อาหารต่างประเทศ. อาหารประจำชาติที่อร่อยที่สุดในโลก

สมมติว่าคุณมีโอกาสได้ลองอาหารจานเดียวในทุกประเทศในโลก วิธีการเลือกสถานที่ทำอาหารที่คุ้มค่าที่สุด? บนเว็บไซต์ Quora (บริการโซเชียล ตลาดออนไลน์สำหรับคำถามและคำตอบ) พวกเขาตัดสินใจทำการสำรวจในหัวข้อนี้ ผู้ใช้ต้องตั้งชื่อจานละหนึ่งจาน ซึ่งถือว่า "ลัทธิ" มากที่สุดสำหรับประเทศของตน ผลที่ได้คือรายการอาหารประจำชาติ 35 รายการจาก 35 ประเทศ

ออสเตรเลีย: พายลอย

พายโฟลเป็นที่รู้จักกันว่าแก้อาการเมาค้าง มัน พายเนื้อลอยอยู่ในชามซุปถั่วข้น บางครั้งก็ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำส้มสายชู อาหารจานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในฤดูหนาว

ออสเตรีย: Wiener Schnitzel

จานนี้ถือเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของประเทศออสเตรีย Wiener Schnitzel คลาสสิกคือเนื้อลูกวัวชุบแป้งบาง ๆ ชุบเกล็ดขนมปังทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในไขมันจำนวนมากหรือ เนย. เป็นเครื่องเคียงกับมันตามกฎ เสิร์ฟมันฝรั่งหรือข้าว ตกแต่งด้วยมะนาวและผักชีฝรั่ง

อาร์เจนตินา: asado

เตาย่าง asado สามารถพบได้ในทุกครอบครัวชาวอาร์เจนตินาที่เคารพตนเอง โดยพื้นฐานแล้วนี่คือเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยถ่านหิน แต่รสชาติของมันขึ้นอยู่กับรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างและมักจะทำโดยผู้ชาย - ผู้ชื่นชอบ เนื้อสัตว์รวมอยู่ในมื้ออาหาร ไส้กรอกโฮมเมด, ต่อม, ไต และ ไส้กรอกเลือด. เสิร์ฟอาซาโดกับขนมปัง สลัด ซอสชิมิชูรี และไวน์แดง

เบลเยียม: หอยแมลงภู่กับเฟรนช์ฟรายส์

จานนี้สามารถลิ้มลองได้ในประเทศอื่น ๆ - ตัวอย่างเช่น ในฝรั่งเศสหรือสหรัฐอเมริกา แต่ชาวเบลเยียมเป็นคนแรกที่คิดค้นส่วนผสมที่แสนอร่อยนี้ หอยแมลงภู่ปรุงด้วยวิธีต่างๆ มากมาย (ไวน์ น้ำมัน สมุนไพร หรือซอสมะเขือเทศ) และเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์รสเค็มจัด และดื่มเบียร์เบลเยี่ยมเย็นๆ

บราซิล: feijoada

บราซิลเป็นประเทศที่มีประเพณีการทำอาหารที่หลากหลายและหลากหลาย ดังนั้นการเลือกอาหารจานเดียวจึงไม่ใช่เรื่องง่าย อย่างไรก็ตาม ผู้ใช้ Quora เลือกใช้ feijoada จานถั่วดำ หมูย่าง เนื้อวัว เครื่องเทศ และแป้งมันสำปะหลัง มักจะเสิร์ฟพร้อมข้าว กะหล่ำปลี ชิ้นส้ม และซอสร้อนเพื่อเร่งกระบวนการย่อยอาหาร

แคนาดา: ปูติน

นี่เป็นอาหารแคลอรีสูงที่มีพื้นเพมาจากควิเบก ประกอบด้วยเฟรนช์ฟราย ชีส และซอส

จีน: เสี่ยวหลงเปา

นี่คือเกี๊ยวเซี่ยงไฮ้ที่ลอยอยู่ในซุป รูปร่างของ xiao long bao นั้นคล้ายกับ khinkali มากยิ่งขึ้น พวกเขาทำจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆและนึ่งในตะกร้าไม้ไผ่พิเศษ

โครเอเชีย: Pag ชีส

ชีส Pag ที่มีชื่อเสียงระดับโลกทำมาจากนมแกะบนเกาะ Pag

อียิปต์: molohea

มีการเตรียมอาหารจานนี้หลากหลายรูปแบบทั่วแอฟริกาเหนือ แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในบ้านเกิด - ในอียิปต์ เวอร์ชั่นอียิปต์ทำมาจากใบของโมโลเฮ (ผักรสขม) ที่แกะออกจากก้าน สับและต้มในน้ำซุปพร้อมผักชีและกระเทียม Moloheya เสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อไก่หรือกระต่าย บางครั้งก็ถูกแทนที่ด้วยเนื้อแกะหรือปลา

อังกฤษ: เนื้อย่าง & พุดดิ้งยอร์คเชียร์

กาลครั้งหนึ่ง เชฟชาวอังกฤษได้คิดค้นวิธีการใช้ไขมันที่หยดลงบนกระทะขณะทอดเนื้อเพื่อทำพุดดิ้ง ตอนนี้ เนื้อย่างกับพุดดิ้ง "ดริป" ถือเป็นอาหารประจำชาติของอังกฤษ

จอร์เจีย: khachapuri

คัชปุรีเป็นขนมปังแผ่นเรียบๆ เนื้อหนึบๆ ยัดไส้ มักใส่ชีสหรือไข่

ฮอลแลนด์: ปลาเฮอริ่ง

ชาวดัตช์ชอบปลาเฮอริ่งกับขนมปังสดและหัวหอมสับ

อินเดีย: ไก่ทันดูรี

ในอินเดีย ประเพณีการทำอาหารแตกต่างกันไปตามภูมิภาค ดังนั้นการหาอาหารจานเดียวที่จะเป็นตัวแทนของคนทั้งประเทศจึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย แกงกะหรี่ถูกกินมากขึ้นในภาคเหนือ อาหารจานเนื้อและทางใต้ให้ผักด้วย ปริมาณมากเครื่องเทศต่างๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณยังต้องเลือกอาหารอินเดียแบบคลาสสิกเพียงจานเดียว ก็ต้องเป็นไก่ทันดูรี ไก่ชิ้นหนึ่งหมักในโยเกิร์ตกับเครื่องเทศ จากนั้นนำไปอบด้วยไฟแรงในเตาดินเหนียว มักจะเสิร์ฟพร้อมผักและข้าว

อินโดนีเซีย: Terang Bulan Pie

มัน พายหวานเป็นรูปครึ่งวงกลม อัดแน่นไปด้วยของต่างๆ ช็อคโกแลตชิปชีสขูด ถั่วลิสง หรือแม้แต่กล้วย พายดังกล่าวขายโดยผู้ค้าริมถนนทั่วประเทศอินโดนีเซีย

อิตาลี: พิซซ่า

พิซซ่าอิตาเลี่ยนสุดคลาสสิกทำมาจากแป้งบางๆ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศสด มอสซาเรลลาชีส ใบโหระพา และส่วนผสมต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์. ในอิตาลี พิซซ่าถือเป็นงานศิลปะ และพิซซ่าโอลิเป็นศิลปิน

ญี่ปุ่น: คัตสึด้ง

ดูเหมือนว่าทั่วโลกญี่ปุ่นมีความเกี่ยวข้องกับซูชิ แต่ชาวญี่ปุ่นเองแนะนำให้นักเดินทางอย่าพลาดโอกาสที่จะลองคัตสึด้ง - หมูสับบาง ๆ กับไข่ซึ่งวางอยู่บนชามข้าว

มาเลเซีย: nasi lemak

Nasi lemak แปลว่า "ข้าวกับครีม" ข้าวหุงใน กะทิกับเศษใบเตย ห่อด้วยใบตองกับซอสซัมบัล ปลาแอนโชวี่ ถั่วลิสง และไข่ต้ม เชื่อกันว่าจานนี้ช่วยแก้อาการเมาค้างได้

เม็กซิโก: ซอสไฝ

นี้มันมาก ซอสที่ซับซ้อนประกอบด้วยส่วนผสมมากถึง 100 ชนิด ได้แก่ สมุนไพร ถั่วบด เนย โกโก้ น้ำซุปเนื้อและแน่นอนว่ามีพริกหลายชนิด และพวกเขาเตรียมซอสโมลมาเป็นเวลานาน - บางครั้งเป็นเวลาหลายวัน

นอร์เวย์: Rakfisk

ถือว่ารักฟิสค์ อาหารหน้าหนาว. นี่เป็นปลาเทราท์ที่หมักเกลือครั้งแรก หมักทิ้งไว้หลายเดือน แล้วจึงเสิร์ฟพร้อมหัวหอมและครีมเปรี้ยว นอร์เวย์เคยเป็นประเทศที่ยากจนและเติบโตเพียงเล็กน้อย เนื่องจากฤดูหนาวในประเทศนี้ยาวนาน จึงจำเป็นต้องตุนปลาก่อนหิมะแรกจะตกและเก็บเอาไว้ ปลาร้ากลับกลายเป็นทางออกที่ดี

ฟิลิปปินส์: adobo

Adobo ถูกเรียกว่าเครื่องเทศที่เป็นที่นิยมในหลายประเทศ แต่ในฟิลิปปินส์เป็นจานที่ประกอบด้วยไก่หรือหมูตุ๋นในส่วนผสมของซีอิ๊วและน้ำส้มสายชูและปรุงรสด้วยพริกไทยกระเทียมและใบกระวาน

โปรตุเกส: francesinha

ชื่อของจานนี้แปลว่า เป็นแซนวิชขนมปังขาวสองแผ่น ระหว่างนั้นก็มีเนื้อหนึ่งชิ้น แฮมชิ้นหนึ่งยัดไส้มะกอกและพุดดิ้งสีดำ ทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยชีสละลายและใส่ในจานที่มีซอสมะเขือเทศ ฟรานซิญญ่ามักจะเสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์และเบียร์เย็น ๆ สักแก้ว

โรมาเนีย: sarmale

Sarmale เป็นกะหล่ำปลีหรือดอลมารุ่นโรมาเนีย เป็นข้าวและเนื้อสับอบในกะหล่ำปลีเค็มขนาดเล็กหรือ ใบองุ่น. ถือว่าเป็นอาหารหน้าหนาว

รัสเซีย: borsch

ผู้ใช้เว็บไซต์ Quora ชาวรัสเซียแนะนำให้ชาวต่างชาติลองจาน Borscht กับวอดก้ารัสเซียอย่างแน่นอน

ซาอุดีอาระเบีย: Kasbah

จานนี้เป็นข้าวที่ใส่เครื่องเทศจำนวนมาก เช่น กานพลู กระวาน หญ้าฝรั่น อบเชย พริกไทย ลูกจันทน์เทศ และใบกระวาน มักจะเสิร์ฟ Kasbah กับเนื้อสัตว์และผัก

สกอตแลนด์: แซลมอนรมควัน

เสิร์ฟบนขนมปังโฮลมีลปิ้งกับเนยหรือชีสนมเปรี้ยว ชาวสก็อตชอบราดน้ำมะนาวทับปลา

สโลวาเกีย: เกี๊ยวชีส

เหล่านี้มีขนาดเล็ก เกี๊ยวมันฝรั่งโรยหน้าด้วยชีสนุ่มและเบคอน

สโลวีเนีย: ไส้กรอก Kranjska

ไส้กรอกหมูชิ้นเล็ก เกลือ พริกไทย น้ำ และกระเทียม - และอย่างอื่น

แอฟริกาใต้: biltong

นี่คือความหลากหลายของแอฟริกาใต้ กระตุก. ส่วนใหญ่ biltong ทำมาจากเนื้อวัว แต่ก็ใช้ได้ดีกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เช่น นกกระจอกเทศ เนื้อบาง ๆ หมักด้วยเครื่องเทศและเกลือต่างๆแล้วตากให้แห้ง

เกาหลีใต้: panchang

อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมนี้ประกอบด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดหลากหลายที่เสิร์ฟบนจานเล็ก ๆ ประกอบกับอาหารจานหลักและข้าว: กิมจิ ( ผักดองกับพริกแดงร้อน), นามุล (ผักผัดปรุงรสด้วยน้ำมันงา, น้ำส้มสายชูและกระเทียม), จอน (รูปแบบแพนเค้กเกาหลี) เป็นต้น

สเปน: Jamon Iberico

สำหรับการผลิตแฮมนี้ ได้มีการเลี้ยงสุกรไอบีเรียสายพันธุ์พิเศษ ซึ่งเลี้ยงด้วยอาหารโอ๊กแบบพิเศษ แฮมถูกโรยด้วยเกลือทะเลแล้วแขวนไว้ในห้องใต้ดินที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีสักสองสามปี แยมพร้อมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมไวน์ ขนมปังกรอบ และมะกอก

ยูเออี ชาวาร์มา

Shawarma เป็นหนึ่งในอาหารที่มีให้สำหรับกระเป๋าเงินในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ราคาแพง บางทีลักษณะที่เป็นประชาธิปไตยของอาหารจานนี้ทำให้จานนี้เป็นที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในประเทศ เตรียมจากไฟลนก้นยัดไส้ชิ้น เนื้อทอด(มักเป็นส่วนผสมของเนื้อแกะ ไก่ ไก่งวง หรือเนื้อวัว) กับผัก ใช้เป็นน้ำสลัดทาฮินีครีมหรือซอสร้อน

ยูเครน: เกี๊ยว

ชาวยูเครนยินดีที่จะปฏิบัติต่อชาวต่างชาติด้วยเกี๊ยวกับมันฝรั่ง, คอทเทจชีส, กะหล่ำปลีหรือเนื้อสัตว์ พวกเขาจะเสิร์ฟพร้อมกับเบคอนทอดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์

มันเรียบง่ายและน่าเบื่อ สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ คนอเมริกันแนะนำให้ทาน นมปั่นและเฟรนช์ฟรายส์

เวเนซุเอลา: pabellon criollo

อาหารประจำชาติของเวเนซุเอลานี้ประกอบด้วยเนื้อสับ ข้าว ถั่วดำและชีส มักจะเสิร์ฟ Pabellon criollo กับ ไข่ดาวและต้นแปลนทินผัด

อาหารของแต่ละประเทศมีลักษณะเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ บ่อยครั้งที่ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารกลายเป็นสมบัติของชาติและแหล่งท่องเที่ยวพร้อมกับพิพิธภัณฑ์ อนุสรณ์สถาน และโครงสร้างทางสถาปัตยกรรม

นักท่องเที่ยวที่มาประเทศใดประเทศหนึ่งเพื่อทำความรู้จักกับนิสัย วัฒนธรรม และขนบธรรมเนียมของคนที่ไม่คุ้นเคยให้ดียิ่งขึ้น ให้ลองรับประทานอาหารท้องถิ่น และอาหารประจำชาติสามารถบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับผู้คนได้มากกว่าความบันเทิงของนักท่องเที่ยวทั่วไป

วันนี้ไม่จำเป็นต้องเดินทางไปทำความคุ้นเคยกับอาหารของประเทศอื่น สามารถทำได้ที่บ้านโดยเชี่ยวชาญหลายสูตร

เรียนทำอาหาร 10 เมนูประจำชาติจาก ประเทศต่างๆที่สามารถเอาชนะใจนักชิมทั่วโลกได้แล้ว

1. พิซซ่า

พิซซ่าอิตาเลียนมีมานานแล้วตั้งแต่อพยพมาจากประเทศและมีการจัดเตรียมไว้ทั่วโลกในปัจจุบัน นี่เป็นจานที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเหนื่อยเพราะคุณสามารถทดลองเติมได้ไม่รู้จบ

แป้งพิซซ่าสามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือทำที่บ้าน แน่นอนว่าตัวเลือกหลังจะดีกว่าถ้าคุณต้องการให้จานอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และละลายในปากของคุณ วิธีทำแป้งด้วยตัวเอง อ่านใน

ลองทำพิซซ่าฤดูร้อนกับไก่ เบคอน และสตรอเบอร์รี่กัน แซ่บและแซ่บมาก!

วัตถุดิบ:

• แป้งพิซซ่า 300 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
• เนื้ออกไก่ต้มหรือทอด 200 กรัม
• เบคอนรมควัน 4 ชิ้น
• หอมแดง 1 พีซี
• แยมสตรอว์เบอร์รี่ (ไม่หวานมาก) 1/3 ถ้วย
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1/4 ถ้วย
• ซอสพริก 1 ช้อนชา
• ผักชี 5 ก้าน
• สตรอว์เบอร์รี่ 8-10 ลูก
• มังคุด 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. วางแผ่นอบโลหะที่ระดับกลางของเตาอบและให้ความร้อนที่ 225 องศา
2. ทอดเบคอนในกระทะจนกรอบ ถ่ายโอนไปยังผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน ทำลายเบคอน เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย.
3. เทลงในหม้อ น้ำส้มสายชูบัลซามิก. นำไปต้มแล้วลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 4-5 นาทีจนของเหลวลดลงครึ่งหนึ่ง เพิ่ม แยมสตรอว์เบอร์รี่และซอสร้อน คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำซอสออกจากความร้อนและเย็นจนถึงอุณหภูมิห้อง
4. คลึงแป้งพิซซ่าเป็นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 35 เซนติเมตร โรยกระดาษรองอบด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วเทแป้งลงไป
5. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ตัดเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับซอสบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
6. เทซอสที่เหลือลงบนแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่ว โดยเว้นขอบแต่ละด้านไว้ 2 เซนติเมตร วางไก่ลงบนแป้ง
7. โรยไก่ด้วยชีส 3/4 แล้วกระจายเบคอนและหัวหอมอย่างสม่ำเสมอ โรยด้วยชีสที่เหลือ
8. โอนพิซซ่าไปที่แผ่นอบร้อนในเตาอบและอบประมาณ 8-10 นาทีจนชีสละลายและขอบของขนมเป็นสีทอง
9. นำพิซซ่าออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
10. หั่นสตรอเบอร์รี่และสับผักชีให้ละเอียด โรยพิซซ่าด้วยผักชีและสตรอเบอร์รี่ แล้วเสิร์ฟทันที

2. เบอร์เกอร์

อาหารอเมริกันคลาสสิกเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างประเทศทั่วโลก อันที่จริงเบอร์เกอร์นั้นอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการน่าพอใจ อาหารจานนี้ช่วยประหยัดได้มากเมื่อคุณต้องการกัดกินอย่างรวดเร็วและฟื้นฟูพลังงานที่ใช้ไป

วัตถุดิบ :

• เนื้ออกไก่ 2 ชิ้น
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา
• ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผสมผักกาดหอม 1 พวง
• พริกชี้ฟ้า 1 ชิ้น
• มะนาว 1 ชิ้น
• สะระแหน่สด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวา 1 ชิ้น
• ขนมปังงา 4 สิ่ง.

วิธีทำอาหาร:

1. พลิกเนื้อในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมเนื้อสับกับเครื่องเทศ ทำลูกชิ้น 4 ลูก.ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 6-8 นาที
2. ผสมมายองเนสและใบสะระแหน่ ราดด้านในของขนมปังงาที่ผ่าครึ่ง
3. ใส่แตงกวา หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยที่ปอกผัก ใบผักกาดหอม และชิ้นไก่
4. เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณเลือกหรือเฟรนช์ฟราย

3. พาสต้า

วันนี้มีอาหารอิตาเลียนอร่อยๆ อีกจานหนึ่งเสิร์ฟใน ร้านอาหารที่ดีที่สุดทั่วโลกเป็นพาสต้า มันสามารถแตกต่างออกไปและคุณสามารถทดลองในห้องครัวสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณที่นี่เช่นกันคุณสามารถไม่รู้จบ ลองทำพาสต้า

วัตถุดิบ:

• บวบ 40 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ 40 กรัม
• มะเขือเทศกระป๋อง 75 กรัม
• พาสต้า (เพนเน่) 80 ก
• กระเทียม 5 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง 45 กรัม
• Parmesan 10 กรัม
• โทบาสโก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือหยิก
• พริกไทยดำป่น

รายการส่วนผสม:

1. จุ่มเพนเน่ลงในน้ำเดือดที่ต้มแล้วปรุงด้วยอัล dente ระบายน้ำ
2. ล้างหน่อไม้ฝรั่งและต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-4 นาที
3. ล้างกระเทียม บวบ มะเขือเทศ ด้วยน้ำ ตัดกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บวบเป็นก้อนแล้วผ่าครึ่งมะเขือเทศ
4. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับ ผัดเบา ๆ
5. อีกสักครู่ส่งบวบและมะเขือเทศไปที่กระทะ ทอดประมาณ 5-7 นาที
6. ใส่หน่อไม้ฝรั่งต้มในกระทะแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที
7. ใส่มะเขือเทศกระป๋องในเครื่องปั่นสับเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทลงในกระทะ
8. ใส่เกลือ พริกไทย และซอส เคี่ยวต่ออีก 1-2 นาที
9. จากนั้นใส่กระทะเพนเน่และเคี่ยวประมาณ 2-5 นาที
10. ตักพาสต้าใส่จาน ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยชีสพาร์เมซาน สับ เครื่องขูดหยาบ.

4. Paella

คลาสสิก ปาเอย่าสเปนปรุงด้วยการเพิ่มอาหารทะเลและเสิร์ฟบนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ ถ้าคุณชอบลองอะไรใหม่ๆ ลองทำซ้ำสูตรนี้ที่บ้านและจัดปาร์ตี้อาหารสเปน

วัตถุดิบ:

• ข้าว 700 กรัม
• มะเขือเทศ 3 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• คิงกุ้ง 500 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
• หอยแมลงภู่ 600 กรัม
• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• พริกแดง 1 ชิ้น
• พริกเขียว 1 ชิ้น
• หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา
• น้ำ 2 ลิตร
• ปลาหมึกวง 300 g

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มกุ้งในน้ำเค็ม ในหม้ออีกใบ ปรุงหอยในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีจนเปิด
2. กรองน้ำซุปสำหรับปรุงหอยแมลงภู่และผสมกับน้ำซุปที่กุ้งปรุงสุก ใส่หญ้าฝรั่น
3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ paella แล้วตั้งกระทะให้ร้อน เพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วผัดด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่กระเทียมสับ
4. ปอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์พร้อมกับพริกหยวกสีเขียว ส่งผักลงกระทะ
5. ใส่ปลาหมึกและตากให้แห้งเล็กน้อย
6. ต้มข้าวจนสุกครึ่ง ส่งไปที่กระทะ ผัดประมาณ 5-10 นาทีในขณะที่กวน
7. เทน้ำซุปลงบนจานที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 20 นาที เติมสต็อกเพิ่มเติมหากจำเป็น อย่ากวนข้าว
8. เพิ่มกุ้ง 5 นาทีก่อนที่ Paella จะพร้อม
9. ตัดตามยาวสีแดง พริกหยวกและส่งไปที่กระทะ
10. โรยปาเอยาด้วยผักชีฝรั่งสับ ใส่หอยแมลงภู่และถั่วลันเตา
11. ก่อนเสิร์ฟ ปิดปาเอยาด้วยกระดาษฟอยล์ ทิ้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานไปที่โต๊ะ

5. Borscht

Borscht หอมกรุ่น, ดั้งเดิมก่อนจาน อาหารยูเครนได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติที่อร่อย เป็นบอร์ชที่ยกย่องอาหารของชาวสลาฟตะวันออกทั่วโลก เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้อย่างถูกต้อง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูติดกระดูก 500 กรัม
• หมูมัน 200 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง 3 ชิ้น
• หัวบีท 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• หัวกะหล่ำปลี 1/2 ชิ้น
• กระเทียม 4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบกระวาน 1 ชิ้น
• หยิกน้ำตาล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อซี่โครงลงในหม้อขนาด 5 ลิตร คลุมด้วยน้ำเย็นและวางบนไฟร้อนปานกลาง เอาโฟมออก ลดไฟ ใส่เกลือ 1 ช้อนชา ใบกระวาน. ปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
2. รอบนี้เอาเนื้ออกมาแล่เอาแต่กระดูก ชิ้นเล็ก ๆและกลับไปที่น้ำซุป (ไม่ต้องใช้กระดูก)
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ไขมันครึ่งหนึ่งและหลังจาก 3 นาทีใส่หัวหอม ผัดคนให้เข้ากัน 5-7 นาที
4. จากนั้นใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ผสมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
5. ในกระทะอีกใบบนไฟอ่อนให้ทอดไขมันที่เหลือ ใส่หัวบีท น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป ผัดเป็นเวลา 10 นาที คนให้เข้ากัน หลังจากใส่หัวบีทแล้ว วางมะเขือเทศและทอดต่ออีก 2 นาที
6. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
7. นำน้ำซุปไปต้มและเพิ่มมันฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่แครอทกับหัวหอมและหัวบีท เคี่ยวซุปบนไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที
8. ปอกกระเทียม สับผักชีฝรั่งให้ละเอียดที่สุดและเพิ่มลงใน Borscht
9. ปิดฝา ปิดไฟ แล้วปล่อยให้บอร์ชชงเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

6. โรลส์

วันนี้ ครัวญี่ปุ่นไม่ใช่สิ่งที่แปลกใหม่อีกต่อไป มีบริการจัดส่งซูชิและโรลเกือบทุกที่ และบางคนถึงกับเตรียมอาหารเหล่านี้ไว้ที่บ้าน คุณจะได้เรียนรู้เช่นกัน การเรียนรู้สูตรฟิลาเดลเฟีย

ดี ในการทำม้วนที่บ้าน คุณจะต้องใช้เสื่อไม้ไผ่และฟิล์มยึด

วัตถุดิบ:

• ข้าวปั้นซูชิ 350 g
• น้ำ 360 กรัม
• น้ำส้มสายชูข้าว 80 กรัม
• โนริสาหร่ายแห้ง 1 แพ็คเกจ
• ปลาเทราท์เค็มหรือปลาแซลมอน 1 แพ็คเกจ
• ฟิลาเดลเฟียชีส" 300 กรัม
• วาซาบิสำหรับเสิร์ฟ
• ขิงสำหรับเสิร์ฟ
• ซอสถั่วเหลืองสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

1. หุงข้าวซูชิตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ตัดโนริทั้งแผ่นครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับแผ่นงานอื่นจากแพ็คเกจ
3. ห่อเสื่ออย่างระมัดระวังใน ติดฟิล์ม- สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงมลพิษที่ไม่จำเป็น
4. ตัดปลาเป็นแผ่นบาง ๆ ที่มีความหนาและความยาวเท่ากันโดยประมาณ
5. วางเสื่อไว้ข้างหน้าคุณ วางแผ่นโนริครึ่งหนึ่งโดยคว่ำด้านที่เรียบลงบนเสื่อใกล้ตัวคุณที่สุด
6. ทาข้าวบนโนริเป็นชั้นบางๆ ก่อนกินข้าวส่วนใหม่ต้องล้างมือด้วย น้ำเย็น. ปล่อยให้ขอบที่ใกล้ที่สุดของโนริว่างหนึ่งเซนติเมตร
7. คลุมข้าวและโนริด้วยอีกครึ่งหนึ่งของเสื่อ แล้วพลิกเสื่อด้วยโนริ แล้วกดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ คลี่เสื่อ - ข้าวควรอยู่ด้านล่างและโนริอยู่ด้านบน
8. ใส่ชีสลงไปตรงกลางโนริ ปล่อยให้ขอบว่าง มิฉะนั้น ชีสจะหลุดออกมาขณะม้วนม้วน
9. ม้วนม้วนขึ้นโดยกดแผ่นรองให้แน่นกับโนริ ให้ม้วนเป็นทรงกลม
10. วางชิ้นปลาใกล้กับม้วนที่รีด ใช้เสื่อม้วนม้วนเป็นปลา
11. ตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม จำเป็นต้องชุบน้ำเย็นทุกครั้งเพื่อไม่ให้ม้วนเป็นชิ้น
12. เสิร์ฟพร้อมวาซาบิ ขิง และซีอิ๊วขาว

7. ซุปหัวหอม

อาหารจานเด็ดของอาหารฝรั่งเศสที่นักท่องเที่ยวเกือบทุกคนได้ลิ้มลองโดยไม่มีข้อยกเว้น ครั้งหนึ่งในปารีส แต่ถ้ายังไม่มีโอกาสไปฝรั่งเศสล่ะ? ทำกินเองที่บ้าน.

วัตถุดิบ:

• ชีสกึ่งแข็งหรือแข็ง 100 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 500 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่ 1.5 ลิตร
• พอร์ทไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• บาแกตต์ชิ้นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นบาง ๆ เป็นครึ่งวง ละลายเนยในกระทะก้นหนาและภายใน 20 นาทีต้มหัวหอมด้วยไฟปานกลางกวนบ่อย ๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ แต่จะเปลี่ยนเป็นสีทองและนุ่ม เกลือและพริกไทย.
   
2. หลังจากเวลานี้โรยหัวหอมด้วยน้ำตาลแป้งและปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
3. เทน้ำซุปร้อนครึ่งหนึ่งลงในหัวหอมแล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำซุปที่เหลือและไวน์พอร์ตแล้วปรุงต่ออีก 30-40 นาที
4. เทซุปลงในชามหรือหม้อที่ทนไฟ จัดชิ้นขนมปังจมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เปียกทั้งสองข้างเล็กน้อย
5. โรยซุปด้วยชีสขูดและอบภายใต้ตะแกรงหรือในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาจนชีสก่อตัว สีน้ำตาลทอง. ประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟทันที

8. เกี๊ยวซ่า

ไม่สามารถระบุที่มาทางภูมิศาสตร์ที่แน่นอนของเกี๊ยวได้ โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นอาหารรัสเซียซึ่งมีรากจีนโบราณ Finno-Ugric เตอร์กและสลาฟ

วันนี้เกี๊ยวเป็นที่นิยมอย่างมากในรัสเซีย และไม่น่าแปลกใจเพราะเกี๊ยวทำเองเป็นผลงานศิลปะที่แท้จริง

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ชิ้น
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี 600 กรัม
• สำหรับการกรอก:
• เนื้อดิน 250 กรัม
• หมูสับ 250 กรัม
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งด้วยสไลด์ ทำเป็นหลุมด้านบนแล้วเทไข่กับน้ำ 1 ช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มเกลือเล็กน้อย
2. รวบรวมแป้งจากขอบถึงตรงกลางเพื่อไม่ให้น้ำและไข่หกออกจากช่อง นวดแป้ง เติมน้ำที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งจนยืดหยุ่นและสม่ำเสมอประมาณ 10 นาที คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง น้ำสำหรับ แป้งเกี๊ยวควรจะเป็นน้ำแข็ง ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ในตู้เย็นล่วงหน้า
3. ในขณะที่แป้งกำลังพัก คุณต้องเตรียมไส้ ปอกหัวหอมและกระเทียมแล้วสับละเอียดมาก ผสมเนื้อและ หมูสับ. เพิ่มหัวหอมและกระเทียมลงในไส้ เกลือและพริกไทย. ผสมให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. แบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 4 ส่วน คลุม 3 ส่วนด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วพักไว้ รีดแป้งที่เหลือเป็นเชือกหนา 2 ซม. ตัดเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1.5 ซม. รีดแป้งแต่ละชิ้นเป็นวงกลมบาง ๆ บนพื้นผิวที่เร่าร้อน
5. ใส่ไส้ 1.5 ช้อนชาลงไปตรงกลางเค้กแต่ละชิ้น พับครึ่งวงกลมให้เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว เชื่อมต่อปลายเสี้ยวแล้วขันให้แน่น เพื่อให้ปลายติดกันดีคุณต้องกดนิ้วให้แน่น
6. วางเกี๊ยวบนถาดหรือจานแบน โรยด้วยแป้งและแช่เย็น ในทำนองเดียวกันให้เตรียมเกี๊ยวจากแป้งที่เหลือ
7. Pelmeni ต้องต้มหรือแช่แข็งทันที

บาร์เบโดส: นกกาเหว่าและปลาบิน
บาร์เบโดสมีปลามากมาย เช่น โอปาห์ ปลาทูน่า ปลาบาราคูด้า หรือเบริกซ์แดง แต่ประเทศนี้ถูกเรียกว่า “ดินแดนแห่งปลาบิน” และปลาชนิดนี้ได้ไปถึงอาหารประจำชาติที่มีชื่อเสียงที่สุดของบาร์เบโดสซึ่งเรียกว่า Ku-ku Ku-ku ประกอบด้วย mainly ปลายข้าวข้าวโพดและผลกระเจี๊ยบ เสิร์ฟด้วย ปลาบินมักจะทอดหรือนึ่ง
แคนาดา: poutine (เน้นที่พยางค์ที่สอง)
ปูตินปรากฏตัวในควิเบกในช่วงปลายทศวรรษ 1950 มัน อาหารจานโปรดชาวแคนาดาทุกคน ทำจากเฟรนช์ฟรายส์ที่รดน้ำ ซอสสีน้ำตาลและเสิร์ฟพร้อมชีสสไลด์ แม้ว่าสูตรจะค่อนข้างง่าย แต่ก็มีปูตินหลากหลายรูปแบบ ร้านอาหารบางแห่งเสนออาหารจานนี้พร้อมท็อปปิ้ง เช่น ไก่ เบคอน หรือเนื้อรมควันสไตล์มอนทรีออล ซอสสามพริกไทย หรือแม้แต่คาเวียร์และทรัฟเฟิล
ซีเรีย: kebbe
จานนี้ยังเป็นที่นิยมในเลบานอน ปาเลสไตน์ และจอร์แดน เค็บเบซีเรียทั่วไปทำจาก bulgur (ข้าวสาลีดูรัม) หัวหอมสับ และเนื้อวัว เนื้อแกะ แพะ หรือเนื้ออูฐสับละเอียด ทางเลือกที่ดีที่สุด kebbe - เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยยัดไส้เนื้อหรือเนื้อแกะ ลูกชิ้นทอดสามารถมีรูปร่างเหมือนลูกชิ้นหรือขนมปังแบนและสามารถอบหรือต้มในน้ำซุป
โปแลนด์: bigus
Bigus - เนื้อดั้งเดิม สตูว์ในอาหารโปแลนด์ ลิทัวเนีย และเบลารุส แต่มีเพียงชาวโปแลนด์เท่านั้นที่ถือว่าอาหารจานนี้เป็นอาหารประจำชาติ สตูว์ที่อร่อยและน่าพอใจนี้ทำจากส่วนผสมจำนวนมาก - สดและ กะหล่ำปลีดอง, หลากหลายพันธุ์เนื้อสัตว์และไส้กรอก มะเขือเทศ น้ำผึ้ง เห็ด พริก ยี่หร่า ใบกระวาน ออริกาโน ลูกพรุน และส่วนผสมอื่นๆ Bigus สามารถเสิร์ฟบนจานหรือในขนมปัง

กรีซ ซูฟลากี
กรีซเป็นประเทศที่มีอาหารขึ้นชื่อมากมายทั่วโลก เช่น keftedes, moussaka หรือ tzatziki แต่เป็นซูฟลากิที่มักจะถือว่าขึ้นชื่อที่สุด อาหารกรีก. "อาหารจานด่วน" ที่เป็นที่นิยมในกรีซนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ชิ้นเล็กๆ และบางครั้งผักเสียบไม้ ซูฟลากิมักทำจากเนื้อหมู แม้ว่าอาจใช้เนื้อไก่หรือเนื้อแกะก็ได้ เสิร์ฟบนเสียบไม้ ไฟลนก้น กับเครื่องปรุงและซอส หรือกับมันฝรั่งทอด

อิตาลี: พิซซ่า
พิซซ่าเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ดังนั้นจึงไม่มีประโยชน์ที่จะแนะนำจานนี้ให้กับคุณ เราควรบอกคุณว่าพิซซ่า Margherita ปรากฏอย่างไร ตามตำนานเล่าว่าพิซซ่านี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในปี พ.ศ. 2432 เมื่อราฟฟาเอเล เอสโปซิโต ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชาวเนเปิลส์ได้รับคำสั่งให้สร้างพิซซ่าขึ้นเป็นพิเศษเพื่อเป็นเกียรติแก่สมเด็จพระราชินีมาร์เกริตาที่มาเยือน ในบรรดาพิซซ่าสามชิ้นที่เขาทำ ราชินีชอบพิซซ่าที่มีส่วนผสมที่เป็นสีประจำชาติของอิตาลี: สีแดง (มะเขือเทศ) สีเขียว (โหระพา) และสีขาว (มอสซาเรลลา) จากนั้นจึงตัดสินใจตั้งชื่อพิซซ่านี้เพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินีมาร์เกอริต้า

ไอร์แลนด์: ไอริชสตูว์
สตูว์ไอริชเป็นที่รู้จักครั้งแรกในปี ค.ศ. 1800 เป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดของประเทศและเป็นอาหารจานหลักในเมนูของผับ เดิมทีเป็นน้ำซุปข้นกับเนื้อแกะต้มกับหัวหอม มันฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แต่ตอนนี้ผักอื่นๆ มักจะใส่ในจาน

สหรัฐอเมริกา: แฮมเบอร์เกอร์
เช่นเดียวกับพิซซ่าหรือพาสต้า แฮมเบอร์เกอร์ถูกกินไปทั่วโลก แต่สหรัฐอเมริกามักจะเกี่ยวข้องกับอาหารจานนี้ก่อน คำว่า "แฮมเบอร์เกอร์" มาจากคำภาษาเยอรมัน "ฮัมบูร์ก" ซึ่งหลายคนอพยพไปยังอเมริกาในศตวรรษที่ 19 เมื่อวันที่ 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2443 American deli Louis Lessing ขายแฮมเบอร์เกอร์ตัวแรกในบ้านเกิดของ New Haven

ฮังการี: สตูว์เนื้อวัว
สตูเนื้อวัวกลายเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีในช่วงปลายทศวรรษ 1800 เมื่อชาวฮังกาเรียนมองหาสัญลักษณ์แห่งความสามัคคีของชาติเพื่อสร้างความแตกต่างจากชนชาติอื่นๆ ของจักรวรรดิออสเตรีย-ฮังการี ภายหลังมัน มื้อใหญ่กระจายไปทั่วยุโรปกลาง สแกนดิเนเวีย และยุโรปใต้ สตูว์เนื้อวัวเป็นซุปหรือสตูว์ที่ทำจากเนื้อวัว (บางครั้งเป็นเนื้อลูกวัว หมู เนื้อกวาง หรือเนื้อแกะ) และผัก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ

อิสราเอล: ฟาลาเฟล
จานนี้พบได้ทั่วไปไม่เฉพาะในอิสราเอลเท่านั้น แต่ทั่วทั้งตะวันออกกลาง เหล่านี้เป็นลูกชิ้นทอดหรือขนมปังแบนที่ทำจากถั่วชิกพีบด ถั่วสวน หรือทั้งสองอย่าง มักจะเสิร์ฟในไฟลนก้นหรือลาฟา ฟาลาเฟลได้รับความนิยมอย่างมากจนในบางประเทศ McDonald's เริ่มให้บริการ McFalafel

จาไมก้า: akki และปลาเค็ม
แม้ว่าจานนี้จะปรากฏตัวครั้งแรกในจาไมก้า แต่ก็มีการรับประทานในสหราชอาณาจักร แคนาดา และสหรัฐอเมริกาด้วย เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ปลาคอดเค็มผัดในอัคกิต้ม (ท้องถิ่น .) ผลไม้เมืองร้อน) หัวหอม มะเขือเทศ และเครื่องเทศ มักจะเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นพร้อมผลไม้ สาเก, ขนมปัง เกี๊ยว หรือกล้วยเขียวต้ม บ่อยครั้งที่ล้างจานด้วยกะทิ

ออสเตรีย: Wiener Schnitzel
นี่เป็นชนิทเซลเนื้อลูกวัวที่บางและทอดมาก อาหารเวียนนาและออสเตรียที่เป็นที่นิยมมากที่สุด เตรียมจากเนื้อลูกวัวที่ตีเบา ๆ เกลือเล็กน้อยและรีดในแป้ง, ไข่ตีและ เกล็ดขนมปัง. ตามเนื้อผ้า จานนี้จะเสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่ง สลัดแตงกวา มันฝรั่งกับผักชีฝรั่ง เฟรนช์ฟรายหรือมันฝรั่งทอดและมะนาวฝานเป็นแว่น

เกาหลีใต้: บุลโกกิ
แปลว่า "เนื้อไฟ" นี่เป็นอาหารเกาหลีทั่วไปที่มักประกอบด้วยเนื้อหมักย่าง น้ำดองเป็นส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำมันงา, กระเทียม, หัวหอม, ขิง, น้ำตาล, ไวน์, ต้นหอม และเห็ดในบางครั้ง ในร้านอาหารหลายแห่งในเกาหลีใต้ มีการจัดชุดบาร์บีคิวขนาดเล็กไว้บนโต๊ะ และผู้เข้าชมสามารถย่างเนื้อเองได้

ฝรั่งเศส: แพนเค้กบาง
แพนเค้กหวานบางมาก มักทำจากแป้งขาว เสิร์ฟพร้อมที่สุด ไส้ที่แตกต่างกัน, สามารถหวานได้ (ใส่น้ำตาล, แยมผลไม้, สตรอเบอร์รี่, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลเป็นต้น) และรสเค็ม (กับชีส แฮม ไข่ ราตาตูย เห็ด อาร์ติโชก และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต่างๆ)

จีน: เป็ดปักกิ่ง
ที่สุด อาหารจานดังจากเมืองหลวงของจีนและมีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่ง อาหารจีนทั่วโลก เป็ดหนังกรอบ เสิร์ฟพร้อม หัวหอมเขียว, แตงกวา ซอสถั่วหวาน และ แพนเค้กบางๆ. บางครั้งมีการเพิ่มชามลงในจานหลัก ซอสร้อนเหมือนฮอยซิน

บราซิล: feijoada
ส่วนผสมหลักของอาหารจานนี้แสนอร่อยและอร่อยมากคือถั่วและหมูหรือเนื้อวัวสด จานนี้เตรียมจากถั่วดำหมูต่างๆหรือ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อวัว, เช่น เบคอน หรือ รมควัน ซี่โครงหมูและอย่างน้อย 2 ประเภท ไส้กรอกรมควันและเนื้อกระตุก มักเสิร์ฟพร้อมข้าวขาวและส้ม - ช่วยย่อยอาหาร

ยูเครน: borsch
เป็นที่นิยมในหลายประเทศในยุโรปตะวันออกและยุโรปกลาง ต้องอธิบายว่ามันคืออะไร? ชาวต่างชาติอธิบายว่าเป็นซุปข้นและเผ็ดที่มีหัวบีทเป็นส่วนผสมหลัก เกือบทุกครั้งจะมีการเติมเนื้อวัวหรือหมูและใช้เนื้อสัตว์มันฝรั่งและหัวบีตเป็นน้ำซุป บางครั้งมีการเพิ่มแครอทและพริก พวกเขากินกับขนมปัง

ไทย: ก๋วยเตี๋ยวไทย
ก๋วยจั๊บน้ำข้น. มีเสิร์ฟในร้านอาหารและคุณสามารถซื้อได้จากแผงขายของริมถนน ทำจากเส้นหมี่แห้งแช่น้ำ ผัดกับไข่ เต้าหู้สับ ใช้เป็นเครื่องปรุง จำนวนมากที่สุด ส่วนผสมต่างๆ: เนื้อมะขาม, น้ำปลา, กุ้งแห้ง, กระเทียม, หอมแดง, พริก เป็นต้น เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและถั่วลิสงคั่วสับ อาจมีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับภูมิภาค กุ้งสด, ปู, ไก่ หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ

สาธารณรัฐเช็ก: ครีมเนื้อ
ในสาธารณรัฐเช็ก มีการถกเถียงกันชั่วนิรันดร์ว่าอาหารประจำชาติคืออะไรในประเทศ - ครีมเทนเดอร์ลอยน์หรือสนับมือ ให้มันเป็นคนแรก ในฐานะที่เป็นเนื้อสันใน มักจะนำเนื้อวัวมาเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อหนา ซอสครีมและเกี๊ยว บางครั้งเสิร์ฟมะนาวฝานและแครนเบอร์รี่กับจาน

เวเนซุเอลา: Arepa
เค้กเหล่านี้จาก ข้าวโพดบางครั้งก็ถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของโคลัมเบียด้วย ที่ ภูมิภาคต่างๆประเทศต่าง ๆ ใช้แป้งขนาดต่าง ๆ และ ส่วนผสมเพิ่มเติม. ตัวอย่างเช่น ในเวเนซุเอลาตะวันออก โดยทั่วไปอารีปาจะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 7-20 ซม. และหนาประมาณ 2 ซม. วันนี้จานนี้ทำด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าพิเศษซึ่งใช้เวลาประมาณ 7 นาที (และด้วย ตามปกติการปรุงอาหาร - 15-25 นาที)

ตุรกี: เคบับ
เคบับได้ปรากฏตัวขึ้นบนถนนในตุรกี ที่ซึ่งพ่อค้าแม่ค้าริมถนนตัดเนื้อจากชิ้นที่แขวนในแนวตั้ง ตามเนื้อผ้า เนื้อแกะใช้ในเคบับ แต่ขึ้นอยู่กับความชอบในท้องถิ่นหรืออคติทางศาสนา เนื้อวัว แพะ ไก่ หมู หรือแม้แต่ปลา สามารถพบได้ในเคบับ มักจะเสิร์ฟในขนมปังไฟลนก้นหรือไฟลนก้น

สิงคโปร์: Chilli Crab
วัตถุดิบหลักของอาหารทะเลจานนี้คือปู ทอดให้หนา หวาน ซอสพริกจากมะเขือเทศและพริก จานนี้ถึงกับติดอันดับ "50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก" ที่อันดับ 35

เซอร์เบีย: splash
จานบอลข่านนี้ทำมาจาก ชนิดที่แตกต่างเนื้อบดละเอียด. น้ำกระเซ็นเซอร์เบียแบบดั้งเดิมทำจากส่วนผสมของเนื้อแกะ หมู หรือ เนื้อดิน(บางครั้งเนื้อลูกวัว) ผัดกับหัวหอมและเสิร์ฟบนจานที่มีผักและเครื่องเคียง - มักจะเป็นมันฝรั่งทอดหรือขนมปัง เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารจานอร่อยและอร่อยนี้เริ่มได้รับความนิยมในส่วนอื่น ๆ ของยุโรป

นิวซีแลนด์: พายเบคอนและไข่
พายนี้ประกอบด้วยเบคอน ไข่ หัวหอม ถั่ว มะเขือเทศ และชีส จึงมีแคลอรีค่อนข้างสูง บางครั้งก็เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ จานนี้ยังเป็นที่นิยมในประเทศเพื่อนบ้านของออสเตรเลีย

เบลเยียม: Moules-Frites
แปลว่า "หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอด" จานนี้มีต้นกำเนิดในเบลเยียมและถือว่าเป็นอาหารประจำชาติที่นี่ แต่ยังเป็นที่นิยมในฝรั่งเศสและประเทศอื่นๆ ในยุโรปตะวันตกอีกด้วย สิ่งที่ผิดปกติที่สุดเกี่ยวกับ Moules-Frites คือขนาดของมัน อาหารจานนี้หนึ่งส่วนต่อคนในเกือบทุกร้านอาหารในเบลเยียมคือ 1.5 กก.! หอยแมลงภู่และมันฝรั่งทอดมักจะเสิร์ฟบนจานแยกกันเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งนิ่มเกินไป

แนวคิดของ "อาหารรัสเซีย" นั้นกว้างพอๆ กับประเทศ ชื่อ ความชอบในรสชาติ และองค์ประกอบของอาหารแตกต่างกันค่อนข้างมากขึ้นอยู่กับภูมิภาค ไม่ว่าผู้แทนของสังคมจะย้ายไปอยู่ที่ใด พวกเขาก็นำประเพณีการทำอาหารมาสู่บ้านเรือน และพวกเขาก็สนใจในถิ่นที่อยู่ของตนอย่างแข็งขัน เคล็ดลับการทำอาหารภูมิภาคและดำเนินการอย่างรวดเร็วจึงปรับให้เข้ากับความคิดของตนเองเกี่ยวกับสุขภาพและ อาหารอร่อย. ดังนั้น เมื่อเวลาผ่านไป ในดินแดนของประเทศอันกว้างใหญ่ การเสพติดของพวกเขาจึงก่อตัวขึ้น

เรื่องราว

อาหารรัสเซียมีประวัติค่อนข้างน่าสนใจและยาวนาน แม้ว่าประเทศจะไม่ได้ตระหนักถึงการมีอยู่ของผลิตภัณฑ์เช่นข้าว ข้าวโพด มันฝรั่ง และมะเขือเทศเป็นเวลานาน

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมไม่ต้องการส่วนผสมที่แปลกใหม่และความรู้เฉพาะทาง อย่างไรก็ตาม การเตรียมอาหารต้องใช้ประสบการณ์มากมาย ส่วนผสมหลักตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ได้แก่ หัวผักกาดและกะหล่ำปลี ผลไม้และผลเบอร์รี่ทุกชนิด หัวไชเท้าและแตงกวา ปลา เห็ด และเนื้อสัตว์ ธัญพืชเช่นข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ ถั่วเลนทิล ข้าวสาลีและลูกเดือยไม่ได้ถูกทิ้งไว้

ชาวไซเธียนและชาวกรีกยืมความรู้เกี่ยวกับ แป้งยีสต์. จีนพอใจประเทศของเราด้วยชาและบัลแกเรียพูดถึงวิธีการปรุงพริกไทย บวบและมะเขือยาว

อาหารรัสเซียที่น่าสนใจมากมายถูกนำมาใช้จากอาหารยุโรปในช่วงศตวรรษที่ 16-18 รวมทั้งเนื้อรมควัน สลัด ไอศกรีม เหล้า ช็อคโกแลต และไวน์
แพนเค้ก, Borscht, เกี๊ยวไซบีเรีย, okroshka, โจ๊ก Guryev, ขนมปังขิง Tula, ปลาดอนได้กลายเป็นแบรนด์การทำอาหารของรัฐมานานแล้ว

ส่วนผสมหลัก

ไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่รัฐของเราส่วนใหญ่เป็นประเทศทางเหนือฤดูหนาวที่นี่ยาวนานและรุนแรง ดังนั้นอาหารที่รับประทานจะต้องให้ความร้อนสูงเพื่อช่วยให้อยู่รอดในสภาพอากาศเช่นนี้

ส่วนประกอบหลักที่ประกอบเป็นอาหารพื้นบ้านรัสเซียคือ:

• มันฝรั่ง. อาหารจานต่าง ๆ ถูกเตรียมจากมัน ทอด ต้มและอบ พวกเขายังทำสับ แพนเค้กมันฝรั่ง แพนเค้ก ซุป
• ขนมปัง. ผลิตภัณฑ์นี้ตรงบริเวณสถานที่สำคัญในอาหารของชาวรัสเซียโดยเฉลี่ย อาหารดังกล่าวมีความโดดเด่นในด้านความหลากหลายของอาหาร ได้แก่ ขนมปังกรอบ แครกเกอร์ ขนมปัง เบเกิล และอีกหลายชนิดที่สามารถระบุได้ไม่จำกัด
• ไข่. ส่วนใหญ่มักจะต้มหรือทอดและเตรียมอาหารไว้มากมาย
• เนื้อ. ประเภทที่บริโภคกันมากที่สุดคือเนื้อวัวและหมู อาหารหลายอย่างทำจากผลิตภัณฑ์นี้ เช่น zrazy, chops, cutlets เป็นต้น
• น้ำมัน. เป็นที่นิยมมากและมีการเพิ่มส่วนผสมหลายอย่าง พวกเขากินมันและทาบนขนมปัง

นอกจากนี้ อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมมักจะเตรียมจากนม กะหล่ำปลี kefir และโยเกิร์ต เห็ด นมอบหมัก แตงกวา ครีมเปรี้ยวและน้ำมันหมู แอปเปิ้ลและน้ำผึ้ง เบอร์รี่และกระเทียม น้ำตาลและหัวหอม ในการทำอาหารจานใดต้องใช้พริกไทย เกลือ และ น้ำมันพืช.

รายการอาหารรัสเซียยอดนิยม

ความสมเหตุสมผลและความเรียบง่ายถือเป็นคุณลักษณะของอาหารของเรา นี้สามารถนำมาประกอบกับเทคโนโลยีของการเตรียมการและสูตร อาหารจานแรกจำนวนมากได้รับความนิยม แต่รายการหลักแสดงไว้ด้านล่าง:

• Shchi เป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่ได้รับความนิยมมากที่สุด มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมการเป็นที่รู้จัก
• Ukha ได้รับความนิยมในทุกสายพันธุ์: burlatskaya, double, triple, team, fishing
• Rassolnik ปรุงบ่อยที่สุดใน Leningrad, โฮมเมดและมอสโกด้วยเครื่องในไต, ไก่และห่าน, ปลาและซีเรียล, รากและเห็ด, ข้าวโพด, ลูกชิ้น, เนื้อซี่โครงแกะ

ผลิตภัณฑ์แป้งก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน:

• แพนเค้ก;
• เกี๊ยว;
• พาย;
• แพนเค้ก;
• พาย;
• ชีสเค้ก;
• โดนัท;
• คูเลบายากิ;
• โดนัท

จานซีเรียลได้รับความนิยมเป็นพิเศษ:

• โจ๊กในฟักทอง
• ถั่ว;
• บัควีทกับเห็ด

เนื้อสัตว์มักถูกตุ๋นหรืออบ และอาหารกึ่งของเหลวทำจากเครื่องใน รักที่สุด อาหารจานเนื้อคือ:

• ผัดไฟ;
• เนื้อสโตรกานอฟ;
• เนื้อลูกวัว "Orlov";
• นกในเมืองหลวง
• หมูม้วนในภาษารัสเซีย
• สตูว์เครื่องใน;
• สีน้ำตาลแดงบ่นในครีม
• แผลเป็นต้ม

อาหารหวานก็มีการนำเสนออย่างกว้างขวางเช่นกัน:

• ผลไม้แช่อิ่ม;
• เยลลี่;
• เครื่องดื่มผลไม้
• kvass;
• sbiten;
• น้ำผึ้ง

พิธีกรรมและจานที่ถูกลืม

โดยพื้นฐานแล้ว อาหารทุกจานในอาหารของเรามีความหมายทางพิธีกรรม และบางจานก็ย้อนกลับไปตั้งแต่สมัยนอกรีต ใช้ในวันที่กำหนดหรือวันหยุด ตัวอย่างเช่นแพนเค้กซึ่งถือเป็นขนมปังสังเวยในหมู่ชาวสลาฟตะวันออกนั้นถูกกินที่ Maslenitsa เท่านั้นหรือเพื่อเป็นที่ระลึก และเค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์ก็เตรียมไว้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์อันศักดิ์สิทธิ์

Kutya ถูกเสิร์ฟเป็นอาหารงานศพ จานเดียวกันถูกต้มเพื่อเฉลิมฉลองต่างๆ และทุกครั้งที่มีชื่อใหม่ซึ่งถูกกำหนดเวลาให้ตรงกับเหตุการณ์ "คนจน" กำลังเตรียมตัวก่อนคริสต์มาส "คนรวย" - ก่อนปีใหม่ และ "คนหิว" - ก่อนวันศักดิ์สิทธิ์

อาหารรัสเซียเก่าบางจานถูกลืมไปอย่างไม่สมควรในวันนี้ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าแครอทและแตงกวาที่ต้มกับน้ำผึ้งในอ่างน้ำ โลกทั้งโลกรู้จักและรัก ขนมประจำชาติ: แอปเปิ่้ลอบ, น้ำผึ้ง, ขนมปังขิงและแยมหลากหลายชนิด พวกเขายังทำเค้กจากโจ๊กเบอร์รี่ซึ่งก่อนหน้านี้แห้งในเตาอบและ "เด็กผู้ชาย" - หัวบีทและแครอทต้ม - เหล่านี้เป็นอาหารเด็กรัสเซียที่ชื่นชอบ รายการอาหารที่ถูกลืมดังกล่าวสามารถดำเนินต่อไปได้โดยไม่มีกำหนด เนื่องจากอาหารมีความหลากหลายและหลากหลาย

เครื่องดื่มรัสเซียแบบดั้งเดิม ได้แก่ kvass, sbiten และ berry fruit drinks ตัวอย่างเช่นชาวสลาฟรู้จักคนแรกจากรายการมานานกว่า 1,000 ปี การปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์นี้ในบ้านถือเป็นสัญญาณแห่งความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่ง

จานวินเทจ

ห้องครัวทันสมัยพร้อมทุกอย่าง หลากหลายมากแตกต่างจากครั้งก่อนมาก แต่ก็ยังเกี่ยวพันกับมันอย่างมาก จนถึงปัจจุบันมีการสูญเสียสูตรอาหารมากมายรสชาติถูกลืมไปแล้วผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ไม่สามารถเข้าถึงได้ แต่อาหารพื้นบ้านรัสเซียไม่ควรถูกลบออกจากความทรงจำ

ประเพณีของคนมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับการบริโภคอาหาร และพัฒนาภายใต้อิทธิพลของปัจจัยที่หลากหลาย ซึ่งการละเว้นทางศาสนาทุกประเภทมีบทบาทหลัก ดังนั้นในพจนานุกรมภาษารัสเซียจึงมักพบคำเช่น "การถือศีลอด" และ "คนกินเนื้อ" ช่วงเวลาเหล่านี้จะสลับกันตลอดเวลา

สถานการณ์ดังกล่าวส่งผลกระทบอย่างมากต่ออาหารรัสเซีย มีอาหารมากมายตั้งแต่ซีเรียล เห็ด ปลา ผักที่ปรุงรสแล้ว ไขมันพืช. บน ตารางวันหยุดมีอาหารรัสเซียอยู่เสมอซึ่งรูปถ่ายสามารถดูได้ด้านล่าง พวกมันเกี่ยวข้องกับเกม เนื้อสัตว์ และปลามากมาย การเตรียมอาหารต้องใช้เวลามากและต้องใช้ทักษะบางอย่างจากพ่อครัว

ส่วนใหญ่แล้วงานเลี้ยงเริ่มต้นด้วยของว่าง ได้แก่ เห็ดกะหล่ำปลีดองแตงกวาแอปเปิ้ลดอง สลัดปรากฏขึ้นภายหลังในรัชสมัยของ Peter I.
จากนั้นพวกเขาก็กินอาหารรัสเซียเช่นซุป ควรสังเกตว่าใน อาหารประจำชาติมีหลักสูตรแรกมากมาย อย่างแรกเลยคือซุปกะหล่ำปลี, ฮ็อดจ์พอดจ์, บอร์ชท์, ซุปปลา และบอทวินี ตามด้วยข้าวต้มซึ่งเรียกกันว่าบรรพบุรุษของขนมปัง ในวันที่กินเนื้อสัตว์ พ่อครัวเตรียมอาหารอร่อยจากเครื่องในและเนื้อสัตว์

ซุป

ยูเครนและเบลารุสมีอิทธิพลอย่างมากต่อการก่อตัวของความชอบด้านการทำอาหาร ดังนั้นประเทศจึงเริ่มปรุงอาหารจานร้อนของรัสเซียเช่น kulesh, Borscht, บีทรูท, ซุปกับเกี๊ยว พวกเขารวมอยู่ในเมนูอย่างแน่นหนา แต่อาหารประจำชาติเช่นซุปกะหล่ำปลี okroshka หูยังคงเป็นที่นิยม

ซุปสามารถแบ่งออกเป็นเจ็ดประเภท:

1. เย็นซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ kvass (okroshka, turi, botvinya)
2. ยาต้มผักที่พวกเขาทำบนน้ำ
3. ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อสัตว์ เห็ด และเส้นก๋วยเตี๋ยว
4. Shchi อาหารจานโปรดของทุกคนอยู่ในกลุ่มนี้
5. ส่วนผสมและผักดองที่มีแคลอรีสูงปรุงจากน้ำซุปเนื้อและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย
6. น้ำซุปปลาหลากหลายชนิดตกอยู่ในหมวดย่อยนี้
7. ซุปที่ทำขึ้นโดยเติมซีเรียลในน้ำซุปผักเท่านั้น

ในสภาพอากาศที่ร้อนเป็นที่น่าพอใจมากที่จะกินอาหารจานแรกแบบรัสเซีย สูตรของพวกเขามีความหลากหลายมาก ตัวอย่างเช่นอาจเป็น okroshka เริ่มแรกปรุงจากผักเท่านั้นโดยเติม kvass แต่วันนี้มีสูตรปลาหรือเนื้อสัตว์จำนวนมาก

อร่อยมาก จานเก่า botvinya ซึ่งสูญเสียความนิยมเนื่องจากความลำบากในการเตรียมการและค่าใช้จ่ายสูง รวมพันธุ์ปลาต่างๆ เช่น ปลาแซลมอน ปลาสเตอร์เจียน และปลาสเตอร์เจียน สูตรต่างๆอาจต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงถึงหนึ่งวันในการเตรียมการ แต่ไม่ว่าอาหารจะยากสักเพียงใด อาหารรัสเซียเช่นนี้จะทำให้นักชิมตัวจริงมีความสุขอย่างยิ่ง รายชื่อซุปมีความหลากหลายมาก เช่นเดียวกับประเทศที่มีสัญชาติเป็นของตัวเอง

ปัสสาวะ เกลือ หมัก

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมช่องว่างคือการปัสสาวะ พวกเขาเก็บอาหารรัสเซียเช่นแอปเปิ้ล lingonberries และแครนเบอร์รี่ sloes คลาวด์เบอร์รี่ ลูกแพร์ เชอร์รี่และเถ้าภูเขา ในอาณาเขตของประเทศของเรายังมีแอปเปิ้ลพันธุ์พิเศษหลากหลายชนิดซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมการดังกล่าว

ตามสูตรพบว่าสารเติมแต่งเช่น kvass, กากน้ำตาล, น้ำเกลือและมอลต์มีความโดดเด่น แทบไม่มีความแตกต่างระหว่างการทำเกลือ การดอง และการปัสสาวะ ซึ่งมักจะเป็นเพียงปริมาณเกลือที่ใช้เท่านั้น

ในศตวรรษที่สิบหก เครื่องเทศนี้กลายเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย และทุกคนในภูมิภาค Kama เริ่มมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสกัด ในช่วงปลายศตวรรษที่สิบเจ็ด โรงงาน Stroganov เพียงแห่งเดียวผลิตได้กว่า 2 ล้านตัวต่อปี ในเวลานี้อาหารรัสเซียดังกล่าวเกิดขึ้นซึ่งชื่อที่ยังคงมีความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ เกลือที่มีอยู่ทำให้สามารถเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี เห็ด หัวบีท หัวผักกาด และแตงกวาสำหรับฤดูหนาว วิธีนี้ช่วยรักษาและถนอมผลิตภัณฑ์โปรดของคุณได้อย่างน่าเชื่อถือ

ปลาและเนื้อสัตว์

รัสเซียเป็นประเทศที่ฤดูหนาวเพียงพอ เวลานานและอาหารควรมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจ ดังนั้นอาหารรัสเซียหลักจึงมีเนื้อสัตว์อยู่เสมอและมีความหลากหลายมาก เนื้อวัว หมู เนื้อแกะ เนื้อลูกวัว และเกมที่ปรุงอย่างสมบูรณ์แบบ โดยพื้นฐานแล้วทุกอย่างถูกอบทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ อาหารที่ใช้ไม้เสียบซึ่งเรียกว่า "บิด" เป็นที่นิยมอย่างมาก ซีเรียลมักใส่เนื้อสับและแพนเค้กก็ยัดไส้ด้วย ไม่มีโต๊ะตัวไหนที่สามารถทำได้โดยไม่มีเป็ดทอด ไก่บ่นสีน้ำตาล ไก่ ห่าน และนกกระทา กล่าวอีกนัยหนึ่งอาหารจานเนื้อรัสเซียมากมายได้รับการยกย่องอย่างสูง

สูตรอาหารและการเตรียมปลาก็มีความโดดเด่นในด้านความหลากหลายและปริมาณ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เสียค่าใช้จ่ายสำหรับชาวนาเลย เพราะพวกเขาจับ "ส่วนผสม" สำหรับพวกเขาได้ในปริมาณมากด้วยตัวเอง และในช่วงหลายปีแห่งความกันดารอาหาร เสบียงดังกล่าวได้ก่อให้เกิดพื้นฐานของอาหาร แต่สปีชีส์ราคาแพง เช่น ปลาสเตอร์เจียนและแซลมอน ถูกเสิร์ฟในวันหยุดใหญ่เท่านั้น เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเก็บไว้สำหรับใช้ในอนาคต มันถูกใส่เกลือ รมควันและตากให้แห้ง

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารรัสเซียดั้งเดิมบางส่วน

Rassolnik

เป็นอาหารยอดนิยมจานหนึ่งซึ่งเป็นพื้นฐานของผักดองและบางครั้งก็เป็นน้ำเกลือ อาหารจานนี้ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารอื่นๆ ของโลก เช่น ฮ็อดจ์พอดจ์และโอกรอชกา ในช่วงที่ดำรงอยู่มาอย่างยาวนาน มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก แต่ก็ยังถือว่าเป็นที่ชื่นชอบ

ต้นแบบของผักดองทั่วไปทั้งหมดสามารถเรียกได้ว่าเป็น Kalya - มันค่อนข้างเผ็ดและ ซุปข้นซึ่งปรุงในน้ำเกลือแตงกวาด้วยการเพิ่มคาเวียร์สับและน้ำมันปลา ค่อยๆ เปลี่ยนส่วนผสมสุดท้ายเป็นเนื้อสัตว์ และนี่คือลักษณะของอาหารขึ้นชื่อและเป็นที่รัก สูตรอาหารวันนี้มีความหลากหลายมาก จึงเป็นทั้งมังสวิรัติและไม่ใช่มังสวิรัติ อาหารรัสเซียในขั้นต้นดังกล่าวใช้เนื้อวัว เครื่องใน และเนื้อหมูเป็นพื้นฐาน

ในการเตรียมอาหารขึ้นชื่อ คุณต้องต้มเนื้อหรือเครื่องในเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นส่งใบกระวานและพริกไทย เกลือ แครอทและหัวหอมไปที่นั่น ส่วนผสมสุดท้ายปอกเปลือกและหั่นตามขวาง หรือจะใช้มีดแทงก็ได้ ทุกอย่างถูกต้มต่ออีก 30 นาทีจากนั้นจึงนำเนื้อออกและกรองน้ำซุป ถัดไปทำการทอดแครอทและหัวหอมแตงกวาถูบนเครื่องขูดและวางไว้ที่นั่น น้ำซุปถูกนำไปต้มเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงไปราดด้วยข้าวและมันฝรั่งสับละเอียด ทุกอย่างถูกเตรียมให้พร้อมและแต่งตัวด้วยผักต้มประมาณ 5 นาทีใส่ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยว

งูเห่า

จานนี้ใช้แบบเย็นในการปรุงอาหารน้ำซุปเนื้อจะข้นจนเป็นก้อนคล้ายเยลลี่โดยเติมเนื้อชิ้นเล็ก ๆ มักถูกมองว่าเป็นงูพิษชนิดหนึ่ง แต่นี่เป็นความเข้าใจผิดที่ร้ายแรงเนื่องจากหลังมีโครงสร้างดังกล่าวด้วยวุ้นหรือเจลาติน Kholodets เป็นผู้นำอาหารประเภทเนื้อรัสเซียและถือเป็นอาหารอิสระที่ไม่ต้องการสารก่อเจลเพิ่มเติม

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเมื่อหลายร้อยปีก่อนเช่นนั้น เมนูยอดนิยมเตรียมไว้สำหรับข้าราชบริพาร ตอนแรกเรียกว่านักเรียน และพวกเขาสร้างมันขึ้นมาจากเศษที่เหลือของโต๊ะของนาย ของเสียถูกสับค่อนข้างละเอียดแล้วต้มในน้ำซุปแล้วเย็นลง จานที่ได้นั้นดูไม่น่าดูและมีรสชาติที่น่าสงสัย

ด้วยใจรักชาติ อาหารฝรั่งเศสอาหารรัสเซียจำนวนมากซึ่งมีชื่อมาจากที่นั่นมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย ก็ไม่มีข้อยกเว้นและ งูพิษสมัยใหม่ซึ่งเรียกว่ากาแลนไทน์นั่นเอง ประกอบด้วยเกมต้ม กระต่าย และหมู ส่วนผสมเหล่านี้ถูกบดพร้อมกับไข่แล้วเจือจางด้วยน้ำซุปเพื่อให้มีความสอดคล้องของครีม เชฟของเรามีไหวพริบมากขึ้น ดังนั้นด้วยความเรียบง่ายและกลเม็ดต่างๆ กาแลนไทน์และเยลลี่จึงถูกเปลี่ยนเป็นเยลลี่รัสเซียสมัยใหม่ เนื้อสัตว์ถูกแทนที่ด้วยหัวและขาของหมูและเพิ่มหูและหางเนื้อ

ดังนั้น ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องนำส่วนประกอบที่ทำให้เกิดเจลตามที่แสดงไว้ด้านบน และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ อย่างน้อย 5 ชั่วโมง จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ลงไปแล้วปรุงต่ออีกสองสามชั่วโมง ขั้นแรก ใส่แครอท หัวหอม และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ หลังจากหมดเวลา คุณต้องกรองน้ำซุป แยกชิ้นส่วนเนื้อแล้วจัดใส่จาน จากนั้นเทของเหลวที่ได้ลงไป แล้วส่งไปชุบแข็งในที่เย็น

วันนี้ไม่มีงานฉลองเดียวที่สามารถทำได้หากไม่มีจานนี้ แม้ว่าอาหารสไตล์โฮมเมดของรัสเซียทั้งหมดจะใช้เวลานาน แต่กระบวนการเตรียมอาหารก็ไม่ยากเป็นพิเศษ สาระสำคัญของงูพิษยังคงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานานมีเพียงพื้นฐานของมันเท่านั้นที่เปลี่ยนไป

ภาษารัสเซีย borsh

ถือว่าเป็นที่นิยมและเป็นที่รักของทุกคน ในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้เนื้อสัตว์ มันฝรั่งและกะหล่ำปลี หัวบีทและหัวหอม พาร์สนิปและแครอท มะเขือเทศและบีทรูท อย่าลืมใส่เครื่องเทศ เช่น พริกไทยและเกลือ ใบกระวานและกระเทียม น้ำมันพืช และน้ำ องค์ประกอบของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้สามารถเพิ่มหรือลบส่วนผสมได้

Borscht เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ต้องใช้เนื้อต้ม ขั้นแรกล้างให้สะอาดแล้วเทด้วยน้ำเย็นจากนั้นนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางเอาโฟมออกตามที่ปรากฏและหลังจากนั้นน้ำซุปก็ปรุงต่อไปอีก 1.5 ชั่วโมง พาร์สนิปและหัวบีทถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง แครอทและมะเขือเทศถูและกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารน้ำซุปจะต้องเค็ม จากนั้นกะหล่ำปลีก็ถูกส่งไปยังมวลนำไปต้มและวางมันฝรั่งทั้งหมด เรากำลังรอทุกอย่างพร้อมครึ่งหนึ่ง ในกระทะขนาดเล็กหัวหอมพาร์สนิปและแครอทผัดเล็กน้อยจากนั้นทุกอย่างก็เทมะเขือเทศและเคี่ยวอย่างระมัดระวัง

ในภาชนะที่แยกต่างหากจำเป็นต้องนึ่งหัวบีทเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้สุกแล้วจึงนำไปย่าง ต่อไปมันฝรั่งจะถูกลบออกจากน้ำซุปและเพิ่มผักทั้งหมดหลังจากนั้นพวกเขานวดด้วยส้อมเล็กน้อยเนื่องจากควรแช่ในซอส เราเคี่ยวทุกอย่างอีก 10 นาที จากนั้นส่วนผสมจะถูกส่งไปยังน้ำซุปและโยนใบกระวานและพริกไทยสองสามใบที่นั่นด้วย ต้มต่ออีก 5 นาที จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรและกระเทียมบด ต้องใส่จานที่เตรียมไว้เป็นเวลา 15 นาที นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมเนื้อสัตว์ เหมาะสำหรับการถือศีลอด และด้วยความหลากหลายของผัก มันจะยังคงอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เกี๊ยว

มัน ผลิตภัณฑ์ทำอาหารประกอบด้วย เนื้อบดละเอียดและ แป้งไร้เชื้อ. ถือเป็นอาหารรัสเซียที่มีชื่อเสียงซึ่งมีราก Finno-Ugric, Turkic, Chinese และ Slavic โบราณ ชื่อนี้มาจากคำว่า Udmurt "pelnyan" ซึ่งแปลว่า "bread ear" ความคล้ายคลึงของเกี๊ยวพบได้ในอาหารส่วนใหญ่ของโลก

เรื่องนี้เล่าว่าสินค้าชิ้นนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงที่เที่ยวเยอร์มัก ตั้งแต่นั้นมา อาหารจานนี้ได้กลายเป็นจานโปรดของชาวไซบีเรียและภูมิภาคอื่นๆ ของรัสเซีย จานนี้ประกอบด้วยแป้งไร้เชื้อซึ่งคุณต้องใช้น้ำแป้งและไข่และเนื้อหมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะสับสำหรับไส้ บ่อยครั้งที่ไส้ไก่ปรุงด้วยกะหล่ำปลีดองฟักทองและผักอื่น ๆ

ในการเตรียมแป้งคุณต้องผสมน้ำ 300 มล. กับแป้ง 700 กรัมใส่ไข่ 1 ฟองแล้วนวดแป้งให้แข็ง สำหรับไส้ ผสมเนื้อสับกับหัวหอมสับละเอียด พริกไทย และเกลือเล็กน้อย ต่อจากนั้นก็รีดแป้งออกและด้วยความช่วยเหลือของแม่พิมพ์เราบีบเป็นวงกลมที่เราใส่เนื้อสับเล็กน้อยแล้วบีบเป็นรูปสามเหลี่ยม จากนั้นต้มน้ำให้เดือดจนเกี๊ยวลอย

กี่ชาติในโลกนี้ มีอยู่มากมาย อาหารพื้นบ้าน. ด้วยเหตุผลนี้ โดยทั่วไปแล้ว จึงไม่มีประโยชน์ที่จะจัดการแข่งขันสำหรับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก

แชมป์โอเพ่น

ประการแรก มันสามารถหว่านความเป็นปฏิปักษ์ระหว่างผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากประเทศต่างๆ ได้ และงานหลักของเราในทางตรงกันข้าม คือการรวมตัวกันของความพยายาม ประการที่สอง อย่างที่พวกเขาพูดกันว่าอะไรดีสำหรับรัสเซียนั้นไม่ดีสำหรับชาวเยอรมัน ซึ่งหมายความว่าในแง่ของการปรุงอาหารนั้นทุกประเทศมีอาหารจานโปรดซึ่งบางครั้งก็ไม่เหมาะกับการรับประทานของตัวแทนจากชาติอื่น ๆ ดังนั้นเมื่อพูดถึงอาหารจานไหนที่อร่อยที่สุดในโลก ก็ต้องนึกถึงเมนูยาวๆ ที่เป็นที่นิยมกันทั่วโลก โลกมื้ออาหาร สิ่งที่เราจะพยายามพิจารณาในบทความนี้

ความลับความนิยม

หน่วยงาน CNN ได้รวบรวมชนิดของอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก รายการนี้รวมถึงอาหารแบบดั้งเดิมจากประเทศและผู้คนต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นที่นิยมและถือว่าดีที่สุด: เป็ดปักกิ่ง ซูชิญี่ปุ่น พิซซ่าอิตาเลี่ยน เคบับตุรกี ปาเอยาสเปน ทาโก้เม็กซิกัน ฯลฯ การจัดอันดับอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกแนะนำว่า ความลับของความนิยมอยู่ที่ความแพร่หลายไม่เพียงแต่ในบ้านเกิดเมืองนอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในประเทศอื่นๆ อีกหลายประเทศด้วย จริงอยู่ที่บางครั้งเพื่อทำอาหารตาม สูตรดั้งเดิมจำเป็นต้องใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นที่หาได้ยากในภูมิภาคอื่น 50 เมนูที่อร่อยที่สุดในโลกนี้ ทั้งฟองดูสวิสและ ยูเครน borschและแฮมเบอร์เกอร์และแม้กระทั่ง มันฝรั่งทอดแผ่น- อย่าลงรายการทุกอย่าง นี่คือสูตรสำหรับเพียงไม่กี่ของพวกเขา

อาหารญี่ปุ่นที่อร่อยที่สุดในโลก

แน่นอนว่านี่คือซูชิ (ม้วน, ซาซิมิ) พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมและปรัชญาตะวันออกอย่างถูกต้อง การทำซูชิเป็นทั้งวิทยาศาสตร์และพิธีที่ค่อนข้างยาว มากมาย สูตรอาหารญี่ปุ่นขึ้นอยู่กับข้าวและอาหารทะเลด้วยการเติมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเฉพาะ ดังนั้นสำหรับการปรุงอาหาร เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ทำซูชิ (ม้วน)

หุงข้าว (ซีเรียลสองถ้วยต่อน้ำสองถ้วย) จนนุ่ม เพื่อให้ของเหลวเดือดจนหมด เราเติมข้าวเย็นด้วยน้ำส้มสายชูญี่ปุ่นโดยไม่ต้องเปลี่ยนเป็นโจ๊ก ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยไม้พาย

ถัดไป บนเสื่อไม้ไผ่พิเศษ วางแผ่นโนริกับสิวขึ้น บนนั้น - ข้าวชั้นบาง ๆ โรยหน้าด้วยวาซาบิเล็กน้อย (โปรดระวัง เพราะสินค้าชิ้นนี้มีรสเผ็ดมาก) ปลาเทราท์และอะโวคาโด (หรือ แตงกวาสด) ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางตรงกลางโครงสร้างเพื่อให้สามารถทำการพับได้ ใช้เสื่อไม้ไผ่บิดม้วนว่างให้แน่น หลังจากนั้นด้วยมีดคมบาง ๆ หลังจากแช่น้ำแล้วเราก็ตัดไส้กรอกที่ได้ออกเป็นส่วน ๆ (สูงหลายเซนติเมตร)

อาหารอิตาเลี่ยนที่อร่อยที่สุดในโลก

ลาซานย่า - อาหารจานดังเมนูอิตาเลี่ยนที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก ในการเตรียมคุณต้องซื้อแผ่นแป้งพิเศษซึ่งตอนนี้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในแผนกที่นำเสนอแป้งและพาสต้า

ส่วนประกอบ: 250 กรัม กิโลกรัม เนื้อบดละเอียด, มะเขือเทศ 1 ปอนด์, หัวหอมใหญ่ 200 กรัม, แครอท 150 กรัม, กระเทียมสองสามกลีบ, นม 1 ลิตร, เนย 100 กรัม, แป้ง 100 กรัม, 300 กรัม ชีสแข็ง, พาร์เมซานชีส 50 กรัม, น้ำมันพืช, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ขูดแครอทอย่างหยาบ ลอกเปลือกมะเขือเทศออกแล้วถูให้หยาบ (คุณสามารถแปรรูปในเครื่องปั่นได้) ผัดหัวหอมและกระเทียมใน น้ำมันพืช(โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก) ในกระทะที่ไม่ติดกระทะ นั่นคือสิ่งที่แครอทอยู่ นอกจากนี้ยังทอดเบา ๆ จากนั้นใส่เนื้อสับลงในส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะ ทอดประมาณยี่สิบนาที ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศผสมและเคี่ยวต่ออีกห้านาที มันกลับกลายเป็นไส้ที่มีกลิ่นหอม

ทำอาหาร bechamel

ไม่ใช่ปฏิคมที่เคารพตัวเองคนเดียวที่จะปรุงอาหารอิตาเลียนที่อร่อยที่สุดในโลกสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ซอสนี้ (แนบรูปภาพ)

ละลายเนยในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มแป้งผสมผัดเบา ๆ เทนมลงไป คนให้เข้ากันไม่ให้เป็นก้อน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ครีมเปรี้ยว thick. ลูกจันทน์เทศ (ผง) และเกลือสามารถเติมลงในซอสที่เตรียมไว้

ลาซานย่า

ในจานอบขนาดใหญ่ที่ทาด้วยน้ำมันวางแผ่นแป้ง (บางส่วนต้มเล็กน้อยก่อน แต่จะปรุงได้ดีเนื่องจากน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากจาน) บนแผ่นวางเนื้อสับครึ่งหนึ่งตุ๋นไว้ล่วงหน้า เราเคลือบส่วนที่สามของซอสเบชาเมล ใหญ่. โรยครึ่งด้านบน ปิดทับด้วยแผ่นลาซานญ่าอีกครั้ง และเราทำซ้ำลำดับของการกระทำ: ไส้เนื้อ, เบชาเมล, ชีส เราปิดโครงสร้างด้วยแผ่นแป้งด้านบนเคลือบด้วยซอสที่เหลือโรยด้วยพาร์เมซาน อบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณสี่สิบห้านาทีจนนุ่ม ลาซานญ่าควรจะเป็นสีน้ำตาลอย่างดี นี่คือสิ่งที่ปรากฎ (ตามเวอร์ชั่นภาษาอิตาลี) อาหารที่อร่อยที่สุดในโลกสูตรและรูปถ่ายที่นำเสนอในบทความนี้ อีกอย่าง คุณสามารถเสิร์ฟลาซานญ่าปรุงสุกด้วย ซอสมะเขือเทศซึ่งง่ายต่อการเตรียม ในน้ำมันมะกอก ผัดหัวหอม (100 กรัม) และกระเทียม (สองกลีบ) ปอกมะเขือเทศ 300 กรัม หั่นและตุ๋นพร้อมกับหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลาประมาณห้านาที เพิ่มเครื่องเทศ - ซอสพร้อมแล้ว พวกเขาสามารถรดน้ำด้วยลาซานญ่าหอมกรุ่น

ทาโก้

ฉันต้องบอกว่าในประเทศต่างๆ เชฟจินตนาการถึงอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกในรูปแบบต่างๆ สูตรสำหรับหนึ่งในนั้นคือเม็กซิกันจะถูกนำไปใช้โดยไม่ชักช้า

Taco (ทาโก้ - เน้นพยางค์แรก) - อาหารพื้นบ้านละตินอเมริกา (และโดยเฉพาะเม็กซิโก) ประกอบด้วยขนมปังแบน (tortillas) และไส้ที่วางอยู่ข้างใน ซอสยังเสิร์ฟ เนื่องจากไม่มีข้อจำกัดพิเศษ การเติมจึงควรมีความหลากหลาย การอบเค้กนั้นเหมือนกันทุกที่ เพื่อเตรียมอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกตามสูตรด้านล่างนี้ คุณต้องอบฐาน - เค้กก่อน

ตอติลญ่า

ส่วนผสม: แป้งข้าวโพดสองถ้วย, เกลือหนึ่งช้อน, โซดาเล็กน้อย, ผงฟู, มาการีนสำหรับทำอาหารหนึ่งช้อนใหญ่ การทำอาหาร แป้งโดว์ธรรมดาซึ่งมีความเหมาะสม ตัวอย่างเช่น ในความสม่ำเสมอและสำหรับเกี๊ยว จากนั้นเราสร้างลูกบอลขนาดเล็ก จากนั้นเราทำเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตรและหนาสองมิลลิเมตร ทอดในกระทะเคลือบสารกันติดโดยไม่ใช้น้ำมัน หลังจากทอดแล้วเราก็กวาดแป้งออกจากกระทะไม่เช่นนั้นจะไหม้! ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปเก็บไว้ในกระดาษเช็ดมือ โดยหลักการแล้วสามารถแช่แข็งและใช้ในภายหลังได้

การกรอก

ประกอบด้วยหลายชั้น ส่วนผสมควรสับละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ เราใช้ เนื้อไก่(500 กรัม) ทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง (ใช้น้ำมันน้อยที่สุด) สับพริกเล็กน้อยโดยไม่มีเมล็ด ผัดกับไก่. น้ำจากการเติมควรระเหยจนหมด! แยกหัวหอมสองสามอันแล้วผสมกับน้ำมะนาวหนึ่งลูก แยกจากกัน - มะเขือเทศ (200 กรัม) สับละเอียด และยัง - ชีสขูด (200 กรัม) ดังนั้นเราจึงได้สี่ชามกับ ส่วนผสมต่างๆ. ตอนนี้เรานำเค้กสำเร็จรูปมาวางบนจาน (ถ้าแช่แข็งให้อุ่น) ตรงกลางของแต่ละไส้เราใส่ไส้ที่แตกต่างกันตามรสนิยมของคุณ เราห่อด้วยเค้กแล้วกิน จิ้มเผ็ดได้ ทาโก้อร่อยกว่า!

Paella

อีกจานที่สามารถใส่ได้ถูกต้องที่สุด อาหารอร่อยสันติภาพ (ดูสูตรด้านล่าง) - paella มันมาจากสเปนอย่างแม่นยำมากขึ้นจากบาเลนเซีย มีหลายวิธีในการเตรียมปาเอย่า ส่วนผสมที่ใช้ได้ทั่วไป: ข้าวและหญ้าฝรั่น (เพื่อแต่งสีแต่ละเมล็ดให้มีสีเหลืองฉุน) ต้องใช้กระทะขนาดใหญ่ที่เรียกว่าปาเอยา ส่วนที่เหลือจะแตกต่างกันไปตามสถานที่เตรียม: เนื้อสัตว์ อาหารทะเล หอยทาก ชีส กุ้งก้ามกราม ที่ รุ่นคลาสสิคกำลังเตรียมจาน เปิดไฟ. ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องพร้อมในเวลาเดียวกัน และข้าวก็ยังร่วนอยู่ ประเภทต่างๆเชฟชาวสเปนกล่าวว่า paella เป็นอาหารที่อร่อยที่สุดในโลก บางสูตรอยู่ด้านล่าง

วาเลนเซีย

ส่วนผสม: ไก่ครึ่งกิโลกรัม, กระต่ายครึ่งกิโลกรัม, ถั่วเขียว 200 กรัม, ถั่ว 200 กรัม, พริกเขียว, มะเขือเทศสามลูก, ข้าวครึ่งกิโลกรัม, หญ้าฝรั่น, เครื่องเทศ, น้ำมันมะกอก

สตูว์ไก่และกระต่าย (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) เรายังเคี่ยวผักทั้งหมดในกระทะ ใส่มะเขือเทศสับที่ไม่มีผิวหนังลงไป เคี่ยวต่ออีกห้านาที จากนั้นเติมทุกอย่างด้วยน้ำเดือด (สองลิตร) เคี่ยวต่อจน ทำอาหารได้เต็มที่เนื้อสัตว์ (ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที) ใส่ข้าว หญ้าฝรั่นและเครื่องเทศ ปรุงอาหารอีกประมาณยี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน

พร้อมอาหารทะเล

Paella กับอาหารทะเลก็ปรุงในลักษณะเดียวกัน เราเปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วย กุ้ง หอยแมลงภู่ หอยทาก ปลาหมึก เฉพาะช่วงเริ่มต้นของการเตรียมการเท่านั้นที่มีเวลาสั้นกว่า เนื่องจากไม่แนะนำให้แปรรูปอาหารทะเลเป็นเวลานาน มิฉะนั้นตามปกติคุณควรได้มวลร่วนมีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอม

นี่เป็นเพียงไม่กี่สูตร และยังมีอีกมากมาย ลองทำอาหารที่อร่อยที่สุดในโลกซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในบทความ