วิธีการปรุงไข่เจียวโปรตีนนึ่ง ไข่เจียวโปรตีนนึ่งอาหาร: สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุด

ไข่เจียวไข่ขาวเป็นอาหารโปรตีนที่สมบูรณ์แบบ
อาหารโปรตีนสากลสำหรับการลดน้ำหนักและการเติบโตของกล้ามเนื้อ

ทำไมต้องออมเล็ต ไข่ขาวมีประโยชน์สำหรับทุกคน:
หากคุณลดน้ำหนัก คุณสามารถทานอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการได้โดยไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป
คุณได้รับเฉพาะโปรตีนที่ดีต่อกล้ามเนื้อ ผิวหนัง ผม เล็บ และสำหรับทั้งร่างกาย
หากคุณมีส่วนร่วมในการเล่นกีฬา คุณจะได้รับโปรตีนที่มีคุณค่าส่วนหนึ่งซึ่งย่อยได้ง่าย
ไข่เจียวเสิร์ฟเป็นโปรตีนชั้นดีสำหรับสร้างมวลกล้ามเนื้อและความแข็งแรง

ไข่เจียวตัวเลือกสำหรับลดน้ำหนัก
ไข่ขาวมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในขณะที่พวกมันไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต
มัน จานเด็ดเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน กินได้ ไข่เจียวโปรตีนแยกจากกัน
หรือกับ สลัดผักและมันจะเป็นอาหารที่สมบูรณ์ มีประโยชน์ และดีต่อสุขภาพ ไข่แดงไม่ใช้
เพราะไขมันทั้งหมดอยู่ในไข่แดง ประมาณหนึ่งในสามของไข่แดงเป็นไขมันบริสุทธิ์

สารประกอบ:
เสิร์ฟมาตรฐาน - ไข่ขาว 3-4 ฟองพร้อมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะหรือนมไขมันต่ำ
เสิร์ฟขนาดใหญ่ - ไข่ขาว 5-6 ฟองพร้อมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะหรือนมไขมันต่ำ
การทำอาหาร:
เก็บโปรตีนทั้งหมดลงในชามแยก เพิ่ม ปริมาณที่เหมาะสมของเหลวเกลือเล็กน้อยและดี
ผัดด้วยส้อมหรือช้อน จาระบีกระทะ น้ำมันพืช(โดยเฉพาะมะกอก) และอุ่นให้ร้อนดี
เทส่วนผสมที่ตีแล้วลงในกระทะที่อุ่นแล้วเริ่มคนด้วยช้อนไม้อย่างแรงทันที
ไข่เจียวใช้เวลาประมาณหนึ่งนาทีในการปรุงอาหาร กวนต่อไป เมื่อไข่ขาวข้นขึ้น ตักขึ้นใส่จานทันที
อย่าเติมของเหลวลงในโปรตีนมากเกินไป มิฉะนั้น ไข่เจียวจะเป็นของเหลวและใช้เวลาในการทอดนาน

ตัวเลือกไข่เจียวเพื่อเพิ่มกล้ามเนื้อ
ไข่ขาวเป็นโปรตีนที่มีคุณค่ามาก ย่อยง่าย และบำรุงกล้ามเนื้อได้เป็นอย่างดี
อันที่จริง โปรตีนจากไข่และนมเป็นโปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับการฟื้นฟูและการเติบโตของกล้ามเนื้อ
ใช้ไข่เจียวโปรตีนเป็นอาหารเสริมเพื่อให้กล้ามเนื้อของคุณได้รับโปรตีนที่มีคุณค่า
ส่วนใหญ่ใช้สำหรับไข่เจียว ไข่ขาวเพราะในไข่แดงมีไขมันส่วนเกิน
แต่นอกจากไขมันแล้ว ไข่แดงยังมีโปรตีนและวิตามินมากมาย ดังนั้นไข่แดงเพียงไม่กี่ฟองจะมีประโยชน์

สารประกอบ:
ส่วนมาตรฐาน(คุณได้รับโปรตีนประมาณ 16 กรัม)
ไข่แดงทั้งฟอง 1 ฟอง และไข่ขาว 3 ฟอง เติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะหรือนมไขมันต่ำ
ขนาดกลาง(คุณได้รับโปรตีนประมาณ 22 กรัม)
ไข่แดงทั้งฟอง 1 ฟอง และไข่ขาว 5 ฟอง เติมน้ำ 3 ช้อนโต๊ะหรือนมไขมันต่ำ
ส่วนใหญ่(สำหรับนักกีฬารุ่นเฮฟวี่เวท - โปรตีนประมาณ 32 กรัม)
ไข่แดงทั้งฟอง 2 ฟองและไข่ขาว 6 ฟอง เติมน้ำ 4 ช้อนโต๊ะหรือนมไขมันต่ำ
การทำอาหาร:
รวบรวมไข่และโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมในชามลึกเติมของเหลวจำนวนหนึ่ง
เกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากันด้วยช้อนหรือส้อม
หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืช (ควรเป็นน้ำมันมะกอก) และตั้งไฟให้ร้อน
เทส่วนผสมที่ตีแล้วลงในกระทะที่อุ่นแล้วเริ่มคนด้วยช้อนไม้อย่างแรงทันที
ไข่เจียวจะสุกในเวลาเพียง 1-2 นาที คนตลอดเวลาเมื่อไข่ขาวข้นขึ้น ตักขึ้นใส่จานทันที
อย่าเติมของเหลวมากเกินไป มิฉะนั้น ไข่เจียวจะไหลและใช้เวลานานในการทอด

ตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับทุกคน - ไข่เจียวพร้อมสารเติมแต่ง
ไข่เจียวโปรตีนกุ้ง
ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช โยนกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว 10-20 ตัวลงไปแล้วทอดสักสองสามนาที
ใส่ไข่เจียวไข่ขาวส่วนกุ้งลงไปผัดต่ออีกสองสามนาที
ปรากฎว่าอร่อยและ มื้อใหญ่ด้วยปริมาณโปรตีนสูง

ไข่เจียวโปรตีนอกไก่
นำอกไก่ไม่มีกระดูกและไม่ติดมันแล้วสับ ชิ้นเล็ก ๆ. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาด้วยผัก
เนยและใส่เต้านมสับ ทอดไก่จนสุกประมาณ 10 นาที แล้ว
เทไข่เจียวโปรตีนของคุณลงไปแล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากัน
อกไก่ยังให้โปรตีนเสริมมากมายที่ไม่มีไขมันอีกด้วย รสชาติดีและความอิ่ม
คุณสามารถใช้ไก่งวงแทนอกไก่

ไข่เจียวโปรตีนกับมะเขือเทศและสมุนไพร
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโยนลงในกระทะ
ผัดมะเขือเทศสักครู่ แล้วใส่ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมหากต้องการ)
โยนมะเขือเทศและเติมไข่เจียวโปรตีนของคุณ ทอดต่ออีกไม่กี่นาที
จนกว่าจะพร้อม อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
มะเขือเทศและผักใบเขียวให้รสชาติที่ดีกับจานนี้ คุณจะกินมันอย่างมีความสุข!

ไข่เจียวมะกอก
นำมะกอกหลุมแล้วผ่าครึ่งหรือฝานเป็นชิ้น
เตรียมส่วนของไข่เจียว เทมะกอกสับลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที

ไข่เจียวโปรตีน - ยอดเยี่ยม อาหารไดเอท. เป็นที่ชื่นชมของผู้ที่ติดตามร่างหรือกำจัดอย่างแข็งขัน น้ำหนักเกิน. อาหารแคลอรี่ต่ำย่อยง่าย ให้ร่างกายมีโปรตีนที่มีคุณค่าและอื่นๆ สารที่เป็นประโยชน์. ไม่เคยน่าเบื่อเลย เพราะไข่เจียวโปรตีนสามารถรับประทานได้กับผัก เนื้อสัตว์ แฮม ชีส คอทเทจชีส รำข้าว ครีมเปรี้ยว

การไม่มีไข่แดงในไข่เจียวเป็นข้อดีอย่างมากสำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง นั่นคือเหตุผลที่จานต้อนรับใน โภชนาการทางคลินิก. มันสามารถทนต่อโรคของกระเพาะอาหาร อาหารไม่ย่อย และบ่งชี้โรคอ้วน

ไข่เจียวโปรตีน - หลักการทำอาหารทั่วไป

สำหรับทำอาหาร ออมเล็ตคลาสสิคจากโปรตีนต้องการเพียงสองส่วนผสม: ไข่และนม ก่อนแตกเปลือก ควรล้างไข่ให้สะอาดเพื่อเอามูลไก่ สิ่งสกปรก และขนออก นี่เป็นสิ่งสำคัญมากในการหลีกเลี่ยงพิษและการติดเชื้อในลำไส้

โปรตีนสามารถแยกออกได้ อุปกรณ์พิเศษแต่มันง่ายที่จะทำสิ่งนี้ด้วยความช่วยเหลือของเชลล์ โปรตีนสำเร็จรูปผสมกับนมในลักษณะเดียวกับไข่เจียวทั่วไป

คุณสามารถปรุงไข่เจียวจากโปรตีนในกระทะ ในเตาอบ ในหม้อต้มสองชั้น หม้อหุงช้า และแม้แต่ตะแกรงลม การทอดจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารและทำให้มีประโยชน์น้อยลง

ไข่เจียวโปรตีน "ไดเอท" กับสมุนไพร

สูตรเด็ดไข่เจียวโปรตีนอย่างง่ายในหม้อต้มสองชั้นนั้นควรค่าแก่การควบคุมสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน แคลอรี่ขั้นต่ำ ประโยชน์สูงสุด และใช้เวลาทำอาหารน้อยมาก ส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับหนึ่งคน แนะนำให้ปรุงไข่เจียวในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้าที่มีฟังก์ชั่นไอน้ำ

วัตถุดิบ:

สามไข่;

นมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว

สมุนไพรสดสับหนึ่งช้อนโต๊ะ

พริกไทยและปาปริก้า (ไม่จำเป็น)

5 หยด น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

แยกโปรตีนสามชนิดอย่างระมัดระวัง

เทนมลงในไข่ขาวแล้วตีส่วนผสมจนเป็นฟอง

เกลือหากต้องการให้ใส่พริกไทยและปาปริก้าแล้วตีทุกอย่างอีกครั้ง

ตัดผักใบเขียวและเพิ่มลงในฐานสำหรับไข่เจียว ผสมอย่างระมัดระวัง

จาระบีชามสำหรับนึ่งข้าวด้วยน้ำมัน

เทส่วนผสมโปรตีนนมลงไป

นึ่งไข่เจียวประมาณสิบนาที

เสิร์ฟร้อน

ไข่เจียวโปรตีนกับคอทเทจชีสและต้นหอม

ทางเลือกที่ดีอาหารเช้าโปรตีน - ไข่กวนกับหัวหอมสีเขียวและชีสกระท่อมไขมันต่ำ มีแคลเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อความแข็งแรงของกระดูกและฟัน เป็นการดีที่จะรวมไข่เจียวไว้ในอาหารของผู้ที่เกี่ยวข้องกับกีฬาสตรีมีครรภ์และโดยทั่วไปทุกคนที่ปฏิบัติตาม รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ. ส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับสองเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

ไข่ขาวสี่ฟอง

สองร้อยกรัม คอทเทจชีสไร้ไขมัน;

หัวหอมสีเขียวหกลูก

ผักใบเขียวตามฤดูกาลสับหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

เทไข่ขาวลงในชามแล้วตีด้วยคนให้เข้ากันกับเกลือ

เพิ่มแพ็ค ซอฟต์คอตเทจชีสผสม.

หัวหอมใหญ่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อน

เทฐานไข่เจียวลงในกระทะ

ปิดฝาให้แน่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาที

จัดไข่เจียวโปรตีนบนจาน โรยด้วยสมุนไพรสับ และเสิร์ฟ

ไข่เจียวโปรตีนกับผัก

ทำ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพไม่เพียงแคลอรี่ต่ำ แต่ยังอร่อยมากด้วย ทำไข่เจียวโปรตีนกับมะเขือเทศ พริกหยวก และสมุนไพร ปรากฎว่า

วัตถุดิบ:

ห้าโปรตีนจากไข่ขนาดกลาง

นมครึ่งแก้ว

ใหญ่ มะเขือเทศฉ่ำ;

เล็ก พริกหยวก;

ผักชีฝรั่งสับสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับกระทะ

ช้อนชา มายองเนสทำเอง(ไม่จำเป็น);

พริกไทยและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดงแรงๆ ด้วยเกลือและพริกไทย

เพิ่มนมตีอีกครั้ง

เพิ่มผักสับครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของไข่เจียว ผสมเบา ๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟร้อนปานกลาง

เทไข่ที่ตีกับนมลงบนพื้นผิวที่มีความร้อนสูงของกระทะ

ปิดฝา ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงไข่เจียวโปรตีนเป็นเวลาเจ็ดนาที

ระหว่างที่ไข่กำลังตั้งตัว ให้หั่นมะเขือเทศและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมผักในจานแยก เกลือ ใส่มายองเนสโฮมเมดหนึ่งช้อนชา

ใส่ไข่เจียวที่ข้นไว้บนจาน

ด้านหนึ่งวางส่วนหนึ่งของส่วนผสมผักห่ออีกด้านหนึ่งของไข่เจียวปิดไส้

ใส่ผักที่เหลือไว้ด้านข้าง

โรยด้วยสมุนไพรที่เหลือและเสิร์ฟ

ไข่เจียวโปรตีนกับชีส

น่าพอใจและ ทานเบาๆจากโปรตีนกับนมและชีส - ตัวเลือกที่ดีอาหารเช้า. ไข่เจียวนี้เข้ากันได้ดีกับกาแฟหวานสักถ้วย

วัตถุดิบ:

โปรตีนจากไข่สี่ฟอง

ชีสกึ่งแข็งสามสิบกรัม

หนึ่งในสามของนมหนึ่งแก้ว

เกลือ เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ขูดชีสสักชิ้น เครื่องขูดละเอียด.

เกลือไข่ขาวใส่พริกไทยและเครื่องปรุงรสเล็กน้อยตีด้วยที่ตี

เทนม ผสมฐานไข่เจียวอีกครั้ง

ทาน้ำมันด้านล่างของกระทะด้วยน้ำมันและตั้งไฟบนไฟร้อนปานกลาง

เทส่วนผสมโปรตีนนมลงในกระทะ โรยด้วยเศษชีสที่ด้านบน

ปิดฝาไข่เจียวแล้วปรุงโดยลดความร้อนเหลือน้อยที่สุดจากเจ็ดถึงสิบนาที

ไข่เจียวโปรตีนกับแฮมและมะเขือเทศ

แฮมไขมันต่ำทำให้ไข่เจียวโปรตีนมีรสเผ็ด มันกลับกลายเป็นอาหารจานอร่อย แต่ค่อนข้างเป็นอาหาร เหมาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารที่มีโปรตีน

วัตถุดิบ:

กระรอกสามตัวจาก ไข่ไก่;

นมหนึ่งในสี่แก้ว

แฮมไม่ติดมันห้าสิบกรัม

น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา

มะเขือเทศขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

ตัดมะเขือเทศเป็นวงบาง ๆ

ตัดแฮมเป็นก้อนหรือชิ้น

เตรียมส่วนผสมไข่เจียวตามที่อธิบายไว้ใน สูตรก่อนหน้า.

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช

ทอดแฮมและมะเขือเทศ

เทไข่ขาวกับนมลงในกระทะ

ปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดด้วยไฟที่ช้าที่สุดเป็นเวลา 8-10 นาที

ไข่เจียวโปรตีนกับดอกกะหล่ำและชีส

รสเผ็ดกะหล่ำดอกไม่ทำลายไข่เจียวโปรตีนแบบดั้งเดิมเลย อร่อยสุขภาพดี, อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นแบบเบา ๆ

วัตถุดิบ:

กะหล่ำดอกต้มสองร้อยกรัม

สอง โปรตีนไก่;

นมสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา

ชีสกึ่งแข็ง 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ทำอาหาร กะหล่ำด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็ก ๆ แห้ง

เตรียมไข่เจียวจากโปรตีน นม และเกลือ

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและผัดกะหล่ำปลีจนเป็นสีน้ำตาล

เทไข่ที่ตีด้วยนมลงไป

ปรุงอาหารโดยปิดฝาไว้ห้าถึงหกนาที

ไข่เจียวโปรตีนกับเนื้อไก่ในหม้อหุงช้า

ไม่เลี่ยน ไข่เจียวไดเอทปรุงในหม้อหุงช้าจะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง ต้องขอบคุณเนื้อไก่ จานนี้ยังคงเป็นอาหาร แต่จะน่าพึงพอใจและอร่อยกว่าไข่เจียวโปรตีนทั่วไป

วัตถุดิบ:

หกโปรตีน

นมครึ่งแก้ว

เนยหนึ่งช้อนชา

อกไก่ต้มสองร้อยกรัม

พริกหยวกเล็ก.

วิธีทำอาหาร

ต้ม เนื้อไก่ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เกลือ เทนมแล้วตีให้เข้ากัน

เพิ่มพริกไทยลงในส่วนผสม

หล่อลื่นชาม multicooker เนยและจัดวางชิ้นเนื้อ

เทไก่ที่มีส่วนผสมของไข่เจียวกับชิ้นพริกไทย

ปิดฝา ปรุงในโหมดอบเป็นเวลาสิบห้านาที

ไข่เจียวโปรตีนกับบร็อคโคลี่ในเตาอบ

อย่างสูง กะหล่ำปลีเพื่อสุขภาพบร็อคโคลี่ป้องกันมะเร็ง มีผลดีต่อหลอดเลือด เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในช่วงไข้หวัดใหญ่และฤดูหนาว ทานคู่กับโปรตีนออมเล็ต ผักหอมออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

สามกระรอก;

แป้งขาวสามช้อนชา

นมหนึ่งช้อนโต๊ะ

บรอกโคลีสองหรือสามดอก

ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับแม่พิมพ์

เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร

เทน้ำเดือดลงบนบรอกโคลีแล้วต้มเป็นเวลาสามนาที น้ำเกลือระหว่างทำอาหาร.

ระบายน้ำใส่บรอกโคลีบนเขียง

เปิดเตาอบที่ 200 องศา

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน

ตีไข่ขาวกับเกลือและนม

เพิ่มครีมและแป้ง ตีอีกครั้ง

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นสวย

เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไป

ส่งไปอบจนสุกในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

ไข่แดงที่เหลือจากไข่เจียวโปรตีนสามารถแช่แข็งได้ในภาชนะพลาสติก พวกเขาจะไม่สูญเสียของพวกเขา คุณสมบัติทางโภชนาการ. ในอนาคต ไข่แดงจะมีประโยชน์สำหรับการนวดแป้งหรือทำซอส

หากคุณต้องการที่จะได้รับ ไข่เจียวฟูฟูจะต้องตีโปรตีนในชามที่สะอาดและแห้งสนิท ไขมันข้างชามจะเสียความโปร่งสบายของจาน

ให้ สูตรคลาสสิคไข่เจียวสีขาวบันทึกใหม่คุณสามารถลดปริมาณนมและเพิ่มครีม ปรากฎว่า ของอร่อยด้วยเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด

ผู้ที่เป็นโรคถุงน้ำดีสามารถปรุงไข่เจียวโปรตีนต้มโดยไม่ใส่เกลือ โปรตีนจะต้องตีด้วยนมเช่นใน สูตรดั้งเดิมเทส่วนผสมและถุงพลาสติกใส่อาหาร มัดให้เหลือที่ว่าง แล้วหย่อนลงในน้ำเดือดประมาณสิบห้านาที

เพื่อเสิร์ฟไข่เจียวโปรตีนอย่างสวยงาม คุณสามารถใส่จานเสิร์ฟได้ ใบผักกาดหอมและอยู่ตรงกลาง อาหารพร้อมทาน. คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร: ใบโหระพา, ผักชีฝรั่งสับ, ผักชีฝรั่ง, ผักขม, ผักชี

สิ่งที่คล้ายกับไข่เจียวตัวแรกปรากฏขึ้นในกรุงโรมโบราณ ชาวโรมันผสมไข่กับนมและน้ำผึ้งแล้วนำไปทอด อย่างไรก็ตาม คำว่า "ไข่เจียว" มาจากภาษาฝรั่งเศส ชาวฝรั่งเศสทำจากไข่ ขิง และ สมุนไพร. มีจานนี้ในประเทศอื่น ๆ ในสเปนเรียกว่า "ตอร์ตียา" และทำจากไข่ มันฝรั่ง และหัวหอม ในอิตาลี - "frittata" สำหรับไส้ ชาวอิตาเลียนมักใช้เนื้อสัตว์ ผัก และชีส ในรัสเซียมีการเตรียม "drachena" ไว้นานแล้ว เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ ไข่จะผสมกับคาเวียร์

แต่ละประเทศมีสูตรการทำไข่เจียวของตัวเอง ดังนั้นจึงไม่สามารถตอบได้ชัดเจนว่าใครเป็นผู้คิดค้น ไม่ว่าจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นที่ไหน ก็เหมาะสำหรับเด็ก สตรีมีครรภ์ นักกีฬา และผู้ควบคุมอาหาร #5

อาหารหมายเลข 5

อาหารนี้มีการกำหนดเพื่อปรับปรุงการหลั่งน้ำดีทำให้การทำงานของตับและถุงน้ำดีเป็นปกติ อาหารหมายเลข 5 เกี่ยวข้องกับการใช้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตในปริมาณปกติ แต่ต้องลดการบริโภคไขมัน

คุณต้องกินวันละห้าครั้งส่วนควรเล็ก อาหารควรอุ่น อาหารร้อน และเย็นควรหลีกเลี่ยง จำเป็นต้องละทิ้งการทอดอาหารควรนึ่งอบหรือต้ม นอกจากนี้คุณไม่สามารถกินเผ็ดไขมัน ผลิตภัณฑ์รมควัน. ผักและผลไม้ที่ยังไม่แปรรูปเกินพิกัด ระบบทางเดินอาหารดังนั้นควรลดการใช้ลง

คุณไม่สามารถกินได้ระหว่างอาหาร:

• ขนมปังสด
• อาหารกระป๋อง;
• พืชตระกูลถั่ว;
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันและปลา
• ช็อคโกแลตและไอศครีม
• น้ำซุปเนื้อ
• ผักและผลไม้ดิบ
• เครื่องดื่มอัดลม

คุณสามารถใช้ได้:

• ซุปผักและนม ดีกว่าในรูปแบบเช็ด;
• ขนมปังแห้ง
• ซีเรียล ยกเว้นข้าวฟ่าง
• ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
• ผักและผลไม้แปรรูป
• เนื้อไม่ติดมัน;
• ไข่ที่ไม่มีไข่แดง

ไข่บริโภคได้ดีที่สุดในรูปแบบของไข่เจียวโปรตีน คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายวิธี แต่การนึ่งที่โปร่งสบายและดีต่อสุขภาพมากที่สุด นี่คือสูตรไข่เจียวโปรตีน

สูตรคลาสสิกสำหรับคู่รัก (ในหม้อต้มคู่)

อาหารนึ่งมีสุขภาพดีที่สุด สินค้าไม่เปิดเผยด้วย อุณหภูมิสูงดังนั้นพวกเขาจึงเก็บวิตามินและแร่ธาตุไว้มากมาย การนึ่งป้องกันการก่อตัวของสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ นอกจากนี้อาหารเหล่านี้ยังมีแคลอรีต่ำเนื่องจากคุณไม่สามารถเติมน้ำมันลงในอาหารระหว่างการปรุงอาหารได้

นี่เป็นสูตรไข่เจียวโปรตีนอย่างง่ายสำหรับอาหารหมายเลข 5 มันจะดีกว่าที่จะปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้ง อย่าลืมทาน ไข่สด. ง่ายต่อการตรวจสอบคุณภาพ จุ่มลงในน้ำ: ไข่สดจะวางอยู่ข้างก้นชาม หากวางในแนวตั้งในน้ำหรือลอย แสดงว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ความสดครั้งแรก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• นม - 120 กรัม
• เกลือ.

การทำอาหาร

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง หากคุณมีปัญหาในการแยกไข่ขาว ก่อนอื่นค่อยๆ ตอกไข่ลงในชาม แล้วใช้ช้อนตักไข่แดงออก
2. เพิ่มเกลือและนมลงในโปรตีน
3. ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในภาชนะแล้วใส่ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
5. ในอีกสิบนาทีจานจะพร้อม

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้หม้อต้มสองชั้น เทน้ำลงในกระทะขนาดใหญ่ วางกระทะขนาดเล็กที่มีส่วนผสมของไข่ไว้ด้านบน แล้วปิดฝาด้านบน ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ มันจะกลายเป็นไข่เจียวตัวเดียวกับในหม้อไอน้ำสองครั้ง

องค์ประกอบของอาหารจานนี้มีเพียงส่วนผสมหลักคือไข่และนม อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเปลี่ยนสูตรไข่เจียวไอน้ำโปรตีนได้ตามชอบโดยเติมผักหรือผัก พริกหยวกที่เหมาะสม, กะหล่ำปลี, บวบ, ถั่วเขียว, ผักโขม, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชี เลือกส่วนผสมตามชอบและเพิ่มลงในไข่เจียว อย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าคุณสามารถใช้เฉพาะผักที่ได้รับอนุญาตในอาหารเท่านั้น

สูตรไข่เจียวในหม้อหุงช้า

กับเนื้อไก่

ไข่เจียวโปรตีนนึ่งในหม้อหุงช้าสามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับผักเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มไก่หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ ชีส ซาวร์ครีม อาหารทะเล วันนี้เราจะทำอาหารจานนี้ด้วยเนื้อไก่และพริกหยวก เนื้อไก่ไม่ติดมันเหมาะสำหรับการควบคุมอาหาร แต่ถ้าคุณไม่ชอบไก่ ให้ใช้เนื้อไม่ติดมันชนิดอื่น ตัวอย่างเช่น เนื้อกระต่าย เนื้อวัว เนื้อลูกวัว เนื้อม้า เนื้อสัตว์นี้มีไขมันขั้นต่ำ

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• นม - 150 มล.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• บัลแกเรีย พริกหยวก- ½ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• สมุนไพรเกลือ

การทำอาหาร

1. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดพริกเขียวเป็นเส้น ถ้าไม่ชอบหั่นเป็นเส้นยาวๆ ก็หั่นพริกไทยเป็นชิ้นเล็กๆ ก็ได้
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ปัดด้วยนมและเกลือ
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันแล้วใส่เนื้อไก่ที่นั่น เกลี่ยให้ทั่วชาม
5. เพิ่มผักใบเขียวและพริกหยวกลงในไข่ผสม
6. เทส่วนผสมลงในชามและปิดฝา multicooker
7. หลังจาก 15 นาที ไข่เจียวโปรตีนในหม้อหุงช้าจะพร้อม

หากคุณต้องการทำโดยไม่ใช้น้ำมัน คุณไม่สามารถหล่อลื่นชาม multicooker ได้ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

กับบวบ

บวบเป็นอาหารและผักที่ดีต่อสุขภาพ มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและเสริมสร้างกล้ามเนื้อหัวใจ นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังสามารถใช้ได้กับอาหารหมายเลข 5 และนี่คือสูตรสำหรับไข่เจียวโปรตีนกับบวบซึ่งจะเป็นอาหารเช้าที่ดี

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม - 120 มล.;
• บวบ - 200 กรัม
• เกลือ น้ำมัน สมุนไพร

การทำอาหาร

1. ขูดบวบบน เครื่องขูดหยาบ. ถ้าคุณไม่ชอบบวบ จากนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของผัก แต่ร่างกายของคุณจะได้รับประโยชน์
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตี
3. เพิ่มนม, เกลือ, ผักใบเขียวสับละเอียดให้กับโปรตีนแล้วตีอีกครั้ง
4. เพิ่มบวบลงในส่วนผสมไข่และผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
5. เทส่วนผสมลงในชาม
6. ปรุงไข่เจียวประมาณ 15-20 นาที

ไข่เจียวโปรตีนนึ่งในหม้อหุงช้ากลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสวยงามมาก และใช้เวลาปรุงน้อยมาก

ไข่เจียวบร็อคโคลี่ในเตาอบ

วิธีการปรุงโปรตีน ไข่เจียวอบไอน้ำในเตาอบ? เราขอเสนอสูตรที่มีบรอกโคลี กะหล่ำปลีนี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย บร็อคโคลี่ต่อสู้กับโรคมะเร็ง เสริมสร้างหลอดเลือด ขจัดสารพิษ เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ดังนั้นไข่เจียวกับผักดังกล่าวจะมีประโยชน์มาก

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนชา;
• บรอกโคลี - 4 ช่อดอก;
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือน้ำมัน

การทำอาหาร

1. ต้มบรอกโคลีดอกย่อยในน้ำเกลือเป็นเวลาสองนาที
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เข้ากัน
3. ใส่ครีม เกลือ แป้ง แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ใส่กระป๋องมัฟฟินกับเนยแล้วใส่บรอกโคลีลงไป
5. เทส่วนผสมไข่ลงไป
6. วางแม่พิมพ์ในเตาอบและอบไข่เจียวเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

จานนี้จะดูสวยมากเพราะดอกบร็อคโคลี่สีเขียวสดใส คุณสามารถปรุงไข่เจียวในเตาอบจากโปรตีนเท่านั้นเช่นเดียวกับในสูตรสำหรับหม้อหุงช้า

มีสูตรไข่เจียวมากมาย คุณสามารถทดลองส่วนผสมต่างๆ และเลือกสิ่งที่คุณต้องการได้อย่างต่อเนื่อง และในขณะเดียวกันจานก็มักจะนำประโยชน์มาสู่ร่างกายของคุณเสมอ นอกจากนี้ หากคุณกำลังดูน้ำหนักของคุณ คุณไม่ต้องกลัวอะไร เพราะปริมาณแคลอรี่ของจานนี้ที่ไม่มีสารปรุงแต่งมีเพียง 118 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ส่วนผสมผักเพิ่มแคลอรี่ไม่มาก ดังนั้นอย่าลังเลที่จะใช้มัน อาหารเพื่อสุขภาพและอย่ากลัวที่จะดีขึ้น!

สูตรสำหรับไข่เจียวโปรตีนนึ่งนั้นง่ายพอ ๆ กับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นมื้อเบา 1. ตีไข่ขาวในชามลึกด้วยเกลือเล็กน้อย 2. ล้างบรอกโคลี ถอดขา และแบ่งช่อดอกเป็นชิ้นเล็กๆ

คุณยังสามารถใช้บรอกโคลีแช่แข็ง 3. ล้างพริกหวาน เช็ดให้แห้ง เอาเมล็ดและหางออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. 4. ล้างสมุนไพรสด (อาจเป็นผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมหรือผักโขม) เช็ดให้แห้งและสับให้ละเอียด 5.

ส่งผักเป็นโปรตีนผสมให้ละเอียด 6. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่ไข่ 7. พริกไทยเพื่อลิ้มรส 8. เทไข่เจียวลงในแม่พิมพ์หวด (คุณสามารถวางชามข้าวนึ่ง ติดฟิล์ม, ตัวอย่างเช่น).

เมื่อไข่เจียวโปรตีนนึ่งที่บ้านพร้อม จะต้องนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวังและเสิร์ฟทันที คุณสามารถเพิ่มด้านบนได้หากต้องการ ชิ้นเล็กเนยและโรยด้วยชีสพิเศษ

สูตรไดเอทสำหรับเด็ก

จานรุ่นนี้เหมาะสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่เล็กที่สุดและสำหรับการลดน้ำหนัก ส่วนผสม: ผักแช่แข็งหลายชนิด 3 ชิ้น ไข่ไก่ นมพร่องมันเนย 130 มล. เกลือทะเลเล็กน้อย วิธีการปรุงไข่เจียวแสนอร่อยในไมโครเวฟมีอธิบายไว้ด้านล่าง

1. เขย่าไข่ดิบจนเป็นฟองเบา โดยไม่ต้องหยุดทำงานด้วยส้อมหรือปัดคุณต้องเทนมลงไปแล้วเติม เกลือทะเล.
2. เทส่วนผสมของผักลงในจานแก้วที่เหมาะสม
3. ฐานไข่เทลงด้านบน เต็มกำลังของอุปกรณ์ จานจะปรุงเป็นเวลา 8-9 นาที

คุณสามารถทานผักอะไรก็ได้ ยกเว้นมันฝรั่ง

สูตรและวิธีการเตรียมไข่เจียวไอน้ำสำหรับตับอ่อนอักเสบ

มีอาหารที่คุณไม่มีโอกาสหรือความปรารถนาที่จะทำทุกวัน และยังมีอีกหลายอย่างที่เราพร้อมจะกินเกือบทุกวันและไม่เคยรบกวนเราเลย ให้เราอาศัยอยู่กับอาหารดังกล่าวเกี่ยวกับอาหารหมายเลข 5

ไข่เจียวอบไอน้ำ

แทนที่จะเป็นไข่ดาวกรอบแบบคลาสสิกสำหรับมื้อเช้า ตารางที่ 5 เสนอไข่นึ่งให้เรา ในช่วง 2 สัปดาห์แรกหลังจากอาการกำเริบของโรคหรือหลังการผ่าตัดตับ ถุงน้ำดี ตับอ่อน ควรใช้เฉพาะไข่ขาวสำหรับสูตรนี้ หรือ ไข่นกกระทาโดยสิ้นเชิง หลังจากช่วงเวลาที่ยากลำบาก คุณสามารถบริโภคไข่แดงได้ไม่เกิน 1 ฟองต่อ 24 ชั่วโมง

กำลังเตรียมไข่เจียวโปรตีนไอน้ำแบบนี้ เราแบ่งไข่ "เป็นเศษส่วน" ด้วยความช่วยเหลือของมรดกสืบทอดของครอบครัว - ช้อนคิวโปรนิกเกิล วิธีง่ายๆก็จะได้ผลเช่นกัน เราใช้โปรตีนจากนั้นจึงให้ไข่แดงโฮมเมดในรูปแบบของไข่เจียวธรรมดา โปรตีนดังนั้น

ตีใส่เกลือสองสามเม็ดแล้วใส่ส่วนผสมของมันกับนมพร่องมันเนยในชามต้มสองชั้น การปรุงอาหารจะใช้เวลา 20 นาที คุณสามารถกินกับสมุนไพร - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่งไม่มีข้อห้าม สำหรับคนชอบเผ็ดร้อนแบบไม่มีพริกไทย แนะนำให้ตีผงลูกจันทน์เทศลงในมวลนมและไข่ระหว่างขั้นตอนการตี

ไส้กรอกไก่

การซื้อในร้านค้าไม่ใช่วิธีการของเราเพราะสูตร% ตารางทั้งหมด 5% นั้นใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่รู้จักและผ่านการพิสูจน์แล้ว และในการผลิตที่โรงงานเอนสค์ ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกอาจมีสิ่งที่เหลือเชื่อเช่น "ไขมันดิบ" รู้แต่นี่ น้ำมันหมู. สำหรับคนที่เป็นโรคตับ น้ำดีเหมือนตาย

ดังนั้นเราจึงซื้อเนื้อสีชมพูอ่อนบดเป็นเนื้อสับ ในเวลาเดียวกัน เราตีลูกอัณฑะลงในถ้วย (เราต้องการกระรอกหรือไข่นกกระทา) ผสมกับเครื่องเทศ - ออริกาโน, asafoetida, จันทน์เทศ- และด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เพื่อให้บวม

ซุปผัก

น้ำซุปผักยังสามารถอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ ขั้นแรกในกระทะลิตรด้วยน้ำบนเตาร้อนโยนกะหล่ำปลีสับและมันฝรั่งครึ่งลูก ในกระทะ ใส่แครอทกับ asafoetida อาจจะด้วยซีอิ๊ว

เทแครอทกับไข่นกกระทาผสม เพิ่มทุกอย่างลงในซุปเดือด เมื่อเสิร์ฟ อนุญาตให้ใช้ผักใบเขียวและ ครีมเปรี้ยวปราศจากไขมัน. รวมทั้งข้าวลูกชิ้นไก่แสนอร่อย (เนื้อ, เครื่องเทศ, ข้าว, ไข่นกกระทา)

ปาเต๊ะเนื้อ

ใส่ข้าวไรก็ได้ ขนมปังไดเอทและมันจะวิเศษมาก แซนวิชแสนอร่อย. Pate จัดทำขึ้นในวิธีที่ง่ายที่สุด ใช้อกไก่หรือเนื้อกระต่ายหรือไก่งวง 800 กรัม ออริกาโน ลูกจันทน์เทศ asafoetida สมุนไพร และเนย 50 กรัม

ฉันขอเตือนคุณว่าเนยเป็นไปได้ แต่ทีละน้อย คุณจะไม่กระโจนและกินหัวทั้งหมด 800 กรัมในทันทีซึ่งมีเนย 50 กรัม? และยังจำเป็น ชีสไขมันต่ำ. ปั่นทั้งหมดนี้ให้ละเอียด (เนยละลาย) เท่านี้ก็เรียบร้อย

โจ๊กข้าวโอ๊ต รอยัล

โอ้! ข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่กินมากเกินไป เหมาะสำหรับผู้ป่วยทุกคน ในเมนูโต๊ะ5 กินได้ร้อย สูตรต่างๆ. หวานบนน้ำตาลและนมพร่องมันเนย - มีลูกเกดและแอปริคอตแห้งกับลูกพรุน - คุณสามารถกับน้ำผึ้ง - ได้โปรด!

และถ้าคุณบดข้าวโอ๊ตบดให้เป็นน้ำซุปข้นหลังจากทำอาหารแล้วโรยด้วยอบเชย - จะมีเวอร์ชั่นสก็อต เพื่อความหลากหลาย ให้เติมสารตัวเติม เช่น นมข้น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ผลไม้-เบอร์รี่, แยม-แยม-แยม-แยม

และผลไม้แช่อิ่ม

ไม่มีเขา - ไม่มีที่ไหนเลย เราปรุงทุกอย่างที่หวานและราคาไม่แพงจากผลไม้เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเดือดและเพลิดเพลิน ลูกแพร์ต้ม, มะตูม, แอปเปิ้ล, องุ่นผลไม้แช่อิ่ม - สำหรับของหวาน

ไดเอท 5 ส่งถึงคุณแล้ว สูตรอาหารสำหรับทุกวันไม่เกิดคำถาม แต่คุณยังกังวลเรื่องความเจ็บปวดอยู่ไหม? อาจเป็นเพราะคุณไม่ได้ปฏิบัติตามอาหารอีกครั้ง มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับโรคของตับและถุงน้ำดีเนื่องจากน้ำดีถูกสร้างขึ้นใน 3-4 ชั่วโมงและหากไม่สามารถเข้าถึงอาหารได้ก็จะเป็นตะคริว

ทานให้อร่อย!

ปริมาณแคลอรี่ของไข่เจียว 100 กรัมพร้อมเนื้อนึ่ง - 155.81 kcal

คุณค่าทางโภชนาการและ องค์ประกอบทางเคมีจานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

• โปรตีน - 13.82 g
• ไขมัน - 10.95 g
• คาร์โบไฮเดรต - 2.39 g
• B1 - 0 มก.
• B2 - 0 มก.
• C - 0 มก.
• Ca - 0 มก.
• เฟ - 0 มก.

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับไข่เจียวไดเอทแสนอร่อย ทุกคนจะได้พบกับสูตรของตัวเอง เป็นส่วนหนึ่งของ สูตรต่อไปนี้ไม่ได้ระบุเกลือควรเติมเพื่อลิ้มรส

ไอน้ำโปรตีน

ที่ สูตรนี้ใช้โปรตีนเท่านั้น

สินค้า:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม 1% - 120 มล.;
• เนย - 5 กรัม

การกระทำ:

1. ตอกไข่ แยกไข่ขาว
2. ผสมกับนม
3. ทาเนยที่ก้นและด้านข้างของภาชนะปรุงอาหารด้วยเนย
4. เทไข่ลงไปกับนม
5. ใส่ในหวด 10-15 นาที

แคลอรี่: 91 กิโลแคลอรี

ในกระทะ

สูตรที่เสนอจะบอกวิธีการปรุงอาหารในกระทะ

สินค้า:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม 1% - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียวสด - เหน็บแนม

การกระทำ:

1. ตอกไข่ แยกไข่ขาว
2. ผสมกับนม
3. เพิ่มผักใบเขียวให้กับมวลไข่เจียว
4. ตั้งกระทะให้ร้อนดี
5. เทนมขาวลงไปแล้วปิดฝา
6. ลดอุณหภูมิเตา
7. ย่างเป็นเวลา 5-7 นาที

แคลอรี่: 55 กิโลแคลอรี

เขียวชอุ่ม

สินค้า:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 5 กรัม
• นม 1% - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

การกระทำ:

1. ผสมไข่กับนม
2. เทไข่กับนมลงไป ปิดให้สนิท
3. ลดอุณหภูมิของเตาลงเป็นปานกลาง เคี่ยวจานต่อไปอีก 2-3 นาที (ไข่เจียวจะเริ่มข้นขึ้น)
4. ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดนำจานไปพร้อม (อีก 4-5 นาที)

แคลอรี่: 208 กิโลแคลอรี

ในเตาอบ

สูตรที่เสนอนั้นปรุงในเตาอบและอย่างที่คุณเห็นในภาพจานนั้นสวยงามเหมือนในกระทะ

สินค้า:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• นม 1% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การกระทำ:

1. ตีไข่กับนม.
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
3. เทมวลไข่นมลงในภาชนะสำหรับทำอาหาร
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 280 กิโลแคลอรี

ไม่มีนม

สินค้า:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คอทเทจชีส 1.8-2% - 50 กรัม
• เนย - 5 กรัม

การกระทำ:

1. ผัดไข่จนเนียน
2. เพิ่มคอทเทจชีสผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน
4. เทไข่ลงไปกับคอทเทจชีส
5. ปิดกระทะให้แน่นเป็นเวลา 3 นาที ปิดเตา
6. ทิ้งไข่เจียวไว้ใต้ฝาสักครู่

แคลอรี่: 241 กิโลแคลอรี

พร้อมผัก

ตัวแปรนี้บอกวิธีทำอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยผัก

การกระทำ:

1. ล้างและหั่นผักเป็นชิ้น
2. ตุ๋นผักในกระทะหรือนึ่งในหม้อต้มสองชั้นเพื่อให้น้ำไหลออก
3. ผสมไข่กับนม
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีตเพิ่มมวลกวน
5. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมัน
6. ใส่ผัก (ไม่มีของเหลว) ลงในกระทะ
7. เทมวลไข่และนมปิดฝา
8. ลดอุณหภูมิเตา
9. ทอด 5-7 นาที

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารไข่เจียวไอน้ำสำหรับตับอ่อนอักเสบ ในกรณีนี้ ส่วนประกอบของอาหารจะเหมือนกัน: โปรตีน เกลือเล็กน้อย และนม แต่วิธีการปรุงอาหารอาจแตกต่างกัน สามารถเตรียมไข่เจียว Steam ได้:

• ในหม้อไอน้ำสองครั้ง
• ใน multicooker;
• ในอ่างน้ำ
• ในกระทะโดยใช้ถุงพลาสติก
• ในเตาอบ

ไม่ว่าจะเลือกวิธีใด สูตรการทำไข่เจียวมีดังนี้:

• เอา 2 ไข่;
• แยกโปรตีนออกจากไข่แดง
• ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง (คุณสามารถใช้ที่ตีหรือแค่ส้อมก็ได้)
• เพิ่มเกลือ
• เทนม 2 ช้อนโต๊ะ
• ผสมให้เข้ากัน

ดำเนินการเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมที่เลือก หากคุณปรุงไข่เจียวในหม้อหุงช้าที่มีตับอ่อนอักเสบ ให้ใช้โหมด "นึ่ง" หรือ "อบ" ในกรณีแรกเทน้ำลงในชามและวางตะแกรงซึ่งวางภาชนะที่มีส่วนผสมของไข่

เมื่อปรุงไข่เจียวในหม้อนึ่ง โปรตีนผสมเทลงในภาชนะทนความร้อนและวางใน เครื่องครัว. เวลาทำอาหารสำหรับส่วนของจานคือ 15-20 นาทีขึ้นอยู่กับความหนา

วันจันทร์

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับลูกเกด เครื่องดื่มคารอบ
• อาหารกลางวัน: แอปเปิ้ลต้ม, บิสกิตแห้ง ("Leningradskoye" 2 ชิ้น)
• อาหารเย็น: ซุปผักกับ ลูกชิ้นไก่, ก๋วยเตี๋ยว
• ของว่างยามบ่าย: สมูทตี้ชีสกระท่อมไขมันต่ำ
• อาหารเย็น: ไข่เจียวนึ่ง, ขนมปัง
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: คอทเทจชีสกับแยมแอปเปิ้ล

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับลูกพีช
• อาหารกลางวัน: กล้วยตาก, 4 อย่าง.
• อาหารกลางวัน: เนื้อไก่กับ ส่วนผสมผัก
• ของว่างยามบ่าย: แอซิโดฟิลุส หนึ่งชิ้น ขนมปังขาว
• อาหารเย็น: ปาเตชีสกระท่อม, ไข่ต้ม
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: kefir หนึ่งแก้ว (พร้อมสตรอเบอร์รี่ในฤดูร้อน)

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับนมข้น
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: เค้กกับแอปริคอตแห้ง
• อาหารเย็น: เกี๊ยวขี้เกียจ
• ของว่างยามบ่าย: แซนวิชไก่ ไส้กรอกโฮมเมด
• อาหารเย็น: แครอทน้ำซุปข้นกับปลานึ่ง
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: kefir smoothie with pear

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับแอปริคอตแห้ง
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ซอง kefir กับคอทเทจชีส
• อาหารกลางวัน: ข้าวบาร์เลย์ไข่มุกกับ ไก่สับ
• ของว่างยามบ่าย: เครื่องดื่มผลไม้ สมูทตี้ หรือแอซิโดฟิลัส
• อาหารเย็น: ซุปผัก
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: คอทเทจชีสกับแยม

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ต แยมสตรอเบอร์รี่
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
• อาหารกลางวัน: อบ อกไก่กับมันฝรั่ง
• ของว่างยามบ่าย: แอปเปิ้ล
• อาหารเย็น: ชีสเค้ก
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: ซุปผลไม้ด้วยน้ำตาล

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับแยมผิวส้มโฮมเมด
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกเกด
• อาหารกลางวัน: couscous ปรุง "a la" pilaf
• ของว่างยามบ่าย: กีวี 2 ลูก
• อาหารเย็น: ซูชิ ปลาไม่ติดมันและแตงกวา
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: น้ำซุปข้นผลไม้สำหรับเด็ก

วันอาทิตย์

• อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับมาร์ชเมลโลว์
• อาหารเช้ามื้อที่สอง: ไข่เจียวอบไอน้ำ
• อาหารเย็น: กะหล่ำปลียัดไส้ไก่
• ของว่างยามบ่าย: สลัดแตงกวา
• อาหารเย็น: หม้อตุ๋นชีสกระท่อม
• อาหารเย็นมื้อที่สอง: เชอรี่-คีเฟอร์ปั่น

อาหารหมายเลข 5 จะช่วยคุณได้อย่างแน่นอน และคุณไม่ต้องกังวลกับผลที่ไม่พึงประสงค์จากการรับประทานอาหารหนักๆ และระคายเคือง เช่น ท้องร่วง คลื่นไส้ อิจฉาริษยา และท้องอืด ที่สำคัญคือทำตามหลักการ ซื้อกิน ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมด้วยปริมาณไขมันที่ลดลงและทุกอย่างที่มีตับและน้ำดีของคุณก็จะดี!

หากคุณต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่จำเป็นต้องควบคุมอาหารอย่างพอเพียง หนึ่งในอาหารที่ต้องการมากที่สุดสำหรับคุณก็คือไข่เจียวโปรตีนนึ่ง ควรใช้กับโจ๊กบัควีทในน้ำโดยไม่ใช้น้ำมัน - จากนั้นคุณจะได้รับกรดอะมิโนบางส่วน จำเป็นสำหรับบุคคลสำหรับการรับประทานอาหาร

วัตถุดิบ:

• ไข่ขาว 3 ฟอง
• น้ำ 50 มิลลิลิตร
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย - 10 กรัม
• บวบขนาดเล็ก 1 ลูก

ตีไข่ขาวด้วยที่ตีจนโฟมแข็ง เติมน้ำ เกลือ จาระบีแก้วขนาดเล็กหรือจานเซรามิกที่มีน้ำมันแล้วปล่อยให้ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งไม่เกิน 15 นาที มวลโปรตีนควรข้นขึ้น

หากรูปร่างของคุณดูลึก ไข่เจียวจะต้องผสมเป็นระยะ หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ใส่เนยก้อนเล็กๆ ลงบนจานร้อน ซึ่งจะละลายทันทีและทำให้ไข่เจียวของคุณมีความนุ่มพิเศษและมีกลิ่นหอมของครีม

หากคุณต้องการไข่เจียวโปรตีนที่นุ่มและโปร่งสบาย ให้ลองนึ่งดู ออมเล็ตไดเอทนี้มักถูกเรียกว่าออมเล็ตกีฬา เนื่องจาก เนื้อหาดีมากกระรอก. นอกจากนี้ยังเป็นสูตรไข่เจียวที่แพทย์แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารที่ยึดตามตารางอาหารหมายเลข 5

คุณจะต้องการ:

• 4 ไข่. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในสูตรนี้เราจะใช้แต่โปรตีนเท่านั้น
• นมหรือน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศ

ตีไข่ขาว ใส่นมและเกลือ เทไข่เจียวลงในชามนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที หากคุณไม่มีหม้อต้มสองชั้น คุณสามารถปรุงไข่เจียวในอ่างน้ำโดยใช้กระชอนและอะไรก็ได้ แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับการอบ

ไดเอท PP มัฟฟิน - 6 สูตร

• 4 โปรตีน;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ตีโปรตีน เกลือ ใส่เครื่องเทศ และเทมวลโปรตีนลงในถุง เพื่อความปลอดภัย ให้ใส่ถุงอีกใบหนึ่งแล้วแช่ในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที จากนั้นนำออก ตัดถุงอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้ไอน้ำออกมา ไข่เจียวอาหารดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

ไข่เจียวผักคือ จานน่ารักซึ่งสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าไม่ได้เท่านั้น ขอบคุณที่เพิ่ม ผักเพื่อสุขภาพไข่เจียวนี้ตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้ปรุงเป็นอาหารเย็น วิธีทำไข่เจียวไดเอทด้วยผัก:

• 3 ไข่. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เราจะใช้ไข่แดงเพียงหนึ่งฟองและไข่ขาวสามฟองเท่านั้น
• ถั่วเขียว 50 กรัม ถั่วนี้มีแคลอรีขั้นต่ำ แต่มีไฟเบอร์สูงสุดซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก
• เห็ด 50 กรัม พวกเขายังมีแคลอรี่ขั้นต่ำ แต่อิ่มตัวอย่างสมบูรณ์
• ถั่วเขียว 50 กรัม หากไม่มีของสดคุณสามารถใช้แช่แข็งได้
• นมหรือน้ำสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

เราจะปรุงไข่เจียวกับผักในกระทะ ขั้นแรกให้ผัดผักเบา ๆ บน น้ำมันมะกอก. เมื่อผักเกือบพร้อมแล้ว ให้เติมไข่ที่ตีไว้ ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที

อื่น อาหารจานโปรดสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก - นี่คือไข่เจียวอาหารกับมะเขือเทศ ไข่เจียวนี้มีแคลอรี่น้อยมาก แต่อันนี้ตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• 1 มะเขือเทศขนาดกลาง โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้มะเขือเทศใดก็ได้ แต่ควรเลือกพันธุ์ที่มีเนื้อมากกว่า คุณยังสามารถทำไข่เจียวนี้กับมะเขือเทศเชอรี่
• 3 กระรอก ในสูตรนี้ เราใช้เฉพาะโปรตีนเพื่อลดปริมาณแคลอรี่
• เกลือ;
• สีเขียวใด ๆ หัวหอมสีเขียวที่สมบูรณ์แบบ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา

ไข่เจียวโปรตีนเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ซึ่งคุณสามารถเสิร์ฟให้สมาชิกในครอบครัวได้อย่างน้อยทุกวัน ควรสังเกตว่าการทำอาหารจานนี้ไม่มีอะไรซับซ้อน นอกจากนี้ ไข่เจียวโปรตีนยังทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมที่ง่ายและประหยัดที่สุดเท่านั้น ในการตรวจสอบนี้ เราขอแนะนำให้คุณเตรียมข้อมูลด้วยตนเอง

การปรุงอาหารโปรตีนทีละขั้นตอน

มีหลายวิธีในการทำอาหารจานนี้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยตัวคุณเอง ในบทความนี้เราจะมาดูบางส่วนของมากที่สุด สูตรง่ายๆ. ตัวอย่างเช่น ไข่เจียวโปรตีนนึ่งทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาที แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ควรสังเกตด้วยว่าอาหารกลางวันที่นำเสนอจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ในเรื่องนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ที่ติดตามรูปร่างของพวกเขา

ดังนั้น ในการทำไข่เจียวโปรตีนนึ่งอาหารแสนอร่อย เราต้องการ:

• ไข่ไก่สดขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• นมสดไม่อ้วนเกินไป - เต็มแก้ว
• กรีนใด ๆ - ใช้ดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันกลั่น - ช้อนขนม;
• เกลือป่นและพริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

การเตรียมรองพื้น

ไข่เจียวโปรตีนซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาควรเตรียมจากไข่เจียวขนาดใหญ่และสด ๆ จะต้องแบ่งออกเป็นโปรตีนและไข่แดง ส่วนประกอบสุดท้ายสามารถแช่แข็งและนวดแป้งได้ ส่วนโปรตีนควรวิปปิ้งด้วย นมสดจนเกิดฟองนุ่มขึ้น หลังจากนั้นคุณต้องใส่พริกไทยดำสับลงในส่วนผสมและ เกลือแกงแล้วดำเนินการตามขั้นตอนการผสมต่อไป

ในการทำให้ไข่เจียวโปรตีนมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น อย่าลืมใส่ผักใบเขียวสดสับละเอียดด้วยมีดลงไป

การอบชุบด้วยหม้อไอน้ำสองครั้ง (เป็นไปได้ในหม้อหุงช้า)

จานนี้ควรเตรียมโดยใช้หวด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ จารบีชามข้าว (ควรให้มาพร้อมกับอุปกรณ์) น้ำมันสำเร็จรูปแล้วใส่นมและสมุนไพรลงไปทั้งหมด หลังจากเติมน้ำในหม้อต้มสองชั้นแล้ว คุณต้องติดตั้งภาชนะที่มีไข่เจียวอยู่ จากนั้นปิดฝาและปรุงอาหารหลังจากต้มของเหลวประมาณ 5-8 นาที

ด้วยหลักการเดียวกัน ไข่เจียวโปรตีนสามารถทำในหม้อหุงช้าได้

ควรนำเสนอต่อโต๊ะอย่างเหมาะสมอย่างไร?

หลังจากปรุงโปรตีนเสร็จแล้วจะต้องแจกจ่ายจานที่เสร็จแล้วบนจานและเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด อาหารเช้าเป็นไข่เจียวโปรตีนพร้อมกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยและของโปรดของคุณ ซอสครีม. นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ใส่เบคอนชิ้นหนึ่งลงในจานดังกล่าว ผักสดหรือใบผักกาดหอม

การทำไข่เจียวโปรตีนในเตาอบ

หากคุณไม่มีหม้อต้มน้ำสองชั้นหรือหม้อหุงข้าวหลายเครื่องคุณสามารถปรุงอาหารเช้าได้ใน เตาอบธรรมดา. อย่างไรก็ตาม การทำอาหารจานนี้ไม่เพียงแต่เป็นไปตามสูตรคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังเพิ่มส่วนผสมต่างๆ ลงไปด้วย

คุณเคยลองไข่เจียวหวานหรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นเราแนะนำให้ทำทันที สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• แยมสตรอเบอร์รี่ - ประมาณ 150 มล.
• น้ำตาลทรายละเอียด - 2 ช้อนเล็กที่ไม่สมบูรณ์
• เนยไขมันสูง - ช้อนขนม
• น้ำตาลผง - ช้อนขนาดใหญ่

เตรียมฐานอาหารเช้า

ก่อนทำไข่เจียวโปรตีนเป็นของหวาน คุณควรทำเบสหวานก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ขาวที่แช่เย็นให้เป็นโฟมที่มีความหนาแน่น แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ ถัดไปคุณต้องเพิ่มน้ำตาลขนาดกลางลงไปและอีกเล็กน้อย แยมสตรอเบอร์รี่(75 มล.) หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำขนมได้

เราจัดจานและอบในเตาอบ

เมื่อสร้างพื้นฐานสำหรับไข่เจียวหวานแล้ว คุณต้องใช้จานอบขนาดเล็กและทาเนยธรรมชาติให้ทั่ว ถัดไปคุณต้องใส่มวลโปรตีนทั้งหมดลงในจานแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนจัด ขอแนะนำให้ปรุงอาหารอันโอชะเป็นเวลา 25 นาที

เราให้บริการครัวเรือนอย่างถูกต้อง

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำไข่เจียวโปรตีนที่จะให้ความหวานและอร่อยมาก ของหวานแสนอร่อย. หลังจากจานพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตา โรยผง และทาด้วยผงที่เหลือ ต่อไป ไข่เจียวจะต้องตัดและแจกจ่ายบนจาน ให้บริการ อาหารอันโอชะนี้ครัวเรือนควรร่วมกับ โยเกิร์ตธรรมชาติ, กาแฟ หรือ นมร้อน

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าแม่บ้านบางคนทำไข่เจียวดังกล่าวไม่ได้อยู่ในเตาอบ แต่ทำใน เตาอบไมโครเวฟ. การทำเช่นนี้ ฐานจะต้องอยู่ภายใต้ การรักษาความร้อนประมาณ 5 นาที โดยก่อนหน้านี้ปิดฝาภาชนะด้วยฝาแก้ว

เราทำอาหารเช้าแสนอร่อยและอร่อยให้ทุกคนในครอบครัว

เราพูดถึงวิธีการทำไข่เจียวนึ่งโปรตีนอาหารข้างต้น แต่ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับอาหารที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น เราขอแนะนำให้คุณปรุงในกระทะพร้อมกับผักและไส้กรอก

ดังนั้น เราต้องการ:

• ไข่ขาว - จากไข่หมู่บ้านใหญ่ 4 ฟอง
• เนยที่มีปริมาณไขมันสูง - ช้อนขนม
• เกลือพริกไทยป่นและเครื่องเทศอื่น ๆ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• นมสด - แก้วใหญ่
• หัวหอม, พริกหยวก, แครอท - ผักเล็ก ๆ ละ 1 ผัก;
• ไส้กรอกหมอ - 100 กรัม

การประมวลผลส่วนผสม

ก่อนทำอาหารจานนี้ คุณควรตีนม เกลือและพริกไทยให้เข้ากัน ถัดไป คุณต้องทำความสะอาดผักทั้งหมดแล้วสับ: สับหัวหอมและพริกหวานให้ละเอียด แล้วขูดแครอท สำหรับมันจะต้องสับเป็นก้อนหรือแผ่นบาง ๆ

ทอดในกระทะ

เมื่อเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว คุณควรตั้งไฟแรง ละลายน้ำมันพืชลงไป จากนั้นจึงจัดวางผักและทอดจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยเกลือและไส้กรอกสับลงในส่วนผสม หลังจากผสมส่วนประกอบแล้วจะต้องเทมวลโปรตีนนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วปิดฝาให้แน่น

หลังจากที่โปรตีนข้นขึ้นแล้ว ควรพลิกจานด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่งด้วยไฟปานกลาง

ควรให้ครัวเรือนอย่างไร?

โดยทำตามข้อกำหนดของสูตรข้างต้นทั้งหมด คุณควรได้ไข่เจียวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ควรหั่นเป็นชิ้นขณะร้อนจัดใส่จาน ปรุงรสจานด้วยซอสมะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศเช่นเดียวกับสมุนไพรสดต้องเสิร์ฟทันทีที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังแผ่นหนึ่ง

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่าไข่เจียวดังกล่าวสามารถให้บริการไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังค่อนข้าง อาหารกลางวันแสนอร่อย. ทานให้อร่อย!