โจ๊กสำหรับเด็ก: เราปรุงเองหรือซื้อสำเร็จรูป? โจ๊กสำหรับเด็ก: สูตร

เมื่ออายุ 1 ขวบร่างกายของเด็กจะมีการเปลี่ยนแปลงมากมาย ฟันซี่แรกปรากฏขึ้น, การเปลี่ยนแปลงการย่อยอาหาร, พัฒนาทักษะการเคี้ยว ส่วนประกอบของเอนไซม์ในการย่อยอาหารกำลังเปลี่ยนแปลง ทำให้มันสามารถรับมือกับอาหารแข็งได้ ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมเด็กจึงได้รับการสร้างใหม่ สูตรอาหาร 4 เวลาใหม่ปรากฏขึ้น เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ จำนวนเพิ่มขึ้น ด้วยส่วนประกอบของเมนูใหม่ๆ ทำให้อาหารมีความสมบูรณ์มากขึ้น องค์ประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลง เมนูสำหรับเด็กเป็นธัญพืชและจำนวนของพวกเขาก็เพิ่มขึ้นพร้อมกับเด็ก อย่างไรก็ตามไม่เพียง แต่ซีเรียลเท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงวิธีการเตรียมด้วยเพราะเป็นไปได้มากที่ลูกของคุณจะสร้างทัศนคติต่ออาหารบางประเภทและต้องการรสชาติใหม่ ๆ ด้านล่างเราจะพิจารณาว่าสามารถแนะนำซีเรียลใหม่สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบได้เช่นเดียวกับ วิธีต่างๆการเตรียมการของพวกเขา

ธัญพืชมีประโยชน์อย่างไร?

ธัญพืชเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าซึ่งเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ผลิตภัณฑ์ในกลุ่มนี้เป็นแหล่งพลังงานและยังให้ความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ ซีเรียลยังมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ มีธาตุหลายอย่างในธัญพืช เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม หรือธาตุเหล็ก

ธัญพืชแต่ละชนิดมีประโยชน์และลักษณะเฉพาะของตัวเอง ตัวอย่างเช่นบัควีทถือว่ามีค่ามากที่สุดเนื่องจากไม่มีกลูเตนและ เนื้อหาสูงโปรตีน ไขมัน ไอโอดีน เหล็ก และธาตุอื่นๆ ในกลุ่มของธัญพืชปราศจากกลูเตน สถานที่สำคัญครอบครองด้วยข้าวและข้าวโพด ข้าวมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ในระดับที่น้อยกว่า แต่ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมของอาหารซึ่งถูกดูดซึมได้ดีจากลำไส้ ปลายข้าวข้าวโพดมีประโยชน์มากกว่า มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ต่อโครงสร้างของร่างกาย ย่อยง่ายเหมือนข้าว แต่ใช้เวลาหุงนาน

ข้าวโอ๊ตครองตำแหน่งที่สองในแง่ของคุณค่าต่อร่างกาย ทารกอายุหนึ่งปี. ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่ข้าวโอ๊ตเท่านั้นที่มีประโยชน์ แต่ยังรวมถึงเครื่องในอื่น ๆ ที่ใช้ธัญพืชนี้ด้วย เป็นมูลค่า noting ความอุดมสมบูรณ์ ไขมันพืชร่วมกับฟอสฟอรัส โพแทสเซียม วิตามินอีและบี และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกจำนวนมาก เนื่องจากกลูเตนที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตบริสุทธิ์ทำให้โจ๊กย่อยได้ไม่ดี ดังนั้นจึงควรซื้อข้าวโอ๊ตแปรรูป

ข้าวบาร์เลย์และ ข้าวบาร์เลย์มุก- ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวบาร์เลย์ ความอุดมสมบูรณ์ขององค์ประกอบการติดตามและความเต็มอิ่มของผลิตภัณฑ์ทำให้มัน ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเช้าของเด็กๆ จากข้อบกพร่องควรสังเกตว่าการย่อยได้หนักดังนั้นจึงไม่ควรมีซีเรียลมากเกินไปในอาหาร

ในที่สุด - เซโมลินา แม้จะมีความคิดเห็นที่เป็นที่นิยม แต่ซีเรียลดังกล่าวมีประโยชน์น้อยกว่าตัวเลือกที่ระบุไว้ข้างต้น ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแป้งเซมะลีเนอร์มีองค์ประกอบวิตามินเพียงพอรวมทั้งมีโปรตีนและแป้งจำนวนมากดังนั้นเด็กจึงอิ่มตัวอย่างรวดเร็ว แต่ข้อดีบางอย่างอาจเป็นข้อเสียที่สำคัญได้เช่นกัน เช่น, ใช้บ่อยแป้งเซมะลีเนอร์ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และกลูเตนอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนได้

ถึงกระนั้นก็ใช่ว่าธัญพืชทุกชนิดจะมีประโยชน์เท่ากัน ผู้ปกครองบางคนให้ข้าวฟ่างแก่เด็กอายุตั้งแต่ 1 หรือ 1.5 ปี ซีเรียลนี้ไม่ได้อยู่ในรายการของเรา เนื่องจากสำหรับทารกอาจเป็นอันตรายได้ ประการแรก ลูกเดือยเป็นธัญพืชที่ค่อนข้างหยาบ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากสำหรับเด็กที่จะเคี้ยวมันเมื่ออายุ 1 ปี นอกจากนี้ คุณสมบัตินี้นำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหาร ในที่สุดหลังจากนั้น การรักษาความร้อนมีวิตามินและแร่ธาตุในปริมาณที่พอเหมาะ

ธัญพืชอะไรที่สามารถแนะนำได้ตั้งแต่ปี?

ธัญพืชเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเด็ก แต่เพื่อให้มีประโยชน์ควรแนะนำในเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเท่านั้น ดังนั้นโจ๊กแรกเมื่ออายุประมาณ 6 เดือนจะกลายเป็นบัควีทข้าวหรือข้าวโพดสำหรับเด็ก ตัวเลือกนี้เกิดจากการไม่มีกลูเตน ซึ่งหมายความว่าอาหารใหม่จะย่อยได้ง่ายกว่าหากระบบย่อยอาหารอ่อนแอ ต่อไปเป็นอาหารเสริมใส่ข้าวโอ๊ต

ข้าวต้มสำหรับเด็กอายุหนึ่งปีอาจมีกลูเตนอยู่แล้ว แต่หยาบกว่าเดิม ในวัยนี้ทารกจะเริ่มให้ semolina. เป็นอาหารที่น่าพอใจสำหรับสิ่งมีชีวิตที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ในวัยนี้คุณสามารถเริ่มให้โจ๊กข้าวสาลีที่ต้มสุกแล้ว

ในบางกรณีเด็ก ๆ สามารถเริ่มให้ข้าวบาร์เลย์และ โจ๊กข้าวบาร์เลย์. รวมในอาหารของ crumbs อย่างน้อย 8 ซีเรียลที่แตกต่างกัน ดังนั้นเด็กจึงมีซีเรียลพื้นฐานเกือบทั้งหมดซึ่งย่อยง่ายและมีจำนวนมาก ส่วนประกอบที่มีประโยชน์. ข้อดีสำหรับคุณแม่ที่มีเมนูให้เลือกมากมาย

บันทึก. หากคุณให้โจ๊กลูกเป็นครั้งแรกก็ควรใช้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. ส่วนผสมสำเร็จรูปหรือที่ละลายน้ำได้นั้นมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ปรุงจากธัญพืชคุณภาพสูง จึงเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยอย่างครบถ้วน อีกทั้งลำไส้ของทารกยังรับรู้ได้ง่าย ข้อยกเว้นคือผลิตภัณฑ์ที่มีสารปรุงแต่งกลิ่นรส เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว เนื่องจากอาจกลายเป็นแหล่งที่มาของอาการแพ้ได้

สูตรธัญพืชสำหรับเด็ก

โจ๊กที่ปรุงอย่างถูกต้องก่อนอื่นต้องปรุงให้สุกเพราะควรทำความคุ้นเคยกับเวลาทำอาหาร:

• บัควีท - 30–45 นาที
• ข้าวฟ่าง - 45 นาที
• ข้าวโอ๊ต 20–25 นาที
• ข้าว 30–40 นาที
• เซโมลินา 15 นาที

บัควีท

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้สัดส่วนมาตรฐานในการทำโจ๊กนั่นคือแป้งธัญพืช 1 ช้อนโต๊ะและ แก้วน้ำ/ น้ำซุปผัก / นม. ควรเทแป้งด้วยน้ำครึ่งแก้วแล้วปล่อยให้มันชงประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมของเหลวที่เหลือแล้วจุดไฟ (คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย) ปรุงโจ๊กด้วยไฟที่ช้าที่สุดจนข้น หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ใส่น้ำมันลงในโจ๊ก

โจ๊ก

สำหรับโจ๊กบัควีทเราจะใช้แป้ง คุณสามารถทำเองได้โดยการบดซีเรียลที่ล้างแล้วและเรียงในเครื่องบดกาแฟ สัดส่วนจะเท่ากัน - แป้ง 5 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ) ต่อของเหลว 100 กรัม

หากเด็กเคี้ยวอย่างแข็งขันก็ไม่มีประโยชน์ที่จะเปลี่ยนโจ๊กเป็นแป้ง ดังนั้นเราจึงใช้ข้าว 2 ช้อนโต๊ะและหุงในน้ำ 2 แก้ว หลังจากหุงเกิน 40 นาที ข้าวจะเดือดเพียงพอ ในกรณีที่รุนแรงหากความสอดคล้องดังกล่าวไม่ได้ผลให้บดโจ๊กสำเร็จรูปด้วยน้ำมันด้วยเครื่องปั่น

โจ๊กข้าวโพด

เวลานี้สัดส่วนเปลี่ยนไปเล็กน้อย เราจะต้องใช้น้ำ 1 ถ้วยต่อแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เราใส่แป้งที่ไม่ได้เย็น แต่ในน้ำเดือดจากนั้นรอจนกว่าของเหลวจะเดือดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว จานปรุงประมาณ 15 นาทีจากนั้นควรต้มเล็กน้อย

คำแนะนำ. ควรปรุงข้าวโพดให้สุกทันทีก่อนรับประทาน เย็นลงหรือ โจ๊กเย็นจาก ข้าวโพด- แห้งและแข็ง

โจ๊กข้าวโอ๊ต

สำหรับสูตรใช้นมหนึ่งแก้วน้ำสองแก้วและโจ๊ก Hercules 2 ช้อนโต๊ะ ปลายข้าวนี้วางในน้ำเดือดเช่นเดียวกับข้าวโพด ปรุงข้าวโอ๊ตด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นยกออก แล้วเติมนม หากต้องการให้ได้มากกว่านี้ ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอจากนั้นโจ๊กที่ต้มแล้วจะถูกถูผ่านตะแกรงจากนั้นจึงใส่เนยและนมลงไปเท่านั้น

โจ๊กเซโมลินา

ใช้แก้วน้ำ (นมหรือน้ำ) ซีเรียล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 1/2 ช้อนชา นำของเหลวไปต้มแล้วเทซีเรียลหนึ่งช้อนลงไป ผสมโจ๊กอย่างระมัดระวังทันทีและคนต่อไปจนกว่าซีเรียลจะสุก ปิดไฟใส่น้ำมันและปล่อยให้จานต้มเป็นเวลา 15 นาที

อย่างที่คุณเห็น การปรุงซีเรียลส่วนใหญ่นั้นง่ายมากและใช้เวลาไม่นาน สูตรที่นำเสนอนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นเพื่อกระจายรสชาติของอาหารหลังจากปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผลไม้บดแอปริคอตแห้งลูกพรุนลงในโจ๊กได้คุณยังสามารถผสมโจ๊กด้วย น้ำซุปข้นเนื้อหรือผัก. อย่าลืมว่าคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ตั้งแต่ปี อีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มรสชาติของโจ๊กคือการปรุงร่วมกับผักเช่นโจ๊กกับฟักทองหรือแครอทอาจทำให้ทารกพอใจได้มากกว่าปกติ

จดจำ! สารเติมแต่งโจ๊กทั้งหมดที่คุณใช้ในการปรุงอาหารควรได้รับการทดสอบแยกต่างหากจากโจ๊กก่อนหน้านี้เพื่อลดความเสี่ยงของการแพ้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคย

• ไม่ว่าจะเป็นธัญพืชประเภทใด จะต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังก่อนปรุง
• หากมีสัตว์รบกวนหรือมีกลิ่นแปลกปลอมในซีเรียล แสดงว่าไม่เหมาะสำหรับปรุงอาหาร
• ควรล้างซีเรียลทั้งหมด (ยกเว้นที่บดแล้ว) ก่อนปรุงอาหาร
• เครื่องครัวสแตนเลสเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร เนื่องจากโจ๊กจะไหม้ในภาชนะเคลือบ และอะลูมิเนียมจะปล่อยสารพิษออกมา
• โจ๊กที่ปรุงสุกครั้งแรกควรต้มให้สุกในน้ำหรือน้ำซุปผัก
• ทันทีก่อนปรุงอาหาร สามารถบดซีเรียลในเครื่องบดกาแฟได้ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น
• เกล็ด อาหารจานด่วนต้มประมาณ 3 นาทีจากนั้นยืนยันนานถึง 10 นาทีใต้ฝา เมื่อทารกเริ่มเคี้ยวเพื่อทำอาหารคุณสามารถใช้คำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และนึ่งโจ๊กได้
• ไม่ต้องการนมเดือดเป็นเวลานานดังนั้นจึงเพิ่มลงในจานหลังจากปรุงอาหาร คุณยังสามารถใช้นม 1k1 เจือจางกับน้ำและหลังจากดูดซับของเหลวแล้วให้ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนมาก
• น้ำมันจะถูกเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารเท่านั้น

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถเริ่มให้ซีเรียลชนิดใดแก่เด็กอายุ 1 ขวบได้ และตอนนี้คุณสามารถปรุงซีเรียลให้ทารกได้กี่เม็ด อย่าลืมว่าเศษมีระบบรสชาติที่พัฒนาเต็มที่แล้วดังนั้นเขาจะมีความสุขกับสูตรใหม่ ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณไม่ควรอารมณ์เสียหากเขาปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น เราได้นำเสนอวิธีการหลักในการเตรียมซีเรียล และอาหารรสเลิศอื่นๆ ไว้คอยบริการคุณ

คุณรู้หรือไม่ว่าบัควีทเท น้ำเย็น, เซโมลินาต้ม 3 นาที, ข้าวบาร์เลย์ - 6 ชั่วโมง? และถ้าคุณยังรวมโจ๊กกับผลไม้ ถั่ว ผลไม้หวาน คุณก็จะไม่สามารถลากหูลูกออกจากจานได้

อนิจจาคุณแม่สมัยใหม่ไม่กี่คนปรุงโจ๊กให้ลูก ๆ การทำแซนวิชกับไส้กรอกอุ่นไส้กรอกหรือเท "อาหารเช้าแบบแห้ง" จะเร็วกว่ามาก แต่เป็นข้าวโอ๊ตบัควีทหรือเซโมลินา (ในเวลาใดก็ได้ของวัน แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในตอนเช้า) ที่เด็กต้องการสำหรับการพัฒนาอย่างเต็มที่ - ย่อยง่ายไม่ทำให้กระเพาะเสียไม่ให้ไขมันที่เป็นอันตรายแก่ร่างกาย และในขณะเดียวกันก็ให้วิตามิน B และ E ธาตุ (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก) และโปรตีนจากพืช หากปรุงโจ๊กด้วยการเติมนมก็จะเสริมสร้างร่างกายที่กำลังเติบโตด้วยแคลเซียมและโปรตีนจากนม แค่ปรุงให้ถูกกับวัยของลูก สำหรับทารกอายุ 4-6 เดือน โจ๊กควรเป็นส่วนผสมที่เป็นของเหลวเรียบซึ่งไม่ควรเคี้ยว เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งถึงสามขวบสามารถนำเสนอความสม่ำเสมอที่หนาขึ้น แต่ประกอบด้วยเกล็ดเป็นส่วนใหญ่ จากนั้นเด็กจะได้รับอนุญาตให้กินโจ๊ก "ผู้ใหญ่" จากเมล็ดธัญพืช

ปราศจากกลูเตนและนม

หากลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ปัญหาอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากโจ๊ก - ทั้งซีเรียลและนมสามารถกระตุ้นได้ ตัวอย่างเช่นในข้าวโอ๊ต, เซโมลินา, ลูกเดือย, ข้าวบาร์เลย์มุกและข้าวบาร์เลย์มีกลูเตนซึ่งเป็นส่วนผสมของโปรตีนจากพืชที่ร่างกายของทารกย่อยได้ไม่ดี ดังนั้นเด็กอายุไม่เกินสองปีควรเลี้ยงลูกด้วยธัญพืชที่ปราศจากกลูเตน - ข้าวบัควีทหรือข้าวโพด อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปปัญหานี้มักจะหายไปและปัญหาอื่นจะปรากฏขึ้น - จาก 3 ถึง 10 ปีกิจกรรมของแลคเตสซึ่งเป็นเอนไซม์สำหรับการประมวลผลจะลดลง น้ำตาลนม. เป็นผลให้ประมาณหนึ่งในสามของเด็กนักเรียนชาวรัสเซียมีอาการแพ้ ผลิตภัณฑ์วัว- จากโจ๊กที่ปรุงในเด็กท้องจะบวมและเจ็บอุจจาระแย่ลง หากลูกของคุณมีความผิดปกติคล้าย ๆ กัน ให้ทำอาหารในน้ำ ซุปผัก(กุมารแพทย์โซเวียตมักแนะนำสิ่งนี้) หรือเพิ่มนมที่ปราศจากแลคเตส - ตอนนี้ลดราคา แต่มีราคาสูงกว่าปกติ (ประมาณ 100 รูเบิลต่อ 1 ลิตร)

น้ำตาลที่จุดเริ่มต้นน้ำผึ้งในตอนท้าย

หลังจากตัดสินใจปรุงโจ๊กแล้ว ให้ล้างซีเรียลก่อน (ยกเว้นบัควีท ข้าวโอ๊ต และเซโมลินา) ข้าว ข้าวฟ่าง และข้าวบาร์เลย์มุกจะถูกล้างด้วยน้ำอุ่นก่อน (สูงถึง 40º C) จากนั้น น้ำร้อน. ขั้นแรกจะขจัดแป้งและสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิวของเมล็ดพืช ส่วนที่สอง - ไขมันที่ปรากฏขึ้นระหว่างการเก็บรักษาและนึ่งซีเรียล จากนั้นใส่ซีเรียลทุกชนิด (ยกเว้นบัควีท) ลงในน้ำเดือด หากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยนมควรนำไปปรุงสุกครึ่งหนึ่งระบายของเหลวและเพิ่มผลิตภัณฑ์จากวัวในปริมาณที่เท่ากัน ในช่วง 5 นาทีที่ผ่านมาโจ๊กจะต้มด้วยไฟอ่อน (ยกเว้นเซโมลินาซึ่งใช้เวลาเพียง 1-3 นาที) เพื่อให้มีเวลาพองตัว ใส่น้ำตาลที่จุดเริ่มต้น แต่อย่าใช้ในทางที่ผิดและโดยทั่วไปควรแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มซึ่งคุณใส่ในการปรุงอาหารขั้นสุดท้าย และอย่าขี้เกียจที่จะทดลองสารเติมแต่ง (ถ้าเด็กไม่แพ้) เพื่อให้โจ๊กน่าสนใจยิ่งขึ้นให้ต้มกับลูกเกด, โรยด้วยถั่ว, สตรอเบอร์รี่สด, ผลไม้หวาน, เมล็ดพืช, เสิร์ฟพร้อมแยมเชอร์รี่ และจำไว้ว่า: ต่อมรับรสลูกของคุณปรับตัวได้ดีกว่าคุณมาก เขาจะรู้สึกถึงรสชาติที่เบี่ยงเบนน้อยที่สุดได้อย่างง่ายดาย - หากโจ๊กไหม้หรือสุกน้อยหากใส่เกลือหรือหวานเกินไปเขาจะปฏิเสธที่จะกินมัน

ไม่ผสมบัควีท

โจ๊กบัควีทถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดสำหรับเด็ก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ (แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และโดยเฉพาะอย่างยิ่งธาตุเหล็ก) และปรับปรุงให้ดีขึ้น ระบบทางเดินอาหาร. หากคุณปรุงบัควีทตามกฎก็จะเก็บทุกอย่างไว้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมันจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอม เทซีเรียลลงไปก่อน น้ำเย็น(ในอัตราส่วน 1 ต่อ 2) แล้วนำไปต้ม จากนั้นลดไฟลง ปิดฝา แล้วต้มจนของเหลวระเหยหมด หากคุณไม่กวนโจ๊กระหว่างการปรุงอาหารและไม่เติมน้ำคุณจะได้จานร่วน 100 กรัมซึ่งมี 163 กิโลแคลอรี (เท่ากับ 1/2 ขนมปังหวานแต่ใช้เท่าไหร่!). เมื่อทำบัควีทล่วงหน้าแล้วคุณสามารถเทนมร้อนในตอนเช้าได้เสมอ (ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมกันอย่างลงตัว) และในตอนเย็นใส่เกลือเพิ่มหัวหอมทอด เนยเนื้อหรือไก่ - และคุณจะได้รับประทานอาหารเย็นเพื่อสุขภาพ

ข้าวโอ๊ตธัญพืช

หากลูกของคุณกินข้าวโอ๊ตนี่ดีมากเพราะโจ๊กนี้มีแร่ธาตุและวิตามินมากมาย สำหรับผู้ใหญ่ควรปรุงจากเมล็ดธัญพืชและสำหรับเด็กควรต้มเกล็ด - เคี้ยวง่ายกว่าและย่อยได้ดีกว่า ความลับพิเศษที่นี่ไม่มีการปรุงอาหาร - เทซีเรียลสับ 1 ถ้วยกับน้ำเดือด 3 ถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที หากเด็กไม่มีภาวะขาดแลคเตส คุณสามารถปรุงอาหารด้วยนมได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ อาหารจะมีแคลอรีสูงกว่าเล็กน้อย - 105 กิโลแคลอรีต่อ 83 กิโลแคลอรี เนื่องจากข้าวโอ๊ตไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่สว่างมาก อย่าลืมเติมน้ำตาลและเกลือ เนย (ซึ่งเป็นวิตามินบี!) และสารเติมเต็มต่างๆ เช่น ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอม

ข้าวกับแอปเปิ้ล

โจ๊กข้าวปิดธัญพืชที่มีประโยชน์มากที่สุดสามอันดับแรกและเป็นอาหาร "พลังงาน" ที่ดีสำหรับเด็ก - เฉลี่ย 80-90 กิโลแคลอรีต่ออาหาร 100 กรัม อย่างไรก็ตามข้าวมีโปรตีนจากพืชน้อย นอกจากนี้ ข้าวยังมีแร่ธาตุและวิตามินค่อนข้างน้อย แต่เนื่องจาก เนื้อหาต่ำไฟเบอร์นั้นย่อยง่ายและดูดซึมได้ดี มักจะเสิร์ฟเป็นกับข้าว ข้าวร่วน, สำหรับอาหารเช้า - โจ๊กข้นหนืด: เมื่อซีเรียลนิ่มดีแล้วให้สะเด็ดน้ำ น้ำส่วนเกินและเพิ่มนมแทน (ซีเรียล 1 แก้ว น้ำ 2 แก้ว โดยดื่ม 1 แก้ว และนม 1 แก้ว) จานนี้มีประมาณ 100 กิโลแคลอรี เนื่องจากข้าวมีรสชาติที่เป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด โดยวิธีการที่เด็ก ๆ มักจะชอบโจ๊กกับลูกเกดและลูกพรุน อร่อยและ จานเพื่อสุขภาพได้ด้วย แอปเปิ้ลดิบ- ผลไม้ถูบนกระต่ายขูดและเพิ่มลงในโจ๊กทันทีก่อนรับประทานอาหาร สิ่งสำคัญคือการผสมผสานดังกล่าวจะลดคุณสมบัติการตรึงของข้าว

อย่าหลงไปกับมะม่วง

เมื่อเทียบกับธัญพืชอื่น ๆ ในแป้งเซมะลีเนอร์ (ทำจากข้าวสาลี) มีน้อยกว่ามาก สารที่มีประโยชน์. นอกจากนี้ยังก่อให้เกิดโรคกระดูกอ่อนในเด็กเล็ก ดังนั้นแพทย์จึงแนะนำให้นำเข้าสู่อาหารหลังจากผ่านไป 1 ปีหรือหลังจากนั้นและในปริมาณที่จำกัด และยังเป็นที่สุดอีกด้วย โจ๊กแคลอรี่สูง- 180-200 กิโลแคลอรี แต่จะอร่อยขนาดไหน! เพื่อให้เซโมลินาออกมาโดยไม่มีก้อนควรเทซีเรียลลงในนมเดือด (อัตราส่วน 3 ต่อ 1) ในลำธารบาง ๆ หรือผ่านตะแกรงและคนตลอดเวลาจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร - 2-3 นาที จากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วเติมเนยน้ำตาลและผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส ในโจ๊กที่เตรียมด้วยวิธีนี้วิตามินและสารอาหารจะได้รับการเก็บรักษาไว้ให้มากที่สุดซึ่งมีอยู่ในซีเรียลนี้น้อยอยู่แล้ว นอกจากนี้เธอจะไม่มีหนังนมที่เด็ก ๆ เกลียดชัง

ต้มข้าวบาร์เลย์เป็นเวลานาน

มีวิตามินไม่กี่ชนิดในข้าวบาร์เลย์มุก และมีเพียงโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กเท่านั้นที่มีอยู่ในปริมาณที่จำกัดจากธาตุขนาดเล็ก แต่บางครั้งก็ยังคุ้มค่าที่จะทำโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่เด็กป่วย - ด้วยความช่วยเหลือของโจ๊กเขาจะสามารถฟื้นฟูพละกำลังได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากซีเรียลต้มในนมได้ไม่ดี จึงต้องแช่ก่อนข้ามคืนหรือปรุงในน้ำปริมาณมาก จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและเติมนมแทน - ซีเรียล 1 ถ้วยต่อของเหลว 8 ถ้วย จำเป็นต้องปรุงโจ๊กเป็นเวลานานมาก (นึกคิด - 6 ชั่วโมงในอ่างน้ำ) มิฉะนั้นการปฏิวัติที่แท้จริงจะเกิดขึ้นในท้องของลูกคุณ ไม่น่าแปลกใจที่ทหารที่กินข้าวบาร์เลย์ที่ยังไม่สุกเป็นประจำจะเรียกมันว่าเศษกระสุน

ส่วนผสมที่มีประโยชน์

เป็นการดีที่คุณแม่จะผสมธัญพืชต่าง ๆ เข้าด้วยกัน - ในจานดังกล่าวมีการรวมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชเข้าด้วยกันและปรากฎว่า รสชาติใหม่. โดยวิธีการมากที่สุด สูตรที่มีชื่อเสียงโจ๊กผสมถูกคิดค้นโดย A. V. Suvorov เมื่อระหว่างทางผ่านเทือกเขาแอลป์ที่ยากลำบากเขาได้รับแจ้งว่าทหารกำลังทุกข์ทรมานจากภาวะทุพโภชนาการและความเย็นจัด เขาสั่งให้รวบรวมเสบียงอาหารทั้งหมด (ข้าวบาร์เลย์ ลูกเดือย ถั่วลันเตา และผักเล็กน้อย) แล้วต้มในหม้อต้มทั่วไป ส่งผลให้กองทัพ โจ๊กที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งถูกเรียกว่า "Suvorov" เล่าเรื่องนี้ให้ลูกฟัง บางทีเขาอาจจะอยากเป็นนักรบตัวจริงและเริ่มกินข้าวต้ม หรือเสนอส่วนผสมของธัญพืชที่คุ้นเคยมากกว่าให้เขา เช่น ข้าวฟ่างและบัควีทเป็นเพื่อนที่ดี เช่นเดียวกับบัควีท ข้าว และข้าวโอ๊ต

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Ekaterina Shevchenko กุมารแพทย์

เมื่อเร็ว ๆ นี้ คุณแม่หลายคนคิดว่าพวกเขาพบทางออกแล้ว - ซีเรียลด่วนจากซอง ฉันสามารถทำให้พวกเขาผิดหวัง - อาหารเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก. พวกเขาใช้เกล็ดขนาดเล็กมากซึ่งแทบไม่มีสารอาหาร แต่เต็มไปด้วยรสชาติ สารให้ความหวาน และสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในเด็กทุกวัย ดีกว่าโจ๊กเป็นชิ้นเล็กน้อย ผลไม้แห้ง- อย่างไรก็ตาม บ่อยครั้งที่อันตรายจากสารกันบูดและสารเติมแต่งสามารถเกินประโยชน์ของสารเติมเต็มตามธรรมชาติ

วิธีให้ลูกกินข้าว

1. อดทน หากเด็กปฏิเสธโจ๊กอย่างเด็ดขาดให้เตรียมอีกอันหนึ่งให้เขา "เล่น" ด้วยความสม่ำเสมอและสารเติมแต่ง แต่อย่าออกแรงผลักจานมิฉะนั้นเด็กจะเกลียดซีเรียลอย่างมาก

2. ปรุงอาหารที่หลากหลาย อร่อย และสวยงาม กระจายดอกไม้หรือใบหน้าตลก ๆ ที่ทำจากผลไม้และถั่วบนโจ๊ก - สิ่งนี้จะทำให้ทารกสนใจ สำหรับเด็กโต ให้ใช้อาหารเสริมมากขึ้น

3. กินซีเรียลด้วยตัวเอง เมื่อแม่ทำทีรามิสุ พ่อทำเบคอนและไข่ และเด็กถูกบังคับให้กินโจ๊ก เขาไม่น่าจะพอใจ

4. ซื้อจาน "ของคุณ" ให้ลูกของคุณ

จากตัว จานที่สวยงามมันน่ารับประทานกว่าเสมอ และอาหารก็ดูเหมือนจะอร่อยกว่าด้วย

5. บอก เรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับโจ๊ก ตัวอย่างเช่นความจริงที่ว่าเจ้าชายรัสเซียเป็นสัญลักษณ์ของการปรองดองปรุงโจ๊กโดยที่ถือว่าสนธิสัญญาสันติภาพไม่ถูกต้อง นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับคนที่ว่ายาก: "คุณไม่สามารถทำโจ๊กกับเขาได้"

โจ๊กลูกเดือยมีน้อย สารอาหารและวิตามินต่างๆ แต่บางครั้ง ปรุงให้สุกก็ได้ (130-140 กิโลแคลอรี) พวกเขาปรุงมันเช่นข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำก่อนจากนั้นในนมด้วยไฟอ่อน (ซีเรียล 1 ถ้วยต่อนม 2 ถ้วย) ข้าวฟ่างสามารถเสิร์ฟพร้อมกับแอปริคอตแห้งและกล้วย เช่นเดียวกับไข่และฟักทอง

หากคุณแนะนำทารกอย่างถูกต้องและทันท่วงที พวกเขาจะกลายเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์สำหรับเขาไปตลอดชีวิต

ประโยชน์ของธัญพืช

จานจาก ธัญพืชต่างๆมีค่า ผลิตภัณฑ์อาหาร. ธัญพืชเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานและถูกย่อยเป็นเวลานาน ทำให้รู้สึกอิ่ม ดังนั้นพวกเขาจึงให้บริการ อาหารเช้าที่ดี- ในรูปแบบของโจ๊กหรือส่วนหนึ่งของอาหารเย็น - ในรูปแบบของกับข้าวซีเรียล นอกจากนี้ ซีเรียล นอกเหนือจากโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ยังมีวิตามินจำนวนมาก (โดยเฉพาะกลุ่ม B) และธาตุต่างๆ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการของเด็กอย่างเหมาะสม มีซีเรียลหลายประเภท - และแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง

สิ่งที่มีค่าที่สุดในบรรดาธัญพืชคือ บัควีทมันมีโปรตีนไขมันแป้งไอโอดีนวิตามินบีโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมและธาตุเหล็กที่ร่างกายของเด็กย่อยง่าย นอกจากนี้ยังไม่มีส่วนผสมของกลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ก่อให้เกิดโรค celiac (โรคลำไส้แพ้ภูมิตัวเอง)

รวมถึงซีเรียลปราศจากกลูเตนด้วย ข้าวและข้าวโพด. ข้าวเกรียบมีแป้งมากที่สุด มีโปรตีนจากพืช แร่ธาตุ และวิตามินเพียงเล็กน้อย แต่เด็กดูดซึมและย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบช่วยให้อุจจาระหลวมและอร่อยมาก ธัญพืชปราศจากกลูเตนชนิดที่สามคือข้าวโพดบดเป็นอนุภาคเล็กๆ อุดมไปด้วยแป้งมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสน้อย แต่มีธาตุเหล็กและวิตามินบีเพียงพอ ซีเรียลนี้ปรุงเป็นเวลานาน แต่เมื่อต้มจะดูดซึมได้ดีมาก

อันดับที่สองในด้านคุณค่าทางโภชนาการรองจากบัควีทนั้นถูกครอบครองโดยชอบธรรม ข้าวโอ๊ต และผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจากมันบด ข้าวโอ๊ต, เฮอร์คิวลิส, ข้าวโอ๊ต. พวกเขามีจำนวนมากของโปรตีนจากพืชซึ่งมี กรดอะมิโนที่จำเป็นนอกจากนี้โจ๊กนี้มีไขมันมากที่สุดเมื่อเทียบกับโจ๊กอื่น ๆ เช่นเดียวกับโพแทสเซียมฟอสฟอรัสแมกนีเซียมแคลเซียมเหล็กวิตามินอีและวิตามินบี ข้อเสียเปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่งของโจ๊กนี้คือมีกลูเตน ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากข้าวโอ๊ต - ข้าวโอ๊ตและข้าวโอ๊ตผ่านกระบวนการพิเศษ นึ่ง อัด อบแห้ง ดังนั้นการดูดซึมของร่างกายจึงดีขึ้นซึ่งหมายความว่าเหมาะสำหรับเด็ก

ข้าวฟ่างยังอยู่ในกลุ่มของธัญพืชกลูเตนซึ่งผลิตจากลูกเดือย มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และโดยเฉพาะธาตุเหล็กจำนวนมาก แต่บน คุณค่าทางโภชนาการลูกเดือยด้อยกว่าธัญพืชเกือบทั้งหมดเนื่องจากย่อยยาก

ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ซีเรียลยังเป็นของธัญพืชกลูเตนที่ทำจากข้าวบาร์เลย์โดยการบดเป็นอนุภาคขนาดต่างๆ ซีเรียลเหล่านี้อุดมไปด้วยแร่ธาตุและช่วยทำความสะอาดลำไส้ได้ดี แต่ก็ “หนัก” ต่อการย่อยเนื่องจากมีจำนวนมาก เส้นใยหยาบจึงทำให้เด็กย่อยยาก วัยเด็กพวกเขาไม่ได้รับมากถึง 1 ปีพร้อมกับข้าวฟ่างเลย

โจ๊กสุดโปรดของคุณยายของเรา - semolinaมันอยู่ในหมวดหมู่ของกลูเตนและไม่ได้มีประโยชน์มากที่สุดในทั้งหมด แน่นอนว่ามีโปรตีนและแป้งมาก แต่ก็มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และการบริโภคบ่อยๆ จะนำไปสู่ น้ำหนักเกิน. นอกจากนี้ยังมีโปรตีนพิเศษจำนวนมาก - ไฟติน ซึ่งจับกับแคลเซียมและธาตุเหล็กในลำไส้ นำไปสู่โรคกระดูกอ่อนและโรคโลหิตจาง ดังนั้นแพทย์สมัยใหม่จึงไม่แนะนำให้ใช้โจ๊ก semolina ในการให้อาหารเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

เมื่อจะแนะนำโจ๊ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าธัญพืชมีประโยชน์ อย่างไรก็ตามเพื่อให้พวกเขาได้รับประโยชน์สูงสุดและร่างกายดูดซึมได้อย่างเต็มที่จำเป็นต้องแนะนำพวกเขาในอาหารของทารกในเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด ผลิตภัณฑ์ซีเรียลชนิดแรกในอาหารของเด็กปรากฏเป็นซีเรียล นอกจากผักแล้วซีเรียลยังเป็นอาหารสำหรับการให้อาหารครั้งแรกของเด็ก ความคุ้นเคยกับพวกเขาเกิดขึ้นเมื่ออายุประมาณ 6 เดือน ในบางกรณีที่ทารกมีน้ำหนักน้อยเกินไปแพทย์อาจแนะนำให้แนะนำโจ๊กในเมนูของเด็กเร็วขึ้นเล็กน้อย - ที่ 5–5.5 เดือน

โจ๊กเติมร่างกายของเศษอาหารที่โตแล้วด้วยพลังงานซึ่งใช้มากขึ้นขยายขอบเขตของรสชาติและค่อยๆเรียนรู้ที่จะกินอาหารที่มีความหนาแน่นมากขึ้น ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับธัญพืชควรเริ่มต้นด้วยการปราศจากกลูเตน ซีเรียลปราศจากนม- ข้าวบัควีทและข้าวโพด พวกเขาจะค่อยๆแนะนำทีละคนจากหกเดือน นอกจากนี้เมื่ออายุได้ 8-9 เดือน ข้าวโอ๊ตจะค่อยๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำโจ๊กจากธัญพืชได้หลายประเภท ตั้งแต่อายุ 1 ขวบแป้งเซมะลีเนอร์และโจ๊กลูกเดือยที่ต้มอย่างระมัดระวังจะถูกนำเข้าสู่อาหารของเด็กตั้งแต่ 1.5 ปีคุณสามารถให้โจ๊กข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์ได้ ขอแนะนำให้ให้โจ๊กทุกวันโดยสลับซีเรียลซึ่งกันและกันเนื่องจากโจ๊กแต่ละชนิดนั้นดีในแบบของตัวเอง
นอกจากนี้ตั้งแต่อายุ 1.5–2 ปีสามารถเสนอซีเรียลให้กับเด็กเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือ จานปลาหรือเป็นซุปก็ได้

โจ๊กครั้งแรกของเรา

โจ๊กแรกสามารถให้ทารกได้ทั้งโจ๊กที่ซื้อมาและปรุงเอง ตอนนี้บนชั้นวางของร้านค้ามีซีเรียลสำเร็จรูป (ทันที) หลากหลายประเภท พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ - ต้องตวงผงแห้งในปริมาณที่ต้องการและเจือจางตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น แต่คุณแม่หลายคนเชื่อว่าธัญพืชดังกล่าวมีประโยชน์น้อยกว่าธัญพืชที่ปรุงเองและบางครั้งก็เป็นอันตรายต่อทารก จริงป้ะ? โจ๊กเหล่านี้ทำมาจากธัญพืชที่ผ่านการนึ่งแล้ว เนื่องจากการประมวลผลนี้ทำให้โปรตีนหยาบบางส่วนหายไปความสม่ำเสมอของโจ๊กจึงนุ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผ่านการควบคุมอย่างเข้มงวดเพื่อให้เป็นไปตามมาตรฐานทั้งหมด นอกจากนี้ ยังอุดมด้วยวิตามินที่จำเป็นสำหรับร่างกายที่กำลังเติบโต และมักจะเสริมด้วยโปรไบโอติกที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีประโยชน์ Groats บดเป็นแป้งเพิ่มวิตามินและแร่ธาตุลงไป อย่างไรก็ตามในความยุ่งเหยิงนั้นไม่มีเลย ส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพผู้ผลิตมักจะเติมน้ำตาลหรือต่างๆ สารปรุงแต่งรสชาติ(น้ำผึ้ง, ช็อคโกแลต, ผลไม้) เพื่อให้เด็กกินพวกเขาด้วยความเต็มใจมากขึ้น เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ซีเรียลดังกล่าวเป็นอาหารเสริมชนิดแรก - น้ำตาล (มอลโตเด็กซ์ตริน, ซูโครส, กลูโคสหรือฟรุกโตสก็เป็นน้ำตาลเช่นกัน) และสารเติมแต่งอาจกลายเป็นสารก่อภูมิแพ้สำหรับเด็ก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงโจ๊กให้ลูกด้วยตัวเองคุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของการเตรียมอาหารดังกล่าว

Groats ไม่ควรมีศัตรูพืชและกลิ่นแปลกปลอม

ก่อนปรุงอาหาร ต้องคัดแยกซีเรียลออกอย่างระมัดระวัง (ถ้าเป็นข้าว บัควีทหรือข้าวฟ่าง) หรือร่อน (ถ้าเป็นเซโมลินา ข้าวโพด แกลบบัควีท) และขจัดสิ่งเจือปนออก

ซีเรียลบด (เซโมลินา, ข้าวโพด, บัควีท, ข้าวสาลีขนาดเล็ก, ซีเรียล) ไม่ได้ล้างก่อนปรุงอาหาร ส่วนที่เหลือต้องล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลในกระชอน

การทำอาหารโจ๊กสำหรับเด็กเป็นสิ่งจำเป็นในจานสแตนเลส, โจ๊กเคลือบฟัน, และอลูมิเนียมปล่อยสารพิษ

โจ๊กแรกทั้งหมดเตรียมเฉพาะในน้ำหรือน้ำซุปผักนมจะถูกเติมลงในโจ๊กที่เตรียมไว้แล้วประมาณ 9 เดือน นอกจากนี้ซีเรียลสำหรับทารกหลังจากปรุงอาหารสามารถเจือจางด้วยน้ำนมแม่ได้

นานถึง 1 ปีไม่ใช้เกลือและน้ำตาลในการทำโจ๊ก คุณสามารถเพิ่มลงในโจ๊กได้ ซุปผลไม้หลังจากนำเข้าสู่อาหารของทารก หลังจากผ่านไป 1 ปีคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยในอาหารและไม่ใส่ จำนวนมากน้ำตาลเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร

นานถึง 1 ปีโจ๊กต้มจากแป้งธัญพืชบดซีเรียลอย่างระมัดระวังในเครื่องบดกาแฟหรือเตรียมจาก ธัญพืชและหลังจากปรุงเสร็จแล้วให้บดในเครื่องปั่น ก่อนอื่นพวกเขาทำโจ๊ก 5?% ที่เป็นของเหลวมาก - ใช้ของเหลว 100 มล. สำหรับซีเรียล 5 กรัมจากนั้นไปที่ความหนืดมากขึ้น 7–10% - ของเหลว 100 มล. สำหรับซีเรียล 7-10 กรัม จาก 1 ปีเริ่มทำอาหารมากขึ้น ซีเรียลหนาจากซีเรียลที่ต้มอย่างเข้มข้นค่อยๆเปลี่ยนเป็นโจ๊กธรรมดา

ในการปรุงซีเรียลอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้เวลาในการปรุงซีเรียล:

• บัควีทผัด - 30–45 นาที
• ลูกเดือยร่วน- 45 นาที
• ข้าวโอ๊ต 20-25 นาที
• ข้าวขึ้นอยู่กับความพร้อมให้บริการ การรักษาล่วงหน้าเรือข้ามฟากจาก 15 ถึง 30–40 นาที
• เซโมลินา 15 นาที

แต่ควรเน้นที่เวลาทำอาหารที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์จะดีกว่า เช่น ข้าวบางชนิดหุงได้ไม่เกิน 15 นาที นอกจากนี้ยังมีซีเรียลที่ต้องปรุงเป็นเวลา 3-5 นาที

ตั้งแต่ 7–7.5 เดือนคุณสามารถใส่เนยลงในโจ๊กได้

สูตรธัญพืชสำหรับเด็ก

โจ๊กบัควีทบด

ตั้งแต่ 6 เดือน

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 1 แก้ว
• 1 เซนต์ แป้งธัญพืชหนึ่งช้อนเต็ม

การเตรียมการ: คัดออก บัควีท, ล้างออก น้ำอุ่นใส่กระทะ เทน้ำร้อน 1?/?2 ถ้วย ทิ้งไว้ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำ เติมน้ำร้อนครึ่งถ้วยที่เหลือแล้วปรุงจนข้น ปิดฝาและวางในที่อุ่นเพื่อให้ "ถึง" ในขณะที่โจ๊กร้อนจะต้องถูผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มได้ตั้งแต่ 7–7.5 เดือน

โจ๊กข้าวบด

ตั้งแต่ 6 เดือน

คุณจะต้องการ:

น้ำ 2 แก้ว

2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว,

1? /? 2 ช้อนชาเนย (ตั้งแต่ 7–7.5 เดือน)

การเตรียม: เรียงข้าว ล้าง ต้มในน้ำเดือดประมาณ 45–60 นาที ใส่เนยลงในโจ๊กแล้วสับในเครื่องปั่น

โจ๊กข้าวโพด

ตั้งแต่ 6 เดือน

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 1 แก้ว
• 3 ศิลปะ ช้อนแป้งข้าวโพด
• เนย 2 ช้อนชา (ตั้งแต่ 7–7.5 เดือน)

การเตรียม: ใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในน้ำเดือด แต่อย่าคนจนกว่าน้ำจะเดือดอีกครั้ง ทันทีที่น้ำเดือดคุณควรผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้โจ๊กที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน หลังจากนั้นคุณต้องปิดฝาหม้อและปล่อยให้โจ๊กปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-12 นาที เตรียมตัว โจ๊กข้าวโพดแนะนำในส่วนเล็ก ๆ และไม่เกิน 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ เช่นเดียวกับเพิ่มเติม การจัดเก็บระยะยาวมันจะจืดชืดและจืดชืด

ข้าวต้มกับน้ำซุปผัก

ตั้งแต่ 9 เดือน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ซีเรียลหนึ่งช้อนเต็ม (ข้าว, ข้าวโอ๊ต, ข้าวโพด)
• 1 แครอท
• 1?/?2 มันฝรั่ง
• สับ 1 ถ้วย ผักกาดขาว,
• เนย 1 ช้อนชา

การเตรียม: เตรียมน้ำซุปผัก - ล้างแครอทและมันฝรั่งขนาดเล็กด้วยแปรง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน, สับกะหล่ำปลี ใส่ผักลงในกระทะเทน้ำร้อนลงไปแล้วปรุงโดยปิดฝาประมาณ 15-20 นาที หลังจากนั้นกรองน้ำซุปผักผ่านผ้าขาวบางบีบผัก ในน้ำซุปผักใส่ 6 ช้อนโต๊ะ นมหนึ่งช้อนโต๊ะตั้งไฟให้เดือดใส่ซีเรียลแล้วปรุงโจ๊กคนให้เข้ากันจนเดือด เพิ่มนมที่เหลือลงในโจ๊กที่เสร็จแล้วต้มต่ออีก 1-2 นาที ปรุงรสโจ๊กสำเร็จรูปด้วยเนย

บัควีท (ข้าวโอ๊ต, ข้าว) โจ๊กนม

ตั้งแต่ 9 เดือน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนซีเรียล,
• เนย 0.5 ช้อนชา

การเตรียม: เรียงปลายข้าว, ล้าง, เทลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนเกือบพร้อมสำหรับ 25-30 นาที จากนั้นเทนมร้อนแล้วปรุงต่อจนซีเรียลเดือด เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ปรุงรสด้วยเนย

โจ๊กบัควีทกับน้ำซุปข้นผลไม้

ตั้งแต่ 9 เดือน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำเปล่า 1?/?2 ถ้วยตวง
• 1 เซนต์ แป้งบัควีทหนึ่งช้อนเต็ม
• แอปเปิ้ลหรือลูกแพร์ 1 ลูกหรือน้ำซุปข้นผลไม้สำเร็จรูป 100 กรัม
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: เจือจางในน้ำเย็น แป้งบั๊ควีทและเทลงในนมเดือดโดยคนอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นใส่ผลไม้ที่ต้มและบดแล้วนำโจ๊กไปต้ม ใน อาหารพร้อมใส่เนย แทนที่จะใช้ผลไม้สดคุณสามารถใช้น้ำซุปข้นผลไม้ทารกสำเร็จรูปได้

โจ๊กข้าวโอ๊ต

ตั้งแต่ 9 เดือน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวโอ๊ต,
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: เทเฮอร์คิวลีสลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที ถู Hercules ต้มร้อนผ่านตะแกรงเจือจางด้วยนมร้อนแล้วเช็ดอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแทนตะแกรงได้ ผัดโจ๊กที่บดให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ใส่เนยลงในโจ๊กที่เตรียมไว้

ข้าวโอ๊ตกับฟักทอง

จาก 10 เดือน

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ช้อนเฮอร์คิวลีส,
• ฟักทอง 100 กรัม (หรือบวบ)
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: ล้างฟักทองหรือบวบเอาผิวหนังและเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเทน้ำเดือดแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเทข้าวโอ๊ตบดละเอียดเทนมร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดที่ต่ำ อุ่นต่ออีก 20 นาที เทโจ๊กร้อนผ่านตะแกรงแล้วนำไปต้ม ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

โจ๊กข้าวโอ๊ตกับแอปริคอตแห้งและลูกพรุน

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• น้ำ 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวโอ๊ต
• 2 ลูกพรุน
• 2 แอปริคอตแห้ง
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: เทข้าวโอ๊ตลงในน้ำเย็นใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ล้างแอปริคอตแห้งและลูกพรุนให้สะอาด สับให้ละเอียดแล้วใส่โจ๊ก ต้มโจ๊กจนวุ้นข้นใส่นมแล้วคนต่อไปเรื่อย ๆ ปรุงจนสุกประมาณ 20 นาที ใส่เนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

โจ๊กเซโมลินา

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• น้ำหรือนม 1 แก้ว
• 1 เซนต์ เซโมลินาหนึ่งช้อนเต็ม
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: นำนมหรือน้ำไปต้มแล้วเทลงในหยด semolinaกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ปรุงเป็นเวลา 1-2 นาที จากนั้นใส่เนย ปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิดโดยไม่ต้องใช้ความร้อน เพิ่มโจ๊กสำเร็จรูป ผลไม้ต่างๆบดด้วยส้อมหรือน้ำซุปข้นผลไม้

โจ๊ก Semolina กับฟักทอง

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• ฟักทอง 100 กรัม
• เซโมลินา 2 ช้อนชา
• 1?/?2 ชม ช้อนน้ำตาล,
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: ล้างฟักทอง, ปอกเปลือกและเมล็ด, สับ ชิ้นเล็ก ๆเทนมร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกวนใส่ semolina น้ำตาลและปรุงอาหารต่ออีก 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน เติมโจ๊กด้วยเนย

โจ๊กข้าวฟ่างบด

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 1 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ข้าวฟ่างหนึ่งช้อนเต็ม
• 1? /? 2 ช้อนชา น้ำตาล
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การเตรียม: คัดแยกและล้างลูกเดือย ถูด้วยมือในน้ำอุ่น เปลี่ยนน้ำจนใส เทซีเรียลที่ล้างแล้วกับน้ำ 1 ถ้วยและนม 1/3 ถ้วย จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 45–50 นาที ถูลูกเดือยต้มให้ร้อนผ่านตะแกรงหรือในเครื่องปั่น เติมนมร้อน น้ำตาลที่เหลือ ผสมแล้วถูอีกครั้งเพื่อไม่ให้มีก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแทนตะแกรงได้ หลังจากบดแล้วให้ปรุงโจ๊กกวนอีก 2 นาที ใส่เนยลงในจานที่ทำเสร็จแล้วผสมให้เข้ากัน

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทอง

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• นมหรือน้ำ 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน ข้าวสาลี,
• ฟักทอง 150 กรัม
• 1? /? 2 ช้อนชา น้ำตาล
• เกลือ.

เตรียม: ใส่ฟักทองปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำเดือดเค็มหรือนมแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที แล้วเทล้างหลายๆครั้งลงไป น้ำร้อนลูกเดือยใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที ปรุงรสโจ๊กสำเร็จรูปด้วยเนย

โจ๊กนมลูกเดือยในหม้อ

จาก 1 ปี

คุณจะต้องการ:

• นม 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวสาลี groats
• 1? /? 2 ช้อนชา เนย
• เกลือ.

การเตรียม: ล้างลูกเดือยในน้ำร้อนให้สะอาด เปลี่ยนน้ำจนใส เทลงในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่โจ๊กลงในหม้อเซรามิกใส่เนยและนมผสมแล้วปิดฝานำเข้าเตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

โจ๊กเบอร์รี่

จาก 1.5 ปี

คุณจะต้องการ:

• น้ำ 1 แก้ว
• 1 เซนต์ ซีเรียลหนึ่งช้อนเต็ม (ข้าว, บัควีท, เซโมลินา)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนของผลเบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด)
• 1? /? 2 ช้อนชา น้ำตาล
• เนย 1?/?2 ช้อนชา

การทำอาหาร: เบอร์รี่สดล้าง, บด, บีบน้ำผ่านผ้า, ต้มกากหมูในน้ำและกรอง ใส่ซีเรียลลงในน้ำซุปปรุงจนสุกขึ้นอยู่กับประเภทของโจ๊กใส่น้ำตาลและเนยปล่อยให้เดือดอีกครั้งนำโจ๊กออกจากเตาเย็นแล้วเทน้ำคั้นลงไป

ประดับสำหรับเด็ก

ผลิตภัณฑ์อาหารธัญพืชที่มีคุณค่าอีกอย่างคือเครื่องเคียง แต่ไม่ได้จำกัดแค่ข้าวต้มหรือโซบะเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ซีเรียลอื่น ๆ อีกมากมาย (ลูกเดือย, ข้าวสาลี) เป็นเครื่องเคียงได้เช่นเดียวกับพวกเขา การรวมกันทุกชนิดกับผัก การรวมกันดังกล่าวจะเพิ่มขึ้น คุณค่าทางโภชนาการและการผสมผสานของอาหารรวมทั้งให้รสชาติพิเศษ Groats จะเปลี่ยนรสชาติหากคุณไม่ได้ปรุงในน้ำ แต่ใช้ผักหรือน้ำซุปเนื้ออ่อน (หลังจากเนื้อเดือดให้สะเด็ดน้ำเติมน้ำใหม่นำไปต้มอีกครั้งและผลลัพธ์ที่ได้ น้ำซุปเนื้อใช้ทำโจ๊ก). เครื่องเคียงธัญพืชจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีปลา เนื้อ หรือผัก ธัญพืชอาจรวมอยู่ในอาหารบางจาน

กะหล่ำปลีม้วนกับข้าว

ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ

คุณจะต้องการ:

• 8 ใบกะหล่ำปลี
• 200 ก ข้าวต้ม,
• 50 กรัม เนื้อต้ม,
• 1? /? 2 หัวหอมใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนลูกเกด,
• ลำแสง หัวหอมสีเขียว,
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
• 1 ลิตร น้ำซุปไก่,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

การเตรียม: เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสับหัวหอมและผักชีฝรั่งให้ละเอียด เพื่อให้นิ่มลง ให้หย่อนใบกะหล่ำปลีทีละใบลงในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย และทำให้เย็นลงทันที ผัดหัวหอมและเนื้อในกระทะก้นลึก น้ำมันมะกอก, ใส่ข้าว, ผักชีลาวสับละเอียดครึ่งหนึ่ง, ลูกเกด และน้ำซุป 100 มล. เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ห่อบรรจุใน ใบกะหล่ำปลีมัดด้วยหัวหอม ใส่ม้วนลงในกระทะเทน้ำซุปและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30 นาทีโดยเติมน้ำซุปตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ลูกเดือยและไส้ข้าวกับแครอท

ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ

คุณจะต้องการ:

• ลูกเดือย 100 กรัม
• ข้าว 100 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร (สำหรับโจ๊ก)
• 1 แครอท
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา
• 1 เซนต์ ช้อน เกล็ดขนมปัง,
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนครีมเปรี้ยว,
• เกลือ.

เตรียม: สับแครอทเป็นเส้นผัด น้ำมันพืช. ปรุงโจ๊กข้นหนืดจากส่วนผสมของลูกเดือยและข้าว ใส่แครอท ไข่ และผสม แบ่งมวลที่ได้ออกเป็นลูกชิ้นหรือลูกชิ้น, ขนมปังในเกล็ดขนมปัง, ใส่ในกระทะ, เทครีมเปรี้ยวและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

คุณอาจสนใจบทความ

แม่ทุกคนที่มีลูกกังวลเกี่ยวกับคำถาม: ควรแนะนำอาหารเสริมอะไรและทารกอายุเท่าไหร่? โจ๊กถือเป็นหนึ่งในอาหารหลักสำหรับเด็กหลังจากหกเดือน แต่ทั้งหมดได้รับอนุญาตให้ใช้ได้ถึงหนึ่งปีหรือไม่? โจ๊กบางชนิดมีประโยชน์และโทษอย่างไร? ควรให้ทารกเท่าไร? เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ

การจำแนกประเภทของธัญพืช:

1. ตามประเภทของธัญพืช: ข้าว, บัควีท, ข้าวโพด, เซโมลินา, ข้าวโอ๊ต, ข้าวฟ่าง, ข้าวสาลี, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์
2. นมและไม่ใช่นม
3. กลูเตน (มีโปรตีนจากธัญพืช - กลูเตน) และปราศจากกลูเตน ธัญพืช: บัควีท ข้าว ข้าวฟ่าง และ ปลายข้าวข้าวโพดอยู่ในกลุ่มปราศจากกลูเตน
4. โฮมเมดและซื้อ

ในช่วงเริ่มต้นของการหย่านม โจ๊กควรปราศจากนม ปราศจากกลูเตน และประกอบด้วยธัญพืชเพียงชนิดเดียว ส่วนใหญ่มักจะเป็นข้าวหรือ บัควีท. จากนั้นจึงค่อยใส่ข้าวโพดลงไป ธัญพืชอื่นๆ อายุ 6–7 เดือนไม่แนะนำให้ใช้เพราะมีกลูเตนซึ่งมักทำให้เกิดอาการแพ้

ประมาณ ตั้งแต่ 8 เดือนคุณควรค่อยๆ เริ่มแนะนำข้าวโอ๊ตและซีเรียลจากธัญพืชหลายชนิด

ตั้งแต่ 9 เดือนคุณสามารถลองข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวบาร์เลย์, โจ๊กข้าวสาลี

Manna มักจะรวมอยู่ในอาหารของเด็ก - หลังจาก 1 ปี.

สำหรับเด็กอายุ 6-8 เดือน ให้เตรียมโจ๊กด้วยน้ำหรือนมแม่ ทั้งหมด นมวัวไม่เพิ่มเนื่องจากความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ ตั้งแต่ 9-10 เดือนคุณสามารถปรุงอาหารด้วยนมครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มใช้โจ๊กนมอย่างสมบูรณ์ตั้งแต่ 1 ปีเท่านั้น

ซีเรียลไหนดีกว่าให้เลือก: ทำเองหรือซื้อ?

ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: ความชอบของทารกความสามารถทางการเงินของแม่และไม่ว่าเธอจะมีเวลาทำอาหารหรือไม่

อาร์กิวเมนต์ "สำหรับ" ซื้อซีเรียลในถุง:

• ส่วนใหญ่แพ้ง่าย (ไม่มีกลูเตน, น้ำตาล, สารกันบูด, ส่วนประกอบของนม);
• พวกเขาอุดมไปด้วยวิตามิน (อย่างไรก็ตามคุณแม่หลายคนไม่คิดว่าสิ่งนี้มีประโยชน์เนื่องจากวิตามินทั้งหมดผลิตขึ้นทางเคมีดังนั้นพวกเขาจึงเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเติมแต่ง)
• ปรุงให้สะดวกและรวดเร็ว
• พร้อม สินค้าของทางร้านมันมี ความสม่ำเสมอของของเหลวซึ่งเหมาะสำหรับเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปี

ข้อโต้แย้ง "สำหรับ" ธัญพืชโฮมเมด:

• ส่วนประกอบของอาหารถูกสร้างขึ้นโดยแม่เอง (ไม่มีส่วนประกอบที่น่าสงสัยคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่จำเป็นได้ตามดุลยพินิจของคุณ)
• ราคาไม่แพง;
• พวกเขามีมากขึ้น ระยะยาวการจัดเก็บมากกว่าสินค้าที่ซื้อ
• มากกว่า ความหนาสม่ำเสมอ โจ๊กโฮมเมดส่งเสริมพัฒนาการของกล้ามเนื้อบดเคี้ยวของเด็ก

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืช

ธัญพืชปราศจากกลูเตน

ปลอดภัยที่สุดเนื่องจากไม่มีกลูเตนโปรตีนจากพืชและเหมาะสำหรับอาหารเสริมสำหรับเด็กเล็กที่สุด (ตั้งแต่ 6 เดือน)

• ข้าว.อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ร่างกายดูดซึมได้ดี
• บัควีทประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม B, เหล็ก, แมกนีเซียม, สังกะสี, ทองแดง ปรับปรุงประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีไฟเบอร์จำนวนมาก เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจางในเด็ก ป้องกันอาการท้องผูกและกำจัดได้อย่างมีประสิทธิภาพ สารอันตรายจากร่างกาย
• ปลายข้าว.ประกอบด้วยวิตามิน B, A, E, PP, เหล็ก, แป้งจำนวนมาก ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ช่วยขจัดอาการท้องอืดและจุกเสียด
• ข้าวฟ่าง.มีเส้นใยโปรตีนวิตามินของกลุ่ม B, PP, สังกะสี, โพแทสเซียม, เหล็ก มีผลดีต่อการทำงาน ระบบไหลเวียนและตับขจัดสารพิษ

เมื่อทารกโตเต็มที่ ก็ถึงเวลาที่จะค่อยๆ คุ้นเคยกับอาหาร "ผู้ใหญ่" และอาหารที่หลากหลายมากขึ้น เหมาะสำหรับทารกตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป

• ข้าวโอ๊ต- เป็นแหล่งของฟอสฟอรัส แคลเซียม โปรตีนจากพืช ไฟเบอร์ วิตามิน B1, B2 ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรงส่งผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท
• ข้าวบาร์เลย์ groats (ข้าวบาร์เลย์และข้าวบาร์เลย์มุก)มีวิตามินของกลุ่ม B, A, E, PP, โพแทสเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, ไฟเบอร์ โจ๊กช่วยขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหาร และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยรับมือกับอาการภูมิแพ้
• ข้าวสาลีกระตุ้นการเผาผลาญ, ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
• Semolina.ดูดซึมได้ดีอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B, PP, โปรตีนจากพืชและแป้งซึ่งช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและมีพลังงาน โจ๊กเป็นที่น่าพอใจและมีแคลอรีสูง

จะแนะนำโจ๊กในอาหารของทารกได้อย่างไร?

ในการปรุงอาหารให้ใช้ซีเรียล 5 กรัมต่อน้ำ 100 กรัม คุณต้องเริ่มใส่โจ๊กด้วย½ช้อนชาในตอนเช้า สังเกตปฏิกิริยาของเศษอาหารอย่างระมัดระวัง หากไม่มีอาการแพ้ปริมาณของอาหารจะเพิ่มขึ้นถึง 150 กรัมในช่วงสัปดาห์จากนั้นความเข้มข้นจะเพิ่มขึ้นและมีปริมาณโจ๊ก 10 กรัมต่อน้ำ 100 กรัม

วิธีทำโจ๊กสำหรับทารก

ธัญพืชต้องล้างและทำให้แห้งก่อน ก่อนปรุงอาหารให้บดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น จากนั้นเทลงในน้ำเย็นสำหรับทำอาหาร (เช่น ข้าวหรือบัควีท) หรือในน้ำเดือด

ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน ๆ กวนตลอดเวลา เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของธัญพืช เพื่อให้โจ๊กสว่างขึ้น ความอร่อยคุณสามารถรวมกับผัก (ฟักทอง, บรอคโคลี่) และผลไม้ (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย)

เมื่อเสร็จแล้วคุณสามารถเพิ่ม เต้านมหรือส่วนผสมน้ำซุปข้นผักหรือผลไม้ ไม่เติมเกลือและน้ำตาลจนกว่าจะถึง 1 ปี

ความคิดเห็น: โจ๊กดีกว่าให้จากช้อนเพราะเป็นอาหารใกล้ตัวผู้ใหญ่ เมื่อเด็กกินจากขวดผลิตภัณฑ์จะไม่มีเวลาให้น้ำลายเปียก

โจ๊กเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งส่งผลต่อการพัฒนาอย่างเต็มที่และให้พลังงานและความแข็งแรงสำหรับการเจริญเติบโตของทารก ให้อาหารมีสุขภาพดีขึ้นและหลากหลายขึ้นด้วย!

ในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 1 ปีขึ้นไปเป็นเรื่องปกติที่จะต้องปรุงโจ๊ก เพื่อให้ทารกไม่ปฏิเสธอาหารที่ปรุงสุกต้องเตรียมโจ๊กให้อร่อยและถูกต้อง โดยใช้ สูตรง่ายๆคุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงโจ๊กนมด้วยซีเรียลต่างๆ

โจ๊กเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของทารกอายุ 1 ขวบทุกเช้า ในวัยนี้คุณสามารถปรุงโจ๊กโดยใช้นมสลับซีเรียลต่างๆ แต่จะปรุงโจ๊กให้เด็กอายุ 1 ขวบได้อย่างไรเพื่อที่เขาจะไม่หันไปและปฏิเสธที่จะกินมัน? และโจ๊กชนิดใดที่สามารถ ทารกอายุหนึ่งปีสำหรับระบบย่อยอาหารที่ยังไม่เกิดขึ้น? มีหลายอย่างที่ง่ายและ สูตรด่วนสำหรับเช้าวันพรุ่งนี้ในรูปแบบของซีเรียล

สูตรโจ๊กเซโมลินา

สูตรสำหรับโจ๊ก semolina นั้นง่ายและสะดวกที่สุด และถ้าคุณทำตามสูตรนี้โจ๊กก็จะออกมาโดยไม่มีก้อน ปรุงโจ๊ก semolina ในนมสำหรับคุณ ที่จำเป็น:

• 200 มล. น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ semolina
• เนย 5 กรัม
• ½ ช้อนชา ซาฮาร่า

เทนมลงในหม้อใบเล็กแล้วนำไปต้ม ค่อยๆใส่ semolina คนตลอดเวลา ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนโจ๊กข้น จากนั้นปิดไฟและปิดฝาหม้อ หลังจากผ่านไป 10 นาทีโจ๊กจะได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ คุณสามารถเพิ่มเนยและน้ำตาล คุณสามารถปรุงโจ๊กจากเซโมลินาด้วยนมและน้ำ

สูตรข้าวต้ม

อย่าให้ข้าวต้มกับเด็กที่มีอาการท้องผูกบ่อยๆ แต่การใช้สัปดาห์ละครั้งจะได้รับประโยชน์เท่านั้น ร่างกายของเด็ก. ในการหุงข้าวต้ม เอา:

• 200 มล. น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• เนย 5 กรัม
• ½ ช้อนชา ซาฮาร่า

ถ้าคุณต้องการทำอาหาร โจ๊กใส่นมลงในหม้อแล้วนำไปต้ม ล้างข้าวให้สะอาดแล้วใส่นมลงในกระทะ ไฟควรปานกลางและโจ๊กปรุงเป็นเวลา 25 นาที คุณไม่จำเป็นต้องคน ความพร้อมของโจ๊กสามารถดูได้จากความสม่ำเสมอ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่น้ำตาลและเนย คุณสามารถเพิ่มผลไม้หรือแยมเล็กน้อย

สูตรโจ๊กข้าวสาลีและลูกเดือยสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

โจ๊กข้าวสาลีและลูกเดือยมีชื่อคล้ายกันเท่านั้น แต่เตรียมมาจาก ธัญพืชต่างๆและแตกต่างกัน โจ๊กลูกเดือยทำจากลูกเดือยและโจ๊กข้าวสาลีทำจากข้าวสาลี ขั้นตอนการเตรียมโจ๊กนมโดยใช้ซีเรียลเหล่านี้แตกต่างกันไปตามระยะเวลาและวิธีการปรุง เพื่อปรุงธัญพืชเหล่านี้สำหรับคุณ ที่จำเป็น:

• 200 มล. น้ำนม
• 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล
• เนย 5 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัมหรือแยมเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่ายมาก เพิ่มซีเรียลที่ล้างแล้วลงในนมเดือดและปรุงต่อในช่วงเวลาหนึ่ง โจ๊กข้าวฟ่างปรุงเป็นเวลานาน - ประมาณ 30 นาที และหลังจากปรุงอาหารแล้วควรพักไว้ประมาณ 10-15 นาที ขณะปรุงอาหารอีกด้วย โจ๊กลูกเดือยต้องกวนเป็นครั้งคราว โจ๊กข้าวสาลีเตรียมแตกต่างกันเล็กน้อย

เมื่อนมเดือด ใส่ข้าวสาลี ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ดังนั้นโจ๊กจะอ่อนลงประมาณ 40 นาที ไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งกับมัน แต่สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝากระทะ หลังจากปรุงอาหารให้ใส่น้ำมันลงในโจ๊กผสมและทิ้งไว้ 10 นาที

ข้าวโอ๊ตสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

เพื่อเตรียมโจ๊กนี้ ที่จำเป็น:

• 200 มล. น้ำนม
• 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต
• น้ำตาล 5 กรัม
• เนย 5 กรัม

เทนมลงในหม้อใบเล็กแล้วนำไปต้ม เพิ่มข้าวโอ๊ตและลดความร้อนให้ต่ำ โจ๊กปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที แต่คุณอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว เมื่อโจ๊กสุก ปิดไฟ ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 5 นาที ในตอนท้ายคุณสามารถใส่น้ำตาลและเนยได้ สูตรนี้ ข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี