สตูว์เนื้อวัวหมูธรรมดากับน้ำเกรวี่ สตูว์เนื้อวัวเห็ดกับหมูในไวน์แดง วัตถุดิบในการประกอบอาหาร.

สตูว์เนื้อวัวเนื้อนุ่ม - บางตัวก็น้ำลายสอแล้ว นี่ยังไม่ใช่สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย แต่เป็นเพียงชื่อของอาหาร

เนื่องจากจานนี้ทำจากหมูจึงหมายถึงเป็นเนื้อสัตว์ ตอนนี้ยังคงต้องพิจารณาว่าสตูว์เนื้อวัวคืออะไรและจะทำให้นุ่มได้อย่างไร

มากที่สุดอีกด้วย แม่บ้านที่มีประสบการณ์บางครั้งการจำวิธีเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูก็เป็นเรื่องยาก ไม่ ไม่ใช่เพราะคนๆ หนึ่งต้องทนทุกข์ทรมานจากการสูญเสียความทรงจำ แต่เนื่องจากมีสูตรอาหารมากมาย แม้แต่ฉันเอง ฉันก็ยังหันไปพึ่งความช่วยเหลือจากอินเทอร์เน็ตและพยายามใช้อินเทอร์เน็ตเพื่อกู้คืนความจำที่หายไป

และถ้าฉันแบ่งปันสูตรอาหารบางอย่างกับคุณแล้วฉันก็ไปเยี่ยมชมตัวเองในส่วน "bon appetit" และค้นหาข้อมูลที่นั่น ท้ายที่สุดแล้ว เป็นไปไม่ได้ที่จะจดจำทุกสิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพยายามมีสมาธิกับการเตรียมอาหารเย็น และมีดินน้ำมันหรือบล็อกเด็กอยู่ใต้ฝ่าเท้าของคุณ

ดังนั้นหากคุณจำวิธีเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูแล้วมาหาฉัน คุณจะไม่เสียใจเลย ที่นี่คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยมากมาย

คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูได้ วิธีทางที่แตกต่าง. วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายสูตรอาหารคลาสสิกกับคุณ

สตูว์เนื้อวัวสูตรคลาสสิก

ฉันเคยเห็นวิธีการเตรียมสตูว์เนื้อวัวด้วย kefir พูดตามตรงฉันไม่ประทับใจกับกลิ่นของอาหารหรือรูปลักษณ์ภายนอกเลย นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันยังคงทำอาหารที่บ้าน สูตรคลาสสิกและลูกๆ ของฉันก็รักเขาอยู่แล้ว

สำหรับสูตรสตูว์เนื้อวัวหมูแบบคลาสสิกฉันต้องการ:

• เนื้อหมู
• หัวหอมใหญ่
• ใบกระวาน - 2 ใบ
• พริกไทย - 10 ถั่ว
• แป้งสาลี - สองช้อนโต๊ะ
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง
• มะเขือเทศ

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรผิดปกติในสูตรคลาสสิกและสามารถเตรียมสตูว์เนื้อวัวดังกล่าวได้โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

สตูว์เนื้อวัวหมูกับแป้ง

เครื่องเทศทั้งหมดรวมทั้ง ใบกระวานและพริกไทยคุณสามารถเพิ่มได้ในปริมาณที่แตกต่างกัน เป็นไปตามที่คุณต้องการ

หากสังเกตสตูว์เนื้อวัวของเรามีแป้ง สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง แต่ความคงตัวของน้ำเกรวี่จะแตกต่างออกไปและรสชาติก็จะเปลี่ยนไปด้วย

สำหรับประกอบอาหาร สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกก่อนอื่นเราต้องเตรียมเนื้อด้วยแป้งก่อนคือหั่นเป็นก้อน ฉันทำมันหรือสามีของฉันทำมันแบบนี้ ขณะที่สามีของฉันกำลังตัดลูกบาศก์ขนาด 2 ซม. ฉันก็ทำความสะอาดพื้นด้วย gouache แน่นอนว่าไม่ใช่ดินน้ำมันที่มีลูกบาศก์ แต่มันก็เบี่ยงเบนความสนใจจากงานไปด้วย

เตรียมเนื้อของเราแล้ว เหลือเพียงใส่ในกระทะ ปรับไฟให้เหลือน้อยที่สุด แล้วเทน้ำครึ่งแก้ว ในน้ำเนื้อของเราจะค่อยๆเคี่ยวจนนุ่มมาก จึงได้ชื่อว่า สตูว์เนื้อวัวนุ่มจากเนื้อหมู

อดใจรอถ้ามันสุกเร็วขึ้นเล็กน้อยสตูว์เนื้อวัวเนื้อนุ่มควรรออีกสักหน่อย

เราเคี่ยวเนื้อในกระทะโดยไม่มีน้ำมันเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เดี๋ยวจะบอกว่าสตูว์เนื้อวัวกับแป้งแล้วมันอยู่ไหนล่ะ? รอก่อน ทุกอย่างมีเวลาของมัน

ผัดเนื้อกับหัวหอมแล้วเติมแป้งสองช้อนโต๊ะ, พริกไทย, ออลสไปซ์, ใบกระวานและเกลือ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หากเนื้อและแป้งของคุณเริ่มไหม้ คุณสามารถเพิ่มน้ำ น้ำมัน หรือไขมันเล็กน้อยลงในกระทะได้ ทอดสตูว์เนื้อวัวของเราด้วยแป้งเป็นเวลา 5 นาที

สตูว์เนื้อวัวหมูนุ่มของเราพร้อมแป้งเกือบพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือทำขั้นตอนสุดท้าย - ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศบดลงในกระทะ ใส่มะเขือเทศลงไปปีนี้เราก็ได้เยอะแล้ว แต่ถ้าคุณไม่มี มะเขือเทศโฮมเมดจากนั้นคุณก็สามารถใช้งานได้ วางมะเขือเทศและเจือจางด้วยน้ำ

ผสมทุกอย่างแล้วสตูว์เนื้อวัวหมูของเรากับแป้งก็เกือบจะพร้อมแล้ว คุณเพิ่มปริมาณมะเขือเทศตามที่คุณต้องการและขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

นานแค่ไหนในการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมู

เวลาในการปรุงอาหารจานนี้ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ หากคุณต้องการให้สตูว์เนื้อวัวนุ่มคุณก็ไม่ควรเร่งรีบและต้องปรุงให้ตรงตามที่เขียนไว้ที่นี่ แต่ถ้ารีบก็ลดเวลาลงได้เกือบครึ่ง

ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีที่เราแปรรูปมะเขือเทศในฤดูร้อน

หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ยกกระทะออกจากเตาและเสิร์ฟได้ทั้งครอบครัว คุณสามารถใช้ทั้งมันฝรั่งและบัควีทเป็นกับข้าวได้

สตูว์เนื้อวัวเนื้อนุ่มของเราควรโรยด้วยพาร์สลีย์สับหรือสมุนไพรอื่นๆ ด้านบน

ตอนนี้คุณไม่ควรมีคำถามว่าสตูว์เนื้อวัวหมูสุกนานแค่ไหนและอย่างไร

เพื่อน ๆ ที่รัก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสตูว์เนื้อวัวหมูกับแป้งของฉัน ถ้าใช่ ให้แบ่งปันสูตรกับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

ขอให้โชคดี แล้วพบกันใหม่

Nina Kuzmenko อยู่กับคุณพร้อมกับสูตรสตูว์เนื้อวัวหมูแสนอร่อย

ทำไมไม่ทำสตูว์เนื้อวัวหมูล่ะ? ในสูตรนี้เราจะบอกคุณ สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูเพื่อความสุขของทั้งครอบครัว

ตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้ใช้เนื้อวัวซึ่งมาจากอาหารฮังการี แต่การปฏิบัติในระยะยาวของพนักงานต้อนรับของเราแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าเนื้อหมูทำให้อร่อยไม่น้อยและอาจอร่อยกว่าด้วยซ้ำ!

เตรียมตัว สตูว์เนื้อหมูทางที่ดีควรใช้ส่วนของหมู เช่น คอ ไหล่ หรือแฮม และควรใช้หมูไม่ติดมันเพื่อให้อาหารจานนั้นไม่หนักเกินไป

ในฮังการีพวกเขาเชื่อว่า: ถ้าคุณทำสตูว์เนื้อวัวด้วยอารมณ์ดีจาก เนื้อดีไม่เพียงแต่ชาร์จพลังงานและอารมณ์ดี แต่ยังช่วยบรรเทาความเครียดและโรคต่างๆ อีกด้วย! และในฤดูหนาวคุณสมบัติของอาหารที่รวมอยู่ในอาหารของเรามีความสำคัญมาก ดังนั้น เรามาเตรียมทุกสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นและเริ่มเตรียมอาหารจานเลิศรสนี้กันดีกว่า

ส่วนผสมสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมู

รูปถ่าย: elementarynovatson.rfวัตถุดิบ:

เนื้อสันในหมู 500 กรัม
พริกไทยดำ 5-6 เม็ด
ใบกระวาน 2 ใบ
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
1-2 ช้อนชา เกลือ
พริกไทยดำและพริกแดงร้อนเพื่อลิ้มรส

สูตรสตูว์เนื้อวัวหมู:

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูแบบคลาสสิก ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 2-3 ซม. ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที คนให้เข้ากัน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อทอดทุกอย่างด้วยไฟปานกลางอีก 5-7 นาทีคนให้เข้ากันพริกไทยและเกลือใส่แป้งและพริกไทยผสมให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 3 นาทีใส่มะเขือเทศบดผัดใส่ใบกระวานเท ในน้ำต้มสุก 2 ถ้วย น้ำร้อน, หรือ น้ำซุปเนื้อใต้ฝาเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวหมูที่เตรียมไว้ โรยด้วยสมุนไพร พร้อมด้วยเครื่องเคียงตามชอบ: มันฝรั่งบด ข้าว ฯลฯ อร่อย!

เมนูที่ทำง่ายและอร่อยอย่างสตูว์เนื้อวัวหมู - ตัวเลือกที่ดีสำหรับ อาหารประจำวันและไม่เพียงแต่คุณสามารถส่งไปที่ ตารางเทศกาลตกแต่งอย่างสวยงามและจัดใส่จาน เปลี่ยนสัดส่วนของส่วนผสมตามรสนิยมของคุณเพิ่ม พริกหยวกแครอท หรือผักอื่นๆ และสร้างเองได้ สูตรลายเซ็นสตูว์เนื้อวัวหมู!

สูตรวิดีโอสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมู

สมัครสมาชิกกับผู้เขียน

สตูว์เนื้อวัวนั้นดั้งเดิมทำจากเนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว แต่เนื้อหมูที่ทำด้วยวิธีนี้กลับออกมาดีพอๆ กัน และบางครั้งก็ดีกว่าด้วยซ้ำ โดยปกติจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองกับข้าว: พาสต้า, มันฝรั่ง, บัควีท ฯลฯ อย่าเสียเวลากับคุณและหาวิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูอย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่?

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำอุ่นต้มหรือน้ำซุปเนื้อ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่งถั่ว – 5 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราล้างหมูด้วยน้ำเย็นเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆและทอดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อนในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช จากนั้นใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและสับลงในเนื้อเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่แป้ง ใส่พริกไทยดำลงไปเล็กน้อย แล้วทอดประมาณ 3 นาที

หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศบด ใบกระวาน เทลงใน 2 ถ้วยหรือน้ำต้มเย็น ปิดฝาแล้วเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที พร้อมจานปรุงรสด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผักดอง

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในซอสครีมเปรี้ยว?

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ปาปริก้าบด – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• เครื่องเทศ.

สำหรับซอส:

• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยปาปริก้า จากนั้นทอดเนื้อในกระทะที่อุ่นไว้จนได้ เปลือกสีน้ำตาลทอง. หลังจากนั้นให้เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวหมูด้วยไฟอ่อนจนสุก ความพร้อมเต็มที่. ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวงแล้วผัดในกระทะอีกใบ โดยเติมแป้งเล็กน้อย จากนั้นโอนหัวหอมทอดลงไป เนื้อปรุงสุกผสมและเคี่ยวต่อไปด้วยไฟอ่อน ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ลงในกระทะ

ตอนนี้มาเตรียมซอส: ใส่ซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในเนื้อ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เสิร์ฟจานเสร็จพร้อมกับเครื่องเคียงและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 700 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• น้ำ – 180 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม

เราขอเสนออีกทางเลือกหนึ่งในการปรุงอาหารให้อร่อย หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และแป้งสาลี จากนั้นเทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามหลายเมนู เปิดอุปกรณ์ ตั้งโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 30 นาที แล้ววางหมูที่เตรียมไว้ ในระหว่าง ปรุงอาหารให้คนเนื้อหลาย ๆ ครั้ง

ในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดและเตรียมผักทั้งหมด: สับแครอทเป็นเส้น, หั่นหัวหอมเป็นก้อน, ล้างพริก, สับเป็นก้อน, แล้วเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศแล้วสับเนื้อให้ละเอียด

หลังจากนั้นให้ใส่ผักทั้งหมดลงในเนื้อ ปรุงรสด้วยเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปรุงสตูว์เนื้อวัวในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยปิดฝา ก่อนปิดหม้อหุงข้าวประมาณหนึ่งนาที ให้ใส่กระเทียมสับลงไป คนให้เข้ากันแล้วปิดเครื่อง สตูว์เนื้อวัวพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเป็นอาหารจานที่สอง!

โดยทั่วไปแล้วนี่คืออาหารฮังการีซึ่งเป็นซุปข้นของคนเลี้ยงแกะชาวฮังการีที่ทำจากพริกสูง ชิ้นตุ๋นเนื้อสัตว์ผักและเครื่องเทศต่าง ๆ ปรากฏขึ้นก่อนที่จะมีการก่อตัวของฮังการีด้วยซ้ำเพราะก่อนที่ชาวฮังกาเรียนจะเป็นคนเร่ร่อน คนเลี้ยงแกะละเผ่าของตนไปนานแล้ว มุ่งสู่ทุ่งหญ้า ภรรยาของตนเพื่อรวบรวมพวกเขาสำหรับการเดินทาง จึงตากเนื้อให้แห้งแล้วจัดหาเสบียงให้พวกเขา คนเลี้ยงแกะทำได้แต่ต้มกับน้ำพร้อมผักเท่านั้น หัวผักกาด ใช้เป็นหลัก

เมื่อเวลาผ่านไปสูตรได้รับการปรับปรุงโดยยืมมาจากอาหารอื่น ๆ ของโลกและได้รับชื่ออื่น ตามเนื้อผ้า Goulash ฮังการีปรุงในหม้อขนาดใหญ่ เปิดไฟการเติมปาปริก้ากลายเป็นข้อบังคับมันฝรั่งต้มแยกกันและเพิ่มในระหว่างกระบวนการตุ๋นและไม่สุกพร้อมกับเนื้อทันทีจานนี้กินร้อนมาก แต่ตอนนี้วิธีการปรุงอาหารนี้ - เหนือไฟแบบเปิดใน หม้อต้ม - ได้รับการเก็บรักษาไว้ในฮังการีเพื่อนักท่องเที่ยวเป็นหลักเท่านั้น ในร้านอาหารปรุงบนแผ่นทองแดง

วัตถุดิบ

• เนื้อสัตว์ใด ๆ ที่ไม่มีกระดูก (1 กก.)
• หัวหอมใหญ่ (1-2 ชิ้น)
• มะเขือเทศลูกใหญ่ (1 ชิ้น)
• แครอท (1 ชิ้น)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
• เครื่องปรุงรสที่ชอบ - ไม่จำเป็น
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ)
• แป้ง (2-3 ช้อนโต๊ะ)
• ใบกระวาน (2-3 ชิ้น)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวพร้อมน้ำเกรวี่สูตรทีละขั้นตอน:

เตรียมเนื้อ

1. หั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเนื้อสัตว์อะไรก็ได้ที่คุณมี ใส่ในชาม ใส่เกลือและพริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบลงไป - ฉันเติมเครื่องปรุงรสเนื้อสัตว์ กระเทียมแห้ง และผักชีฝรั่ง ผสมให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็นก่อน ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรืออาจเป็นวันด้วยซ้ำ

ผัดผัก

1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย ขูดหรือหั่นแครอท แล้วใส่หัวหอมลงไปผัด หั่นมะเขือเทศตามชอบ ผัดทุกอย่างพร้อมกับหัวหอมและแครอท

เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในผัก

1. เมื่อผักสุกก็ถึงเวลาใส่เนื้อลงในกระทะทอดประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นจึงนำไปใส่จานที่สะดวกและลึกยิ่งขึ้นเทน้ำลงไปสองเท่าของเนื้อสัตว์แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท แต่ปิดไม่สนิทเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง - หนึ่งครึ่ง

มาเตรียมน้ำเกรวี่กัน

1. เมื่อเนื้อพร้อมให้เตรียมน้ำเกรวี่แม้ว่าคุณจะทำได้เช่นใส่มันฝรั่งและใส่เกลือเคี่ยวทุกอย่างจนสุก - คุณจะได้สตูว์เนื้อวัวฮังการีเกือบในประเทศของเราจานนี้มักจะเรียกว่าสตูว์ จริงๆก็มีน้ำเกรวี่อยู่แล้วแต่ทำให้ข้นและอร่อยขึ้นได้นะคะ ปกติจะทอดแป้งเพื่อทำซอส แต่วันนี้ขี้เกียจหน่อยค่ะ ไม่ทอดค่ะ

เอาอุปกรณ์สะดวกๆ มาฝากค่ะ ฉันชอบเตรียมซอสสำหรับใส่เกรวี่ค่ะ โถธรรมดา 0.5 ลิตร กวนสะดวกมาก ใส่ซอสมะเขือเทศและแป้งลงไป เทหมด ครึ่งแก้ว น้ำอุ่นและคนให้เข้ากันด้วยส้อมจนเนียน

จากนั้นเทน้ำอีกเล็กน้อยคนให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะที่มีสตูว์เนื้อวัวตั้งไฟแรงคนเป็นครั้งคราวเมื่อน้ำเกรวี่เดือดลดไฟลงใส่ใบกระวานแล้วต้มสักสองสามนาทีจากนั้นปิดและ ปล่อยให้จานที่เสร็จแล้วพร้อมน้ำเกรวี่ชงอยู่พักหนึ่ง สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมรูปถ่าย

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้ว

1. สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่พร้อมแล้ววางกับข้าวบนจาน - ฉันมีข้าวคุณสามารถเสิร์ฟกับข้าวที่คุณชอบที่สุดและเหมาะกับคุณเช่นพาสต้ามันฝรั่งใส่สตูว์เนื้อวัวหมูปรุงสุกกับน้ำเกรวี่ลงในจาน , เรียกครอบครัวไปที่โต๊ะ ตอนนี้เรารู้ด้วยน้ำเกรวี่แล้ว อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับซอสมะเขือเทศและผัก

เรามักจะคิดถึงสิ่งที่จะทำเป็นอาหารกลางวันให้กับครอบครัวของเราเพื่อให้อร่อยน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพวันนี้เราจะเล่าให้คุณฟังถึงอาหารจานนี้ ของเราง่ายๆ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณทำอาหารได้ สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยหมูกับผักวางมะเขือเทศและ ชิ้นอ่อนโยนเนื้อตามสูตรคลาสสิก มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ อาหารจะเตรียมในกระทะ ในกระทะ หรือหม้อขนาดใหญ่ โดยเติมมะเขือเทศบด ซีอิ๊วขาว โดยจะมีแป้งหรือไม่มีแป้งก็ได้ มีสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมฟักทองกะหล่ำปลีและแตงกวาด้วย

สตูว์เนื้อวัวกับหมูเป็นอาหารเลิศรสที่อร่อยมากและทำง่ายทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมัน การเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูนั้นไม่ใช่เรื่องยากในขั้นตอนแรกการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ สตูว์เนื้อวัวที่อร่อยมากทำจากเนื้อสันใน คาร์โบไฮเดรต ไหล่ ขาและคอหมู วันนี้เราจะเตรียมเมนูคอหมูค่ะ จะนำส่วนอื่นๆ มาประกอบเป็นสูตรก็ได้ค่ะ

วัตถุดิบ:

• หมู - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศผสมกับมายองเนส
• เครื่องเทศสำหรับหมู
• พริกไทย
• งาเล็กน้อย
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• บัควีทและน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 (ธัญพืช 1 ส่วนน้ำ 2 ส่วน)
• น้ำสำหรับเคี่ยวเนื้อ.

เลือกปริมาณน้ำตามชอบ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบน้ำซุปหรือไม่ ถ้ารักก็ควรมีน้ำเพิ่ม ในกรณีของฉันใช้แก้ว 1 ใบ

สตูว์เนื้อวัวหมู - ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่และ คุณค่าทางโภชนาการสตูว์เนื้อวัวหมูถูกออกแบบมาสำหรับ 100 กรัม จานพร้อม ตารางแสดงข้อมูลเฉลี่ยที่คุณสามารถใช้เป็นแนวทางและดูจำนวนแคลอรี่ในสตูว์เนื้อวัวหมูได้

นานแค่ไหนในการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมู

หลายๆ คนสนใจเวลาในการปรุงอาหารจานนี้ เพื่อที่จะบอกว่าสตูว์เนื้อวัวหมูสุกได้นานแค่ไหน สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณใช้ส่วนใดของเนื้อหมูในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องทอดก่อนแล้วจึงตุ๋นสตูว์เนื้อวัวหมูทุกอย่างจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงและสตูว์จะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมู

สูตรของเราจะบอกรายละเอียดวิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมผัก เราจะต้องมีส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด เช่น แครอท หัวหอม พริกหยวก อย่างแน่นอน ผักธรรมชาติจะทำให้จานมีกลิ่นหอมและเข้มข้น ดูรายละเอียดวิธีการทำสตูว์เนื้อวัวหมูที่บ้านอย่างถูกต้องรวดเร็วและอร่อยตามสูตรคลาสสิก

ขั้นตอนที่ 1.หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ แครอทและพริกไทยเป็นเส้น สับกระเทียมให้ละเอียดมาก ขูดหรือกดกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2.เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เนื้อสับ ต้องทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ขั้นตอนที่ 3เพิ่มแครอทและพริกไทยลงในเนื้อแล้วทอดต่อ

ขั้นตอนที่ 4ทันทีที่ผักทอดพอแล้ว ให้เติมน้ำ 1 แก้วลงในกระทะ ใส่มายองเนส มะเขือเทศบดและเครื่องเทศ และเกลือตามชอบ อย่าลืมลดความร้อนในขั้นตอนนี้แล้วปิดฝาเพื่อให้เนื้อเคี่ยวจนนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ทันทีที่เนื้อนิ่มคุณสามารถพิจารณาสตูว์เนื้อวัวที่พร้อมแล้วนำกระทะออกจากเตา เนื่องจากมีการใช้ที่นี่ คอหมูแล้วเนื้อก็ไม่ได้ปรุงเป็นเวลานาน โดยรวมแล้วขั้นตอนการดับเพลิงใช้เวลา 20 นาที ถ้าเนื้อมาจากส่วนอื่น คุณอาจต้องเคี่ยวให้นานขึ้น

จะเสิร์ฟกับอะไร? เครื่องเคียงสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมู

กับข้าวสามารถเป็นอะไรก็ได้อย่างแน่นอน เข้ากันได้ดีกับสตูว์เนื้อวัวหมู มันฝรั่งบดหรือบัควีทสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือพาสต้าก็ได้ วันนี้เราจะเตรียมบัควีทเป็นกับข้าวสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมู

ขั้นตอนที่ 5ในกระทะเทบัควีทหนึ่งแก้วกับน้ำ 2 แก้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เราวางมันลงบนเตา หลังจากที่น้ำเดือดคุณต้องลดความร้อนและปรุงจนน้ำระเหยหมด

สตูว์เนื้อวัวหมูแสนอร่อยที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว เราวางกับข้าวบนจาน เพิ่มสตูว์เนื้อวัว และเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่

สตูว์เนื้อวัว – อร่อยและค่อนข้าง สูตรประหยัดจานเนื้อที่จะช่วยคุณเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารสำหรับทั้งครอบครัวและคุณจะมีเนื้อเพียงชิ้นเล็ก ๆ เท่านั้น ฉันจะแสดงตัวเลือกที่ง่ายที่สุดให้คุณดู - สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะน่าสนใจเป็นพิเศษและมีประโยชน์สำหรับผู้เริ่มต้นและจะเตือนผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้อยู่แล้วเกี่ยวกับขั้นตอนหลัก ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมสตูว์เนื้อวัว: เนื้อสัตว์ผัดกับหัวหอมแล้วเคี่ยวในซอสมะเขือเทศจนนิ่ม มันมักจะทำหนาและมากเสมอเพื่อที่จะมีอะไรมาราดบนกับข้าวกับมันฝรั่งบด โจ๊กหรือพาสต้า

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• หมูไขมันปานกลาง – 300-350 กรัม
• หลอดไฟ – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล. หรือน้ำมันหมู 60-70 กรัม
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา (เกลือเพื่อลิ้มรส);
• พริกไทยดำ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 2 หยิก;
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร (ไม่จำเป็น);
• ใบกระวาน – 1-2 ชิ้น;
• น้ำ - 2-2.5 แก้ว

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่:

1. เริ่มจากการเตรียมการกันก่อน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. แยกน้ำมันหมูออกจากผิวหนัง หั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ กระทะร้อนละลายออก ความร้อนใต้กระทะต่ำกว่าปานกลางเพื่อไม่ให้น้ำมันหมูสุกเกินไป หากคุณปรุงอาหารด้วยน้ำมัน ให้ข้ามขั้นตอนนี้
2. ในขณะที่กำลังทำสนับมือให้ล้างเนื้อชิ้นหนึ่งให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2-3 ซม. นี่เป็นการตัดมาตรฐานสำหรับสูตรสตูว์เนื้อวัว แต่ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือแท่งก็ได้ เราจับแคร็ก (หรือตั้งน้ำมันให้ร้อน) แล้วใส่เนื้อลงในไขมันที่กำลังเดือด
3. เพิ่มความร้อนกวนระเหย น้ำเนื้อและทอด ชิ้นเนื้อจนเป็นสีน้ำตาล
4. เทน้ำเดือดครึ่งแก้ว (ระวังไขมันอาจกระเด็น!) เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปิดฝาแล้วปล่อยให้เนื้อเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน หลังจากเคี่ยวก่อน เนื้อหมูจะนุ่มขึ้นและซึมซับรสชาติของซอสมะเขือเทศได้ดีขึ้น
5. เราระเหยของเหลวที่เหลือให้เหลือเพียงไขมัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสี่วง เทใส่หมูลงไปผัดประมาณห้านาที
6. ดูว่าหัวหอมมีความโปร่งใสแค่ไหน? ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นแล้วใส่ใบกระวานหนึ่งหรือสองใบ
7. เพิ่มแป้ง จำเป็นต้องให้สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่มีความหนาสม่ำเสมอ หลังจากเติมแป้งแล้ว ให้ผสมทุกอย่างทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อนแป้ง ผัดต่อให้แป้งลงทอดเล็กน้อยให้กลายเป็นสีนมอบไม่เข้มขึ้น หากคุณหักโหมจนเกินไปอาจเกิดอาการค้างอยู่ในคอที่ไม่พึงประสงค์ได้
8. บดมะเขือเทศในเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น มะเขือเทศสดไม่ได้มีเสมอไปดังนั้นวางมะเขือเทศหรือ ซอสมะเขือเทศ. มะเขือเทศก็ใช้ได้เช่นกัน น้ำผลไม้ของตัวเองน้ำมะเขือเทศก็ใช้ได้เช่นกัน เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะ ทอดประมาณสองถึงห้านาที (วางและซอสน้อยลง แต่คั้นน้ำนานขึ้น)
9. เทน้ำ 1.5 ถ้วยลงไป ค่อยๆ เติมของเหลวทีละน้อย ไม่ต้องเติมทั้งหมดในคราวเดียว มาลิ้มรสเกลือกันเถอะ หลังจากเดือดแล้วลดไฟลง ปิดทับสตูว์เนื้อวัวหมูด้วย ซอสมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที คนส่วนผสมในกระทะ 2-3 ครั้ง ปรับความหนาของน้ำเกรวี่ได้โดยการเติมน้ำหากจำเป็น
10. ในระหว่างการตุ๋นหมูจะนุ่มและนุ่มอย่างสมบูรณ์ส่วนประกอบของซอสมะเขือเทศจะ "ผูกมิตร" กันและจะออกมาสดใสหนาและเข้มข้น การเติมครีมเปรี้ยวจะช่วยให้รสชาตินุ่มลง เพียงแต่ไม่ต้องเติมทันที แต่ควรเติมประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อม หากมะเขือเทศเปรี้ยวเกินไป ให้เติมน้ำตาลสองสามหยิบมือ
11. มันบดถือเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุด แต่สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่คือ... จานสากลซึ่งจะอร่อยกับเครื่องเคียงใด ๆ คุณสามารถต้มข้าวไร้เชื้อหรือบัควีท พาสต้า ข้าวสาลี หรือลูกเดือยได้ เตรียมสลัดง่ายๆ หรือซื้อผักดองและน้ำหมักแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมู – เผยความลับของอาหารฮังการี

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารฮังการีประจำชาติที่เกี่ยวข้องกับซุปข้น และไม่ใช่อาหารจานหลักอย่างที่เชื่อกันทั่วไปในประเทศของเรา ชื่อของอาหารจานนี้มาจากคำภาษาฮังการี "guyash" ซึ่งแปลว่าคนเลี้ยงแกะและนี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ คนเลี้ยงแกะเป็นคนคิดขึ้นมาด้วย สูตรนี้. เหนือกองไฟในหม้อต้มพวกเขาปรุงเนื้อวัวหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ค่อยๆใส่มันฝรั่งลงไป พริกหยวก,หัวหอม,มะเขือเทศและผักอื่นๆ จากการเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานาน เนื้อก็นุ่มขึ้น และผักก็ถูกต้มจนกลายเป็นน้ำเกรวี่ข้นและมีกลิ่นหอม

วันนี้สตูว์เนื้อวัวเตรียมจาก เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน. เนื้อหมูเป็นที่นิยมใช้กันมากที่สุด มันอ้วนกว่า นุ่มกว่า และปรุงเร็วกว่า เราให้คุณเลือก สูตรที่ดีที่สุดสตูว์เนื้อหมู

สตูว์เนื้อวัวหมูธรรมดากับครีม

สตูว์เนื้อวัว - แขกประจำในเมนูอาหารของโรงอาหารและสถานประกอบการประชาธิปไตยอื่น ๆ การจัดเลี้ยง. จานที่ประกอบด้วย ชิ้นเล็ก ๆเนื้อในซอสมะเขือเทศเข้มข้นเข้ากันได้ดีกับโจ๊ก พาสต้าและมันบด สตูว์เนื้อวัวก็อร่อยไม่แพ้กันที่ปรุงสดใหม่หรืออุ่น ด้วยการเรียนรู้การปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูง่าย ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถแก้ปัญหาอาหารกลางวันและอาหารเย็นอย่างรวดเร็วได้อย่างง่ายดาย

ส่วนผสมของสูตร:

• เนื้อหมู700
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะเขือเทศ 5 ชิ้น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ, พริกไทยดำ, ปาปริก้าเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อเลือกหมูควรเลือกที่คอ ในส่วนนี้เนื้อจะนุ่ม มีไขมัน สตูว์เนื้อวัวจะนุ่มและมีกลิ่นหอม ตัดเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ การทำเช่นนี้สะดวกกว่าในขณะที่เนื้อแช่แข็งอยู่ครึ่งหนึ่ง หากใช้เนื้อสัตว์จาก ตู้แช่แข็งให้ตัดทันทีที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก ใส่เนื้อสดในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาทีก่อนหั่น
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อลงในหัวหอม ทอดกวนจนเป็นสีเหลืองทอง โรยเนื้อย่างด้วยแป้ง คน. ทอดประมาณ 2-3 นาที
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก ขูดเนื้อ เครื่องขูดหยาบ. โพสต์ไว้ น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมเนื้อ คน. ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เมื่อมะเขือเทศนิ่มและได้รับ ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน,เติมน้ำ. หลนเป็นเวลา 30 นาที 5 นาทีก่อนสิ้นสุด เติมเกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเพิ่มครีมเปรี้ยว ให้ความร้อนสักครู่แล้วนำออกจากเตา
4. คำแนะนำ: ในฮังการี เมล็ดยี่หร่าจะถูกเติมลงในสตูว์เนื้อวัวเสมอ ทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวด้วย ข้าวต้มหรือพาสต้าเส้นเล็ก

สตูว์เนื้อวัวหมูกับมันฝรั่งในหม้อขนาดใหญ่

หากอาหารกลางวันของคุณมักจะประกอบด้วยอาหารจานหลักเพียงอย่างเดียว ให้ลองทำสตูว์เนื้อวัวหมูกับมันฝรั่ง สตูว์เนื้อวัวที่อุดมไปด้วยมันฝรั่งมีลักษณะคล้ายซุปมากกว่าอาหารจานทั่วไปอื่น ๆ จานนี้น่าพึงพอใจมีคุณค่าทางโภชนาการและแปลกตามาก ตัวแทนของมนุษยชาติครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งกว่าจะชอบมันเป็นพิเศษ

ส่วนผสมของสูตร:

• หมู600 ก
• มันฝรั่ง1200 ก
• หัวหอม 3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มะเขือเทศบด 200 กรัม
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม 3 กลีบ
• ปาปริก้า, พริกไทยดำ, แดง พริกไทยป่น, ใบกระวาน, ยี่หร่า

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชลงในหม้อ ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ผัดผักเป็นเวลา 5 นาที ใส่หมูที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดต่อจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดให้เข้ากันกับเนื้อและ ผัก 3-5นาที.
2. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกลงในหม้อ เทน้ำลงไปจนส่วนผสมทั้งหมดปิดสนิท เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง มันฝรั่งควรเริ่มเดือด ทำให้น้ำเกรวี่มีความเข้มข้นตามต้องการ ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ให้ใส่เครื่องเทศ เกลือ และกระเทียมบด
3. คำแนะนำ:หากมันฝรั่งสุกไม่สุกดี คุณสามารถทำให้ซุปข้นด้วยแป้งได้ ทอดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในกระทะจนเป็นครีมผสมน้ำเล็กน้อยแล้วเติมน้ำซุปเดือดคนให้เข้ากัน
4. สตูว์เนื้อวัวตามสูตรนี้สามารถปรุงด้วยไฟแทนเคบับที่น่าเบื่อ ผลลัพธ์จะทำให้ทุกคนตะลึง!

วิธีการให้อาหาร: เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวพร้อมไวน์ Tokaj หรือ Eger หนึ่งขวด

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่และเห็ด

สตูว์เนื้อวัวหมูเป็นอาหารแคลอรี่สูงที่ค่อนข้างน่าพึงพอใจ แม้จะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่คุณจะไม่กินบ่อยเพราะกลัวน้ำหนักเพิ่ม คุณสามารถลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ได้โดยการลดปริมาณเนื้อหมูที่มีไขมัน คุณสามารถแทนที่ด้วยแชมเปญได้ เตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมน้ำเกรวี่และเห็ด ร่างจะไม่ได้รับอันตราย!

ส่วนผสมของสูตร:

• หมู400 ก
• เห็ด400 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• พริกหยวก 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• เกลือเครื่องปรุงรส
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หลักการเตรียมสตูว์เนื้อวัว สูตรที่แตกต่างกันเหมือน. ขั้นแรกผัดหัวหอมเห็ดและพริกหยวกในน้ำมันพืช จากนั้นจึงใส่เนื้อสัตว์ เคี่ยวจนของเหลวระเหยและเนื้อเริ่มเป็นสีน้ำตาล
2. ลวกมะเขือเทศ เอาเปลือกออก ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มไปที่สตูว์เนื้อวัวเคี่ยวประมาณ 10 นาที ผสมแป้งกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเนื้อสัตว์และผัก นำไปต้ม. เจือจาง น้ำร้อน(200 มล.) หลนเป็นเวลา 30 นาที ในตอนท้ายใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสับ
3. คำแนะนำ:มะเขือเทศสามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำซอสครัสโนดาร์หรือ น้ำมะเขือเทศ. แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถเตรียมสตูว์เนื้อวัวด้วยมายองเนสได้

สตูว์เนื้อวัวหมูที่อร่อยที่สุดในหม้อหุงช้า

ยิ่งสตูว์เนื้อวัวเคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้น เข้มข้นขึ้น และรสชาติดีขึ้นเท่านั้น สำหรับผู้ที่มีหลายเมนูการไม่มีเวลาเตรียมอาหารก็ไม่ใช่ปัญหา ใน " ความดันสูง» สตูว์เนื้อวัวจะพร้อมภายใน 15 นาที สตูว์เนื้อวัวหมูจะปรุงในหม้อหุงช้าภายในหนึ่งชั่วโมง

ส่วนผสมของสูตร:

• หมู 500 ก
• มะเขือเทศบด 125 ก
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำซุป 125 มล
• ไวน์แดง 125 มล
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ปาปริก้า, ยี่หร่า, มาจอแรม, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามหลายเมนูที่ตั้งค่าเป็นโหมด "Saute" ให้ทอดกระเทียม ต่อไป เมื่อคุณปอกและหั่นผักและเนื้อสัตว์ ให้ใส่หัวหอม แครอท เนื้อ และพริกหยวกลงไป หลังจากเพิ่มส่วนผสมใหม่แล้ว ให้คนส่วนผสมเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดผัดให้เข้ากัน
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า วางด้วยเนื้อสัตว์และผัก เทน้ำซุปและไวน์ลงไป หากของเหลวดูอ่อนลง ให้เติมน้ำซุปเพิ่ม เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ นำไปต้ม. ปิดฝาให้แน่น ตั้งค่าโหมดเป็น "แรงดันสูง" เวลาทำอาหาร – 15 นาที รอสัญญาณจับเวลา ปล่อยไอน้ำอย่างระมัดระวัง และเพลิดเพลินกับอาหารจานที่เสร็จแล้ว
3. คำแนะนำ: สตูว์เนื้อวัวฮังการีแท้ๆมีอีกหนึ่งอย่าง ลักษณะเด่นเมื่อเปรียบเทียบกับคนอื่นๆ ซุปข้นด้วยสูตรที่คล้ายกัน - "chipette" นี่คือเกี๊ยวจาก ทดสอบที่บ้านค่อนข้างไม่มีรูปทรงเนื่องจากทำโดยการฉีกแป้งออกจากชิ้นธรรมดาด้วยมือของคุณ เพิ่ม Chipette พร้อมกับมันฝรั่ง ซุปจะข้นขึ้นและมีรสชาติพิเศษแบบฮังการี

สตูว์เนื้อวัวหมูจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วดังนั้นจึงควรทำอาหารจานนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูเหมือนในโรงอาหาร

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่อย่างถูกต้องและอร่อย - เคล็ดลับความลับสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่

สตูว์เนื้อวัว - จานเนื้อซึ่งเป็นเจ้าของโดยชาวฮังการี อาหารประจำชาติแต่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก สตูว์เนื้อวัวประกอบด้วยเนื้อสับหยาบในน้ำเกรวี่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม นี่เป็นการผสมผสานระหว่างซุปกับอาหารจานร้อนจานที่สอง ตามเนื้อผ้าสตูว์เนื้อวัวทำจากเนื้อหมู โปรเซสยาวๆ การรักษาความร้อนทำให้เนื้อแข็งนี้ละลายในปากของคุณ เมื่อเวลาผ่านไปสูตรคลาสสิกได้รับการเปลี่ยนแปลง ตอนนี้สตูว์เนื้อวัวปรุงจากเนื้อหมู กระต่าย และเนื้อสัตว์ทั่วไป

สูตรอาหารที่น่าสนใจ:

น้ำเกรวี่สำหรับสตูว์เนื้อวัวส่วนใหญ่มักทำจากผัก อาจเป็นมะเขือเทศ มันฝรั่ง พริกหยวก หัวหอมและแครอท แม่บ้านยุคใหม่มีสูตรอาหารที่สามารถทำน้ำเกรวี่เป็นครีมหรือเช่นเห็ดได้ ควรสังเกตว่าต้องรับประทานผักและเนื้อสัตว์ในสัดส่วนที่เท่ากัน

หากต้องการให้น้ำเกรวี่ข้น ให้ใส่ลงไป แป้งสาลีหรือ แป้งมันฝรั่ง. คุณต้องปรุงสตูว์เนื้อวัวในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหนา ตามหลักการแล้ว เครื่องครัวควรเป็นเหล็กหล่อ
เราจะบอกวิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ หมูไม่ต้องการการตุ๋นนานดังนั้นสตูว์เนื้อวัวจึงเตรียมได้เร็วกว่าเนื้อวัวมาก

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่

สูตรที่ง่ายและธรรมดาที่สุดในการทำสตูว์เนื้อวัวหมู จานที่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นกับครอบครัวและถึงแม้จะมีความเรียบง่าย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีกลิ่นหอมมาก

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวพร้อมน้ำเกรวี่ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสันในหมูไม่มีกระดูก – 1 กก.
• หัวหอม - 3 หัวขนาดกลาง
• แป้งสาลี – 60 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสด - 1 พวง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า เนื้อสันในหมูล้างใต้น้ำไหล แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่เนื้อสับแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและเทน้ำร้อนหรือน้ำซุปเนื้อจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ
2. ในขณะที่เนื้อกำลังตุ๋น ให้ปอกหัวหอม ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหากใส่หัวหอมทอดเป็นเวลาสามนาทีกวน จากนั้นใส่แป้งลงไปผัดอย่างรวดเร็วแล้วทอดจนแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ตอนนี้ย้ายเนื้อหาของกระทะไปที่สตูว์
3. ในชามแยกต่างหากรวมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบด เติมน้ำเล็กน้อย เติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสตามชอบ ผสมให้เข้ากัน เทซอสที่ได้ลงในกระทะพร้อมเนื้อคนให้เข้ากันรอจนเดือดแล้วปิดไฟ ล้างสมุนไพรสด แห้ง และสับละเอียด เพิ่มเนื้อผสม วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวต้มหรือสปาเก็ตตี้
4. สตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมน้ำเกรวี่พร้อมแล้ว! อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับแชมเปญและไวน์แดง

การผสมผสานแบบคลาสสิก เนื้อฉ่ำและจะมีเห็ดหอมอยู่เสมอ ตัวเลือกที่ชนะ. การเติมไวน์ทำให้อาหารจานนี้ดูประณีตและประณีต ลองเลย - คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมเห็ดและไวน์แดง คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสันในหมู – 800 กรัม
• แชมเปญสด– 500 กรัม.
• สีแดง ไวน์แห้ง– 100 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมูที่ละลายไว้แล้วด้วยน้ำเย็น เอาฟิล์มและเส้นเลือดทั้งหมดออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนจัดวางเนื้อสับเป็นส่วนเล็ก ๆ ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว ทอดหมูจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้ย้ายเนื้อทอดลงในกระทะใส่เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งหอมใส่แป้งสาลีผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเทไวน์ลงในกระทะปิดฝาแล้วใส่ลงไป ไฟช้า. เคี่ยวหมูเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ในขณะที่เนื้อกำลังเดือดเราก็จะเริ่มปรุง ซอสเห็ดสำหรับสตูว์เนื้อวัว ดังนั้นปอกเปลือกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ล้างแชมเปญสดใต้น้ำไหล แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมสับทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ด ผสม ใส่เกลือ และผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนของเหลวระเหยหมด
3. หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่เห็ดทอดลงในกระทะด้วย สตูว์ผสมทุกอย่างให้ร้อนรวมกันอีกยี่สิบนาที
4. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมมันบด ข้าวต้ม หรือพาสต้า

สตูว์เนื้อวัวหมูกับแชมปิญองและไวน์แดงพร้อมแล้ว! อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ผัก

เนื่องจากเนื้อหมูเข้ากันได้ดีกับผักทุกชนิดจึงใช้สตูว์เนื้อวัวด้วย น้ำเกรวี่ผักมันจะได้สารอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก จานนี้สามารถรับประทานเดี่ยวๆ ได้ง่ายๆ หรือจะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวจานโปรดก็ได้

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมน้ำเกรวี่ผัก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หมู – 450 กรัม
• มันฝรั่ง – 2 หัวขนาดกลาง
• มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 หัวขนาดกลาง
• กระเทียม – 3 กลีบ
• น้ำซุปเนื้อ - 1 แก้ว
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เราละลายเนื้อหมูล่วงหน้าแล้วล้างให้สะอาดตัดส่วนเกินทั้งหมดออกให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เราปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ในชามแยกต่างหาก รวมกระเทียมสับ น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ เกลือ และเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน ผลลัพท์ที่ได้ น้ำมันกระเทียมเทเนื้อสับผสมแล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อหมักไว้ยี่สิบนาที
2. ในขณะที่หมักเนื้อเราก็เตรียมผักกัน ปอกมันฝรั่ง ล้างใต้น้ำไหล แล้วหั่น ชิ้นใหญ่. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เราล้างมะเขือเทศสดตัดเป็นรูปกากบาทบริเวณก้านเทน้ำเดือดลงไปแล้วเอาผิวหนังออก มะเชือเทศปั่นตัด.
3. เรานำเนื้อออกจากตู้เย็น ตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ ใส่หมู ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ตอนนี้เราย้ายเนื้อทอดลงในกระทะใส่หัวหอมสับที่นี่แล้วเทน้ำซุปเนื้อ คนให้เข้ากัน ปิดฝา แล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน เนื้อจะเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ใส่มันฝรั่งสับและแครอทขูดลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ใบกระวาน และผสมให้เข้ากัน เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นใส่มะเขือเทศสับ ผัด ตั้งไฟเป็นเวลาสิบนาทีแล้วปิดไฟ
5. วางจานที่เสร็จแล้วบนจานโรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดแล้วเสิร์ฟร้อน

สตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมน้ำเกรวี่ผักพร้อมแล้ว! อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับผักดองและซอสครีม

มาก สูตรที่ไม่ธรรมดาการเตรียมการ สตูเนื้อวัวเนื้อด้วยครีมนมและน้ำผึ้ง นี้ จานหอมที่จะครองใจครอบครัวของคุณด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

เพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูกับผักดองและ น้ำเกรวี่ครีมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสันในหมู – 650 กรัม
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม – 2 หัว
• ครีมนม – 200 มล.
• มัสตาร์ดโต๊ะ – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ละลายเนื้อสันในหมูก่อน แล้วล้างออกด้วยน้ำไหล และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่น้ำผึ้งคนให้เข้ากัน วางเนื้อสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด เพิ่มหัวหอมสับลงในกระทะ ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสองนาที จากนั้นเติมเกลือเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเทน้ำหรือน้ำซุปสองแก้วผสม ลดความร้อนและเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสี่สิบห้านาที
3. สับแตงกวาดองอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะหลังจากผ่านเวลาที่กำหนด เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีกสิบนาที ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมนม มัสตาร์ด และแป้ง ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ ผัดและเคี่ยวต่ออีกห้านาทีหรือจนน้ำเกรวี่ข้น
4. เสิร์ฟจานเสร็จด้วยสปาเก็ตตี้หรือมันฝรั่งบด

สตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมผักดองและซอสครีมพร้อมแล้ว! อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับถั่วและเบคอน

มาก จานแสนอร่อยเหมาะสำหรับมื้อเย็นในตอนเย็นของฤดูหนาวที่หนาวเย็น สตูว์เนื้อวัวเนื้อกับเบคอนและถั่วมีรสชาติอร่อยเข้มข้นและมีกลิ่นหอม สตูว์เนื้อวัวนั้นเอง มื้ออาหารที่สมบูรณ์คุณจึงสามารถเสิร์ฟสลัดผักสดเป็นกับข้าวได้

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมถั่วและเบคอน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ถั่ว – 200 กรัม
• หมู – 500 กรัม
• เบคอน – 150 กรัม
• คื่นฉ่าย – 3 ก้าน
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• กระเทียม – 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ – 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดแห้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ต้องแช่ถั่วก่อน น้ำเย็น. ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในตอนเย็นเพื่อที่คุณจะได้เริ่มเตรียมอาหารได้ในตอนเช้า ดังนั้นล้างถั่วที่แช่ไว้ให้สะอาด เทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟ ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่สิบนาทีอย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออก
2. ในขณะที่ถั่วกำลังสุก ให้เตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด เราล้างหมูที่แช่แข็งไว้ก่อนแล้วทำให้แห้งเอาฟิล์มและเส้นเลือดออก หั่นเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับละเอียด ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราล้างพริกหยวก เอาก้านและกล่องเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หมูสับทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วตักใส่จาน ในกระทะเดียวกัน ทอดเบคอนทั้งสองด้าน จากนั้นใส่หัวหอมสับ กระเทียม พริกหยวก และคื่นฉ่าย ผัดลดไฟแล้วปรุงจนผักนิ่ม
4. สะเด็ดน้ำออกจากถั่วที่เสร็จแล้ว แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เพื่อให้เหลือน้ำซุปประมาณสองแก้ว ใส่ถั่วและน้ำลงในกระทะ ตอนนี้เพิ่มเนื้อ น้ำตาลทราย, ผงมัสตาร์ด, ซีอิ๊วและวางมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วผสม เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟร้อน

สตูว์เนื้อวัวหมูพร้อมถั่วพร้อม! อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับซอสมะเขือเทศ

เรียบง่ายและ สูตรง่ายๆสตูว์เนื้อวัวซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้ ซอสมะเขือเทศเข้ากันกับเนื้อนุ่มอย่างลงตัว ทำให้มีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมูกับซอสมะเขือเทศ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อสันในหมู – 400 กรัม
• มะเขือเทศสด – 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง
• แครอท – 1 ชิ้น
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ
• คื่นฉ่าย – 2 ก้าน
• เกลือ พริกไทยดำป่น เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. เช่นเคย อันดับแรกเราละลายเนื้อหมู ล้าง ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่เนื้อสับแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงนำหมูไปตั้งบนกระทะก้นหนา
2. ล้างมะเขือเทศสด หั่นเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเดือดลงไป เอาผิวหนังออกแล้วบดเนื้อด้วยเครื่องปั่น เทมวลมะเขือเทศที่ได้ลงในเนื้อในกระทะ เติมน้ำหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย ผสมทุกอย่าง ตั้งกระทะบนไฟ และเคี่ยวเนื้อเป็นเวลาสิบนาที
3. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ปอกแครอทล้างและขูดบนเครื่องขูดหยาบ ล้างก้านคื่นฉ่ายแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่หัวหอมสับทอดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่แครอทขูด คลุกเคล้าผักจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่คื่นฉ่ายสับแล้วปรุงจนนิ่ม
4. ใส่ผักผัดที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ เพิ่มแป้งที่นี่และผสมให้เข้ากัน เพิ่มเกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสามสิบนาที

วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ โดยราดด้วยซอสมะเขือเทศปริมาณมาก

สตูว์เนื้อวัวหมูกับซอสมะเขือเทศพร้อม! อร่อย!

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมู

เราขอเชิญคุณเรียนรู้วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูที่อร่อยที่สุด สูตรอาหารของเราได้รับการทดสอบหลายครั้ง หากคุณปฏิบัติตามคำอธิบายจานนี้จะออกมายอดเยี่ยม

สูตรแรกในการทำสตูว์เนื้อวัวหมูด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจากนั้นสองสูตรที่ไม่มีรูปถ่าย แต่มีคำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอน

สตูว์เนื้อวัวหมูธรรมดา ทำไมสูตรนี้ถึงง่าย? ใช่ เพราะนอกจากเนื้อหมูและหัวหอมแล้วยังไม่มีส่วนผสมใดๆ เกลือน้ำน้ำมันพืชไปโดยไม่บอก

วัตถุดิบ:

• หมูกิโล
• หัวหอม 2-3 หัวเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชกลั่น 30 มล
• น้ำ 250 มล
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับหัวหอม:

1. ในร้านคุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปหั่นเป็นสตูว์เนื้อวัวได้แล้ว แต่จะมีราคาแพงกว่า และวางเนื้อไว้ในถาดในลักษณะที่ด้านบนดูเหมือนไม่มีอะไร แต่ด้านล่างมีเพียงน้ำมันหมูแข็ง ไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับน้ำมันหมู ล้างชิ้นเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น มันไม่คุ้มค่าที่จะบด ดูภาพแล้วตัดแบบเดียวกัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วใส่หมูสับลงไป ทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลาห้านาที
2. ตอนนี้เริ่มผสม เนื้อควรมีสีน้ำตาลสม่ำเสมอ ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและพริกไทยเนื้อเราจะทำในภายหลัง
3. เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีทองทุกด้าน คุณสามารถใส่ลงในกระทะสำหรับเคี่ยวได้ อย่าระบายน้ำมันออกจากกระทะ เอาเนื้อออกโดยใช้ช้อนมีรู และเฉพาะเมื่อเนื้ออยู่ในหม้อตุ๋นให้เติมเกลือและพริกไทย ทางที่ดีควรใช้พริกไทยป่นสดจะมีรสชาติมากกว่า คุณสามารถใช้ส่วนผสมของพริกไทยแทนพริกไทยดำธรรมดาได้
4. หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นก้อน ทอดในน้ำมันอุ่นที่เหลือหลังจากทอดเนื้อ เมื่อหัวหอมได้สีทองให้ใส่เนื้อลงในหม้อต้ม
5. ตอนนี้น้ำ. น้ำจะต้องกรอง รายการส่วนผสมระบุว่าเป็นน้ำ 250 มล. ดูสิคุณต้องเทเนื้อเพื่อให้น้ำครอบคลุม แต่ไม่มากไปกว่านี้ มิฉะนั้นคุณจะไม่ได้สตูว์เนื้อวัว แต่เป็นเนื้อในน้ำซุป ทางที่ดีควรเทน้ำเดือดลงไป
6. ปิดฝาหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากคุณใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวหมู ให้ตั้งค่าโหมด "สตูว์" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักและสมุนไพรหั่นบาง ๆ คุณสามารถเสิร์ฟข้าวกับผัก, มันบด, บัควีทหรือเป็นกับข้าวได้ โจ๊กข้าวบาร์เลย์มุก. สตูว์เนื้อวัวหมูก็มักจะเสิร์ฟพร้อมกับ พาสต้าต้ม. อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู 0.5 กก
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ช้อนโต๊ะกับแป้งกองเล็กๆ
• น้ำมันพืชกลั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 5 เม็ด
• ใบกระวาน 2 ใบ
• เกลือละเอียดระดับช้อนชา
• น้ำ 2 แก้ว
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูกับมะเขือเทศบด:

ก่อนอื่นให้ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็น ต่อไปก็หั่นเป็นชิ้นๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะโดยควรมีก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง วางชิ้นหมูลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องเติมเนื้อสัตว์หลังทอด เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่หัวหอมหั่นลูกเต๋าแล้วทอดเป็นเวลา 7 นาที ลดแก๊สลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

ตอนนี้ร่อนแป้งสาลีลงในกระทะพร้อมหัวหอมและเนื้อสัตว์ เบี้ยประกันภัย. ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งกระจายทั่วถึง ตอนนี้เพิ่มเกลือพริกไทยและพริกไทยดำ ผสมอีกครั้ง ใส่มะเขือเทศบดลงไปผัดอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถใส่ใบกระวานแล้วเทน้ำหรือน้ำซุปเนื้อ ลดแก๊สแต่อย่าให้น้อยที่สุด ปิดฝาแล้วเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวหมูเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟด้วย ผักสดและผักใบเขียว คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีกับข้าวเลย อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมูกับครีม

สปาเก็ตตี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสตูว์เนื้อวัวในครีมเป็นกับข้าว อ่อนโยน ซอสครีมและเนื้อฉ่ำจะทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 700 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีม 100 มล. มีไขมัน 33%
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ระดับเกลือช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูในครีม:

ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ที่จริงแล้วขั้นตอนเหล่านี้ในสูตรสตูว์เนื้อวัวยังคงเหมือนเดิม ตั้งกระทะลึกเทน้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนแล้ววางชิ้นเนื้อ ทอดเนื้อทุกด้านจน เปลือกโลกสีทองผ่านความร้อนสูง จากนั้นลดแก๊สและเพิ่มหัวหอมสับ ทอดต่อไปเรื่อย ๆ เป็นเวลา 7 นาที

เทน้ำครึ่งแก้วลงบนเนื้อ ปิดฝา ลดแก๊สให้เหลือน้อยที่สุด และเคี่ยวต่ออีก 40 นาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนด ใส่แป้งสาลีพรีเมียมและซอสมะเขือเทศที่ร่อนไว้ ผสมให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย และครีม หากครีมของคุณข้นเกินไป ให้เติมน้ำจนกว่าจะได้ความคงตัวที่ต้องการ ฉันใช้ครีมที่ซื้อจากร้านค้า ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องรอให้ครีมข้น

เพิ่มแก๊สและปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวหมูเดือด ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสมันได้แล้ว เกลืออาจจะไม่เพียงพอ ใส่เกลือปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟได้

สตูว์เนื้อวัวเป็นหนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดบนโต๊ะทุกวัน แนวคิดนี้มาจากภาษาฮังการีและหมายถึงสตูว์เนื้อหนา แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมการได้: ทำ จานอร่อยมันจะง่ายมาก

สตูว์เนื้อวัวสามารถเตรียมให้เหมาะกับทุกรสนิยมโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านทุกคนมีติดบ้านอยู่เสมอ ตัวอย่างเช่นเมื่อมีเห็ดและครีมเปรี้ยวก็จะอร่อยและนุ่มนวล แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานรสชาติที่เข้มข้นได้

เพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัวแบบง่าย ๆ คุณจะต้องมี:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ หั่นเป็นลูกเต๋า (ประมาณ 1.5 x 1.5 ซม.)
2. เติมน้ำมันลงในเตาอบดัตช์ให้ทั่วก้นและให้ความร้อน
3. ใส่เนื้อที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนมีเปลือกบางๆ
4. ในขณะที่เนื้อกำลังย่าง ให้เตรียมหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อ ผัดและทอดต่ออีก 3-5 นาที
6. เพิ่มเครื่องปรุงรสและเกลือที่คุณชื่นชอบ เทใส่ น้ำเดือด,ปกปิดเนื้อ. ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปิดฝาให้แน่น
7. เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับคุณภาพและความสดของเนื้อหมู สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ใช้ไฟอ่อนจะสุกภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สูตรนี้อาจดูต้องใช้แรงงานมาก การทำน้ำเกรวี่เป็นเรื่องง่ายมากจริงๆ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อสันในหมู – 400 กรัม;
• แชมเปญ – 300 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• – 3 กานพลู;
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% – 100 กรัม
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ หากจำเป็น ให้เอาเส้นเลือดและฟิล์มออก หั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแท่ง
2. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะทรงลึกจนท่วมก้นกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน
3. วางเนื้อสับลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อทอดใส่จาน
4. ปอกแชมเปญแล้วหั่นเป็นชิ้น ทอดในกระทะที่คุณปรุงเนื้อแล้วนำออก
5. ผัดหัวหอมเป็นครั้งสุดท้าย เพิ่มกระเทียมสับและแป้งหนึ่งช้อน คนให้เข้ากันและปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ใส่มะเขือเทศลงในน้ำเดือดแล้วเอาเปลือกออก หั่นเป็นก้อนหรือบดด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่แป้งและหัวหอมลงในกระทะ
7. เทน้ำต้มสุกครึ่งแก้วลงในมะเขือเทศแล้วปรุงเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที
8. เพิ่มเนื้อปรุงสุกและเห็ดทอดลงในมะเขือเทศ
9. เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น ขณะที่น้ำเกรวี่เดือด ให้ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วปรุงต่ออีกสามสิบถึงสี่สิบนาที

หากคุณเตรียมสูตรที่ไม่มีมะเขือเทศคุณจะได้สตูว์เนื้อวัวหมูที่อร่อยไม่แพ้กันในกระทะที่มีน้ำเกรวี่นมเหมือนกับในโรงอาหาร

มะเขือเทศไม่ได้มีอยู่ในมือเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่ใช่ฤดูกาล แต่ก็ไม่ได้น่ากลัว พวกเขาจะถูกแทนที่ด้วยการวางมะเขือเทศได้สำเร็จ

สตูว์เนื้อวัวหมูกับซอสมะเขือเทศ

มันไม่ได้รสชาติง่ายอย่างที่คิด คุณจะปรุงด้วยแตงกวาซึ่งจะทำให้สตูว์เนื้อวัวแปลกและอร่อยมาก

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• ผักดองขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• adjika เผ็ด - 2 ช้อนชา;
• เกลือ;
• ส่วนผสมพริกไทย
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ หากจำเป็น ให้เอาเส้นเลือดและฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้นใดก็ได้
2. เทน้ำมันลงในกระทะทรงลึกจนท่วมก้นกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน
3. ทอดเนื้อจนน้ำระเหยและเป็นสีน้ำตาล
4. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในเนื้อแล้วทอดจนโปร่งแสง
5. หั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่เนื้อ ใส่มะเขือเทศบด adjika และกระเทียมสับที่นั่น
6. โรยแป้งหนึ่งช้อนให้ทั่วเนื้อแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในน้ำต้มสุกแล้วคนอีกครั้ง โดยคนแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

ที่จำเป็น:

• เนื้อ – 500 กรัม;
• มันฝรั่ง – 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• ปาปริก้า;
• ส่วนผสมของผักแห้ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและแครอท ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะก้นหนา ใส่ผักและส่วนผสมผักแห้งหนึ่งช้อนชา
2. ล้างเนื้อแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้ากระดาษ หากจำเป็น ให้เอาเส้นเลือด ฟิล์ม หรือเมล็ดพืชออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เทลงในกระทะ
3. เทน้ำต้มสุกแล้วเติมปาปริก้าหนึ่งช้อนผสมให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที
4. ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหรือแท่ง ผสมมันฝรั่งกับมะเขือเทศบดเกลือแล้วใส่เนื้อสัตว์
5. คลุมมันฝรั่งด้วยน้ำให้มิดแล้วใส่กลีบกระเทียมลงไป ปิดฝาแล้วเคี่ยวจนสุก
6. คนจานและปล่อยให้มันต้มภายใต้ฝาปิดอีกสิบนาทีเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น

เคล็ดลับสำหรับแม่บ้าน

หากคุณต้องการทราบทุกอย่างเกี่ยวกับการปรุงสตูว์เนื้อวัวหมู โปรดอ่านเคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องครัวเหล็กหล่อที่มีก้นหนาในการปรุงอาหาร วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เนื้อสัตว์และผักไหม้และปรุงอาหารได้ทั่วถึง
2. เนื้อจะต้องสด แต่ถ้าจู่ๆ เนื้อเหนียวคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหารได้ จะทำให้เนื้อแข็งนิ่มลง
3. ใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ หลังจากเตรียมการมาหลายครั้งแล้ว ให้กำหนดว่าอะไรและในปริมาณใดที่มีรสชาติดีกว่ากัน
4. ควบคุมความหนาของน้ำเกรวี่ด้วยตัวเอง หากน้ำระเหยไปมากให้เติมน้ำเพิ่ม หากเป็นอย่างอื่น ให้เคี่ยวสตูว์เนื้อวัวให้นานขึ้น รสชาติก็ไม่ลดลงไปจากนี้
5. คุณสามารถเพิ่มผักใดก็ได้ที่คุณชอบ สูตรเดียวกันเลยแต่มี ผักที่แตกต่างกัน,จะมีรสชาติที่แตกต่างออกไป

เตรียมสองจานแล้ว แม่บ้านที่แตกต่างกันการใช้สูตรเดียวกันอาจทำให้รสชาติแตกต่างออกไป ดังนั้นอย่ากลัวที่จะปรุงอาหารและทดลอง