जन्मदिन के लिए खाना बनाना त्वरित और स्वादिष्ट है। स्वादिष्ट गर्म नाश्ता. सैल्मन के साथ लवाश रोल

इस महत्वपूर्ण तारीख की शुरुआत से पहले, उपहारों, मौज-मस्ती और मैत्रीपूर्ण मुलाकातों की प्रत्याशा में दिल हमेशा खुशी से फूल जाता है। लेकिन कुछ लोग कई कारणउन्हें अपना जन्मदिन पसंद नहीं है. कोई इसलिए क्योंकि वे कम से कम एक वर्ष बड़े हैं, लेकिन उनकी उम्र बढ़ती जा रही है। और कुछ, विशेष रूप से मितव्ययी लोग, तनावग्रस्त होकर गणना करते हैं कि इसकी लागत कितनी होगी और अनुमान की घोषणा से उनका मूड खराब हो जाता है। जिंदगी ऐसी है कि हर किसी को समय-समय पर पैसे बचाने के लिए मजबूर होना पड़ता है। लेकिन यह खुद को छुट्टियों से वंचित करने का कोई कारण नहीं है। इसलिए, हम इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करेंगे: जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल कैसे सेट करें?

परंपरा कहां से आती है?

लोगों ने जन्मदिन कब मनाना शुरू किया? इसके दो संस्करण हैं. पहले के अनुसार, यह परंपरा देवताओं के सम्मान में आयोजित रोमन संस्कारों पर आधारित थी। बुतपरस्तों ने समृद्ध मेजें सजाईं, बधाइयां सुनी गईं और विभिन्न उपहार दिए गए। यह परिकल्पना अधिक आधुनिक है। और दूसरा संस्करण कहता है कि परंपरा की जड़ें प्राचीन काल में चली जाती हैं, जब किसी व्यक्ति के जन्मदिन पर उसकी विशेष भेद्यता के बारे में मान्यताएं थीं। ऐसा माना जाता था कि ऐसी तिथियों पर किसी भी इच्छा या श्राप में दोगुनी शक्ति होती है। इसलिए, प्राचीन लोग आत्माओं को प्रसाद देकर प्रसन्न करने की कोशिश करते थे ताकि वे नवजात शिशु को नुकसान न पहुँचाएँ।

मुख-त्सोकोटुखा का नाम दिवस

जन्मदिन धीरे-धीरे व्यक्तिगत हो गए, लेकिन लंबे समय तक किसी ने बच्चों और महिलाओं की जन्मतिथि पर ध्यान नहीं दिया। पहली महिला जिसका जन्मदिन बड़े पैमाने पर मनाया जाता था वह खूबसूरत क्लियोपेट्रा थी। आम लोगों के लिए महिलाओं का जन्मदिन रिकॉर्ड करना और उसे मनाना प्रथा नहीं थी।

यूनानी और मिस्रवासी अक्सर और धूमधाम से देवताओं, साथ ही फिरौन और राजाओं की जन्मतिथि मनाते थे। कभी-कभी, फिरौन के जन्म के अवसर पर, कैदियों को जेलों से रिहा कर दिया जाता था। सामान्य परिवारों में केवल परिवार के मुखिया का जन्मदिन मनाना आम बात थी।

इस मुद्दे पर ईसाई धर्म की स्थिति शुरू में बेहद कठोर थी: मनुष्य को पापों का प्रायश्चित करने के लिए जीवन दिया गया था, इसलिए उसके पास मनोरंजन के लिए समय नहीं था। बाद में, चर्च कुछ हद तक नरम हुआ और नाम दिवस के साथ बपतिस्मा की अनुमति दी गई। लेकिन सोवियत प्रणाली नाम दिवसों के खिलाफ थी और, लाक्षणिक रूप से कहें तो, परंपरा को अपने लोहे के जूते से रौंद दिया। यहां तक ​​कि प्रसिद्ध जन्मदिन की मक्खी को भी बूढ़े आदमी कोर्नी के कार्यों से हटाने का आदेश दिया गया था।

वैसे, रूस में नाम दिवस बहुत लोकप्रिय थे: वे एक रोटी पकाते थे, स्वादिष्ट बियर बनाते थे, पाई बनाते थे और हमेशा गाने गाते थे। बेशक, किसानों की छुट्टियाँ शाही छुट्टियों की तुलना में बहुत अधिक मामूली थीं: कभी-कभी ताज पहनाए गए व्यक्ति के नाम दिवस पर खर्च की गई राशि से कई शानदार महल बनाए जा सकते थे।

आश्चर्य के साथ केक

यह स्पष्ट है कि आम लोगों ने हमेशा अपने जन्मदिन के लिए एक स्वादिष्ट और सस्ती मेज लगाने का सपना देखा है। लेकिन केक के बिना छुट्टी कैसी? कम ही लोग जानते हैं कि जन्मदिन का यह अनिवार्य गुण हमारे पास कहां से आया। यदि आप गहराई में जाएं, तो यह माना जाता है कि यह विचार बुतपरस्ती के समय से ही आया था, जब प्राचीन देवताओं के सम्मान में पवित्र वेदियों को गहरे अंधेरे में जलाया जाता था।

लेकिन इस परंपरा को जर्मनों द्वारा प्रयोग में लाया गया। उन्होंने उत्सव का एक सामान्य अनुष्ठान बनाया बाल दिवसजन्म. इसके लिए तैयारी की स्वादिष्ट पाई, जिसमें विभिन्न प्रतीकात्मक वस्तुएं छिपी हुई थीं, अवसर के नायक के वर्षों की संख्या के अनुसार मोमबत्तियाँ शीर्ष पर रखी गईं और, भोर में बच्चे को जगाते हुए, उन्होंने उसके लिए हर्षित गीत गाए। उल्लेखनीय है कि पाई शाम तक नहीं खाई जाती थी, जब तक कि पूरा परिवार मेज पर इकट्ठा न हो जाए। बच्चे को किसी प्रिय चीज़ की कामना करनी थी और मोमबत्तियाँ एक बार में बुझानी थीं। परिचित लगता है, है ना?

जाम दिवस: उनकी नैतिकता

में विभिन्न देशऐसी छुट्टियों को अलग तरह से माना जाता है। ग्रह पर अधिकांश लोगों का वर्षगाँठ के प्रति श्रद्धापूर्ण रवैया होता है। लेकिन कुछ राष्ट्रीयताएँ विषम या गैर-गोल तारीखें मनाती हैं। परंपराएं भी अलग-अलग हैं: इटली में, जन्मदिन के लड़के की मेज पर स्पेगेटी एक अनिवार्य व्यंजन है (ताकि वह लंबे समय तक जीवित रहे), और लैटिन अमेरिकी देशों में वे हमेशा पिनाटा तोड़ते हैं जिसमें उपहार भरे होते हैं।

जो अंग्रेज 80 वर्ष या उससे अधिक जीवित हैं, उन्हें महारानी महारानी द्वारा व्यक्तिगत रूप से बधाई दी जाती है। लेकिन सबसे बदकिस्मत जन्मदिन वाले लोग जापान में रहते हैं: बच्चों के बजाय उनके माता-पिता को बधाई दी जाती है, और उपहार आमतौर पर 60 साल की उम्र के बाद ही दिए जाते हैं।

अर्थव्यवस्था तालिका नियम

यदि जन्मदिन की परिचारिका अभी भी अपनी मेहमाननवाज़ छत के नीचे करीबी लोगों को इकट्ठा करने का फैसला करती है, लेकिन अपनी क्षमताओं के साथ अपनी जरूरतों को संतुलित करना चाहती है, तो एक रास्ता है।

घर पर जन्मदिन के लिए टेबल सजाना सस्ता है, बहुत स्वादिष्ट है, और इस तरह से कि यह प्रस्तुत करने योग्य लगे - एक बिल्कुल करने योग्य कार्य। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे सरल नियमों का पालन करना होगा:

1. मेनू पर पहले से विचार किया जाना चाहिए। इसमें खोदना अच्छा है पाक कला पुस्तकेंआह, पत्रिकाओं को देखो। आपको सामग्री पर ध्यान देने की आवश्यकता है: इसे खरीदना सस्ता है मौसमी उत्पाद, इसलिए मेनू तदनुसार चुना गया है। यदि कोई गृहिणी घर पर सस्ते में जन्मदिन की मेज सजाना चाहती है, तो फोटो वाले व्यंजनों का विशेष रूप से स्वागत है, क्योंकि आप तुरंत देख सकते हैं कि मेज पर व्यंजन कैसे दिखेंगे।
2. आमंत्रितों की संख्या की सटीक गणना करें (बेशक, कई बिन बुलाए मेहमानों को ध्यान में रखते हुए)। आप भागों में गर्म भोजन तैयार कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में जन्मदिन की लड़की को शांति नहीं मिलेगी। वैसे भी इसे करना बेहतर है साझा पकवानरिजर्व के साथ.
3. एक नियम के रूप में, पहले पाठ्यक्रम को जन्मदिन मेनू में शामिल नहीं किया जाता है। अपवाद विदेशी स्वादिष्ट सूप हैं।
4. यदि आप पारंपरिक उत्सव की योजना बना रहे हैं, तो घर पर सस्ते में जन्मदिन की मेज लगाना काफी संभव है। व्यंजनों बजट व्यंजनआपके स्वाद के अनुरूप किसी भी स्रोत में पाया जा सकता है। लेकिन इसमें ठंडे और गर्म ऐपेटाइज़र, मुख्य भोजन (मांस या मछली), सलाद और मिठाई शामिल होनी चाहिए।

मादक पेय भी एक महत्वपूर्ण गुण है उत्सव की मेज, क्योंकि वे मूड को बढ़ाते हैं, यमक को माफ कर दें।

मामूली कट और शानदार रोल

कई परिवार क्लासिक, लंबे समय से चली आ रही परंपराओं का पालन करते हैं और मेज पर अपने पसंदीदा व्यंजन सजाते हैं जिन्हें मेहमान दिल से जानते हैं। लेकिन इस दृष्टिकोण के अपने फायदे हैं: लोग कभी भूखे नहीं रहेंगे और संतुष्ट होने की गारंटी है।

मानक ठंडे ऐपेटाइज़र में मांस, पनीर और सब्जी के टुकड़े शामिल हैं। इस क्लासिक दृष्टिकोण ने कभी किसी को निराश नहीं किया है। मुख्य बात काटने की संरचना में किस्मों की विविधता है। हर कोई जानता है कि किसी भी दावत की शुरुआत ठंडे ऐपेटाइज़र से होनी चाहिए। यह तथाकथित संगठनात्मक क्षण है: यह आशा करना बेकार है कि कोई देर नहीं करेगा। और प्रतीक्षा करते समय, बाकी मेहमान बढ़िया भोजन कर सकेंगे ताकि उन्हें खाली पेट न पीना पड़े।

जो लोग घर पर सस्ते में जन्मदिन की मेज सजाना चाहते हैं, उनके लिए कोरियाई स्नैक्स एकदम सही हैं: हर चीज में से थोड़ा-थोड़ा खरीदें (पहले व्यंजन आज़माएं) और उन्हें छोटी प्लेटों में मेज पर रखें। घर में बने अचार और मैरिनेड की भी मेहमानों के बीच काफी मांग है।

जन्मदिन के लिए मेज को स्वादिष्ट और सस्ते में कैसे सेट किया जाए, इस पर पहल करने वालों के लिए एक्सप्रेस रेसिपी हैं: एक ठंडा रोल और रोमांटिक नाम "राफेलो" के साथ एक ऐपेटाइज़र। पहला इस प्रकार तैयार किया गया है:

• चादर पतली पीटा ब्रेडएक मिश्रण से चिकना करें जिसमें शामिल हैं: मेयोनेज़, लहसुन, डिल और कसा हुआ पनीर;
• शीर्ष पर पतला कटा हुआ हैम रखा गया है;
• फिर क्रियाएं दोहराई जाती हैं;
• पीटा ब्रेड को रोल में रोल करें;
• उत्पाद को क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस सस्ते लेकिन मौलिक व्यंजन को बहुत तेज चाकू से टुकड़ों में काटकर परोसा जाना चाहिए।

रैफ़ेलो ऐपेटाइज़र के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• क्रैब स्टिक;
• लहसुन;
• सख्त पनीर;
• मेयोनेज़;
• काजू (लेकिन पैसे बचाने के लिए आप अखरोट का उपयोग कर सकते हैं)।

अखरोट की गिरी को पनीर, फुल-फैट मेयोनेज़ और लहसुन के मिश्रण में लपेटा जाता है। अगली बार बारीक कद्दूकसकसा हुआ जमे हुए केकड़े की डंडी. आश्चर्य के साथ कसा हुआ केकड़ा मांस रोल करें: पकवान तैयार है। इस नुस्खे का उपयोग करके, आप जन्मदिन के लिए जल्दी और सस्ते में टेबल सेट करने का रहस्य उजागर कर सकते हैं। इन गेंदों को उत्सवपूर्ण दिखाने के लिए इन्हें ताज़ी सलाद की पत्तियों पर रखा जाता है।

आप मौसमी व्यंजनों का भी उपयोग कर सकते हैं। एक बजट विकल्पमेनू गर्मियों में संकलित किया जाता है। उदाहरण के लिए, बैंगन की जीभ या उंगलियाँ। दूसरा विकल्प अधिक महंगा है, क्योंकि इसमें बहुत कम मांस होता है, लेकिन इसमें मांस शामिल होता है।

स्वादिष्ट गर्म नाश्ता

एक परिचारिका जो खुद से यह सवाल पूछ रही है कि जन्मदिन की पार्टी के लिए एक स्वादिष्ट और सस्ती मेज कैसे सेट की जाए, उसे गर्म ऐपेटाइज़र के बारे में नहीं भूलना चाहिए। जब हर कोई मेज पर इकट्ठा हो जाता है और पहले टोस्ट का समय हो जाता है तो वे ठंडे टोस्ट का अनुसरण करते हैं। उनमें से बहुत सारे नहीं होने चाहिए, और उन्हें परोसने से कुछ समय पहले तैयार किया जाता है। यह एक हल्का व्यंजन है जिसका आकार छोटा है। ऐसे स्नैक का एक उदाहरण आसानी से तैयार होने वाले मीट बॉल्स होंगे:

• परंपरागत रूप से किया गया, कीमा कटलेट, कच्चे अंडे के अतिरिक्त के साथ;
• तैयार आटे की परत को बेलकर स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है;
• मांस के गोले को गेंद की तरह आटे के धागों से लपेटा जाता है;
• पकवान को पकने तक ओवन में पकाया जाता है।

यह स्नैक बहुत प्रेजेंटेबल लगता है।

आजकल एक गृहिणी के लिए घर पर जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल लगाना कोई समस्या नहीं है; व्यंजन आसानी से पत्रिकाओं, कुकबुक और इंटरनेट पोर्टल से बाहर आ जाते हैं। उदाहरण के लिए, यहां जूलिएन के समान एक व्यंजन है, जो हास्यास्पद रूप से जल्दी तैयार हो जाता है और स्वाद में बेहद मनमोहक होता है। हम गृहिणियों को खट्टा क्रीम सॉस में शैंपेन पेश करते हैं।

पकवान इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• सावधानी से भूने गए प्याज और गाजर में छिले हुए मशरूम डालें और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं;
• बाद में खट्टा क्रीम और मसाला मिलाया जाता है और पकने तक सब कुछ पकाया जाता है।

सबसे सरल व्यंजन को ऊपर से कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर और चीनी मिट्टी के बर्तनों में परोस कर सुंदर बनाया जा सकता है।

तिथि के लिए सलाद

यदि आप घर पर जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल सेट करने का इरादा रखते हैं, तो आप सलाद के बिना नहीं रह सकते। पारंपरिक दृष्टिकोण के लिए, ओलिवियर, फर कोट के नीचे हेरिंग, मिमोसा या सीज़र उपयुक्त हैं। आप सबसे सरल विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, जिसके लिए उत्पादों की आवश्यकता होगी जैसे:

• हरी मटर;
• जांघ;
• मसालेदार शैंपेन;
• मेयोनेज़।

यह सलाद तब उपयुक्त होता है जब मेहमान सचमुच दरवाजे पर होते हैं या अप्रत्याशित रूप से आते हैं। आखिरकार, आपको पहले से कुछ भी तैयार करने की ज़रूरत नहीं है, सभी घटकों को बस मिश्रित किया जाता है।

समुद्री भोजन के साथ सलाद मूल दिख सकते हैं, मेहमानों की आधी महिलाएँ विशेष रूप से उन्हें पसंद करती हैं।

व्यंजनों की मुख्य सेवा

एक बहुत ही महत्वपूर्ण क्षण, जब कलात्मक उद्गार के बाद: “फेड्या! खेल!" उदाहरण के लिए, मेज पर एक स्वादिष्ट पका हुआ बत्तख दिखाई देता है, सूखे खुबानी से भरा हुआऔर सेब. लेकिन सवाल यह था कि जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में कैसे सेट किया जाए, खेल का इससे क्या लेना-देना है? आपको बत्तख को इस तरह से पकाने की ज़रूरत नहीं है; आप चिकन के साथ भी ऐसा कर सकते हैं। आप पूरे पक्षी का नहीं, बल्कि उसके पैरों या पंखों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप उन्हें अच्छी तरह से मैरीनेट करते हैं, और उन्हें शहद में भी रोल करते हैं, तो आपको मिलेगा उत्कृष्ट व्यंजनस्वादिष्ट कुरकुरी परत के साथ.

सामान्य तौर पर, मुख्य परोसने की योजना बनाने से पहले, आपको खुद से पूछना होगा कि आपके मेहमानों को क्या अधिक पसंद है: मांस या मछली? इसके बाद ही आप क़ीमती मुख्य पाठ्यक्रम तैयार कर सकते हैं। बेशक, मछली के साथ मांस की तुलना में कई गुना अधिक परेशानी होती है, लेकिन पाइक वास्तव में उत्सवपूर्ण हो जाएगा और मेहमानों द्वारा लंबे समय तक याद रखा जाएगा। छुट्टियों की मेज पर चॉप, कटलेट, मेडलियन या स्टेक परोसना एक अच्छा विचार है। एक बात निश्चित है - मेज पर मांस अवश्य मौजूद होना चाहिए।

मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए साइड डिश के रूप में, आपको किसी भी रूप में आलू का चयन करना चाहिए: मसला हुआ, तला हुआ, तला हुआ, जड़ी-बूटियों के साथ उबला हुआ।

कॉम्पोट के बारे में क्या?

जन्मदिन के लिए टेबल को सस्ते में सेट करने के लिए, खाद्य व्यंजन वह सब नहीं है जो एक गृहिणी को चाहिए। पेय भी महत्वपूर्ण हैं. बेशक, आप कॉम्पोट, जूस, कार्बोनेटेड पेय, शायद क्राउटन के बिना भी नहीं रह सकते। शराब के बारे में क्या? यहां इस बात का ध्यान रखना जरूरी है तेज़ शराबहर कोई नहीं पीता, इसलिए शैंपेन और अन्य वाइन उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य विशेषता हैं।

मिठाइयों के लिए चाय या कॉफ़ी की आवश्यकता होती है। बेशक, एक मिठाई के रूप में क्लासिक संस्करणवे मोमबत्तियों के साथ केक परोसते हैं, लेकिन आप सस्ते में जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज कैसे सजा सकते हैं? आख़िरकार, केक काफ़ी महँगा आनंद है। एक समाधान है: या तो अपने हाथों से केक बनाएं, या केक, कुकीज़ या कैंडी खरीदें। वैसे, पेस्ट्रीव्यक्तिगत रूप से पकाया गया, किसी से भी बेहतर खरीदा गया उत्पाद, क्योंकि परिचारिका अपनी आत्मा पकवान में डालती है।

मालकिन के रहस्य

घर पर सस्ते में जन्मदिन के लिए टेबल सेट करने के लिए, लेकिन साथ ही इसे अविस्मरणीय बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा मुख्य रहस्य: व्यंजनों की सक्षम सेवा और सजावट। आपको इस पर अपना समय बर्बाद नहीं करना चाहिए.

परोसने और सजाने के लिए आपको क्या चाहिए:

1. मेज़पोश. क्लासिक संस्करण सफेद है, लेकिन अन्य रंगों की अनुमति है।
2. व्यंजन। कटलरी और गिलासों को चमकाने के लिए पॉलिश किया जाना चाहिए। के लिए विशेष अवसरअपना सर्वश्रेष्ठ सेट कूड़ेदान से निकालना एक अच्छा विचार होगा।
3. मेहमानों की संख्या के आधार पर कपड़े के नैपकिन के बारे में मत भूलना। इन्हें लहरों में या आकृतियों के रूप में खूबसूरती से बिछाया जा सकता है।
4. व्यंजनों को जड़ी-बूटियों, चमकीले जामुनों, जैसे क्रैनबेरी, मटर, जैतून से सजाएँ। घुंघराले और फलों के लिए एक विशेष चाकू है, इसे खरीदना अच्छा रहेगा। यदि आप अपने आप से पूछते हैं: जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल कैसे सेट करें, तो व्यंजन बहुत आश्चर्यजनक हो सकते हैं। और उनमें वर्णित न केवल बहुत महंगे और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, बल्कि प्रस्तुत करने योग्य भी हैं उपस्थिति. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि पकवान सही ढंग से सजाया गया है, क्योंकि जब आप भोजन को देखते हैं तो आपकी भूख लगनी चाहिए।
5. आपको ज्यादा खर्च नहीं करना चाहिए पाक प्रयोग, एक या दो व्यंजनों को छोड़कर, सब कुछ हमेशा की तरह रहने दें।

छुट्टियों की मेज विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों के बिना पूरी नहीं होनी चाहिए। यदि आप तेज़ शराब पीने की योजना बना रहे हैं, तो हार्दिक और भरपूर नाश्ते का ध्यान रखें।

छोटा जन्मदिन लड़का

कई माताएं शायद सोचती हैं कि बच्चे के जन्मदिन के लिए सस्ते में टेबल कैसे सजाई जाए ताकि वह खुश हो जाए।

वास्तव में यह बिल्कुल भी कठिन नहीं है। ऐसी कई युक्तियाँ हैं जिनका उपयोग आप अपने बच्चे और उसके दोस्तों के लिए अविस्मरणीय उत्सव बनाने के लिए कर सकते हैं:

• चमकीले रंगों में कागज़ के बर्तन - सुरक्षित और सुंदर, और आपको कुछ भी धोने की ज़रूरत नहीं है;
• कमरे को गुब्बारों, कागज की मालाओं से सजाना;
• छोटे आकार के व्यंजन - ज्यादातर कैनपेस, कटोरे में सलाद, विभिन्न भरावों के साथ पिटा रोल, चिकन क्रोकेट - बच्चों को वास्तव में अधिक खाना पसंद नहीं है, जब तक कि निश्चित रूप से, यह मिठाई न हो;
• आप पानी पीने वालों को नींबू पानी दे सकते हैं घर का बना, फल पेय, जूस, कॉम्पोट्स और दूध-फल कॉकटेल;
• पनीर से बनी मिठाइयाँ बेहतर हैं;
• सलाद को खट्टा क्रीम और दही के साथ सीज़न करना बेहतर है।

कैनपेस के लिए कुछ भी उपयुक्त है: हैम, चीज़ स्टार्स, काली मिर्च के टुकड़े, जैतून, मक्का, झींगा। मीठा विकल्पइसे इस तरह किया जाता है: केले, अंगूर और कीवी को सीख पर रखा जाता है।

से उबला हुआ चिकन, टमाटर, मीठी मिर्च और कड़ी उबले अंडे, आप एक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं, इसकी पीठ पर फ्लाई एगारिक्स के साथ हेजहोग के रूप में सजा सकते हैं। सलाद को परतों में रखा जाता है: चिकन टुकड़ों में कटा हुआ → टमाटर → कसा हुआ अंडे → कटी हुई काली मिर्च। प्रत्येक परत को खट्टी क्रीम और दही की ड्रेसिंग से लेपित किया गया है। हेजहोग को छिड़कने की जरूरत है कदूकस की हुई गाजर, और थूथन का उपयोग करके नामित करें अंडे सा सफेद हिस्सा. आंखें और नाक जैतून और आलूबुखारा से बनाई जाती हैं, और फ्लाई एगारिक मशरूम अंडे और टमाटर से बनाए जाते हैं।

उत्सव का माहौल बनाना और बच्चे को सक्रिय रूप से चलने का अवसर प्रदान करना महत्वपूर्ण है।

वैकल्पिक विचार

अंत में, हम कुछ विचार पेश कर सकते हैं जब रसोई में समय बिताने का न तो समय है और न ही इच्छा, लेकिन आत्मा को छुट्टी की आवश्यकता है। आप खरीदकर घर पर सस्ते और स्वादिष्ट तरीके से जन्मदिन के लिए टेबल सेट कर सकते हैं तैयार भोजनखाना पकाने या रेस्तरां से. यह विकल्प विशेष रूप से एक युवा, उन्नत कंपनी के लिए उपयुक्त है। आप पिज़्ज़ा, रेडीमेड ग्रिल्ड चिकन और सलाद ऑर्डर कर सकते हैं। जापानी व्यंजनों की कीमत थोड़ी अधिक होगी।

एक दिलचस्प और आधुनिक विकल्प भी है - एक बुफ़े टेबल। लेकिन यह कुछ नियमों का पालन करता है:

• एकल भागों में विभाजन;
• व्यंजन अधिकतर सीख पर होने चाहिए;
• आप एक बड़ी मेज पर सभी प्रकार की अच्छाइयाँ रख सकते हैं;
• मुख्य भोजन टोकरियों में होना चाहिए या पहले उन्हें काटकर प्लेट बना लेना चाहिए;
• अगर परोसा गया पतले पैर, फिर हड्डी को रुमाल में लपेट दिया जाता है।

अल्कोहल युक्त पेय पदार्थ बिना ढके होने चाहिए और मेहमानों को गिलास उपलब्ध कराए जाने चाहिए। लेकिन एक बड़ा प्लस यह होगा कि जन्मदिन की लड़की को लगातार प्लेट और कटलरी बदलने की ज़रूरत नहीं होगी।

सबसे दिलचस्प विकल्पयह प्रकृति में जन्मदिन की पार्टी होगी। गर्मियों के महीनों में पैदा हुए खुश लोग जानते हैं कि इसका क्या मतलब है। प्रकृति में पिकनिक, बारबेक्यू, बारबेक्यू, हवा और सूरज - इससे अधिक आकर्षक क्या हो सकता है? लेकिन यहाँ भी बारीकियाँ हैं:

• मेयोनेज़ के साथ सलाद पिकनिक के लिए अनुशंसित व्यंजन नहीं हैं;
• मांस को पहले से मैरीनेट किया जाना चाहिए;
• आपको पीने के पानी का ध्यान रखना चाहिए;
• सैंडविच और साइड डिश घर से ले जा सकते हैं।

फिर कौन सा स्वादिष्ट पुलावआग पर या राख में पके आलू!

लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि जन्मदिन का व्यक्ति क्या चुनता है, मुख्य बात उत्सव का मूड और आस-पास के प्रियजन हैं।

जन्मदिन एक उत्सव है जिसका आप विशेष उत्साह के साथ इंतजार करते हैं। आख़िरकार, यह वह है जो इतनी सारी सकारात्मक भावनाएँ, सुखद शब्द, हार्दिक बधाई और लंबे समय से प्रतीक्षित उपहार देता है। और यह परिवार और दोस्तों के साथ मिलने-जुलने का एक कारण है। लेकिन आप उन्हें धन्यवाद भी देना चाहते हैं और उन्हें कुछ स्वादिष्ट खिलाकर खुश करना चाहते हैं।

लेकिन क्या करें अगर समृद्ध टेबल सेट करने का कोई तरीका नहीं है, लेकिन आप बिल्कुल भी चेहरा नहीं खोना चाहते हैं? यह पता चला है कि आप अपने मेहमानों को शानदार व्यंजनों से आश्चर्यचकित कर सकते हैं असामान्य मेनूबड़ी रकम खर्च किए बिना. हम आपको बताएंगे कि आप पैसे कैसे बचा सकते हैं.

आप जितनी जल्दी छुट्टियों की तैयारी शुरू करेंगे, उतनी ही अधिक संभावना है कि आप कम पैसे खर्च करेंगे।

उत्सव से एक सप्ताह पहले निगरानी करना बेहतर है रिटेल आउटलेटऔर ध्यान दें कि आप कुछ उत्पाद कहां से सस्ते में खरीद सकते हैं।

मौसमी और भारी खाद्य पदार्थों का प्रतिस्थापन

बहुत कुछ इस बात पर भी निर्भर करता है कि आपका जन्म किस समय हुआ है।

उदाहरण के लिए, यदि आपका जन्मदिन गर्मियों में है, तो आपको फलों और सब्जियों पर ध्यान देना चाहिए - इस समय वे सर्दियों और वसंत ऋतु की तुलना में बहुत सस्ते होते हैं।

फल, जामुन, जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ न केवल मेज पर रखी जा सकती हैं, बल्कि उनसे पकाई भी जा सकती हैं विभिन्न व्यंजनऔर सलाद.

सर्दियों में, मेनू का आधार तहखाने से संरक्षित भोजन हो सकता है: तैयारी, टिंचर, कॉम्पोट्स।

एक मेनू बनाएं

आप मेज पर क्या रखेंगे, इसके बारे में पहले से सोचें। यहां जन्मदिन मेनू का एक किफायती (लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं) संस्करण है:

1. विभिन्न प्रकार के स्नैक्स (जितना अधिक, उतना बेहतर)। ये ठंडे और गर्म सैंडविच, कैनपेस, क्राउटन, टोस्ट, रोल, टार्टलेट हो सकते हैं...
2. कई प्रकार के सलाद.
3. गर्म मांस का पकवान: कटलेट, बेक्ड चिकन, मछली या मांस, मीटबॉल, मीटबॉल, गोभी रोल।
4. साइड डिश: चावल, भरता, एक प्रकार का अनाज।
5. मिठाई। केक, पेस्ट्री और मफिन स्वयं पकाना बेहतर है - आप किराने के सामान पर बचत करते हैं, और घर का बना बेकिंगस्टोर से खरीदे गए की तुलना में बहुत स्वादिष्ट।
6. पेय से आप कॉम्पोट या जेली बना सकते हैं, शराब से आप फलों का कॉकटेल खरीद सकते हैं।

उत्सव की मेज के लिए सरल और किफायती व्यंजनों की रेसिपी

किसी कारण से, कई लोगों का मानना ​​​​है कि दावत सफल नहीं होगी यदि मेहमान जितना संभव हो उतना वसायुक्त मांस भोजन नहीं बनाते हैं, जिससे पेट में भारीपन होता है। लेकिन लोग छुट्टियों में पेट भरने के लिए नहीं, बल्कि मौज-मस्ती करने आते हैं, इसलिए हल्के सलाद और स्नैक्स अधिक बनाएं।

ऐसे स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ते के लिए उत्पाद किसी भी अनुपात में लिए जा सकते हैं। और इसे तैयार करना बहुत आसान है.

1. सॉसेज, टमाटर, ताज़ा या मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काट लें।
2. सभी उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालना न भूलें और पाव रोटी के टुकड़ों पर रखें।
3. ऊपर कसा हुआ पनीर और जड़ी-बूटियाँ रखें।
4. सैंडविच को ओवन में 10 मिनट तक बेक करें।

1. प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस कर लें और इसमें मेयोनेज़ मिलाएं।
2. लहसुन डालें (साग से स्वाद भी खराब नहीं होगा)।
3. भराई फैलाएं अर्मेनियाई लवाशऔर इसे एक रोल में रोल करें।
4. इसे चाकू से 4 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें.

टमाटर और पनीर क्षुधावर्धक

1. - टमाटरों को स्लाइस में काटने के बाद इन्हें एक बड़ी फ्लैट प्लेट में रखें.
2. सॉसेज पनीर को बारीक कद्दूकस की सहायता से पीस लें.
3. लहसुन को प्रेस से पीस लें.
4. पनीर, लहसुन मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और टमाटर पर रखें।

चेंटरेल सलाद

यदि समय आपके लिए सीमित नहीं है, तो आप इसे फोटो की तरह लोमड़ी के रूप में डिज़ाइन कर सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है।

1. चिकन को उबालें (फ़िलेट का उपयोग करना बेहतर है)।
2. 3 अचार या अचार वाले खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस की सहायता से पीस लीजिये.
4. सब कुछ मिलाएं, 200 ग्राम कोरियाई गाजर, साग और एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन की 3 कलियाँ सलाद में मौलिकता जोड़ देंगी।
5. सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।

गर्म व्यंजन - चिकन के साथ आलू

यह विकल्प न केवल किफायती है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है।

1. आप चिकन को टुकड़ों में काट सकते हैं या पूरा भी ले सकते हैं. इसे काली मिर्च और नमक के साथ कद्दूकस करके बेकिंग शीट पर रखना होगा।
2. मांस के बगल में 1 किलोग्राम कटे हुए आलू रखें।
3. ओवन में 200 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करें।
4. छींटे डालना तैयार पकवानमसाले और जड़ी-बूटियाँ।

इस रेसिपी का उपयोग कई केक के आधार के रूप में किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको बहुत ही कम सामग्री की जरूरत पड़ेगी. लेकिन इससे पहले कि आप इसे बनाना शुरू करें, नियमों को याद रखें, जिनके बिना बेकिंग काम नहीं कर सकती।

• जिस कन्टेनर में आटा फेंटा गया है वह पूरी तरह सूखा होना चाहिए.
• बेकिंग के दौरान किसी भी हालत में ओवन का दरवाजा न खोलें।

और यहाँ नुस्खा ही है.

1. चार गोरों को मिक्सर से फेंटें, फिर, बिना रुके, धीरे-धीरे एक जर्दी और एक गिलास चीनी डालें।
2. आटे को एक गिलास आटे में मिला लीजिये.
3. ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
4. तैयार स्पंज केक को किसी भी क्रीम से ढक दें और जामुन और फलों से सजाएँ।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कवर करें स्वादिष्ट मेजआपके बटुए को ज्यादा नुकसान पहुंचाए बिना यह संभव है। यह सबसे महंगे उत्पाद नहीं खरीदने, बनाने के लिए पर्याप्त है मूल मेनूऔर पकाओ असामान्य व्यंजन. आपको केवल समय, प्रयास और कल्पना की आवश्यकता है। इससे आपको ही फायदा होगा - आपके मेहमान निश्चित रूप से आपकी कुशलता से आश्चर्यचकित होंगे और भोजन के स्वाद की सराहना करेंगे। और आपको ढेर सारी सकारात्मक भावनाएं मिलेंगी और यह जन्मदिन आपको लंबे समय तक याद रहेगा।

जन्मदिन बचपन से ही पसंदीदा है, एक लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी। बहुत से लोग इसे करीबी पारिवारिक दायरे में मनाना पसंद करते हैं। ऐसा अक्सर नहीं होता है कि आपको एक साथ मिलने, जन्मदिन की लड़की या दिन के नायक को हार्दिक बधाई देने, पेय या नाश्ता करने का अवसर मिलता है।

अपने जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज के मेनू पर पहले से चर्चा करना और योजना बनाना बेहतर है, ताकि आपकी घबराहट खराब न हो और पैसे बर्बाद न हों। एक चिड़चिड़ी, थकी हुई परिचारिका मेहमानों का गर्मजोशी से स्वागत करने या उत्सव का गर्म, आरामदायक माहौल बनाने में सक्षम होने की संभावना नहीं है।

कितने व्यंजन बनाने हैं?

इस प्रश्न का उत्तर पूरी तरह से मेहमानों की संख्या और दावत की उदारता पर निर्भर करता है। पहले व्यंजन (गर्म और ठंडे) आमतौर पर भोज में स्वीकार नहीं किए जाते हैं। हालाँकि, एक प्राच्य थीम वाली पार्टी में, विदेशी सूप के साथ बड़ी राशिमसाले और एक पारंपरिक रूसी दावत में - ठंड के मौसम में पाई के साथ मछली का सूप और गर्मी में बर्फ ओक्रोशका। हालाँकि, जन्मदिन की पार्टी के क्लासिक मेनू में सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम और मिठाई शामिल हैं।

वैसे, यदि "वयस्क" कंपनी में कन्फेक्शनरी प्रसन्नता के कोई प्रेमी नहीं हैं, तो मुख्य व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करते हुए केक और मिठाइयों को सूची से सुरक्षित रूप से बाहर रखा जा सकता है। और, इसके विपरीत, एक मीठी दावत की व्यवस्था करें: हर स्वाद के लिए फल, आइसक्रीम, विभिन्न केक खरीदें। मुख्य बात यह है कि हर कोई इस दावत का आनंद उठाए।

आपको गणना करनी होगी कि कितनी मात्रा में पकाना है। यहाँ "काम करता है"। सुनहरा नियममेहमाननवाज़ परिचारिका: मेहमानों को खाली मेज पर नहीं बैठना चाहिए। इसलिए कुछ तो रहने देना ही बेहतर है. यदि अधिकांश व्यंजन रेस्तरां की तरह ला कार्टे परोसे जाते हैं, तो गलत अनुमान की संभावना शून्य हो जाती है। लेकिन भोज के दौरान आपको वेट्रेस का काम करते हुए काफी भागदौड़ करनी पड़ेगी। इसलिए, एकमात्र सुविधाजनक समाधान रिजर्व के साथ भूनना और भाप लेना है।

संकलन अवकाश मेनू

कुछ परिवारों में तथाकथित "हस्ताक्षर" व्यंजन होते हैं, जिन्हें छुट्टियों की मेज पर, जन्मदिन पर, साल-दर-साल रखा जाता है, फोटो व्यंजनों को पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। मेहमान सेब के साथ पकी हुई बत्तख का इंतज़ार करते हैं, या फिश पाईसाथ सुनहरी भूरी पपड़ी. हालाँकि, अधिकांश महिलाएँ अपनी पाक प्रतिभा दिखाने की कोशिश करती हैं और रिश्तेदारों और दोस्तों को कुछ नया करके आश्चर्यचकित करती हैं।

जन्मदिन के लिए सलाद और नाश्ता

जन्मदिन के नाश्ते के रूप में, अपने मेहमानों को सब्जी, पनीर और परोसें पका हुआ ठंड़ा गोश्त. एक प्लेट पर सॉसेज, हैम, ब्रिस्केट और उबले हुए पोर्क के पतले टुकड़ों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। वैसे, घर का बना व्यंजनयह स्टोर से खरीदे गए की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है, और यहां तक ​​कि एक अनुभवहीन रसोइया भी कुछ ही समय में इस सरल रेसिपी में महारत हासिल कर सकता है।

घर का बना उबला हुआ सूअर का मांस

एक सॉस पैन में 1.5 लीटर पानी डालें, नमक, काला और डालें सारे मसाले(प्रत्येक 3-4 मटर), दो तेज पत्ते। उबाल लें और तब तक ठंडा करें कमरे का तापमान. सूअर के गर्दन का मांस(1 किग्रा) नमकीन पानी में भिगोएँ और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। सुबह इसे निकालकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें। मसाले छिड़कें और लहसुन भरें: मांस में छोटे-छोटे टुकड़े करें, छिलके वाली लौंग (7-8 टुकड़े) उनमें छिपा दें।

वर्कपीस को पन्नी में लपेटें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 1.5 घंटे में सूअर का मांस पक जाएगा. इसे खोलें और लगभग 20 मिनट तक इसे "टिंट" करें, इसके ऊपर निकला हुआ रस डालें।

जन्मदिन के नाश्ते में मसालेदार खाना एक बढ़िया अतिरिक्त होगा कोरियाई गाजर, गोभी, बैंगन। मसालेदार खीरे और टमाटर, जैतून भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होंगे। वे मदद करेंगे. सलाद (मांस, मछली और शाकाहारी) के बिना जन्मदिन की पार्टी की कल्पना करना कठिन है: फोटो रेसिपी काम को आसान बना देगी।

चिकन और अंगूर के साथ "कैप्रिस"।

चलो साथ - साथ शुरू करते हैं स्वादिष्ट सलादमुर्गे के साथ। वनस्पति तेल में तीन चिकन ब्रेस्ट (फ़िललेट्स) भूनें। यदि आप इसके सूखने से डरते हैं, जो बिल्कुल अस्वीकार्य है, तो इसे उबाल लें। इसे अपने हाथों से रेशों में तोड़ लें। एक बड़ी, सुंदर डिश निकालें। इसे अरुगुला से ढक दें। दो प्रकार के सख्त पनीर (प्रत्येक 250 ग्राम) को कद्दूकस कर लें: नमकीन (गौडा, डच) और मीठा (उदाहरण के लिए, मासडैम)। उनमें से एक को हरी पत्तियों पर एक समान परत में रखें।

पनीर पर रखें गहरे अंगूर(350 ग्राम), जामुन को आधा काट लें और बीज निकाल दें। अगला चिकन मांस है, जो प्रोवेनकल जाल से ढका हुआ है। पिसे हुए मसाले मिलाएं: काली (आधा छोटा चम्मच) और लाल (चुटकी) मिर्च, ग्रीक मेथी (चम्मच)। उनके साथ संरचना के पहले स्तर को सीज़न करें।

परतों को दोहराएं, लेकिन दूसरे पनीर और हल्के अंगूर का उपयोग करें। सलाद छिड़कें मसालेदार मिश्रणऔर मेयोनेज़ के साथ गाढ़ा फैलाएं। ऊपर से अंगूर डालें। यह कितना सुंदर निकला!

मूल "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

यह "शुबा" गाजर और आलू के बिना तैयार किया जाता है; "हल्का" संस्करण धूम धड़ाके से बिकता है। चुकंदर (4 मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जियां) को उनके छिलके में उबालें, या ओवन में बेक करें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे छिलके वाले सेब (5 टुकड़े) की तरह मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। चुकंदर को चीनी के साथ सीज़न करें और वाइन सिरका(एक बार में एक बड़ा चम्मच)। प्याज को बारीक काट कर मैरिनेट कर लें. नमकीन हेरिंग फ़िललेट्स (300 ग्राम) को स्ट्रिप्स में काटें और जैतून का तेल छिड़कें।

सलाद के कटोरे में सामग्री को निम्नलिखित क्रम में रखें: चुकंदर की परत - हेरिंग - प्याज - सेब - चुकंदर। चाहें तो सलाद में धनिया पाउडर (1/2 छोटा चम्मच) मिला लें. मेयोनेज़ डालें और इसे कम से कम एक घंटे तक पकने दें।

"स्वादिष्ट"

सलाद बहुत सरल है, लेकिन आप पहले चम्मच से ही इसके प्यार में पड़ जायेंगे। टुकड़ा चीनी गोभी(800 ग्राम) और इसमें एक बड़ा चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। बस इतना ही, आपको और कुछ भी काटने की जरूरत नहीं है। अब सॉस: केफिर (250 मिली) + खट्टा क्रीम (200 मिली) + फ़्रेंच सरसों(1 बड़ा चम्मच) + टमाटर की चटनी(2 बड़े चम्मच) + "प्रोवेनकल" मेयोनेज़ (3 बड़े चम्मच)। नमक और चीनी - स्वाद के लिए. ड्रेसिंग को फैंसी ग्रेवी बोट में अलग से परोसें। बॉन एपेतीत! और यहाँ एक और है...

जन्मदिन के लिए गर्म व्यंजन

आपको क्या पसंद करना चाहिए, मांस या मछली? अनुभवी गृहिणियाँ, अगर आपके पास समय है तो दोनों तैयार करें। अन्यथा, आप बिना किसी अपवाद के सभी को कैसे खुश कर सकते हैं?

आलूबुखारा के साथ पोर्क "स्वादिष्टता"।

यह व्यंजन निस्संदेह जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज को सजाएगा; फोटो व्यंजनों में इसके लिए वसा की परतों (1 किलो) के साथ ताजा मांस लेने की सलाह दी जाती है। तब पका हुआ सूअर का मांस रसदार और स्वादिष्ट निकलेगा। 250 ग्राम गुठलीदार आलूबुखारा धोकर भिगो दें। सूखे मेवों का आधा भाग काट लें। लहसुन (7 कलियाँ) काट लें, नमक और काली मिर्च मिला लें।

सूअर के मांस के गूदे को फेंटें, चाकू से छेद करें और दोनों तरफ पहले लहसुन और फिर सरसों-मेयोनेज़ (3 बड़े चम्मच सूखी सरसों + 100 ग्राम मेयोनेज़) मिश्रण से कोट करें। मांस को आलूबुखारा से भरें, रोल करें और पन्नी में कसकर पैक करें। अच्छी तरह से मैरीनेट होने के लिए इसे 7-8 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे 80 मिनट के लिए 200 डिग्री पर गरम ओवन में रखें। समय पर ध्यान दें ताकि आपके जन्मदिन के लिए गर्म व्यंजन मेज पर गरमागरम हों। खाना पकाने से एक चौथाई घंटे पहले, पन्नी खोलें और सूअर का मांस भूरा होने दें।

ओवन में सामन "उत्सव"।

हम एक ही समय पर जन्मदिन के लिए गर्म व्यंजन तैयार करेंगे, मछली को एक ही तापमान पर और पन्नी में भी पकाएंगे। सैल्मन (800 ग्राम) के ऊपर नींबू का रस (2 बड़े चम्मच) डालें, 10 मिनट तक भिगोएँ। पन्नी को आयतों में काटें। वनस्पति तेल से चिकना करने के बाद, स्टेक को उन पर रखें। मछली में नमक डालें, काली और लाल मिर्च, मेंहदी छिड़कें। शीर्ष पर फैलाएं प्राकृतिक दहीया खट्टा क्रीम (150 मिली)। मछली को 25 मिनट के लिए ओवन में रखें। यदि आप कुरकुरा क्रस्ट चाहते हैं, तो पैकेजों को थोड़ा खोलना न भूलें।

आलू साइड डिश "पनीर के साथ कसा हुआ"

पके हुए आलू बिना सॉस के मछली और मांस दोनों के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। साइड डिश उत्सवपूर्ण लगती है, और इसका स्वाद, अतिशयोक्ति के बिना, दिव्य है। मेहमान दोनों गाल खाएँगे, प्रत्येक के लिए 3 कंद छीलेंगे। तेज चाकू से पतले हलकों में काटें। और कुछ मिनटों के लिए उबलते क्रीम (1 लीटर) में ब्लांच करें।

ठन्डे आलुओं को अग्निरोधक बर्तन में, अच्छी तरह मक्खन लगाकर रखें। परतों में नमक, काली मिर्च डालें, स्वाद के लिए थाइम डालें और क्रीम डालें। और इसे एक घंटे के लिए ओवन में रख दें. इसे आज़माएं, अगर आलू लगभग तैयार हैं, तो उन्हें कसा हुआ पनीर (300 ग्राम) से ढक दें। पिघलाने के लिए, पैन को ओवन में लौटा दें। "ग्रेटन" को गर्मागर्म खाया जाता है, सूखी शराब के साथ धोया जाता है। स्वादिष्ट!

मिठाई

बिना नाम दिवस क्या? घर का बना केकमोमबत्तियों के साथ? बिल्कुल नहीं जानते कि केक कैसे बनाया जाता है? लाभ उठाइये अद्भुत नुस्खाकोई बेकिंग नहीं.

केक "कॉफी सुगंध"

एक गिलास में अंडे (4 टुकड़े) मिलाएं दानेदार चीनीऔर 3 बड़े चम्मच कोको पाउडर। पानी के स्नान में गर्म करें, चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए और मिश्रण गाढ़ा होना चाहिए। इसे जोड़ें गाय का मक्खन(200 ग्राम), वेनिला के साथ फेंटा हुआ।

काला काढ़ा मीठी कॉफ़ी(150 मिली), आप तुरंत ले सकते हैं, छान सकते हैं और ठंडा कर सकते हैं। गोलाकारढकना चिपटने वाली फिल्म, इसे मक्खन से चिकना कर लीजिए. कचौड़ी(650 ग्राम) कॉफी में डुबाएं और परतों में सांचे में रखें, आखिरी को छोड़कर बाकी सभी को क्रीम से ढक दें। यह सब बर्बाद मत करो, केक को सजाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता है।

पैन को ढक्कन या पन्नी से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें। 8 घंटे के बाद, इसे एक ट्रे पर पलट दें और फिल्म को ध्यान से हटा दें। ऊपर से क्रीम से ढकें और कुकी के टुकड़े छिड़कें।

स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

गर्मी में आइसक्रीम, खासकर स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम, कौन मना करेगा? उसका घर पर बेहतरछुट्टियों की मेज के लिए, जन्मदिन के लिए, केवल फोटो रेसिपी के लिए खाना बनाएं प्राकृतिक उत्पादरोकना। हानिकारक स्वादों और परिरक्षकों के बिना।

चार सफेद जर्दी को 130 ग्राम के साथ पीस लें पिसी चीनी. 300 मि.ली. उबालें पूर्ण वसा दूधसाथ वनीला शकर(10 ग्राम). इसे अंडों में एक पतली धारा में डालें, हिलाते रहें ताकि पक न जाए। सॉस पैन को धीमी आंच पर रखें और इसकी सामग्री गाढ़ी होने तक गर्म करें। फिर ठंडा करें: पहले कमरे के तापमान पर, फिर रेफ्रिजरेटर में 1.5 घंटे के लिए।

ठंडी 35% क्रीम (400 मिली) को फेंटकर मुलायम झाग बना लें। इनमें अंडे-दूध का मिश्रण मिलाएं और मिक्सर को दोबारा 2-3 मिनट के लिए चालू कर दें। - इसके बाद इसे 2 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.

आइए जामुन की देखभाल करें। स्ट्रॉबेरी (350 ग्राम) और चीनी (100 ग्राम) की प्यूरी बनाकर इसमें मिश्रण मिला लें फ्रीजर. हर घंटे, आइसक्रीम को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे (3-4 बार) फेंटें ताकि आइसक्रीम एक समान रूप से जम जाए। जो कुछ बचा है उसे सुगंधित स्ट्रॉबेरी, पुदीने की पत्तियों और पानी वाले फूलदानों में रखना है चॉकलेट सीरप.

मेज की सजावट

व्यंजन या सफेद मेज़पोश से मेल खाने वाले कपड़ा नैपकिन ऐसे विवरण हैं जो एक आनंदमय मूड बनाते हैं, जो क्षण की गंभीरता पर जोर देते हैं। भोज की मेज की विलासिता मोमबत्तियों से रोशन होगी। इन्हें निचली या ऊंची कैंडलस्टिक्स में रखा जाता है। या आप अधिक प्रभाव के लिए इसे आधे पानी से भरे चौड़े गिलासों में भी कर सकते हैं।

इस अवसर के नायक को गुलदस्ते भेंट करने की प्रथा है। लेकिन अवकाश की मेज पर छोटी-छोटी रचनाओं को ही जगह मिलती है। फूलों के पौधों से तेज़ गंध नहीं आनी चाहिए, अन्यथा उनकी सुगंध भोजन से ध्यान भटकाएगी और दृश्य को अस्पष्ट कर देगी।

उत्सव की शाम का आयोजन करने से पहले भी, मेहमाननवाज़ परिचारिका को पहले जन्मदिन के मेनू पर सावधानीपूर्वक विचार करना चाहिए। यह सलाह दी जाती है कि न केवल अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें, बल्कि उत्सव में आमंत्रित लोगों की सभी प्राथमिकताओं को भी ध्यान में रखें। इसलिए, जन्मदिन के व्यंजनों का सावधानीपूर्वक चयन करना और उन पर विस्तार से काम करना सबसे अच्छा है। आप उन जन्मदिन व्यंजनों की तलाश कर सकते हैं जिन्हें खाना पकाने से संबंधित पत्रिकाओं या विभिन्न प्रासंगिक इंटरनेट संसाधनों पर परोसने में आपको शर्म नहीं आएगी। आइए देखें कि जन्मदिन के लिए क्या पकाना चाहिए:
जन्मदिन के नाश्ते को हल्का लेकिन संतोषजनक बनाना सबसे अच्छा होगा। उदाहरण के लिए, उनकी संरचना में समुद्री भोजन या विदेशी फलों को शामिल करके। हालाँकि, इस मामले में, पहले से ही यह सुनिश्चित कर लेना बेहतर है कि छुट्टी पर मौजूद लोगों को इन उत्पादों से व्यक्तिगत एलर्जी न हो।
जन्मदिन की पार्टी के लिए सलाद स्वादिष्ट और पौष्टिक होना चाहिए। उन्हें आपकी तालिका का एक प्रकार का मुख्य आकर्षण बनना चाहिए। इन्हें तैयार करने में हर महिला की अपनी तरकीबें होती हैं। मुख्य बात खाना पकाने में लगने वाले समय को कम करना है। क्योंकि यह गर्म व्यंजनों और विभिन्न प्रकार के कैनपेस और सैंडविच के लिए पर्याप्त होना चाहिए। जन्मदिन सलाद व्यंजन तैयारी और घटकों की जटिलता के मामले में बहुत भिन्न होते हैं, इसलिए चुने गए विकल्प को पहले से आज़माना और पहले अपने परिवार के साथ इसका मूल्यांकन करना बेहतर होता है।
जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज को कई व्यंजनों से "पूर्ण" होना जरूरी नहीं है। यह कई बुनियादी और विनिमेय लोगों का चयन करने के लिए पर्याप्त है। अपने जन्मदिन मेनू के लिए व्यंजनों का चयन करते समय, सबसे पहले, अपने सर्कल में स्वीकृत पारंपरिक दावत की आदतों से शुरुआत करें। बहुत सारे फ़ोरम ब्राउज़ करके, आप न केवल अपने जन्मदिन के लिए उत्सव मेनू को मंजूरी दे सकते हैं, बल्कि उनके नियमित आगंतुकों और मॉडरेटर के साथ दिलचस्प विषयों पर बातचीत भी कर सकते हैं। जो, यदि आवश्यक हो, तो आपको व्यावहारिक सलाह देने में मदद करेगा, और शायद आपके अपने जन्मदिन मेनू में भी मदद करेगा - फ़ोटो और आवश्यक टिप्पणियों के साथ।
जन्मदिन के रात्रिभोज पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है। सबसे ज्यादा आपको मेन कोर्स और बेक किए गए सामान पर काम करना होगा। चूंकि वे हमारी छुट्टियों की मेज पर सबसे लोकप्रिय हैं। जन्मदिन के लिए क्या पकाना है, इसके बारे में सोचते समय, केवल भोजन पर ही नहीं, बल्कि इस पर भी विचार करें मादक पेय. पकवान का स्वाद और संरचना न केवल चुनी हुई शराब से मेल खाना चाहिए, बल्कि इसके गुलदस्ते पर भी जोर देना चाहिए।
सरल और स्वादिष्ट व्यंजनक्योंकि जन्मदिन एक शानदार छुट्टी और गर्मजोशी से स्वागत की कुंजी है। वे आपकी शाम को अधिक सुखद और आरामदायक बना सकते हैं। आख़िरकार, घर का खाना कैफे या रेस्तरां के मानक मेनू की जगह नहीं ले सकता। और अब आप इसे निश्चित रूप से जानते हैं!

09.02.2019

ओवन में साउरक्रोट के साथ बत्तख

सामग्री:बत्तख, सॉकरौट, प्याज, नमक, काली मिर्च

अक्सर मैं छुट्टियों की मेज के लिए पोल्ट्री व्यंजन पकाती हूं। बत्तख के साथ खट्टी गोभीमेरे परिवार में हर कोई इसे ओवन में पसंद करता है। बत्तख स्वादिष्ट और कोमल बनती है।

सामग्री:

- 1 बत्तख;
- 400 ग्राम सॉकरौट;
- 150 ग्राम प्याज;
- नमक;
- काली मिर्च।

23.10.2018

ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक

सामग्री:चीनी, अंडा, आटा, कोको, नमक, क्रीम, चेरी, लिकर, चॉकलेट, मक्खन

ब्लैक फॉरेस्ट केक उत्सव की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है। नुस्खा काफी सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 200 ग्राम चीनी,
- 5 अंडे,
- 95 ग्राम आटा,
- 30 ग्राम कोको,
- नमक की एक चुटकी,
- 550-600 मि.ली. मलाई,
- 2-4 बड़े चम्मच. पिसी चीनी,
- 450 ग्राम डिब्बाबंद चेरी,
- 150 मि.ली. चेरी का जूस
- 3 बड़े चम्मच। चेरी लिकर या लिकर,
- 70-80 ग्राम डार्क चॉकलेट,
- मक्खन.

27.09.2018

खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तला हुआ चेंटरेल

सामग्री:चेंटरेल, प्याज, खट्टा क्रीम, मक्खन, नमक, डिल, अजमोद

सामग्री:

- 350 ग्राम चेंटरेल;
- 100 ग्राम प्याज;
- 110 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 30 ग्राम मक्खन;
- नमक;
- अजमोद;
- दिल।

20.05.2018

ओवन में सेब और संतरे के साथ बत्तख

सामग्री:बत्तख, सेब, संतरा, शहद, नमक, काली मिर्च

बत्तख का मांस बहुत स्वादिष्ट होता है. आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि बहुत स्वादिष्ट खाना कैसे बनाया जाता है छुट्टियों का व्यंजन- ओवन में सेब और संतरे के साथ बत्तख।

सामग्री:

- 1.2-1.5 किग्रा. बत्तखें,
- 1 सेब,
- 2 संतरे,
- 2-3 चम्मच. शहद,
- नमक,
- काली मिर्च।

17.02.2018

आलू के साथ ब्रेज़्ड पोर्क पसलियाँ

सामग्री:सूअर की पसली, आलू, गाजर, प्याज, काली मिर्च, नमक, खाड़ी, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, पानी, तेल

मैं एक भी आदमी को नहीं जानता जो सूअर की पसलियों को मना कर देगा। यह वास्तव में मर्दाना व्यंजन है। मैं अपने प्रिय के लिए बहुत स्वादिष्ट खाना बनाती हूँ, हार्दिक व्यंजन- आलू के साथ दम किया हुआ सूअर का मांस पसलियाँ

सामग्री:

- आधा किलो सूअर की पसलियाँ,
- 400 ग्राम आलू,
- 1 गाजर,
- 1 प्याज,
- 1 मीठी मिर्च,
- नमक,
- काली मिर्च,
- लाल शिमला मिर्च,
- सूखा लहसुन,
- 1 तेज पत्ता,
- मिर्च,
- 2 गिलास पानी,
- 30 मिली. वनस्पति तेल।

27.01.2018

मस्कारपोन और सवोयार्डी कुकीज़ के साथ तिरामिसु

सामग्री:मस्कारपोन क्रीम चीज़, क्रीम, कॉफी लिकर, ग्राउंड कॉफ़ी, इंस्टेंट कॉफ़ी, पानी, चीनी, सवोयार्डी कुकीज़, कोको पाउडर, कसा हुआ चॉकलेट

ऐसी मिठाई ढूंढना मुश्किल है जो परिष्कार और परिष्कार में तिरामिसु से आगे निकल जाए। बिल्कुल उत्तम, एक सूक्ष्म सुगंध के साथ छाछ, इस स्वादिष्टता को और भी बेहतर बनाना असंभव लगता है। हालाँकि, हमारा पाक अनुसंधान अभी भी खड़ा नहीं है, हमने कॉफी तिरामिसु बनाने का फैसला किया।

सामग्री:

- 200 ग्राम मलाई पनीरमस्कारपोन;
- 100 मिलीलीटर क्रीम 35% वसा;
- 40 मिलीलीटर कॉफी लिकर;
- 2 चम्मच. जमीन की कॉफी
- 1 चम्मच। इन्स्टैंट कॉफ़ी;
- 100 मिलीलीटर पानी;
- 3 चम्मच. सहारा;
- 8-10 पीसी। सवोयार्डी कुकीज़;
- कोको पाउडर और कसा हुआ चॉकलेट।

27.01.2018

रसदार ग्राउंड बीफ़ कटलेट

सामग्री:वील, अंडा, प्याज, ग्राउंड पेपरिका, थाइम, काला पीसी हुई काली मिर्च, नमक, लहसुन, ब्रेडक्रम्ब्स, वनस्पति तेल, डिब्बाबंद टमाटर, खट्टा क्रीम

क्या आप नहीं जानते कि आज अपने परिवार को क्या खिलाएँ? और आप वील का एक छोटा टुकड़ा खरीदें और बहुत स्वादिष्ट और तैयार करें हार्दिक कटलेटसॉस में.

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- 300 ग्राम मांस;
- एक अंडा;
- प्याज का एक सिर;
- 1/2 चम्मच पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च;
- 1/2 चम्मच थाइम
- पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक स्वाद अनुसार;
- लहसुन की दो कलियाँ;
- 1 छोटा चम्मच। ब्रेडक्रंब का चम्मच;
- 20 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 300 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर;
- आधा गिलास कम वसा वाली खट्टा क्रीम।

18.01.2018

बीफ़ और पोर्क जेलीयुक्त मांस

सामग्री:गाय का मांस, सूअर की पसलियां, तेजपत्ता, काली मिर्च, जिलेटिन, नमक, पानी

मेरा सुझाव है कि आप खूब खाना बनाएं स्वादिष्ट जेलीयुक्त मांस. इस व्यंजन में बीफ़ और पोर्क एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- गोमांस - टुकड़ा,
- सूअर की पसलियां,
- तेज पत्ता - 2 पीसी.,

- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- नमक,
- पानी।

18.01.2018

गोमांस जेलीयुक्त मांस

सामग्री:गोमांस, पानी, काली मिर्च, जिलेटिन, नमक

जेली वाला मांस एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। जेली मीट के बहुत सारे व्यंजन हैं और वे सभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। आज मैंने आपके लिए तैयारी की है बढ़िया नुस्खागोमांस जेलीयुक्त मांस.

सामग्री:

- गोमांस - टुकड़ा,
- पानी,
- काली मिर्च - कई टुकड़े,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- नमक।

10.01.2018

खट्टा क्रीम के साथ स्पंज केक

सामग्री:चीनी, अंडे, आटा, सोडा, नींबू का रस, नमक, खट्टा क्रीम

हम खाना बनाने की पेशकश करते हैं खट्टा क्रीम बिस्किट, जिसके आधार पर आप केक बना सकते हैं यदि आप केक को अपने स्वाद के अनुसार तैयार क्रीम से चिकना कर लें। एक अपूरणीय नुस्खास्वादिष्ट पके हुए माल के लिए.

सामग्री:
- 120 ग्राम आटा,
- 150 ग्राम) चीनी,
- 4 चिकन अंडे,
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम,
- 1 चम्मच सोडा,
- 1 चुटकी नमक,
- 15 मिली नींबू का रस.

31.12.2017

बादाम के साथ सलाद "शिश्का"।

सामग्री: मुर्गे की जांघ का मास, अंडे, पनीर, मेयोनेज़, बादाम, नमक, आलू, मसालेदार खीरे

अपनी छुट्टियों की मेज के लिए, इसे बहुत स्वादिष्ट और तैयार करना सुनिश्चित करें सुंदर सलादएक शंकु के रूप में. इस सलाद में भुने हुए बादाम सलाद को स्वादिष्ट स्वाद देंगे.

सामग्री:

- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम,
- आलू - 3 पीसी।,
- मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।,
- अंडे - 3 पीसी।,
- सख्त पनीर- 150 ग्राम,
- मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम,
- भुने हुए बादाम- 200 ग्राम,
- नमक।

31.12.2017

हेरिंग के साथ सलाद - स्वादिष्ट "फर कोट के नीचे हेरिंग"

सामग्री:चुकंदर, अंडे, मसालेदार मशरूम, हेरिंग, मेयोनेज़, डिल

मैं आपको एक नए हेरिंग सलाद की रेसिपी पेश करना चाहता हूं, जो मुझे फर कोट के नीचे हेरिंग से भी ज्यादा पसंद है। इसे अवश्य आज़माएँ।

सामग्री:

- 2 चुकंदर,
- 1 गाजर,
- 2 अंडे,
- 1 हेरिंग,
- 150 ग्राम मसालेदार मशरूम,
- 250 ग्राम मेयोनेज़,
- डिल - टहनी।

28.12.2017

चिकन और मशरूम के साथ पैनकेक पाई

सामग्री:मक्खन, केफिर, दूध, सोडा, नमक, चीनी, अंडा, आटा, मशरूम, प्याज, चिकन क्वार्टर, काली मिर्च, खट्टा क्रीम

ऐसा पैनकेक पाईमैं अक्सर अपना खाना मशरूम और चिकन के साथ पकाती हूं बड़ा परिवार. कभी-कभी आपको उनमें से 2 को एक साथ पकाना पड़ता है, क्योंकि यह पकने की तुलना में बहुत तेजी से उड़ जाता है।

सामग्री:

- 100 मिली. वनस्पति तेल,
- 200 मिली. केफिर,
- 300 मिली. दूध,
- आधा चम्मच सोडा,
- 2 चुटकी नमक,
- 1 छोटा चम्मच। सहारा,
- 3 अंडे,
- 200 ग्राम आटा,
- 150 ग्राम शैंपेनोन,
- 1 प्याज,
- 1 चिकन क्वार्टर,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- 5 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई।

28.12.2017

सोया सॉस के साथ ओवन में भुना हुआ टर्की

सामग्री:टर्की पट्टिका, सॉस, सरसों, सॉस, अदजिका, मक्खन, लहसुन, नमक, काली मिर्च, चीनी, लाल शिमला मिर्च

सोया सॉस में बेक किया हुआ टर्की आपकी छुट्टियों की मेज का मुख्य व्यंजन बन जाएगा। नुस्खा सरल है. यह अवश्य देखें कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

- 600 ग्राम टर्की पट्टिका,
- 70 मिली. सोया सॉस,
- 1 छोटा चम्मच। सरसों,
- 1-2 चम्मच. चिली सॉस,
- 1 छोटा चम्मच। adzhiki,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- नमक,
- काली मिर्च,
- चीनी,
- लाल शिमला मिर्च।

25.12.2017

कस्टर्ड के साथ हनी केक

सामग्री:आटा, चीनी, अंडे, मक्खन, शहद, बेकिंग पाउडर, दूध, वेनिला चीनी

हनी केक इससे तैयार किया जा सकता है विभिन्न क्रीम, लेकिन कस्टर्ड के साथ यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल बनता है। केक पूरी तरह से भीगे हुए हैं, इसलिए आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। यह मिठाई वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी।

सामग्री:
जांच के लिए:
- आटा - 400 जीआर;
- चीनी - 1 गिलास;
- अंडे - 2 पीसी;
- मक्खन - 45-50 ग्राम;
- शहद - 40 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 जीआर।

क्रीम के लिए:
- चीनी - 1 गिलास;
- दूध - 500 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच;
- मक्खन - 45 ग्राम;
- वेनिला चीनी - 10 जीआर।

20.12.2017

बीफ स्टेक कैसे फ्राई करें

सामग्री:स्टेक, नमक, काली मिर्च, मक्खन

हम बहुत स्वादिष्ट बनाते हैं मांस नाश्ता- एक फ्राइंग पैन में गोमांस स्टेक जैतून का तेल. यह व्यंजन संतोषजनक, आकर्षक बनता है और छुट्टियों की मेज पर अपना सही स्थान ले सकता है।

सामग्री:
- 800 ग्राम बीफ़ स्टेक,
- 1 चम्मच जैतून का तेल,
- स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च,
- नमक स्वाद अनुसार। सामग्री:गुलाबी सामन, नींबू

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मेज पर लाल मछली को समृद्धि का प्रतीक माना जाता है अच्छा स्वाद. यह उपयोगी और बहुत है स्वादिष्ट उत्पाद, जिससे आप एक द्रव्यमान तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. आज हम आपको दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक सरल दूसरा कोर्स प्रदान करते हैं - तली हुई गुलाबी सामन।

ऐसा करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- ताजा जमे हुए गुलाबी सामन;
- नमकऔर मसाले;
- नींबू।

16.12.2017

कोरियाई शैली के आलू

सामग्री:आलू, सोया सॉस, पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जायफल, लहसुन, वनस्पति तेल

कोरियाई आलू बहुत मसालेदार और सुगंधित होते हैं। यह व्यंजन निश्चित रूप से सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। कोरियाई सलाद. सोया सॉसऔर मसाले पकवान को अनोखापन देते हैं प्राच्य स्वाद. आपको यह स्नैक आज़माना चाहिए!

आवश्यक उत्पाद:

- 500 ग्राम आलू;
- 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
- 1/2 छोटा चम्मच. मूल काली मिर्च;
- 1/2 छोटा चम्मच. ग्राउंड पेपरिका;
- एक चुटकी जायफल;
- लहसुन की 1-2 कलियाँ;
- 50 मिली वनस्पति तेल।

15.12.2017

चिकन ब्रेस्ट के साथ नए साल का सलाद "स्नोबॉल"।

सामग्री:चिकन पट्टिका, मक्का, ककड़ी, मेयोनेज़, पनीर, पनीर, लहसुन, डिल, सूरजमुखी तेल

छुट्टियाँ आते ही कई गृहिणियाँ सोचती हैं कि क्या बनाया जाए। मैं हर किसी के लिए परिचित व्यंजनों को दोहराना नहीं चाहता। यदि वे इसकी सराहना नहीं करते हैं तो कुछ मौलिक और नया पकाना डरावना है। इंटरनेट पर बहुत सारे व्यंजन हैं, लेकिन कुछ ऐसा चुनना मुश्किल है जो सुंदर, सस्ता और स्वादिष्ट हो। मैं ऐसा करने का प्रस्ताव करता हूं: ऐसे उत्पाद लें जो सभी को पसंद हों और उनसे एक सरल और स्वादिष्ट सलाद बनाएं। और इसे खूबसूरत दिखाने के लिए हम इसे पनीर बॉल्स से सजाएंगे, जिससे यह और भी तीखा हो जाएगा.
आख़िर मांस तो सभी खाते हैं? लगभग। डिब्बाबंद मक्का और ताज़े खीरे को लगभग सभी लोग उच्च सम्मान में रखते हैं?
यह सलाद नए साल के लिए एकदम सही है। तो यदि आपने पहले से ही संकलित नहीं किया है नए साल का मेनू, बेझिझक इस सलाद को वहां शामिल करें। तो, नए साल के लिए एक सलाद रेसिपी।

"स्नोबॉल्स" सलाद की 2 सर्विंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- बड़ा चिकन पट्टिका;
- आधा गिलास डिब्बाबंद मकई;
- 1 ताजा ककड़ी;
- 2-3 बड़े चम्मच। हल्का मेयोनेज़;
- 2 टीबीएसपी। पनीर, अधिमानतः कम वसा वाला, लेकिन जैसा आप चाहें;
- 70-100 ग्राम सख्त नियमित पनीर;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- हरियाली;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।

जन्मदिन एक मज़ेदार और हर किसी को प्रिय छुट्टी है। इसलिए, साल में कम से कम एक बार, गृहिणियों को या तो अपना जन्मदिन या परिवार के किसी एक सदस्य के लिए छुट्टी का आयोजन करना पड़ता है। और जन्मदिन के लिए क्या पकाना है इसका सवाल हर महिला के लिए प्रासंगिक है। घर में मेहमानों को आमंत्रित करते समय, परिचारिका उनके साथ स्वादिष्ट, असामान्य और व्यवहार करने का सपना देखती है मूल व्यंजन. रेसिपी ढूंढने और मेनू बनाने में कभी-कभी पूरा दिन लग जाता है। लेकिन परिणाम प्रयास, ऊर्जा और समय के लायक है।

जन्मदिन के लिए मेनू बनाना कोई आसान काम नहीं है और आपको व्यंजनों का चयन सोच-समझकर करना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको छुट्टी का स्थान, मेहमानों की संख्या और उनकी आयु श्रेणी को स्पष्ट रूप से निर्धारित करने की आवश्यकता है। यदि बच्चे मौजूद होंगे, तो आप विशेष रूप से बच्चों के लिए कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, मज़ेदार सजावट के साथ)। इसके अलावा, यदि आप इस दर्शकों के स्वाद को अच्छी तरह से जानते हैं, तो एक मेनू बनाने का प्रयास करें ताकि हर कोई अपने पसंदीदा उत्पादों के व्यंजनों को चखने का आनंद ले सके।

यह मत सोचिए कि मेज पर जितना अधिक खाना होगा, मेहमानों के लिए उतना ही अच्छा होगा। यह एक पुरानी ग़लतफ़हमी है, क्योंकि एक साथ बहुत सारा खाना पेट के लिए हानिकारक होता है और व्यंजनों की प्रचुरता आपको उनके स्वाद का आनंद नहीं लेने देती। अधिकांश सबसे बढ़िया विकल्प, यह तब है उत्सव का रात्रिभोजइसमें कई सलाद, दो या तीन ऐपेटाइज़र, एक साइड डिश के साथ एक मुख्य कोर्स और निश्चित रूप से मिठाई शामिल होती है। यदि आपका बजट सीमित है, तो हर चीज़ पर बचत करने का प्रयास न करें। फिर स्वादिष्ट और महंगे व्यंजनों का उपयोग करके केवल एक व्यंजन तैयार करें। उदाहरण के लिए, कैवियार के साथ सैंडविच, पकी हुई लाल मछली, पनीर के साथ सलाद महँगी किस्मया अन्य विकल्प.

सलाद बनाना शुरू करते समय अपनी कल्पना को खुली छूट दें। मेज पर एक ही प्रकार के तीन सामान नहीं होने चाहिए सलाद कशमेयोनेज़ के साथ. एक डिश को मेयोनेज़ के साथ तैयार करें, दूसरे को सब्जियों के साथ या विभिन्न कठोर और प्रसंस्कृत चीज और अंगूर के साथ तैयार करें।

मिठाई का चुनाव भी जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। यदि आपके पास समय सीमित नहीं है, तो केक या पाई स्वयं पकाना बेहतर है। इसमें हमेशा बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है और इसकी तुलना स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों से कभी नहीं की जा सकती है। आप बेक कर सकते हैं नियमित स्पंज केकअपनी मनपसंद क्रीम के साथ बनाइये आकर्षक सजावटजन्मदिन का केक। आप अलग-अलग फिलिंग और क्रीम टॉप के साथ कपकेक की कई सर्विंग बना सकते हैं।

यदि आप जन्मदिन की योजना बना रहे हैं, तो हम आपको "बर्थडे रेसिपी" नामक हमारे अनुभाग पर जाने के लिए आमंत्रित करते हैं, और आपको यहां वह सब कुछ मिलेगा जो आपको चाहिए। हमने सबसे ज्यादा एक जगह इकट्ठा किया है सर्वोत्तम व्यंजनइस छुट्टी के लिए, आपको बस अपने लिए उपयुक्त कुछ चुनना होगा। और याद रखें, आपको पहले से ही हर चीज़ का ध्यान रखना होगा ताकि आपके पास छुट्टियों के लिए हर व्यंजन तैयार करने का समय हो और साथ ही आप थके हुए या थके हुए न दिखें। यह धारणा बनाना आवश्यक है कि ये सभी सुगंधित हैं और स्वादिष्ट व्यंजनखुद को तैयार किया.