Kaša pre dieťa: varíme si ju sami alebo ju kúpime hotovú? Kaša pre deti: recepty

Vo veku 1 rokov sa v tele dieťaťa vyskytujú mnohé zmeny. Objavujú sa mu prvé zúbky, mení sa trávenie a rozvíja sa žuvanie. Enzýmová zložka trávenia sa mení, čo mu umožňuje vyrovnať sa s tuhou stravou, a preto sa dieťa prestavuje. Objavuje sa nová diéta 4-krát denne, pridávajú sa nové produkty a zvyšuje sa ich množstvo. S príchodom nových komponentov menu sa výživa stáva kompletnejšou. Nevymeniteľné komponenty detské menu sú kaše a ich počet rastie s dieťaťom. Dôležité sú však nielen samotné cereálie, ale aj spôsoby ich prípravy, pretože s najväčšou pravdepodobnosťou si vaše dieťa už stihlo vytvoriť postoj k niektorým jedlám a túži po nových chutiach. Nižšie zvážime, aké nové obilniny možno zaviesť pre deti od 1 roka, ako aj rôznymi spôsobmi ich prípravách.

Aké sú výhody obilnín?

Obilniny sú cenným potravinovým produktom, ktorý je zdrojom komplexných sacharidov. Produkty z tejto skupiny sú zdrojom energie a dodajú vám aj pocit sýtosti. Obilniny tiež obsahujú bielkoviny, tuky a sacharidy spolu s vitamínmi a minerálmi. V obilninách je množstvo mikroelementov, ako je vápnik, horčík či železo.

Každý druh obilnín má svoje vlastné výhody a vlastnosti. Napríklad pohánka je považovaná za najcennejšiu kvôli absencii lepku a vysoký obsah bielkoviny, tuky, jód, železo a iné stopové prvky. V skupine bezlepkových obilnín dôležité miesto obsadené ryžou a kukuricou. Ryža obsahuje prospešné zložky v menšej miere, ale slúži ako výborná nutričná zložka stravy a dobre sa vstrebáva v črevách. Kukuričná krupica je zdravšia, obsahuje zložky užitočné pre stavbu tela, je ľahko stráviteľná ako ryža, no varí sa dlho.

Ovsené vločky sú na druhom mieste z hľadiska hodnoty pre telo jednoročné dieťa. Zároveň sú užitočné nielen samotné ovsené vločky, ale aj iné vedľajšie produkty založené na tejto obilnine. Za zmienku stojí hojnosť rastlinné tuky, spolu s fosforom, draslíkom, vitamínmi E a B a množstvom ďalších užitočných zložiek. Kvôli lepku obsiahnutému v čistých ovsených vločkách môže byť kaša ťažko stráviteľná, preto sa oplatí kupovať spracované ovsené produkty.

Jačmeň a perličkový jačmeň- produkt spracovania jačmeňa. Množstvo mikroelementov a sýtosť produktu to robí výborná alternatíva na obedové alebo ranné menu dieťaťa. Medzi nevýhody stojí za zmienku, že sú ťažko stráviteľné, takže v strave by nemalo byť príliš veľa takýchto obilnín.

Nakoniec - krupica. Napriek všeobecnému názoru sú takéto obilniny menej užitočné ako možnosti uvedené vyššie. Krupica nepochybne obsahuje dostatok mikroelementov a vitamínov, navyše obsahuje veľa bielkovín a škrobu, takže sa dieťa veľmi rýchlo zasýti. Niektoré výhody však môžu byť aj významnými nevýhodami. napr. časté používanie krupica vedie k rýchlemu prírastku hmotnosti a lepok môže spôsobiť črevné ťažkosti.

Napriek tomu nie všetky obilniny sú rovnako zdravé. Niektorí rodičia dávajú deťom proso od 1 alebo 1,5 roka. Táto obilnina nie je na našom zozname. Pretože to môže byť pre dieťa veľmi škodlivé. Po prvé, proso je dosť hrubé zrno, takže pre 1-ročné dieťa je ťažké ho žuť. Táto vlastnosť vedie aj k tráviacim problémom. Nakoniec po tepelné spracovanie Zostáva veľmi skromné ​​množstvo vitamínov a mikroelementov.

Aké kaše možno zaviesť od jedného roka?

Cereálie sú neoddeliteľnou súčasťou jedálnička detí, ale aby boli prospešné, mali by sa zavádzať len v presne určenom čase. Takže prvou kašou pre dieťa, vo veku asi 6 mesiacov, sa stáva pohánka, ryža alebo kukurica. Táto voľba je spôsobená absenciou lepku, čo znamená, že nové jedlo bude pre krehký tráviaci systém ľahšie stráviteľné. Ďalej sa ako doplnkové jedlo pridávajú ovsené vločky.

Kaša pre ročné dieťa už môže obsahovať lepok a byť hrubšia ako predtým. V tomto veku sa dieťa začína podávať krupicová kaša. Je ideálny ako výživné jedlo pre rýchlo rastúce telo. Aj v tomto veku môžete začať podávať silne prevarenú pšeničnú kašu.

V niektorých prípadoch, po jednom roku života, môžu deti začať dostávať jačmeň a kaša z perličkového jačmeňa. Strava dieťaťa obsahuje celkovo najmenej 8 rôznych obilnín. Dieťa má teda prístup takmer ku všetkým základným obilninám, ktoré sú ľahko stráviteľné a obsahujú rôzne užitočné komponenty. To je plus aj pre mamu, ktorá má pri tvorbe jedálnička z čoho vyberať.

Poznámka. Ak dávate svojmu dieťaťu kašu prvýkrát, potom má zmysel používať dokončený produkt. Hotová alebo rozpustná zmes má jemnú textúru, je pripravená z vysoko kvalitných obilnín, a preto plne vyhovuje hygienickým normám a navyše je ľahko prijímaná črevámi dieťaťa. Výnimkou sú výrobky s aromatickými prísadami, takéto výrobky je lepšie nekupovať, pretože sa môžu stať potenciálnym zdrojom alergických reakcií.

Recepty na detské kaše

Správne pripravená kaša musí byť v prvom rade úplne uvarená, preto sa oplatí zoznámiť sa s dobou varenia:

  • pohánka - 30-45 minút,
  • proso - 45 minút,
  • ovsené vločky 20-25 minút,
  • ryža 30-40 minút,
  • krupice 15 min.

Pohánka

Na prípravu vezmite štandardné pomery na prípravu kaše, to znamená 1 polievkovú lyžicu obilnej múky a pohár vody/zeleninový vývar/mlieko. Múka by sa mala naliať s polovicou pohára vody a nechať stáť asi 5 minút. Potom pridajte zvyšnú tekutinu a zapálte (môžete pridať trochu soli). Kašu varíme na miernom ohni do zhustnutia. Po uvarení sa do kaše pridá olej.

Ryžová kaša

Rovnako ako na pohánkovú kašu použijeme múku, ktorú si môžete pripraviť sami tak, že umyté a vytriedené zrná pomeliete v mlynčeku na kávu. Pomery sú stále rovnaké - 5 gramov múky (1 polievková lyžica) na 100 gramov tekutiny.

Ak dieťa aktívne žuva, potom nemá zmysel premieňať kašu na múku. Preto vezmite 2 polievkové lyžice ryže a uvarte v 2 pohároch vody. Po 40+ minútach varenia bude ryža dostatočne uvarená. V krajnom prípade, ak táto konzistencia nevyhovuje, rozdrvte hotovú kašu s maslom v mixéri.

Kukuričná kaša

Tentokrát sa pomery mierne zmenia, na 2 polievkové lyžice múky budeme potrebovať 1 pohár vody. Múku dáme nie do studenej, ale do vriacej vody, potom počkáme, kým tekutina zovrie a všetko rýchlo rozmixujeme do hladka. Misku varte asi 15 minút a potom ju nechajte trochu postáť.

Poradenstvo. Kukuričná krupica by mala byť varená bezprostredne pred jedlom. Vychladnuté resp studená kaša od kukuričná múka- suché a tvrdé.

Ovsená kaša

Pre recept si vezmite pohár mlieka, dva poháre vody a 2 polievkové lyžice herkulesovej kaše. Podobne ako kukuričná krupica sa táto krupica vkladá do vriacej vody. Ovsené vločky varte na miernom ohni asi 20 minút, potom vyberte a pridajte mlieko. Ak potrebujete dosiahnuť viac homogénna konzistencia, potom sa uvarená kaša pretrie cez sito a až potom sa k nej pridá maslo a mlieko.

Krupicová kaša

Vezmite pohár tekutiny (mlieka alebo vody), lyžicu cereálií, 1⁄2 ČL masla. Tekutinu priveďte do varu a nalejte do nej lyžicu obilnín. Okamžite kašu dôkladne premiešajte a pokračujte v miešaní, kým sa cereálie neuvaria. Vypnite oheň, pridajte olej a nechajte misku stáť 15 minút.

Ako vidíte, príprava väčšiny obilnín je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času. Prezentované recepty sú pomerne jednoduché, takže na spestrenie chuti jedla po uvarení môžete do kaše pridať pyré, sušené marhule, sušené slivky, kašu môžete tiež zmiešať s mäsové pyré alebo zeleninové. Nezabudnite, že s pribúdajúcim vekom môžete trochu soliť. Ďalším spôsobom, ako spestriť chuť kaše, je uvariť ju spolu so zeleninou, napríklad kaša s kúskami tekvice alebo mrkvy môže bábätko potešiť oveľa viac ako zvyčajne.

Pamätajte! Všetky prísady do kaše, ktoré používate pri varení, by ste mali vopred otestovať oddelene od kaše, aby sa eliminovalo riziko alergie na neznáme potraviny.

  • Bez ohľadu na druh obilnín sa musí pred varením starostlivo triediť.
  • Ak obilnina obsahuje škodcov alebo výrazný cudzí zápach, nie je vhodná na varenie.
  • Všetky obilniny (okrem drvených) by sa mali pred varením dôkladne umyť.
  • Na varenie sa najlepšie hodí riad z nehrdzavejúcej ocele, pretože kaša v smaltovaných nádobách horí a hliník uvoľňuje toxíny.
  • Prvá pripravená kaša by mala byť silne varená a varená vo vode alebo zeleninovom vývare.
  • Bezprostredne pred varením je možné cereálie pomlieť v mlynčeku na kávu, takže sa uvarí rýchlejšie.
  • Vločky okamžité varenie varte asi 3 minúty, potom nechajte prikryté až 10 minút. Keď dieťa začne aktívne žuť na varenie, môžete použiť pokyny na obale a kašu jednoducho napariť.
  • Mlieko nie je vhodné dlho variť, preto sa do misky pridáva až po uvarení. Môžete použiť aj mlieko zriedené 1k1 vodou a po vsiaknutí tekutiny uvarte kašu na veľmi miernom ohni.
  • Olej sa pridáva až na konci varenia.

Záver

Teraz už viete, aké cereálie môžete začať dávať svojmu dieťaťu vo veku 1 roka a koľko cereálií môžete v tejto chvíli pripraviť pre svoje dieťa. Nezabudnite, že chuťový systém vášho dieťaťa je už plne vyvinutý, takže bude spokojný s novými receptami. Z rovnakého dôvodu by ste nemali byť naštvaní, ak odmietne tento alebo ten produkt. Predstavili sme základné spôsoby prípravy cereálií a na vašich pleciach ležia ďalšie kulinárske špeciality.

Vedeli ste, že pohánka sa sype studená voda, krupicu varte 3 minúty, jačmeň 6 hodín? A ak ovsenú kašu skombinujete s ovocím, orechmi a kandizovaným ovocím, nebudete môcť svoje dieťa odtiahnuť od taniera za uši.

Žiaľ, máloktorá moderná matka varí pre svoje deti kašu – oveľa rýchlejšie je pripraviť sendvič s klobásou, zohriať klobásy alebo podávať raňajkové cereálie. Ale práve ovsené vločky, pohánka či krupicová kaša (kedykoľvek počas dňa, ale hlavne ráno) dieťa potrebuje pre plnohodnotný vývoj - sú ľahko stráviteľné, nekazia žalúdok, nedodávajú mladému telu škodlivé tuky. a zároveň poskytujú vitamíny B a E, mikroelementy (draslík, fosfor, železo) a rastlinné bielkoviny. Ak sa kaša varí s pridaním mlieka, posilňuje rastúce telo aj vápnikom a mliečnymi bielkovinami. Len ho treba pripraviť podľa veku dieťaťa. Pre 4-6 mesačné bábätko by kaša mala byť homogénna tekutá zmes, ktorú netreba žuť. Pre dieťa od jedného do troch rokov môžete ponúknuť hustejšiu konzistenciu, ale pozostávajúcu najmä z vločiek. A až potom môže dieťa jesť „dospelú“ kašu vyrobenú z celých zŕn.

Bez lepku a mliečnych výrobkov

Ak má vaše dieťa sklony k alergiám, problémy môžu nastať aj z kaší – vyvolať ich môžu obilniny aj mlieko. Napríklad ovsené vločky, krupica, proso, perličkový jačmeň a jačmeň obsahujú lepok – zmes rastlinných bielkovín, ktorá sa v tele dojčiat zle trávi. Preto je lepšie kŕmiť dieťa do dvoch rokov bezlepkovými kašami – ryžovou, pohánkovou alebo kukuričnou. Časom však tento problém väčšinou pominie a objaví sa ďalší – od 3 do 10 rokov sa aktivita laktázy, spracovateľského enzýmu, znižuje. mliečny cukor. V dôsledku toho sa približne u každého tretieho ruského školáka vyvinie intolerancia kravský výrobok- na ňom uvarená kaša deťom nafukuje a bolí bruško a zhoršuje sa im stolica. Ak má vaše dieťa takéto poruchy, pripravte misku vo vode, zeleninový vývar(toto zvyčajne odporúčali sovietski pediatri) alebo pridajte mlieko bez laktózy - teraz je v predaji, hoci stojí viac ako zvyčajne (asi 100 rubľov za 1 liter).

Cukor - na začiatku, med - na konci

Keď sa rozhodnete uvariť kašu, najskôr umyte cereálie (okrem pohánky, ovsených vločiek a krupice). Ryža, proso a jačmeň sa najskôr umyjú za tepla (do 40 °C) a potom horúca voda. Prvým sa z povrchu zrna odstráni škrob a nečistoty, druhým sa odstráni tuk, ktorý sa objaví pri skladovaní a zrno sa zaparí. Potom sa všetky druhy kaší (okrem pohánky) vložia do vriacej vody. Ak chcete uvariť jedlo s mliekom, je lepšie ho priviesť do polovice varenia, vypustiť tekutinu a pridať rovnaké množstvo kravského produktu. Kaša sa varí na miernom ohni posledných 5 minút (okrem krupice, ktorá trvá len 1-3 minúty), aby stihla napučať. Cukor pridajte hneď na začiatku, ale nezneužívajte ho a vo všeobecnosti je lepšie ho nahradiť lyžicou medu, ktorý pridáte na konci varenia. A nebuďte leniví experimentovať s prísadami (ak na ne dieťa nie je alergické). Aby bola kaša zaujímavejšia, uvaríme ju s hrozienkami, posypeme orechmi, čerstvými jahodami, kandizovaným ovocím, semienkami a podávame s čerešňovým džemom. A pamätajte: chuťove poháriky Myseľ dieťaťa je oveľa jemnejšia ako vaša. Najmenšiu chuťovú odchýlku ľahko pocíti – ak je kaša mierne pripálená alebo nedopečená, presolená či presladená, jednoducho ju odmietne zjesť.

Pohánku nemiešajte

Pohánková kaša sa považuje za najzdravšiu pre dieťa. Je bohatý na vitamíny a minerály (vápnik, fosfor, horčík a najmä železo) a zlepšuje výkonnosť gastrointestinálny trakt. Ak uvaríte pohánku podľa pravidiel, zachová všetko prospešné vlastnosti a ukáže sa to chutné a aromatické. Najprv nasypte cereálie studená voda(v pomere 1 ku 2) a privedieme do varu. Potom znížte oheň, zatvorte veko a varte, kým sa všetka tekutina neodparí. Ak kašu počas varenia nepremiešate a nepridáte do nej vodu, dostanete mrveničku, ktorej 100 g obsahuje 163 kcal (rovná sa 1/2 maslová buchta, ale aký úžitok!). Keď si pohánku pripravíte vopred, môžete ju vždy ráno zaliať horúcim mliekom (tieto produkty sa k sebe perfektne hodia) a večer dosoliť, pridať opraženú cibuľku, maslo, mäso alebo kuracie mäso - a budete mať zdravú večeru.

Ovsené vločky

Ak vaše dieťa jedáva ovsené vločky, je to skvelé, pretože táto kaša obsahuje veľa minerálov a vitamínov. Pre dospelých je lepšie variť ho z celých zŕn, ale pre deti je vhodné variť vločky - ľahšie sa žuvajú a sú lepšie stráviteľné. Špeciálne tajomstvá Nie je tu žiadna príprava - 1 šálku drvených obilnín zalejte tromi šálkami vriacej vody a varte 15 minút. Ak dieťa nemá nedostatok laktázy, môžete variť s mliekom, v tomto prípade sa však jedlo ukáže ako mierne kalorické - 105 kcal oproti 83 kcal. Keďže ovsené vločky nie sú veľmi jasným produktom, na pridanie chuti a arómy nezabudnite pridať cukor a soľ, maslo (to sú vitamíny B!) a rôzne náplne - bobule, ovocie, orechy.

Ryža s jablkom

Ryžová kaša uzatvára prvú trojku najzdravších kaší a je dobrou „energiou“ pre dieťa – v priemere 80 – 90 kcal na 100 g jedla. Obsahuje však málo rastlinných bielkovín, ryža je navyše pomerne chudobná na minerály a vitamíny. Ale kvôli nízky obsah vláknina, je ľahko stráviteľná a dobre vstrebateľná. Zvyčajne sa pripravuje ako príloha nadýchaná ryža, na raňajky - viskózna kaša: keď je obilnina mierne rozvarená, scedíme prebytočnej vody a namiesto toho pridajte mlieko (1 šálka cereálií, 2 šálky vody, z toho 1 scedená a 1 šálka mlieka). Toto jedlo obsahuje asi 100 kcal. Keďže je ryža chuťovo neutrálna, hodí sa ku každému jedlu. Mimochodom, deti majú zvyčajne veľmi radi kašu s hrozienkami a sušenými slivkami. Chutné a zdravé jedlo získané aj s surové jablko- ovocie sa nastrúha a pridá sa do kaše bezprostredne pred jedlom. Dôležité je, že takéto kombinácie znižujú fixačné vlastnosti ryže.

Nenechajte sa uniesť krupicou

Krupica (vyrába sa z pšenice) má oproti iným kašám oveľa menej užitočné látky. Okrem toho prispieva k tvorbe rachitídy u malých detí, preto ju lekári odporúčajú zaradiť do stravy až po 1 roku, prípadne aj neskôr a v obmedzenom množstve. A toto je tiež najviac vysokokalorická kaša- 180-200 kcal. Ale aké to môže byť chutné! Aby bola krupica bez hrudiek, nasypte cereálie do vriaceho mlieka (pomer 3:1) tenkým prúdom alebo cez sito a neustále miešajte až do konca varenia - 2-3 minúty. Potom zatvorte pokrievkou, nechajte 10-15 minút vylúhovať a pridajte maslo, cukor a sušené ovocie podľa chuti. V takto pripravenej kaši sa v maximálnej možnej miere zachovajú vitamíny a živiny, ktorých je už v tejto obilnine málo. Navyše nebude mať mliečny film, ktorý deti nenávidia.

Jačmeň varte dlho

Perlový jačmeň obsahuje málo vitamínov a medzi mikroelementmi sú len draslík, fosfor a železo v obmedzenom množstve. Ale stále to stojí za to robiť to občas, najmä keď je dieťa choré - pomocou kaše bude môcť rýchlo obnoviť svoju silu. Keďže obilniny v mlieku nevaria dobre, najprv sa cez noc namočia alebo uvaria vo veľkom množstve vody. Potom sa tekutina scedí a namiesto nej sa pridá mlieko – 1 šálka cereálií na 8 šálok tekutiny. Kašu musíte variť veľmi dlho (ideálne 6 hodín vo vodnom kúpeli), inak nastane v žalúdku vášho dieťaťa skutočná revolúcia. Niet divu, že vojaci, ktorí pravidelne jedia nedostatočne tepelne upravený perličkový jačmeň, ho nazývajú šrapnel.

Užitočná zmes

Je dobré, keď mama zmieša rôzne zrná - v takom jedle sa kombinujú prospešné vlastnosti zŕn a výsledkom je nová chuť. Mimochodom, najviac slávny recept Kašovú zmes vynašiel A.V.Suvorov, keď mu počas náročného prechodu cez Alpy oznámili, že vojaci trpia podvýživou a mrznú z chladu. Nariadil, aby sa všetkých tých pár zásob potravín (jačmeň, proso, hrach a zopár zeleniny) pozbieralo a uvarilo v spoločnom kotli. V dôsledku toho armáda dostala výživná kaša, ktorý sa nazýval „Suvorov“. Povedzte svojmu dieťaťu tento príbeh, možno sa aj ono bude chcieť stať skutočným bojovníkom a začne jesť kašu. Alebo mu ponúknite známejšie kombinácie obilnín – napríklad proso a pohánka, ako aj pohánka, ryža a ovsené vločky sú výbornými priateľmi.

Odborný názor

Ekaterina Shevchenko, detská lekárka

V poslednej dobe si veľa matiek myslí, že našli cestu von - rýchla kaša z tašiek. Môžem ich sklamať - tieto jedlá nie sú vhodné pre... jedlo pre deti. Používajú veľmi malé vločky, ktoré neobsahujú takmer žiadne užitočné látky, no sú plné príchutí, sladidiel a iných prídavných látok, ktoré môžu spôsobiť alergiu u detí v akomkoľvek veku. O niečo lepšie ako kaša s kúskami sušené ovocie- Škody spôsobené konzervačnými látkami a prísadami však často prevyšujú užitočnosť prírodných plnív.

Ako prinútiť dieťa jesť kašu

1. Buďte trpezliví. Ak dieťa kategoricky odmieta jednu kašu, pripravte mu inú. „Pohrajte sa“ s konzistenciou a prísadami. Misku však nevkladajte nasilu, inak sa u dieťaťa vyvinie pretrvávajúca averzia k obilninám.

2. Varte na rôzne spôsoby, chutné a krásne. Na kašu položte kvety alebo smiešne tváre z ovocia a orechov - dieťa to bude zaujímať. Pre staršie dieťa použite viac doplnkov.

3. Jedzte vlastnú kašu. Keď mama robí tiramisu, otec robí miešané vajíčka a slaninu a dieťa je nútené jesť kašu, je nepravdepodobné, že bude šťastné.

4. Kúpte dieťaťu „jeho vlastný“ riad.

Z môjho vlastného krásny tanier Jesť je vždy príjemnejšie a jedlo sa zdá byť chutnejšie.

5. Povedz zaujímavé príbehy o kaši. Napríklad, že ruské kniežatá varili na znak zmierenia kašu, bez ktorej sa mierová zmluva považovala za neplatnú. Preto sa o nepoddajných ľuďoch hovorí: „Nemôžeš s ním variť kašu.

Kaša z prosa obsahuje málo živiny a vitamíny, ale pre spestrenie môže byť niekedy varené (130-140 kcal). Uvaria ju, podobne ako perličkový jačmeň, najprv vo vode a potom v mlieku na miernom ohni (1 šálka cereálií na 2 šálky mlieka). Proso môžeme podávať so sušenými marhuľami a banánmi, ale aj vajíčkami a tekvicou.

Ak ich dieťaťu správne a včas predstavíte, stanú sa jeho vernými spoločníkmi na celý život.

Výhody obilnín

Jedlá z rôzne obilniny sú cenné produkty na jedenie. Obilniny sú zdrojom komplexných uhľohydrátov, ktoré dodávajú energiu a dlho sa trávia, čo dáva pocit sýtosti. Preto slúžia skvelé raňajky– vo forme kaše alebo ako súčasť obeda – vo forme cereálnej prílohy. Okrem bielkovín, tukov a sacharidov obsahujú obilniny veľa vitamínov (najmä skupiny B) a mikroelementov, napríklad horčík, vápnik a železo, ktoré dieťa potrebuje pre správny vývoj. Existuje niekoľko druhov obilnín – a každá z nich má svoje výhody a nevýhody.

Najväčšia hodnota medzi obilninami je pohánka, obsahuje množstvo bielkovín, tukov, škrobu, jódu, vitamínov skupiny B, draslíka, fosforu, horčíka a železa, ktoré sú pre detský organizmus ľahko stráviteľné. Navyše neobsahuje lepok, bielkovinu zodpovednú za vznik celiakie (autoimunitné črevné ochorenie).

Patria sem aj bezlepkové obilniny ryža a kukurica. Ryžová obilnina je najbohatšia na škrob, obsahuje málo rastlinných bielkovín, minerálov a vitamínov. Ale dokonale sa vstrebáva a trávi dieťaťom, pomáha pri riedkej stolici a je veľmi chutný. Tretím bezlepkovým zrnom je kukurica, rozdrvená na drobné čiastočky. Je bohatá na škrob, má málo vápnika a fosforu, ale dostatok železa a vitamínov skupiny B. Táto obilnina sa varí dlho, ale pri varení sa veľmi dobre vstrebáva.

Právom zaujíma druhé miesto vo výživovej hodnote po pohánke. ovsené krúpy a výrobky z nej – drvené ovos, rolované ovsené vločky, ovsené vločky. Obsahujú veľa rastlinných bielkovín, ktoré obsahujú esenciálnych aminokyselín Okrem toho táto kaša obsahuje najviac tuku v porovnaní s ostatnými a tiež veľa draslíka, fosforu, horčíka, vápnika, železa, vitamínu E a vitamínov skupiny B. Významným nedostatkom tejto kaše je, že obsahuje lepok. Produkty na spracovanie ovsa - rolované ovsené vločky a ovsené vločky - prechádzajú špeciálnym spracovaním, sú naparené, lisované a sušené. Tým sa zlepšuje ich vstrebávanie organizmom, čím sú pre dieťa vhodnejšie.

Proso patrí tiež do skupiny lepkových zŕn, vyrába sa z prosa. Obsahuje veľa draslíka, horčíka, fosforu a najmä železa. Ale na nutričná hodnota proso je horšie ako takmer všetky obilniny, pretože je dosť ťažko stráviteľné.

Jačmeň a perličkový jačmeň Medzi lepkové kaše patria aj obilniny, ktoré sa vyrábajú z jačmeňa rozdrvením na častice rôznej veľkosti. Tieto obilniny sú bohaté na minerály a dobre čistia črevá, no sú „ťažké“ na trávenie kvôli veľkému množstvu hrubé vlákno, preto ťažko stráviteľné pre deti nízky vek, do 1 roka sa spolu s prosom nedávajú vôbec.

Obľúbená kaša našich babičiek je krupice, patrí do kategórie lepok a nie je zo všetkých najzdravší. Samozrejme, obsahuje veľa bielkovín a škrobu, ale je veľmi výživný a pri častej konzumácii povedie k nadváhu. Okrem toho obsahuje množstvo špeciálnej bielkoviny – fytínu, ktorý v črevách viaže vápnik a železo, čo vedie k rachite a anémii. Preto moderní lekári neodporúčajú krupicovú kašu na kŕmenie dieťaťa mladšieho ako 1 rok.

Kedy zaviesť kašu

O tom, že obilniny sú zdravé, niet pochýb. Aby však priniesli maximálny úžitok a boli plne absorbované telom, je potrebné ich zaviesť do stravy dieťaťa v presne stanovenom období. Kaša je prvým cereálnym produktom, ktorý sa objavuje v detskom jedálničku. Spolu so zeleninou sú kaše pokrmy na prvé kŕmenie dieťaťa. K zoznámeniu s nimi dochádza približne vo veku 6 mesiacov. V zriedkavých prípadoch, ak má dieťa trvalo podváhu, môže lekár odporučiť zavedenie kaše do jedálneho lístka dieťaťa o niečo skôr - po 5–5,5 mesiacoch.

Kašičky dodajú telu rastúceho bábätka energiu, ktorá sa míňa čoraz viac, rozširujú hranice chutí a postupne ho učia jesť stále hutnejšiu stravu. Zoznámenie s obilninami by sa malo začať tými bezlepkovými bezmliečne obilniny– ryža, pohánka a kukurica. Zavádzajú sa postupne jeden po druhom počas šiestich mesiacov. Potom sa k nim v 8-9 mesiacoch postupne pridávajú ovsené vločky. Okrem toho si môžete pripraviť kašu z niekoľkých druhov obilnín. Od 1 roku sa do stravy dieťaťa pridáva krupica a dôkladne uvarená prosová kaša, od 1,5 roka sa môže podávať kaša z jačmeňa a perličkového jačmeňa. Odporúča sa podávať kašu denne, pričom sa zrná navzájom striedajú, pretože každá kaša je dobrá svojím vlastným spôsobom.
Okrem toho od 1,5–2 rokov môžu byť obilniny ponúkané dieťaťu ako príloha k mäsu resp. rybie pokrmy alebo ako prísada do polievok.

Naša prvá kaša

Ako prvú kašu môžete dať bábätku buď kašu z obchodu alebo domácu kašu. Teraz na regáloch obchodov existuje široká škála instantných (instantných) obilnín. Sú úplne pripravené na použitie - suchý prášok stačí odmerať v požadovanom množstve a zriediť podľa návodu na obale. Mnohé matky sa však domnievajú, že takéto obilniny sú menej zdravé ako tie, ktoré sa varia samostatne, a niekedy, že sú pre dieťa škodlivé. Je to naozaj pravda? Tieto kaše sa pripravujú z mletých zŕn, ktoré boli naparené. Vďaka tomuto spracovaniu sa stráca časť hrubých bielkovín a konzistencia kaše sa stáva jemnejšou. Tieto produkty prechádzajú prísnou kontrolou, aby sa zabezpečil súlad so všetkými normami, sú navyše obohatené o vitamíny potrebné pre rastúci organizmus a často pridávajú probiotiká na podporu rastu prospešnej črevnej mikroflóry. Obilniny sa melú na múku a pridávajú sa do nej vitamíny a minerály. V takomto neporiadku však nie je niečo úplne zdravé ingrediencie, výrobcovia často pridávajú cukor alebo rôzne arómy(med, čokoláda, ovocie), aby ich deti jedli ochotnejšie. Takéto obilniny radšej nepoužívajte ako prvé doplnkové potraviny – cukor (cukry sú aj maltodextrín, sacharóza, glukóza či fruktóza) a prídavné látky sa môžu stať pre dieťa potenciálnymi alergénmi.

Ak sa rozhodnete variť kašu pre svoje dieťa sami, musíte poznať niektoré vlastnosti prípravy takýchto jedál.

Obilniny by nemali obsahovať škodcov ani cudzie pachy.

Pred varením je potrebné obilninu dôkladne pretriediť (ak ide o ryžu, pohánka alebo proso) alebo preosiať (ak ide o krupicu, kukuricu, pohánka) a odstrániť cudzie nečistoty.

Drvené obilniny (krupica, kukurica, pohánka, malá pšenica, obilniny) sa pred varením neumývajú, zvyšok sa musí dôkladne opláchnuť pod tečúcou vodou v cedníku.

Kašu pre dieťa je potrebné variť v nádobe z nehrdzavejúcej ocele, kaša v smalte bude horieť a hliník uvoľňuje toxíny.

Všetky prvé kaše sa pripravujú výlučne s vodou alebo zeleninovým vývarom, mlieko sa pridáva asi v 9. mesiaci do hotovej kaše. Navyše, po uvarení môže byť detská kaša zriedená materským mliekom.

Do 1 roka soľ a cukor sa na prípravu kaší nepoužívajú, možno ich pridávať do kaší ovocné pyré po jeho zavedení do stravy dieťaťa. Po 1 roku môžete do jedla pridať trochu soli a nevkladať ho veľké množstvo cukor na zvýraznenie chuti jedál.

Do 1 roka kaša sa varí z obilnej múky tak, že sa obilnina dôkladne pomelie v mlynčeku na kávu, alebo sa pripraví z celozrne a po uvarení pomelieme v mixéri. Najprv pripravia veľmi tekutú 5?% kašu - na 5 g cereálií vezmite 100 ml tekutiny, potom prejdite na viskóznejšiu, 7-10?% kašu - 100 ml tekutiny na 7-10 g cereálií. Od 1 roka začnite viac variť hustá kaša zo silne varených obilnín, postupne sa prechádza na bežnú kašu.

Ak chcete správne pripraviť kašu, musíte poznať časy varenia obilnín:

  • drobivá pohánka - 30-45 minút,
  • sypané proso- 45 minút,
  • ovsené vločky 20-25 minút,
  • ryža podľa dostupnosti predúprava trajekt od 15 do 30-40 minút,
  • krupice 15 minút.

Je však lepšie zamerať sa na časy varenia uvedené na obale. Napríklad niektoré druhy ryže môžu byť varené najviac 15 minút. Existujú aj kaše, ktoré je potrebné variť 3-5 minút.

Od 7 do 7,5 mesiaca môžete do kaše pridať maslo.

Recepty na detské kaše

Pohánková kaša z pyré

od 6 mesiacov

Budete potrebovať:

  • 1 pohár vody,
  • 1 polievková lyžica. lyžica obilnej múky.

Príprava: triediť pohánka, opláchnite ho teplá voda, vložte do hrnca, zalejte 1?/?2 šálkami horúcej vody, nechajte 5 minút odstáť a potom vodu sceďte. Znovu zalejte zvyšným pol pohárom horúcej vody a varte do zhustnutia. Zakryte pokrievkou a položte na teplé miesto, aby ste „uvarili“. Kým je kaša horúca, musíte ju pretrieť cez sito alebo rozdrviť v mixéri. Od 7 do 7,5 mesiaca môžete pridať

Ryžová kaša z pyré

od 6 mesiacov

Budete potrebovať:

2 poháre vody,

2 polievkové lyžice. lyžice ryže,

1?/?2 čajové lyžičky masla (od 7 do 7,5 mesiaca).

Príprava: Ryžu roztrieďte, prepláchnite, varte vo vriacej vode 45–60 minút, pridajte maslo na kašu a rozdrvte v mixéri.

Kukuričná kaša

od 6 mesiacov

Budete potrebovať:

  • 1 pohár vody,
  • 3 polievkové lyžice. lyžice kukuričnej múky,
  • 2 čajové lyžičky masla (od 7 do 7,5 mesiaca).

Príprava: Do vriacej vody pridáme preosiatu múku, ale nemiešame, kým voda opäť nezovrie. Hneď ako voda vrie, mali by ste všetko rýchlo premiešať, aby ste získali homogénnu viskóznu kašu bez hrudiek. Potom musíte panvicu zavrieť vekom a nechať kašu variť na miernom ohni 10–12 minút. Pripravte sa kukuričná kaša odporúča sa v malých porciách a nie skôr ako 20 minút pred podávaním, pretože s väčším množstvom dlhodobé skladovanie stáva sa zatuchnutým a bez chuti.

Kaša so zeleninovým vývarom

od 9 mesiacov

Budete potrebovať:

  • 1 pohár mlieka,
  • 1 pohár vody,
  • 1 polievková lyžica. lyžica akejkoľvek obilniny (ryža, ovsené vločky, kukurica),
  • 1 mrkva,
  • 1?/?2 zemiaky,
  • 1 šálka nastrúhaného biela kapusta,
  • 1 lyžička masla.

Príprava: pripravte zeleninový vývar - malú mrkvu a zemiaky umyte kefkou, ošúpte a nakrájajte na kocky, kapustu nasekajte. Zeleninu vložte do hrnca, pridajte horúcu vodu a varte pod pokrievkou 15–20 minút. Potom zeleninový vývar precedíme cez gázu a zeleninu vytlačíme. Pridajte 6 polievkových lyžíc do zeleninového vývaru. lyžice mlieka, zahrejte do varu, pridajte obilniny a varte kašu za miešania, kým sa neuvarí. Do hotovej kaše pridáme zvyšné mlieko a varíme ešte 1-2 minúty. Hotovú kašu dochutíme maslom.

Pohánková kaša (ovsené vločky, ryža) mlieko

od 9 mesiacov

Budete potrebovať:

  • 1 pohár mlieka,
  • 1 pohár vody,
  • 2 polievkové lyžice. lyžice cereálií,
  • 0,5 lyžičky masla.

Príprava: Zrná roztrieďte, prepláchnite, pridajte do vriacej vody a varte takmer do varu 25–30 minút. Potom nalejte horúce mlieko a pokračujte vo varení, kým sa cereálie úplne neuvaria. Ku koncu varenia pridáme maslo.

Pohánková kaša s ovocným pyré

od 9 mesiacov

Budete potrebovať:

  • 1 pohár mlieka,
  • 1?/? 2 poháre vody,
  • 1 polievková lyžica. lyžica pohánkovej múky,
  • 1 jablko alebo hruška alebo 100 g hotového ovocného pyré,
  • 1?/?2 lyžičky masla.

Príprava: zriediť v studenej vode Pohánková múka a za stáleho miešania vlejeme do vriaceho mlieka. Za stáleho miešania varte 5 minút, potom pridajte uvarené a precedené ovocie a kašu priveďte do varu. IN hotové jedlo dať maslo. Namiesto čerstvého ovocia si môžete vziať hotové detské ovocné pyré.

Ovsené pyré

od 9 mesiacov

Budete potrebovať:

Príprava: ovsené vločky vsypte do vriacej vody a na miernom ohni varte asi 20 minút. Uvarený zrolovaný ovos pretrieme cez sitko, rozriedime horúcim mliekom a opäť potrieme, aby nezostali hrudky. Namiesto sita môžete použiť mixér. Rozdrvenú kašu dobre premiešame a opäť privedieme k varu. Do pripravenej kaše pridáme maslo.

Ovsená kaša s tekvicou

od 10 mesiacov

Budete potrebovať:

  • 1 pohár mlieka,
  • 1 pohár vody,
  • 1 polievková lyžica. lyžica ovsených vločiek,
  • 100 g tekvice (alebo cukety),
  • 1?/?2 lyžičky masla.

Príprava: tekvicu alebo cuketu umyjeme, ošúpeme šupku a semiačka, nakrájame na kocky, zalejeme vriacou vodou a varíme pod pokrievkou 20 minút, potom pridáme vytriedené zrolované ovsené vločky, zalejeme horúcim mliekom a podusíme. veko na miernom ohni ďalších 20 minút. Za horúca kašu pretrieme cez sitko a privedieme do varu. Do hotovej kaše pridáme maslo.

Ovsená kaša so sušenými marhuľami a sušenými slivkami

od 1 roka

Budete potrebovať:

  • 1 pohár mlieka,
  • 1 pohár vody,
  • 2 polievkové lyžice. lyžice ovsených vločiek,
  • 2 sušené slivky
  • 2 sušené marhule,
  • 1?/?2 lyžičky masla.

Príprava: ovsené vločky nalejte do studenej vody, dajte panvicu na oheň a priveďte do varu. Sušené marhule a sušené slivky dôkladne umyjeme, nasekáme nadrobno a pridáme do kaše. Kašu uvaríme, kým nebude mať konzistenciu želé, pridáme mlieko a za stáleho miešania varíme do mäkka 20 minút. Do hotovej kaše pridáme maslo.

Krupicová kaša

od 1 roka

Budete potrebovať:

  • 1 pohár vody alebo mlieka,
  • 1 polievková lyžica. lyžica krupice,
  • 1?/?2 lyžičky masla.

Príprava: mlieko alebo vodu priveďte do varu, zalejte prúdom krupice za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky, varte 1–2 minúty. Potom pridajte maslo. Nechajte kašu lúhovať 15 minút pod zatvoreným vekom bez zahrievania. Ak chcete, pridajte do hotovej kaše rôzne ovocie, roztlačený vidličkou, alebo ovocné pyré.

Krupicová kaša s tekvicou

od 1 roka

Budete potrebovať:

  • 1 pohár mlieka,
  • 100 g tekvice,
  • 2 lyžičky krupice,
  • 1?/? 2 hodiny lyžice cukru,
  • 1?/?2 lyžičky masla.

Príprava: tekvicu umyte, odstráňte šupku a semená, nakrájajte na kúsky malé kúsky, zalejeme horúcim mliekom a pod zatvoreným vekom varíme 15 minút. Potom za stáleho miešania pridajte krupicu, cukor a varte ďalších 15–20 minút na miernom ohni. Kašu dochutíme maslom.


Kaša na kašu z prosa

od 1 roka

Budete potrebovať:

  • 1 pohár vody,
  • 1 pohár mlieka,
  • 1 polievková lyžica. lyžica obilnín z prosa,
  • 1?/? 2 čajové lyžičky cukru,
  • 1?/?2 lyžičky masla.

Príprava: Proso pretrieme a umyjeme rukami v teplej vode, pričom vodu vymieňame, kým nebude číre. Umyté cereálie zalejte 1 pohárom vody a 1/?3 pohárom mlieka, potom varte 45–50 minút. Uvarené proso horúce pretrieme cez sitko alebo v mixéri, pridáme zvyšné horúce mlieko, cukor, premiešame a opäť potrieme, aby neboli hrudky. Namiesto sita môžete použiť mixér. Po rozomletí varte kašu za stáleho miešania ďalšie 2 minúty. Do hotového jedla pridáme maslo a poriadne premiešame.

Proso kaša s tekvicou

od 1 roka

Budete potrebovať:

  • 1 pohár mlieka alebo vody,
  • 2 polievkové lyžice. lyžice pšeničná obilnina,
  • 150 g tekvice,
  • 1?/? 2 čajové lyžičky cukru,
  • soľ.

Príprava: ošúpanú, na malé kúsky nakrájanú tekvicu vložíme do vriacej osolenej vody alebo mlieka a varíme 7-10 minút. Potom niekoľkokrát nalejte premytú zmes horúca voda proso, pridáme cukor a varíme na miernom ohni 45 minút. Hotovú kašu dochutíme maslom.

Mliečna kaša z prosa v hrnci

od 1 roka

Budete potrebovať:

  • 1 pohár mlieka,
  • 2 polievkové lyžice. lyžice pšeničných obilnín,
  • 1?/2 čajové lyžičky masla,
  • soľ.

Príprava: Proso dôkladne prepláchneme v horúcej vode, vodu vymieňame, kým nebude číre, vlejeme do vriacej osolenej vody a varíme pri miernom vare 5-6 minút. Potom vodu scedíme, kašu preložíme do keramického hrnca, pridáme maslo a mlieko, premiešame a prikryté pokrievkou vložíme do rúry na 1,5 hodiny.

Bobuľová kaša

od 1,5 roka

Budete potrebovať:

  • 1 pohár vody,
  • 1 polievková lyžica. lyžica obilnín (ryža, pohánka, krupica),
  • 2 polievkové lyžice. lyžice akéhokoľvek čerstvého bobuľového ovocia (maliny, jahody, ríbezle),
  • 1?/? 2 čajové lyžičky cukru,
  • 1?/?2 lyžičky masla.

Príprava: čerstvé bobule opláchneme, roztlačíme, vytlačíme šťavu cez gázu, výlisky uvaríme vo vode a precedíme. Do vývaru dáme ľubovoľnú obilninu, varíme do varu, podľa druhu kaše, pridáme cukor a maslo, necháme opäť prevrieť, kašu stiahneme zo sporáka, ochladíme a nalejeme do nej vytlačenú šťavu.

Príloha pre dieťa

Ďalším cenným potravinovým produktom vyrobeným z obilnín sú prílohy, ktoré sa však vôbec neobmedzujú na varenú ryžu alebo pohánku. Okrem nich možno ako prílohu použiť aj mnohé iné obilniny (proso, pšenicu), ako aj ich všelijaké kombinácie so zeleninou. Takéto kombinácie budú pribúdať nutričná hodnota a asimiláciu jedál a tiež pridať osobitnú chuť. Cereálie zmenia chuť, ak ich uvaríte nie vo vode, ale v zeleninovom alebo slabom mäsovom vývare (po uvarení mäsa vodu scedíme, dolejeme novú, opäť privedieme do varu a výsledná mäsový vývar použiť na prípravu kaše). Prílohy z obilnín sa stanú skvelý doplnok na ryby, mäso alebo zeleninu. V niektorých jedlách môžu byť zahrnuté obilniny.

Kapustové rolky s ryžou

od 2 rokov

Budete potrebovať:

Príprava: hovädzie mäso pomelieme na mlynčeku na mäso, cibuľu a kôpor nakrájame nadrobno. Na zmäknutie vložíme listy kapusty po jednom do vriacej vody, aby sme ich nepoškodili, a hneď vychladíme. V hlbšej panvici zľahka opečte cibuľu a hovädzie mäso olivový olej, pridáme ryžu, polovicu nadrobno nakrájaného kôpru, hrozienka a 100 ml bujónu. Prikryté dusíme 15 minút. Zabaľte náplň kapustné listy, viazanie ich cibuľovými výhonkami. Závitky vložíme do hrnca, podlejeme vývarom a prikryté dusíme 30 minút, podľa potreby podlievame vývarom. Podávame s kyslou smotanou.

Proso a ryžové guľky s mrkvou

od 2 rokov

Budete potrebovať:

  • 100 g prosa,
  • 100 g ryže,
  • 1 liter vody (na kašu),
  • 1 mrkva,
  • 2 vajcia,
  • 1 čajová lyžička rastlinného oleja,
  • 1 polievková lyžica. lyžička strúhanka,
  • 2 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany,
  • soľ.

Príprava: mrkvu nakrájame na prúžky, orestujeme zeleninový olej. Zo zmesi prosa a ryže uvaríme viskóznu kašu, pridáme mrkvu, vajce a premiešame. Výslednú hmotu rozdeľte na mäsové guľky alebo kotlety, opečte ich v strúhanke, vložte do hrnca, zalejte kyslou smotanou a vložte do rúry na 10 minút.

Možno vás budú zaujímať články

Každá matka, ktorá má dieťa, sa zaoberá otázkou: aké doplnkové potraviny by sa mali dieťaťu zaviesť a v akom veku? Kaša je považovaná za jeden z hlavných druhov potravín pre deti po šiestich mesiacoch. Ale je dovolené ich všetky konzumovať až rok? Aké sú výhody a škody konkrétnej kaše? Koľko ich treba podávať dojčatám? Viac o tom v článku.

Klasifikácia obilnín:

  1. Podľa druhu obilnín: ryža, pohánka, kukurica, krupica, ovsené vločky, proso, pšenica, jačmeň, perličkový jačmeň.
  2. Bez mlieka a mliečnych výrobkov.
  3. Lepok (obsahujúci obilnú bielkovinu – lepok) a bezlepkový. Obilniny: pohánka, ryža, proso a kukuričná krupica patria do bezlepkovej skupiny.
  4. Domáce a kupované v obchode.

Na začiatku prikrmovania by kaša mala byť bezmliečna, bezlepková a pozostávať len z jedného zrna. Najčastejšie ryža resp pohánka. Potom sa postupne pridáva kukurica. Zvyšok obilnín vo veku 6-7 mesiacov Neodporúča sa ich konzumovať, pretože obsahujú lepok, ktorý často spôsobuje alergie.

Približne od 8 mesiacov postupne by ste mali začať zavádzať ovsené vločky a viaczrnné obilniny.

Od 9 mesiacov Môžete vyskúšať proso, jačmeň, perličkový jačmeň, pšeničnú kašu.

Krupica sa zvyčajne zaraďuje do detskej stravy ako posledná - po 1 roku.

Pre deti vo veku 6-8 mesiacov sa kaša pripravuje s vodou alebo materským mliekom. Celý kravské mlieko sa nepridáva kvôli riziku alergickej reakcie. Od 9 do 10 mesiacov môžete variť jedlo s mliekom a pol na pol vody. S konzumáciou celomliečnych obilnín je lepšie začať až od 1 roku života.

Ktoré obilniny je lepšie vybrať: domáce alebo zakúpené v obchode?

Závisí to od niekoľkých faktorov: chuťové preferencie dieťaťa, finančné možnosti matky a či má čas na prípravu jedla.

Argumenty na nákup ovsenej kaše:

  • väčšina z nich je hypoalergénna (neobsahuje lepok, cukor, konzervačné látky, mliečne zložky);
  • sú obohatené o vitamíny (mnohé mamičky to však nepovažujú za prospešné, keďže všetky vitamíny sa vyrábajú chemicky, a preto si vyberajú produkt bez prísad);
  • pripravte ich pohodlne a rýchlo;
  • pripravený skladovať produkt Má tekutej konzistencie, ktorý je vhodný pre deti do jedného roka.

Argumenty pre domácu kašu:

  • zloženie misky tvorí samotná matka (neexistujú žiadne pochybné komponenty, môžete pridať potrebné prísady podľa vlastného uváženia);
  • lacné v nákladoch;
  • majú viac dlhý termín skladovanie ako zakúpené produkty;
  • viac hustá konzistencia domáca kaša podporuje rozvoj žuvacích svalov dieťaťa.

Užitočné vlastnosti obilnín

Bezlepkové obilniny

Najbezpečnejšie, pretože neobsahujú rastlinný bielkovinový lepok a sú vhodné na kŕmenie najmenších (od 6 mesiacov).

  • Ryža. Bohaté na sacharidy, ktoré telo dobre vstrebáva.
  • Pohánka. Obsahuje vitamíny skupiny B, železo, horčík, zinok, meď. Zlepšuje výkon zažívacie ústrojenstvo kvôli veľkému množstvu vlákniny. Vďaka bohatému obsahu železa znižuje riziko anémie u dieťaťa. Zabraňuje zápche a účinne odstraňuje škodlivé látky z tela.
  • Kukuričná krupica. Obsahuje veľké množstvo vitamínov B, A, E, PP, železo, škrob. Pomáha zlepšovať činnosť čriev, pomáha odstraňovať plynatosť a koliku.
  • Proso. Obsahuje veľa vlákniny, bielkovín, vitamínov skupiny B, PP, zinku, draslíka a železa. Pozitívne ovplyvňuje prácu obehový systém a pečeň, odstraňuje toxíny.

Ako dieťa vyrastie, je čas ho postupne zvyknúť na „dospelejšie“ a rozmanitejšie jedlá. Vhodné pre deti od 8 mesiacov.

  • Ovsené krúpy– cenný zdroj fosforu, vápnika, rastlinných bielkovín, vlákniny, vitamínov B1, B2. Pomáha posilňovať kosti a zuby, priaznivo pôsobí na činnosť nervovej sústavy.
  • Jačmenné obilniny (jačmeň a perličkový jačmeň) obsahujú vitamíny B, A, E, PP, draslík, vápnik, železo, vlákninu. Kaša pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela, zlepšuje činnosť tráviaceho systému a posilňuje imunitný systém. Pomáha vyrovnať sa s alergiami.
  • Pšeničné krúpy. Stimuluje metabolizmus, zlepšuje činnosť gastrointestinálneho traktu, odstraňuje škodlivé látky z tela.
  • Krupicová kaša. Je dobre vstrebateľný, bohatý na vitamíny B, PP, rastlinné bielkoviny a škrob, ktoré dodávajú telu rast a energiu. Kaša je veľmi sýta a má vysoký obsah kalórií.

Ako správne zaviesť kašu do stravy vášho dieťaťa?

Na prípravu vezmite 5 g obilnín na 100 g vody. Kašu musíte začať zavádzať ½ čajovej lyžičky ráno a starostlivo sledovať reakciu dieťaťa. Ak nie je žiadna alergia, potom sa objem misky v priebehu týždňa zvýši na 150 g. Potom sa koncentrácia zvýši a predstavuje 10 g kaše na 100 g vody.

Ako variť kašu pre dojčatá

Cereálie sa musia najskôr umyť a vysušiť. Pred varením rozdrvte v mlynčeku na kávu alebo mixéri. Potom ju nalejte do studenej vody (napríklad ryžovej alebo pohánkovej) alebo do vriacej vody na varenie.

Na miernom ohni za stáleho miešania varíme kašu. Čas varenia závisí od druhu obilnín. Aby bola kaša živšia chuťové vlastnosti môžete kombinovať so zeleninou (tekvica, brokolica) a ovocím (jablká, hrušky, banány).

Keď budete pripravení, môžete pridať materské mlieko alebo zmes, zeleninové alebo ovocné pyré. Do 1 roka sa soľ a cukor nepridávajú.

komentár: lepšia kaša podávať z lyžice, keďže ide o jedlo blízke jedlu pre dospelých. Keď ho dieťa zje z fľaše, výrobok nestihne poriadne namočiť slinami.

Kaša je cenný produkt, ktorý ovplyvňuje plný vývoj a dodáva energiu a silu pre rast dieťaťa. Nech je s nimi vaša strava zdravšia a pestrejšia!

Ráno je zvykom pripraviť kašu na raňajky pre dieťa od jedného roka. Aby dieťa neodmietlo varené jedlo, kaša musí byť pripravená chutne a správne. Používaním jednoduché recepty Môžete sa naučiť, ako správne variť mliečne kaše s rôznymi obilninami.

Kaša je nevyhnutná v strave ročného dieťaťa každé ráno. V tomto veku môžete variť kašu s mliekom, striedavo medzi rôznymi obilninami. Ako však môže 1-ročné dieťa uvariť kašu bez toho, aby sa odvrátilo a odmietlo ju zjesť? A akú kašu môžete ročné dieťa pre nie úplne vytvorený tráviaci systém? Existuje niekoľko jednoduchých a rýchle recepty na zajtra ráno vo forme kaše.

Recept na krupicovú kašu

Recept na krupicovú kašu je najjednoduchší a najjednoduchší. A ak budete postupovať podľa tohto receptu, kaša bude bez hrudiek. Na varenie krupicovej kaše s mliekom si požadovaný:

  • 200 ml. mlieko
  • 1 polievková lyžica. krupice
  • 5 g masla
  • ½ lyžičky Sahara

Nalejte mlieko do malého hrnca a priveďte do varu. Postupne za stáleho miešania pridávame krupicu. Miešame asi 2-3 minúty, kým kaša nezhustne. Potom vypnite oheň a panvicu prikryte pokrievkou. Po 10 minútach kaša dosiahne požadovanú konzistenciu. Môžete pridať maslo a cukor. Krupicovú kašu pripravíte s mliekom a vodou.

Recept na ryžovú kašu

Nedávajte ryžovú kašu často deťom, ktoré majú zápchu. Ale jeho konzumácia raz týždenne len prospeje detské telo. Na varenie ryžovej kaše vziať:

  • 200 ml. mlieko
  • 1 polievková lyžica. ryža
  • 5 g masla
  • ½ lyžičky Sahara.

Ak chcete variť ryžová kaša v mlieku, pridajte mlieko do panvice a priveďte do varu. Ryžu dôkladne prepláchnite a vložte do hrnca s mliekom. Teplo by malo byť stredné a kaša by sa mala variť 25 minút, nie je potrebné ju miešať. Pripravenosť kaše je vidieť na jej konzistencii. Ku koncu varenia pridáme cukor a maslo. Môžete pridať kúsky ovocia alebo trochu džemu.

Recept na kašu z pšenice a prosa pre 1 ročné dieťa

Pšeničné a prosové kaše sa podobajú len názvom, ale pripravujú sa z rôzne obilniny a rôznymi spôsobmi. Z prosa sa pripravuje prosová kaša a z pšenice sa pripravuje pšeničná kaša. Proces prípravy mliečnych kaší s použitím týchto obilnín sa líši v trvaní a spôsobe varenia. Aby sme vám pripravili tieto kaše požadovaný:

  • 200 ml. mlieko
  • 1 polievková lyžica. obilniny
  • 5 g masla
  • 5 g cukru alebo trochu džemu

Proces varenia je veľmi jednoduchý. Pridajte umyté cereálie do vriaceho mlieka a pokračujte vo varení určitý čas. Kaša z prosa sa varí dlho - asi 30 minút. A po varení by malo stáť ďalších 10-15 minút. Aj počas varenia prosová kaša je potrebné občas premiešať. Pšeničná kaša Je to pripravené trochu inak.

Keď mlieko vrie, pridajte pšeno a znížte oheň na minimum. Kaša sa teda bude dusiť asi 40 minút. Nie je potrebné miešať, ale je dôležité panvicu prikryť pokrievkou. Po uvarení do kaše pridáme olej, premiešame a necháme 10 minút odstáť.

Ovsené vločky pre ročné dieťa


Na prípravu tejto kaše si požadovaný:

  • 200 ml. mlieko
  • 2 polievkové lyžice. ovsené vločky
  • 5 g cukru
  • 5 g masla

Do malého hrnca nalejte mlieko a priveďte do varu. Pridajte ovsené vločky a znížte teplotu na minimum. Kaša sa varí 5-7 minút, ale nezabudnite ju pravidelne miešať. Keď je kaša uvarená, vypnite oheň, panvicu prikryte pokrievkou a nechajte 5 minút odstáť. Na záver môžeme pridať cukor a maslo. Tento recept ovsené vločky Ideálne pre ročné dieťa.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore