घर पर आइसक्रीम रेसिपी के साथ मिल्कशेक। केले के साथ गर्म मिल्कशेक

गर्म कॉकटेलदूध से बढ़िया जोड़नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए। अपने दोस्तों को आमंत्रित करके, आप उन्हें दूध पर आधारित बहुत ही असामान्य पेय के साथ, शराब, रम और यहां तक ​​कि वोदका जैसी विभिन्न आत्माओं के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

बनाने की विधि के बारे में कुछ रेसिपी नीचे दी गई हैं मिल्कशेकविभिन्न स्थितियों और स्वाद के लिए।

साधारण ठंडा "मिल्कशेक"

सबसे आसान मिल्कशेक रेसिपी को ब्लेंडर या मिक्सर से बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 1.5 लीटर दूध और 200 ग्राम आइसक्रीम को फेंट लें। कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप थोड़ी सी चाशनी में डाल सकते हैं या फलों का रस. कॉकटेल तैयार है!

अन्य मिल्कशेक व्यंजनों के लिए अधिक सामग्री की आवश्यकता होगी, लेकिन यह बनाने में भी काफी किफायती हैं। अधिकांश पेय, अगले तीन की तरह, आइसक्रीम शेक हैं।

कोल्ड बेरी "स्ट्रॉबेरी कॉकटेल"

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 1 गिलास दूध, 2 गिलास ताजा स्ट्रॉबेरी, 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी दही और 100 ग्राम आइसक्रीम। सभी घटकों को 30 सेकंड के लिए उच्च गति से व्हीप्ड किया जाना चाहिए। इस नुस्खा के अनुसार, आप स्ट्रॉबेरी को अन्य जामुन या फलों से बदल सकते हैं, यह व्यक्तिगत स्वाद और रेफ्रिजरेटर में भोजन की उपलब्धता पर निर्भर करता है।

हॉट कॉकटेल "बॉल इन चॉकलेट"

एक ब्लेंडर में दो चम्मच चीनी और एक चम्मच कोकोआ के साथ एक गिलास गर्म दूध मिलाएं, फिर गिलास में डालें। परोसने से ठीक पहले, प्रत्येक गिलास में आइसक्रीम का एक स्कूप रखें।

ब्लैक कॉफी कॉकटेल

मिक्सर में 1 लीटर दूध, एक कप स्ट्रांग कूल्ड कॉफी, 3 चम्मच शहद और 200 ग्राम आइसक्रीम में फेंटें। गिलास या कप में डालें।

बहुत से लोग नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के रूप में ब्लेंडर में व्हीप्ड स्मूदी पसंद करते हैं। वे दूध पर आधारित एक सजातीय द्रव्यमान हैं और एक सुखद है असामान्य स्वाद. ठीक यही अगला नुस्खागर्म कॉकटेल।

नाश्ता कॉकटेल "दूध में केले"

2 कप दूध और 2 बड़े चम्मच हैवी क्रीम को एक साथ मिलाएं। मिश्रण में 4 बड़े चम्मच दलिया डालें और सब कुछ उबाल लें। 2 केलों को स्लाइस करें, नींबू के रस के साथ बूंदा बांदी करें और गर्म मिश्रण में डालें। स्वादानुसार शहद डालें और वनीला शकर, फिर एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर में हरा दें।

शाम का कॉकटेल "सूसी"

50 ग्राम आइसक्रीम को गिलास में रखें, प्रत्येक में 30 ग्राम रज़माताज़ लिकर और 50 मिलीलीटर दूध डालें। गिलास में डालो एक बड़ी संख्या कीसोडा वाटर और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी डालें।

फ्रूट कॉकटेल "फ्रूट शेक"

त्वचा और पत्थरों से दो खुबानी छीलें, 15 मिलीलीटर नींबू का रस, 30 मिलीलीटर खुबानी दही और 100 मिलीलीटर दूध डालें। एक ब्लेंडर में बर्फ के टुकड़े के साथ सब कुछ ब्लेंड करें। खुबानी के बजाय आड़ू डालना संभव है, नरम नाशपातीया अन्य फल।

मदिरा के साथ कॉकटेल "छोटी मिठास"

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए, 70 ग्राम तरबूज लिकर और 30 ग्राम मालिबू लिकर को 30 ग्राम के मिश्रण में मिलाएं। अनानास का रसऔर 100 ग्राम दूध। इन सभी को मिक्सर में बर्फ के टुकड़ों के साथ मिलाएं, छान लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में गिलास में डालें।

एक और शाम का कॉकटेल - "दक्षिणी आराम"

60 मिली दूध और 10 मिली . के साथ 20 ग्राम सदर्न कम्फर्ट और बेलीज़ लिकर मिलाएं चाशनी. इस मिश्रण को बर्फ से हिलाएं और एक बाउल में डालें।

मिल्कशेक बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन साथ ही बहुत उच्च कैलोरी पेय. इसलिए, जो लोग चिंतित हैं और अपने फिगर की बारीकी से निगरानी करते हैं, लेकिन साथ ही इन पेय से प्यार करते हैं, उनके निर्माण में कम कैलोरी वाले फलों के टुकड़ों के साथ स्किम दूध का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। कॉकटेल में मलाईदार आइसक्रीम न जोड़ें, साथ ही केफिर या के आधार पर पेय बनाएं वसा रहित दहीफलों के रस के साथ।

26,580 व्यूज

स्वादिष्ट कूल मिल्कशेक हर बच्चे का ही नहीं, बल्कि बड़ों का भी सपना होता है। इस तरह के पेय को अपने दम पर तैयार करना बहुत आसान है - सुगंधित और स्वस्थ इलाजवर्ष के किसी भी समय प्रियजनों को प्रसन्न करेंगे।

घर पर बिना केमिकल वाला कॉकटेल

हर बच्चे का पसंदीदा इलाज, शायद, आइसक्रीम है, इस तथ्य के बावजूद कि यह बहुतों का कारण है जुकाम. लेकिन दूध के लिए, दुर्भाग्य से, बच्चों को इस तरह के सभी उपभोग करने वाले प्यार का अनुभव नहीं होता है, और उन्हें एक-दो गिलास पीने के लिए मजबूर करना असंभव है। मिल्कशेक ऐसे पेय हैं जो दूध के लाभों और आइसक्रीम के स्वाद और सुगंध को मिलाते हैं।

विभिन्न कैफे और बार में बने मिल्कशेक में अक्सर बड़ी मात्रा में रसायन होते हैं जो बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। आप घर पर एक प्राकृतिक और स्वादिष्ट पेय तैयार कर सकते हैं - इसके लिए आपको दूध और आइसक्रीम और किसी भी जैम या जैम को बराबर मात्रा में लेना होगा।

सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है और व्हीप्ड किया जाता है। एक स्वस्थ और स्वादिष्ट पेय तैयार है - इसे गिलास में डालना और बच्चों को खुश करना बाकी है।

खाना पकाने के रहस्य

1. मिल्कशेक के लिए, बिना एडिटिव्स और फिलर्स के आइसक्रीम, वेनिला या क्रीम आइसक्रीम चुनने की सलाह दी जाती है। सही विकल्प- अपनी खुद की मिठाई बनाएं। क्लासिक आइसक्रीम सबसे आम घटक है जो पेय को एक नरम बनावट और एक सुखद, अविस्मरणीय स्वाद देता है;
2. डेयरी उत्पाद प्राकृतिक और ताजा होने चाहिए, खासकर अगर कॉकटेल बच्चों के लिए तैयार किए जाते हैं;
3. रसोइये के विवेक पर फलों और जामुन से प्यूरी को मिल्कशेक में जोड़ा जाता है - उन्हें दूध और आइसक्रीम के साथ व्हीप्ड किया जा सकता है, या उन्हें परतों में एक गिलास में जोड़ा जा सकता है;
4. बदलने के नियमित चीनीआप शहद कर सकते हैं अलग - अलग प्रकारया ब्राउन गन्ना चीनी;
5. मिल्कशेक तैयार करने के तुरंत बाद पिया जाता है। वे रेफ्रिजरेटर में भी लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं - फलों के एसिड दूध के फटने का कारण बन सकते हैं;
6. आइसक्रीम और क्रीम पर आधारित मिल्कशेक उन लोगों के लिए वर्जित हैं जिनके पास है अधिक वजनतथा मधुमेहक्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री बहुत अधिक है;
7. कोको पाउडर, कसा हुआ चॉकलेट, फल और जामुन, व्हीप्ड क्रीम, दालचीनी की छड़ें, नट्स, वेफर रोल - स्वादिष्ट मिठाई कॉकटेल को किसी भी भोजन से सजाया जा सकता है;
8. मिल्कशेक परोसने का एक प्रभावी तरीका चीनी रिम वाला गिलास है। कांच के किनारों को पानी में डुबोया जाता है, फिर रंगीन चीनी में। इस तरह के कंटेनर बहुत ही मूल, असामान्य दिखते हैं और छोटे टोस्टर्स द्वारा पसंद किए जाते हैं।

आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक

आइसक्रीम मिल्कशेक घर पर बनाने के लिए सबसे आसान मिठाई पेय है।

कॉकटेल का मुख्य घटक दूध है - एक ऐसा उत्पाद जिसमें सामान्य मानव जीवन के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों का लगभग पूरा वजन होता है। कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और विटामिन प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं, बालों और नाखूनों को मजबूत करते हैं। दूध के साथ कॉकटेल को न केवल स्वादिष्ट माना जाता है, बल्कि स्वस्थ भी माना जाता है - खासकर छोटे बच्चों के लिए।

इस तरह के पेय डेसर्ट में आइसक्रीम के साथ एक अद्वितीय है हल्का स्वादतथा नाजुक सुगंध. गर्म मौसम में आइस्ड कॉकटेल एक बेहतरीन ताज़गी है।

पीने के लिए आइसक्रीम

कई बारटेंडर मिल्कशेक बनाने के लिए वनीला आइसक्रीम या आइसक्रीम का उपयोग करने की सलाह देते हैं - क्लासिक विकल्पठंडी मिठाई। आप इसे दुकानों में खरीद सकते हैं, हालांकि, अगर बच्चों के लिए पेय तैयार किया जाता है, तो इसे घर पर खुद बनाना बेहतर होता है - इस तरह यह स्वस्थ और अधिक प्राकृतिक होगा।

घर पर आइसक्रीम बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 3 कप क्रीम। वसा सामग्री का न्यूनतम प्रतिशत 20% है;
• अंडे की जर्दी के 6 टुकड़े;
• स्वाद के लिए एक चुटकी वैनिलिन;
• डेढ़ कप चीनी।

कम गर्मी पर, क्रीम को उबाल में लाया जाता है। आइसक्रीम की कैलोरी सामग्री सीधे क्रीम की वसा सामग्री पर निर्भर करती है, इसलिए, यदि एक आंकड़ा देखा जाता है, तो आप कम ले सकते हैं भारी क्रीमसंकेत की तुलना में। वैनिलिन, यॉल्क्स और चीनी को सफेद होने तक पिसा जाता है और गर्म क्रीम के साथ मिलाया जाता है।

द्रव्यमान को फिर से एक छोटी सी आग में भेजा जाता है और पूरी तरह से गाढ़ा होने तक उबाला जाता है - इसे किसी भी स्थिति में उबालना नहीं चाहिए। मिश्रण को गर्मी से हटा दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और ठंडा किया जाता है, फिर रेफ्रिजरेटर में दो घंटे के लिए भेजा जाता है। निर्दिष्ट समय के बाद, इसे ब्लेंडर या मिक्सर के साथ मिलाकर फ्रीजर में भेज दिया जाता है।

ताकि अन्य उत्पादों की सुगंध आइसक्रीम की गंध के साथ न मिले, व्यंजन साधारण से ढके जा सकते हैं चिपटने वाली फिल्मया कवर। अधिक हवादार और वर्दी के लिए दूध मिठाईआप इसे कई बार हरा सकते हैं। इतनी मात्रा में सामग्री से आप लगभग 750-800 ग्राम आइसक्रीम प्राप्त कर सकते हैं।

विशिष्ट नुस्खा के आधार पर, मिल्कशेक जोड़ा जाता है अलग राशिआइसक्रीम, ताकि आप इसे छोटे हिस्से में बना सकें।

सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों

आज है बड़ी रकममिठाई दूध पेय तैयार करने के लिए विकल्प। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों, अवयवों, कॉकटेल तैयार करने और सजाने के तरीके सबसे तेज मीठे दांत और आलोचक को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

क्लासिक संस्करण

पारंपरिक, सबसे आम और तैयार करने में आसान रेसिपी अनोखा पेय, जो पूरी तरह से प्यास बुझाता है और है मजेदार स्वादऔर मिल्कशेक स्वाद। मिठाई के मुख्य घटक आइसक्रीम और दूध हैं, लेकिन यदि वांछित हो तो मसाला, नट, फल, जामुन, सिरप, जाम, जाम जोड़ा जा सकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि क्लासिक नुस्खा हमेशा के लिए एक है, इसकी अपनी बारीकियां हैं। कॉकटेल के लिए दूध केवल प्राकृतिक लिया जाता है, बिना तीसरे पक्ष के योजक और परिरक्षकों के। आइसक्रीम एक क्लासिक आइसक्रीम है, आदर्श रूप से घर का बना। दूध को 6 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करना चाहिए, यानी इसे सीधे रेफ्रिजरेटर से लिया जाता है। मिठाई में जोड़े जाने वाले फल, मेवे और जामुन को एक ब्लेंडर में पीसना चाहिए।

क्लासिक मिल्कशेक रेसिपी में केवल एक लीटर दूध और 250 ग्राम आइसक्रीम या कोई अन्य मलाईदार आइसक्रीम शामिल है। एक रसीले झाग बनने तक दोनों सामग्रियों को एक ब्लेंडर से फेंटा जाता है।

व्यक्तिगत स्वाद के आधार पर, आप दूध की मात्रा बदल सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए तरल स्थिरतालगभग डेढ़ लीटर दूध लिया जाता है, लेकिन यदि आप विश्व प्रसिद्ध भोजनालयों की श्रृंखला में कॉकटेल के अनुरूप दूध पीना चाहते हैं, तो दूध का अनुपात कम हो जाता है।

वेनिला कॉकटेल

दो गिलास दूध, 250 ग्राम आइसक्रीम, दो बड़े चम्मच पिसी चीनी या चीनी, 200 ग्राम क्रीम और एक चुटकी वेनिला से एक वेनिला मिल्कशेक तैयार किया जाता है।

आइसक्रीम को एक ब्लेंडर के गिलास में डाला जाता है और शेष उत्पादों को जोड़ा जाता है - वैनिलिन, पाउडर और दूध। सब कुछ तीन से चार मिनट के लिए व्हीप्ड किया जाता है। तैयार कॉकटेलगिलास में डालकर टेबल पर परोसा।

नट और सेब के साथ

सज्जन, तीखा स्वादसेब और अखरोट का एक सूक्ष्म संकेत - छोटों के लिए एकदम सही और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई पेय।

आधा लीटर दूध के लिए दो सेब, दो बड़े चम्मच मेवा और आधा गिलास चीनी ली जाती है। फल से त्वचा को हटा दिया जाता है, कोर और बीज हटा दिए जाते हैं, टुकड़ों को या तो एक grater के माध्यम से रगड़ा जाता है या एक ब्लेंडर के साथ मैश किया जाता है। कुचले हुए सेब को चीनी के साथ मिलाया जाता है। ठंडा दूध कैंडीड सेब के साथ मिलाया जाता है और एक गाढ़ा, स्थिर झाग प्राप्त होने तक एक ब्लेंडर में फेंटा जाता है। मिल्कशेक के ऊपर एक ब्लेंडर में कटे हुए अखरोट से सजाएं।

स्वास्थ्य के लिए एवोकैडो

कोलेस्ट्रॉल मानव जाति का अभिशाप है, जिसका शरीर और रक्त वाहिकाओं पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव नहीं पड़ता है। ओलिक एसिड, जो एवोकाडो में पाया जाता है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, एक ऐसा पदार्थ है जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। एवोकैडो के साथ मिल्कशेक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि धन्यवाद तेज़ाब तैल, अविश्वसनीय रूप से उपयोगी।

500 मिली दूध, एक एवोकैडो, रास्पबेरी सिरप या ब्लैककरंट जैम और थोड़ी मात्रा में शहद से एक मिल्कशेक तैयार किया जाता है।
एवोकैडो को सावधानी से आधा काट दिया जाता है, इसके गूदे को एक चम्मच से निकालकर एक ब्लेंडर में डाल दिया जाता है। तरल शहद और दूध भी वहां भेजा जाता है। जो लोग मिठाइयों के बिना नहीं रह सकते, उनके लिए आप ब्लेंडर बाउल में थोड़ी सी मिठाई मिला सकते हैं बेरी सिरप. दूध की मिठाई के लिए सभी सामग्री को कुछ मिनटों के लिए मिलाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी दलिया

अमीर और हार्दिक विकल्पमिल्कशेक, जो शरीर को काफी लाभ पहुंचाता है: इसकी संरचना में निहित ट्रेस तत्व, अमीनो एसिड और प्रोटीन का ऊतकों और अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, ताजा स्ट्रॉबेरीरक्त वाहिकाओं की दीवारों पर एक मजबूत प्रभाव पड़ता है, और अनाजनाखूनों और बालों की स्थिति में सुधार, त्वचा को साफ करना और चयापचय को सामान्य करना।

ओटमील को एक ब्लेंडर बाउल में फेंटा जाता है, ताज़ा क्लासिक दहीबिना एडिटिव्स और फिलर्स, दालचीनी, कोको, स्ट्रॉबेरी और आधा लीटर दूध। एक स्थिर मोटी झाग की उपस्थिति के बाद, दूध पेय को गिलास में डाला जाता है और दालचीनी और पिसी हुई दलिया से सजाया जाता है।

दूध केला

बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त पेय। आप पहले से तैयार दूध पेय में कॉन्यैक के कुछ बड़े चम्मच मिलाकर इसकी "आयु वर्ग" बढ़ा सकते हैं।
एक गिलास में मिक्सर या ब्लेंडर से 250 ग्राम आइसक्रीम, एक लीटर दूध और छोटे - छोटे टुकड़ेकेला। पेय को चश्मे में डाला जाता है, छोटे बच्चों के लिए कॉकटेल को फलों और जामुन के टुकड़ों से सजाया जा सकता है, और वयस्कों के लिए - शराब के कुछ बड़े चम्मच के साथ।

मिल्क चॉकलेट

स्वादिष्ट दूध पेय उज्ज्वल के साथ, समृद्ध सुगंधचॉकलेट। आइसक्रीम की एक सर्विंग, दो बड़े चम्मच कोको, पाउडर चीनी, जामुन और फल और 250 मिली दूध से घर पर कॉकटेल तैयार किया जाता है।

एक मोटी, स्थिर फोम दिखाई देने तक उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ मार दिया जाता है। आप एक स्वादिष्ट मिठाई कॉकटेल को आइसक्रीम या कसा हुआ चॉकलेट के एक छोटे से स्कूप के साथ सजा सकते हैं।

दूधिया खुबानी

बर्फ के साथ स्वादिष्ट और ताज़ा दूध पीना। 200 मिली दूध, 250 ग्राम खुबानी, पांच बड़े चम्मच कुटी बर्फ और 50 ग्राम चीनी से तैयार किया जाता है।
खूबानी के छोटे-छोटे टुकड़े बर्फ पर बिछाए जाते हैं। सभी अवयवों को चीनी के साथ छिड़का जाता है, दूध के साथ डाला जाता है और मिक्सर या ब्लेंडर के साथ कम गति पर कई मिनट तक फेंटा जाता है।

दूध कारमेल

इस असामान्य और मूल डेयरी मिठाई को तैयार करने के लिए, आपको वेनिला आइसक्रीम की दो सर्विंग्स, 400 मिलीलीटर दूध, 4 बड़े चम्मच चीनी और स्ट्रॉबेरी चाहिए।
एक छोटे सॉस पैन में चीनी को धीमी आंच पर पिघलाया जाता है।

जैसे ही यह सुनहरा हो जाए, इसमें 5 बड़े चम्मच पानी डालें और लगातार हिलाते हुए द्रव्यमान को एक मोटी चाशनी की स्थिरता में लाएं। फिर गर्म दूध सावधानी से डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।

पैन की सामग्री को पूरी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए, जिसके लिए कंटेनर को एक तंग ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दिया जाता है। वेनिला आइसक्रीम के साथ कारमेल दूध को 15-20 सेकंड के लिए एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है। गिलास के किनारे जिसमें दूधिया मिठाई का पेय परोसा जाएगा, उसे स्ट्रॉबेरी के छोटे स्लाइस से सजाया जा सकता है।

दूधिया गाजर

एक सुखद और असामान्य स्वाद के साथ गोल्डन कॉकटेल।

तैयार हो रहे स्वस्थ पेयदूध, गाजर का रस, शहद और व्हीप्ड क्रीम। वसा सामग्री के एक छोटे प्रतिशत के साथ दूध लेने की सलाह दी जाती है - लगभग 2.5%। इसे रेफ्रिजरेटर में उसी तरह ठंडा किया जाता है जैसे गाजर का रस.

आप खुद जूस बना सकते हैं - आपको स्टोर से खरीदे हुए जूस का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। ठंडे रस और दूध को एक ब्लेंडर के गिलास में डाला जाता है और एक गाढ़ा झाग बनने तक 3-5 मिनट के लिए शहद के साथ फेंटा जाता है एकसमान स्थिरता. कॉकटेल को फिर मिक्सर का उपयोग करके आइसक्रीम के साथ मिलाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।

आप डेज़र्ट कॉकटेल को व्हीप्ड क्रीम, पुदीने की पत्तियों और . से सजा सकते हैं जायफल.

गाजर का रस मिलाने से साधारण और स्वादिष्ट पेयअविश्वसनीय रूप से उपयोगी - यह अतिरिक्त पाउंड से निपटने में मदद करता है और पाचन को सामान्य करता है।

मलाईदार स्ट्रॉबेरी

130 ग्राम आइसक्रीम को कमरे के तापमान पर पिघलाया जाता है। स्ट्रॉबेरी को छीलकर सुखाया जाता है। दूध गरम किया जाता है कमरे का तापमान.
दूध, स्ट्रॉबेरी और पिघली हुई आइसक्रीम को एक ब्लेंडर ग्लास में मिलाया जाता है। सब कुछ व्हीप्ड है, तैयार कॉकटेल ग्लास में डाला जाता है और बेरी स्लाइस से सजाया जाता है।

अतिरिक्त फलों के रस के साथ

मिल्कशेक बनाने की सबसे आसान रेसिपी में से एक। एक सर्विंग दूध, आइसक्रीम और किसी भी फलों के रस से बनाई जाती है। फोम बनने तक सभी उत्पादों को मिश्रित और व्हीप्ड किया जाता है। कॉकटेल का रंग और सुगंध चयनित रस के आधार पर बदला जा सकता है, या आप एक बहुस्तरीय पेय बना सकते हैं।

चेरी और आइसक्रीम के साथ

चेरी के साथ उज्ज्वल मिल्कशेक। जामुन को पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और लगाया जाता है। एक ब्लेंडर के गिलास में दूध, आइसक्रीम और जामुन मिलाया जाता है, सब कुछ अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है और बर्फ के साथ गिलास में स्वादिष्टता डाली जाती है।

आइसक्रीम और कॉफी के साथ

एक कॉफी मिल्कशेक दूध, पीसा हुआ कॉफी - अधिमानतः एक असली अनाज - और वेनिला या . से बनाया जाता है क्रीम आइसक्रीम. एक मोटी झाग और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है। मिठाई के लिए तैयार पेय को गिलास में डाला जाता है, आइसक्रीम और कसा हुआ चॉकलेट या चॉकलेट कुकीज़ से सजाया जाता है।

चेरी और कोको के साथ

मिल्कशेक के लिए, कोको तैयार किया जाता है - चीनी, कोको पाउडर और दूध लिया जाता है। तैयार पेय को ठंडा किया जाता है और फिर चेरी के रस के साथ मिलाया जाता है। तैयार कॉकटेल को आइसक्रीम, पिसी हुई दालचीनी, चीनी से सजाया जा सकता है।

आइसक्रीम और रसभरी के साथ

पेय में विटामिन सी की उच्च सामग्री मजबूत करने में मदद करती है प्रतिरक्षा तंत्र, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है, तापमान कम करता है, सूजन और दर्द से राहत देता है।
तरल शहद गर्म दूध में पतला होता है, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण ठंडा होता है। इसमें आइसक्रीम डाली जाती है, सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है। रास्पबेरी को अच्छी तरह से धोया जाता है और दूध के साथ भी मिलाया जाता है। रास्पबेरी के बीजों से छुटकारा पाने के लिए एक स्वस्थ और स्वादिष्ट मिल्कशेक को छलनी से छान लिया जा सकता है।

दालचीनी और नाशपाती के साथ

एक पके नाशपाती को छीलकर, छोटे टुकड़ों में काटकर एक ब्लेंडर गिलास में दालचीनी, दूध और नींबू के रस के साथ पीस लें। मिठाई पेय को गिलास में डाला जाता है और दालचीनी, दालचीनी की छड़ें या व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है।

आम और दही के साथ

इलायची के बीज सावधानी से हटा दिए जाते हैं। एक ब्लेंडर में, बीज, आम का गूदा और को फेंट लें नियमित दहीएडिटिव्स के बिना। कुचल बर्फ जोड़ा जाता है, सब कुछ अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है और लंबे गिलास में डाला जाता है। कटे हुए पिस्ता के साथ कॉकटेल सबसे ऊपर है।

परमेसन के साथ डेयरी

अजवाइन का रस कद्दूकस किया हुआ परमेसन, दूध और बारीक कटा हुआ अदरक के साथ मिलाया जाता है। सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से व्हीप्ड किया जाता है और नाजुकता को अजवाइन की टहनी से सजाया जाता है।

"स्वर्ग सेब"

रसदार मीठे सेब अच्छी तरह से धोए जाते हैं, उनमें से कोर को हटा दिया जाता है और एक grater के माध्यम से रगड़ दिया जाता है। परिणामस्वरूप प्यूरी को चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। फिर इसे दूध के साथ डाला जाता है और दो बार ब्लेंडर में झाग आने तक पीटा जाता है। मिठाई कॉकटेल को कटे हुए मेवों से सजाया गया है।

"मिंट क्लाउड"

प्राकृतिक मोटा दूध, वेनिला आइसक्रीम और टकसाल सिरपएक ब्लेंडर ग्लास में मिलाया जाता है। पेय सजावट के रूप में, आप पुदीने के पत्ते, व्हीप्ड क्रीम और कसा हुआ चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं।

करंट के साथ क्रीमी

जमे हुए करंट को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। फिर उन्हें चीनी के साथ छिड़का जाता है, कुकीज़, दूध और आइसक्रीम डाली जाती है। सभी कॉकटेल उत्पादों को कुचल दिया जाता है। उच्च वसा वाली क्रीम को बाकी सामग्री से अलग व्हीप्ड किया जाता है, फिर तैयार पेय के लिए सजावट के रूप में उपयोग किया जाता है।

विदेशी फलों के साथ

खजूर के फलों को आधा काटकर कूट कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। तिथियों को किसी अन्य असामान्य के साथ बदला जा सकता है और गर्म फल. कटे हुए खजूर को एक ब्लेंडर बाउल में रखा जाता है।

फलों के साथ मिश्रित कॉकटेल के लिए ताजा ठंडा दूध। वेनिला का एक चम्मच जोड़ें और परिणामी मिश्रण को अधिकतम गति से हरा दें। यह कई बार किया जाता है जब तक कि नरम स्थिरता की एक मोटी रचना और एक बेज रंग प्राप्त न हो जाए।

आइसक्रीम को ब्लेंडर में डाला जाता है और अधिकतम गति से कई मिनट तक फेंटा जाता है। तैयार मिल्कशेक को ठंडे लम्बे गिलासों में डालकर शहद के साथ मिलाया जाता है।

बेबी मिल्कशेक

छोटे पेटू के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय।

रसभरी और पनीर के साथ

रास्पबेरी या किसी अन्य जामुन को ब्लेंडर कटोरे में रखा जाता है - चेरी, करंट, ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, दूध, नींबू का रस, छाना, ब्राउन शुगरऔर बेरी या फलों का सिरप। एक स्थिर फोम बनने तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है, लंबे गिलास में डाला जाता है। आप बच्चों के लिए पुदीना या चॉकलेट की टहनी से पेय सजा सकते हैं।

चॉकलेट दूध

मिठाई के लिए आइसक्रीम और दूध को दो बराबर भागों में बांटा गया है। केले को छीलकर टुकड़ों में काटा जाता है, फिर एक सर्विंग दूध और एक सर्विंग आइसक्रीम के साथ फेंटा जाता है। चॉकलेट को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में पिघलाया जाता है, फिर शेष डेयरी उत्पादों के साथ मिलाया जाता है।

तैयार पेय को परतों में कॉकटेल गिलास में डाला जाता है और कसा हुआ चॉकलेट या दालचीनी की छड़ें से सजाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी दूध

धुले हुए स्ट्रॉबेरी को बारीक छलनी से रगड़ा जाता है। तैयार कॉकटेल के लिए सजावट के रूप में छोटे स्ट्रॉबेरी का उपयोग किया जा सकता है। परिणामस्वरूप स्ट्रॉबेरी प्यूरी को चीनी, शहद, वेनिला, लेमन जेस्ट और दूध के साथ मिलाया जाता है। एक ब्लेंडर के साथ, सभी अवयवों को अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है। एक स्वादिष्ट मिठाई पेय, जिसे चीनी में बेरीज से सजाया गया है।

छुट्टी के लिए फल

ब्लेंडर कटोरे में, फलों को कुचल दिया जाता है - अनानास, तरबूज, अंगूर, आंवला - शहद के साथ। को सजाये फल मिठाईशायद मुरब्बा, ताजी बेरियाँचीनी या कैंडीड फलों में।

1. सामग्री की मात्रा मिल्कशेक के स्वाद और सुगंध को नाटकीय रूप से बदल सकती है। आप चमकदार के साथ एक लोकप्रिय पेय बना सकते हैं समृद्ध स्वादफल, दूध की मात्रा कम करना और बढ़ाना - फल और जामुन;
2. घर पर कॉकटेल के लिए, केवल साधारण वेनिला या क्रीम आइसक्रीम को बिना स्वाद और भराव के चुना जाता है;
3. ताजे फलों का रस मिलाने से दूध पेय की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है और प्यास बुझ जाती है;
4. कॉकटेल लंबे पारदर्शी गिलास में परोसे जाते हैं। व्यंजनों के लिए सजावट पुदीने के पत्ते, नट, जामुन, फल, मसाला और मसाले, कैंडीड फल हो सकते हैं।

• मिल्कशेक का पहली बार उल्लेख 1885 में किया गया था। आइसक्रीम और दूध के साथ, व्हिस्की को उनमें जोड़ा गया था - लोकप्रिय धारणा के अनुसार, चिकित्सा और मनोरंजक उद्देश्यों के लिए;
• लोकप्रिय मिल्कशेक बनाने के लिए 1922 में एक विशेष ब्लेंडर बनाया गया था;
यह आपके लिए मुश्किल नहीं है, लेकिन लेखक प्रसन्न हैं। औसतन 62 वोट: 5,00 5 में से)

5 अप्रैल, 2017 को पोस्ट किया गया

हर कोई मिल्कशेक बना सकता है। हम में से कई लोगों को यह स्वाद बचपन से याद है। एक बार मैंने सपना देखा था कि इन कॉकटेल को असीमित मात्रा में तैयार करने के लिए हमारे पास घर पर एक मिक्सर होगा।

आज, मिक्सर एक समस्या से बहुत दूर है, लगभग हर परिवार के पास मिक्सर या ब्लेंडर होता है। लेकिन किसी कारण से, हम अक्सर कैफे या पिज़्ज़ेरिया में मिल्कशेक खरीदते हैं, लेकिन हम घर पर खाना नहीं बनाते हैं।

इस लेख में मैं मिल्कशेक बनाने की कुछ रेसिपी देने की कोशिश करूँगा जो आपका पसंदीदा बन जाएगा। लेकिन पहले मैं आपको डेयरी उत्पादों पर आधारित कॉकटेल को ठीक से तैयार करने के कुछ टिप्स बताना चाहता हूं।

याद रखें दूध ठंडा होना चाहिए। तभी यह फोम में अच्छी तरह से फेंटा जाएगा।

आप संतरे, कीनू, अंगूर और को छोड़कर लगभग सभी फल जोड़ सकते हैं खट्टे सेब. अन्यथा, अपने लिए उपवास के दिन की व्यवस्था करने के लिए कॉकटेल लेने के बाद जोखिम होता है।

दूध के अलावा, आप केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही का उपयोग कर सकते हैं।

कॉकटेल सजाएं नारियल के गुच्छे, कसा हुआ चॉकलेट, कद्दूकस किया हुआ मेवा, पुदीना, फल के टुकड़े।

सजा सकते हैं सुंदर टोपीव्हीप्ड क्रीम से। घर पर व्हीप्ड क्रीम कैसे बनाएं लिंक पर क्लिक करके पढ़ा जा सकता है।

आप गिलास के किनारों को भी सजा सकते हैं जिसमें आप कॉकटेल परोसेंगे। गिलास को पानी में डुबोएं और फिर चीनी में। तुम्हे मिल जाएगा सुंदर किनारेखाद्य बर्फ में।

बिना डाई के सफेद रंग की आइसक्रीम लेना बेहतर है। और हां, केवल आइसक्रीम।

कॉकटेल में आप जिन फलों और जामुनों का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, उन्हें दूध के साथ व्हिप किया जा सकता है। बस उन्हें पहले धोना याद रखें।

बहुत बार, खाना पकाने के लिए सभी संभव सिरप का उपयोग किया जाता है। यदि हाथ पर कोई सिरप नहीं है, तो इसे जाम से बदला जा सकता है।

सामग्री:

आइसक्रीम 1 वफ़ल कप।

एक गिलास दूध।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

आइसक्रीम को कप से निकाल कर ब्लेंडर बाउल में रखें।

दूध में डालें और 3-4 मिनिट तक फेंटें।

गिलास में डालकर परोसें।

आपका कॉकटेल तैयार है।

स्ट्रॉबेरी वेनिला कॉकटेल

सामग्री:

स्ट्रॉबेरी-200 ग्राम

वेनिला आइसक्रीम - 150 ग्राम।

दूध 100-150 ग्राम।

वेनिला चीनी पाउच।

स्वादानुसार चीनी लेकिन 150 ग्राम से ज्यादा नहीं।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

स्ट्रॉबेरी को आइसक्रीम के साथ मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।

दूध, वेनिला, चीनी डालें, लगभग तीन मिनट तक फेंटें।

गिलासों में डालें, स्ट्रॉबेरी के हलवे से सजाएँ और परोसें।

आपका कॉकटेल तैयार है।

कॉफी केला मिल्कशेक

सामग्री:

1 केला।

1 चम्मच इंस्टेंट कॉफी।

दूध आधा गिलास।

1 बड़ा चम्मच शहद।

100-120 ग्राम आइसक्रीम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

केले को गोल आकार में काट लें और आइसक्रीम के साथ मिला लें। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ ब्लेंड करें।

☑ कॉफी को 2 बड़े चम्मच में घोलें गर्म पानी. और केले को भेजें।

शहद और दूध डालकर 3-4 मिनिट तक फेंटें।

आपका कॉकटेल तैयार है।

दूध बादाम शेक

सामग्री:

एक तिहाई गिलास दूध।

1 गिलास केफिर।

50 ग्राम बादाम।

खुबानी सिरप या जाम।

स्वाद के लिए चीनी।

आइसक्रीम का चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

बादामों को छीलिये, ऊपर से उबलता पानी डालिये ताकि छिलका निकालना आसान हो जाए।

साफ बादाम को कॉफी ग्राइंडर में डालें और दानों को पीस लें।

बादाम पाउडर को बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और झाग आने तक फेंटें। कॉकटेल को गिलासों में डालें और परोसें।

हॉट मिल्क चॉकलेट शेक

सामग्री:

1 केला।

आधा लीटर दूध।

डार्क चॉकलेट बार।

जमीन दालचीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ एक केले को छीलकर, हलकों में काट लें और ब्लेंडर में बदल लें केले का गूदा.

एक पैन में दूध डालकर आग लगा दें।

दूध में केले की प्यूरी और टूटी चॉकलेट मिलाएं।

दूध को तब तक गर्म करते रहें जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए।

जैसे ही चॉकलेट घुल जाए और द्रव्यमान गाढ़ा होने लगे, कॉकटेल को गिलास में डालें, ऊपर से पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।

कॉकटेल रास्पबेरी स्वर्ग

सामग्री:

रास्पबेरी 140-150 ग्राम।

दूध का गिलास।

आइसक्रीम 100-120 ग्राम।

चीनी 2-3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

रसभरी को एक सॉस पैन में डालें, सारी चीनी डालकर आग पर रख दें। एक दो मिनट के लिए उबाल लें। सावधान रहें कि चीनी जले नहीं।

रसभरी को ठंडा करें और दूध में डालें, मिलाएँ और ब्लेंडर में डालें। आइसक्रीम डालें और फूलने तक फेंटें। इसमें लगभग 2-3 मिनट का समय लगेगा।

तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें और मेहमानों को परोसें।

दूध चेरी कॉकटेल

सामग्री:

चेरी, ताजा या जमे हुए। शायद चेरी सिरप।

दूध का गिलास।

आइसक्रीम 120-130 ग्राम।

1-2 बड़े चम्मच चीनी। चेरी की अम्लता पर निर्भर करता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चेरी को अच्छे से धोकर गड्ढों को हटा दें.

जामुन से रस निचोड़ें। या बस उन्हें एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ प्यूरी करें।

चेरी प्यूरी को बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और 3-4 मिनट के लिए अच्छी तरह से फेंटें।

मिंट क्लाउड कॉकटेल

सामग्री:

150 दूध।

150 आइसक्रीम।

30 मिंट सिरप।

पुदीने की एक टहनी।

फेटी हुई मलाई।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सभी सामग्री को मिलाएं और फूलने तक फेंटें।

व्हीप्ड क्रीम की टोपी और पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

मिल्कशेक पैराडाइज एप्पल

सामग्री:

500 दूध।

2 मीठे सेब।

50 ग्राम अखरोट।

वनीला।

शहद या गन्ना की चीनीलगभग एक चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

नट्स के दानों को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें।

सेब को धोकर मैश कर लें।

प्यूरी में चीनी या शहद डालकर मिला लें।

बिना स्लाइड के 2 बड़े चम्मच चीनी।

नारियल के गुच्छे या कद्दूकस की हुई चॉकलेट।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

जर्दी को प्रोटीन से अलग करें।

प्रोटीन को 1 मिनट तक फेंटें और धीरे-धीरे चीनी डालें।

कुछ और मिनटों के लिए मारो।

धीरे से जर्दी डालें और ठंडा दूध फेंटते रहें।

वोडका में फिर से डालें, सब कुछ अच्छी तरह से फेंटें।

गिलासों में डालें, नारियल के गुच्छे से सजाएँ और परोसें।

दूध और आइसक्रीम प्रेमी दोगुने भाग्यशाली होते हैं: वे शरीर के लिए लाभ के साथ अपने पसंदीदा पेय के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

और आप दिन में कम से कम दो बार नुस्खा बदल सकते हैं, हर बार एक नया स्वादिष्ट स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

दूध और वेनिला आइसक्रीम को फलों, जामुनों, नट्स और के साथ विविध किया जा सकता है चॉकलेट चिप्स, जूस, फलों का शरबत, दही और कॉन्यैक या रम की एक बूंद भी।

हल्का, सामंजस्यपूर्ण पेय कैल्शियम, विटामिन और अच्छे मूड का स्रोत है।

दूध आधारित कॉकटेल बच्चों और माता-पिता दोनों को खुशी देता है। और यह वजन कम करने के मुश्किल काम में भी मदद कर सकता है, अगर आप जानते हैं गुप्त नुस्खा.

मिल्कशेक - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

सबसे सरल होममेड मिल्कशेक रेसिपी में आपका अपना दूध, कुछ आइसक्रीम और चीनी या फलों का सिरप शामिल है। मुख्य बात यह है कि एक अद्भुत फोम के साथ एक कोमल, हवादार पेय प्राप्त करने के लिए उत्पादों को अच्छी तरह से हरा देना है। आइसक्रीम चुनते समय दूध को वरीयता दी जानी चाहिए या मलाईदार उत्पाद, भराव और सुगंध के बिना।

आधारित मूल नुस्खाआप दूध आधारित कॉकटेल का लगभग कोई भी संस्करण बना सकते हैं। आइसक्रीम के बजाय, दही, केफिर, किण्वित पके हुए दूध को जोड़ा जाता है, या दूध के दूसरे घटक को पूरी तरह से हटा दिया जाता है।

दो गिलास दूध के लिए एक मूल क्लासिक नुस्खा तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास क्रीम, 250 ग्राम आइसक्रीम, एक चुटकी वेनिला और दो बड़े चम्मच तैयार चीनी लेने की जरूरत है।

सामग्री को चाबुक करने के लिए आपको एक ब्लेंडर की आवश्यकता होती है। कोड़ा मारने का समय - कम से कम तीन मिनट। तब पेय न केवल स्वादिष्ट, कोमल, बल्कि ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाएगा, यह और भी उपयोगी हो जाएगा।

यह विशेष ट्यूबों के साथ लंबे गिलास में कॉकटेल की सेवा करने के लिए प्रथागत है। चाहें तो गिलास में एक या दो बर्फ के टुकड़े डालें।

मिल्कशेक "केला-कारमेल"

अच्छा ग्रीष्मकालीन संस्करणमिल्कशेक रेसिपी को घर पर मिला कर तैयार किया जा सकता है पका हुआ केला. एक मीठा कारमेल नोट पेय को हल्कापन और कोमलता देगा।

सामग्री:

एक गिलास दूध;

एक सौ ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;

एक गिलास तैयार कारमेल पुडिंग;

दो केले।

खाना पकाने की विधि:

दूध को दो घंटे के लिए फ्रिज में रख कर ठंडा कर लें।

केले का छिलका, टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में डालें।

हलवा, दूध डालें, यदि वांछित हो - एक चम्मच पिसी चीनी।

हिलाएँ, गिलासों में डालें और परोसें।

मिल्कशेक "गाजर-शहद"

यदि आप घर पर ही गाजर के रस के साथ मिल्कशेक रेसिपी को समृद्ध करते हैं तो एक बहुत ही स्वस्थ पेय निकलेगा प्राकृतिक शहद. एक सुंदर सुनहरा रंग पेय में मौलिकता जोड़ता है। दूध वसा के साथ संयुक्त, गाजर अपने सभी बीटा-कैरोटीन चार्ज को छोड़ देगा, ताजा शहदस्वाद और लाभ दोनों बढ़ाएँ।

सामग्री:

200 मिली ताजा दूध;

200 मिली प्राकृतिक रसगाजर से;

दो चम्मच फूल शहद;

थोड़ा सा फेंटी हुई क्रीम सजाने के लिए

एक चुटकी कसा हुआ जायफल;

पुदीने की दो ताजी पत्तियां।

खाना पकाने की विधि:

ठंडा दूध।

गाजर का रस ताजा गाजर से तैयार करें या सर्दी के लिए तैयार खुला। चरम मामलों में, आप एक स्टोर विकल्प के साथ प्राप्त कर सकते हैं।

एक ब्लेंडर बाउल में जूस, दूध डालें।

शहद और आइसक्रीम डालें।

कॉकटेल को हिलाएं और गिलास में डालें।

प्रत्येक गिलास में व्हीप्ड क्रीम डालें।

मलाईदार "टोपी" को जायफल पाउडर और पुदीने की पत्ती से सजाएं।

मिल्कशेक "रास्पबेरी-दलिया"

घर पर मिल्कशेक की सभी रेसिपी में से यह सबसे चमकदार रेसिपी है। और जादू रास्पबेरी के लिए सभी धन्यवाद। हल्के ओटमील के गुच्छे के संयोजन में, दूध न केवल सुगंधित होता है, बल्कि अधिक पौष्टिक भी होता है। पेय का यह संस्करण पांच मिनट की स्मूदी के बिना है, और इसलिए यह रात के खाने या नाश्ते के लिए एक विकल्प हो सकता है।

सामग्री:

ताजा या जमे हुए रसभरी का एक गिलास;

सामान्य "हरक्यूलिस" के दो बड़े चम्मच;

75 ग्राम दानेदार चीनी;

200 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;

300 मिली स्किम्ड दूध।

खाना पकाने की विधि:

रसभरी को सॉस पैन या कलछी में डालें।

चीनी के साथ छिड़के।

एक छोटी सी आग पर रखो और द्रव्यमान को उबाल लेकर आओ।

जब रसभरी की चाशनी थोड़ी ठंडी हो जाए तो इस द्रव्यमान को एक छलनी में डालकर मलें।

प्यूरी को ब्लेंडर में डालें, डालें हरक्यूलियन फ्लेक्सऔर चाबुक।

आइसक्रीम में डालो, हरा।

ठंडा दूध डालें, कम से कम दो मिनट के लिए फिर से फेंटें।

जैसे ही गाढ़ा झाग उठे, गिलास में डालें और परोसें।

मिल्कशेक "विदेशी द्वीप"

छोटे मीठे दाँत निश्चित रूप से आइसक्रीम और स्वादिष्ट, रसदार विदेशी फलों के साथ व्हीप्ड दही पीने का आनंद लेंगे। बढ़िया नुस्खाघर पर मिल्कशेक, जो बनाएगा अच्छा मूडपूरे दिन।

सामग्री:

आधा लीटर ताजा दही पीना;

दो सौ ग्राम आइसक्रीम;

किसी भी विदेशी फल (कीवी, केला, अनानास, पपीता) का एक गिलास।

खाना पकाने की विधि:

फलों को धोइये, छीलिये और काट लीजिये छोटे - छोटे टुकड़े.

एक ब्लेंडर में डालें, दही और आइसक्रीम डालें।

तेज गति से कोड़ा।

गिलास में डालें और नाश्ते के लिए पेश करें।

मिल्कशेक "मैजिक नुटेला"

इस स्मूदी को बनाने के लिए आपको नुटेला खरीदने की जरूरत नहीं है। आप कोई भी चॉकलेट पेस्ट ले सकते हैं। आइसक्रीम की जगह ताजा दही का इस्तेमाल किया जाता है, इसलिए पेय गाढ़ा और स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

आधा कप नुटेला;

आधा लीटर प्राकृतिक ताजा दही;

एक गिलास ठंडा दूध;

फ्रूट सिरप या जूस (आधा गिलास)।

खाना पकाने की विधि:

एक ब्लेंडर में सभी सामग्री मिलाएं।

यदि तैयार फलों का सिरप नहीं है, तो आप स्वाद के लिए किसी भी फल के गूदे को कद्दूकस कर सकते हैं।

सब कुछ हिलाएं और सजाए गए गिलास में परोसें।

आइसक्रीम के बिना मिल्कशेक "नाशपाती-दालचीनी"

दालचीनी की गर्म सुगंध नाशपाती की साधारण मिठास में प्राच्य परिष्कार का स्पर्श जोड़ती है। शहद और नींबू का रस स्वाद को नए रंगों के साथ पूरक करता है। इस रेसिपी में कोई आइसक्रीम नहीं है। हालाँकि, यह बहुत अच्छा नुस्खाघर पर मिल्कशेक।

सामग्री:

आधा लीटर ताजा कम वसा वाला दूध;

छोटी चम्मच जमीन दालचीनी;

दो चम्मच तरल फूल शहद।

खाना पकाने की विधि:

नाशपाती धो लें, छिलका काट लें, कोर हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

नींबू से रस निचोड़ें। यह कम से कम एक चौथाई गिलास होना चाहिए।

एक ब्लेंडर में नाशपाती, शहद, दूध और नींबू का रस डालें।

फोम दिखाई देने तक दो मिनट तक मारो।

गिलास में डाले गए कॉकटेल को चुटकी भर दालचीनी से सजाएं।

अदरक और परमेसन के साथ ताज़ा मिल्कशेक

मसालेदार पकाने की विधिअजवाइन और अदरक को मिलाकर घर पर मिल्कशेक बनाना आसान है। असामान्य के लिए एक विशेष स्वाद दूध पीनाएक सुगंधित कसा हुआ परमेसन देता है।

सामग्री:

ताजा अजवाइन के चार डंठल;

आधा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा अदरक;

400 मिलीलीटर स्किम दूध;

अजवाइन जड़ी बूटी की कुछ टहनी;

150 ग्राम परमेसन।

खाना पकाने की विधि:

अजवाइन के डंठल को कद्दूकस कर लें या मीट ग्राइंडर से गुजारें और रस निचोड़ लें।

एक रचना अदरक की जड़साफ और रगड़ें।

परमेसन को बारीक पीस लें।

सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह फेंट लें।

गिलास में डालें, अजवाइन से सजाएँ।

मिल्कशेक "चॉकलेट केला"

असामान्य नुस्खाघर पर मिल्कशेक बनाना मुश्किल है। हालांकि, चॉकलेट-केला संस्करण उनमें से सिर्फ एक है। एक स्तरित पेय कुछ ही समय में वयस्कों के अवसाद से छुटकारा दिलाएगा, और बच्चों को उत्सव की भावना देगा। स्वादिष्ट मिठाई पेय के साथ उन्हें खुश करना सुनिश्चित करें।

सामग्री:

आधा लीटर ठंडा दूध;

तीन सौ ग्राम असली आइसक्रीम या आइसक्रीम;

चार केले;

डार्क चॉकलेट बार।

खाना पकाने की विधि:

आइसक्रीम और दूध को दो भागों में बांटा गया है।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।

दूध के घटकों के एक भाग को केले के साथ एक ब्लेंडर में फेंटें।

दूसरे भाग को चॉकलेट से फेंटें।

परतों में गिलास में डालो।

ऊपरी परतसफेद बनाएं और चॉकलेट चिप्स से सजाएं।

मिल्कशेक "कॉफी-रम"

घर पर मिल्कशेक की यह रेसिपी जल्दी तैयार हो जाती है, लेकिन यह काफी मजबूत बनती है। ऐसा पेय बच्चों को नहीं परोसा जाना चाहिए, लेकिन एक वयस्क पार्टी के लिए यह अच्छा होगा।

सामग्री:

तीन चम्मच घुलनशील गुणवत्ता कॉफी;

डार्क चॉकलेट की एक पट्टी;

300 ग्राम आइसक्रीम;

आधा गिलास दूध;

50-100 मिली प्रकाश रम.

खाना पकाने की विधि:

आधा गिलास उबलते पानी के साथ कॉफी डालें।

एक ब्लेंडर में, आइसक्रीम, दूध और कॉफी को अच्छी तरह से फेंट लें।

रम में डालो, हलचल।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं।

कॉकटेल को गिलास में डालें।

पिघली हुई चॉकलेट से सजाएं।

अगर आप चॉकलेट को पिघलाना नहीं चाहते हैं तो रेडीमेड ले सकते हैं चॉकलेट सीरप.

मिल्कशेक "कॉफी"

गैर-मादक नुस्खाघर पर मिल्कशेक भी बिना किसी कठिनाई के तैयार किया जाता है। शहद का नोट कॉफी की सुगंध का आनंद लेने में हस्तक्षेप नहीं करता है।

सामग्री:

एक लीटर स्किम दूध;

200 मिलीलीटर कॉफी (उबला हुआ या तुरंत);

200 ग्राम आइसक्रीम;

तरल शहद के तीन बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

कॉफी काढ़ा या काढ़ा।

सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें।

तेज गति से मारो।

गिलास में डालकर सर्व करें।

पेय को स्वादिष्ट और सही बनाने के लिए, व्हिप करने से पहले दूध को पर्याप्त रूप से ठंडा किया जाना चाहिए। इष्टतम तापमानछह या आठ डिग्री।

आइसक्रीम की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर पेय के घनत्व को आपके स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है।

गाढ़ा झाग प्राप्त करने के लिए व्हिस्क की गति अधिक होनी चाहिए।

यदि घर में ब्लेंडर नहीं है, तो एक पारंपरिक मिक्सर इसे बदल सकता है।

आइसक्रीम के लिए घर का बना कॉकटेलवसा रहित चुनें। पेय स्वादिष्ट और हल्का होगा।

आप उन फलों को नहीं जोड़ सकते जो कॉकटेल में डेयरी वातावरण के साथ अच्छी तरह से फिट नहीं होते हैं: खट्टे फल, खट्टे फल।

आप आविष्कार कर सकते हैं खुद के विकल्पकॉकटेल परोसना। उदाहरण के लिए, उन्हें स्तरित करें। गिलास के निचले भाग में बेरी या फ्रूट प्यूरे, और एक मिल्कशेक, बेसिक या चॉकलेट के साथ शीर्ष।

चीनी और पिसी चीनीइसे शहद या गन्ना चीनी (सिरप) से बदलने की अनुमति है।

आपको तुरंत एक व्हीप्ड मिल्कशेक पीने की आवश्यकता है: पेय को संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। भविष्य के लिए (रेफ्रिजरेटर में भी) फलों या जामुन के अतिरिक्त कॉकटेल तैयार करना विशेष रूप से खतरनाक है। एसिड के प्रभाव में, दूध प्रोटीन फट जाएगा, और उत्पाद गायब हो जाएगा।

तैयार पेय को सजाने के लिए, आप स्टोर-खरीदी गई या घर की बनी व्हीप्ड क्रीम, टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं वेफर रोल, कोको पाउडर, साबुत जामुन, दालचीनी की छड़ी, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या मेवे।

चीनी की सीमा से सजाया गया गिलास अतिरिक्त आनंद देगा अद्भुत पेय. एक खाली गिलास को किनारे से पानी में उतारा जाना चाहिए, और फिर एक नियमित या रंगे हुए गिलास में। बेरी का रसचीनी। एक बार दानेदार चीनीसूखा, कांच का उपयोग किया जा सकता है।

मिल्कशेक एक उच्च कैलोरी वाला पेय है। इसलिए वजन कम करते समय इसे मना करने में ही भलाई है। सच है, कभी-कभी आप खुद को खुश कर सकते हैं कम कैलोरी विकल्पपीना। इसे हल्के फल के साथ मिश्रित स्किम्ड केफिर दूध (दही) से तैयार किया जा सकता है: कीवी, सेब, नाशपाती, तरबूज का टुकड़ा। चीनी नहीं! यदि आप कई दिनों तक इस तरह के कॉकटेल के साथ रात के खाने की जगह लेते हैं, तो आप थोड़ा वजन कम कर सकते हैं।

स्वादिष्ट, रिफ्रेशिंग कैसे पकाएं गर्मीघर पर आइसक्रीम के साथ मिल्कशेक?हर कोई मिल्कशेक के लिए एक सरल नुस्खा नहीं जानता है, और कभी-कभी आप अपने और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट व्यंजन के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं। आप इस लेख में अपनी रसोई में एक ब्लेंडर में इस महान मिठाई पेय को तैयार करने के लिए सिफारिशें पाएंगे।

आप कैफे में जाकर और ब्लेंडर का उपयोग करके पैसे बचा सकते हैं। मुख्य नियम यह है कि पेय डेयरी उत्पादों के आधार पर बनाया जाना चाहिए।

ब्लेंडर में कॉकटेल बनाने के प्रत्येक चरण की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

हम एक और मिल्कशेक रेसिपी पेश करते हैं जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

एक ब्लेंडर में आधा लीटर दूध डालें, सफेद वेनिला आइसक्रीम (4 बड़े चम्मच), 3 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी सिरप, आधा आड़ू और स्ट्रॉबेरी (पहले से कटे हुए) मिलाएं। पर समाप्त द्रव्यमानकुटी बर्फ डालें और गिलासों में डालें। एक स्ट्रॉ और आड़ू के टुकड़े के साथ परोसें।

अब आप अच्छी तरह से जानते हैं कि कैसे करना है डेयरी ट्रीटएक ब्लेंडर में और आप अपने घर को गर्म गर्मी के दिन एक स्वादिष्ट, ताज़ा पेय के साथ लाड़ प्यार कर सकते हैं। लेकिन यह सामग्री वीडियो प्रारूप में व्यंजनों को प्रकाशित किए बिना पर्याप्त जानकारीपूर्ण नहीं होगी।

वीडियो। शुरुआती के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों:

बेशक, यह दूर है पूरी सूचीस्वादिष्ट मिल्कशेक रेसिपी। लेकिन, इस तरह की होममेड मिठाइयाँ तैयार करने में आपका हाथ होने के बाद, आप नई मिठाइयाँ लेकर आ सकेंगे। मूल व्यंजन. हमें खुशी होगी यदि आप हमारे आगंतुकों के साथ इन अद्भुत दूध पेय को तैयार करने के अपने पसंदीदा तरीकों को साझा करने के लिए नीचे दिए गए टिप्पणी फॉर्म का उपयोग करते हैं।

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