Je vynikající vařit zeleninovou polévku bez masa. Zeleninová polévka - nejlepší recepty. Jak správně a chutně uvařit zeleninovou polévku

Ahoj moji milí přátelé a čtenáři blogu! Jaro přišlo na své, nálada je veselá, ptáčci odlétají domů a my, lidé, si také chceme „vyčistit peří“.

Nevadí mi shodit pár kilo nadváhu, který se mi přes zimu nějak neznatelně usadil v pase a bocích. Začal jsem hledat na internetu vhodným způsobem a usadil se na zeleninové polévky na hubnutí.

Zeleninová polévka na hubnutí je receptem pro ty, kteří se nechtějí zavěšovat na počítání kalorií, hledají nějaké exotické spalovače tuků a nemají zrovna v oblibě tvrdý fyzický trénink.

Co se mi na této metodě líbilo? Jeho snadná příprava a, jak mnozí tvrdí, vysoká účinnost. Svůj recept jsem proto nazval - "mínus 10 kg!". Nevím, jestli zhubnu až 10 kg, ale budu se snažit.

Výhody metody, která mi velmi vyhovuje:

Délka výživy s libovými polévkami je pouze 7-10 dní. Nemůžete si natáhnout nohy z hladu. Určitě ale zhubnete o 4–6 kg. A možná všech 10!

Žádné superpotraviny: zelí, mrkev, celer, cuketa, paprika, bylinky, česnek. Dokonce Mořská řasa, lze použít kurkumu, zázvor. To vše je v supermarketu, a tedy v mé lednici.

Zeleninový vývar si můžete uvařit pár dní předem, po částech zamrazit a pak na něm vařit čerstvá zelenina. Pohodlné - čas strávený na minimum.

Nemusíte hladovět. Pokud chcete jíst, vezměte si polévku a snězte tolik, kolik potřebujete. Kalorie jsou naprosté minimum.

Všechny zeleninové polévky jsou nízkokalorické potraviny. Mají pouze 25-40 kcal. To znamená, že pouze zaženou hlad. Energie v nich nestačí k životu člověka, a tak se tukové zásoby začnou mimovolně rozpouštět.

Široká škála receptů: cibule, zelí, celer a mnoho dalšího. Alespoň se neočekává monotónnost.

Zelenina obsahuje hodně vlákniny, takže můžete vyřešit nejen problém s hubnutím, ale i pročištěním střev. Obnova mikroflóry. Zlepšení funkce jater. Můžete odstranit zácpu, pokud existuje.

Nevýhodou takové diety je, upřímně řečeno, omezení zbytku jídla. Ne, no, můžeš si dovolit pár krajíců chleba denně a trochu soli. Ale! M a n a m na m!!! V opačném případě nebude výsledek v hubnutí fungovat. Lze konzumovat i během dne čerstvé ovoce kromě banánů, hrušek a sušeného ovoce. Žádné ořechy – pouze zeleninové polévky!

Jezte je, když máte hlad. Obvykle 3x až 5x denně. Mezi tím je ovoce. A pijte, jako obvykle, více čistá voda, zelený čaj, šípkový odvar. Bez medu a cukru.

No, výhody jsou jednoznačně mnohem větší než potíže, takže se pustíme do popisu receptů. A vy, drazí přátelé, přidejte se ke mně! Zaveďme do svého života zdravé návyky nikoli slovy, ale činy. Vezměme heslo ke slovu – „Mínus 10 kg nadváha pro vaši příští dovolenou!

Kdo je připraven se připojit, dejte plusy do komentářů! recepty na zeleninové polévky velké množství! Budu rád, když přidáte to své do našeho společného prasátka.

Recepty zeleninových polévek na hubnutí

Příprava zeleninového vývaru

Pokud se nechcete stát otrokem diet, nestůjte v kuchyni a pokaždé krájejte zeleninu, připravte si zeleninový vývar dopředu na tři dny dopředu. A na jeho základě pak uděláte částku, kterou potřebujete na jeden den.

Chcete-li to provést, vařte velký kastrol 7 litrů vody. Slupky z čistě omytých dvou velkých brambor pošlete do převařené vody (brambora sama o sobě není na hubnutí dobrá, použijte ji na jídlo, kterým krmíte ostatní členy rodiny. Nejvíce vitamínů ale obsahují slupky užitečné látky, je nerozumné je vyhodit).

Po bramborách přidejte 7 mrkví, 3 malé tuříny, čtvrtinu celeru. Pro chuť a užitek přidejte trochu koriandru, pár stroužků česneku.

Zeleninu nakrájíme nadrobno, vývar vaříme alespoň jeden a půl hodiny. Ochlaďte a sceďte. Vývar je hotový. Ukáže se to voňavé a chutné. Bude základem pro každodenní vaření zeleninových polévek. Tyto polévky jsou velmi příjemné k jídlu. Vývar lze skladovat v chladničce až tři dny.

ZELNÁ POLÉVKA PRO HUBENÍ

Tato zeleninová polévka je nejjednodušší na přípravu. Zelí je bohaté na vitamíny, minerály a vlákninu. Dokonale čistí a tonizuje střeva, ulevuje od zácpy. Neříkám, že to bylo velmi uspokojivé, ale když dostanete hlad, můžete to okamžitě ochutnat. Koneckonců, obsah kalorií je pouze 40 kcal.

Ingredience(na základě celého dne na osobu)

Bílé zelí - 400 g;

Mrkev 3 ks;

Sladká žlutá nebo červená paprika - 1 velké ovoce;

Fazole mražené - 300 g;

Čerstvá rajčata - 3 ks;

Jak vařit:

Veškerá zelenina kromě rajčat by měla být nakrájená nadrobno. Vzal jsem 2 litry z předem připraveného vývaru, dal tam zeleninu, přivedl k varu a vařil 15 minut.

Přidejte rozmačkaná nebo nadrobno nakrájená rajčata a vařte dalších 5 minut. Polévka by se měla louhovat 30 minut, maximálně hodinu.

Před konzumací posypte navrch případné jemně nasekané bylinky: petržel, kopr.

Polévku se doporučuje nesolit nebo pro chuť přidat kostku bujonu. Mám sůl na černý čtvrtek. Je velmi zdravá a není tak slaná jako ta stolní. Dal jsem to do polévky.

POLÉVKA NA HUBNUTÍ CELEROVÉ

Ingredience:

Celer - 6 stonků;

Cibule - 3 ks;

Mrkev - 3 ks;

Bílé zelí - 200 g;

Čerstvá rajčata - 2 ks (nebo konzerva)

Pokud je ve vaší lednici "nečinná" stále zelí a zelené fazole přidat trochu této zeleniny. Proč jsou zeleninové polévky dobré - prostor pro fantazii! Aby byla polévka chutnější a vzhledově atraktivnější, přidejte 2 stroužky česneku, nakrájený kořen zázvoru 20 g, rajčatovou šťávu.

Vaření:

Celer a mrkev nakrájené na velké kostky, cibule a zelí nakrájíme nadrobno. Zalijte až 2 litry vývaru, vařte 15 minut, na závěr přidejte nakrájená rajčata. Polévku vaříme dalších 10 minut, hodinu by měla odstát a jíst, přidáme petrželku a kopr.

ZELENINOVÁ POLÉVKA S POUŽITÍM MRAŽENÉ ZELENINY

Nyní supermarkety prodávají různé mražená zelenina: zelený hrášek, květák nebo brokolice, stejně jako zelené fazolky.

Obvykle vezmu najemno nakrájenou cibuli a potřu mrkev hrubé struhadlo. Přidám doslova lžičku olivového oleje. Orestuji tak, aby zelenina jen zrůžověla a ponořím do vařícího vývaru. Poté do polévky přidám mou mraženou zeleninu a vařím 5-10 minut.

Co přesně a v jakém poměru přidat zeleninu, je věcí vašeho vkusu. Zkoušejte, vymýšlejte vlastní recepty. Vždy se ukáže jako chutné a velmi užitečné.

POLÉVKA Z DÝNĚ A CUKETY NA Zhubnutí

Odebíráme produkty:

Dýňová buničina - 200 g;

Cuketa - 200 g;

Čerstvá rajčata - 3 ovoce;

Sladká paprika (červená, žlutá) - 1 ks;

Mrkev - 3 kořenové plodiny;

Cibule - 2 hlavy;

Rostlinný olivový olej - čajová lžička;

Kopr, petržel, zelená cibule peří - 30 gr;

Sůl - docela málo.

Dýni, cuketu, mrkev nakrájíme na kostičky a vhodíme do předem připraveného, uvařeného zeleninového vývaru. Vařte 10 minut. Na pánvi na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a také vložíme do hrnce. paprika nakrájíme na tenké proužky, rajčata - kostky. A teď to všechno dejte do vařící polévky. Přiveďte k varu, odstraňte pěnu, snižte teplotu a vařte dalších 10 minut. Nechte uvařit a začněte jíst. Nezapomeňte do polévky nasekat zelí.

Přátelé! Co ještě chci říct! Nyní velmi běžné recepty na polévky se zeleninovým pyré. Jsou také jednoduché na přípravu. Jednoduše, když polévka dostatečně vychladne, je potřeba veškerou zeleninu nakrájet mixérem. To, čemu se říká - otřít. Ale kdo má co rád! Takové polévky nemám moc rád, zvlášť když se jedí bez chleba.

Takto jíte 10 dní a postupně zhubnete 5 až 10 kg na váze. Proč takový rozptyl v číslech? Protože všichni lidé mají charakteristické rysy

Myslíte si, že k výrobě lahodné polévky je nutné maso? Ale ne! Není to vůbec nutné. Báječná a chutná polévka může být připravena bez ní, tak milovaná všemi a zbožňovaný produkt. Nemluvím o dietní vývary a polévky. Nejobyčejnější polévka, jejíž chuť si docela užijete, je na přípravu velmi jednoduchá krátký čas z jakékoli přísady.

Kulinářský svět je bohatý na recepty na bezmasé polévky a každá z nich je svým způsobem voňavá a chutná. Například na Západě jsou takové polévky obzvláště ctěné na stole a připravují se hlavně k večeři. Předpokládá se, že při pohledu v noci musíte jíst lehké a vydatné jídlo. I když tam po 19. hodině nikdo pod žádnou záminkou nesedí ke stolu.

Recept 1. Polévka bez masa

Požadované ingredience:

- brambory - 2 ks;

- luk - 1 ks;

- mrkev - 1 ks;

- kořen petržele; rostlinný olej; malé nudle, sůl, pepř a petržel.

Způsob vaření:

Zatímco se voda v hrnci vaří, nakrájíme si cibuli a osmahneme ji na pánvi. Přidejte 0,5 lžičky. papriku a ihned odstavte ze sporáku, dokud se paprika nespálí.

Mrkev, brambory a kořenovou petržel oloupeme. Nakrájíme na kroužky. Brambory nakrájíme na kostičky a po 10 minutách přidáme do polévky. Dochutíme kořením. Polévku vařte, dokud nejsou brambory napůl uvařené. Nyní můžete poslat nudle. Polévku znovu přiveďte k varu a pošlete do ní smaženou cibuli spolu s olejem.

Jakmile brambory změknou, přidejte zeleninu a pokračujte v vaření po dobu 2-3 minut. Ochutnáme, případně dosolíme nebo opepříme a vypneme oheň. Vše, polévka je hotová.

Recept 2. Polévka bez masa (s mlékem)

Požadované ingredience:

- houby - 400 g;

- luk - 1 ks;

- olivový olej - 2 lžíce;

- zeleninový vývar - 1 litr;

- mléko - 1,5 šálku;

— francouzská bageta nebo plátky chleba - 8 ks;

- česnek - 2 stroužky;

- strouhaný sýr - 100 g;

- máslo - 50 g;

- pepř a sůl podle chuti.

Způsob vaření:

Na sporáku rozehřejte prázdný kastrol a přidejte olej. Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme na mírném ohni smažit. Houby libovolně nakrájíme (v originále na kostičky) a posíláme na cibuli. Míchejte tak, aby byly celé vykoupané v oleji s cibulí. K houbám přidáme mléko. Ingredience dusíme v hrnci asi 5-7 minut. Poté houby zalijte horkým vývarem, osolte a opepřete podle vlastní chuti. Pamatujte, že je lepší nedosolit než přesolit!

Rozpalte grilovací pánev na vysokou teplotu a položte na ni plátky bagety. Osušte z obou stran – získáme originální tousty. Česnek rozetřeme, smícháme s olivovým olejem a hotové tousty potřeme.

Hotový toast dáme na dno servírovacího talíře, zalijeme hotovou houbovou polévkou. No a co manželky bez sýra? Tohle je Itálie. Polévku posypeme sýrem. Polévka v italštině bez masa je hotová.

Recept 3. Španělská bezmasá polévka

podpisový talířŠpanělští matadoři - polévka Gazpacho.

Požadované ingredience:

- rajčata - 1 kg;

- paprika (červená) - 1 ks;

- okurka - 2 ks;

- bílý chléb - 2 kusy;

- luk - 1 ks;

- celer, bazalka a petržel.

Způsob vaření:

Všechny ingredience umyjte pod tekoucí vodou. Vezmeme kilogram rajčat, polovinu papriky, 1 okurku. Vše nakrájejte na libovolné kousky a vložte do mísy mixéru. Rozemlete na pyré. Půlku papriky a 1 okurku nakrájíme na malé kostičky.

Nalijte drcenou hmotu do hrnce nebo misky, přidejte do ní sklenici vařené a chlazené vody, nakrájenou zeleninu. Podle chuti osolíme a přidáme bylinky.

Studená polévka Gazpacho je připraven. Můžete přidat trochu víc jablečný ocet.

Recept 4. Polévka bez masa (bramborová)

Požadované ingredience:

- brambory - 6-8 ks;

- luk - 1 ks;

- česnek - 2-3 zuby;

- mrkev; zelenina; sůl, pepř - podle chuti;

- rostlinný olej; zeleninové koření, mletá paprika, kmín - špetka.

Způsob vaření:

Na dno nalijte trochu rostlinného oleje tak, aby pokrýval pouze dno. Nakrájíme cibuli. Mrkev nakrájejte podélně a poté na půlkroužky. Na minimálním ohni nejprve mrkev podusíme v rostlinném oleji. Když začne tmavnout a změkne, přidáme nakrájenou cibuli, promícháme a dusíme další 2 minuty. Přidejte 0,5 lžičky. mletou papriku a zalijeme vodou. Zažeňme oheň. Ponořte 2 stroužky česneku do pánve, aniž byste jej oloupali. Do polévky můžete také přidat 3-4 kuličky pepře. Necháme přejít varem a přidáme 1 lžičku. zeleninové suché koření do polévky.

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velké plátky. Čím větší a delší jsou plátky, tím chutnější polévka. Vařte na mírném ohni, dokud nejsou brambory uvařené. Když jsou brambory uvařené, pošlete do polévky prolisované stroužky česneku, špetku kmínu a nakrájenou zeleninu. Pokračujeme ve vaření dalších 5-7 minut. Potřebujeme, aby byly brambory plně uvařené, ale ne převařené. Mělo by být měkké a jemné, drobivého vzhledu. Odstavíme ze sporáku. Tato polévka by měla ještě 10 minut odstát pod pokličkou.

Polévka by měla mít hustou konzistenci.

Recept 5. Polévka bez masa

Požadované ingredience:

- vejce - 4-5 ks;

- mrkev - 1 ks;

- luk - 1 ks;

- mouka - 0,5 lžíce;

- Červené mletý pepř; petržel, rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.

Způsob vaření:

Do hrnce nalijeme olej a trochu ho rozehřejeme. Nakrájenou cibuli a mrkev pošleme do pánve. Trochu povolíme a přidáme 0,5 lžíce. mouka. Promícháme a vaříme ještě 1 minutu, aby mouka trochu zrůžověla. Na konci - 1 lžička. papriku a hned zalijeme vodou a povaříme.

Do misky dejte jedno vejce a rozklepněte. Za stálého míchání obsahu pánve vléváme proudem vejce. Dostáváme jako vaječné knedlíky. Nyní přímo nad pánví vrazíme do polévky jedno vejce, pokaždé čekáme, až se polévka začne vařit. Nedávejte vejce do polévky, pokud se tekutina nevaří! Není třeba míchat, aby se vejce nerozpadla.

Nalijte do misek. Do každého dáme vajíčko a zalijeme polévkou. Nakrájenou zeleninu posíláme přímo na talíř a ... Dobrou chuť!

- Nevařte polévku bez masa na olivovém oleji - chuť polévky bude trochu hořká. Olivový olej netoleruje proces varu.

- Při přidávání červené papriky do polévky doporučujeme nejprve sundat pánev ze sporáku a teprve po 1 minutě opepřit. Promícháme a dáme zpět na sporák. Paprika v rozpáleném oleji se může okamžitě připálit, takže vaše polévka vypadá nevzhledně a chutná hořce.

Bezmasé polévky jsou skvělé, pokud nejíte masné výrobky, stejně jako kdyby najednou v domě nebyl jediný kousek masa. Postní polévka nezažene hlad o nic hůř než sytá masová polévka.

Nejjednodušší a nejrychlejší recept

Připravujeme produkty. Moje brambory, cibule a mrkev, oloupejte a nakrájejte. Dáme vodu do pánve na oheň a počkáme, až se vaří. Na rozpálené pánvi trochu orestujeme cibuli a mrkev. Jakmile zelenina změkne, vypněte sporák.

Vroucí vodu osolíme a vložíme brambory. Jakmile je hotová, vložíme do polévky naše zeleninové smažení. Přihodíme hrst nudlí a hned vypneme sporák. Hotová polévka Podáváme nejlépe se zeleninou.

Polévka bez masa s rýží

Čas - 30 minut. Obsah kalorií - 46 kcal na 100 gramů.

Rýže se důkladně promyje a namočí na půl hodiny. Vodu na polévku dáme na oheň a přivedeme k varu. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidejte ji do vody a vařte do poloviny. V této verzi polévky nebudeme dělat smažení. Proto dále dáme do vody mrkev a cibuli. Můžete je stříhat, jak chcete.

Rýži lze dát ve fázi kladení brambor. Polévku určitě osolte až po přidání! Rýžové krupice část soli absorbují, takže obvyklé množství nemusí stačit. Připravte rýži a vypněte sporák. Polévku podáváme s bylinkami.

Hrachová libová polévka

Hrachová polévka je velmi chutná i bez masa. Pokrm s kouskem masa a uzenými bude samozřejmě pikantnější, ale i bez nich chuť vůbec neutrpí. Skvělá možnost v poště. Odebíráme následující produkty:

2 litry vody;
hrášek - 1 šálek;
mrkev - 1 kus;
cibule - 1 kus;
brambory - 3 střední hlízy;
máslo - 30 gramů;
sůl podle chuti.

Nejprve dejte na oheň hrnec s vodou. Omyjte a očistěte veškerou zeleninu. Na rozpálené pánvi orestujte cibuli do měkka. Přidáme nastrouhanou mrkev a dusíme pod pokličkou do měkka.

Do vroucí vody vložíme na hodinu namočené brambory na kostičky a hrášek. V této fázi je nutné přidat sůl. Jakmile je hrášek hotový, přidejte výpek. Zavřete poklici a nechte polévku vařit. Lze dát do misky Bobkový list a pár kuliček černého pepře. Polévku podávejte s sušenkami nebo zeleninou.

recept na bramborovou polévku

Bramborová polévka - obecně variace jednoduchá polévka bez masa. Jediný rozdíl je, že bereme více brambor, nebudeme přidávat nudle a také do ní dáme trochu rajčatového protlaku. Pro takovou polévku budeme muset vzít:

2 litry vody;
brambory - 4 malé hlízy;
cibule - 2 malé hlavy;
mrkev - 1 kus;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl, koření a bylinky podle chuti.

Na hořák dáme hrnec s vodou a počkáme, až se vaří. Veškerá zelenina se omyje, oloupe a nakrájí. Brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit. Cibuli a mrkev nakrájejte na tenké proužky a smažte na středním plameni do zlatova.

Vložte rajčatovou pastu a přidejte trochu vody. Zeleninu necháme na mírném ohni dusit do měkka. Jakmile jsou brambory uvařené, přidejte do polévky výpek a vypněte oheň.

Polévku podávejte s bylinkami nebo sušenkami.

Zeleninová veganská polévka

Zeleninová polévka - skutečný nález hlavně na léto. Ve složení pokrmu dominuje zelenina, takže je chutný, zdravý a zasytí. Skvělá volba pro půst, dietu nebo děti.

Čas - půl hodiny, obsah kalorií - 30 kcal na 100 gramů.

Zapálili jsme vodu. Brambory nakrájené na kostky květák rozdělená na malá květenství. Vkládám je do vroucí vody.

V této době smažte cibuli a mrkev na pánvi. Nakrájíme je na tenké nudličky nebo kostku, jak vám to vyhovuje. Jakmile cibule změkne, přidejte bulharský pepř nakrájený na proužky. Vařte 10 minut se zavřeným víkem.

Jakmile jsou brambory uvařené, přidejte do pánve nakrájený celer a cuketu. Vařte 10 minut, dokud se všechna zelenina neuvaří. Přidáme restování zeleniny. Vypněte oheň a nechte polévku vařit.

Boršč bez masa

Boršč bez masa není o nic méně chutný než s ním. Je to také skvělá a sytá varianta diety.

voda - 2 litry;
zelí - 300 gramů;
řepa - 1 kus;
cibule - 1 kus;
mrkev - 1 kus;
brambory - 2 hlízy;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce. lžíce;
cukr - 1 lžička;
citronová šťáva - 1 lžička.

Čas - 45 minut. Kalorie - 45 kcal na 100 gramů

Dáme vařit vodu. V tuto chvíli na rozpáleném oleji orestujeme cibuli a mrkev. Jakmile zelenina zhnědne, přidejte nastrouhanou řepu. Posypeme cukrem a přikryjeme pokličkou. Veškerou zeleninu dusíme do měkka. Jakmile sporák vypnete, zalijte smažením citronová šťáva aby řepa v polévce neztratila barvu. Další možností je přidat trochu jablečného octa.

Do vroucího vývaru vložíme nakrájené zelí. Osolte a vařte do poloviny. Dále přidáme nakrájené brambory. Jakmile je veškerá zelenina uvařená, dejte rajčatový protlak do boršče a zeleninový guláš. Vypněte hořák, do polévky přidejte pepř a bobkový list. Podávejte se zakysanou smetanou.

Jak upéct si přečtěte v našem článku.

Jak vařit lahodné masové kuličky se smetanovou omáčkou v troubě. Nabízíme vám nejvíce zajímavý výběr tento .

Připravte si lahodné dárkové koláče s bramborami - toto jídlo se dobře hodí na půst nebo jako doplněk k boršči. .

Pohanková polévka bez masa

Pohanková polévka- nepostradatelný pokrm pro děti a dietní menu. Nabízíme recept na takovou polévku s houbami. Ukazuje se dokonalé jídlo pro vegetariány, půsty, hlídače hmotnosti a děti.

2,5 litru vody;
pohanka - půl sklenice;
brambory - 2 kusy;
cibule - 1 kus;
mrkev - 1 kus;
žampiony - několik velkých hub;
sůl a koření dle libosti.

Čas - 40 minut. Obsah kalorií - 60 kcal na 100 gramů.

Na sporák postavte hrnec s vodou a přiveďte k varu. Brambory nakrájíme na kostičky spolu s mrkví. Zeleninu vložíme do vody a vypneme oheň. Sůl podle chuti. Pohanku důkladně omyjeme a vložíme do polévky. Vaříme až do připravenosti.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Houby nakrájíme na malé kostičky. Na rozpálené pánvi orestujte cibuli a houby. Jakmile jsou houby hotové, vypněte hořák. Do polévky přidejte výpek, ochuťte solí. Podávejte s bylinkami nebo zakysanou smetanou.

Cuketová krémová polévka bez masa

Přítomnost jídlo z restaurace lze získat z jednoduché produkty. Vyzkoušejte tuto krémovou polévku a nebudete lhostejní!

Čas - 40 minut. Obsah kalorií - 80 kcal na 100 gramů.

Zapálili jsme vodu. Cuketu omyjeme a nakrájíme na náhodné kousky. Do vroucí vody přidejte cuketu, nakrájené brambory a vařte do zhoustnutí.

Jakákoli nakrájená cibule pohodlný způsob a smažíme na másle do změknutí. Pokud chcete, můžete také nastrouhat trochu mrkve. Do mísy s polévkou vložíme cibuli. Nechte pokrm louhovat asi půl hodiny. Nyní mu můžete dát požadovanou konzistenci.

Nyní šleháme naše jídlo mixérem. Nejlepší je vzít ponorný, abyste polévku nepřelili do jiného jídla. Hmotu rozetřeme a zalijeme smetanou. Osolte, opepřete a podle potřeby přidejte česnek a bylinky. Do misky můžete přidat strouhaný sýr. V dietní variantažádná smetana a sýr. Do pokrmu můžete přidat česnek, koření a bylinky.

Libová polévka bez masa s houbami a fazolemi

Polévka je jiná vysoký obsah bílkoviny z hub a fazolí. Perfektní možnost pro vegetariány a půst.

2 litry vody;
žampiony - 3 velké houby;
cibule - 1 kus;
mrkev - 1 kus;
konzervované fazole - 1 plechovka;
brambory - 2 kusy;
pepř a sůl podle chuti.

Čas - 45 minut. Obsah kalorií - 70 kcal na 100 gramů.

Do vroucí vody vložte nakrájené brambory a mrkev. Cibuli a houby nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi. Můžete si vzít máslo i rostlinný olej. Zeleninový vývar osolte a opepřete. Přidejte do něj sklenici fazolí. Jakmile jsou brambory hotové, vložte do polévky houby a cibuli. Pokrm necháme vyvařit a podáváme s bylinkami nebo krekry.

Dietní polévka z dýňového pyré bez masa

Skutečná zásobárna vitamínů v chladném podzimu - dýňová krémová polévka. Pikantní chuť nenechá nikoho lhostejným. Pokrm uděláme dietní, to znamená, že v něm nebude smetana ani mouka. Navíc taková polévka bude mít pokaždé jiný odstín oranžové - podle barvy dužiny dýně.

dýně - 500 gramů;
cibule - 1 kus;
sladká červená paprika - 1 kus;
mrkev - 1 kus;
česnek - 1 stroužek;
kari koření - půl lžičky.

Čas - 30 minut. Obsah kalorií - 45 kcal na 100 gramů.

Začneme vařit polévku. Nalijte rostlinný olej do hrnce se silným dnem. cibuli tam osmažíme cibuli do zlatova. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme k cibuli. Přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka. Pokud se směs připálí, přidejte pár lžic vody.

Dýni oloupeme a nakrájíme na náhodné kousky. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme podobně. Zeleninu dejte do hrnce, přidejte lžíci vody. Dusíme, dokud není dýně hotová.

Hotová zelenina musí být nakrájena. K tomu použijeme mixér. Směs důkladně prošlehejte, dokud hrudky úplně nezmizí. Přidejte česnek a kari, znovu promíchejte mixérem. Sůl podle chuti. Krémovou polévku můžete podávat s krutony nebo zeleninou.

Další možností přípravy polévky je upéct dýni v troubě spolu se zbytkem zeleniny a poté ji rozšlehat mixérem. Chcete-li to provést, vložte všechny produkty do správné misky a zakryjte víkem. Vařte na středním plameni asi hodinu. Příprava takové polévky bude samozřejmě vyžadovat více času, ale ta chuť stojí za to! Lze přidat šťavnatá rajčata, trochu celeru nebo brambor.

Tajemství vaření zeleninových polévek

Při vaření polévky musíte dodržovat pořadí záložek. Například brambory se vaří stejnou dobu jako květák. Ale bílé zelí je připraveno mnohem déle. Proto musí být uveden před všechny ostatní produkty;
Všechny ingredience polévky nakrájíme stejným způsobem. Pokud jsou například brambory nakrájeny na proužky, měla by se nakrájet i cibule a mrkev;
Pro chuť můžete dát kořen petrželky;
Ideální náplň pro zeleninová polévka bez masa - zakysaná smetana;
Cibuli a mrkev orestujeme na rozpálené pánvi. Chcete-li jim dát krásný zlatý odstín, můžete přidat trochu krystalového cukru;
Pokud se do polévky přidá červená řepa, musí se nejprve podusit s malým množstvím cukru a tuku. Takže si zachová svou barvu;
Zelenina by se měla vkládat pouze do vroucí vody. Zachovají si tak více vitamínů.

Nyní znáte pár receptů na přípravu polévek bez masa. Zpestřují váš jídelníček.

Můžete zvážit recepty na bezmasou polévku pro různé účely. Například toto jídlo se může bezpečně stát akumulátorem živin a vitamínů. Pro oslabené tělo přesně to, co potřebujete k posílení a nabrání síly.

V úvahu připadá polévka bez masa tradiční ucho. Rybí polévky poměrně vysoce kalorické, a co je nejdůležitější, vždy naplní dům vůní léta a rozveselí.

Houby jsou speciální produkt. A polévka bez masa, ale s houbami je mistrovským dílem kulinářského umění! Chutné, voňavé, krásné houbový vývar Polévka je vždy dar z nebes na rodinnou večeři.

A nakonec skutečná dietní polévka ze zralé světlé zeleniny a bylinek. Lahodný oběd, ale ne zisk kalorií navíc- zde je efektivní sportovní a rekreační řešení.

nejvíce drahá přísada na vaření běžná polévka existuje maso, ale v bezmasé polévce je tento produkt obratně nahrazen zeleninovými nebo rybími protějšky. Úspora pro rodinný rozpočet je více než zřejmá, ale na sytosti a nutriční hodnotě domácí večeře se to vůbec neprojeví.

Dá se říct, že bezmasá polévka je prospěšná kombinace. úžasná chuť, rozmanitost, zdraví a ekonomika.

Jak vařit polévku bez masa - 15 druhů

Seznam lahodných vegetariánské polévky otevře Hrachová polévka bez masa. V hrášku je dostatek rostlinných bílkovin, aby se dal považovat za plnohodnotnou náhradu masa.

Ingredience:

Hrášek - 200 gr;
Mrkev a cibule - 1 ks;
Brambory - 3 ks;
Máslo + rostlinný olej - každý 2 polévkové lžíce
Sůl / pepř / koření - podle chuti.

Vaření:

Hrách je vhodné namočit studená voda přes noc (nebo alespoň na několik hodin). Zrna změknou, přebytečný škrob zmizí a hrášek se po vaření rychle změní na bramborovou kaši.

Připravený hrášek nasypte do 2,5 litru vody, zapálte a vařte asi 1 hodinu (dokud se hrášek nevyvaří).

Brambory nakrájejte a přidejte do hrnce. Vařte dalších 20-30 minut, dokud nejsou brambory uvařené.

Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme. Na směsi másla a rostlinných olejů orestujte zeleninu a přidejte ji do hrnce s vroucí polévkou.

Pět minut před odstavením pánve z ohně přidejte do polévky bobkové listy, kuličky pepře, oblíbené koření a samozřejmě bylinky.

Vylouhovanou hráškovou polévku bez masa podáváme s krutony.

Název polévky byl spravedlivý, protože. V této polévce není absolutně žádné maso. Zeleninový vývar v kombinaci s bylinkami zároveň získává bohatou barvu a vynikající aroma.

Ingredience:

Vermicelli - 250 gr;
Brambory - 3 ks;
Cibule a mrkev - 1 ks;
Zralá rajčata - 2 ks;
Slunečnicový olej - 2-3 polévkové lžíce.
petržel a zelená cibule- chuť;
Pepřově červená mletá a černá mletá - na špičce nože.
Česnek - 2-3 stroužky.

Vaření:

Tajný chutné vaření polévka bez masa v nestandardním pořadí její přípravy. Začneme smažením: nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev orestujeme do zlatova ve stejné nádobě, ve které se bude polévka připravovat. Přidejte požadované množství vody (2,5 l.)

Brambory nakrájíme na kostičky, vložíme do polévky a necháme asi 20 minut vařit, přidáme nakrájená rajčata.

Česnek a bylinky nakrájíme. Do polévky přidejte bobkový list, česnek a zeleninu, černý a červený pepř.

Na samém konci vaření přidejte nudle. Usnout a hned vypnout, aby se nudle nerozvařily.

Podávejte nudlové polévky se zakysanou smetanou a nasekanou petrželkou.

gurmánské jídlo francouzská kuchyně domácího spotřebitele potěší zvláštní vůní, vytříbenou chutí a snadnou přípravou. Tato polévka se podává nejlepší restaurace Francii, ale i v ruštině domácí kuchyně bude ho všichni milovat!

Ingredience:

Cibule - 800 gr;
Celer - 50 gr;
Semínka tymiánu - na špičce nože;
Olivový olej - 2-3 lžíce.
Mouka - 2 polévkové lžíce
Tvrdý sýr - 200 g;
Sůl / pepř - podle chuti.

Vaření:

Režim cibule a řapíkatý celer na tenké půlkroužky.

Do kotlíku nalijeme olej, rozehřejeme a na olej vložíme cibuli a celer. Smažte 60 minut za míchání. Cibule by měla mít zlatavou barvu.

Přidáme cibulovou mouku, tymián, zalijeme vodou a přivedeme k varu. Vařte 15 minut do zhoustnutí.

Těsně před koncem vaření polévku osolte a opepřete.

Nalijte polévku hliněné hrnce, navrch položíme kousek bochníku, lehce potřeného česnekem a vrch bochníku posypeme strouhaným sýrem. Pošlete hrnec do trouby na 2-3 minuty.

Skvělý recept pro ty, kteří se dlouho nemohou věnovat přípravě večeře, ale nechtějí svůj jídelníček omezovat na nenasytné pokrmy.

Ingredience:

Brambory - 3 ks;
Mrkev a cibule - 1 ks;
Kuřecí vejce - 2 ks;
Rostlinný olej - 2-3 lžíce.

Vaření:

Nakrájené brambory vložíme do 1,5 litru vroucí vody. Vařte 20-25 minut, dokud nejsou brambory dobře uvařené.

Jemně cibulový režim a nastrouháme mrkev - vše propečeme rostlinný olej před zlatavě hnědá. Nalijte do misky s polévkou.

Vejce rozklepneme do misky a ke konci vaření vlijeme do vařící polévky.

Zeleninu nakrájejte najemno a přidejte do polévky, než ji vypnete.

Výborným doplňkem takové polévky by byl strouhaný tvrdý nebo tavený sýr. Sýr lze nalít jak do talíře, tak do hrnce s polévkou.

Moc krásné, nezvykle voňavé a dostačující výživná polévka Tento recept určitě potěší!

Ingredience:

Vejce - 4 ks;
Rajčata - 4 ks;
Tvrdý sýr - 150 g;
Zelená cibule a kopr - každý 1 svazek;
Citron - 1 střední;
Sůl / pepř - podle chuti;
Rostlinný olej na smažení - 2-3 polévkové lžíce.

Vaření:

Rajčata nakrájíme na kostičky a orestujeme je zlehka na oleji. Nalijte 1,5 litru. voda.

Režim zelené cibule a kopru. Usínáme všichni ve vařících rajčatech.

Vejce rozklepněte v samostatné misce a za stálého míchání je tenkým proudem nalijte do polévky.

Potřete sýrem jemné struhadlo a před koncem vaření vlijeme do polévky. Podle chuti osolíme a opepříme.

Tuto polévku podávejte s krekry a plátkem citronu (nebo troškou šťávy).

Hubené, ale úžasné krásná polévka. Vůně hub je nepřekonatelná, aby vám připomněla podzimní výlety do lesa a příjemné chvíle pikniku.

Ingredience:

Brambory - 3 ks;
Houby - 300 gr;
Cibule a mrkev - 1 ks;
Rajčata - 3 ks. středně velký;
Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Vaření:

Nakrájejte houby.

Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a vše orestujeme na rostlinném oleji.

Brambory nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli s mrkví, přidáme houby. Vše orestujte, přikryjte pokličkou a smažte na mírném ohni 20 minut. Zalijte vroucí vodou a vařte 10 minut.

Nakrájejte zeleninu, přidejte sůl a pepř, zeleninu do polévky.

Režim nakrájených rajčat. Vhoďte je do polévky.

Promícháme a stáhneme z ohně.

Tuto polévku lze vařit jak se sušenými houbami v zimě, tak s čerstvými houbami nasbíranými v lese. Bohatá chuť a úžasná chuť stejně přetrvává.

Ingredience:

Houby - 300 gr;
Mrkev a cibule - 1 ks;
Brambory - 2 ks;
Gossamer nudle - 1 hrst (volitelně);
Rostlinný olej na smažení - 3 polévkové lžíce.
Máslo - 2 polévkové lžíce.
Koření: majoránka a kari;
Zelení - podle chuti.

Vaření:

Orestujeme na směsi olejů nadrobno nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Na špičce nože přidejte majoránku a kari.

Houby vsypeme do orestované zeleniny a zlehka orestujeme. Zalijeme vroucí vodou a vaříme 10 minut.

Brambory nakrájíme na kostičky a přidáme do houbového vývaru. Vařte 25 minut, dokud nebude hotový.

Přidejte pavučinové nudle a vařte další 2 minuty.

Sůl houbová polévka stojí až na konci vaření.

Před podáváním posypte bylinkami.

Polévka s houbovým vývarem tavený sýr vyzdobit jídelní stůl. Vařit to rychle a za cenu - docela rozpočtová možnost.

Ingredience:

Brambory - 3 ks;
Mrkev a cibule - 1 ks;
Houby - 200 gr;
Měkký tavený sýr - 2 ks;
Chudý olej na smažení - 3 polévkové lžíce.
Byliny, koření, sůl - podle chuti.

Vaření:

Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, vložíme horká pánev na rozpálený olej a smažíme.

Oloupané houby nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme nožem. Houby smažte zvlášť, nebo je můžete přidat do smažení.

Houby opékejte do změknutí, kdy pustí šťávu a tato šťáva se během smažení odpaří.

Nastrouhejte sýr.

Brambory nakrájíme na kostičky, zalijeme 3 litry vody, přidáme krupici a vaříme do měkka. Výpek vlijeme do polévky, promícháme, a když se vaří, přidáme tvaroh a vaříme 2-3 minuty.

Polévku ozdobte bylinkami.

Abyste se neomezovali ve zdravých bílkovinných potravinách, ale také neporušili postuláty pravoslavného půstu, připravte si houbovou krémovou polévku podle tohoto receptu. Není zde žádná mouka ani máslo – pokrm je skutečně dietní.

Ingredience na 1 litr polévky:

Houby - 500 gr;
Cibule - 2 ks;
Krém - 150 ml;
Koření, sůl, pepř, piniové oříšky;
Česnek - 2 stroužky;
Olivový rostlinný olej na smažení - 3 polévkové lžíce.

Vaření:

Nakrájejte cibuli a houby. Smažte je na pánvi 10 minut na olivovém oleji.

Samostatně vařte vodu, přidejte převařené houby s cibulí a česnekem a také koření (tymián, muškátový oříšek).

Poté, co jsou všechny součásti polévky připraveny, musíte stroužky česneku vyjmout z pánve - takže oblak česnekového aroma bude jemnější.

Zbývá mlít polévku mixérem, přidat smetanu a znovu promíchat.

Podle chuti osolíme, opepříme, polévku ozdobíme piniovými oříšky.

Kombinace vnější barvy a úžasné chutnost Tato polévka mu umožnila zaujmout své právoplatné místo v elitních restauracích světa. Právě pro vegetariánskou stravu je takový pokrm jako stvořený, protože je v něm dostatek vitamínů i sytosti a zlepšuje náladu!

Ingredience:

Žampiony - 700 gr;
Cibule, mrkev, petržel, řapíkatý celer - po 1 ks;
Rajčata - 5 ks;
rajčatová pasta- 100 gr;
Česnek - 5 stroužků;
Olivový olej na smažení - 3-4 polévkové lžíce
Kopr, sůl, koření - podle chuti.

Vaření:

Na dobře rozehřátém olivovém oleji nejprve orestujte česnek a petrželovou nať. Odstraňte tyto produkty z oleje a místo toho přidejte nakrájenou cibuli a houby. Přikryjeme a dusíme.

Přidáme celer, nastrouhanou mrkev a všechnu zeleninu dusíme do měkka. Na závěr vložíme nakrájená rajčata + rajčatový protlak, koření podle chuti, povaříme další 2 minuty a stáhneme z ohně.

Když je polévka vyluhována, pak by měly být všechny složky zabity mixérem do kašovitého stavu. Obsah zřeďte vodou (příp zeleninový vývar) na požadovaný vzhled, znovu provařte. Před podáváním ozdobíme bylinkami a krutony.

win-win dietní polévka bez masa je rybí polévka. Tohle není ucho – to je všeobecně uznávaná polévka! Bohaté, chutné, voňavé!

Ingredience:

Hřeben červené ryby + 2-3 ks. natothenia;
Mrkev, cibule - 1 ks;
Brambory - 2-3 kusy;
Kopr a petržel + celer.

Vaření:

Do vroucí vody (1 l) vložte ryby, bylinky, cibuli. Vařte 20-25 minut. Poté z vývaru vyjměte všechny přísady a samotný vývar přeceďte.

Do hotového vývaru vložte mrkev, brambory - vařte do měkka.

Je vhodné zalít brambory vodou a nechat několik hodin, aby se z nich odstranil škrob. Je to velmi užitečné.

Můžete přidat rýži, kroupy popř cereálie(každý 1 polévková lžíce).

Přidejte muškátový oříšek (na špičce nože), zázvor, kari, nové koření a hřebíček, směs mletého pepře, bobkové listy.

Rybu oddělte od kostí a vraťte do polévky. Sůl podle chuti.

Těsně před koncem vaření vložte kousek máslo a zelení.

Podle vzhled je těžké uhodnout, že tato polévka je bez masa a dále rybí vývar. Chuť uvařeného prvního chodu ale potěší jak vegetariány, tak masožravce. Tato polévka je velmi uspokojující a bohatá!

Ingredience:

Treska - 400 gr;
Cibule + mrkev + celer - každý 1-2 ks;
Rajčata - 2 ks;
Česnek - 3-4 stroužky;
Bílé víno - 100 g;
Zelení, koření, sůl - podle chuti;
Máslo na smažení - 3-4 polévkové lžíce.
Mouka - 2 polévkové lžíce
Mléko - 150 gr;

Vaření:

Pro vývar nakrájejte cibuli, mrkev, celer ve stejném poměru. Rybu oloupeme z kůže, filet nakrájíme na kostičky a z kůže uvaříme vývar. Rybí kůže + zelenina a koření + zelenina (cibule, mrkev, celer) vložte do hrnce - a vařte 20 minut.

Smažte mrkev v rostlinném oleji, jemně nakrájejte cibuli, nakrájejte celer, rajčata. Vše přidáme k mrkvi.

Petržel a česnek nasekáme nadrobno.

Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a česnek. Zalijeme mlékem a zvolna provaříme na omáčku. Osolíme a vložíme petrželku, pepř.

Hotový vývar přecedíme. Nakrájené brambory vložte do vývaru. Když jsou brambory hotové, přidejte restovanou zeleninu, rajčata, sůl.

Rybu zalijte bílým vínem – cesta dlouho nevydrží. Přidejte ji do polévky téměř na konci vaření (2-3 minuty před koncem).

Vaření tresky trvá jen pár minut.

Přidat smetanová omáčka do polévky a - polévka je hotová!

Rybí polévka s rajčaty je světu známá již tisíce let. A takové jídlo bylo vždy váženým „hostem“. královský stůl a na večírcích obyčejných lidí.

Ingredience:

Rybí filé - 400 g;
Rajčata - 3 ks;
Cibule - 2 ks;
Sladká paprika - 1 ks;
loupané krevety - 100 gr;
bílý chléb- 2 plátky;
Plátky citronu - 3 ks;
Česnek - 4 stroužky;
Koření: šafrán, hřebíček, bobkový list;
Mletá paprika - 1 lžička
Olivový olej - 4 polévkové lžíce
Sůl - podle chuti;
2 litry vroucí vody + sušenky.

Vaření:

Kostky rybího režimu. Cibuli, sladkou papriku a česnek nakrájíme nadrobno.

Rozdrťte rajčata v pyré pomocí mixéru.

Smíchejte chléb s vodou a šlehejte mixérem do kaše.

V hrnci, ve kterém budeme vařit polévku, rozehřejeme olej. Přidejte cibuli Paprika a česnek - lehce smažte.

Do zeleniny vložíme mletá rajčata - zlehka podusíme na oleji.

Dusíme pod uzavřenou pokličkou 10 minut.

Do rajčete dáme papriku, bobkový list, hřebíček, šafrán a kaši z chleba. Přelijte 2 litry vroucí vody.

Již ve vařící polévce přidejte rybu, nechte znovu vařit. Přidejte krevety, citron, sůl a pepř. Zakryjte a vařte 10 minut.

Při podávání polévky na stůl ozdobte podle chuti: vařeným vejcem, sušenkami atd.

Jedinečnost tohoto receptu je v tom, že taková polévka bez masa se dá jíst teplá i studená. Neztrácí na chuti.

Ingredience:

Brambory - 4 ks;
Mrkev, cibule - 1 ks;
Vejce - 2-3 kusy;
Zelení, šťovík - 100 g každý;
Rostlinný olej- 1-2 lžíce. l.
Sůl / pepř - podle chuti.

Vaření:

Brambory nakrájíme na kostičky a podlijeme vodou.

Mrkev a cibuli nakrájíme na malé kostičky a smažíme na rostlinném oleji do zlatova.

Vařte vodu (2 litry), vložte brambory a smažte tam, vařte 20 minut do měkka.

Šťovík nakrájíme a zelí nasekáme nadrobno. Přidejte bylinky do polévky.

Vejce rozklepněte vidličkou v samostatné nádobě, před koncem vaření je tenkým proudem nalijte do polévky.

Sůl, pepř - podle chuti. Polévku podáváme se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Fazole (jako hrách nebo jakýkoli člen rodiny luštěnin) jsou přirozenou náhražkou bílkoviny z masa. Tento produkt je snadněji stravitelný více užitku přináší tělu a chuť fazolové polévky je prakticky k nerozeznání od masa.

Ingredience:

Brambory - 3 ks;
Červené fazole - 300 g;
Cibule, mrkev - 1 ks;
Rajčatový protlak (nebo 3 ks. čerstvá rajčata) - 2 polévkové lžíce.
Rostlinný olej na smažení - 2 polévkové lžíce.
Sůl / koření / bylinky - podle chuti.

Vaření:

Aby se fazole uvařily rychleji a měly jemnější chuť - namočte je na 5-6 hodin 9 (nebo lépe přes noc) do studené vody.

Připravené fazole vložíme do vroucí vody (2,5 l) a vaříme 30 minut.

Brambory nakrájíme a přidáme k fazolím – vaříme dalších 20 minut.

Cibuli nakrájíme na drobné kostičky, mrkev nastrouháme na jemném struhadle – vše orestujeme na oleji do zlatova. Přidejte rajčatovou pastu (pokud používáte rajčata: nakrájejte je na kostičky a přidejte je ke smažení). Se zeleninou minutu orestujeme a zalijeme vodou ( lepší vývar z polévky). Dusíme 2-3 minuty, vlijeme do vroucí polévky a vaříme dalších 10 minut.

Zeleninu nakrájejte nadrobno a pár minut před koncem vaření nalijte do polévky se solí, pepřem a kořením.

Polévka bez masa s červenými fazolemi by měla být vyluhována pod uzavřeným víkem asi 1 hodinu: přísady naplní tekutinu chutí a vůní.

Správně připravená zeleninová polévka je nejen zdravá a nízkokalorická, ale také chutná. A kromě toho vám takové jídlo umožní plně jíst během lékařské nebo jakékoli jiné diety. Ale můžete to vařit stejně lehká večeře která nezatěžuje žaludek.

Dietní zeleninová polévka bez masa

Složení: 730 ml zeleninového vývaru, silný čerstvá okurka, malá brambora, velká mrkev, půlka rajčete, 40 g kořenové petržele, 30 g hlávkového salátu, olivový olej, 30 g nízkotučné zakysané smetany, citronová šťáva.

Do malé nádoby nalijte trochu vroucí vody s citronovou šťávou. Plátky okurek bez slupky se na pár minut ponoří do tekutiny.
Pánev se silikonovým kartáčem je mazána olivovým olejem. Na něm se dusí brčka z mrkve a nasekaný kořen petržele. 3-4 minuty po začátku vaření se obsah pánve zalije zeleninovým vývarem.
Zbývající komponenty jsou jemně řezané. Rajčata je třeba nejprve zbavit slupky.
Nakrájené brambory spolu s obsahem pánve dáme vařit do malého hrnce. Když změkne, přidají se do nádoby další přísady. Včetně okurek z vroucí vody.
Polévka se vaří dalších 12-15 minut.

Tento pokrm je součástí tabulky číslo 5, a proto jej bez obav mohou zařadit do jídelníčku i lidé s jaterními či žlučníkovými problémy. Můžeme podávat s nízkotučnou zakysanou smetanou.

V kuřecím vývaru

Ingredience: 1 litr kuřecího vývaru, 20 g kořenové petržele, pol velká mrkev, 90 g zeleného hrášku a květáku, 3 brambory, sůl.

Veškerá zelenina je oloupaná, omytá, jemně nakrájená. Kořen petržele se naseká ostrým nožem. Zelí se dělí na malá květenství. Hrášek zůstane celý.
Bujón se přivede k varu a přidá se. Do ní se nasypou první kousky brambor.
Po 7-8 minutách můžete přidat další zeleninu.
Polévka na kuřecí vývar vaříme dalších 10-12 minut.

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek