วิธีทำซุปครีมเห็ด. ซุปเห็ดใส่ครีม

ซุปครีมแชมเปญกับครีมเป็นอาหารจานแรกแบบเบาๆ สำหรับการเตรียมการเหมาะสมเช่น เห็ดสดรวมทั้งแช่แข็ง

ซุปครีมแชมเปญกับครีมสามารถประดับด้วยผักชีฝรั่งได้

วัตถุดิบ

แชมเปญสด 500 กรัม หัวหอม 2 ชิ้น) น้ำซุปเนื้อ 0 ลิตร ครีม 200 มิลลิลิตร เนย 50 กรัม แป้ง 40 กรัม

• เสิร์ฟ: 3
• เวลาในการเตรียม: 40 นาที

ซุปครีมแชมเปญกับครีม

เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ประกอบด้วย ชุดขั้นต่ำผัก.

ครีมที่เหมาะสมและไขมัน 10 และ 20% คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อวัว แต่ยังรวมถึงน้ำซุปไก่ ยิ่งรวยมากเท่าไหร่ น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

1. ตัดหัวหอมทอดในเนย
2. เห็ดหั่นเป็นจานส่งไปที่หัวหอม เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
3. ละลายในกระทะ เนย, หลับไป 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง. ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวสักสองสามนาที คนตลอดเวลา
4. เทน้ำซุปนำไปต้มเพิ่มเห็ดและหัวหอมเพิ่มส่วนผสมของเนยและแป้งเทครีม เปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ต้มไฟประมาณ 2-3 นาทีเกลือเพื่อลิ้มรส

ในภาพ ครีมซุปแชมเปญกับครีมตกแต่งด้วยเห็ดหลายชิ้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้องทิ้งไว้ทั้งชิ้น

ซุปครีมเห็ดไก่ใส่ครีม

ไก่ เห็ดพอชินีและชีสเป็นส่วนผสมที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ครีม 200 มิล;
• 1 ชีสแปรรูปตกลง;
• เนย 50 กรัม
• ขนมปังขาว 300 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เครื่องปั่นแบบจุ่มสามารถใช้ทำซุปครีมได้ ผลิตภัณฑ์สามารถสับได้โดยตรงในกระทะ

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือจนนิ่ม อย่าสะเด็ดน้ำดึงเนื้อออกเป็นเส้นใยแล้วสับให้ละเอียด
2. เห็ดหั่นเป็นจาน ทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน สับหัวหอมส่งไปที่เห็ด เคี่ยวโดยปิดฝาจนของเหลวจากเห็ดระเหยหมด
3. เห็ด หัวหอม และเนื้อ เทน้ำซุปไก่ 200 มล. เทครีมอุ่นเล็กน้อย ใส่ชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่มวลลงในกองไฟต้มสักสองสามนาที บดด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเนย
4. ขนมปังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที เมื่อแครกเกอร์แห้ง ให้โรยด้วยน้ำมันพืช

หากคุณต้องการที่จะได้รับ กรูตองรสเผ็ด, คุณต้องกรอก ถุงพลาสติก, เท 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชและเพิ่มกระเทียม 3 กลีบผ่านการกด มัดปากถุงเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ครูตองมีเวลาแช่น้ำ

ซุปเห็ดจากแชมเปญด้วยครีม - นี่มันมาก สูตรง่ายๆและอาหารมื้ออร่อยที่อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโนที่จำเป็น, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, โพแทสเซียม, วิตามิน B รวมทั้ง C, H, D และกรดโฟลิก ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้เวลาเพียง 50 นาที ซึ่งใช้เวลา 15 นาที ใช้เวลาในการเตรียมอาหาร 35 นาที บนของพวกเขา การรักษาความร้อน.

ซุปเห็ดสามารถปรุงได้ทุกฤดูกาล เนื่องจากเห็ดเหล่านี้ปลูกที่บ้านหรือในโรงเรือน คุณจึงสามารถมีเห็ดเหล่านี้ในห้องครัวของคุณเองหรือหาได้จากชั้นวางในร้าน

ส่วนผสมสำหรับ 8-10 เสิร์ฟ

• น้ำ (1.8 ลิตร)
• น้ำซุปไก่หรือผัก (0.4 ลิตร)
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง 3 - 4 ชิ้น)
• แชมเปญ (900 ก.),
• นม (1/2 ถ้วย)
• ครีมหนัก (1/2 ถ้วย)
• แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ)
• หัวหอม (1 ชิ้น),
• แครอท (1 ชิ้น),
• เนย (3 ช้อนโต๊ะ)
• ปรุงรสสำหรับซุปเห็ด (2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง (1/3 ถ้วย)

สูตรซุปครีมเห็ด

1. ปอกมันฝรั่งแล้วบี้ลงในกระทะด้วยน้ำและน้ำซุป เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงต่อประมาณ 10 นาที

2. ตัดเห็ดและเคี่ยวในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

3. โอนเห็ดไปที่กระทะแล้วปรุงต่อประมาณ 5 - 8 นาที

4. ในขณะเดียวกัน ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสับละเอียด และแครอทขูดลงไป ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 8-10 นาที และโอนไปยังกระทะ

5. ผสมนม ครีม และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เข้าด้วยกันจนเนียน เพิ่มในซุปเห็ดเห็ด

6. ปรุงรสซุปเห็ดตามชอบ หรือเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ กับ 1/2 ช้อนชา ผสมกัน พริกไทย.

7. สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วผสมลงในซุป

8. นำซุปเห็ดไปต้ม และหลังจากนั้นสองสามนาที (2 - 3) ยกออกจากเตา

จานนี้สามารถโม้ได้แม้ที่โต๊ะเทศกาล ทุกคนที่รักและชื่นชอบในรสชาติอันเลิศรส เมนูเห็ด. สำหรับคนอยากลดน้ำหนักก็มีข่าวดี ซุปเห็ดแชมปิญองเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำที่มีชุดใหญ่ องค์ประกอบที่มีประโยชน์จำเป็นสำหรับสุขภาพ

ถ้าคุณทำซุปเห็ดนี้สำหรับ 8-10 คน คุณจะต้องมีมันฝรั่ง 3-4 หัว และมี 240-320 แคลอรี ที่ 900 กรัม แชมเปญ - เพียง 243 นมพร่องมันเนย 1/2 ถ้วยมี 31 ครีมไขมัน (35%) - 337 ใน 1/2 ถ้วยแป้ง 100 กรัม - 342 กิโลแคลอรี

หอมใหญ่ (1 ชิ้นกลาง) - ประมาณ 40 กิโลแคลอรี แครอทถ้ายาว 15 - 17 ซม. หนักได้ 125 กรัม ได้ 44 กิโลแคลอรี เนย 40 กรัม มี 359 ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเพิ่มซุปเห็ดจากเห็ดเท่านั้น 19 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำซุปไก่ 0.4 ลิตรคือ 60 แคลอรี่

ดังนั้นในกระทะที่มีซุปเห็ดแชมปิญองของคุณ มีเพียง 1,715 กิโลแคลอรี แบ่งเป็น 10 คน จะได้พลังงานเพียง 171 กิโลแคลอรี

Champignons เป็นเห็ดที่นิยมมากในการปรุงอาหาร หลากหลายเมนู. พวกเขามี รสชาติเข้มข้นนั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเป็นที่รักในหลายประเทศทั่วโลก พวกเขาสามารถบริโภคต้ม, ทอด, อบ, ตุ๋นหรือแม้กระทั่งดิบ

ซุปเห็ดใส่ครีม

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ครีม - 500 กรัม
• แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ซุป - เห็ดบดมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและน่ารับประทาน รสชาติค่อนข้างเข้มข้นด้วยแชมเปญและครีม ซุปครีมนี้ถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซุปครีมแชมเปญ ขั้นแรกให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะบนไฟร้อนปานกลางจนเหลือง
2. ตัดแชมเปญเป็นชั้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม น้ำจากเห็ดทั้งหมดต้องออกมา
3. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มในกระทะ คุณสามารถเพิ่ม 1 ใบกระวานเพื่อรสชาติและกลิ่น
4. เทมันฝรั่ง เห็ดกับหัวหอมและผักใบเขียวลงในโถปั่น บดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตี จากนั้นใส่ครีมและตีอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

ซุปพร้อม - มันฝรั่งบดทาบนจาน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับและขนมปังกรอบ ซุปนี้ดูน่ารับประทานมาก

ซุป - เห็ดบดกับอกไก่รมควันและกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 500 กรัม
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ครีม - 500 กรัม
• แครกเกอร์ - ไม่จำเป็น
• อกไก่- รสชาติ,
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ซุป - เห็ดบดกับกะหล่ำดอกและอกรมควัน - สวยและอร่อยมาก น้ำซุปนี้เสิร์ฟได้ ตารางงานรื่นเริง- แขกทุกท่านจะตื่นตาตื่นใจกับรสชาติของซุปข้นเห็ด สูตรและรูปถ่ายสามารถดูได้ด้านล่าง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีในกระทะลึก
2. ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะด้วยเนย น้ำจากเห็ดควรไป
3. เทลงในโถปั่น มันฝรั่งต้มและกะหล่ำปลีตีทุกอย่าง หลังจากนั้นเพิ่ม เห็ดทอดด้วยหัวหอม บดและปัดอีกครั้ง ตอนนี้เทครีมลงในชามแล้วใส่ผักใบเขียวปัดและจัดซุปบนจาน

โรยหน้าสำหรับซุปนี้จะเป็นผักใบเขียวและ หน้าอกรมควันที่คุณควรวางบนซุป - มันบด สำหรับซุปใด ๆ - มันฝรั่งบดมักจะเสิร์ฟ croutons แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม

ซุปครีมเห็ดกับน้ำซุปไก่และชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 500 มล.
• Champignons - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น,
• หัวหอม- 1 ชิ้น,
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

ซุปอร่อย - มันฝรั่งบดกับชีสและเห็ดกลายเป็นนุ่มและผิดปกติ ทุกคนควรลองชิมครีมซุปแชมเปญ สูตรนั้นง่ายมากและใช้เวลาปรุงน้อยมาก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ต้มน้ำซุปไก่ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปล่อยให้เดือด
2. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ขูดเต้าหู้ลงในน้ำซุปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เทน้ำซุปกับมันฝรั่งลงในเครื่องปั่นแล้วสับเพื่อไม่ให้มองเห็นมันฝรั่งเลย
4. ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะด้วยน้ำมัน แชมปิญองผัดใส่หัวหอมในเครื่องปั่นแล้วสับทุกอย่างอีกครั้ง

ใส่ซุปสำเร็จรูป - มันฝรั่งบดลงในชาม แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับด้านบน ซุปนี้ต้องเสิร์ฟร้อน ซุปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครูตองซ์ที่ปรุงโดยไม่มีไข่

ครีมเลนเทน - ซุปแชมเปญ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• Champignons - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาถือศีลอดหลายคนไม่รู้จะทำอาหารอะไร และบางคนไม่รู้ด้วยซ้ำว่าแม้ในการอดอาหารคุณสามารถปรุงอาหารได้อร่อยและ อาหารมื้อใหญ่. ซุปข้นเห็ดนี้อร่อยมาก ไม่ติดมัน และสวยมาก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทน้ำในกระทะ ใส่มันฝรั่ง แครอท และหัวหอมครึ่งหนึ่ง ใส่ไฟกลาง. เกลือ.
2. ผัดหัวหอมและเห็ดในกระทะ ใส่เกลือ
3. เมื่อผักสุกดีแล้ว ให้ใส่ในเครื่องปั่น เทน้ำซุปเล็กน้อย แล้วใส่เห็ดกับหัวหอม บดทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้มีเศษเหลืออยู่ เมื่อทุกอย่างถูกสับแล้ว นำซุปใส่ชาม

คุณสามารถตกแต่งซุปนี้กับอะไรก็ได้ ผลิตภัณฑ์สมุนไพร. ซุปครีมนี้สามารถรับประทานได้ตลอดช่วงอดอาหารและสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักเพียงเล็กน้อย

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ประกอบด้วยชุดผักขั้นต่ำ

ครีมที่เหมาะสมและไขมัน 10 และ 20% คุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่เนื้อวัว แต่ยังรวมถึงน้ำซุปไก่ ยิ่งรวยมากเท่าไหร่ น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

1. ตัดหัวหอมทอดในเนย
2. เห็ดหั่นเป็นจานส่งไปที่หัวหอม เคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด
3. ละลายเนยในกระทะ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง. ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวสักสองสามนาที คนตลอดเวลา
4. เทน้ำซุปนำไปต้มเพิ่มเห็ดและหัวหอมเพิ่มส่วนผสมของเนยและแป้งเทครีม เปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นในเครื่องปั่น ต้มไฟประมาณ 2-3 นาทีเกลือเพื่อลิ้มรส

ในภาพ ครีมซุปแชมเปญกับครีมตกแต่งด้วยเห็ดหลายชิ้นหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้องทิ้งไว้ทั้งชิ้น

ซุปครีมเห็ดไก่ใส่ครีม

ไก่ เห็ดพอชินีและชีสเป็นส่วนผสมที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

• เนื้อไก่ 300 กรัม
• แชมเปญ 400 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ครีม 200 มิล;
• 1 ชีสแปรรูป;
• เนย 50 กรัม
• ขนมปังขาว 300 กรัม
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

เครื่องปั่นแบบจุ่มสามารถใช้ทำซุปครีมได้ ผลิตภัณฑ์สามารถสับได้โดยตรงในกระทะ

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือจนนิ่ม อย่าสะเด็ดน้ำดึงเนื้อออกเป็นเส้นใยแล้วสับให้ละเอียด
2. เห็ดหั่นเป็นจาน ทอดในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน สับหัวหอมส่งไปที่เห็ด เคี่ยวโดยปิดฝาจนของเหลวจากเห็ดระเหยหมด
3. เห็ด หัวหอม และเนื้อ เทน้ำซุปไก่ 200 มล. เทครีมอุ่นเล็กน้อย ใส่ชีสที่ละลายแล้วหั่นเป็นชิ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่มวลลงในกองไฟต้มสักสองสามนาที บดด้วยเครื่องปั่น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เพิ่มเนย
4. ขนมปังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 5-7 นาที เมื่อแครกเกอร์แห้ง ให้โรยด้วยน้ำมันพืช

หากคุณต้องการแครกเกอร์รสเผ็ด ให้ใส่ในถุงพลาสติก เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชและเพิ่มกระเทียม 3 กลีบผ่านการกด มัดปากถุงเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ครูตองมีเวลาแช่น้ำ

ซุปครีมเสิร์ฟเป็นคอร์สแรก

www.wday.ru

ซุปครีมแชมเปญกับครีม

ทั้งครอบครัวของฉันชอบซุปนี้ มีความสดใส มีกลิ่นคล้ายเห็ดที่ค้างอยู่ในคอ เนื้อครีมของซุปทำได้โดยการเพิ่มแป้งและเนย

ส่วนผสม

• เห็ด 300 กรัม
• ครีม 120 มล
• น้ำซุปเนื้อหรือผัก 700 มิลลิลิตร
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 1-2 Art. ช้อน
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แป้งสาลี พรีเมี่ยม 1 ศิลปะ. ช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมส่วนผสมน้ำซุป. เห็ดสามารถนำมาแช่แข็งหรือสด น้ำซุปที่คุณจะปรุงน้ำซุปเลือกตามรสนิยมของคุณ ฉันชอบทำอาหารกับเนื้อ

ขั้นตอนที่ 2

สับหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดให้สุก น้ำมันพืชจนพร้อมครึ่งหนึ่ง

ขั้นตอนที่ 3

เพิ่มเห็ดและเกลือเตรียมอาหารให้พร้อม วางขนานกัน น้ำซุปเนื้อบนเตานำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 4

เมื่อเห็ดสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าและทอดต่ออีกสักหนึ่งหรือสองนาที

ขั้นตอนที่ 5

เทน้ำซุปเนื้อร้อนนำไปต้ม

ขั้นตอนที่ 6

เทซุปลงในภาชนะที่ลึกกว่า ใส่เนยและครีม ถูกต้องสำหรับเกลือ ต้มซุปเป็นเวลา 5-6 นาที

ขั้นตอนที่ 7

นำซุปออกจากความร้อน เตรียมเครื่องปั่นแช่ของคุณให้พร้อม น้ำซุปข้นจนเป็นครีม

ขั้นตอนที่ 8

ซุปแชมเปญครีมครีมพร้อม! ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอที่คล้ายกัน "ซุปครีมเห็ดกับครีม"

povar.ru

ซุปครีมแชมเปญกับครีม

ฉันเป็นตัวแทน ครีมเห็ดซุปเห็ดกับครีม ทุกวันนี้ไม่มีใครทำที่บ้านแล้ว ผู้คนให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ สูตรมาตรฐาน. ตามความเห็นของพวกเขา การทำ Borscht หรือพาสต้าทุกวันดีกว่าการทดลองในครัวของคุณ

แต่เนื่องจากคุณพบสูตรนี้และเริ่มอ่านแล้ว ให้ฉันพูดคำพรากจากกันสองสามคำ เมื่อเตรียมครีมซุปเห็ดแชมปิญอง คุณจะไม่เพียงทำให้ครัวเรือนของคุณประหลาดใจ แต่คุณจะเข้าใจด้วยว่าสูตรนี้เจ๋งแค่ไหน รับรองได้เลยว่าวันนี้เตรียมเข้าโน๊ตบุ๊คและกลายเป็นอาหารจานโปรดแน่นอน อ่านสูตรซุปครีมบร็อคโคลี่ที่มีวิตามินเท่านั้น

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. บดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะเกลือเทน้ำ เราใส่ไฟและปรุงอาหารจนสุก

2. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขนมปังกรอบ สำหรับสิ่งนี้ ก้อนของเมื่อวานเหมาะที่สุด มันไม่นิ่มและยังไม่แห้งอีกต่อไป เราหั่นเป็นก้อนฉันแนะนำให้คุณตัดเปลือก

ตั้งกระทะใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน อุณหภูมิที่เหมาะสม. เราทอด croutons ของเราจนสุก ระหว่างทำอาหารคุณสามารถปรุงรส croutons ได้ ปาปริก้าหวานหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ อย่าลืมคนระหว่างทำอาหารด้วย

3. เมื่อคุณหา croutons ได้เวลาปรุงเห็ด แน่นอนว่าต้องตัดก่อน

4. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วส่งไปยังกระทะร้อนกับเนยทอดจนโปร่งใสเป็นเวลา 2 นาที

5. ใส่เห็ดลงในหัวหอมแล้วผัดจนนุ่ม อย่าลืมเกลือ

6. นำเครื่องปั่นใส่ถ้วยใส่เห็ดผัดกับหัวหอมลงไป บดให้เป็นน้ำซุปข้น

7. ใส่น้ำซุปไก่เล็กน้อยลงในเห็ด แล้วเริ่มปั่นอีกครั้ง

8. เราเปลี่ยนมันฝรั่งต้มเป็นมันฝรั่งบดใส่เห็ดของเราลงไป

9. เพิ่มน้ำซุปอีกเล็กน้อยหนึ่งทัพพีอย่างแท้จริงแล้วบดองค์ประกอบทั้งหมดของซุปในอนาคตด้วยเครื่องปั่น

10. สำหรับรสครีม ให้เติมครีมหรือนมเล็กน้อย ทั้งหมดขึ้นอยู่กับของที่มีอยู่ในปัจจุบัน แต่ด้วยชีส แน่นอน ถ้าคุณใส่ในองค์ประกอบหลัก จานก็จะยิ่งมากขึ้น รสครีม. คุณสามารถทดลอง แต่อย่าลืมบอกฉันเกี่ยวกับมัน

11. หากมวลดูเหมือนหนาเกินไปในความคิดของคุณคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปได้อีกเล็กน้อยขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ อย่าลืมปรับรสสำหรับเกลือและเพิ่ม พริกไทยป่นไม่จำเป็น.

12. เทน้ำซุปใส่ชาม

13. โรยขนมปังกรอบด้านบนและตกแต่งด้วยสมุนไพร เสร็จแล้ว!

ข้อมูลเพิ่มเติม:

เห็ดแชมปิญองมีชื่อเล่นติดตลกว่า "เนื้อป่า" ของคนทั่วไป ขอบคุณ เนื้อหาสูงโปรตีนทำให้คนอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว ประโยชน์ของแชมเปญปฏิเสธไม่ได้: มันบาง รสเห็ดและกลิ่นหอม อุดมไปด้วยโปรตีนที่ย่อยง่าย และยังมีสารสำคัญอีกด้วย ร่างกายมนุษย์กรดอะมิโน วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

โพแทสเซียม แคลเซียม และฟอสฟอรัส เพียงพอที่มีอยู่ในเห็ดเหล่านี้ ปรับปรุงการเผาผลาญ สภาวะทั่วไป ระบบประสาท, เสริมสร้างความจำ, ปรับสภาพผิวและเยื่อเมือกให้เป็นปกติ

กรดโฟลิกที่มีอยู่ในแชมเปญและแทบไม่มีในพืชชนิดอื่นเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับบุคคลในการรักษาระบบสืบพันธุ์ให้ทำงานได้ดีเพื่อการพัฒนาของมดลูกตามปกติของเด็ก ดังนั้น แชมเปญจึงต้องรวมอยู่ในอาหารของสตรีมีครรภ์ เห็ดไม่มีสารพิษ แต่มีความปลอดภัย

ซุปเห็ดแชมปิญองแบบครีมเป็นอาหารที่ย่อยง่ายพร้อมรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ไม่สร้างความรำคาญ กลิ่นเห็ด. เพื่อนบ้านที่ดีที่สุดของซุปนี้คือผักใบเขียวและขนมปังกรอบ แนะนำให้ป้อนอาหารเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ต้องการพักฟื้นอย่างรวดเร็ว

สูตรวิดีโอ:

ฉันหวังว่าฉันจะตอบคำถามของคุณเกี่ยวกับวิธีทำซุปแชมเปญง่ายๆ และคุณชอบสูตรนี้ แคลอรี่ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สูงเกินไปจึงจำแนกได้ง่ายเป็น อาหารไดเอท.

povar-life.ru

ซุปครีมแชมเปญกับครีม สูตรพร้อมรูปถ่าย

เวลาเตรียมการ: 20 นาที

เวลาในการเตรียม: 40 นาที

เวลารวม: 1 ชั่วโมง 10 นาที

วัตถุดิบ

• แชมเปญ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• ครีมไขมัน 15% - 2 ถ้วย
• ผักใบเขียวสด.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
• ขนมปังปิ้ง.

สูตรอาหาร

คุณชอบสูตรหรือไม่? บอกเราขอบคุณเพียงแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ ขอให้โชคดี!

www.foodbest.ru

สูตรซุปข้นเห็ดกับครีม

ปฏิคมที่ดีไม่เพียงแต่มีสมุดบันทึกมากมาย สูตรอร่อยแต่ยังชอบทดลองทำอาหาร ผสมผสานผลิตภัณฑ์ เล่นกับรสชาติ ความคิดที่ดีคือการทำซุปน้ำซุปข้นซึ่งสามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งครัวเรือนและแขกชื่นชอบ

น้ำซุปข้นคืออะไร?

เป็นอีกทางเลือกหนึ่งได้ ซุปธรรมดา. จานนี้เป็นส่วนผสมที่บดแล้ว เช่น ผัก เนื้อ ซีเรียล ปลา ฯลฯ จานนี้ไม่เพียงแต่ดูน่ารับประทานแต่ยังดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่ายอีกด้วย

และอย่าคิดว่าซุปข้นจะกินเฉพาะเด็กเล็กและผู้สูงอายุเท่านั้น ใครๆก็ชื่นชม รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อาหารที่คุ้นเคยและค้นหาอาหารจานโปรดจานใหม่

ข้อดีที่เถียงไม่ได้อีกประการหนึ่งคือความง่ายในการเตรียมซุปประเภทนี้ เพียงพอที่จะต้มผลิตภัณฑ์และบดผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่นแล้วผสมในน้ำซุปหรือน้ำซุป นักชิมพิเศษจะชอบความเป็นไปได้ในการเพิ่มส่วนผสมของไข่กับนม แป้งสีน้ำตาล ครีมเปรี้ยว นม ครีม ฯลฯ ลงในจาน

ดังนั้น แม้แต่คนที่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหารมากเกินไปและชอบที่จะแยกแยะผลิตภัณฑ์ ก็ไม่สามารถแทนที่ส่วนผสมที่ไม่ต้องการในซุปได้ คุณสามารถเล่นกับความสม่ำเสมอ เฉดสี องค์ประกอบของจาน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการตั้งค่าภาพและรสนิยม ห้ามใส่มะเขือเทศ ผักโขม เห็ด เนื้อ หรือ เนื้อปลา, เนย, ขนมปังกรอบ, สมุนไพร เป็นต้น ซุปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

แชมเปญ

เห็ดเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน พวกเขาจะเค็ม, ดอง, ตุ๋น, ทอด, เพิ่มในพาย, พิซซ่า, สลัดและใช้เป็นจานแยกต่างหาก พวกเขาคือ การค้นพบที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์เนื่องจากมีโปรตีนอยู่ในองค์ประกอบ ผู้ที่ไม่มีโอกาสหยิบตะกร้าเข้าป่าเพื่อเก็บเห็ดชานเทอเรล เห็ดชนิดหนึ่ง เห็ดชนิดหนึ่ง ไปช้อปปิ้งและซื้อแชมเปญสองสามกิโลกรัมจะช่วยได้จริงๆ

อย่านับตัวเลือกในการเตรียมซุปเห็ด อย่างไรก็ตาม ซุปครีมไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะแยกเป็นส่วน ๆ เนื่องจากพวกเขา คุณสมบัติด้านรสชาติจะสนองแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด

ความพร้อมในการรับแชมเปญทุกช่วงเวลาของปีทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหามากที่สุด สูตรไม่ธรรมดาซุปข้นเห็ดกับครีมซึ่งหมายถึงสิ่งเดียวเท่านั้น - จานนี้จะไม่มีวันเบื่อ

การทำน้ำซุปข้น

หากไม่ต้องการเช็ดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผ่านตะแกรง ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เครื่องปั่นจะบดและตีส่วนผสมอย่างรวดเร็ว เครื่องผสมได้รับการออกแบบมาเป็นหลักสำหรับการตีมวลที่บดแล้ว ก่อนถูต้องแน่ใจว่าต้มผลิตภัณฑ์ให้ดีเสียก่อน หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกลายเป็นแป้งแล้ว คุณควรผสมให้เข้ากัน น้ำซุปไก่(น้ำซุปผักเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ) และต้มประมาณ 2-3 นาที

นอกจากแชมเปญแล้ว สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ได้ แครอท หัวผักกาด กะหล่ำดอก มันฝรั่ง ฟักทอง บวบ มะเขือเทศ และผักอื่นๆ ก็เหมาะสำหรับอาหารจานนี้เช่นกัน เทได้นิดหน่อย สะเก็ดเฮอคิวเลียนหรือข้าวเปลือก เพื่อให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์มากขึ้น ขอแนะนำให้ทดลองกับเครื่องปรุงต่างๆ เช่น โหระพา ซันลีฮอป ผักชี โหระพา แกง ฯลฯ

เคล็ดลับซุปน้ำซุปข้น

ควรเลือกเห็ดสำหรับทำซุปในขนาดที่เล็ก ก่อนที่จะเติมลงในน้ำซุป ทางที่ดีควรสับให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในน้ำมัน โดยใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากใส่เห็ดลงในน้ำซุปแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที ขั้นตอนต่อไปคือการบดเห็ดในเครื่องปั่นแล้วเทครีมลงไป หากคุณปรุงเห็ดด้วยนมจานจะมีแคลอรีสูงและเหมาะน้อยลง เหมาะสำหรับผู้ที่ที่กำลังไดเอทอยู่

ไม่มีอะไรเทียบความหอมได้ รสชาติที่ละเอียดอ่อน, ความอิ่มและประโยชน์ - นี่คือลักษณะของซุปเห็ด ระดับ คุณค่าทางโภชนาการแชมเปญด้อยกว่าเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องขอบคุณหลักสูตรแรกที่มีองค์ประกอบนี้ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและในขณะเดียวกันก็ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

วิธีทำซุปเห็ดหูหนู

มีอยู่ จำนวนมากตัวเลือกการทำอาหารสำหรับซุปเห็ดซึ่งแต่ละอย่างมีความน่าสนใจในแบบของตัวเอง อาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุดมาจากเห็ด เห็ดขาว และอื่นๆ เห็ดป่า. เห็ดมีจำนวนแคลอรี่ขั้นต่ำเมื่อเทียบกับพันธุ์อื่น ๆ แต่ในขณะเดียวกันซุปจากพวกมันก็ออกมาน่าพอใจและอร่อยไม่น้อย วิธีทำซุปครีมเห็ด สิ่งแรกที่ต้องทำเพื่อให้จานสำเร็จคือการเลือกเห็ดที่เหมาะสม ให้ความพึงพอใจกับแชมเปญขนาดเล็ก สิ่งอื่น ๆ ที่ควรทราบเมื่อเตรียมน้ำซุปข้น:

• หากองค์ประกอบมีมันฝรั่งให้เลือกหลากหลายที่ต้ม
• ในรายการผลิตภัณฑ์หากคุณต้องการให้ซุปเข้มข้นขึ้นคุณสามารถเพิ่มซีเรียลหรือผัก
• ส่วนผสมควรหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันเพื่อให้สุกในเวลาเดียวกัน
• ให้จานมากขึ้น คุณค่าทางโภชนาการคุณสามารถทำได้ถ้าคุณปรุงด้วยเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่และไม่ใช่ผัก
• ถ้าใส่ซุป ครีมชีสหรือครีมก็จะได้รับความอ่อนโยนเพิ่มเติม

ซุปเห็ดซุปข้น - สูตร

ซุปข้นเห็ดจะออกมานุ่มน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมนักชิมจากทั่วทุกมุมโลกชื่นชมพวกเขาสำหรับคุณสมบัติเหล่านี้และคุณสมบัติอื่น ๆ ในขณะเดียวกัน ข้อดีอีกอย่างของอาหารจานนี้ก็คือความพร้อมใช้งานและความเรียบง่าย: ส่วนใหญ่ สินค้าจำเป็นมีตู้เย็นของปฏิคมอยู่เสมอและการเตรียมการของพวกเขาใช้เวลาและความพยายามน้อยที่สุด ด้านล่างนี้คือตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมหลักสูตรแรกพร้อมรูปถ่าย ซึ่งทุกคนสามารถเลือกได้เอง สูตรที่ดีที่สุดซุปข้นเห็ด.

ด้วยครีม

รสชาติที่นุ่มนวล ละเอียดอ่อน และเผ็ดมาก ผสมผสานระหว่างแชมเปญกับครีม ซุปดังกล่าวเป็นที่นิยมมากในหมู่นักชิมและผู้ชื่นชอบ รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. เห็ดก่อนเสิร์ฟอาหารทุกมื้อ ร้านอาหารที่ดีแต่ก็ทำทานเองที่บ้านได้ไม่ยาก ทำอย่างไรให้ถูกต้อง ซุปข้นเห็ดจากแชมเปญด้วยครีม?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เห็ดหนุ่ม - 0.3 กก.
• ครีม 15% - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง เติมน้ำให้ท่วมผลิตภัณฑ์ เติมเกลือและตั้งไฟให้เดือด
2. หัวหอมสับละเอียดทอดในน้ำมัน
3. ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้นใส่หัวหอม เมื่อส่วนประกอบได้สีทอง ให้นำกระทะออกจากเตา
4. บดเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น
5. ระบายน้ำออกจากหม้อมันฝรั่ง เพิ่มครีมเห็ดหอมครีมลงในผลิตภัณฑ์ใช้เครื่องปั่นอีกครั้ง
6. น้ำซุปข้น ความสม่ำเสมอต้มปรุงรสแล้วเสิร์ฟ

ซุปครีมเห็ด

จากเห็ดก็ปรุงได้เยอะ การปฏิบัติที่แตกต่างกันรวมถึงของว่าง โรล แคสเซอรอล ซอส เครื่องเคียง พิซซ่า จูเลียน สลัด ฯลฯ ในบรรดาอาหารประเภทอื่นๆ ซุปเห็ดแชมปิญองคลาสสิกมีความโดดเด่น มักถูกใส่เข้าไปในอาหารของผู้ทานมังสวิรัติ เนื่องจากซุปมีโปรตีนจากพืชจำนวนมากที่พวกเขาต้องการ ข้อดีของซุปข้นเห็ดคือมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับพวกเขาในร้านค้า ตลอดทั้งปี.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 0.6 ลิตร;
• ครีม 20% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยป่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แชมเปญ - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวหอม, เห็ด, สับ, ทอดในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง (จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที)
2. เพิ่มพริกไทยและเกลือลงในส่วนผสม
3. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับ 1/3 ของส่วนผสมที่เตรียมไว้ ซุปผักเพื่อให้ได้เนื้อครีม
4. ละลายเนยในกระทะผสมกับแป้งคนตลอดเวลาทอดมวลเป็นเวลา 2 นาที
5. ในกระทะรวมส่วนผสมทั้งหมดเทลงในน้ำซุปที่เหลือนำไปต้มและปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที
6. เทครีมลงไปเป็นลำดับสุดท้าย จากนั้นนำภาชนะออกจากเตาอบ ปรุงรสและปรุงให้อร่อยในครอบครัว ซุปครีมคลาสสิคกับเห็ด.

กับมันฝรั่ง

จานนี้ไม่ต้องเข้าแพงหรือ สินค้าแปลกใหม่แต่ในขณะเดียวกันมันก็กลายเป็นการกลั่นละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม เนื่องจากขาดน้ำซุป ส่วนผสมของเนื้อสัตว์มันถูกจัดเป็นอาหาร ซุปเห็ดแชมปิญองง่ายๆ กับมันฝรั่ง ปรุงได้ไม่ยาก ด้านล่างคือ สูตรทีละขั้นตอนกับภาพความอิ่มอร่อยนี้ มีประโยชน์ก่อนจาน.

วัตถุดิบ:

• น้ำมันสำหรับทอด;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แชมเปญ - 0.4 กก.
• พริกไทยดำ;
• ครีม 20% - 0.5 ลิตร;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมทอดประมาณ 10 นาทีจากนั้นใส่เห็ดสับละเอียด อย่าหยุดกวนอาหารเพื่อไม่ให้ไหม้
2. ต้มมันฝรั่งหลังจากปอกเปลือก เทน้ำจากกระทะลงในแก้ว ส่วนที่เหลือลงในอ่างล้างจาน
3. ใส่มันฝรั่ง, ส่วนผสมหัวหอมกับเห็ด, น้ำซุปมันฝรั่ง, ครีม, เครื่องเทศในโถปั่น ผสมส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น
4. ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที ถ้ามันข้นเกินไป ให้เจือจางจานด้วยน้ำเดือด

พร้อมชีสละลาย

มีคุณค่าทางโภชนาการหนา ซุปหอมโดยเฉพาะในฤดูหนาว ถ้าครีมซุปข้นมีเห็ดด้วยล่ะ มื้อเที่ยงที่ดีที่สุดนึกภาพไม่ออกในฤดูหนาว อาหารจานนี้อิ่มเร็วและอิ่มนานด้วย จำนวนมากโปรตีนในองค์ประกอบ นอกจากนี้ซุปชีสยังง่ายต่อการเตรียม ด้านล่างในรายละเอียดและรูปถ่ายจะอธิบายวิธีการปรุงซุปเห็ดแชมปิญองกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• ครีม 10% - 50 มล.;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอทใหญ่;
• แชมเปญ - 0.5 กก.
• เครื่องเทศ;
• เนย - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำหนึ่งลิตรครึ่งใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ เมื่อพร้อมแล้ว ให้ตักน้ำซุป ½ ถ้วยออกจากหม้อ สะเด็ดน้ำที่เหลือ และบดมันฝรั่ง
2. ปอกเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันแล้วเปิดไฟแรง (จะใช้เวลา 5 นาที)
3. บดด้วยเครื่องปั่น หัวหอมดิบ, แครอท.
4. ส่งมวลที่ได้ไปที่เห็ดปรุงรสส่วนผสมทอดเป็นเวลา 3 นาที
5. ตัดชีส เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ใส่ลงในกระทะ เทลงตรงนี้หน่อย น้ำซุปมันฝรั่ง. ปรุงส่วนผสมจนชีสละลาย
6. โอนส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ใส่เกลือลงในจาน 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ควรเทครีมลงในซุป หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อจานอร่อยถูกใส่เข้าไป ให้ปฏิบัติต่อญาติของคุณกับพวกเขา

ในหม้อหุงช้า

นี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยที่สามารถเป็นส่วนเสริมที่น่าพึงพอใจ อาหารไดเอท. ซุปเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นที่ชื่นชอบแม้กระทั่งเด็กเล็กที่มักจะซนและปฏิเสธที่จะกินอาหารจานแรก ความสม่ำเสมอของของเหลวซุปให้โอกาสในการซ่อนผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีความรัก แต่มีประโยชน์สำหรับทารก วิธีการปรุงซุปครีมแชมเปญโดยใช้หม้อหุงช้า?

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีม - ½ช้อนโต๊ะ;
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• แครอทใหญ่;
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• ผักใบเขียว;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมหรือนม - ½ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียวอย่างประณีตกดกระเทียม
2. มันจะดีกว่าที่จะหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนเห็ดเป็นชิ้น
3. ขูดแครอทและวางพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือในกระทะ เทอาหารด้วยน้ำเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. ส่งชาม multicooker ไปยังอุปกรณ์เปิดใช้งานตัวเลือก "Steam"
5. หลังจากครึ่งชั่วโมงปิดหม้อหุงช้าและปล่อยให้น้ำซุปข้นต้มเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากนั้นสับส่วนผสมที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นใส่ครีมต้มอีกครั้งและประดับด้วยหัวหอมสีเขียว

ในน้ำซุปไก่

แม้แต่เห็ดจำนวนเล็กน้อยในจานก็ยังให้รสชาติที่อร่อยและกลิ่นหอมน่ารับประทาน นอกจากนี้ แชมเปญไม่ได้ด้อยกว่าคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงให้ความรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน ในการทำอาหารจานแรกด้วยส่วนผสมนี้ คุณจะต้องใช้เวลาว่างครึ่งชั่วโมงและชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ วิธีทำอาหารแบบคลาสสิก ซุปไก่น้ำซุปข้นกับเห็ด?

วัตถุดิบ:

• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• ครีม 20% หรือ นมไขมัน- 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แชมเปญ - 0.5 กก.
• น้ำซุปไก่ - 0.6 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและเห็ด ทอดในน้ำมันจนนิ่ม
2. ย้ายส่วนผสมที่เสร็จแล้วไปที่เครื่องปั่นเทน้ำซุป 200 มล. (เพิ่มเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ส่วนผสมเหลวมาก) ตีส่วนผสมจนเนียน
3. ละลายเนยที่ด้านล่างของกระทะ ใส่แป้งลงไป ผัดส่วนผสมให้ละเอียดและต่อเนื่องจนเป็นสีทองอ่อน
4. หลังจากค่อยๆ เทน้ำซุปที่เหลือลงไป ให้นำของเหลวไปต้ม
5. เทส่วนผสมเห็ดที่นี่แล้วต้มอีกครั้ง
6. ปรุงรสซุป เก็บไว้ในกองไฟอีก 8 นาที ใส่ครีม รอให้เดือดแล้วนำจานออกจากเตา
7. เสิร์ฟน้ำซุปข้นกับเกล็ดขนมปังและสมุนไพร

วิเศษ

ซุปที่ใช้ชีสออกมาเข้มข้น นุ่ม น่ารับประทาน รสชาติดั้งเดิม. เตรียมพร้อมกับการเพิ่มเติม ส่วนผสมต่างๆ- ผัก, ไก่, ไส้กรอก, เนื้อรมควันอื่น ๆ ฯลฯ จานนี้สามารถเตรียมได้ในวันหยุดหรือเพื่อเปลี่ยนอาหารทุกวัน ชีสละลายในน้ำเดือดทำให้น้ำซุปเข้มข้นและมีรสชาติที่กลมกล่อม วิธีการทำ ซุปครีมชีสกับเห็ด?

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก / น้ำ - 1.5 ลิตร;
• เครื่องเทศ;
• เนย / น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แชมเปญ / เห็ดอื่น ๆ - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น;
• แครอท.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มน้ำหรือน้ำซุป
2. ปอกเปลือกแครอท หัวหอม มันฝรั่ง เห็ดและสับละเอียด
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เห็ด แครอท หัวหอม
4. ส่งมันฝรั่งไปปรุงในกระทะ ใส่เกลือที่นี่
5. เมื่อผักในกระทะเป็นสีน้ำตาล ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
6. เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ย้ายเนื้อย่างจากกระทะลงไป ผสมส่วนผสม เติมเกลือถ้าจำเป็น
7. ใส่ชีสที่ผ่านการแปรรูปเป็นชิ้นสุดท้าย ผสมจานให้ละเอียดจนส่วนผสมละลายหมด
8. ใช้เครื่องปั่นตีซุปที่เย็นแล้วต้มอีกครั้งและเสิร์ฟได้

อาหาร

คนที่ต้องการลดน้ำหนักมักจะอดอาหารและใช้จ่าย วันถือศีลอด. เป็นการยากที่จะทนต่อการทดสอบดังกล่าว เนื่องจากคุณต้องจำกัดอาหาร อาหารแคลอรี่ต่ำซึ่งส่วนใหญ่ไม่ให้ความอิ่ม ซุปครีมเห็ดเป็นข้อยกเว้นที่หาได้ยากเพราะจะทำให้คุณอิ่มนานและมีแคลอรีน้อยที่สุด ซุปเห็ดแชมปิญอง เสิร์ฟได้ ทางเลือกที่ดี kefir ระหว่างอาหารโมโน

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• แชมปิญองแห้ง- 30 กรัม
• มะเขือเทศ;
• หลอดไฟ;
• แครอทขนาดกลาง
• กะหล่ำปลีขาว - 0.2 กก.
• กะหล่ำดอก - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋อง- 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเห็ด กรองน้ำซุป และหั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นบางๆ
2. ต้มน้ำซุปอีกครั้ง ใส่กะหล่ำปลีสับลงไป หลังจากผ่านไป 7 นาที ใส่หอมใหญ่สับละเอียด แครอททอด ถั่วเขียว, มันฝรั่งและมะเขือเทศก้อน, เห็ด.
3. หลังจาก 15 นาที แยกปรุงสุก กะหล่ำ.
4. ตีส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น ปรุงรส เสิร์ฟซุปครีมกับสมุนไพรสด

กับไก่

เตรียมซุปดังกล่าวไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในขณะที่มันนุ่มเผ็ดและอร่อยมาก แม้แต่เด็กก็รักเขามาก เชฟมากประสบการณ์ขอแนะนำให้บดอาหารต้มด้วยเครื่องปั่น เนื่องจากเครื่องบดเนื้อไม่สามารถรับประกันความสม่ำเสมอที่สมบูรณ์แบบได้ ซุปไก่และเห็ดแชมปิญองเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุดกับขนมปังกรอบหรือแครกเกอร์แบบโฮมเมด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ประมาณ 63 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ขนมปังขาว - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 15 กรัม
• แครอทใหญ่;
• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• เนย - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อและมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วมอาหาร
2. วางภาชนะบนไฟแรงปานกลาง นำโฟมออกจากน้ำเดือด น้ำซุปควรเค็มเพิ่มใบกระวาน
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถูแครอททอดอาหารในน้ำมัน ใส่แป้งลงในกระทะ ผัดส่วนผสมอีก 3 นาที คนตลอดเวลา
4. แล้วเทลงไปผัด ½ ช้อนโต๊ะ. น้ำและอาหารเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. ตัดขนมปังเป็นเส้นเล็ก ๆ เช็ดให้แห้งในกระทะที่สะอาด
6. วางเนื้อไก่บนจาน สับด้วยเครื่องปั่น หรือผ่านเครื่องบดเนื้อหลายๆ ครั้ง
7. บดมันฝรั่งให้เป็นน้ำซุปข้นกวาดด้วยมวลเนื้อแล้วทอด จากนั้นบดส่วนประกอบอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำซุปและต้ม เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

จากฟักทอง

เพื่อการจัดเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ น่าพอใจ สุขภาพดี และมาก ของอร่อยจะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง เนื่องจากความพร้อมของส่วนผสม น้ำซุปข้นฟักทองกับแชมเปญจึง ตัวเลือกงบประมาณอาหารกลางวัน. เพิ่มฤดูใบไม้ร่วงและ เมนูหน้าหนาวครอบครัวของคุณกับซุปเช่นนี้คุณจะไม่กลัวโรคเหน็บชา วิธีการปรุงซุปเห็ดฟักทอง - น้ำซุปข้น?

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 0.25 กก.
• หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ;
• กานพลูกระเทียม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เห็ด (ถ้ามีขนาดใหญ่) หั่นเป็นหลายส่วน
2. สับหัวหอมอย่างประณีตทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เปิดไฟ ใส่เห็ดในกระทะ
3. เมื่อแชมเปญได้สีทอง ให้ใส่กระเทียมที่บดแล้ว หลังจากผ่านไปสองสามนาที นำภาชนะออกจากเตา
4. ปอกฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะให้เดือด หลังจาก 10 นาที เมื่อผลิตภัณฑ์เริ่มนิ่ม ให้ใส่เนื้อย่างและเครื่องเทศลงไป
5. ตีเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น ใส่นม ต้มซุปอีกครั้งและปฏิบัติต่อญาติของคุณ

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารสูตรอื่นๆ

ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงที่มาของเห็ดด้วย ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในฟาร์มไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาว - การปรุงอาหาร 5 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขา สะสมใน สิ่งแวดล้อมป่าเห็ดปรุงนานเป็นสองเท่า เวลา การรักษาความร้อนขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ด้วย: ยิ่งฝาใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งต้องปรุงนานขึ้นเท่านั้น เพื่อให้เห็ดหุงต้มไปพร้อม ๆ กัน ควรหั่นเป็นชิ้นเหมือนกัน นานแค่ไหนที่จะปรุงแชมเปญสำหรับซุป? ควรทำไม่เกิน 5 นาที - ดังนั้นคุณจึงประหยัดได้มากที่สุด คุณสมบัติที่มีประโยชน์.

วีดีโอ