Sadece sebzelerden tarifler. Sebze yemekleri: fotoğraflı tarifler basit ve lezzetli

Birçoğu, et veya balığa isteğe bağlı bir katkı gibi ikincil bir şey olduğunu düşünerek sebzelerin potansiyelini hafife alıyor. İkincisinden, belki tatlılar dışında her şey genellikle hazırlanır, sebzeler ise garnitür rolüne mahkumdur. en iyi senaryo- ana yemekten önce mezeler. En azından, bu adil değil. Sebze kardeşlerine, buzdolabındaki daha başarılı komşularından daha az saygı gösterilmelidir ve diğer birçok ürün, pişirilebilecekleri farklı yolların sayısını kıskanacaktır. Tabii ki kimseyi vejetaryen olmaya teşvik etmiyorum ama bu yazıyı okuduktan sonra sebzeleri biraz daha sevmeye başlayacaksınız.

Bunu hak ediyorlar.

Fırında pişir

Kavrulmuş sebzeler ana yemek olarak veya garnitür olarak kullanılabilir. İyi haber şu ki, bunu çoğu sebzeyle olmasa da birçok sebzeyle yapabilirsiniz. Örneğin, bir yaprak folyo üzerine havuç koyun, tuz, karabiber ve kimyon ile baharatlayın, folyoyu kapatın ve yumuşayana kadar fırında pişirin. Farklı yollar patates, pancar, rezene, soğan vb. pişirebilirsiniz.

yağda kızartmak

Bununla, inanıyorum ki, hiçbir soru olmayacak. Onun yerine kullanmanı tavsiye edebilirim normal kızartma tavası ve sebzelerin rengini ve gevrekliğini kaybetmemesi için yüksek ateşte pişirin. Sebzeleri ne kadar ince keserseniz o kadar hızlı pişerler.

Sır

Havuç gibi sebzeleri pişirmek için bu alışılmadık bir şekilde, yumuşayana kadar kaynatmalı, ardından şerbette sürekli karıştırarak kızartmalısınız. Bu tarif için birçok seçenek var, ancak çıktı parlak sebzeler olmalı. tatlı tat göz zevkine hitap etmek parlak sır. Alabiliyorsanız pancar, şalgam, soğan ve hatta tatlı patatesleri de sırlayabilirsiniz.

Bir çift için kaynatın

salata hazırla

Salata herhangi bir sebzeden yapılabilir, bunun için yaratılmış gibi görünüyorlar, bu yüzden deneylerden korkmamalısınız. Salatayı garnitür olarak servis ederseniz, ilk olarak, çok ağır olmaması gerektiğini ve ikinci olarak, yiyicinin dikkatini ana yemekten uzaklaştırmaması gerektiğini unutmayın (tabii ki, bu sizin tarafınızdan tasarlanmadıysa). En başta).

beyazlatma

beyazlatma - harika yolçiğ yenebilen tüm sebzeler için uygundur. Sebzeleri birkaç dakika kaynar suya batırırsanız, dışları pişer, ancak içleri taze ve çıtır kalır, bu da lezzet ve dokuya katkıda bulunur. Yapraklı sebzeleri de beyazlatabilirsiniz. normal salata lahana için. Yaprakları haşlayın, süzmek için bir kevgir içinde süzün, ardından üzerine zeytinyağı gezdirin ve tuz ve sarımsakla tatlandırın.

Hamurda pişirin

Japonlar tarafından icat edilen (ya da daha doğrusu Portekizce'den ödünç alınan) hırpalanmış bir pişirme yöntemi olan Tempura, sebzeler için de uygundur. Onun için havuç uygundur, dolmalık biber balkabağı, kabak, yeşil fasulye, brokoli, soğan, mantar vb. Her şey çok basit - doğranmış sebzeler meyilli batırılır ve sonra kızartılır. Sebze tempurasını soslu olarak servis edebilirsiniz. sıcak meze veya ana yemek.

söndürmek

Haşlanmış sebzeler çocukluktan beri aşina olduğumuz bir yemektir ve muhtemelen hiç kimsenin onu pişirmeyi öğrenmesine gerek yoktur. Pekala, bir noktada size sebze haşlamanın sıkıcı ve ilgisiz olduğunu düşünüyorsanız, bunun için sadece su kullanamayacağınızı unutmayın. Kabağı çabucak kaynatın ve ardından kremada kaynatın ve hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Şey

Kabak veya biber kıyma herkese ve herkese tanıdık geliyor, bu yüzden alışılmadık bir şey pişirmek istiyorsak fanteziyi açmalıyız. Mantarla doldurulmuş patateslere veya küçük kiraz domateslere ne dersiniz? peynir dolgusu olarak soğuk meze? Mevcut ürünlerinize alışılmadık bir açıdan bakın, fikir sıkıntısı çekmeyeceksiniz!

pişirmek

Sous vide, yiyeceklerin vakumla paketlendiği ve su banyosunda bir derece daha yüksek sıcaklıkta değil, pişmiş sıcaklıkta pişirildiği nispeten yeni bir pişirme yöntemidir. Bu, yemek yemenizi sağlar harika tat ve vitamin ve besin maddelerini maksimum düzeyde koruyan dokular ve neyse ki sebzeler de bu şekilde hazırlanabilir.

güveç yap

Altın peynirli veya kraker kabuklu sebze güveci, lezzetli, doyurucu ve sıcak bir sebze yemeği hazırlamanın başka bir yoludur. Bir fırın kabını yağlayın, doğranmış sebzeleri ekleyin, gerekirse sıvı ekleyin (krema veya şarap gibi), iyice baharatlayın, rendelenmiş peynir veya galeta unu serpin ve yumuşayana kadar pişirin.

Izgara

Yemek pişirmek istiyorsanız ızgara en uygun uzlaşmadır. lezzetli yemek, minimum yağ kullanarak ve birçok sebze ızgarada iyi performans gösterir. Sıcak mevsimde sebzeler en iyi şekilde pişirilir. temiz hava, ancak kış da kendinize bir ızgarayı reddetmek için bir neden değildir: mutfak için elektrikli bir ızgara kurtarmaya gelecektir.

krep yap

sebzeli börek - harika yemekçocukluktan beri herkese tanıdık. Bu arada, uzun zamandır bilinen kabak ve patateslerden krep pişirmek kesinlikle gerekli değildir. Nazik yapma fikrini nasıl buldunuz? hava krepleri pırasa veya normal havuç ile?

- Bence mutfak anlamında mantarlar sebze olarak kabul edilebilir.

sebze yemekleri. Sebze yemekleri çok lezzetli, sağlıklı ve besleyici olduğu için her sofrada misafir edilir. Sebzelerin sindirimi kolaydır büyük fayda sağlık ve en iyi yardımcılar diyet yapan herkes için Dini oruç döneminde onlarsız yapamazsınız. Ve sebze yemeklerini pişirmek genellikle biraz zaman alır!

Sebzeler pişirilebilir büyük miktar lezzetli yemekler - salatalar, sote, yahniler, her türlü kış hazırlıkları, çorbalar, hırpalanmış sebzeler, hafif atıştırmalıklar ve hatta tatlılar. Daha az lezzetli ve pişmiş veya sebzeli güveç ve ızgara sebzeler.

Sebze yemeklerinin her zaman lezzetli ve hoş kokulu olması için sebze pişirmenin temel nüanslarını bilmeniz gerekir. Pişirmeye başlamadan önce Karnıbahar, soğuk tuzlu suda tam anlamıyla on dakika boyunca lahana başını indirmeniz gerekir - bu basit manipülasyon, kir ve böceklerin kafalarından kurtulmaya mükemmel bir şekilde yardımcı olur. Ve acılığı salatalıklardan çıkarmak için soyulur ve bir kaşık şeker eklenmiş süte batırılır.

Yeşillenmiş havuç kuyruklarını kesmezseniz, havuçlar acı bir tat almaya başlayabilir ve patateslerin kabukları iki santimetre kadar kesilmelidir. Püre için en uygunu Beyaz patates, pembe yumrular kızartma için idealdir ve sarı patatesler çeşitli hazırlamak için güvenle kullanılabilir. haşlanmış yemeklerçorbalar dahil. Fırında pişen patateslerin daha yumuşak olması ve daha çekici bir görünüm kazanması için bitkisel yağ ve kıyma ile yağlanması gerekir. patates pirzola Küçük bir tutam kabartma tozu eklemekten zarar gelmez. Patates püresinin hazırlanmasına gelince, genellikle kilogram patates başına yarım bardak süt alınır ve ideal olarak sütün kaynatılması gerekir.

tatmak soğan salatada daha az belirgindi, kaynar su ile dökülür ve turpun daha az yakıcı olması ve aynı zamanda kokusunun en aza indirilmesi için kesildikten sonra soğuk suyla iyice yıkanır.
Çorbaya göndermeden önce soğan, havuç ve kerevizli maydanozun sotelenmesi tavsiye edilir. bu durum aromaları korunacak ve çorba muhteşem bir altın rengi alacaktır. Ve lezzeti fark edilir şekilde arttırmak için kızarmış sebzeler, kızartma için bitkisel yağları tercih etmek daha iyidir ve sebzeli tavaya küçük bir parça taze yağ eklemeye hazır olmadan hemen önce Tereyağı. Sebzeler daha sonra güveç hazırlamak için kızartılırsa, bunları ayrı olarak kızartmak daha iyidir - o zaman güveç çok daha lezzetli olur.

Patates kızartması nasıl pişirilir? Bu soru, fast food yemeklerinin birçok hayranına işkence ediyor. Aslında evde patates kızartması yapmak birçok insanın düşündüğünden çok daha kolaydır.

Patates kızartması hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir, ancak her birimiz bu yemeğin ne kadar zararlı olduğunu ve bir porsiyon yendiğinde vücuda ne kadar kolesterol girdiğini çok iyi biliyoruz.

hızlı ve lezzetli? Bizim adım adım fotoğraf tarifi bu soruyu cevaplayacak ve en lezzetlisini hazırlamanıza yardımcı olacak lahana pirzola. Bu yemek favorilerinizden biri olabilir, daha önce hiç böyle pirzola pişirmediyseniz, yapmanızı şiddetle tavsiye ederiz!

Fırında petrollü patatesler oldukça çabuk pişirilebilir. Ne büyük bir kalabalık yemek çeşitleri patates ve petrol yoktu, bu tarif, hazırlanma kolaylığı ve hazırlanan yemeğin delicesine lezzetli aroması ile dikkat çekiyor. Akşam yemeği ve öğle yemeği için fırında petrollü patates pişirebilirsiniz.

Ekşi krema ile fırında patates - üzerinde pişirilebilecek lezzetli bir yemek aceleyle. Bu basit yemekle misafirlerinizi memnun edecek ve pratik olarak yemek pişirmek için zaman harcamayacaksınız. Belki herkes fırında pişirilen yemekleri sever, daha sağlıklıdır ve tadı daha yoğundur ve aroması tarif edilemez.

çok Fast food için aile yemeği. Makarna pişirmek daha kolay gibi görünüyor ama çeşitlendirmeye çalışıyoruz. tanıdık yemekler onları daha ilginç, daha lezzetli ve daha güzel hale getirmek için. Bugün size fırında pişmiş makarnanın ne kadar lezzetli ve kolay pişirileceğini anlatacağız. Bu herkesin denemesi gereken harika bir yemek. Özellikle lezzetli risotto balkabağından elde edilir. İtalya'da risotto pirinç lapası ve ülkenin en sevilen yemeklerinden biridir. Bu nedenle, lezzetli bir sebze risotto hazırlamak için yuvarlak taneli arborio çeşidinden İtalyan pirinci almalısınız, yemeğe harika bir tat veren bu pilav ile balkabağı ve parmesan peyniri iyi gider.

mantarlı makarna krema sosuçok besleyici ve sağlıklı yemek. Tarifimizde bu yemeği Cantharellus cibarius mantarıyla yapacağız, neden bu mantarlar? Ormanda ilk ortaya çıkanlardan biri. Bu mantarlar o kadar lezzetli ki direnmek imkansız. Kremalı soslu mantarlı makarna oldukça çabuk hazırlanır.

Fırında sebzeli güveç sulu ve sağlıklı bir yemektir, aynı zamanda hazırlanması da kolaydır. Bu yemek de iyidir, çünkü malzemeleri kendi takdirinize göre değiştirebilir, deneyebilir ve kendinizinkini arayabilirsiniz. eşsiz tat bu basit yemek.

Patlıcanlı makarna, tarifi şimdi size anlatacağımız şaşırtıcı derecede lezzetli ve çok basit bir yemektir. Bu yemeği hazırlamak için yaklaşık 1 saat harcayacaksınız ama çok lezzetli akşam yemeği tüm ailenin keyif alacağı. Ancak patlıcanlı makarnanın çok lezzetli olması için, bu sebzeyi pişirmenin bazı inceliklerini ve küçük püf noktalarını bilmeniz gerekir.

- çok lezzetli ve sağlıklı! Sebzeleri ızgara yapmak zor değil gibi görünüyor. Ama burada da bazı nüanslar var. Örneğin patlıcan, kavurma sırasında kolayca yanar, hazır olduğu, ancak henüz yanmadığı anı yakalamak çok zordur. Ama tamamen reddetmek sağlıklı sebze buna değmez, ama kendinizinkini icat edin ve güvenli yol onların hazırlanması çok basitti.

Patates püresi biri basit yemeklerözel olmadan kolayca hazırlanabilen mutfak bilgisi ve beceriler. En çok dikkatinize sunuyoruz normal tarif patates püresinden herhangi bir doldurma olmadan pişirme pirzolası. Pek çok seçenek var, deneyebilirsin, bu sadece yemeğimizi daha lezzetli hale getirecek.

Mantarlı patates çılgınlığı yeterli evrensel çanak Ekşi krema ile kahvaltıda ve akşam yemeğinde yenebilir. Tarifimiz hazırlamanıza yardımcı olacak patates çılgınlığıİle birlikte lezzetli mantarlar hızlı ve lezzetli. Tarifimiz çok basittir ve sizden herhangi bir özel pişirme becerisi gerektirmez, yapmanız gereken tek şey tarifimizi dikkatlice okumak ve bizimle yemek pişirmek.

Peynirli kabak güveç, düşük kalorili içeriği ile ayırt edilir ve hassas tat. Kabak çok verdiği için bu yemek oldukça sulu çıkıyor. kendi suyu. Güveç pişirmek bir zevktir ve pişirmenin basitliğini bir kez takdir eden her ev hanımı hoş bir şekilde şaşıracaktır.

Bu, oldukça hızlı hazırlanan ve sağlığına önem veren veya kilo vermek isteyenler için uygun, hazırlanması çok kolay bir yemektir. diyet sebzeli güveç Tarifimize göre hazırlanan , sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda kalorisi de düşük, bu harika yahninin 100 gramında sadece 108 kcal var.

Mantarlı spagetti hazırlamak kolay ve hızlıdır, bu tarif hızlı yemek pişirmek için mükemmeldir ve sağlıklı akşam yemeği. Herkesin en sevdiği spagetti, İtalya'nın ulusal yemeğidir ve çeşitli şekillerde pişirilebilir. Bugün size nasıl hızlı ve lezzetli bir yemek pişireceğinizi anlatacağız. diyet yemeği mantarlı spagetti. Bu tarifte kullanacağımız tüm ürünleri dilediğiniz her tarifte kolayca bulabilirsiniz. Bakkal. Mantarlara gelince, petrol çok uygundur.

patates güveç peynirli, direnmek imkansız olan yemeklerden biridir. En çok hazırlanır basit ürünler, her buzdolabında bulunan ve görünüm ve tat olarak çok güzel ve iştah açıcı yemek. Peynirli patates güveç, günlük bir aile yemeği için uygundur ve tüm aileyi kolayca besleyebilir.

Belki bu güveç garnitür olur ya da ana yemek olarak kullanılabilir, tüm bunlar size kalmış, ama gerçek şu ki çok lezzetli, çok doyurucu ve çok

Sebze pirzola - gerçekten değil normal yemek, adı kendisi için konuşur. Bugün size yemek yapmanın ne kadar kolay olduğunu anlatacağız. yağsız köfte sebze. Onlara "sahte" denilmesine izin verin, ancak köftelerin övünme olasılığı düşük olan birkaç özelliği var.

Bu yemek çok sağlıklı, diyet ve çok çabuk hazırlanır. Ama burada bile, hangisini bilmeden pişirmenin bazı nüansları var? sebze pirzola Tadı iyi olmayacak veya tamamen parçalanmayacaklar.

Yağsız sebze pirzola pişirmek için izlemelisiniz kurallara uymak:

ayrı bir yemek olarak veya et için garnitür olarak pişirilebilir. Bu tarif yalnızca yemek pişirmek için kullanılabilecek çeşitli tatları ve malzemeleri gösterir. Dilediğiniz sebzeleri ekleyebilirsiniz, eminiz lezzeti aynı kalacak.

Fırında pişirilen sebzeler her zaman çok lezzetli ve sağlıklıdır, sebzeler oldukça hızlı pişirilir ve hemen hemen tüm faydalı özelliklerini korur. Sebzeler hem bütün hem de ince veya iri doğranmış olarak pişirilebilir, tarifimizde doğranmış sebzeleri pişireceğiz.

Peynirli kabak krepleri en çok yapılanlardan biridir. popüler yemekler kabaktan. Peynirli kabak börekleri, hazırlanma kolaylığı ve malzemelerin ucuzluğu nedeniyle milyonlarca insanın sevgisini kazanmıştır. Yiyecek bir şeye ihtiyacınız varsa veya günlük kahvaltıdan bıktıysanız, bu harika yemeği hazırlamanızı öneririz.

Ve eğer kabak kreplerini nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, size yardımcı olmaktan ve nasıl hızlı ve lezzetli kahvaltı. Her yemek gibi peynirli kabak krepleri de birkaç şekilde hazırlanabilir, kızartılabilir veya fırında pişirebilir, tatlı veya sade yapabilirsiniz, hepsi zevkinize ve hayal gücünüze bağlıdır. Deneyin ve bizimle yemek yapın!

en çok denemek ister misin lezzetli kabak fırında pişmiş mi? Tarifimiz, çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan en iyi, sağlıklı ve lezzetli yemeği topladı, daha iyi ne olabilir? Fırında pişmiş kabak peynir ve domates ile iyi gider, bu yemek için mükemmeldir. hafif yaz akşam yemeği.

Fırında pişmiş kabak, düşük kalorili, diyet yemeğidir, az miktarda lif içerirler. Kabak, içerdiği besin maddeleri nedeniyle yıl boyunca bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.

Fırında peynirli patates sadece hazırlaması çok kolay bir yemek değil, aynı zamanda çok lezzetli! Bu tarifi tercihiniz için bir öncelik haline getiren bir diğer avantaj ise peynirli fırınlanmış patatesin ayrı bir yemek olarak ya da et yemekleri için harika bir garnitür olarak sunulabilmesidir.

Her durumda, hangi seçeneği seçerseniz seçin, bu yemeğin sadeliği ve tadı sizi şaşırtacak. Fırında peynirli patatesleri bizimle pişirin, yeni tatlara şaşırın ve sağlığınız için yiyin!

Fırında mantarlı patates - tekrar pişirmek isteyeceğiniz bir yemek! Birçok insan için patates, çorbalara eklenen veya çorbalardan yapılan bir sebzeden daha fazlasıdır. patates püresi. Patates ekmek gibidir, onsuz neredeyse hiçbir yerde yoktur. Neyse ki, patateslerden hazırlanabilecek pek çok yemek var. Bugün size fırında mantarlı patates pişirmenin ne kadar lezzetli olduğunu anlatacağız.Bu yemeği çok az yağla veya yağsız pişireceğiz, bu şekilde pişirilen patateslerin yağ içeriği azaltılmış olacak, bu çok faydalı!

pastırma ile kızarmış patates kızarmış patates nasıl pişirilir

Muhtemelen daha kolay patates kızartması domuz yağı ile yemek yok. BT gerçek halk ve hepsi favori yemek. Herkes kendi tarzında pişirir, ancak pişirme prensibi her zaman aynı kalır. Tabii ki yavaş yavaş pastırma ile patates kızartması hazırlanıyor modern insanlar gitgide daha az, ama yine de bazen bu muhteşem yemeğin tadını o kadar çok hissetmek istersiniz ki, bunu inkar edemezsiniz!

Domatesli kızarmış patlıcan - basit Ukrayna tarifi Bu yemek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı. Ö faydalı özellikler oh patlıcan uzun zamandır biliniyor, sadece lifleri değil, aynı zamanda safra kesesindeki durgunluğu çözen pektinleri de var. patlıcan kızartma domates ile aterosklerozun mükemmel bir şekilde önlenmesidir. BT harika yemek ayrıca diyet ve çok

İdeal bir figürü koruma çabasıyla, akşamları işten eve yorgun döndüğümüzde ve elimizdeki her şeyi yemeye hazır olduğumuzda, amaçlanan rotayı ne sıklıkta keseriz. Bu genellikle yalan ana hata- Aceleyle, bir kişi normal bir porsiyon, bir yarım porsiyon ve birkaç küçük atıştırmalık daha yemeye hazırdır. Bunun olmasını önlemek için, doğru mutfak yemeğinin hafif bir akşam yemeği olduğunu öğrenmelisiniz. Akşam yemeğinin düşmana verilmek üzere teklif edildiği bir atasözünün uzun zamandır olması tesadüf değildir. Gerçek şu ki, normal bir metabolizma için, vücuda onları asimile etmek için zamana sahip olacak kadar çok miktarda vermek gerekir.

Önemli! Yağlı ve nişastalı yiyecekler, vücudun yakmak için çok zaman ve çabaya ihtiyaç duyduğu çok fazla karbonhidrat içerir - akşamları mideyi zorlamadan sabahları bu tür yemekleri yemek daha iyidir.

Akşam yemeğinde sebzelerden ne pişirebilirsin?

Beslenme uzmanları açısından ideal akşam yemeği, Japon stili yemekler deniz ürünleri ile hazırlandığında. Bu durumda porsiyonlar genellikle küçüktür, ancak bu, açlık hissini tatmin etmek ve iyileşmemek için yeterlidir. Bununla birlikte, herkes akşam yemeğinde düzenli olarak deniz ürünleri yemeyi göze alamaz ve ayrıca yemek çeşitliliği bizim zihniyetimiz için daha kabul edilebilir. Bu nedenle, akşam yemeğinde yüksek düzeyde karbonhidrat içermeyen gıdaların çoğunu yiyebilirsiniz, ancak yediklerinizi kesinlikle dozlayın. Kalori sayısını azaltmak yerine, porsiyonları kontrol etmek daha iyidir. çiğ lahana tam bir yemeği değiştirin.

Vücudunuzun yeterince almadığı zamanları hatırlayın faydalı malzeme yiyeceklerden onları rezervden almaya başlar, çoğu zaman yanlış beslenme, zayıflatıcı diyetler ile bir kişi daha da kötü görünür. Buna göre, örneğin yemeğe diyet tavuk filetosu eklerseniz, çok hafif bir akşam yemeği lezzetli olabilir. Harika bir seçenek sebzelerdir: düşük kalorilidirler, vitamin içerirler ve bunlara başka herhangi bir bileşen eklenebilir. Ek olarak, lezzetli bir sebze yemeği çeşitlendirilebilir: yahniler, güveçler, salatalar, sebze pirzolaları, sebzeli omletler. Patatesler bile bütün hafta tekrar edilmeden pişirilebilir.

Akşam yemeği sebze ve et

Tavuklu Kabak Güveç

Bilim adamları deneyler yoluyla etin huzursuz bir gece uykusuna neden olduğunu keşfettiler, bu nedenle bu bileşeni sevenler diyet seçeneği- tavuk veya diğer kümes hayvanları. Sebzeler hem salatalarda hem de fırınlanmış yemeklerde tavukla iyi gider.

Hatırlanması gereken tek şey: Akşam yemeği için sebze yemeklerinin baharatlarla tatlandırılmasına gerek yoktur ve tavuk derisi yemeyi bırakmalısınız.

Yaz saati için harika seçenek tavuklu kabak güveç olacak. bu basit ve kolay tarif. Böyle sağlıklı ve lezzetli bir akşam yemeği, hava soğuk olsa bile iyidir. İhtiyacın olacak büyük kabak 600, 200 g başına gram tavuk fileto, 2 yumurta, 1 soğan, 100 gr sert peynir, 100 gr ekşi krema, otlar, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı sebze yağı, 0,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 0,5 çay kaşığı kırmızı biber, karabiber ve tadına göre tuz.

1. Tavuk fileto kesilmesi gerekiyor küçük parçalar halinde, sonra tuz, karabiber, bir yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın. Kızartma tavası kuru ve ısıtılmış olmalı, üzerinde eti altın bir kabuk oluşana kadar 5-7 dakika pişirmeniz gerekir.
2. Etin kızartıldığı süre boyunca soğanı doğramanız, peyniri rendelemeniz gerekir.
3. Çiğ yumurtaları çatalla çırpın, ekşi krema, baharat, tuz ekleyin ve karıştırın. Daha sonra unu ve kalan 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
4. Kabak da rendelenmelidir. kaba rende, ve cildi gençlerden soyamazsınız, ancak eski sebzelerden çıkarmak daha iyidir. Onlarla en son uğraşmak daha iyidir, böylece meyve suyunun çıkmasına izin vermezler.
5. Şimdi eti, soğanı, yeşillikleri ve kabakları, peyniri birleştirmeniz, tüm bunları yumurta-ekşi krema karışımıyla dökmeniz ve karışımı yağlı bir forma döktükten sonra fırına göndermeniz gerekiyor. Fırında pişirme 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 40-50 dakika sürer. Çok sebze yemeği Hem sıcak hem de soğuk iyi olacak.

Sebze yemeği için fırında yemekler

Patlıcan et ve mantar veya sebze ile doldurulabilir.

Fırında bir yemek genellikle çok tatmin edicidir ve tüm faydaları takdir etmenizi sağlar. doğru beslenme. Baharatlarla aşırıya kaçmamak için, tuz ve baharatları en aza indirerek sebzelerin tadını korumaya çalışmak daha iyidir. Güvecin yanı sıra fırında patlıcan veya biber de pişirebilirsiniz, mantarla doldurulmuş ve et. Malzemelerden herhangi biri seçilen doldurma ile iyi gider ve her iki durumda da pişirme algoritması aynıdır. Patlıcanı temel alalım. Yıkanması ve uzunlamasına kesilmesi gerekiyor, ardından çekirdek biraz temizlenerek tekneler yapılıyor. Sebzenin acı tadı olmaması için tuzlanmalı ve 30 dakika bekletilmeli, ardından tuzu durulanmalıdır. Kıyılmış tavuk Kızarmış mantarlarla karıştırabilir veya ekleyebilirsiniz. çiğ domates, ince doğranmış. Doldurma teknelere konulmalı, daha sonra üzerine krema dökülerek 30-40 dakika fırına konulmalıdır.

Hafif sebze yemeği

Çok düşük kalorili sevenler bulaşıklar yapacak akşam yemeği taze sebzeler. Favori bir bitkisel içerik, başkalarıyla eşleştirilebilir. hafif salata, tereyağı veya ekşi krema ile tatlandırılmış, ancak mayonez değil. Ne çiğ ne de zarar vermez haşlanmış havuç ve haşlanmış yumurta, yemeğe tokluk katacak.

Hızlı sebze yemeği

Minimum zaman harcamak ve akşam yemeğini hızlı bir şekilde pişirmek için uzun zaman gerektirmeyen tarifleri not alın. ısı tedavisi içindekiler. Sebze ilavesiyle hem salata hem de omlet olabilir. Meyve suyu almayan sebzeleri kesmek sabahları yapılabilir ve akşam yemeği için tüm gün pişirmeye ayırmadan kalan malzemeleri doğrayın.

dondurulmuş sebze yemeği

Dondurulmuş sebzeler yapılır harika yemekler akşam yemeği için

eğer sorun Fast food kışın ortaya çıktı, yaz aylarında hazırlanan veya bir süpermarkette satın alınan donmuş sebzeleri kullanabilirsiniz - bunların pişirilmesi minimum zaman alacaktır ve bileşenlerin herhangi biri faydalı özelliklerden bir pay alacaktır. Standart bir salata bile, akşam yemeği için en iyi ekşi krema veya krema bazında yapılan soslu lezzetli olacaktır.

Artık akşam yemeğinde hangi sebzeleri yiyebileceğinizi biliyorsunuz ve diğer tarifler için aşağıdaki videoyu izleyin.

tarifler.com

İçindekiler

• 1 büyük soğan;
• 2 diş sarımsak;
• 1 300 gr olgun domates;
• 250-300 gr konserve beyaz fasulye;
• 1 dal biberiye;
• 350 ml su;
• tuz - tatmak;
• 50 gr rendelenmiş parmesan;
• birkaç kiraz domates;
• birkaç fesleğen yaprağı.

Yemek pişirme

Orta ateşte bir tencere veya tencere koyun ve 2 yemek kaşığı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip ara sıra karıştırarak 6-8 dakika soteleyin.

Doğranmış domates, fasulye, biberiye, su, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve domatesler çok yumuşak olana kadar 20-25 dakika daha pişirin.

Biberiyeyi çorbadan çıkarın, rendelenmiş Parmesan ekleyin ve karıştırın. Çorbayı pürüzsüz olana kadar gruplar halinde püre haline getirin.

Elde edilen püre size kalın görünüyorsa, su ekleyin. Çorbayı kaynatmadan tekrar ısıtın.

Servis yapmadan önce çeri domates yarımları ve doğranmış fesleğen ile süsleyin, kalan yağı gezdirin ve tuz ve karabiber serpin.

skinnytaste.com

İçindekiler

• ½ yemek kaşığı zeytin yağı;
• 3 diş sarımsak;
• 350 gr küçük domates;
• bir tutam kırmızı biber;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 büyük kabak;
• birkaç fesleğen yaprağı.

Yemek pişirme

Yüksek ısıya bir tava koyun ve yağı ısıtın. Kıyılmış sarımsak ekleyin ve 30 saniye soteleyin. Yarıya veya dörde bölünmüş domates, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.

Kısık ateşte domatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kabakları spiral veya ince uzun şeritler halinde kesin. Sebze gençse, soymanıza gerek yoktur.

Kabak ve doğranmış fesleğeni tavaya koyun. Çanağı tuzla baharatlayın ve ara sıra tavayı sallayarak orta ateşte 2-4 dakika pişirin.

harikabritishchefs.com

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 çay kaşığı kimyon;
• 3-5 büyük patates;
• tuz - tatmak;
• ½ çay kaşığı öğütülmüş biber;
• ½ çay kaşığı zerdeçal;
• 2 diş sarımsak;
• 10 gr taze;
• 200 gr yeşil fasulye;
• 1 büyük olgun domates;
• 1 çay kaşığı domates salçası;
• ½ kireç.

Yemek pişirme

Tavayı orta ateşte koyun ve yağı ısıtın. Kimyonu oraya koyun ve aromasını ortaya çıkarmak için 30 saniye kızartın. Doğranmış patatesleri ekleyin ve 2-3 dakika pişirin.

Tuz, pul biber ve zerdeçal ile tatlandırıp 2 dakika daha soteleyin. Sarımsak ve zencefili rendeleyin, patateslere ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.

Ekle yeşil fasulyeler, ince doğranmış domates ve salça. Karıştırın ve patatesler yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirin. Ateşten alın ve limon suyunu üzerine dökün.

jamieoliver.com

İçindekiler

• 1 büyük patlıcan;
• 150 ml zeytinyağı;
• 1 büyük soğan;
• 3 diş sarımsak;
• 800 gr patates;
• 6 orta boy domates;
• 5 küçük kabak;
• 12 kiraz domates;
• 300 gr ticaret rüzgarları (domates püresi);
• 200 ml su;
• 1 yemek kaşığı kuru kekik;
• ½ demet maydanoz;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Yemek pişirme

Patlıcanı uzunlamasına ikiye bölün ve dilimler halinde doğrayın. Orta ateşte bir tavada biraz yağ ısıtın. Patlıcan dilimlerini, kızarana ve yumuşayana kadar 5 ila 7 dakika gruplar halinde kızartın. Derin bir kaseye koyun.

Soğanı ince yarım halkalar halinde ve sarımsakları dilimler halinde kesin. Onları tavaya atın, biraz daha yağ ekleyin ve yaklaşık 5 dakika kızartın. Ardından sebzeleri patlıcana gönderin.

Patatesleri küpler, domatesleri ve kabakları halkalar halinde kesin. Kızarmış sebzelerin olduğu bir kaseye koyun, bütün çeri domatesleri, pasatayı, suyu, kekik ve kıyılmış maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve iyice karıştırın.

Sebzeleri bir fırın tepsisine aktarın ve üzerine yağ gezdirin. Fırında 220°C'de 30 dakika ve ardından 200°C'de 20-30 dakika daha pişirin.

5. Jamie Oliver'dan Beyaz Peynirle Doldurulmuş Sebze

jamieoliver.com

İçindekiler

• 1 küçük soğan;
• 750 gr havuç;
• 4 diş sarımsak;
• 25 gr badem;
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1 çay kaşığı kimyon;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 8 büyük savoy lahana yaprağı
• birkaç dal dereotu;
• 50 gr beyaz peynir.

Yemek pişirme

Soğanı ve havucu büyük küpler halinde kesin ve sarımsakları rendeleyin. Bademleri irice doğrayın ve bir tavada hafifçe kavurun.

2 yemek kaşığı yağı ısıtıp soğan ve havuçları kavurun. Sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve biraz su ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kapağı kapalı olarak pişirin. Ara sıra karıştırın ve karışım yanmaya başlarsa su ekleyin.

Lahana yapraklarını 2-3 dakika kaynar tuzlu suda porsiyonlar halinde daldırın. Sonra tartışın. Sotelenmiş sebzeleri doğranmış dereotu, fındık ve doğranmış beyaz peynirle karıştırın.

Her birinin ortasına yaklaşık 3 yemek kaşığı iç harcı koyun. lahana yaprağı. Yuvarlayın ve ek yerleri alta gelecek şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yağı üzerine gezdirin ve 180°C'de 15 dakika pişirin.

natashaskitchen.com

İçindekiler

• 4 yumurta;
• 3 yemek kaşığı ekşi krema;
• 3 yemek kaşığı mayonez;
• 4 yemek kaşığı un;
• ½ çay kaşığı;
• ½ çay kaşığı mısır nişastası;
• 450 gr lahana;
• tuz - tatmak;
• birkaç dal dereotu;
• birkaç yeşil soğan tüyü;
• bir parça tereyağı;
• 120 gr mozzarella veya sert peynir hangi iyi erir.

Yemek pişirme

Yumurta, ekşi krema ve mayonezi çırpın. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve nişastayı birleştirin. Un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Lahanayı rendeleyin, tuzlayın ve ellerinizle hatırlayın. İnce kıyılmış otları ekleyin ve karıştırın.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. 22 cm çapında bir kalıp en iyisidir.Lahanayı bir kalıba koyun, hamurun üzerine dökün ve rendelenmiş peynir serpin. 190°C'de 35 dakika pişirin.

cleanfoodcrush.com

İçindekiler

• 1 baş karnabahar;
• 1 küçük baş brokoli;
• 1 kırmızı dolmalık biber;
• 1 küçük soğan;
• 150 gr yeşil bezelye;
• 150 gr mısır;
• 2 diş sarımsak;
• 2 yumurta;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 2 yemek kaşığı susam.

Yemek pişirme

Karnabaharı parçalara ayırın ve bir blender ile pirinci andıracak şekilde ezin. Brokoliyi ince ince doğrayın. tohumlardan ve küpler halinde kesin.

Orta ateşte bir kızartma tavasında yağı ısıtın. Doğranmış soğanı koyun ve yumuşayana kadar 2-3 dakika kızartın. Lahana, brokoli, biber, bezelye ve mısırı ekleyip 5-6 dakika pişirin. Kıyılmış sarımsağı atın ve iyice karıştırın.

Sebzeleri tavanın kenarına taşıyın ve yumurtaları boş alana çırpın. Yumurtaları karıştırın ve kızarana kadar bekleyin.

Sebzeleri ve yumurtaları iyice karıştırın. Tuz ve karabiber serpin, susam serpin ve tekrar atın.

8. Peynirle pişirilmiş Brüksel lahanası

İçindekiler

• tuz - tatmak;
• 900 gr Brüksel lahanası;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 karanfil;
• birkaç dal kekik;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 100 gr mozarella;
• 30 gr parmesan;
• birkaç dal maydanoz.

Yemek pişirme

Tuzlu suyu kaynatın ve içinde lahanayı 10 dakika kaynatın. Fazla sıvıyı boşaltmak için sebzeleri bir kevgir içinde boşaltın.

Lahanayı bir fırın tepsisine aktarın. Üzerine yağ gezdirin, kıyılmış sarımsak ve kekik ile tuz ve karabiber serpin. İyice karıştırın.

Bir bardağın alt kısmıyla, düz hale gelmesi için her bir lahana başını aşağı doğru bastırın. Rendelenmiş peynir serpin ve fırın tepsisini önceden 220 ° C'ye ısıtılmış fırına 25 dakika koyun. Servis yapmadan önce kıyılmış maydanozla süsleyin.

9. Jamie Oliver'ın Baharatlı Patlıcan Sosu

jamieoliver.com

İçindekiler

• 1 patlıcan;
• 1 diş sarımsak;
• ½ demet maydanoz;
• ½ yeşil biberŞili;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• ½ limon;
• ½ çay kaşığı kırmızı biber;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 1 yemek kaşığı isteğe bağlıdır.

Yemek pişirme

Patlıcanın üzerine çatal veya bıçakla birkaç delik açın. Sebzeyi fırın tepsisine koyun ve 180°C'de 45 dakika pişirin. Sakin ol.

Sarımsak ve maydanozu ezin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve biberi doğrayın. küçük parçalar. Patlıcanı ikiye bölün ve eti bir kaşıkla çıkarın.

Patlıcan posası, sarımsak, maydanoz, kırmızı biber, yağ, limon suyu, kırmızı biber, tuz ve karabiberi blender ile pürüzsüz olana kadar öğütün.

İsterseniz mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Daldırma ekmeği veya tuzlu kraker ile servis yapın.

cleanfoodcrush.com

İçindekiler

• 1 büyük salatalık;
• 2-3 büyük havuç;
• 1 demet maydanoz;
• 1 yemek kaşığı sıvı bal;
• 3 yemek kaşığı elma sirkesi;
• 1 yemek kaşığı susam yağı;
• 1 diş sarımsak;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• 50 gr kavrulmuş kaju;
• 1 yemek kaşığı susam.

Yemek pişirme

Salatalık ve havucu özel bir bıçakla spiral şeklinde kesin. Maydanozu ince ince kıyın. Sebzeleri ve otları bir kaseye koyun.

Bal, sirke, yağ, kıyılmış sarımsak, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Bu karışımı salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın. Kaju fıstığı ve susam ile süsleyin.

• puf böreği;
• 2-3 patates;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• tuz - tatmak;
• öğütülmüş karabiber - tatmak;
• birkaç dal biberiye;
• birkaç dal kekik.

Yemek pişirme

Hamuru bir parşömen yaprağı üzerinde ince bir dikdörtgen tabaka halinde açın. Parşömen bir fırın tepsisine aktarın.

Hamurun kenarlarını yaklaşık 1 cm bükün, bir çatalla bastırın, şekillendirin. güzel desen. Hamurun pişerken kabarmaması için çatalla birkaç delik açın.

Patatesleri soyun ve çok ince dilimler halinde kesin. Onları hamurun üzerine koyun, üzerine yağ dökün, tuz, karabiber ve doğranmış otların yarısını serpin - malzemelerde belirtilenler veya diğerleri.

190°C'de 35-40 dakika pişirin. Pasta kızarmalı ve patatesler yumuşak olmalıdır.

Bitmiş yemeği kalan otlar ile süsleyin ve ekşi krema ile servis yapın.