घर पर पीटा ब्रेड कैसे बनाएं। स्मोक्ड सैल्मन और एवोकैडो के साथ क्षुधावर्धक। मछली रोल। केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद भोजन के साथ लवाश

लवाश रोल न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत ही स्वादिष्ट भी है त्वरित नाश्ता.

इसे न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि हर दिन के लिए भी तैयार किया जा सकता है। और ताकि वह ऊब न जाए, अलग-अलग फिलिंग करें!

पिटा रोल के लिए फिलिंग के प्रकार बड़ी राशि, और यहाँ सबसे दिलचस्प, स्वादिष्ट और एकत्र किए गए हैं रसदार व्यंजनों.

पिटा रोल के लिए स्टफिंग - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

क्षुधावर्धक केवल पतले अर्मेनियाई लवाश से तैयार किया जाता है। यह मेज पर लुढ़का हुआ है, सामग्री रखी गई है और लुढ़का हुआ है। फिर बंडल को थोड़ी देर खड़े रहने दिया जाता है और मनमाना चौड़ाई के टुकड़ों में काट दिया जाता है। फिलिंग को परतों में बिछाया जा सकता है या बस सभी सामग्रियों को मिलाकर पीटा ब्रेड को चिकना कर लें। विधि भोजन के प्रकार, नुस्खा और काटने की विधि पर निर्भर करती है।

फिलिंग किन उत्पादों से बनी होती है:

मांस उत्पादों;

समुद्री भोजन;

डेयरी उत्पाद, पनीर;

और, ज़ाहिर है, आप हरियाली के बिना नहीं कर सकते और सुगंधित मसाले, जो किसी भी मात्रा में और आपके स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। और अधिकांश व्यंजनों में बाध्यकारी सामग्री के रूप में, मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है, कभी-कभी मक्खन और नरम पनीर।

पकाने की विधि 1: लहसुन के साथ केकड़ा लवाश रोल के लिए भरना

पीटा ब्रेड के लिए सुगंधित और सस्ती फिलिंग, जो काफी जल्दी तैयार भी हो जाती है। लहसुन की मात्रा को आपकी पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है या बारीक कटा हुआ प्याज (हरा या प्याज) के साथ बदला जा सकता है।

सामग्री

200 ग्राम लाठी;

लहसुन की 2 लौंग;

150 ग्राम पनीर;

मेयोनेज़।

खाना बनाना

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और साफ करें।

2. तीन बारीक पनीर, अंडे और लहसुन।

3. बारीक कटी हुई छड़ें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ डालें। यदि आवश्यक हो, बहुत नमक।

4. सब कुछ मिला लें, पीटा ब्रेड को चिकना कर लें और इसे बेल लें।

पकाने की विधि 2: लवाश रोल "दही" के लिए स्टफिंग

मसालेदार भरने के साथ असामान्य स्वाद. पिटा रोल की फिलिंग में पनीर के अलावा अचार भी डाला जाता है. दिलचस्प, असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ।

सामग्री

200 ग्राम पनीर;

2 अचार;

मेयोनेज़;

इच्छानुसार साग।

खाना बनाना

1. एकरूपता के लिए पनीर के एक पैकेट को रगड़ें। आप लहसुन, मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं और बस एक ब्लेंडर के साथ हरा सकते हैं, आपको मिलता है नाजुक क्रीम.

2. खीरा छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, रस निकाल लें।

3. मिक्स दही द्रव्यमानअचार के साथ।

4. कटा हुआ साग डालें और आप रोल को ग्रीस कर सकते हैं। आपको भरावन में नमक डालने की जरूरत नहीं है, खीरे में पर्याप्त मसाले होते हैं, लेकिन आप चाहें तो थोड़ी सी काली मिर्च भी मिला सकते हैं।

पकाने की विधि 3: मशरूम लवाश रोल के लिए स्टफिंग

इस अद्भुत भरने के लिए, हम बिल्कुल कोई मशरूम लेते हैं। हम इस्तेमाल करेंगे ताजा शैंपेन. इसके अलावा, साग को न छोड़ें, स्नैक जितना अधिक शानदार और स्वादिष्ट होगा।

सामग्री

200 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;

300 ग्राम शैंपेन;

2 प्याज;

ढेर सारी हरियाली।

खाना बनाना

1. शैंपेन को मनमाने स्लाइस में काटें, लगभग पकने तक भूनें।

2. हम प्याज को साफ और काटते हैं, इसे पैन में मशरूम में भेजते हैं, सामग्री को नमक करते हैं, काली मिर्च और एक साथ भूनते हैं पूरी तरह से तैयार.

3. तीन पिघला हुआ पनीर और मशरूम द्रव्यमान के साथ मिलाएं। हम स्थिरता का मूल्यांकन करते हैं, यदि यह सूखा है, तो आप मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं।

4. हम पीटा ब्रेड बिछाते हैं, इसे स्टफिंग से भरते हैं और सब कुछ साग के साथ कवर करते हैं।

पकाने की विधि 4: अदिघे पनीर के साथ कोरियाई लवाश रोल के लिए भरना

खैर, कौन प्यार नहीं करता कोरियाई गाजर? इस सुगंधित नाश्तालंबे समय से सभी को मसालेदार स्वाद से जीत लिया है। तो क्यों न इसके साथ रोल बनाया जाए?

सामग्री

कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;

150 ग्राम अदिघे पनीर;

कुछ मेयोनेज़।

खाना बनाना

1. गाजर को रस से अलग करें, बोर्ड पर रखें और चाकू से काट लें। टुकड़े आधे सेंटीमीटर से ज्यादा लंबे नहीं होने चाहिए, नहीं तो बड़े करीने से काटना मुश्किल होगा तैयार रोल.

2. अदिघे पनीरतीन या सिर्फ अपने हाथों से टुकड़े टुकड़े करें, गाजर के साथ मिलाएं। हम मेयोनेज़ के साथ वांछित स्थिरता लाते हैं।

3. हम साग काटते हैं, इसे भरने के लिए भेजते हैं और आप रोल पका सकते हैं!

पकाने की विधि 5: लाल मछली के साथ सार्सकाया लवाश रोल के लिए भरना

लाल मछली के साथ लवाश रोल के लिए भरावन सबसे लोकप्रिय हैं। उनका एक अलग स्वाद है सुंदर रंगऔर इस तरह के क्षुधावर्धक को सबसे सम्मानित मेहमानों की सेवा करने में भी शर्म नहीं आती है। आप कोई भी मछली ले सकते हैं: गुलाबी सामन, ट्राउट, चुम सामन, सामन, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि यह बहुत नमकीन न हो।

सामग्री

लाल मछली;

मुलायम चीज;

ताजा ककड़ी;

खाना बनाना

1. अर्मेनियाई लवाश को किसी भी पतली परत के साथ लुब्रिकेट करें मुलायम चीज.

2. मछली को पतले स्लाइस में काटें, फिर क्यूब्स में। लवाश के साथ छिड़के। यदि बहुत सारी लाल मछली है, तो आप बस स्लाइस छोड़ सकते हैं और पीटा ब्रेड की पूरी सतह को ढक सकते हैं। ऐसे में रोल वाकई रॉयल होगा।

3. खीरे को पतले स्लाइस में काट लें और मछली के ऊपर रख दें।

4. जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और रोल को रोल करें।

पकाने की विधि 6: सॉसेज के साथ स्मोक्ड लवाश रोल के लिए स्टफिंग

इस तरह के भरने के लिए सॉसेज के बजाय, आप स्मोक्ड हैम, स्तन या मांस का उपयोग कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी निकलता है। और ताजा गाजर के बजाय, आप उबला हुआ और यहां तक ​​​​कि कोरियाई भी डाल सकते हैं। प्रयोग!

सामग्री

200 ग्राम सॉसेज;

एक गाजर;

ताजा ककड़ी;

मेयोनेज़।

खाना बनाना

1. सॉसेज (या मांस) को छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. हम गाजर और तीन को साफ करते हैं। अगर इस्तेमाल किया जाता है कोरियाई सलाद, फिर हम भूसे को और काटते हैं छोटे - छोटे टुकड़े.

3. तीन खीरे मोटा कद्दूकसया क्यूब्स में काट लें, सॉसेज की तरह।

4. हम साग काटते हैं।

5. बस सब कुछ मिलाएं, परिणामस्वरूप सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और पीटा ब्रेड पर फैलाएं।

पकाने की विधि 7: चावल लवाश रोल के लिए स्टफिंग

एक और भरने का विकल्प क्रैब स्टिक, लेकिन इस बार आधार चावल है। समुद्री भोजन की सुगंध के साथ रोल हार्दिक हो जाता है, और सोया सॉस, जो नमक के बजाय उपयोग किया जाता है, रोल में एक विशेष स्पर्श जोड़ देगा।

सामग्री

100 ग्राम चावल;

8 केकड़े की छड़ें;

थोड़ा सोया सॉस;

मेयोनेज़ और डिल।

खाना बनाना

1. चावल उबालें, गोल अनाज वाले अनाज का उपयोग करना बेहतर होता है, वे अधिक कोमल और भरने के लिए आदर्श होते हैं। पानी निथार कर चावल धो लें।

2. अंडे पकाएं। बारीक काट लें।

3. हम भी स्टिक्स को बारीक काटते हैं, साग को काटते हैं।

4. अंडे, चावल और जड़ी बूटियों के साथ स्टिक्स मिलाएं। हम मेयोनेज़ के साथ भरने को भरते हैं, सोया सॉसऔर इरादा के रूप में उपयोग करें।

पकाने की विधि 8: अंडे के साथ Rybnaya लवाश रोल के लिए भरना

यह फिलिंग तेल में किसी भी डिब्बाबंद भोजन के आधार पर तैयार की जाती है। अधिक महंगा और स्वादिष्ट मछली, ऐपेटाइज़र जितना अधिक सुरुचिपूर्ण होगा।

सामग्री

डिब्बाबंद भोजन का बैंक;

कोई साग;

100 ग्राम पनीर।

खाना बनाना

1. डिब्बा बंद खाना खोलकर प्याले में डालिये और कांटे से मक्खन लगाकर गूंद लीजिये. यदि मछली के टुकड़े एक रिज के साथ हैं, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए।

2. अंडे उबालें, ठंडा करें, साफ करें। फिर क्यूब्स में या सिर्फ तीन को कद्दूकस पर पीस लें, मछली के साथ मिलाएं।

3. कद्दूकस किया हुआ पनीर और हर्ब्स डालें, सब कुछ मिलाएं। आमतौर पर जार से पर्याप्त तरल होता है, लेकिन अगर भरना सूखा निकला, तो आप थोड़ा सा वनस्पति तेल या मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।

4. पीटा ब्रेड को लुब्रिकेट करें, ट्विस्ट करें।

पकाने की विधि 9: पनीर और टमाटर के साथ मसालेदार लवाश रोल के लिए भरना

असाधारण रूप से सरल और मसालेदार भराईपिघला हुआ पनीर के आधार पर। एक मलाईदार स्थिरता के साथ नरम पनीर का उपयोग करना बेहतर है ताकि मेयोनेज़ न जोड़ें। आपको टमाटर की भी आवश्यकता होगी, घने, मांसल, थोड़ा कच्चा लेना बेहतर है।

सामग्री

300 ग्राम नरम पनीर;

3-4 टमाटर;

लहसुन की 3 लौंग;

लाल मिर्च;

खाना बनाना

1. लहसुन को किसी भी तरह से पीस लें, पनीर के साथ मिलाएं, लाल मिर्च डालें।

2. पीटा ब्रेड को तेज द्रव्यमान से चिकना करें।

3. टमाटर को आधा काट लें, फिर पतले स्लाइस में काट लें। पनीर की परत के ऊपर लेट जाएं।

4. साग को काट लें, ऊपर से छिड़कें और रोल को बेल लें।

पकाने की विधि 10: मांस लवाश रोल के लिए भरना

के आधार पर तैयार कीमा. आप कोई भी ले सकते हैं: गोमांस, सूअर का मांस, चिकन या उनका मिश्रण। आपको भी आवश्यकता होगी शिमला मिर्च, लाल बेहतर है।

सामग्री

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;

बल्ब;

2 मीठी मिर्च;

100 ग्राम पनीर;

खाना बनाना

1. प्याज को काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पैन में निविदा तक भूनें। हम द्रव्यमान को नमक करते हैं, हम इसे काली मिर्च करते हैं।

2. काली मिर्च में से बीज सहित डंठल और कोर निकाल दें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बारीक काट लें और मिलाएं।

3. तीन पनीर और बाकी सामग्री के साथ मिलाएं।

4. पीटा ब्रेड को लुब्रिकेट करें मांस भराई, एक रोल बनाएं।

पकाने की विधि 11: पीटा रोल "लिवर" के लिए स्टफिंग

बेशक, इस तरह के भरने को उत्सव नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह स्वस्थ और के लिए आदर्श है स्वस्थ नाश्ता, रात का खाना या नाश्ता। आप कोई भी लीवर ले सकते हैं: चिकन, पोर्क या बीफ।

सामग्री

300 ग्राम जिगर;

काली मिर्च, नमक;

क्रीम के 5 बड़े चम्मच;

ताजा ककड़ी;

2 बल्ब।

खाना बनाना

1. लीवर को टुकड़ों में काट लें, एक पैन में लगभग पकने तक भूनें।

2. प्याज को काट लें, लीवर के साथ मिलाएं और सुनहरा भूरा होने तक एक साथ पकाएं।

3. सब कुछ एक साथ एक ब्लेंडर कप में डालें, क्रीम, नमक में डालें। काली मिर्च और तोड़कर पीस लें।

4. लीवर मास के साथ पीटा ब्रेड को चिकनाई दें।

5. मोटे कद्दूकस पर तीन खीरे, ऊपर से छिड़कें। आप कोई भी साग जोड़ सकते हैं।

6. रोल को रोल अप करें।

पकाने की विधि 12: चिकन पिटा रोल के लिए स्टफिंग

एक और विकल्प बहुत है हार्दिक भराई, जिसके लिए आपको चिकन ब्रेस्ट और कुछ और चाहिए।

सामग्री

एक स्तन;

शिमला मिर्च;

180 ग्राम मेयोनेज़;

डिल ताजा;

हरी सलाद पत्ते;

मुट्ठी भर अखरोट;

लहसुन की कली।

खाना बनाना

1. ब्रेस्ट में पानी भरें, नरम होने तक पकाएं, फिर शोरबा से निकालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।

2. एक ब्लेंडर में डालें अखरोट, लहसुन छीलें, मेयोनेज़ डालें और चिकना होने तक सभी चीजों को फेंटें।

3. हम पीटा ब्रेड फैलाते हैं, लेट्यूस के पत्तों को सभी क्षेत्रों में फैलाते हैं।

4. परिणामी सॉस के साथ मिलाएं चिकन ब्रेस्टऔर लेटस के पत्तों पर फैला दें।

5. बारीक काट लें शिमला मिर्चऔर डिल, मिश्रण और आखिरी परत के साथ छिड़के।

6. हम रोल को मोड़ते हैं, एक घंटे के लिए ठंडा करते हैं, फिर काटते हैं।

ताकि पीटा ब्रेड बहुत खट्टा न हो, और उत्पाद बेहतर पकड़ में आ जाए, इसे भरने से पहले नरम पनीर या साधारण मक्खन से चिकना किया जा सकता है।

रोल को साफ-सुथरे टुकड़ों में काटने के लिए, आपको इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखना होगा। भरना चादरों का पालन करेगा, रोल अधिक लोचदार होगा।

पीटा ब्रेड के लिए अधिकांश भरावन में मेयोनेज़ होता है जो फिगर के लिए हानिकारक होता है। लेकिन इसे ठीक किया जा सकता है! इसके बजाय इसका इस्तेमाल करें खट्टा क्रीम सॉसलहसुन के साथ। या खट्टा क्रीम में बस थोड़ा सा नींबू का रस, नमक और एक चम्मच पहले से तैयार सरसों मिलाएं। और एक उपयोगी ड्रेसिंग तैयार है!

भांपना नियमित रोल उत्सव का नाश्ता, 45-डिग्री के कोण पर स्लाइस में काटें और लेट्यूस के साथ एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। जैतून, लाल कैवियार, किसी भी साग और सब्जियों को सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। चुनाव रोल की संरचना पर निर्भर करता है।

अगर पीटा ब्रेड खराब हो गया है, उसमें छेद या आंसू हैं, तो कोई बात नहीं। बस दोषपूर्ण तरफ से रोल को रोल करना शुरू करें ताकि आधार की सतह बरकरार रहे। पर तैयार नाश्ताकुछ भी दिखाई नहीं देगा।

पतली पीटा ब्रेड, ऐसा प्रतीत होता है, इसके लिए क्या है? इसे नाश्ते के रूप में खाएं? हाँ, यह बहुत संतोषजनक नहीं है। फिर किस लिए?

इससे आप स्वादिष्ट ठंडे और गर्म स्नैक्स बना सकते हैं।तो, उदाहरण के लिए, आप प्रसिद्ध खाना बना सकते हैं यहूदी सलाद (संसाधित चीज़मेयोनेज़, लहसुन), पीटा ब्रेड पर लेट्यूस की एक परत डालें और इसे रोल में रोल करें। स्नैक को फ्रिज में रखना चाहिए ताकि पीटा भीग जाए।

इसी तरह आप क्रैब स्टिक सलाद का रोल भी बना सकते हैं, लीवर पाट आदि से बहुत बारीक काट कर तैयार कर सकते हैं.

लवाश को पेनकेक्स के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।भरने के रूप में, आप बारीक कटा हुआ लहसुन, मैश किए हुए आलू के साथ कसा हुआ पनीर का उपयोग कर सकते हैं, कीमा. फिर पेनकेक्स को मक्खन में तला जा सकता है, या उदारता से मक्खन के साथ चिकना किया जा सकता है और ओवन में बेक किया जा सकता है। इसे आज़माएं, आपको यह पसंद आएगा!
यहाँ कुछ और मूल व्यंजन हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश रोल

पिसा ब्रेड का रोल बनाने के लिए आपको चाहिए:

• पतली लवाश की 3 चादरें
• 300-400 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस 1:1
• 1 बल्ब
• 1 गाजर
• 2 टमाटर
• सलाद पत्ता
• 50 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़
• लहसुन की 1-2 कलियाँ
• डिल या अजमोद

लवाश रोल रेसिपी

1. प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ गर्म पैन में भूनें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और 3 मिनट के बाद प्याज में डालें, गाजर को आधा पकने तक भूनें। उसी पैन में कीमा बनाया हुआ मांस डालें और इसे बीच-बीच में हिलाते हुए, नमक और काली मिर्च 20-25 मिनट तक भूनें।
   टमाटर को हलकों में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें। लहसुन की चटनी बनाएं: लहसुन को काट लें या प्रेस से निचोड़ लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। साग को बारीक काट लें।
3. एक रोल तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पीटा ब्रेड की शीट का विस्तार करें, इसे चिकना करें लहसुन की चटनी, कीमा बनाया हुआ मांस उस पर प्याज और गाजर के साथ फैलाएं, किनारों से थोड़ा पीछे हटें। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और चिकना करें। पिसा ब्रेड की दूसरी शीट को दोनों तरफ लहसुन की चटनी के साथ चिकना करें, कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर फैलाएं।
4. इस शीट के ऊपर लेट्यूस के पत्ते फैलाएं, ऊपर टमाटर डालें और उनके ऊपर मेयोनेज़ डालें। पीटा ब्रेड की तीसरी शीट के साथ शीर्ष, दोनों तरफ लहसुन की चटनी के साथ लिप्त। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और सावधानी से रोल अप करें। रोल को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, और फिर इसे 1.5-2 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।

लवाश रोल केकड़े की छड़ियों के साथ

केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी

• 3 पतले लवाश
• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें
• किसी भी प्रकार का 200 ग्राम पनीर
• 6 मुर्गी के अंडे
• 2 पी. डिल
• लहसुन की 5 कलियां
• मेयोनेज़

केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रेसिपी

1. लवाश कई परतों में तैयार किया जाता है, फिर इसे रोल किया जाता है। कड़े उबले अंडे उबालें, उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से केकड़े की छड़ें और पनीर के साथ पास करें। आप इन सामग्रियों को बारीक काट सकते हैं। लहसुन को कद्दूकस पर पीस लें या दबा दें, सुआ को बारीक काट लें।
2. पहली परत के लिए भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, केकड़े की छड़ें, मेयोनेज़ और लहसुन मिलाएं। स्थिरता मोटी नहीं होनी चाहिए, लेकिन बहती भी नहीं होनी चाहिए।
   दूसरी परत के लिए भरावन तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ के साथ अंडे को पहली परत के समान अवस्था तक मिलाएं।
3. तीसरी परत के लिए भरावन तैयार करें। मेयोनेज़ के साथ डिल मिलाएं। चिता के पत्ते बिछाएं, उन पर उपयुक्त भरावन डालें और उन्हें एक पाई में मोड़ें। छोटा और मोटा रोल बनाने के लिए इसे छोटी तरफ से रोल करें। आकार बनाए रखने के लिए, आप रोल को पन्नी में लपेट सकते हैं। 6 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। 1.5-2 सेमी मोटे स्लाइस में काट कर परोसें। बोन एपीटिट!

लवशो में मछली

पीटा ब्रेड में मछली पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• 3 पतले लवाश
• तेल में मछली का 1 कैन (सामन)
• 3 अंडे
• 200 ग्राम पनीर
• मेयोनेज़
• लहसुन की 4 कलियां
• साग

पीटा ब्रेड में मछली पकाने की विधि

1. नमकीन पानी में अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। अंडों को बारीक काट लें, डिब्बाबंद भोजन से तरल निकाल दें और मछली को कांटे से मैश कर लें। पनीर को बारीक़ करना।
2. साग को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें। लहसुन को कद्दूकस पर पीस लें या प्रेस करें, मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं। इस मिश्रण से पीटा ब्रेड की एक शीट को एक तरफ चिकना करें और टेबल पर रख दें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और चिकना करें।
3. मेयोनेज़ के साथ पहली शीट को दूसरी शीट से ढक दें। मेयोनेज़ के साथ दूसरी शीट को ऊपर से चिकनाई करें और उसके क्षेत्र में फैलाएं डिब्बाबंद मछली. ऊपर से पीटा ब्रेड की तीसरी शीट के साथ कवर करें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें और उस पर कटे हुए अंडे फैलाएं। एक टाइट रोल बेल लें और उसे हल्का सा दबा दें। 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। रोल को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें, हर्ब से सजाकर परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर और मशरूम के साथ लवाश रोल

लवाश ऐपेटाइज़र रोल पनीर और मशरूम के साथबहुत जल्दी तैयार करता है। पनीर और मशरूम के साथ पिटा रोल तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी

• 3 पतले लवाश
• 1 गुच्छा डिल
• अजमोद का 1 गुच्छा
• 450 ग्राम मसालेदार शैंपेन
• 300 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 मध्यम आकार के प्याज
• 250 ग्राम मेयोनेज़

पनीर और मशरूम के साथ लवाश रोल रेसिपी

1. पीटा ब्रेड की पहली शीट टेबल पर फैलाएं और मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करें, ऊपर से बारीक कटी हुई सब्जियां छिड़कें। ऊपर से दूसरी शीट बिछाएं, उस पर भी मेयोनीज लगाकर चिकना कर लें और तली हुई शिमला मिर्च बिछा दें। शीर्ष - तीसरी शीट, मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
2. सब कुछ एक तंग रोल में रोल करें, एक बैग में या पन्नी में रखें और दो घंटे के लिए सर्द करें। टुकड़ों में काट कर सर्व करें। अपने भोजन का आनंद लें!

लवाश सब्जी नाश्ता

खाना पकाने के लिए सब्जी नाश्तापीटा ब्रेड से आपको आवश्यकता होगी

• 1 पतला लवाश
• 2 बड़े प्याज
• 1 बड़ा गाजर
• 250 ग्राम मशरूम (ताजा)
• साग
• 100 ग्राम केचप
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम

लवाश वेजिटेबल स्नैक रेसिपी

1. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, मशरूम को क्यूब्स में काट लें। सब कुछ फ्राई करें वनस्पति तेलऔर साग डालें। इस मिश्रण से खट्टा क्रीम और केचप मिलाएं और पीटा ब्रेड को ब्रश करें। ऊपर से फिलिंग डालें और रोल को बेल लें।
2. रोल को दो घंटे के लिए फ्रिज में भीगने के लिए रख दें। परोसने से पहले, टुकड़ों में काट लें। अपने भोजन का आनंद लें!

लवाश मीटलाफ

खाना पकाने के लिए बोटी गोश्तपीटा ब्रेड से आपको आवश्यकता होगी

• सूअर का मांस और बीफ or चिकन का कीमा
• 2 पतले लवाश
• 3 बड़े चम्मच चटनी
• 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• 1 बल्ब
• 1 गाजर

लवाश मीटलाफ रेसिपी

1. पीटा ब्रेड की दो परतें खोलकर एक के ऊपर एक रख दें। केचप और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ चिकनाई करें, कीमा बनाया हुआ मांस, नमक और काली मिर्च डालें। ऊपर से तले हुए प्याज़ और मसालों के साथ गाजर डालें।
2. पिसा ब्रेड को रोल में रोल करें और 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। टुकड़ों में काट कर साग के साथ परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

जब मेहमान आ रहे हों या आप अपने आप को कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो पिटा ब्रेड रोल बनाएं अलग भराई. ऐसे क्षुधावर्धक का लाभ यह है कि सबसे अधिक विभिन्न उत्पाद. इसके अलावा, खाना पकाने में आधे घंटे से ज्यादा समय नहीं लगेगा। इस क्षुधावर्धक में रुचि रखते हैं? फिर बेझिझक कोई भी विकल्प चुनें।

स्टफिंग के साथ पिटा रोल कैसे बनाते हैं

प्रत्येक रेसिपी में अर्मेनियाई ब्रेड का उपयोग किया जाता है। इसकी तैयारी के लिए उपयोग अखमीरी आटा. ब्रेड को पतले केक के रूप में बेक किया जाता है। खाना पकाने की शुरुआत इसे टेबल पर रोल करने से होती है। फिर उस पर सामग्री बिछाई जाती है। भरने को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसमें डालें विभिन्न प्रकारसाग और मसालों के साथ अनुभवी। व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के आधार पर उनका उपयोग आपके विवेक पर किया जा सकता है। आप लपेट सकते हैं निम्नलिखित उत्पाद:

• मशरूम;
• अंडे;
• मछली;
• समुद्री भोजन;
• मांस;
• अनाज;
• छाना;
• अधिकांश सब्जियां।

भरने की विधि

इस तरह के स्नैक का एक और फायदा यह है कि यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट रहता है। यदि सॉसेज के साथ ब्रेड से बने साधारण सैंडविच पहले से ही थके हुए हैं, तो यह व्यंजन उनका उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा, क्योंकि उत्पादों के नए संयोजनों का आविष्कार करते हुए, भरने को कम से कम हर दिन बदला जा सकता है। उनके बिना और योजना के बिना नहीं छुट्टी मेनू. सभी सामग्री की उपलब्धता और तैयारी में आसानी के कारण।

तला हुआ

में से एक लोकप्रिय व्यंजन- ये है तला हुआ रोल. ऐसा क्षुधावर्धक लगभग सार्वभौमिक है, क्योंकि आप इसे अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं या नाश्ते के लिए पिकनिक पर ले जा सकते हैं, या इसे अपने घर में नाश्ते के लिए परोस सकते हैं। फिलिंग्स बहुत अलग हैं, यही वजह है कि कल्पना का दायरा बहुत व्यापक है। तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पूरी श्रृंखला में से एक नीचे वर्णित है।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी। और 2 पीसी। बेहतरी के लिए;
• खट्टा क्रीम - 1.5 बड़ा चम्मच। एल.;
• पनीर - 0.3 किलो;
• मेयोनेज़ - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - 3 पीसी ।;
• अर्मेनियाई लवाश - 1 पैक;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• मसाले, नमक - आपके स्वाद के लिए;
• दूध - 80 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे (सिर्फ 3) सख्त उबाल लें, उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ दें, फिर पनीर के साथ कद्दूकस करके पीस लें।
2. इन घटकों में बारीक कटा हुआ प्याज डालें, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मौसम।
3. केक को काट लें विभाजित टुकड़ेसमान आकार। 3-4 खाली जगह बनानी चाहिए।
4. प्रत्येक को लुब्रिकेट करें तैयार सॉसफिर रोल बनाने के लिए रोल अप करें।
5. बचे हुए अंडे को एक अलग बाउल में फेंट लें। उनमें दूध डालें, थोड़ा नमक डालें।
6. एक कड़ाही में तेल गरम करें, फिर उस पर पहले से अंडे के घोल में डूबा हुआ प्रत्येक बिलेट फ्राई करें।

अर्मेनियाई

इस रेसिपी के लिए आप कोई भी प्रोडक्ट भी ले सकते हैं। कश्मीर विशेष रूप से स्वादिष्ट संयोजनउत्पादों में केकड़े की छड़ें और पनीर, झींगा और सामन, मशरूम और चिकन या बैंगन के साथ गोभी शामिल हैं और कोरियाई गाजर. बाद के मामले में, एक मसालेदार स्नैक प्राप्त किया जाता है, जिसे सबसे असली पेटू भी सराहेंगे। यहाँ पत्ता गोभी एक बार में दो रूपों में ली जाती है, जो इस डिश को और भी ओरिजिनल बनाती है। एक स्नैक बनाने की कोशिश करें और खुद देखें।

सामग्री:

• बैंगन - 0.1 किलो;
• हल्का मेयोनेज़ - 0.15 किलो;
• पीटा ब्रेड - 4 पीसी ।;
• सफेद और लाल पत्ता गोभी- 0.2 किलो;
• मशरूम, उदाहरण के लिए, सीप मशरूम - 0.1 किलो;
• कोरियाई में गाजर - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. बैंगन को नमकीन पानी में लगभग आधे घंटे के लिए रखा जाता है ताकि वे ज्यादा कड़वे न हों। इसके बाद सभी सब्जियों को एक साथ धोकर काट लें।
2. मेज पर एक केक फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, फिर उसके ऊपर गाजर फैलाएं, अगले एक को ऊपर रखें, और उसके ऊपर सफेद गोभी डालें।
3. अगला, "रोटी" परत फिर से जानी चाहिए, जिसके ऊपर लाल गोभी पहले से ही वितरित की जानी चाहिए।
4. अर्मेनियाई लवाश का एक रोल रोल करें - भरने को रेफ्रिजरेटर में जमा करना चाहिए।
5. आधे घंटे के बाद, बाहर निकालें और स्लाइस में काट लें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

मीठा

पतले केक से खाना बनाना आसान नहीं है घर का बना नाश्तालेकिन एक पूरी पाई भी। मीठा भराईबहुत अलग हो सकता है - अखरोट, केला, सेब, पनीर। अंतिम दो विशेष रूप से अक्सर उपयोग किए जाते हैं। पनीर या सेब और एक साधारण केक के आधार पर, आप पाई बेक कर सकते हैं या ऐसा ही कर सकते हैं क्षुधावर्धक रोल- आप इसके लिए फिलिंग पहले से ही जानते हैं। नीचे दिए गए निर्देश और तस्वीरें आपको इसे तैयार करने में मदद करेंगी।

सामग्री:

• सेब - 0.6 किलो;
• अंडे की जर्दी- 1 पीसी।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• अर्मेनियाई लवाश - 2 परतें;
• ब्रेडक्रम्ब्स- 1 छोटा चम्मच। एल.;
• स्वाद के लिए चीनी;
• मक्खन- तलने के लिए 70 ग्राम और केक को ग्रीस करने के लिए 70 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी और दालचीनी - 0.5 चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. सेबों को धोइये, उनका छिलका हटाइये, बीच में से बीज हटा दीजिये, फिर छोटे छोटे टुकडों में काट लीजिये. उन्हें नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें।
2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उस पर सेब को कुछ मिनट के लिए उबाल लें। जब वे नरम हो जाएं, दालचीनी, सादा और के साथ छिड़के वनीला शकर.
3. सब कुछ मिलाएं, फिर एक दो मिनट और पकाएं।
4. केक को समतल सतह पर रखें, फिलिंग को उसके आधे भाग पर फैलाएं।
5. पक्षों को मोड़ें, फिर एक पीटा ब्रेड का रोल रोल करें - फिलिंग अभी तक नहीं डाली गई है। दूसरी परत के साथ भी ऐसा ही दोहराएं।
6. फिर रिक्त स्थान को से ढकी बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र. उन्हें पीटा जर्दी के साथ चिकनाई करें, फिर से दालचीनी और चीनी के साथ छिड़के।
7. लगभग एक चौथाई घंटे के लिए ओवन में बेक करें। इसके लिए इष्टतम तापमान 190 डिग्री होगा।
8. परोसते समय, टुकड़ों में काट लें, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

लाल मछली के साथ

इस रेसिपी के अनुसार फिलिंग को रॉयल भी कहा जाता है। सभी इस तथ्य के कारण कि इसमें लाल मछली होती है। इस घटक के लिए धन्यवाद, स्नैक उज्जवल हो जाता है और अधिक स्पष्ट स्वाद प्राप्त करता है। मछली के रोल को सबसे सम्मानित मेहमानों की सेवा करने में भी शर्म नहीं आती है। मुख्य शर्त अधिक पकाना है, अन्यथा सभी मेहमानों को नहीं मिलेगा। आप अपने स्वाद के अनुसार मछली ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, गुलाबी सामन, चुम सामन, सामन, सामन या ट्राउट।

सामग्री:

• क्रीम पनीर - 25 ग्राम;
• डिल - आपके स्वाद के लिए;
• लाल पट्टिका थोड़ी नमकीन मछली- 300 ग्राम;
• पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को पतले स्लाइस में काट लें।
2. डिल कुल्ला, बारीक काट लें, क्रीम पनीर के साथ मिलाएं। उन्हें मसाला दें नींबू का रस.
3. केक को समतल सतह पर फैलाएं, उस पर फैला दें पनीर भरना.
4. टुकड़ों को ऊपर से अच्छी तरह से व्यवस्थित करें। मछली पट्टिका.
5. वर्कपीस को रोल में रोल करें, और फिर इसे फिर से लपेटें चिपटने वाली फिल्म. रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए नाश्ता भेजें।
6. परोसते समय, फिल्म को हटा दें, रोल को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।

मशरूम के साथ

सैंडविच या स्प्रिंग रोल का एक और अच्छा विकल्प मशरूम रोल है। ऐसे ऐपेटाइज़र की तैयारी के साथ, आप प्रयोग भी कर सकते हैं। मशरूम पनीर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, नियमित या संसाधित, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और यहां तक ​​कि उबला अंडा. इन उत्पादों को मिलाकर अलग-अलग फिलिंग के साथ एक साथ कई रोल बनाना आसान है। मशरूम लेने के लिए मशरूम बेहतर हैं, हालांकि कोई अन्य करेगा।

सामग्री:

• प्याज - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 0.2 किलो;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• साग - डिल या अजमोद के 2-3 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• शैंपेन - 0.3 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को बेतरतीब ढंग से काट लें, उन्हें गर्म तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. उसके बाद, कटा हुआ प्याज, नमक, मसाले के साथ मौसम डालें। सामग्री को पूरी तरह से पकने तक भूनें।
3. संसाधित चीज़एक grater पर पीसें, इसे मशरूम द्रव्यमान के साथ मिलाएं। अगर फिलिंग सूखी लगती है, तो मेयोनेज़ डालें।
4. केक को मेज पर रखो, मशरूम द्रव्यमान वितरित करें, बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ सब कुछ छिड़कें।
5. यह केवल रोल रोल करने के लिए रहता है, रेफ्रिजरेटर में ठंडा होता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ

यदि आप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक रोल पकाने का फैसला करते हैं, तो आप कोई भी मांस ले सकते हैं। पोर्क, बीफ या यहां तक ​​कि पैट भी करेंगे। जो भी उपयोग किया जाता है, क्षुधावर्धक बहुत रसदार और संतोषजनक होता है। इस कारण से, यह काफी उपयुक्त है क्योंकि सेल्फ-डिशछुट्टी की मेज पर भी। तैयारी, हमेशा की तरह, बहुत सरल है। आपको केवल कीमा बनाया हुआ मांस ठीक से तैयार करने और उसमें से भरने की जरूरत है।

सामग्री:

• टमाटर - 0.2 किलो;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सुअर के मांस का कीमा- 0.3 किलो;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ - आपकी पसंद के अनुसार;
• कोरियाई में गाजर - 0.15 किलो;
• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. कीमा बनाया हुआ मांस को पिघलाएं कमरे का तापमान, काट लें, तेल में पूरी तरह से पकने तक 10-20 मिनट तक भूनें।
2. केक को एक दूसरे के ऊपर रखें, उन्हें खट्टा क्रीम से चिकना करें और ऊपर से अपने पसंदीदा मसाले छिड़कें।
3. जबकि टॉर्टिला भीग रहे हैं, टमाटर को धो लें, उन्हें छोटे स्लाइस में काट लें।
4. यदि आवश्यक हो तो गाजर को भी काट लें।
5. तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस केक पर डालें, फिर गाजर और टमाटर, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
6. कसकर लपेटें, रोल को भागों में काट लें।

पनीर के साथ

पनीर रोल को व्यंजनों की एक अलग श्रेणी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इस उत्पाद के साथ बहुत सारे भरने के विकल्प हैं। साग, लहसुन, अंडे, मेयोनेज़, केकड़े की छड़ें या यहां तक ​​कि साथ मुर्गी का मांस. इन सामग्रियों के उपयोग के परिणामस्वरूप, बहुत स्वादिष्ट नाश्ता. अलग से, नाम के साथ एक नुस्खा " पनीर मिश्रण”, जहां एक साथ 4 तरह के पनीर का इस्तेमाल किया जाता है। चरण-दर-चरण निर्देशइस तरह के क्षुधावर्धक को कैसे पकाने के लिए नीचे प्रस्तुत किया गया है।

सामग्री:

• पनीर - 20 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर - 3-4 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 3-4 चम्मच;
• पनीर कठिन ग्रेड- 20 ग्राम;
• नीला पनीर - 20 ग्राम;
• पीटा ब्रेड - 1 परत।

खाना पकाने की विधि:

1. केक को 2 भागों में बाँट लें, काट लें।
2. एक आधा खट्टा क्रीम के साथ, और दूसरा पिघला हुआ पनीर के साथ चिकना करें। दोनों भागों को एक दूसरे से कसकर दबाकर कनेक्ट करें।
3. फेटा चीज़ को क्यूब्स में काट लें, और पनीर को सख्त कद्दूकस पर मोल्ड के साथ पीस लें।
4. उन्हें केक पर रखो, रोल को मोड़ो, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटो।
5. लगभग 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर टुकड़ों में काट लें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

सुगंधित और काफी सस्ती केकड़े की छड़ें भरना है। उन्हें पनीर, खीरे, अंडे या लहसुन के साथ जोड़ा जाता है। बाद के मामले में, क्षुधावर्धक थोड़ा मसालेदार होगा। लहसुन को आसानी से प्याज से बदला जा सकता है या हरा प्याज. यह किसी भी तरह से तैयार रोल को प्रभावित नहीं करेगा - यह केवल बेहतर स्वाद लेगा। पकवान बनाने के निर्देश केकड़ा स्वर्ग”, आप नीचे पाएंगे।

सामग्री:

• लहसुन - 2 लौंग;
• पनीर - 150 ग्राम;
• पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• साग, नमक, मेयोनेज़ - आपकी पसंद के अनुसार;
• केकड़े की छड़ें - 0.2 किलो;
• अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें, उन्हें ठंडा होने दें और छील लें।
2. इन्हें पनीर और लहसुन के साथ पीस लें।
3. स्टिक्स को बारीक काट लें, साग काट लें।
4. मेयोनेज़, नमक के साथ सभी सामग्री मिलाएं।
5. केक को टेबल पर खोल दें, परिणामी फिलिंग से ग्रीस करें, रोल बनाने के लिए इसे वापस रोल करें।
6. सर्विंग पीस में काट लें।

मुर्गे के साथ

चिकन रोल को रचना में शावरमा या शावरमा के बहुत करीब माना जा सकता है। केवल इसमें व्यावहारिक रूप से कोई वसायुक्त तत्व नहीं होता है, क्योंकि उन्हें साग और सब्जियों से बदल दिया जाता है। इस कारण से, ऐसे रोल को आहार के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। वे बहुत संतोषजनक हैं, लेकिन साथ ही वे जल्दी से तैयार हो जाते हैं, यही वजह है कि वे हल्के लंच या डिनर के लिए भी काफी उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• सलाद पत्ते - 4-5 टुकड़े;
• ताजा ककड़ी- 3 पीसीएस।;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.4 किलो ।;
• पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. केक को तुरंत 2 भागों में बाँट लें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
2. सब्जियां धो लें। अपने हाथों से पत्तियों को फाड़ें, और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. केक के ग्रीस वाले हिस्से पर सभी सामग्री को स्ट्रिप्स में फैलाएं। इसे ऊपर से बचे हुए आधे हिस्से से ढक दें।
4. रोल को रोल करें, 2-3 भागों में काट लें।

मांस के साथ

द्वारा यह नुस्खाआप न केवल मांस के साथ एक रोल बना सकते हैं, बल्कि पाई भी बना सकते हैं। सुबह की कॉफी या दोपहर की चाय के लिए बिल्कुल सही। तैयारी का सिद्धांत नौसिखिए रसोइए को भी जटिल नहीं करेगा, क्योंकि आपको आटा के साथ खिलवाड़ नहीं करना है। केवल कीमा बनाया हुआ मांस को ठीक से संसाधित करना, केक के साथ भरना और परिणामस्वरूप पाई को तेल में भूनना आवश्यक है।

सामग्री:

• पानी - 0.5 कप;
• हार्ड पनीर - 0.1 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.4 किलो;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पीटा ब्रेड - 3 शीट;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए थोड़ा सा;
• प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. एक पैन में पहले कटा हुआ प्याज भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, कुछ मिनट के लिए पकाएं।
2. अगला, कटी हुई मिर्च का नेतृत्व करें, टमाटर का पेस्ट, मिश्रण। फिलिंग को कुछ मिनट के लिए डार्क करें और फिर इसे केक पर रख दें।
3. वर्कपीस रोल "सॉसेज" को रोल करें, तेल में या हर तरफ एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें।

सब्जियों से

आहार में से एक और यहां तक ​​कि शाकाहारी विकल्प- सब्जियों के साथ रोल करें। ऐसे में दुबला नुस्खाउपयोग किया गया सामंजस्यपूर्ण संयोजनकोरियाई गाजर के साथ टमाटर, खीरा और पनीर या गोभी। उनमें मूली, मिर्च और यहां तक ​​कि आलू भी अक्सर डाले जाते हैं। इन सामग्रियों से, आप कई सब्जियों के संयोजन बना सकते हैं और प्राप्त कर सकते हैं स्वादिष्ट रोल, उदाहरण के लिए, जैसा कि नीचे दी गई रेसिपी में है।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
• पीटा ब्रेड - 1 शीट;
• नमक, काली मिर्च - एक चुटकी;
• सफेद बन्द गोभी- 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को क्लिंग फिल्म के ऊपर रखें, मेयोनेज़ के साथ कोट करें।
2. पत्तागोभी, काली मिर्च और नमक को काट लें, अपने हाथों से मैश करें, फिर पीटा ब्रेड के ऊपर वितरित करें।
3. अगला, निचोड़ा हुआ गाजर, कटा हुआ साग बिछाएं।
4. वर्कपीस को रोल करें, कई भागों में काट लें।

सॉसेज

यदि आप अधिक प्यार करते हैं मांस नाश्ता, फिर सॉसेज के साथ एक रोल तैयार करें। उबला हुआ और स्मोक्ड दोनों के लिए उपयुक्त। बाद वाले को अक्सर हैम से बदल दिया जाता है, चिकन हमीया स्तन। यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा। यह नुस्खा अच्छा है क्योंकि लगभग सब कुछ आवश्यक घटकरेफ्रिजरेटर में मिला। यद्यपि आप इसमें वह सब कुछ जोड़ सकते हैं जो इसमें है।

सामग्री:

• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए;
• सॉसेज - 0.2 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. गाजर साफ करें, कद्दूकस करें। खीरे को क्यूब्स में काट लें।
3. साग कुल्ला, काट लें।
4. सभी सामग्री, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, पीटा ब्रेड पर फैलाएं।
5. रोल के रूप में वर्कपीस को मोड़ें, भागों में काट लें।

कैसे पकाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनों की जाँच करें।

वीडियो

लवाश अपने आप में बहुत स्वादिष्ट नहीं होता है, लेकिन अगर इसे ठीक से भर दिया जाए, तो ऐसा व्यंजन किसी भी टेबल पर परिष्कार जोड़ देगा। इस तरह के पिटा रोल को छुट्टी के लिए और हर दिन के लिए अलग-अलग फिलिंग के साथ तैयार किया जा सकता है। इस प्रकार, ऐसा व्यंजन सभी के लिए उपलब्ध है, क्योंकि पीटा ब्रेड महंगा नहीं है, और इसे भरने के लिए, आप उन उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं जो आपके पास घर पर हैं, आपको बस उन्हें सही ढंग से संयोजित करने की आवश्यकता है, और फिर कोई भी परिचारिका स्वादिष्ट होने का दावा कर सकती है और असामान्य नाश्ता. विशेषकर। कि ऐसे रोल के लिए कई रेसिपी हैं। पहले से ही एक तथाकथित "क्लासिक" है, लेकिन आप अपने मस्तिष्क को स्वयं चालू कर सकते हैं और कुछ असामान्य बना सकते हैं, बाकी सभी की तरह नहीं। और यह सही भी होगा।

आप ऐसे केक से रोल बना सकते हैं (हम अर्मेनियाई लवाश का उपयोग करेंगे) न केवल घर पर। यह देश में आसानी से किया जा सकता है क्षेत्र की स्थितिमैंने स्वयं मछली पकड़ते समय एक से अधिक बार पीटा रोल तैयार किया है। जब कामरेड सूप बना रहे थे, मैंने पहली बार ऐसा किया, और मेरे दोस्तों को सुखद आश्चर्य हुआ। ये था ठाठ क्षुधावर्धक. और स्तुति ने मुझे संबोधित किया, मैंने मजे से सुनी। मछली पकड़ना तब और बाकी एक सफलता थी।

इस लेख में आप पाएंगे:

आइए विवरण पर चलते हैं विभिन्न व्यंजन, उनमें से कुछ बहुत ही सरल हैं, और कुछ को भरने या पहले से पके हुए रोल के अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता होगी। लेकिन यह सब मुश्किल और किसी के अधीन नहीं है, क्योंकि वह पाक कृतियों को बनाना पसंद करता है।

सॉसेज और पनीर के साथ लवाश डिश - घर का बना नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• प्रसंस्कृत पनीर (कठोर)
• अरबी रोटी
• मेयोनेज़
• हरा प्याज, डिल, अजमोद (वैकल्पिक)
• सॉसेज (उबला हुआ या स्मोक्ड)
• टमाटर

यहां कोई स्थिर अनुपात नहीं है, और इसलिए, मैं बिल्कुल ग्राम और टुकड़ों द्वारा इंगित नहीं करता हूं। अपने स्वाद और कल्पना के लिए।

खाना बनाना:

लवाश शीट को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए, विशेष रूप से किनारों को अच्छी तरह से चिकना करें ताकि वे सूखे न हों। हम इसे भिगोने के लिए छोड़ देते हैं, लेकिन बहुत लंबे समय के लिए नहीं, ताकि पीटा ब्रेड मेस में न बदल जाए, और इस बीच हमने सॉसेज को काट दिया (उबला हुआ क्यूब्स में बेहतर है, लेकिन अधिमानतः स्ट्रिप्स में स्मोक्ड)। मोटे कद्दूकस पर तीन प्रसंस्कृत पनीर।

हम टमाटर को आधा में विभाजित करते हैं, और प्रत्येक भाग को बारीक काटते हैं। प्याज को बहुत बारीक काट लें (अगर प्याज नहीं है तो आप हरा भी इस्तेमाल कर सकते हैं और बारीक काट भी सकते हैं).

इस बीच, पीटा ब्रेड पहले ही भिगो चुकी है और आप उस पर फिलिंग फैला सकते हैं। क्रम में कोई नियम नहीं हैं कि क्या रखा जाए। लेकिन मैं यह नोट करना चाहता हूं कि आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, और टैम्प, पीटा ब्रेड को भरने के वजन से नहीं फाड़ना चाहिए। आपको बस छिड़कने की जरूरत है तैयार सामग्रीपिसा ब्रेड, और इसे एक रोल में लपेटो।

यह सलाह दी जाती है कि रोल को सावधानी से मोड़ें ताकि यह डिश में फिट हो जाए। फिर 1.5 मिनट के लिए पूरी शक्ति पर माइक्रोवेव में रख दें।

बाहर निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें, तिरछे स्लाइस में काट लें और परोसें, अगर आप चाहें तो थोड़ी हरियाली से सजा सकते हैं। सरल और स्वादिष्ट!

मछली रोल। केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद भोजन के साथ लवाश

आपको चाहिये होगा:

• अरबी रोटी
• क्रैब स्टिक
• उबला अंडा (या दो)
• सख्त पनीर
• मेयोनेज़
• सार्डिन का बैंक

खाना बनाना:

यह व्यंजन शाम के समय सबसे अच्छा बनाया जाता है ताकि इसे भीगने का समय मिले। मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड की शीट को चिकना करें। नेत्रहीन, हम शीट को चार स्ट्रिप्स में विभाजित करते हैं, इसके अनुसार इसे रोल में कैसे लपेटा जाता है। और धीरे-धीरे सामग्री को बारी-बारी से स्ट्रिप्स में डालें, उन्हें पूरी सतह पर न फैलाएं। पहली (दृश्य) पट्टी पर, जार से तेल और तरल के बिना, एक कांटा के साथ मसला हुआ सार्डिन बिछाएं।

दूसरे के लिए उबला अंडा, जिसे एक grater पर रगड़ने की जरूरत है। तीसरे पर, तीन केकड़े एक grater पर चिपक जाते हैं, और चौथे पर तीन पनीर एक grater पर चिपक जाते हैं।

ऊपर से आपको थोडा़ सा नमक डालना है, इसे रोल में लपेट कर रखना है बड़ा पकवानया रिक्ति, और ऊपर एक बैग रखें, या इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें, ताकि तैयार भोजनअवांछित वस्तुएँ (बाल, मक्खियाँ, धूल) अंदर नहीं गईं। और यह भी कि पीटा ब्रेड सूख न जाए।

इस स्नैक को भिगोने के लिए कम से कम 2 घंटे तक खड़े रहने की जरूरत है। उसके बाद, पिसा ब्रेड को काटकर एक प्लेट में रख दिया जाता है। सुंदरता के लिए, प्लेटों को एक सर्कल में बिछाया जा सकता है हरी मटरऔर मकई (यदि उपलब्ध हो), साथ ही अजमोद के पत्ते।

ओवन में पके हुए आलू के साथ पीटा ब्रेड में सॉसेज

आपको चाहिये होगा:

• अरबी रोटी
• उबले आलू (मसला हुआ आलू)
• सरसों
• सॉसेज (अधिमानतः स्मोक्ड)
• पनीर (कोई भी, वैकल्पिक)

खाना बनाना:

उबले हुए आलू को दूध या नमकीन पानी में एक निश्चित मात्रा में मिलाकर मैश करें पीसी हुई काली मिर्च, स्वाद। एक मोटे grater पर, तीन पनीर। अभी के लिए, इसे एक तरफ रख दें।

हम पीटा ब्रेड को आधा में मोड़ते हैं, एक सॉसेज लेते हैं, इसे पैनकेक पर लगाते हैं और एक पट्टी को चौड़ाई में काटते हैं, सॉसेज की लंबाई से थोड़ा अधिक। इस पट्टी को एक बार फिर मोड़ें। मुड़े हुए किनारों के साथ चाकू से काट लें, आपको पीटा ब्रेड की 3 - 4 आयताकार चादरें मिलती हैं।

हम ऐसी प्रत्येक शीट को आलू की एक पतली परत के साथ फैलाते हैं, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं, सॉसेज डालते हैं, इसे सरसों के साथ पूरी लंबाई में चिकना करते हैं और इसे एक ट्यूब में रोल करते हैं।

अब आप यह कर सकते हैं, इन तैयार सॉसेज में से आधे को ओवन में पीटा ब्रेड में बेक करें, और आधा पैन में भूनें (इसमें से चुनने के लिए बहुत कुछ होगा ...)

बैच को एक बेकिंग शीट पर बेक करें, एक अंडे के साथ ग्रीस करें और 15-18 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

इस बीच, एक और बैच पैन में तली जा सकती है, इसे थोड़ा गर्म करें सूरजमुखी का तेलचोट नहीं करता है और हमारे रोल डालता है, सभी पक्षों पर तलना, सुखद होने तक, सुनहरा भूरा.

ओवन में, इस समय तक सब कुछ तैयार हो जाएगा। हम सभी रोल्स को एक बड़ी प्लेट में फैलाते हैं, आप बारीक कटी हुई सब्जियां छिड़क कर सर्व कर सकते हैं। आप मेयोनेज़ और केचप, या किसी प्रकार की सॉस की पेशकश कर सकते हैं। मुझे यकीन है कि आपको इस तरह के रकाब के लिए शरमाना नहीं पड़ेगा, यह स्वादिष्ट है।

एक पैन में तला हुआ चिकन और पिघला हुआ पनीर के साथ अर्मेनियाई लवाश

चिकन और पनीर के साथ रोल करना बहुत पौष्टिक होता है, और अगर कटे हुए टुकड़ों को सुनहरा भूरा होने तक कड़ाही में तल लिया जाए, तो इस व्यंजन को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। यहां मैं आपको ऐसे ही एक बड़े रोल के बारे में बताऊंगा, जो चार वयस्कों को आसानी से खिला सकता है।

सामग्री:

• 1 किलोग्राम। चिकन जांघ, स्तन
• 5 सेंट खट्टा क्रीम के चम्मच
• 300 जीआर। संसाधित चीज़
• साग कोई भी, आपके स्वाद के लिए
• नमक, पिसी मिर्च
• अर्मेनियाई लवशी- 3 शीट

हम उबले हुए चिकन के मांस को सभी प्रकार की हड्डियों, शिराओं से अलग करते हैं, बारीक काट लेते हैं छोटे टुकड़ों में. अब हमें अपने सभी उत्पादों को एक कंटेनर (पैन, कटोरा ...) में मिलाना है, यह हमारी फिलिंग होगी।

हम मेज पर पीटा ब्रेड की एक शीट बिछाते हैं और पिसा ब्रेड की पूरी सतह पर एक पतली परत लगाते हैं, हमारा तैयार मिश्रण। दूसरी शीट से ढक दें और फिर से फिलिंग को पूरी शीट पर फैला दें। पीटा ब्रेड की तीसरी शीट से ढक दें। अब आपको सभी चीजों को एक बड़े रोल में रोल करना है। यह काफी मोटा निकलेगा, ऐसा सॉसेज।

रोल को टुकड़ों में काट लें, 3-4 सेंटीमीटर मोटा, एक प्लेट पर रखें। यदि आप डिश को थोड़ी देर के लिए खड़े रहने देते हैं, तो यह भीग जाएगी और आप दोनों गालों वगैरह से पूरी तरह से उड़ सकते हैं।

लेकिन हम करना चाहते हैं सभ्य पकवानऔर इसलिए, हमारे पास धैर्य होगा और, आखिरी ताकत के साथ, रोल के सभी टुकड़ों को एक पैन में भूनें, इसमें बहुत सारा सूरजमुखी तेल मिलाएं।

मेरा विश्वास करो, यह इसके लायक है। मेज पर गरमा गरम पिसा रोल्स परोसने के बाद, आपको आश्चर्य होगा कि वे कितनी जल्दी गायब हो जाते हैं, क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट होता है।

एक साधारण फिलिंग के साथ बजट लवाश रोल

मैंने यहां सोचा, यह उन उत्पादों के साथ व्यंजन पकाने के लिए समान नहीं है जिन्हें खरीदने के लिए आपको विशेष रूप से जाने की आवश्यकता है। और हो सकता है कि कोई छात्र छात्रावास में बैठा हो, आप खाना चाहते हों, और लड़की भी आए (ठीक है, किस विषय में खींचो ...) और एक चूसने वाले की तरह बिल्कुल न दिखने के लिए, सही प्रभाव बनाने के लिए , आप एक साधारण, लेकिन सम्मानजनक, बजट पिटा रोल बना सकते हैं।

आम फ्रिज में पड़ा हुआ था:

• लवाश अर्मेनियाई
• संसाधित चीज़
• सॉसेज उबला हुआ स्मोक्ड
• अचारी ककड़ी

तेजी से खाना बनाना:

हमने खूबसूरती से सॉसेज और मसालेदार खीरे के लंबे स्लाइस काट दिए। यह तेज़ है, लेकिन प्रभाव की गारंटी होगी।

हम खुद पीटा लेते हैं, इसे टेबल पर खोलते हैं और पैनकेक की पूरी सतह को पिघले हुए पनीर के साथ सावधानी से कोट करते हैं। और यहाँ सबसे रचनात्मक काम आता है। हम बारी-बारी से, स्ट्रिप्स में, कटा हुआ सॉसेज, फिर खीरे, और इसलिए बारी-बारी से, पूरे पीटा ब्रेड में वितरित करते हैं। यह पता चला है कि यहाँ एक ऐसी "तेल चित्रकला" है।

अब इस कैनवास को एक रोल में लपेटना बाकी है।

हमारे पास लगभग तैयार उत्पाद है। ठीक है, आपने एक महिला को ऐसा पाइप नहीं परोसा है (आप इसे डरा सकते हैं ...), इसलिए हमने इसे खूबसूरती से छोटे टुकड़ों में काट दिया।

हमें कला का लगभग एक पाक कार्य मिलता है। अपेक्षित महिला की प्रतिक्रिया का अंदाजा लगाया जा सकता है...

अपेक्षित (और ऐसा नहीं ...) मेहमानों को आश्चर्यचकित करना और स्वादिष्ट रूप से खिलाना इतना आसान है।

यह सब प्रस्तुत किया गया था, अधिकांश भाग के लिए काफी सरल व्यंजनलवाश व्यंजन। लेकिन, जीवन में छुट्टियां होती हैं और आप उन्हें खूबसूरती और स्वादिष्ट तरीके से मनाना चाहते हैं। मैं प्रस्तुत करता हूँ...

रेड फिश के साथ फेस्टिव पिटा रोल स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

यह एक बल्कि मसालेदार, कुलीन नुस्खा होगा, अच्छा भोजन. अपने स्वाद और निश्चित रूप से बटुए के लिए किसी भी लाल मछली का प्रयोग करें।

आपको चाहिये होगा:

• लाल मछली - 250 ग्राम।
• जुड़े हुए, मलाई पनीर- 200 ग्राम।
• अदरक - बिक्री के लिए
• आधा नींबू।
• ताजा डिल - एक छोटा गुच्छा।
• पीसी हूँई काली मिर्च।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

चलो डिल से शुरू करते हैं, यह सबसे ज्यादा है सबसे अच्छा मसालालाल मछली के लिए, जायके का संयोजन अद्भुत है, अजमोद, सीताफल, तुलसी - सब कुछ सही नहीं है, डिल को इस शैली का एक क्लासिक मानें। तो, इसे बारीक काट लें, इसे एक कटोरे में डालें और पिघला हुआ पनीर (पिसी हुई काली मिर्च डालें ...) के साथ मिलाएँ।

एक नींबू से एक बड़ा चम्मच रस निचोड़ें, इसे पनीर और डिल के साथ एक कटोरे में डालें और चिकना होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। नींबू, निश्चित रूप से, लाल मछली के साथ भी बहुत अनुकूल है और इसकी उपस्थिति रोल को एक तीखा स्वाद देगी।

मछली को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हम पीटा ब्रेड की शीट को खोलते हैं और इसे टेबल पर फैलाते हैं। हम पनीर, डिल और नींबू के तैयार मिश्रण के साथ पैनकेक की सतह को कोट करते हैं। हम मछली को बाहर रखना शुरू करते हैं, शीर्ष पर एक छोटी सी जगह खाली छोड़ देते हैं ताकि घुमाते समय यह अच्छी तरह चिपक जाए।

अदरक डालें, ज्यादा डालने की जरूरत नहीं है। हमारा रोल लाल मछली की तरह है, और तदनुसार, आपको इसका स्वाद नहीं रोकना चाहिए। लेकिन, निश्चित रूप से, तुलसी अपना "उत्साह" जोड़ देगा (यह किसी तरह मजाकिया निकला, तुलसी एक उत्साह जोड़ देगा ... लेकिन आप समझते हैं)।

आप रोल रोल कर सकते हैं। यदि आपके पास समय है, तो इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर थोड़ी देर के लिए ठंड में डाल दें।

यदि समय नहीं टिकता है और अब, मेहमानों को आना चाहिए, तो बेझिझक लाल मछली के साथ पिसा रोल को टुकड़ों में काट लें और छुट्टी मनाएं।

इसलिए, यदि आप घर पर "सबंटुय" या शायद किसी प्रकार की रोमांटिक तारीख की योजना बना रहे हैं, तो बेझिझक इस व्यंजन को तैयार करें। सब कुछ बढ़िया होगा, चीयर्स!

मैं एक और वीडियो देखने का सुझाव देता हूं जहां सबसे आम व्यंजनों पर विचार किया जाता है।

पीटा ब्रेड के लिए सबसे अच्छी फिलिंग (वीडियो)

ये कुछ तरीके हैं जिनसे आप पीटा ब्रेड भर सकते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर उनमें से बहुत सारे हैं, और कुछ सख्त नियम और विशेष रहस्यपिसा ब्रेड से रोल बनाने में नहीं है। तो आप सुरक्षित रूप से सुधार कर सकते हैं, अपना कुछ जोड़ने का प्रयास करें और नए व्यंजन बनाएं।

मुझे नीचे टिप्पणियों में देखकर खुशी होगी, आपका खुद की रेसिपीऔर विकास, साथ ही प्रदान की गई सामग्री के बारे में आपकी राय।

अपने भोजन का आनंद लें! भाग्य आपका साथ दे और ढेर सारी शुभकामनाएं!

भरवां पिसा ब्रेड स्वादिष्ट और के प्रेमियों के लिए एक जीवनरक्षक है असामान्य व्यंजन. और साथ ही, बिल्कुल रोज़मर्रा के व्यंजन। यह सुविधाजनक है, और आप फिलिंग को बदलते हुए कई तरह से पका सकते हैं। स्टफ्ड पीटा ब्रेड "जितना आसान शेलिंग पाई" श्रृंखला से एक डिश है। हम कुछ सलाद लेते हैं, इसे बिछाते हैं पतली चपटी रोटीआटे से, इसे रोल करें और वॉयला करें! - मूल नाश्ताके लिये छुट्टी की मेजतैयार। ठीक है, यदि आपके पास अतिरिक्त आधा घंटा है, तो आप अधिक दिलचस्प भरने के साथ सलाद बना सकते हैं: उबले हुए से मुर्गे की जांघ का मासऔर शैंपेन। पकवान, वैसे, वजन कम करने के लिए उपयुक्त है: कम से कम वसा, बहुत अधिक कैलोरी नहीं।

पकाने की विधि सामग्री

चिकन, मशरूम और पनीर के साथ पिसा ब्रेड को भरने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम वजन का एक लवाश
• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
• 200 ग्राम ताजा शैंपेन
• 70 ग्राम सख्त पनीरडच से बेहतर
• 150 ग्राम मेयोनेज़
• डिल का छोटा गुच्छा (बारीक कटा हुआ)
• 2 छोटे अचार या अचार खीरा
• 3-4 मसालेदार काली मिर्च लौंग, अधिमानतः लाल
• 50 ग्राम नरम प्रसंस्कृत पनीर
• लेटस के पत्तों का गुच्छा
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च

भरवां पिसा ब्रेड कैसे बनाते हैं

पिसा ब्रेड के लिए स्टफिंग बनायें

मशरूम को धो लें, ढक्कन के नीचे से कवर हटा दें।

एक तौलिये पर सुखाएं और पतले स्लाइस में काट लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और मशरूम को मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए 8-10 मिनट तक भूनें।

चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।

मिर्च से अतिरिक्त मैरिनेड हटा दें। इसके स्लाइस और खीरे को पतले डंडों में काट लें।

सबसे छोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

एक बाउल में चिकन, पनीर, तले हुए मशरूम डालें। सोआ, मेयोनीज़, काली मिर्च, भरावन नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पिघला हुआ पनीर की एक पतली परत के साथ पीटा ब्रेड की एक शीट को चिकनाई करें।

धुले और सूखे लेटस के पत्ते, और उन पर - स्टफिंग की एक परत बिछाएं।

पीटा ब्रेड के एक आधे हिस्से पर, दूसरी तरफ - खीरा - काली मिर्च की छड़ें बिछाएं। सब्जियों को पीटा ब्रेड के लंबे किनारे के समानांतर फैलाएं।

जमना भरवां पिसा ब्रेडतंग रोल। क्लिंग फिल्म के साथ सावधानी से लपेटें और 3-4 घंटे के लिए सर्द करें और एक ही समय में सख्त और भिगो दें। इस समय के दौरान, आटा गीला हो जाएगा और विशेष रूप से कोमल हो जाएगा, साथ ही यह एक रोल में बन जाएगा।

तैयार स्टफ्ड पिटा ब्रेड को दो बराबर भागों में बाँट लें, और फिर प्रत्येक को दो और हिस्सों में काट लें।

इस रूप में भरवां पीटा ब्रेड को भागों में परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, कम कांच के गिलास में। यदि आप चाहते हैं कि अधिक से अधिक मेहमान पकवान का स्वाद लें, तो रोल को 1.5-2 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें और एक डिश पर रखें।

अगर आप स्वादिष्ट स्टफ्ड पीटा सैंडविच बनाने के अलावा खुद पिसा ब्रेड भी बेक करना चाहते हैं, तो इसका इस्तेमाल करें.

एक नोट पर:

भरवां पीटा ब्रेड के स्लाइस को वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें, और आपको एक मूल गर्म क्षुधावर्धक मिलेगा।

पिघला हुआ पनीर के बजाय, आप हल्के मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

आप पीटा ब्रेड कैसे भर सकते हैं?

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