Çok lezzetli yaz salatası. Hafif bahar ve yaz salataları için tarifler

Yaz tarifleri - en iyi tarifler menünüze çeşitlilik katacak mevsimlik yemekler ve içecekler. Bu, her şeyden önce, sağlıklı yemekler sebzelerden, meyvelerden, otlardan, meyvelerden.

Isıda, vücut, tercihen sentetik değil, gerçek olan çok miktarda vitamin tüketimini gerektirir. ayni. Bu nedenle sıcak mevsimde bu fırsatı kaçırmamanız ve vitaminli, sulu ve hafif yemeklere geçmeniz tavsiye edilir. Ve "Povarenka" da büyük miktarlarda bulunabilen yaz yemekleri için sayısız tarif, her zevke ve her dilek için bize bu konuda yardımcı olacaktır. Peki birçok modern hostes genellikle yaz için hangi yemekleri hazırlar?

yaz çorbaları

Tabii ki, bunlar her şeyden önce okroshka, pancar, soğuk, gazpacho ve diğerleri gibi. AT yaz sıcağı böyle ilk yemekler - harika bir alternatif sıcak çorbalar, turşular, pancar çorbası ve hodgepodge.

Yaz soğuğu ilk yemeklerinin avantajı, içindeki ürünlerin çoğunlukla taze olması, yani tüm vitaminlerini korumuş olmalarıdır. Bu tür yemekler ısıtılmış vücudu iyi soğutur, ancak kaloriler yaz çorbalarıçok az içerirler, bu da onların yardımı ile fazla kilo alınmayacağı anlamına gelir - sadece yaz için bir nimettir!

Yaz sofrası için salatalar ve mezeler

Ne tür yaz tarifleri sebze ve bitkilerden salata ve atıştırmalıklar olmadan mı? Bu tür tarifler dikkate alınmalı ve onlarsız tek bir yaz günü geçirmemeye çalışılmalıdır.

Yaz aylarında sebze ve otlardan mayonez ile değil, daha fazla vitamin ve sağlıklı salata sosları, örneğin limon suyu ile bitkisel yağ veya doğal yoğurt veya hardal sosu.

Barbekü olmadan yaz nedir?

Yaz bizimle sadece kendi yetiştirdiğimiz sebze ve meyvelerle değil banliyö bölgesi, aynı zamanda piknikler, saha gezileri ve ana yemek olan barbeküler, barbeküler ile imza yemekleri bu tür şehir dışı geziler için menüde.

Kebaplar sadece ustalar tarafından değil, aynı zamanda nasıl düzgün bir şekilde marine edileceğine, kömürde kızartılacağına, güzelce servis edileceğine, onlar için hangi sosların hazırlanacağına dair tavsiyelerimizi dikkate alacak olanlar tarafından da hazırlanabilir. Ateşte pişirilen bira ve et için yaz atıştırmalıkları ile barbekü ve barbekü yemekleri servis etmeyi unutmayın.

Tatlı için...

Gördüğünüz gibi, yaz tarifleri çeşitliliklerinde dikkat çekiyor. Hatta tatlı yemekleri yaz menüsü için özel - vitamin, ferahlatıcı. İle yaz tatlıları ev yapımı dondurma, jöleler, muslar, pudingler gibi tatlı yemekleri içerir, tatlı salatalar meyve ve meyvelerden, buzlu kalın smoothies.

Yaz menüsündeki içecekler

Yaz aylarında, kilerden ve uzak köşelerden bir meyve sıkacağı çıkarıyoruz ve üzerine meyve sularından yoğun bir şekilde bastırıyoruz. taze sebzeler, çilek, otlar ve meyveler yaz sezonu. Ayrıca içecek olarak serin kompostolar, ev yapımı limonatalar, alkolsüz içecekler hazırlıyoruz, böylece yaz sıcağında hem susuzluğunuzu giderir hem de içinizi ferahlatır.

***
Makyaj yapmak yaz menüsü ve pişir yaz yemekleri"Povarenka" tarifleri ile yazın, yazın en lezzetli, en vitaminli, en ışıltılı dönemi olacak!

Doğum günü her insan için özel bir gündür. Bu tatilde kendinizi ve sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsunuz. iyi ruh hali, gülümsemeler, dostça toplantılar. dikkatinize sunuyorum lezzetli salatalar kişisel koleksiyonumdan fotoğraflar ve tariflerle doğum günü.

Salata Mantar çayır veya Ölüm numarası

Bu salatayı Mantar Çayırı olarak tanıdım ve arkadaşım bana en sevdiği salatanın tarifini verdiğinde adını verdi. ölüm numarası. Bence her iki ismin de olması gereken bir yeri var, özellikle de bütün mesele isimde olmadığı için. Hayatımda daha lezzetli yemek yemedim!

Bu çok lezzetli ve hazırlaması zor olmayan bir salatadır. olarak hazırlar değişen, önce tüm katmanları yerleştirin ve ardından salatası ters çevirin. işte - ve mantar temizleme hazır!

Salata Malzemeler:

bütün petrol (konserve);
tavuk eti;
soğan;
yumurtalar;
haşlanmış havuç;
salatalık turşusu (tercihen kornişon);
haşlanmış patatesler.

Salata kasesi bitkisel yağ ile yağlanır, katmanlar en üstten başlayarak serilir, yani. mantarlar. Mantarları şapkalarıyla birlikte koyuyoruz, salatamız döndüğünde her şey güzelleşsin. Marul katmanlarının sırası fotoğrafta gösterilmektedir:

Tavuk ve fındık ile ananas salatası

Tatil masası için çok etkileyici bir salata. Kocamın doğum günü için pişirdim, iş arkadaşları da dahil olmak üzere davet edilen tüm konuklar çok memnun kaldı. Füme tavuk ile salatalık turşusu kombinasyonu çok başarılı.

Malzemelerin listesi:

100 gram ceviz yarım;
2 orta boy patates;
3 haşlanmış yumurta;
salatalık turşusu (tercihen kornişon);
sert peynir 150 gr;
200 gr füme tavuk;
tatmak için tuz;
dekorasyon için bir demet yeşil soğan;
pansuman - mayonez.

Tavuk ve kivi ile saçılma Salata Zümrüt

Büyük ölçüde lezzetli kombinasyon hafif ekşili haşlanmış tavuk ve sulu olgun kivi! Festival masasını sadece doğum gününüzde değil, diğer tatillerde de süsleyecek özgün ve hazırlanması kolay bir salata.

3-4 haşlanmış yumurta;
soğan 1 adet. (genç bir yeşil soğan ile değiştirilebilir);
150 gram peynir;
mayonez;
kivi 2-3 adet (olgun, sert değil);
2-3 domates;
tavuk eti 250 gram (kaynatın).

Salata Kızıldeniz

çok basit ve lezzetli salata yengeç çubukları ve sebze ile. Olarak hazırlanabilir şenlikli masa misafirler için ve doğum gününüzde meslektaşlarınızı tedavi etmek için yanınıza alın. Bu salatayı yaz aylarında hazırlamanızı tavsiye ederim. taze domates yeni hasat! Bir salatanın çok standart dışı bir okuması yengeç çubukları, Beğeneceksin!

Ürün:% s:

3 olgun domates;
yengeç çubuklarının ambalajlanması;
sert peynir 150 gr;
1 dolmalık biber kırmızı (isteğe bağlı)
tatmak için tuz, karabiber;
mayonez;
birkaç diş sarımsak.

Füme tavuklu Sezar salatası

Ayrıca çok lezzetli ve pişirmesi kolay bir Sezar salatası pişirmeyi öneriyorum. tütsülenmiş tavuk. Tarifi görmek için aşağıdaki fotoğrafa tıklayın:

Doğum Günü için Yaz Salataları

Bu veya bu salata seçimi, doğum gününün kutlandığı yılın zamanına bağlı olabilir. Yaz aylarında, daha yeşilliklerle saha gezileri ve piknikler önemlidir.

Bu salataları 5 dakikada hazırlamak çok kolay (), bir seyahatte ihtiyacınız olan tüm sebzeleri yanınıza almanız yeterli. Otlu sebze salatası, kokulu kebap veya ızgara balıkla iyi gider.

Aşağıda seçtim ilginç tarifler doğum gününüz için yazın hazırlayabileceğiniz fotoğraflı salatalar. Ana bileşenler sulu sebzeler ve yeşillikler. Lezzetli, ağız sulandıran, parlak, bu bayram gününde size lezzet zevkini yaşatacak!

1 numaralı tarif - Yunan Salatası

Bu salata şenlikli bir yaz masası için mükemmel! Mayonez ve et eksikliği marul ışığı asimilasyon ve diyet için. Aynı zamanda, Yunanca oldukça doyurucu salata Yedikten sonra acıkmayacaksınız!

Yunan salatası ürünleri (4 porsiyon için):

beyaz peynir (tuzlu su) 200 gram;
1 kavanoz çekirdeksiz zeytin;
1 limon (pansuman için);
1-2 olgun domates;
Lahana Yaprakları;
arpacık soğanı 1 adet;
1 tatlı biber;
tuz ve siyah öğütülmüş biber tatmak.

Tavsiye. bazen ekliyorum Yunan salatası taze salatalık, böylece salata daha sulu ve sebzeli çıkıyor! Sıradan domatesler yerine küçük kiraz domatesleri alabilir, her birini ikiye bölebilirsiniz. Deneyin, beğeneceksiniz!

Yemek pişirme

Büyük bir kapta, büyük dilimler halinde kesilmiş domatesleri (evden almak daha iyidir) dolmalık biber halkaları ve arpacıklarla birleştirin. Limonun suyunu sıkın, zeytinyağı ile birleştirin ve salatayı bu sos ile baharatlayın.

Yarıya bölünmüş zeytinleri, peynir küplerini ekleyin ve parçalayın. küçük parçalar Lahana Yaprakları. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve işiniz bitti! Hemen salata yemek daha iyidir 🙂

2 numaralı tarif - Sebze, ton balığı ve yumurtalı Nicoise salatası

Bu lezzetli yaz salatası bize uzak Fransa'dan, daha doğrusu güneşli Provence'tan geldi. Tarif basit ve delicesine lezzetli. Yunancadan sonra en sevdiğim sebze salatası Nicoise! Tabii ki, sebzelerin yanı sıra, bir de var. konserve ton balığı ve yumurtalar, çünkü yemek, fazladan kalori içermemesine rağmen tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

Tavsiye. Salataya tavuk yerine bıldırcın yumurtası koyun. Bu tadı daha rafine hale getirecek!

Malzemeler (4 porsiyon için):

1 büyük dolmalık biber;
3-4 olgun domates;
kendi suyunda bir kutu ton balığı;
zeytin yağı 3-4 st. kaşıklar;
kuru veya taze baharat(biberiye, kekik, fesleğen);
2 diş sarımsak;
limon suyu;
1 inci. bir kaşık dolusu şeker;
bıldırcın yumurtası 6-8 adet;
Lahana Yaprakları;
tatmak için biber ve tuz.

İlk olarak bıldırcın yumurtasını tuzlu suda haşlayın. Yumurtaları soğutun. Büyük bir salata kasesinde domatesleri dilimler halinde (öğütmeye gerek yok), tatlı biberleri halkalar halinde ve marul yapraklarını kesin. Ton balığını açın, suyunu süzün ve çatalla hafifçe ezdiğiniz balığı salataya ekleyin.

Baharatlı otları limon suyu, ezilmiş sarımsak ve şekerle birleştirin, zeytinyağı ekleyin ve en az yarım saat bekletin. Hazırlanan salatanın üzerine sosu dökün. Afiyet olsun!

3 numaralı tarif - Armut ve Dor Mavi peynirli enfes salata

Tatlı taze armutun baharatlı asil Dor Blue peyniri (mavi küflü) ile kombinasyonu - seçim gerçek gurmeler! kendine göre davran sıradışı salata asil beyaz şaraplar, şampanya, martini için meze olarak da iyidir.

Hazırlamanız gerekenler (2 porsiyon için):

marul 3-4 parça veya bir avuç roka bırakır;
2 armut;
bir avuç ceviz(veya ceviz);
mavi peynir 150 gram;
birkaç nane yaprağı;
bal 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
Sos için zeytinyağı ve limon suyu.

VKontakte grubumun üyeleri alıyor taze tarifler ilk. Şimdi Katıl!

Yaz enerjik, eğlenceli ve kolay bir dönem! Bir kişinin bu süre için planlanan her şeyi yerine getirmek için yeterince güçlü bir enerji takviyesine ihtiyacı vardır. Bu nedenle yılın sıcak aylarının yemekleri özel olmalıdır. Sadece lezzetli ve doyurucu değil, aynı zamanda sağlıklı ve enerji yoğun.

Yaz aylarında, “sezon dışı” neredeyse hiçbir ürün yoktur. Mevcut büyük miktar sebzeler, meyveler, otlar, bunların çeşitli kombinasyonları her yeni mutfak için ev yapımı tedaviözel bir aroma ve tat verecektir.

Ancak, sıcak mevsimde zehirlenme çok tehlikelidir! Bu, ürünlerin satın alınmasının, depolanmasının ve işlenmesinin doğruluğuna daha da dikkatli yaklaşılması gerektiği anlamına gelir!

Aşağıda, aşağıdaki yaz atıştırmalıkları tüm gurmeleri memnun edecektir: hem vejetaryenler hem de et yiyiciler. Sunulan yemeklerin tek bir ortak noktası var: Hazırlanması fazla zaman almıyor ve profesyonel yemek pişirme becerilerine ihtiyaç duymuyor.

Yaz atıştırmalıkları nasıl pişirilir - 15 çeşit

Bu tarifte yiyecek fırfırları yok! Ancak böyle bir meze yemek ve tatil masasında şık görünecek!

Birleştirmek:

Ekmek (çoğunlukla siyah, ancak isteğe bağlı) - 1 somun;
Ringa balığı filetosu - 2 adet.
Pancar - 300 gr.
Sarımsak - 4-5 diş;
Kızartmak için ayçiçek yağı - 100 gr.
Yeşiller, domatesler, salatalıklar - tatmak ve arzulamak.

Nasıl pişirilir:

Pancarları haşlayıp soğuyanları temizleyip ovalayalım. ince rende.

Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.

Ekmek dilimleri hazırlayın. Ekmek dilimleri hafifçe kızartılmalıdır. ayçiçek yağı.

Hazır dilimlenmiş satın almak daha iyidir: daha az güçlük ve tüm parçalar düzgün ve düzgündür.

Ringa balığı filetosu, tost boyutuna göre porsiyonlara bölünür.

Her tost üzerine bir kat pancar-sarımsak kütlesi ve üstüne - bir dilim ringa balığı koyarız. Dereotu yaprakları ile süsleyebilir, karabiber serpebilir, bir dilim domates, salatalık, yeşilliklerden sarımsak ve ringa balığı ile pancar arasında özel bir tabaka oluşturabilirsiniz - hostesin fantezisi için her şey mümkün!

Bu mezede çekici olan şey, doyurucu ve iştah açıcı olmasıdır! Üstelik hazırlaması sadece 10-15 dakika sürüyor!

Birleştirmek:

Puf böreği - 1 paket;
Herhangi bir balık (tuzlanmış, tütsülenmiş, kızartılmış) - 350 gr.
Sert peynir (ancak işlenmiş peynir ile değiştirilebilir) - 200 gr.
Yumurta - 1 adet.

Nasıl pişirilir:

Hamuru çözdürün ve tek kat halinde açın. 7x7 cm'lik dikdörtgenler halinde kesin.

Porsiyonlanmış balık parçaları hazırlayın: kemiklerden temizleyin, kesin.

Hamurun üzerine bir parça balık ve küçük bir küp peynir koyun, bir zarfa veya üçgene yuvarlayın. Çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Hepsini bir fırın tepsisine yayın parşömen kağıdı ve yağlanmış. İyi ısıtılmış bir fırında en fazla 10 dakika (altın rengi olana kadar) pişirin.

Patates + ringa balığından daha sevilen bir muamele isimlendirmek mümkün mü? Evet, şaşırtıcı bir şey yok ama kesinlikle daha lezzetli bir şey bulamazsınız!

Birleştirmek:

Ringa balığı filetosu - 300 gr.
Haşlanmış patates - 500 gr.
Dereotu yeşillikleri - 1 demet;
Soğan ve öğütülmüş karabiber - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Patatesleri kaynatın ve soğutun. 1,5 cm kalınlığa kadar plakalar halinde soyun ve çapraz olarak kesin.

Patatesleri "üniformalarında" pişirmek daha uygundur, çünkü bu şekilde daha fazla kesim sırasında daha az parçalanacaklardır.

Ringa balığı porsiyonlar halinde kesin, dereotu ince doğrayın, soğanı doğrayın.

Düz bir tabağa bir halka patates yayın, üstüne eritilmiş serpin Tereyağı, öğütülmüş karabiber serpin ve kıyılmış dereotu serpin. Her patates parçasının üzerine bir parça ringa balığı koyun ve üstüne soğan ile süsleyin.

Meze çabucak hazırlanır, ancak yeterlidir doyurucu yemek. Mükemmel taşınabilirlik, yani. yolda veya doğada bir şeyler atıştırmak için mükemmeldir.

Birleştirmek:

Yağda konserve balık - 500 gr.
Doldurma için gofret konileri - 20 adet.
haşlanmış pirinç - 1 su bardağı;
soğan - 2 adet.
mayonez - 2 yemek kaşığı.
Baharatlar - dereotu, biber;
Kızartmak için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

Soğanı doğrayın ve yağda altın olana kadar kızartın.

Balıkları kemiklerinden ayırıp çatalla iyice ezin.

Balık + soğan + mayonez + pirinç + baharatları karıştırın.

Waffle kalıplarına doldurup yağda 2-3 dakika kızartın.

2-3 dakika sonra, doldurulmuş tüpler kolayca şekil değiştirmeye elverişlidir.

İlk bakışta, bu tür "tatlı" keklerin bir balık masasında ne yaptığını anlamak çok zor ve et yemekleri. Sonuçta, benziyor harika tatlı. Ancak, denedikten sonra, bu “tatlıların” ana maddesinin ne olduğunu anlıyorsunuz. Kızarmış balık sebzeli!

Birleştirmek:

Balık filetosu - 500 gr.
soğan - 200 gr.
havuç - 150 gr.
Küçük ve sert domatesler - 200 gr.
Mayonez ve ekşi krema - 100 gr.
Un - 100 gr.
Haşlanmış ve çiğ yumurta - 3 adet.
Kızartmak için bitkisel yağ - 100 gr.
Dekorasyon için yeşillikler ve 2-3 diş sarımsak.

Nasıl pişirilir:

Balık filetosu ve soğandan kıyma yapıyoruz. Buraya öğütülmüş karabiber, tuz, un ekleyin, çiğ yumurta- her şeyi iyice karıştırın.

Kıyılmış köfteleri ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve pişene kadar her iki tarafta kızartın.

Mayonez, ekşi kremayı ayrı olarak karıştırın.

1 cm kalınlığa kadar olan kupalarda mod domatesleri.

Havuç tabakasını hazırlıyoruz: rendelenmiş havuçları biraz yağda kızartın ve 1 yemek kaşığı ekşi krema ve rendelenmiş sarımsak ekleyin.

Ayrı ayrı üç sarısı ve beyazı.

Kızarmış balık köftesi üzerine havuç-sarımsak tabakası koyduk, üstüne bir domates halkası koyduk ve ikinci bir kekle kapladık. Pastanın uçlarını ekşi krema ve mayonez sosuyla yağlayın ve rendelenmiş proteine daldırın. Ayrıca üstünü sosla yağlıyoruz, ancak rendelenmiş yumurta sarısına daldırıyoruz.

Her şey, balık köftesinin ana bileşimi hazır. Mezeyi beğeninize göre süsleyebilir ve tamamlayabilirsiniz: havyar, otlar, zeytin vb.

Böyle bir tarif için domuz veya sığır eti almalısınız, çünkü. diğer et türleri, pişirildiklerinde şekillerini koruma eğiliminde değildir.

Yemek oldukça tatmin edici ve bu nedenle hafif salatalar veya sadece çiğ sebzelerle tamamlıyor.

Birleştirmek:

Et (fileto) - 500 gr.
Salamura mantar (veya taze) - 200 gr.
Sarımsak - 1-2 kafa;
İşlenmiş veya sert peynir - 150 gr.
Ekşi krema %20 - 150 gr.
Dereotu ve maydanoz yeşillikleri - her biri 1 yemek kaşığı
Tuz, baharat, karabiber.

Nasıl pişirilir:

Eti uzunlamasına parçalar halinde kesin (1 cm kalınlığa kadar) ve çırpın. Tuz, karabiber, 2-3 diş ezilmiş sarımsak koyun.

Bir baharat ve sarımsak tabakası üzerine, bir parça etin ortasına dilimlenmiş mantar ve bir küp peynir (91,5x1,5 cm) koyun).

Eti bir torba şeklinde kürdan ile sabitleyin.

Ayrı olarak, her çanta için yüksek kenarlı bir kase şeklinde folyodan tabanlar yapıyoruz. Bu kaselere et poşetlerini yerleştirip üzerini folyo ile kapatıp 15-20 dakika sıcak (t=200C) fırına gönderiyoruz.

Bu süreden sonra kontrol kontrolü için etli bir fırın tepsisi almalısınız. Ardından, et hazır olana ve üzerinde altın bir kabuk görünene kadar 20 dakika tekrar fırına gönderin.

Bu tür et torbaları için sos basitçe hazırlanır: ekşi kremayı dereotu ve maydanoz, tuz ve karabiber ile karıştırın.

Karaciğer yılın herhangi bir zamanında diyette olmalıdır, çünkü benzersiz ürün yüksek için gerekli canlılık ve vücut enerjisi.

İçin reçete yapacak karaciğer sığır eti, tavuk, hindi, domuz eti.

Birleştirmek:

Karaciğer - 500 gr.
soğan - 200 gr.
Un - 100 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
İşlenmiş peynir - 3 briket;
Mayonez - 100 gr.
Sarımsak - 1 kafa;
Tuz, baharatlar, otlar.

Nasıl pişirilir:

Karaciğeri soğanla öğütün. Tuz, baharat, un (ekşi krema kıvamına kadar), yumurta ekleyin ve elde edilen hamurdan tereyağında krep pişirin.

Peyniri ince bir rende üzerine sürün, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış otlar ve mayonez ekleyin.

Her gözleme peynir karışımı ile fırçalayın ve yuvarlayın. formu ekleyebilirsiniz yeşil soğan. Düzgün bir görünüm için uçları keskin bir bıçakla kesin.

Karaciğer kekine bu mini alternatifler hem yaz hem de kış aylarında masada harika görünüyor. Orta derecede yüksek kalorili ve son derece sağlıklı yemek!

Birleştirmek:

Karaciğer - 500 gr.
Yumurtalar - 3 adet.
mayonez - 2 yemek kaşığı.
Un - 150 gr.
havuç - 200 gr.
soğan - 200 gr.
Kızartmak için bitkisel yağ - 150 gr.
Sarımsak ve otlar - tatmak;
Baharatlar (tuz, karabiber)

Nasıl pişirilir:

Havuç-karaciğer karışımını hazırlıyoruz: karaciğeri öğütün, soğan hacminin yarısı, havuç hacminin yarısını ince bir rende üzerine rendeleyin, tuz / karabiber, un ve yumurta ekleyin.

Un, hamur kalın ekşi krema gibi görünecek şekilde koyulmalıdır.

Bir kaşıkla küçük kekler oluşturun ve bir tavada iyi ısıtılmış yağda kızartın.

Ayrı olarak, dolguyu hazırlıyoruz: havuçların ikinci yarısını rendeleyin. kaba rende, soğanın kalan yarısını ince doğrayın, tüm sebzeleri hafif altın rengi olana kadar yağda kızartın. Kızartmanın sonunda karışıma ezilmiş sarımsak ve mayonez ekleyin.

Bitmiş krepleri dolgu ile yağlayın ve üstüne bir tane daha örtün. Böyle bir “karaciğer hamburgeri” şu şekilde boyanabilir: ince bir dolgu tabakası ile yağlayın, bir daire domates (salatalık) koyun ve ince doğranmış yeşillikleri serpin.

Domates, jambon ve peynir - herkes bu kombinasyonu sever! Ve bu mezenin görünümü çok orijinal - peki, sadece bir "masa dekorasyonu".

Birleştirmek:

Kiraz domates - 500 gr.
jambon - 300 gr.
Sert peynir - 200 gr.
Yumurtalar - 2 adet.
Mayonez - 150 gr.
Sarımsak ve yeşillikler

Nasıl pişirilir:

Tabanı hazırlayın: haşlanmış yumurta ve peyniri rendeleyin, mayonez, sarımsak ve otlar ile karıştırın.

Jambonu yuvarlak dilimler halinde kesin ve ardından her daireyi ikiye bölün, yani. yarım daire yapın.

Yarım daire üzerindeki kesim, doldurulmuş ruloların tam olarak kesim noktalarında güvenle durması için gereklidir.

Her yarım daireyi bir tüp şeklinde bükün, tabana yeşil soğan tüyü ile bağlayın ve fotoğrafta gösterildiği gibi küçük adamlar gibi ayarlayın.

Ortaya çıkan yarım boruyu 2/3 parçaya kadar doldurun ve üstüne bir kiraz domates koyun (ortaya çıkan küçük adamın “başı” gibi). Mayonezli gözler bile çizebilirsiniz. Figürleri yeşilliklerle süsleyin.

Bu meze hakkında kısaca söylenebilir: hızlı ve lezzetli!

Birleştirmek:

Sert peynir - 500 gr.
İşlenmiş peynir - 300 gr.
Sosis - 250 gr.
Kabuklu Ceviz- 100 gr.
Yeşiller - tatmak.

Nasıl pişirilir:

Sert peynir üç eşit parçaya kesilmeli ve 20 dakika boyunca 100C'ye ısıtılmış suya batırılmalıdır.

Sosisleri, yeşillikleri ince ince kesin. Karıştırma!

20 dakika içinde her peynir parçası sıcak su yumuşadı ve kolayca yuvarlanabilir.

Peyniri yuvarlayacağımız tahta, erimiş peynirin yüzeye yapışmaması ve daha sonra pişmiş ruloları aynı filme sarmanın kolay olması için streç film ile nazikçe kaplanmalıdır.

Böylece, her haddelenmiş peynir tabakasına bir tabaka yumuşak işlenmiş peynir koyarız ve üstüne sosis, yeşillik, fındık koyarız (her katın kendine ait). Ve bu katmanların her biri sarılır, sarılır sarılmak film ve tamamen soğuyana kadar buzdolabına gönderin.

Zaten soğutulmuş rulolar iyi şekil alacak ve porsiyonlara kolayca kesilip misafirlere servis edilebilir.

Bu tarif evrenseldir, çünkü dolgu kesinlikle her şey olabilir: et, balık, sebze, meyve, tuzlu, tatlı. Bir amatör için!

Bu atıştırmanın başarısının sırrı, burada yiyecek lezzetlerinin olmamasıdır: sadece elinizin altında olan. Ve yaz aylarında herkesin kabak, domates ve yeşillikleri vardır.

Birleştirmek:

Genç kabak - 1 adet.
Domatesler küçük ve etlidir - 0,5 kg.
Yeşiller ve sarımsak - tatmak;
Mayonez - 150 gr.
Kızartmak için ayçiçek yağı - 150 gr.
Un - 5 yemek kaşığı.
Yumurtalar - 2 adet.

Nasıl pişirilir:

Bir kapta yumurtaları çırpın.

Unu bir kaseye koyun ve tuz/biber ile tatlandırın.

Kabakları dilimler halinde kesin (1 cm kalınlığa kadar). Her bir parçayı önce yumurtaya sonra una bulayın ve yağda altın sarısı olana kadar kızartın.

Tavadan çıkarın kızarmış kabak Tüm fazla yağların gitmesi için bir kağıt peçeteye ihtiyacınız var.

İnce kıyılmış yeşillikleri, ezilmiş sarımsakları ve mayonezi bir kapta karıştırın.

Domatesleri dilimleyin.

Her bir kabak parçasını yağlayın mayonez sosu yeşillik ve sarımsaktan üstüne bir parça domates koyun ve otlar ile süsleyin. Sandviç "Yaz" hazır!

Taze salatalık, dolmalık biber ve domates aromaları birbiriyle yumuşak bir şekilde birleşerek bu yemeğe özel bir yaz havası veriyor.

Bu ruloları hazırlamak için kürdan şişleri stoklamanız gerekiyor çünkü. sadece onların yardımıyla yaramaz salatalık şeklini düzeltebilirsin.

Birleştirmek:

Salatalık (uzun ve ince) - 2 adet.
Kiraz domates - 10 adet.
Yeşil zeytin - 10 adet.
Bulgar biberi (parlak) - 3 adet.
Limon suyu - 2 çay kaşığı
Tuz/biber - tatmak.
Beyaz peynir (bir helezon da uygundur) - 200 gr.
Mayonez - 150 kg.

Nasıl pişirilir:

Zeytinleri, biberleri, çeri domatesleri (5 adet) ince ince doğrayın ve limonlu bir tavada kızartın. Soğutun, doğranmış peynir ve mayonez ekleyin.

Salatalık uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Her salatalık tabağını doldurma ile yağlayın, yuvarlayın.

Kiraz domatesler (5 adet) ortadan ikiye kesilir ve ortasından bir şiş ile delinir, salatalık rulosunu kesin.

Bu meze, baharatlı ve aromalı yemekleri sevenler içindir.

Birleştirmek:

Patlıcan - 1 adet.
Maydanoz yeşillikleri - 1 demet;
Sarımsak - 1 kafa;
Tuz, baharatlar, kızartmak için sıvı yağ

Nasıl pişirilir:

Patlıcanı soymayın, ince şeritler halinde kesin.

Patlıcanın acılığı çıkması için üzerlerine tuz serpip bir süre beklettikten sonra iyice durulamanız gerekir.

Bu dilimlerin her biri, her iki tarafta altın kahverengi olana kadar iyi ısıtılmış ayçiçek yağında kızartılır.

Ayrı ayrı, ince maydanoz modu ve sarımsak modu.

Tüm kızarmış patlıcanları, her birine sarımsak ve otlar serperek katmanlar halinde koyuyoruz. Yarım gün buzdolabına gönderiyoruz.

Onu aldığımızda, sadece sarımsak ve kokulu otlar ile ıslatılmış olanları yuvarlamak için kalır. patlıcan kızartma rulolar halinde (meyve boyunca kesilirse) veya üstüne bir daire domates ve otlar ile süsleyebilir (patlıcanı daireler halinde keserseniz) ve yiyebilirsiniz.

özel vejateryan tabağı, ama o kadar güzel ve sıradışı ki, kötü şöhretli bir et yiyici bile denemeyi reddetmeyecek. Ve denediğinizde, bu mutfak şaheserine kesinlikle aşık olacaksınız!

Birleştirmek:

Domates (yoğun ve etli) - 6 adet.
Sarımsak - 3-4 diş;
İşlenmiş peynir - 3 adet.
Mayonez - 150 gr.
Yeşiller - bir demet maydanoz ve dereotu.

Nasıl pişirilir:

Izgara işlenmiş peynir, yeşillikleri ince doğrayın, sarımsakları sıkın ve tüm malzemeleri mayonezle karıştırın.

Domatesleri hamurdan soyun ve hazırlanmış kıyılmış peynir ve otlar ile doldurun.

Domateslerin posasını nazikçe soymak için kuyrukla başlayın: domatesin içine hafif bir giriş yaparak kesin, ardından “uçan mantar şapkasını” yandan kesin ve bunun çevresi boyunca tüm posayı ve suyu çıkarın. şapka için kesin.

Ortaya çıkan atıştırmayı "sinek mantarının altında" süsleyin ve yeşillikleri ekleyin.

Bu yemek son derece hızlı hazırlanır, ancak oldukça iştah açıcı ve prezentabl bir tada sahiptir. dış görünüş, yani Hem günlük diyet hem de bayram sofraları için oldukça uygundur.

Birleştirmek:

Domates - 6 adet.
Patlıcan - 2 adet.
Sarımsak - 3-4 diş;
Yumuşak işlenmiş peynir - 200 gr.
Zeytinyağı ve yeşillikler

Nasıl pişirilir:

Doldurma için: karıştırın işlenmiş peynir, sarımsak ve ince doğranmış yeşillikler. Her şeyi karıştırmak için.

Patlıcanı kesin: önce ikiye, sonra her bir yarıyı dilimler halinde kesin (kalınlık 0,5 cm'ye kadar). Dilimleri zeytinyağında kızartın.

Doğranmış patlıcanları kızartmadan önce tuzladığınızdan emin olun: bu şekilde fazladan meyve suyu verirler ve istenmeyen acılık kaybolur.

Domatesleri kesin: kuyruğun kenarından 1/3 oranında kesin, daha sonra büyük kısımdan bir kaşıkla posayı çıkarın ve küçük kısmı ince dilimler halinde kesin.

Domatesin çoğunu ortasından ince bir dolgu tabakasıyla yağlayın.

Kızarmış patlıcan dilimlerinden ve domates dilimlerinden bir çiçek oluşturuyoruz: ilk katman patlıcan, üstte birkaç dilim domates var ve ortaya çıkan iki katmanı dikkatlice bir rulo halinde döndürün.

Ruloyu bir çiçek şeklinde dolgulu bir domatesin içine koyuyoruz. Rendelenmiş peynir veya doğranmış otlar ile doldurun.

Doğum gününüz yaz aylarından birine denk geliyorsa, konuklarınıza hafif, göze batmayan yemekler verin: salatalar, içecekler, atıştırmalıklar vb.

Doğum günü için yaz salataları.

Yunan salatası.

İçindekiler:
- domates - 3 adet.
- beyaz peynir - 220 gr
- tatlı dolmalık biber, salatalık - 1 adet.
- limon suyu- ½ adet.
- kırmızı soğan - 1 adet.
- zeytin yağı
- fesleğen, kereviz, maydanoz
- çekirdeksiz zeytin - 85 gr
- tuz
- Sarımsak
- öğütülmüş karabiber

Yemek pişirme:
1. Salata kasesinin dibine marul yapraklarını koyun.
2. Domatesleri, soğanları, biberleri, salatalıkları kaba doğrayın, halkalar halinde kesin - koyun yeşil salata.
3. Zeytin, doğranmış otlar ve doğranmış peynir ile doldurun.
4. Salatayı limon suyu ve zeytinyağı ile süsleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. hazır!

Salata "Nicoise".

İçindekiler:
- domates - 4 adet.
- marul - 1 baş
- yumurtalar - 3 adet.
- tatlı soğan - 3 adet.
- tatlı kırmızı biber - 0,5 adet.
- hamsi (fileto) - 8 adet.
- Yeşil yeşil fasulyeler- 220 gr
- zeytin - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- yağda ton balığı - 155 g
- limon suyu - 2 çay kaşığı

Yakıt ikmali için:
- ezilmiş sarımsak karanfil
- zeytinyağı - 6 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz
- biber
- şarap sirkesi- 1.5 çay kaşığı
- doğranmış fesleğen yaprağı - 8 adet.

Yemek pişirme:
1. Önce sosu hazırlayın: tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin, bir çırpma teli ile karıştırın.
2. Fasulyeleri kaynar suya koyun, 5 dakika pişirin. Fasulyeleri pişirmenin sonunda, fasulyeleri bir kevgir içine koyun, durulayın. soğuk su.
3. Birkaç yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, sarımsak, fasulye ekleyin, birkaç dakika pişirin, maydanoz serpin, ocaktan alın, soğumaya bırakın, zeytinyağı, limon suyu veya bir çay kaşığı şarap sirkesi dökün.
4. Marulu yapraklara ayırın, durulayın, kurutun. Büyük yaprakları elinizle yırtın, bir kaseye koyun.
5. Domatesleri ikiye, her biri 2 veya 3 parçaya kesin.
6. tatlı yay keyfi olarak kesin.
7. Zeytinleri yıkayın, ikiye bölün.
8. Tatlı biberi soyun, ince dilimler halinde kesin.
9. Yumurtaları kaynatın, soyun, dörde bölün.
10. Hamsileri soğuk suda durulayın.
11. Soğanları bir salata kasesine koyun, taze salata, biber, fasulye. Katmanları birkaç kez tekrarlayın.
12. Sosu çatalla karıştırın, salatanın üzerine dökün.
13. Servis ederken salatanın üzerine ton balığı, hamsi, zeytin ve çeyrek yumurta koyun. Biber tekrar, limon suyu serpin.

. Cobb etli marul salatası.

İçindekiler:
- Boston salatası - ½ kafa
- marul - ½ baş
- su teresi -
- pastırma dilimleri - 6 adet.
- avokado - 2 adet.
- yumurtalar - 2 adet.
- domates - 1 adet.
- ezilmiş yeşil soğan- birkaç yemek kaşığı
- tavuk fileto- 1 BİLGİSAYAR.

Yakıt ikmali için:
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- şeker - 1 çay kaşığı
- kırmızı şarap sirkesi - 1/3 yemek kaşığı.
- zeytinyağı - 2/3 yemek kaşığı.
- öğütülmüş biber, tuz
- rendelenmiş Rokfor peyniri - 0,5 su bardağı

Yemek pişirme:
1. Pastırmayı kuru bir tavada kızarana kadar kızartın, kağıt havluya koyun, doğrayın.
2. Her çeşit marul yıkayın. Kurutun, elinizle yırtın, büyük bir kapta karıştırın.
3. Avokadoyu soyun, taşı çıkarın, eti küçük küpler halinde kesin.
4. Domatesi durulayın, tohumları çıkarın. Küpler halinde kesin.
5. Yumurtaları kaynatın, soğutun, doğrayın.
6. Rokforu rendeleyin.
7. Tüm bileşenleri üzerine yerleştirin büyük tabak: tavuk, domates, domuz pastırması, salata karışımı, avokado, yeşil soğan ve yumurta küpleri serpin.
8. Sos malzemelerini karıştırın, salatanın üzerine dökün.

yaz doğum günü salataları. Sebze ve sarımsak soslu salata.

İçindekiler:
- domates - 2 adet.
- taze salatalık- 85 gr
- turp - 4 adet.
- yeşil soğan tüyleri - 6 adet.
- sarı tatlı biber - 1 adet.
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- roka - 85 gr
- tuz
- biber
- bir diş sarımsak - 1 adet.

- doğal yoğurt - 155 ml

Yemek pişirme:
1. Sebzeleri durulayın, kurutun.
2. Salatalığı küpler halinde kesin.
3. Yeşil soğanları doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin.
4. Biberleri şeritler halinde kesin.
5. Turpları daireler halinde kesin.
6. Roka ve doğranmış sebzeleri bir salata kasesine koyun, karıştırın.

Karidesli Sezar salatası.

İçindekiler:
- kiraz domates - bir avuç
- Romano salatası - demet
- Kaplan şempanzesi- 12 adet.
- rendelenmiş parmesan - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- bir diş sarımsak - 1 adet.
- öğütülmüş biber, tuz
- baget - ½ adet.
Yakıt ikmali için:
- limon suyu - 0.25 adet.
- bir diş sarımsak - 1 adet.
- yumurta sarısı
- zeytinyağı - 55 ml
- öğütülmüş biber
- tuz
- hamsi filetosu - 3 adet.

Yemek pişirme:
1. Bir diş sarımsağı ince bir rende üzerine sürün, eşit yarıya bölün.
2. Karidesleri temizleyin. Bir kaşık zeytinyağını sarımsağın yarısı, karabiber ve tuzla karıştırın. Karışımı karideslerin üzerine dökün.
3. Bageti küpler halinde kesin, fırında kurutun.
4. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, kalan sarımsağı ısıtın, karışımdaki krutonları kızartın. Onları tuz ve karabiberle tatlandırın ve tavadan çıkarın.
5. Sosu hazırlayın: Sarımsakları ezin, hamsi filetolarını ezin, karıştırın. Sarısı limon suyuyla çırpın, karabiber ve tuzla tatlandırın, hamsilerin suyunu yavaş yavaş ekleyin.
6. Tavayı ısıtın, karidesleri kızartın. Bir kapta marul, kruton ve çeri domatesleri karıştırın, sosla baharatlayın, karıştırın, tabaklara aktarın. Kızarmış karidesleri üstüne koyun, rendelenmiş parmesan serpin.

Peynirli yaz salatası.

İçindekiler:
- tatlı portakal biberi - 0,5 adet.
- salatalık, peynir - her biri 120 gr
- Roma marul - 55 gr
- domates - 220 gr
- limon - ½ adet.
- kırmızı soğan salatası - ½ adet.
- sebze yağı

Yemek pişirme:
1. Domatesleri 2 parçaya kesin veya dilimler halinde kesin.
2. Salatalığı ikiye bölün, ince dilimler halinde kesin.
3. Tatlı biberi şeritler halinde kesin.
4. Salata soğanını yarım halkalar halinde kesin, peyniri orta küpler halinde kesin.
5. Marul yapraklarını elinizle kesin veya yırtın, porsiyonlu tabaklara koyun.
6. Domatesleri, biberleri, soğanları, salatalıkları birleştirin, üzerine limon suyu, yağ dökün, karıştırın, marul yapraklarının üzerine tabaklara koyun.
7. Salatayı peynir küpleriyle servis edin. hazır!

yaz doğum günü salataları. Yunan karpuz.

İçindekiler:
- karpuz - 550 gr
- peynir
- Peynir Feta"
- turp
- nane
- zeytin - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık
- bal - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık

Yemek pişirme:
1. Karpuzun hamurunu küpler halinde kesin, bir kaseye koyun.
2. Peyniri ve beyaz peyniri karpuzla aynı küpler halinde kesin.
3. Turpu ince dilimler halinde kesin, nane ve zeytinleri ekleyin.
4. Salatayı bir kaşık bal ve zeytinyağı ile baharatlayın.
5. Hazır salata soğutmak, servis yapmak Lahana Yaprakları, bir demet kuş üzümü veya nane dalıyla süsleyin. hazır!

Ananaslı salata.

İçindekiler:
- ananas posası
- Brokoli çiçekleri
- bezelye
- kaju fıstığı
- ananas salatası kaseleri

Hazırlıklar:
1. Ananası ikiye bölün. Hamuru küpler halinde kesin.
2. Ananas küplerini brokoli çiçekleriyle karıştırın, yeşil bezelye ve kaju fıstığı.
3. Bitmiş salatası ananas salata kaselerine koyun.

yaz doğum günü salataları. Meyve "Rubik Küpü".

İçindekiler:
- karpuz
- kivi
- peynir
- nane
- çilek
Yemek pişirme:
1. Karpuz, kivi, peynir hamurunu aynı küpler halinde kesin.
2. Bir “Rubik küpü” yapmak için yemek küplerini rastgele bir tabağa koyun, nane ve çilek ile süsleyin.

Patlıcan hayranı.

patlıcan
- domates
- Dolmalık biber
- rendelenmiş peynir
- mayonez

Yemek pişirme:
1. Patlıcanları bir fırın tepsisine koyun, domates dilimleri ve dolmalık biber halkaları ile doldurun.
2. Mayonezli üst sebzeler, rendelenmiş peynir serpin.
3. Patlıcanı kırk dakika fırına gönderin.

Bıldırcın yumurtası salatası.

İçindekiler:
- frisee salatası - ½ kafa
- meşe marul - ½ demet
- bıldırcın yumurtası - 8 adet.
- domuz pastırması - 300 gr
- balzamik sirke - 1 çay kaşığı
- karabiber
- zeytinyağı - birkaç yemek kaşığı

Yemek pişirme:
1. Marul yapraklarını yıkayın, kurulayın, elinizle irice doğrayın, salata kasesine koyun.
2. bıldırcın yumurtası kaynak, temiz.
3. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin, kızartın, salataya ekleyin.
4. Balzamik sirke ve zeytinyağı, karıştırın, biber, tuz ekleyin, salatası baharatlayın. Bıldırcın yumurtasını salatanın üzerine koyun.

Yoğurtlu yeşil salata.

İçindekiler:
- Taze sarımsak- 4 şey.
- yeşil salata - 3 kafa
- zeytinyağı - 55 ml
- tuz
- bir demet turp
- yoğurt - 200 gr

Yemek pişirme:
1. Salatayı elinizle yırtın, sarımsağı doğrayın, bitkisel yağ, tuz ile karıştırın, salataya ekleyin.
2. Salatayı yoğurtla dökün, ince dilimlenmiş turplarla süsleyin.

Kiraz domates ve otlar ile salata.

İçindekiler:
- marul - 1 baş
- kişniş, maydanoz yaprağı, fesleğen yaprağı, nane yaprağı
- yeşil soğan
- kiraz domates - 120 gr
- limon suyu - ½ adet.
- tuz
- biber
- zeytinyağı - 75 ml

Yemek pişirme:
1. Büyük bir salata kasesinde marul, yeşil soğan, nane, fesleğen ve maydanozu birleştirin, üzerine domates serpin.
2. Sos malzemelerini karıştırıp salatanın üzerine dökün.

Patlıcan salatası.

İçindekiler:
- büyük domates- 4 şey.
- küçük patlıcanlar - 4 adet.
- fesleğen yaprağı - 8 adet.
- maydanoz yaprağı - 8 adet.
- ekşi krema - 100 gr
- zeytin yağı
- diş sarımsak - 5 adet.

Yemek pişirme:
1. Patlıcanı yıkayın, dilimler halinde kesin, tuzlayın, 15 dakika bekletin.
2. Bir kevgir içine koyun, durulayın, suyun akmasına izin verin, kurutun, çabucak kızartın, soğutun.
3. Sosu kıyılmış maydanoz, doğranmış sarımsak, ekşi krema, biraz tuzdan hazırlayın.
4. Domatesleri daireler halinde kesin.
5. Domatesleri ve patlıcanları dönüşümlü olarak bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün, fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Kalan sebzelerden pişirin.

Sebze ve avokado salatası.

İçindekiler:
- yeşil salata - 1 kafa
- kereviz - 2 sap
- tatlı Yeşil biber- 350 gr
- salatalık - 250 gr
- yeşil soğan - 4 tüy
- avokado - 1 adet.
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- sarımsak dişi
- bir tutam şeker
- Dijon hardalı - ½ çay kaşığı
- zeytinyağı - 135 ml

Yemek pişirme:
1. Marul yapraklarını yıkayın, kurutun.
2. Kereviz ve yeşil tatlı biber, avokado, soğan, doğranmış salatalık.
3. Kurutulmuş marul yapraklarını parçalara ayırın.
4. Salatayı baharatlayın, karıştırın.

Yaz aylarında her çeşit salata idealdir. Narenciye suyu, bitkisel yağ, mayonez veya ekşi krema ile tatlandırılmış harika ekleme menümüz. Bunlar basit, lezzetli ve ucuz yemekler tatil masası ve her gün için mükemmel.

Salataların ilk sözü, Roma İmparatorluğu dönemine kadar uzanır. Ziyafetlerde et, bal, sirke ve tuzla tatlandırılmış ot ve sebzelerden oluşan yemeklerle servis edilirdi. Salata (tuzlu) kelimesi "soslu yemek" anlamına gelir. Salata genellikle marul, hindiba ve soğandan oluşur, zeytinyağı, bal, tuz ve sirke ile tatlandırılır. Marul (yapraklarını salatalarımıza eklediğimiz), yemeğin adından "salata" adını aldı, tersi değil.

Rönesans döneminde salatalar tören sofralarının vazgeçilmezi olmuştur. Yemekler daha şık hale geliyor, yeni ürünler ortaya çıkıyor, katı görgü kuralları ortaya çıkıyor. Hassas, dengeli salatalara peynir, enginar, kuşkonmaz, çeşitli kök bitkileri eklenir. Sos şeklinde şarap, çeşitli sirkeler, limon suyu, zeytinyağı ve tuz kullanılır. Ayrıca eklendi kokulu otlar ve baharatlar.

19. yüzyıla kadar salatalar taze sebzeler, otlar, kök sebzeler ve meyvelerden oluşuyordu. 19. yüzyıldan itibaren salatada et ortaya çıktı, haşlanmış sebzeler ve kök sebzeler, tuzlanmış ve salamura ürünler, haşlanmış yumurta, peynir, nane, maydanoz, mayonez. 20. yüzyıldan beri her türlü et, balık, mantar, konserve Bezelye ve mısır, her türlü meyve. Ayrıca her türlü deniz ürününü kullanırlar: karides, ıstakoz, kalamar…

Modern zamanlarda, atıştırmalıkları kendimiz icat edebilir, deneyler yapabiliriz. çeşitli malzemeler, yeni bir oluşturma eşsiz tat. Salatalar son derece faydalıdır. Lif, vitaminler, proteinler ve çoklu doymamış yağlar ve çeşitli mineraller ve karbonhidratlar içerirler. Ve sadece lezzetli...

Yani yaz olmadan, sebze salataları Tek bir tatil olmadı ve bağışlanmadı. Bugün birkaç basit ve lezzetli yemek tarifleri bu yemekler Yeni Yıl masasında.

Yengeç çubukları domatesli yaz salatası

Bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı.

Yengeç çubukları salatası ( Yengeç eti) domatesli yüksek besin değeri, A, C, B1, B2, PP vitaminlerini birleştirir, birçok mineral tuzlar, karbonhidratlar, lif, tam protein, sağlıklı yağlar. A vitamini vücudun hemen hemen tüm temel işlevlerinde yer alır, görüşü iyileştirir, güçlendirir. bağışıklık sistemi. B vitaminleri insan vücudundaki metabolizmayı hızlandırır. C vitamini soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olur. P Vitamini - kılcal damarları ve damar duvarlarını güçlendirir. Marul, kobalt, potasyum, demir, iyot, çinko ve kalsiyum gibi mineraller açısından oldukça zengindir. Böyle bir salata kullanımı hem yetişkinler hem de çocuklar için çok faydalıdır. Ayrıca, böyle bir salatanın faydaları şunlardır: yüksek içerik bulaşıcı hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan sarımsak.

Domatesli yengeç çubukları (yengeç eti) salatası, soframızın diğer yemekleriyle iyi gider. Ve ayrıca bağımsız bir yemek olabilir.

İçindekiler:

domates - 2-3 adet,
yengeç çubukları (yengeç eti) -200 gr,
peynir - 150-200 gr,
mayonez, tercihen kendi yemek pişirme- 100 gram,
sarımsak - 2-3 diş,
tuz, karabiber - tatmak.

Yemek pişirme:

Hamuru domateslerden çıkarırız, suyu boşaltırız, şeritler halinde keseriz.

Yengeç çubuklarını şeritler halinde kesin.

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sarımsak eziyet

Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun. Mayonez ekleyin.

karıştırıyoruz.

Salata hazır!

Afiyet olsun!

Ekşi krema ile turp salatası, "country tarzı"

Turp içerir çok sayıda bağırsakların çalışmasına yardımcı olan, peristalsis'i iyileştiren, vücudu zararlı maddelerden (örneğin kolesterol) kurtaran, fazla sıvıyı uzaklaştıran ve kilo kaybını destekleyen lif. genç ve sulu turp dekonjestan etkisi vardır, metabolizmayı ve sindirimi iyileştirir.

Turpta bulunan askorbik asit, kan damarlarını güçlendirir, bağışıklığı artırır. Uçucu yağlar antibakteriyel etki sağlar. Fitocidlerin yardımıyla turp soğuk algınlığı ile iyi savaşır.

her şeyi göz önünde bulundurarak faydalı özellikler turp, diyetinize dahil etmeniz ve eşit derecede lezzetli ve sağlıklı diğer ürünlerle birleştirmeniz önerilir.

O halde lezzetli salatamızı hazırlayalım.

İçindekiler:

turp - 0,5 kg,
dereotu - bir demet,
genç soğan - demet,
rustik ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar,
tuz - tatmak.

salatamızı hazırlıyoruz

Turpu kesiyoruz.

yeşillikleri kestik

Her şeyi bir kaseye koyduk, tuzlayın, rustik ekşi krema ile baharatlayın.

Salata hazır!

Afiyet olsun!

Hafif lahana ve salatalık salatası

Bu salata, doğru beslenme için neredeyse vazgeçilmez kılan tüm vitamin yelpazesini içerir.

Sağlık ve güzelliği korumak için böyle bir salata diyete dahil edilmelidir. Bununla, kolayca kurtulabilirsiniz fazla ağırlık ve sonucu koruyun. Lahana ve salatalık salatasının kalori içeriği genellikle çok düşüktür ve bileşime dahil edilen ürünler vücuttan atılmasına yardımcı olur. zararlı maddeler ve diyet menüsü için ideal olan aşırı sıvı.

Lahana ve salatalık salatası, vücudu vitaminler ve gerekli tüm eser elementlerle doyurarak iyi durumda tutmaya yardımcı olur.

İçindekiler:

Lahana - 500 gr.,
havuç - 1 adet,
salatalık - 2-3 adet,
yeşil soğan, dereotu - 1 demet,
sebze yağı- 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
limon suyu - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık,
şeker - 1 çay kaşığı,
tuz, karabiber - tatmak.

Lahanayı ince doğrayın

Lahanaya tuz ekleyin, karıştırın. Lahananın daha yumuşak olması için biraz "püre haline getirilmesi" gerekir.

Kaba rende üzerinde üç havuç

Yeşilleri kesin, lahana ve havuç ekleyin

Tuz, karabiber, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın.

Domatesli pişmiş sebzeli yaz salatası

Bu salata diyet menüsü için idealdir. Neredeyse sınırsız miktarda yenebilir, çünkü sağlığa faydaları büyüktür ve zararı minimumdur, ayrıca salata fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur ve açlığı mükemmel bir şekilde tatmin eder.

Fırında pişirilen sebze ve meyveler, haşlanmış veya kızartılmış olanlardan daha fazla vitamin içerir. kısmı pişirirken faydalı maddelerİçlerinde bulunan bir kaynatma haline gelir ve kızartırken aşırı derecede yok edilirler. Yüksek sıcaklık, ayrıca zararlı kanserojen bir kabuk oluşur. Yemek pişirirken, yemeğin genel kalori içeriğini azaltacak olan yağların kullanımından kaçınabilirsiniz. Bu basitçe yapılabilir - sadece fırın tepsisini parşömenle örtün veya pişirme için özel manşonlar kullanın.

İçindekiler:

kabak - 1-2 adet,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
dereotu, maydanoz - bir demet,
domates - 1 adet,
dolmalık biber - 1 adet,
sarımsak - 1-2 diş,
tuz - tatmak,
zeytinyağı (ayçiçeği) - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.

Yemek pişirme:

Kaba kesilmiş kabak

Kabakları, aydınger kağıdı (parşömen kağıdı) ile kaplı bir fırın tepsisine yaydık.

Havuçları irice doğrayın ve kabaklara ekleyin.

Dolmalık biberi kesin, fırın tepsisine koyun

Soğanı yarım halkalara kesin, sebzelerimize ekleyin.

Sebzelerimizi fırında pişiriyoruz.

Doğranmış domates ve otlar

Soğuyan pişmiş sebzeleri bir salata kasesine yayıyoruz, tuz ekliyoruz, sarımsakları sıkıyoruz. Domates, otlar, ayçiçeği veya zeytinyağı ekleyin.

karıştırıyoruz.

Salata hazır! Afiyet olsun!

Peynir ve zeytinli hafif sebze salatası

Peynirli ve zeytinli sebze salatası, her türlü vitamin, mineral ve faydalı mikroorganizmaların deposudur.

Salatayı süslemek için kullanılan zeytinyağı, E vitamini ve diğer antioksidanlar açısından zengindir. BT mükemmel araçönleme için kalp-damar hastalığı, diyabet ve obezite. Zeytin, karaciğerin işleyişini iyileştirir ve üzerinde temizleyici bir etkiye sahiptir. Peynir bir protein, mineral ve vitamin kaynağıdır. Fesleğen tonları ve güçlendirir gergin sistem, bir antiseptiktir. Sebzeler liflidir besin lifi sindirimi iyileştiren şey. Ayrıca A, C, B1, B2, PP vitaminleri, şeker ve birçok mineral tuz, magnezyum ve demir içerirler. Domates ve yeşillik kullanımı kardiyovasküler hastalık riskini azaltır, akciğerlerin, midenin ve pankreasın işleyişini iyileştirir.

Bu sadece sağlıklı değil, aynı zamanda alışılmadık derecede lezzetli bir salata.