Kuřecí prsní řízek pečený v troubě. S hořčicovo-bobulovou omáčkou. Recept na pepř a čerstvou petrželku

- kuřecí řízek - 1 ks,

- česnek - 3 stroužky,

- olivový olej - 20 ml,

– sójová omáčka- 4 polévkové lžíce,

- Černá mletý pepř- 3 špetky.

Připravujeme kuře: omyjte ho, odstraňte film, osušte jej ubrousky.

Přidat olej. Stroužky česneku protlačte lisem nebo natřete na struhadle. Přidejte do marinády.

Pokud je to pro vás vhodné, lze všechny komponenty smíchat předem a již připravená marináda nalijte drůbeží maso. Jedná se o základní sadu ingrediencí, ale můžete sem přidat i své oblíbené koření. Kuře necháme alespoň půl hodiny máčet.

Poté maso pevně zabalte do několika listů fólie nebo vysoce kvalitního pergamenu. Nepřipálí se tedy a šťáva nevyteče.

Troubu rozehřejeme na 220C. A pečeme filet po dobu čtyřiceti minut.

Totéž lze provést s multivarkou. Zde jsou pouze dvě možnosti. V prvním z nich stejným způsobem zabalíme kuře do fólie, vložíme do misky multicookeru a nastavíme režim „pečení“. Ve druhé verzi vyložíme spodní část multivarku fólií a položíme marinované kuře nahoře, nezapomeneme nalít zbývající tekutinu. Vařte pro zábavu a pro skvělou postavu!

Tipy: Dobu vaření lze urychlit, pokud se kuřecí prso nepeče celé, ale nakrájí se na kousky. Zároveň věnujte pozornost: musíte maso nakrájet napříč vlákny. Maso je tedy lépe nasycené.

Co ještě dodat: Pokud se vám tento recept a způsob vaření líbí, můžete do něj časem pro změnu přidat další ingredience. Vynikající kuře in česneková sojová marináda v kombinaci s cibulí. Chcete-li marinádě přidat nasládlou chuť, můžete položit trochu medu. No a pro milovníky jemného aroma je bazalka jako stvořená.

Filet podávejte s dietní zelenina nebo na listech salátu.

dieta-prosto.ru

Dietní kuřecí řízek ve fólii v troubě

Kuřecí fileta- velmi oblíbený produkt, vyrábí se z něj polévky, řízky, saláty, chlebíčky. Toto dietní maso ocení především ti, kteří dodržují správná výživa a chce zhubnout, protože je bohatá na bílkoviny, snadno se vstřebává do těla, obsahuje hodně vitamínů, minerálů a málo cholesterolu. Aby se ušetřilo užitečné vlastnosti kuřecí řízek, doporučuji upéct v alobalu v troubě. Maso je šťavnaté, voňavé a dietní. Hodí se do zeleninového salátu nebo vařené rýže.

Připravit potřebné produkty. Kuřecí řízek omyjte a osušte papírovými utěrkami.

Dále potřebujete změkčovač masa (můžete použít šídlo nebo pletací jehlici). Je nutné udělat mnoho propíchnutí po celém povrchu kuřecího filé. Změkčovač udělá spoustu vpichů, aniž by porušil vlákna masa.

Kuřecí řízek osolíme a okořeníme z obou stran kořením.

Na alobal nalijeme olivový olej a navrch položíme filet.

Složte fólii do obálky a pošlete kuřecí filet do trouby předehřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut.

Upečené kuřecí maso vyjměte z trouby a zcela vychladněte ve fólii.

Šťavnatý a jemný kuřecí řízek upečený v troubě po vychladnutí vyjmeme z alobalu a podáváme. Můžete jej použít i k přípravě dietních salátů.

rutxt.ru

Křehký kuřecí řízek v troubě: 4 recepty na lahodnou dietu

Kuřecí fileta - správná volbačlověk, který preferuje Zdravé stravování. Obsahuje bílkoviny čistá forma nezatížené tukem. Má spoustu vitamínů, je tam kyselina listová, riboflavin a niocin, které prospívají pleti. Dietní kuře v troubě lze proto bezpečně považovat nejen za výživný, ale také za léčivý produkt.

Kuřecí řízek je tou správnou volbou pro člověka, který preferuje zdravou stravu. Obsahuje bílkoviny v čisté formě, nezatížené tuky. Má spoustu vitamínů, je tam kyselina listová, riboflavin a niocin, které prospívají pleti. Dietní kuře v troubě lze proto bezpečně považovat nejen za výživný, ale také za léčivý produkt.

Vlastnosti vaření dietního kuřecího masa

Pokud jde o dietní jídlo, měli byste použít pouze hřbet z kuřete, je to také prsa nebo bílé maso. Má to minimální obsah kalorií- ne více než 112 kcal na 100 gramů hmotnosti. Pokud porovnáme filé a stehna kuřete v troubě, obsah kalorií bude 2krát vyšší. Zvýšit nutriční hodnota bílé maso kostí a kůže, takže se jich před vařením rozhodně zbavíme.

Zde jsou některá další tajemství chutného a zdravého dietní jídlo.

Kotleta bude sušší než bez obrábění. Mělo by se péct pouze v obale, rukávu nebo alobalu.
Odstraňte vysokoteplotní ohřev - smažení a grilování. Miska získává další obsah kalorií a při použití rostlinného oleje se v něm tvoří karcinogenní látky.
Místo soli obohaťte pokrm kořením, s ním se dostane pečený kuřecí řízek v troubě luxusní chuť. Dokonale s ním ladí všechny druhy paprik, paprika, citronová šťáva, oregano, hotové kombinace italských bylinek.
Korpus marinujte 2 hodiny při pokojové teplotě. Pokud ji potřebujete nakládat předem, například ráno před odchodem do práce, zakryjte ji potravinářskou fólií a dejte do lednice.
Kuřecí řízek v troubě se hodí k jakékoli zelenině. Můžete je vařit společně v jedné formě. Nebo samostatně a podáváme jako přílohu. "Perfektní pár" bude brokolice, špenát, dušená mrkev nebo vařený chřest.

Recept na dietní pokrm se zázvorem a medem

to šťavnaté filé Kuře v troubě doporučují odborníci na výživu, autoři knihy Recept na zdravé srdce, knihy o receptech pro zdravé srdce. Jeho tajemství spočívá v úspěšná kombinace křupavá kůrka a koření, ze kterých je kuře lahodná alternativa mastný grilovaný korpus.

Budete potřebovat:

kuřecí prsa - 4 ks;
med - Art. lžíce;
mletý zázvor a černý pepř - každý ¼ lžičky;
pomerančový džus- Umění. lžíce;
rozdrcený kukuřičné vločky přírodní (bez cukru) - 1/3 šálku;
sušená petržel - ½ lžičky.

Formu namažte olivovým olejem (vhodné je použít sprej). Vložíme do ní omytá a osušená prsa.
Smíchejte med, pomerančovou šťávu, pepř a zázvor. Vzniklou marinádou namažte korpus.
Smíchejte kukuřičné lupínky a petrželku a rovnoměrně posypte prsa.
Předehřejte troubu na 180°, vložte do ní formu a pečte 20 minut.
Připravenost určíte propíchnutím masa párátkem: šťáva by neměla být růžová.

Originální recepty na kuřecí prsa

Kuřecí prso můžete upéct v troubě na sváteční stůl i ve všední den. V prvním případě chcete získat rafinovanou, nečekanou chuť. A ve druhé - vydatné a zdravé jídlo pro celou rodinu. Nabízíme vám nové recepty ve vašem kulinářském prasátku.

S hořčicovo-bobulovou omáčkou

Tento kuřecí prsní řízek můžete vařit v troubě nejen v létě, v sezóně bobulí. Ale také v zimě pomocí mražených potravin. Díky pikantní kyselosti a originální vzhled omáčka, bude to vaše slavnostní stůl ještě jasnější.

Budete potřebovat:

maliny a ostružiny - 1 šálek;
prsa - 2 ks;
hořčice se zrny - 1,5 polévkové lžíce. lžíce;
med - 2 lžičky;
mletý pepř a sůl - podle chuti;
kukuřičná mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
olivový olej - Art. lžíce.

Jemně nakrájejte bobule (nemusíte je nejprve rozmrazovat).
Filet nakrájejte na dlouhé proužky o tloušťce až 1 cm.
Mash bobule, hořčice, med v nádobě.
Prsa posypeme pepřem, solí, obalíme v kukuřičné mouce.
Na pánvi rozehřejeme olej, stáhneme plamen na střední a přidáme maso. Vařte 8 minut, občas otočte.
Předehřejte troubu na 220 °, vložte do ní kousky masa na 10 minut.
Před podáváním pokapejte bobulově-hořčičnou omáčkou.

Doporučujeme vařit kuřecí řízek v troubě se zeleninou. Toto jídlo se bude líbit i dětem, protože je šťavnaté a jemné. A dušená zelenina šťáva z masa, získat bohatá chuť.

Budete potřebovat:

prsa - 2 ks;
brambory - 5 malých hlíz;
směs zeleniny "skandinávská" s brokolicí, mrkví a květákem - 400 g;
zakysaná smetana - 200 g;
česnek - 3 stroužky;
suché kořeněné bylinky - směs "kari", petržel, kopr.

Maso rozpůlíme.
Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky.
Smíchejte zakysanou smetanu s bylinkami, česnekem.
Fólii nařežte na obdélníky, položte lesklou stranou nahoru. Na to dejte hrst brambor zeleninová směs, kus hrudníku. Potřeme ho omáčkou a zabalíme do fólie. Je důležité, aby se netrhal, protože se prsa při pečení vysuší.
Vložte "obálky" do formy, vložte do trouby.
Pečeme na 200° 60 minut.

Plněná prsa sýrem

Další originální receptura kuřecí řízek v troubě, atraktivní nejen chutí, ale i vzhledem. Při odříznutí kousku uvidíte, jak se omáčka z tekutého sýra a bylinek rozlévá po talíři ... Plněné filé vypadá krásně a chutně!

Budete potřebovat:

prsa - 2 ks;
tvrdý sýr- 200 g;
kopr a petržel - každý 5 větví;
česnek - 6 stroužků.

Kuřecí maso opláchneme a osušíme.
Nastrouhejte sýr, nasekejte zeleninu a česnek, osolte, přidejte pepř. Hmotu můžete „upevnit“ lžící zakysané smetany. Dobře promíchejte.
„Rozložte“ každou hruď tím, že uděláte řezy v tlusté části.
Do středu dejte mleté maso, přehněte a zajistěte kuchyňským provázkem nebo párátky.
Korpusy položte na malý plech pergamenový papír. Je důležité, aby "kapsy" ležely těsně.
Vložíme do předehřáté trouby, pečeme 30 minut na 180°.

woman365.ru

Jak vařit dietní kuře v troubě: nejlepší recepty

Hodnota kuřete spočívá především ve sníženém obsahu kalorií ve výrobku. Bílé maso se skládá téměř výhradně z bílkovin a vyznačuje se minimálním množstvím tuku a absencí sacharidů, takže je vítaným pokrmem na jídelníčku sportovců a hubnoucích.

Pečené kuře bez soli v koření

Tento recept nevyžaduje použití jiných přísad než kuřecí kostra a koření. Můžete použít hotové směsi, ale stále je lepší upřednostňovat jednotlivá koření a nabírat je podle vlastní chuti.

Maso nevyžaduje předmarinování, takže příprava pokrmu je rychlá a snadná.

Na hluboký plech na pečení nebo v žáruvzdorné formě musíte položit několik vrstev potravinářské fólie s okrajem, aby se do ní mohl korpus pevně zabalit.
Kuřecí maso otřeme do sucha kuchyňskými ubrousky nebo utěrkou a poté potřeme bylinkami a kořením.
Korpus přikryjeme okraji fólie a zabalíme.
Vložte plech do trouby předehřáté na maximální teplotu na 10 minut.
Jakmile se objeví aroma, je třeba snížit teplotu v troubě na třetinu a nechat dopéct dalších 40-50 minut.
Vyndáme plech, otevřeme alobal a vše zalijeme rozpuštěným tukem.
Korpus zabalíme zpět a vložíme do trouby na další hodinu, přičemž teplotu snížíme o další třetinu oproti té, která byla na samém začátku.

Neodstraňujte tác ihned po vaření. Kuře necháme ještě patnáct až dvacet minut vypotit. Můžete tak dosáhnout lahodně jemné kůrky.

Kuřecí řízek v citronové šťávě

0,5 kg kuřecího řízku (lze použít prsa);
čerstvá šťáva z jednoho citronu;
stačí trochu česneku, pár stroužků;
bylinky a koření podle chuti;
2 polévkové lžíce olivový olej.

Smícháme olej, citronovou šťávu, koření a česnek.
Vzniklou omáčkou nastrouháme předem omyté a osušené filé.
Aby bylo maso měkčí a křehčí, můžete ho před pečením nechat chvíli marinovat v omáčce.
Filet zabalený ve fólii vložíme do předehřáté trouby. Po čtyřiceti minutách je pokrm hotový.

Kuře v medovo-pomerančové marinádě

jedno kuřecí tělo;
sójová omáčka (tři polévkové lžíce);
pomerančová šťáva, nejlépe čerstvě vymačkaná (čtyři polévkové lžíce);
přírodní med (dvě polévkové lžíce);
bylinky a koření, nejlépe oregano a směs mletého bílého a černého pepře.

Na marinádu důkladně promíchejte koření, med, pomerančovou šťávu a sójovou omáčku.
Kuře, předem omyté, nakrájíme na kousky a zalijeme připravenou směsí.
Maso necháme v omáčce nasáknout (stačí dvě hodiny na chladném místě, nejlépe v lednici).
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pokrm se připravuje otevřená cesta, bez použití pečicích rukávů a fólie.
Po 15 minutách by měla být teplota v troubě snížena na 180 stupňů a ponechána dalších 75 minut.

Celý proces vaření trvá asi hodinu a půl. Během této doby si můžete připravit zeleninu a bylinky jako přílohu. Před podáváním se doporučuje zalít kuřecí maso zbylou marinádou.

Aby bylo kuřecí jídlo opravdu dietní a mělo snížený obsah kalorií, měli byste dodržovat některá pravidla vaření.

Před pečením je potřeba z korpusu odříznout veškerý tuk a odstranit kůži.
Kdo dává přednost šťavnatému masu, neměl by ho mlátit a naopak – sušší maso získáme po mechanickém zpracování.
Vyhněte se používání rostlinného oleje v procesu vaření: při vysokých teplotách získává karcinogenní vlastnosti a zvyšuje obsah kalorií v pokrmech.
Při dochucování pokrmu se vyplatí místo soli použít více bylinek a koření.
Jako přílohu použijte zeleninu, ke kuřecímu masu se skvěle hodí podle chuti a poskytuje dvojnásobný užitek.
Kdykoli je to možné, používejte čerstvá jatečně upravená těla nebo filé, protože rozmražené jsou vždy mnohem tužší a méně užitečné kvůli zničení přirozeného složení aminokyselin vlivem nízké teploty.

Co spárovat s kuřecím masem

Jakékoliv maso, včetně kuřecího, se k chlebu nehodí. Takový duet je škodlivý pro trávicí trakt. Jakékoli maso se tráví dlouho a chléb často obsahuje kvasnicové houby: společně mohou způsobit pocit tíhy v důsledku aktivní tvorby plynu.

Ale v kombinaci se zeleninou a bylinkami dietní kuřecí maso prostě magicky ovlivňuje tělo. Bílkoviny, ze kterých je kuřecí maso převážně složeno, dále aminokyseliny a vitamíny obsažené v zelenině přispívají k hubnutí, nastolení trávicích procesů a formování krásné postavy.

Brokolice, špenát, rajčata, okurky, spolu s jablky a medem, podávané na stejném pokrmu s pečeným kuřecím masem, dát neocenitelný přínos ke každému.

Drazí přátelé! Dnes jsem si pro vás připravil výběr. chutné recepty na téma jak upéct kuřecí řízek v troubě různé způsoby. Ve skutečnosti se takové možnosti prostě nepočítají. A i když se recepty zdají podobné, ale mírně změnily způsob pokládání produktů nebo samotnou technologii, chuť pokrmu se již ukáže být odlišná.

A to je jen v náš prospěch. Drůbeží maso používáme k jídlu častěji než všechna ostatní masa. A proto čím více receptů budeme mít, tím lépe – nebude se opakovat.

Takové pokrmy mají nepochybné výhody: rychle se připravují, jsou vydatné a chutné, ale zároveň nízkokalorické, kombinují jak hlavní masové jídlo, tak přílohu, což také výrazně šetří čas vaření.

Lze je připravit jak ve všední dny, tak o svátcích. Kuře vařené v troubě lze často jíst nejen horké, ale i studené.

Existuje mnoho výhod, takže přejděme k receptům a zvažme každý z nich velmi podrobně.

Dost rychlé vaření, sofistikovanost a chuť tohoto pokrmu vždy podmaní. Ať už chcete překvapit rodinu originální večeří, nebo potěšit své přátele lahodným pokrmem, tato varianta bude nejvhodnější.

Doba přípravy nebude trvat déle než 5 minut. A pak se maso jednoduše upeče v troubě, což vám dá příležitost klidně se v této době věnovat svému podnikání.

Podobný pokrm jsme již připravovali, ale byl z masa a jmenuje se. Takže v tomto případě je princip vaření úplně stejný.

Budeme potřebovat:

kuřecí prsa velká - 1 ks.
rajče - 1 ks.
sýr - 100 gr
majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce
sůl, mletý černý pepř - podle chuti
koření pro kuře - 1 lžička
olej na vymazání formy

Vaření:

1. Jako hlavní složku lze použít prsa nebo filet. Dnes mám prso, bylo zmražené a rozmrazila jsem ho předem v lednici. Nedochází k tak prudkému poklesu teploty, jako když jej vyjmete z mrazáku a dáte do kuchyně. V chladničce probíhá odmrazování přirozeněji.

Umyjte prsa a osušte papírovými ručníky. Poté podélně rozřízněte na dvě stejné části. Opatrně odstraňte kosti, stejně jako odstraňte kůži, v tomto případě to nepotřebujeme.

2. Každý výsledný kousek nařízněte napříč mírně šikmo, aby se do výsledných řezů daly vložit nakrájené plátky rajčat a sýra.

3. Osolíme, opepříme a posypeme kořením, vše to zevnitř i zvenku potřeme. Udělejte to opatrně, abyste náhodně neodtrhli kousky tence nakrájené buničiny.

4. Rajče nakrájejte na kolečka, sýr na trojúhelníčky. Vložte kus jednoho a druhého do štěrbin. A návrh dejte do pekáčku, nebo na plech. Zároveň by se měl povrch nádobí namazat olejem, aby se na něj maso při pečení nelepilo.

5. Navrch dejte majonézu a povrch masa lehce rozetřete, aby nevyschlo. Pokud bude čas a příležitost, tak.

A pokud jste z nějakého důvodu proti tomuto produktu, nahraďte jej zakysanou smetanou. Miska nebude tak kalorická.

Shora můžete opět posypat kořením, případně sušenými bylinkami.

6. Touto dobou bychom již měli mít troubu předehřátou. Vložíme do něj náš pokrm, aby se zapékal. Doba pečení závisí na různých parametrech - to je velikost kusů a vlastnosti trouby. Proto se zde zaměřte více na stav připravenosti než na čas.

Připravenost můžete zkontrolovat propíchnutím masa tenkým ostrým nožem v nejtlustší části kusu. Pokud z otvoru vytéká bílá šťáva, pak je vše připraveno, pokud je šťáva růžová, pak je třeba pokrm ještě trochu ponechat v troubě.

A přibližná doba vaření může být od 40 do 50 minut.

Po 30 minutách v troubě hlídejte vzhled nádobí. Pokud sýr začne příliš hnědnout, zakryjte formu alobalem a pečte pod ní, dokud se neuvaří.

7. To je v podstatě vše. Jídlo se v zásadě vaří samo. Právě jsme vše nastavili a nastavili. Maso můžeme podávat s jakoukoli přílohou, nebo s čerstvá zelenina.

V tomto případě jsem dostal dvě porce, ale jsou poměrně velké. A pokud podáváte s přílohou, pak bude pro jednoho člověka velmi obtížné sníst porci. Proto může být nutné jeden kus rozdělit na dva. Ale je na vás, abyste na to přišli.

Jak vidíte, jídlo se ukázalo být docela atraktivní a chutné, vůně z něj se šíří po celém domě. A jeho chuť je vždy na vrcholu, teplá i studená. Prostě to nechutná!

Křehké kuře ve smetanové omáčce se sýrovou krustou

Když do receptu vezmete dvě jemné složky, jídlo se samozřejmě ukáže jako stejně jemné. A právě toto jídlo vám chci dnes nabídnout z drůbeží dužiny a smetany. Ano, ale do stejné kategorie lze přiřadit i sýr. Zde nám poslouží jako kožich, neboli krusta.

Kousky lze připravovat podle počtu porcí, v souladu s tím lze odebírat další komponenty, kde lze smetanu a sýr odebírat očima.

Budeme potřebovat:

dužina - 800 gr
smetana - 250 gr
sýr - 100 - 150 gr
česnek - 1 stroužek
hořčičná zrna - 1 lžička
Provensálské bylinky- 2 lžičky

Vaření:

1. Dužinu omyjte a otřete papírovými utěrkami. Můžete ji nakrájet na menší kousky, nebo ji můžete nechat tak, jak je.

2. Každou posypte solí a pepřem a polovinou připravených provensálských bylinek. Kdo má rád takové bylinky, může přisypat více.

Každý kousek lehce poklepejte prsty, aby se koření a koření zapracovalo do dužiny. Když proniknou dovnitř, povrch mírně vyschne od mokra. To umožní zachovat další fázi vaření maximální početšťáva uvnitř.

3. Nalijte rostlinný olej do pánve, jen trochu. Je to nutné jen proto, aby se maso nepřipálilo. Zahřívejte, dokud se neobjeví lehký opar, a připravené kousky položte na horký povrch.

Smažte na obou stranách, dokud zlatavě hnědá. Účelem tohoto kroku je „utěsnění“ šťávy uvnitř. V tomto případě bude pokrm šťavnatý a chutnější.

Doba smažení může trvat 5 až 7 minut.

4. Mezitím si připravte omáčku. K tomu nalijte smetanu do misky, je žádoucí, aby byly mastné, 20% bude v pohodě. Pokud držíte dietu, nebo nechcete konzumovat kalorií navíc pak je nahraďte mlékem. Pokrm bude také chutný, i když méně mastný.

Množství smetany nebo mléka bude záviset na formě, ve které budeme pokrm vařit. Čím menší je jeho objem, tím méně kapaliny je potřeba.

5. Přidejte do nich špetku soli, trochu mletého černého pepře a provensálské bylinky. Pokud by tam nebyly, pak se k takové omáčce hodí bazalka, rozmarýn, oregano nebo oregano. Můžete přidat jeden nebo mix, jak chcete.

Také zde budeme potřebovat česnek. Musí být buď jemně nasekaný nebo protlačený lisem, hlavní věc je, že částice jsou velmi malé.

A pro koření přidejte hořčičná zrnka. Mimochodem, dá se nahradit i Dijonem, což je docela vhodná varianta.

6. Do této doby máme usmažené maso a je lepší ho hned položit na vrstvu papírových utěrek, abychom se zbavili přebytečného tuku. Poté položte na plech.

Jak můžete vidět na fotografii, moje maso leží docela volně. Pro takové množství je lepší mít menší formu. V tomto případě krém lépe vyživí každý kousek svou šťávou.

7. Obsah zalijte rozmíchanou smetanovou směsí.

A navrch nastrouhaný sýr. Je žádoucí, aby byl pevný, například parmazán. I když, když je tam mozzarella, tak to taky půjde. Nebo můžete použít jakýkoli sýr, který máte rádi.

8. Touto dobou bychom již měli mít troubu předehřátou. Potřebujeme teplotu 200 stupňů. Vložte do ní plech a pečte 20-25 minut. Doba závisí na velikosti kusů a vlastnostech trouby.

9. Připravenost lze zkontrolovat propíchnutím dužiny v nejsilnějším místě ostrým tenkým nožem. Z otvoru by neměla vytékat růžová šťáva.

Hotové jídlo můžete podávat s libovolnou přílohou, nebo čerstvou zeleninou. Při podávání můžete podložit pouze hotový filet sýrový kabát a můžete rozložit omáčku. Přestože je pečený, je velmi chutný. Položte na stůl čerstvé nakrájené zelené. Kdo chce, může si jí hotový pokrm posypat.

Jezte s radostí! Jinak to nebude fungovat, protože se ukázalo neuvěřitelně chutné!

Kuřecí řízek s bramborem a sýrem pečený v alobalu

Jak víte, když jsou produkty vzájemně kombinovány, jídlo je vždy chutné. A tady je jeden z nich úžasné kombinace je to kuře a brambory. Proto existuje neuvěřitelné množství „commonwealth“ receptů založených na těchto dvou produktech.

Podívejme se na některé z nich. A tady je první možnost. Podle ní lze pokrm připravit jak v obecné formě, tak po částech. Zvolíme druhou možnost a uděláme to ve formičkách z fólie. A z tohoto množství produktů získáme 4 porce.

Pokud seženete kuřecí maso, vařte z něj. Ale v zásadě postačí obyčejný filet.

Budeme potřebovat:

filé - 2 ks
brambory - 8 ks
cibule - 2 ks
zakysaná smetana - 200 gr
tvrdý sýr - 150 gr
sůl, mletý černý pepř podle chuti
koření podle chuti
rostlinný olej - 100 ml

Vaření:

1. Maso omyjte ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou. Poté podélně rozřízněte na dvě přibližně stejné části.

2. Kousky zabalte do potravinářské fólie a do každého z nich utlučte kladivem, nebo pokud tam není, tak hřbetem velkého nože. To musí být provedeno na obou stranách.

3. Do misky dejte zakysanou smetanu. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme koření. Pro tento recept Sušená bazalka, oregano a rozmarýn jsou skvělé. Všechny tyto bylinky jsou ve stresu jemná chuť kuře. Nebo můžete přidat jeden z navrhovaných.

4. V samostatné misce smíchejte kousky masa s marináda ze zakysané smetany. Promícháme a necháme 15 minut odstát, aby se dužina nasytila všemi šťávami a chutěmi.

5. Mezitím si nakrájejte cibuli na půlkolečka. Čím tenčí řežete, tím lépe to dopadne. Za prvé se jakoby odpaří a za druhé je lepší dát všechnu šťávu masu a bramborám.

6. Brambory nakrájejte na ne příliš velké nudličky, aby se uvařily rychleji. Vložíme do talíře, osolíme a zalijeme připraveným olejem. Promícháme, aby bramborové nudličky nebyly suché a tmavé.

7. Připravte si formičky. Používáme dnes jednorázové formy z fólie. Je třeba je namazat malým množstvím oleje.

8. Do každého z nich dejte úplně dole cibuli, na ni položte kousek nakládaného masa jako na polštář.

9. A navrch rozložte brambory.

10. Formičky dáme na plech a vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pečte 40 minut. Během této doby horní vrstva brambory lehce zhnědnou. Pokud se náhle z nějakého důvodu příliš začervená, zakryjte formy fólií také nahoře.

11. Vetřete hrubé struhadlo sýr. Je lepší to vzít tvrdé odrůdy. Dobře se roztírá a bude krásně vypadat sýrová krusta. Po 40 minutách pečení plech vyjměte a vršek každé porce posypte sýrovými vločkami.

Poté vložte pánev zpět do trouby a pečte dalších 10 minut.

12. Vypadni trouba a část dáme na talíř. Jezte, dokud voňavý a chutný pokrm nevychladne. Dužnina je šťavnatá a křehká, brambora se sýrem se v ústech jen rozpustí.

Určitě si to uvařte, je to vynikající!

Jak vařit lahodný kastrol s bramborami a rajčaty v troubě

Každý má rád kastrol a mnozí mají své vlastní. podpisový recept. Nejoblíbenějšími přísadami jsou jakékoli maso, včetně drůbeže, a brambory.

A tady je jeden ze skvělých receptů.

Budeme potřebovat:

filé - 500 gr
brambory - 3 kusy
rajčata - 2 ks
cibule - 1 ks.
vejce - 1 ks
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
mléko nebo smetana - 50 ml
tvrdý sýr - 150 gr
slunečnicový olej
sůl, pepř podle chuti
koriandr - 1 lžička bez sklíčka
čerstvé bylinky na ozdobu

Vaření:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na 3-4 díly, zalijeme vroucí vodou a vaříme do měkka. Vodu přitom můžete osolit, případně následně osolit již připravené pyré.

2. Opláchněte filet studená voda a otřete papírovými utěrkami. Poté nakrájíme na ne příliš velké kostky.

3. Kousky dejte do misky, přidejte sůl a černý pepř a také mletý koriandr. Přidejte vejce a mouku. Poté celou hmotu promícháme.

4. Směs dejte do žáruvzdorné formy, rovnoměrně rozetřete po celé ploše a vložte na 30 minut do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

5. Na rajčatech udělejte zářez ve tvaru kříže a zalijte je vařící vodou. Nechte působit 4-5 minut, sceďte a opláchněte studená voda. Poté odstraňte kůži a zeleninu nakrájejte na tenké půlkroužky.

Vyberte si šťavnaté červené ovoce, dají nejen krásná barva jídlo, ale i chuť.

6. Cibuli nakrájíme na menší kostičky a orestujeme ji ve velkém počtu rostlinný olej do zlatohnědé barvy. V tomto případě by se oheň neměl dělat zbytečně velký, aby se výrobek nepřepekl.

7. Mezitím si uvaříme brambory. Je potřeba z ní scedit vodu, rozmačkat na kaši a přidat teplou převařené mléko. A také k němu přidat mírně vychladlou osmaženou cibulku. Ingredience smíchejte a zkontrolujte, zda je dostatek soli. V případě potřeby lze přidat další sůl.

8. Když uplyne 30 minut, je čas vytáhnout formu z trouby. Nechte maso na svém místě a položte na horké maso bramborová kaše s cibulí. Vyhlaďte to špachtlí.

9. A pak rozložte půlkroužky rajčat. Pokud jsou rajčata velká a plátky ještě zbyly, klidně je položte do druhé vrstvy.

10. Poslední vrstvou je sýr. Vyrábíme z tvrdého sýra, nastrouhaného na střední popř jemné struhadlo. A teď musíme naši krásu zapéct v troubě dalších 15 minut. Teplota je stejná jako v předchozí fázi, tedy 180 stupňů.

Pokrm můžete podávat nakrájením na porcované kousky. Ozdobte čerstvými bylinkami. Jezte, dokud je horké.

Kastrol je šťavnatý, jemný, s nádhernou vůní. A dopadá to jako dva v jednom, maso i příloha najednou.

Video o tom, jak vařit francouzské kuře s rajčaty a bramborami

Mnozí pravděpodobně vařili a vědí z první ruky, jak chutné hotové jídlo dopadne! A ti, kteří ho nikdy nevařili, stále slyšeli tento uhrančivý název.

Takže pro něj můžete vzít nejen vepřové nebo hovězí maso, ale také použít kuře jako hlavní složku.

Navrhuji uvařit tuto mňamku spolu s navrhovaným videem.

Jak jste si jistě všimli, na popisu tohoto pokrmu s tak zvučným názvem není nic složitého. A zde si opět můžeme připomenout rčení, že všechno důmyslné je jednoduché.

A to je skvělé! Můžete vařit chutné pokrmy v restauraci, která podává takové pokrmy jednoduchými způsoby a metody.

Uvařte tedy maso ve francouzštině, je neuvěřitelně lahodné!

Kuřecí řízek s houbami pod bramborovým pláštěm v troubě

Ptáček se také výborně „kamarádí“ s houbami. A tak tuto kombinaci nemůžeme ignorovat. A máme skvělý recept což jistě mnohé potěší.

Dnes jako součást komponent použijeme žampiony, ale obecně se hodí jakékoli houby, dokonce i čerstvé nebo mražené.

Budeme potřebovat:

kuřecí prsa - 300 gr
brambory - 4 ks
čerstvé žampiony - 250 gr
cibule - 1 ks.
mléko - 250 ml
smetana - 150 ml
tvrdý sýr - 100 gr
mouka - 1 polévková lžíce. lžíce
sůl, mletý černý pepř podle chuti
rostlinný olej na smažení

Jedná se o ekonomickou verzi velmi chutného pokrmu. Vzhledem k tomu, že se do surovin přidávají houby a brambory, je masa poměrně málo. Pokud chcete, můžete zvýšit jeho množství.

Vaření:

1. Brambory zalijeme studenou vodou a zapálíme. Po vyvaření vody ji osolte podle chuti a poznamenejte si čas. Zeleninu budeme muset vařit jen 6 minut. Samozřejmě se neuvaří úplně, ale v tomto stavu ji budeme potřebovat dále.

2. Nařízněte prsa bez kosti a kůže malé kousky a smažte ji na pánvi s rostlinným olejem. Naším úkolem je usmažit to tak, aby veškerá šťáva zůstala uvnitř kousku. A k tomu by to mělo stačit teplo oleje.

3. Nakrájejte žampiony na malé talíře. Nakrájejte cibuli na kostičky.

4. Jakmile kousky masa zčervenají, je třeba je vyjmout a na stejném oleji zpěnit nejprve cibuli a poté přidat houby. Houby dají šťávu, měly by se smažit, dokud se vše neodpaří. Poté lze houby mírně osolit.

5. Do pánve nalijte mléko a smetanu a přidejte mouku. Díky ní směs zhoustne.

Všechny ingredience smícháme a počkáme, dokud se obsah nevyvaří. A do výsledné mléčné houbové směsi můžete vrátit kuře.

Vařte za míchání dvě až tři minuty, dokud omáčka nezhoustne.

6. Připravte si žáruvzdornou formu a vložte do ní veškerý obsah pánve.

Vrstvu vyrovnejte a brambory nastrouhejte na středním struhadle. Je lehce navařená, ale přesto drsná, takže se velmi dobře roztírá.

7. A navrch potřeme sýrem. Spolu s bramborami tvoří jakoby dvojitý plášť.

8. Formu vložte do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 30 - 35 minut. Pečte, dokud nejsou brambory uvařené a sýrová kůrka dozlatova.

Nyní můžete pokrm podávat na stůl. Podává se po porcích, přičemž na talíř se každému dává nakrájený kousek listového „koláče“.

Takže není vůbec těžké vytvořit další úžasné a chutné jídlo vlastníma rukama.

Jednoduché a chutné jídlo s ananasem a sýrem

Tento recept otevírá sérii dietní metody lahodný pečený pták v troubě. Navíc je to také docela jednoduché na provedení.

Všichni chápeme, že kombinace kuřete a ananasu je něco magického. Pouze v salátech je tato komunita plně využívána a v praxi vaření teplých jídel - mnohem méně často. Proto doporučuji, abyste si recept pečlivě prohlédli.

Budeme potřebovat:

filé - 2 ks
ananas - 6 - 7 kroužků (čerstvý nebo konzervovaný)
rajče - 1 ks.
sýr - 200 gr
sůl, pepř podle chuti

Vaření:

1. Opláchněte filet studenou vodou a osušte. Potom každý z nich rozřízněte na dva ploché pláty způsobem, jak je znázorněno na fotografii.

Dva filety tvoří čtyři porce.

2. Dužinu lehce vyklepejte kladivem nebo hřbetem nože. Měli byste dostat velké ploché koláče.

3. Každý z nich z obou stran osolte, opepřete a dejte na plech, který nejprve vyložte pečicím papírem. V tomto případě povrch, na který klademe, není třeba mazat olejem.

Pokud papír nepoužíváte, nezapomeňte jím namazat dno misky. Jinak se maso přichytí k povrchu a když hotový pokrm vyjmete, ztratí na atraktivitě.

4. Čerstvé, popř konzervovaný ananas nakrájíme na malé kousky a položíme na maso.

5. Nakrájejte rajče na stejné kousky a dejte navrch. A poslední vrstva bude jako vždy sýrová. Dá se rozetřít přímo po naší kráse, nebo nejdříve rozetřít na plech a pak opatrně rozložit na každý kousek.

6. Předehřejte troubu na 230 stupňů. Vložte do ní plech s našimi výrobky a pečte 25 - 30 minut, dokud nebudou vařené.

Podávejte u stolu a pozvěte všechny chutná večeře. Velmi chutné!!!

Dietní recept na vaření filé pečeného ve vejci

Budeme potřebovat:

kuře - 400 gr
vejce - 1 ks
sůl, mletý černý pepř podle chuti
koření

Vaření:

1. Křehké kuře bez kůže a kostí nakrájíme na malé kousky libovolné velikosti. Posypte solí, pepřem (pokud chcete) a kořením.

Můžete použít jakékoli koření, které máte rádi. Pokud chcete získat pokrm s indickou příchutí, přidejte kari, pokud chcete získat italskou chuť, přidejte provensálské bylinky.

Nebo stačí přidat obvyklé koření vhodné pro jemnou dužninu. V každém případě to bude chutné.

Pozor ale na množství přidaného koření a bylinek. Záleží také na preferenci. Někdo miluje víc bohaté aroma a chuť a někdo to jen lehce označuje.

Vše smícháme dohromady a necháme chvíli odstát, aby veškerá tato nádhera vyživila každý kousek. Postačí nechat 10 - 15 minut louhovat.

2. Do misky rozbijte vejce a protřepejte je vidličkou, poté přidejte k nasekané dužině. Poté vše znovu promíchejte.

3. Vložte obsah do žáruvzdorné formy.

4. Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 30 - 35 minut podle vlastností trouby. Pokrm by měl být zhnědlý a upečený, pokrytý malou kůrkou.

Jezte horké, co se nazývá z tepla, z tepla. Vejce pokrylo každý kousek tenkým filmem, a to umožnilo udržet veškerou šťávu uvnitř. Ukázalo se to velmi chutné. A v misce je velmi málo kalorií.

Takové jídlo tedy můžete vařit, i když držíte dietu.

Jemné a lahodné kotlety - krok za krokem recept na vaření v troubě

Při vaření prsou nebo filé se maso často ukáže jako suché. To je zvláště patrné při vaření tenkých kotlet. Tomu se však lze vyhnout a učinit je šťavnatými a velmi jemnými.

Pojďme se podívat, jak toho lze dosáhnout.

Budeme potřebovat:

filé - 2 ks
vejce - 1 ks
strouhanka - 100 gr
sůl, pepř podle chuti
koření dle libosti a chuti
rostlinný olej na vymazání formy

Vaření:

1. Filet podélně rozřízněte na dvě přibližně stejné poloviny. Abyste to usnadnili, začněte řezat od tlustého okraje.

2. Přeložte poloviny pod fólii a položte je na prkénko. Udeřte kladivem na obě strany. Film je potřebný, aby nedošlo k poškození vláken, navíc se šťáva nerozptýlí ve všech směrech.

Každý kus se ztenčí a oproti původnímu tvaru se také rozšíří.

3. Každý kousek posypte solí, pepřem a kořením. Velmi dobré je v tomto případě kousky posypat mletým zázvorem, díky kterému získáte úžasnou, lehce pikantní kořenitou chuťovou nótu.

Zázvor ráda přidávám do jakýchkoli masitých pokrmů. K výraznému zlepšení jejich chuti a vůně stačí pouhá špetka.

4. Vejce rozbijte do samostatné misky, přidejte trochu soli a pepře a rozšlehejte vidličkou. Krekry také smíchat s trochou soli.

5. Připravte si žáruvzdornou formu. Mělo by být vyloženo pergamenovým papírem a namazáno tukem rostlinný olej aby se kotlety nelepily.

6. Každý kousek namočte do vajíčka, poté do strouhanky a vložte do formy. Udělejte totéž se zbývajícími polotovary.

Oba doplňkový produkt zabalené, jako kožich, kusy a udržet všechnu šťávu uvnitř, bránící vytékání.

7. Touto dobou bychom již měli mít troubu rozehřátou. Počáteční teplota ohřevu zároveň potřebuje 200 stupňů. Ale jakmile byla forma umístěna do trouby, teplota by měla být okamžitě snížena na 180 stupňů. To znamená, že během pečení bude teplota pomalu klesat.

To znamená, že se obrobky okamžitě přehřejí velkým žárem, který ještě více „zataví“ veškerou šťávu a kotlety se pak skutečně upečou při nižší teplotě.

8. Pečte 15 - 20 minut.

Podávejte horké s libovolnou přílohou a salátem z čerstvé zeleniny.

Jak jste si jistě všimli, takové řízky se liší i tím, že jsou dietní. Nic extra, jen trochu oleje na promazání formy.

Takže vařte, jezte s chutí a hubněte pro zdraví!

Zde je několik jednoduchých způsobů, jak uvařit lahodnou večeři pro vaši rodinu a také nakrmit hosty při jakékoli příležitosti. Jsou dobré zejména tehdy, když se stoly protrhávají různými dobrotami. A zde se vše získává s téměř minimem kalorií. A to i v případě, že hosté již jedli různé saláty, je nepravděpodobné, že odmítnou horké s tak krásnou porcí.

Na těchto receptech je dobré, že je radost v nich vařit. Žádná z metod neposkytuje dlouhé stání u sporáku a spoustu času při přípravě.

Dobrou chuť!

Kuřecí fileta - nepostradatelný produkt v košíku téměř každého spotřebitele u nás. Obsahuje totiž velké množství pro život důležitých stopových prvků, bílkovin. Z kuřecího řízku si můžete myslet velké množství pokrmy vařené v troubě.

Kuře se díky svým vynikajícím chuťovým vlastnostem hodí k mnoha druhům produktů: zelenině, cereáliím, sýrům atd. Nedivte se, ale maso je neuvěřitelně chutné i s ovocem! Například s ananasem, jablky, broskvemi.

Pečené kuře v troubě je mnohem zdravější než smažené. Dále vám povíme o složitosti vaření, podělíme se o kulinářské tajemství, uvedeme příklady nejoblíbenějších i originálních receptů.

Jak vařit kuřecí řízek v troubě?

Existuje mnoho nástrojů na pečení, mezi ně patří: plechy na pečení, špejle, různé keramické, skleněné formy, pánve, hrnce, fólie a mnoho dalších.

Neméně důležitým detailem úspěchu je marináda - s její pomocí můžete radikálně změnit chuť, ozdobit vůni a zředit ji pikantními tóny.

S různými možnostmi pečení se mění i doba vaření. Jak dlouho se tedy kuřecí řízek peče v troubě? Pokud to vaříte se zeleninou, tak asi 35-45 minut. Při slinování ve fólii - od 25 do 40 minut. Když slabý teplotní podmínky doba dušení masa bude od 40 minut do 1 hodiny.

Křehká kuřecí prsa na smetaně.

Toto jídlo se perfektně hodí na každý stůl, může být podáváno jako nezávislé jídlo jako předkrm nebo jako příloha. Díky smetanové omáčce si vychutnáte jemnou jemnou chuť kouzelné pochoutky. Pro jeho přípravu je nutné:

Kuřecí prsa - 1 kg;
Hromada zelené cibule;
250 ml smetany (10%);
Mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
Koření česnekem;
Sůl.

Nejprve si předehřejte troubu na 180 stupňů.

Kuřecí prsa oddělte od kostí a kůže (pokud jste filet nekoupili hned), omyjte, důkladně potřete směsí soli a koření. Nalijeme do vymazané zapékací misky a dáme na 10 minut do trouby.

Smetanu ušleháme s moukou, aby nezůstaly hrudky, přidáme nakrájená cibulová peříčka. Vzniklou omáčkou zalijeme prsa a pečeme je asi půl hodiny.

Dát uvařené maso nechte trochu vychladnout (10-15 minut), poté nakrájejte na velké plátky a podávejte.

Kuře s ovocem je vynikající!

Někdo si myslí, že kombinovat masné výrobky se sladkým ovocem je divoké. To ale zdaleka není pravda. Vyzkoušejte úžasné vaření lahodné kuře s broskvemi budete potěšeni!

Kuřecí řízek - 0,5 kg;
Konzervované broskve - 1 plechovka;
Oranžová - 1 kus;
Krém - 100 ml;
Kořen zázvoru;
Sladká chilli omáčka - 25 gramů;
Tvrdý sýr - 150 gramů;
Sůl.

Nejprve si připravíme marinádu: z pomeranče vymačkáme šťávu, smícháme s chilli omáčkou, 1 lžící nastrouhaného kořene zázvoru, solí.

Filet nakrájejte na dvě části, maso marinujte v hluboké misce po dobu 1-2 hodin.

Z alobalu vytvořte malé, ale hluboké košíčky, dno každého namažte rostlinným olejem a vložte do něj kousek filé. Na kus masa položíme půlky broskví, posypeme strouhaným sýrem. Každý košíček zakryjte a nechte jen malý otvor (aby se sýr nepřipálil).

Pečeme na 200 stupňů 35 minut.

Šťavnaté obalované kuře - rychlé a chutné.

Tento recept na kuřecí filé v troubě je jedním z nejjednodušších, protože sada ingrediencí je základní, proces vaření nezabere mnoho času a úsilí.

Drůbeží filé - 4 ks;
Strouhanka;
Máslo a rostlinné oleje;
Sůl, koření.

Troubu předehřejte na 220 stupňů se skleněnou žáruvzdornou formou.

Drůbeží maso opláchneme, osušíme kuchyňskými papírovými utěrkami, obalíme ve strouhance.

Pomocí pečicích rukavic opatrně vyjměte formu z trouby, namažte dno rostlinným olejem a posypte solí.

Obrobek rozložíme do krekry ve formě, osolíme a vrátíme na 25 minut péct. Nedoporučuje se hned podávat, maso je vhodné nechat 5-10 minut odležet.

Kuřecí kotlety s ananasem a sýrem.

Kuřecí řízek s ananasem v troubě je opravdu nádherné jídlo s velmi jemnou, jemnou chutí. Jeho příprava nezabere mnoho času. Díky svému šik vzhledu může takové kuře ozdobit každou oslavu.

Kuřecí prsa brojlerů - 800 gramů;
konzervované ananasové kroužky - 1 plechovka;
Sýr - 200 gramů;
Vejce - 2 kusy;
Sůl, mletý pepř.

Maso omyjte, zbavte kůže, kostí, nakrájejte na ploché plátky v poměru k kolečkům ananasu, lehce naklepejte.

Vejce rozšlehejte se solí pomocí mixéru nebo mixéru, nalijte prsa do hluboké nádoby. Kuřecí kousky smažte na pánvi 10-15 minut z obou stran.

Plech přikryjeme pergamenem, položíme na něj osmažené kousky drůbeže, osolíme. Navrch položíme jeden kroužek ananasu, posypeme strouhaným sýrem.

Dáme do trouby předehřáté na 180 stupňů na 10-15 minut.

Tradiční recept na kuřecí řízek s bramborami v troubě.

Toto jídlo asi nikdy nepřestane být oblíbené u mnoha lidí. To vše díky skvělé chuti, snadnému provedení a samozřejmě skromnému rozpočtu. K vaření potřebujete následující ingredience:

Kuřecí prsa - 800 gramů;
Brambory - 800 gramů;
2 cibule;
Majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Sůl, koření.

Maso oddělte od kostí a kůže, opláchněte, osušte. Nakrájejte ho na malé kousky.

Drůbeží maso smícháme se solí, pepřem a cibulí nakrájenou na půlkolečka.

Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky nebo tyčinky.

Na plech vymazaný olejem dejte nejprve brambory, potom ptáčka. Vše namažte majonézou.

Vařte asi 45-50 minut při teplotě 180-200 stupňů.

Klasika: kuřecí řízek s rajčaty a sýrem.

Nemohli jsme vás nechat bez receptu na pokrm, který je ze všech nejoblíbenější s použitím kuřecího řízku. Je to proto, že všichni milujeme tuto úžasnou jemnou chuť rajčat, hub a sýra. Maso pod takovým kožichem je vždy šťavnaté a měkké. Na vaření potřebujeme:

Kuřecí prsa - 1 kg;
Čerstvé žampiony - 300 gramů;
Rajčata - 3-4 kusy;
Cibule - 1 ks;
Majonéza;
Sůl, koření na kuře.

Kuřecí řízek naklepejte, abyste získali porcované tenké vrstvy masa. Kotlety namažeme směsí majonézy, soli, koření.

Na pánvi orestujeme nakrájenou cibuli s žampiony nakrájenou na plátky.

Položte na každý plátek masa smažené houby, pak kolečka rajčat.

Pečte v troubě na 180-190 stupňů asi 25-30 minut, poté posypte strouhaným sýrem a nechte pokrm „chodit“ dalších 10 minut. Také při podávání můžete ozdobit bylinkami.

Fotorecept na předkrmy na špejlích.

Nejjednodušší recept, který si hosté zamilují a ozdobí sváteční stůl. K tomu potřebujete:

Kuřecí řízek - 400 gr.;
Cherry rajčata - 150 gr.;
Sójová omáčka;
Kečup;
Konzervovaný ananas - 100 gr.;
Sůl.

Kečup a sójovou omáčku smícháme v poměru 1 ku 1, osolíme. Drůbeží maso nakrájíme na malé kousky (3 x 3 cm), marinujeme sójová rajčatová omáčka po dobu 1 hodiny.

Ingredience napíchejte na dřevěné špejle nebo párátka, střídavě na kousky drůbeže, ananasu a půlky cherry rajčátek.

Pečeme v troubě 20-25 minut při 180 C.

Kuře s houbami a sýrem.

Tato verze je podobná masu ve francouzštině, jen je doplněná houbová nádivka. Zde doporučujeme použít sójovou omáčku, dodá pokrmu šmrnc. Ukazuje se to velmi chutné a výživné. K vaření potřebujete:

Kuřecí prsa - 0,7 kg;
Sójová omáčka;
Cibule - 2 ks;
Čerstvé žampiony - 400 gramů;
Zakysaná smetana - 1 šálek (lze nahradit majonézou);
Koření: kari, mletý černý pepř, kurkuma, sladká paprika;
Sůl.

Prsa nakrájíme, omyjeme ve vodě, nakrájíme na pláty 1-1,5 cm silné, dáme na vymazaný plech rostlinný tuk Zalijte mírným množstvím sójové omáčky. Dáme péct do předehřáté trouby na 7-10 minut dozlatova.

Nakrájenou cibuli dáme na pánev, přidáme nakrájené žampiony. Vše necháme asi 10 minut provařit.

Kuře vyjmeme, opatrně na něj rozetřeme houbovou směs, vše zalijeme zakysanou smetanou smíchanou s kořením a solí.

Pečeme 20-25 minut v troubě na 200 stupňů, poté posypeme strouhaným sýrem, necháme 7-10 minut odpočinout.

Dá se jíst i samostatně, hodí se k příloze brambory, těstoviny na smetaně, zeleninové saláty. Dobrou chuť!

Sdílení kulinářských znalostí

Říká se, že kaši nezkazíte máslem, stejně jako maso nezkazíte omáčkou. Prsní maso je oschlé, pokud není ochucené marinádou, můžete získat lehce tuhé maso.

Marinády na bázi kefíru, sójové omáčky, zakysané smetany s kořením jsou vhodné pro kuře.

Sůl lze použít na minimum, místo toho přidejte více koření. Pečený kuřecí řízek tak bude mít šik, pikantní chuť.

Na kuřecí maso nejlépe sedí následující typy koření: paprika, oregano, italské bylinky, všechny druhy pepře, kurkuma.

Nepodceňujte kuřecí prsa. Pokud jste si stále mysleli, že je to tvrdé a bez chuti, pak jste tyto recepty prostě neměli. Fanoušci kuřete se mlčky rozdělili na dva tábory. Někteří považují bílé maso za suché a bez chuti, zatímco jiní ho volí pouze jako zdroj bílkovin a zdravé. dietní produkt. Recepty, jak vařit kuře v troubě, ukazují, jak můžete udělat maso šťavnaté, jemné a milované všemi členy rodiny.

Filet ve fólii

Tento jednoduchý a jasný recept filé vhodné pro ty kteří dávají přednost snadnému, ale chutné jídlo. Vezměte jakékoli množství kuřecí prsa v závislosti na porcích, soli a oblíbeném koření.

Ihned zapněte troubu na 220 stupňů. Maso lehce naklepeme. Položíme na kus fólie, která umožní hermeticky zabalit kuřecí řízek. Maso z obou stran posypeme kořením a solí. Fólii pevně zabalte. Jedině tak bude kuře šťavnaté.

Pokud nemáte fólii, můžete vařit kuře v rukávu podle stejného principu.

Miska je v troubě asi půl hodiny. Necháme trochu povařit a podáváme pečené kuřecí řízky v troubě na stůl.

Recept se zakysanou smetanou

V zakysané smetaně v troubě získá kuřecí prsa chutnou smetanová chuť. A když trochu přidáte muškátový oříšek, pak si obecně budete olizovat prsty. Z produktů budete potřebovat:

prsa - 800 g;
zakysaná smetana - 200 g;
česnek - 2 stroužky;
sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
citron - 1/2 dílu;
muškátový oříšek - na špičce čajové lžičky.

Kuřecí řízek v troubě se zakysanou smetanou chutná jako slavná julienne. Jí se nejen horké. Výborně chutná i vychlazený.

Maso nakrájejte na ploché kousky a dejte na plech nebo do žáruvzdorné mísy. Předem ji zakryjte fólií, nebudete ji muset dlouho prát.

Ze všech složek uhněteme voňavou náplň. Česnek protlačíme lisem a vymačkáme citron. Nalijte na šťavnatý kuřecí řízek ve formě a nastavte na 220 stupňů po dobu 30 minut.

Se zeleninou a bylinkami

Recept na kuřecí řízek v rukávu je určen pro ty, kteří drží dietu nebo se snaží jíst správně. To je zvláště důležité na jaře, s výskytem první zeleně a velkým sortimentem zeleniny. Z produktů, které odebíráme:

rajčata - 2 ks;
vypeckované olivy - 2 polévkové lžíce. lžíce;
paprika - 1 ks;
brambory - 4 ks;
trochu olivového oleje, citronové šťávy, koření a bylinek.

Počet komponentů je určen k uvaření 1/2 kg kuřecího řízku v troubě.

Místo brambor můžete použít cuketu nebo lilek. Kuřecí filé se zeleninou v troubě se tedy uvaří ještě rychleji a bude méně kalorické.

Hrudník, nakrájíme na kousky, posypeme citronová šťáva, posypeme solí a pepřem. Necháme marinovat.

Mezitím rajčata spařte vroucí vodou a odstraňte slupku. Zeleninu nakrájejte na kostičky. Papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na nudličky, brambory - na plátky. Nakrájené produkty nasypte do jedné misky. Přidejte olivy a koření.

Sem posíláme hlavní produkt - kuře. Vše promícháme a naplníme rukáv. Shora uděláme několik vpichů pro páru. Hrudník se zeleninou v troubě se peče 40 minut při 200 stupních. Ukazuje se plné jídlo, který nevyžaduje přílohu.

Filet se sýrem

Recepty v troubě se sýrem připomínají italská kuchyně. Ještě trochu dodat bylinky a jemný kuřecí řízek pečený v troubě je připraven.

Recept je také jednoduchý. Maso trochu naklepeme, okořeníme, najemno nasekaný česnek podle chuti a omastíme majonézou. Kuře rozložíme na plech a ozdobíme kolečky rajčat. Tři 200 g sýra a smíchejte s jedním vejcem a majonézou. Vše namažeme na kuře s rajčaty a pečeme 30 minut na 220 stupňů.

Používejte pouze čerstvé nebo zcela rozmražené filety. Nezapomeňte jej opláchnout a odstranit přebytečnou vlhkost papírovou utěrkou.

V troubě jsou recepty jednoduché, chutné a zdravé. K vaření není potřeba žádný další tuk. Velký výběr koření vám umožňuje vařit kuřecí řízek v troubě mnoha způsoby.

Doufáme, že se vám tento článek líbil. Zanechte nám prosím recenzi, abyste nám pomohli zlepšit se nebo nás jen rozveselili svým kladným hodnocením.

edaizduhovki.ru

Kuřecí řízek v troubě

Vaření

Dobré horké je klíčem k příjemné a zábavné oslavě. Ne vždy se ale podaří strávit přípravou dovolené celý den a velké množství peněz. Pokud se ocitnete v takové situaci, nepropadejte panice - kuřecí řízek v troubě vám umožní neutrácet peníze navíc a rychle vařit gurmánský oběd nebo večeři.

Pro vaření nemusíte hledat vzácná koření a přísady - všechny potřebné produkty lze zakoupit v nejbližším obchodě. No, recept s fotografií kuřecího filé v troubě vám pomůže vařit to správně sváteční pokrm které shromážděné hosty mile překvapí.

Jak vařit kuřecí řízek v troubě

Kuřecí maso oddělte od kostí, zbavte tuku a kůže, lehce proklepněte kladivem.

Připravte marinádu. K tomu smíchejte zakysanou smetanu, hořčici, sójovou omáčku a černý a červený pepř. Důkladně promíchejte.

Do vzniklé marinády vložíme maso tak, aby každý kousek ze všech stran obalilo.

Nechte marinovat alespoň hodinu, nejlépe přes noc.

Předehřejte troubu na 200 stupňů.

Plech na pečení vymažte rostlinným olejem nebo vyložte pečicím papírem.

Maso položte na plech tak, aby se kusy navzájem nedotýkaly.

Vložte plech do trouby na 30 minut. Poté párátkem nebo nožem zkontrolujte propečenost: pokud z řezu vytéká krev, nechte maso v troubě ještě 5 minut a poté kontrolu opakujte.

To je vše. Nyní víte, jak chutné vařit kuřecí filé v troubě. Výsledné kuře – šťavnaté, křehké a voňavé – se jistě stane jedním z oblíbených jídel vaší rodiny.

Dobrý den, jednoho dne jsem navštívila vaše stránky a viděla zde tento recept, zdál se mi chutný a rozhodla jsem se ho uvařit. Abych byl upřímný, moc se mi to líbilo a rodina také, dokonce žádali o doplňky.

Dobrý den, miluji tento druh jídla. A pak jsem uviděl tento recept na vašich stránkách a řekl jsem si, proč to nezkusit. A víš ty co? Nic lepšího jsem nikdy nejedla upřímně řečeno. Takže vážení lidé nechodí kolem stojí za pokus.

Rád vařím kuřecí řízek v troubě, ale tuto možnost jsem viděl poprvé. Kombinace zakysané smetany a hořčice dává velmi neobvyklou chuť a filé se díky marinádě ukazuje jako nejjemnější!

Nedávno jsem vařil filé v troubě k večeři podle tohoto receptu, jídlo se velmi snadno připravuje a ukázalo se, že je velmi chutné. Rodině se to líbilo. Zdá se mi, že bez zakysané smetany by to bylo ještě méně kalorické a neméně chutné. Příště zkusím bez zakysané smetany.

kc-promo.ru

Kuřecí řízek: recepty v troubě se sýrem. Jak rychle uvařit lahodné jídlo?

Kuřecí prsa jsou nejen dietní, ale také velmi lahodný produkt. Můžete z něj uvařit úžasné první chody, osmažit ho s kořením na pánvi nebo podávat jako přísadu do salátu. Ale nejvíc chutné jídlo z dietní maso se získávají pečené v troubě, ochucené tvrdým sýrem, který pokrmu dodává pikantní chuť zlatá kůrka. Jak vařit kuřecí řízek? Recepty (včetně v troubě se sýrem) jsou v tomto článku.

Maso z kuřecích prsou je chuťově dost tuhé, proto je lepší, když každý kousek před pečením v troubě nakrájíme alespoň na tři části. Je velmi dobré, když můžete vlákna podélně řezat a vytvářet 2-3 stejné desky. Aby bylo maso křehčí, před vařením je dobře poraženo, zabalené do polyethylenu. To se provádí tak, aby přebytečná šťáva nevytékala.

Kousky můžete ihned položit na plech. Je však lepší, když filet nejprve osolíme, opepříme, potřeme majonézou nebo zakysanou smetanou a necháme pod pokličkou alespoň hodinu při pokojové teplotě. Maso tak nasaje sůl a koření ještě před vařením a chuť hotové jídlo vychází skvěle.

Kuřecí řízek: recepty v troubě se sýrem a rajčaty

Sýr, jako žádný jiný produkt, harmonizuje s rajčaty. Je logické, že se tato kombinace odráží v další recept. Jako ingredience potřebujeme:

kuřecí řízek - 3 kusy;
majonéza jako omáčka k namáčení masa;
rajčata - 3-4 kusy;
jedna velká cibule;
tvrdý sýr - 150-200 g;
sůl;
koření podle chuti.

Položení misky na plech

Proces řezání a marinování kousky masa vynechat - o tom jsme mluvili podrobně o něco výše. Obracíme se na to, jak správně vytvořit kuřecí řízek na plechu. Recepty v troubě se sýrem a rajčaty nezaberou hostitelce mnoho času, takže je lze snadno zařadit mezi rychlé pokrmy. Zatímco se trouba předehřívá, položte ingredience na plech.

Jako obvykle vymažte zapékací misku rostlinným olejem. Do první vrstvy vložíme marinované kousky masa, poté cibuli nakrájenou na půlkolečka. Některé ženy v domácnosti přidávají k masu půlkroužky cibule ve fázi marinování. Předpokládá se, že tímto způsobem cibule dodá kuře ještě více ze své šťavnatosti a chuti.

Cibuli rovnoměrně rozmístíme po povrchu a totéž uděláme s rajčaty. Jak je nakrájíte, je věcí individuálního vkusu. Mohou to být tenké plátky nebo to mohou být kruhy. Rajčata nezapomeneme lehce osolit a také namazat majonézou nebo zakysanou smetanou. Zbývá položit vrstvu sýra nastrouhaného na hrubém struhadle a umístit formu do trouby zahřáté na 200 stupňů asi půl hodiny. Takže jemné a šťavnaté kuřecí filé je připraveno. Recepty v troubě se sýrem hravě zvládne i školák.

Recept na filé zapečené s houbami

Co milujeme tak jako jemné, lehce pikantní dietní maso? Samozřejmě houby. Navíc kvalita a chuť pokrmu se od rozmanitosti hub vůbec nezmění. Pokud už je houbařská sezóna u konce, pak v obchodech snadno seženete mražené hříbky nebo žampiony. Doporučujeme je přidat do receptu.

K přípravě pokrmu potřebujeme:

2-3 velké kuřecí řízky;
žampiony ( Lesní houby) - 200 gr;
jedna velká cibule;
zakysaná smetana na omáčku - 3 polévkové lžíce;
rostlinný olej na mazání pánve;
sůl a koření;
tvrdý sýr nastrouhaný na hrubém struhadle - 150 gr.

Optimální tloušťka masových plátů je 1 centimetr, šířka není větší než 5 cm. Po provedení všech výše uvedených manipulací s masem jej vložíme do pekáče a pošleme do předehřáté trouby.

Smažte houby

Na orestování hub a cibule máme přesně 15 minut – tolik by maso mělo strávit jen v troubě. Teplota předehřáté trouby je standardní (200 stupňů).

Houby nakrájíme na malé kostky a pošleme je na 10 minut na pánev namazanou slunečnicovým olejem. Můžete smažit na středním ohni.

Cibule maso ani houby nezkazí, takže čím větší cibule, tím lépe. Nakrájíme na poloviční kroužky, pošleme na houby a přivedeme cibuli do stavu průhlednosti.

Ingredience spojíme

Čeká náš chřadnoucí kuřecí řízek na zbytek komponent? Recepty v troubě se sýrem a houbami mají mnoho možností. V tomto případě bylo navrženo kombinovat samostatně smažené houby s masem poté, co filé nějakou dobu chřadlo v troubě.

Plech s napůl uvařeným masem vyjmeme z trouby, na filet dáme žampiony osmažené s cibulkou a zalijeme zakysanou smetanou. Zbývá rozdělit strouhaný sýr po povrchu a poslat misku zpět do trouby, dokud plně připraven. Za 10–15 minut se vytvoří hnědá kůrka. Takže naše červené a šťavnaté kuřecí filé je připraveno. Recepty v troubě se sýrem a houbami nenechají lhostejným ani toho nejnáročnějšího gurmána.

S čím podávat?

Někomu se může zdát, že prezentovaný pokrm je zcela nezávislý. Hodilo by se však nasekat jako přílohu zeleninový salát, uvařte pohanku nebo rýži. Některé ženy v domácnosti k takovému pokrmu dusí zeleninu. Proč dělat několik manipulací, když je docela možné kombinovat pokrmy. Nyní vám řekneme, jak jinak můžete upéct kuřecí řízek. Recepty v troubě se sýrem a bramborami zahrnují ještě vícestupňové pečení.

Pro začátek si na plech nakrájejte zeleninu (brambory, mrkev, dýni, cuketu v libovolné kombinaci) na tenké plátky, případně osolte a opepřete. Poté položte vařené filé a pošlete jej do trouby na 15-20 minut. Na vrcholu této nádhery přidáme do misky smažené houby s cibulí, potřeme zakysanou smetanou, ochutíme sýrem a pošleme zpět do trouby. Zvyšte celkovou dobu vaření o dalších 5-10 minut.

fb.ru

Jemný kuřecí řízek pečený v troubě

Navrhuji zkusit vařit podle mého receptu nádherný kuřecí řízek pečený v troubě

Pečený kuřecí řízek je díky marinádě z hořčice a zakysané smetany vynikající - křehká, docela šťavnatá kuřecí prsa.

Kuřecí řízek se peče v troubě velmi často. Toto je běžné jídlo, ale často je suché. Marináda z nej jednoduché produkty. V procesu pečení v troubě získává hořčice zvláštní chuť bez hořkosti a dává kuře pikantní.

Ingredience na pečené kuřecí řízky:

Kuřecí řízek (prsa) - 380 g (1 ks)
Zakysaná smetana 15% - 50 g
Hořčice - 30 g
Sojová omáčka - asi 70 ml
Sůl není potřeba

Jak vařit pečené kuřecí řízky v troubě

Kuřecí prsní řízek oddělte od kostí, pokud jste ho nekoupili hotové, podélně ho rozkrojte a lehce naklepejte.

Uděláme marinádu: zakysanou smetanu, hořčici a sójovou omáčku, mícháme do hladka. Sůl není potřeba.

Kuřecí řízek nalijte hotovou marinádou a odešlete do chladničky asi 1 hodinu.

Marinované kuře rozložíme do pekáčku a pošleme do trouby asi 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Takhle jsem získal báječné pečené kuře s lahodnou krásnou kůrkou.

Ahoj hostesky! Nedávno jsem si koupil kuřecí řízek a rozhodl se ho upéct. Kuřecí maso jíme velmi často, dalo by se dokonce říci, že ho máme přednost před hovězím a vepřovým. Kuřecí prsa se zpravidla prodávají jako filé. Každý ví, že je naprosto nemastný, dietní a když se špatně uvaří, tak můžete zůstat bez večeře.))) Je příliš suchý a nechutná.

Moje zkušenost potvrzuje vše, o čem píšu. Proto jsem donedávna prsa používala jen do polévek, se zeleninou, do kastrolů. Obecně platí, že v těch pokrmech, kde je nasycený šťávou z jiných produktů, se stává měkkým a jemným.

Ale hledání chutných receptů nikdy neustalo.Čas od času jsem experimentoval a zkoušel různé možnosti pečení a dospěl k tomuto závěru. Není mnoho způsobů, ale stále existují. Udělám alespoň výběr receptů, které mám vyzkoušené na svém osobní zkušenost. Takže, pokud máte zajímavé a zdravý receptšťavnatá kuřecí prsa, naléhavě je sdílejte!)))

I když víte, koncept šťavnatosti a křehkosti je u každého jiný, někdo potřebuje, aby šťáva stékala po bradě, ale někomu stačí pár kapek, nebo tak, že můžete kus masa bez pilnosti rozkousat. Něco mezi mi vyhovuje. Proto užitečné recepty Nenašel jsem velké číslo, ale pouze 3.

Marinovaná kuřecí prsa ve fólii

Hlavní tajemstvíšťavnatost je marináda. Za jeho základ si můžete vzít cokoliv. Nejčastěji používám kyselinu, jako je kyselina octová nebo citronová šťáva. Chcete-li to provést, musíte důkladně opláchnout kus masa, nezapomeňte ho osušit a nahoře udělat malé řezy. Dále dejte alobal na dno pečícího plechu a vložte prsa. Poté štědře potřem kořením. Může to být speciální koření na kuře, hořčice, sušené bylinky a tak dále. Nezapomeňte osolit. Dodává nejen obvyklou slanou chuť, ale také zachovává vlhkost v mase, což je to, co potřebujeme. Jen to nepřeháněj! Pak vezmu citron, nakrájím ho na plátky a vložím je do zářezů. Kuřecí prsa přeliju šťávou ze zbylého citronu. Přikryju fólií. Pokud není citron, použijte Jablečný ocet. A fólii lze nahradit pečicím rukávem. Maso necháme namočit a marinovat několik hodin v lednici. Jakmile je připraven k pečení, vložte plech do trouby.Ukázalo se, že jídlo je docela dietní a nízkokalorické, takže je skvělé pro hubnutí.

Kuřecí prsa zapečená v troubě se sýrem

Druhá možnost je šťavnatější, ale také výživnější, ale stále zůstává dobrou večeří. Prso je také potřeba umýt a dobře vysušit. Proveďte velký řez podél, jako byste rozdělili kus na dvě části, ale bez řezání. Ukazuje se velká kapsa, kam je třeba dát talíř se sýrem. Pro dobrou přilnavost lze šev zajistit párátkem. Maso dochutíme solí, bylinkami, kořením a vložíme do trouby opět v alobalu.Pokud se bez něj rozhodnete, musíte plech namazat rostlinným olejem, a to jsou další kalorie, kromě toho bude maso sušší, co si kdo může říct.

Třetím receptem jsou pečená vykostěná kuřecí stehna

Pro mě je tohle nejvíc chutná část kuře po křídlech! Jsou ale dost tučné, takže jsou velmi šťavnaté. Ale abychom snížili obsah kalorií, jednoduše úplně odstraníme kůži a odřízneme zbývající tuk. I bez nakládání je takové maso jemné a měkké. Proto nepoužívejte zakysanou smetanu, smetanu, majonézu, marinovací olej, pouze potřete kořením, solí a česnekem. Zabalte do alobalu a vložte do trouby. Za půl hodiny bude báječný, šťavnatý kuřecí řízek hotový, ideální k večeři. Zbytek tuku klidně vylijte.

Zpravidla se taková jídla kombinují se zeleninou. Moc ráda je jím se saláty.Mimochodem nedávno jsem o nich psala. Můžete tak jíst chutně, zdravě a udržovat se ve skvělé kondici.

Experimentujte s marinádami a podělte se o své zkušenosti v komentářích! Uvidíme se! Sbohem!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek