สูตรเนื้อสับรสเผ็ด ปลาทอดในแป้งแครอท หม้อแซลมอน

เมื่อหลังจากวันทำงานที่เหน็ดเหนื่อยเมื่อยล้าไม่มีแรงทำครัวหรือเพื่อนๆ ตัดสินใจแวะเยี่ยมเยียนเนื้อบดใด ๆ ที่สามารถพบได้ใน ตู้แช่. เราได้เตรียม 10 ตัวเลือกสำหรับสิ่งที่คุณสามารถทำอาหารเย็นจากเนื้อสับได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

– ตัวเลือกที่ดีอาหารเย็นเนื้อสับแสนอร่อย ทำอาหาร พิซซ่าขี้เกียจคุณสามารถครึ่งชั่วโมงและส่วนผสมสำหรับมันจะเป็นทุกอย่างที่สามารถพบได้ในตู้เย็น ตามหลักการแล้ว คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 400-500 กรัม
• บาแกตต์หรือก้อน
• มะเขือเทศ 250-300 กรัมต่อ น้ำผลไม้ของตัวเอง(สำหรับการขาดมะเขือเทศสดก็เหมาะสมเช่นกัน);
• ชีส 250 กรัม
• ผักใบเขียวและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

เนื้อสับจะต้องผัดในกระทะ จากนั้นใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวจนของเหลวระเหย

ตัดก้อนหรือบาแกตต์ตามยาวเอาเนื้อออกแล้วอบในเตาอบประมาณ 2-3 นาที จากนั้นสับผักใบเขียวแล้วหั่นชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ เราจัดวางเนื้อสับเสร็จแล้วแบ่งครึ่งของบาแกตต์หรือก้อนโรยด้วยชีสและสมุนไพร ใส่พิซซ่าในเตาอบสักครู่ รวดเร็วและ อาหารเย็นแสนอร่อยเนื้อสับพร้อม

Keftedes

จากเนื้อสับสำหรับอาหารค่ำคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้อย่างรวดเร็ว อาหารกรีก. เป็นลูกชิ้นเนื้อสับและผักที่ฉ่ำและนุ่ม ในการเตรียมลูกชิ้นคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• ขนมปังขาว 2-3 ชิ้น
• 2-3 หัวหอมเล็ก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• 1 ไข่;
• สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ออริกาโนแห้ง น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอกอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

ในการเตรียมส่วนผสมที่จะปั้นลูกชิ้น ให้แช่ขนมปังในนม จากนั้นผสมขนมปัง เนื้อสับ ไข่ หัวหอมสับ กระเทียมและสมุนไพร ผสม เกลือ พริกไทย แล้วเติม น้ำมันมะกอกและ น้ำส้มสายชูไวน์. ปิดฝาภาชนะด้วยเนื้อสับด้วยผ้าขนหนูหรือ ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อให้น้ำผลไม้ (จากนั้นจะต้องระบายออก) และเครื่องเทศเปิดออกและให้รสชาติ จากนั้นเราก็ปั้นลูกชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมัน

– ของอร่อยซึ่งสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับอาหารค่ำเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 400-500 กรัม
• ชีส 50-100 กรัม
• 4-5 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1-2 หัวหอมขนาดกลาง
• ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อ 250 มล.
• ผักใบเขียวเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในเนื้อสับแล้วผัดจนหัวหอมนิ่ม ใส่ซอสมะเขือเทศลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทย จากนั้นเคี่ยวจนซอสข้น

ในขณะที่เนื้อสับกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ต้มมันฝรั่ง มันต้องชื้นเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้คุณสามารถผ่าครึ่งและเอาแกนออก

ผลของการดับจะหนา ซอสเนื้อกระจายไปทั่วครึ่งหนึ่งของมันฝรั่งต้ม โรยด้วยชีสขูดแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

- อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารค่ำเนื้อสับแสนอร่อย

ในการเตรียมอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พาสต้าเส้นยาวขนาดใหญ่ 400-450 กรัม
• เนื้อสับ 400-450 กรัม
• ชีส 350-400 กรัม (ตามอุดมคติ: พาร์เมซานและมอสซาเรลล่า 200 กรัมต่อชิ้น);
• ซอสมะเขือเทศ 500 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับเป็นเวลา 8-10 นาที ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที ในขณะที่เนื้อสับตุ๋นอยู่ให้ต้มพาสต้าจนสุกครึ่ง - ไม่ควรนิ่ม

พาสต้าชั้น ชีสขูด และซอสเนื้อในจานอบ โรยหม้อปรุงอาหารด้วยสมุนไพรด้านบนแล้วใส่แบบฟอร์มในเตาอบ อบหม้อปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที

- จานเนื้อสับแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นซึ่งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว

ข้อดีของอาหารจานนี้คือส่วนผสมในการเตรียมไม่ต้องผ่านกรรมวิธีเพิ่มเติม เราจะต้อง:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150-200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 2 ขนมปังไฟลนก้น;
• 1 ไข่;
• สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

โรยขนมปังพิต้ากับชีสขูด วางขนมปังพิต้าอีกอันไว้ด้านบน ผสมเนื้อสับกับสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว หล่อลื่นขนมปังพิต้าด้วยส่วนผสมที่ได้ ม้วนเป็นม้วนแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ววางบนแผ่นอบ ม้วนอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

- หนึ่งในเมนูเนื้อสับที่อร่อยและปรุงง่ายที่สุด ในการสร้างคุณต้องมีเนื้อสับ 400-500 กรัมต่อปอนด์ พาสต้า, หัวหอมขนาดกลาง เกลือ และเครื่องเทศที่ชอบ พาสต้าของกองทัพเรือปรุงเร็วมากสูตรนี้ง่ายมากที่แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้

ผัดหัวหอมและเนื้อสับในกระทะ ในเวลาเดียวกันให้ใส่หม้อใส่น้ำพาสต้าลงบนกองไฟ เราเพิ่มพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในเนื้อสับ (ถ้าขนาดของกระทะอนุญาต) และทอดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน อาหารเย็นที่เรียบง่าย แต่แสนอร่อยและอร่อยพร้อมแล้ว

- อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับอาหารจานอร่อยที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 400-500 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 1 ส้อม;
• ข้าวหนึ่งแก้ว
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 100 กรัม วางมะเขือเทศหรือซอส
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สูตรนั้นง่ายมาก ต้มข้าวและผสมกับเนื้อสับ ผัดแครอท กะหล่ำปลีและหัวหอมในกระทะ เราใส่เนื้อสับและผักเป็นชั้น ๆ เทซอสมะเขือเทศแล้วใส่ในเตาอบอุ่นที่ 220 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที

พายของคนเลี้ยงแกะ

เนื้อสับที่อร่อยและรวดเร็วในการเตรียมอาหารรวมถึงภาษาอังกฤษแบบดั้งเดิม อันที่จริงนี่คือหม้อมันฝรั่งบด ผัก และเนื้อสับ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• ถั่วเขียวหนึ่งขวด
• น้ำซุป½ถ้วย;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียมมันฝรั่งบด สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนนิ่ม ใส่เนื้อสับลงในผักแล้วผัดต่ออีก 3-5 นาที จากนั้นเพิ่ม ถั่วเขียวเทน้ำซุปและเคี่ยวเนื้อสับเป็นเวลา 10 นาที

ใส่เนื้อสับกับผักลงในจานอบ และมันฝรั่งบดด้านบน อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

มะเขือเทศยัดไส้

คุณสามารถปรุงเนื้อสับสำหรับอาหารค่ำได้อย่างรวดเร็ว ใช้เวลาในการเตรียมอาหาร 8 มะเขือเทศลูกใหญ่, เนื้อสับ 200-300 กรัม, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2-3 กลีบ, 100 กรัม ชีสขูดเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ควรผสมเนื้อสับกับกระเทียมสับและหัวหอม (คุณสามารถเลื่อนส่วนผสมผ่านเครื่องบดเนื้อได้) นำแกนออกจากมะเขือเทศและเติมศูนย์ด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ โรยมะเขือเทศด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

 3 0

นี้ ผลิตภัณฑ์สากลเข้ามาช่วยเหลือเสมอหากมีการขาดแคลนเวลาในการทำอาหาร มีหลายร้อยสูตรที่ใช้เนื้อสับ อย่างไรก็ตาม เมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรเป็นอาหารเย็นอย่างรวดเร็วจากเนื้อสับ คุณต้องจำไว้ว่าอาหารเย็นไม่ควรหนักและน่าพึงพอใจเกินไป โชคดีที่แม้ในกรณีนี้ทางเลือกก็ค่อนข้างหลากหลาย

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วจากเนื้อสับ: กฎทั่วไป

เนื้อสับไหนดีกว่า - ซื้อในร้านค้าหรือปรุงด้วยมือของคุณเอง? สำหรับหลายๆ คน การซื้อเนื้อบดในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นง่ายกว่ามาก แต่สิ่งที่อยู่ภายในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เป็นที่รู้จัก ยกเว้นกรณีที่เนื้อชิ้นหนึ่งถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อต่อหน้าผู้ซื้อ อนิจจา บริการนี้ไม่ได้มีให้ในทุกร้าน

ถ้าคุณทำเนื้อสับด้วยตัวเอง คุณจะรู้แน่ชัดว่ามันสดแค่ไหน จากผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นในสัดส่วนใด ดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามนี้จึงชัดเจน - เนื้อสับทำเองดีกว่าร้านค้าที่ซื้อมาก

เนื้อสับชนิดใดดีที่สุดสำหรับทำอาหารเย็น? เนื่องจากไม่แนะนำให้กินแน่นในตอนเย็นจึงควรใช้อาหารที่หลากหลาย: ไก่ เนื้อลูกวัว หรือไก่งวง ห้ามปรุงเนื้อหมู เนื้อหมู และเนื้อสับ เนื้อแกะสำหรับอาหารค่ำ แต่ถ้าเป็นไปได้ ให้ไม่รวมส่วนประกอบที่เป็นไขมันของผลิตภัณฑ์ อาหารจากเนื้อสับนั้นปรุงสุกในเตาอบนึ่งหรือตุ๋นได้ดีที่สุด

เนื้อสับชนิดใดสุกเร็วกว่ากัน? ตั้งแต่ไก่ ไก่งวง หมู ใช้เวลาในการปรุงเนื้อลูกวัวและเนื้อวัวเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

นอกจากนี้สำหรับอาหารค่ำคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วจาก ปลาสับ. ตัวอย่างเช่น, อบไอน้ำหรือลูกชิ้นอบจากหอก, ปลาแซลมอนหอกคอน

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วจากเนื้อสับ: สูตรซุปเบากับลูกชิ้น

ง่าย อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ เตรียมง่าย คอร์สแรก ซุปสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัยเพราะจะไม่มีน้ำมันหรือผักทอด สำหรับลูกชิ้น คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ เนื้อสับแต่จะดีกว่าที่จะหยุดที่ไก่

สินค้า:

เนื้อสับ 200 กรัม

3 มันฝรั่ง;

1 แครอท;

1 หัวหอม;

วุ้นเส้นใยแมงมุมหนึ่งกำมือ

น้ำ 2 ลิตร (พร้อม น้ำซุปไก่);

· เกลือพริกไทย

· ผักใบเขียว.

สูตรอาหาร:

1. น้ำ (น้ำซุป) เทลงในกระทะ ใส่ไฟปานกลาง

2. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นก้อน เทลงในหม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 7 นาที

3. ปอกหัวหอมหั่นละเอียดมาก ผสมกับเนื้อสับ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. แครอทปอกเปลือก หั่นเป็นวงหรือเป็นเส้น

5. ปั้นลูกเล็กจากเนื้อสับด้วยมือที่เปียก จุ่มลงในน้ำซุปเดือดบนเตา ใส่แครอทลงไปพร้อมๆ กัน คน.

6. ทันทีที่เดือดปิดฝา ไฟจะลดลง

ต้มซุปกับลูกชิ้นเป็นเวลา 15 นาที หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดกระบวนการ ใส่วุ้นเส้นและผักใบเขียวสับ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วจากเนื้อสับในหม้อหุงช้า: กะหล่ำปลีขี้เกียจ

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างแท้จริงในระหว่างการเดินทาง จะใช้เวลาสูงสุด 15 นาทีในการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ที่เหลือก็ปล่อยให้คนฉลาดได้ เครื่องใช้ในครัว- ตัวเธอเองจะดับกะหล่ำปลีและให้สัญญาณเกี่ยวกับการสิ้นสุดของกระบวนการ

สินค้า:

400 กรัม หมู- เนื้อดิน;

กะหล่ำปลีขาว 400 กรัม

แครอทและหัวหอม 2 ชิ้น;

เครื่องเทศสำหรับเนื้อ

1 ถ้วยการ์ตูนสีขาว ข้าวกลม;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว;

น้ำ 1 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. เนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ผสมพักไว้

2. กะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบางๆ หรือ ถูบน เครื่องขูดหยาบ. เกลือเล็กน้อยและนวดด้วยมือ

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทถูบนเครื่องขูด ข้าวล้างสามครั้งแล้วใส่ตะแกรง

4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ทิ้งไว้สักครู่

5. เปิดหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เทครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศและน้ำ

6. เมื่อไส้เดือด ลูกชิ้นเล็กๆ จะถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับและค่อยๆ หย่อนลงในชามหลายเมนู ผัดเบา ๆ ด้วยไม้พาย

7. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจสตูว์ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 60 นาที ปล่อยให้ร้อนอีกครึ่งชั่วโมง

สำหรับอาหารค่ำสามารถเสิร์ฟจานกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเบา ๆ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็วจากเนื้อสับ: สปาเก็ตตี้ซอสโบโลเนส

อิ่มอร่อย เรียบง่าย ... นี่คือลักษณะของคุณ อาหารอิตาเลี่ยนจัดทำในเวลาเพียง 30 นาที

สินค้า:

เนื้อสับ 500 กรัม

สปาเก็ตตี้ 400 กรัม

3 มะเขือเทศ;

วางมะเขือเทศ 200 กรัม

กระเทียม 3 กลีบ;

ชีสแข็ง 50 กรัม

· ผักใบเขียว

สูตรอาหาร:

1.ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน กระเทียมปอกเปลือกสับผัดเป็นเวลา 5 นาที

2. ถัดไปเนื้อสับถูกส่งไปยังกระทะเค็ม ผัดคนเป็นครั้งคราว 10 นาที

3. มะเขือเทศลวกปอกเปลือก เยื่อกระดาษถูกถูบนเครื่องขูด

4. มะเขือเทศบดและซอสมะเขือเทศถูกส่งไปยังเนื้อสับย่าง ผัดถ้าจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อย ซอสเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาที

5. ในขณะที่กำลังเตรียมโบโลเนส ให้ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือจนเป็นอัลเดนเต้ (หลังจากเดือด 5 นาที)

ปาเก็ตตี้ถูกโยนลงในกระชอน กระจายห่อเล็กน้อย "ในรัง" บนจาน ราดซอสมะเขือเทศร้อนกับเนื้อสับโรยหน้าด้วยชีสหยาบขูด ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วจากเนื้อสับ: ลูกชิ้น "เม่น"

นี้ สูตรยอดนิยม- ตัวอย่างที่ชัดเจนของความจริงที่ว่าจากส่วนผสมเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารจานต่างๆ. "เม่น" อันที่จริงแล้วลูกชิ้นเดียวกัน แต่ไม่ใช่กับข้าวต้ม แต่เป็นข้าวดิบ ความแตกต่างเล็กน้อยที่สร้างความแตกต่างอย่างมาก เม่นเตรียมเร็วขึ้นและง่ายขึ้นมาก

สินค้า:

เนื้อสับ 600 กรัม (หมู, ไก่);

ข้าวเมล็ดกลม 100 กรัม

1 หัวหอม;

แป้ง 100 กรัม

พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือเพื่อลิ้มรส;

· น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร:

1. ข้าวล้างดิบ หอมใหญ่สับละเอียด เนื้อสับ เครื่องเทศ เกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยิ่งกว่านั้นพวกเขาไม่เพียงนวดเท่านั้น แต่ยังถูกกระแทกเพื่อให้มวลมีความหนาแน่น

2. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันพืชจำนวนมากเพื่อให้ "เม่น" จุ่มลงในนั้นครึ่งหนึ่ง

3. เนื้อสับปั้นเป็นลูกเล็กๆ (เล็กกว่าลูกปิงปอง) ม้วนแป้ง สลับกันทาในน้ำมันพืชที่เดือดช้าๆ สีน้ำตาลทุกด้าน

4. เม่นจะถูกลบออกจากกระทะด้วยช้อน slotted และโอนไปยังกระทะ เติมน้ำเดือดครึ่งหนึ่ง

5. เคี่ยวจนข้าวพร้อม - ประมาณ 35 นาทีด้วยไฟที่เงียบมากจากช่วงเวลาที่เดือด

สำหรับการเปลี่ยนแปลงคุณสามารถเคี่ยวลูกชิ้นในครีมหรือ ซอสมะเขือเทศ. เสิร์ฟโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ เนื่องจากเม่นเป็นอาหารจานหลักที่สมบูรณ์ อาหารเสริมที่ดีที่สุดทานคู่กับสลัด ผักสด.

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วจากเนื้อสับ: หม้อตุ๋นกะหล่ำดอก

มื้อเบาๆแต่อิ่มท้อง รสหวานกะหล่ำดอกเข้ากันได้ดีกับเนื้อ ภายในจานมีความฉ่ำ นุ่ม หอม ข้างนอก - เปลือกกรอบอร่อย

สินค้า:

เนื้อดิน 250 กรัม

หัวกะหล่ำดอก (มากถึง 1 กก.);

2 หัวหอม;

กระเทียม 3 กลีบ;

นม 0.5 ลิตร

เนย 50 กรัม

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;

½ ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

½ ช้อนชา พริกไทยดำ;

พริกหยวกและอบเชยเล็กน้อย (พื้นดิน;

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกล็ดขนมปัง;

ผักชีฝรั่งสองสามต้น

สูตรอาหาร:

1. ล้างส้อมกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นช่อดอกแยก เทลงในกระทะเทน้ำเค็มเล็กน้อย

2. ใส่นมเล็กน้อย (50 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร) เพื่อให้กะหล่ำปลียังคงขาวหลังทำอาหาร ต้มตั้งแต่วินาทีที่เดือดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง พวกเขาโยนมันทิ้งในกระชอน

3. หัวหอมปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อน ทอดในน้ำมันพืชจนโปร่งใส

4. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอม ผสมให้เข้ากันทอดบนไฟร้อนปานกลางให้เนื้อเป็นก้อน

5. ใส่เครื่องเทศ เกลือ กระเทียมสับ ลงในเนื้อสับกึ่งสำเร็จรูป ปิดฝากระทะด้วยฝา สตูว์เนื้อเป็นเวลา 20 นาที

6. ตีไข่เป็นโฟมในชามลึก เทนมอุ่นใส่เกลือ ผสมไส้

7. จานอบที่มีด้านสูงหล่อลื่น เนยและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เปิดเตาอบที่ 200 องศา

8. กระจายช่อดอกกะหล่ำดอกต้มครึ่งหนึ่งในจานอบ ถัดไป - เนื้อสับ แล้วครึ่งหลังของกะหล่ำปลี

9. เทความงามทั้งหมดนี้ด้วยส่วนผสมของไข่นม ทาเนยชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน โรยด้วยเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ส่งถึง เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที

10. หลังจากเวลานี้ นำหม้อออกและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ หากยังมีของเหลวอยู่ภายใน จานจะกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาที

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์แล้วตักใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วยสมุนไพรสับที่ด้านบน เสิร์ฟหั่นเป็นส่วน ๆ

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็วจากเนื้อสับ: มีทโลฟกับไข่

ในช่วงเวลาที่ สหภาพโซเวียตอาหารจานนี้รวมอยู่ในเมนูของโรงอาหารเกือบทั้งหมด วันนี้มันถูกลืมอย่างไม่สมควร แต่เปล่าประโยชน์ มีทโลฟใส่ไข่อร่อยมากทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้ยังง่ายต่อการปรุงอาหาร

สินค้า:

เนื้อบดหรือหมูและเนื้อวัว 700 กรัม

ไก่ 5 ตัว หรือ 10 ไข่นกกระทา;

2 หัวหอม;

กระเทียม 2 กลีบ;

ครัมบ์ 200 กรัม ก้อนสีขาว;

นม 125 มล.

3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช;

· เกลือ พริกไทยดำป่น

สูตรอาหาร:

1. ไข่ลวก เหลือไว้สำหรับเนื้อสับ เย็น ลอกเปลือกออก

2. ปอกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียดที่สุด เทลงในชามที่มีเนื้อสับ

3. เกล็ดขนมปังแช่ในนมอุ่น นวดจนได้สารละลาย ระบายของเหลวส่วนเกินออก

4. ใส่เกลือพริกไทยขนมปังไข่ดิบลงในเนื้อสับด้วยหัวหอม ผสมให้เข้ากันแล้วตีมวล

5. ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ กระจายเนื้อสับในชั้นที่เท่ากันด้านบน วางไข่เป็นแถวตามแนวกึ่งกลาง

6. ม้วนเนื้อสับด้วยม้วนอย่างระมัดระวังโดยใช้กระดาษฟอยล์ "ปิดผนึก" ไข่ ม้วนควรแน่นโดยไม่มีช่องว่างด้านในและแตกออกด้านนอก

7. มีทโลฟห่อด้วยกระดาษฟอยล์กับไข่ถูกส่งไปยังเตาอบร้อน (180 องศา) นำเข้าอบ 40 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์และอีก 10-15 นาทีคลี่ออกเพื่อสร้างชั้นบาง ๆ ที่ด้านบน สีน้ำตาลทอง.

อาหารพร้อมทานได้รสชาติที่ชวนให้อยากกินขึ้นมาทันที แต่คุณไม่ควรทำเช่นนี้ ต้องให้ มีทโลฟปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วจึงหั่นเป็นส่วนๆ เสิร์ฟพร้อมซอสที่เป็นมิตรกับเนื้อสัตว์และผักสด

สูตรเนื้อสัตว์ทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุด

พนักงานต้อนรับหญิงคนใดเมื่อเลือกอาหารที่จะทำอาหารให้ครอบครัวคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ ในหมู่พวกเขาสิ่งที่สำคัญที่สุดคือความอร่อยและดีต่อสุขภาพและครอบครัวของเธอจะชอบอาหารจานนี้หรือไม่

จานเนื้อสับมีมานานแล้ว สถานที่สำคัญบนโต๊ะของเรา เหตุผลนี้มีมากมาย อย่างแรก เนื้อสับก็พอ สินค้าพร้อมจำหน่าย. แม้ว่าคุณจะไม่มีโอกาสซื้อเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูงสุด แต่แต่ละคนก็สามารถซื้อเนื้อสับได้

จานเนื้อสับจะทำให้ทั้งครอบครัวของคุณพอใจ เนื่องจากองค์ประกอบของพวกเขา พวกเขามี รสชาติดีให้โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรตที่จำเป็นแก่เรา

เนื้อสับสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - หมู, เนื้อวัว, ไก่ และด้วยเหตุนี้จึงใช้ ไส้ต่างๆ,แต่ละจานจะได้มาเอง รสชาติพิเศษ. ส่วนผสมเพิ่มเติมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของจาน จะทำให้ได้รสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใคร

เมนูเนื้อสับมักจะเตรียมง่าย โดยการทดลอง คุณสามารถสร้างจานใหม่ได้ทุกครั้ง การทำอาหารชิ้นเอก. ในการทำเช่นนี้คุณต้องการเพียงความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักและจินตนาการเล็กน้อย มันง่ายมาก!

"เม่น" - เอกลักษณ์ จานเนื้อซึ่งนอกจากจะอร่อยมากแล้วยังสวยงามอีกด้วย น่าสนใจ รูปร่างอาหารจะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ การผสมผสานของเนื้อและหมูกับข้าวให้ รสชาติที่น่าสนใจและอิ่มเอมใจผู้คนได้เป็นอย่างดี

จานที่คุณสนใจนั้นค่อนข้างแพร่หลายบนโต๊ะของเรา ถ้าคุณคิดว่าลูกชิ้นทอดมีรสชาติมาตรฐานและไม่ใช่แบบออริจินัล ฉันรับรองได้เลยว่าคุณคิดผิดอย่างมหันต์

ใช้เวลาไม่นานในการทำลูกชิ้นอเมริกัน และต้องขอบคุณ รสชาติดีเยี่ยมอาหารที่คุณจะมีความปรารถนาที่จะทำมันซ้ำแล้วซ้ำอีก ชีสที่ละเอียดอ่อน Parmesan เน้นความซับซ้อนของลูกชิ้นทำให้เนื้อมีรสชาติที่ผิดปกติ แต่น่าสนใจมาก

วิธีการจัดโต๊ะอาหารแบบเดิมๆ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายพิเศษ โดยไม่ต้องพึ่งอาหารราคาแพง? งานไม่ใช่เรื่องง่าย แต่มีวิธีแก้ปัญหา ฉันแนะนำให้คุณกระจายความเสี่ยง อาหารประจำให้กลายเป็นสิ่งพิเศษ ตัวอย่างเช่น ลูกชิ้น.

“กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจ” คือ โฉมใหม่เพื่อเตรียมอาหารอันเป็นที่รักของทุกคนมาช้านาน ส่วนผสมเก่า แต่เปลือกใหม่ของจานจะดึงดูดความสนใจของแม่บ้านหลายคนอย่างแน่นอน

“ขี้เกียจ” ลาซานญ่ากับเนื้อคือสิ่งที่คุณสามารถกินเพื่อเติมพลังด้วยพลังและพลังงานใหม่ ส่วนผสมสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก ดังนั้นในการจัดเตรียม คุณไม่ต้องใช้เงินจำนวนมากในการซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการ

ทุกคนรักผลิตภัณฑ์นี้ และแม่บ้านเพราะมันง่ายและรวดเร็วในการทำงานกับเขาและผู้ชายที่รักเนื้อและเด็กที่ไม่ชอบเคี้ยวอาหารเป็นเวลานาน สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสับ? เราขอเสนอเมนูง่ายๆ หลายเมนู และในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก เหมาะสำหรับทั้งสองอย่าง อาหารค่ำครอบครัวเช่นเดียวกับวันหยุด

อาหารต้นตำรับจากเนื้อสับ

ลุลาเคบับ

สินค้าที่ต้องการ:

• 0.7 กก. เนื้อบดละเอียดแกะหรือหมู
• 0.1 กก.อ้วน
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ผักชีแห้งและโหระพา, ผักชีสด, กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

สับน้ำมันหมู หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรให้ละเอียด ผสมส่วนผสมเหล่านี้กับเนื้อสับและเครื่องเทศ เพื่อให้เนื้อมีความอิ่มตัวที่ดีขึ้นด้วยกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะต้องปิดฝาและทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น

จากเนื้อสับเสร็จแล้ว ปั้นเค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่เคบับบนไม้เสียบหรือเสียบไม้เล็กๆ. อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

พิซซ่าแสนอร่อย

เราคุ้นเคยกับการทำพิซซ่ากับเนื้อหรือไส้กรอก แต่ก็สามารถเตรียมจากเนื้อสับได้

นี่คงเป็นมื้อที่สมบูรณ์

เพื่อเตรียมใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้ง 1/6 ช้อนชา
• 1 เซนต์ น้ำอุ่น
• 375 กรัม แป้งพรีเมี่ยม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
• 150 กรัม ซอสมะเขือเทศ
• 250 กรัม ชีสแข็ง
• มะเขือเทศสด 3 ลูก
• 300 กรัมเนื้อบดละเอียด

ละลายยีสต์ในน้ำ ใส่เกลือ น้ำมัน และแป้ง นวด แป้งนุ่มและรอจนกว่าเธอจะมา แป้งพร้อมแบ่งออกเป็นสองส่วน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ จนพร้อมครึ่งหนึ่ง ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีส

แผ่ออกเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. จากครึ่งหนึ่งของแป้ง หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศแล้วใส่เนื้อสับมะเขือเทศด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบพิซซ่าในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จำนวนนี้จะทำให้พิซซ่าขนาดใหญ่สองถาด

สูตรนี้จะต้องเตรียมผู้ชื่นชอบอาหารมากมายและไขมัน มะเขือเทศทำให้พิซซ่าชุ่มฉ่ำ สดชื่น

ซุปลูกชิ้นและมะเขือเทศ

ไม่ใช่แค่ไขมันที่ดีจากเนื้อสับ อาหารมื้อใหญ่แต่ยังซุปเบา ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้นเป็นเครื่องยืนยันที่สมบูรณ์แบบสำหรับเรื่องนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 หลอด
• 2 แครอท
• รากผักชี 2 ต้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5 กก.มะเขือเทศ
• น้ำซุปไก่
• 0.5 กก.เนื้อบดละเอียดสัตว์ปีก (ไก่, ไก่งวง)
• 1 แครกเกอร์
• 50 กรัม นม
• พาสต้า
• เครื่องเทศ
• ไข่ 1 ฟอง
• พาสลีย์
• ชีสแข็ง
• 1 เซนต์ ล. เนย

ละลายเนยในกระทะก้นหนา ผัดหัวหอมสับละเอียด แครอท กระเทียม และขึ้นฉ่าย เคี่ยวเล็กน้อย เพิ่มน้ำซุปและวางมะเขือเทศตามจำนวนที่ต้องการ

ในการเตรียมลูกชิ้น ให้แช่แครกเกอร์ในนม นวดแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสับ เพิ่มไข่, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ขูด 1 หัวหอมและเพิ่มส่วนผสม สร้างลูกชิ้นขนาดเล็ก เทลงในน้ำซุปเดือด เพิ่มพาสต้าเกลือและพริกไทยลงในซุปแล้วปรุงจนนุ่ม

โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรและชีสขูด ทานให้อร่อย.

สิ่งที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วจากเนื้อสับ?

เนื้อสับอบกับผักและชีส

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• 0.5 กก.. เนื้อบดละเอียด(ดีกว่าหมู)
• 1 ชิ้น หัว แครอท และมะเขือเทศ
• 200gr. ชีสแข็ง
• ผักใบเขียวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่เกลือ ใส่พริกไทยป่นและปาปริก้า ใส่ในแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยเนื้อสับและผักใบเขียว ใส่ทั้งหมดลงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

แยกแครอทขูดออก นำหม้อปรุงอาหารออกมาแล้วใส่แครอทหั่นมะเขือเทศลงในจาน โรยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 15-20 นาที หม้อปรุงอาหารจะออกมาฉ่ำมากพร้อมกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศ

ซองจดหมายกรอบ

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า

เพื่อเตรียมซองจดหมาย เราต้องการ:

• ลาวาชแบบบาง
• 200 กรัม เสร็จเนื้อบดละเอียดกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและหัวหอมสับ
• 2 ชิ้น ไข่
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันทอด

แบ่งขนมปังพิต้าออกเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ทาน้ำมันแต่ละอันด้วยซอสมะเขือเทศ ใส่เนื้อสับไว้ด้านบน ห่อขนมปังไฟลนก้นในซองจุ่มในไข่ที่ตีแล้วทอดทั้งสองด้าน เนยจะดีกว่าที่จะใช้เนยแล้วรสชาติของจานจะละเอียดอ่อนมากขึ้น

สิ่งที่ต้องทำกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

เราทุกคนคุ้นเคยกับมันฝรั่งผสมกับเนื้อ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ผสมผสานกันอย่างลงตัว จากพวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและใหม่มากมาย

"พ่อมด" ในภาษาเบลารุส

นี่คืออาหารประจำชาติของเบลารุส

เพื่อเตรียมใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

• 300 กรัมเนื้อบดละเอียด
• 1 หลอด
• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ตะแกรงมันฝรั่งบน เครื่องขูดละเอียด,ระบายของเหลวส่วนเกิน แป้งที่จะละลาย น้ำมันฝรั่ง, ใส่มันฝรั่งลงไปเพื่อความหนึบหนับดี

ตอนนี้ได้เวลาสร้าง "พ่อมด" แล้ว จับมือกันหน่อย แป้งมันฝรั่ง, ทำเค้กออกมา ใส่ไส้แล้วปิดด้วยมันฝรั่ง พยายามอย่าให้มีรู ไม่อย่างนั้นมันจะไม่แฉะ "พ่อมด" ควรมีขนาดเท่ากับชิ้นเนื้อ พวกเขาจะมีรูปร่างใด ๆ : วงรี, กลมหรืออื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดมันฝรั่งทอดลงไป จากนั้นใส่ในจานอบเทครีมและอบเป็นเวลา 30 นาที

ในเบลารุสอาหารจานนี้ปรุงบ่อยมาก ที่นั่นถือว่าทุกวัน และเราให้บริการบน ตารางงานรื่นเริง.

เสิร์ฟหมอผีจำเป็นต้องร้อน

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อกับซอสเบชาเมล

แน่นอนว่าทุกคนได้ลองมันฝรั่งอบกับเนื้อมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ภายใต้ ซอสชื่อดัง Bechamel มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าและน่าสนใจกว่ามาก ความเอร็ดอร่อยและเสน่ห์แบบฝรั่งเศสจะทำให้จานนี้ สมุนไพรโปรวองซ์และพริกปาปริก้า

เพื่อเตรียมจานใช้:

• 1 กก.มันฝรั่ง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 500 กรัมเนื้อบดละเอียดไก่หรือหมู
• น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ขูดชีสแข็ง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: กระเทียม, ปาปริก้า, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกป่น

ในการทำซอสเบชาเมล คุณจะต้อง:

• 100 กรัม เนย
• 600 มล. นม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ขูดชีสแข็ง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นในกระทะที่อุ่นให้ทอดหอมใหญ่สับกระเทียมบด เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เนื้อและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป เราทอดจนพร้อม

ตอนนี้เราต้องทำซอส ละลายเนยในชามขนาดเล็ก คนตลอดเวลาใส่แป้งและนมอุ่นลงไปเกลือและพริกไทย ยกลงจากเตาแล้วใส่ซอส ชีสแข็งและไข่ ผสมให้ละเอียด ซอสพร้อมแล้ว

ตอนนี้พับหม้อปรุงอาหาร จาระบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันแล้ววางวงกลม มันฝรั่งต้ม. ชั้นต่อไปจะเป็นเนื้อสับ ตามด้วยซอสเบชาเมลและชีสขูด ทำซ้ำเลเยอร์สองครั้ง

ใช้เวลาอบไม่นานเพราะส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว จะเพียงพอสำหรับ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อาหารจานง่าย ๆ อะไรที่สามารถปรุงจากเนื้อสับในเตาอบได้?

กะหล่ำปลีม้วนในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว

เราเคยชินกับการทานกะหล่ำปลีม้วนในซอสมะเขือเทศ แต่สามารถปรุงและตุ๋นในเตาอบได้ รสชาติน่าสนใจกว่ามาก จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย

ในการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีคุณจะต้อง:

• เนื้อบด- 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี
• ข้าว - 200g.
• หัวหอมและแครอท 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ 120กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง จุ่มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วเอาใบออก หลังจาก น้ำร้อนควรแยกออกอย่างง่ายดาย

บน น้ำมันดอกทานตะวันผัดหัวหอมและแครอทเพิ่มลงในเนื้อสับ เกลือ พริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศและวิกผม ผสมส่วนผสมกับข้าว

ถ้า ใบกะหล่ำปลียังคงแข็งเกินไปควรต้มเล็กน้อย

จากนั้นใส่ไส้บนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อให้เรียบร้อย เพื่อให้กะหล่ำปลีมีเปลือกกรอบต้องทอดเล็กน้อย

สำหรับการเติมให้ผสมวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เทกะหล่ำปลียัดไส้แล้วอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศา

หม้อตุ๋นเนื้อจอร์เจีย

อาหารจานนี้จะต้องถูกใจคนรักอย่างแน่นอน อาหารรสเผ็ด. หม้อปรุงอาหารนั้นฉ่ำและค่อนข้างน่าพอใจ

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• 1 กก. เนื้ออะไรก็ได้เนื้อบดละเอียด
• 8 ไข่
• 1 หลอด
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เครื่องเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักและเนย

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันสองประเภท ต้มไข่ให้สุกครึ่งหนึ่งแล้วบดด้วยส้อม สับผักใบเขียวและผสมกับไข่ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียม เกลือ ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ น้ำครึ่งแก้ว และเนยเล็กน้อย ขับเข้าสู่มวล4 ไข่ดิบและปัดให้ละเอียด

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชและใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งลงไปก่อนจากนั้นจึงเติมไข่และครึ่งหลังของเนื้อสับ

ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

มีทโลฟ

มัน อาหารจานเด็ดหมายถึงอาหารอเมริกัน การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมากและผลลัพธ์ก็น่าประหลาดใจ มีทโลฟฉ่ำและน่าพอใจมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 1 กก. เนื้อบดละเอียดจากเนื้อวัวและหมู
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (ดีกว่าไวน์)
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา

ที่ เนื้อสับผสมเพิ่มหัวหอมสับ ไข่ และ 100 กรัม น้ำ. เกลือและพริกไทย. ใส่ผักชีตามชอบ จันทน์เทศ. ผสมให้ละเอียด

ตอนนี้เตรียมการเติม ผสมซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล

อบ มีทโลฟดีกว่าในรูปแบบพิเศษสำหรับขนมปัง แต่ถ้าคุณหาไม่เจอ ให้ใช้รูปทรงใดก็ได้ หรือแม้แต่หม้อเซรามิก ใส่เนื้อสับในรูปแบบจาระบีแล้วเติมด้วยไส้

อบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา ขอแนะนำให้โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด เช่น ขนมปังที่ไม่ธรรมดากลายเป็นเผ็ดและฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ

กรีกมูซาก้า

หลายคนคงเคยได้ยินหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ซึ่งสามารถปรุงจากเนื้อสับได้ แต่พวกเขาไม่กล้าปรุงอาหารเพราะความซับซ้อนที่ชัดเจนของกระบวนการ แต่เปล่าประโยชน์เพราะสูตรของเธอค่อนข้างง่ายจริงๆ

สำหรับมูสซาก้าคุณจะต้อง:

• 0.5 กก.. เนื้อวัวเนื้อบดละเอียด
• 1 ชิ้น มะเขือยาวกับหัวหอม
• 0.5 กก.. มันฝรั่ง
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 500 มล. นม
• เครื่องเทศ: อบเชย, เกลือ, พริกไทย,
• ผักชีฝรั่งสด
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• 100 มล. ไวน์ขาว

เพื่อให้ความขมออกมาจากมะเขือยาวให้หั่นเป็นวงแล้วเติมด้วยน้ำเย็น

มันฝรั่งยังต้องหั่นเป็นวงแล้วต้มจนสุกครึ่ง

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อลอกผิวออก ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

บีบของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ดึงเข้าไปในกระชอนเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ใส่เนื้อสับในกระทะเดียวกันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอม มะเขือเทศ เครื่องเทศและไวน์ ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระเหยออกจากเนื้อสับ ในตอนท้ายใส่ผักชีฝรั่งลงไป

ในขณะที่เนื้อกำลังเคี่ยวให้ทำซอส ผสมเนยนุ่มกับแป้ง ทอดส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลา

ครึ่งชั่วโมงต่อมา ค่อยๆ เทนมที่นี่ พยายามอย่าให้มีก้อน เมื่อทุกอย่างเดือด ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด ชีสควรจะละลายจนหมด ตีไข่ 2 ฟองด้วยที่ตีไข่และเพิ่มลงในซอสที่เย็นเล็กน้อย

ใส่มันฝรั่ง, มะเขือยาว, เนื้อในรูปแบบจาระบีแล้วเททุกอย่างด้วยซอส

อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ไม่ว่าเมนูไหนที่คุณตัดสินใจปรุงด้วยเนื้อสับ คุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ:

1. ซื้อเนื้อสับในสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยเท่านั้น เป็นการดีถ้ามันทำต่อหน้าต่อตาคุณ และคุณเห็นสิ่งที่พวกเขาใส่ในเครื่องบดเนื้อ แท้จริงแล้วนอกจากเนื้อ ไขมัน กระดูกอ่อน และแม้กระทั่ง กระดูกเล็ก. หากคุณไม่มีคนขายเนื้อหรือผู้ขายที่ไว้ใจได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป, มันจะดีกว่าที่จะทำเนื้อสับจากชิ้นเนื้อด้วยตัวคุณเองดังนั้นคุณจะควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์
2. เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันไม่มาก แต่ไม่เป็นเนื้อสันใน เปอร์เซ็นต์ไขมันที่เหมาะสมคือ 20%
3. ต้องทุบเนื้อสับสำหรับทอดหรือลูกชิ้นลงบนโต๊ะ หลังจากขั้นตอนนี้ มันจะสูญเสียอากาศส่วนเกิน ทำให้รสชาติดีขึ้น
4. หากเนื้อสับแห้งไปหน่อย และคุณไม่ต้องการที่จะเพิ่มไขมันเข้าไปมาก ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้จะให้ความชุ่มฉ่ำ 1 ช้อนชา ต่อกิโลกรัมจะเพียงพอ
5. หากการบรรจุกลายเป็นของเหลวมากและไม่คงรูปร่างให้ใส่มันฝรั่งต้มสับลงไป
6. เมื่อทอดชิ้นทอดให้แน่ใจว่าได้ใส่ไว้ในกระทะที่ร้อนจัด ดังนั้นชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะเปลือกกรอบที่ได้จะช่วยรักษาน้ำไว้ หากคุณกลัวว่าจานจะดิบหลังจากทอดแล้วให้ปิดฝาแล้วตั้งไฟเล็กน้อยแล้วดับ
7. แม่บ้านหลายคนใส่มายองเนสลงในเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันให้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ
8. หากสิ่งของที่บรรจุอยู่ติดมือคุณแน่นและไม่สะดวกที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ขึ้นมา คุณเพียงแค่ต้องชุบมือด้วยน้ำเย็น
9. หากเนื้อถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานและมีรสเหม็นอับ คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปหรือเคลือบด้วยมัสตาร์ด

ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่เติมลงในเนื้อสับจะทำหน้าที่ของมัน:

• หอมใหญ่ให้ความชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นต้องผัดน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อน หลังจากนั้นความชื้นส่วนเกินจะทิ้งไว้และจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของน้ำมัน
• ไข่ให้ความหนืดดีทำให้เนื้อบดเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
• ขนมปังให้ความนุ่ม ต้องใช้ ขนมปังเก่า,เพราะว่าเฟรชจะทำเนื้อบดเหนียวและไม่อร่อย
• เครื่องเทศให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เนื้อสับคือ สินค้ามากมายและปริมาณแคลอรี่ของมันถูกควบคุมด้วยตนเองโดยใช้เนื้อไม่ติดมันและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไป

คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ปรุงจากเนื้อสับไม่ค่อยเกิดขึ้นในหมู่แม่บ้าน ก็จะมีความเหมาะสมในอาหารที่หลากหลาย

ท้ายที่สุด เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น ผัก แป้ง ซีเรียล นี่เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่ใช้ทำซุป หม้อตุ๋น ยัดไส้พริกและกะหล่ำปลีม้วน และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของจานที่รวมอยู่ด้วย

บทความนี้ถูกค้นหาสำหรับ:

• สิ่งที่สามารถปรุงจากเนื้อสับ
• สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับ
• เนื้อสับ สิ่งที่ปรุงได้
• เมนูเนื้อสับ

เนื้อสับปรุงได้ จำนวนมากจาน. บ่อยครั้งที่เราทำลูกชิ้น, ลูกชิ้น, zrazy, เกี๊ยว, ยัดไส้พริก, ทำพาสต้าหรือหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งจากเนื้อสับ แต่บางครั้งคุณต้องการความหลากหลาย ฉันต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยผลิตภัณฑ์จานอร่อยที่คุ้นเคย สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับ? ในบทความนี้ฉันได้รวบรวม6 สูตรต้นตำรับซึ่งอร่อยมาก ไม่ธรรมดา ชวนน้ำลายสอ และแฟน ๆ ทุกคนจะขอสูตร

คุณรู้หรือไม่ว่าเนื้อสับสามารถทำเป็นมันฝรั่งทอดได้? และด้วยสิ่งนี้ คุณสามารถทำเค้ก กุหลาบ และ ไม่ ลูกชิ้นปกติใน Adjarian อ่านเนื้อหาและปรุงอาหารทั้งหมดนี้อร่อย

นี่เป็นจานเนื้อที่ผิดปกติมาก นี่เป็นเบอร์เกอร์ชนิดหนึ่งที่ไม่มีม้วน สนใจ? จากนั้นอ่านสูตรอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าวเมล็ดยาว - 150 กรัม
• เบคอนแผ่นบาง - 200 กรัม
• ชีส Suluguni - 150 กรัม
• เชดดาร์ชีส - 150 กรัม
• พริก - 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนชา

การทำเบอร์เกอร์เนื้อจากเนื้อสับ:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเทลงในกระทะ เติมน้ำ 375 มล. (1.5 ช้อนโต๊ะ), 0.5 ช้อนชา. เกลือ. ต้ม 10 นาทีจนสุกครึ่ง

2. เทข้าวบนตะแกรง ปล่อยให้น้ำไหลออก ทิ้งไว้ให้เย็น 10 นาที

3. เตรียมไส้ ตัดชีสสองประเภทเป็นก้อนเล็ก ๆ 3 มม. ปอกพริกจากเมล็ดและก้านแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน ในชามลึกผสมชีสและพริกร้อน

4. เทข้าวเย็นลงในชามอีกใบ ใส่เนื้อสับลงไป เทเกลือ 0.5 ช้อนชาที่นี่ และสีดำ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ผสมให้เข้ากันดีด้วยมือของคุณ ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึด แล้วแช่เย็น 15 นาที

5. ปอกหัวหอมหนึ่งอันแล้วหั่นเป็นวงหนา 1 ซม. แบ่งออกเป็นวงแหวนสำหรับสูตรที่คุณต้องการ 9 วงกว้างดังกล่าว

6. หัวหอมแต่ละอันควรพันด้วยเบคอนบาง ๆ จะใช้เวลา 100 กรัม เบคอน.

7. เทน้ำลงในชามเพื่อให้มือเปียกเมื่อแกะสลักเนื้อสับ นำเนื้อสับออกจากตู้เย็นและปั้นชิ้นทอด 3 ชิ้นจากนั้นสูง 4 ซม. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้วใส่ชิ้นทอดที่ขึ้นรูปไว้

8. นำแก้วที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 5 ซม. ใส่แก้วตรงกลางขนมพาย คุณไม่จำเป็นต้องทำรูผ่านชิ้นเนื้อ ปล่อยให้ก้นหนา 1 ซม. ทิ้งแก้วไว้ในชิ้นเนื้อแล้วใช้มือชุบน้ำ ยกเนื้อสับตามด้านข้างตามผนังแก้วเพื่อ สูง 5 ซม. ปรากฎว่าคุณตาบอดถ้วยเนื้อในแก้ว

9. พันเบคอนรอบชามที่ได้ หนึ่งชิ้นจะกินเบคอนประมาณ 2 แผ่น มัดไส้ด้วยเชือกในครัวเพื่อยึดเบคอน เติมชาม ไส้ชีสบีบมันเล็กน้อย

10. ใส่หัวหอมใหญ่สามอันกับเบคอน

11. เตาอบต้องอุ่นถึง 200 องศา อบเบอร์เกอร์ที่ผิดปกติเหล่านี้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 25 นาที

12. นำชามเนื้อสับออกจากเตาอบและเพลิดเพลินกับรสชาติ หัวหอมในเบคอนเช่นบาร์บีคิวชีสละลาย แต่คงรูปร่างไว้ เบอร์เกอร์เนื้อชิ้นนี้ไม่กินมือ คือ มื้อใหญ่ซึ่งสามารถยื่นได้ด้วย กับข้าวผักหรือสลัด บางทีลองจานนี้ซักครั้งก็จะกลายเป็นจานโปรดของคุณ

กุหลาบมันฝรั่งกับเนื้อสับเป็นครั้งที่สอง

นี้มันมาก จานสวยซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำทุกวัน ความคิดริเริ่มของเขาอยู่ในการนำเสนอ เพราะมันฝรั่งทำให้กุหลาบแท้เต็มไปด้วยเนื้อสับ เป็นเรื่องง่ายมากในการเตรียมอาหารที่ดูซับซ้อนนี้ ติดตาม สูตรทีละขั้นตอนด้วยรูปถ่ายและคุณจะสบายดี

วัตถุดิบ:

• ไก่สับ - 140 กรัม
• หมูสับ - 70 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
• ข้าวโอ๊ต - 60 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 3 ก้าน
• ครีม 15% - 200 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

การทำช่อกุหลาบสับ:

1. ล้างพริกหยวก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม.

2. ปอกมันฝรั่ง เลือกมันฝรั่งที่ยังไม่เน่าสำหรับจานนี้ เพื่อที่ว่าหลังจากทำความสะอาดแล้ว พื้นผิวของมันจะเรียบเสมอกันโดยไม่มีรู หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 1 มม. คุณสามารถใช้ที่ขูดแบบพิเศษ - สิ่งต่างๆ จะเร็วขึ้น

3. ใส่มันฝรั่งสับบนจานแบนในชั้นเดียวและเกลือ 1/3 ช้อนชาจะเพียงพอสำหรับทั้งมันฝรั่ง เกลือ. ปล่อยให้มันฝรั่งเป็นเกลือเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้แป้งจะโดดเด่นและมันฝรั่งจะแห้งในเตาอบได้ดีขึ้น

4. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังตกตะกอน ให้ดูแลไส้ ผสมไก่และ หมูสับ. เกลือ (เกลือ 0.5 ช้อนชา) พริกไทย (พริกไทยดำ 1/3 ช้อนชา) ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและคน เพิ่มพริกสับลงในส่วนผสม

5. ใส่ข้าวโอ๊ตลงในเครื่องบดสับเครื่องปั่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผลลัพธ์หนึ่งช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโอ๊ตพักไว้คุณจะต้องใช้มันเพื่อโรยแผ่นอบ เทข้าวโอ๊ตที่เหลือลงในเนื้อสับและผสมให้ละเอียดจนเนียน

6. มันฝรั่งได้ปล่อยน้ำผลไม้แล้วต้องเช็ดด้วยกระดาษชำระให้ทั่ว เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา

7. เตรียมซอส ผสมครีมเปรี้ยวที่เหลือกับกระเทียมที่บีบผ่านการกดสมุนไพรสับละเอียดและเกลือเพื่อลิ้มรส

8. เตรียมแบบฟอร์ม สะดวกในการทำมัฟฟินแบบกลม หล่อลื่นพวกเขาด้วยเนยและโรยด้วยข้าวโอ๊ตซึ่งก่อนหน้านี้เหลือ

8. เราสร้างดอกกุหลาบ นี่เป็นช่วงเวลาที่สำคัญที่สุด วางมันฝรั่งทับซ้อนกัน 8-10 ชิ้นบนเขียง ใส่มันฝรั่ง 1.5-2 ช้อนโต๊ะจากขอบด้านหนึ่ง ไส้เนื้อสับเป็นเส้นบาง ๆ เทเนื้อสับกับซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

9.เริ่มจากชิ้นแรกเริ่มม้วนดอกกุหลาบเหมือนม้วน ใส่ดอกไม้ที่เกิดขึ้นในรูปแบบจาระบีบรรจุลง หากจำเป็นให้ยืดมันฝรั่งด้วยมือของคุณแล้วกดเบา ๆ พับดอกกุหลาบทั้งหมดด้วยวิธีนี้

1. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 °ให้อบจานเนื้อสับที่สวยงามเป็นเวลา 30 นาที นำออกไปและเพลิดเพลิน มันอร่อยและน่ารับประทานจริงๆ จานเนื้อสับจะถูกกวาดออกจากโต๊ะอย่างรวดเร็ว และญาติจะขอให้พวกเขาพอใจกับดอกกุหลาบเหล่านี้บ่อยขึ้น

ชิปไก่สับอาหาร

ฉันไม่คิดว่าคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับมันฝรั่งทอด ไก่สับ. อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะมีประโยชน์มากสำหรับเบียร์ อร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าเคี้ยว มันฝรั่งทอด. นอกจากนี้ชิปเหล่านี้จะไม่ทอด แต่จะอบ พวกเขาจะไม่มีไขมันส่วนเกิน จะได้กินชิปพวกนี้กับ โภชนาการที่เหมาะสมและเมื่อลดน้ำหนัก และตอนนี้ฉันเปิดออก สูตรลับทำให้ชิปดั้งเดิมเหล่านี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• คอนญัก - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมป่นแห้ง - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

วิธีการปรุงชิปจากเนื้อสับ:

1. สำหรับสูตรนี้ เนื้อสับต้องเตรียมโดยใช้โถปั่น ไม่ใช่เครื่องบดเนื้อ ในการติดไก่สับ คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไข่ เพราะมันจะเกาะติดกันเป็นอย่างดีและรักษารูปร่างไว้

เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 100 องศาทันที

2. ล้างไก่และหั่นเป็นชิ้นสุ่ม ใส่ชิ้นในเครื่องปั่นแล้วเริ่มบดเป็นแป้ง บดเล็กน้อยเปิดฝาแล้วเติมน้ำตาล, ขมิ้น, กระเทียม, พริกไทยดำป่น (ทุกครึ่งช้อนชา), เกลือหนึ่งช้อนชาและเทคอนญักสองช้อนโต๊ะครึ่งลงในไก่

ต้องขอบคุณขมิ้นที่ชิปจะมีโทนสีเหลืองที่สวยงาม

3. ปิดฝาอีกครั้งแล้วบดให้เนียน คุณควรได้แป้งที่เนียนไม่มีชิ้นและเม็ดเหมือนหัว

4. เอากระดาษ parchment ยาว 35 ซม. 2 แผ่น วางไส้ทั้งหมดไว้ตรงกลางเป็นแผ่นเดียว คลุมด้วยแผ่นที่สองและใช้ไม้นวดแป้งกลิ้งเนื้อสับบนแผ่นให้เป็นชั้นหนา 1-2 มม.

5. เมื่อคุณม้วนไส้ออกตามที่คาดไว้ ให้เอาแผ่นหนังด้านบนออก ตัดเป็นชั้นบาง ๆ เป็นชิปด้วยมีด - เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดเป็นเส้นกว้างประมาณ 4 ซม. โดยรวมแล้วคุณจะได้ชิปประมาณ 40 ชิ้น

หากมีดติดเนื้อ ให้ชุบน้ำ

6. นำกระดาษ parchment กับชิปไปที่แผ่นอบแล้วส่งให้แห้งในเตาอบที่อุ่นถึง 100 องศาแล้วเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

7. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง นำชิปออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อชิปเนื้อบดเย็นลง พวกเขาจะกรอบมาก รสชาติของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ช่างน่าอัศจรรย์! จานนี้ดูเหมือนกระตุกและชิปในเวลาเดียวกัน ดีต่อสุขภาพและอร่อย เด็ก ๆ จะมีความสุขมากกับการรักษาเช่นนี้ไม่ต่ำกว่าผู้ใหญ่ (อย่ากลัวเลยแอลกอฮอล์ระเหยจากคอนยัค)

อย่าลืมปรุงเนื้อสับและเติมสูตรกระปุกออมสินของคุณ

Adjarian cutlets จากเนื้อสับ - เร็วและอร่อย

หากคุณเบื่อลูกชิ้นธรรมดา ให้ปรุงตัวเลือกนี้ Cutlets วางอยู่ด้านบน ไข่แดงซึ่งกระจายและทำหน้าที่เป็นซอส มีชิ้นอื่น ๆ ในชิ้นนี้ด้วย ส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา. อ่านสูตร

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 1 กก.
• ไข่ - 7 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซีอิ๊ว- 5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• วอลนัท - 100 กรัม
• เกล็ดขนมปัง- 6 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 10 ก้าน
• ผักชีฝรั่ง - 5 ก้าน
• ฮ็อป suneli - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นหนัง

วิธีการปรุง Adjarian cutlets:

1. ปอกหัวหอมและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด หากต้องการหยุดร้องไห้ ให้ใช้สำลีพันแผ่นปิดจมูก

2. ใส่เนื้อสับลงในหัวหอมขูด บีบกระเทียมที่นี่เทซอสถั่วเหลืองและน้ำ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและถั่วสับ

ในการบดถั่ว ให้ใส่ในถุงซิปแน่นแล้วคลึงด้วยหมุดเกลียว คุณควรได้เศษประมาณ 3 มม.

3. ผักใบเขียวต้องล้างและสับละเอียด ใส่เนื้อสับลงไปด้วย เกลือความร่ำรวยทั้งหมดนี้และเพิ่ม suneli hops และพริกไทยดำป่น

4. นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณจนเนียนแล้วพักไว้ 10 นาที

5. แบบฟอร์ม Adjarian cutlets พวกมันต้องใหญ่พอ สำหรับหนึ่งชิ้นใช้ 150-200 กรัม เนื้อสับ (7-6 ชิ้นจะเปิดออก) เทน้ำลงในชามแยกก่อนปั้นให้มือเปียก

มือเปียกเอาเนื้อสับแล้วสร้างเรือสูงประมาณ 2 ซม. วางชิ้นทอดเสร็จแล้วบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วย กระดาษ parchment. ทาแผ่นหนังด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ระยะห่างระหว่างชิ้นเนื้อควรอยู่ที่ 2-3 ซม.

6.เปิดเตาอบให้ร้อนถึง 180° ใช้แก้ว (เส้นผ่าศูนย์กลางด้านล่างประมาณ 5 ซม.) และด้านล่างทำให้กดเล็กน้อยตรงกลางของแต่ละชิ้นสำหรับไข่แดง

7. เพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกออกจำเป็นต้องทาไขมัน ผสมไข่แดงหนึ่งฟองกับส้อมกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ หล่อลื่นแต่ละชิ้นด้วยไข่แดงนี้

8. ในเตาอุ่นให้ใส่ชิ้นทอดลงไปอบประมาณ 20 นาที

9.ดึงข้อมูล ลูกชิ้นพร้อม(กลิ่นในอพาร์ตเมนต์จะน่ารับประทานมาก) ที่เหลืออยู่ สัมผัสสุดท้าย. เอามา ไข่สดแยกโปรตีนออก แล้วใส่ไข่แดงในช่องของชิ้นทอด คุณไม่จำเป็นต้องอบกับไข่แดง มันจะได้ระดับความพร้อมที่ต้องการในชิ้นทอดร้อนๆ และอื่นๆ

10. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด นี้มันมาก เมนูเผ็ดเนื้อสับไม่เยิ้มและอร่อยมาก

วาฟเฟิลเค้กเนื้อสับ

นี่อาจดูแปลกในแวบแรก แต่ เค้กเนื้อเกิดขึ้นด้วย คุณกินไหม เค้กตับ? และเค้กนี้จะเป็นต้นฉบับมาก เป็นเค้กที่ใช้เค้กเวเฟอร์สำเร็จรูปธรรมดาซึ่งขายในร้านค้าหรือในตลาด เชื่อฉันเถอะว่าการผสมผสานของวาฟเฟิลกับเนื้อสับนั้นอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อดิน - 800 กรัม
• หมูสับ - 200 กรัม
• เวเฟอร์เค้กกลม - 1 แพ็ค
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองโดยไม่มีผิวหนัง - 100 กรัม
• ชีส - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% - 125 มล.
• น้ำมันพืช - 40 มล
• คอนญัก - 50 มล
• นม 2.5% - 1 ลิตร
• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
• ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 2 กรัม

การทำอาหาร:

1. สำหรับเค้ก คุณจะต้องปรุงซอสเบชาเมล ง่ายต่อการเตรียม แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ วางหม้อสองใบบนเตา ใส่เนย 100 กรัมลงในก้อนเดียวแล้วปล่อยให้มันละลาย (คุณสามารถทำได้ในกระทะทอด) เทนมหนึ่งลิตรลงในกระทะอีกใบ ไม่ต้องต้ม แค่อุ่นให้ร้อน

2. ในเนยละลาย ใส่แป้งทีละช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน สิ่งที่คุณต้องมีคือ 4 ช้อนโต๊ะ แป้งกอง อุ่นแป้งกับเนยจน กลิ่นหอมและแป้งจะกลายเป็นสีทอง เมื่อสีของแป้งเปลี่ยนไป ให้เทนมลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันจะได้ไม่เป็นก้อน

3. เมื่อนมกับเนยและแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เติม 1/3 ช้อนชาลงในซอส เกลือ 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง เคี่ยวซอสบนไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา 5-7 นาทีจนข้น ถ้าซอสไม่ถูกรบกวน มันสามารถไหม้และย่นได้ ซอสพร้อมนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

4.ตอนนี้เตรียมไส้ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะเพื่ออุ่นบนเตา ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมสองอันเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมหั่นบาง ๆ ส่งไปที่กระทะทอดเป็นเวลาสามนาทีจนโปร่งแสง

5. ใส่เนื้อสับ (ทั้งหมูและเนื้อ) ลงในหัวหอมที่ใสแล้ว ผัดต่ออีก 5 นาทีจนสุกครึ่ง เนื้อสับควรจะสม่ำเสมอและมีสีเทา

6. บดมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเองในโถปั่นจนน้ำซุปข้น เมื่อเนื้อสับสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่น้ำซุปข้นนี้ลงไป เกลือ (เกลือ 1 ช้อนชา) และพริกไทย (พริกไทยดำ 1 ช้อนชา) เติม 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วผัดจนของเหลวระเหยต่อไปอีก 5 นาที

7. เค้กนี้ต้องใช้ครีมชีสซึ่งจะปิดเค้กไว้ด้านบน ในการเตรียมครีมให้แบ่งชีสเป็นชิ้น ๆ เทครีมเปรี้ยวแล้วเปลี่ยนเป็นครีมด้วยเครื่องปั่น

8. เพื่อให้ไส้เนื้อสับพร้อมในที่สุดคุณต้องแฟลมเบ ในการทำเช่นนี้ให้เทคอนญักให้ทั่วพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสับปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วจุดไฟด้วยไม้ขีดในหลาย ๆ ที่ ผัดเนื้อสับกับคอนญักอีกสองสามนาทีซึ่งแอลกอฮอล์ทั้งหมดระเหยไป

9. ทำความสะอาดทับทิม คุณจะต้องมีธัญพืชในการตกแต่งเค้ก ในการปอกทับทิมคุณต้องตัดส่วนบนของมันแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามพาร์ติชั่นเพื่อเผยให้เห็นผลไม้ ตัดให้ลึกประมาณ 2 ซม. โดยไม่ต้องตัดจนสุด จากนั้นพลิกผลทับทิมที่เปิดอยู่เหนือชามแล้วแตะผิวด้วยช้อน เมล็ดข้าวหลุดออกมา

10. นำเนื้อสับที่บดเสร็จแล้วไปใส่ในชามลึกแล้วเปลี่ยนให้เป็นก้อนที่เหมือนแป้งเปียกด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม ความสม่ำเสมอนี้จะง่ายต่อการกระจายบนเค้ก ปล่อยให้ไส้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

11. ในการทำเค้ก คุณต้องใช้แม่พิมพ์แยกที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. เพื่อให้ใส่เค้กเวเฟอร์ได้ วางอันหนึ่งไว้ด้านล่าง เค้กวาฟเฟิลและทาด้วยซอสเบชาเมล สำหรับเค้กหนึ่งชิ้น คุณจะต้องใช้ซอส 3 ช้อนโต๊ะ

12. ใส่ไส้เนื้อสับบนซอส ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเช่นกัน เกลี่ยให้เรียบเนียนเป็นชั้นๆ

14. นำเค้กที่แช่เย็นออกจากตู้เย็น เอาด้านข้างออกอย่างระมัดระวัง ปิดเค้กด้วยจานแบนแล้วพลิกกลับด้าน นำส่วนล่างออกจากแม่พิมพ์ มันยังคงละเลงเค้ก ครีมชีสด้านบนและด้านข้าง หล่อลื่นได้สะดวกด้วยไม้พายซิลิโคน

15. ตกแต่งเค้กด้วยเมล็ดทับทิม

16. ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟเค้กที่โต๊ะ ตัดและเลี้ยงแขกหรือแค่ครอบครัวของคุณก็ได้ จานนี้เนื้อสับอร่อยมาก หน้าตาดูสวยมาก เค้กจริง. แถมยังอร่อยมากอีกด้วย Bechamel ดูดซับเค้กและเนื้อสับได้เป็นอย่างดี ยากที่จะหลุดพ้นจากเค้กชิ้นนี้

ทานให้อร่อย!

แหวนเนื้อในเสื้อคลุมขนสัตว์ที่มีไส้เห็ด ทำอาหารกับเนื้อสับและมันฝรั่ง

มัน จานวันหยุด, มันดูดี. แต่การปรุงอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องยากผลิตภัณฑ์ก็จำเป็นที่สุดเช่นกัน ไส้จะเป็นไข่กับเห็ด หากมีมันฝรั่งบดของเมื่อวานอยู่ในบ้าน คุณสามารถใช้มันบดได้เร็วยิ่งขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ:

• หมูสับและเนื้อ - 1 กก.
• มันฝรั่ง - 9 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แชมเปญ - 200 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล
• น้ำมันพืช - 40 มล
• ครีม 20% - 125 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม
• เกล็ดขนมปัง - 30 กรัม

วิธีการปรุงหม้อปรุงอาหารที่ผิดปกติ:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะตั้งไฟให้ร้อน ปอกหัวหอมสามต้นทันทีแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาด 5 มม. ปล่อยให้หัวหอมผัดเป็นเวลา 5 นาทีจนโปร่งแสง

2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม.

3. ใส่เนื้อสับลงในชามใบใหญ่ ใส่ 1/2 ช้อนชาลงไป เกลือ 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว.

4. นำไข่สามฟองแล้วแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพิ่มผ้าขาวลงในเนื้อสับแล้วนวดให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งไข่แดงไว้ คุณต้องการมันบด

5. เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่เห็ดลงไป เกลือ 1/2 ชช. เกลือและคนให้เข้ากัน ผัดกิบะกับหัวหอมเป็นเวลา 10 นาทีจนของเหลวระเหย

6. ต้องทุบเนื้อสับผสม คุณสามารถหยิบเนื้อสับแล้วโยนกลับเข้าไปในชาม ทำเช่นนี้หลายครั้ง เนื้อสับที่ตีจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นหลังปรุง เพื่อป้องกันการกระเด็นจากเนื้อสับ คุณสามารถใส่ไว้ในถุงซิปขนาดใหญ่ ไล่อากาศออกแล้วปิด ตอนนี้โยนเนื้อสับลงในถุงลงบนพื้นผิวการทำงานของคุณโดยไม่ต้องกลัวว่าห้องครัวจะเลอะเทอะ

7. นำเนื้อสับที่ตีแล้วกลับใส่ชามถ้าคุณใช้ถุงซิป

8. เมื่อหัวหอมและเห็ดทอดแล้ว พักไว้ให้เย็น ดีกว่าใส่ในชามเพื่อให้มันเกิดขึ้นเร็วขึ้น

9. ต้มไข่ต้มสุก 5 ฟองล่วงหน้า (ต้มหลังจากเดือด 8 นาที) ปอกไข่แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 5×5 มม.

10. นำถาดเค้กที่มีรูตรงกลางขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ถ้าไม่มีแม่พิมพ์แบบนี้ ให้ใช้แบบธรรมดา ทรงกลมและวางไว้ตรงกลางสะอาด กระป๋องดีบุกเต็มไปด้วยเกลือ หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนย (สามารถใช้น้ำมันพืชได้) แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

11. ใส่เนื้อสับครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างแล้ววางให้เท่ากัน

12. ใส่ไส้ลงบนไส้ อย่างแรก เห็ดกับหัวหอมบนเห็ด - ไข่ต้ม. อย่าใส่ไส้ใกล้ผนังของแบบฟอร์ม

13. จากด้านบนปิดไส้ด้วยครึ่งหลังของเนื้อสับเชื่อมต่อตามขอบกับชั้นล่างของเนื้อ ดังนั้นการเติมจะปิดทุกด้าน

14. ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาให้อบวงแหวนเนื้อเป็นเวลา 45 นาที

15. เตรียมมันฝรั่งบด ต้มมันฝรั่ง สะเด็ดน้ำทั้งหมด แล้วบดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง เพิ่มครีมครึ่งแก้วและไข่แดงอีกสามฟองลงในน้ำซุปข้น เกลือเพื่อลิ้มรส คน.

16. นำวงแหวนเนื้อออกจากเตาอบหลังจากผ่านไป 45 นาที เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 230 องศา ปล่อยให้เนื้อในกระป๋องเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้สามารถแกะออกได้ง่ายขึ้น

17. วางจานคว่ำลงบนแม่พิมพ์แล้วพลิกจาน นำแม่พิมพ์ออกและวงแหวนเนื้อจะยังคงอยู่บนจาน

18. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางเนื้อจากจานอย่างระมัดระวัง

19. เคลือบห่วงเนื้อทุกด้าน มันฝรั่งบด. ใส่น้ำซุปข้นที่เหลือลงไป ถุงขนมและหัวฉีด "ดอกจัน" เครื่องประดับฝาก ส่งไปที่เตาอบ (230 °) เป็นเวลา 7 นาที

20. แค่นั้นแหละ น้ำซุปข้นจับกับเปลือกคุณสามารถนำแหวนออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ ปรากฎว่าฉ่ำมากอร่อยสวยงาม มัน จานไม่ธรรมดาจากเนื้อสับจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ ไส้เข้ากันได้ดีกับเนื้อ

แหวนวงนี้สามารถตีความได้ว่า หม้อมันฝรั่งกับเนื้อสับ จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้และไม่ใช่สำหรับวันหยุด เพียงแค่ใส่เนื้อสับ - เห็ด - ไข่ - เนื้อสับ - มันฝรั่งลงบนแผ่นอบเป็นชั้นๆ และอบ

Bon Appetit ทุกคน!

ต่อไปนี้เป็นสูตรเนื้อสับ 6 สูตรที่จะกระจายตารางของคุณ ฉันคิดว่าคุณชอบสิ่งเหล่านี้ รุ่นดั้งเดิม. เขียนความคิดเห็นของคุณและเยี่ยมชมบล็อกบ่อยขึ้น เรามีของสมนาคุณมากมาย!

ติดต่อกับ