สลัดกับ arugula และมะเขือเทศเชอรี่ วิธีทำสลัดแสนอร่อยกับ arugula และมะเขือเทศ

สำหรับซอสคุณจะต้อง:

• สด โหระพาสีเขียว- 20 กรัม
• ถั่วไพน์ - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พาเมซานชีส - 20 กรัม

เล็กน้อยเกี่ยวกับจาน

สลัดกับอรูกูล่า มะเขือเทศ และชีส - ทั่วไป อาหารอิตาเลี่ยน. สลัดดังกล่าวจัดทำขึ้นในกรุงโรมโบราณ แต่ใช้สำหรับสิ่งนี้ หลากหลายพันธุ์ ซอฟชีส. สลัดได้รับรสชาติหลักเมื่อชาวอิตาเลียนตัดสินใจเพิ่มซอสเพสโต้ลงในอารูกูลา มะเขือเทศเชอร์รี่และชีส ต่อมาจึงตัดสินใจโรยสลัดด้วยพาเมซานชีสขูด รสชาติไม่ธรรมดาจาน. ตอนนั้นเองที่มีการสร้างสูตรสุดท้ายสำหรับสลัดกับ arugula และมะเขือเทศ

สลัดที่ทำได้ง่ายอย่างเหลือเชื่อก็ค่อนข้างน่าพอใจ ความอิ่มของสลัดเกิดจากซอสเป็นหลัก ถั่วไพน์นัทและน้ำมันมะกอกทำให้จานมีแคลอรีค่อนข้างสูง - ประมาณ 408 กิโลแคลอรี แต่อร่อยอย่างเมามัน

ขั้นตอนการเตรียมสลัด

การทำสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส อารูกูลา และมะเขือเทศเชอร์รี่นั้นง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ! แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือได้ ปัญหาเดียวที่อาจเกิดขึ้นเมื่อเตรียมซอส แน่นอน วิธีที่ดีที่สุดคือเตรียมซอสด้วยตัวเอง - วิธีนี้จะทำให้มีประโยชน์และมีกลิ่นหอมมากขึ้น ในกรณีที่ไม่มีเวลาและต้องการจัดการกับซอส คุณสามารถซื้อหรือสั่งในร้านอาหารแห่งใดแห่งหนึ่งได้

เทคนิคการเตรียมสลัดนั้นง่ายมากและประกอบด้วยหลายขั้นตอนติดต่อกัน:

1. Arugula วางอยู่บนจานที่สะอาดเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของจาน
2. มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งแล้ววางบนอารูกูลา มะเขือเทศไม่ควรอยู่ติดกัน ต้องวางแบบสุ่มทั่วทั้งจาน
3. มอสซาเรลล่าหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ที่ดีที่สุดคือขนาดของลูกบาศก์นั้นเล็กกว่ามะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งลูกเล็กน้อย ชีสวางบนจานระหว่างครึ่งมะเขือเทศ
4. สลัด Arugula มะเขือเทศเชอร์รี่และชีสราดด้วยซอสเพสโต้สองสามช้อนโต๊ะ
5. สัมผัสสุดท้าย- จานโรยด้วยพาเมซานชีสขูดและ ... เสิร์ฟที่โต๊ะ

การเตรียมซอส

ในการเตรียมซอสคุณต้องหั่นโหระพาเป็นชิ้น ๆ สับกานพลูกระเทียมขูด Parmesan ในส่วนผสมนี้ให้เติมน้ำมะนาวคั้นสดหนึ่งช้อนชาและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างประณีตในเครื่องปั่นจนได้ซอสที่มีเศษเล็กเศษน้อยเกิดขึ้น

ตามกฎแล้วปัญหาหลักในกระบวนการเตรียมซอสจะเกิดขึ้นในขณะที่บดถั่วสน ถั่วเม็ดเล็กๆ มักจะเลื่อนไปมาระหว่างใบมีดเครื่องผสมขนาดใหญ่และยังคงไม่มีดินในซอสที่เหลือ

มิกเซอร์ทรงพลังที่มีใบมีดขนาดเล็กและสั้นสามารถรับมือกับสถานการณ์ดังกล่าวได้ การตรวจสอบสภาพของถั่วนั้นง่ายมาก - เพียงแค่ผสมส่วนผสมกับส้อมหลังจากบดในเครื่องผสม หากยังมีถั่วไพน์ที่ไม่ได้บดเหลืออยู่ในซอส จะมองเห็นได้ชัดเจน จากนั้นคุณสามารถลองผสมส่วนผสมในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นอีกครั้ง หากหัวฉีดไม่อนุญาตให้คุณบดถั่ว คุณต้องทำด้วยตนเองโดยใช้ครกสำหรับบดเครื่องเทศหรือมีดธรรมดาที่มีใบมีดกว้าง

หลังจากที่สับถั่วสนด้วยมือแล้ว จะต้องใส่ลงในซอสแล้วเลื่อนอีกครั้งในเครื่องปั่นเพื่อบดส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด

ในขั้นตอนการเตรียมซอสนั้นสำคัญคือต้องใช้ความสด โหระพาหอมเพราะมันให้ซอสนี้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำผักแช่แข็งมาทำสิ่งนี้

มะเขือเทศเชอรี่จะต้องสดและแน่น ห้ามใช้ในสลัดผักที่อ่อนอยู่แล้ว

เพื่อให้สลัดอร่อยที่สุด ต้องจัดวางบนจานอย่างเหมาะสม จำเป็นต้องเทจานจากจานธรรมดาคนให้เข้ากันเล็กน้อย ในกรณีนี้ อย่าลืมจับส่วนผสมทั้งหมด เช่น ผักชนิดหนึ่ง มะเขือเทศ และชีส ผลการกวนช่วยให้ส่วนผสมของสลัดซึมเข้าไปในน้ำสลัดซึ่งทำให้รสชาติของสลัดเข้มข้นขึ้น

หลังจากเสิร์ฟจานบนโต๊ะแล้วควรรับประทานทันที หากปล่อยสลัดทิ้งไว้นานเกินไป มะเขือเทศเชอรี่สามารถปล่อยน้ำส่วนเกินออกมาได้ ซึ่งจะเปลี่ยนรสชาติของสลัด

สลัดกับ arugula และมะเขือเทศ - สว่างมากและ สลัดฤดูร้อน. เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น สามารถรับประทานขณะลดน้ำหนักหรือรับประทานเป็นอาหารว่างได้

Arugula เป็นสีเขียวที่สดชื่นและอุดมสมบูรณ์สามารถใช้ร่วมกับผัก, ปลา, เนื้อสัตว์, ถั่ว, ผลไม้, ชีส (มอสซาเรลล่า, พาเมซาน), อกไก่, สมุนไพร, เห็ด, ไข่, ปลากระป๋อง,ก๋วยเตี๋ยว.

แสงสว่าง ของว่าง. ร่างกายดูดซึมได้ดี การปรุงอาหารใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ค่าพลังงาน- 120 กิโลแคลอรี

• arugula - 1 พวง;
• มะเขือเทศ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่) - 8-10 ชิ้น.;
• ถั่วไพน์ - 50 กรัม
• พาเมซานชีส - 20 กรัม
• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำ;
• น้ำส้มสายชูข้าว 5%.

สูตรอาหาร

หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วนถ้าเล็กก็ผ่าครึ่งได้ เอาลำต้นออก ขูดพาเมซานชีสเป็นชิ้นๆ ในชามขนาดใหญ่ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ถั่วไพน์นัทและเขย่าเบา ๆ

ห้ามบดสลัดด้วย arugula และมะเขือเทศเชอร์รี่ด้วยช้อน! ค่อยๆเทน้ำสลัดรสเผ็ด แล้วเขย่าเบาๆ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยอะโวคาโดฝานแล้วโรยด้วยพาร์เมซาน สำหรับสิ่งนี้ อาหารจานเด็ดคุณต้องใช้พาเมซานชีส มีเนื้อแน่นและเปราะซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับผักใบเขียวที่ละเอียดอ่อน

สลัดกับอรูกูล่าและมะเขือเทศเชอรี่กับแซลมอน

หอม อร่อย อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. แซลมอนให้ความน่ารับประทานและเผยให้เห็นกลิ่นอายใหม่ๆ เหมาะสำหรับ ของว่างเบาๆระหว่างมื้อ. เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 15 นาที ค่าพลังงาน -140 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมหลักสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• arugula - 1 พวง;
• มะเขือเทศ (เชอร์รี่) 8-9 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนสด - 150 กรัม
• เนยละลาย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ;
• แมนดารินสดและน้ำมะนาว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรอาหาร

เกลือและพริกไทยชิ้นปลาแซลมอนสด ทอดในกระทะ เนย. เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ. มะเขือเทศถ้ามีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็น 4 ส่วนถ้าไม่ใช่ - ครึ่งหนึ่ง

ใส่ชามสลัด มวลเสร็จและผสมกับน้ำสลัด ปรุงเป็นอันสุดท้าย เติมส้มเขียวหวานและน้ำมะนาวคั้นสดลงในน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น ก่อนเสิร์ฟให้วางชิ้นปลาแซลมอนลงบนสลัดด้วย arugula คุณสามารถให้บริการได้ทันที

สลัดกับมอสซาเรลล่าชีส อารูกูลา และมะเขือเทศเชอร์รี่

มอสซาเรลล่าเป็นชีสหนุ่มอิตาลีที่ทำจากนมควายดำ มันมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและครีมที่ค้างอยู่ในคอที่น่ารื่นรมย์ ชีสนี้สามารถเป็นได้ทั้งแบบแข็งและแบบนิ่ม

สลัดกับอารูกูลาและมะเขือเทศเข้ากันได้ดีกับมอสซาเรลล่าชีสเสริมและแรเงา เพียง 10 นาที คุณก็ปรุงความสดใสได้อย่างน่าอัศจรรย์ จานฤดูร้อนกับสินค้าชิ้นนี้

ส่วนผสมหลักสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• arugula - 1 พวง;
• เชอร์รี่ 9-10 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรอาหาร

หั่นชีสเป็นชิ้น ๆ และมะเขือเทศเชอรี่ - ครึ่งหนึ่ง ใส่อารูกูลา มะเขือเทศราชินี และมอสซาเรลลาชีสลงในชามสลัด เตรียมน้ำสลัด. ในการทำเช่นนี้ให้รวมส่วนผสมทั้งหมด ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและพริกไทยดำป่น

เทส่วนผสมและเขย่าเบา ๆ จานที่เสร็จแล้วควรได้รับอนุญาตให้ต้มเป็นเวลา 10 นาทีและจะสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้ การผสมผสานของมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าเป็นอาหารอิตาเลียนคลาสสิก

ความกลมกลืนของรสชาติจะถูกเปิดเผยอย่างเต็มที่เมื่อผสมผสานผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน ค่าพลังงาน -160 kcal.

สลัดอรูกูลาอุ่น ๆ กับอกไก่ มะเขือเทศ และมอสซาเรลล่าชีส

คุณลักษณะที่โดดเด่นของจานนี้คือหนึ่งในส่วนผสมรวมทั้งน้ำสลัดที่เสิร์ฟร้อน

ส่วนผสมหลักสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• arugula - 1 พวง;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก- 1 ชิ้น;
• เชอร์รี่ 9-10 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสพริก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

สูตรอาหาร

อกไก่ย่างหรือย่าง น้ำมันพืชในกระทะ มะเขือเทศ แตงกวา และหวาน พริกหยวกชิ้น. อย่าบดมากเกินไป เหนือสิ่งอื่นใด - หลอดขนาดกลาง หั่นมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งเพื่อให้น้ำไหลออกมาได้ดีขึ้น

รวมเนื้อไก่อุ่น ๆ กับ arugula, มะเขือเทศ, แตงกวาและพริกหยวก ตัดชีสเป็นก้อนแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ เตรียมน้ำสลัด. ผสมพริกแดง ซอสไวน์และน้ำมันมะกอก เทน้ำสลัดลงบนส่วนผสมที่สับแล้วเขย่าเบา ๆ ใน 10 นาทีทุกอย่างจะพร้อม! ทานให้อร่อย!

ผู้เสนอของอร่อยและ อาหารสุขภาพได้คุ้นเคยกับ arugula สมุนไพรรสเผ็ดของอิตาลีแล้ว จากนั้นเตรียมมากที่สุด อาหารจานต่างๆแม้จะใส่ซอสเพสโต้แทนโหระพา แต่มากที่สุด เมนูยอดนิยม- ผักกาดหอมโรยด้วยใบหอม บ่อยครั้งที่สลัดกับ arugula เสริมด้วยชีสและมะเขือเทศน้ำสลัดน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิกและเครื่องเทศ

วิธีทำสลัดอรูคูล่า

รสถั่วมัสตาร์ดของใบเผ็ดชนะใจนักชิม หญ้าอิตาเลียนได้กลายเป็นส่วนผสมหลักในสลัดมากมาย หน่ออ่อนฉ่ำเข้ากันที่สุด สินค้าต่างๆ: เนื้อสัตว์ ผัก ปลา ผลไม้ มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยจาก arugula แม้แต่หัวบีทหรือหัวไชเท้าแบบธรรมดาก็จะเปล่งประกายในรูปแบบใหม่หากคุณรวมเข้ากับพืชพรรณนี้

ซอสสำหรับ arugula

ซอสจะเชื่อมส่วนประกอบของสลัดเป็นชิ้นเดียว ชาวอิตาเลียนปรุงรสผักรสเผ็ดไม่เพียงแต่กับน้ำมันมะกอกและมายองเนสที่เราคุ้นเคยเท่านั้น แต่ด้วยส่วนผสมของ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอม. ซอสมีเคล็ดลับในการปรุงอาหารอิตาเลี่ยนอย่างเอร็ดอร่อย ตัวอย่างเช่น ใส่น้ำมันมะกอก น้ำตาลเล็กน้อย และเกลือลงในน้ำส้มร้อน นอกจากน้ำมันมะกอก น้ำสลัดยังประกอบด้วย:

• โยเกิร์ต, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, มัสตาร์ด, กระเทียม, น้ำผึ้ง;
• ซอสถั่วเหลือง กระเทียม น้ำมะนาว

สูตรสลัด Arugula

ยอดอ่อน - ส่วนผสมที่จะทำให้เผ็ด สินค้าที่คุ้นเคย. ใบอ่อนช่วยเติมเต็มทั้งผลไม้หวานและ ปลาเค็ม. เพื่อเตรียมสลัด arugula ที่อร่อยและสวยงามราวกับว่ามันถูกสร้างขึ้นสำหรับภาพถ่ายในนิตยสารมันเงาคุณไม่จำเป็นต้องพยายามมาก สีเขียวสดใส - การตกแต่งที่คุ้มค่ามื้อใดก็ได้

สลัดอรูกูล่าชีส

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

พืชที่มีกลิ่นฉุนมาจากอิตาลี อาหารมากมายถูกจัดเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับพื้นที่นี้ ไม่มีอาหารอิตาเลียนใดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีชีส Parmesan รสเผ็ด มาสคาร์โปนหวานหรือ Grana Padano รสเค็มเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสูตรอาหารที่มีใบเขียว สลัดอะรูกูลากับชีสต่อไปนี้ทำด้วยมอสซาเรลล่าเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าชีส - 300 กรัม
• เชอร์รี่ - 100 กรัม
• arugula - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก - สำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศผ่าครึ่ง มอสซาเรลล่าชีสเป็นชิ้นๆ
2. ใส่ใบอ่อนลงในชามสลัด ใส่ส่วนผสมทั้งหมด
3. เทส่วนผสมน้ำมันน้ำส้มสายชูลงไปผัด

กับ arugula และมะเขือเทศ

• เวลา: 5 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

หากคุณได้เลือกที่จะ อาหารเย็นที่บ้านสูตรสลัดกับ arugula และมะเขือเทศเชอร์รี่คุณสามารถแทนที่มะเขือเทศขนาดเล็กด้วยมะเขือเทศจากสวน สิ่งนี้จะมีผลเพียงเล็กน้อยต่อรสชาติ แต่อาจทำให้การรับรู้ภาพบกพร่องเล็กน้อย หากคุณกำลังทำอาหารให้ตัวเองและครอบครัว ไม่ใช่เพื่อถ่ายรูปใน นิตยสารแฟชั่นแล้วการทดแทนก็ค่อนข้างยอมรับได้ เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์ ให้เพิ่มรายละเอียดสองสามอย่างให้กับภาพสีแดงและสีเขียว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 0.3 กก.
• arugula - 60 กรัม
• พาเมซาน (ขูด) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งมะเขือเทศ เทส่วนผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชู
2. สับกระเทียมใส่มะเขือเทศ
3. ใส่ในชามสลัด ใบหอมผสมกับเกลือและพริกไทย โรยด้วยพาร์เมซาน

กับ arugula และกุ้ง

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 151 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

เผ็ดสามารถบังความนุ่มของอาหารทะเลได้ สมุนไพรรสเผ็ด. คุณไม่จำเป็นต้อง คำแนะนำโดยละเอียดกับภาพทำอาหาร แรงบันดาลใจ หยดเดียว สินค้าคุณภาพ. สลัดไฟ – ตัวเลือกที่ดีสำหรับ กาล่าดินเนอร์. ดูแลครอบครัวด้วย การแต่งตัวที่ผิดปกติ. ซอสประกอบด้วยมะนาวและน้ำผึ้งสำหรับรสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 300 กรัม
• กุ้ง - 800 กรัม
• arugula - พวง;
• พาเมซาน - 80 กรัม
• กระเทียม - 2-3 ซี่;
• ถั่วไพน์ - 60 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะนาว - ¼ ส่วน;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. วางใบเผ็ดลงในชามบนจาน
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศแล้วทาบนพื้นหญ้า
3. กุ้งทอดกระเทียมในกระทะ ใส่อาหารทะเลลงในจาน
4. หั่นพาร์เมซานเป็นชิ้นบางๆ วางชีสสองสามแผ่นไว้ด้านบน
5. ผสมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง น้ำมะนาว
6. ราดด้วยน้ำสลัดโรยหน้าด้วยชีสและถั่ว

พร้อมอารูกูลาและถั่วไพน์นัท

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 134 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว คุณต้องผสมผักรสเผ็ด ถั่วไพน์ และลูกแพร์ องค์ประกอบที่หอมหวานเป็นสิ่งที่น่ายินดีสำหรับนักชิม โน้ตสุดท้ายในทำนองรสชาติจะได้รับจากพันธุ์ชีสที่เลือก คุณสามารถเพิ่มชีสหรือเฟต้า สูตรนี้ใช้พาเมซานชีสซึ่งพบได้ทั่วไปในอิตาลี

วัตถุดิบ:

• arugula - พวง;
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• ถั่วไพน์ - 20 กรัม
• พาเมซานขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บัลซามิก - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. กระจายใบบนจานโรยด้วยชีสเกลือ
2. ตัดลูกแพร์เป็นก้อนใส่ชิ้นในชั้นถัดไป
3. โรยหน้า ถั่วไพน์.
4. ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู และน้ำมัน เทซอสลงบนจาน

กับไก่

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ปานกลาง

เตรียมตัว สลัดแสนอร่อยจากไก่และผักเผ็ดคุณต้องลอง กระบวนการนี้จะใช้เวลานานกว่าสูตรอื่นๆ เล็กน้อย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม ในสูตรของร้านอาหารนั้น เนื้อชิ้นยาวๆ จะไม่ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ แต่วางบนขอบจาน ส่วนประกอบที่เหลือโรยด้วยงาผัดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (เนื้อ) - 0.4 กก.
• arugula - 1 พวง;
• แป้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 0.2 กก.
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• น้ำมันพืช- 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการทอด;
• ซีอิ๊ว, พริกไทย, เกลือ, น้ำมันมะกอก, แกง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นยาวม้วนในแป้ง บน กระทะร้อนทอดด้วยน้ำมันแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ใส่ใบในชามสลัด
3. ตัดแตงกวาและมะเขือเทศ เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแจกจ่ายผักและเนื้อสัตว์ในชามสลัด
4. ใส่กระเทียมสับ ส่วนผสมที่เหลือเพื่อลิ้มรส

มีตับ

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ
• ประเภทอาหาร: อิตาลี
• ความยาก: ง่าย

จานที่มีผักชนิดหนึ่งและตับนั้นอร่อยและเบา อาหารเย็นแบบจัดเต็ม. คุณสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้ สูตรนี้ใช้พริกหยวกย่าง ถ้าคุณอบมัน วิธีดั้งเดิมในเตาอบจะใช้เวลา 30 นาทีในการเตรียมผลิตภัณฑ์ เวลาในการอบพริกหวานในไมโครเวฟนั้นน้อยกว่า - เพียง 6-7 นาที

วัตถุดิบ:

• ต้ม ตับไก่- 160 กรัม
• หัวหอมใหญ่- 20 กรัม
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• ผักกาดหอมใบ - 70 กรัม
• arugula - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือเสริมไอโอดีน- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นตับเป็นชิ้นๆ
2. อบพริกหยวกปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น
3. ฉีกผักเป็นชิ้น ๆ ตัดหัวหอมเป็นวง
4. ผัดน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว เกลือ และพริกไทย
5. ตักใส่จานดังนี้: ผักกาดหอม, ผักชนิดหนึ่ง, ตับ, พริกหวาน, ต้นหอม, น้ำสลัด

สลัดอุ่น ๆ กับ arugula

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 115 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

รสเห็ดและ ความขมเล็กน้อยในสลัดอุ่น ๆ จะทำให้คุณประหลาดใจกับมัน รสชาติพิเศษ. การรักษาดังกล่าวมีค่าไม่เพียงเท่านั้น โต๊ะบ้าน, จาน แขกประจำในร้านอาหารชั้นดี รักษาตัวเองได้อย่างน่าอัศจรรย์ อาหารอร่อยเพราะมันง่ายต่อการปรุงและผลิตภัณฑ์ที่ใช้นั้นง่ายที่สุด คุณสามารถแทนที่ชีสละลายจากสูตรด้วยพันธุ์อื่นได้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 100 กรัม
• arugula - 20 กรัม
• ชีสแปรรูป- 20 กรัม
• พริกหยวก - ½ชิ้น;
• น้ำมันพืช (โดยปกติคือมะกอก), เกลือ, บัลซามิก - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ arugula ลงบนจาน
2. เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะเกลือ
3. พริกไทยหั่นเป็นก้อน
4. จัดเห็ดและพริกลงบนใบสีเขียว
5. ขูดชีสโรยหน้าสลัดด้วย arugula ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู

กับส้มและอรูคูล่า

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

อาหารเพื่อสุขภาพจะอร่อยถ้าคุณเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม สูตรสลัดผักชนิดหนึ่งและส้มจะไม่เพียง แต่ให้วิตามินและแร่ธาตุมากมายแก่ร่างกายของคุณ แต่ยังสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับร่างกายของคุณ รสเด็ด. ชีสแพะ, ผักใบเขียวและผลไม้รสเปรี้ยว - ชุดค่าผสมที่ผิดปกติแต่รับประกันความพอใจแม้กระทั่งนักชิมที่เชี่ยวชาญ

วัตถุดิบ:

• arugula - 1 พวง;
• ส้ม - 2 ชิ้น;
• feta - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมซอส: น้ำมัน, กระเทียมสับละเอียด, น้ำผึ้ง, น้ำมะนาว
2. ปอกส้มหั่นเนื้อเป็นชิ้น
3. เพิ่ม arugula, feta ชิ้น, เทน้ำสลัด

กับอะโวคาโด

• เวลา: 10 นาที.;
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 330 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• arugula - 1 พวง;
• น้ำสลัดน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้ออะโวคาโดเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นเส้นปลาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ผสมชิ้นปลาแซลมอน อะโวคาโด แตงกวา ผักชนิดหนึ่ง โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว

กับไข่นกกระทา

• เวลา: 5 นาที
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 98 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

ประณีต ไข่นกกระทา- การตกแต่งที่แท้จริงของสลัด หากมะเขือเทศพันธุ์อื่นสามารถนำมาใช้ในสูตรอื่น ๆ ได้ในจานนี้มีเพียงมะเขือเทศเชอรี่เท่านั้น ล้อมรอบด้วยหญ้าที่สวยงามและมีใบแปลก ๆ ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กดูน่าทึ่ง เติมสมุนไพรโปรวองซ์เล็กน้อยลงไปในน้ำสลัดเพื่อเน้นย้ำถึงเอกลักษณ์ของรสชาติ

วัตถุดิบ:

• arugula - 1 พวง;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 10 ชิ้น;
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, กระเทียม, สมุนไพรโปรวองซ์- รสชาติ.

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งไข่และมะเขือเทศ ฉีก arugula ด้วยมือของคุณ ผสมส่วนผสม
2. รวมองค์ประกอบน้ำสลัดเทน้ำสลัดลงบนสลัด

จากสตรอว์เบอร์รี่และอารูกูลา

• เวลา: 10 นาที
• เสิร์ฟ: 1 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 124 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: อาหารว่าง
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยาก: ง่าย

แดง-เขียว สลัดผักสดกับ รสชาติเข้มข้นเป็นความสุขสำหรับความงามและนักชิมที่รวมผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาเข้าไว้ในผลิตภัณฑ์เดียว เพียงแวบเดียวที่สะสมของสีในจานเดียว อารมณ์รื่นเริงก็เกิดขึ้น จับ กลิ่นหอมเฉพาะตัวลองใช้การรักษาที่ไร้ที่ตินี้เพื่อดูว่ามีรสชาติและกลิ่นที่น่าพึงพอใจเพียงใด

สูตรสลัดกับอารูกูลา มะเขือเทศราชินี และมอสซาเรลล่าชีส เป็นของขวัญสำหรับพ่อครัวทุกคนในอิตาลี มันถูกจัดทำขึ้นในหลายประเทศในขณะที่ชื่ออาจแตกต่างกัน แต่สาระสำคัญจะยังคงเหมือนเดิม - สลัดผักชนิดหนึ่งที่ฉีกด้วยมือผสมกับมะเขือเทศเชอร์รี่และชิ้นมอสซาเรลล่า

สลัดอิตาเลี่ยน

ทุกอย่างเกี่ยวกับสลัดนี้ดีมาก นอกจากนี้ยังง่ายต่อการเพิ่ม ซอสต่างๆตัวอย่างเช่น การแรเงารสชาติจืดชืดของมอสซาเรลล่าเนื้อละเอียดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู และถ้าคุณเพิ่มพริกสับลงไปสลัดจะได้รสชาติที่ผิดปกติ

จำนวนสินค้า:

• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 20 กรัม + น้ำส้มสายชูไวน์ 20 กรัม + กระเทียม 2 กลีบ
• มอสซาเรลล่า 250 กรัมในน้ำเกลือ
• เชอร์รี่ 20 ชิ้น;
• ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
• น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง 40 มล.
• บรรจุภัณฑ์ (100 กรัม) arugula;
• 1 พริก (แห้ง);
• แครกเกอร์ข้าวสาลี - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• เกลือทะเลละเอียด 1 หยิบมือ

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที ต่อ 100 กรัม: 250 กิโลแคลอรี

วิธีทำสลัดกับอารูกูลา มะเขือเทศเชอรี่ และมอสซาเรลล่าชีส:

1. เปิดเตาอบ ตัดขนมปังเป็นก้อนขนาดกลางผสมกับถั่วกระจายบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
2. หั่นมะเขือเทศเป็นซีก สับกลีบกระเทียมอย่างหยาบและสับพริกไทย ใส่กระเทียม พริก มะเขือเทศ เท น้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมัน 40 มล. หมักไว้สักครู่
3. ฉีกใบผักกาดด้วยมือของคุณ แล้วจัดใส่จานขนาดใหญ่ ราดด้วยน้ำมันมะกอก 20 กรัม และน้ำส้มสายชูบัลซามิกครึ่งหนึ่ง
4. ฉีกมอสซาเรลล่าด้วยมือของคุณ วางบนใบผักกาดหอม ปรุงรสอีกครั้งด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชูบัลซามิก
5. วางมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยด้วยแครกเกอร์ ถั่ว และเสิร์ฟ

สลัดบราซิลเลี่ยนกับมะเขือเทศตากแห้งและมอสซาเรลล่าชีส

มี สูตรง่ายๆซึ่งปรุงจากทั่วทุกมุมโลกและกลายเป็นเมนูที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน สลัดนี้ต้องใช้มอสซาเรลล่าชีส อย่างดี, มะเขือเทศตากแห้งและอารูกูลา

• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว 40 มล.
• มอสซาเรลล่าบอล (100 กรัม) ในน้ำเกลือ
• 8-10 ชิ้น มะเขือเทศตากแห้งเชอร์รี่;
• 100 กรัม arugula

เวลาทำอาหารจะเป็น: 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 260 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

1. สับมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น;
2. ตัดมะเขือเทศตากแห้งเป็นเส้น
3. ผสมในชามสลัด มะเขือเทศตากแห้ง, มอสซาเรลล่าชิ้น, ใบ arugula;
4. เสิร์ฟราดด้วยน้ำส้มสายชูสีขาว

สลัดเวอร์ชั่นรัสเซียจาก Yulia Vysotskaya

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• 1 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์
• 2 มะเขือเทศสีแดง
• 2 พริกหยวกแดง
• 150 กรัม มะเขือเทศสีเหลืองเชอร์รี่;
• มอสซาเรลล่า 100 กรัมในน้ำเกลือของตัวเอง
• ใบ arugula หนึ่งกำมือ;
• น้ำมันมะกอก 120 มล.
• โหระพา (เฉพาะใบ) - กำมือหนึ่ง

คุณจะต้องเตรียม: 25 นาที เสิร์ฟของจานประกอบด้วย: 255 kcal.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 150ºC ล่วงหน้า วางมะเขือเทศเชอร์รี่บนถาดอบ ราดด้วยน้ำมัน ปรุงรสตามชอบ ทิ้งไว้ 15 นาที เข้าไปในเตาอบ;
2. ต่อไปคุณจะต้องมีกระทะย่าง ใส่พริกหวานลงไปผัด 5 นาที จากนั้นใส่ผักในถุงพลาสติกสะอาดสักครู่ ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณลอกเปลือกออกจากผักได้อย่างง่ายดาย
3. นำเมล็ดออกจากพริกไทยแล้วสับเนื้อให้หยาบ ตัดเป็น มะเขือเทศลูกใหญ่ แผ่นบาง, มอซซาเรลล่าวงกลม จากมะเขือเทศตัดส่วนตรงกลางด้วยเมล็ด
4. เตรียมน้ำสลัด: รวมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูไวน์, เกลือ, พริกไทย, ใบโหระพา;
5. จัดสลัดบนจานแบนตามลำดับต่อไปนี้: พริกหยวกจากนั้นก็มะเขือเทศชิ้น, ชิ้นมอสซาเรลล่า, มะเขือเทศเชอร์รี่อบ, เทน้ำสลัด, โรยด้วยใบ arugula ฉีกขาด

วิธีการอบ เค้กอีสเตอร์หากไม่มีแบบฟอร์มพิเศษ อ่านบทความของเรา

จดสูตร กับข้าวอร่อยจากมันฝรั่ง สูตรเหล่านี้สามารถ นอกจากนี้ที่ดีมากมาย อาหารจานเนื้อ.

ลองทำลูกชิ้น เนื้อสับทำเองตามสูตรของเรา เมนูง่ายๆ แต่หลายคนยังทำพลาด รู้เคล็ดลับของเชฟ

สลัด "งานรื่นเริง"

หากคุณต้องการทำอาหาร สลัดวันหยุดแล้วสูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการ และสังเกตว่าไม่มีความลับอะไรเป็นพิเศษ ถ้ามีเพียงข้อเดียว สลัดจะไม่เหมือน รุ่นดั้งเดิมคุณต้องเพิ่มอะโวคาโดลงไป

คุณจะต้องการ:

• อะโวคาโด 1 อัน (โดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดใหญ่)
• น้ำผลไม้คั้นจากมะนาว 1 ลูก
• 120 กรัม ผักกาดหอม(คุณชอบอันไหน);
• 5 ก้าน arugula;
• มอสซาเรลล่าชีส - ลูกเล็ก 120 กรัม
• น้ำมันมะกอก 80 มล.
• เพิ่มตามดุลยพินิจของคุณ - เกลือพริกไทย

การปรุงอาหารที่จำเป็น: 20 นาที ปริมาณแคลอรี่ใน 1 มื้อจะเท่ากับ 240 kcal

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเชอร์รี่เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่งมะเขือเทศแต่ละลูก
2. ล้างอะโวคาโด ปอกเปลือกและลอกเปลือกออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม ปรุงรส น้ำมะนาว;
3. ล้างใบผักกาดหอมและ arugula ด้วยน้ำเย็น แห้งและฉีก;
4. โยนลูกบอลชีสบนตะแกรงเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ผสม
6. ตีเนยกับน้ำที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ
7. เทน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบนสลัด หลังจากผ่านไป 5 นาที คุณสามารถวางไว้บนโต๊ะ

สลัดไฟ

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของ arugula และมะเขือเทศ - อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุ และมอสซาเรลล่าชีสก็มีประโยชน์เช่นกันหากมาจาก นมธรรมชาติ. ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในบ้านเกิดของสลัดนี้ผู้หญิงทุกคนยังคงผอมเพรียวแม้ว่าจะกินเกือบทุกวัน

จำนวนสินค้าที่ต้องการ:

• มะเขือเทศเชอร์รี่หวาน 150 กรัม
• ผักกาดหอม 100 กรัม (arugula);
• มอสซาเรลล่าชีสลูกเล็ก 100 กรัม
• พริกไทยขาว 5 กรัม
• เพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิก - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

สำหรับการเติมน้ำมันคุณจะต้อง:

• น้ำมันมะกอก - 100 กรัม
• แผ่นพับ โหระพาสด- กำมือของ;
• ตื้น เกลือทะเล- เพิ่มรสชาติ;
• พริกไทยป่น - 1 กรัม

คุณจะต้องเตรียม: 30 นาที ที่ สลัดไฟ: 210 กิโลแคลอรี ต่อ 100 กรัม

วิธีการเตรียมสลัดกับ arugula, มะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลล่า:

คุณเคยพยายามที่จะกัดนมสักชิ้นไหม? อย่ารีบเร่งที่จะบอกว่ามันเป็นไปไม่ได้ ทันทีที่เรากัดมอสซาเรลล่า นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น ชาวอิตาเลียนยืนยันกับเรา และหากต้องการซื้อชีสดังกล่าว โปรดอ่านคำแนะนำของเรา:

1. มอสซาเรลล่าคุณภาพสูงจะมีสีขาวเหมือนหิมะเสมอ สีเหลืองบ่งชี้ว่าชีสเน่าเสียหรือมีการใช้ผลิตภัณฑ์นมคุณภาพต่ำในกระบวนการเตรียมการ
2. ที่ ชีสที่ดีรสชาติเป็นกลางหากมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยแสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ใช่ความสดครั้งแรก และมอสซาเรลล่าชีสไม่ควรมีรสขม
3. ตามโครงสร้างมอสซาเรลล่าควรมีความยืดหยุ่นถ้ามันนิ่มเกินไปแตกสลายและดูเหมือนคอทเทจชีสกฎการเก็บรักษาก็ถูกละเมิด
4. เมื่อทำการตัดจะมีการปล่อยของเหลวสีขาวเล็กน้อย แต่ไม่ควรมีรูและฟองอากาศบนการตัด
5. ชีสก็ได้ รูปทรงต่างๆและขนาด สำหรับสลัด มอสซาเรลล่าในก้อนและในน้ำเกลือนั้นยอดเยี่ยม
6. ไม่ว่าสินค้าจะอยู่ในบรรจุภัณฑ์ใด จะใส่ในถุงใสหรือกล่องพลาสติกก็ตาม หากได้รับความเสียหายก็ไม่คุ้มค่าที่จะซื้อเลย
7. หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ไม่ต้องเทน้ำเกลือออก หากคุณไม่ใช้ชีสจนหมด ส่วนที่เหลือที่ไม่มีน้ำเกลือจะเปลี่ยนรสเปรี้ยวและแห้งอย่างรวดเร็ว
8. ความนุ่มละมุนของมอสซาเรลล่าชีสเชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ต่างๆ ทั้งหมดในสลัด ดังนั้นอย่าใส่เกลือมาก

ที่อิตาลี สลัดผักกาดกับอรูกูลา มะเขือเทศราชินี และมอสซาเรลล่าชีส เตรียมใน คาเฟ่ครอบครัวและทุกคนก็มีสูตรของตัวเอง ในนั้นมีความขมขื่นที่น่ารื่นรมย์ของผักกาดหอม arugula ความหวานของมะเขือเทศและความอ่อนโยนของมอสซาเรลล่าจืดชืด แต่จุดสนใจหลักยังคงอยู่ในปั๊มน้ำมัน ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดคือภาษาอิตาลีเมื่อ อาหารพร้อมทานปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก และเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

คนรักอาหารเบา ๆ โดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปีพยายามยึดให้ถูกต้องสุขภาพดี โภชนาการที่สมดุล. ด้วยวิธีการของฤดูร้อนสลัดแคลอรี่หนักและสูงพร้อมมายองเนสมากมายเช่น "Olivier", " ราชประสงค์ชาย», « ทุ่งเห็ด» จางหายไปเป็นพื้นหลังเพราะได้เวลาของว่างสดชื่น พื้นฐานของอาหารจานเบาคือ ผักตามฤดูกาลและผลไม้ สลัดกับ arugula และมะเขือเทศเป็นที่นิยมอย่างมาก

Arugula เป็นสลัดที่ชื่นชอบของชาวอิตาลีและเชฟชื่อดัง จานผักที่ปรุงด้วยสมุนไพรดังกล่าวมี ปริมาณมากวิตามินและแคลอรีต่ำ วิตามินขนมกับมะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลล่าชีสเป็นการตีความ อาหารจานดัง"Caprese" ซึ่งมีรสเผ็ดกว่า

สลัดมีสูตรที่แตกต่างกันไป ชุดมาตรฐานเพิ่มส่วนผสม ไก่ อาหารทะเล พาร์เมซานชีส มะเขือเทศตากแห้ง อะโวคาโด และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สำหรับทุกรสนิยม

สลัดกับอรูกูลา มะเขือเทศราชินี และมอสซาเรลลาชีส ปรุงตามชอบ สูตรคลาสสิค, เหมาะสำหรับ อาหารไดเอทจะกลายเป็นการตกแต่งที่สดใสของโต๊ะและความสนุกสนานใด ๆ ต่อมรับรสแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด ข้อได้เปรียบหลักของสูตรนี้คือความเร็วในการเตรียม - ตัวเลือกที่ดีถ้าจำเป็นต้องทำ ของว่างแสนอร่อยอย่างเร่งรีบ

ในการเตรียมสลัด 2 ส่วน คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: ผักใบเขียวน้ำหนัก 70-80 กรัม, มะเขือเทศ 7-8 ชิ้น, ชีส 100 กรัม, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชูบัลซามิกหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง สำหรับโรยหน้า . วิธีการปรุงอาหารจาน:

เพื่อป้องกันไม่ให้สลัดอรูกูลากับมะเขือเทศและมอสซาเรลล่าออกรสจืด ให้เติมเกลือเล็กน้อยและ พริกไทยป่นเพื่อเพิ่มความคมชัด หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกผสมอย่างทั่วถึงและเสิร์ฟบนโต๊ะทันทีเพื่อไม่ให้ผัก "กระจาย" และสูญเสีย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. น้ำส้มสายชูบัลซามิกสามารถใช้แทนน้ำมะนาวได้หากต้องการ

สลัดกับซอสพาร์เมซานและซอสเพสโต้

สูตรทำอาหารนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นจาก arugula กับมะเขือเทศและ mozzarella มาจากสมัยกรุงโรมโบราณ มันแตกต่างจากน้ำสลัดก่อนหน้าและการตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ - พาเมซานขูด

เพื่อเตรียม 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง กำลังติดตามสินค้า: มะเขือเทศเชอร์รี่ 10 ชิ้น, ชีสมอสซาเรลล่า 250 กรัม, ชีสพาร์เมซาน 70 กรัม, อารูกูลาและโหระพาพวงเล็กๆ (30 กรัม), ถั่วไพน์นัท (30 กรัม), กระเทียม 1 กลีบ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และช้อนชา น้ำมะนาว.

ตามอัตภาพ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน - นี่คือการเตรียมผลิตภัณฑ์ การสร้างซอสเพสโต้ และการออกแบบจาน กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ใส่ arugula ที่ล้างแล้วที่ด้านล่างของจานที่จะเสิร์ฟสลัดสำเร็จรูป
2. ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้ววางบนผักในจาน
3. มอซซาเรลล่าแห้งแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตร คุณต้องทาเนยแข็งในลักษณะที่ชิ้นส่วนอยู่ระหว่างมะเขือเทศเชอร์รี่สับ
4. สับโหระพา กระเทียม ถั่วไพน์นัท และขูด 1/3 ของพาร์เมซานชีส ส่วนประกอบจะต้องผสมให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมส่วนผสมบดทั้งหมดกับน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว ปั๊มน้ำมันพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟจะโรยด้วยพาร์เมซานขูดที่เหลือและปรุงรสด้วยซอสเพสโต้ สลัดกับ ถั่วไพน์และมะเขือเทศเชอรี่ก็พร้อมแล้ว หิวเลย!

ถ้าไม่อยากยุ่งกับน้ำสลัด ก็หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ อยู่แล้วใน สำเร็จรูป. แต่ความงามของเพสโต้ที่ทำสดใหม่นั้นอยู่ในกลิ่นหอมของสมุนไพรและรสเผ็ดที่น่าพึงพอใจ

มีสลัดอรูคูล่าหลายสูตรพร้อมมะเขือเทศอะโวคาโด ใบสลัดและคนอื่น ๆ สินค้าที่มีประโยชน์. แต่อย่ามองข้ามคนกินเนื้อที่อาจจะไม่ชอบ จานผัก. ทำ สลัดคลาสสิคเนื้อไก่จะช่วยให้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูง . ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

ขั้นตอนการทำอาหารควรเริ่มต้นด้วยซอส ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เมล็ดมัสตาร์ด เครื่องเทศในชามและผสมน้ำสลัดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มตัดชีสได้ (แนะนำให้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระก่อน) และเย็นลง อกไก่. คุณควรได้ก้อนเล็ก ๆ โอนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปยังชามแยกต่างหากและเทซอสที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงไป จะทำให้ไก่มีความฉ่ำและเผ็ดมากขึ้น

ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมผัก สีเขียวที่จะตัด ชิ้นใหญ่หรือฉีกด้วยมือของคุณ หากใช้มะเขือเทศธรรมดาเนื้อของพวกมันจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รสมะเขือเทศของมะเขือเทศหลากหลายชนิดนี้จะเพิ่มความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย ถ้าซื้อมะเขือเทศเชอรี่ก็จะต้องหั่นเป็นสี่ส่วน

ตอนนี้เหลือเพียงการผสมไก่กับชีสกับผักและปรุงรสด้วยซอสที่เหลือ สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวัง เรียบง่ายและ สลัดแสนอร่อยพร้อม!

อาหารเรียกน้ำย่อยกับกุ้งและ arugula

สลัดมะเขือเทศเชอร์รี่นี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารทะเลทุกคน ต้องขอบคุณการเติมกุ้งและ ซีอิ๊วอาหารอิตาเลียนคลาสสิกจะกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แสนอร่อยในทันที ในการเตรียมการเสิร์ฟสองครั้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ขั้นแรกคุณจะต้องทำความสะอาดอาหารทะเล ต้องแยกเนื้อกุ้งออกจากเปลือก ตัดหัวด้วย ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ทอดบน น้ำมันมะกอก. สิ่งสำคัญคือต้องอุ่นกระทะและทอดกุ้งในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที หลังจากนั้นอาหารทะเลจะโรยด้วยน้ำมะนาว หากคุณต้องการทำอาหารให้น้อยลง เมนูแคลอรีสูงจากนั้นให้ต้มกุ้งในน้ำเดือด (1-2 นาที)

เราล้างมะเขือเทศ อะโวคาโด และผักใบเขียว เช็ด arugula ให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก หลังจากนั้นคุณควรปอกอะโวคาโดและกำจัดเปลือกผลไม้ ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดถูกตัดเป็นก้อนเล็กๆ

ตอนนี้คุณสามารถผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ก่อนเสิร์ฟ สลัดจะปรุงรสด้วยน้ำสลัดน้ำมัน น้ำส้มสายชูบัลซามิก และซีอิ๊วขาว เนื่องจากส่วนผสมสุดท้ายนั้นมีความเค็มมาก คุณจึงไม่ควรใส่เกลือลงในจาน

แม้แต่อาหารจานง่ายๆ เช่น สลัดอะรูกูล่าก็มีเคล็ดลับในการทำอาหารของตัวเอง ต้องขอบคุณที่มันกลับกลายเป็นว่าสด สดใส และดีต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้ รสชาติที่ใช่, ต้องปฏิบัติตามแนวทางบางประการ:

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!