स्टफिंग के साथ लवाश अर्मेनियाई पतली रेसिपी। हम उत्सव की मेज के लिए सामन के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर रहे हैं। "मछली काल्पनिक" भरने के साथ लवाश

हाल के वर्षों में लवाश क्षुधावर्धक रोल- यह उत्सव की मेज का हिट है। मैं खाना पका रहा हूं भरवां पिटा ब्रेडहर छुट्टी के लिए, और हर बार मैं करने की कोशिश करता हूं लवाश में रोल करेंविभिन्न भरावों के साथ।

विभिन्न लवाश रोल रेसिपीऔर लवाश भरने की रेसिपीमेरे कंप्यूटर की हार्ड ड्राइव को लंबे समय से भर रहा है, और यह सब "स्वादिष्ट खजाना" संग्रहीत करना आपके सामने सिर्फ एक पाक अपराध है, मेरे प्यारे दोस्तों। सबसे पहले मैंने लिखा था स्वादिष्ट टॉपिंगलवश के लिएजो मुझे एक नोटबुक में पसंद आया, और फिर मैंने खाना बनाना और तस्वीरें लेना शुरू कर दिया लवाश व्यंजनों के साथ विभिन्न भराव जिसका उसने खुद आविष्कार किया था। साइट को 8 चम्मच चलाने के कुछ ही वर्षों में, मेरे स्वादिष्ट पिटा स्नैक्स एक व्यापक संग्रह में विकसित हो गए हैं, जहाँ कई विचार हैं। पिटा ब्रेड कैसे स्टफ करेंकैसे एक पिटा ऐपेटाइज़र पकाने के लिए, और, ज़ाहिर है, सबसे अच्छा टॉपिंगलवश के लिए.

इसलिए, मेरे व्यंजनों के चयन को पूरा करें: उत्सव की मेज पर पिटा रोल कैसे पकाने के लिए। सभी पिटा ब्रेड के लिए स्वादिष्ट टॉपिंगआप एक ही स्थान पर देख सकते हैं, और पृष्ठ को बुकमार्क कर सकते हैं। मैं वास्तव में आशा करता हूं कि मेरे अर्मेनियाई लवश रोल आपके लिए छुट्टियों के लिए स्नैक या पिकनिक के लिए स्नैक के लिए एक अच्छा विचार होगा।

डिब्बाबंद मछली के साथ लवाश रोल

मेरा सुझाव है कि आप डिब्बाबंद मछली के साथ पिटा रोल पकाने की कोशिश करें। आप लगभग किसी भी डिब्बाबंद मछली का उपयोग कर सकते हैं: सार्डिन, मैकेरल, सॉरी, पिंक सैल्मन, टूना या सैल्मन। इसके अतिरिक्त, हम भरने के लिए उपयोग करेंगे सख्त पनीरऔर उबला हुआ मुर्गी के अंडे. रोल को नरम और रसदार बनाने के लिए, मेयोनेज़, लहसुन और जड़ी बूटियों के मिश्रण से प्रत्येक पिसा पत्ती को चिकना करें। फोटो के साथ रेसिपी देखें।

कैवियार के साथ पिटा ब्रेड में सैल्मन रोल, छुट्टी के लिए वास्तव में शाही ऐपेटाइज़र, जो किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने की गारंटी है। लवाश मछली रोल अविश्वसनीय रूप से सुंदर, उत्सव और निश्चित रूप से स्वादिष्ट निकला! आप देख सकते हैं कि सामन और लाल कैवियार के साथ पिटा रोल कैसे पकाने के लिए।

उस समय तक, मैंने कॉड लिवर के साथ केवल सलाद पकाया, लेकिन इस विनम्रता के साथ पिटा ब्रेड ऐपेटाइज़र रोल ने मेरा दिल जीत लिया। पीटा ब्रेड में कॉड लिवर रोल बहुत स्वादिष्ट, उत्सव और असामान्य निकला। यदि आपको सरल और चाहिए स्वादिष्ट नाश्ताउत्सव की मेज पर - मैं साहसपूर्वक खाना पकाने के लिए कॉड लिवर के साथ भरवां पीटा ब्रेड की सलाह देता हूं!

पिटा ब्रेड में कॉड लिवर ताजी कुरकुरी ककड़ी और अंडे के साथ बहुत अच्छा लगता है। कॉड लिवर के साथ पिटा ब्रेड भी पहले से तैयार किया जा सकता है। उस समय के दौरान कॉड लिवर और अंडे के साथ पीटा ब्रेड रेफ्रिजरेटर में खड़ा होगा, यह भीग जाएगा और स्वादिष्ट भी हो जाएगा। कॉड लिवर के साथ पिसा ब्रेड कैसे पकाने के लिए (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी), आप देख सकते हैं।

कोरियाई गाजर, हैम और पनीर के साथ लवाश रोल

स्वादिष्ट भरवां पिटा ब्रेड ही नहीं है अच्छा तालमेलसामग्री, लेकिन तैयारी में आसानी और निश्चित रूप से उत्पादों की उपलब्धता। हैम और पनीर और कोरियाई गाजर के साथ लवाश इस विवरण को बहुत अच्छी तरह फिट बैठता है। कोरियाई गाजर के साथ पिटा ब्रेड में क्षुधावर्धक बहुत सरल और तेज़ है, हालाँकि, आप नुस्खा को अंत तक पढ़कर अपने लिए देख सकते हैं।

यदि आपको एक सस्ती और चाहिए साधारण नाश्ताएक छुट्टी के लिए, तो आप निश्चित रूप से कोरियाई गाजर के साथ पिटा ब्रेड को पसंद करेंगे। कोरियाई गाजर, हैम और पनीर के साथ पिटा रोल कैसे पकाने के लिए (चरण दर चरण फोटो के साथ नुस्खा), आप देख सकते हैं।

स्नैक रोलचिकन और चीनी गोभी के साथ पिटा ब्रेड से, मैं उन्हें "क्लासिक" और "विन-विन" के रूप में वर्गीकृत करूंगा। यदि आपको सभी मेहमानों के स्वाद और इच्छाओं को ध्यान में रखना है, तो चिकन रोल वही हैं जो आपको चाहिए! चिकन और चीनी गोभी के साथ लवाश हार्दिक बन जाता है और स्वादिष्ट होने की गारंटी है।

यह पिटा रोल रेसिपी काफी सरल है और इसके लिए आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसका परिणाम है स्वादिष्ट रोल्सनाश्ते के लिए भरवां। चिकन के साथ पिटा ब्रेड को स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं (फोटो के साथ रेसिपी), आप देख सकते हैं।

अगर आप ढूंढ रहे हैं दिलचस्प व्यंजनोंपिटा ब्रेड के लिए फिलिंग, फिर ओवन में पनीर और हर्ब्स के साथ पिटा ब्रेड पर ध्यान दें। यह दो में एक निकला: भरने के साथ रोल और एक गर्म पकवान - हार्दिक, सुंदर, स्वादिष्ट। पनीर और जड़ी बूटियों के साथ ओवन में पके हुए लवाश हार्दिक नाश्ते या के रूप में काम कर सकते हैं महान नाश्ताएक पिकनिक के लिए, बशर्ते प्रकृति में कोयले के साथ बारबेक्यू हो। ओवन में पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पिटा रोल कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।

लवाश हैम और पिघला हुआ पनीर के साथ रोल करें

विभिन्न भरवां रोलों को लंबे समय से हमारे हॉलिडे टेबल पर स्थायी निवास मिला है। और अगर आप पिटा ब्रेड को स्टफ करने के लिए कुछ ढूंढ रहे हैं, तो आज, प्यारे दोस्तों, मैं आपको बताऊंगा कि हैम और मेल्ट पनीर के साथ पिटा क्षुधावर्धक कैसे बनाया जाता है।

यह पिटा क्षुधावर्धक रोल वास्तव में बहुत दिलचस्प है: ताजी सब्जियों के साथ हैम और पिघला हुआ पनीर रोल को हार्दिक, रसदार और कट पर सुंदर बनाता है, जो महत्वपूर्ण है। मैं वास्तव में आशा करता हूं कि यह नुस्खा आपके सर्वोत्तम पिटा भरने की भरपाई करेगा। हैम और पिघल पनीर के साथ पिटा रोल कैसे बनाया जाए, मैंने लिखा।

केकड़े की छड़ें, लहसुन और डिल के साथ लवाश रोल

भरने के साथ पतली पिटा ब्रेड पहले से ही एक क्लासिक है उत्सव की दावत, और लवाश केकड़ा रोल दाढ़ी वाले ओलिवियर सलाद के साथ आसानी से प्रतिस्पर्धा कर सकता है। अगर आप ढूंढ रहे हैं स्वादिष्ट लवशभरवां, फिर एक पिटा रोल क्रैब स्टिकयह ऐपेटाइज़र का एक सार्वभौमिक टी संस्करण है जो सभी अवसरों के लिए उपयुक्त है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि केकड़े की छड़ें के साथ पिटा रोल एक बजट क्षुधावर्धक है जो आपकी जेब पर नहीं पड़ेगा और उत्सव की मेज पर अच्छा लगेगा।

ओवन में पनीर के साथ लवाश रोल

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ ओवन में पके हुए लवाश को एक पूर्ण गर्म व्यंजन माना जा सकता है। बेक्ड पिटा ब्रेड पतली पिटा ब्रेड से बने ठंडे ऐपेटाइज़र की तरह बिल्कुल नहीं है, बल्कि पेस्ट्री के आटे की तरह है। मेरा सुझाव है कि आप इसे बनाएं गर्म रोलओवन में कुटीर चीज़ और जड़ी बूटियों के साथ लवाश से हार्दिक नाश्ता, या सूप और शोरबा के लिए हार्दिक जोड़ के रूप में। ओवन में पनीर के साथ पिटा रोल बनाने की रेसिपी आप देख सकते हैं।

यदि आप इसे सुंदर, स्वादिष्ट और बनाने के लिए पीटा ब्रेड को स्टफ करने के लिए कुछ ढूंढ रहे हैं सस्ता नाश्ताएक छुट्टी के लिए, तो कैपेलिन कैवियार के साथ पिटा रोल सभी खोज मानदंडों के लिए आदर्श हैं। यह सिर्फ मामला है, जब सस्ती से और उपलब्ध उत्पादयह अविश्वसनीय रूप से उत्सवपूर्ण हो जाता है और स्वादिष्ट व्यंजन.

पिटा ब्रेड में कैपेलिन कैवियार कुरकुरे खीरे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और कैपेलिन कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप थोड़ा लहसुन मिला सकते हैं। कैपेलिन कैवियार के साथ पिसा ब्रेड कैसे पकाने के लिए (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी), आप देख सकते हैं।

जल्दी नाश्तापिटा ब्रेड से लंबी और मजबूती से जड़ें जमाई हुई हैं दैनिक मेनूकई गृहिणियां, और आज मैं आपके ध्यान में एक दिलचस्प बात लाता हूं पाक विचारस्टफिंग के साथ अर्मेनियाई लवश कैसे बनाएं।

कोरियाई गाजर और चिकन के साथ लवाश रोल एक उत्सव की मेज के साथ-साथ स्नैक या हार्दिक नाश्ते के लिए एकदम सही है। चिकन रोल रसदार होते हैं उज्ज्वल स्वादमसाले कोरियाई गाजर। चिकन और कोरियाई गाजर (फोटो के साथ नुस्खा) के साथ पिटा ब्रेड कैसे पकाने के लिए, आप देख सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली के साथ लवाश रोल बढ़िया विकल्पमहंगी लाल मछली, लेकिन यह पता चला है कि पिटा ब्रेड का ऐसा ऐपेटाइज़र रोल हमेशा स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण होता है। डिब्बाबंद मछली के साथ पिटा रोल की रेसिपी सरल, सस्ती और जल्दी तैयार होने वाली है। पिटा ब्रेड में भरना आपके स्वाद के लिए हो सकता है: आप पिसा ब्रेड को सॉरी के साथ, या पिटा ब्रेड को सार्डिन के साथ बना सकते हैं, मुख्य बात यह है डिब्बाबंद मछलीआपको स्वाद पसंद आया।

कंपनी में डिब्बाबंद भोजन और अंडे के साथ लवाश चीनी गोभी, पनीर और लहसुन निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को खुश करेंगे। डिब्बाबंद मछली (फोटो के साथ नुस्खा) के साथ एक पिटा क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए, आप देख सकते हैं।

लवाश केकड़े की छड़ें और पिघला हुआ पनीर के साथ रोल करें

पिटा स्नैक्स के लिए रेसिपी और केकड़े की छड़ें के साथ पिटा ब्रेड के लिए स्टफिंग की रेसिपी उनके विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ विस्मित करती है। तरह-तरह के स्नैक्सकेकड़े की छड़ें, भरवां रोल, भरवां केकड़े की छड़ें, पीटा ब्रेड में सलाद, और यह सब कुछ नहीं पकाया जा सकता है।

मुझे वास्तव में केकड़े की छड़ें और पिघला हुआ पनीर के साथ पिटा रोल पसंद है - यह निविदा, संतोषजनक और बहुत स्वादिष्ट निकला! क्या आप भी इस क्रैब लवाश रोल को ट्राई करना चाहते हैं? केकड़े की छड़ें और पिघला हुआ पनीर के साथ भरवां अर्मेनियाई पिटा पकाने का तरीका देखें।

केकड़े की छड़ें और टमाटर के साथ लवाश रोल

मैंनें इस्तेमाल किया सरल सामग्री: केकड़े की छड़ें, पनीर और टमाटर एक लवाश ऐपेटाइज़र रोल बनाने के लिए, और परिणाम से प्रसन्न थे: सभी मेहमानों को लवाश केकड़ा रोल बिना किसी अपवाद के पसंद आया। इसे आज़माएं और आप, मुझे यकीन है कि आप केकड़े की छड़ियों के साथ इस पिटा रोल की भी सराहना करेंगे! आप देख सकते हैं कि टमाटर के साथ पीटा ब्रेड केकड़ा रोल कैसे पकाने के लिए।

लाल मछली के साथ लवाश रोल को सही मायने में सबसे फेमस स्नैक माना जा सकता है। और आज, प्यारे दोस्तों, मैं आपके ध्यान में लाल मछली और पनीर के साथ एक सुंदर और उत्सवपूर्ण व्याख्या में पिटा ब्रेड लाता हूं। आप शायद शीर्षक से पहले ही अनुमान लगा चुके हैं कि हम क्या पकाने जा रहे हैं मछली का रोलएक गुलदाउदी फूल के रूप में पिटा ब्रेड से।

लाल मछली और पनीर के साथ भरवां पिटा के रूप में इस तरह के एक एक्सप्रेस ऐपेटाइज़र को तैयार करने में आपको कुछ मिनट लगेंगे, और मेहमानों की यात्रा अप्रत्याशित होने पर यह हमेशा मदद करेगा। सुंदर कैसे पकाना है छुट्टी रोलसामन और पिघला हुआ पनीर "गुलदाउदी" के साथ पीटा ब्रेड से आप देख सकते हैं

मशरूम और गर्मियों की सब्जियों के साथ लवाश रोल

लवाश मशरूम रोल शायद सबसे आसान विकल्प है जिसे पतली पिटा ब्रेड से तैयार किया जा सकता है। और मेरा सुझाव है कि आप मशरूम और ताजी सब्जियों के साथ एक पिटा रोल पकाएं: गर्मियों के नोटों के साथ, और स्वाद में अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प! लवाश ऐपेटाइज़र रोल जल्दी और सरलता से तैयार किया जाता है, आप रेसिपी को अंत तक पढ़कर खुद ही देख लेंगे।

मुझे आशा है कि मैंने आपको इस स्वादिष्ट स्टफ्ड पिटा ब्रेड को पकाने के लिए मना लिया है? आप देख सकते हैं कि मशरूम और ताजी सब्जियों के साथ पिटा रोल कैसे बनाया जाता है (फोटो के साथ नुस्खा)।

अवयव:

• पतला लवश 2 चादरें
• 300 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर
• जड़ी बूटियों के 3 गुच्छा (डिल, धनिया, अजमोद)
• मेयोनेज़ 200 जीआर

खाना बनाना:

मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ पीटा ब्रेड की पहली शीट फैलाएं, पूरी शीट पर बारीक कटी हुई साग का मिश्रण डालें, दूसरी शीट पर पिसा ब्रेड डालें।

मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, समान रूप से फैलाएं कोरियाई गाजर, धीरे से एक रोल में रोल करें, 10-15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें और रोल को 1.5-2 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें।

यह कहना कि लाल मछली के साथ पिटा रोल स्वादिष्ट निकला है, बस चुप रहना है। मछली और ककड़ी के साथ पिटा रोल का नुस्खा मेरे कई मेहमानों द्वारा परीक्षण किया गया है, इसलिए मैं नाश्ते की गुणवत्ता की पुष्टि करता हूं। यदि आप देख रहे हैं कि उत्सव की मेज के लिए पतली पीटा ब्रेड से क्या बनाया जा सकता है, तो मछली और ककड़ी के साथ पिटा ब्रेड रोल और सॉसेज पनीर के साथ भी काम आएगा। सामन, ककड़ी और सॉसेज पनीर के साथ रोल बनाने की विधि

अवयव:

• पतली पिटा ब्रेड 2 शीट
• 150 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम मेयोनेज़
• साग 50 ग्राम

खाना बनाना:

स्वादिष्ट और सुंदर रोलआपकी मेज के लिए।

मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की पहली शीट को चिकना करें, कोरियाई गाजर डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। मेयोनेज़ के साथ पिसा ब्रेड की दूसरी शीट फैलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें। जमना।

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ लवासा रोल

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश मांस बहुत ही असामान्य दिखता है, लेकिन मेरा विश्वास करो, यह भरवां पिटा ब्रेड आपके ध्यान देने योग्य है। यदि आप नहीं जानते कि चिता और कीमा बनाया हुआ मांस से क्या पकाना है, तो मेरे पिटा रोल के संस्करण पर ध्यान दें कीमा. पनीर, टमाटर की कंपनी में लवाश और कीमा बनाया हुआ मांस का एक व्यंजन, शिमला मिर्चऔर ताजी हरी सब्जियां आपको जरूर पसंद आएंगी। आप देख सकते हैं कि कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ पिसा रोल कैसे पकाने हैं।

लाल मछली और पनीर के साथ क्लासिक पिटा रोल किसी भी छुट्टी की दावत में एक उपयुक्त ऐपेटाइज़र होगा। सैल्मन रसदार के साथ मेरे पिटा ऐपेटाइज़र बनाने के लिए, मैंने थोड़ी चीनी गोभी डाली, जिसे लेट्यूस के साथ सफलतापूर्वक बदला जा सकता है।

और एक और छोटा रहस्य: सामन के साथ सबसे स्वादिष्ट पिटा रोल एक बॉक्स से पिघले पनीर के साथ बनाया जाता है। सज्जन मलाईदार स्वादपनीर पूरी तरह से नमकीन मछली का पूरक है, और लाल मछली के रोल को सही मायने में एक शाही स्नैक माना जा सकता है। सामन और पनीर के साथ पिटा रोल कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।

चिकन और सब्जियों के साथ लवासा रोल

यदि आपको पिकनिक स्नैक के रूप में पतली पीटा ब्रेड भरने की आवश्यकता है, तो चिकन रोल काम में आएंगे। इसके अलावा, अर्मेनियाई लवश चिकन और ताजी सब्जियों से भरा हुआ एक हार्दिक नाश्ते या काम पर एक त्वरित नाश्ता के लिए एकदम सही है। आप चिकन और सब्जियों के साथ पिटा रोल पकाने का तरीका देख सकते हैं।

अवयव:

• लवाश 2 पीसी
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन 200 जीआर
• सलाद पत्ते 80 जीआर
• डिल और अजमोद 50 जीआर
• मेयोनेज़ 200 जीआर

खाना बनाना:

से डिब्बाबंद गुलाबी सामनतरल को छान लें और मछली को कांटे से मैश करें। हम मेयोनेज़ के साथ पिटा ब्रेड की पहली शीट फैलाते हैं, गुलाबी सामन, सलाद के पत्ते और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं।

हम पिटा ब्रेड की दूसरी शीट के साथ कवर करते हैं और ऐसा ही करते हैं।

हम पिटा ब्रेड को एक रोल में बदल देते हैं, और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेज देते हैं।

ओवन में मशरूम और पनीर के साथ लवाश

लवाश भराव न केवल ठंडा हो सकता है, बल्कि गर्म भी हो सकता है, और मशरूम और पनीर के साथ बेक्ड पिटा रोल इसकी एक विशद पुष्टि है। इन स्टफ्ड रोल्स को सर्व किया जा सकता है गर्म क्षुधावर्धकउत्सव की मेज पर, या इसके अतिरिक्त विभिन्न सूप. मशरूम पिटा रोल बनाने के लिए आप ताजा, जमे हुए या सूखे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि मशरूम उच्च गुणवत्ता वाले हैं, फिर मशरूम और पनीर के साथ गर्म पिटा रोल निश्चित रूप से आपको इसके साथ प्रसन्न करेगा मजेदार स्वाद. लवाश रोल रेसिपी मशरूम भराईके साथ ओवन में स्टेप बाय स्टेप फोटो, आप देख सकते हैं ।

लवाश पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ रोल

केकड़े की छड़ी के प्रेमी पनीर के साथ पिटा ब्रेड की रेसिपी की सराहना करेंगे। केकड़ा रोलपिघले हुए पनीर के साथ पिसा ब्रेड से यह बहुत ही स्वादिष्ट और स्वाद में नाजुक हो जाता है और काफी सरलता से तैयार किया जाता है। इसके अलावा, केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ पिटा रोल पहले से तैयार किया जा सकता है, और जिस दिन आप मेहमानों को प्राप्त करेंगे, बस इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, भागों में काट लें और एक प्लेट पर रख दें। पनीर और केकड़े की छड़ियों से पिटा ब्रेड कैसे बनाएं, मैंने लिखा।

ओवन में पिटा रोल "ए ला लसग्ना" कैसे पकाने के लिए

लवाश मशरूम और पिघला हुआ पनीर के साथ रोल करें

यदि आप मशरूम के साथ स्नैक्स पसंद करते हैं, तो मशरूम के साथ भरवां चिता की रेसिपी पर ध्यान देना सुनिश्चित करें और संसाधित चीज़. उत्सव की मेज पर मशरूम के साथ पिटा ब्रेड के ऐसे रोल बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, और आपके सभी मेहमान इसे जरूर पसंद करेंगे। मशरूम के साथ पिटा ब्रेड भरना बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और इसमें आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा।

इसके अलावा, मशरूम और पनीर के साथ लवासा रोल पहले से तैयार किया जा सकता है, और सेवा करने से पहले भागों में काट लें। मशरूम और पिघला हुआ पनीर के साथ पिटा रोल कैसे पकाने के लिए (चरण दर चरण फोटो के साथ नुस्खा), आप देख सकते हैं।

लवाश रोल: सरल, स्वादिष्ट और उपलब्ध व्यंजनोंफोटो के साथ

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पेशेवरों के शब्द कि आप पिटा ब्रेड में लगभग कुछ भी लपेट सकते हैं, लंबे समय से द्रव्यमान द्वारा पुष्टि की गई है सभी प्रकार के व्यंजन. यह चपाटीकिसी भी अधिक या कम आकार वाले स्टफिंग को "अपनी बाहों में लेने" के लिए तैयार। और साथ ही, परिणामी पकवान का स्वाद वास्तव में सभ्य होगा। हाँ, बहुत दूर जाना है। यहां तक ​​​​कि अगर कल के बने कटलेट को पिटा ब्रेड में लपेटा जाता है और माइक्रोवेव में कुछ मिनटों के लिए रखा जाता है, तो आप एक बढ़िया नाश्ता कर सकते हैं। और अगर आप कटलेट में पनीर का एक टुकड़ा जोड़ते हैं, तो नाश्ता न केवल हार्दिक होगा, बल्कि काफी स्वादिष्ट भी होगा। सच है, हमारे गृहिणियों द्वारा पीटा ब्रेड के साथ किए गए चमत्कारों को देखते हुए, इस दृष्टिकोण को बर्बर कहा जा सकता है। बेशक, और अधिक बनाने के लिए, आपको अभी भी कड़ी मेहनत करनी होगी, लेकिन वैसे भी इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।

तो आइए बात करते हैं कि कुछ ऐसे व्यंजनों में क्या लपेटा जा सकता है जिन्हें हम अपनी समीक्षा में प्रस्तुत करना चाहते हैं, लंबे समय से हमारी परिचारिकाओं की पाक पुस्तिकाओं के पन्नों पर मजबूती से स्थापित हैं, हालांकि, उनकी विशेष लोकप्रियता के कारण, हम अभी भी खुद को अनुमति देते हैं आपको सबसे अधिक तैयारी करने के सिद्धांत की याद दिलाता है सर्वोत्तम व्यंजन. इसके अलावा, हम कुछ प्रस्तुत करते हैं असामान्य विकल्पजिसके बारे में हर कोई नहीं जानता। लेकिन पहले, आइए कुछ सामान्य प्रश्नों को देखें।

पिटा ब्रेड में क्या भराई लपेटी जा सकती है

बेशक, यह कथन कि इस नीरस परत में पूरी तरह से सब कुछ लपेटा जा सकता है, कुछ हद तक अतिशयोक्तिपूर्ण है। फिर भी, भराव का विकल्प विविध से अधिक है। और कई बार इनका कॉम्बिनेशन हैरान कर देने वाला भी होता है। इसके अलावा, न केवल ठंडे क्षुधावर्धक लवाश से तैयार किए जाते हैं। कुछ रसोइया चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मांस लपेटते हैं और इसे भरवां गोभी की तरह पकाते हैं, इसे अन्य भरावन और पाई के साथ बनाते हैं। लेकिन अभी भी सबसे लोकप्रिय रोल हैं। तैयारी के दौरान पिटा ब्रेड में क्या लपेटा जा सकता है? हाँ बहुत। के लिए रोजमर्रा की मेजवे सभी प्रकार की सब्जियों, पनीर, डिब्बाबंद मछली, हैम, मांस, पनीर के साथ रोल बनाते हैं, सभी प्रकार के सॉस के साथ भरने का स्वाद लेते हैं। छुट्टियों के लिए, वे लाल मछली, कैवियार और स्मोक्ड मीट के साथ व्यंजन तैयार करते हैं। सामान्य तौर पर, सब कुछ सूचीबद्ध न करें। और मुझे कहना होगा, सभी व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि दिखने में भी बेहद आकर्षक हैं। ये सभी रोल्स किसी भी टेबल की सजावट माने जाते हैं।

तैयारी के सामान्य सिद्धांत

खाना पकाने के लिए आयताकार पिटा ब्रेड लेना सबसे अच्छा है। यह मुड़ा हुआ है, एक नियम के रूप में, साथ में, पार नहीं। यदि आप प्रभावशाली मोटाई का रोल बनाना चाहते हैं, तो आपको बहुपरत सिद्धांत का उपयोग करने की आवश्यकता है। यानि की स्टफिंग को शीट पर फैला दीजिये, फिर दूसरी शीट से फीलिंग को ढक कर फिर से फैला दीजिये, और फिर इसे ऊपर की ओर बेल लीजिये. पकाने के बाद, रोल को कुछ समय के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए ताकि पिटा भीग जाए और नरम हो जाए। यदि ज़रूरत हो तो गोल रूप, चादरों के किनारों को एक सर्कल में काटा जा सकता है। ठीक है, उसी पेनकेक्स की तैयारी के मामले में, पिटा ब्रेड को वांछित आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है।

अगला, हम और अधिक विस्तार से विचार करेंगे कि पतली पिटा ब्रेड में क्या लपेटा जा सकता है। केकड़ा छड़ी रोल के लिए नुस्खा हमारे कई रसोइयों के लिए स्नैक्स की सूची में सबसे ऊपर है, जैसा कि यह है फायदे का सौदाऔर बिल्कुल हर कोई इसे प्यार करता है।

लवाश + केकड़े की छड़ें

आपको पिटा ब्रेड की एक शीट लेने की जरूरत है, उदारता से इसे मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और अपनी पसंदीदा कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। दूसरी परत से ढक दें। मेयोनेज़ के साथ इसे कोट करें, इसे पूरी तरह से कटा हुआ केकड़े की छड़ें के साथ कवर करें (यह तीन सौ ग्राम वजन वाले पैक के एक रोल के लिए पर्याप्त होगा), इसे दूसरी शीट के साथ बंद करें, इसे इसके साथ कोट करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। रोल करें, एक गर्म स्थान पर एक घंटे के लिए छोड़ दें और फिर रेफ्रिजरेटर में भेजें। कुछ घंटों के बाद, उत्पाद को टुकड़ों में काटकर परोसा जा सकता है।

लवाश + सामन

बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब सुंदर क्षुधावर्धक. अगर आपको नहीं पता कि खाना बनाते समय पिसा ब्रेड में क्या लपेटा जा सकता है उत्सव के व्यंजन, हर तरह से इस संस्करण पर रुकें। आप सटीक अनुमान नहीं लगा पाएंगे। चूंकि मछली के टुकड़े अलग हो जाएंगे, इसलिए उनके लिए एक विशेष मोटाई तैयार करना जरूरी है। एक नियम के रूप में, मेयोनेज़ के साथ मिश्रित कसा हुआ पनीर सबसे अधिक बार इसके लिए उपयोग किया जाता है। आप चाहें तो सॉफ्ट मेल्ट ले सकते हैं। स्वाद की बात। तो, जैसा कि पहले मामले में, हम मेयोनेज़ के साथ पिटा ब्रेड की एक शीट को कोट करते हैं, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं, दूसरे के साथ कवर करते हैं। हम पनीर के तैयार द्रव्यमान के साथ इसकी सतह को सावधानी से चिकना करते हैं, हम शीर्ष पर पतली स्लाइस डालते हैं, कहते हैं, सामन (एक रोल के लिए आपको चार सौ ग्राम मछली की आवश्यकता होती है), इसे जितना संभव हो उतना कसकर रोल करें। एक घंटे के लिए गर्म रखें, फिर आप इसे रेफ्रिजरेटर में भेज सकते हैं। पतले स्लाइस में काटें, डेढ़ सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं।

आसान विकल्प

पतली पिसा ब्रेड में क्या लपेटा जा सकता है सरल उत्पाद? जल्दी कैसे करें बजट नाश्ता? भरने के बजाय, हमारी कई परिचारिकाओं के जीवनरक्षक का उपयोग करें - डिब्बाबंद मछली. और तेल में लगभग कोई भी फिट।

एक गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। सब्जियों को भूनें, थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। मछली से सारा तेल निकाल दें, और इसे जार से दूसरे कटोरे में डालें और कांटे से सावधानी से मैश करें। फिर सब्जियों के साथ मिलाएं. पिटा ब्रेड की एक शीट लें और इसके आधे हिस्से को किसी सॉफ्ट चीज़ से ग्रीस करें और दूसरे को मेयोनेज़ से। फिर सॉस के साथ पीटा ब्रेड के ऊपर सब्जियों के साथ मछली फैलाएं, और उस पर पनीर के साथ जड़ी बूटियों के साथ भाग छिड़कें। रोल को किनारे से रोल करना शुरू करें जहां मछली रहती है। संसेचन के लिए ऐसा रोल एक घंटे के लिए पर्याप्त है। जैसा कि आप देख सकते हैं, यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और इसके लिए उत्पादों को सबसे सरल की आवश्यकता होती है।

मांस का रोल

यह एक ऐसा विकल्प है जिसे पहले से ही बेकिंग की आवश्यकता है। कीमा बनाया हुआ मांस एक भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसे कच्चे और पहले से तले हुए दोनों तरह से पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है। बड़े पैमाने पर, यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता। मुख्य बात यह है कि इसे ठीक से तैयार करना है। यानी नमक, काली मिर्च और अंडे के साथ मिलाएं। आपको प्याज और गाजर को तलने की भी जरूरत है। फिर टेबल केचप और मेयोनेज़ के तीन बड़े चम्मच मिलाएं, इस मिश्रण से एक शीट को चिकना करें, उस पर दूसरा रखें और उसकी सतह को भी कोट करें। ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं, इसे तलने के साथ कवर करें और पिटा ब्रेड को रोल में रोल करें। ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें। गर्म परोसना बेहतर है, क्योंकि बेक करने के बाद पिसा जल्दी सख्त हो जाता है। हालाँकि, यदि आवश्यक हो, तो आप माइक्रोवेव में रोल को गर्म कर सकते हैं।

बेरेक सिगार

आधा किलो पनीर को दो यॉल्क्स के साथ मिलाया जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ डिल, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं। जो लोग इसे अधिक तीखा पसंद करते हैं वे भरने में बारीक कटा हुआ लहसुन डाल सकते हैं। लवाश को छोटे स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए, प्रत्येक 10 सेंटीमीटर चौड़ा। भरने का एक बड़ा चमचा टुकड़े के किनारे पर वितरित किया जाना चाहिए, और फिर इसे एक ट्यूब में रोल करें। परिणामी उत्पादों को तलना चाहिए वनस्पति तेलजब तक एक गहरा सुनहरा रंग दिखाई न दे।

सिद्धांत रूप में, नुस्खा को प्रयोगों के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसे सिगार बनाने के लिए पतली पिटा ब्रेड में और क्या लपेटा जा सकता है? हाँ, भी बहुत कुछ। सॉसेज, उदाहरण के लिए। या स्टफिंग बना लें कसा हुआ पनीर, उबला अंडा और हरा प्याज। और आप हैम और पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। सामान्य तौर पर, आप अपनी इच्छानुसार कल्पना कर सकते हैं।

बरिटो

कुछ नया और मूल पकाने के लिए आप नहीं जानते कि आप पिटा ब्रेड में क्या लपेट सकते हैं? उसमें डालो मैक्सिकन भराईऔर अपने परिवार को बताओ कि यह बूरिटो है। बेशक, इस गर्म देश के निवासी शायद ही आपके अंदर देख पाएंगे पाक कृतिउनके व्यंजन का एनालॉग राष्ट्रीय पाक - शैलीफिर भी, यह निश्चित रूप से रिश्तेदारों को खुश करने के लिए काम करेगा। और भरने के लिए, तीन टमाटर, दो प्याज, दो खीरे, एक सौ पचास ग्राम तले हुए मशरूम और हैम, एक सौ ग्राम बारीक कटे हुए मिलाएं कसा हुआ पनीरऔर मेयोनेज़ सॉस. आप चाहें तो मिश्रण में अजमोद मिला सकते हैं। नमक, पिटा ब्रेड में लपेटें, इसे एक लिफाफे के साथ फोल्ड करें, शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और पांच मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें।

स्वीटी के बारे में क्या?

क्या खत्म करने के लिए पिटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है स्वादिष्ट मिठाई? आपको ज्यादा दूर जाने की जरूरत नहीं है। और किराने के सामान पर भी पैसा खर्च करें। लेना साधारण सेब, लेकिन अधिमानतः बहुत अम्लीय नहीं। उनकी चमड़ी उतार दो। हालाँकि, यदि आप वास्तव में गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। सेब को कद्दूकस कर लें मोटे grater, दालचीनी और ढेर सारी चीनी डालें। हिलाना। पिटा ब्रेड की एक शीट को चार भागों में काटें, स्टफिंग लपेट कर, एक लिफाफे में मोड़ें और तुरंत एक पैन में तलें। इस तरह, बिना ज्यादा मेहनत और खर्च के, आपको चाय के लिए काफी अच्छी मिठाई मिलती है।

अतिशयोक्ति के बिना, सैंडविच के बीच पिटा रोल सभी के पसंदीदा और चैंपियन हैं। उनमें सरलता और बहुमुखी प्रतिभा का भाव सबसे अच्छा साकार होता है। यदि आप लाल मछली के रोल को खूबसूरती से काटते हैं और इसे साग के साथ एक थाली में परोसते हैं, तो आप यहाँ हैं। उत्सव का नाश्ता. यदि आप रोल को सरल भरने के साथ रोल करते हैं - केकड़े की छड़ें या सॉसेज के साथ - महान नाश्ताहर दिन।

पिटा रोल के लिए व्यंजनों का चयन:

लवाश रोल कैसे पकाएं

क्या करें?हाँ, किसी भी चीज़ के साथ! हर रोज पिटा रोल तैयार करने के लिए, वे जो कुछ भी हाथ में लेते हैं, अधिक सटीक रूप से, रेफ्रिजरेटर में लेते हैं। और कभी-कभी बस एक छोटा सा टुकड़ा रह जाता है! हॉलिडे रोल के साथ यह अधिक कठिन है, खासकर अगर भरना परिष्कृत है - आपको इसे पहले से स्टॉक करना चाहिए।

कैसे करना है?अभी-अभी। पिटा ब्रेड की शीट पर भरने को समान रूप से फैलाने या फैलाने के लिए पर्याप्त है और धीरे-धीरे मोड़ें। अनुसरण करने के लिए कई व्यवहार हैं:

• तुरंत खाओ, आनंद लो और लोभ करो;
• एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और फिर सुंदर रोल में काट लें और खूबसूरती से परोसें;
• ओवन में पूर्णता लाओ।

उत्सव की मेज पर सेवा करने के लिएबिना मैले किनारों को काट लें और उसके बाद ही अच्छी तरह से काटें।

महत्वपूर्ण:तैयार पिटा रोल को कभी भी फ्रीज न करें, जब यह पिघलाया जाता है तो यह खट्टा हो जाएगा।

रोल पकाने के तरीके - दो: लुढ़का हुआ पेठा और स्टफिंग को टुकड़ों में काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेया पिटा ब्रेड को तुरंत रिबन में काटें और उनमें से रोल बनाएं। कौन सा चुनना है यह भरने पर निर्भर करता है।

व्यंजनों में किस प्रकार की पिटा ब्रेड का उपयोग किया जाता है?रोल के लिए लवाश को वह नहीं लेना चाहिए जो मोटा और रसीला हो, बल्कि पतला, पत्तेदार हो, जैसा कि चित्र में है। यह संभव भी है।

मेयोनेज़ के बारे में।बहुत बार, मेयोनेज़ का उपयोग रोल में किया जाता है, रेफ्रिजरेटर में उम्र बढ़ने के बाद, रोल को सावधानी से काटने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह नरम हो जाता है, सॉस में भिगोना। आप घर पर न केवल पिटा ब्रेड बना सकते हैं, बल्कि इसका स्वाद हमेशा बेहतर होता है।

हर इच्छा के लिए लवाश रोल रेसिपी

यह बड़ा चयनऑनलाइन पत्रिका "मैजिक फूड. आरयू" के व्यंजनों को आपके पेट और स्वाद के संबंध में संकलित किया गया था। इसका मतलब क्या है? और तथ्य यह है कि यहाँ वर्णित सब कुछ जाँचा और अनुमोदित है निजी अनुभव. और लाभ के दृष्टिकोण से, और उस वैध आनंद के दृष्टिकोण से जो भोजन देने वाला है।

चिकन के साथ लवाश रोल

रेफ्रिजरेटर के लगभग खाली होने पर जल्दी से पकाने वाला रोल मदद करेगा, पकाने का समय नहीं है, लेकिन आप खाना चाहते हैं।

1 पिटा ब्रेड के लिए स्टफिंग:हार्ड पनीर - 200 ग्राम, चिकन स्तन - 1 पीसी।, अंडे - 2 पीसी।, लहसुन - 1-2 लौंग, मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम + मेयोनेज़)।

खाना बनाना। चिकन ब्रेस्टनिविदा तक उबाल लें (खाना पकाने के दौरान, आप पानी में नमक जोड़ सकते हैं)। ठंडा करें और पतले डंडे में काट लें।
सख्त उबले अंडे, ठंडा करके छील लें। क्यूब्स में काटें या कांटे से मैश करें।
पनीर को मोटा कद्दूकस कर लें। अंडे में डालें। यहाँ एक प्रेस के माध्यम से उनमें लहसुन निचोड़ें। मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
पिटा ब्रेड को दो टुकड़ों में बांट लें। सबसे पहले, अंडे-पनीर के मिश्रण को पूरी सतह पर फैलाते हुए लगाएं। ऊपर से दूसरा पिटा ब्रेड रखें और उसके ऊपर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े फैलाएं।
रोल करें और कम से कम आधे घंटे के लिए ठंडा करें।

सलाह:

- रोल को बहुत सावधानी से रोल करें - मेयोनेज़ में भिगोएँ, वे भिगोएँ और फाड़ें;
- ताजा पके हुए चिकन मांस का उपयोग करें, क्योंकि सूखे रोल को रोल करना समस्याग्रस्त है।

लवाश सामन के साथ रोल करता है

शायद सबसे लोकप्रिय विकल्प। दिलकश क्षुधावर्धक, जो उत्सव की मेज पर और नाश्ते के सैंडविच के रूप में और पिकनिक स्नैक के रूप में अच्छा है, जबकि मुख्य व्यंजन आग पर पकाया जा रहा है। आप इस तरह के पिटा रोल पहले से तैयार कर सकते हैं।

रोल रेसिपी सामग्री: पिटा ब्रेड - 1 बड़ा, हल्का नमकीन सामन - 300 ग्राम, ताजा ककड़ी - 1 छोटा, नरम पनीर (दही, पिघलाया जा सकता है) - 250 ग्राम, ताजा डिल - अपने स्वाद के लिए।

खाना बनाना. समान रूप से वितरित करने की कोशिश करते हुए, पनीर के साथ फैला हुआ पीटा ब्रेड फैलाएं।
मछली को पतली स्लाइस में काट लें। पनीर पर फैलाओ।
ककड़ी (आप त्वचा को छील सकते हैं) को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मछली के ऊपर डालें।
बारीक कटा हुआ (या स्प्रिग्स) डिल के साथ पीस लें।
पिटा ब्रेड को रोल करें। यदि आपको तुरंत परोसने की आवश्यकता है, तो स्लाइस में तिरछे काट लें, लेटस के पत्तों से ढके एक डिश पर व्यवस्थित करें। आप चेरी टमाटर के हलवे और खीरे के स्लाइस डाल सकते हैं।

सलाह: सामन के साथ पिटा ब्रेड की पूरी सतह को भरने की कोशिश न करें, इससे डिश स्वादिष्ट नहीं बनेगी, लेकिन इसे ओवरसॉल्ट किया जा सकता है।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ लवासा

साग को बहुत अलग तरीके से लिया जा सकता है: हरे प्याज से लेकर पालक, अजमोद, सीताफल, डिल, सॉरेल, अरुगुला तक। किसी भी प्रकार का हार्ड चीज़ (सबसे अच्छा, मासडम प्रकार)। पनीर और जड़ी बूटियों के साथ लवाश शोरबा या सॉसेज, मांस या मछली का एक टुकड़ा के साथ अच्छा है।

रोल रेसिपी सामग्री: पिटा ब्रेड - 1 बड़ा, साग - 350 ग्राम, कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम, खट्टा क्रीम - 150 ग्राम, काली मिर्च, नमक वैकल्पिक।

खाना बनाना. साग को धोइये, पानी निथार दीजिये और बारीक काट लीजिये.
एक कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, हर्ब्स, कसा हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। नमक अगर पनीर अनसाल्टेड है और स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ सीज़न करें।
पिटा ब्रेड पर स्टफिंग रख कर बेल लें। परिणामी रोल को 2-3 भागों में काटें। बेकिंग शीट पर या वनस्पति तेल से सना हुआ सांचा रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें (इसमें लगभग 10 मिनट का समय लगेगा)। आप ग्रिल के नीचे बेक कर सकते हैं या गर्म पैन में तल सकते हैं।

हैम और पनीर के साथ लवासा

और हम न केवल पिटा रोल बनाते हैं, बल्कि उनके लिए सॉस भी बनाते हैं। उदाहरण के लिए, तुलसी से। और इसे अलग से सबमिट करें।

रोल रेसिपी सामग्री: पीटा ब्रेड - 1, हैम - 200 ग्राम, लेट्यूस - एक गुच्छा, मीठी मिर्च - 1, नरम पनीर, संसाधित किया जा सकता है, डिल - स्वाद के लिए। चटनी के लिए: ताज़ा तुलसी- गुच्छा, प्राकृतिक दही - 150 मिली, जतुन तेल- 2 टीबीएसपी। चम्मच, फेटा - 100 ग्राम, लहसुन - 1 लौंग, काली मिर्च, नमक।

हैम और पनीर के साथ पिटा ब्रेड पकाना. लेट्यूस के पत्तों को अच्छी तरह से धो लें और अच्छी तरह से सुखा लें और काट लें (डिल - बारीक, लेट्यूस - मोटे तौर पर)।
काली मिर्च को धोकर, बीच से निकाल कर, लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
हैम को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
डिल और पनीर को अच्छी तरह मिलाएं।
पनीर के साथ पिटा ब्रेड को समान रूप से फैलाएं। कट आउट करें सलाद पत्ते, फिर हैम और काली मिर्च के स्ट्रिप्स।
रोल अप, रोल अप इन चिपटने वाली फिल्मऔर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
चटनी तैयार करें। तुलसी के पत्तों को बारीक काट लें।
एक छोटे कटोरे में, फेटा चीज़ को मैश करें, मक्खन और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बारीक कटी हुई तुलसी डालें और लहसुन को निचोड़ लें। स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ नमक और सीजन। हिलाना।
स्लाईस्ड रोल और सॉस सर्व करें।

लवाश, चुकंदर और सामन रोल

उबले हुए चुकंदर का हल्का स्वाद नमकीन सामन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

अवयव: पिटा ब्रेड - 1, चुकंदर - 1 बड़ा, नमकीन सामन - 300 ग्राम, नरम क्रीम पनीर - 300 ग्राम, अपने स्वाद के लिए साग।

लवाश रोल कैसे पकाएं. पिटा ब्रेड को छोटी चौड़ाई (लगभग 20 सेमी) की स्ट्रिप्स में काटें।
चुकंदर को उबालें, ठंडा करें, छीलें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
सैल्मन को भी पतले स्लाइस में काट लें।
पनीर के साथ पिटा ब्रेड की एक पट्टी फैलाएं।
ऊपर से चुकंदर, मछली के टुकड़े और साग डालें।
रोल करके सर्विंग प्लैटर पर रखें।

सलाह: सलाद के पत्ते साग के रूप में परिपूर्ण होते हैं।

लवाश और कीमा बनाया हुआ लिवर रोल

हार्दिक रोल नाश्ते के लिए काफी उपयुक्त हैं, क्योंकि यह एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन है जो कॉफी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

: पिटा ब्रेड - 1, हार्ड पनीर - 100 ग्राम, कीमा बनाया हुआ जिगर - 0.5 किलो, प्याज - 1।

खाना बनाना. छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। धीमी आंच पर इसे हल्का सा भून लें। कीमा बनाया हुआ मांस लीवर से डालें और पकने तक भूनें। शांत हो जाओ।
विन्यास कीमा बनाया हुआ जिगरपिटा ब्रेड पर, पूरी सतह पर फैला हुआ। रोल करें और लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
छोटे रोल को घी लगाकर रखें मक्खनफार्म, कसा हुआ सख्त पनीर के साथ छिड़के और पनीर के पिघलने तक, या जब तक यह थोड़ा बेक न हो जाए, तब तक बेक करें।
इन पिटा रोल्स को गरमा गरम परोसें। उनके लिए बिल्कुल सही ताज़ी सब्जियांया उनसे सलाद।

सलाह: आप किसी भी लीवर से कीमा बनाया हुआ मांस ले सकते हैं: बीफ, चिकन, टर्की। अगर आपके पास पूरा लिवर है, तो इसे मीट ग्राइंडर में घुमाएं। ब्लेंडर से पीसें नहीं, यह बहुत अधिक पिसा हुआ निकलेगा।

स्मोक्ड सैल्मन के साथ रोल्स

एक मछली पट्टिका लें या बहुत सावधानी से सभी हड्डियों को पूरे से हटा दें।

रोल रेसिपी सामग्री: पिटा ब्रेड - 1 बड़ी या 2 मध्यम, स्मोक्ड सामन मछली- 250-300 ग्राम, ताजा ककड़ी - 1, प्रसंस्कृत पनीर - 250 ग्राम, कैवियार तेल - 250 ग्राम, डिल - अपने स्वाद के लिए।

खाना बनाना. एक बड़ी पिटा ब्रेड को आधे में बांट लें।
खीरे को पूरी सब्जी के साथ पतले स्लाइस में काटें, इसके लिए वेजिटेबल पीलर का इस्तेमाल करें या तेज पतले चाकू से काटें।
पिटा ब्रेड के आधे हिस्से पर कैवियार का तेल फैलाएं। खीरे के स्लाइस बिछाएं।
ऊपर से पिसा ब्रेड का दूसरा भाग डालें, पनीर के साथ फैलाएं।
मछली के टुकड़े फैलाओ। ऊपर से कटा हुआ डिल छिड़कें।
रोल अप करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
सुंदर टुकड़ों में काट कर परोसें।

सलाह: अगर धूएं में सुखी हो चुकी मछलीपूरी तरह से हल्का नमकीन, फिर ताजे खीरा की जगह आप नमकीन या हल्का नमकीन ले सकते हैं।

लवाश और सब्जी रोल

गर्मियों में सब्जियों की बहुतायत के मौसम में इनसे पिटा रोल बनाया जा सकता है. बहुत स्वादिष्ट, हालांकि मांस के बिना और मछली के बिना। कोशिश करना सुनिश्चित करें।

रोल रेसिपी सामग्री: पीटा ब्रेड - 1, मीठी मिर्च - 1, बैंगन - 1, ककड़ी - 1, लहसुन - 1 लौंग, टमाटर - 1, साग, डिल, तुलसी, प्याज के पंख, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल।

खाना बनाना।अपने साग और सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। बैंगन को पतले हलकों में काटें, नमक डालें और कड़वाहट दूर करने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
मिर्च से बीज और झिल्लियों को हटा दें।
टमाटर, खीरा और काली मिर्च को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
लहसुन को निचोड़ें या बारीक पीस लें।
एक पैन में बैंगन को थोड़े से तेल में भूनें। पैन में डालने से पहले उन्हें पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखा लें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
पिसा ब्रेड को स्ट्रिप्स में काटें, जो लहसुन के साथ थोड़ा सा चिकना हो।
प्रत्येक रिबन पर कुछ सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ बिछाएँ। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। रोल्स को रोल करें और तुरंत परोसें। या तवे पर डालकर दोनों तरफ से ब्राउन होने तक सेंक लें ताकि पिटा ब्रेड क्रिस्पी हो जाए।

सलाह। एचबैंगन तलते समय बहुत सारा तेल न डालें - सब्जी बहुत अच्छी तरह से अवशोषित हो जाती है और बहुत चिकना हो जाती है। यदि आप कम से कम तेल के साथ तलना नहीं कर सकते हैं, तो अतिरिक्त हलकों को हटाने के लिए तैयार हलकों को एक कागज़ के तौलिये पर रख दें।

लवश और केकड़े की छड़ें के रोल

बहुत अधिक मछली कभी नहीं होती है, विशेष रूप से स्वादिष्ट, मुंह में पानी लाने वाले रोल में लपेटी जाती है।

लवाश रोल रेसिपी के लिए सामग्री:पिटा ब्रेड - 1 बड़ा या 3 छोटा, केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम, थोड़ा नमकीन सामन - 300 ग्राम, मुलायम चीज- 300 ग्राम, हार्ड पनीर - 200 ग्राम, सोआ, सलाद पत्ता।

खाना बनाना. बड़ी पिटा ब्रेड को 3 भागों में बांट लें।
मछली को पतली परतों में काटें।
केकड़े की छड़ें सावधानी से खोलें।
सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।
पनीर के साथ पिटा ब्रेड के एक हिस्से को फैलाएं (कुल का एक तिहाई हिस्सा लें)। केकड़े की छड़ें बिछाओ।
दूसरे भाग से ढक दें, जिसे पनीर के साथ भी चिकना किया गया है। शीर्ष पर सलाद के पत्ते रखें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
तीसरे भाग के साथ कवर करें, नरम पनीर फैलाएं और मछली फैलाएं, ऊपर से कटा हुआ डिल छिड़कें।
पिटा ब्रेड को रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। एक दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
सर्व करते समय, जैतून को रोल्स के साथ एक डिश पर रखें।

लवाश चिकन के साथ रोल करता है

मसालेदार चिकन रोल, जिन्हें निश्चित रूप से सॉस की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, या लहसुन के साथ दही।

अवयव:पीटा ब्रेड - 1, चिकन पट्टिका - 300 ग्राम, प्याज - 200 ग्राम, गाजर - 1 छोटा
चिकन शोरबा - 100 मिलीलीटर, काली मिर्च, जीरा, नमक, दारुहल्दी, हल्दी, धनिया।

लवाश रोल कैसे पकाएं. मुर्गे की जांघ का मासपतली स्ट्रिप्स में काटें।
छिलके वाले प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
हल्के से भूनें गाजर और प्याज (केवल पारदर्शी बनने के लिए, कम गर्मी पर भूनें)।
चिकन के टुकड़े डालें, एक-दो मिनट भूनें और शोरबा में डालें। चिकन तैयार होने तक उबालें। शांत हो जाओ।
पिटा ब्रेड को रिबन में काटें। प्रत्येक भरने के ऊपर रखें और ऊपर रोल करें।
सभी रोल्स को ग्रीस किए हुए रूप में रखें। केवल पैन के तल को कवर करने के लिए पर्याप्त शोरबा में डालो (शोरबा खाना पकाने के दौरान रोल को सूखने से रोक देगा)। उष्मा उपचार) और 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें - पिटा ब्रेड थोड़ा ब्राउन होना चाहिए।
तुरंत गरमागरम परोसें।

जब आप अपने आप को खाने का आनंद लेना चाहते हैं और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो आप फिलिंग के साथ पिटा रोल बना सकते हैं, या। ऐसे स्नैक्स का फायदा यह है कि आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं विभिन्न उत्पाद. साथ ही, इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

लेकिन उन्हें सही तरीके से पकाने के लिए, आपको कई सवालों से निपटने की जरूरत है - कौन सा पिटा ब्रेड चुनना बेहतर है और कौन से उत्पादों को भरने के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। व्यक्तिगत रूप से, मैं उन्हें पतली अर्मेनियाई लवश से पकाना पसंद करता हूं, और इसे क्या भरना है - यहां सब कुछ केवल आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

अवयव:

• लवासा - 3 चादरें
• मुर्गी के अंडे - 2 पीसी
• मैदा - 2 छोटे चम्मच
• टमाटर - 3 पीसी
• पिघला हुआ पनीर - 200 जीआर
• सॉसेज - 250 जीआर
• डिल - 1 गुच्छा
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

- सबसे पहले पिटा ब्रेड को फैला लें और पिघले हुए चीज़ से पूरी सतह पर फैला दें.

फिर समान रूप से बारीक कटा हुआ डिल और टमाटर और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें।

और बाकी की सारी स्टफिंग उसके ऊपर रख दें।

अब हम अपने पकवान को तीसरी शीट के साथ कवर करते हैं, नीचे की तरफ स्मियर करते हैं, हल्के से क्रश करते हैं और भागों में काटते हैं।

बल्लेबाज के लिए, हमें अंडे को एक गहरे कटोरे में चलाने की जरूरत है, आटा जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

कचौड़ी को दोनों तरफ से डिप करें और एक पैन में तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए, तैयार स्नैक को नैपकिन या पेपर टॉवल पर रखें और फिर इसे ट्रीट के लिए टेबल पर परोसें।

ओवन में पके हुए स्टफिंग के साथ लवाश रेसिपी

अवयव:

• लवाश पतली - 2 पीसी
• हैम - 200 जीआर
• पनीर - 100 जीआर
• टमाटर - 2 पीसी
• मेयोनेज़
• साग - गुच्छा
• अंडा - रोल को ग्रीस करने के लिए।

खाना पकाने की विधि:

सभी उत्पादों को तैयार करने के बाद, हम हैम और टमाटर को छोटे वर्गों में काटते हैं, पनीर को मोटे grater पर रगड़ते हैं और साग को बारीक काटते हैं।

फिर हमने पीटा ब्रेड की प्रत्येक शीट को चार समान आयताकार भागों में काट दिया, जहाँ हम प्रत्येक खंड पर मेयोनेज़ की एक परत डालते हैं, हैम का एक बड़ा चमचा, टमाटर की समान मात्रा, कसा हुआ पनीर और थोड़ा सा साग।

अब सभी रोल्स को सावधानी से लपेटें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें थोड़े फेंटे हुए अंडे से चिकना करें और ऊपर से तिल छिड़कें।

सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक हम इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

रोल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं, इसे स्वयं पकाने का प्रयास करें!

केकड़े की छड़ियों के साथ स्वादिष्ट लवश रोल

अवयव:

• लवाश पतली - 3 चादरें
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर
• प्रसंस्कृत पनीर - 250 जीआर
• मक्खन - 100 जीआर
• साग और मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

पिटा ब्रेड को पूरी तरह से खोलें और नरम मक्खन से चिकना करें।

क्रैब स्टिक्स को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक गहरे कटोरे में डालें। वहां हम स्वाद के लिए बारीक कटा हुआ साग डालते हैं और पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाते हैं।

अब, सभी सामग्रियों को समान रूप से वितरित करने के बाद, हम पिटा ब्रेड को एक तंग रोल में भरने के साथ लपेटना शुरू करते हैं।

हम परिणामी रोल को क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 1.5-2 घंटे के लिए रख देते हैं ताकि यह अच्छी तरह से भिगो जाए।

फिर फिल्म से निकालें, अलग-अलग टुकड़ों में काट लें और परोसें।

सॉसेज और पनीर के साथ पिटा ब्रेड बनाने की एक सरल रेसिपी

अवयव:

• लवाश - 3 पीसी
• उबला हुआ चिकन अंडे - 2 पीसी
• पनीर - 150 जीआर
• सॉसेज - 250 जीआर
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• हरा प्याज और अजमोद - 1 छोटा गुच्छा
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल
• सरसों - 1 छोटा चम्मच
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, बारीक काट लें हरी प्याजऔर अजमोद।

2. हम इन सभी घटकों को एक कटोरे में डालते हैं और उनमें खट्टा क्रीम, सरसों, थोड़ा नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

3. एक अलग कंटेनर में अंडे, थोड़ा सा पानी, एक चुटकी नमक और पिसी काली मिर्च डालें, फिर सब कुछ चिकना होने तक फेंटें।

पीटा ब्रेड को रोल करने और त्रिकोण का आकार लेने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, आपको किनारों को काटने की जरूरत है ताकि उनके सिरे चौकोर हो जाएं।

5. अब पट्टी के किनारे पर एक बड़ा चम्मच भरावन रखें और इसे इस तरह फैलाएं कि यह एक त्रिकोण का रूप ले ले।

6. फिर हम पिसा ब्रेड को पलटते हैं ताकि यह भरने की रूपरेखा को दोहराए।

7. परिणामस्वरूप त्रिकोणों को एक पीटा अंडे में दोनों तरफ से डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आँच पर एक पैन में तेल में भूनें।

सॉसेज और पनीर के साथ तले हुए त्रिकोण तैयार हैं, अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं!

स्मोक्ड चिकन और खीरे के साथ लवाश (वीडियो)

बॉन एपेतीत!!!

जो लोग नहीं जानते कि लवश रोल क्या हैं, वे बहुत परेशान नहीं हैं, ऐसा लगता है कि वे निश्चित रूप से बिना कुछ और बिना लवाश रोल के कर सकते हैं। लेकिन यह समान रोल को कम से कम एक बार लपेटने के लायक है, जैसे ही भूख भड़कती है, कल्पना जागती है और आप बनाना चाहते हैं, और अपनी रचनात्मकता से घर पर सभी को खुश करें। क्या कहना है - अपना खुद का पिटा रोल बनाएं और प्रतिक्रिया देखें।

लवाश रोल बहुत जल्दी और आसानी से तैयार किए जा सकते हैं, और हर कोई उन्हें खाएगा, यहां तक ​​कि सबसे तेज बच्चे भी। रोल रेसिपी में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होता है विभिन्न सामग्रीभरने के लिए और "खोल" जिसमें यह भरना लपेटा जाएगा।

1. केकड़े की छड़ें का एक पैकेज, लहसुन की कुछ लौंग, एक उबला हुआ अंडा, कसा हुआ पनीर, जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़।

2. पनीर, नमक, जड़ी-बूटियों का एक पैकेट, लहसुन की कुछ लौंग, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच।

3. पनीर, नमक, जड़ी-बूटियों का एक पैकेट, लहसुन की कुछ लौंग, कसा हुआ पनीर, मसालेदार खीरे के टुकड़े।

4. प्याज, जड़ी-बूटियों और पिघले पनीर के एक पैकेज (200 जीआर) के साथ तले हुए मशरूम - एम्बर, मैत्री, मलाईदार, वायोला करेंगे। आप तीखेपन के लिए बारीक कटा हुआ अचार खीरा डाल सकते हैं।

5. टुकड़ों में लाल मछली, ताजा ककड़ी, साग!

6. अदिघे
हाथ से क्रम्बल किया हुआ पनीर कोरियाई गाजर, मेयोनेज़ और साग।

7. मछली
तेल में डिब्बाबंद भोजन, एक कांटा, कसा हुआ पनीर, साग के साथ मसला हुआ।

8. जड़ी-बूटियों के साथ चावल, अंडा और मेयोनेज़।

9. हैम और हार्ड पनीर के क्यूब्स, कसा हुआ ताजा ककड़ी, लहसुन लौंग, मेयोनेज़।

10. कसा हुआ उबले अंडे, कोरियाई गाजर, स्मोक्ड सॉसेज, मेयोनेज़।

11. ककड़ी और गाजर को कद्दूकस कर लें भुनी हुई सॉसेजया स्मोक्ड मांस, जड़ी बूटी, मेयोनेज़।

12. भुने हुए प्याज़ और मीठी मिर्च, बारीक कटे अचार, तले हुए टुकड़े मुर्गी का मांस, टुकड़े ताजा टमाटर, लहसुन लौंग और मेयोनेज़।

13. तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस, कसा हुआ सख्त पनीर, भूरा प्याज और शिमला मिर्च

14. कद्दूकस की हुई गाजर, कद्दूकस किया हुआ चुकंदर, लहसुन की एक कली, एक मुट्ठी कटी हुई गुठली अखरोट, मेयोनेज़।

15. मशरूम को प्याज, कसा हुआ पनीर, उबले अंडे, साग के साथ तला जाता है।

16. क्रीम पनीर, बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन, काला और लाल पीसी हुई काली मिर्चएक चिकनी पेस्ट में बदलो।

17. तला हुआ चिकन लिवर, काली मिर्च, कुछ चम्मच भारी क्रीमएक प्यूरी में ब्लेंडर में पीसें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, माइक्रोवेव में गर्म करें।

18. प्याज, लहसुन, मीठी मिर्च, बैंगन, वनस्पति तेल में तले हुए, टमाटर के एक जोड़े को एक ब्लेंडर में सजातीय पेस्ट में बदल दें।

19. मक्खन, उबले हुए छिलके वाली झींगा, लहसुन की एक लौंग को कांटे से मैश करें।

लवाश रोल "डुएट"
पिटा रोल बनाने की कई रेसिपी हैं।

उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
लवाश मशरूम के साथ रोल करता है

लवाश की बड़ी शीट (वजन लगभग 200 ग्राम);

मशरूम (चैंपियन हो सकते हैं) - 50 ग्राम;

मक्खन - 200 ग्राम;

लहसुन - 4 मध्यम लौंग;

ठोस और जुड़ा हुआ मलाई पनीर(मशरूम भराव के साथ) - 70 ग्राम प्रत्येक;

मेयोनेज़ - 2-4 बड़े चम्मच। चम्मच;

नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

लवाश ट्राउट के साथ रोल करता है:

मध्यम आकार की लवाश शीट (लगभग 150 ग्राम);

ट्राउट या अन्य थोड़ा नमकीन लाल मछली, पतले स्लाइस में काटें - 150 ग्राम;

प्रसंस्कृत क्रीम पनीर (सामन के टुकड़ों के साथ) - 100 ग्राम;

मक्खन - 50 ग्राम।
मशरूम और ट्राउट के साथ पिटा रोल की रेसिपी

1. मशरूम को फ्राई करें।

2. एक प्रेस के माध्यम से मशरूम को नरम मक्खन, दबाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

3. क्रीम चीज़ और कसा हुआ डालें ठीक graterठोस। पनीर के स्वाद और व्यक्तिगत पसंद के आधार पर कम या ज्यादा मेयोनेज़ जोड़ें। चिकना होने तक फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

4. कीमा बनाया हुआ मशरूम को पिटा ब्रेड पर एक समान परत में डालें और एक टाइट रोल रोल करें।

5. पिटा ब्रेड की दूसरी शीट को मक्खन से चिकना करें। फिर पिघले हुए पनीर की एक पतली परत लगाएं और ट्राउट के टुकड़ों को सतह पर समान रूप से फैलाएं।

8. मछली के साथ लवाश भी इसे सख्त मोड़ने की कोशिश करें। प्रत्येक रोल को प्लास्टिक रैप या प्लास्टिक रैप में लपेटें और 12-14 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

9. पीटा क्षुधावर्धक को 1.5 सेमी मोटी स्लाइस में काटें।सबसे पहले, लेट्यूस के पत्तों पर मशरूम के साथ रोल की एक परत बिछाएं, और उन पर - ट्राउट के साथ रोल करें। "शाम के व्यंजन" के लिए तालिका के केंद्र में सम्मान का स्थान आवंटित करें - ताकि उनमें से प्रत्येक उपस्थित व्यक्ति इसकी सराहना कर सके।

भरने में लथपथ लवाश व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है और केवल ऐपेटाइज़र को आकार में रखने में मदद करता है। ऐपेटाइज़र क्रूर शैम्पेन के साथ सबसे अधिक नकचढ़े मेहमानों के लिए भी अच्छी तरह से चला जाता है।

लवाश रोल कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां
अवयव:

कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ़ 1: 1 - ग्राम 300-400;

लवाश पतली - 3 चादरें;

गाजर;

सलाद पत्ते;

टमाटर;

मेयोनेज़;

पनीर - 50 ग्राम;

अजमोद डिल;

लहसुन - एक दो दांत।

व्यंजन विधि:

कटे हुए प्याज को कड़ाही में भूनें। 3 मिनट के बाद, कद्दूकस की हुई गाजर डालें और आधा पकने तक भूनें। अगला, परिणामस्वरूप मिश्रण में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और 25 मिनट के लिए भूनें, हलचल, नमक, काली मिर्च को न भूलें।

टमाटर को हलकों में काट लें, सलाद को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और पनीर को कद्दूकस कर लें।

फिर हम रोल बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। हम पिटा ब्रेड की अनफोल्डेड शीट को कोट करते हैं लहसुन की चटनीऔर कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज और गाजर के मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं, जबकि किनारों के चारों ओर छोटे-छोटे निशान बनाए रखें। अगला, जड़ी बूटियों के साथ भरने को छिड़कें और चिकना करें।

लहसुन की चटनी के साथ दोनों तरफ पिसा ब्रेड की एक और शीट फैलाएं, और कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर सावधानी से रखें। अगली परत में लेट्यूस के पत्ते बिछाएं, जिसकी सतह पर टमाटर के हलकों को फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह फैलाएं। हम सभी परतों को पिटा ब्रेड की तीसरी शीट के साथ कवर करते हैं, जिसे पहले लहसुन की चटनी के साथ सभी तरफ से स्मियर किया जाना चाहिए। परतों की सतह पर पनीर छिड़कें और ध्यान से सब कुछ एक रोल में रोल करें। तैयार रोलएक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर या ठंडे स्थान पर भेजें, फिर कुछ सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।

लवाश रोल केकड़े की छड़ें के साथ
अवयव:

केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम;

डिल - 2 गुच्छे;

अंडे - 6 पीसी ।;

मेयोनेज़;

पनीर - 200 जीआर।;

लवाश पतला - 3 पीसी ।;

लहसुन - 5 कलियां।

व्यंजन विधि:

एक मांस की चक्की के माध्यम से पनीर और केकड़े की छड़ें के साथ उबले अंडे पास करें। डिल और लहसुन काट लें।

दूसरी परत के लिए भरावन तैयार करें। मेयोनेज़ को अंडे के साथ मिलाएं ताकि पहली परत के लिए द्रव्यमान जैसी स्थिरता प्राप्त हो सके।

हम तीसरी परत के लिए भरने की तैयारी कर रहे हैं। मेयोनेज़ के साथ डिल मिलाएं।

अगला, चिता के पत्तों को बिछाएं, जिस पर हम उपयुक्त भराई डालते हैं और उन्हें पाई के रूप में मोड़ते हैं। भरावन के साथ लवाश एक रोल में रोल करें। तैयार रोल को अपना आकार बनाए रखने के लिए, इसे पन्नी में लपेटने की सलाह दी जाती है। तैयार रोल को रेफ्रिजरेटर या ठंडे स्थान पर 6 घंटे के लिए भेजें, फिर लगभग दो सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।

मछली के साथ लवाश रोल

मछली के साथ पिटा ब्रेड रोल तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

अवयव:

अंडे - 3 पीसी ।;

डिब्बाबंद मछली-जार:

लहसुन - 4 लौंग;

मेयोनेज़;

पनीर - 200 जीआर।;

लवाश पतला - 3 पीसी ।;

व्यंजन विधि:

नमक के पानी में अंडे को नरम होने तक उबालें, फिर उन्हें ठंडा करके खोल से मुक्त करें और उन्हें काट लें। डिब्बाबंद भोजन से तरल पदार्थ निकालें और मछली को कांटे से मैश करें। पनीर को बारीक़ करना।

कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पिसा पत्ती को चिकना करें और ध्यान से मेज पर रख दें। इसके बाद, पनीर को एक समान परत में छिड़कें और पिटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें।

मेयोनेज़ के साथ दूसरी पिटा ब्रेड डालें और डिब्बाबंद मछली को उसकी सतह पर रखें, जिसके बाद हम पिटा ब्रेड की आखिरी शीट से ढँक दें।

मेयोनेज़ के साथ तीसरी पिटा ब्रेड डालें और कटे हुए अंडे के साथ छिड़के।

हम परिणामी केक को एक रोल के रूप में बदलते हैं, इसे एक प्रेस के साथ दबाते हैं और इसे आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं। तैयार रोल को छोटे टुकड़ों में काटें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

लवाश मशरूम और पनीर के साथ रोल
मशरूम और पनीर के साथ पिटा रोल पकाने के लिए, आपको चाहिए:

डिल - एक गुच्छा;

लवाश पतला - 3 पीसी ।;

पेट्रुका - एक गुच्छा;

पनीर - 300 जीआर।;

मसालेदार शैम्पेन - 450 जीआर।;

मेयोनेज़;

बल्ब - कुछ टुकड़े।

व्यंजन विधि:

टेबल पर पिसा ब्रेड की पहली शीट डालें, मेयोनेज़ की एक परत के साथ अच्छी तरह से फैलाएं, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सतह छिड़कें। अगला, दूसरी शीट रखें, इसे मेयोनेज़ के साथ डालें और ध्यान से शैम्पेन को सतह पर फैलाएं। हम पीटा ब्रेड की आखिरी शीट को बंद कर देते हैं, जिसे हम मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।

हम परिणामी केक को रोल के रूप में रोल करते हैं, इसे एक बैग में डालते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजते हैं। तैयार रोल को टुकड़ों में काट लें।

लवाश सब्जी नाश्ता

अवयव:

बल्ब - कुछ टुकड़े;
- पतला लवश;

गाजर;

बल्ब - कुछ टुकड़े;
- ताजा शैम्पेन- 250 जीआर।;

केचप - 100 जीआर।;

व्यंजन विधि:

एक पैन में कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर और शिमला मिर्च, पहले क्यूब्स में काट लें। तैयार मिश्रण को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पिटा ब्रेड को बेल लें और इसे केचप और खट्टा क्रीम के मिश्रण से फैलाएं। फिर स्टफिंग को समान रूप से फैलाएं और एक रोल में रोल करें। तैयार रोल को रेफ्रिजरेटर या ठंडे स्थान पर कुछ घंटों के लिए भेजें, फिर कुछ सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें।

मांस लवश रोल

अवयव::

कीमा बनाया हुआ चिकन या पोर्क और बीफ;

केचप - 3 बड़े चम्मच;

लवाश पतला - कुछ टुकड़े;

मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;

गाजर;

बल्ब।

व्यंजन विधि:

पिटा ब्रेड को एक दूसरे के ऊपर फैलाकर रखें। मेयोनेज़ और केचप के मिश्रण के साथ उन्हें फैलाएं, एक समान परत में काली मिर्च और नमकीन कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं। इसके ऊपर मसाले के साथ भुनी हुई गाजर और प्याज की एक परत बिछाएं।

तैयार पिटा ब्रेड को रोल की तरह बेल लें और ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें। मेज पर तैयार पिटा ब्रेडटुकड़ों में काटकर जड़ी बूटियों के साथ छिड़का।