Vitamin salataları. Vitamin salataları hazırlamak için tarifler ve yöntemler. SSCB'nin kantinindeki ve beyaz lahanadaki gibi vitamin salatası

Sağlıklarını dikkatle izleyen kişiler, doğru dozda vitamin almak için eczaneye gitmenin hiç de gerekli olmadığını biliyorlar. Herhangi bir mutfakta bulunabilen havuç, lahana, salatalık, pancar, soğan ve diğer sebzeler, gerekli olan malzemeleri kolaylıkla yenileyecektir. besinler. Çiğ sebze yemeyi daha az sıkıcı hale getirmek için salatalar hazırlayabilirsiniz.

Vitamin salatası nasıl hazırlanır?

Soğuk havalar geldiğinde vücudumuzun özellikle mikro ve makro elementlere ihtiyacı vardır ve bunu sahibine özenle bildirir: cilt donuklaşır, saç ve tırnaklar kırılır, ruh hali bozulur ve viral hastalıklar giderek daha sık saldırır. Basit vitamin salataları böyle bir sorun kümesiyle başa çıkmanıza yardımcı olacaktır. Sadece meyvelerden yapılmaları gerekmez; taze sebzeler de mükemmeldir: havuç, domates, lahana, sarımsak, ayrıca deniz ürünleri, yumurta, et.

Böyle bir atıştırmalıktaki her bileşenin kendi görevi vardır, örneğin:

  • Vitaminli lahana salataları artacak koruyucu işlevler vücut;
  • havuç, kabak, balık veya yeşillik görüşü iyileştirecek, saçları, tırnakları güçlendirecek ve diş minesinin bütünlüğünü koruyacaktır;
  • turp, patates, fındık cildin elastikiyetini uzun süre koruyabilir.

Vitamin salatası hazırlamanın sos veya sos olmadan yapılamayacağını bilmekte fayda var. Herhangi bir sebze, meyve veya fındık yağları. Kullanımları kalbin ve kan damarlarının durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak, yağlar sindirim sisteminin işleyişini iyileştirecek ve diğer vitaminlerin daha iyi emilmesine yardımcı olacaktır. Malzemeleri birleştirerek, teknolojiyi ve tariflere göre sırayı fotoğraflarla takip ederek, tüm faydalı maddelerin eksikliğini kolayca, basit ve hızlı bir şekilde telafi edebilirsiniz.

Vitamin salatası tarifi

Bu kış atıştırmalıkları bağışıklık sisteminizin konumunu güçlendirmesine yardımcı olacak ve aynı zamanda moralinizi yükseltecektir. Salatayı süslemenize bile gerek yok: Tabaktaki sebzelerin parlak, zengin renkleri zaten harika bir dekorasyona dönüşecek. Atıştırmayı tereyağıyla değil ev yapımı yoğurtla tatlandırırsanız kalori içeriğini azaltabilirsiniz. Vitamin salatası - fotoğraflı tarif ve adım adım açıklama teknik inceliklerde ustalaşmanıza yardımcı olacak - harika sonuçlanacak.

İçindekiler:

  • domates – 1 adet;
  • kırmızı, Yeşil biber- 2 adet;
  • turp – 4 adet;
  • soğan – 1 adet;
  • limon – ½ adet;
  • kızılcık - 1 avuç.

Pişirme metodu:

  1. Öncelikle sebzeleri yıkayın ve ardından kağıt peçeteyle kurulayın.
  2. Büyük bir kapta domatesleri ve taze turpları dilimler halinde kesin.
  3. Biberleri ince şeritler halinde, soğanı ise şeffaf yarım halkalar halinde doğrayın.
  4. Dereotu doğrayın, maydanozu ve yeşil soğan dallarını doğrayın.
  5. Mezenin tüm malzemelerini limon suyu ve yağla serpin ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
  6. Süslemek hazır yemek kızılcık ve soğan tüyleri.

Pancarlı lahana

Yıllar geçtikçe, lahana ve pancar salatası zaten geleneksel bir Rus yemeği haline geldi ve bunun nedeni, malzemelerin ev hanımlarının her an erişebilmesi ve kalori içeriğinin düşük olmasıdır. Bununla basit yemek bağırsak hareketliliğini artırabilir, sindirimi iyileştirebilir, güçlendirebilirsiniz gergin sistem. Ayrıca parlak kırmızı pancarların cildiniz üzerinde olumlu bir etkisi olacaktır, böylece sulu bir sonbaharda bile yanaklarınız canlı bir kızarıklığa sahip olacaktır.

İçindekiler:

  • Beyaz lahana– ½ çatal;
  • pancar – 1 adet;
  • sarımsak – 3 diş;
  • mayonez – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

  1. Lahanayı şeritler halinde doğrayın, tuzlayın, bir kenara koyun ve fazla suyunun akmasını bekleyin.
  2. Bu arada pancarları küçük parçalar halinde doğrayın.
  3. Sebzeleri derin bir kapta karıştırın, sarımsakları presten geçirin, mayonez ekleyin.
  4. Yemeği iyice karıştırın, sebzeleri yarım saat bekletin ve ardından öğle yemeği için servis yapın.

Lahana ve havuçtan

Bu yemek muhtemelen en çok düşük kalorili içerik yukarıdaki tariflerin hepsinden. Onun enerji değeri sadece 94 kaloridir. Eğer sadece temellere bağlı kalmazsanız sağlıklı beslenme ama yine de veda etmek istiyorum ekstra santimetre bel, bu lahana salatasını mutlaka havuçla yapın. Çok lezzetli, sağlıklı ve hızlı olacak.

İçindekiler:

  • beyaz lahana – 300 gr;
  • havuç – 3 adet;
  • sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
  • şeker – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

  1. Doğrayıp kaba tuzla tatlandırın ve lahanayı elinizle yoğurun.
  2. Kabuğu havuçtan çıkarın ve rende üzerine doğrayın. Bu kök sebzeyi lahanaya ekleyin.
  3. Şekeri sebzelere dökün ve tüm malzemeleri dikkatlice karıştırın.
  4. Şeker eriyene kadar bekliyoruz sebze suyu ve ardından sirkeyi ekleyin.
  5. Servis yarım saat içinde yapılmalıdır.

Lahanadan

Pek çok kişi vitamin açısından zengin lahana salatalarının nasıl hazırlanacağını biliyor ancak ne yazık ki herkes yemeğin nasıl besleyici hale getirileceğini bilmiyor. İşin sırrı basit; malzemelere eklemeniz gerekiyor haşlanmış yumurta Ayrıca yumurta sarısı potasyum, fosfor ve kalsiyumun tamamen emilmesi için gereklidir. Mezenin yumuşak olmasını önlemek için ekşi elmaları tabağa rendeleyebilirsiniz. Beyaz dolgu.

İçindekiler:

Pişirme metodu:

  1. Haşlanmış yumurtaları soğutun ve ardından küçük, düzgün küpler halinde kesin.
  2. Ayrı bir kapta öncelikle tüm lahana türlerini karıştırın. Rendelenmiş havuçları ve elmayı oraya ekleyin.
  3. Pırasaları yarım halkalar halinde kesin, yumurtaları ve sebzeleri karıştırın.
  4. Yemeği az yağlı ekşi krema ile baharatlayın.

Sirke ile

Nüfus arasında en popüler tarif vitamin tarifi Lâhana salatası havuç ile. Bu sadece sebzelerin yararları ile değil, aynı zamanda bileşenlerin mevcudiyeti ile de doğrulanmaktadır. Her ev hanımı onu özel bir şekilde hazırlasa da, bu tanıdık yemeğin tadı karıştırılamaz. Bu çok büyük bir artı olabilir: Fotoğraflı belirli bir tarife bağlı kalmanıza gerek yoktur. Salata bileşenlerini dilediğiniz gibi kombinleyebilirsiniz.

İçindekiler:

  • kırmızı lahana - ½ çatal;
  • toz şeker- 2 yemek kaşığı. l.;
  • havuç – 1 adet;
  • sirke - 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

  1. Lahananın suyunu salmaya vakti olması için önce onu hazırlayacağız: ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve elimizle yoğurun.
  2. Havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin veya orta boy şeritler halinde doğrayın. Sebzeyi lahanayla karıştırın ve elinizle hafifçe bastırın.
  3. Daha sonra bir kaseye biraz sirke dökün ve toz şekeri ekleyin.
  4. Yaklaşık 10 dakika kadar bir süre sonra sebzeleri yağla baharatlayın.
  5. Salata şeffaf kaselerde harika görünecek.

Salatalık ile

Düzenli salata Salatalık ve lahana bugünlerde kimseyi mutlu etmeyecek ama biraz limon suyu, bir diş sarımsak eklerseniz, ekşi elma ve üstüne yoğurt ekleyin, sonuç tüm beklentileri aşacaktır. Hala bana inanmıyor musun? O halde bu vitamin güzelliğini kendiniz yaratmaya çalışın. Bu yemeğin günlük veya resmi masanızın ana konuğu haline gelmesine şaşırmayın.

İçindekiler:

  • lahana - lahana başının ¼ kısmı;
  • salatalık – 1 adet;
  • havuç – 1 adet;
  • kireç - 1 adet;
  • elma – 1 adet;
  • soğan - 1 yarım;
  • sarımsak – 1 diş;
  • yoğurt - 1 yemek kaşığı;
  • yeşillik.

Pişirme metodu:

  1. Sebzeleri mümkün olan en ince parçalara bölüp derin bir kaba koyun.
  2. Sarımsak dilimlerini taze otların üzerine koyun, tuzlayın ve ince ince doğrayın.
  3. Elmaları ince şeritler veya küpler halinde kesin ve limon suyuyla baharatlayın.
  4. Elmaları diğer sebzelerle karıştırın, ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.
  5. Salataya vitamin ekleyin ev yapımı yoğurt.
  6. Salatayı porsiyonlu tabaklarda servis edin.

İşte başka bir vitamin tarifi sebze salatası.

elma ile

Bu kesinlikle harika salata sadece öğle yemeği için değil, aynı zamanda kış için kavanozlara da kapatılabilir. Yemeğe alışılmadık bir aroma eklemek istiyorsanız, soğuk bitkisel yağ yerine, çeşitli baharatlar, otlar veya taze otlar ilavesiyle hafifçe ısıtılmış bir sos eklemek daha iyidir. Çok lezzetli, besleyici ve sıkıcı olmayacak.

İçindekiler:

  • havuç – 1 kg;
  • tatlı biber – ½ kg;
  • beyaz lahana – 1 kg;
  • elmalar – 1 kg;
  • yeşillikler veya kurutulmuş otlar.

Pişirme metodu:

  1. Öncelikle sebzeleri iyice yıkayıp peçeteyle kurulayın.
  2. Daha sonra lahanayı ince ince doğrayın, biberleri ve elmaları düzgün küpler halinde kesin.
  3. Sebzeleri ve meyveleri karıştırın, baharatlarla tatlandırın, ayçiçek yağını dökün.
  4. Hafif salata Patates veya et garnitürüyle servis yapın.

Çiğ pancar ve havuçtan

Hatta en çok Kaliteli ürünler Yanlış pişirme nedeniyle vitaminler kaybolabilir. Şu tarihte: ısı tedavisi Sebzeleri yerken besin değerlerinin %25 ila %100'ünü kaybederler. Neden herkesin güvenliği için olmasın? vücut için gerekli makro besinler hazırlanamıyor lezzetli atıştırmalık itibaren Çiğ sebzeler? Ayrıca pancarlı bu bahar vitamin salatası sadece 170 kilokalori içeriyor.

İçindekiler:

  • havuç – 2 adet;
  • pancar – 1 adet;
  • lahana – 200 gr;
  • kaba tuz – 1 tutam;
  • limon suyu – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

  1. Tüm sebzelerin musluk altında durulanması, kurutulması ve ince kıyılması gerekir.
  2. Daha sonra kaseye bir miktar deniz tuzu ekleyin, karışımı elinizle iyice yoğurun ve suyu çıkana kadar bekleyin.
  3. Son olarak Vitamin salatasına birkaç yemek kaşığı limon suyu ve yağ ekleyin.

Haşlanmış pancardan

Çiğ sebze yemek istemiyorsanız, onları buharda pişirmek, fırında pişirmek veya fırında pişirmek daha iyidir. mikrodalga fırın. Bu işlemle kabuğun çıkarılmasına bile gerek yoktur: Kök mahsulün ısıl işleminden sonra hamurdan kolayca ayrılacaktır. Lahana ile haşlanmış pancar ve havuçtan oluşan yeni bir salata yapmayı deneyin sıradışı tarif.

İçindekiler:

  • haşlanmış pancar - 1 adet;
  • Çin lahanası – 1 adet;
  • havuç – 2 adet;
  • kuru erik – 100 gr.

Pişirme metodu:

  1. Birkaç yemek kaşığı limon suyunu bir bardak suda eritin. Bu sıvıya batırın kurutulmuş erik yarım saat için.
  2. Pişmiş sebzelerin kabuklarını çıkarın, düzgün küpler halinde kesin ve baharatlarla tatlandırın.
  3. Buharda pişirilmiş kuru erikleri aşırı nemden sıkın, ince ince doğrayın ve yemeğin diğer bileşenlerine ekleyin.
  4. Vitamin salatası için sos olarak kullanın. ayçiçek yağı veya limon suyu.
  5. Yemeği süsleyelim Lahana Yaprakları ve hemen misafirlere ikram edin.

Pancar ve sarımsak ile

Tüm ev hanımları taze lahanadan vitamin salatası hazırlamayı biliyor ama onu neyle çeşitlendirmeli? hazır tarif bulaşıklar? Sebzeleri biraz marine etmeye çalışalım, demlenmesine izin verdikten sonra servis edelim. Ayrıca bu seçenek kış için mükemmel bir değişiklik olabilir. Sadece korumayı unutmayın ve baharatlı yiyecekler Gastrointestinal sorunları olan kişiler için kesinlikle kontrendikedir.

İçindekiler:

  • beyaz lahana – 2 kg;
  • pancar – 1 adet;
  • sirke - ½ yemek kaşığı;
  • sarımsak – ½ baş;
  • toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
  • karabiber – 10 adet;
  • Defne yaprağı– 1-2 adet.

Pişirme metodu:

  1. Lahanayı büyük üçgenler halinde kesin ve pancarları ince ince rendeleyin veya küp şeklinde doğrayın.
  2. Derin içine emaye tava 3 litre su dökün, tuz ve şekeri ekleyin, defne yaprağını ve karabiberi ekleyin.
  3. Kabı yüksek ateşteki brülöre yerleştirin ve 10 dakika pişirin.
  4. Daha sonra oluklu bir kaşık kullanarak biberi ve defne yaprağını dikkatlice çıkarın ve bunun yerine et suyuna sirke dökün.
  5. Turşuyu ocaktan alın, biraz soğumasını bekleyin, bu arada sebzeleri kavanozlara koyun.
  6. Doldurun sebze karışımı marine edin, kapakları kapatın ve kavanozları tamamen soğutun.
  7. Salata kaplarını kilere koyuyoruz.
  8. Pancar ve sarımsaklı hafif tuzlu lahana 24 saat içinde hazır olacak.

Kudüs enginarı Vitamin bombası

Yer elmasının faydaları hakkında pek çok bilimsel makale yazılmıştır. Dünyanın her yerindeki beslenme uzmanları insanlara şu tavsiyelerde bulunuyor: şeker hastalığı veya mide-bağırsak sorunları olan hastalar. Bu kök sebzenin de az kalorisi vardır: bir bardak rendelenmiş sebzede 110 kcal'ı zar zor sayabilirsiniz. Toprak armuttan Vitamin salatasının nasıl doğru şekilde hazırlanacağını size anlatacak. sonraki tarif.

İçindekiler:

  • toprak armut– 600 gram;
  • havuç – 300 gr;
  • yumurtalar – 3 adet;
  • Kırım soğanı – 1 adet;
  • baharat tatmak.

Pişirme metodu:

  1. Yer elmasını iyice yıkayıp soyun, yumurta, havuç ve soğanın kabuklarını çıkarın.
  2. Sert sebzeleri kabaca rendeleyin, yumurtaları ve soğanları orta boy küpler halinde kesin.
  3. Vitamin-sebze karışımına ekleyin Baharatlar, en sevdiğiniz yağdan birkaç yemek kaşığı ve karıştırın.
  4. Kudüs enginar salatasını taze patates garnitürüyle servis edebilirsiniz.

Lezzetli vitamin salatası - hazırlığın sırrı

Çabuk yapın, gecikmeden yiyin; sağlıklı bir vitamin salatası hazırlarken bu prensibi esas almalısınız. Bunun nedeni, salatada bırakılan sebzelerin sadece birkaç saat içinde değerli miktarlarının yarısını kaybetmesi ve buzdolabında bir gün bekletildikten sonra vitaminlerden eser kalmamasıdır. Anneannelerin reçel yaptığı bakır kapların salata hazırlamak için uygun olmadığını unutmayın; metallerle temas ettiğinde folik asit, C ve E vitaminleri hemen kaybolur. Birkaç plastik veya cam kase satın alsanız iyi olur.

Video

Her ürünün kendine ait vitamin ve mikro elementleri vardır. Hipokrat şöyle dedi: "Her şey zehirdir ve her şey ilaçtır." Sebzeler, meyveler, kuruyemişler, yeşillikler biyolojik açıdan değerli içerir aktif maddelerİnsan sağlığı ve refahı üzerinde olumlu bir etkisi olan. Vitamin sebze salatası - çok basit lezzetli yemek, bu olmadan hiçbir öğün başlamamalıdır.

Vitaminler ve yararları

Diyetimizdeki vitaminlerin ve mikro elementlerin faydaları tartışılmaz ve kanıtlanmıştır. modern bilim. Sebzeler sizin için iyidir düşük kalorili içerik, biyolojik değer, senin olumlu etki tüm sindirim sistemi boyunca. C, K vitaminleri, B grubu, karoten, kalsiyum, demir, fosfor, magnezyum ve diğer eser elementleri içerirler. Ham haliyle sebzeler çok daha sağlıklıdır ve vücut tarafından daha iyi emilir. İçlerinde bulunan lif, iyi bağırsak hareketliliği için gereklidir.

Tatlandırıcı ve aromatik maddeler iştahı açar ve sofralarımıza çeşitlilik katar. Sebze salatası, yemeğin gerekli hacmini sağlayacak ve vücuttaki asit-baz dengesini koruyacak, ayrıca ağız boşluğu ve mide, pankreas ve karaciğer bezleri üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olacaktır.

Doğru vitamin salatası

Salatalar çiğ sebze ve meyvelerden hazırlanır: salatalık, domates, havuç, kereviz, beyaz lahana, elma ve otlar. Pancar salatası kendine has özelliklere sahiptir: çoğunlukla haşlanmış kök sebzelerden hazırlanır. Bütün sene boyunca Masada tarifi sadece bir sebzeden veya birkaç “doğanın armağanından” oluşabilen bir vitamin salatası bulunmalıdır. Olarak sunulabilir bağımsız yemek veya et, balık, kümes hayvanları için garnitür olarak. Yemeğin görünümü ve tadı bozulacağından salataların servis edilmeden önce hazırlandığını ve yemeden hemen önce baharatlandığını unutmamak gerekir.

Yetişkinler için vitamin tarifleri

Vitamin salatası çok sağlıklı ve lezzetlidir. Sirkeli tarif hem yaz hem de kış aylarında geçerlidir. Beyaz lahana veya kırmızı lâhana. Lahana ince ince doğranır, tuz ve sirke ilave edilir ve karıştırılarak kısık ateşte ısıtılır. Lahana biraz yumuşayınca ocaktan alın ve soğutun. Daha sonra şekeri, bitkisel yağı ekleyin ve yeşil soğanlar. İstenirse bu salataya kızılcık ekleyebilirsiniz. Salatadaki malzeme sayısı önemli değil, tüm bileşenler "gözle" yerleştirilebilir ve zevkinize göre yönlendirilebilir. Ancak çok fazla kızılcık eklememelisiniz: sirke ile zenginleştirilmiş salataya asit katarlar.

Salata “Vitamin Geçidi”

Tarifi aşağıda verilen vitamin salatası sebze, meyve ve meyvelerden oluşmaktadır. Bunun için 200 gram havuç ve kereviz ince şeritler halinde kesilir, bir büyük taze yeşil Elma, bir domates ve bir salatalık - dilimler halinde, yarım avuç çekirdeği çıkarılmış vişne ekleyin. Ekşi krema ile tatlandırın, tadına göre tuz ekleyin, şeker ekleyin ve limon suyu. Hazır salata Bir yığın halinde bir salata kasesine koyarlar ve etrafını, yemeğin bir parçası olan güzelce kesilmiş meyve ve sebze parçalarıyla süslerler. Tarifi orijinal ve sıradışı olan bu vitamin salatasına konserve yeşil bezelye ekleyebilirsiniz.

Salata “Kırmızı-güzel”

Pancar vücut için çok faydalıdır ve mikro elementler açısından zengindir. Sebze, özelliğiyle dikkat çekiyor faydalı özellikler pişirildiğinde de korur. Ev hanımına not: Pancarları pişirirken soğuk suya koyun ve pişirdikten sonra temizleyin. Bu en çok en iyi salata vitamini. Pancar tarifinin birçok çeşidi vardır.

100 gram pancar için iki diş sarımsak ve 3-5 adet çekirdek almanız gerekir. ceviz. İstenirse katkı maddesi miktarını artırabilirsiniz. Sarımsak ve kuru erik pancarın tadını iyileştirir. Salatayı hazırlamak için orta rende üzerine rendelemeniz gerekir. haşlanmış pancar, önceden ıslatılmış soğuk su Kuru erikleri şeritler halinde kesin. Her şeyi karıştırın, mayonez, tuz ekleyin, istenirse ezilmiş ceviz ve sarımsak ekleyin.

Küçükler için vitaminler

Çocuğun büyüyen vücudu, iyi beyin fonksiyonu, enerji maliyetlerinin yenilenmesi ve kemik büyümesi için yeterli miktarda karbonhidrat, vitamin ve mikro element almalıdır. Erken çocukluktan itibaren çocuklara sadece yemek yemeyi öğretmek gerekir. sağlıklı yiyecekler ve taze sebze ve meyvelerden daha sağlıklı ne olabilir! Çocuğun vücudu tarafından kolayca ve hızlı bir şekilde emilen ve ona enerji veren glikoz ve fruktoz, vitaminler ve mikro elementlerin kaynaklarıdır.

Meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden sağlıklı bir vitamin salatası hazırlayabilirsiniz. Çocuklara yönelik bir tarif, bazı kurallar açısından yetişkinlere yönelik bir tariften farklı olacaktır. Bu, çocuklara yönelik salatalarda sirke, hardal, biber, mayonez gibi sıcak baharatların bulunmamasıdır. Yemek pişirmek için sebzeler bebek salatası Daha küçük kesin, böylece küçük seçici kişi reddetmez sağlıklı yemek, güzelce tasarlanması gerekiyor.

Afiyet olsun!

Sağlığı korumak ve sürdürmek için sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmek, egzersiz yapmak ve dengeli beslenmek önemlidir. Doğru beslenmenin ilkelerinden biri yemek yemektir. yeterli miktar taze sebzeler. Lahana, pancar, havuç, domates, salatalık, turp - bu meyvelerin her biri gerçek bir sağlık deposudur. Sebze, meyve ve bitkilerden yapılan salatalar öğle yemeğine en iyi başlangıçtır. Hazırlanmaları fazla zaman almaz ama yemeğin “girişidir”. Çeşitler arasında tarifi damak tadınıza uygun bir vitamin salatası seçmek kolaydır. Sağlığınız için hazırlanın!

Vitamin salatası aslında erişilebilir ve ucuz olanlara dayanan bir grup tariftir. sezonluk ürünler. Ancak her zaman bir çocuk ve hatta bir yetişkin bile lahana veya pancar salatası yemeye zorlanamaz.Böylesine vitamin açısından zengin bir yemeğin lezzetli olması için aşçıların ve ev hanımlarının ortak çabaları sayesinde bir dizi salata "" Vitamin Salatası” ortaya çıktı.

Bu salatalar iki temel özelliği birleştiriyor: herkese uyacak mükemmel lezzet ve bir set yararlı vitaminler ucuz ve ulaşılabilir olandan mevsim sebzeleri. Her tarifin temel özelliği elbette lezzeti oluşturan malzemelerin birleşimidir. düzenli ürünler ilginç ve iyi tanınabilir.

Bugün lahana, pancar, elmalı, klasik, kerevizli, ilkbahar ve yaz bazlı 7 çeşit vitamin salatası bulunmaktadır. Yılın hangi zamanı olursa olsun kendinize vitamin diyeti yapmanız gerektiğinde tercih edebilirsiniz. uygun fiyatlı tarif. Her salata türü maksimum düzeyde geliştirilir, sıklıkla bulunur benzersiz tarifler mükemmel dengeli ve zengin bir tada sahip.

Mevcut ürünlerden her zaman kendi Vitamin salatası versiyonunuzu hazırlamayı deneyebilirsiniz. En önemli özelliği, malzemelerin iyice karıştırılabilmesi ve meyve suyunun çıkmasıdır; bu nedenle tuz eklenir.

Vitamin salatası nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Klasik versiyondaki vitamin salatası, sadece iki tür sebzeden yağ ilavesiyle (lahana ve havuç) hazırlanır ve daha sonra elle iyice karıştırılır - bu, lahana ve havuç sularının karıştırıldığı çok önemli bir işlemdir. Günde 0,5 kg bu tür salata yemek, kışın sadece vücuda gerekli vitamin takviyesini vermekle kalmayacak, aynı zamanda mastitis hastası olanlarda beslenme eksikliği nedeniyle kadınlarda hormonal seviyelerin normalleşmesine de yardımcı olacaktır.

İçindekiler:

  • taze lahana - 0,5 orta boy kafa;
  • orta boy havuç - 3-4 adet.
  • ayçiçek yağı - 4-5 yemek kaşığı.
  • bir tutam tuz

Hazırlık:

İçin klasik hazırlık Vitamin salatası için lahanayı ince ince doğramanız gerekir, bunu özel bir kesme tahtası kullanarak yapmak daha iyidir. Üzerine havuç rendelenir kaba rende. Karışımı bir salata kasesinde karıştırın, yağı ekleyin ve elinizle yoğurun; bu işlem eldivenle yapılmalıdır. Tadına göre otlar veya baharatlılık için karabiber ekleyebilirsiniz.

Bir başka ilginç ve ultra sağlıklı salata ise lahana, havuç ve çiğ balkabağı içeren versiyonudur. Bu salataya dayanarak kendinize, ilkbahardan önce vücudun ihtiyaç duyduğu şeylerle doyurulmasına ve karaciğerin yenilenmesine yardımcı olacak bir sonbahar diyeti düzenleyebilirsiniz.

İçindekiler:

  • lahana - 1 küçük kafa
  • havuç - 1 adet.
  • elma - 1 adet.
  • kabak - 200-300 gr.
  • limon suyu - 2-3 yemek kaşığı.
  • bir tutam tuz
  • bitkisel yağ (zeytin, keten tohumu, kenevir veya ayçiçeği)
  • baharatlar: öğütülmüş ve bütün kişniş, kırmızı biber,

Hazırlık:

Tüm malzemelerin özel bir rende üzerine rendelenmesi ve karıştırılması, limon suyu, biraz tuz, baharatlar ve 3-5 yemek kaşığı bitkisel yağ eklenmesi gerekir. Her şeyi karıştırın ve meyve suyunun salınmasını artırmak için biraz sıkın. Salataya biraz fındık veya tohum serpin. Salatayı daha sağlıklı hale getirmek için badem ekleyin.

Vitamin açısından zengin salatalar için vitamin açısından çok zengin olan keten tohumu ve kenevir yağı almak daha iyidir, eğer bu yoksa zeytinyağı da ayçiçek yağı ile değiştirilebilir.

Fındık ve balkabağı temasına devam ederek bir tane sunmak istiyorum. az bilinen tarif, bu tabloyu orijinal yapacaktır. Tabii vitaminlerden bahsederken çeşitli kuruyemiş ve tohumları da gözden kaçırmamak lazım. Bu tarife ayçiçeği çekirdeği ilavesi dahildir, ayrıca her yemeği keten tohumu, siyah beyaz susam ile çeşitlendirebilirsiniz.

İçindekiler:

  • taze kabak - 300 gr
  • ayçiçeği çekirdeği - 50-100 gr
  • tatlı ve ekşi elma - 1 adet.
  • dekorasyon için kurutulmuş meyveler
  • sebze yağı
  • tatmak için tuz

Hazırlık:

Balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, elmayı soyun ve doğrayın, tohumları, tuzu ekleyin ve üzerine yağ serpin. Kurutulmuş meyveler bu salataya lezzet katıyor.

Çocukları herhangi bir sebze salatası yemeye zorlamak her zaman mümkün değildir ancak bu yemekte kesinlikle herhangi bir sorun yaşanmayacaktır. Meyve ve sebze salatası Vitamin sadece çocuklar için değil aynı zamanda tatil masasına salata ilavesi olarak da uygundur. Beyaz şarap ve tavuk.

İçindekiler:

  • turuncu - 2 adet.
  • havuç - 2 adet.
  • üzüm - salkım (veya kuru üzüm)
  • kabak çekirdeği - 2 yemek kaşığı. l.
  • bal - 3 yemek kaşığı. l. Bal

Hazırlık:

1,5 portakal soyulup dilimler halinde kesilir, portakalın yarısının suyu sıkılarak balla karıştırılır. Havuçları ve balkabağını kaba bir rende üzerine rendeleyin, karıştırın, üzüm veya kuru üzüm, tohum ekleyin ve bal sosunu üzerine dökün.

Süper sağlıklı balkabağı temasını otlar, havuçlar ve sebzelerden oluşan bir salata ile tamamlayalım. Çam fıstığı. Bu daha pahalı ama çok lezzetli ve orijinal bir salata.

İçindekiler:

  • yumuşak “kırmızı” kabak - 200-300 gr
  • elma - 1 adet.
  • havuç - 1 adet.
  • Çam fıstığı- 2 yemek kaşığı. l. (veya başkaları)
  • fesleğen yaprağı - 2 avuç
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
  • yeşillikler (maydanoz, dereotu) - biraz
  • kırmızı balzamik sirke

Hazırlık:

Balkabağını kesin, üzerine limon serpin ve bitkisel yağa koyun. Soyulmuş elmaları ve havuçları şeritler halinde kesin, fesleğen yapraklarını ve otlarını, çam fıstıklarını ekleyin, balkabağını dizin ve hafifçe karıştırıp balzamik sirke damlalarıyla süsleyin.

Olmamasına rağmen klasik tarif Bu yemek ayrıca vitamin açısından zengin olarak da sınıflandırılabilir. çiğ kabak, bazilika ve ceviz.

Klasik pancarlı vitamin salataları ayrı bir kategoride öne çıkıyor. Yerine Beyaz lahana Bu salatanın temel ürünü taze pancardır. Muhtemelen okuyucular, vitamin salatalarının yalnızca taze sebze ve meyvelerden yapılabileceğini zaten fark etmişlerdir - bu yüzden değerlidirler.

İçindekiler:

  • beyaz lahana - 1 kg
  • orta boy kırmızı pancar - 3 adet.
  • 3 diş sarımsak
  • sirke 25 ml (daha fazlası mümkün)
  • sebze yağı
  • tuz - 1,5 yemek kaşığı. l.
  • şeker - 0,5 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Lahanayı parçalayın ince rende pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları ezin, tuz, şeker, sirke ekleyin ve birkaç saat presin altına koyun. Servis yapmadan önce tereyağı ekleyin ve otlar ile süsleyin.

Salata satın alır ilginç tat soya sosu eklerken.

Elmalı vitamin salatası, lahana, havuç ve elmadan yapılan klasik vitamin salatalarından bir diğeridir. Tatlı salatalar konusuna yukarıda değinmiştik, bu klasik bir vitamin salatası tarifi.

İçindekiler:

  • lahana - 0,5 kg
  • havuç - 3-4 adet.
  • elma - 1-2 adet.
  • sebze yağı

Hazırlık:

Elmayı soyun, tüm sebzeleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, tuz ve bitkisel yağ ekleyin. Salatanın demlenmesine, suyunu ve aromasını almasına izin verin. Bu tarif genellikle mayonezle yapılır.

Vitamin Kereviz Salatası bunlardan biridir. klasik tipler salata, ancak başka bir versiyonu daha var - elma, havuç ve kereviz ile. Kilo kaybı için sebze salatası için mükemmel bir versiyon.

İçindekiler:

  • havuç - 2 adet.
  • yeşil elma - 1 adet.
  • kereviz kökü - 0,5 adet.
  • limon - 0,5 adet.
  • ceviz - 1 yemek kaşığı. l.
  • yeşillikler - 1 yemek kaşığı. l.
  • ev yapımı yoğurt veya ekşi krema

Hazırlık:

Havuçları ve elmayı şeritler halinde kesin, kerevizi kaba bir rende üzerine rendeleyin, karıştırın. Tuz ekleyin ve sosla karıştırın. Dekorasyon ve iyileştirme için tat nitelikleri fındık ve otlar serpin. Öncelikle yoğurt, limon suyu ve otlardan bir sos hazırlayıp, salatayı bununla tatlandırabilirsiniz.

İşte vitaminli kereviz salatası seçeneklerinden biri. Bu salata sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda görünüşte de güzel. dış görünüş tatil masasını mükemmel bir şekilde tamamlayacak.

İçindekiler:

  • Iceberg marul - 1 orta boy demet
  • havuç - 1-2 adet.
  • yeşil kereviz - 3-4 adet.
  • mavi soğan - 1 adet.
  • maydanoz - 0,5 demet
  • limon suyu - 1-2 yemek kaşığı. l.
  • susam - 1 yemek kaşığı. l.
  • karabiber, tadına göre tuz
  • sebze yağı.

Hazırlık:

Lahanayı doğrayın, havuçları şeritler halinde kesin, kerevizi doğrayın, kereviz ve maydanoz yapraklarını doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Tatlandırmak için limon suyu, tuz ve karabiber, bitkisel yağ ekleyin. Dikkatlice karıştırıp servis yapın.

Bu salata, lahanaya ek olarak (içinde bu durumda kırmızı) ve havuç da kırmızı biber içerir. Sonuç çok güzel ve şenlikli.

İçindekiler:

  • domates - 2-3 adet.
  • salatalık - 2-3 adet.
  • mavi lahana - ¼ kafa
  • soğan ve yeşillikler - 1 adet. ve bir demet
  • yeşillik - bir tutam
  • sebze yağı.

Hazırlık:

Sebzeleri ince ince doğrayın, tuz ekleyin ve yağla baharatlayın. Demlenmesine izin verin.

Vitamin salatası çeşitleri arasında bahar ve yaz salataları taze sebzelerden. Tadı en lezzetli ve ilginç olanlardan biri elbette turp salatası olacak.

İçindekiler:

  • lahana - 0,5 adet.
  • turp tüyü - 1 adet.
  • uzun salatalık - 1 adet.
  • kök kısımlı yeşil soğan - 1 adet.
  • tavuk yumurtası - 6 adet.
  • Salata sosu

Hazırlık:

Yumurtaları kaynatın, lahanayı, salatalığı, soğanı doğrayın, doğranmış yumurtaları ekleyin. Tadına göre tuz ekleyin ve en sevdiğiniz sosları ekleyin: mayonez, ekşi krema, yoğurt veya ayçiçek yağı.

Bu salata için sadece bahar ürünleri kullanılıyor. Yemek çok basit ve vitamin açısından zengin.

İçindekiler:

  • marul yaprakları - 0,5 demet
  • turp - demet
  • salatalık - 1 adet.
  • limon suyu - 1-2 yemek kaşığı. l.
  • yeşillik
  • sebze yağı

Hazırlık:

Tüm malzemeleri karıştırın, limon suyuyla tatlandırın, sebze yağı. Otları serpmeyi unutmayın.

Bu salata arasındaki en önemli fark alışılmadık ve çok lezzetli giyinme. Aksi halde klasik versiyon yaz versiyonunda vitamin salatası.

İçindekiler:

  • lahana - 300 gr
  • salatalık - 2 adet.
  • dolmalık biber- 1 BİLGİSAYAR.
  • kereviz, sap - 1 adet.
  • kişniş ve yeşil soğan
  • tuz ve siyah öğütülmüş biber
  • limon suyu (kireç veya sirke)
  • bal - 1 çay kaşığı.
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Bütün sebzeleri doğrayıp sosun içine dökün. Pansuman bal, bitkisel yağ, limon suyundan karabiber ilavesiyle hazırlanır.

Mavi lahanada daha fazlası var hassas tat ve vitamin bakımından lahanadan daha zengindir. Salatalarda çok şık duruyor ve özellikle kırmızı biberle çok güzel gidiyor.

İçindekiler:

  • mavi lahana - 1 kafa
  • dolmalık kırmızı biber - 2 adet.
  • tatmak için tuz
  • beyaz sirke- 1 yemek kaşığı. l.
  • bal - 1 çay kaşığı.
  • sebze yağı.

Hazırlık:

Lahanayı ve biberi şeritler halinde doğrayın ve baharatlayın Salata sosu yağ, sirke ve baldan. Salatayı kırmızı biber dilimleriyle de süsleyin.

Sonuç olarak elbette salatalık ve domatesli bir vitamin salatası sunuyoruz. Hazırlanmasında karmaşık bir şey yok ama tadı daha uyumlu ve özel kılan nüanslar var.

İçindekiler:

  • domates - 2 adet.
  • salatalık - 3 adet.
  • roka - demet
  • marul yaprakları ve yeşillikler - bir demet
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.
  • şeker - 1 çay kaşığı.
  • limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.
  • taneli hardal - 1 yemek kaşığı.

Hazırlık:

Öncelikle şeker, tuz, tereyağı, limon suyu ve grenli hardalı karıştırarak pansuman sosunu hazırlamanız gerekiyor. Daha sonra sebzeleri doğrayın ve sos ilavesiyle bir salata kasesinde karıştırın. Salatayı marul yapraklarının üzerine servis tabağına alın.

Salatayı süslemek için şenlikli masa gökkuşağının tüm renklerini ekleyebilirsiniz mavi yay ve dolmalık biber.

Maalesef taze sebze ve meyvelerin devri sona eriyor. Yağmurlu sonbahar ve soğuk kıştan önce, mümkün olduğunca az hastalanmak için vücuduma gerekli vitamin ve mineralleri gerçekten sağlamak istiyorum.

Sayesinde yararlı maddeler, içinde yer alan taze sebzeler Kış boyunca cildinizin, tırnaklarınızın, saçınızın ve tüm vücudunuzun durumu hakkında endişelenmenize gerek yok.

Elbette tek başına havuçla yetinmeyeceksiniz ve içerdiği vitaminler de kışı burun akıntısı veya benzeri bir durum olmadan geçirmenize yetmeyecektir. viral enfeksiyon. Burada çok sağlıklı vitamin salataları imdadımıza yetişecektir.

Yeşil elma salatası

Herkes elmanın kandaki hemoglobini artıran çok miktarda demir içerdiğini bilir. Bu salata kansızlık çeken kişiler için oldukça faydalıdır.

Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 4 büyük yeşil elma
  • 1 orta boy çiğ havuç
  • 2 adet haşlanmış yumurta
  • 1 soğan
  • 1\2 limon
  • zeytin yağı

Elmalar yıkanmalı, ikiye bölünmeli, çekirdekleri çıkarılmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Ortaya çıkan kütlenin kararmasını önlemek için üzerine meyve suyu serpmeniz gerekir. taze limon. Aşırıya kaçmayın, elmalar zaten ekşidir. Havuçları da kaba bir rende üzerine rendeleyin. Önceden haşlanmış yumurtaları küçük küpler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın ve baharatlayın zeytin yağı. Tatmak için tuz.

Kırmızı lahana salatası, sebzeli

Kırmızı lahana lif, iyot açısından zengindir, mineral tuzlar. Ayrıca özelliklerini daha uzun süre korur beslenme özellikleri beyaz lahananın aksine. Ayrıca bu tür lahanalardan yapılan salata, tatil masası için harika bir dekorasyon olacaktır.

Bu salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 300 gram kırmızı lahana
  • 200 gram domates
  • 200 gram salatalık
  • 200 gram turp
  • 2 biber
  • 1 orta boy soğan
  • sebze yağı

Lahana ince kıyılmış olmalıdır. Domatesleri ve biberleri küp şeklinde doğrayın. Salatalık ve turp - ince yarım halkalar halinde. Soğan ince şeritler halinde kesin. Tüm malzemeler iyice karıştırılır ve bitkisel yağ ile tatlandırılır. Lahanayı biraz daha yumuşak hale getirmek için önce biraz tuzla elinizle ezebilirsiniz.

Turp, özellikle köylerde ve kırsal bölgelerde Rus ailelerde salata hazırlamak için sıklıkla kullanılır. Bu kök sebze mineraller, fosfor, potasyum, kalsiyum, magnezyum, C, B1 ve B2 vitaminleri açısından zengindir. Oldukça keskin olmasına rağmen ekşi tat turp çok lezzetli olur ve sağlıklı salata. Aynı zamanda hazırlanması da oldukça basittir.

Turp salatası için ihtiyacınız olan:

  • 500 gram turp
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
  • öğütülmüş karabiber
  • maydanoz

Turpu yıkayın, soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine tuz serpin, üzerini örtün ve 15-20 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra iyice sıkın, ince doğranmış soğanla karıştırın, bitkisel yağ ekleyin. Salatayı biberle baharatlayın ve üzerine otlar serpin.

Fındık ve sarımsaklı kuru erik salatası

Kuru erik ve cevizin faydaları hakkında çok şey yazabilirsiniz. Öncelikle kuru erik sayesinde cildin durumu iyileşir ve işler normale döner. sindirim sistemi Ceviz çekirdekleri kuş üzümünden daha fazla C vitamini içerir. Sarımsak bağışıklık sistemini mükemmel şekilde güçlendirir ve salata verir harika tat ve aroma.

Bu salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • 400 gram kuru erik
  • 200 gram ceviz içi
  • 4 diş sarımsak
  • 200 gram hafif mayonez

Kuru erik önceden ıslatılmalıdır ılık su tercihen salatayı hazırlamadan 12 saat önce. Kuru eriklerin bozulmadan kalması için yumuşatılmış meyvelerin tohumlarının çıkarılması gerekir. Bir havanda ceviz çekirdeklerini sarımsak ve tuzla pürüzsüz hale gelinceye kadar ezin. Kuru erikleri elde edilen karışımla doldurun, dikkatlice bir salata kasesine koyun ve üzerine mayonez dökün. Fındıkların kendileri çok besleyici olduğundan hafif mayonez seçmek daha iyidir.

Pancar, havuç ve yaban turpu salatası

Pancar, anne olmayı planlayan kadınlar için çok önemli olan folik asit bakımından zengindir. Suyu ayrıca bol miktarda kalsiyum, demir ve iyot içerir. Yaban turpu kökü C vitamini açısından zengindir, uçucu yağlar. Sadece bunu yiyerek baharatlı baharat mide ve bağırsakta kronik hastalıklardan muzdarip kişilerin onu yemesinin kontrendike olduğunu bilmeniz gerekir.

Bu vitamin salatası için ihtiyacınız olacak:

  • 200 gram pancar
  • 100 gram havuç
  • sebze yağı
  • maydanoz
  • yaban turpu kökü

Pancar ve havuçlar kaynatılmalı, soğutulmalı, soyulmalı ve kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Ortaya çıkan kütleye biraz ekleyin rendelenmiş yaban turpu. Salatayı bitkisel yağla baharatlayın. Tatmak için tuz. Salatayı ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş
Bu makaleyi yazdır
Tepe