Yumurta tozu üzerinde yemyeşil krepler. Börekler bu şekilde hazırlanır. Kefirde elmalı krep

Yemyeşil krepler her zaman doyurucu ve lezzetli yemek hangisi en iyi kahvaltıda yenir. İkinci gerçek, bunun, şeklin durumunu olumsuz yönde etkileyebilecek çok yüksek kalorili bir hamur işi olmasından kaynaklanmaktadır.

Ama şunu bil ki, en iyi tarife sahibim, hem de birden fazla. diyet krep Diyet yaparken bile kesinlikle yiyebileceğiniz bir yiyecek. Bu makalenin sonunda sizi onlarla tanıştıracağım, böylece figürünüze zarar vermeden kendiniz için ne pişireceğinize dair seçeneklere sahip olursunuz.

Evde kabarık lezzetli krepler yapmak için boş zamanınızın olması gerekir. Mesele şu ki, tariflerin çoğu maya kullanımını içeriyor, ancak bu bileşenin her zaman eklenmediğine dikkat edilmelidir.

Kabarık kekleri daha hızlı yapmak için diğer tarifleri kullanabilirsiniz.

Kefir veya ekşi süt, yoğurt bazlı hamur yoğurularak yemyeşil harika krepler elde edilecektir. Pişirme yöntemi zorluk yaratmayacak, tadı mükemmel olacak ve pişirilmesi oldukça zaman alacak.

Başka bir tarif daha var kabarık börek, partiye veya soda fırınına biraz kabartma tozu eklemeniz gereken yer. Bu bileşenler sayesinde hamur kabaracak, karbondioksit açığa çıkacak.

Genel olarak pişirme prensibi her zaman aynıdır, kek pişirmek için havadar, kabaran hamuru yoğurmanız gerekir.

Ve keklerin sadece tavada gür olacağını düşünmeyin, durum hiç de böyle değil.

Masaya sıcak bir ikram servis ettikten sonra bile öyle kalacaklar. Fotoğrafta keklerin ne kadar kabarık olacağını görün.

Gıda hazırlamak

Bir porsiyon pişirmek için kabarık krep, kullanmanız gerekiyor iyi kalite un. Karıştırmadan önce en az üç kez ekin. Bu gerçekten önemli bir nokta çünkü un oksijene doyacak ve krepler biraz daha yüksek hale gelecektir.

Krep hamurunun yoğurulmasında kullanılması gereken kefir veya yoğurdun yağ içeriği büyük bir rol oynamayacaktır.

Geriye sadece yemek pişirmeye yönelik tüm bileşenlerin buzdolabından önceden çıkarılması gerektiğini hatırlamak kalıyor, böylece karıştırma sırasında birbirleriyle daha iyi reaksiyona girecekler.

Ve şimdi evde tamamen basit ve sorunsuz bir şekilde kabarık krep yapmayı öğrenmenin zamanı geldi!

Kuru üzümlü ev yapımı krep

Mutfak uzmanları, krep yapmayı bilmiyorsanız bu tarifi deneyin diyor. Kıyılmış sütte ev yapımı krepler ve hatta besleyici krepler pişirmek mümkündür.

Tatlıya kuru üzüm eklenebilir ancak dilerseniz elma veya sevdiğiniz diğer meyveleri de kullanabilirsiniz. Yemyeşil keklerle tüm akrabalarınızı memnun edeceksiniz.

maddeler: 200 ml kesilmiş süt (gerekirse ürünü kefir ile değiştirmekten çekinmeyin); 200 gr. un; 50 gr. Sahra; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. yumurtalar; rast. yağ ve 100 gr. Kuru üzüm.

Pişirme algoritmasını adım adım öneriler içeren bir fotoğrafla desteklemeye karar verdim:

  1. Yoğurdu bir kaseye döküyorum, derin duvarlı bir kap almak daha iyi. Hamur sıçrayabilir ve bu da mutfağın kirlenmesine katkıda bulunur.
  2. Tavukları öldürüyorum. yumurta, vanilin ekleyin ve güzel bir hamur yoğurun. Ben karıştırırım.
  3. Kuru üzümler kaynar su ile dökülür, ardından 30 dakika bekletilir. V sıcak su. Belirtilen süre sonunda kağıt havlu kullanarak kurulayın.
  4. Hamuru bir kapta yoğurup unu ilave ediyorum. Hamurun homojen hale gelmesi için müdahale ediyorum, kuru üzümleri döküyorum. Hamur kalın olmalıdır. Bir yemek kaşığı yardımıyla tavaya yayın.
  5. Bir kızartma tavasını şu şekilde ısıtın: yağ, lezzetli krepler pişirmeye başlıyorum, onları kabarık hale getiriyorum.

Soda üzerinde peynir ve süzme peynir ile yemyeşil ve lezzetli krepler

Peynirle doldurulmuş sodalı krepler çok lezzetli olacak ama tarifin sahip olduğu tüm avantajlar bunlar değil. Sonuçta yemek de çok orijinal olacak. Elinizde peynir yoksa onsuz lor böreği lezzetli olacak. Yemek pişirmeye başlamaktan çekinmeyin.

Bileşenler: 200 gr. süzme peynir; 150 ml kefir; 100 gr. un; 150 gr. televizyon. peynir; 2 diş sarımsak; 50 mililitre ekşi krema; 0,5 çay kaşığı soda; tuz; dereotu yeşillikleri; 2 adet. tavuklar. yumurtalar.

Pişirme algoritması:

  1. Peyniri ince bir rende kullanarak ovalayın. Sarımsakları ve dereotunu mümkün olduğunca ince doğruyorum. Ekşi kremayı ekleyip karıştırıyorum. Kreplerin üzerindeki dolgunun kalın olması gerekmektedir.
  2. Tavuklu hamur yapıyorum. yumurta, un, kefir, süzme peynir ve soda. Karışımı mikserle yoğuruyorum. Kızartma sırasında keklerin daha az rasta emmesi gerekir. yağlar ve bu nedenle tüm ürünleri almanızı tavsiye ederim oda sıcaklığı. Kalın hamur yoğurma, tarifin verdiği tüm oranların karşılandığının kesin bir işaretidir.
  3. İyi ısıtılmış bir tavada rast'ı ısıtıyorum. yağ, st.l. Hamuru, ardından iç malzemeyi yayıp hamurun geri kalanını kapladım. Bir kısmını kızartıyorum yemyeşil kekler ayrıca her zamanki gibi.

Kefir hamurunda yumurtasız börek

Testte daha fazla tavuk olduğunu düşünmeyin. yumurta, krepler o kadar iyi olur. Aslında tavuksuz krep tarifi. yumurtalar aksini kanıtlayacaktır.

Krepleri çok kabarık yapmanın sırrı aslında tavuk hamurunda olmayan her şeyde yatıyor. yumurtalar.

Bileşenler: 200 ml kefir; 200 gr. un; 30 gr. rast. tereyağı ve 50 gr. Sahra; 1 çay kaşığı soda.

Pişirme algoritması:

  1. Kefir, şeker ve tuzu karıştırıyorum. Un ve soda getiriyorum. Unu gözle girin, daha fazla gerekebilir.
  2. Karışımda topak kalmaması için hamuru çırpma teli ile karıştırıyorum. Kalın hamuru bir tavada rast ile kızartıyorum. yağ. Kapalı olarak kızartmanızı tavsiye ederim. Çok yükselecekler ve sizi ihtişamla memnun edecekler.

Ve şimdi diyet yaparken bile yiyebileceğiniz çok lezzetli yulaflı börek tarifleriyle tanışmanın zamanı geldi. Hamur işlerinin lezzetini çeşitlendirmek için en sevdiğiniz meyvelerle birlikte masaya servis etmenizi tavsiye ederim.

Yulaf ezmesi ile yağsız krep

Tarif çok kolaydır. Fotoğrafa bakın, ne güzel kreplerim var. Onlara şeker ekleyebilir veya hiç şekersiz pişirebilirsiniz.

Tuzlu krep yaparsanız bunları sebze bazlı salatalarla tamamlayın. Çok lezzetli olacak, şüpheniz bile olmasın.

Bileşenler: 200 ml kaynamış arıtılmış su; rast. yağ; 0,5 st. un; 1 inci. Herkül pulları; tuz; 2 yemek kaşığı Sahra.

Pişirmem 30 dakikadan fazla sürmedi.

Pişirme algoritması:

  1. Suyla yulaf ezmesini, tuzu karıştırıp şeker ekliyorum. Püreyi yaklaşık 15 dakika bekletin. Böylece oda sıcaklığına gelip şişecek.
  2. Unu ekleyip hamuru karıştırıp pişirmeye başlıyorum.

Diyet yapanlar için börek

Şekli takip ederseniz ve kurallara uyarsanız sağlıklı beslenme, Böyle bir ikramı evde pişirmenizi tavsiye ederim.

Bu tarif aynı zamanda çocuğuna yulaf ezmesi yediremeyen anneler için de oldukça faydalı olacaktır. Bu bileşen bileşime dahil edilmiştir ancak tadını fark etmek imkansızdır.

Pişirme algoritması: 50 gr. pullar; 70 ml kefir; 5 yemek kaşığı rast. yağlar; 2 yemek kaşığı Sahra; 1 çay kaşığı tarçın; Bal; 100 gr. un; 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Tarifin maya kullanımını gerektirmemesine rağmen krepler havadar olacak. Hazırlanmam 30 dakikadan fazla sürmedi.

Pişirme algoritması:

  1. Tahılları un haline getiriyorum. Ürünün taze olması gerekiyor, aksi takdirde krepleri mahvedebilir.
  2. Muz püresi yapıyorum. Meyveler zaten tatlı olduğundan karışıma şeker eklemeyin. Ancak bu noktayı sizin takdirinize bırakıyorum. Kefir, tarçın, kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı ekliyorum. rast. yağlar. Şeker kullanmaya karar verirseniz, yemeğin daha iyi olması için kahverengi almanızı tavsiye ederim. karamel aroması ve çok hoş koku. Her ne kadar lezzet için bu durum muz cevap verecektir.
  3. Yulaf ezmesini ve unu ekliyorum. karıştırıp yapıyorum kalın hamur, içine yazılırsa kaşıktan akacaktır.
  4. Kızartma tavasını ısıtıyorum, rast'ı döküyorum. yağlayın ve yulaf ezmesini kızartmaya başlayın.

Mükemmel pişirmenin sırrı, pişirme için özel pişirme halkaları kullanmaktır. Hamurun yayılması durur durmaz tavadan çıkarıyorum.

Yemeği masaya servis ediyorum, üzerine bal döküyorum. Fotoğrafa bakın, ne kadar güzel ev yapımı kreplerim var!

Bir elma ile yulaf ezmeli krep

Çocuğunuzu yulaf ezmesi yemeye zorlamak için ona asla küfretmemeli ve skandal yapmamalısınız. Sadece daha büyük bir elma alıp birkaç numara uygulamanız gerekiyor. Çocuğun kendisi böyle bir tatlıdan memnun kalacak ve bu nedenle sizden daha fazlasını isteyecektir.

Bileşenler: 100 ml kefir; soda ve tuz; 1 BİLGİSAYAR. elma; 0,5 çay kaşığı limon suyu; 2 yemek kaşığı Sahra; 2 adet. tavuklar. yumurtalar; 1,5 st. yulaf ezmesi; rast. yağ.

Pişirme algoritması:

  1. Pulların şişmesine izin verdim ve içlerini kefirle doldurdum. 1 gece soğuk bir yerde bırakıyorum. Ertesi sabah onları dışarı çıkardığımda lezzetli, şişmiş bir yulaf lapası elde edersiniz.
  2. Tuzlu tavuklar. yumurta, kütleyi çırpın, şeker ekleyin. Yulaf ezmesi karışımına kabartma tozu ekliyorum. Ben karıştırırım.
  3. Bir elmayı ovuyorum, biraz limon suyu döküyorum. Kütleyi karıştırıyorum.
  4. Kızartıyorum.
  5. Yemeği ekşi krema veya doğal yoğurtla dolduruyorum, burada zaten kişisel zevklerinizi göremiyorsunuz.

Yulaf ezmeli muzlu krep

Lütfen aileniz lezzetli tatlı temelli sağlıklı yulaf ezmesi Ve kokulu muz. Eğer tropikal meyve zaten olgunlaşmış ve kahverengiye dönmüşse, şekeri bileşimden tamamen hariç tutabilirsiniz.

Malzemeler: 50 ml süt; 2 adet. muz; 100 gr. yulaf ezmesi; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. yumurtalar; 1 yemek kaşığı Sahra.

Hazırlanması 20 dakikadan fazla sürmez, bu da bu tarifi birçok meşgul ev kadını için çok çekici kılmaktadır.

Pişirme algoritması:

  1. Pullar toz haline gelmeleri için dua ediyor. Muzların püre haline getirilmesi için ezilmesi gerekir. Bunu bir çatalla yapın, bu durumda bir blender de uygun olabilir.
  2. Kur. Yumurtayı muzların içine koyuyorum ve belirtilen miktarda süt döküyorum. Un ekliyorum. Kalın bir hamur yoğurmak için kütleyi dövdüm.
  3. Kızartma tavasını ısıtıyorum. Doğal yoğurtla tatlandırılarak masaya servis ediyorum. harika bir eklentiçay için.

Rüzgarda kabaran kabak krepleri

Fırında pişirilebilirler. Bu durumda kesinlikle yalın ve yalın olacaklar. Evde kızartma tavanız varsa yapışmaz kaplama, sonra kendinizi silahlandırın ve önceden pişirin.

Ancak bu durumda, dönme sırasında dağılmamaları için minyatür krepler yapmanız gerektiğini unutmayın.

Bileşenler: 2 adet. kabak; 30 ml süt; 1 BİLGİSAYAR. tavuklar. Yumurta; 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi; soğan; tuz.

Pişirme algoritması:

  1. Tahılları una dönüştürüyorum. Ancak istemiyorsanız, pişirme işlemini her zamanki haliyle bozmazlar. Yulaf lapası yapmak için süt döküyorum.
  2. Soğan ve kabak rende üzerine sürülür. Tuz ve meyve suyu.
  3. Tavukları öldürüyorum. yumurta ve yulaf ezmesine ekleyin, karabiber, karıştırın.
  4. Fırın tepsisini parşömenle kapladıktan sonra fırını önceden ısıtıyorum ve hamurdan çok küçük krepler yapıyorum. 200 gr'da pişiriyorum. 20 dakika. İlk 10 dakikanın ardından ikramı diğer tarafa çevirin.

Bu tür krepleri doğal yoğurt veya ekşi krema ile masaya servis etmenizi tavsiye ederim.

Etli sebze böreği

Tavuklu çok eşsiz kabak ekmeği olabilir harika seçenek akşam yemeği için yemekler. Meze çok doyurucu çünkü sadece et değil aynı zamanda yulaf ezmesi de içeriyor.

Bileşenler: rast. yağ; 1 BİLGİSAYAR. sakız kabağı; tuz; 2 adet. Yumurta içiyorum; 1 yemek kaşığı şeker; 200 gr. fileto; 100 gr. yulaf pullar.

Pişirme algoritması:

  1. Kabağı rende üzerine sürüyorum, eğer evinizde böyle bir cihaz varsa, bu amaçla mutfak robotu kullanabilirsiniz. Üzerine tavukları ekliyorum. yumurta, tuz, şekeri tanıtıyorum. kum. Kütleyi karıştırıyorum.
  2. Yulaf ekliyorum. pullar ve hamuru 25 dakika bekletin. Bu süre bileşenlerin şişmesi için gerekli olacaktır. Kütleyi karıştırıyorum.
  3. Yulaf ezmesini, filetoyu hamura katıyorum. İyice karıştırıyorum.
  4. Tavayı ısıtıyorum, rast'ı döküyorum. krepleri yağlayıp kızartın, böylece çok kırmızı olurlar. Akşam yemeğinde masaya servis ediyorum.

Evde lezzetli krepler pişirmek için bazı kuralları bilmeniz ve bunlara uymanız gerekir:

  • Partiye kabak eklerken, hamuru kızartmadan önce kütleyi tuzlamaya değer. Ürün sıvıdır ve bu nedenle hemen tuz eklerseniz bol miktarda meyve suyu olacaktır.
  • Kabak kekleri yayılacağı için çok fazla hamur yapmanızı tavsiye etmiyorum. Genç kabakların çok fazla sıvısı var. Yemyeşil ev yapımı krepler, çok kalın ekşi kremaya benzeyen mükemmel hamur kıvamına sahiptir.
  • Testin beklemesine izin verilmelidir. Hazırlamak için acele etmeye gerek yok. Pulların sıvıyı emmesi gerekir, aksi takdirde pişmiş ürünler artık çok yumuşak ve havadar olmayacaktır.
  • Mayasız bile kekler bereketlidir.

Ancak bu durumda kalın bir hamur hamuru yapmanız gerekir. Krepleri rast üzerinde kızartmazsanız. yağ için yapışmaz tabanlı bir kızartma tavası veya ev yapımı fırın tarifleri seçmek daha iyidir.

Videolu tarifim

Sınıf'a tıklayın

VK'ya söyle


Krep - bu kelime uzak çocukluk ve annenin ekşi krema ile bereketli ve lezzetli krepleriyle ilişkilidir. Evet, zaman hızla uçtu ve işte buradayım, zaten krepleri seven ve denemeler yapmak, yeni tariflere göre yemek pişirmek, örneğin daha modern bir şeyler yapmak zorunda olan altı torunun büyükannesiyim, ancak kreplerimiz her zaman önceliklidir.

Bugün kefirde, sütte, suda ve mayalı kreplerde kanıtlanmış 9 krep tarifi sunuyorum.

Kefirde yemyeşil krep

İhtiyacımız var:

  • 7 yemek kaşığı büyük kaydıraklı (230 g) un
  • 1 yemek kaşığı şeker yığını
  • bir tutam tuz
  • 250 ml kefir %1
  • 1 çay kaşığı slayt olmadan
  • 1 adet yumurta

Yemek pişirmek:

1. Kefiri bir kaseye dökün, yumurtayı çırpın, tuz ve soda ekleyin, bir çırpma teli veya uygun olan herhangi bir şeyle karıştırın: çatal, kaşık.

2. Elenmiş unu sıvı karışıma eklemeye başlıyoruz: önce 2 yemek kaşığı slaytla karıştırın; iki kez daha 2 yemek kaşığı. ve her seferinde ve son kez 1 yemek kaşığı karıştırın. karışım.


Hamurun uzun süre karıştırılmasına gerek yoktur, kıvamda olmalıdır. kalın ekşi krema. Hamuru 5-7 dakika dinlenmeye bırakın.

3. Tavayı yağla ısıtın, hamuru kaşıkla yayın ve orta ateşte kızartın. Kabarcıklar oluştuğunda diğer tarafa çevirin ve üzerini örtüp kızarana kadar kızartın.



İpucu: Hamuru kaşığın arkasında iyice tutmak için kaşığı bir bardak sade su veya bitkisel yağ içinde tutun.

Bal, ekşi krema veya yoğunlaştırılmış sütle servis yapın.

Kefirde yeşil soğanlı krep


İhtiyacımız var:

  • 200 gr elenmiş un
  • 1 bardak kefir
  • 1/2 çay kaşığı soda
  • 2 yumurta (1 yumurtanın tamamını ve sarısını kullanın)
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • sebze yağı

Yemek pişirmek:

1. Kefir, soda, tuz, 1 yumurta ve sarısını bir kasede karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

2. Unu küçük porsiyonlar halinde eklemeye başlıyoruz, her eklemeden sonra topaklar oluşmayacak şekilde karıştırıyoruz.

3. Soğanı ince ince doğrayın ve hamurla birleştirin, hafifçe karıştırın.

4. Tavayı ısıtıyoruz, birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ döküyoruz ve hamuru bir kaşıkla yayıyoruz. Her iki tarafta da kısık ateşte kızartın. Önemli olan, kreplerin eşit şekilde kızarması için tavayı aşırı ısıtmamaktır.

Elmalı kefirde yemyeşil krep


Bu tariften 12 adet krep çıkacak.

İhtiyacımız var:

  • 7-8 yemek kaşığı elenmiş un
  • 1 inci. kefir %1
  • 1 adet elma, büyük
  • 1 adet yumurta
  • 1-3 yemek kaşığı slaytlı soda
  • bir tutam tuz
  • sebze yağı

Yemek pişirmek:

1. Kefiri sodayla birleştirin, karıştırılmış yumurtayı şeker ve tuzla ekleyin, iyice karıştırın.

2. Unu gruplar halinde ekleyin, ilk önce 5 yemek kaşığı. büyük bir slaytla, ardından 2 yemek kaşığı. un ve 1 yemek kaşığı daha. slaytsız, her seferinde un ekledikten sonra karıştırın. Hamur müdahale etmek yerine bir kaşık veya çatalın arkasında toplanmalıdır. Hamur kaşığa ulaşmazsa 1 yemek kaşığı daha ekleyin. slaytsız un ve karıştırın. Dinlenmek için bir kenara bırakın. Daha fazla hamur müdahale etmeyin.


3. Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve 6 parçaya bölün. Her parçayı ince dilimler halinde kesiyoruz, istenirse kaba bir rende üzerine rendeleyebilirsiniz, ancak suyunu sıkın. Elmaları yavaşça hamurun içine karıştırın. 5 dakikalığına ayrılıyoruz.


4. Tavaya 1 yemek kaşığı dökün. bitkisel yağ, ısıtın ve hamuru bir kaşıkla yayın, orta ateşte 2 taraftan kızartın.


Yoğunlaştırılmış süt ve bal ile servis yapın.

Balkabağı ve elmadan kefir üzerine krep


İhtiyacımız var:

  • 200 gr balkabağı
  • 1 adet elma
  • 150 gr kefir
  • 100 gr şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya şekeri
  • 2 yumurta
  • 130 gr elenmiş un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • bir tutam tuz

Yemek pişirmek:

1. Balkabağını tohumlardan temizleyip soyup ince bir rende üzerine sürüyoruz.

2. Ayrıca soyulmuş elmayı rende üzerine sürüp balkabağı ile birleştirip bir kenara koyuyoruz.


3. Başka bir kapta yumurtaları çırpın, şekeri, vanilyayı, kefiri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve sıvı karışıma ekleyin, karıştırın. Ortaya çıkan karışımla balkabağını elmalarla dökün.


5. Tavayı yağla ısıtın, hamuru yayın ve kapağın altında kısık ateşte kızartın. Ters çevirip diğer tarafını da kapaksız kızartın. Börekleri önce kağıt havlunun üzerine, sonra da tabağa alın.



Serpilerek servis yapın toz şeker veya bal serpin.

Kefirde lezzetli yumuşak krep


İhtiyacımız var:

  • 1 adet yumurta
  • 230 gr kefir
  • 5 gr soda
  • 40 gr (1,5 yemek kaşığı) şeker
  • 200 gr un
  • kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

1. Yumurtayı kırın ve hafifçe çırpın. Kefiri dökün, soda, şeker, tuz ekleyin ve her malzemeden sonra karıştırın.

2. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve her eklemeden sonra karıştırın.

Kreplerin ihtişamının sırrı hamurun yoğunluğuna bağlıdır. Hamur kalın olmalı ve kaşığa yapışmalıdır.

3. Tavayı yağla ısıtın, hamuru koyun ve orta ateşte 2 taraftan kızartın.

İpucu: Hamurun kaşığa yapışmaması için tavada sıcak yağda nemlendirin.

4. Ateşten alın. Krepler kabarık, yumuşak ve lezzetlidir.

Gizli: Kreplerin küçük olması ve daha iyi kızarması için hamuru küçük bir tatlı kaşığıyla yayın.

Hassas bir tada sahip, mayalı lezzetli börek


İhtiyacımız var:

  • 400-450 gr elenmiş un
  • 10 gr taze veya 1 çay kaşığı. kuru maya
  • 2 yemek kaşığı süt
  • 1 adet orta boy, yumurta
  • 1-1,5 yemek kaşığı Sahra
  • bir tutam tuz
  • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ (hamur için)
  • kızartmak için bitkisel yağ

Yemek pişirmek:

1. Mayayı şekerle karıştırın ve ılık süt, tuz ve 1 bardak un dökün. Karıştırın ve 30 dakika bekletin.

2. İçinde kırık yumurta bir bardak süt dökün, karıştırın, hamurun içine dökün, kalan unu yavaş yavaş ekleyin, 40 dakika dinlendirip kabarmaya bırakın.

3. Krepleri orta ateşte kızartın, kapakla yapabilirsiniz, ancak kapaksız da yapabilirsiniz.

Pudra şekeri serpin.

Krep - tavada yumurtasız sütlü çörekler


İhtiyacımız var:

  • 300 mi süt
  • 30 gr taze maya(10 kuru)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı Sahra
  • 500 gr elenmiş un
  • 2 yemek kaşığı sebze yağı

Yemek pişirmek:

1. Şekeri ve mayayı ılık sütte eritin, maya eriyene kadar havluyla örtülü sıcak bir yere koyun.

2. Elenmiş una tuz ekleyin, karıştırın, bir delik açın ve mayayı dökün, hamuru yumurtasız yoğurun. Sonunda hamurun içine bitkisel yağ koyun ve yaklaşmaya bırakın. Hamuru yoğurmayın, hemen kızartılmalıdır.

3. Tavayı kısık ateşe koyuyoruz, ısıtıyoruz ama fazla değil. Bir tarafta koloboklar yapıp kapağın altında kızartıyoruz, diğer tarafta çevirip kapaksız pişiriyoruz.

Önemli: Hamurun ellerinize yapışmaması için ellerinizi suya batırın.

İpucu: Bu tarif için süt yerine ılık su kullanıp kapaksız halka şeklinde kızartıp üzerine sır döküp donut elde edebilirsiniz.

Su üzerinde yumurta ve süt içermeyen yemyeşil yağsız krep


Bu tarife göre kızartılmış krepler ikinci günde ihtişamını koruyor.

İhtiyacımız var:

  • 2 yemek kaşığı. kaynamış ılık su (1 yemek kaşığı = 200 ml)
  • 2 yemek kaşığı Sahra
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 paket (10 11 gr) kuru maya
  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 3 -3,5 st. un, hamurun kıvamına bakın

Yemek pişirmek:

1.B ılık su Mayayı sulandırın, tuz, şeker ekleyin ve maya eriyene kadar karıştırın. Elde edilen karışıma bitkisel yağ ekleyin.

2. Unu porsiyonlar halinde tanıtıyoruz. iyice karıştırın, hamur kalın olmalıdır. Üzerini kapatıp 30-40 dakika sıcak bir yere taşıyın.

3. Yükselen hamuru indirmeyin ve karıştırmayın. Bir kaşıkla alıp önceden ısıtılmış yağ ile tavaya dikkatlice koyuyoruz. Kısık ateşte kapaklı veya kapaksız olarak kızartabilirsiniz.

Ailenizi hızla şımartın harika tatlı oldukça kolay. Bunu yapmak için kefir üzerine krep pişirip uygun "garnitür" ile masaya servis etmeniz yeterlidir. Genellikle her ev hanımının cephaneliğinde bunun favori bir versiyonu zaten vardır. basit bir yemek, ancak makalemiz zaman içinde test edilmiş geniş bir seçim yelpazesi sunuyor lezzetli tarifler. Kefirde, maya kullanarak, elma, muz veya ile yemyeşil krepler nasıl pişirilir? yeşil soğanlar? Makalemiz tüm sırları anlatacak.

Böyle krep yapacağını tahmin eden kaşifin adını bulmak artık mümkün değil. Dünyanın herhangi bir mutfağında, elbette yerel lezzete ağırlık veren benzer bir yemek bulabilirsiniz. Geleneksel olarak, börek veya kreplerin ilkel Rus mirası olduğu düşünülür, pek çok kişi bu tür şeylere şüpheyle yaklaşır. tanıdık yemek. Öte yandan, mevcut gastronomik lezzetler modern adam Bu basit tatlının çeşitliliğine ve geliştirilmesine kolaylıkla yönelebilirsiniz.

Kefirdeki krep hamuru birkaç dakika içinde hazır olur, bu nedenle idealdir. hızlı kahvaltı veya alternatif olarak beklenmedik misafirler. Buradaki ana rol uygun "eşlik" e verilebilir, örneğin masaya krep servisi yapmak sadece ile değil olağan reçel, yoğunlaştırılmış süt veya bal ve dondurma ile hayal edilemeyecek bir kombinasyonla ayrı bir sos veya sürpriz hazırlayın, lor kreması veya meyve köpüğü.

Böreklerin kalitesi iyidir soğuk meze. Aynı zamanda olabilirler bağımsız bir yemek ve karmaşık bir tatlının bileşenleri.

Kefirde krep tarifleri çeşitliliği açısından dikkat çekicidir, hamur hemen hemen her temelde hazırlanabilir. Fermente süt ürünlerinin avantajı hız olacaktır, çünkü hamurun kabarmasını beklemenize gerek kalmayacak, ancak hemen yapmaya başlayabilirsiniz. Krepleri iştah açıcı ve bereketli hale getirmek için de bazı püf noktaları var.

  • Mümkünse ve istenirse kefir, ekşi süt dahil herhangi bir uygun fermente süt ürünü ile değiştirilebilir.
  • Tüm malzemeler iyice karıştırılmalıdır, aksi takdirde un topakları ortaya çıkacak ve tadı bozulacaktır.
  • Krepleri daha kalın hale getirmek için hamuru mayayla başlatabilirsiniz ancak bunun için geri kalan malzemelerin sıcak olması gerekir.
  • Ekşi kefirdeki börek çok daha lezzetli olduğundan, zaten başka amaçlar için uygun olmayan bir ürünü kullanabilirsiniz.
  • Tariflerdeki un, irmik ile değiştirilebilir. Kolaylık sağlamak için irmiği önceden pişirebilir ve önceden soğutulmuş hamura ekleyebilirsiniz.
  • Hamurun içine biraz kakao tozu da koymak uygun olacaktır. Ve güzel bir çikolata rengi elde etmek için mutlaka sebze yağı. Aksi takdirde iştah açıcı olmayan dünyevi bir renk tonu elde edersiniz.
  • Krepleri önceden ısıtılmış bir tavada oldukça kalın tabanlı bir şekilde kızartmak gerekir.
  • Kreplerin her iki tarafı da kızarınca fazla yağın alınması için bir bez veya kağıt havlu üzerine serilir.
  • Sıcak veya soğuk meze olarak servis edilebilir.

Genellikle bu yemek her zaman iyi sonuç verir ve oldukça kullanışlı bir tavayla krepleri hızlı bir şekilde kızartabilirsiniz. hafif kahvaltı. Böyle bir yemeğin kalori içeriği düşüktür, özellikle biraz yağ kullanırsanız ve fazlalığı bitmiş kreplerden çıkarırsanız.

Geleneksel olarak krepler tatlı bir yemek olarak kabul edilir, ancak diğer malzemelerle pişirildikleri birçok tarif vardır.

Kefir krepleri için klasik adım adım tarif

Kolay pişirme yöntemi sade krep. Deneyimsiz bir hostes bile bu seçenekle büyük bir patlama ile başa çıkacaktır. Her zamanki gibi, pişirme hesaplaması için doğru miktar testte kullanılan sıvıdan yapılır, bu nedenle gerekirse porsiyon doğru orantılı olarak artırılabilir.

Gerekli Malzemeler:

  • Bir bardak kefir;
  • İki yumurta;
  • Şeker - 3-5 yemek kaşığı;
  • Un - 1,5 - 2 su bardağı;
  • Soda ve tuz her biri ½ çay kaşığı;
  • Kızartma ve hamur için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Nasıl pişirilir:

  1. Uygun büyüklükte bir kapta yumurta ve şekeri çırpın.
  2. Kefiri ekledikten sonra karıştırın.
  3. Karışımı biraz ısıtın, böylece şeker tamamen çözülür.
  4. Unu eleyin, yavaş yavaş karışıma ekleyin.
  5. Yağ, tuz ve soda ekleyin.
  6. Karışımı topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
  7. Bir kızartma tavasını ocakta yağla ısıtın.
  8. Yağ ısındıkça hamuru yayın (bunu bir çorba kaşığı ile yapmak uygundur) ve her iki tarafını çevirerek kızartın.
  9. Fazla yağı gidermek için bitmiş krepleri bir peçeteye koyun.
  10. Bal, reçel veya ekşi krema ile servis yapın.

Krepleri daha kalın hale getirmek için, kefirdeki yemyeşil krep hamurunun hafifçe ısıtılmış malzemelerle başlatılması gerekir.

İsteğe bağlı olarak vanilya şekeri, tarçın veya diğer favori baharatları ekleyebilirsiniz. Şanslı Tarif kabarık krep mayasız kefirde mutlaka oldukça yoğun bir hamur kıvamı sağlar, aksi takdirde tavada "bulanıklaşır".

Kefirde lezzetli ve yemyeşil krep tarifleri

Lezzetli ve yumuşak krepler hazırlamak için sizin için özel olarak derlediğimiz tarifleri kullanın. Umarız beğenirsiniz.

Kefirde maya ile yemyeşil krep

Geleneksel tarif biraz değiştirilerek soda yerine maya kullanılabilir. Bu seçenek biraz daha zaman alacaktır ancak sonuç uygun olacaktır.

Mayalı krep kefirde ihtişam ve "havadar" yapıyla ayırt edilirler.

Gerekli Malzemeler:

  • Süt - 350 mi;
  • İki yumurta;
  • Fırıncı mayası - 20 gram;
  • Hamurdaki yağ - 70 gram, gerisini kızartmaya bırakın;
  • istenilen kıvamda un;
  • Şeker - 50 gram;
  • Biraz tuz.

Nasıl pişirilir:

  1. Sütü rahat bir sıcaklığa ısıtın.
  2. Mayayı ufalayıp hamurun biraz kabarmasını sağlayın.
  3. Önceden dövülmüş yumurtaları, şekeri, tuzu, tereyağını ve elenmiş unu karıştırın.
  4. Tavayı ısıtırken hamurun kabarmasını sağlayın.
  5. Güzelce kızartın çok sayıda kreplerin eşit şekilde kızarması için yağ.
  6. Bir tabağa koyun ve fazla yağın akmasını sağlayın.

Kefir ve mayadaki krepler kalın ve kabarıktır. Mayalı hamur konusunda kendini güvensiz hisseden ev hanımları için önce soda ile pratik yapmak daha iyidir. Olumlu bir sonuçtan sonra kefir ve maya ile krep pişirmek o kadar da zor bir iş gibi görünmeyecek.

Kefirde yeşil soğanlı börek

Sıkıcı sandviçler yerine servis edilebilecek çok tatlı olmayan kreplerin keskin bir tadı vardır. Ayrıca et veya balık dolgusunu da deneyebilirsiniz.

Bu tür krepler pişirilebilir hamur mayası ve soda kullanmak.

Gerekli Malzemeler:

  • Bir bardak un ve kefir;
  • Bir yumurta;
  • Bir demet soğan;
  • Kızartmalık yağ.

Nasıl pişirilir:

  1. Soğanı durulayın, kurutun ve ince ince doğrayın.
  2. Kalın ekşi krema kıvamında kalan malzemelerden hamur yoğurun.
  3. Doğranmış soğanı ekleyip karıştırın.
  4. Yağlı bir tavada kızartın.

Bu krepleri soğuk mezelerin yanı sıra sandviçlerin temeli olarak masaya servis edin. Orijinal gönderim ve baharatların eklenmesi, krepleri her ev hanımının unutulmaz bir "imzalı" yemeği haline getirecektir.

Kefirde yulaflı krep

Orijinal tarif Herkül tipi tahıl içerir. Karışıma rendelenmiş havuç veya elma eklenebilir. Pullar biraz ezilebilir veya yumuşatmak için ılık kefirle dökülebilir.

Gerekli Malzemeler:

  • Kefir - 0,5 litre;
  • Üç yumurta;
  • Pullar - 200 gram;
  • Un (tercihen yulaf ezmesi) - 2 su bardağı;
  • Havuç veya elma - 1 adet;
  • Şeker - 2 yemek kaşığı;
  • Tuz ve soda - 0,5 çay kaşığı;
  • Hamurdaki yağ - 4-5 yemek kaşığı, gerisini kızartmaya bırakın.

Nasıl pişirilir:

  1. İÇİNDE uygun kapasiteılık yoğurt dökün hububat ve şişmeye bırakın.
  2. Bu arada havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Elmayı veya her ikisini de kullanabilirsiniz.
  3. Şişmiş pulları şeker, tereyağı, tuz ve sodayla karıştırın.
  4. Rendelenmiş havuç (elma) ekleyin ve karıştırın.
  5. Her iki tarafta bir tavada kızartın.

Yulaf ezmesi ile birlikte kullanıldığında kefirde inanılmaz lezzetli krepler elde edilir ekşi elmaörneğin "Semerenko" çeşitleri. Bu durumda şekeri biraz daha atmanız gerekir. Rendelenmiş havuç kullanılıyorsa buna gerek yoktur.

Kefirde muzlu krep

Bu tür kreplerin alışılmadık bir tadı var, özellikle çocuklar onları seviyor. Hamura muz posası eklenmesi enfes bir aroma ve tarif edilemez bir tat verir. Optimum tutarlılık için, hamurun önce bir karıştırıcıda ezilmesi gereken olgunlaşmış meyvelerin kullanılması gerekir.

Gerekli Malzemeler:

  • Bir bardak kefir;
  • İki yumurta;
  • Şeker - 2 yemek kaşığı;
  • Un - 2 su bardağı;
  • Muz - 2 orta boy meyve;
  • Tuz ve soda - 0,5 çay kaşığı;
  • Kızartma için bitkisel yağ.

Nasıl pişirilir:

  1. Kefiri ayrı olarak tuz, soda ve şekerle karıştırın.
  2. Kütleye çatalla yumuşatılmış muzu ekleyin, karıştırın.
  3. Unu ekleyip karıştırın.
  4. Orta ateşte her iki tarafını da kızartın.

Muzlu kefir üzerine kreplerin özel sosla servis edilmesi tavsiye edilir. Bunu yapmak için yumuşatılmış posayı ekşi krema ile karıştırın ve kreplerin üzerine dökün. Böyle bir tandem sizi kayıtsız bırakmayacak!

Kefirde elmalı krep

Bir elmanın eklenmesi hane halkının ilgisinin artmasını ve inanılmaz bir kazancı garanti eder. hassas tat. Örneğin buzdolabında bayat olan ekşi elmaları almak daha iyidir. Ekşilik belli bir tat verecektir, ancak tadı ayarlamak için normalden biraz daha fazla şeker atmanız tavsiye edilir.

Gerekli Malzemeler:

  • Kefir - 500 mi;
  • Üç yumurta;
  • Ekşi çeşitlerden üç orta boy elma;
  • Şeker - 100 gram;
  • istenilen kıvamda un;
  • Hamurdaki yağ - 100 ml;
  • Tatmak için tarçın ve tuz.

Nasıl pişirilir:

  1. Şekerli yumurtalar - çırpın.
  2. Kefir, yağ, baharat ve tuzu ekleyin.
  3. Elenmiş unu küçük porsiyonlara dökün.
  4. Soda atın (hamur için kabartma tozu kullanabilirsiniz).
  5. Elmaları kabuğundan ve çekirdeğinden soyun.
  6. Meyveyi doğramak için rende kullanabileceğiniz gibi küp veya ince dilimler halinde de kesebilirsiniz.
  7. Elmaları hamura ekleyin ve bir tavada kızartın.

Eklendiğinde tarif edilemez bir aroma elde edilir. elmalı börek tarçın. Bu baharat, elmanın tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır ve aynı zamanda iştahı da uyandırır. Zencefil ve vanilyayı da kullanabilirsiniz.

Kefirde fırında börek

Biraz alışılmadık bir hazırlama yöntemi, bu yemeği diyet ve beslenme için son derece uygun hale getirir. bebek maması. Böylece yemeğin kalori içeriğini azaltabilir ve şımartmayı en küçük gurmelerle değiştirebilirsiniz.

Sarısı ve protein kütlesini karıştırın.

  • Kefir, soda ve tuz, vanilya ekleyin.
  • Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyerek homojen bir kütle elde edin.
  • Fırını 180 - 200 ºС'ye önceden ısıtın.
  • Krepleri yağlanmış bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin ve hemen fırına yerleştirin.
  • Bu pişirme yöntemiyle krepleri çevirmenize gerek yoktur.
  • Normal hamur işleri gibi kürdan ile kontrol edilen son hazırlığa kadar pişirin.

    • Artık popüler olan silikon paspasların yanı sıra özel kalıpları da kullanabilirsiniz. Diyet krepleri ayrıca kefir üzerine parşömen üzerinde de pişiriyorlar, sadece hamurun kıvamının şeklini iyi tutması gerekiyor.

    Yumurtasız kefirde yemyeşil krep

    Başarının ana sırrı - doğru sıra malzemeler ekleyerek. Hafifçe ısıtılmış kefirin kullanılması ve diğer tüm bileşenlerin tamamen çözülmesi de çok önemlidir.

  • En sonunda soda ekleyin.
  • Sıcak bitkisel yağda kızartın.

    • Kefirde yumurtasız krepler mükemmel bir tada sahiptir, en sevdiğiniz reçel ile sıcak olarak servis edilir.

    Kefirde yemyeşil ve lezzetli krepler - favori yemek Tadı çocukluktan beri tanıdık olan. Bu tatlının hazırlanması fazla zaman almaz ve sonuç her zaman memnuniyet vericidir. Kefirde krep yapmak için bazı püf noktalarını öğrenmenin yanı sıra uygun tarif. Birçok nüans mutlu yemek pişirme ve uygun tarifler yazımızda verilmiştir ancak en iyi seçenek hayal gücünüz ve deneme arzunuz olacak düzenli ürünler başka bir mutfak şaheseri yaratmak.

    Krep kahvaltıların en lezzetli ve hazırlaması kolay ürünlerinden biridir. Bunlar kurallara uymayı ve ciddi pratik eğitim gerektiren krepler değil. Hızlı ve kolay hazırlanırlar, hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından çok sevilirler.

    Börek pişirilebilir Farklı yollar ve farklı malzemelerden. Ayrıca onları tüy kadar hafif hale getirmek için birkaç çip var. Ancak genel olarak yemek pişirmede genellikle herhangi bir zorluk yaşanmaz.

    Lezzetli yemyeşil krepleri neyi ve nasıl pişirebileceğinizi görelim.

    Her zamanki gibi en çok analiz etmeye çalışacağız farklı malzemeler hamur yoğurmak için kullanılır.

    Kefirde çörek gibi yemyeşil krepler

    En sık kullanılanlarla başlayalım madde - kefir. Onunla ihale almak en kolay yoldur ve hava krep.


    İçindekiler:

    • Kefir - 250 ml
    • Su - 40 ml
    • Un - 230 gr
    • Yumurta - 1 adet.
    • Şeker - 3 yemek kaşığı
    • Tuz - 1/2 çay kaşığı
    • Soda - 1/2 çay kaşığı


    Yemek pişirmek:

    1. Kefiri bir tencerede suyla karıştırın ve ısınmaya bırakın. yavaş ateş. Kefiri sürekli karıştırarak yaklaşık 40 dereceye kadar ısıtmanız gerekir.

    Tavayı ne zaman çıkarabileceğinizi anlamak için küçük parmağınızın ucunu içine batırın - eğer kefir biraz sıcaksa, o zaman zaten çıkarabilirsiniz.


    2. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ve şekeri ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.


    3. Daha sonra ısıtılmış kefiri kaseye dökün ve tekrar karıştırın.


    4. Unu üç yaklaşımla ekleyin. Yani hazırlanan unun üçte birini bir kaseye dökün, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın, ardından bir miktar daha un ekleyip tekrar karıştırın.


    Ortaya çıkan hamur, kaşıktan dökülmeyecek, yavaş yavaş süzülecek kadar kalın olmalıdır.

    Hamur çok kalınsa kefirle seyreltebilirsiniz.


    5. Hamur hazır olunca üzerine soda ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.


    6. Tavayı bitkisel yağla ısıtıyoruz, yavaş ateş yakıyoruz ve üzerine bir çorba kaşığı ile porsiyonlar halinde hamur koyuyoruz. 1 kaşık - 1 gözleme.


    7. Kreplerin her iki tarafını da kızarana kadar kızartın. altın kahve. Bu her iki tarafta da yaklaşık 1 dakika sürer.


    Belirtilen miktardaki malzemeden yaklaşık 15 krep elde edilecektir. İki kişiyi beslemeye yetecek kadar.

    Afiyet olsun!

    Sütteki mayalı krepler tüy kadar hafif

    Peki, en çok doğru yol Kreplerin gür ve havadar olması için mayalı bir hamur hazırlamak gerekir.


    İçindekiler:

    • Süt - 2 su bardağı
    • Un - 4 su bardağı
    • Kuru maya - 8-12 gr
    • Yumurtalar - 1-2 adet
    • Şeker - 2-3 yemek kaşığı
    • Bitkisel yağ - 100 ml
    • Tuz - 1 çay kaşığı

    Tarif 250 ml'lik bardak gerektiriyor.


    Yemek pişirmek:

    1.Ilık sütü derin bir kaseye dökün, şekeri ve mayayı ekleyin. Mayanın çalışmaya başlaması için sütü karıştırın ve 5 dakika bekletin.


    2. Daha sonra yumurtayı süte ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.


    3. Elde edilen karışıma tuz ve un ilave edilerek topaksız bir hamur elde edilinceye kadar karıştırılır.


    4. Hamur hazır olunca üzerini örtün streç film veya temiz bir havluyla 30-40 dakika ılık bir yere koyun.


    Bu süre zarfında hacmi yaklaşık 2 kat artmalıdır.


    5. Hazır hamur tavaya bir yemek kaşığı koyun büyük miktar sebze yağı.

    Hamuru kaşıkla toplamadan önce kaşığı ıslatın. soğuk su hamur yapışmasın diye


    6. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.

    Bu kadar. Afiyet olsun!

    Ekşi sütlü krep nasıl pişirilir

    Ve eğer sabah aniden sütün ekşiye döndüğünü fark ederseniz, o zaman önemli değil - ekşi sütten yemyeşil krepler de yapabilirsiniz. Birçok insan bunların daha da lezzetli olduğunu düşünüyor.


    İçindekiler:

    • Ekşi süt - 0,5l
    • Şeker - 2 yemek kaşığı
    • Yumurta - 1 adet.
    • Soda - 0,5 çay kaşığı
    • Tuz - 0,5 çay kaşığı
    • 3 su bardağı elenmiş un (250 ml)
    • Ayçiçek yağı


    Yemek pişirmek:

    1. Yumurtayı bir kaseye kırın, tuz ve şekeri ekleyin. Çırpıcıyla çırpıyoruz.


    2. Daha sonra ekşi sütü ekleyin ve tekrar hafifçe karıştırın.


    3. Elenmiş unu elde edilen karışıma dökün, ancak henüz karıştırmayın, bir süre kenara koyun.


    4. Sodayı ayrı bir kaseye dökün, üzerine 2 yemek kaşığı kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın.


    Daha sonra unu içine dökün.


    5. Ve şimdi hamuru çok dikkatli bir şekilde yoğurmaya başlıyoruz.


    6. Hamur çok kalın olmalı ancak yine de kaşıktan süzülebilmelidir.


    Bitmiş hamurun kendisine ulaşması için 15 dakika yalnız bırakılması gerekir. Bundan sonra karıştırmanıza gerek yok.

    7. Krepleri iyi ısıtılmış bir tavada kısık ateşte kızartın. ayçiçek yağı. Yağ parmak kalınlığında dökülmelidir.


    8. Kreplerin alt kısmının kızardığını gördüğümüzde ters çevirin.


    9. Her iki tarafının da kızartılması yaklaşık bir dakika sürecektir.


    Bitti, afiyet olsun!

    Mayasız kabarık börek için video tarifi

    Sütlü ama mayasız kabarık krep yapmak istiyorsanız bu kısa videoyu izleyin. Yaratıcılar tüm pişirme sürecini 1 dakika içinde gerçekleştirebildiler. Bunun gibi videoları seviyorum.

    Yumurtasız suyla gözleme hamuru nasıl yapılır?

    Ve işte tarifi yağsız börek, süt içermeyen ve yumurta içermeyen. Ancak mayaya ihtiyacınız olacak - yemyeşil krepler istiyorsak, bu tarifte onlarsız yapamayız.


    İçindekiler:

    • Su (ılık) – 1 su bardağı (250 ml)
    • Şeker - 1 yemek kaşığı
    • Tuz - 0,5 çay kaşığı
    • Un – 2 su bardağı (250 ml)
    • Hızlı etkili maya - 1 çay kaşığı
    • Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı ve kızartma için

    Yemek pişirmek:

    1. Bir kasede ılık su tuz ve şeker ekleyin. Çözünene kadar karıştırın.


    2. Elenmiş unu ve mayayı kaseye ekleyin.


    3. İyice karıştırın.


    Pürüzsüz, homojen bir kütle elde edilene kadar.


    4. Daha sonra bitkisel yağı ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.


    5. Hamur sıkı olmalı ve kaşıktan süzülmesi zor olmalıdır.

    Hamur çok sıvı ise un ekleyin, çok katı ise su ile seyreltin.


    6. Kaseyi kuru, temiz bir havluyla örtün ve 40 dakika boyunca ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında hamur kabaracak ve hacmi 1,5-2 kat artacaktır.


    Hiçbir durumda kabaran hamur karıştırılmamalıdır - hemen pişirmeye başlamalısınız

    7. Hamuru bitkisel yağla önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.


    Bitti, afiyet olsun!

    Ekşi krema üzerinde yemyeşil krepler için en iyi tarif

    İÇİNDE bu tarif ekşi krema esas alınır. Börekler çok yumuşak ve lezzetlidir. Bu hamur yapmanın en sevdiğim yollarından biridir.


    İçindekiler:

    • Ekşi krema - 1 su bardağı (250 ml)
    • Un - 1 su bardağı (250 ml)
    • Şeker - 2-3 çay kaşığı
    • Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
    • Tuz - 1/3 çay kaşığı
    • Vanilya özü - 1/2 çay kaşığı
    • Yumurta - 2 adet
    • Tereyağı - tatmak

    Yemek pişirmek:

    1. Ekşi kremayı derin bir kaseye koyun ve üzerini elenmiş unla örtün.


    2. Şeker ekleyin.


    3. Tuz ve kabartma tozunun yanı sıra.


    4. Topak kalmayacak şekilde her şeyi iyice karıştırın.


    5. Ayrı bir kapta yumurtaları vanilyayla birleştirin ve çırpma teli veya çatalla çırpın.


    6. Ve yumurtaları hamurla karıştırın.


    7. Hamuru bir çorba kaşığı ile önceden ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya yayın.


    8. Ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.


    Hazır. Afiyet olsun!

    Yoğurtlu hava krepleri

    Ve son olarak, en popüler değil ama çok lezzetli tarif yoğurtlu yemyeşil börek. Lütfen kesilmiş sütü mağazadaki ekşi sütle karıştırmayın. Bu tarife göre krep yapmak istiyorsanız o zaman marketteki ninelerden hazır yoğurt alın.

    Mağazadan satın alınan süt ilk önce ekşimeye başlar ve hâlâ üzerinde yemek pişirebilirsiniz. Ama sonra kesilmiş süte dönüşmez, sadece söner.


    Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

    • Yoğurt - 0,5 l
    • Un - 2-2,5 su bardağı (250 ml)
    • Yumurta - 2 adet
    • Tuz - 1 çay kaşığı
    • Soda - 1 çay kaşığı
    • Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
    • Şeker 1-2 yemek kaşığı


    Yemek pişirmek:

    1. Yoğurtlu bir kaseye tuz, şeker, soda ve bitkisel yağı dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

    Tüm sıvı malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Bu önemli


    2. Unu küçük porsiyonlara ekleyip çırpma teli ile karıştırmaya başlıyoruz. Birkaç ziyarette ekliyoruz, topaksız kalın ekşi krema kıvamını elde ediyoruz.


    3. Hamur hazır olduğunda, bir çorba kaşığı ile önceden ısıtılmış bir tavaya biraz yağ koyun (bitkisel yağ zaten hamurun içindedir ve krepler yanmaz).

    Yavaş ateş yakıp krepleri her iki tarafı da kızarana kadar kızartıyoruz.


    Bitti, afiyet olsun!

    Yemyeşil ve havadar krepler pişirebileceğiniz ana ürünleri düşündük.

    Evet daha fazlası var orijinal tarifler yoğurtlu krep gibi ama ekşi kremalı krep tarifinin temel alınabileceğini tahmin etmek kolaydır.

    Ve eğer hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız Çeşitli seçenekler kefirde krep, iyi arkadaşım Irina'nın web sitesinde yapmanızı tavsiye ederim. https://willcomfort.ru/oladi-na-kefire.html Tariflere çok titiz bir yaklaşımı var, bu yüzden tüm yemekler harika çıkıyor.

    Bugünlük bu kadar, ilginiz için teşekkürler.

    gür lezzetli krep kefirde hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır. Kefirde börek - bu harika seçenek Kahvaltı için ve bir fincan çay eşliğinde yapılan toplantılar için, rahat ve sade bir şeyler istediğinizde. Kefirde krep pişirmek için ihtiyacınız olan ürünler en basit ve uygun fiyatlı ürünlerdir: un, kefir, yumurta (onlarsız yapabilirsiniz), soda veya kabartma tozu (krepler onlarla gürleşir), biraz tuz ve şeker. Herhangi bir un işe yarar, ama en çok lezzetli krep en yüksek dereceli buğday unundan elde edilir.

    Size not edebileceğiniz birkaç sırrı açıklayacağız. Eğer hamura eklerseniz daha fazla un krepler daha kabarık ama daha yoğun olacak sıvı hamur. Biraz un eklerseniz, krepler düzleşir, ancak çok yumuşak olur ve kelimenin tam anlamıyla ağzınızda erir. Bu yüzden hamura damak tadınıza göre un ekleyin. Kefire gelince, zaten ekşi olan bile harekete geçecektir. Deneyimli ev hanımları biliyor musun ekşi kefir Krepler ne kadar muhteşem ve lezzetli olursa ortaya çıkar. Hamuru hazırlamadan önce, eklenen sodanın kefirin içerdiği asidi söndürebilmesi ve hamuru gevşetebilmesi için kefirin hafifçe ısıtılması gerekir.

    Kabartma tozu demişken, hamurun üzerine dikkatlice püskürtülmesi gerektiğini, hamura tek parça halinde eklenmemesini mutlaka belirtmelisiniz. Bu arada kefir yerine başkalarını kullanmak oldukça mümkün Süt Ürünleri: ekşi krema, kesilmiş süt, fermente pişmiş süt, doğal yoğurt, asidofilus vb.

    Kefirdeki börek farklı olabilir. Bunlar, örneğin, kefir üzerinde soda veya kabartma tozu ile "sadece" krepler, mayalı krepler, yumurtasız kreplerdir. Krepleri baharatlı, tatlı veya tuzlu olarak deneyebilir ve pişirebilirsiniz.

    bitmiş hamur ( mükemmel seçenek(kaşıktan dökülmeyip düzgün bir şekilde aktığında) bir çorba kaşığı ile tavaya birbirine değmeyecek şekilde porsiyonlar halinde koyun ve krepleri her iki tarafı da pişene kadar pişirin. altın kahve. Kreplerinizi güzelleştirmek için, her yeni hamur hamuru aldığınızda bir kaşığı suya batırın.

    Sıcak krepler hazır! Reçel, yoğunlaştırılmış süt veya tereyağı ve çay demle... İştahın var mı? Tariflerimizden herhangi birini seçin!

    Kefirde krep "Büyükanneyi Ziyaret"

    İçindekiler:
    1 yığın kefir,
    250 gr un
    2 yumurta,
    3 yemek kaşığı Sahra,
    1 tutam tuz
    ½ çay kaşığı soda,
    vanilya şekeri - tatmak.

    Yemek pişirmek:
    Unu eleyin ve soda, şeker ve vanilya şekeri. Yumurtaları, kefiri ekleyin ve hamuru çırpma teli ile çırpın. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün ve üzerine bir çorba kaşığı krep yayarak orta ateşte her iki tarafı da 1-2 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Gerektiğinde bitkisel yağ ekleyin.

    Kefir "Bal" üzerine krep

    İçindekiler:
    3 yumurta,
    2,5 yığın. kefir,
    1,5 yığın. un,
    2 yemek kaşığı Bal,
    ½ çay kaşığı tuz,
    ⅓ çay kaşığı soda,
    3-4 yemek kaşığı sebze yağı.

    Yemek pişirmek:
    Yumurta sarısı, kefir, bal, un, tuz, sodayı karıştırıp pürüzsüz bir hamur yoğurun. Daha sonra beyazları güçlü bir köpük haline getirin ve hamurun içine karıştırın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, üzerine hamuru bir kaşıkla küçük porsiyonlar halinde yayın ve krepleri her iki tarafı da kızarana kadar pişirin.

    Börek "Kahve"

    İçindekiler:
    1-2 yemek kaşığı hazır kahve,
    3 yemek kaşığı Sahra,
    500 ml ekşi süt,
    100 ml su
    400 gr un
    1 çay kaşığı soda.

    Yemek pişirmek:
    Önce pişirin kahve şurubu. Bunu yapmak için 1-2 yemek kaşığı karıştırın. iyi hazır kahve, 3 yemek kaşığı. şeker ve 100 ml kaynar su. Hazırlanan kahve şurubunu karıştırın ve bozulmuş süt, soda, un ekleyin, hamuru yoğurun ve 15 dakika bekletin. Daha sonra krepleri ısıtılmış bir tavada bitkisel yağla kızartın.

    Kefirde büyük çikolatalı krep

    İçindekiler:
    500 ml kefir,
    2-2,5 yığın. un,
    4 yemek kaşığı Sahra,
    4 yemek kaşığı kakao,
    ½ çay kaşığı soda.

    Yemek pişirmek:
    Ilık kefiri şekerle karıştırın, soda ekleyin, kakao ekleyin ve karıştırın. Daha sonra unu ekleyip hamuru yoğurun ve 10-15 dakika bekletin. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağı. Tavanın ortasına 1,5-2 yemek kaşığı oranında hamur dökün. kaşık, örtün ve orta ateşte 2-3 dakika kızartın. Daha sonra krepi ters çevirin ve aynı miktarda kapağın altında kızartın. Kreplerin geri kalanını gerektiği kadar bitkisel yağ ekleyerek aynı şekilde kızartın.

    Kuru kayısı ve kuru üzüm ile yemyeşil krep

    İçindekiler:
    200 ml kefir,
    100 gr un
    100 gr kuru üzüm,
    200 gr kuru kayısı,
    2 yemek kaşığı Sahra,
    ½ çay kaşığı soda.

    Yemek pişirmek:
    Kefiri şekerle karıştırın, soda ekleyin. Daha sonra unu ekleyin, karıştırın ve 20 dakika bekletin. Kuru kayısı ve kuru üzümleri iyice durulayın. Kuru kayısıları ince şeritler halinde kesin ve hazırlanan kuru meyveleri hamura ekleyin. Bir tavada 1 yemek kaşığı ısıtın. sebze yağı. Krepleri kaşıkla dökün ve orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Daha sonra krepleri ters çevirin, üzerini örtün ve 3 dakika daha kızartın.

    Portakallı börek

    İçindekiler:
    2 yığın kefir,
    2 yumurta,
    3 portakal
    ½ yığın Sahra,
    ¼ çay kaşığı soda,
    vanilin - tatmak.

    Yemek pişirmek:
    Yumurtaları şekerle çırpın, kefir, un, soda, vanilin ekleyin ve karıştırın. Portakalları soyun, dilimlere bölün ve dilimleri ikiye bölün. Portakalları hamura ekleyin ve yavaşça karıştırın. Krepleri her iki tarafta sıcak bitkisel yağda pişirin.

    muzlu Pankek

    İçindekiler:
    300 ml kefir,
    2 muz
    3 yumurta,
    2 yığın buğday unu
    70 gr tereyağı,
    ½ yığın Sahra,
    10 gr kabartma tozu hamuru,
    1 tutam tuz.

    Yemek pişirmek:
    Tereyağını eritip soğutun. Yumurtaları şekerle iyice çırpın. Sıcak kefir, tereyağı ve çırpılmış yumurtaları birleştirin. Muzları soyun, küpler halinde kesin ve kefir-yumurta karışımıyla karıştırın. Unu ayrı ayrı eleyin, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Bitkisel yağı geniş bir tavada ısıtın. Daha sonra dikkatli ama hızlı bir şekilde (en fazla 30 saniye, aksi takdirde krepler yükselmeyecektir), kuru karışımı sıvı kütle ile birleştirin ve karıştırın. Hamurun içindeki topaklanmalar sizi rahatsız etmesin, artık hamuru karıştırmayın. Hamuru tavaya dökün, kapağını kapatın ve krepleri her iki tarafta 2 dakika kızartın. Tavayı kreplerle çevirdikten sonra artık kapakla kapatmanıza gerek yok.

    Süzme peynirli börek

    İçindekiler:
    300 ml kefir,
    100 gr süzme peynir,
    1 yemek kaşığı Sahra,
    1-2 yumurta
    1 çay kaşığı soda,
    2-3 yığın. un,
    ¼ çay kaşığı tuz.

    Yemek pişirmek:
    Kefiri sodayla karıştırın, şeker ve bir tutam tuz ekleyin, iyice karıştırın, yumurta ve süzme peynir ekleyin. Bir karıştırıcıyla çırpın, önceden elenmiş unu ekleyin, kıvamda yağlı ekşi kremaya benzeyen kalın, homojen bir hamur yoğurun ve krepleri her iki tarafı sıcak bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

    Kefirde sodasız meyveli börek

    İçindekiler:
    1 yığın kefir,
    2 yığın un,
    1 yumurta
    2 yemek kaşığı Sahra,
    1 küçük avuç çekirdek ceviz,
    ½ elma
    30 gr kuru üzüm,
    1 kivi
    2-3 yemek kaşığı Ahududu reçeli.

    Yemek pişirmek:
    Kefiri oda sıcaklığında derin bir kaseye dökün, bir yumurta ekleyin. Ceviz çekirdeklerini kuru bir tavada tutuşturun, avuç içi arasında ovalayarak soyun ve hamura gönderin. Kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün, bekletin, ardından suyu boşaltın, kuru üzümleri sıkın ve hamura ekleyin. Meyveyi deriden soyun. Kiviyi ince yarım halkalar halinde, elmayı küçük küpler halinde kesin. Elmanın tamamını ve doğranmış kivinin yarısını hamurun içine koyun ve üzerine şeker serpin. Hamuru bir çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra hamura yavaş yavaş un ekleyerek kalın ekşi krema kıvamına getirin. Tavayı iyice ısıtın ve bir çorba kaşığı yardımıyla hamuru porsiyonlar halinde aralarında küçük bir boşluk bırakarak üzerine yayın. Krepleri orta ateşte, içi çiğ kalmayacak şekilde kapakla kapatarak kızartın. sulu doldurma. Kreplerin bir tarafı kızarınca ters çevirip diğer tarafını da kızartın. Bitmiş krepleri porsiyonlu tabaklara koyun, üzerine dökün Ahududu reçeli ve kivi dilimleriyle süsleyin.

    Havuç ve portakallı börek

    İçindekiler:
    1 litre kefir,
    200 gr süzme peynir,
    400 gr un
    3 yumurta,
    100 gr şeker
    1 çay kaşığı soda,
    1 yemek kaşığı Bal,
    500 gr havuç
    1 portakal.

    Yemek pişirmek:
    Havuçları rendeleyin kaba rende, portakalın kabuğunu çıkarın ve her şeyi bitkisel yağlı bir tavaya koyun. Kelimenin tam anlamıyla bir dakika içinde bu kütleye ½ portakal suyu, 1 yemek kaşığı ekleyin. bal ve 15 dakika pişirin. Hamuru hazırlamak için yumurtaları şekerle çırpın, kefir, süzme peynir, soda ve un ekleyin. Bir blender kullanarak havuçtan püre yapın, hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Hamuru bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve bir tarafı kapalı olarak kızartın, ardından ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.

    Baharatlı kabak böreği zencefil ve tarçın ile

    İçindekiler:
    150 ml kefir,
    200 gr balkabağı,
    1 elma
    100 gr irmik,
    3 yemek kaşığı Kuru üzüm,
    1 yumurta
    1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil,
    1 çay kaşığı öğütülmüş tarçın,
    ¼ çay kaşığı tuz.

    Yemek pişirmek:
    Kefire dökün irmik, tarçın, zencefil, tuz. İrmiğin şişmesi için yaklaşık 10 dakika karıştırın ve bir kenara koyun. Açık ince rende kabak ve elmanın posasını rendeleyin. Bağlamak kefir hamuru meyve ve sebze karışımına yumurtayı, kaynar suyla haşlanmış kuru üzümleri ekleyip karıştırın. Karışımı bir yemek kaşığıyla yayın sıcak tava bitkisel yağ ile her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

    Peynirli karabuğday krepleri

    İçindekiler:
    5 yemek kaşığı Karabuğday unu
    3 yemek kaşığı buğday unu
    1 yığın kefir,
    3 yumurta,
    1 yemek kaşığı Sahra,
    1 çay kaşığı kabartma tozu
    tuz - tatmak,
    taze otlar, fındıklar, eritilmiş peynir - isteğe bağlı.

    Yemek pişirmek:
    Derin bir kapta karabuğdayı karıştırın ve buğday unu, tuz, şeker ve kabartma tozu. Sarıları proteinlerden ayırın ve kefir ile karıştırın. Beyazları yoğun bir köpük haline getirin. Yumurta-kefir karışımını kuru tabana dökün ve topaklar kaybolana kadar karıştırın. Beyazları hamurun içine dökün ve yavaşça karıştırın. Hamurdan parçalar alıp, yağlanmış sıcak tavaya 0,5-0,7 cm kalınlığında olacak şekilde hafifçe yayın.Yayılan hamurun üzerine bir parça yerleştirin. işlenmiş peynir(tadına göre yeşillikleri ve fındıkları ekleyin), hamuru üstüne dökün ve her iki tarafını da 5 dakika kızartın.

    Kefirde elmalı krep

    İçindekiler:
    1 yığın un,
    1 yumurta
    1 yığın kefir,
    100 ekşi krema
    1 elma
    1 yemek kaşığı Sahra,
    bıçağın ucunda soda
    tuz - tatmak.

    Yemek pişirmek:
    Soyulmuş elmayı kaba bir rende üzerine rendeleyin. Un, kefir, yumurta, tuz, soda ve şekerden hamuru yoğurun. Ona ekle rendelenmiş elma, krepleri önceden ısıtılmış bir tavada her iki tarafı bitkisel yağla karıştırıp altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

    Et soslu börek

    İçindekiler:
    Test için:
    350 ml kefir,
    3 yumurta,
    1,5 çay kaşığı soda,
    1 çay kaşığı tuz,
    1 çay kaşığı Sahra,
    300 gr un.
    Doldurmak için:
    500 gr kıyma,
    1 soğan
    10 gr yeşillik
    ½ çay kaşığı tuz,
    ¼ çay kaşığı et için baharatlar.

    Yemek pişirmek:
    Kefire yumurta ekleyin, çırpın ve şeker ve tuz ekleyin. Daha sonra sodayı ekleyip karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş sürekli karıştırarak unu ekleyin. Homojen bir hamur yoğurun ve 10-15 dakika bekletin. Bu arada soğanı soyun, doğrayın ve karıştırın. kıyma, tuz, karabiber, baharat ve otlar ekleyin. Hamuru, bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya bir çorba kaşığı ile yayın. Her gözleme üzerine 1 çay kaşığı koyun. bir yığın kıyma ile. Kıymanın üzerine yavaşça ½ yemek kaşığı daha dökün. hamur ve kıyma ile kaplayın. Krepleri bir kapak altında orta ateşte, önce bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, sonra ters çevirip diğer tarafını 2-3 dakika daha pişirin.

    Mantar soslu krep

    İçindekiler:
    1 litre kefir,
    2 yumurta,
    2 yemek kaşığı Sahra,
    1 çay kaşığı soda,
    1 tutam tuz
    4 yemek kaşığı sebze yağı,
    un,
    mantarlar taze veya dondurulmuş.

    Yemek pişirmek:
    Kefir, yumurta, tuz, şekeri derin bir kapta karıştırın. Kefire soda ekleyin, çırpın ve azar azar un ekleyin, topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. Hamurun kıvamı sıvı ekşi kremaya benzer olmalıdır. Son olarak hamura bitkisel yağ ekleyin. Mantarları haşlayıp ince ince doğrayın. Ne kadar çok mantar alırsanız o kadar çok mantar aroması börek işe yarayacaktır. 500 ml hamur için 500 gr mantar almaktan çekinmeyin. Mantarları hamurla karıştırın ve krepleri önceden ısıtılmış bir tavada bitkisel yağla her iki tarafı pişene kadar kızartın.

    Yavaş bir tencerede kalın gözleme krepleri

    İçindekiler:
    300 gr hazır ufalanan karabuğday lapası,
    1 yumurta
    1 demet yeşil soğan
    200 gr kefir,
    100 gr süzme peynir,
    100 gr karabuğday unu,
    tuz, karabiber, soda - tatmak,
    sarımsak - isteğe bağlı.

    Yemek pişirmek:
    Karabuğdaya 1 yumurta, süzme peynir, bir demet doğranmış soğan ekleyin, ardından ekleyin Karabuğday unu, kefir, soda, tuz ve karabiber tadına bakın, presten geçirilen biraz sarımsak ekleyin. Karıştırın ve unun şişmesi için hamuru 30 dakika bekletin. Yağlanmış çok pişirici bir kaseye biraz hamur koyun, "Pişirme" programını ayarlayın ve krepleri her iki tarafta 7-10 dakika kapak kapalıyken kızartın. Hazır krepleri ekşi krema, salatalık turşusu veya tuzlu balıkla servis edin.

    Kefir kreplerinizin bereketli, kırmızı ve lezzetli olmasına izin verin, eviniz dolu ve tatmin olacak!

    Afiyet olsun ve yeni mutfak keşifleri!

    Larisa Shuftaykina

    Makaleyi beğendiniz mi? Paylaş
    Makaleyi yazdır
    Tepe