สาหร่ายทะเลโฮมเมด อาหารประเภทสาหร่ายต่างๆ

คะน้าทะเล– สูตรสาหร่ายทะเล และสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสาหร่ายทะเล - เคล็ดลับจากนิตยสารเว็บไซต์

คะน้าทะเล เป็นชื่อทางการค้าของสาหร่ายสีน้ำตาลทะเลในสกุล Laminaria น่าเสียดายที่หนึ่งในสิ่งที่เข้าถึงได้มากที่สุดและ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งยังไม่พบการใช้อย่างแพร่หลายใน การปรุงอาหารที่บ้านและยังคงเป็นมือสมัครเล่น เราขอเชิญชวนให้คุณดูสาหร่ายทะเลใหม่และคุณจะมั่นใจได้ว่าด้วยต้นทุนและความพยายามขั้นต่ำคุณสามารถปรุงอาหารจากมันได้ถ้าไม่ ผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

สิ่งที่ต้องเตรียมจากสาหร่ายทะเล - สูตรอาหาร

สาหร่ายรสเผ็ดกับเนื้อไก่

วัตถุดิบ: 200 กรัม สาหร่ายทะเลแห้ง 100 กรัม เนื้อไก่, กระเทียม 1 กลีบ, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา อย่างละ 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรส khmeli-suneli และสีแดง พริกไทยป่น, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช.

ทำอาหารอย่างไร.แช่สาหร่ายไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง น้ำเย็นแล้วล้างออกให้สะอาด ถ้าเป็นใบก็หั่นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ล้างออกอีกครั้ง ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดกะหล่ำปลี ใส่เครื่องปรุงรส กระเทียมสับ และ ซีอิ๊ว. หลนประมาณ 15-20 นาที ต้มหรือทอดเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่กะหล่ำปลี

ซุปกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ: 500 กรัม หมู 30 กรัม สาหร่ายทะเลแห้ง, แครอท 1 อัน, หัวหอม 1 อัน, ครีมเปรี้ยวตามชอบ, น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร.เทกะหล่ำปลีแห้ง น้ำเย็นในอัตราส่วน 1:8 (สำหรับกะหล่ำปลี 1 ส่วนต่อน้ำ 8 ส่วน) ล้างให้สะอาด เติมน้ำอีกครั้ง ปล่อยให้เดือดและปรุงเป็นเวลา 20 นาที ระบายน้ำซุป เทน้ำอุ่นลงบนกะหล่ำปลีนำไปต้มอีกครั้งปรุงต่ออีก 20 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำซุปอีกครั้ง ทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง ด้วยการเตรียมการดังกล่าวไม่เพียงแต่จะดีขึ้นเท่านั้น รูปร่างกะหล่ำปลีแต่ยังมีรสชาติไอโอดีนส่วนเกินจะถูกลบออก

หั่นเนื้อเป็นชิ้นทอดในน้ำมัน ในไขมันที่จะปล่อยออกมาเมื่อทอดเนื้อ ให้ผัดสาหร่ายสับ หัวหอม และแครอท จากนั้นปรุงซุปกะหล่ำปลีตามปกติเมื่อเสิร์ฟให้วางครีมเปรี้ยวและเนื้อสัตว์หนึ่งช้อนลงบนจาน

คะน้าทะเล vinaigrette

วัตถุดิบ: 150 กรัม สาหร่ายดอง, มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น, แครอท 3 ชิ้น, หัวบีท 3-4 ชิ้น, ผักดอง 1-2 ชิ้น, หัวหอม 1-2 หัว, 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู 3% เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.ต้มหัวบีท แครอท และมันฝรั่ง (ควรต้มในหม้อต้มสองชั้น) เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน สับละเอียด หัวหอมและผักดอง ผสมทุกอย่างกับสาหร่าย ปรุงรสน้ำสลัดวิเนเกรตต์ด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทย แล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อย พักสักครู่แล้วเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมสับละเอียด

ยำสาหร่ายกระป๋อง

วัตถุดิบ:สาหร่ายกระป๋องครึ่งกระปุก ข้าวโพดกระป๋อง, หัวหอม 1 หัว, แตงกวาสด 1 ลูก, มะเขือเทศ 1 ลูก, ไข่ต้ม 2 ฟอง, น้ำมันพืช เกลือ, กระเทียม, น้ำมะนาวและมายองเนสเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมัน สับแตงกวา มะเขือเทศ ไข่ ให้ละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทน้ำมะนาว (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใส่) แล้วปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดสาหร่ายและเห็ด

วัตถุดิบ: 300 กรัม เห็ด (เห็ดนางรม, แชมปิญอง, เห็ดน้ำผึ้ง), หัวหอม 2 หัว, แครอท 1 หัว, สาหร่ายกระป๋อง 1 ขวด, ไข่ 3 ฟอง, น้ำมันพืชสำหรับทอด, สมุนไพรสด

ทำอาหารอย่างไร.สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในน้ำมัน จากนั้นใส่แครอท หลังจากนั้นประมาณห้านาทีก็ใส่เห็ดลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนของเหลวจากเห็ดระเหย วางสาหร่ายทะเล (โดยไม่ต้องเติม) ลงในชามสลัด ใส่ผักที่แช่เย็นพร้อมเห็ดแล้วสับละเอียด ไข่ต้ม. ผสมทุกอย่างหากต้องการคุณสามารถปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ยำสาหร่ายกับข้าว

วัตถุดิบ: 400 กรัม สาหร่ายทะเล 0.5 ถ้วย ข้าวต้ม, ไข่ 3 ฟอง, หัวหอม 1 หัว, มายองเนสตามชอบ

ทำอาหารอย่างไร.สับหัวหอมอย่างประณีต หากคุณไม่ชอบรสชาติ หัวหอมดิบ– ผัดในน้ำมัน ต้มไข่หั่นเป็นสลัด หั่นสาหร่ายเป็นเส้นไม่ยาวมาก ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนสเพื่อลิ้มรส

สาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายทะเลเป็นผลิตภัณฑ์สากล สามารถดอง อบ ตุ๋น ตากแห้ง และบรรจุกระป๋องได้ ดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมแนวทางที่สร้างสรรค์ได้ ของว่างเพื่อสุขภาพหรือ อาหารเต็มมื้อมันจะไม่ใช่เรื่องยาก

หนึ่งใน อาหารทะเลเพื่อสุขภาพคือสาหร่ายทะเล ชาวจีนเป็นคนแรกที่ใช้สาหร่ายนี้ และไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเตรียมยาจากสาหร่ายด้วย ประโยชน์ของสาหร่ายทะเลนั้นไม่อาจปฏิเสธได้: ประกอบด้วยรายการองค์ประกอบเกือบทั้งหมดในตารางธาตุ ควรรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของคุณบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

วิธีเตรียมสลัดสาหร่าย

Laminaria เติบโตเฉพาะใน น้ำสะอาดดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างสมบูรณ์ สาหร่ายที่มีประโยชน์ที่สุดถือเป็นสาหร่ายที่เติบโตในเรนท์และทะเลญี่ปุ่น คุณสามารถปรุงอาหารจากสาหร่ายทะเล ตลอดทั้งปีเนื่องจากสินค้ามีจำหน่ายตามร้านค้าทุกฤดูกาล สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใส่สาหร่ายทะเลไว้ในเมนูของคุณในช่วงฤดูหนาว เมื่อมีความต้องการวิตามินเพิ่มขึ้น วิธีทำสลัดสาหร่ายทะเล? มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ดังนั้นใครๆ ก็สามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตนเองได้

สาหร่ายทะเลแห้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ถูกทำให้แห้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดรวมถึงไอโอดีนยังคงอยู่ในสาหร่าย กะหล่ำปลีแห้งขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจึงสามารถเก็บไว้ได้นาน อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารแห้งนั้นไม่เป็นที่พอใจและไม่มีรส สาหร่ายทะเลแห้งจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสมก่อนใช้งาน วิธีปรุงสาหร่ายทะเลจากแห้ง:

• เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวคลุมกะหล่ำปลีจนหมดเป็นเวลา 3-8 ชั่วโมง
• จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่สาหร่ายทะเลที่บวมและเปียกลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งแล้วบีบพืชเบา ๆ
• ใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดสาหร่ายเป็นชิ้นที่เหมาะกับสลัด

สาหร่ายทะเลปรุงนานแค่ไหน

ไม่มีประโยชน์ที่จะให้สาหร่ายทะเลได้รับการบำบัดด้วยความร้อน เนื่องจากจะทำลายสารอันทรงคุณค่าส่วนใหญ่ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของมัน นอกจากนี้ สาหร่ายทะเลยังจำหน่ายพร้อมรับประทาน เว้นแต่คุณจะซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง สาหร่ายทะเลแช่แข็งปรุงนานแค่ไหน? ก่อนที่จะนำสาหร่ายไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อนควรเตรียมก่อน วิธีการเตรียมพืช:

• กะหล่ำปลีเทน้ำทิ้งไว้จนละลาย
• ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำสะอาดวางในกระทะน้ำนำไปต้มและปรุงต่ออีก 10 นาที
• สาหร่ายทะเลถูกโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
• หลังจากการต้มควรผ่านไป 10 นาทีหลังจากนั้นควรทำซ้ำขั้นตอนการล้างและปรุงอาหารอีกสองครั้ง (สาหร่ายที่เสร็จแล้วควรจะนิ่ม)

ยำคะน้าทะเล-สูตร

คุณสามารถกระจายอาหารประจำวันของคุณในรูปแบบต่างๆ ได้ด้วยการเพิ่มอาหารใหม่ๆ จานเนื้อ,ซุป,เสิร์ฟอาหารด้วย ซอสที่ผิดปกติ. เพื่อเติมเต็มเมนูของครอบครัวของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุอันทรงคุณค่า รวมไปถึงสลัดสาหร่ายทะเล เนื่องในโอกาสวันหยุด สามารถเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแดง และคาเวียร์ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมากที่สุด ของว่างแสนอร่อยด้วยสาหร่ายทะเลที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน

พร้อมไข่

รวดเร็ว อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสลัดสาหร่ายและไข่ได้ จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาทีต้องใช้ส่วนผสมในปริมาณขั้นต่ำและเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงปลาและเนื้อสัตว์ ของว่างนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวแม้แต่กับผู้ที่ควบคุมอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก (100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้พลังงานเพียง 62 แคลอรี่) ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีเตรียมสลัดเพื่อลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สาหร่ายทะเลสดที่เตรียมไว้ – 0.3 กก.
• หัวหอมเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. ย้ายสาหร่ายจากบรรจุภัณฑ์ลงในชามสลัด แล้วใส่หัวหอมที่นี่
3. สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน เติมเกลือหากจำเป็น แล้วเสิร์ฟ

พร้อมปูอัด

เบามาก สลัดเพื่อสุขภาพ ik เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด: ตั้งแต่ซุปทุกชนิดไปจนถึงมันฝรั่งต้ม, ทอดหรืออบ, ซีเรียลใด ๆ , เนื้อสัตว์, สัตว์ปีก, ปลา, อาหารทะเล ปริมาณแคลอรี่ของขนมอยู่ที่ 85 กิโลแคลอรีเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักด้วยซ้ำ ยำคะน้าทะเลกับ ปูอัดพร้อมในห้านาที เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณต้องเลือกปูอัดสด

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• มายองเนส/ครีมเปรี้ยว;
• ปูอัด – 1 แพ็ค (250 กรัม);
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• สาหร่ายทะเล – 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสาหร่ายโดยใส่ตะแกรง/กระชอน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. สับไข่ที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับปูอัดปรุงรสด้วยมายองเนส
4. หากต้องการคุณสามารถรีเฟรชสลัดด้วยข้าวโพดกระป๋องได้

ด้วยถั่วเขียว

ก่อนเตรียมอาหารควรเลือกคุณภาพและ อาหารสด. สาหร่ายทะเลสามารถซื้อได้สองประเภท - กระป๋อง (บรรจุ) หรือซื้อจำนวนมาก ขอแนะนำให้เลือกประเภทที่สองเนื่องจากอาหารกระป๋องมีเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งจะไม่จำเป็นในของว่าง ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายของสูตรสลัดสาหร่ายทะเลและถั่ว

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียว– 1 คะแนน;
• กะหล่ำปลีทะเล – 0.3 กก.
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง/เค็มขนาดใหญ่
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นไข่เป็นก้อน (ไม่เล็กเกินไป)
2. สับสาหร่ายทะเลอย่างประณีต หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรง
3. ผสมส่วนผสมเข้ากับถั่วหลังจากสะเด็ดน้ำดองออกจากขวดแล้ว
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย เติมมายองเนสเล็กน้อย และผสมสลัดให้เข้ากันแต่เบาๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีลาวด้านบน

ในภาษาเกาหลี

มีมากมายที่แตกต่างกัน อาหารจานอร่อยมีสาหร่ายอยู่ด้วย อาหารเกาหลีหนึ่งในนั้นเสนอไว้ด้านล่าง สาหร่ายทะเลไม่มีกลิ่นหรือรสแรง จึงมีน้อยคนที่ชอบ อย่างไรก็ตามหากคุณหมักผลิตภัณฑ์โดยเติมกระเทียมและเครื่องเทศก็จะมีกลิ่นหอมมากและ ยำจากสาหร่ายทะเลสไตล์เกาหลี ของขบเคี้ยวนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานมื้อกลางวันที่บ้าน ทำอาหารอย่างไร สลัดเกาหลี?

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีทะเลแห้ง – 100 กรัม;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริก – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสาหร่ายทะเล คลุมด้วยน้ำ แล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ในตอนเช้า ให้ล้างต้นไม้อีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. วางสาหร่ายลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเติมซีอิ๊วขาว ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
4. บีบกระเทียมผสมกับพริกสับ ใส่ลงในกระทะ พร้อมด้วยเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เมื่อสลัดเกาหลีเย็นลงแล้วจึงใส่ลงไป จานทอดลงในจานที่เหมาะสม เติมซอสสองสามช้อนจากกระทะแล้วเสิร์ฟ

ด้วยแตงกวาสด

ลามินาเรียถือว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยและวิตามินอยู่ด้วย ในประเทศแถบเอเชีย ใบของสาหร่ายนี้จะถูกบริโภคทุกวันใน ในรูปแบบที่แตกต่างกันและเป็นส่วนหนึ่งของ อาหารหลากหลาย. พืชชนิดนี้ตากแห้ง ตากให้เค็ม และสามารถแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและส่งออกไปส่งออกได้ เพื่อเตรียมความสดใหม่ ของว่างวิตามินจากสาหร่ายทะเลมักเติมแตงกวาลงในจาน ด้านล่างนี้เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีเตรียมสลัดสาหร่ายและแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเล – 0.2 กก.
• ผักกาดขาว – 0.3 กก.
• เครื่องเทศ;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด
• น้ำมันสำเร็จรูป– 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ต้นหอม – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดด้วยเกลือ
2. บดเป็นชิ้นเล็กๆ พริกหยวก,สับเป็นวง หัวหอมเขียว.
3. ผสมส่วนผสมเพิ่มสาหร่ายและชิ้น แตงกวาสด.
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมัน

จากสาหร่ายกระป๋อง

สาหร่ายกระป๋องอร่อยมากจนหลายคนนิยมรับประทานกัน จานอิสระ. แต่เมื่อนำมาผสมกับส่วนผสมอื่นๆ จะทำให้คุณสมบัติดีขึ้นเท่านั้น คุณภาพรสชาติ. สาหร่ายกระป๋องทำให้อาหารจานใดก็ได้ที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีประโยชน์เป็นสองเท่าเนื่องจากไม่เพียงมีวิตามินจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกด้วย วิธีทำขนม?

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• เนื้อวัว – 0.2 กก.
• สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่;
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทและสับไข่ให้ละเอียด
2. ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อเย็นแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แบ่งเนื้อให้เป็นเส้นใยเล็กๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว ปรุงรส เทมายองเนส

สลัดฟาร์อีสเทิร์น

ส่วนประกอบสำคัญของจานนี้คือสาหร่ายทะเล - สาหร่ายทะเลที่กินได้จากคลาสสีน้ำตาล การใช้เป็นประจำช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด ส่งผลดีต่อระบบประสาท และทำให้สมดุลของไฝน้ำและน้ำเป็นปกติ สลัดสาหร่ายฟาร์อีสเทิร์นมีความโดดเด่นไม่เพียง แต่ในด้านคุณประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่เผ็ดร้อนอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวมีเพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หลอดไฟ;
• สาหร่ายทะเล – 0.3 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง- 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสาหร่ายลงไป ปริมาณมากน้ำเติมเกลือพริกไทยใบกระวาน 1 ช้อนโต๊ะลงในของเหลว ล. น้ำส้มสายชู.
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. ใส่ผักลงในกะหล่ำปลีที่กรองแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชูที่เหลือ และน้ำมันพืช
4. เมื่อแช่ขนมไว้สองสามชั่วโมงแล้ว ให้ปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วย

จากสาหร่ายทะเลแช่แข็ง

ของว่างที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่เป็นประจำเท่านั้น แต่ยังสำหรับด้วย ตารางเทศกาล. การเตรียมสลัดจากสาหร่ายทะเลแช่แข็งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องหมักส่วนผสมหลักแล้วสับชิ้นรอง เพื่อให้สาหร่ายมีความอิ่มตัวของเครื่องเทศได้ดีต้องเก็บส่วนประกอบไว้ในนั้นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง สลัดผักนี้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• เห็ดดอง – 0.2 กก.
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวบีท – 0.2 กก.
• กรดซิตริก - ½ช้อนชา;
• สาหร่ายทะเลแช่แข็ง – 0.25 กก.
• ผักกาดขาว – 150 กรัม;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายสาหร่าย ล้างให้สะอาด ต้มให้เดือดด้วยการเติม กรดมะนาว, เกลือ. ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที (5 นาทีก่อนเดือดและ 10 นาทีหลังจากนั้น)
2. แยกผักที่เหลือต้มแยกกัน ยกเว้นผักกาดขาว (สับดิบ) บดให้เข้ากันกับแตงกวาดองและเห็ด
3. รวมส่วนผสมในชามสลัด เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงบนอาหาร และปรุงรส
4. เมื่อสลัดอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

กับปลาหมึก

มันง่ายมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่างตอนเที่ยงหรือเป็น มื้อเย็นเบาๆ. นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีของว่างอีกด้วย ประโยชน์ที่ดีเพราะมีไอโอดีนและสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ มากมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เสิร์ฟสลัดพร้อมขนมปังปิ้ง ขนมปังข้าวไรย์หรือแซนวิชชีสร้อน วิธีเตรียมยำสาหร่ายกับปลาหมึก?

วัตถุดิบ:

• มายองเนส;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• กะหล่ำปลีทะเลสด/กระป๋อง – 150 กรัม
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• ปลาหมึก – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หากหลังจากซื้อคุณตัดสินใจแช่แข็งปลาหมึกแล้วก่อนเตรียมอาหารคุณควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็น (จะใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง)
2. ลวกซากด้วยน้ำเดือด - ซึ่งจะทำให้เอาผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น ใช้มีดยกฟิล์มขึ้นแล้วนำออกจากปลาหมึกแต่ละตัว แกะคอร์ดและเครื่องในออก
3. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นควรนำไปแช่เย็นและหั่นเป็นวงบางๆ
4. ตัดสาหร่ายทะเลให้สั้นลง
5. ถูไข่ลงบน เครื่องขูดละเอียด.
6. ผสมส่วนผสมใส่ข้าวโพดที่กรองแล้วปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสใส่เกลือ

ด้วยข้าวโพด

สลัดนี้มีความสดใหม่ รสจัดจ้าน และยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย ชุดส่วนประกอบต่อไปนี้ช่วยให้นุ่มขึ้น รสชาติที่แตกต่างสาหร่ายที่น้อยคนจะชอบกิน รูปแบบบริสุทธิ์. สลัดสาหร่ายทะเลและข้าวโพดจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ส่วนผสมหลักป้องกันการเกิดโรคเต้านม นอกจากนี้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจขาดเลือดควรรวมอาหารดังกล่าวไว้ในอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 5 ชิ้น;
• ข้าวโพด – 1 บ.;
• ปูอัด – 0.2 กก.
• สาหร่ายทะเล – 0.2 กก.
• มายองเนส/ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งสาหร่ายยาวออกเป็นเส้นสั้น
2. ปูอัดก็เหมือนกับไข่ ควรหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. วางอาหารในชามสลัด ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส/ซาวครีม เมื่อตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวแล้วคุณสามารถนำไปเลี้ยงครอบครัวได้

สลัดสาหร่ายทะเลแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถรวมสาหร่ายทะเลเข้ากับทั้งอาหารทะเลชั้นเลิศและส่วนประกอบที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันของเราได้ คุณไม่จำเป็นต้องทำสลัดสาหร่าย พ่อครัวที่มีประสบการณ์อย่างไรก็ตาม ความลับบางประการยังคงสามารถนำมาพิจารณาได้:

• หากคุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเลคุณสามารถรวมสาหร่ายกับปลาชนิดใดก็ได้ - ปลาเฮอริ่งเค็ม ปลาทูรมควันและแม้กระทั่งอาหารกระป๋อง เช่น ปลาทูน่าหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• สลัดสาหร่ายทะเลแห้งต้องใช้เวลาปรุงนานขึ้นเนื่องจากส่วนผสมหลักต้องเติมน้ำไว้ล่วงหน้า
• ในการทำ “สปาเก็ตตี้” จากใบสาหร่ายทะเลขนาดใหญ่ ให้หั่นสาหร่ายเป็นชิ้นขนาด 20 ซม. จากนั้นม้วนแต่ละส่วนเป็นม้วนแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
• คุณสามารถปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสใดๆ ก็ได้ รวมถึงมายองเนสโฮมเมด/ซื้อที่ร้าน ซาวครีม เคเฟอร์ไขมันเต็ม น้ำมะนาว น้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิกฯลฯ.;
• เก็บสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 4-6 วัน

วีดีโอ

สลัดสาหร่าย - ดีต่อสุขภาพมากและ จานเดิมซึ่งจะกลายเป็นของประดับตกแต่ง งานฉลองและจะเพิ่มสีสันที่สดใสให้กับชีวิตประจำวันสีเทา สลัดจะเป็นที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ผู้ที่รับประทานอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมสามารถบริโภคได้

ยำสาหร่ายใส่ไข่อิ่มและดีต่อสุขภาพมาก สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะเด็กได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ – 6 ชิ้น;
• สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 470 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนสบน ไข่นกกระทา– 110 กรัม;
• เนยวัว - 13 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. วางไข่ไก่ลงในกระทะทรงลึก เติมน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณ 7 - 9 นาที นำออกจากน้ำเดือด ใส่ลงในน้ำเย็นจัด และรอให้ไข่เย็น ปอกเปลือก ขูด และบด
2. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันแล้วทอดประมาณ 2 - 3 นาที
3. นำสาหร่ายกระป๋องออกจากขวด คนให้เข้ากัน และสะเด็ดน้ำส่วนเกินออก
4. ใส่กะหล่ำปลี หัวหอม และไข่ขูดลงในภาชนะทรงลึก เทมายองเนสไข่นกกระทาด้านบน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เพิ่มเกลือหากต้องการ

คุณสามารถเปลี่ยนมายองเนสด้วยซอสครีมเปรี้ยวหรือ ครีมสด. ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานที่ตกแต่งด้วยแครนเบอร์รี่หรือผักชีเล็กน้อย

สูตรอาหารเกาหลี

จานนี้มีรสเผ็ดร้อนเหมาะสำหรับงานฉลองของผู้ชายหรืองานปาร์ตี้สละโสด สามารถเสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งต้มหรือข้าว

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเลแห้ง – 110 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 190 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 45 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว – 65 กรัม;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ล้างสาหร่ายใต้น้ำไหล วางในจาน ปิดด้วยน้ำเย็น แล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 5 – 7 ชั่วโมง
2. เมื่อกะหล่ำปลีอิ่มตัวด้วยน้ำและฟูแล้วให้ล้างออก น้ำอุ่นและวางในกระชอน รอให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
3. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. ล้างเนื้อหมูใต้น้ำไหล น้ำอุ่นให้ใช้กระดาษเช็ดปากเช็ด หั่นหมูเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2.5 ซม.
5. หยดน้ำมันลงในกระทะร้อน ใส่หมูและหัวหอมลงไป ทอดกวนเบา ๆ 9 – 12 นาที
6. นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วสับเป็นชิ้น
7. ใส่กะหล่ำปลี กระเทียม ซีอิ๊ว เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อและหัวหอมในกระทะ ปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวประมาณ 4 - 6 นาทีโดยใช้ไฟแรง
8. ลดความร้อนลงและเคี่ยวต่อไปอีก 22-24 นาที โดยคนเป็นประจำ

สลัดเกาหลีเสิร์ฟร้อนๆหากต้องการเพิ่มเครื่องเทศลงในจานคุณสามารถเพิ่มพริกไทยสับได้

สลัดสาหร่ายและเห็ด

สลัดทำให้ร่างกายอิ่มด้วยไอโอดีนและธาตุที่เป็นประโยชน์ จานนี้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำซุปข้นอาติโช๊คเยรูซาเล็มหรือช่อดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเลแห้ง – 110 กรัม
• เห็ดชานเทอเรลสด – 190 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 140 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างสาหร่าย เติมน้ำอุ่น ทิ้งไว้ให้บวมประมาณ 5 – 7 ชั่วโมง
2. เมื่อกะหล่ำปลีอิ่มตัวด้วยความชื้น ให้ล้างอีกครั้ง ใส่ในกระทะ เติมน้ำเย็น แล้วปรุงประมาณ 8 - 11 นาที
3. ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดเป็นชิ้นยาว
4. แช่เห็ดชานเทอเรลในน้ำอุ่นประมาณ 4-6 นาที แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบางๆ
5. วางหัวหอมและเห็ดลงในกระทะที่ทาน้ำมันร้อนๆ ทอดประมาณ 11 – 13 นาที คนตลอดเวลา
6. ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลงในที่เย็นและมืด
7. สับกะหล่ำปลีผัดกับเห็ดหัวหอมและครีมเปรี้ยว ใส่เกลือ

สลัดเหมาะสำหรับงานฉลองวันหยุด เสิร์ฟพร้อมขนมปังธัญพืชสีดำหรือ Croutons กระเทียม.

ยำสาหร่ายกับปลาหมึกและผัก

สลัดสร้างความประหลาดใจด้วยเอกลักษณ์และรสชาติ คนรักอาหารทะเลจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 190 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• พริกหยวกสด – 1 ชิ้น;
• มะกอกกระป๋อง – 60 กรัม
• ปลาหมึกกระป๋องในน้ำมัน – 135 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. นำกะหล่ำปลีออกจากขวด เทของเหลวส่วนเกินออก แล้วใส่ในชาม
2. ล้างแตงกวาโดยใช้น้ำอุ่น ตัดก้านออก แล้วสับเป็นก้อนใหญ่
3. ล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. สับมะกอกเป็นสี่เหลี่ยมหรือชิ้นเล็ก ๆ
5. ใส่แตงกวา พริกไทย และมะกอกลงในชามที่มีกะหล่ำปลี ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง
6. บีบน้ำออกจากมะนาว ผสมกับน้ำมันมะกอก
7. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมมะนาวและมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทย

จานนี้ดูสดใสและชุ่มฉ่ำ เข้ากันได้อย่างลงตัว เมนูฤดูร้อนเพิ่มสีสันให้กับวันที่มีแดดร้อนยิ่งขึ้น สามารถเสริมสลัดได้ ซอสไข่กับขนมปังปิ้งร้อนๆ

สลัดทะเลกับปูอัด - สูตรทีละขั้นตอน

จานสำหรับผู้ชื่นชอบความดั้งเดิมและ ห้องครัวเพื่อสุขภาพ. สลัดเข้ากันได้ดี มะเขือยาวตุ๋น,แครอทเกาหลีและไส้กรอกเนื้อทอด

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ปูอัด – 120 กรัม;
• สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 220 กรัม
• มายองเนสมะกอก – 120 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักชี – 16 กรัม;
• เนยวัว - 17 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. นำฟิล์มออกจากปูอัดแล้วสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
2. ปอกหัวหอม สับเป็นครึ่งวง แล้ววางลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ทอดประมาณ 4 – 6 นาที คนให้เข้ากัน
3. เอาเปลือกออกจากไข่แล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างผักชีสดโดยใช้น้ำอุ่นแล้วสับละเอียด
5. นำสาหร่ายกระป๋องออกจากขวด ระบายของเหลวส่วนเกินออกและบด
6. ใส่กะหล่ำปลี หัวหอม ปูอัด ผักชี และมายองเนสลงในชามสลัดก้นลึก ค่อยๆ ผัดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมเกลือ

สลัดจะอร่อยกว่าถ้าคุณเพิ่ม ซูริกระป๋องหรือปลาทู

เสิร์ฟจานพร้อมกับขนมปังกรอบกระเทียมและซอสชีส

สลัดดั้งเดิมพร้อมสาหร่ายและข้าวโพด

จานนี้ออกมาพร้อมกับรสเผ็ดและ กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์. คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยชิ้นส้มหรือใบโหระพา

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายดอง – 330 กรัม
• แครอท – 330 กรัม;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 330 กรัม
• ซีอิ๊วขาว – 55 กรัม;
• น้ำมันมะกอก – 55 กรัม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ล้างแครอทโดยใช้น้ำอุ่น ปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
2. ล้างสาหร่าย หั่นเป็นชิ้น คลุกเคล้ากับข้าวโพดและแครอท เทซีอิ๊วขาวแล้ววางในที่มืดเป็นเวลา 27 - 37 นาที
3. ใส่น้ำมัน เกลือ และพริกไทยลงในชาม หากจำเป็นคุณสามารถใช้แทนน้ำมันได้ ซอสครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

เสิร์ฟสลัดด้วย มันฝรั่งทอดหรือ ผักตุ๋น. สามารถใช้เป็นจานแยกได้ เหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องดื่มอัดลมผลไม้

ยำคะน้าทะเลบำรุงร่างกาย สารอาหารและปรับปรุงการทำงาน ระบบทางเดินอาหาร. มีหลายรูปแบบแม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกรูปแบบที่ครอบครัวของเธอจะชื่นชอบได้อย่างแน่นอน

การลองสิ่งที่ผิดปกติและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยรายการวิตามินและแร่ธาตุที่ครบถ้วนนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณบริโภคสาหร่ายทะเลอย่างสม่ำเสมอ ที่ละติจูดภายในประเทศ ยังไม่ค่อยมีใครทราบถึงคุณประโยชน์อันไม่มีที่สิ้นสุดของมันมากนัก แต่ในดินแดนอาทิตย์อุทัยพวกเขาบริโภคสาหร่ายทะเล ปริมาณมากและได้รับธาตุอัศจรรย์ที่มีอยู่อย่างมากมาย

ลามินาเรียซึ่งดูไม่สวยตั้งแต่แรกเห็น ซ่อนขุมทรัพย์ที่แท้จริงไว้ สารที่มีประโยชน์. สลัดคะน้าทะเลมีรสเผ็ดร้อนที่แม้แต่นักชิมที่มีความรู้ก็สามารถประหลาดใจได้ หากคุณเตรียมทุกอย่างถูกต้อง คุณจะไม่สามารถคาดเดาได้ว่าองค์ประกอบภาพนั้นเป็นตัวแทนของทะเลน้ำลึก แต่สลัดดังกล่าวจะได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่แขก

มีประโยชน์ประมาณไหน. สาหร่ายทะเลการเติบโตในส่วนลึกของเรนท์และทะเลญี่ปุ่นได้รับการยอมรับจากชาวจีนที่แพร่หลาย พวกเขาเป็นผู้ทดลองกับพวกมันมานานหลายศตวรรษเพื่อเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ และพวกเขาเริ่มเพิ่มมันลงในอาหารเพื่อเป็นมาตรการป้องกัน และต่อมาพวกเขาได้ตระหนักว่ารสชาติของอาหาร ต้องขอบคุณสาหร่ายทะเล ที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อ เราควรเรียนรู้ที่จะปรุงอาหารบางอย่างที่แปลกและอร่อยและปรนนิบัติตัวเองด้วยสูตรอาหารใหม่

ด้านล่างมี 6 ตัวเลือกต่างๆยำสาหร่าย เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง:

ยำสาหร่ายใส่ไข่และปูอัด

แม้ว่าส่วนผสมจะเรียบง่าย แต่รสชาติของอาหารกลับกลายเป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก เป็นสิ่งสำคัญมากที่แม้แต่เด็ก ๆ ก็รับประทานอย่างเพลิดเพลินในขณะที่ดูดซับไอโอดีนในส่วนที่น่าอิจฉา

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีทะเล – 300 กรัม
• ไข่ที่เลือก – 4 หน่วย
• ข้าวโพดหวาน-กระป๋อง
• เนื้อปู-บรรจุภัณฑ์
• หัวหอมขาว-หัว
• ซอสมายองเนส

ผลผลิตจานสำหรับ 5 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.เตรียมตัว สินค้าที่จำเป็นบนพื้นผิวการตัด

2. ปอกหัวหอมขาวแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

3. ค่อยๆ ตัดสาหร่ายเป็นเส้นยาว 3-4 เซนติเมตร

4. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือกและสับ

5.ผสมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยซอสมายองเนส

รสชาติจัดจ้านมาก หากเตรียมสลัดสำหรับเด็กก็ควรหลีกเลี่ยงการใช้หัวหอม ในกรณีนี้มันจะออกมาอ่อนโยนและไม่รวยน้อยลง

อย่าลืมดูสูตรวิดีโอของเรา:

อร่อย!

ยำสาหร่ายและปลาหมึก

ผู้ชื่นชม อาหารสุขภาพและ อาหารที่เหมาะสมจะขอบคุณสูตรที่นำเสนอ ไม่เพียงแต่จะมีคลังเก็บวิตามินที่น่าทึ่งเท่านั้น แต่รสชาติของสลัดสาหร่ายนั้นน่าประทับใจและน่าจดจำมาก

วัตถุดิบ:

• คะน้าทะเล – 100 กรัม
• ปลาหมึก - สองสามชิ้น
• ไข่ที่เลือก – 2 หน่วย
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำมันพืช.
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือ.

เสิร์ฟจานสำหรับ 2 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด ต้มในน้ำเดือดเค็มประมาณ 3 นาที ดึงมันออกมา ถอดเครื่องในและผิวหนังออก

2. ตัดซากเป็นเส้นบาง ๆ

3. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน

4. สะเด็ดกะหล่ำปลีทะเล ตัดเป็นเส้นยาว 2-4 เซนติเมตร

5. สับหัวหอมและผักชีลาวให้ละเอียด

6.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ใส่เกลือเทน้ำมันพืชแล้วคนให้เข้ากัน

7.พักไว้สักครู่แล้วโรยด้านบน หัวหอมเขียวและผักชีฝรั่ง

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสลัดสาหร่ายได้ตลอดเวลา ซอสมายองเนส. วิธีนี้จะเป็นประโยชน์ต่อรสชาติมากยิ่งขึ้นและช่วยให้สาหร่ายทะเลเปิดได้เต็มที่มากขึ้น

ด้วยแครอท

ทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นรู้ดีว่าสาหร่ายทะเลมีประโยชน์อย่างไร แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถบริโภคได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ ในกรณีนี้คุณควรใช้กลอุบายเล็กน้อยในการเตรียมสลัดสาหร่ายเพื่อที่จะได้ไม่เพียงแค่พกพาเท่านั้น ผลประโยชน์ที่ไม่อาจปฏิเสธได้แต่มันก็อร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• แครอท – 200 กรัม
• คะน้าทะเล – 120 กรัม
• กระเทียม-กานพลู
• ซอสมายองเนส

เสิร์ฟจานสำหรับ 2 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ที่ต้องการบนพื้นผิวการตัด

2. จัดเรียงกะหล่ำปลีทะเลอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้มันระบาย ตัดเป็นริบบิ้นเล็กๆ

3. ปอกกระเทียม ผ่านการกด. ล้างแครอทเอาส่วนเกินออกทั้งหมด ใช้ที่ขูดเตรียมแครอทเกาหลีสับเป็นชิ้นๆ

4.ประกอบส่วนผสมที่หั่นไว้

5.ใส่ในชามก้นลึก ผสมให้เข้ากันเติมซอสมายองเนส

6.หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 2-3 หยดได้

สลัดเพื่อสุขภาพที่น่าเหลือเชื่อที่สามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้เสมอ และสิ่งสำคัญคือเขาไม่เคยเบื่อ

ในภาษาเกาหลี

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะให้คะน้าทะเลมีรสชาติพิเศษและใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่นได้สำเร็จ ยิ่งไปกว่านั้นหากใช้เครื่องปรุงเช่นกิมจิ มีการใช้แล้วในอาหารเอเชียและให้ผลลัพธ์ระดับเฟิร์สคลาส และสิ่งสำคัญคือเนื่องจากการผสมผสานเครื่องเทศอย่างเชี่ยวชาญคุณจึงสามารถได้รับรสชาติที่แตกต่างกันของอาหารจานเดียวกันได้เสมอ

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• คะน้าทะเล – 250 กรัม
• หัวหอมขาว-หัว
• แครอทแคโรเทลเป็นผักราก
• กระเทียม-หัว
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 2 ช้อนโต๊ะ
• งา – 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสกิมจิ.
• ซีอิ๊ว.
• น้ำตาล.

ผลผลิตจานสำหรับ 5 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.เปิดเตาไก่เนื้อ เทน้ำมันพืช เพิ่มเมล็ดงา ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ปอกหัวหอมสีขาว ตัดเป็นวงแหวน วางบนกระทะย่างพร้อมเมล็ดงา ทอดให้ละเอียดจนโปร่งแสง

3. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูด เพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ

4.เคี่ยวจนนิ่ม

6. หั่นพริกไทยเป็นเส้น เพิ่มลงในเตาอบดัตช์

7. กรองสาหร่าย ตัดเป็นเส้นยาว เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ ผสม. หลนไม่เกิน 3 นาที

8.จัดใส่จาน เพิ่มกระเทียมผ่านการกด

9.เติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ลและซีอิ๊วขาวตามชอบ คน.

10.สิ่งสำคัญคือส่วนประกอบทั้งหมดต้องมารวมกันอย่างดี ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมงเพื่อแช่

สลัดนี้สามารถบริโภคได้ในวันที่สองและสาม รสชาติของมันจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

พร้อมไข่และข้าวโพด

เสิร์ฟแบบดั้งเดิมและยังน่าทึ่ง สลัดแสนอร่อยเป็นไปได้หากคุณรู้ว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ใดในตอนแรก เบื่อกับตัวเลือกมาตรฐานหรือเปล่า? ในกรณีนี้ คุณสามารถหันความสนใจไปที่สาหร่ายได้ตลอดเวลา เธอไม่เพียงแต่ทำให้พอใจ แต่ยังทำให้ประหลาดใจอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - กระป๋อง
• กะหล่ำปลีทะเลในน้ำดอง (สาหร่ายทะเล) – 120 กรัม
• เลือกไข่ - สองสามชิ้น
• แครอทต้มเป็นผักราก
• แตงกวา – 2 ชิ้น
• ซอสมายองเนส – 25 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ – 25 กรัม
• หัวหอมเขียว.
• เกลือ.

เสิร์ฟจานสำหรับ 3 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.สับสาหร่ายให้ละเอียด เพิ่มแครอทต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

2. ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก และสับเป็นก้อน ล้างแตงกวาให้สะอาด ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ

3.ระบายข้าวโพดและสับหัวหอม เพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่นๆ

4.เกลือ. เทมายองเนสและซอสครีมเปรี้ยว ผสม.

5.ใส่ในชามสลัดหรือใช้วงแหวนปรุงอาหารเพื่อจัดเรียงเป็นส่วนที่เรียบร้อยและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ตัวเลือกที่ดี เสิร์ฟเทศกาล. และสิ่งสำคัญคือทุกคนจะต้องพอใจกับมันอย่างแน่นอน

กับเห็ด

ยำคะน้าทะเลสามารถนำมาปรุงกับทุกชนิดได้เสมอ ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ. ด้วยการผสมผสานที่ลงตัว ผลลัพธ์จะออกมายอดเยี่ยมเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุล

วัตถุดิบ:

• เกาดาชีส - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีทะเล - 220 กรัม
• หัวหอมขาว-หัว
• Champignons - โถ
• ซีอิ๊วขาว – 30 มิลลิลิตร
• มายองเนสทำเอง.
• เขียวขจี.

ผลผลิตจานสำหรับ 4 ท่าน

กระบวนการทำอาหาร:

1.ประกอบผลิตภัณฑ์ที่ต้องการบนพื้นผิวการตัด

2. ล้างแชมเปญ หั่นเป็นชิ้น วางบนกระทะที่ร้อนจัด ทอดจน ความพร้อมเต็มที่. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทองโดยใช้กระทะใบที่สอง

3.ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่เห็ดลงไป

4.ใช้กระชอนเอาน้ำมันออกจากเห็ด

5. สะเด็ดกะหล่ำปลีทะเล ตัดเป็นริบบิ้นเล็กๆ

6.ขูดเกาดาชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

7.ผสมเห็ดและสาหร่ายลงในชามสลัดก้นลึก

8.เทซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ

9.โรยหน้าด้วยชีสขูด

10.เพิ่ม มายองเนสทำเอง. ผสมให้เข้ากัน

11.ใส่ในชามสลัดที่สวยงามแล้วเสิร์ฟ

แม้จะมีทุกอย่าง แต่สลัดก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก นั่นเป็นสาเหตุที่คุณไม่สามารถกินมันได้มากแม้ว่าคุณจะอยากกินจริงๆก็ตาม

สูตรวิดีโอ:

อร่อย!

สรรพคุณของสาหร่ายทะเล

สาหร่ายทะเลมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ มันมีประโยชน์กับทุกคนที่มีปัญหากับมัน เพื่อทำให้องค์ประกอบเลือดเป็นปกติ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน ความสามารถในการผูกและปล่อย สารอันตรายมีอยู่ในนั้นไม่เหมือนใคร ดังนั้นผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองจึงควรรับประทานคะน้าทะเล การบริโภคสาหร่ายทะเลเป็นประจำไม่เพียงแต่ทำให้ผนังหลอดเลือดแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอีกด้วย นอกจากนี้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดก็ลดลงอย่างเห็นได้ชัด สำหรับมนุษย์ครึ่งหนึ่ง สาหร่ายทะเลก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากจะทำให้รอบประจำเดือนเป็นปกติและช่วยลดความเจ็บปวดในวันที่ไม่เอื้ออำนวย

ข้อดีอีกอย่างที่ปฏิเสธไม่ได้ก็คือ ปริมาณแคลอรี่ต่ำผลิตภัณฑ์. มีไม่เกิน 6 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นสาหร่ายทะเลจึงรวมอยู่ในอาหารหลายชนิด เป็นฐานที่ดีเยี่ยม อิ่มตัวได้ดี และกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ การบริโภคสาหร่ายทะเลในปริมาณที่เพียงพอไม่เพียงแต่ทำให้สุขภาพของคุณดีขึ้น แต่ยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย คุณเพียงแค่ต้องทำอย่างถูกต้อง นอกจากนี้, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เปิดกว้างมากขึ้นหากคุณเพิ่มมะกอกหรือ น้ำมันงาไปที่สลัด ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศญี่ปุ่นได้พิสูจน์แล้วว่าควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้อย่างน้อยวันละครั้งเพื่อทำความสะอาดเลือดและได้รับไอโอดีนในปริมาณที่เพียงพอ ในเวลาเดียวกัน ส่วนแบ่งที่ยุติธรรมของสารพิษจะถูกกำจัด และสุขภาพของคุณจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ข้อห้าม

แม้จะมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด สาหร่ายทะเลมีข้อห้ามหลายประการที่อาจส่งผลเสียต่อร่างกายและก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกาย ผู้คนจำนวนหนึ่งควรปฏิบัติต่อสาหร่ายทะเลด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง

แนวโน้มที่จะแพ้สารไอโอดีนเป็นตัวบ่งชี้ที่ไม่ควรรับประทานไม่ว่าในกรณีใด อาหารทะเล. ความโน้มเอียงต่อภูมิไวเกินยังหมายถึงการปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้ด้วย หญิงตั้งครรภ์สามารถบริโภคสาหร่ายทะเลได้ในปริมาณที่น้อยที่สุดเท่านั้น เนื่องจากการสำรองไอโอดีนจำนวนมากในร่างกายสามารถนำไปสู่ความผิดปกติในการพัฒนาของทารกในครรภ์ได้ซึ่งควรหลีกเลี่ยงในทางใดทางหนึ่ง ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่ควรรับประทาน ของผลิตภัณฑ์นี้ตลอดจนผู้ที่เป็นโรคไตและต่อมหมวกไต โรคของผิวหนังชั้นหนังแท้และการทำงานของต่อมไทรอยด์ก็หมายถึงเช่นกัน ความล้มเหลวโดยสิ้นเชิงจากผลิตภัณฑ์

อันตรายจากสาหร่าย

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ สาหร่ายควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและอย่าหักโหมจนเกินไป มิฉะนั้นอาจมีอาการแปลก ๆ เกิดขึ้นได้ อาหารเป็นพิษ. เมื่อมองแวบแรกพวกมันแทบจะมองไม่เห็นและเมื่อเวลาผ่านไปก็ชัดเจนว่าสาเหตุของปัญหาคือสาหร่ายทะเล แม้ว่าจะไม่ใช่อย่างนั้น แต่เป็นสารเติมแต่งที่มักจะเติมระหว่างการเก็บรักษา พวกเขานำไปสู่ความจริงที่ว่าการทำงานของต่อมหมวกไตและตับเพิ่มขึ้นตามลำดับความสำคัญ ดังนั้นจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อการบริโภคต่อไปโดยมีสารเติมแต่งในปริมาณน้อยที่สุด และหากคุณจัดการเพื่อเป็นเจ้าของสาหร่ายสดได้ก็คุ้มค่าที่จะรักษามันไว้ด้วยตัวเองแล้วคุณจะได้รับผลประโยชน์เท่านั้น

สลัดสาหร่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยมาก เมื่อเรียนรู้การปรุงอาหารอย่างถูกต้องแล้ว คุณสามารถสร้างความสุขให้ครอบครัวด้วยอาหารทะเลได้ไม่รู้เหนื่อย และพวกเขาจะปลาบปลื้มทุกครั้ง

คะน้าทะเลไม่อยู่ในรายชื่อผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้ชมจำนวนมากซึ่งน่าเสียดาย ผู้เชี่ยวชาญเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามันอร่อยแค่ไหน และคุณประโยชน์และคุณภาพทางโภชนาการของสาหร่ายทะเลก็ถือเป็นตำนาน จริงอยู่ที่พวกเขาเดินจากห้องครัวไปยังห้องรับประทานอาหารของสถานพยาบาลเป็นหลักและแม้แต่ระหว่างโต๊ะในร้านอาหารด้วยซ้ำ อาหารเอเชีย. สิ่งเหล่านี้ถูกขัดขวางไม่ให้ไปไกลกว่านี้ด้วยอคติทางสังคมและทัศนคติที่ฝังรากลึกว่าสาหร่ายทะเลไม่น่ารับประทาน ไม่สวยงาม เค็มเกินไป/จืดชืด/ลื่นเกินไป และไม่อร่อยเลย แม้ว่าในความเป็นจริงปรากฎว่าผู้ที่สมัครพรรคพวกของข่าวลือดังกล่าวส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่ไม่รู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังไม่เคยลองสาหร่ายทะเลคุณภาพสูงและเตรียมอย่างเหมาะสมเลย ในขณะเดียวกัน ไม่เพียงแต่จากสาหร่ายทะเลหมักที่สดและเผ็ดเท่านั้น แต่แม้กระทั่งจากสาหร่ายทะเลแห้ง คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารซึ่งต่อจากนี้ไปเพื่อตอบคำถาม "จะปรุงอะไรดี" ครัวเรือนของคุณจะขอสาหร่ายจากคุณ ต้องการดึงเคล็ดลับนี้ออกหรือไม่? เรามาเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจากสาหร่ายทะเลแห้งกันดีกว่า

คะน้าทะเล: องค์ประกอบและสมบัติ ประโยชน์ของสาหร่ายทะเล
คะน้าทะเลเป็นชื่อเรียกที่ใช้เรียกกันทั่วไปและในทางศาสตร์ แต่ชื่อจริงของสาหร่ายสีน้ำตาลนี้คือสาหร่ายทะเล เนื่องจากส่วนใหญ่พบในน่านน้ำของทะเลตะวันออก (ญี่ปุ่น, คารา, ขาว) จึงยังคงมีมายาวนานและจนถึงทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมอาหารสำหรับประชาชนที่อาศัยอยู่ตามชายฝั่งของตน หลายคนไม่โดดเด่นด้วยการรับประทานอาหารที่หลากหลาย บางครั้งรอดชีวิตมาได้อย่างแม่นยำด้วยสาหร่ายทะเล - หรือค่อนข้างจะมีคุณสมบัติทางโภชนาการของมัน ลามินาเรียมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว องค์ประกอบทางเคมีซึ่งส่วนแบ่งของสิงโตถูกครอบครองโดยองค์ประกอบขนาดเล็ก: คลอรีน, โพแทสเซียม, โซเดียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, ซิลิคอน, แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี, วาเนเดียม, แมงกานีสและแม้แต่นิกเกิล, โมลิบดีนัมและโคบอลต์ แต่สเปกตรัมทั้งหมดนี้ซีดจางเมื่อเปรียบเทียบกับปริมาณไอโอดีนที่มีอยู่ในสาหร่ายทะเลในรูปแบบที่ร่างกายมนุษย์ดูดซึมได้ง่าย นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้สาหร่ายทะเลสำหรับทุกคนที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์และคนอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการขาดสารไอโอดีน และโดยทุกคน เพื่อจุดประสงค์ในการป้องกัน รายการข้อบ่งชี้ประกอบด้วย: คอพอก, หลอดเลือด, แนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำตาลในเลือด, การสะสมของคอเลสเตอรอลและการก่อตัวของลิ่มเลือด บาดแผล บวม และไหม้จะหายเร็วขึ้นมากภายใต้อิทธิพลของสาหร่ายทะเล และสาเหตุหลักมาจากไอโอดีนในรูปแบบอินทรีย์ในองค์ประกอบของมัน การเตรียมยาพิเศษถูกสร้างขึ้นโดยใช้สาหร่ายทะเลแห้ง แต่ก็ไม่ได้มีประสิทธิภาพน้อยไปกว่าการเป็นส่วนหนึ่งของโภชนาการประจำวัน

นอกจากองค์ประกอบจุลภาคแล้ว เกลือแร่สาหร่ายทะเลประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน โพลีแซ็กคาไรด์ และแม้แต่สารให้ความหวานแมนนิทอลยอดนิยม และโครงสร้างของเส้นใยสาหร่ายทะเลและความสามารถในการดูดซับน้ำปริมาณมากทำให้เป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติในการกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ แต่สาหร่ายเคลป์ยังให้ความชุ่มชื้นทันทีที่ดูดซับไปด้วย นั่นคือสาเหตุ คุณค่าทางโภชนาการสาหร่ายทะเลแห้งไม่ได้ด้อยไปกว่าความสดเลย หลังจากสกัดจากน้ำ ตากแห้งและกดแล้ว ยังคงมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกาย คะน้าทะเลด้วย ใช้เป็นประจำมีผลดีต่อความสมดุล ระบบประสาท, เสริมสร้างความเข้มแข็ง เนื้อเยื่อกระดูก, กล้ามเนื้อหัวใจ และผนังหลอดเลือด ความสามารถของสาหร่ายทะเลในการเอาออก ร่างกายมนุษย์โลหะหนัก นิวไคลด์กัมมันตรังสี ผลิตภัณฑ์สลายยาปฏิชีวนะ และสารพิษอื่นๆ คะน้าทะเลค่ะ อาหารเด็กช่วยบำรุงหลอดเลือดของสมองและพัฒนาการของอวัยวะการมองเห็นอย่างเหมาะสม เพิ่มความทนทานและปรับปรุงความจำในทุกช่วงวัย นอกจากนี้ มีข้อสังเกตว่าในประเทศญี่ปุ่นซึ่งมีการรับประทานสาหร่ายเคลป์มากกว่าประเทศอื่นๆ ทั่วโลก มีลักษณะพิเศษเฉพาะคือ ปริมาณต่ำกรณีมะเร็งเต้านม

การเตรียมสาหร่ายทะเลแห้ง
สาหร่ายทะเลแห้งขาดเพียงน้ำ วิตามิน แร่ธาตุ และทางชีวภาพทั้งหมด สารออกฤทธิ์ยังคงไม่บุบสลาย หลังจากการอบแห้งจะบรรจุในถุงปิดผนึกและก้อนอิฐภายใต้สุญญากาศ เพื่อรักษาคุณประโยชน์ไว้แม้ในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาในระยะยาว แต่แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่กล้ากินสาหร่ายทะเลแห้ง ก่อนรับประทานหรือประกอบอาหารอื่นๆ จะต้องเตรียมสาหร่ายทะเลแห้งก่อน ซึ่งทำได้ไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน แต่จะเป็นการดีกว่าที่จะสังเกตลำดับและความถูกต้องของการกระทำเพื่อไม่ให้รบกวนองค์ประกอบทางธรรมชาติในนาทีสุดท้ายและไม่กีดกันสาหร่ายทะเล คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์. คุณสามารถใช้สาหร่ายทะเลจากผู้ผลิตและบรรจุภัณฑ์ใดๆ ที่คุณพบวางขาย: เทคโนโลยีการผลิตนั้นเหมือนกันทั่วโลก จากนั้นเตรียมสาหร่ายแห้งตามความจำเป็นดังนี้:

• เทสาหร่ายเย็นลงในปริมาณที่คุณวางแผนจะปรุงในคราวเดียว น้ำดื่มในชามลึกที่มีปริมาตรเพียงพอ (เพื่อให้ครอบคลุมสาหร่ายทะเลทั้งหมด) และปล่อยให้แช่ไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับความสามารถของคุณ ตั้งเป้าไว้ที่ 2 ถึง 8 ชั่วโมง แต่จะสะดวกที่สุดในการแช่สาหร่ายทะเลตั้งแต่เย็นจนถึงกลางคืน
  
• คุณจะต้องใช้น้ำมากเพราะสาหร่ายสดประกอบด้วยเกือบ 80% คำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อเลือกอาหารและปริมาณน้ำสำหรับแช่
  
• ในตอนเช้า ให้สะเด็ดน้ำ ย้ายสาหร่ายที่บวมใส่กระชอน แล้วล้างออกใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้งเพื่อเอาทรายที่เหลืออยู่ออก ล้างสาหร่ายเป็นครั้งสุดท้ายด้วยน้ำดื่ม ไม่ใช่น้ำประปาที่มีคลอรีน บีบสาหร่ายเบาๆ หรือปล่อยทิ้งไว้ น้ำส่วนเกินระบายผ่านกระชอน
  
• ใช้กรรไกรหรือมีดตัดสาหร่ายให้เป็นชิ้นพอเหมาะ
  
• เทสาหร่ายทะเลด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย: ลินสีด, งา แต่คุณยังสามารถมะกอก, ทานตะวันหรืออื่น ๆ ก็ได้ คน.
  

ไม่จำเป็นต้องปรุงสาหร่ายทะเล ประการแรก มันจะทำลายองค์ประกอบย่อยและวิตามินในส่วนประกอบของมัน ประการที่สอง มันไม่สมเหตุสมผลเลย เพราะสาหร่ายทะเลพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์หลังจากขั้นตอนการทำให้ชื้นที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่หลังจากปรุงแล้วจะเหนียว สูตรนี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ใช้แรงงานน้อยที่สุด และเป็นผลให้ดีต่อสุขภาพที่สุด เป็นผลให้สาหร่ายทะเลมีความเหมาะสมทั้งสำหรับใช้อิสระเป็นสลัดหรือกับข้าวและสำหรับใส่อย่างอื่นเพิ่มเติม อาหารที่ซับซ้อน. แน่นอนว่าสูตรที่ไม่เกี่ยวข้อง การรักษาความร้อนจะดีกว่า ดังนั้นเราจึงคัดสรรมาเป็นพิเศษซึ่งผ่านการทดสอบจากประสบการณ์ของเชฟ รสชาติของนักชิม และตามความชอบส่วนตัวของผู้เขียน คุณมีอิสระในการเลือกตามดุลยพินิจของคุณและค้นหาสิ่งใหม่อร่อยและ ตัวเลือกที่มีประโยชน์เตรียมสาหร่ายทะเลแห้ง

สูตรอาหารที่มีสาหร่ายทะเล

1. สาหร่ายซีอิ๊วใช้สาหร่ายทะเลแห้ง 100 กรัม ซีอิ๊วธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันซีดาร์ 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชบริสุทธิ์อื่นๆ) เครื่องปรุงรสซีดาร์เกาหลี 1 ช้อนชา แช่สาหร่ายในน้ำแล้วล้างออก ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมปรุงรสแล้วตีเบา ๆ ด้วยส้อม สับสาหร่ายทะเลแล้วใส่ลงในชามสลัด เทลงบนซอสแล้วคนให้เข้ากัน
   
2. สาหร่ายรสเผ็ดใช้สาหร่ายทะเลแห้ง 100 กรัม, แครอท 1 ชิ้น, กระเทียม 2 กลีบ, ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืชสำหรับทอด 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลและพริกแดงป่น แช่สาหร่ายไว้หลายชั่วโมง จากนั้นล้างและหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่มีด้านสูง สับกระเทียมและเพิ่มแครอทพร้อมกับพริกไทยและเกลือ ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อยในกระทะ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีลงไป เทลงบนซีอิ๊วขาวแล้วคนให้เข้ากัน ทำหน้าที่เป็น สลัดอุ่น ๆหรือกับข้าว
   
3. สลัดทะเลและผักกาดขาวใช้สาหร่ายทะเลแห้ง 50 กรัม ผักกาดขาวครึ่งกิโลกรัม ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 กรัม หรือ โยเกิร์ตธรรมชาติไร้สารปรุงแต่ง แตงกวาขนาดกลาง 1 ลูก และ สลัดพริกไทยหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย เกลือเล็กน้อย แช่สาหร่าย ล้างและสับ ผักกาดขาวสับเกลือและบดเบา ๆ ในชามสลัดทรงลึก หั่นพริกไทยและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในสลัด สับหัวหอม ใส่ในชามสลัด เทโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวแล้วผสมสลัดอีกครั้ง
   
4. ยำสาหร่ายซาคาลินนำสาหร่ายทะเลแห้ง 50 กรัม หัวหอม 1 หัว ไข่ 3 ฟอง ปูอัด 200 กรัม คาเวียร์ 100 กรัม (แดงหรือดำ) น้ำมันพืชไม่ขัดสี 50 มล. ซีอิ๊วขาว 20 มล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำตาล. แช่สาหร่าย ล้างและหั่นเป็นชิ้นตามสะดวก ต้มไข่ให้สุกและเย็น จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นปูอัดเป็นก้อนขนาดเท่ากับไข่ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป ผสมน้ำตาลกับน้ำส้มสายชูแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนหัวหอม ในชามสลัดทรงลึก ผสมกะหล่ำปลีกับหัวหอม ไข่ และปูอัด ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมัน ปรุงรสสลัดแล้วคนให้เข้ากัน วางและกระจายคาเวียร์ไว้ด้านบนและเสิร์ฟ
   
5. ยำสาหร่ายแสนอร่อยใช้สาหร่ายทะเลแห้ง 50 กรัม มันฝรั่งขนาดกลาง 5 ชิ้น ไข่ 3 ฟอง หัวหอม 1 หัว ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม เกลือและพริกไทยป่นเล็กน้อย แช่สาหร่าย ล้างและสับ ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ผสมครีมกับเกลือและพริกไทย ผสมมันฝรั่ง ไข่ กะหล่ำปลี และหัวหอมลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ
   

เมื่อเลือกสูตรอาหาร โปรดจำไว้ว่าผู้ใหญ่ที่อาศัยอยู่ในภาวะขาดสารไอโอดีนอยู่ตลอดเวลา (และลักษณะนี้ใช้ได้กับเพื่อนร่วมชาติส่วนใหญ่ของเรา) จำเป็นต้องกินสาหร่ายทะเลอย่างน้อย 30 กรัมเพื่อเติมเต็ม ความต้องการรายวันในองค์ประกอบนี้ แต่ถึงแม้ว่าการโต้เถียงกันอย่างหนักนั้นไม่ได้ทำให้คุณคุ้นเคยกับกลิ่นทะเลของสาหร่ายทะเลโดยเฉพาะ ลองสับสาหร่ายทะเลแห้งแล้วโรยลงบนจานอื่น ๆ คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติหรือกลิ่นของสาหร่ายแต่ร่างกายของคุณจะได้รับ ประโยชน์ที่จำเป็น. ไม่เชื่อฉันเหรอ? ถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาที่ต้องแปลกใจ: แยมผิวส้มและมาร์ชเมลโลว์ก็มีสาหร่ายเช่นกัน หรือมากกว่านั้นคือวุ้นที่มีส่วนประกอบคล้ายเยลลี่ที่ทำจากมัน นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้รักและปรุงสาหร่ายบ่อยขึ้น