वजन घटाने के सूप के लिए आहार व्यंजन: चिकन और सब्जी प्यूरी सूप। तोरी से आहार सूप-प्यूरी। वनस्पति आहार दलिया प्यूरी सूप - "व्हाइट नाइट"

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीविभिन्न सब्जियों से आहार सूप-प्यूरी खाना बनाना

2017-12-04 मिला कोचेतकोवा

श्रेणी
नुस्खा

3175

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

100 ग्राम में तैयार भोजन

1 जीआर।

0 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

4 जीआर।

23 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: क्लासिक डाइट वेजिटेबल और सेलेरी सूप रेसिपी

आप आहार प्यूरी सूप के लाभों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं - यह न केवल स्वादिष्ट दोपहर का भोजन करने में मदद करेगा, बल्कि शरीर को बेहतर बनाने के साथ-साथ वजन कम करने में भी मदद करेगा। पकवान बीमारी के बाद पोषण के लिए उपयुक्त है, और के लिए बच्चों का आहारबच्चे छोटी उम्र. और यह मत सोचो कि ऐसा पहला व्यंजन बेस्वाद होगा - यह एक बड़ा भ्रम है।

सामग्री:

• 200 जीआर। पेटीओल अजवाइन - जड़ी बूटियों के साथ 4 डंठल;
• 1 छोटी जड़ अजवाइन;
• चीनी गोभी - गोभी का सिर का वजन 300 ग्राम;
• रसदार और पके टमाटर - 5 पीसी ।;
• प्याज का 1 सिर;
• डिल और अजमोद साग;
• मसाले - बे पत्तीइक, सारे मसालेऔर जमीन जायफल।

डाइट प्यूरी सूप की स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

अजवाइन की जड़ को नियमित आलू के समान समय के लिए पकाया जाता है, इसलिए इसे छीलकर और बारीक काटकर, पानी के साथ डालें और इसे उबालने के लिए स्टोव पर रख दें।

वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ स्टीवन को सचमुच चिकनाई दें, और कटा हुआ भूनें प्याज़. हरी अजवाइन के डंठल, मसाले और सीज़निंग और टमाटर डालें - क्यूब्स में काट लें। स्टू और अजवाइन के साथ शोरबा में स्थानांतरित करें।

अगला कटा हुआ भेजें चीनी गोभीऔर ताजी जड़ी-बूटियाँ, सभी सब्जियों और नमक को नरम होने तक उबालें।

सूप को थोड़ा ठंडा करें, अतिरिक्त शोरबा को एक अलग कप में डालें और सब्जियों को प्यूरी अवस्था में काट लें। सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए, साथ ही सब्जी प्यूरीएक अच्छी चलनी के माध्यम से संभावित गांठों से मिटाया जा सकता है।

यह केवल वांछित स्थिरता के लिए आरक्षित सब्जी शोरबा के साथ प्यूरी को पतला करने के लिए बनी हुई है, इसे स्टोव पर गर्म करें और इसे मेज पर परोसें।

सामान्य तौर पर, लहसुन के साथ कसा हुआ ओवन-सूखी रोटी सूप के लिए पर्याप्त होगी, लेकिन विशेष रूप से अचार वाले लोगों को स्वाद के लिए अनुमति दी जा सकती है आहार सूप प्यूरीकम वसा वाले खट्टा क्रीम का हिस्सा।

विकल्प 2: डाइट प्यूरी सूप के लिए झटपट पकाने की विधि

आहार प्यूरी सूप तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान हैं, और एक असली और उत्तम स्वाद ताजा सब्जियाँ. आप इसे सर्दियों के लिए जमे हुए कद्दू और किसी भी उपलब्ध सब्जियों के मिश्रण से बना सकते हैं।

सामग्री:

• जमे हुए या ताजा कद्दू - 500 जीआर ।;
• कोई सब्जी मिश्रण- 400 जीआर।;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक और मसाले।

कद्दू काट लें छोटे टुकड़ों मेंऔर पैन में थोड़ा पानी डालकर, 10 मिनट के लिए स्टोव पर रख दें। इस दौरान कद्दू पक जाएगा। खैर, सूप को और अधिक देने के लिए तेज सुगंधऔर स्वाद के लिए, इसे तेल की एक बूंद के साथ ओवन में बेक किया जा सकता है और सुगंधित जड़ी बूटियांलहसुन की एक कली डालकर। फिर पानी डालकर उबाल लें।

कद्दू में कोई भी ताजी या जमी हुई सब्जियाँ डालें, और पकने तक उबालें, नमक और मसालों के साथ पहले कोर्स को सीज़न करना न भूलें।

डिश को थोड़ा ठंडा करें, और इसे सबमर्सिबल ब्लेंडर से पीसकर एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करें।

सूप को स्टोव पर लौटा दें और उबाल आने तक गर्म करें।

अब सूप को बड़े ट्यूरेन में हैंडल के साथ डाला जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है, जिसमें से एक भाग भर जाता है बड़ी मात्रामसालेदार साग।

विकल्प 3: ब्रोकोली और फूलगोभी और चिकन पट्टिका के साथ आहार सूप-प्यूरी के लिए पकाने की विधि

यदि आप खाना पकाने के लिए सही सामग्री चुनते हैं और खाना पकाने की सिफारिशों का पालन करते हैं तो मांस के साथ पकाया गया सूप आहार और पौष्टिक हो सकता है। इस तरह के आहार प्यूरी सूप को अतिरिक्त "उपहार" के साथ नहीं परोसा जाना चाहिए, क्योंकि इसमें अपने आप में पर्याप्त पोषण मूल्य और तृप्ति होती है।

सामग्री:

• मुर्गे की जांघ का मास- 300 जीआर।;
• जमे हुए फूलगोभी और ब्रोकोली का एक पैकेज;
• डिब्बाबंद (मसला हुआ) टमाटर का बैंक;
• कुछ ताजा साग;
• एक चुटकी नमक और स्वादानुसार मसाले।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

बहते पानी के नीचे चिकन पट्टिका को धो लें और उबाल आने तक उबाल लें। फोम निकालें और गर्मी कम करें। लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर उबालें। शोरबा से फ़िललेट्स निकालें और एक तरफ सेट करें।

डीफ़्रॉस्टिंग के बिना किया जा सकता है चिकन शोरबाभाग पैक से शिफ्ट फूलगोभीऔर ब्रोकली, मिलाएँ और 4-5 मिनिट तक उबालें। मसले हुए टमाटर डालें, उबाल आने दें और कुछ और मिनट तक पकाएँ। उदाहरण के लिए, नमक और मसाला डालना न भूलें, मीठा लाल शिमला मिर्च, सूखी जड़ी बूटियों, या गर्म मिर्च मिर्च।

सूप को प्यूरी अवस्था में पीस लें, और आग पर वापस आ जाएं, इसे फिर से उबाल लें। चिकन पट्टिका को स्लाइस में काटें।

परोसते समय, उपयोगी डालें और स्वादिष्ट सूपप्लेटों पर, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ और उबले हुए पट्टिका के स्लाइस डालें। इसे पतले स्लाइस या छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है।

विकल्प 4: दाल, टमाटर और मीठी मिर्च के साथ एक हार्दिक आहार प्यूरी सूप के लिए पकाने की विधि

आहार प्यूरी सूप में, आप न केवल गठबंधन कर सकते हैं सब्जियों की विविधता, लेकिन सूप में विभिन्न अनाज भी मिला सकते हैं, या उन्हें हल्के शोरबा में पका सकते हैं कम वसा वाली किस्मेंमांस।

सामग्री:

• मीठी मिर्च - नारंगी, पीला और लाल - 1 पीसी ।;
• लीक (प्याज से बदला जा सकता है) - 1 पीसी ।;
• पीली दाल - 100 जीआर ।;
• 2 पके टमाटर;
• सीताफल और अजमोद का एक छोटा गुच्छा;
• थोड़ा नमक और मसाले;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

प्याज को छीलकर काट लें, चूंकि हम मसला हुआ सूप बना रहे हैं, इसलिए सब्जियों को काटना कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है। इसलिए, वही सिद्धांत मिर्च और टमाटर के साथ करना है। अजमोद के साथ लहसुन लौंग और सीताफल को बारीक काट लें।

दाल को छांटने, अच्छी तरह से धोने और पानी की एक खाड़ी के साथ स्टोव पर रखने की जरूरत है। अन्य अनाजों की तरह, उबलने के बाद, सतह पर एक छोटा झाग दिखाई देगा, आप इसे हटा नहीं सकते।

दाल को 10 मिनट तक उबलने दें और कटी हुई सब्जियों को शोरबा में डुबो दें - साग और टमाटर आखिरी में रखे जाते हैं, सचमुच पकवान तैयार होने से कुछ मिनट पहले।

टमाटर के साथ, आप नमक और मसाले डाल सकते हैं, जिन्हें पकवान के लिए अनुशंसित किया जाता है, या अपने स्वयं के उपयोग के लिए - स्वाद के लिए। तैयार सूप को थोड़ा ठंडा करने की जरूरत है, और फिर ब्लेंडर में काट लें या सबमर्सिबल मिक्सर का उपयोग करें। व्हिपिंग के बाद, सूप को गर्म किया जाना चाहिए ताकि ठंडा होने पर यह खराब न हो - यदि आप एक और दिन के लिए मार्जिन के साथ एक बड़ा हिस्सा तैयार कर रहे हैं।

आप सूप को मिठाई के एक हिस्से के साथ छिड़क कर परोस सकते हैं या मसालेदार लाल शिमला मिर्चऔर हरियाली की टहनियों से सजाएं।

विकल्प 5: क्रीम-मुक्त आहार मशरूम सूप पकाने की विधि

आहार मशरूम सूप के बारे में केवल एक ही बात कही जा सकती है - इसकी तैयारी के लिए क्रीम का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, खासकर अगर पकवान ताजा से तैयार किया जाता है वन मशरूम. स्टोर से सामान्य मशरूम भी उपयुक्त हैं - सीप मशरूम या शैंपेन, लेकिन फिर सर्दियों के लिए तैयार सूखे मशरूम के साथ उनका स्वाद बढ़ाया जाना चाहिए।

सामग्री:

• 350 जीआर। ताजा वन मशरूम;
• 2 प्याज;
• 3 गाजर;
• अजवायन की टहनी;
• सूखे मशरूम - एक छोटा मुट्ठी भर (वैकल्पिक);
• नमक और मिर्च;
• थोड़ा जैतून का तेल;
• क्राउटन के लिए रोटी;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

बहना सूखे मशरूमपकवान को एक उज्ज्वल और देने के लिए समृद्ध स्वादउबलते पानी और ढक्कन के नीचे उन्हें पकने दें ताकि वे नरम हो जाएं। ठंडा होने के बाद, मशरूम को एक कन्टेनर में डालकर सावधानी से निकाल लें, और मशरूम शोरबाकूड़े से खड़े होने दो - यह अभी भी हमारे लिए उपयोगी होगा।

प्याज को काट लें, इसे जैतून के तेल में तब तक भूनें जब तक आपको तलने की आवश्यकता न हो। लहसुन और कटे हुए मशरूम, दोनों प्रकार के, अजवायन की टहनी, नमक और मसाले डालें। 3-5 मिनट के लिए उबाल लें।

गाजर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे तेजी से पक जाएं, पानी डालें और नरम होने तक उबालें। कड़ाही से तली हुई सब्जियां डालें और नरम होने तक पकाएं। तत्परता से कुछ मिनट पहले, मशरूम शोरबा में डालें।

डाइट प्यूरी सूप के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए, उन्हें मिक्सर में या सबमर्सिबल ब्लेंडर से अच्छी तरह से फेंटना चाहिए, और फिर गांठ से बारीक छलनी से रगड़ना चाहिए।

आपको सूप में थाइम की एक टहनी को लंबे समय तक उबालना नहीं चाहिए, लेकिन जब यह पक रहा हो, तो सूप परोसने के लिए क्रिस्पब्रेड तैयार करें, ब्रेड को सूखे फ्राइंग पैन में सुखाएं, और यदि वांछित हो, तो उन्हें ताजा लहसुन से रगड़ें।

क्रिस्पब्रेड के अलावा, आप डिश को बड़े मशरूम से सजा सकते हैं, जिसे आपको पतले से काटने और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलने की जरूरत है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, सब्जी प्यूरी सूप पेट के लिए एक वास्तविक उपहार है। इसकी सभी सामग्री आसानी से पचने योग्य होती है, सूप अपने आप में बहुत स्वस्थ होता है और इसका स्वाद नरम होता है। सुखद स्वाद. यह व्यंजन जिस भी रेसिपी के लिए तैयार किया जाता है, उसमें कई प्रकार के होते हैं सामान्य सिफारिशेंइसका स्वाद बढ़ाने के लिए:

• प्यूरी सूप को सब्जी शोरबा पर पकाया जाना चाहिए;
• उत्पादों को ब्लेंडर या मिक्सर में नहीं, बल्कि एक साधारण पुशर के साथ पीसना चाहिए;
• साग को पहले से पके हुए पकवान में जोड़ा जाना चाहिए।

नियमित सब्जी का सूप

डेढ़ लीटर इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 3-4 मध्यम आकार के आलू;
• 1 गाजर;
• बल्ब;
• आधा किलोग्राम जमी हुई तोरी या 1 ताजा तोरी;
• टमाटर;
• संसाधित चीज़;
• आधा गिलास दूध;
• लहसुन की 2-3 लौंग;

खाना पकाने के चरण

1. आलू को बड़े टुकड़ों में काट लें और आधा पकने तक उबालें।

2. बारीक कटी हुई तोरी डालें।

3. टमाटर से, पहले उबलते पानी से पका हुआ, त्वचा को हटा दें, बारीक काट लें। तोरी और आलू में डालें, पूरी तरह से पकने तक पकाएँ।

4. परिणामस्वरूप शोरबा को दूसरे कटोरे में डालें, उबली हुई सब्जियों को कुचलने की जरूरत है।

5. बारीक कटी गाजर और प्याज़ को फ्राई करें मक्खन.

6. वार्म अप सब्जी का झोलइसमें कद्दूकस किया हुआ प्रोसेस्ड पनीर डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

7. उबले आलू, तोरी और टमाटर को कद्दूकस करके शोरबा में डालें। अच्छी तरह मिलाओ।

8. उसके बाद सूप प्यूरी में प्याज और गाजर डालें, दूध डालें, मसाले और नमक डालें। 2-3 मिनट उबालें।

9. पके हुए पकवान को स्टोव से निकालें, साग डालें और 15 मिनट के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें।

यह रेसिपी इसलिए भी अच्छी है क्योंकि आप चाहें तो अपनी मनपसंद सब्जियां डाल सकते हैं। उदाहरण के लिए, जैसे अतिरिक्त सामग्रीआप गोभी, चुकंदर आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।

सब्जी प्यूरी सूप

इस रेसिपी के अनुसार सूप प्यूरी तैयार करने के लिए, आपको तैयार करना चाहिए:

• 2-3 मध्यम आकार के आलू;
• 1 तोरी;
• 2 गाजर;
• फूलगोभी के सिर का एक चौथाई;
• प्याज का आधा सिर;
• 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल के बड़े चम्मच;
• जड़ी बूटी और नमक।

1. पत्ता गोभी, आलू और तोरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सब्जियों को थोड़े नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें।

2. सब्जी का शोरबा छान लें, और उबली हुई सब्जियों को कांटे से गूंद लें।

3. परिणामी प्यूरी में पानी डालें। सॉस पैन को अलग रख दें।

4. हम जैतून के तेल में गाजर और प्याज को पास करते हैं। चाहें तो इनमें मसाले डालें।

5. पकी हुई सब्जियों को प्यूरी में डालें और लगाएं धीमी आग. 3 मिनट के लिए उबाल लें।

6. पकी हुई डिश को 2-3 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

जड़ी-बूटियों के रूप में, आप डिल, सीताफल या अजमोद का उपयोग कर सकते हैं।

आहार सब्जी का सूप

आहार सब्जी प्यूरी सूप तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• 2 गिलास पानी;
• 200 ग्राम आलू;
• अजवाइन 2-3 डंठल;
• 400 ग्राम तोरी;
• फूलगोभी के 400 ग्राम;
• प्याज का 1 सिर;
• 1 गाजर;
• वनस्पति तेल;
• मसाला, जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए नमक।

खाना बनाना

1. मोटे कटे आलू, तोरी, छल्ले में कटे हुए, फूलगोभी के फूल मध्यम आँच पर 20-25 मिनट तक उबालें।

2. गाजर, कटे हुए, कटे हुए प्याज़ को फ्राई करें वनस्पति तेल.

3. परिणामी सब्जी शोरबा को दूसरे कटोरे में डालें।

4. उबली हुई सब्जियों को तले हुए प्याज और गाजर के साथ मिलाएं। एक कांटा या क्रश के साथ पीस लें। वांछित स्थिरता तक पहुंचने तक सब्जी शोरबा जोड़ें।

5. अपने स्वाद के लिए नमक, मसाला और जड़ी-बूटियाँ डालें।

6. प्यूरी सूप को आग पर रखें और उबाल लें। इसे 5-7 मिनट तक पकने दें।

जैसा कि आप खुद देख सकते हैं, वेजिटेबल प्यूरी सूप तैयार किया जाता है थोडा समय, इसकी तैयारी के लिए आवश्यक हैं नियमित उत्पाद. यह स्वादिष्ट है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत उपयोगी है। अपने भोजन का आनंद लें!

उचित रूप से तैयार सब्जी का सूप न केवल स्वस्थ और कम कैलोरी वाला होता है, बल्कि स्वादिष्ट भी होता है। और इसके अलावा, ऐसा व्यंजन आपको चिकित्सा या किसी अन्य आहार के दौरान पूरी तरह से खाने की अनुमति देगा। लेकिन आप इसे ऐसे ही पका सकते हैं हल्का भोजजिससे पेट पर बोझ नहीं पड़ता।

मांस के बिना आहार सब्जी का सूप

सामग्री: 730 मिलीलीटर सब्जी शोरबा, मजबूत ताजा ककड़ी, छोटा आलू, बड़ी गाजर, आधा टमाटर, 40 ग्राम अजमोद की जड़, 30 ग्राम सलाद, जैतून का तेल, 30 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम, नींबू का रस।

1. एक छोटे कंटेनर में थोड़ा सा उबलता पानी डाला जाता है नींबू का रस. त्वचा के बिना खीरे के स्लाइस को कुछ मिनटों के लिए तरल में डुबोया जाता है।
2. एक सिलिकॉन ब्रश के साथ एक फ्राइंग पैन को जैतून के तेल से चिकनाई की जाती है। उस पर गाजर के भूसे और कटी हुई अजमोद की जड़ को स्टू किया जाता है। खाना पकाने की शुरुआत के 3-4 मिनट बाद, पैन की सामग्री को सब्जी शोरबा के साथ डाला जाता है।
3. शेष घटकों को बारीक काट दिया जाता है। टमाटर को सबसे पहले त्वचा से छुटकारा पाना चाहिए।
4. कटा हुआ आलू, पैन की सामग्री के साथ, एक छोटे सॉस पैन में उबालने के लिए भेजा जाता है। जब यह नरम हो जाता है, तो कंटेनर में अन्य सामग्री डाल दी जाती है। उबलते पानी से खीरे सहित।
5. सूप को एक और 12-15 मिनट के लिए पकाया जाता है।

यह व्यंजन तालिका संख्या 5 का हिस्सा है, और इसलिए, बिना किसी डर के, इसे जिगर या पित्त की समस्या वाले लोगों के आहार में शामिल किया जा सकता है। इसे लो-फैट खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।

चिकन शोरबा में

सामग्री: 1 लीटर चिकन शोरबा, 20 ग्राम अजमोद जड़, आधा बड़े गाजर, 90 ग्राम हरी मटर और फूलगोभी, 3 आलू, नमक।

1. सभी सब्जियों को छीलकर, धोया जाता है, बारीक काट लिया जाता है। अजमोद की जड़ को तेज चाकू से काटा जाता है। गोभी को छोटे पुष्पक्रमों में विभाजित किया गया है। मटर पूरे रहते हैं।
2. शोरबा को उबाल लेकर लाया जाता है और जोड़ा जाता है। इसमें आलू के पहले टुकड़े डाले जाते हैं।
3. 7-8 मिनट के बाद, आप अन्य सब्जियां डाल सकते हैं।
4. चिकन शोरबा में सूप एक और 10-12 मिनट के लिए पकाया जाता है।

आधुनिक दुनिया में बहुत से लोग उचित और की आवश्यकता को समझते हैं आहार खाद्य. किसी के लिए, ऐसी आवश्यकता उनके स्वास्थ्य के लिए प्राकृतिक चिंता से निर्धारित होती है, जबकि किसी को मेज पर रखी सभी प्रकार की हानिकारक चीजों को भूल जाना पड़ता है। विभिन्न रोग. इस तरह के आयोजन के लिए स्वस्थ आहार, प्रयास करना होगा। आखिर में, आहार मेनूवसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, साथ ही कई अन्य स्वादिष्ट, लेकिन स्वस्थ व्यंजन नहीं होने चाहिए। आइए एक दूसरे के साथ डाइट वेजिटेबल सूप और डाइट प्यूरी सूप पकाने की जानकारी साझा करें?

पानी पर सब्जी आहार सूप

ऐसी खुशबूदार और बहुत ही स्वादिष्ट बनाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजनआपको दो लीटर पानी तैयार करने की जरूरत है, एक मध्यम गाजर, एक टुकड़ा अजवायन की जड़(लगभग अस्सी ग्राम), पांच मध्यम आलू, डंठल वाली अजवाइन की एक जोड़ी। इसके अलावा दो छोटी शिमला मिर्च, तीन सौ ग्राम जवा का प्रयोग करें सफ़ेद पत्तागोभी, एक लीक (लगभग अठारह सेंटीमीटर लंबा), एक जोड़ा बड़े टमाटर, लहसुन की तीन कलियाँ, कुछ नमक और मसाले, और वनस्पति तेल।

सब्जियां धोएं, सुखाएं और साफ करें। गाजर और अजवाइन की जड़ को स्ट्रिप्स में काट लें, और अजवाइन के डंठल को स्लाइस में काट लें। पत्ता गोभी भी काट लीजिये और शिमला मिर्च- चौड़ी स्ट्रिप्स, और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को क्यूब्स या मध्यम आकार के स्लाइस में काटा जाना चाहिए। गालों को आधा छल्ले में काट लें।

आधा पकने तक वनस्पति तेल में गाजर और अजवाइन की जड़ को भूनें। पानी में उबाल आने दें, उसमें आलू डालें, फिर से उबालें और पाँच मिनट तक उबालें। इसके बाद, पैन में तैयार गाजर और अजवाइन डालें। सूप में डालें पेटिओल अजवाइन, गोभी और काली मिर्च। तैयार पकवान को नमक करें और पांच मिनट तक उबालें। फिर बाउल में लीक, टमाटर और तेज पत्ता डालें। सूप को नरम होने तक (लगभग पांच मिनट) उबालें। पैन के नीचे आँच बंद कर दें, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और ढक्कन से ढक दें। पांच से दस मिनट के बाद, आप डिश को टेबल पर परोस सकते हैं।

फूलगोभी के साथ डाइट सूप

इतना स्वादिष्ट और बहुत ही स्वादिष्ट बनाने के लिए स्वस्थ व्यंजनआपको एक आलू, दो सौ ग्राम फूलगोभी, एक गाजर, अजवाइन का एक डंठल, दो चम्मच प्राकृतिक दही(या खट्टा क्रीम), सूखे अदरक और लहसुन का एक बड़ा चमचा (पाउडर में)। आपको एक प्याज, अजमोद की कुछ टहनी, नमक और काली मिर्च (आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर) और एक चम्मच की भी आवश्यकता होगी। मक्की का आटा.

सबसे पहले सब्जियां तैयार करें। आलू को क्यूब्स में काटें, गोभी को मध्यम आकार के पुष्पक्रम में अलग करें, गाजर को क्यूब्स में काट लें। अजवाइन को भी काट लें, प्याज को छोटा काट लें।

एक बर्तन में तीन कप पानी डालें। प्याज और अजवाइन के साथ आलू में मोड़ो। पैन को आग पर रखें, उसमें लहसुन और अदरक डालें। शोरबा को उबाल लेकर आओ और दस मिनट तक उबाल लें।

आलू थोड़ा नरम होने के बाद सूप में गाजर और फूलगोभी डाल दें। डिश को उबाल लें और तीन से चार मिनट तक पकाएं। सभी सब्जियां नरम होने तक प्रतीक्षा करें और उनमें खट्टा क्रीम या दही डालें। साथ ही नमक और काली मिर्च, अपनी स्वाद वरीयताओं पर ध्यान दें। एक अलग कटोरी में, कॉर्नमील का एक बड़ा चमचा घोलें ठंडा पानीऔर, हिलाते हुए, इसे सूप में डालें। दस मिनट के लिए ढककर रख दें और पार्सले से सजाकर परोसें।

वेजिटेबल प्यूरी सूप डाइट कैसे बनाएं...

सब्जी आहार ब्रोकोली सूप

यह क्लासिक सूपप्यूरी, जिसमें न्यूनतम कैलोरी होती है और पाचन तंत्र की गतिविधि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसे तैयार करने के लिए आपको तीन सौ ग्राम ब्रोकली, एक मध्यम प्याज, आधा लीटर शोरबा, एक सौ मिलीलीटर मलाई, दो सौ मिलीलीटर दूध तैयार करना होगा। आपको अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर पचास ग्राम मक्खन, एक बड़ा चम्मच आटा और कुछ नमक और काली मिर्च की भी आवश्यकता होगी।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। इसे मक्खन में पास करें। ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में विभाजित करें और उबलते शोरबा में डुबो दें। इसे पकने तक न्यूनतम शक्ति की आग पर उबालें। एक ब्लेंडर के साथ उबली हुई ब्रोकली को प्यूरी करें।
धीमी आंच पर शोरबा गरम करें, इसमें ब्रोकली प्यूरी डालें और हिलाएं। आटे को दूध में घोलें और इसे भविष्य के सूप में एक पतली धारा में डालें। सूप में क्रीम डालें, नमक और काली मिर्च डालें। सूप को उबाल लें और धीमी आंच पर दो से तीन मिनट तक उबालें।

टमाटर प्यूरी सूपतोरी के साथ

यह सूप आपके आहार में पूरी तरह से विविधता लाएगा, इसकी तैयारी के लिए आपको तीन सौ ग्राम तैयार करने की आवश्यकता है ताजा टमाटर, एक बड़ी तोरी, एक मध्यम गाजर और एक लीटर शोरबा या पानी। इसके अलावा एक चम्मच पेपरिका, एक चुटकी नमक और एक लहसुन की कली का भी इस्तेमाल करें।

टमाटर को क्यूब्स में काट लें, गाजर को छोटे टुकड़ों में बेतरतीब ढंग से काट लें। टमाटर का छिलका हटा दें, जैसे चाहें काट लें। एक सॉस पैन में टमाटर और गाजर डालें, उबलते शोरबा डालें। एक उबाल लेकर आओ, मौसम, लहसुन और नमक जोड़ें।
उबलने के बाद, सब्जियों को पंद्रह मिनट तक उबालना चाहिए।
तोरी को छीलकर, स्लाइस में काट लें और तैयार होने से दस मिनट पहले (टमाटर उबालने के पांच मिनट बाद) सूप में भेज दें। सूप को नरम होने तक ढककर पकाएं।
उबली हुई सब्जियों को एक ब्लेंडर में डालें, उनमें थोड़ा सा शोरबा और प्यूरी डालें। प्यूरी को शोरबा के साथ वांछित घनत्व तक पतला करें। सेवा कर तैयार सूपगरम।

अपने फिगर को देखने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए डाइटरी लंच एक मुश्किल काम होता है। यह भोजन हार्दिक और घना होना चाहिए, साथ ही पाचन के लिए उपयोगी और कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होना चाहिए, और यह काफी कठिन है। पथ्यलंच के बिना अधूरा है अच्छा फेफड़ासूप, जो उचित पोषण का आधार है।

सूप कम कैलोरी वाला हो सकता है, लेकिन बहुत पौष्टिक, और उच्च कैलोरी, वसा में उच्च, इसलिए खाना बनाना आहार पकवानव्यंजनों के साथ, आपको बहुत सावधान रहना होगा। आहार सूप नुस्खा, जैसे सभी आहार दोपहर का भोजन, पर आधारित होना चाहिए सही पसंदसामग्री।

विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों और सूखे मसालों के साथ प्रयोग करें, उनके साथ नमक और काली मिर्च की जगह लें (कुछ आहारों में इन मसालों का सेवन कम करने की आवश्यकता होती है)। सबसे सरल है:

झटपट चिकन सूप बनाने की विधि

आपको चाहिये होगा:

• आधा चिकन ब्रेस्ट,साथपहले से ही चमड़ी
• किसी भी अनाज का आधा गिलास
• एक गाजर
• दो आलू
• एक बल्ब
• बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ और मसाले

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, चिकन शोरबा उबाला जाता है, फिर मांस हटा दिया जाता है और आलू को कटा हुआ प्याज के साथ उबाला जाता है। अगर आपको प्याज पसंद नहीं है, तो बस पूरा प्याज डालें और फिर निकाल लें: स्वाद बना रहेगा, और सूप में प्याज नहीं रहेगा।
2. कम उबालने के पंद्रह मिनट के बाद, अनाज, बाजरा या एक प्रकार का अनाज डालना बेहतर है, और चावल बहुतों को प्रिय नहीं है (इसमें संबंध गुण होते हैं, जो कुछ बीमारियों में contraindicated है, और यहां तक ​​​​कि अगर आप अपना वजन कम कर रहे हैं, तो इसे जोखिम में नहीं डालना बेहतर है। )
3. एक और पंद्रह मिनट के बाद, कद्दूकस की हुई गाजर को पैन में भेजें। इस हेल्दी वेजिटेबल सूप रेसिपीआप किसी भी गोभी या अजवाइन के साथ आलू की जगह, जड़ी-बूटियों की एक विस्तृत विविधता जोड़कर विविधता ला सकते हैं। यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक निकलता है।
   सबसे लोकप्रिय में से एक मशरूम के साथ आहार सब्जी सूप के लिए नुस्खा है। मशरूम बहुत उपयोगी होते हैं अपूरणीय स्रोतप्रोटीन, जो के लिए महत्वपूर्ण है पौष्टिक भोजनऔर नियमित व्यायाम।

कैसे बनाएं चिकन और मशरूम डाइट सूप

आपको चाहिये होगा:

• किसी भी मशरूम का आधा किलोग्राम (एक प्रकार या मिश्रण)
• छिछले की एक जोड़ी
• एक चौथाई कप मैदा
• सूखी सफेद शराब का गिलास
• मसालों और जड़ी बूटियों की विविधता

खाना बनाना:

1. इस सूप में आधार के रूप में - एक लीटर चिकन शोरबा और एक गिलास दूध, अधिमानतः स्किम्ड। तैयारी का पहला चरण मशरूम को मसाले और काली मिर्च के साथ तेल में उबालना है। पन्द्रह मिनट के लिए सीधे पैन में शवों को, जब तक कि मशरूम सुनहरा न हो जाए।
2. यहां, एक ही समय में आटा और सफेद शराब डालें, एक-दो मिनट के लिए सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, और फिर बची हुई सामग्री डालें और पंद्रह मिनट तक पकाएं।
3. सूप में परोसा जा सकता है पारंपरिक रूपया आहार प्यूरी सूप तैयार करें, थोड़ी मात्रा में सजाएं कसा हुआ पनीरऔर ताजा जड़ी बूटी।

चिकन शोरबा के साथ कद्दू का सूप पकाने की विधि

आहार प्यूरी सूप- ये है सही समाधानप्यार करने वाले हर किसी के लिए असामान्य व्यंजन, लेकिन साथ ही वह अपने फिगर को देखता है। पाचन के लिए बहुत उपयोगी, उदाहरण के लिए, कद्दू आहार प्यूरी सूप।

इसे तैयार करने के लिए, लें:

• पांच सौ ग्राम कद्दू
• किसी भी सब्जी की थोड़ी सी: गाजर, अजवाइन, शिमला मिर्च, प्याज
• मसाले के रूप में जीरा, धनिया, हल्दी, अदरक, दालचीनी, जायफल

खाना बनाना:

1. यहां शोरबा की जरूरत नहीं है, बस काफी है शुद्ध जलहालांकि, आप कम वसा वाले चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, जो वसा में कम और उच्च होता है उपयोगी पदार्थ. मुख्य प्रक्रिया कद्दू को भून रही है।
2. इसे बड़े क्यूब्स में काटें, पन्नी में लपेटें और ओवन में लगभग दो सौ डिग्री के तापमान पर 45 मिनट तक बेक करें। आधे मसाले वाली सभी सब्जियों को पहले जैतून के तेल में तला जाता है, फिर उनमें पहले से तैयार पानी या शोरबा मिलाया जाता है, कुल का आधा।
3. मिश्रण को धीमी आंच पर पंद्रह मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर इसमें कद्दू मिलाया जाता है और सभी चीजों को ब्लेंडर से पीसकर मुलायम प्यूरी बना ली जाती है। बचा हुआ पानी या शोरबा और बचा हुआ मसाला डालें, धीमी आँच पर और बीस मिनट तक पकाएँ। इस सूप में नमक की भी आवश्यकता नहीं होती है, यह बहुत सुगंधित और चमकीले स्वाद के साथ निकलता है।

कद्दू न केवल कम कैलोरी वाला उत्पाद है, बल्कि पाचन के लिए भी बेहद फायदेमंद है। एक बड़ी संख्या कीविभिन्न प्रकार के सीज़निंग सूप को उत्तम बनाते हैं स्वस्थ नाश्ताया दोपहर का भोजन। मसाला शरीर को भोजन को तेजी से पचाता है और चयापचय को तेज करता है।

किसी भी सूप को स्वादिष्ट बनाने और उसे सजाने के लिए वे अक्सर तरह-तरह के बीज, क्राउटन और कद्दूकस किए हुए पनीर का इस्तेमाल करते हैं। इस तरह के एडिटिव्स के साथ दूर नहीं जाना बेहतर है, ताकि न जोड़ें आहार सूपकुछ सौ कैलोरी, और यह भी मत भूलना तले हुए क्राउटनचिकित्सीय आहार में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

यहां तक ​​कि हवाई पटाखे सफ़ेद ब्रेड, मासडम पनीर और कद्दू के बीजकैलोरी में बहुत समृद्ध हैं और किसी भी सूप को बिल्कुल भी आहार नहीं बनायेंगे। उत्तम सजावटपहला कोर्स - कटा हुआ साग या लाल मिर्च के गुच्छे।

सेब और कद्दू के साथ दूध का सूप

वजन घटाने के लिए दूध का सूप बहुत अच्छा होता है। दूध में पशु प्रोटीन होने के कारण ऐसा व्यंजन आसानी से पच जाता है। सूप की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, कम वसा वाला दूध लेने और इसे पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है।

इस सूप की रेसिपी बहुत ही सरल है। आधा लीटर दूध के लिए आपको लेना होगा:

• कद्दू का गूदा - 200 ग्राम।
• सेब - 1 मध्यम टुकड़ा।
• एक जर्दी।
• चीनी - एक बड़ा चम्मच।
• आलू स्टार्च - एक चौथाई चम्मच।
• पानी - आधा लीटर

खाना बनाना:

1. कद्दू और सेब के गूदे को बारीक काट लें और थोड़ा पानी और एक चम्मच चीनी डालकर नरम होने तक पकाएं।
2. जर्दी को स्टार्च के साथ मिलाएं।
3. दूध को पानी के साथ उबालें, जर्दी और स्टार्च का मिश्रण डालें, इसे थोड़ा उबलने दें, छान लें, ठंडा करें और एक सेब के साथ कद्दू डालें।
4. मेज पर परोसें दूध का सूपदालचीनी के साथ छिड़का, अगर वांछित।

कद्दू के साथ हल्का मछली का सूप

एक लीटर पानी के लिए लें:

• सफेद समुद्री मछली(कॉड, हैडॉक, हेक, सैथे) - 400 ग्राम।
• कद्दू का गूदा (बिना पका हुआ) - 400 ग्राम।
• आलू - 2 कंद।
• ताजा टमाटर - 5 टुकड़े।
• लीक - आधा डंठल।
• प्याज - 1 सिर।
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी।
• जमीन काली मिर्च, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. हम समय-समय पर फोम को हटाते हुए, मछली को लगभग एक चौथाई घंटे तक पानी में पकाते हैं। शोरबा को नमक करें, आप इसमें काली मिर्च और लवृष्का डाल सकते हैं। हम शोरबा से मछली निकालते हैं, शोरबा को छानते हैं।
2. हमने सभी सब्जियों को, लीक को छोड़कर, मध्यम क्यूब्स में काट दिया, आधा लीक को छल्ले में काट दिया। पर मछली शोरबाआलू को नरम होने तक उबालें। हरी प्याज और प्याज को तेल में भूनें, थोड़ा पानी डालें ताकि सब्जियां पसीना आएं और कद्दू लहसुन के साथ। दो मिनिट बाद टमाटर को कढ़ाई में डालिये और थोड़ा सा पकने दीजिये.
3. सब्जियों को कड़ाही से बर्तन में स्थानांतरित करें। उबले आलूऔर कद्दू के नरम होने तक पकाएं। मछली को टुकड़ों में विभाजित करें, काली मिर्च डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

इतालवी आहार सूप मिनस्ट्रोन

इस हल्का सूपआप इसे बच्चों को भी दे सकते हैं, और जो वजन कम कर रहे हैं वे जितना चाहें उतना खा सकते हैं, लेकिन केवल रोटी के बिना।

इसमें लगेगा डेढ़ लीटर पानी:

• सफेद गोभी - एक चौथाई सिर।
• ताजी हरी मटर - 50 ग्राम।
• तोरी का चौथाई।
• युवा आलू - 2 छोटी जड़ वाली फसलें।
• गाजर - आधा टुकड़ा।
• हरा प्याज - 2 डंठल।
• जैतून (सूरजमुखी हो सकता है) तेल - एक बड़ा चम्मच।
• साग।

खाना बनाना:

1. कटे हुए आलू, छिले मटर, कटे हुए तोरी और पत्ता गोभी को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। तेल में प्याज के टुकड़े, कटी हुई गाजर और लहसुन भूनें।
2. इस ओवरकुकिंग को पकाने से कुछ मिनट पहले सूप के बर्तन में डालें। नमक, मसाले जोड़ें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। बस, सूप तैयार है!

वजन कम करने के लिए हल्का सूप न केवल कम कैलोरी वाला पहला कोर्स है, बल्कि पोषक तत्वों, खनिजों और विटामिनों का भंडार भी है! इसे पकाना मुश्किल नहीं है और आप रोजाना नई रेसिपी के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। भूख के बिना वजन कम करना आसान है - अपना इलाज करें हल्का आहारशोरबा!

चिकन सूप

आहार चिकन सूप बहुत संतोषजनक है और कम है ग्लाइसेमिक सूचीक्योंकि प्रोटीन पाचन को धीमा कर देता है और रक्त शर्करा को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, प्रोटीन मांसपेशियों के विकास के लिए महत्वपूर्ण है।

आपके पास जितनी अधिक मांसपेशियां होंगी, आपका शरीर उतना ही अधिक वसा को आराम से जलाएगा। 4 सर्विंग्स बनाने के लिए चिकन सूप, ज़रूरी:

• 1.5 किग्रा मुर्गे का शवया 1 किलो पट्टिका;
• 6 गाजर;
• 1 प्याज;
• अजवाइन के 4 तीर;
• 2.5 चम्मच नमक;
• 8 गिलास पानी;
• 1 चम्मच काली मिर्च के दाने।

खाना बनाना:

1. चिकन को अंदर रखें बड़ा सॉस पैन. आधी गाजर और सेलेरी को दरदरा काट लें।
2. प्याज को 4 भागों में बांट लें। चिकन वाले बर्तन में सब्जियां डालें और पानी से ढक दें।
3. द्रव्यमान को उबाल लेकर लाएं, तापमान कम करें और चिकन के पकने तक, समय-समय पर फोम को हटाकर, लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
4. शोरबा को छान लें और उबली हुई सब्जियों को हटा दें।
5. शेष गाजर और अजवाइन को काट लें, उन्हें शोरबा में जोड़ें और निविदा तक उबाल लें, 10 मिनट।
6. अगर वांछित है, तो आप काली मिर्च, लहसुन और तेज पत्ता डाल सकते हैं।
7. ठंडा चिकन फाइबर में विभाजित करें और तैयार शोरबा में जोड़ें।

आहार सूप की एक सर्विंग में 245 कैलोरी, 42 ग्राम प्रोटीन, 6 ग्राम वसा, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम फाइबर होता है।

मसालों के साथ सब्जी मसूर सूप

एक आहार सब्जी सूप नुस्खा में अदरक, लहसुन, दालचीनी, या जैसे मसाले शामिल होने चाहिए तेज मिर्च. वे सब्जियों को तीखा स्वाद देते हैं और चयापचय को नियंत्रित करते हैं।

इस दाल के सूप को अदरक, लहसुन और दालचीनी के साथ ट्राई करें। दाल पौधों पर आधारित प्रोटीन और यौगिकों से भरपूर होती है जो भूख को नियंत्रित करते हैं।

अदरक का समर्थन करता है उच्च स्तरचयापचय, लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, और दालचीनी रक्त शर्करा को स्थिर करती है। सूप के 6 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 1 प्याज काट लें;
• 2 गाजर काट लें;
• लहसुन की 2 लौंग काट लें;
• 2 कप दाल धो लें;
• 5 कप पानी या सब्जी शोरबा (आप शोरबा घन को पतला कर सकते हैं);
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
• 1 सेंट एल टमाटर का पेस्ट;
• 1 चम्मच पपरिका;
• आधा चम्मच धनिया और दालचीनी;
• काली मिर्च और नमक;
• सजावट के लिए एक चम्मच खट्टा क्रीम, अगर वांछित।

खाना बनाना:

1. प्याज और गाजर को जैतून के तेल में 5-7 मिनट तक भूनें।
2. लहसुन, अदरक डालें, टमाटर का पेस्ट, मसाले।
3. सुगंधित होने तक एक और मिनट के लिए भूनें।
4. दाल, टमाटर डालें, शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें।
5. द्रव्यमान को उबाल लेकर आओ और तापमान कम करें।
6. दाल के नरम होने तक धीमी आंच पर 45 मिनट तक उबालें।

इस सूप की एक सर्विंग में 200 कैलोरी, 29 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 9 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा, 9 ग्राम फाइबर होता है।

वेजिटेबल प्यूरी सूप

सब्जियां कैलोरी में कम और आहार फाइबर से भरपूर होती हैं। इसलिए, वजन घटाने के लिए आहार सब्जी का सूप लोकप्रिय सूपों में से एक है।

अपने मुख्य भोजन से पहले एक कटोरी सब्जी का सूप खाने से आपको तेजी से पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद मिलेगी और दोपहर के अस्वास्थ्यकर नाश्ते से बचना होगा। नुस्खा आहार सब्जी प्यूरी सूप के अनुसार पकाने की कोशिश करें।

शुद्ध सूप नियमित सूप की तुलना में आपको अधिक समय तक भरा हुआ रखने के लिए सिद्ध हुए हैं।

सूप के 6 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3-4 आलू क्यूब्स में काट लें;
• 1 गाजर काट लें;
• फूलगोभी का 1 सिर पुष्पक्रम में जुदा;
• 1 प्याज काट लें;
• 3 टमाटर;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
• 1 सेंट एल आटा;
• 2.5 लीटर पानी;
• काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी।

खाना बनाना:

1. आलू को पानी के साथ डालें और 15-20 मिनट तक उबालें।
2. टमाटर को उबलते पानी में एक मिनट के लिए डुबोएं, फिर डालें ठंडा पानीऔर त्वचा को हटा दें।
3. टमाटर को कद्दूकस कर लें। प्याज और गाजर को तेल में 3-4 मिनिट तक भून लें.
4. टमाटर और मैदा डालें और 1-2 मिनट तक उबालें।
5. रोस्ट को आलू के साथ एक बर्तन में स्थानांतरित करें। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।
6. एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ, सूप में सब्जियों को चिकना होने तक प्यूरी करें।

आहार प्यूरी सूप की एक सर्विंग में 160 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, 24 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 5 ग्राम वसा होता है।

कद्दू सूप प्यूरी

कद्दू का सूप स्वास्थ्यप्रद में से एक है सब्जी सूप. कद्दू में भरपूर मात्रा में विटामिन ए होता है। इसके अलावा इसमें विटामिन टी होता है, जो पाचन क्रिया को नियंत्रित करता है। उच्च सामग्रीफाइबर और आयरन का भी चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

4 आहार सर्विंग्स के लिए कद्दू प्यूरी सूपनुस्खे द्वारा आवश्यक:

• 1 छोटा कद्दू;
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
• 1 प्याज काट लें;
• 2 बड़े चम्मच कद्दूकस कर लें। एल अदरक;
• 4 कप चिकन शोरबा;
• 1 हरा सेब बारीक काट लें;
• काली मिर्च और नमक;
• सजावट के लिए साग और एक चम्मच खट्टा क्रीम।

खाना बनाना:

1. कद्दू को काट लें, बीज निकाल दें। कद्दू का गूदा छिड़कें जतुन तेल, काली मिर्च और नमक।
2. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें, कद्दू को 40 मिनट तक बेक करें ताकि पल्प नर्म हो जाए। कद्दू को ठंडा करें।
3. एक पैन में प्याज और अदरक को 3 मिनट तक भूनें। सेब डालें और 3 मिनट और भूनें।
4. ठंडे कद्दू से पल्प को एक बड़े सॉस पैन में निकालें, पैन की सामग्री को स्थानांतरित करें और शोरबा डालें।
5. चिकनी होने तक सब्जियों को एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें।
6. तैयार द्रव्यमान को उबाल लें और नमक और काली मिर्च का स्वाद जांचें।

प्यूरी सूप की एक सर्विंग में 150 कैलोरी, 7.5 ग्राम प्रोटीन, 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम वसा होता है।

मसालेदार सूप

वजन घटाने के लिए अपने आहार सूप नुस्खा में गर्म मिर्च को शामिल करने से आपके चयापचय को बढ़ावा देने में मदद मिलेगी। मसालेदार स्वाद बढ़ाया जा सकता है सेब का सिरका, यह खाने के बाद रक्त शर्करा को स्थिर स्तर पर रखेगा। इसके अलावा, शरीर को गोभी से फाइबर और चिकन से प्रोटीन प्रदान करें।

सूप के 4 सर्विंग्स के लिए आपको चाहिए:

• 1 गाजर काट लें;
• 1 प्याज काट लें;
• मध्यम आकार की गोभी का आधा सिर काट लें;
• 1-2 गर्म लाल मिर्च को बारीक काट लें, आप तीखेपन के लिए बीज डाल सकते हैं;
• 2-3 टमाटर के टुकड़ों में काट लें;
• कीमा बनाया हुआ 2 कप पका हुआ चिकन ब्रेस्ट (उबला या ग्रिल किया हुआ)
• 4 कप पानी या शोरबा (आप शोरबा घन को पतला कर सकते हैं);
• 2 बड़ी चम्मच। एल जतुन तेल;
• 3 कला। एल सेब का सिरका;
• 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
• काली मिर्च और नमक।

खाना बनाना:

1. एक गहरे बर्तन में जैतून के तेल में प्याज, गाजर, पत्ता गोभी और गर्म मिर्च को 5-7 मिनट तक भूनें।
2. टमाटर, सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च और चिकन ब्रेस्ट डालें।
3. शोरबा में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सूप को धीमी आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, 20 मिनट तक उबालें।

परसूप की एक सर्विंग में 270 कैलोरी, 32 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 15 ग्राम प्रोटीन, 8 ग्राम फाइबर, 9 ग्राम वसा होता है।

जापानी आहार सूप

सामग्री:

• पानी - 1.5 एल।
• कोई भी समुद्री दुबली मछली(पोलक उपयुक्त है) - 1 पीसी।
• चावल - 1/3 बड़ा चम्मच।
• समुद्री काले - लगभग 150 जीआर। ताजा या 1 डिब्बाबंद;
• अंडा - 1 पीसी।
• जापानी टोको सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच; (या आपका कोई पसंदीदा सॉस)
• मसाले

खाना बनाना:

1. प्याज को बारीक काट लें और मैरीनेट करें सोया सॉस(अधिमानतः जापानी टोको) मसालों के साथ।
2. चावल को आधा पकने तक उबालें, डालें मछली पट्टिका, चावल और मछली पकने तक पकाएं।
3. कटा हुआ समुद्री शैवाल जोड़ें (आप "सलाद से" का उपयोग कर सकते हैं समुद्री सिवार, लेकिन इसमें से तरल निकालना और निचोड़ना सुनिश्चित करें) और फिर मसालेदार प्याज (खुद में अचार न डालें)।
4. अंडे को फेंटें और सूप में एक पतली धारा में डालें।
5. तुरंत आँच से उतार लें, प्याज कुरकुरे होने चाहिए! सूप को ठंडा और गर्म दोनों तरह से खाया जा सकता है। अधिक पढ़ें:

सामग्री:

• 1 डिब्बाबंद बीन्स
• 250 जीआर मैरीनेट किए हुए शैंपेन
• 100 ग्राम मसालेदार खीरे
• 1 बड़ा प्याज
• लहसुन मसाले और मसाला के 2 लौंग (अजवायन की पत्ती, मशरूम शोरबा घन, काली मिर्च)

खाना बनाना:

1. प्याज को बारीक काट लें और सावधानी से पहले से गरम पैन में रखें, लेकिन तेल न डालें।
2. हम इसे जल्दी से 2-3 मिनट के लिए व्यवस्थित करते हैं, जबकि हम खुद खीरे और मशरूम को काटने में लगे होते हैं।
3. हम उन्हें प्याज में फैलाते हैं और पैन को ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं।
4. 10 के बाद, हम सब्जियों को सॉस के साथ फेंक देते हैं जिसके साथ यह एक जार में था और फिर से 15 मिनट के लिए स्टोव से दूर चले जाते हैं, आग को कमजोर कर देते हैं। इस बीच, पानी के एक बर्तन को आग पर रख दें।
5. पानी में उबाल आने पर पैन की सामग्री को पैन में डालें।
6. सूप में मसाले और मसाले डालें।
7. 20 मिनिट बाद सुगन्धित और साथ ही डायटरी सूप बनकर तैयार है.