สามารถทำเป็นวันเกิดได้ เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ เสิร์ฟอาหารหลัก

การวางโต๊ะเทศกาลเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างแพง มาคุยกันค่ะ ตัวเลือกต่างๆงบประมาณ อาหารมากมาย และอร่อย

ในการเริ่มต้น เราเลือกแนวปฏิบัติในการวางแผน เราศึกษาสินค้าในสต๊อก ลองใช้ดูนะคะ อาหารวันหยุด. เราเขียนรายการอาหารที่มีส่วนผสมและรายการที่จะซื้อในร้าน

เราขอเสนอตัวอย่างตัวเลือกที่อร่อยและไม่อร่อย อาหารราคาแพงพร้อมคำอธิบายสั้นๆ

สลัด อาหารเรียกน้ำย่อย

ซองจดหมาย / หลอดใส่ชีสและเห็ดเราห่อใน ลาวาชแบบบางหรือแพนเค้ก เห็ดทอดกับเนยแข็งขูดในกระทะด้วยเนยทั้งสองด้านเพื่อให้ชีสละลาย เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

สลัดกับเห็ดส่วนผสม: ถั่วแดงต้ม -100 กรัม, เห็ดผัดเนย - 100 กรัม, 2 ไข่ต้ม, กระเทียม, เกลือ, ครีมหรือมายองเนส เพื่อผสมทุกอย่าง

แฮร์ริ่งภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ส่วนผสม: 0.5 หัวหอม, 1 แฮร์ริ่ง, มันฝรั่งขูดต้ม, แครอทขูด, ไข่, หัวบีท, มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว)

แซนวิชกับเมฆชีสขูดชีสแปรรูป 2 ชิ้นเช่น "Hope", "City", 2 ฟอง, กระเทียมขูด, ครีมหรือมายองเนสผสม ใส่ก้อนชีสที่เกิดขึ้นบนขนมปังคุณสามารถเพิ่มแตงกวาและปลาทะเลชนิดหนึ่ง

กะหล่ำปลีดอง.

สลัดรีบ.ผสมสีเขียว 1 กระป๋อง ถั่วกระป๋อง, 0.5 หัวหอมสับละเอียดด้วยครีมหรือมายองเนสพร้อมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรากฎว่าเรียบง่ายและอร่อยมาก

แครอทคม.เหล่านี้เป็นรูปแบบของ "แครอทสไตล์เกาหลี" แครอทสามแครอทบนตะแกรงกับกระเทียมและพริกไทยดำป่น ผักชี และเครื่องเทศรสเผ็ดอื่นๆ ปรุงรสด้วยครีมหรือน้ำมันพืช

หัวไชเท้ากับแครอทหัวไชเท้าขูดสามหัวกับแครอท เกลือ และปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

อะโวคาโดกับชีสและกระเทียมอะโวคาโดขนาดกลาง 1-2 ขูดสามชิ้น 150 กรัม ชีส, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส

ตัวเลือกการตัดที่มีจำหน่าย: ชีส, ไส้กรอก, แตงกวา, มะเขือเทศ, พริกหยวก.

แพนเค้กพร้อมไส้ "ประหยัด" ต่างๆที่ แพนเค้กบางๆเราห่อ ไส้ต่างๆ: ไข่ต้มสับละเอียดหรือขูด, ข้าวกับหัวหอมทอด; ตับกับหัวหอมและไข่ มันฝรั่งบดกับเห็ดและหัวหอมทอด ชีสกับเห็ด ซอยบาง ไส้กรอกต้มกับเห็ดและชีส

สลัดกับบิสกิต "ปลา"จัดวางเป็นชั้น ๆ: คุกกี้ "ปลา" เคลือบด้วยมายองเนสขูด ชีสรมควัน("ไส้กรอก") อกไก่สับละเอียดด้วย หัวหอมใหญ่, ไข่ขูดละเอียด 3 ฟอง, มายองเนส 1 ชั้น มันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อให้คุกกี้ "แช่"

สลัดผักสดและสมุนไพร:
ตัวเลือกที่ 1: กะหล่ำปลีอ่อน, แตงกวา, ผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่,ครีมเปรี้ยว,เกลือ.
ตัวเลือกที่ 2: แตงกวา หัวไชเท้า ไข่สับ 2 ฟอง สมุนไพรจำนวนมาก เกลือ ครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกที่ 3: แตงกวา มะเขือเทศ พริกหวาน ชีส หัวหอม สมุนไพร เกลือ ครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกที่ 4 : อกไก่หรือแฮม ชีส พริกหยวก, มะเขือเทศ, ไข่ต้ม 2 ฟอง, เกลือ, พริกไทยป่น, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

มะเขือเทศกับชีสและกระเทียมตัดมะเขือเทศเป็นวงใส่ชีสขูดกับกระเทียมและมายองเนสด้านบน

แผ่นตับ.ทำ ตับบด: ตับต้มหรือทอด 0.5 กก. แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว ลูกพลัม 0.5 ซอง น้ำมัน เกลือ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เลื่อนตับด้วยผักในเครื่องบดเนื้อผสมทุกอย่าง จากนั้นวางบน "แผ่นข้าวสาลี" ทาร์ตหรือขนมปัง

ซาโลซาโลใช้ได้ทั้งหั่นและทำขนมโดยการสับกระเทียมและพริกไทยในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทาส่วนผสมนี้ลงบนขนมปัง ปรากฎว่าอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแซนวิชอุ่นขึ้นเล็กน้อยบนตะแกรง

ประหยัดกว่าเมื่อใช้ส่วนผสมตามฤดูกาลจำนวนมาก: เมื่อมีเห็ดที่เก็บสดหรือกระป๋อง แช่แข็ง เราปรุงอาหารกับพวกเขา ในฤดูกาลที่มีผักสดมากมาย เราใช้ให้มากที่สุด ฯลฯ

ร้อนขึ้น

ฟริตเตอร์อกไก่.สับอกไก่ดิบ 1 หัวหอม เกลือ พริกไทย ผสมกับมายองเนสและทอดในกระทะ

ลูกชิ้นไก่.เลื่อนอกไก่ เพิ่ม ชิ้นเล็กน้ำมันหมูหรือหมู ไข่ 2 ฟอง เกลือ พริกไทย นม ขนมปังหรือมันฝรั่งเล็กน้อย ผสมให้ละเอียดและทอด

แพนเค้กตับ 0.5 กก. ตับไก่บดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น 1-2 ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนนม หัวหอม 100-200 กรัม แป้ง. คลุกเคล้าให้เข้ากันจน ครีมเปรี้ยว thickและวางแพนเค้กบนกระทะที่อุ่น

ปลาในซอสส่วนผสม: พอลลอคขนาดใหญ่ 3 ตัว, 1 แครอท, 1 หัวหอม, 100 กรัม นม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีม, เกลือ, พริกไทย วางปลาบน กระทะร้อน, ทอดทั้งสองข้าง, ใส่แครอทและหัวหอมสับ, เคี่ยวนาน 5 นาที, ใส่นม, ครีมเปรี้ยว, ปรุงรส, เคี่ยวต่ออีก 5-10 นาที

มันฝรั่งทอดกับหัวหอม

เห็ดผัดกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

ลูกชิ้นปลา.

ข้าวต้มกับเห็ดผัด แยกกันหุงข้าวและผัดเห็ดกับหัวหอมจากนั้นผสมหรือทาเห็ดลงบนข้าว

ปีกไก่อบในเตาอบแช่สองสามชั่วโมงก่อนอบ ปีกไก่ในซอส: ครีมหรือมายองเนส, เกลือ, พริกไทย, รสเผ็ด. จากนั้นเกลี่ยบนแผ่นอบแล้วอบจนกรอบ

หม้อมันฝรั่งเราห่อด้วยขนมปังพิต้าบาง ๆ วางเป็นชั้น: มันบด, เนื้อสับหรือสตูว์, ทอด หัวหอม, ชีส, ครีมเปรี้ยว

สลัดเนื้ออุ่นทอดแยกกัน: อกไก่สับละเอียด เนื้อวัวและผักเล็กน้อย: มะเขือม่วง บวบ หัวหอม เราตักใส่จานเสิร์ฟให้สั้น

แพนเค้กมันฝรั่งกับครีมและเห็ด

แพนเค้กบวบกับซอส(มายองเนส ครีม และกระเทียม)

สำหรับชา

เค้กโฮมเมดมีราคาถูกกว่าและเป็นธรรมชาติมากกว่าที่ซื้อมา

บิสกิตพายกับแอปเปิ้ลตีไข่ 5-6 ฟอง และ 150-200 กรัม น้ำตาลเพิ่ม 100 กรัม แป้งแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว หั่นแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 ลูกลงในจานอบ เกลี่ยแป้งและอบเป็นเวลา 30 นาที

เค้กตามพายจากเค้กนี้คุณสามารถทำเค้กได้ เราตัดเค้กเป็นเค้กหลาย ๆ อันเคลือบด้วยครีมเพิ่มผลไม้แห้งแช่แยมแยมเบอร์รี่เทช็อคโกแลตไอซิ่ง

แพนเค้กหรือแพนเค้กบาง ๆ กับแยม นมข้น ช็อคโกแลต

คุกกี้โฮมเมดและวาฟเฟิล

ไอศกรีมกับแยมหรือกล้วยสไลซ์

มาร์ชเมลโล่และคุกกี้

ชีสเค้กสำหรับชากับแยมและครีมเปรี้ยว

เค้กจากคอทเทจชีส จัดวางเป็นชั้น ๆ : คุกกี้เช่น "ยูบิลลี่", "น้ำตาล", ชั้นของคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, ชั้นของแยมผิวส้มหั่นบาง ๆ, ชั้นของคุกกี้, ชั้นของคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยว, ชั้นของแยมผิวส้ม คุกกี้ คอตเทจชีส และราดช็อกโกแลตไอซิ่ง
สำหรับ ช็อคโกแลตไอซิ่งละลายในนม 100 กรัม 2 ช้อนชา ผงโกโก้ ดาร์กช็อกโกแลต 4-5 กลีบ น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้

การใช้ผลไม้แปลกใหม่เพิ่มค่าใช้จ่ายของตารางเทศกาลอย่างมาก คุณสามารถใช้ผลไม้ราคาไม่แพงมาก: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, กล้วย, ส้ม ในฤดู - แตงโม แตงโม

หลังวันหยุด

มันเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากยังคงอยู่หลังจากวันหยุด ดังนั้นจากการหั่นผักและไส้กรอก คุณสามารถปรุงซุปผสม ทำน้ำเกรวี่สำหรับเครื่องเคียง และปรุงหม้อปรุงอาหารจากเครื่องเคียงที่เหลือและอุ่นให้ร้อน หากมีผลิตภัณฑ์เหลืออยู่มากมายหลังการเฉลิมฉลอง อาจมีสินค้าบางประเภทสามารถแช่แข็งในตู้เย็นได้ เช่น ไก่ ลูกชิ้น ไส้กรอก แพนเค้กและชีสเค้ก ปลา และอื่นๆ อีกมากมาย ดังนั้นพวกเขาจะยังคงความสดและลดเวลาในการปรุงอาหารในอนาคตอย่างมาก เพียงแค่เอาออกมาและอุ่นให้ร้อน

กรอกรายการ ตัวเลือกสำหรับอาหารอร่อยและราคาไม่แพงที่คุณเตรียมสำหรับวันหยุดคืออะไร?

และแน่นอนเมนูเทศกาล โดยทั่วไปควรเตรียมเมนูไว้ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เกิดความประหลาดใจระหว่างการปรุงอาหาร

ก่อนเริ่มซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับ อาหารเย็นวันหยุดคุณต้องกำหนดจำนวนแขกที่ได้รับเชิญอย่างถูกต้อง แน่นอน เป็นการดีที่จะรู้ถึงความชอบของผู้คนที่อยู่ใกล้คุณ แต่ถึงแม้นี่จะเป็นความลับสำหรับคุณ อย่าเศร้าไป แต่ก็มีรายการอาหารบางอย่างที่แขกจะชอบอย่างแน่นอน

ตารางแบ่งออกเป็น:

สูตร กาล่าดินเนอร์สำหรับ 10 คน

สูตรที่เราเลือกสำหรับคุณจากหมวดหมู่ - เมนูราคาไม่แพง. ง่ายต่อการเตรียมและสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ที่ตลาดที่ใกล้ที่สุด แม้ว่าจานราคาประหยัดจะมีราคาไม่แพง ต้นทุนต่ำ และง่ายต่อการผลิต แต่ก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมที่สามารถทำให้แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดประหลาดใจ

ส่วนผสมทั้งหมดคำนวณจาก 10 คน ตามลำดับ ถ้าแขกมีน้อยหรือมากก็ปรับเอง ตัวอย่างเช่น สำหรับ 15 คน ทำมากกว่าครึ่งหนึ่ง และสำหรับแขก 5 คน ให้น้อยลงครึ่งหนึ่ง

ของว่าง

ราฟฟาเอลโล

เราจะต้อง:

• ชีส ( พันธุ์ดูรัม) - 400g
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• ปูอัด - 2แพ็ค
• กระเทียม - 5 กลีบ
• มายองเนส - 300 - 400g
• ใบผักกาดหอม

1. เราถูไข่ขูดขนาดเล็กและแท่ง
2. สามชีสบนเครื่องขูดเดียวกันเป็นมวลที่ได้
3. เราบดกระเทียมใส่มายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ส่วนผสมควรมีความหนาและยืดหยุ่น
4. จากมวลที่ได้เราม้วนลูกเล็ก
5. วางลูกบนใบผักกาดหอม โรยด้วยชีสและตะเกียบที่เหลือ

ปูอัดม้วนกับลาวาช

วัตถุดิบ:

• ปูอัด - 300g
• ชีส (เกรดแข็งหรือปานกลาง) หรือไส้กรอก (แช่เย็นมาก) - 300g
• กระเทียม - 3 กลีบ
• Lavash - 4 ชิ้น
• มายองเนส - 200g
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• เครื่องเทศ

1. โหมด Sticks เป็นลูกบาศก์ขนาดเล็ก บดชีสและผสมกับไม้สับ
2. โหมดกรีนอย่างประณีตบดกระเทียมลงในส่วนผสมที่ได้และผสมทุกอย่าง เพิ่มมายองเนสเครื่องเทศผสมให้เข้ากัน
3. เราทาส่วนผสมที่เสร็จแล้วบนขนมปังพิต้าแล้วบิดเป็นม้วนแล้วม้วนกลับด้วยฟิล์มแล้วทำให้เย็น ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กันด้านบนคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

ชีสสติ๊ก

วัตถุดิบ:

• ชีส (เกรดแข็งหรือปานกลาง) - 350g
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 100g
• แป้งสาลี - 50-60g

1. สามชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตอกไข่ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของมวลควรยืดหยุ่นเพื่อไม่ให้กระจุยในระหว่างกระบวนการทอด ด้วยมือของคุณจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นเราทำแท่งเล็ก ๆ
2. อุ่นน้ำมันในชามลึก ทอดไม้จนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางแท่งกระดาษทิชชู่ที่เสร็จแล้วเอาน้ำมันส่วนเกินออก เสิร์ฟบนโต๊ะเย็นสนิท

สลัด

ชาย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 300g
• แครอทเกาหลี - 300g
• เห็ดกระป๋อง (แชมเปญ) - 400g
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 200g
• ไข่ต้ม - 5 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ (หอมหัวใหญ่) - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 400g

1. ต้มเต้านมและพักไว้ครู่หนึ่งให้เย็นสนิท สับหัวหอมอย่างประณีต
2. เต้านม ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่จาน เคลือบด้วยมายองเนสด้านบน นี่คือชั้นแรก
3. ชั้นที่สอง - วางหัวหอม
4. ตัดเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนเห็ดทาด้วยมายองเนส - ชั้นที่สาม
5. ไข่, ตะแกรงบนกระต่ายขูดละเอียด, เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว, เคลือบด้วยมายองเนส - ชั้นที่สี่
6. ชั้นสุดท้าย - กระจายแครอทเคลือบด้วยมายองเนสโรยด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง

หญิง

วัตถุดิบ:

• ชาวจีน กะหล่ำปลีขาว- 2 ส้อม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 กระป๋อง
• แฮมรมควัน - 400g
• มายองเนส - 300 - 400g
• แครกเกอร์ขาวแฮม - 4 ห่อ

1. ตัดกะหล่ำปลีแฮมเป็นเส้น
2. เทข้าวโพดหลังจากระบายของเหลวออกจากกระป๋องด้วยแฮมและกะหล่ำปลี
3. เพิ่มแครกเกอร์กับมายองเนส
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. แนะนำให้ปรุงสลัดก่อนเสิร์ฟ เพราะขนมปังกรอบจะนิ่มลงเมื่อเวลาผ่านไป

มะเขือยาวเกาหลี

สินค้า:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ หอมหัวใหญ่ - 2 - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 5 ชิ้น
• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 50ml
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 3 ช้อนชา
• ผักชี - 10g
• โหระพา - 10g
• งา - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 30 - 50g

1. เราล้างมะเขือยาวแล้วหั่นเป็นเส้นเกลือทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีจนน้ำออก
2. โหมดพริกไทยบัลแกเรียเป็นเส้นหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทสามแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง หากมี เครื่องขูดก็เหมาะสำหรับแครอทเกาหลี
3. มะเขือยาวล้างให้สะอาดแห้ง จากนั้นทอดในน้ำมันพืชประมาณ 20-25 นาที
4. เราใส่มะเขือยาวที่เตรียมไว้ในภาชนะใส่ผักที่เหลือบดกระเทียม ในมวลที่ได้ให้เท ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชู, เทน้ำตาลและ เครื่องปรุงรสเกาหลี. คลุกเคล้าให้เข้ากัน อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
5. เมื่อใส่สลัดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับด้านบนโรยด้วยงา

อาหารจานร้อนหรืออาหารจานหลัก

มันฝรั่งชั้น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 25 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ - 5 ชิ้น
• น่องไก่ - 10 ชิ้น
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 500g
• มายองเนส - 400 - 500g
• เครื่องเทศ
• ผักใบเขียว

1. หัวหอมหั่นครึ่งวง ดองในมายองเนส
2. โหมดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หมักในมายองเนส
3. น่องไก่หมักมายองเนสด้วย
4. ในน้ำดองส่วนผสมควรนอน 2 ชั่วโมง หลังจากที่เรากระจายชั้นของมันฝรั่งบนแผ่นอบ บนชั้นของหัวหอม และบนชั้นของน่องไก่
5. เราปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 - 220 C ประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. ก่อนดึงออกมา 5 นาที โรยด้วยชีสขูดและเครื่องเทศ เมื่อชีสละลายหมด นำออกจากเตา โรยด้วยสมุนไพร

ไก่บัควีทอบในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขาไก่หรือเนื้อไก่อื่นๆ - 10 ชิ้น หรือ 800 กรัม
• บัควีท - 2 ถ้วย
• หอมใหญ่ - 2 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสำหรับไก่กับเครื่องเทศ - 2 แพ็ค

1. บัควีท groats ล้างให้สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเย็น
2. ขาล้างให้สะอาดแห้ง หลังจากที่แห้งแล้วให้ใส่ในถุงอบเพิ่มเครื่องปรุงรสผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักเป็นเวลา 20-30 นาที
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งขนาดกลาง
4. เพิ่มหัวหอมและบัควีทลงในถุงอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว วางถุงบนถาดรองอบ มัดให้แน่นเพื่อไม่ให้อากาศเข้า จานจะได้เข้า น้ำผลไม้ของตัวเอง.
5. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 - 200 C ใส่แผ่นอบ ระดับต่ำหากจำเป็นสามารถยกขึ้นเป็นขนาดกลางได้
6. จานปรุงในเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
7. เวลาเสิร์ฟก็แกะออกจากห่อ ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพร จัดเสิร์ฟ

มันฝรั่งอบสวิส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 15 ชิ้น
• เนื้อรมควัน - 400g
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 400g
• น้ำมันพืช - 100g
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกปล่อยให้เย็น
2. เราถูมันฝรั่งบนเครื่องขูดขนาดกลาง, พริกไทย, เกลือ
3. ส่วนหนึ่งของเนื้อรมควันหั่นเป็นก้อนขนาดกลางใส่มันฝรั่ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. น้ำมันร้อนขึ้นด้วยความร้อนสูง ลดความร้อนลงเล็กน้อยที่ด้านล่างของกระทะเราแจกจ่ายมันฝรั่งกับเนื้อรมควัน หลังจากที่มันฝรั่งทอดจนเป็นสีทองแล้ว ให้กดลงไปด้วยช้อนที่ก้นกระทะ
5. โหมดเนื้อสัตว์ที่เหลือเป็นก้อน บดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง
6. ใส่ก้อนเนื้อรมควันบนมันฝรั่งทอด โรยหน้าด้วยชีสขูดเยอะๆ
7. ปิดฝาวางบนเตา ชีสจะเริ่มละลายใน 5 ถึง 7 นาที ทันทีที่ชีสละลาย นำออกจากเตา แล้วเปิดฝา
8. ก่อนเสิร์ฟ ให้เย็นเล็กน้อย โรยหน้าด้วยสมุนไพร

ขนไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ไม่มีกระดูก - 1.5 - 2 กก.
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ชีส (พันธุ์แข็ง) - 300g. (เตรียมไส้ 150 กรัม และโรยหน้า 150 กรัม)
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• มายองเนส - 8 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว
• เครื่องปรุงรสเนื้อ
• น้ำมันพืช 100 – 150g

1. ตัดเต้านมเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
2. เกลือแต่ละเสิร์ฟโรยด้วยเครื่องปรุงรสและตี
3. ม้วนเนื้อทั้งสองด้าน
4. ในกระทะตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. มะเขือเทศพริกหยวกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ตัดผักใบเขียว.
7. เราบดกระเทียมและผสมกับผักและสมุนไพร
8. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มผักที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือผสมให้เข้ากัน
9. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบวางส่วนของไก่ที่ตีแล้ว สำหรับแต่ละชิ้น ให้จัดวางส่วนผสมที่ได้
10. โรยด้วยชีสใส่ในเตาอบประมาณ 20 - 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 - 200 องศาเซลเซียสชีสควรละลายจนหมดและมีสีทอง

ขนม

เค้ก "น้ำผึ้ง"

วัตถุดิบ:

เพื่อเตรียมแป้ง:

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ทรายน้ำตาล - 150g
• น้ำผึ้ง (in สถานะของเหลว) - 6 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา - 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 3 - 3.5 ถ้วย

เพื่อเตรียมครีม:

• ครีมที่มีไขมันไม่เกิน 24% - 800g
• น้ำตาลผง - 1 ถ้วย

1. แป้งทำอาหาร. ผสมน้ำผึ้ง ไข่ น้ำตาล จนเนียน
2. ร่อนแป้งเพิ่มโซดาใส่ทุกอย่างลงในส่วนผสมที่ได้
3. ผสมให้ละเอียด
4. แป้งที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยกระดาษสำหรับทำอาหาร
5. เตาอบ เปิดไฟ 180 - 200 C อบ 20 - 30 นาที
6. ครีมทำอาหาร. เทผงลงในครีม ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
7. เค้กพร้อม นำออกจากเตาอบ เย็นเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสามส่วน คุณจะได้วงกลมสามวงที่มีความหนาเท่ากัน
8. เราเคลือบเค้กแต่ละชิ้นวางทับกัน ทาครีมที่เหลือทาด้านข้างของเค้ก
9. โรยเกล็ดด้านบนและด้านข้าง ปล่อยให้ยืนเพื่อให้ครีมซึมเค้ก

พาย "อ่อนโยน"

วัตถุดิบ:

• เนย - 225g
• นม - 700g
• น้ำตาล - 300g
• ไข่ - 7 ชิ้น
• แป้งสาลี - 220g
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

1. เราเอาไข่หกฟองแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ไข่ที่เหลือ 1 ฟอง ตอกไข่แดงที่แยกไว้ ละลายเนย.
2. เพิ่มน้ำตาลและวานิลลินลงในไข่แดง ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
3. ใส่เนยละลายลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ตีไข่แดงกับเนย ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปโดยไม่หยุดผสม
5. ตามด้วยแป้ง ค่อยๆ เทนมอุ่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง
6. ตีไข่ขาวให้ละเอียดจนตั้งยอดแข็ง
7. วิปปิ้งโปรตีนเพิ่มลงในแป้งที่ได้ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ไม่เป็นไรถ้าส่วนผสมที่ได้ดูเหมือนของเหลว
8. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชเทแป้ง เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 - 200 C อบประมาณ 40 - 50 นาที
9. ในบันทึกย่อยิ่งแม่พิมพ์มีขนาดใหญ่เท่าใดเค้กก็จะยิ่งต่ำลงเท่านั้น
10. ก่อนเสิร์ฟ ตัดเค้กเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

เอแคลร์โฮมเมด

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 2 ถ้วย
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ถ้วย
• เนย - 200g
• ไข่ - 6 - 7 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 700g
• น้ำตาลผง - 2 ถ้วย
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ

1. เอแคลร์ทำอาหาร. เทน้ำลงในกระทะขนาดกลาง, เกลือ, ใส่น้ำมัน นำไปต้มรอจนน้ำมันละลาย
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้ทั่วเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีลักษณะเป็นก้อน
3. เราให้ความร้อนเป็นเวลา 6 - 7 นาทีจากนั้นทำให้แป้งเย็นลงเหลือ 60 C
4. ตอกไข่ครั้งละ 4 ฟอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเหนียวและหนา
5. ใส่แป้งที่ได้ลงในถุงขนมที่มีหัวฉีด ถ้าไม่ ก็ไม่เป็นไร เราพับกระดาษหนาถุงใหญ่ ตัดปลาย แล้วเริ่มทำเอแคลร์ได้เลย บนแผ่นอบให้บีบช่องว่างเล็ก ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสำหรับเค้ก
6. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 C วางแผ่นอบที่มีช่องว่างในระดับกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ช่องว่างสำหรับเค้กควรกลายเป็นเปลือกแข็งสีทองและมีช่องว่างอยู่ข้างใน
7. ครีมทำอาหาร. เราเอาไข่ที่เหลือแยกโปรตีนออกจากไข่แดง
8. เพิ่มโปรตีน ผงน้ำตาล, โกโก้. ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจนได้มวลที่โปร่งสบาย
9. ใช้ถุงใส่อาหารที่มีหัวฉีดแบบบางหรือถุงแบบโฮมเมดที่มีรูบาง ๆ เราปั๊มครีมลงในเค้กที่เย็นสนิท

ในยุคของเทคโนโลยีสารสนเทศที่เราอาศัยอยู่ การค้นหาเมนูฉลองวันเกิดไม่ใช่เรื่องยาก แค่ถาม Google สิ่งนี้ทำให้ชีวิตพ่อครัวในบ้านเราง่ายขึ้นมาก: ตอนนี้มากที่สุด สูตรที่ซับซ้อน, ทุกอย่างถูกทาสีทีละขั้นตอน, ถ่ายภาพ, มีสินค้าในร้านค้า. แต่ถ้าไม่มีอบรมสั่งสอน มีประสบการณ์ หรือความสามารถเยอะ จะดีกว่า อาหารที่ซับซ้อนทำอาหารให้กับบริษัทขนาดเล็ก

เตรียมงานวันเกิดปีหน้า ปฏิคมไขปริศนาว่าจะเซอร์ไพรส์แขกอย่างไร ยังไม่ได้ลองทำอะไร? และการเตรียมตัวสำหรับตัวตนกลายเป็นความเครียด บางทีการเตรียมสูตรไม่ซับซ้อน แต่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้วอาจคุ้มค่า ออกแบบ โต๊ะสวยๆ,สร้างบรรยากาศวันหยุดที่อบอุ่น,ดูแลเรื่องเซอร์ไพรส์และความบันเทิง? วันนี้เราขอเสนอทางเลือกให้คุณ - เมนูง่ายๆโต๊ะเทศกาลสำหรับวันเกิดที่คุณฉลองที่บ้าน

อาหารวันเกิดเทศกาล:

ประกาศที่เกี่ยวข้องกับการร้องขอ

ของว่าง

คานาเป้คือที่สุด win-win: พวกเขาดูรื่นเริง คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเพื่อให้แขกทุกคนสามารถหาไส้ได้ตามชอบ คานาเป้เป็นที่รักของผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก นำไม้เสียบไม้หลากสีที่มีปลายเป็นลอน.

สำหรับไส้ ใช้ชีส แตงกวาดอง เห็ด ข้าวโพด มะเขือเทศสดพันธุ์ดูรัม, แตงกวา, พริกหวานเนื้อ, กุ้ง, ปลาเค็มเล็กน้อย, มะกอก, มะกอกดำ, องุ่นไร้เมล็ด, มะนาวฝาน โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างที่สามารถตัดเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสได้ และ ... เพ้อฝัน สร้างบนไม้เสียบทุกอัน รุ่นต่างๆ. หรือวางส่วนผสมเสียบไม้บนจานขนาดใหญ่: ให้แขกประกอบคานาเป้ของตัวเอง

ไข่ยัดไส้ด้วย อาหารพื้นบ้านตารางวันหยุด ข้อเสนอแนะของเราคือไม่ทำอย่างใดอย่างหนึ่ง แต่หลายไส้จานจะบานทันที

ต้มไข่ 15 นาที ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง เอาไข่แดงผสมกับไส้ตามต้องการ

ตัวเลือกการกรอก:

บดถั่วลันเตาด้วยส้อม ใส่ไข่แดง ผักชีลาว เครื่องเทศ

ผสมแฮร์ริ่งสับละเอียดกับบีทรูทขูด หัวหอมดอง มายองเนสเล็กน้อยเพื่อความหนืด

นำปลากระป๋องมาคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยส้อม กระดูกใหญ่, ไข่แดง, ผักชีฝรั่ง

เห็ดสับละเอียดผัดกับหอมหัวใหญ่ครีมเปรี้ยว

ผสมหัวกับไข่แดงใส่ในชั้นบาง ๆ เนย

ปอกอะโวคาโด บดด้วยส้อม ไข่แดง ผักใบเขียว

ตับปลาคอด คอทเทจชีส ไข่แดง ผักชีลาว

เฮ้จากอาหารทะเล - ของว่าง. มันจะดีกว่าที่จะทำอาหารทะเลในวันหยุดเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชกและ ผักสดเพิ่มลงในจานครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาถึง

เราจะต้อง: ปลาหมึกต้ม, กุ้ง, แตงกวาสด, พริกหยวก, สำหรับซอส - งา, หอมใหญ่, กระเทียม, น้ำมันพืช, ซอสถั่วเหลือง , น้ำส้มสายชู , เครื่องเทศ , สมุนไพรที่ชื่นชอบ

สูตรซอสสำหรับ Heh ของเรา: ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่ส่วนผสมทั้งหมด แต่อย่าต้ม ล้างปลาหมึกให้สะอาดต้มสักครู่ในน้ำเดือดหั่นเป็นเส้นใส่กุ้งปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

ปลาในแป้ง

แม่บ้านหลายคนชอบปรุงปลาด้วยแป้งที่บ้าน มันอร่อยสวยงามน่าพอใจ เรามีสูตรแป้งมันฝรั่งสำหรับคุณ

เราต้องการ: ชิ้นปลาสดปอกเปลือก มันฝรั่งดิบ, หัวหอม , ไข่ , แป้ง , เกลือ

ขณะเตรียมแป้งให้หมักปลาในหัวหอมขูดละเอียด ขูดมันฝรั่งบีบแป้งใส่ไข่แป้งเกลือผสมทุกอย่าง จุ่มปลาลงในแป้งกดมันฝรั่งให้แน่นทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช 2 ด้าน

สลัด

หากไม่มีจานนี้ เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงโต๊ะรื่นเริง ไม่ว่าคุณจะพักผ่อนอยู่ที่บ้านหรือได้รับเชิญไปงานเลี้ยงในร้านอาหาร เราขอเสนอสูตรสลัดแต่ละสูตรที่แตกต่างกันไป

« » — สลัดแสนอร่อย,ทำน้อยได้เร็ว

เราต้องการ: 1 ขนาดใหญ่ แครอทต้ม, กะหล่ำปลีปักกิ่ง อกไก่ต้ม 1 กำ ปอกเปลือก วอลนัท, ลูกเกดแช่ใน น้ำอุ่น, แตงกวาสด, ไข่ต้มสองฟอง, ชีส, มายองเนส, เครื่องเทศ

ใส่ในชามสลัดเป็นชั้น ๆ: แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ มายองเนสชั้นบาง ๆ สับละเอียด ผักกาดขาว,มายองเนสสับละเอียด เนื้อไก่,มายองเนสสับ วอลนัท, ลูกเกด, แตงกวาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม, มายองเนส, ไข่ขูด, มายองเนส, ชีสขูดด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

« Boatswain » — ตัวเลือกงบประมาณสำหรับ เมนูวันหยุด,ผลิตภัณฑ์เป็นแบบเรียบง่ายแต่เป็นน้ำสลัดแบบออริจินัล เสิร์ฟในชามสลัดหรือแก้วกว้างต่ำ

เราต้องการ: ธนาคาร ปลากระป๋องจำเป็นในน้ำมันครึ่งถ้วย ข้าวต้ม, ไข่ต้ม 2 ฟอง, แอปเปิ้ล, หัวหอมดอง, เนย 80 กรัม, มายองเนส, น้ำตาล, น้ำมะนาว.

เรากระจายเป็นชั้น ๆ ในชามสลัดส่วนตัว: ไข่ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ปลากระป๋องครึ่งกระป๋องบดด้วยส้อม ข้าว มายองเนส แอปเปิ้ลขูด ปลาที่เหลือ หัวหอมดอง เนยแช่แข็งขูดบนเครื่องขูด . ค่อยๆราดซอส: น้ำมันกระป๋อง, มายองเนส, น้ำตาลและน้ำมะนาว, ผสมให้ละเอียด

ลายจุด

« ลายจุด » ในองค์ประกอบ - ดั้งเดิมที่รักของทุกคน บ้านแต่ละหลังมีสูตรการจัดเตรียมของตัวเอง เราจะเสิร์ฟไปที่โต๊ะด้วยวิธีดั้งเดิม

เราจะต้อง: มันฝรั่งต้ม, แครอท, ไข่, แตงกวาสด, ไส้กรอกต้ม, กระป๋อง ถั่วเขียว, หัวหอมใหญ่, ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ในชาม หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อนเล็กๆ เราปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเล็กน้อยตามที่คุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศสมุนไพร สลัดไม่ควรมีน้ำมูกไหล

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกบ้านจะมีแหวนสลัดเราจะสอนวิธีเปลี่ยนแหวนให้คุณ จากขวดพลาสติก 1.5 ลิตร เราตัดถ้วยเตี้ยที่ไม่มีก้นออกมา วางบนจานของหวานที่ออกแบบเฉพาะสำหรับแขกแต่ละคน แล้วเติมสลัดให้แน่น เราเอาภาชนะใส่มายองเนสด้านบนตกแต่งด้วยสมุนไพร

คาวบอย

« คาวบอย » เราจะตกแต่งในทาร์ต เพื่อไม่ให้เปียกคุณต้องเติมสลัดก่อนเสิร์ฟ สูตรง่ายมาก

เราจะต้อง: ทาร์ตสำเร็จรูป, ต้ม 800 กรัม ตับเนื้อ, แครอทเกาหลี , ไข่ต้ม 2 ฟอง , หอมทอด , มายองเนส , เครื่องเทศ

ผ่านตับที่ต้มแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่สับ แครอทเกาหลี, ไข่สับ, หัวหอมใหญ่, มายองเนส ตกแต่งด้วยกิ่งไม้เขียวขจี

คอร์สที่สอง

ร้อนที่บ้านก็เสิร์ฟได้ 2 จาน

หมูม้วน - ไม่ยากในการเตรียมพวกเขาดูรื่นเริง

เราจะต้อง: สันในหมู, สำหรับการเติม - เห็ดทอด, มัสตาร์ด Dijon ในธัญพืชหรือธรรมดา, ชีส, เกล็ดขนมปัง, ไข่, น้ำมันพืช

หมูหั่นเป็นจาน ตีให้เข้ากัน เกลือและพริกไทย ใส่ไส้เห็ด, ชีส, มัสตาร์ด, ม้วนเป็นม้วน, ติดด้วยไม้จิ้มฟัน, ม้วนในไข่และ เกล็ดขนมปัง, ทอดจาก 2 ด้านในกระทะ จากนั้นเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบอุ่น เสิร์ฟพร้อมผักสด

อกไก่ตุ๋นไวน์กับสมุนไพร - อร่อย อาหารแคลอรี่ต่ำ. สามารถบันทึกลงในสมุดบันทึกเป็นเมนูอาหารได้

เราจะต้อง: อกไก่, ไวน์ใด ๆ , โดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้ง, กระเทียม, หัวหอม, ผักใบเขียว - โหระพา, โรสแมรี่, โหระพา

เราหั่นอกไก่เป็นส่วน ๆ เพิ่มเครื่องเทศและเทไวน์ 250 กรัมหมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผัดกระเทียม, หัวหอมในกระทะลึก, ใส่ชิ้นไก่ลงไป, ทอด 2 ด้าน เทไวน์ที่หมักไก่ใส่สมุนไพรและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที

โรยหน้าไก่เราก็เสิร์ฟได้ มันฝรั่งต้มกับเนยและสมุนไพร มันฝรั่งบดโปร่งสบาย ผักต้ม. ข้าวจะไปได้ดี

ขนม

พายกับ ครีมเปรี้ยวและผลเบอร์รี่ - เบาอร่อยจะมีประโยชน์หลังจากเมนูมากมาย

เราต้องการ: สำหรับแป้ง - แป้ง 300 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เนยและน้ำตาล 100 กรัม, ผงฟู; สำหรับการเติม - ชีสกระท่อมหนึ่งปอนด์, ผลเบอร์รี่หนึ่งแก้ว (เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่), ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว, น้ำตาลครึ่งแก้ว

บดน้ำตาลกับเนย ใส่ไข่ แป้ง ผงฟู ผสมให้เข้ากัน ใส่แป้งในรูปแบบที่มีขอบสูงทำด้านข้าง เตรียมไส้ - ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่แป้งลงไปอบนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

มัฟฟินกับ เปลือกส้ม- ของหวานที่ง่ายและอร่อย

เราต้องการ: แป้ง 250 กรัม, ส้ม 1 ลูกใหญ่, ไข่ 3 ฟอง, น้ำตาลและเนย 150 กรัม, วานิลลิน, ผงฟูหรือโซดา

ถูน้ำตาลด้วย เนยอ่อน, วานิลลิน. เพิ่มไข่, ผิวเอร็ดอร่อย, น้ำส้ม, แป้ง, ผงฟู นวดแป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว เทลงในพิมพ์คัพเค้ก อบครึ่งชั่วโมง

มาร์มาเลดจาก น้ำผลไม้เตรียมง่ายมากดูสวยงาม

เราต้องการ: น้ำผลไม้แก้วใหญ่คุณสามารถเอาน้ำผลไม้ครึ่งแก้ว สีที่ต่างกัน(แอปเปิ้ล, เชอร์รี่), น้ำตาลครึ่งแก้ว, เจลาตินหนึ่งถุง, น้ำมะนาวครึ่งลูก

เจลาตินเทน้ำผลไม้½ปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง ในน้ำผลไม้ที่เหลือคนน้ำตาลตั้งไฟให้ร้อนจนน้ำตาลละลายหมดนำออกจากเตา เพิ่มเจลาตินผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมที่ได้ลงใน แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับขนมแช่เย็นจนเซ็ตตัว

อย่างที่คุณเห็นจากสูตรของเรา ที่บ้านคุณสามารถทำ เมนูราคาประหยัดสำหรับโต๊ะเทศกาล สินค้าธรรมดาที่สุด ไม่ใช่ การทำอาหารที่ซับซ้อน. ขอให้โชคดี!

ฉันรักความแม่นยำในทุกสิ่งดังนั้น ฉันมักจะทำเมนูวันเกิดล่วงหน้า. แม้ว่าแขกจะมีกำหนดการเกือบพรุ่งนี้ แต่ฉันก็ยังจะจัดเวลาสำหรับสิ่งนี้ เป็นการดีกว่าที่จะใช้เวลาเพิ่มอีก 10 นาทีในการเขียนรายการ ดีกว่าไปที่ร้านสองครั้งเพราะสิ่งที่คุณพลาดไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

รายการใดบ้างที่จำเป็น?

ฉันเขียนหลายรายการพร้อมกัน:

1. รายการอาหารและเครื่องดื่มที่จะอยู่บนโต๊ะ
2. รายการส่วนผสมและการซื้อ
3. รายการสิ่งที่ต้องทำนั่นคือลำดับของการกระทำเพื่อไม่ให้ลืมอะไร

ตัวอย่าง จัดงานวันเกิดสามีที่บ้าน

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันจัดกระบวนการนี้สำหรับวันเกิดของสามีฉันอย่างไร

ตอนแรกเราตัดสินใจว่าจะฉลองวันนี้ด้วยกันในร้านอาหาร แต่ต่อมา สามีบอกว่าเขาอยากนั่งกับเพื่อนและดื่มเบียร์ ... และนี่คือที่บ้าน ... พรุ่งนี้ มันเกิดขึ้นกับคุณหรือไม่? ใน 5 นาที พวกผู้ชายตัดสินใจว่าร้านอาหารจะถูกยกเลิก และงานเลี้ยงแบบโฮมเมดจงเจริญ ช็อก? ความเครียด? ไม่อย่างแน่นอน

เราระบุจำนวนผู้เข้าพัก: เรามีผู้ใหญ่ 6 คนและเด็ก 2 คนร่วมกับเรา เมนูนี้เลยนับจำนวนคน

หากคุณมีเวลามากขึ้น คุณก็จะมีโอกาสวางแผนทุกอย่างอย่างรอบคอบและถูกต้องมากขึ้น แต่ถ้าไม่มีอย่างผม ให้หยุดคิดสักนิดว่าคนที่มาเยี่ยมคุณชอบอะไร . ฉันรู้ว่าแขกสองคนไม่กินตับ อาหารทะเลอีกสองตัว ฯลฯ ดังนั้นจานเหล่านี้บนโต๊ะจึงไม่เป็นที่พึงปรารถนา อาจเป็นไปไม่ได้ที่จะคำนึงถึงรสนิยมและความชอบทั้งหมด แต่สิ่งที่แขกไม่กินอย่างแน่นอนไม่คุ้มกับการทำอาหาร และในทางกลับกัน ถ้าคุณรู้แน่นอนว่าแขกของคุณชอบอาหารบางจานของคุณมาก พวกเขามักจะกินมันก่อนเสมอ อย่าลืมปรุงอาหารด้วย!

ฉันไม่ค่อยกังวลกับความเข้ากันได้ของอาหาร ฉันทำสิ่งที่ฉันมั่นใจ แค่เพราะเป็นปาร์ตี้เบียร์ ไม่ได้แปลว่าจะไม่มีเค้กหรือ ของว่างเบาๆ. อนุสัญญาน้อยกว่า เว้นแต่คุณจะต้องพบเอกอัครราชทูต

ตัวอย่างเมนูวันเกิดที่บ้าน

ก่อนหน้านี้ เมนูของฉันไม่พอดีกับแผ่นเดียวเสมอไป สลัด 3 อย่าง แซนวิช 3 แบบ อาหารเรียกน้ำย่อย 3-4 อย่าง เป็นต้น โดยธรรมชาติแล้ว ทั้งหมดนี้ยังคงอยู่หลังจากวันหยุดและหายไป เพื่ออะไร? เพื่อแสดงตัวตนของฉัน ปฏิคมที่ดี? มันไม่จำเป็น แขกของฉันรู้อยู่แล้ว :)

ฉันไม่ได้เรียกคุณว่ามินิมอล ฉันกำลังเรียกคุณว่ามีวัตถุประสงค์ แค่คิดว่าคุณจะกินอาหารมากมายในงานปาร์ตี้หรือไม่? ถ้าใช่ คุณไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์อย่างอื่นและเพิ่มสลัดอีก

เพราะ ฉันมีเวลาเตรียมตัวน้อย ฉันเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่เรียบง่ายและไม่เน้นหนักเกินไป:

สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

• สลัดกับ ไก่รมควัน(น่าพอใจ)
• สลัดฤดูใบไม้ผลิ (เบา)
• สลัดมะเขือเทศกับน้ำสลัดสีเขียว (แทนอาหารเรียกน้ำย่อย)
• ตะกร้าใส่เห็ดและไก่

ร้อนขึ้น

• มันฝรั่งชนบท
• ปีกไก่ย่าง
• Khachapuri โฮมเมด

ขนม

• เค้กสตอเบอรี่โยเกิร์ต

เครื่องดื่ม

• เบียร์ ไวน์
• น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชา กาแฟ

นอกจากนี้:

• Adjika, มัสตาร์ด, ซอสมะเขือเทศ

สูตร:

ทำรายการช้อปปิ้ง

ถ้าฉันทำอาหารตามสูตรบางอย่าง ฉันจะเลือกสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันต้องการบนโต๊ะ: ฉันพิมพ์ออกมา นำออกจากโฟลเดอร์ หรือวางสมุดบันทึกไว้ข้างๆ

ทำไมฉันถึงต้องการมัน? ดังนั้นฉันแน่ใจว่าเมื่อเขียนส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ฉันจะไม่พลาดทุกสิ่งที่ฉันต้องการ แต่ฉันจะไม่ซื้อมากเกินไป บ่อยครั้งที่เรายืนอยู่ที่เคาน์เตอร์ของร้านโดยอาศัยความทรงจำของเรา และจำไม่ได้ว่าต้องใช้ไก่กี่กรัมสำหรับสลัด หรือมีชีสอยู่ในจานนี้หรือไม่ ดังนั้นเราจึงมักจะกินมากกว่าที่เราต้องการเสมอ เพื่อความปลอดภัย

ฉัน ทำรายการช้อปปิ้งตามส่วนผสมของสูตรที่ฉันต้องการ หลังจากตรวจสอบส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ฉันเขียนเฉพาะสิ่งที่ฉันไม่มีที่บ้าน โดยระบุทันทีว่ากี่กรัม กิโลกรัม ฯลฯ ฉันต้องการอย่างใดอย่างหนึ่ง รายการของฉันในครั้งนี้มีลักษณะดังนี้:

เคล็ดลับ: ใช้เวลาในการเขียนรายการของคุณใหม่เพื่อให้ตรงกับแผนกของร้านค้าที่คุณไป ฉันรู้ที่ตั้งของซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ฉันชอบอย่างแน่นอน ดังนั้นฉันจึงเริ่มด้วยผักและผลไม้ จากนั้น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ชีสและไส้กรอก เป็นต้น นาทีพิเศษเหล่านั้นจะช่วยคุณประหยัดเวลาในร้านได้มาก คุณจะไม่เร่งรีบไปทั่วทั้งร้าน แต่ให้ไปรอบ ๆ อย่างใจเย็นเพียงครั้งเดียว

และอีกอย่างหนึ่ง จุดสำคัญ. หากมีผลิตภัณฑ์ในรายการที่คุณต้องไปที่ร้านค้าหรือตลาดเฉพาะ ให้แยกออกต่างหาก ด้วยรายการรายละเอียดดังกล่าว คุณสามารถส่งสามีของคุณไปที่ร้านและทำอย่างอื่นได้ด้วยตัวเอง

ฉันคิดว่าคุณสังเกตเห็นสิ่งที่อยู่ในรายการของฉัน ปีกไก่และมันฝรั่งเน้นเป็นสีแดง นั่นเป็นเพราะเราสั่งให้ทำที่ร้านเฉพาะเบียร์ที่มีเตาย่างขนาดใหญ่ หากมีโอกาสที่จะอำนวยความสะดวกในการเตรียมการของคุณ และคุณมั่นใจในคุณภาพ โปรดใช้สิ่งนี้ส่วนต่างราคาจาก อาหารดิบไม่ใหญ่อย่างที่คิด

เราวางแผนลำดับของการกระทำ

สำคัญ วางแผนลำดับของการกระทำก่อนที่แขกจะมาถึงจะไม่วิ่งไปรอบ ๆ ในผ้ากันเปื้อนและเสื้อคลุมตัดอาหาร

ทุกอย่างที่ตัดได้ในร้านควรตัดตรงนั้น มีในมือ หั่นขนมปังและไส้กรอกหั่นสำหรับแซนวิชที่คุณใช้เวลา 5 นาทีไม่ใช่ 20

ฉันบอกว่าฉันกำลังเขียนรายการการกระทำในขณะที่ระบุสิ่งที่สามีสามารถทำได้เป็นต้น และอย่าลืมรวมสิ่งต่างๆ เช่น การสระผมและทรีตเมนต์เพื่อความงามไว้ในรายการของคุณด้วย คุณไม่ต้องการที่จะจำครึ่งชั่วโมงนี้ก่อนที่แขกจะมาถึง

คืนก่อนทำอะไรได้บ้าง

ถ้าเป็นไปได้ ให้เตรียมงานบางอย่างในคืนก่อนหน้า: ปรุงผลไม้แช่อิ่ม อบชั้นเค้ก ต้มไข่และผัก ในตอนเช้า คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้โดยตรง แทนที่จะเตรียมส่วนผสมและแช่เย็น

ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มในตอนเย็นเพื่อทำให้เย็นลง อบบิสกิต และทำขนมปังกรอบสำหรับสลัดในเตาทำความเย็น เนื้อไก่ต้มและไข่ต้ม ตอนเย็นทำความสะอาดบ้าน ล้างห้องน้ำ ปัดฝุ่นดีกว่า พรุ่งนี้คุณอาจจะไม่ทัน

ถ้าฉันปรุงปีกที่บ้าน ฉันจะดองมันในตอนเย็นด้วย ฉันมักจะหมักปีกในส่วนผสมของน้ำมันพืช ซีอิ๊ว ซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้งกับกระเทียม

ถ้าเป็นไปได้ในตอนเย็นคุณสามารถปรุงเค้กทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์มันจะอยู่ในตู้เย็นจนถึงเย็นวันถัดไป ถ้าไม่เช่นนั้นให้เริ่มจากจุดนี้ในตอนเช้า

เช้า

ตอนเช้าจำเป็นต้องเตรียมงานที่เหลือคือตัดไข่และเนื้อไก่สำหรับสลัดและตะกร้า

ฉันฝึกตัวเองให้หั่นอาหารประเภทเดียวกันสำหรับหลายจานในคราวเดียว เช่น ไข่ทั้งหมดสำหรับทุกสูตร โดยธรรมชาติแล้ว ฉันคำนึงถึงจำนวนจานที่จำเป็นสำหรับจานใด และแบ่งมันออกเป็นชามสลัดต่างๆ ประหยัดเวลาได้มาก - คุณล้างที่ขูด บอร์ด และมีดหลังจากผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น ไม่ใช่ 3-4

คุณยังสามารถทำกับชีสและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อีกด้วย ในขั้นตอนนี้ ฉันยังปรุงเห็ดด้วย จะได้ไม่ต้องเสียสมาธิกับขนมอีกต่อไป

สำคัญที่ต้องทำล่วงหน้า บรรจุใส่ตะกร้า แล้วคุณเพียงแค่จัดวางในตะกร้าและอบ ทำอาหาร สลัดกับไก่รมควัน เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดถูกตัดแล้วจึงจะใช้เวลาค่อนข้างนาน

สิ่งสำคัญที่ต้องทำระหว่างวัน

เพื่อที่จะเปลี่ยนและไม่พลาดช่วงเวลานี้ คุณต้องเตรียมอาหารที่จำเป็นทั้งหมดไว้สำหรับเสิร์ฟ ฉันวางมันบนลิ้นชักในห้องของฉัน ตรวจดูว่ามีอะไรต้องเช็ดหรือล้างเพิ่มระหว่างทางหรือไม่ แน่นอนว่ามันจะดีกว่าถ้าคุณคุ้นเคยกับการล้างและเช็ดจานอย่างทั่วถึงหลังงานเลี้ยงแต่ละครั้ง ก่อนวันหยุดจะใช้เวลาเพียง 5-10 นาทีเท่านั้น

เตรียมผ้าปูโต๊ะและผ้าเช็ดปาก แช่เย็นเครื่องดื่มหากจำเป็น

ปัดซอสน้ำสลัด สลัดฤดูใบไม้ผลิ และ สลัดมะเขือเทศ .

ทำอาหาร สลัดฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งผสม 4 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ไข่ต้ม, หัวไชเท้าหั่นแว่น, แตงกวาฝานบางๆ แยกน้ำสลัดมะเขือเทศสีเขียวหนึ่งในสามเพิ่มครีมเปรี้ยวและสลัดฤดูใบไม้ผลิ ประดับด้วยไข่นกกระทาครึ่งหนึ่ง

โอน adjika ไปที่ชาม (หากไม่มี adjika ให้ดูแลซอสอื่นสำหรับปีกล่วงหน้า)

สิ่งที่ต้องทำในตอนเย็น

หนึ่งชั่วโมงก่อนแขกมาถึง คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ แซนวิช . ฉันจะแบ่งปัน สูตรครอบครัว. เมื่อมองแวบแรก ชุดค่าผสมก็แปลก แต่ลองแล้วจะติดใจ หล่อลื่นชิ้นก้อนด้วยเนยบาง ๆ มายองเนสหรือซอสทาร์ทาร์วางชิ้นไส้กรอกและด้านบนด้วยกีวีชิ้นหนึ่ง ประดับด้วยมะกอกครึ่งลูก

อาหารจานนี้ใช้เวลานานเท่าไหร่? บนความแรง 5-7 นาที เพราะ ต้องตัดกีวีเท่านั้น แซนวิชดังกล่าวดูสวยงามบนโต๊ะกีวีให้ความเปรี้ยวและเน้นรสชาติของไส้กรอก ในสูตรนี้ควรใช้ไส้กรอกรมควันต้ม

หากคุณตัดสินใจที่จะทำคชาปุรีเช่นฉันให้ใส่แป้งลงในการนวด เราใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการนวดและลุกขึ้น เราจะทำงานหลักเมื่อแขกมารวมกันแล้ว

ขณะที่เครื่องทำขนมปังกำลังทำงาน ให้เกลี่ยไส้ลงไป ตะกร้า . เมื่อแขกอยู่ที่โต๊ะแล้ว ให้นำจานเข้าไมโครเวฟสักครู่

ทำอาหาร สลัดมะเขือเทศ , มันค่อนข้างง่าย, ดังนั้นจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็ว.

ได้เวลาจัดโต๊ะแล้ว คุณสามารถใส่อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด, ซอส, แซนวิช

ฉันใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำให้ปีกและมันฝรั่งร้อน ตั้งโต๊ะแล้ว แขกมารวมตัวกัน

หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อแขกของคุณที่ khachapuri เช่นฉันแล้วก็ถึงเวลาที่จะรีดแป้ง พวกเขาอบค่อนข้างเร็ว ดังนั้นแขกจะไม่มีเวลาจัดการกับของว่างเพราะคุณเสิร์ฟพวกเขาด้วยความร้อนและความร้อนบนโต๊ะ ไม่เอะอะ แต่จะไม่มีใครปล่อยให้หิว

ฉันหวังว่าในเมนูวันเกิดนี้ที่บ้าน คุณจะพบกับสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับตัวคุณเอง ทำให้คุณเตรียมตัวสำหรับวันหยุดหรืองานเลี้ยงได้ง่ายขึ้น ใส่ชุดสวย ยิ้มสดใส ต้อนรับแขก!

วันหยุดที่บ้านที่ร่าเริงและสนุกสนาน!

ในช่วงเวลาที่ยากลำบากของเรา หลายคนถูกทรมานด้วยคำถาม: จะทำอะไรให้วันเกิดเร็วและราคาไม่แพง? การขาดเงินทุนจำนวนมากไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธวันหยุด ค่อนข้าง สินค้าพร้อมจำหน่ายคุณสามารถเตรียมง่าย ๆ อาหารจานด่วนสำหรับวันเกิด ในบทความของเรา เราได้เลือกสูตรอาหารดั้งเดิมและเรียบง่ายสำหรับคุณ

ไม่มีอาหารมื้อไหนที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีสลัด ในความเห็นของเรา สลัดที่วางซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ในแจกันหรือชามที่มีผนังโปร่งใสจะดูมีประโยชน์มากที่สุดบนโต๊ะเทศกาล ในตอนต้นของรีวิวเราจะพูดถึง สลัดราคาถูกสำหรับวันเกิด สูตรที่มีรูปถ่ายอยู่ด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ไก่ (ขาหรืออกขนาดกลาง);
• หัวหอม (2 หัว);
• ไข่ (2-3 ชิ้น);
• แอปเปิ้ล (2 ผลไม้);
• ผักใบเขียว
• ชีส (ไส้กรอก, แข็งหรือ ชีสแปรรูป) 50-100 กรัม
• มายองเนสออลสไปซ์หรือพริกไทยขาวป่น

ต้มเนื้อ (ไม่มีหนัง) ด้วยเกลือ แช่เย็นในน้ำซุป นำไก่ออกจากกระทะใส่ในชามแยกต่างหากแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก ชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. ฉันต้องบอกว่าไก่จะให้รสชาติพิเศษกับสลัด แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

ต้มไข่ให้แข็ง (โยนเกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ) เย็น ปอกเปลือกและสับ ขูดชีสหยาบลงในชามแยก เตรียมแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกด้วยวิธีเดียวกัน

ปอกหัวหอม ผ่าครึ่งแต่ละหัว แล้วผ่าครึ่งวงที่บางมาก ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ในกระชอนเทน้ำเดือดแล้วเย็นทันที ทิ้งหัวหอมไว้สักครู่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

สำหรับสลัดนี้ ชามสลัดแบบใสที่มีผนังเท่ากันจะเหมาะที่สุดสำหรับสลัดอื่นๆ ที่เรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ กระจายชั้นของผักกาดหอมตามลำดับต่อไปนี้: 1. ไก่ผสมกับมายองเนสและพริกไทย 2. โบว์. ปิดชั้นนี้ด้วยมายองเนสบาง ๆ 3 ไข่. ราดด้วยมายองเนส 4. แอปเปิ้ล มายองเนสมากขึ้น 5. ชีสขูด. มายองเนส.

สลัดสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับหรือปรุงแต่งตามต้องการ อย่าลืมยืนกรานในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แครอท (รากใหญ่);
• ลูกเกดหรือลูกพรุน (หนึ่งในสี่ถ้วย);
• หัวบีท (พืชรากขนาดใหญ่);
• ชีสใด ๆ (150 กรัม);
• กระเทียม (4-5 กลีบ);
• ถั่วลิสงหรือวอลนัท (ครึ่งแก้ว);
• มายองเนส.

วิธีทำอาหาร:

ต้มหัวบีทและแครอทและเย็น ขูดเป็นถ้วยต่าง ๆ บนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่

ล้างลูกเกดหรือลูกพรุน เทลงในแก้วน้ำเดือด ปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที สะเด็ดน้ำแล้วเทผลไม้แห้งลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดความชื้น บดถั่วด้วยมีดหรือในเครื่องปั่น แต่อย่าบดจนเป็นฝุ่น

ขูดชีสและกระเทียมอย่างประณีต ใช้ส้อมผสมกับมายองเนส

ใส่แครอทผสมกับลูกเกดหรือลูกพรุนลงในชามสลัด หล่อลื่นด้านบนของชั้นด้วยมายองเนส วางส่วนผสมชีสไว้ด้านบน และสุดท้าย ใส่หัวบีทผสมกับถั่วครึ่งหนึ่งและมายองเนสจำนวนเล็กน้อยลงในชามสลัด

หล่อลื่นสลัดด้วยมายองเนสโรยด้วยถั่วบดที่เหลือ ปล่อยให้แช่ในที่เย็นประมาณสองชั่วโมง

โปรดทราบว่าส่วนผสมทั้งหมดที่ทำขึ้นสำหรับสลัดนี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล ดังนั้นคุณสามารถเปลี่ยนเป็นความชอบของคุณได้ ตัวอย่างเช่น ระหว่างแครอทกับชีส คุณสามารถใส่ชั้นของสับ ปูอัดหรือปลาหมึก และระหว่างชีสกับหัวบีท - ไก่สับละเอียด

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 300 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการวางไข่บนเตาเช่นเดียวกับเนื้อไก่ เราทำความสะอาดไข่ที่เสร็จแล้วออกจากเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

เราหั่นเนื้อไก่ที่เย็นแล้วเป็นก้อนใส่ไข่แดงที่บดด้วยส้อมลงไปแล้วทาด้วยมายองเนสทุกอย่าง นี่จะเป็นชั้นแรกของสลัดของเรา

ชั้นที่สอง - แครอทเกาหลีซึ่งเราก็ผสมกับมายองเนส

ชั้นที่สามขูดบน เครื่องขูดหยาบชีส. นอกจากนี้เรายังเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยผสมแล้วเกลี่ยให้ทั่ว

และชั้นสุดท้ายคือโปรตีนขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

แค่นั้น สลัดแสนอร่อยพร้อม.

คุณลักษณะบังคับต่อไปของวันหยุดคืออาหารเรียกน้ำย่อย ตัวอย่างเช่น อาจเป็น ม้วนปลา. ปลาที่แพงที่สุดคือปลาทู จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหาร อาหารราคาไม่แพงสำหรับวันเกิด ตำรับอาหารพร้อมรูปถ่ายจะเล่าต่อถึงวิธีทำอาหารเลิศรส ม้วนอาหารเรียกน้ำย่อยของปลานี้ที่มีไข่และผัก

วัตถุดิบ:

• แครอท (1 ผักรากขนาดกลาง);
• ไข่ไก่;
• ปลาทู (ซาก);
• เจลาติน (ครึ่งช้อนโต๊ะ);
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

ลำดับการทำอาหาร:

ปล่อยปลาทูออกจากหัวและเครื่องใน ดึงสันออกจากซากและ กระดูกเล็ก. ถูปลาเล็กน้อยด้วยเกลือพริกไทยหากต้องการ ใส่ปลาแมคเคอเรลลงในชาม ปิดฝา ทิ้งไว้ในตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อแช่เกลือ

แครอทปอกเปลือกหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วน ต้มรวมกับไข่ (อย่าต้มมากเกินไป) ไข่ต้มเย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง

นำปลาแมคเคอเรลออกจากตู้เย็น วางแครอทและไข่ที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางซาก โรยด้วยเจลาติน บิดปลาเป็นม้วนแล้วห่อด้วยโพลีเอทิลีนอย่างระมัดระวัง (คุณสามารถใช้ถุงหรือฟิล์มก็ได้) มัดความยาวของม้วนด้วยเส้นใหญ่บาง ๆ (เช่นไส้กรอก)

ต้มน้ำในกระทะก้นกว้าง ค่อยๆ ลดม้วนลงไป ต้มปลาด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาทีอย่างเคร่งครัด เมื่อทำอาหารเสร็จแล้ว ให้นำม้วนออกจากกระทะโดยไม่ต้องคลี่ออก ผึ่งให้เย็น เมื่อปลาเย็นตัวลงแล้ว คุณต้องวางมันไว้ใต้เครื่องกดและแช่เย็นค้างคืน คุณต้องคลี่ม้วนออกก่อนเสิร์ฟ

แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามากขนาดนั้นในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย ก็มีตัวเลือกอื่นๆ อีกมากมายที่สามารถเตรียมได้เร็วกว่ามาก มาดูกันเลยดีกว่า ของว่างง่ายๆถึง ตารางงานรื่นเริงอย่างเร่งรีบ

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงและราคาไม่แพง แต่รับประทานได้ทันที

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป "Druzhba" - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส
• ทาร์ต

วิธีทำอาหาร:

ต้มไข่ให้เย็นและปอกเปลือก จากนั้นคุณต้องถูบน เครื่องขูดละเอียด. เรายังถูชีสและกระเทียม หล่อลื่นทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม

ตอนนี้เราใช้ทาร์ตสำเร็จรูปแล้วเติมด้วยสลัด มันจะดีกว่าที่พวกเขายืนประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้พวกเขามีเวลาแช่ แต่ถึงแม้คุณจะเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ก่อนเสิร์ฟ ไม่ต้องกังวลถึงแม้จะไม่ได้แช่น้ำก็ยังออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

เราปรุงไข่ ปล่อยให้เย็นและแกะเปลือกออก เราผ่าครึ่งแล้วเอาไข่แดงออกมาซึ่งเราใส่ในภาชนะแยกต่างหาก ถัดไปนวดด้วยส้อมใส่ผักใบเขียวและมายองเนสสับละเอียดผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สีเขียวสามารถเป็นอะไรก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ: ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว ผักชี ฯลฯ

เติมไข่ขาวด้วยส่วนผสม ถ้าคุณมี ถุงขนมจะดีกว่าถ้าทำด้วยความช่วยเหลือของเขา

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• ชีส - 50 กรัม
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้น ในชามขนาดเล็กผสมมายองเนสเล็กน้อยกับกระเทียมขูดหรือบีบ เกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วมะเขือเทศ โรยด้วยชีสขูดด้านบน

งานเลี้ยงอาหารค่ำจะคิดไม่ถึงหากไม่มีอาหารร้อน เป็นทางเลือกแทนของทอดแบบดั้งเดิมหรือไก่กับเครื่องเคียงได้ อาหารราคาประหยัดสำหรับวันเกิดที่พวกเขารวมกัน

ส่วนผสม (ปริมาณโดยพลการ):

• มันฝรั่ง;
• ไขมันและน้ำมันพืชสำหรับทอด
• หัวหอม;
• เห็ดสดหรือแช่แข็ง
• เนื้อสับใด ๆ
• ไข่;
• 1 มะกอกหรือลูกพรุนสำหรับปรุงแต่ง

วิธีทำอาหาร:

หัวมันฝรั่งปอกเปลือกต้ม ระบายน้ำซุปและบดมันฝรั่งกับไข่แดงจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลี่ยน้ำซุปข้นบนผ้าเช็ดปากหรือกระดาษแก้วหนาเป็นชั้นเท่ากัน (ความสูงควรประมาณ 3-4 ซม.) เทน้ำซุปข้นสองสามช้อนโต๊ะในชามแยก

สับเห็ดให้ละเอียด หากใช้เห็ดป่าควรต้มก่อน ผัดเห็ดชิ้นในน้ำมันพืชกลั่น

สับหัวหอม (อย่างประณีตกว่า) เทน้ำมันร้อนหรือน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ผัดจนใส ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ผัดกับหัวหอมจนร่วน ถ้าใช้ตับก็ต้องต้มก่อนแล้วจึงบิด เทเห็ดลงในเนื้อสับและผสม ใส่ส่วนผสมลงใน เครื่องใช้โลหะและเย็นลงเล็กน้อย

ใส่เนื้อสับไว้ตรงกลางชั้นมันฝรั่ง จากนั้นยกขอบผ้าขนหนูแล้วดึงชั้นของมันฝรั่งบดเป็นม้วน ย้ายชิ้นงานไปยังแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันอย่างระมัดระวังให้มีรูปร่างเหมือนลูกหมู จากน้ำซุปข้นที่สงวนไว้ทำหางหมูและหู จากลูกพรุนหรือมะกอกผ่าสองตา

ตีเย็น ไข่ขาว. หล่อลื่นลูกหมูกับพวกมัน อบจานในเตาอบจนปิดด้วยเปลือกที่สวยงาม

เร็วมากและไม่มี ปัญหาพิเศษปรุงได้อร่อย น่องไก่ในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 1.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

ล้างต้นขาไก่ ขจัดไขมัน และใส่ในจานอบที่ลึก ต่อไปเราทำซอส เราผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน: ซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง, มัสตาร์ดและน้ำมัน, ผสมและเทลงบนไก่

เราใส่จานในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง หากต้องการให้ต้นขาเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ให้พลิกกลับเป็นบางครั้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• สับปะรด - 1 ขวดเล็ก
• ชีส - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เนื้อไก่ตัดและตี จากนั้นเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตอกไข่สองฟองลงในชามแล้วตีด้วยส้อมเล็กน้อย จุ่มเนื้อที่ตีลงในแป้งแล้วใส่ไข่แล้วใส่ในกระทะที่อุ่น

เราทอดลูกคิวด้วยไฟปานกลาง หลังจากที่ลูกคิวที่ด้านหนึ่งพร้อมแล้ว เราก็พลิกกลับด้านแล้ววางสับปะรดไว้ด้านบน (จะเป็นทั้งวงแหวนหรือหลายชิ้นก็ได้) โรยหน้าด้วยชีสขูด ทันทีที่ชีสละลาย - นำลูกคิวออกจากกระทะ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะทำอะไรสำหรับวันเกิดอย่างรวดเร็วและราคาไม่แพง สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายเราหวังว่าคุณจะสามารถช่วยตัดสินใจเกี่ยวกับเมนูได้