छुट्टी के लिए सबसे अच्छा सरल व्यंजन। बेस्ट और सुपर स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप हॉलिडे रेसिपी

सरल उत्सव की मेज

उत्सव की मेज: चिकन, मीटबॉल, ओलिवियर, नमकीन लाल मछली, स्प्रैट सलाद के साथ टार्टलेट, मसालेदार टमाटर, सॉसेज और आलू

उत्सव की मेज के लिए मेनू, व्यंजनों और बलों के वितरण का क्रम (ताकि परिचारिका थक न जाए), खरीदारी की सूची (व्यंजनों के लिए उत्पाद) बहुत अंत में है। कुछ व्यंजन पहले से तैयार किए जा सकते हैं, बाकी हम छुट्टी से ठीक पहले बनाते हैं। सब कुछ स्वादिष्ट है, हर कोई पूर्ण और खुश होगा।

एक साधारण हॉलिडे टेबल के लिए सामग्री

पकाया 4-6 लोगों के लिए(वयस्क), यदि अधिक मेहमान मेज पर इकट्ठा होते हैं, तो उत्पादों के मानदंड को बढ़ाया जा सकता है।

यह उत्सव की मेज 8 मार्च, 23 फरवरी को जन्मदिन पर मेहमानों के एक छोटे से स्वागत के लिए उपयुक्त है, पुराने दोस्तों और गर्लफ्रेंड से मिलने के लिए, अन्य पारिवारिक छुट्टियों के लिए, जब रिश्तेदारों का एक संकीर्ण चक्र इकट्ठा होता है, जिन्हें आश्चर्यचकित होने की आवश्यकता नहीं है अद्भुत पाक प्रसन्नता, लेकिन बस और खाने में स्वादिष्ट। और थकान के बाद गिरने के लिए नहीं, बल्कि सुखद टेबल वार्तालापों के साथ गर्म संचार के लिए ताकत बचाने के लिए।

व्यंजन के नाम पर क्लिक करके, आप पर ले जाया जाएगा विस्तृत नुस्खाउनकी तैयारी (मूल रूप से, सभी व्यंजनों के साथ स्टेप बाय स्टेप फोटोऔर नीचे बताए गए टुकड़ों-भागों की संख्या के लिए गणना)।

1. मांस व्यंजन, साइड डिश और क्षुधावर्धक सलाद

• (एक बेकिंग शीट पर 12-16 टुकड़े);
• (2 किग्रा . से) चिकन का कीमा, लेकिन यह कीमा बनाया हुआ टर्की या पोर्क और बीफ, पोर्क, 18-20 टुकड़ों से संभव है)। नुस्खा अंडे और प्याज के बिना दिया जाता है, लेकिन आप कर सकते हैं।
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज और पोर्क नेक - कटा हुआ (0.5 किग्रा प्रत्येक, आप कितना पसंद करते हैं इसके आधार पर)। आप कट में पनीर का एक टुकड़ा (0.3-0.4 ग्राम) जोड़ सकते हैं।
• (1 बड़ा चूम सामन नमकीन था);
• (स्प्रैट के 2 डिब्बे, 8-10 टार्टलेट);
• (सॉसेज के साथ, लेकिन यह एक ही गर्दन या चिकन के साथ संभव है);
• मसालेदार या अन्य स्वादिष्ट घर की तैयारी (, या) - जल्दी नमकीन बनाने के लिए 1 कैन या 1 किलो खीरे;
• उबले आलू - बड़ा सॉस पैन(लगभग 4-5 आलू प्रति 1 मेहमान के औसत आकार से कम नहीं, हाथ में 3 किलो आलू है, यह काम आएगा);
• रोटी (4-6 मेहमानों के लिए 0.5 काली और पाव रोटी) या उज़्बेक - 2-3 टुकड़े।

2. मीठा और चाय

• कीनू या मौसमी फल- प्रत्येक अतिथि के लिए 2-4;
• खरीदे गए तैयार मेरिंग्यू से केला क्रीम(आप सामान्य के साथ कर सकते हैं मक्खनऔर पिसी चीनी)
• पेय: चाय - एक पैक, कॉफी - एक कैन, 1 कैन ऑफ कॉम्पोट या जूस (3 लीटर), मिनरल वाटर और मादक पेय- वैकल्पिक);
• चीनी - 0.5 किलो या रिफाइंड चीनी का एक पैकेट।

कटलरी

• मेज़पोश और पेपर नैपकिन (प्रत्येक अतिथि के लिए 2-3)। कुछ को अपने घुटनों पर नैपकिन या तौलिये की आवश्यकता होती है ताकि गंदा न हो (1 प्रति अतिथि हाथ पर रखें, वे अचानक पूछेंगे)।
• केक के लिए रात के खाने और मिठाई की प्लेट, कप, कॉम्पोट या मिनरल वाटर के लिए गिलास, वाइन ग्लास, कांटे, चम्मच - मेहमानों की संख्या के लिए केवल 1; टेबल स्पून - प्रत्येक डिश में 1 जिसे लगाने की आवश्यकता होती है, केक के लिए एक चाकू और एक स्लाइसर।

खाना पकाने का क्रम

वास्तव में, आपको केवल 6 व्यंजन पकाने होंगे (या 7, यदि आप स्वयं एक बैग में खीरे का अचार बनाना चाहते हैं, तो यह तेज़ है)। बाकी सब कुछ पहले से ही तैयार है (घर का बना डिब्बाबंद भोजन या स्टोर में खरीदा गया) और इसे काटने या बस बिछाने की जरूरत है।

अग्रिम में (छुट्टी से एक दिन पहले) आप खाना बना सकते हैं:

• लाल मछली (साफ और अचार);
• कटलेट;
• केक (आप इसे उत्सव के दिन भी कर सकते हैं, यह जल्दी है। या आप पहले से क्रीम तैयार कर सकते हैं, और मेहमानों के आने से 1 घंटे पहले केक इकट्ठा कर सकते हैं ताकि तेल को सख्त होने में समय लगे);
• सब्जियों को एक समान (ओलिवियर) और अंडे (ओलिवियर और टार्टलेट) में उबालें।

छुट्टी के दिन

• जांघ (नमक, बेकिंग शीट पर डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें और बेक होने पर बाहर निकालें) = आप मेहमानों के आने से पहले 1-1.5 घंटे के लिए ओवन में रख सकते हैं;
• आलू उबालें - पहले से छीलें और मेहमानों के आने से 1-1.5 घंटे पहले आग लगा दें (साथ ही जांघों के साथ);
• ओलिवियर सलाद को काटें (आप इसे सीज़न नहीं कर सकते हैं, लेकिन कवर और रेफ्रिजरेट करें। और परोसने से ठीक पहले मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें)।
• करना मछली का सलादऔर टार्टलेट के लिए मछली की पूंछ को अलग रख दें (उन्हें अभी के लिए फ्रिज में रख दें, और मेहमानों के आने से 10-15 मिनट पहले उन्हें टार्टलेट में स्थानांतरित कर दें)।

यदि मेहमान आते हैं, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए (दोपहर 2 बजे), तो आपको 10-11 बजे शुरू करना होगा। सलाद बनाएं, आलू छीलें, एक केक इकट्ठा करें (यदि यह पहले से तैयार नहीं किया गया था)।

हम एक छोटे मेरिंग्यू के साथ क्रीम को स्कूप करते हैं और इसे फैलाते हैं नई परतकेक

हम पहली परत पर मेरिंग्यू की दूसरी परत फैलाते हैं (क्रीम से सना हुआ)
त्वरित केक गिनती के खंडहरखरीदे गए मेरिंग्यू से

मेरिंग्यू एक प्लेट पर उखड़ जाता है। कितना स्वादिष्ट है!

कुकिंग ओलिवियर

ओलिवियर कटा हुआ, परोसने से पहले का मौसम

ओलिवियर और चिकन जांघ के साथ प्लेट

मेयोनेज़ में बेक्ड जांघें

लगभग 1.5 घंटे में आलू और चिकन को पकने के लिए रख दें। जबकि सब कुछ पकाया और बेक किया जा रहा है, सॉसेज, मांस, पनीर और ब्रेड (सब कुछ नैपकिन या क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें) काट लें, अचार डालें, और अंत में कटलेट गरम करें। उसी समय, आप मेज़पोश को कवर कर सकते हैं और मेज परोस सकते हैं। 10-15 मिनट:

• टार्टलेट पर स्प्रैट सलाद रखें और उनमें एक मछली चिपका दें;
• मेयोनेज़ के साथ ओलिवियर भरें;
• तैयार जांघों को एक डिश पर रखें, दूसरे पर - गर्म कटलेट (आप ठंडा भी कर सकते हैं। स्वादिष्ट भी);
• तैयार आलू डालें और जांघों से सॉस के साथ डालें;
• एक जग या कंटर में कॉम्पोट या जूस डालें;
• कट और ब्रेड से नैपकिन निकालें, जांचें कि क्या सभी व्यंजनों में बिछाने के लिए चम्मच हैं, क्या सभी के लिए पर्याप्त कटलरी और नैपकिन हैं;
• कीनू धोएं;
• सभी मेहमानों से मिलो और खाओ!

अपने भोजन का आनंद लें! और एक अच्छी छुट्टी है!

एक साधारण घर का बना अवकाश तालिका - क्या पकाना है, समय की योजना कैसे बनाएं, आपको कितने उत्पादों की आवश्यकता है

और अगर आपके पास खाना बनाने के लिए बहुत कम समय है और आप सुपरमार्केट के कुकिंग में कुछ व्यंजन खरीदते हैं, तो एक विकल्प है। सब कुछ स्वादिष्ट और बहुत सरल है।

और वहाँ है, अगर आपको कुछ और पसंद है। और (सरल - पेस्ट्री के साथ और बिना, और जटिल, जटिल)

चिकन, मीटबॉल, ओलिवियर, नमकीन लाल मछली, स्प्रैट पीट के साथ टार्टलेट, मसालेदार टमाटर, सॉसेज और आलू के साथ उत्सव की मेज

यदि आपको आवश्यकता है, तो 4-6 लोगों के लिए इन व्यंजनों को तैयार करने का तरीका यहां बताया गया है (भोजन शेष है, 8 भी भरेंगे):

हॉलिडे शॉपिंग लिस्ट

रोटी और पेस्ट्री

• काली रोटी - 0.5-1 पाव रोटी;
• लंबी रोटी - 0.5-1 टुकड़े;
• टार्टलेट - 16 टुकड़े (एक मार्जिन के साथ);
• मेरिंग्यू (मेरिंग्यू कुकीज, छोटे मेरिंग्यू) - 300-350 ग्राम;

मांस, मछली, सॉसेज

• जांघों - 12-16 टुकड़े (आकार के आधार पर प्रति 1 बेकिंग शीट);
• कीमा बनाया हुआ चिकन (या पोर्क और बीफ, पोर्क, कीमा बनाया हुआ टर्की) - 1.8-2 किलो;
• लाल मछली (चुम सामन, कोहो सामन, गुलाबी सामन, या अन्य अच्छी) - 1 बड़ी मछली;
• उबला हुआ सॉसेज - ओलिवियर में 300-400 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज (0.5-1 स्टिक), नेक, बेकन, ब्रिस्केट - वैकल्पिक (पैकेजिंग के अनुसार);

पनीर, मक्खन, अंडे, मेयोनेज़

• पनीर - 1 टुकड़ा (टुकड़ा करने के लिए, वैकल्पिक);
• चिकन अंडे - 10-16 टुकड़े (2 सलाद में और कीमा बनाया हुआ मांस में, यदि आप चाहें);
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा पैकेज (या 1 मध्यम और 1 घर पर शुरू);
• मक्खन - 360-400 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 0.5 बोतल (कटलेट के लिए और के लिए) नमकीन मछली);

डिब्बा बंद भोजन

• स्प्रैट्स - 180-200 ग्राम के 2 डिब्बे;
• हरी मटर - 0.5-1 बैंक;
• डिब्बाबंद टमाटर-खीरे-मशरूम-जैतून-जैतून - वैकल्पिक, अगर घर में तैयार तैयारी नहीं है, तो 1-2 डिब्बे।

सब्जियां, फल, मेवा

• आलू - 3-5 किलो (गार्निश के लिए और ओलिवियर में);
• गाजर - 1 मध्यम (ओलिवियर में);
• मसालेदार ककड़ी - 1 (ओलिवियर में), लेकिन अधिक हो सकता है - मेज पर;
• ताजा ककड़ी (हल्के नमकीन के लिए) - 1 किलो;
• प्याज - 2-3 सिर;
• लहसुन - 1 सिर (अगर घर पर सिर शुरू हो तो कम);
• 1 गुच्छा के लिए साग: हरी प्याज (यदि नहीं, तो हम उपलब्ध प्याज के साथ प्रबंधन करेंगे), डिल, अजमोद और तुलसी हो सकते हैं;
• केक के लिए अखरोट (छिलका) - 100-200 ग्राम (आवश्यक नहीं, लेकिन उनके साथ स्वादिष्ट);
• कीनू - 2 किलो या सेब, संतरे, ख़ुरमा (यदि यह अलग नहीं होता है और आप इसे अन्य खरीद के साथ कुचलते नहीं हैं) टुकड़ों की संख्या - मेहमानों की संख्या के अनुसार (+ 2-6 अतिरिक्त), 2 गुच्छा अंगूर का;
• केले - 2-3 टुकड़े (केक के लिए, लेकिन आप उनके बिना क्रीम भी बना सकते हैं);
• नींबू - 2 (नमकीन मछली के लिए, जांघों के लिए और चाय या कॉन्यैक के लिए);

मसाले, सूजी, नमक-चीनी, किसी की कॉफी

• सूखी तुलसी - 1 पाउच;
• काली या ऑलस्पाइस पिसी हुई काली मिर्च (जो आपको पसंद हो, वैकल्पिक) - एक छोटा बैग;
• सूजी (आप हरक्यूलिस, चावल अनाज या रोल के 2 स्लाइस का उपयोग कर सकते हैं) - कीमा बनाया हुआ मांस में 0.5 कप, यदि आप खरीदते हैं, तो 0.5-1 किलो;
• नमक;
• चीनी - 0.5 किलो दानेदार चीनी (चीनी के कटोरे में, नमकीन मछली के लिए और 1 कप क्रीम में, यदि नहीं तो पिसी चीनी) एक चीनी के कटोरे के लिए, आप चाहें तो 1 पैक रिफाइंड चीनी खरीद सकते हैं।
• केक के लिए पाउडर चीनी - 1 कप (यह 200 ग्राम का एक छोटा पैकेज है);

जन्मदिन, 23 फरवरी, 8 मार्च। 1 मई, नया साल, पारिवारिक छुट्टियां - टेबल सेट करने का अवसर। सभी स्वाभिमानी गृहिणियां रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करने की कोशिश करती हैं। तरह-तरह के व्यंजन. बेशक, हर शेफ का अपना होता है सिग्नेचर रेसिपी. लेकिन कभी-कभी आप कुछ नया, असामान्य खाना बनाना चाहते हैं। इस लेख में, मैं एक उदाहरण प्रकाशित करता हूं छुट्टी मेनू 14 सरल लेकिन स्वादिष्ट और मूल व्यंजनजो आपको अपने खुद के विचार दे सकता है। और मिठाई के लिए, आप एक असामान्य सेंकना कर सकते हैं।

अंडे के बिना सलाद और नाश्ता

अनानास के साथ पफ सलाद

उत्पाद:
- 6 आइटम उबले आलू;
- अनानास की एक कैन लगभग 560 ग्राम;
- लहसुन की 3-4 लौंग;
— सख्त पनीरलगभग 300 ग्राम;
- मेयोनेज़।

खाना बनाना:
एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। जाली उबले आलूपर मोटा कद्दूकस, नमक। एक सपाट डिश पर परत बिछाएं। मेयोनेज़-लहसुन की चटनी के साथ फैलाएं। ऊपर से कटा हुआ अनानास रखें। सॉस से भी ढक दें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलादतैयार। आप चित्र के अनुसार व्यवस्था कर सकते हैं।

एक साधारण सलाद जिसे खाना पकाने में नौसिखिया भी संभाल सकता है, देखें।

हेरिंग मूस के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन।

मूस खुद पहले से तैयार किया जा सकता है, और क्राउटन (क्राउटन) परोसने से तुरंत पहले बनाना होगा।

बोरोडिनो ब्रेड के 4 टुकड़ों के लिए उत्पाद:
- 1 हेरिंग पट्टिका या पूरी हेरिंग का आधा:
- हरी प्याज के 2-3 टुकड़े;
- संसाधित चीज़;
— 2 उबली हुई गाजर;
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- काली ब्रेड के 4 स्लाइस।

खाना बनाना:
ब्रेड से क्रस्ट काट कर 180 डिग्री पर ओवन में सूखने के लिए भेज दें। इसमें 5 - 7 मिनट का समय लगेगा।

हेरिंग और प्याज काट लें छोटे टुकड़ों में. गाजर और संसाधित चीज़मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब कुछ एक ब्लेंडर, काली मिर्च में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। क्या आपके पास ब्लेंडर नहीं है? एक मांस की चक्की का प्रयोग करें, बस एक महीन जाली डालें। क्या मूस सूखा है? यह हेरिंग पर निर्भर करता है। मेयोनेज़ या वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

दो चम्मच से धीरे से एक मूस बनाएं और क्राउटन पर रखें। डिल और लीक, या अपनी इच्छानुसार गार्निश करें।

सामन के साथ पेनकेक्स।

उत्पाद:
पेनकेक्स के लिए।

- आटा 400 जीआर;
- अंडे 2 पीसी ।;
- दूध 1 लीटर;
— वनस्पति तेल 2 बड़ा स्पून;
- नमक की एक चुटकी;
- वैनिलिन।

भरने के लिए।
- हल्का नमकीन सामन लगभग 100 जीआर ।;
- हार्ड पनीर भी लगभग 100 जीआर है।
- मसालेदार खीरे 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- पीसी हूँई काली मिर्च;
- हरे प्याज के पंख।

खाना बनाना:
यदि आप पेनकेक्स सेंकना जानते हैं, तो आप उन्हें अपने नुस्खा के अनुसार बना सकते हैं। और बाकी के लिए, मैं जारी रखूंगा। अगर आपके पास ब्लेंडर है, तो सभी सामग्री को एक बाउल में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। यदि नहीं, तो एक व्हिस्क या कांटा का प्रयोग करें। पहले अंडे मिलाएं, फिर दूध और आटे को छोड़कर अन्य सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें थोड़ा सा मैदा डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये, ताकि गुठलियां न बनें.

पैन को अच्छी तरह गर्म करके तेल से ग्रीस कर लें।

मुझे लगता है कि छुट्टी के लिए बर्फ के टुकड़े के रूप में जटिल पेनकेक्स सेंकना बेहतर है। यह काफी सरलता से किया जाता है। पैनकेक के बड़े हिस्से को पैन के बीच में डालें, और इसे थोड़ा मोड़ते हुए, आटे को थोड़ा फैलने दें।

फिर आप एक चम्मच में थोड़ा आटा लें और उसके चारों ओर पैटर्न बनाएं। आप एक छोटी प्लास्टिक की बोतल में परीक्षण एकत्र कर सकते हैं और उससे आकर्षित कर सकते हैं। यह कुछ अधिक सुविधाजनक है, लेकिन परीक्षण में अधिक खर्च होता है।

जब सभी पैनकेक तैयार हो जाएं, तो उन्हें प्लेट या क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि वे नरम हो जाएं।

अभी के लिए, चलो भरने के साथ चलते हैं। सामन को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अचार को भी बारीक काट लीजिये. काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और सब कुछ मिलाएँ।

प्याज को पंखों में विभाजित करें और उन्हें अधिक लोचदार बनाने के लिए उबलते पानी से भाप दें।

प्रत्येक पैनकेक के बीच में, भरने का एक बड़ा चमचा डालें, एक बैग बनाएं और ध्यान से प्याज के पंखों से बांधें। इस प्रक्रिया के दौरान, बच्चों या पति को शामिल करना बेहतर है, उन्हें भी छुट्टी की तैयारियों में भाग लेने दें।

इन बैगों को मेज पर ठंडा परोसा जाता है, लेकिन अगर आप उन्हें छुट्टी की पूर्व संध्या पर बना रहे हैं, तो बेहतर है कि उन्हें माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए गर्म करें ताकि पेनकेक्स कठोर न हों।

मांस ककड़ी और सरसों के साथ रोल करता है।

उत्पाद:
- सूअर का मांस 400 ग्राम;
- मसालेदार खीरे 2 पीसी ।;
- लाल प्याज 1 पीसी ।;
- अनाज में सरसों 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक और काली मिर्च;
- रोटी के लिए आटा।

खाना बनाना:
मांस को पतली प्लेटों में काटें, एक फिल्म के साथ कवर करें और अच्छी तरह से नमक और काली मिर्च को हरा दें। खीरे और लाल प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें। मांस के प्रत्येक टुकड़े पर सरसों के दाने, खीरे के टुकड़े और प्याज़ डालें।

रोल में रोल करें और टूथपिक्स के साथ सुरक्षित करें ताकि वे टूटने से बच सकें। आटे में धीरे से रोल करें। एक अच्छी तरह से गरम पैन में पहले सीवन साइड नीचे रखें वनस्पति तेल. सभी तरफ से तब तक तलें जब तक सुनहरा भूरा.

रोल्स को 45 डिग्री के कोण पर आधा काट लें। आलसी टार्टारे सॉस के साथ बूंदा बांदी।

सॉस "आलसी टार्टारे"

उत्पाद:
- मसालेदार खीरे 2-3 पीसी ।;
- लाल प्याज का सिर;
- लहसुन 2-3 लौंग;
- अजमोद का आधा गुच्छा;
- नमक और काली मिर्च;
- मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच;
- दानेदार सरसों।

यह सॉस बहुत ही सरलता से, और सबसे महत्वपूर्ण, जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन इसके लिए एक ब्लेंडर की आवश्यकता होती है। सभी सामग्री को काट लें, सरसों को छोड़कर सब कुछ एक ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक फेंटें। अब इसमें स्वादानुसार राई डालें और चम्मच से चलाएं। बेशक, आप सब कुछ बारीक काट सकते हैं, लेकिन इसमें समय लगेगा, और नए साल की परेशानियों के दौरान यह पर्याप्त नहीं है।

एक रोल में फर कोट के नीचे हेरिंग

उत्पाद:

- हेरिंग - 1 पीसी ।;
- आलू - 4 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- बीट्स - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
- धनुष - 1 पीसी ।;
- प्याज के अचार के लिए सिरका।

खाना बनाना:
प्याज को पहले से मनमाने ढंग से काटें और सिरके में 2-3 घंटे के लिए मैरीनेट करें। लेकिन आप अपने विवेक पर कच्चा डाल सकते हैं।

आलू, गाजर और चुकंदर उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें या छोटे क्यूब्स में काट लें।

हेरिंग छीलें, हड्डियों से अलग करें, काट लें छोटे - छोटे टुकड़े.

अतिरिक्त नमी को दूर करने के लिए बीट्स को धुंध के माध्यम से निचोड़ना बेहतर है। अगर आपकी गाजर भी रसीली है, तो बेहतर होगा कि इसे निचोड़ कर निकाल लें।

रोल बनाने के लिए, टेबल पर फैला दें चिपटने वाली फिल्म, एक कटी हुई प्लास्टिक की थैली या पन्नी, जिसके पास क्या है। बीट्स को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और फिल्म पर समान रूप से फैलाएं। क्लिंगफिल्म के साथ फिर से कवर करें और परत को अच्छी तरह से टैंप करें। इस शीर्ष फिल्म को हटा दें। आप बीट्स को थोड़ा नमक कर सकते हैं। प्रत्येक बाद की परत को पिछले वाले की तुलना में चौड़ाई में थोड़ा संकरा बनाने का प्रयास करें। हम गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं, केवल अब हम उन्हें बीट्स पर स्मियर करते हैं। तीसरी परत - मेयोनेज़ के साथ आलू, गाजर पर तदनुसार स्मियर किया जाता है। इसे नमक करना न भूलें। इसके बाद, प्याज डालें, अगर आपने इसे अचार बनाया है, तो आपको इसे सूखने देना है ताकि यह बहुत गीला न हो। और आखिरी परत हेरिंग है। इसे रोल की पूरी सतह पर नहीं, बल्कि बीच में एक लंबे लॉग के साथ रखना बेहतर है। हम क्लिंग फिल्म की मदद से सभी परतों को इसी तरह से टैंप करते हैं।

धीरे से हेरिंग लॉग के चारों ओर रोल रोल करें। हम किनारों को अच्छी तरह से टैंप करते हैं। हम एक ही फिल्म में लपेटते हैं। हम मेहमानों के आने तक स्नैक को फ्रिज में रख देते हैं। परोसने से पहले, फिल्म को हटा दें और भागों में काट लें।

स्नैक "कैला"

उत्पाद:
- 100-200 जीआर। हैम या कोई उबला हुआ सॉसेज;
- 100 जीआर। कोई भी पनीर या वसायुक्त पनीर, इसे नमकीन होना चाहिए;
- 1 गाजर;
- लहसुन की 2 लौंग;
-मेयोनेज़।

खाना बनाना:
पनीर और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। अगर आप पनीर का इस्तेमाल करेंगे तो इसका स्वाद कुछ और ही होगा। मैं आमतौर पर पनीर के साथ आधा, पनीर के साथ आधा बनाता हूं।
सॉसेज या हैम को पतले स्लाइस में काटें। एक गेंद में रोल करें और इसे अनियंत्रित होने से बचाने के लिए टूथपिक्स से सुरक्षित करें। सलाद से भरें। साग, लाल रंग के टुकड़ों से सजाएं शिमला मिर्च, जैतून या सिर्फ केचप।

भरवां आड़ू

क्षुधावर्धक है दिलचस्प स्वादमीठे आड़ू और नमकीन भरावन के कारण।
उत्पाद:
- छोटा, 200 ग्राम, टर्की मांस का एक टुकड़ा;
- आधा में डिब्बाबंद आड़ू का एक जार;
- जार डिब्बाबंद मक्का;
- कोई भी मसालेदार पनीर, 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ या सॉस खुद खाना बनाना;
- नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

चटनी के लिए:
- दही का एक जार;
- नींबू;
- सरसों।

खाना बनाना:
नमकीन पानी में मांस उबालें, ठंडा करें।

सॉस तैयार करते समय। दही में एक चम्मच सरसों, एक बड़ा चम्मच डालें नींबू का रसऔर थोड़ा जोड़ें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

हम आड़ू को जार से निकालते हैं, उन्हें एक तौलिया पर रख देते हैं। उन्हें अच्छी तरह से सूखने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आप अतिरिक्त रस निकालने के लिए उन्हें उल्टा रख सकते हैं, या प्रत्येक टुकड़े को रुमाल से दाग सकते हैं।

फिर स्थिरता के लिए बोतलों को काट दिया जाना चाहिए, लेकिन सावधान रहें कि छेद न करें।

अब हम टर्की को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, तीन पनीर को मोटे कद्दूकस पर रखते हैं और बिना रस के 3-4 बड़े चम्मच मकई डालते हैं। सॉस या तैयार मेयोनेज़ सावधानी से डालें। सलाद गीला नहीं होना चाहिए। यहां केवल उत्पादों को बांधने के लिए सॉस या मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है। नमक, काली मिर्च, यदि आवश्यक हो।
हम आड़ू के हिस्सों को भरते हैं और उन्हें एक फ्लैट डिश पर रख देते हैं।

एक अन्य लेख भी देखें।

अंडे के साथ सलाद और ऐपेटाइज़र।

भरवां क्रैब स्टिक.

मैं आपको तुरंत चेतावनी देना चाहता हूं, क्षुधावर्धक एक बड़ी सफलता है, इसलिए अधिक बनाएं।
10 टुकड़े ठंडा करने के लिए उत्पाद (जमे हुए न लें) केकड़े की छड़ें:

पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक तिहाई छिड़काव के लिए अलग रख दें। एक अंडे की जर्दी भी छोड़ दें। अंडे को कद्दूकस कर लें या कांटे से कुचल दें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें। साग को बारीक काट लें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें। सब कुछ मिलाने के लिए। अगर आपको काली मिर्च पसंद है, तो आप भी डाल सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों को धीरे से खोलें और फिलिंग को किनारे पर रखें। अब छड़ियों को भी सावधानी से बेलना चाहिए। एक प्लेट पर 4 छड़ें, 3 ऊपर, फिर दो और आखिरी को सबसे ऊपर रखें। हमें किसी तरह की झोपड़ी मिली। इसे "बर्फ" के साथ छिड़कें - पनीर और अंडे की जर्दीया प्रोटीन, जो भी आप पसंद करते हैं। स्नैक तैयार है।

पनीर की गेंदें

उत्पाद:

• उबले आलू 4 पीसी ।;
• उबले अंडे 4 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें 10 पीसी ।;
• हार्ड पनीर 200 जीआर ।;
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मिर्च।

खाना बनाना:
पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक तरफ रख दें। आलू, अंडे, केकड़े की छड़ें जितना संभव हो उतना छोटा काट लें, मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ मौसम। नमक, सिद्धांत रूप में, आवश्यक नहीं है, लेकिन यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। साफ हाथों से, अंडे से थोड़े छोटे गोले बना लें। उन्हें पनीर में रोल करें। कटार या टूथपिक डालें।

विधि संख्या 2

उत्पाद:

• संसाधित पनीर 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर 100 जीआर ।;
• डिल का एक गुच्छा;
• 3 लहसुन लौंग
• 2 उबले अंडे;
• लाल शिमला मिर्च;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:
सौंफ को धोकर अच्छी तरह सुखा लें।
हम अंडे और पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ते हैं और थोड़ा मेयोनेज़ डालते हैं ताकि द्रव्यमान बहुत गीला न हो। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।
सूखे मेवे को बारीक काट लें। हमने अलग रख दिया। तीन भी, एक बारीक कद्दूकस पनीर पर। और हम भी चले जाते हैं। पपरिका को एक बाउल में डालें। पिछली रेसिपी की तरह, हम बॉल्स बनाते हैं और सीज़निंग में एक-एक करके रोल करते हैं। हमें मज़ेदार बहुरंगी गेंदें मिलीं।

विधि संख्या 3

उत्पाद:

• केकड़े की छड़ें का एक बड़ा पैकेज;
• 150-200 ग्राम पनीर;
• 5-6 लहसुन लौंग;
• 4 उबले अंडे;
• 3 कला। मेयोनेज़ के चम्मच।

खाना बनाना:
हम केकड़े की छड़ियों को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं और एक तरफ रख देते हैं - यह हमारा छिड़काव है। पनीर और अंडे भी तीन बारीक कद्दूकस पर हैं, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। मेयोनेज़ डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। हम गेंदें बनाते हैं, जैसे in पिछली रेसिपी. प्रत्येक गेंद को केकड़े की छड़ियों की छीलन में रोल करें।

राफेलो पनीर पकाने के सभी तीन तरीकों के लिए सजावट के रूप में, आप मसालेदार शैंपेन का उपयोग कर सकते हैं, कटार या टूथपिक्स के साथ पिन किया जा सकता है।

गर्म छुट्टी के भोजन के लिए व्यंजन विधि

आस्तीन में सूअर का मांस और आलू।

उत्पाद:

• सूअर का मांस, बेहतर गर्दन, 1 किलोग्राम।;
• पके हुए prunes 200 जीआर। इसे सूखे खुबानी, चेरी, किसी भी जामुन या मशरूम से बदला जा सकता है।
• एक विग और आधा चम्मच:
• सरसों की फलियाँ 2 चम्मच;
• साधारण सरसों डेढ़ चम्मच;
• लहसुन 3-5 लौंग;
• वनस्पति तेल 4 बड़े चम्मच;
• शहद कड़वा नहीं 1 चम्मच;
• नमक 1 चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए।

आलू के लिए।

• मध्यम आकार के आलू 1 किलो ।;
• वनस्पति या जैतून का तेल 3-4 बड़े चम्मच;
• नमक लगभग आधा चम्मच;
• कोई भी सूखा स्वादानुसार आधा चम्मच।

खाना बनाना:

उबलते पानी के साथ प्रून भाप लें। सूखा।

मांस को धो लें और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। 1-1.5 सेंटीमीटर की दूरी पर पूरी तरह से नहीं बल्कि गहरे चीरे लगाएं।

मैरिनेड की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें।

मांस को अचार के साथ कोट करना अच्छा है, जेब को नहीं भूलना।

सभी आलूबुखारे को एक-एक जेब में रख लें। मांस को भुना हुआ आस्तीन में सावधानी से स्थानांतरित करें। आस्तीन टुकड़े से 2 गुना लंबी होनी चाहिए। आस्तीन को दोनों तरफ से जकड़ें और एक दिन या थोड़ा कम के लिए सर्द करें।

आलू के सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें और कटे हुए सिरे पर कंद लगाएं।

तेल, नमक और मसाला अच्छी तरह मिला लें और ऊपर से आलू डालें, छेदों में जाना न भूलें। अब हम तैयार आलू को फॉर्म के साथ बेकिंग स्लीव में रखते हैं और दोनों तरफ से फिक्स करते हैं।

रैक को ओवन से निकालें ताकि यह ठंडा हो। ओवन को ही 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। अब साँचे को आलू के साथ और साँचे को मांस के साथ कद्दूकस पर रखें। एक घंटे के लिए बेक करें।

जब आलू और मांस तैयार हो जाएं, जब वे थोड़ा ठंडा हो जाएं, तो आस्तीन को फाड़कर और मांस को भागों में काटने के बाद, उन्हें एक डिश पर रख दें।

आलूबुखारा और नट्स के साथ मीठी और खट्टी चटनी में सूअर का मांस

उत्पाद:

• सूअर का मांस कंधे या पीठ लगभग 1 किलो ।;
• प्याज 2 सिर;
• टमाटर का पेस्ट या पसंदीदा केचप 2 बड़े चम्मच;
• चीनी;
• मिर्च;
• बे पत्तियों की एक जोड़ी;
• लगभग 150 जीआर prunes ।;
• अखरोट 150 जीआर।

खाना बनाना:
मांस काटना बड़े टुकड़े, नमक, काली मिर्च और तलना गर्म कड़ाहीदोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक। एक सॉस पैन में रखें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और मांस तलने के बाद बचे तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। पके हुए प्याज को मांस के ऊपर पैन में डालें।

ऊपर से गर्म पानीताकि यह मांस को थोड़ा ढके नहीं। धीमी आंच पर एक घंटे के लिए उबाल लें।

अखरोट को एक पैन में या ओवन में लगभग 3 मिनट तक भूनें।

स्टू में, एक गिलास में पतला टमाटर का पेस्ट डालें गर्म पानी, नमक के साथ अनुभवी - एक स्लाइड और चीनी के बिना एक बड़ा चमचा - एक स्लाइड के साथ एक बड़ा चमचा, और स्वाद के लिए काली मिर्च। हम लवृष्का, प्रून और नट्स डालते हैं। ढक्कन बंद करें और मांस को तत्परता में लाएं, यह लगभग आधे घंटे का है। समय पर स्वाद को सही करने के लिए ड्रेसिंग का प्रयास करना न भूलें अगर कुछ आपको सूट नहीं करता है। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें! काश आपकी छुट्टी अच्छी हो!

लेकिन यहाँ एक ही साइट पर, आप पाएंगे 5 साधारण आहारहर दिन के लिए मेनू के साथ .

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एक छुट्टी हमेशा खुशी, मस्ती और होती है स्वादिष्ट व्यवहार. लेकिन एक अच्छी परिचारिका के लिए, मेहमानों के लिए स्वादिष्ट, असामान्य और असाधारण व्यवहार के बारे में अपने दिमाग को रैक करने का यह भी एक अवसर है। अब ये समस्याएं पूर्ववत रहेंगी।

यहां आपको कई दिलचस्प, स्वादिष्ट और सरल हॉलिडे रेसिपी मिलेंगी। आपको बस इतना करना है कि किराने की दुकान पर जाना है। उसके बाद, आप सुरक्षित रूप से तैयारी शुरू कर सकते हैं। इसमें आपकी मदद के लिए हमारी वेबसाइट मौजूद रहेगी।

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हमारे व्यंजनों से आप अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं स्वादिष्ट खानाऔर आपके घर में उत्सव की मेज अविस्मरणीय होगी।

यह मूल नुस्खा है। उत्सव का नाश्ता. हमें अंडे, खट्टा क्रीम चाहिए, सुगंधित मसाला, गरम मसाले, केपर्स और लाल कैवियार। यह व्यंजन आपके . को सजाएगा और विविधता प्रदान करेगा नए साल का मेनूऔर आप सभी मेहमानों को एक नई पाक विधि के साथ आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे।

इस या उस छुट्टी के दृष्टिकोण के साथ, प्रत्येक परिचारिका आश्चर्य करने लगती है: क्या उत्सव के व्यंजनमेज पर खाना बनाना, साथ ही उत्सव के व्यंजनों के लिए मूल और सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को कहां खोजना है, ताकि मेहमान हर चीज की सराहना करें। अगर आप भी इन दो अहम मुद्दों को लेकर चिंतित हैं तो हम आपको आश्वस्त करने की जल्दबाजी करते हैं। सभी सबसे मूल, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजनउत्सव की मेज पर आपकी सुविधा के लिए इस श्रेणी में एकत्र किए जाते हैं।
यहाँ स्वादिष्ट उत्सव व्यंजन हैं, सादा भोजन, जिसे मिनटों में तैयार किया जा सकता है, साथ ही फोटो के साथ उत्सव के व्यंजनों की रेसिपी भी। अब आपको छुट्टियों के व्यंजनों को खोजने के लिए बहुत अधिक समय बिताने और विभिन्न साइटों पर व्यंजनों की एक अंतहीन संख्या को फिर से पढ़ने की आवश्यकता नहीं है। सभी बेहतरीन रेसिपी आपको केवल यहाँ मिलेंगी।
शुरू करने के लिए, आइए जानें कि आपको उत्सव की मेज पर सामान्य रूप से क्या परोसने की आवश्यकता है और, तदनुसार, किन व्यंजनों पर ध्यान देना है। सबसे पहले, यह गर्म छुट्टी व्यंजन होना चाहिए। यह ओवन में बेक किया हुआ चिकन या बतख हो सकता है, भुना हुआ, बेक्ड मछली, साथ ही साथ कई अन्य समान रूप से स्वादिष्ट और मुँह में पानी लाने वाले व्यंजनजो अपनी से सबको हैरान कर देगा अनोखा स्वादऔर सुगंध।
आपको स्वादिष्ट छुट्टी व्यंजनों पर भी ध्यान देना चाहिए जो आपको स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद, जिसके बिना छुट्टी भी नहीं चलेगी। कई सलाद पकाना सबसे अच्छा है, और यहां तक ​​​​कि सबसे असंगत उत्पादों का उपयोग टेबल पर मौजूद सभी को प्रभावित करने के लिए उन्हें तैयार करने के लिए किया जा सकता है।
अन्य व्यंजनों के लिए, मेज पर निश्चित रूप से हल्का नाश्ता, सैंडविच और मिठाई होनी चाहिए। तो इन व्यंजनों को पकाने के तरीके के बारे में साधारण छुट्टी व्यंजनों पर ध्यान दें। तस्वीरों के साथ हॉलिडे रेसिपी आपको सबसे जल्दी और आसानी से पकाने में भी मदद करेगी पेटू पकवान, जिसे पहली नज़र में तैयार करना काफी मुश्किल है। हालाँकि, ऐसा बिल्कुल नहीं है स्वादिष्ट व्यंजनयहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी उत्सव की मेज पर खाना बना सकता है। मुख्य बात का पालन करना है सही प्रक्रियाखाना बनाना।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि आप आसानी से समझ सकते हैं कि छुट्टियों के व्यंजन कैसे पकाने हैं, जो तस्वीरें हम सभी व्यंजनों के लिए प्रकाशित करते हैं, वे आपको पकवान को खूबसूरती से पेश करने में मदद करेंगे, जो कि काफी महत्वपूर्ण भी है। बस इतना ही, व्यंजनों का चयन करें, उत्सव का मेनू बनाएं और छुट्टी को अपने लिए सफल होने दें, ताकि आपके व्यंजन और पाक कौशल लंबे समय तक याद रहे। आपको कामयाबी मिले!

01.09.2017

चिकन बस्तुरमा

सामग्री:चिकन पट्टिका, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, नमक, वोदका, लहसुन, धनिया, लाल मिर्च

क्या आप जानते हैं कि चिकन बस्तुरमा घर पर बनाना काफी आसान है? हाँ, हाँ, यह वास्तव में है। हमारी रेसिपी आपको विस्तार से बताएगी कि क्या और कैसे करना है ताकि आपकी टेबल पर यह स्वादिष्ट व्यंजन हो।
सामग्री:
- 800 ग्राम चिकन पट्टिका;
- 100 ग्राम सूखी पिसी हुई पपरिका;
- 1 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च;
- 1.5 बड़े चम्मच नमक;
- 2 बड़ा स्पून वोडका;
- लहसुन की 5 लौंग;
- 20 ग्राम जमीन धनिया;
- 0.5 चम्मच जमीन लाल मिर्च।

01.09.2017

तोरी पनीर और लहसुन के साथ रोल करता है

सामग्री:तोरी, पनीर, लहसुन, खट्टा क्रीम, पिसी हुई काली मिर्च, नमक

तोरी रोल - सबसे आसान में से एक गर्मियों का नाश्ताजिसके बारे में सोचा जा सकता है। लेकिन यह संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। छोटे रोल उत्सव और अन्य अवसरों पर बहुत अच्छे लगते हैं रोज की मेज. तो नुस्खा लिखो!

आवश्यक सामग्री:

- 1 युवा तोरी;
- 150 ग्राम हार्ड पनीर;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 1-1.5 बड़ा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
- थोड़ी काली मिर्च काली मिर्च;
- नमक की एक चुटकी।

31.08.2017

लहसुन और डिल के साथ नमकीन खीरे

सामग्री:खीरे, लहसुन, सूखे डिल अनाज, ताजी जड़ी बूटी

नमकीन खीरा सबसे अच्छा सब्जी नाश्ताग्रीष्म ऋतु हेतु उत्सव की दावत. खाना कैसे बनाएं स्वादिष्ट खीरेसिर्फ 2 घंटे में आप हमारी आसान सी रेसिपी से सीख जाएंगे।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 200 जीआर। खीरे;
- लहसुन की 2 लौंग;
- डिल या ताजी जड़ी बूटियों के सूखे दाने;
- 1 छोटा चम्मच। एल नमक।

30.08.2017

केले के साथ पनीर पुलाव

सामग्री:नींबू का रस, अंडा, चीनी, केला, पनीर, मक्खन

अपने दिन की शुरुआत एक स्वादिष्ट और सेहतमंद पनीर पुलाव से करें। केला इसे और भी स्वादिष्ट और मीठा बनाता है। सामग्री के लिए तैयारी का समय लगभग 10 मिनट है, बाकी आपके लिए ओवन करेगा।

सामग्री:
- आधा नींबू का रस,
- 1 अंडा,
- 3-5 बड़े चम्मच। एल सहारा,
- 4 केले,
- 200 ग्राम पनीर,
- 2 बड़ी चम्मच। एल मक्खन।

26.08.2017

टूना से सलाद "मिमोसा"

सामग्री:प्याज, टूना, गाजर, आलू, अंडे, लहसुन, मेयोनेज़, सोआ, नमक, मसाले

यह सलाद बहुत लंबे समय के लिएहमारी मेज पर एक नियमित अतिथि है। इस व्यंजन के बिना शायद ही कोई छुट्टी पूरी होती हो। हम इसे जन्मदिन के लिए पकाते हैं नया साल, 8 मार्च। पहले से ही, शायद, किसी को भी मूल नुस्खा याद नहीं होगा, क्योंकि हर बार जब हम इसे मुंह से मुंह तक भेजते हैं, या एक नोटबुक में विरासत में, हम कुछ नया जोड़ते हैं, या इसके विपरीत, हम कुछ ऐसा हटा देते हैं, जो हमारी राय में है। ज़रूरत से ज़्यादा

सामग्री:

- 1 शलजम प्याज,
- 300 ग्राम डिब्बाबंद टूना,
- 2 गाजर,
- 2 कंद आलू,
- 2-3 चिकन अंडे,
- ताजा लहसुन की 2-3 कलियां,
- 200 ग्राम मेयोनेज़ सॉस,
- डिल, नमक, मसाले।

26.08.2017

चिकन के साथ सीज़र सलाद

सामग्री:चिकन मांस, सलाद पत्ता, चेरी टमाटर, ब्रेड, पनीर, लहसुन, सूरजमुखी तेल, मेयोनेज़, नमक

पौष्टिक और के लिए एक आसान नुस्खा सुंदर नाश्तापरिवार के लिए या छुट्टी का खाना. चिकन पट्टिका, क्राउटन, पनीर और चेरी टमाटर के साथ सीज़र सलाद तैयार करना आसान है।

सामग्री:
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 100 ग्राम गेहूं की रोटीक्राउटन के लिए,
- 50 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 लीटर सलाद,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 10 टुकड़े। चैरी टमाटर,
- 4 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल,
- स्वाद के लिए मेयोनेज़,
- नमक स्वादअनुसार।

26.08.2017

पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में बेक किया हुआ आलू

सामग्री:आलू, प्याज, खट्टा क्रीम, पनीर, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च

यदि आप नहीं जानते कि आलू से क्या नया पकाना है, तो हमारी सलाह: इसे ओवन में पनीर और खट्टा क्रीम के साथ बेक करें। यह इतना कठिन नहीं है, लेकिन यह है स्वादिष्ट आलूआपका परिवार निश्चित रूप से इसे पसंद करेगा, और मेहमान उदासीन नहीं होंगे।
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- प्याज़- 200 जीआर;
- खट्टा क्रीम - 200 जीआर;
- हार्ड पनीर - 150 जीआर;
- वनस्पति तेल - 30 जीआर;
- नमक स्वादअनुसार;
- काली मिर्च स्वादानुसार।

24.08.2017

चिप्स पर नाश्ता

सामग्री:कॉड लिवर, सॉफ्ट प्रोसेस्ड चीज़, मेयोनीज़, पीसी हुई काली मिर्च
कैलोरी: 978

जब कोई बड़ी पार्टी आ रही होती है, तो स्नैक्स बचाव के लिए आते हैं। जल्दी से. उदाहरण के लिए, चिप्स और सॉस के साथ एक अमेरिकी पार्टी लें - सरल, स्वादिष्ट नाश्ताजल्दबाजी में, जिसका अर्थ है कि मालिक और मेहमान संतुष्ट हैं। संयोग से, सबमिट करें विभिन्न सलादचिप्स पर बहुत मूल है। उदाहरण के लिए, चिप्स पर भी यह पूरी तरह से अलग दिखाई देगा।

नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- कॉड लिवर - 1 पैक;
- नरम पिघला हुआ - 1 पैक;
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़ का एक चम्मच;
- पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए।

21.08.2017

क्लासिक सलाद "मिमोसा"

सामग्री:आलू, तेल में सार्डिन, अंडे, गाजर, प्याज, पनीर, सिरका, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, मसाले

यह पहले से ही ओलिवियर, फर कोट और निश्चित रूप से, मिमोसा सलाद द्वारा उत्सव की मेज पर बधाई देने की परंपरा बन गई है। इन तीन व्यंजनों के बिना, सोवियत लोग और छुट्टी छुट्टी नहीं थी। और आज तक, हम यह सुनिश्चित करने का प्रयास करते हैं कि यदि तीनों नहीं, लेकिन कम से कम एक प्रकार का सलाद हमारी छुट्टी की मेज पर मौजूद हो। आज हम आपको बताएंगे कि क्लासिक मिमोसा कैसे बनाया जाता है।

सामग्री:
- 2-3 पीसी। आलू कंद,
- 1 बैंक डिब्बाबंद मछली(तेल में सार्डिन)
- 2-3 पीसी। मुर्गी के अंडे,
- 2-3 पीसी। गाजर की जड़,
- 1 शलजम प्याज,
- 150 ग्राम हार्ड पनीर,
- 100 मिली। टेबल सिरका,
- मेयोनेज़, जड़ी बूटी, मसाले।

उत्सव की मेजसबसे स्वादिष्ट के साथ लोड किया जाना चाहिए और सबसे अच्छा व्यंजन. हम ख़ुशी-ख़ुशी आपको उनकी रेसिपी प्रदान करेंगे।

उत्सव की मेज - व्यंजनों

भरवां टमाटर।

आपको चाहिये होगा:

लुकोव्का
- टमाटर - 7 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- साग
- एक छोटा चम्मच जीरा
- लहसुन लौंग
- जार स्वीट कॉर्न
- सूरजमुखी का तेल
- पनीर - 95 ग्राम
- चिकन पट्टिका - 445 ग्राम

खाना कैसे बनाएं:

शिमला मिर्च और प्याज को बारीक काट लीजिये, 10 मिनिट तक भूनिये.लहसुन को काट लीजिये, तलने के लिये डालिये, 5 मिनिट और भूनिये. बल्गेरियाई काली मिर्चप्रेरित करना मुर्गे की जांघ का मास, मकई, लहसुन और प्याज डालें। हिलाओ, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के, जीरा के साथ छिड़के, कम गर्मी पर उबाल लें। टमाटर के ऊपर से काट लें, एक चम्मच से गूदा निकाल लें। गूदे का उपयोग सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है। पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें। परिणामस्वरूप भरने के साथ टमाटर भरें, कसकर टैंप करें, शीर्ष पर काली मिर्च। सब्जियों को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें, ओवन में 10 मिनट के लिए रखें, 170 डिग्री तक गरम करें। को सजाये तैयार नाश्ताकटा हुआ साग।

हॉलिडे टेबल के लिए आसान रेसिपी

टमाटर में लीवर।

आपको चाहिये होगा:

जिगर - ½ किलो
- ब्राउन शुगर
- पानी - एक गिलास का एक तिहाई
- केचप - 0.25 बड़े चम्मच।
- एक बड़ा चम्मच मैदा
- सोया सॉस, वनस्पति तेल - एक बड़ा चम्मच
- एक चुटकी लहसुन पाउडर

खाना पकाने के चरण:

जिगर को पतली छड़ियों में काट लें। आटा, नमक और काली मिर्च, ब्रेड के साथ मिलाएं। सूरजमुखी के तेल को छोड़कर अन्य सामग्री के साथ पानी मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करने की जरूरत है, लीवर डालें, इसे भूनें, तैयार मिश्रण के साथ डालें, मध्यम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल लें।

उत्सव की मेज पर सलाद

सलाद "रूसी सौंदर्य"।

आपको चाहिये होगा:

मसालेदार ककड़ी - 4 पीसी।
- चिकन स्तन - 0.5 पीसी।
- हैम - 145 ग्राम
- टमाटर, अंडे - 2 पीसी।
- नमक
- खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
- साग - 20 ग्राम
- पनीर - 45 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

उबले हुए ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। अंडे को रगड़ें, टमाटर को चौकोर टुकड़ों में काट लें। मसालेदार खीरे काट लें। पनीर को रगड़ें, साग काट लें। नमक के साथ खट्टा क्रीम सीजन, हलचल। सभी घटकों को परतों में रखें, प्रत्येक परत को नमक और खट्टा क्रीम के साथ कोट करें।

साधारण छुट्टी की मेज

पैनकेक केक।

आवश्यक उत्पाद:

भरने के लिए:

क्रीम, पनीर - 300 ग्राम प्रत्येक
- चेरी जैम - 195 ग्राम
- पीसा हुआ चीनी - 35 ग्राम
- पानी - 90 ग्राम
- एक छोटा चम्मच स्टार्च
- बादाम, चीनी - 30 ग्राम प्रत्येक
- दालचीनी - छोटा चम्मच

खाना पकाने के चरण:

पैनकेक बनाएं, किनारों को प्लेट में काट लें। पाउडर के साथ व्हिप क्रीम, पनीर के साथ मिलाएं। केक को इकट्ठा करें: क्रीम के साथ 3 पैनकेक, जैम के साथ 1 पैनकेक, क्रीम के साथ 3 फिर से ब्रश करें और 1 जैम से ब्रश करें। बाकी को क्रीम से ग्रीस कर लें। क्रीम के साथ पक्षों को चिकना करें, कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। बादाम के ऊपर उबलता पानी डालें, 5 मिनट खड़े रहने दें। इसे छिलके से छीलें, ब्लेंडर में काट लें। चीनी, पानी और स्टार्च की जेली को उबाल लें, आखिर में इसमें दालचीनी डालें, ठंडा होने दें। केक को चुंबन के साथ डालो, नट्स के साथ छिड़के, एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में वापस रख दें।

उत्सव की मेज पर नाश्ता

स्नैक पाई।

सामग्री:

पफ केक - 5 पीसी।
- डिब्बाबंद मछली
- मेयोनेज़ का पैक
- अंडा - 4 पीस
- गाजर
- बड़ा प्याज
- हार्ड पनीर - 20 ग्राम

खाना बनाना:

अंडे उबालें, बारीक काट लें। गाजर को प्याज के साथ काट लें, भूनें। पनीर को कद्दूकस पर पीस लें। पहली परत पर मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर डालें। अगली परत पर कुछ गाजर और प्याज डालें, मेयोनेज़ के साथ छिड़के। अगली परत के ऊपर लेट जाएं। डिब्बाबंद मछली, मेयोनेज़ के साथ फिर से मौसम। अगली परत मेयोनेज़ के साथ मिश्रित अंडे हैं। आखिरी केक को टूटे हुए जर्दी, कटी हुई जड़ी-बूटियों, कटा हुआ पनीर से सजाएं। केक पूरी रात नरम होने के लिए खड़ा होना चाहिए।

भरवां भेड़ का बच्चा।

सामग्री:

बैगल्स - 20 पीसी।
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0.25 फल
- कसा हुआ पनीर - 50 ग्राम
- कीमा बनाया हुआ मांस - 390 ग्राम
- नमक और मिर्च

खाना बनाना:

वैनिलिन और खसखस ​​के बिना सामान्य सरसों के बैगेल उठाएं, क्योंकि उन्हें मांस से भरने की आवश्यकता होती है। बैगेल्स को गर्म पानी में डालें, 30 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। नमक कटा मांस, काली मिर्च के साथ मौसम, अंडे में हरा, फिर से हलचल। काली मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ प्रत्येक बैगेल को स्टफ करें, एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से पनीर छिड़कें, काली मिर्च के छल्ले बिछाएं, 15 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

दर और।

छुट्टी की मेज पर नाश्ते के लिए व्यंजन विधि।

जिगर का केक।

सामग्री:

चिकन लीवर - 790 ग्राम
- गाजर - 210 ग्राम
- आटा - 210 ग्राम
- चिकन अंडा - 3 पीसी।
- नमक
- अजमोद
- मेयोनेज़ - 290 ग्राम

खाना पकाने के चरण:

जिगर को कुल्ला, सभी फिल्मों को हटा दें, एक ब्लेंडर में पीस लें। आटे के साथ अंडे जोड़ें, नमक के साथ छिड़कें, वनस्पति तेल डालें, हलचल करें। एक गरम कढ़ाई में तेल डालिये, गरम कीजिये, पैनकेक बेक कर लीजिये. इन्हें दोनों तरफ से फ्राई कर लें। गाजर को रगड़ें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, नमक, सुनहरा होने तक भूनें। एक-एक करके तले हुए केक लें, मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें, प्याज की एक परत बिछाएं तली हुई गाजर, ढकना अगला पैनकेक. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, ठंडा होने दें।

कोशिश भी करो।

एक तस्वीर के साथ उत्सव की मेज पर नाश्ता।

स्नैक "कैला"।

लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- मेयोनेज़
- पिघले पत्ते मलाई पनीर
- अंडकोष

खाना कैसे बनाएं:

पत्रक में संसाधित चीज़स्टफिंग में डालें। इसे बनाना बहुत आसान है: पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ें, इसमें मिलाएँ मेयोनेज़ ड्रेसिंग. से कोरियाई गाजरपुंकेसर बनाना।

भरवां अंडे।

आपको चाहिये होगा:

अंडा
- पनीर
- मेयोनेज़
- टमाटर
- ग्रीनफिंच

खाना बनाना:

अंडे उबालें, लंबाई में काट लें, जर्दी हटा दें। सूखे मशरूम को ठंडे पानी में भिगो दें, एक घंटे के लिए छोड़ दें। मांस की चक्की के माध्यम से निकालें, ठंडा होने दें, मोड़ें। प्याज भूनें, यॉल्क्स और मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें, टमाटर और ग्रीनफिंच से गार्निश करें।

तस्वीरों के साथ फेस्टिव टेबल रेसिपी पर स्नैक्स।

घर का बना स्मोक्ड मैकेरल।

आवश्यक उत्पाद:

ताजा जमे हुए मैकेरल - 2 पीसी।
- काला पत्ती चाय- एक दो बड़े चम्मच
- प्याज का छिलका - 3 मुट्ठी
- नमक - चार बड़े चम्मच
- दानेदार चीनी- 2 बड़ी चम्मच। चम्मच
- लीटर पानी
- तरल धुआं- बड़ा चम्मच
- काली मिर्च

खाना बनाना:

मैकेरल को डीफ्रॉस्ट करें, इसे गूंथ लें, पूंछ और सिर को काट लें। पानी उबालें, नमक डालें, दानेदार चीनी डालें, प्याज का छिलका, चाय और बे पत्ती. धीमी आग पर दो मिनट तक उबालें, और फिर निकालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें। नमकीन जो ठंडा हो गया है, तनाव, एक स्लेटेड चम्मच के साथ हटा दें। नमकीन पानी में तरल धुआं डालें। मैकेरल को नमकीन पानी में डुबोएं, इसे कई घंटों के लिए कमरे में छोड़ दें। 18 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। कुल मिलाकर, मछली को 24 घंटे तक पकाया जाएगा। मछली को बाहर निकालें और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं।

मैरिनेटेड वेजिटेबल रोल्स।

सामग्री:

लहसुन
- गाजर
- मध्यम गोभी के कांटे
- पीसी हूँई काली मिर्च

मैरिनेड के लिए:

पानी का लीटर
- ऑलस्पाइस और काली मिर्च
- टेबल सिरका - 1/3 बड़ा चम्मच।
- नमक - एक दो बड़े चम्मच
- दानेदार चीनी - ½ कप
- वनस्पति तेल - आधा गिलास

खाना बनाना:

सिर से सख्त हिस्सा काट लें, पत्तियों में जुदा करें, थोड़ा उबाल लें। कांटे को उबलते पानी में डुबोएं। सभी पत्ते धीरे-धीरे अलग हो जाएंगे। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि पत्तियां पचती नहीं हैं। उन्हें ठंडा होने दें। भरने को तैयार करें: गाजर को कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करें, काली मिर्च डालें, हिलाएं। प्रत्येक पत्ते को चार भागों में काटें, एक सख्त केंद्र काट लें। गोभी को स्टफ करें, नलिकाओं को रोल करें। एक बाउल में मोटी परतों में रखें। मैरिनेड उबालें: पानी उबालें, नमक और चीनी डालें, मसाले छिड़कें, वनस्पति तेल डालें, 7 मिनट तक पकाएँ। सिरका में डालो, उबाल आने दें, तुरंत सब्जी रोल पर डालें। ऊपर से कुछ बड़े चम्मच डालें टमाटर का पेस्ट. प्लेट से ढक दें। शीर्ष पर उत्पीड़न रखो, कमरे के तापमान पर एक दिन के लिए खड़े रहने दें। रेफ्रिजरेटर में निकालें।

अध्ययन और.

साधारण छुट्टी की मेज.

सलाद "अंगूर का गुच्छा"।

आवश्यक उत्पाद:

चिकन पट्टिका (स्मोक्ड) - 390 ग्राम
- हार्ड पनीर, डार्क अंगूर - 290 ग्राम प्रत्येक
- अजमोद
- मेयोनेज़ सॉस
- उबला हुआ अंडा - 3 पीसी।

खाना पकाने के चरण:

लेट्यूस को परतों में बिछाएं। उबला हुआ प्रोटीन, चिकन पट्टिका, कसा हुआ जर्दी, पनीर। मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ प्रत्येक परत फैलाएं। सलाद के पूरे परिधि के चारों ओर अंगूर को एक गुच्छा के रूप में रखें। परोसने से पहले सजाएँ और ठंडा करें।