Co je součástí rostlinné vlákniny. Bobule a ovoce bohaté na vlákninu. Potřeba vlákniny je snížena

Dieta s nízký obsah vláknina omezuje vlákninu a další potraviny, které jsou obtížně stravitelné. Vláknina se skládá z rostlinného materiálu, který tělo nedokáže plně strávit. Zbytek tvoří nestrávená potrava, především vláknina, která tvoří stolici. Strava s nízkým obsahem vlákniny pomůže snížit množství nestrávené potravy, a tím snížit objem střev a množství stolice.

Zdravotníci doporučují před některými operacemi dietu s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem vlákniny. Dieta s nízkým obsahem vlákniny se obvykle podává krátkodobě. Plánování diety s nízkým obsahem vlákniny byste měli vždy konzultovat s odborníkem na výživu. Kvůli malabsorpci živin možná budete muset zahrnout vitamíny do vaší stravy.

Dieta s nízkým obsahem vlákniny

  • Role cvičení
  • Etiketa DOS
  • Otázky a odpovědi

Ukázkové menu diety s nízkým obsahem vlákniny

Čas Co je

Brzy ráno

    1 teplá voda s medem a citronem

    Čaj nebo káva bez kofeinu
Snídaně

    Smažené vejce s 1 plátkem bílý chléb

    Zeleninové nebo ovocné šťávy
Večeře

    Smažené nebo pečené kuře

    Zeleninový salát (oloupaný a opečený)

    Pečená ryba (odstraněné kosti) s chřestem a zelenými fazolkami
Po obědě
Večerní svačina

    moučné sušenky

    Mouka sušenky a želé

    Slané moučné sušenky
Večeře

seznam dietních potravin s nízkým obsahem vlákniny

Dieta s nízkým obsahem vlákniny omezuje příjem vlákniny a několika dalších důležitých živin. Proto byste se na tuto dietu neměli dívat jako na dlouhodobé řešení vašich příznaků. Obecně platí, že se musíte držet dál od celých zrn, ořechů a semen, protože jsou plné vlákniny. Existuje však mnoho dalších potravin, které si můžete dopřát jako součást svého jídelníčku.

1. Obiloviny

  • Bílá rýže, gurmánské těstoviny a nudle
  • vařené obiloviny
  • Studené cereálie jako např kukuřičné vločky
  • Rafinovaný chléb z bílé mouky a sušenky

2. Ovoce a zelenina

Obvykle jsou slupka a semena plodů vláknité. Abyste si mohli užívat nevýraznou stravu s nízkým obsahem vlákniny, musíte si vyčistit pokožku a vyhnout se semenům. Níže je uveden seznam ovoce a zeleniny, které můžete zařadit do svého jídelníčku s nízkým obsahem vlákniny:

3. Mléčné výrobky

Mléko a další mléčné výrobky můžete konzumovat, ale s mírou. Pokud však trpíte intolerancí laktózy, měli byste se vyhýbat mléku a dalším mléčným výrobkům.

4. Maso

Dobrou zprávou o dietě s nízkým obsahem vlákniny je, že neexistují žádná omezení na konzumaci masa a drůbeže. Můžete jíst hovězí, kuřecí, jehněčí a vepřové maso, pokud jsou měkké, jemné a libové.

5. Tuky, koření a omáčky

V rámci diety s nízkým obsahem vlákniny můžete jíst následující:

  • Margarín
  • Olej
  • oleje
  • Kečup
  • Majonéza
  • Zakysaná smetana
  • Sójová omáčka
  • Příchuť

Můžete také jíst jednoduché koláče, sušenky, pudink, pudink, preclíky se solí, tvrdé cukroví, zmrzlina a eskymáci. Pokud jde o nápoje, měli byste se poohlédnout po kávě a sodovce bez kofeinu. Kofein může dráždit váš žaludek. Můžete také pít čerstvé zeleninové šťávy. Před konzumací je však nezapomeňte protáhnout.

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Existují určité potraviny, které by měly být zcela vyloučeny ze svého jídelníčku, když dodržujete dietu s nízkým obsahem vlákniny. Tyto produkty zahrnují následující:

dietní recept s nízkým obsahem vlákniny

Pečená ryba s chřestem a zelenými fazolkami

Co potřebuješ

  • Filety z lososa
  • 5 špiček chřestu
  • 6 zelených fazolek
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 stonek tymiánu
  • 1 lžička oleje
  • Sůl a pepř

Jak se připravit

  1. Rybu marinujte se solí, pepřem a citronová šťáva do 10 minut.
  2. Zeleninu omyjte a odstraňte nejedlé části a dejte do mísy.
  3. Do mísy přidejte olivový olej, olej, sůl a pepř a dobře promíchejte.
  4. Rybu dejte do pekáče, trochu potřete olejem a pečte při 180 °C 5 minut.
  5. Vyjměte pánev a přidejte zeleninu. Pečte ještě 5 minut.

Vegetariánská alternativa

Pokud nechcete jíst maso, můžete použít bramborová kaše(přečištěno).

Role cvičení

Pravidelný fyzická cvičení udrží vás aktivní, posílí svaly a zpevní kosti. Snažte se do svého denního programu zařadit alespoň 20 minut cvičení. Doporučuje se chůze, lonžování, jogging, trénink do schodů, závody na laně, jízda na kole a jóga.

Výhody diety s nízkým obsahem vlákniny

  • Prospěšné pro lidi trpící zánětlivými onemocněními střev, jako je ulcerózní kolitida a Crohnova choroba.
  • Zklidňuje žaludek a zabraňuje nadýmání, průjmu a žaludečním křečím.
  • S prodlužující se dobou průchodu střevem se vstřebává více živin.

Vedlejší účinky diety s nízkým obsahem vlákniny

  • Může způsobit nutriční nedostatky, které mohou vést k řadě zdravotních problémů.
  • Protože vláknina pomáhá mobilizovat tuk, může dieta s nízkým obsahem vlákniny vést k nárůstu hmotnosti.

Dieta s nízkým obsahem vlákniny může pomoci uklidnit střevní stěny a pomoci vám, abyste se cítili lépe. Před nákupem zeleniny, ovoce a obilovin zkontrolujte obsah vlákniny. Dodržujte dietu s nízkým obsahem vlákniny pouze v případě, že vám to doporučí lékař. Pokud pociťujete bolesti žaludku i po dietě s nízkým obsahem vlákniny, okamžitě navštivte svého lékaře. Kromě toho může dieta s nízkým obsahem vlákniny vést k nutričním nedostatkům. Proto byste měli užívat přecezené ovocné a zeleninové šťávy spolu s multivitaminovými doplňky.

Otázky a odpovědi

  • Kolik vlákniny je ve stravě s nízkým obsahem vlákniny?

Asi 1 gram vlákniny na porci je povolen pro lidi trpící zánětlivými onemocněními střev, jako je ulcerózní kolitida a Crohnova choroba.

  • Mohu jíst čokoládu na dietě s nízkým obsahem vlákniny?

Ano, můžete jíst čokoládu na dietě s nízkým obsahem vlákniny. Nemůžete si však dát čokoládu obsahující ořechy.

  • Mám před kolonoskopií dodržovat dietu s nízkým obsahem vlákniny?

Kolonoskopie je postup, který sleduje jakýkoli zánět, krvácení, vředy, rakovinu a polypy ve výstelce tlustého střeva. Protože potravinářské výrobky S vysoký obsah vláknina je obtížně stravitelná a může způsobit zánět ve stěnách tlustého střeva, proto se před kolonoskopií doporučuje dieta s nízkým obsahem vlákniny.

  • Mám dodržovat dietu s nízkým obsahem vlákniny, pokud mám divertikulitidu?

Malé kapsy nebo váčky vytvořené ve výstelce střev se mohou někdy infikovat a zanítit. Tento stav je známý jako divertikulitida. Lékař vám může doporučit, abyste nějakou dobu setrvali na dietě s nízkým obsahem vlákniny, aby se snížil objem střev (strava s vysokým obsahem vlákniny způsobuje zvýšení objemu střev) a infekce se vyléčí. Před dietou s nízkým obsahem vlákniny se řiďte radami svého lékaře.

  • Mám dodržovat dietu s nízkým obsahem vlákniny, pokud mám ulcerózní kolitidu?

Když se výstelka tlustého střeva stane ulcerací, způsobuje průjem a silnou bolest. Ke zklidnění stěn tlustého střeva může lékař doporučit dietu s nízkým obsahem vlákniny. Před zahájením diety s nízkým obsahem vlákniny se poraďte se svým lékařem, abyste zjistili příčinu bolesti žaludku a průjmu.

  • Způsobuje dieta s nízkým obsahem vlákniny zácpu?

Zatímco na dietě s nízkým obsahem vlákniny nebo s nízkým obsahem vlákniny, máte menší objem střev a vaše střevní stěny potřebují další pohyb a energii pro pohyb střev. To může vést k zácpě. Pokud máte zánětlivé onemocnění střev, jediný způsob, jak se vyhnout zácpě, je pít dost voda během dne.

  • Mohu pít alkohol při dietě s nízkým obsahem vlákniny?

Ne. Alkohol zvyšuje peristaltický pohyb střev a způsobuje další záněty. Pití alkoholu bude jen dále dráždit střevní stěnu.

Vítejte ve zdraví!

Vláknina a výrobky, které ji obsahují.

V tomto článku budeme hovořit o vláknině a jejích přínosech pro tělo. A také vyzdvihneme produkty s maximálním a minimálním obsahem.

Co je vláknina, k čemu slouží, k čemu je zdraví prospěšná?

Vláknina je polysacharid, který po úplném rozkladu poskytuje glukózu. Vytváří základ buněčných tkání, dalo by se říci, stejně jako celulóza. Do lidského těla se dostávají pouze potravou. rostlinného původu ve skupině sacharidů, které nejsou tráveny žaludeční šťávy. Potravinová vláknina lze podmíněně rozdělit na dva typy: "drsný" a "měkký".

Za prvé, můžete vyrobit ty produkty, které obsahují celulózu. A mezi ty "měkké" patří pektiny, pryskyřice, celulóza. Jinými slovy, „měkká“ je rozpustná vláknina.

V moderním jazyce se často používá termín "vláknina" - nejhrubší část rostliny, která se prakticky neabsorbuje tělem, a zároveň přináší maximální vlastní zájem do potravinového systému. Díky tomu, že vlákna mají hrubší strukturu, zdržují se v žaludku, tím mizí pocit hladu a přichází pocit pomyslného nasycení. Jak ukazuje praxe, v tomto případě bude člověk potřebovat méně jídla a pak je snazší dodržovat dietu, což přispívá k radikálnímu snížení tělesné hmotnosti v důsledku jejího čištění.

Vláknina se dokonale vyrovná s problémem zácpy, která je nebezpečná pro její intoxikaci. Jednou z výhod je také schopnost vlákniny absorbovat z těla 8-50 % karcinogenů, čímž působí jako profylaxe rakoviny střev.

Navzdory tomu, že vláknina díky své hrubé stavbě projde celým potravním řetězcem s malou nebo žádnou změnou, ale po cestě má velký výkon užitečná práce. Tato látka má velký význam pro korekci hmotnosti a správnou výživu, kontroluje hladinu cukru v krvi a snižuje množství cholesterolu. Celulózu lze podmíněně srovnávat s těmi materiály, jako je voda a minerální soli, nenasycuje tělo energií, ale napomáhá aktivní práci orgánů a jeho životně důležité činnosti.

Jaká je norma vlákniny pro dospělého a dítě za den?

Moderní odborníci na výživu se domnívají, že denní příjem vlákniny je přibližně 30-50 g pro dospělého a pro děti 10 g + 1 g na každý rok života. To znamená, že je normální, že dítě ve věku 10 let zkonzumuje alespoň 20 g vlákniny denně.

  • Pro ty, kteří se chtějí rozloučit s kily navíc, by se denní norma měla blížit 35 g. Neměli byste ale hned zatěžovat žaludek plnou dávkou vlákniny, jelikož tělo moderního městského člověka je zvyklé na šetrnější stravu . Pokud náhle přejdete na správnou výživu s použitím potravin, které obsahují „hrubou“ vlákninu, můžete dostat nadýmání a zažívací potíže.
  • V tepelné zpracování struktura vláken se rozšiřuje, tím do jisté míry ztrácí svou užitečné vlastnosti detoxikaci, proto se doporučuje jíst zeleninu a ovoce v syrové formě. Ale pokud vaše tělo reaguje negativně na konzumaci syrové stravy, pak by nejlepší cestou z této situace bylo jídlo v páře nebo ho trochu povolit a snažit se nechat zeleninu trochu nedovařenou.
  • Pro budoucí matka vláknina by měla být významnou součástí stravy. To je užitečné minimálně v posledních měsících těhotenství, protože vláknina působí jako prostředek prevence zácpy. Miminko v posledních měsících výrazně tlačí na celý potravinový systém a problém zácpy zná každá třetí těhotná žena.


  • Norma pro nastávající maminky je 25 %. Překročení normy může způsobit pocit plynatosti, časté stolice, bolesti břicha, což způsobí nepohodlí a je zcela zbytečné pro dívky v „poloze“.
  • Také pro těhotné ženy je vláknina užitečná v tom, že v tomto období mají ženy často neadekvátní vzestup hladiny glukózy v krvi, snížení citlivosti na inzulín, což může později vést k cukrovce u těhotných žen. Tato anomálie je škodlivá pro život, a to jak pro budoucí dítě, tak pro matku. Vláknina působí jako přirozený „regulátor“ hladiny glukózy v těle, a proto se doporučuje ženám.
  • Je vhodné užívat denní dávku, rozdělenou na části a konzumovanou před základními jídly. Na to ale nesmíme zapomínat hrubá vlákna by se měl do těla dostávat postupně, denně přidejte do jídla 5 g vlákniny.

Výhody vlákniny a potravin obsahujících vlákninu a pektiny pro hubnutí

Podíváme-li se na vlákninu z hlediska stravy, existuje mnoho výhod, které je třeba odebrat, například neschopnost strávit vlákninu představuje významnou výhodu pro lidi s nadváhou. Minimálně i přesto, že tělo z vlákniny nepřijme ani gram energie, ale zároveň ani kapku kalorií! Proto je vláknina nesmírně důležitá ve stravě správné a Zdravé stravování, normalizovat váhu a očistit tělo zevnitř.

  • Většina přípravků na hubnutí je založena na působení vlákniny, její schopnosti dlouhodobě uspokojovat hlad a účinně zahnat chuť k jídlu. Polykání pilulek ale není vůbec nutné, v přírodě existuje mnoho produktů obsahujících rozpustnou i nerozpustnou, hrubou vlákninu.
  • Nerozpustná vláknina se nachází v zelenině, ovoci, luštěninách, mrkvi a obilovinách. Vykonávají práci „houby“, dostávají se do těla, jako by do sebe „absorbovali“ tekutinu a zlepšují defekaci střev, berou s sebou toxické látky a škodlivé kyseliny.


  • Mezi hlavní zdroje vlákniny patří jablka, fazole, ječmen, citrusové plody, slunečnicová semena, bobule a řepa. Jejich působení připomíná spíše želé a dává blažený pocit sytosti. V zásadě potraviny s vysokým obsahem vlákniny často obsahují velké množství vitamíny a minerály a nízký obsah tuku a kalorií, což samo o sobě vysvětluje výhody těchto produktů pro hubnutí.
  • Dalším pravidlem pro ty, kteří chtějí zhubnout, je dostatečné množství vody v těle, jelikož vláknina při nedostatku tekutin ztrácí některé ze svých vlastností a není z těla včas vylučována.

Výhody vlákniny a potravin obsahujících vlákninu a pektiny při zácpě

Zácpa je bohužel jedním z nejčastějších problémů moderní generace, ospravedlňuje se „sedícím“ životním stylem a dietními návyky, kam patří i rychlé občerstvení.

Pro prevenci a léčbu zácpy je vláknina nutností! Díky své absorpční schopnosti dokáže z těla odstraňovat škodlivé látky a toxiny. Vláknina nabývá stavu rosolovité hmoty a tím obaluje a změkčuje tvrdé frakce stolice. Kromě toho vláknina zvyšuje množství výkalů, což pomáhá urychlit práci bydlení a komunálních služeb.

  • K vyřešení problému se zácpou je nutné, aby strava obsahovala obiloviny s přídavkem ovoce, bobulovin, otrub, čerstvé zeleniny atd.
  • Je tu ale jedno „ale“, hlavní je neuškodit si jednorázovým příjmem velkého množství vlákniny, to může způsobit křeče v břiše, plynatost nebo nadýmání, takže vlákninu je potřeba zavádět do jídelníčku v malých porce a postupně. Nezbytná je také spotřeba vody denní dieta zdravé jídlo. Voda zlepšuje účinnost sorbentu.
  • Prevence zácpy pomocí dietní vlákniny je nutná i v těhotenství a v mladém věku. Správná výživa dítě, může eliminovat rozvoj jeho zácpy.

Potraviny s vysokým obsahem hrubé vlákniny: seznam, tabulka

Celulóza – „hrubá“ vláknina je zodpovědná za objem bolusu potravy a vstřebávání vody z těla. Slouží jako profylaktikum proti zácpě, jejímž hlavním zdrojem jsou obiloviny, respektive tvrdé slupky obilnin a luštěnin.

Nejlepší způsob, jak zhubnout, byly vždy otruby, neobsahují kalorie, ale dávají pocit sytosti. Za další zdroje celulózy se považují také jablka, mrkev, růžičková kapusta, brokolice a dokonce i okurky.





Zelenina a ovoce s vysokým obsahem vlákniny: seznam, tabulka

Každý člověk, který se stará o své zdraví, musí rozhodně očistit své tělo pomocí zeleniny, ovoce, bobulí. Je to proto, že obsahují takovou látku, jako je vláknina. Svou schopností absorbovat všechny špatné látky a tím, jak sorbent odstraňuje z těla. Pokud nedodržíte včasné čištění těla, mohou to mít nejnepříjemnější následky. Koneckonců, mnoho nemocí začíná právě metabolickými poruchami a intoxikací těla.

Mezi potraviny s nejvyšším obsahem vlákniny patří:

  • zelí, růžičková kapusta, květák
  • Brokolice
  • Mrkev
  • Řepa
  • Kukuřice
  • Zelené fazole
  • Cibule
  • rajčata
  • Brambory se slupkou
  • Paprika
  • čínské zelí
  • Malina
  • Ostružina
  • Jahoda
  • Borůvka
  • pomeranče
  • meruňky
  • Hroznová
  • Jablko

Odborníci na výživu po celém světě dávají vláknině jeden z předních kroků v lidském trávení. Dostat denní dávka není to tak snadné, ale díky otrubám a některým přísadám můžete dosáhnout toho, co chcete. Zde vyvstává další otázka: samotná vláknina je rostlinného původu, a proto se má za to, že pro získání dubové normy látky je nejlepší jíst syrové ovoce a zeleninu. Je nutné pro pocit sytosti a pohodlí používat doplňky stravy, když je vše, co potřebujete „po ruce“?

Nejprimitivnější ovoce, jak by se na první pohled zdálo, zajistí aktivaci bytových a komunálních služeb, pomůže zbavit se řady problémů a nemocí a také svým účinkem zabrání hromadění tuků. Zde jsou některé z nejvíce "hlavních" zeleniny a ovoce:



Potraviny s vysokým obsahem pektinů: seznam, tabulka

Pektin je považován za "pořádný" pro tělo a má plné právo nést tento titul. Vzhledem k tomu, že nese velký přínos pro dobré zdraví. Zázračný sorbent se často používá ve vaření, medicíně a dokonce i při výrobě kosmetiky. Množství látky se ale musí doplnit, aby se všechny toxické látky včas odstranily.

Téměř ve všech případech onemocnění je zdrojem problémů metabolická porucha. Dopad podvýživy se rozšiřuje nejen na porušování bytových a komunálních služeb, ale také zhoršuje stav slinivky břišní, kardiovaskulárního systému. Také v první řadě trpí játra a ledviny.

Pektin příznivě v roli "čističe" pomáhá čistit organismus od škodlivé látky, toxiny, cholesterol. Tím optimalizuje metabolismus v těle.

Zdrojové produkty s vysokým obsahem pektinů především zvyšují kvalitu života na dietě. Obklopují stěny bydlení a komunálních služeb a umožňují vám ovládat pocit hladu, snižují také rychlost vstřebávání sacharidů! Denní norma pektinu je 18 g.

Tento "minerál" můžete získat v produktech, jako jsou:

  • Jablka a přírodní marshmallows, také jablečný džem
  • Všechny druhy citrusů, ale měly by se jíst nejen se slupkou, ale i s bílou "slupkou"
  • Dýně se dokonce rozvařila
  • Mrkev
  • Zelí, zejména salát z jablek, čerstvé mrkve a zelí, je velmi užitečné a je ideální pro ty, kteří chtějí zhubnout
  • Hrušky a kdoule
  • Řepa
  • Většina bobulí: třešně, švestky, třešně, ostružiny, borůvky
  • Pozor, nelze obejít hrozny všech druhů


Jaké je nebezpečí nedostatku vlákniny ve stravě?

Samotný nedostatek vlákniny ve stravě je negativní, alespoň vláknina slouží jako pohlcovače nežádoucích látek. V opačném případě se tyto látky hromadí a vedou k intoxikaci těla. Nedostatek vlákniny v těle může vést k onemocněním bytových a komunálních služeb, onemocnění ledvin, zvyšuje riziko hemoroidů, navíc nedostatek vlákniny může vyvolat cukrovku, zácpu.

Faktem je, že jíme především potraviny po tepelné úpravě, ve kterých vláknina bobtná a ztrácí své vlastnosti. Tím je minimalizován příjem stopových prvků. Co se ale stane, když je v těle nedostatek vlákniny:

  1. Intoxikace - ucpání bytových a komunálních služeb
  2. Snížená imunita
  3. Zvýšené riziko srdečních onemocnění
  4. Sklon k obezitě kvůli častým pocitům hladu
  5. Hladiny cukru mohou být vyšší než normálně

Na vláknině je nejunikátnější, že obsahuje křemík – to je nejdůležitější stopový prvek, který k sobě dokáže přitahovat různé viry a škodlivé toxické látky.

Produkty bez vlákniny: Seznam, Tabulka

Vláknina rozhodně je a vždy bude nedílnou součástí zdravého jídelníčku. Existují ale ojedinělé případy, kdy se příjem vlákniny blíží minimu, například u onemocnění, jako je divertikulitida a chronický průjem. Navíc existují jednotlivé případy nesnášenlivosti samotné vlákniny. Chcete-li zlepšit svou pohodu, měli byste poslouchat svého lékaře a dodržovat dietu obsahující minimální příjem vlákniny.

Při dodržování diety se vyplatí zařadit do jídelníčku maso, zejména maso po tepelné úpravě! Také stojí za to dělat se zeleninou a ovocem, například mají tendenci používat konzervaci. V každém případě vám dieta umožňuje zhubnout nadváhu a pomáhá zlepšit stolici.

Zde je několik tipů pro dietu s nízkým obsahem vlákniny:

  1. Namísto čerstvé jablko Například je lepší jíst jablečný protlak nebo marmeládu, stačí oloupat kůru, jak obsahuje největší počet stavební materiál. To platí pro všechny druhy ovoce.
  2. Pokud jde o zeleninu, přednost by měla být dána bezsemenným, měkkým. Brambory oloupejte z kůže. Zeleninové šťávy lze také přiřadit ke skupině nápojů s minimální obsah vlákno.
  3. Mělo by být vyloučeno ze stravy celozrnné, má vysoké procento vlákniny, Je lepší nahradit těstovinami, bílou rýží, krupicí, rýžovými plevami, bílým pečivem.
  4. Také ve svém denním menu musíte přidat produkty živočišného původu, ryby. Protože nemají vůbec vlákninu.
  5. Povoleny jsou také zakysané mléčné výrobky v minimální spotřebě.
  6. Mléko


Jaký je rozdíl mezi otrubami a vlákninou: srovnání

Otruby a vláknina jsou díky svým výhodám bezpochyby v popředí zdravé výživy moderních generací. Porovnejte samozřejmě tyto dvě látky, stejně jako srovnáváte pektin a jablko. Pointa je v tomto:

Otruby jsou zbytky po mletí mouky, tedy hrubá část zrna. Otruby jsou bohaté na vlákninu, téměř 75 %, ale ve skladu jsou kromě vlákniny i makro- a mikroprvky včetně vitamínů skupiny B. Jinými slovy, lidé, kteří si otruby kupují, se absolutně nemýlí, aby získali vlákninu. Otruby jsou ale kaloričtější než jejich složky čistá forma.

Například ve 100 g otrub je 250 kcal a v samotné vláknině - maximálně 35 kcal. Je to dáno tím, že kromě funkce „houby“, kterou plní přímo samotná vláknina, nesou otruby také bílkoviny, AA, škrob a vitamíny. A to je to, co dává otrubám neuvěřitelně léčivé a blahodárné vlastnosti. A také je to nejrozšířenější produkt, který zajistí denní potřebu vlákniny.

Vláknina je původně dietní vláknina, ze které jsou postaveny všechny rostlinné tkáně. Je součástí zeleniny, ovoce, bobulovin a otrub. Vláknina je nezbytná pro optimalizaci práce bytových a komunálních služeb a také pro zlepšení střevní flóry. to nízkokalorický produkt v čisté formě, často používané při dietách.

Vláknina pro tělo: kontraindikace

Samozřejmě, že vláknina je pro člověka nezbytná pro zlepšení práce bytových a komunálních služeb, čistí krev a příznivě ovlivňuje mikroflóru žaludku, pomáhá zlepšovat imunitu a celkový zdravotní stav. Je součástí téměř všech produktů rostlinného původu, ve formě pektinů, celulózy, hemicelulózy atd.

Bohužel existují některé kontraindikace při použití této nádherné látky.

Velké množství lidí s různými nemocemi, např.

  • vřed - peptický vředžaludku nebo dvanáctníku
  • individuální nesnášenlivost k produktu
  • zánět žaludku
  • enteritida a enterokolitida
  • průjem
  • chronické onemocnění střev
  • syndrom netěsného střeva

Navzdory skutečnosti, že vlákninu není tak snadné získat, existují případy nadměrného množství produktu v těle, což nepřináší příliš příjemný výsledek. Vede k nadýmání, plynatosti, únavě, plynatosti, kožním vyrážkám, vysoké hladině cukru v krvi a může také způsobit alergie.

Video: Vláknina a jak ji používat

Složení jakékoli organické hmoty rostlinného původu zahrnuje dutá vlákna. Právě jejich pleteně jsou tím, bez čeho naše tělo prostě nemůže existovat, tedy vláknina. Jelikož je to nejhrubší část rostlin, nedá se strávit a trvá velmi dlouho, než se asimiluje. Ale pro naše zažívací ústrojí přítomnost tohoto komplexního sacharidu je životně důležitá. Přečtěte si více o tomto rozsahu jeho použití v samostatném materiálu.

Vláknina, procházející tělem, jako druh „tranzitu“, jej čistí od zbytků potravinových zbytků, přebytečného tuku, odstraňuje toxiny a jedy a působí jako skutečný střevní pořádek.

Proč je potřeba vláknina: užitečné vlastnosti, účinky na tělo

Způsob, jakým jíte, přímo ovlivňuje vaše zdraví a to, jak se cítíte a vzhled. Spolu s potravou se do lidského těla dostává určité množství minerálů, vitamínů atd. užitečné látky, které procházejí složitými procesy štěpení, přeměny a vstřebávání do krve. S vlákninou je to ale jinak. A ať se netráví v žaludku, nerozpadá se na ostatní užitečné prvky a zanechává tělo ve stejné původní podobě, jeho význam pro člověka je prostě neocenitelný.

Co je užitečná vláknina:

  • díky použití vlákniny se normalizuje práce vašich střev, zlepšuje se metabolismus;
  • strava bohatá na potraviny bohaté na vlákninu přispívá k rychlé a bezpečné hubnutí(plus je přidán pocit sytosti, což vám pomůže jíst méně);
  • hladina cukru v krvi se snižuje nebo normalizuje;
  • dochází k aktivní stimulaci peristaltiky;
  • tělo se zbaví toxinů, zbytečných tuků, žaludečního a střevního hlenu;
  • lymfatický systém se čistí;
  • klesá hladina cholesterolu v krvi, což má profylaktický účinek na prevenci rizika srdeční choroba;
  • svalová vlákna jsou posílena;
  • přispívá k prevenci rakoviny (podle některých odborníků).
Samotné vlákno je zastoupeno několika typy a liší se svou funkčností. Například "rozpustná skupina", která zahrnuje pryskyřice, algináty, pektin a další látky, mají schopnost absorbovat velké množství voda, měnící se v želé. A nerozpustná vláknina nepodléhá rozkladu, prostě nabobtná jako houba a absorbuje vodu do sebe. To pomáhá zmírnit činnost tlustého střeva. Do této skupiny patří celulóza, lignin, hemicelulóza.

Také rozlišovat přírodní a syntetické vlákno. Uměle vytvořená látka je samozřejmě užitečnější než látka přírodní (dietní, tedy původně obsažená v konkrétním produktu).

Potraviny s vysokým obsahem vlákniny

Doporučujeme, abyste se seznámili se seznamem, ze kterého zjistíte, které obsahují dostatečné množství vlákniny. Vzhledem k tomu, že tato látka je čistě rostlinného původu, pak je třeba ji hledat v příslušných zdrojích. Lze je rozdělit do několika podmíněných skupin.

Rostlinné a živočišné oleje

jsou samozřejmě mnohem cennější než živočišné tuky (vůbec neobsahují vlákninu), přinášejí tělu velké zásoby vitamínů a živin. V případě vlákniny je to ale trochu jinak. Nachází se pouze v různé dorty, tedy v tom, co zůstane na výstupu po extrakci některých rostlinných olejů a mouky. slunečnice a další rostliny (sezam, dýně, lněná semínka) jsou také velmi bohaté na vlákninu. Při výběru dbejte na to, aby byla z mouky hrubé broušení nebo bylo obilí. Můžete jíst i chleba různé obiloviny a cereálie.

Vláknina se bohužel nachází pouze v syrové ovoce a v tepelně zpracované zelenině, takže při vaření se prostě nešetří.

Vláknina: denní dávka, příčiny a důsledky nedostatku a přebytku

Střední denní sazba vláknina, kterou by měl přijímat dospělý člověk 25-30 g. Během těhotenství se vláknina stává zvláště důležitý prvek výživa, protože pomáhá nastávající matce vyrovnat se se zácpou a normalizuje funkci střev.

Nikdy se však neléčujte tím, že si předepíšete nějaké další léky. Samopřidávání vlákniny do jídelníčku může být nejen prospěšné, ale také tělu uškodit. Pro správné plánování stravy je lepší navštívit lékaře.

V nedostatek vlákniny může nastat:

  • častá zácpa;
  • cholelitiáza;
  • možné projevy hemoroidů;
  • různá střevní onemocnění a problémy s gastrointestinálním traktem;
  • riziko nebo progrese diabetu, aterosklerózy.

Zneužívání vlákniny je však také plné nepříjemných příznaků. Často to vede k nadýmání, zvýšené tvorbě plynu a fermentaci ve střevech a také k určitému zhoršení vstřebávání vitamínů a dalších živin.

Kontraindikace příjmu vlákniny může nastat, pokud trpíte akutním infekčním onemocněním popř zánětlivá onemocněnížaludku a střev.

Vláknina z potravy, nazývaná vláknina, plní pro naše tělo velmi důležité poslání. K plánování jídelníčku je ale potřeba přistupovat pečlivě a zodpovědně.

Všichni si to nyní uvědomují celozrnný chléb zdravější než bílá, kaše je lepší dlouhý var, a nezpracované, a zelí téměř nezvyšuje cukr a je neuvěřitelně užitečné pro cukrovku. Všechny tyto potraviny mají vysoký obsah vlákniny.

Je důležité vědět! Endokrinologové doporučovaná novinka pro Trvalá kontrola diabetu! Vše, co potřebujete, je každý den...

Není schopno trávit v žaludku, nemá žádnou nutriční hodnotu a nedodává tělu žádnou energii. Přes všechna tato „ne“, ale z velké části právě díky nim, je vláknina schopna předcházet některým onemocněním trávicího systému, pomáhá v boji s obezitou a drží cukrovku pod kontrolou. Promluvme si podrobněji o prospěšných vlastnostech vlákniny, které potraviny jsou na ni bohaté, kolik potřebujete a můžete konzumovat za den.

Co je vláknina

Vláknina nebo jinak celulóza patří do skupiny vlákniny. Je to polysacharid, který vystýlá stěny rostlinných buněk. Jeho hlavní funkce jsou podpůrné a ochranné, jedná se o jakousi rostlinnou kostru. Nejvíce vlákniny se nachází v kmenech stromů a vláknitých trávách, jako je len. V potravinách je celulóza distribuována nerovnoměrně, hlavní část je ve stoncích, slupce, obalu semen.

Cukrovka a vysoký krevní tlak budou minulostí

Cukrovka je příčinou téměř 80 % všech mozkových příhod a amputací. 7 z 10 lidí zemře v důsledku ucpání tepen srdce nebo mozku. Téměř ve všech případech je důvod tak hrozného konce stejný – vysoká hladina cukru v krvi.

Srazit cukr je možné a nutné, jinak to nejde. To však neléčí samotnou nemoc, ale pouze pomáhá bojovat s účinkem, nikoli s příčinou onemocnění.

Jediný lék, který je oficiálně doporučován k léčbě cukrovky a využívají jej při své práci i endokrinologové, je tento.

Účinnost léku vypočtená podle standardní metody (počet uzdravených pacientů k celkovému počtu pacientů ve skupině 100 lidí, kteří podstoupili léčbu) byla:

  • Normalizace cukru 95%
  • Odstranění žilní trombózy - 70%
  • Odstranění silného srdečního tepu - 90%
  • Zbavit se vysoký krevní tlak – 92%
  • Zvyšte energii během dne, zlepšujte spánek v noci - 97%

Výrobci nejsou komerční organizací a jsou financovány se státní podporou. Nyní má tedy možnost každý obyvatel.

Člověk vždy konzumoval hodně vlákniny, protože jeho strava byla vždy založena na rostlinné stravě. V letní čas Tyto byly čerstvá zelenina, v zimě - nakládané nebo ty, které by se daly dlouhodobě skladovat ve sklepech. Trávicí trakt je zvyklý vyrovnat se s velkými objemy objemového krmiva, přizpůsobil svou práci stravě bohaté na vlákninu.

Nyní naší tabulce dominují potraviny chudé na vlákninu, ale podíl rafinovaných cukrů je vysoký. V důsledku toho přijímáme více kalorií, než potřebujeme, jídlo se tráví příliš dlouho, otravuje tělo toxiny, zácpa není neobvyklá a pravidelně dochází ke krátkodobému zvýšení hladiny glukózy v krvi. Taková výživa je příčinou poruch obvyklého metabolismu a zvýšení výskytu diabetes mellitus.

Jak to funguje

Úloha vlákniny v lidském těle:

  1. Potraviny bohaté na vlákninu se musí žvýkat déle, přičemž se uvolňují sliny, trávicí šťávy a žluč. Tělo se připravuje na normální trávení potravy.
  2. Delší žvýkání čistí zuby, masíruje dásně. Vláknina tak začíná přinášet výhody i v ústní dutina.
  3. Zlepšuje peristaltiku střev. Potravinová vláknina usnadňuje pohyb produktů gastrointestinálním traktem a tvoří spolu s další potravou hrudku, která se snadněji posunuje vpřed stahující se stěny střeva.
  4. Vláknina vytváří objem bez přidávání kalorií. Pocit sytosti proto nastává rychleji, člověk se nepřejídá. Potraviny bohaté na vlákninu vám pomohou zhubnout.
  5. Díky stejnému objemu se střeva častěji vyprazdňují, nedochází k zácpě a intoxikaci, což snižuje pravděpodobnost zánětlivých onemocnění trávicího traktu, hemoroidů a rakoviny konečníku a snižuje tvorbu plynů.
  6. Vláknina váže a odstraňuje část cholesterolu z potravin a žlučových kyselin z těla. Snižuje se tak riziko nejčastějších komplikací diabetu – cévních onemocnění.
  7. Vláknina se živí bakteriemi, které tvoří střevní mikroflóru. Bojují s hnilobnými mikroorganismy, produkují aminokyseliny a některé vitamíny.
  8. Vláknina nakonec zpomalí vstřebávání cukrů ze střev. Glykémie stoupá postupně, slinivka nemusí fungovat v nouzovém režimu. Díky tomu nevzniká nebo klesá již existující inzulínová rezistence, snáze se dosahuje kompenzace diabetu.

Nejlepší zdroje vlákniny

Je zvykem spojovat potravinářské výrobky do skupin v závislosti na původu a nutriční hodnota. Podobné produkty obsahují přibližně stejné množství vlákniny. Můžeme s jistotou říci, že v šálku ovoce budou asi 2 g vlákniny, zelenina - 3 g, luštěniny - 4 g a v masitém pokrmu nebudou vůbec. Ale v každé skupině jsou šampioni za přítomnost vlákniny. Vyplatí se na nich postavit jídelníček, abyste získali chybějící množství vlákniny.

Zelenina a zelenina

Při cukrovce by měla být zelenina a zelenina hlavním zdrojem vlákniny ve stravě. Měla by být dána přednost syrová zelenina, protože během tepelného zpracování se část vlákniny ztrácí.

Zeleninové rekordéry pro obsah vlákniny:

Obiloviny a těstoviny

Použití obilovin pro diabetes je omezené, takže si musíte vybrat nejužitečnější, kde je méně sacharidů a více vlákniny:

  • ječmen;
  • celé ovesné vločky (ne obilné);
  • pohanka;
  • kroupy

Při přípravě kaší se snaží nepřevařit, aby si zachovali maximum vlákniny. Vaření v termosce je považováno za nejlepší: večer zalijte umyté obiloviny vroucí vodou a nechte do rána.

Lepší jsou celozrnné těstoviny, mají mnohem více vlákniny – 8 % oproti 3,5 % v těstovinách z mouky pojistné.

Luštěniny

V luštěniny poměrně hodně vlákniny: 11-13 % v sójových bobech, fazolích, čočce, hrachu; asi 9 % v arašídech a cizrně. Navzdory velký počet sacharidy, luštěniny mohou být skvělá příloha nebo součást polévky pro diabetiky.

Ovoce a šťávy

Ovoce se konzumuje bez slupky, protože většina vlákniny je ve slupce. Například průměrné jablko má 4 gramy vlákniny, zatímco totéž, ale oloupané, má pouze 2 gramy.

Nejlepší ovoce pro diabetiky, bohaté na vlákninu:

  • černý rybíz;
  • hruška;
  • Jablko;
  • oranžový;
  • Jahoda;
  • grapefruit;
  • třešňová švestka.

U džusů se vzhledem ke zvláštnostem technologie výroby obsah vlákniny vyjadřuje ve zlomcích procent (asi 0,2), nejvíce v rajčatový džus– 0,8 %. Lepší je to se šťávami s přídavkem dužiny – obsahují až 1,2 % vlákniny. Ale v žádném případě nemohou být šťávy zdrojem vlákniny.

Ořechy, semena a jejich oleje

V ořeších není tolik vlákniny, jak se běžně soudí – od 2 (kešu) do 12 % (mandle). Vzhledem k jejich vysokému obsahu kalorií (asi 600 kcal) z nich nebude možné získat dostatek vlákniny.

Ve slunečnicových semenech je vlákniny 5 %, ale v jakékoli rostlinný olej není celulóza, veškerá zůstává ve výrobním odpadu - koláči.

Živočišné produkty

Mléko a výrobky z něj, vejce, maso, vnitřnosti a ryby neobsahují vlákninu, proto je vhodné jejich konzumaci doprovodit porcí zeleniny.

Tabulka potravin s vysokým obsahem vlákniny

Seznam potravin s údaji o jejich obsahu kalorií, vlákniny a sacharidů:

Potravinářský výrobek Obsah kalorií, kcal Vláknina v g na 100 g Sacharidy, g na 100 g
meruňky 44 2,1 9,0
avokádo 160 6,7 8,5
třešňová švestka 34 1,8 7,9
oranžový 43 2,2 8,1
arašíd 567 8,6 16,1
vodní meloun 30 0,5 7,6
lilek 25 3,1 5,9
banán 122 2,3 31,9
brokolice 34 2,6 6,6
Růžičková kapusta 43 3,8 9,0
hlíva ústřičná 33 2,3 6,1
hroznový 72 1,6 15,4
třešeň 52 1,8 10,6
suchý hrášek 298 11,2 49,5
čerstvý zelený hrášek 55 5,5 8,3
grapefruit 35 1,9 6,5
Vlašský ořech 654 6,7 13,7
pohanka 343 10,0 71,5
hruška 47 2,9 10,3
meloun 35 1,0 7,4
rostlinná dřeň 19 1,0 4,6
bílé zelí 30 2,1 4,7
zelí 21 1,3 2,0
květák 32 2,2 4,2
brambor 77 1,5 16,3
piniový oříšek 673 3,8 13,2
kešu oříšky 600 2,0 22,5
Jahoda 33 2,0 7,7
kedluben 44 1,8 7,9
kukuřičná krupice 328 4,8 71,0
pórek 61 1,8 14,2
cibule 41 3,0 8,2
těstoviny, prémiová mouka 338 3,7 70,5
těstoviny, celozrnná mouka 348 8,3 75,0
mandarinka 38 2,0 7,5
krupice 333 3,6 70,6
mandle 575 12,3 21,7
mrkev 32 2,4 6,9
cizrna 309 9,9 46,2
ovesné vločky 342 8,0 59,5
okurka 14 1,1 2,5
Bulharský pepř 29 1,0 6,7
kroupy 315 7,8 66,9
petržel 36 3,3 6,3
slunečnice 601 5,0 10,5
proso 342 3,6 66,5
ředkev 21 1,6 3,4
černá ředkev 41 2,1 6,7
rýže 333 3,0 74,0
ledový salát 14 1,3 3,0
řepa 42 2,6 8,8
švestka 49 1,5 9,6
černý rybíz 44 4,9 7,3
ananasový džus 53 0,3 12,9
pomerančový džus 47 0,3 11,0
rajčatový džus 21 0,8 4,1
jablečný džus 46 0,2 11,4
sója 364 13,5 17,3
rajče 20 0,8 4,2
dýně 22 2,1 4,4
zelené fazole 23 3,5 3,0
suché fazole 298 12,4 47,0
Termíny 292 6,0 69,2
lískový oříšek 628 9,7 16,7
čočka 295 11,5 46,3
žampiony 22 0,7 4,3
špenát 23 2,2 3,6
jablka 52 2,4 13,8
buňky 313 8,1 65,4

Každý den ve stravě dospělého musíte zahrnout 20 až 40 g vlákniny.

Doktor lékařské vědy, přednosta Ústavu diabetologie - Tatyana Yakovleva

Dlouhé roky se věnuji studiu diabetu. Je to děsivé, když tolik lidí zemře a ještě více se kvůli tomu stane postiženým cukrovka.

Spěchám oznamuji dobrou zprávu – Endokrinologickému výzkumnému centru Ruské akademie lékařských věd se podařilo vyvinout lék, který zcela vyléčí diabetes mellitus. V současné době se účinnost tohoto léku blíží 98%.

Další dobrá zpráva: Ministerstvo zdravotnictví dosáhlo přijetí, což kompenzuje vysoké náklady na lék. V Rusku diabetici do 23. února může to dostat - Za pouhých 147 rublů!

Statistiky ukazují, že 80 % populace tuto normu nedostává. Konzumace méně než 16 gramů zvyšuje riziko cévních onemocnění 1,5krát a neumožňuje kontrolu hladiny cukru v krvi u diabetu, i když pacient dodržuje speciální dieta a pilně počítá sacharidy.

To, zda tělo přijímá dostatek vlákniny, lze určit podle frekvence vyprazdňování. Pokud jsou výkaly vylučovány každý den bez triků v podobě projímadel nebo sušených švestek, je ve stravě dostatek vlákniny. jídlo bez správné množství vláknina může ve střevech setrvávat déle než 3 dny.

Jak zvýšit příjem vlákniny

Jak změnit jídelníček tak, aby měl dostatek vlákniny:

  1. Sledujte, jaké potraviny máte na stole. Dejte přednost přírodním, nekupujte polotovary.
  2. Zkraťte dobu vaření u potravin bohatých na vlákninu.
  3. Vypijte alespoň 1,5 litru tekutin denně. Lidé s nadváhou potřebují ještě více vody. Objem spotřebované tekutiny za den = hmotnost x 30 ml.
  4. Pro diabetické svačiny používejte spíše celé, neloupané ovoce než ovocné dezerty.
  5. Naplňte svůj jídelníček vlákninou postupně, během několika týdnů, aby měl trávicí trakt čas přizpůsobit se změnám.
  6. Zvykněte si mít v lednici vždy čerstvou zeleninu a udělat si z ní alespoň 2 saláty denně.
  7. K mletí potravin bohatých na vlákninu nepoužívejte mixér, protože to zhoršuje jeho účinek.
  8. Zkontrolujte, zda jste po změně jídelníčku nezačali jíst více sacharidů. Pravidelně kontrolujte hladinu cukru v krvi a sledujte další parametry léčby diabetu.

Vliv na hubnutí

Vláknina, která plní gastrointestinální trakt a otéká v něm, působí na receptory, které se nacházejí na stěnách žaludku a oznamuje mozku, že je v něm dostatek potravy. Člověk zažívá pocit sytosti.

Existují diety, které tento efekt využívají. Používají pouze jídlo, zejména bohaté na vlákninu, nebo v nízkokalorické jídlo přidat celulózu z lékárny. Například kefírová dieta – pijí 4 sklenice kefíru denně, z nichž každá obsahuje lžíci vlákniny. U pacientů s diabetem jsou takové diety možné pouze s mírným stupněm 2. typu a krátkodobě. Pokud diabetik užívá léky, taková dietní omezení povedou k hypoglykémii.

Účinky přebytku vlákniny na zdraví

Konzumace vlákniny nad normu vůbec neznamená současné zvýšení užitečnosti potravy. Při pravidelném překračování hranice 50 g denně jsou možné zdravotní problémy, velké množství vlákniny je škodlivé pro narušení střevní mikroflóry, změny kyselosti v důsledku zánětů, infekce.

Užívání více než 50 g denně vede k nedostatečnému vstřebávání živin a vitamínů, brzdí vstřebávání zinku, vápníku a železa. Přebytek vlákniny narušuje štěpení tučných jídel, a proto člověka zbavuje vitamínů rozpustných v tucích – A, E, D, K.

Pokud se vláknina v potravinách dramaticky zvýší, naruší se trávicí procesy, objeví se nadýmání, kolika a průjem. Nesmíme zapomínat na dostatečné pitný režim, jinak bude mít celulóza naprosto opačný účinek – způsobí zácpu.

Určitě studujte! Myslíte si, že celoživotní pilulky a inzulín jsou jediným způsobem, jak udržet cukr pod kontrolou? Není pravda! Můžete si to ověřit sami tím, že začnete používat...

No, kdo z nás neslyšel o vláknině? O jeho užitečnosti pro tělo, o důležitosti pro dietní jídlo. Dnes je mnoho různých lékařské přípravky a doplňky stravy, jejichž základem je vláknina, neboli dietní vláknina, což je v zásadě jedno a totéž. Pojďme se podívat, jak je vláknina pro tělo užitečná, kde se nachází a zda je tato vhodná pro každého. bylinný produkt jak inzerují některé síťové společnosti.

Obecná charakteristika vlákniny

Celulóza neboli rostlinná vláknina je komplexní forma sacharidů, která se nachází ve skořápkách vyšších rostlin. Často je také nazývána celulóza. Lidé jej používají k jídlu, stejně jako k výrobě různých průmyslové zboží. Z chemického hlediska je vláknina komplexní polysacharid zodpovědný za tvorbu buněčných membrán vyšších rostlin.

Potraviny bohaté na vlákninu

Přibližné množství je uvedeno ve 100 g výrobku

+ ovoce, bobule a sušené ovoce bohaté na vlákninu:
Malina 5,1 Černý rybíz 3,0 Angrešt 2,0 Ananas 1,2
jahody 4,0 Sušené meruňky 3,2 Kdoule 1,9 avokádo 1,2
Termíny 3,5 Fíky (čerstvé) 3,0 Olivy, olivy 1,5 Broskve 0,9
Banán 3,4 červený rybíz 2,5 oranžový 1,4 meruňky 0,8
Rozinka 3,1 Brusinka 2,0 Citrón 1,3 Hroznová 0,6
+ zelenina, kořenová zelenina a zelenina bohatá na vlákninu:
Kukuřice 5,9 Rebarbora (řapíky) 1,8 Dýně 1,2 Šťovík 1,0
Kopr 3,5 ředkev 1,5 Mrkev 1,2 Květák 0,9
Křen 2,8 Sladký zelený pepř 1,4 bílé zelí 1,0 Okurky (mleté) 0,7
kořen petržele 2,4 červená sladká paprika 1,4 Celer 1,0 Zelená cibule 0,9
Pastinák 2,4 Tuřín 1,4 Brambor 1,0 Ředkev 0,8
+ fazole, ořechy a semena bohaté na vlákninu:
Arašíd 8 Kaštan 6,8 Hrách 5,7 Čočka 3,7
Brazilský ořech 6,8 Slunečnicová semínka 6,1 fazole 3,9 Kokosový ořech 3,4
+ chléb, těstoviny a cereálie bohaté na vlákninu:
Ovesné krupice 2,8 Cereálie"Herkules" 1,3 Kroupy 1,0 Proso. chlebová mouka 1 c. 0,2
kukuřičný chléb 2,5 Pohanka strýc 1,1 Rýžová kaše 0,4 Makaróny odrůd 0,1
Kukuřičná krupice 1,8 Žitný chléb 1,1 Pšeničná kaše 0,7 Pšeničná mouka 1 s 0,2
Ječná krupice 1,4 Hrách vyloupaný 1,1 Krupice 0,2 Těstoviny 1 s. 0,2

Denní potřeba vlákniny

V průměru se denní potřeba vlákniny u člověka pohybuje od 25 do 35 gramů denně. Někteří odborníci na výživu radí při podvýživě, ochuzené o vlákninu, konzumovat asi 1 polévkovou lžíci. pšeničné nebo žitné otruby - lídr v obsahu takových užitečných dietních vláken. Také vláknina se prodává v lékárně, ale to je extrémní případ, je lepší normalizovat stravu. Říká se, že starověcí lidé konzumovali až 60 gramů vlákniny denně!

Potřeba vlákniny roste:

  • S věkem. Největší potřeba vlákniny v těle nastává ve 14 letech a trvá až 50 let. Poté se potřeba rostlinných vláken sníží o 5-10 jednotek.
  • Během těhotenství úměrně nárůstu množství zkonzumovaného jídla.
  • Při pomalé práci gastrointestinální trakt. V tento případ vláknina normalizuje činnost střev.
  • Se struskou těla. rostlinná vlákna působí jako koště, čistí stěny střev.
  • S beri-beri a anémií. Tělo se pročistí, zlepší se vstřebávání vitamínů.
  • V nadváha. Vzhledem k normalizaci trávicího systému je pozorována ztráta hmotnosti.

Potřeba vlákniny je snížena:

  • Při nadměrné tvorbě plynu (nadýmání).
  • Během exacerbace gastritidy, pankreatitidy a dalších zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu.

Stravitelnost rostlinné vlákniny

Přestože se vláknina (vláknina z potravy) v lidském těle netráví, je pro naše zdraví velmi prospěšná. Vláknina je důležitá pro žaludek (vytváří objem potravy nutný pro plnohodnotnou práci), a také hraje důležitou roli při jeho následné evakuaci.

Užitečné vlastnosti vlákniny a její vliv na organismus

Až na blahodárný účinek na trávicím traktu (pročištění, stimulace motility trávicího traktu), vláknina aktivuje trávicí enzymy ve střevech. Je nutné udržovat normální mikroflóru ve střevech, eliminuje dysbakteriózu.

Podle některých studií vláknina podporuje reprodukci prospěšné mikroflóry a také zabraňuje rozvoji škodlivých mikroorganismů.

Lékařské zdroje uvádějí, že vláknina je velmi prospěšná pro pacienty s cukrovkou, a to kvůli snížení rychlosti vstřebávání sacharidů, což tělu brání prudkému zvýšení hladiny cukru v krvi.

Vláknina odvádí toxiny a toxiny z těla, snižuje koncentraci škodlivých tuků. Díky tomu se játra také léčí. Metabolické procesy v těle začínají probíhat rychleji, což přispívá k hubnutí, k velké radosti těch, kteří chtějí zhubnout.

Interakce vlákniny se základními prvky

V medicíně se esenciální prvky nazývají látky, které jsou pro fungování organismu nepostradatelné. Vláknina interaguje se žlučovými kyselinami a vodou, ovlivňuje metabolismus tuků a glukózy v těle. Přebytek vlákniny znesnadňuje vstřebávání železa a také některých vitamínů a minerálů. Dietní vláknina neutralizuje účinek některých léků. Zejména psychotropní látky, antidepresiva.

Příznaky nedostatku a přebytku vlákniny:

Příznaky nedostatku vlákniny v těle:

  • přeplnění těla odpadními látkami a toxiny ( zápach tělo);
  • vaskulární problémy;
  • letargie trávicího traktu;
  • exacerbace diabetu;
  • nadváhu.

Příznaky přebytku vlákniny v těle:

  • plynatost, nadýmání a jiné střevní poruchy (průjem, zácpa);
  • nevolnost, zvracení;
  • porušení střevní mikroflóry a motility gastrointestinálního traktu.

Vláknina pro krásu a zdraví

Optimální množství vláknina v těle odstraňuje pocit hladu a stimuluje metabolismus. Právě proto je vláknina jedním z nástrojů v boji s kily navíc.

Proteinové diety S nízké množství sacharidy způsobují určité nepohodlí v gastrointestinálním traktu, ale přesto jsou oblíbené pro svou účinnost při hubnutí. Mírnou modernizací takového jídelníčku, doplněním o potraviny bohaté na vlákninu, můžete zlepšit zdraví svého těla a dokonce urychlit hubnutí.

Líbil se vám článek? Sdílej to
Vytisknout článek
Horní