14 फरवरी के लिए क्या मिठाई बनाएं? पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ चिकन. सब्जियों के साथ ओवन में डोराडा

छुट्टियों की पूर्वसंध्या पर एक महिला क्लब में मुझे बताया गया कि वैलेंटाइन डे के लिए पिज़्ज़ा कैसे बनाया जाता है। मूल रूप से, आपको बस आटे को दिल के आकार में बनाना है, और फिर अपनी कल्पना को उड़ान देना है। यहाँ मेरा उदाहरण है.

त्वरित नुस्खाखाना बनाना बहुत है सुंदर मिठाइयाँकॉफ़ी के साथ कड़वी और सफ़ेद चॉकलेट।

स्ट्रॉबेरी पाई 14 फरवरी के लिए - मीठा, जोश का रंग, कोमल और सबसे स्वादिष्ट! कृपया अपने प्रियजन का जीवन बनाएं मधुर परी कथा. और वैलेंटाइन डे उसे लाड़-प्यार करने का सबसे अच्छा कारण है।

फाइनेंसरों के लिए रेसिपी - छोटे फ्रेंच स्पंज केक। वैलेंटाइन डे पर अपने जीवनसाथी को खुश करें!

नींबू मिठाई- एक अद्भुत व्यंजन जिसे हम लगभग एक घंटे में तैयार कर सकते हैं। मिठाई में शामिल हैं नींबू क्रीम, टुकड़ों के साथ छिड़का हुआ शोर्त्कृशट पेस्ट्रीऔर एक रसीली प्रोटीन परत से ढका हुआ है।

14 फरवरी के लिए दिल के आकार की कुकीज़ बनाने की विधि अखरोट, मेंहदी और वेनिला।

आज मैं आपको बताऊंगा कि 14 फरवरी - अंतर्राष्ट्रीय वेलेंटाइन दिवस के लिए पाई कैसे बनाई जाती है। पाई स्वादिष्ट बनती है, लेकिन इसकी मुख्य विशेषता यह है कि आप इसमें से बहुत सुंदर दिल काट सकते हैं। इसे अजमाएं!

व्यंजन विधि छुट्टियों की कुकीज़वेनिला और सूखे क्रैनबेरी के साथ दिल के आकार में।

नींबू के साथ लॉबस्टर रेसिपी - उत्सव की तैयारी इतालवी रात्रिभोज 14 फरवरी (वेलेंटाइन डे) के लिए मक्खन और नींबू के टुकड़े के साथ लॉबस्टर।

सफ़ेद मछली पकाने की एक त्वरित विधि नींबू का रस, नींबू का रस, बादाम और अजमोद। पकवान चलेगाको उत्सव का रात्रिभोजदो खुश लोगों के लिए.

मुझे बकरी पनीर और चेरी टमाटर टार्टलेट बहुत पसंद हैं। यह आपके मेहमानों और प्रियजनों के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र है, जिसे बनाना बहुत आसान है। मैं एक सरल नुस्खा साझा कर रहा हूँ!

स्ट्रॉबेरी दही केक रेसिपी. स्ट्रॉबेरी और दही के बहुत ही नाजुक और सुखद स्वाद वाला केक। के लिए उपयुक्त रोमांटिक रात का खाना.

रम के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट ट्रफ़ल्स न केवल स्टोर में खरीदे जा सकते हैं, बल्कि घर पर भी तैयार किए जा सकते हैं। आप यह देखकर आश्चर्यचकित रह जाएंगे कि ये स्वादिष्ट फ्रेंच चॉकलेट बनाना कितना आसान है।

मैकरॉन स्वादिष्ट फ्रेंच पेस्ट्री हैं जो चॉकलेट के साथ दो कुकीज़ से बनाई जाती हैं। कुकी आटा बनाया जाता है बादाम का आटाऔर सफेद अंडे. बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन!

इस अद्भुत छुट्टी पर अपने जीवनसाथी को प्रसन्न करें - बहुत सुंदर, स्वादिष्ट और शानदार बेक करें चॉकलेट कुकीज़वैलेंटाइन डे के लिए. मीठे के शौकीन का दिल हमेशा के लिए जीत लिया जाएगा :)

रास्पबेरी अर्क के साथ मेरिंग्यू बनाने की विधि और चॉकलेटअंदर। आपके मुँह में घुल जाने वाली मीठी मिठाइयाँ बन जाएँगी बढ़िया मिठाईवैलेंटाइन डे के लिए.

चॉकलेट केक की महान दीवार

केक "बढ़िया" चॉकलेट की दीवार" - यह बहुत मौलिक है और असामान्य केक, जो अब अमेरिका में बेहद लोकप्रिय है। आपने निश्चित रूप से पहले कभी ऐसा कुछ आज़माया नहीं होगा!

चॉकलेट फोंड्यू रेसिपी - चॉकलेट, क्रीम और कॉन्यैक से एक नाजुक फोंड्यू तैयार करना। चॉकलेट फोंड्यू दो खुश लोगों के लिए एक रोमांटिक डिश है।

केक "राफेलो"

हल्का और एक स्वादिष्ट केकक्रीम के साथ और नारियल की कतरन, प्रसिद्ध मिठाइयों के स्वाद की याद दिलाती है। केक "रैफ़ेलो" के लिए एकदम सही है उत्सव की मेज, और एक रोमांटिक डिनर के लिए।

घर का बना राफेलो रेसिपी

घर का बना राफेलो रेसिपी. आश्चर्यजनक रूप से सरल और बहुत स्वादिष्ट मिठाई, जो एक रोमांटिक भोजन को व्यवस्थित रूप से पूरा करेगा (उदाहरण के लिए, वेलेंटाइन डे पर)।

चॉकलेट ब्राउनी रेसिपी - वैलेंटाइन डे के लिए फ्रॉस्टिंग के साथ चॉकलेट ब्राउनी बनाना। स्वादिष्ट छुट्टी मिठाई.

चॉकलेट, चॉकलेट क्रीम मूस, रास्पबेरी आदि के साथ केक बनाने की विधि करंट जाम. रोमांटिक डिनर के लिए अच्छा है।

मैंने एक बार एक महंगे सेंट पीटर्सबर्ग रेस्तरां में वेटर के रूप में काम किया था, जहां किसी कारण से सभी मेहमानों ने ऑर्डर दिया था गरम सलादचिकन के साथ. तब से मुझे लग रहा है कि ये सबसे ज़्यादा है लोकप्रिय सलादइस दुनिया में:)

मैं एक नुस्खा पेश करता हूँ स्वादिष्ट पाईसाथ नींबू भरने. इसे तैयार करना काफी आसान है. पाई बनाने की सामग्री सरल है, स्वाद स्वादिष्ट है और कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक नहीं है।

पिज़्ज़ा "पसंदीदा"

पिज़्ज़ा "पसंदीदा" बहुत प्रभावशाली, प्यारा और है स्वादिष्ट पिज़्ज़ा, जो रोमांटिक डिनर के लिए अच्छा है (उदाहरण के लिए, 14 फरवरी - वेलेंटाइन डे के सम्मान में)। सुन्दर भी और बहुत स्वादिष्ट भी.

झींगा के साथ सीज़र सलाद

झींगा के साथ सीज़र सलाद की विधि. बढ़िया सलादउत्सव की मेज या रोमांटिक डिनर के लिए।

केक "मिल्क गर्ल"

नाम से ही आप अंदाजा लगा सकते हैं कि "मिल्क गर्ल" केक बहुत हल्का, हवादार है दूध का केक. वैसे, अन्यथा इसे प्रेमियों के लिए केक भी कहा जाता है। मैं केक की रेसिपी शेयर कर रही हूं.

चेरी रोल एक बहुत ही स्वादिष्ट चीज़ है जिसे मैं आमतौर पर ड्रंक चेरी से बनाती हूँ। रोल काफी सरलता से, जल्दी और बिना तैयार किया जाता है विशेष प्रयास. मैं आपको चेरी रोल बनाने का तरीका बता रहा हूं।

चेरी के साथ कुकीज़ यह नुस्खारोजमर्रा की जिंदगी को एक खूबसूरत परी कथा में बदल देता है। बहुत सुंदर, प्यारी शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कुकीज़ किसी भी छुट्टी की मेज को सजा सकती हैं और खुशी ला सकती हैं।

चिकन स्तनोंपनीर के साथ क्रीम में - एक ऐसा व्यंजन जो बनाने में आसान है, लेकिन स्वाद में लगभग स्वादिष्ट है। शराब की बोतल के साथ रोमांटिक डिनर के लिए बढ़िया।

दूध, क्रीम, ताज़ी स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम हार्ट्स के साथ व्हाइट हॉट चॉकलेट बनाने की विधि।

वेनिला और आइसक्रीम के साथ दिल के आकार का हॉलिडे मेरिंग्यू बनाने की विधि।

दिल के आकार की कुकीज़ बनाने की विधि फल जामवैलेंटाइन डे के लिए.

वैलेंटाइन डे के लिए डबल चॉकलेट ब्राउनी रेसिपी।

मुझे ट्रफ़ल कैंडीज़ बहुत पसंद हैं! और जब मैंने पहली बार उन्हें खुद बनाने का फैसला किया, तो मुझे वास्तव में पछतावा हुआ, खुशी के मारे शाम को मेरा वजन दो किलोग्राम बढ़ गया :)) मैं अब ऐसी गलतियाँ नहीं करता, लेकिन मैं उन्हें पकाना जारी रखता हूँ!

पिज़्ज़ा चालू पतला आटाइस रेसिपी के अनुसार, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है - बिल्कुल पिज़्ज़ेरिया की तरह। बहुत समय से मैं एक ऐसी रेसिपी की तलाश में था जो पिज़्ज़ा को रेस्तरां वाले पिज़्ज़ा से अलग कर दे - और अंततः मुझे यह मिल गया!

चॉकलेट, क्रीम, शैंपेन और चीनी से 14 फरवरी के लिए हॉलिडे ट्रफ़ल्स बनाने की विधि।

स्ट्रासबर्ग प्लम पाई - स्वादिष्ट और सरल चीज़केक, जिसके साथ तैयार किया गया है ताजा प्लम. पाई का आटा आटा, मार्जरीन, चीनी और एक अंडे से बनाया जाता है। सब कुछ सरल और शानदार है!

बीफ टार्टलेट रेसिपी - तैयारी छुट्टियों का व्यंजन 14 फरवरी (वेलेंटाइन दिवस) के लिए गोमांस, मशरूम और थाइम के साथ टार्टलेट से।

आप नहीं जानते कि अपने मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित करें? वाइन में नाशपाती की रेसिपी एक बेहतरीन विचार है। सामान्य फल परोसने का एक वैकल्पिक तरीका - किसी विशेष उत्पाद की आवश्यकता नहीं है, लेकिन परिणाम एक पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

ट्रफ़ल्स - उत्तम विनम्रता, लेकिन यह पता चला है कि आप उन्हें घर पर अपने हाथों से तैयार कर सकते हैं। उन सभी को समर्पित जो मीठा खाने के शौकीन हैं!

चॉकलेट मिठाई "दो के लिए"

घर पर एक साथ तैयार किए गए चॉकलेट केक प्रेमियों के लिए एक अद्भुत व्यंजन हैं। सरल और स्वादिष्ट!

हमारे घर में चॉकलेट मैकरॉन की हमेशा छुट्टी रहती है। आज खरीदें फ्रेंच मिठाईयह मुश्किल नहीं होगा, लेकिन घर पर अपना खुद का चॉकलेट मैकरॉन बनाना पहले से ही एक पवित्र प्रक्रिया है!

चॉकलेट से दिल के आकार की कुकीज़ बनाने की विधि.

चिकन एस्पिक "हार्ट"

एक बहुत ही सुंदर चिकन एस्पिक की रेसिपी जो किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकती है।

वेलेंटाइन डे पर, आप ऐसे दिल दे सकते हैं जो न केवल सुंदर हों, बल्कि खाने योग्य भी हों, संयोजन करने वाले, कहने के लिए, आनंद के साथ व्यापार करने वाले हों 🙂 भले ही आपके रोमांटिक आहों और पाक प्रयासों का विषय वास्तव में मिठाई पसंद नहीं करता हो, या यहां तक ​​​​कि (ऐसा होता है) !) विशेष रूप से स्वस्थ आहार का पालन करता है, नाश्ते के लिए सेब का एक टुकड़ा और रात के खाने के लिए गाजर का एक टुकड़ा खाना पसंद करता है - वह निश्चित रूप से आपके मीठे उपहार की सराहना करेगा। आख़िरकार, साल में एक बार आप सख्त आहार से दूर हो सकते हैं और कुछ स्वादिष्ट का आनंद ले सकते हैं! खासकर यदि यह स्वादिष्ट व्यंजन किसी प्रियजन द्वारा तैयार किया गया हो।

इस रेसिपी की खूबी यह है कि आप इसे बना सकते हैं... स्वादिष्ट व्यवहार, और 14 फरवरी को एक अच्छे उपहार के लिए - आखिरकार, यह दिल के आकार का है, और यदि आप एक सुंदर पैकेज या हॉलिडे बॉक्स चुनते हैं और उसमें हमारे प्यारे वैलेंटाइन डालते हैं, तो यह मिठाई वाले सभी लोगों के लिए एक अद्भुत छुट्टी आश्चर्य होगा दाँत! जिनमें से, वैसे, न केवल मानवता के निष्पक्ष आधे हिस्से में, बल्कि मजबूत सेक्स के बीच भी कई हैं (हालांकि वे हमेशा इसे स्वीकार नहीं करते हैं!)।

हमें ज़रूरत होगी:

• 270 ग्राम आटा
• 150 ग्राम मक्खन (मार्जरीन)
• 100 ग्राम पिसी हुई चीनी (चीनी)
• 2 जर्दी
• आधे नींबू का छिलका (नारंगी)
• 1 चम्मच वनीला शकर(चाकू की नोक पर वैनिलिन)
• चुटकीभर नमक (1/3 छोटा चम्मच)
• गाढ़ा जाम (जाम)
• पिसी हुई चीनी (तैयार कुकीज़ पर छिड़कने के लिए)

चलिए आटा तैयार करना शुरू करते हैं.

1. नरम मक्खन (या मार्जरीन) को एक कटोरे में रखें। चीनी जोड़ें (या पिसी चीनी) वेनिला के साथ, और सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें।
   
2. आधे नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें बारीक कद्दूकस.
   
3. जर्दी डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह पीस लें। दो खुराक में 250 ग्राम डालें। आटा, और शेष 20 ग्राम। इसे आटे के नीचे मेज पर डालें। नरम प्लास्टिक का आटा गूंधें, कोशिश करें कि अधिक आटा न डालें - अत्यधिक कठोरता से बचने के लिए।
   
4. फोटो में दिखाया गया है कि आटा कितना नरम और लचीला है। महान! अब इसे क्लिंग फिल्म में लपेटकर 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
   
5. हम इस दिलचस्प विधि का उपयोग करके आटा बेलेंगे - चर्मपत्र कागज की दो शीटों के बीच। चूंकि आटा बहुत नरम है, इसलिए हमें अतिरिक्त आटे की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। आटे को 4-5 मिमी की मोटाई में बेल लें। यह वह मोटाई है जो कुकीज़ को नरम रहने देगी और बहुत मोटी नहीं रहने देगी।
   
6. शीर्ष चर्मपत्र हटा दें. हम एक बड़े दिल के आकार का साँचा लेते हैं और सीधे शीट पर अपने प्यारे वैलेंटाइन बनाना शुरू करते हैं। आइए बचे हुए आटे को फिर से काम में लगाएं: इसे एक गेंद में इकट्ठा करें, इसे बेलें और कुछ और दिल बनाएं।
   
7. अब एक छोटे दिल का आकार लें और इस तरह की चीजें काट लें। साथ ही, हम छोटे-छोटे दिलों का एक समूह भी बनाते हैं।
   
8. आटे को 180 डिग्री पर गर्म ओवन में रखें। 7-10 मिनट के लिए, लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वे तैयार हैं - कुकीज़ नरम रहनी चाहिए, ज़्यादा सूखी नहीं और हल्की होनी चाहिए।
   
9. हमारे दिलों पर पिसी हुई चीनी छिड़कें।
   
10. पूरी बड़ी हार्ट-कुकीज़ पर एक चम्मच रखें मोटा मुरब्बा- बिलकुल मध्य तक. ऊपर से पाउडर छिड़क कर ऊपरी भाग को गोंद दें। यह एक सुंदर रंगीन केंद्र और बर्फ-सफेद छिड़काव के साथ दो-परत वाला वेलेंटाइन बन जाता है। अगर आप अलग-अलग रंगों का जैम लेंगे तो यह और भी ज्यादा होगा सुंदर व्यंजन. हालाँकि मुझे सब कुछ काफी आकर्षक और स्वादिष्ट लगता है!

14 फरवरी के लिए घर पर बनी कुकीज़ - मार्जिपन हार्ट्स।

हो सकता है कि ये कुकीज़ दिखने में कुकीज़ जितनी परफेक्ट न दिखें पिछला नुस्खा, और शायद उनकी तस्वीर लोकप्रिय के कवर पर दिखाई नहीं देगी महिलाओं की पत्रिकाएँ, लेकिन मेरा विश्वास करो, यह अद्वितीय है अखरोट जैसा स्वादऔर आप इसकी सुगंध को लंबे समय तक नहीं भूल पाएंगे!

बादाम का मीठा हलुआ द्रव्यमान के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 80 जीआर. बादाम
• 60 जीआर. पिसी चीनी
• 1 अंडा - केवल सफेद भाग की आवश्यकता है
• 1 चम्मच शराब

सबसे पहले, बादाम का मीठा हलुआ द्रव्यमान तैयार करें।

1 बादाम के ऊपर उबलता पानी डालें, सुखाएं और बारीक कद्दूकस, कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में काट लें। 2 सफेद भाग को पिसी चीनी के साथ मिलाकर गाढ़ा द्रव्यमान बना लें और मिला लें अखरोट का मिश्रण. हम एक चम्मच लिकर भी मिलाते हैं। 2-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

आटा तैयार करें.

आइए परीक्षण के लिए लें:

• 100 जीआर. मक्खन
• 70 जीआर. सहारा
• 150 जीआर. आटा
• 1\2 छोटा चम्मच. आटे के लिए बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच अदरक
• 150 जीआर. बादाम का मीठा हलुआ द्रव्यमान

3 नरम मिला लें मक्खनचीनी और ठंडे बादाम का मीठा हलुआ द्रव्यमान के साथ, जिसे हम पहले ही ऊपर तैयार कर चुके हैं। 4. आटे को बेकिंग पाउडर और अदरक के साथ छलनी से छान लें और आटे में मिला लें. आटे को एक लॉग में रोल करें, फिल्म के साथ कवर करें और अगले 2 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। 5 ठंडे आटे को सीधे फिल्म के माध्यम से रोल करें (ताकि जोड़ने से बचें)। अधिक आटा) 0.5 सेमी की मोटाई तक। एक सांचे से दिलों को काट लें। 6 बेकिंग शीट पर रखें और गर्म ओवन में 180 डिग्री पर 7-10 मिनट तक बेक करें। 7 ठंडी मार्जिपन कुकीज़ को गुलाबी आइसिंग से ढकें और अपने स्वाद के अनुसार सजाएँ। बॉन एपेतीत!

यह पता चला है कि ऐसी पाक कृतियों को आपकी रसोई में अपने हाथों से बनाया जा सकता है! और यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है.

इस नुस्खे के लिए सामान्य चर्मपत्रहमें शोभा नहीं देगा. सिलिकॉनयुक्त कागज, या इससे भी बेहतर, पुन: प्रयोज्य टेफ्लॉन बेकिंग मैट का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इस पर, जिंजरब्रेड कुकीज़ का पिछला भाग समान और चिकना होगा, और कारमेल चटाई से नहीं चिपकेगा।

आटे को समान रूप से बेलने के लिए, आप आधा सेंटीमीटर मोटी 2 स्ट्रिप्स (कार्डबोर्ड, प्लास्टिक आदि से बनाई जा सकती हैं) का उपयोग कर सकते हैं। उनके बीच आटा रखा जाता है और बेलन की मदद से बेलने पर हमें जितनी मोटाई की परत चाहिए होती है, बन जाती है।

दो दिलों के साँचे - बड़े और छोटे, चौड़ाई में पर्याप्त मजबूत "रिम" बनाने के लिए (ताकि कुकीज़ टूटे नहीं)।

ऐसे में कारमेल लेना सबसे अच्छा है, लाल और गुलाबी। क्योंकि 14 फरवरी को दिल और वैलेंटाइन के लिए लाल और गुलाबी सबसे लोकप्रिय रंग हैं।

1 कोई भी तैयार करें शॉर्टब्रेड आटा, जो अपना आकार अच्छी तरह से रखता है, उदाहरण के लिए, पहली रेसिपी का आटा।

या आप यह रचना ले सकते हैं:

• 250-300 ग्राम आटा
• 100 ग्राम मक्खन कमरे का तापमान
• 100 ग्राम चीनी (भूरी रंग का प्रयोग किया जा सकता है)
• 1 अंडा
• 2 बड़े चम्मच शहद
• 0.5 चम्मच सोडा
• 2 चम्मच अदरक
• 1 चम्मच दालचीनी, लौंग, इलायची, सारे मसाले, सौंफ़, जायफल, कोको, ज़ेस्ट (वैकल्पिक)

2 चटाई पर आटा छिड़कें और आटे को 0.5 सेमी की मोटाई में बेल लें। 3 पहले एक बड़ा दिल काटें, और फिर अंदर एक छोटा दिल। परिणामी दिल के आकार के "फ़्रेम" को गर्म ओवन (180 डिग्री) में 2-3 मिनट के लिए रखें, ताकि आटा सेट हो जाए और थोड़ा भूरा हो जाए। 4 प्रत्येक टुकड़े के बीच में कैरेमल रखें और इसे वापस गर्म ओवन में रखें (5-6 मिनट के लिए)। उसी समय, कारमेल पिघल जाएगा और हमारी खिड़की के पूरे क्षेत्र को भर देगा। आप बहु-रंगीन कारमेल को काट सकते हैं और टुकड़ों को एक सांचे में डाल सकते हैं - फिर बेक होने पर, हमारी "खिड़की" एक सना हुआ ग्लास खिड़की की तरह बहुरंगी हो जाएगी। बहुत सुंदर प्रभाव! 5 जब हम अपने दिलों को ओवन से बाहर निकाल लें, तो उन्हें शीट पर पूरी तरह से ठंडा होने दें, क्योंकि अगर आप उन्हें तुरंत निकालने की कोशिश करेंगे, तो कारमेल ख़राब हो सकता है। 6 कुकीज़ को पतले गुलाबी या रंगीन कागज (साइलेंस पेपर) और एक दयालु संदेश के साथ एक सुंदर बॉक्स में रखा जा सकता है। ये सब खूबसूरत हो जाएगा और एक मूल उपहारवैलेंटाइन डे के लिए, अपने हाथों से, प्यार से बनाया गया एक उपहार। सबसे अच्छा उपहारआपके प्रियजन के लिए!

प्यार की घोषणा के साथ गुलाबी कुकीज़ - वेलेंटाइन डे के लिए एकदम सही उपहार!

हो सकता है कि यह कुकी बिल्कुल दिल जैसी न दिखे, लेकिन है गुलाबी रंग, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपके द्वारा दिया गया गुप्त प्रेम संदेश इस कमी की सफलतापूर्वक भरपाई कर देगा। आख़िरकार, वैलेंटाइन डे पर वैलेंटाइन डे, सबसे पहले, प्यार की घोषणा है। और यदि आप इस रेसिपी के अनुसार कुकीज़ बनाते हैं, तो आपके पास ऐसी स्वीकारोक्ति की एक पूरी प्लेट होगी!

इसके अलावा, अभी तक किसी ने भी आश्चर्य प्रभाव को रद्द नहीं किया है - युवा से लेकर बूढ़े तक सभी को आश्चर्य और अप्रत्याशित सुख पसंद हैं...

प्यार की घोषणा के साथ कुकीज़ की विधि:

• 2 अंडे का सफेद भाग और एक चुटकी नमक
• 1/2 कप चीनी
• 1/2 कप आटा
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
• 2-3 बड़े चम्मच पानी
• वेनिला (वैकल्पिक)

1 सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। कोशिश करें कि जर्दी की एक बूंद भी सफेद वाले कटोरे में न जाए, अन्यथा अच्छा गाढ़ा झाग बनाना मुश्किल होगा। एक चुटकी नमक डालें और सफेद भाग को मिक्सर से पीटना शुरू करें। आदर्श रूप से - स्थिर चोटियों की स्थिति में - जब चम्मच को व्हीप्ड द्रव्यमान से हटाते हैं तो हमें एक गैर-सेटलिंग, स्थिर चोटी मिलती है। ठीक है, या अच्छी तरह से फेंटे हुए अंडे की सफेदी के कटोरे को पलटते समय, उन्हें कटोरे के निचले भाग में रहना चाहिए - यह फोम की मोटाई है जिसकी हमें आवश्यकता है। 2 सफेद भाग में आधा गिलास छना हुआ आटा और वनस्पति तेल मिलाएं। धीरे-धीरे और धीरे-धीरे हमारे मिश्रण को चिकना होने तक मिलाएँ। 3 द्रव्यमान सजातीय हो गया है, लेकिन थोड़ा मोटा है। 2-3 बड़े चम्मच डालें। चम्मच गर्म पानी. यदि आप इसका उपयोग करने की योजना बना रहे हैं तो आप इस समय वेनिला जोड़ सकते हैं। आटा काफी तरल होना चाहिए, लगभग पैनकेक की तरह - स्थिरता में। 4 लगभग 7-8 सेमी के व्यास के साथ एक सर्कल टेम्पलेट (कांच, कांच, कुछ गोल) तैयार करें। यह हमारे भविष्य के उत्पादों के लिए सबसे सुविधाजनक व्यास है। चर्मपत्र की एक शीट पर 6 ऐसे वृत्त रखें और पेंसिल ड्राइंग को नीचे की ओर रखते हुए शीट को पलट दें। चर्मपत्र गुणवत्ता में भिन्न होता है - आपको एक को चुनने की आवश्यकता है ताकि कुकीज़ कागज पर चिपक न जाएं। आप बस एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर सकते हैं और उस पर आटा रख सकते हैं - यह पूरी तरह से निकलता है और कुछ भी नहीं चिपकता है!

गोले के बीच में 1 बड़ा चम्मच आटा रखें और आटे को फैलाते हुए गोले के किनारों पर इसे गोलाकार गति में चिकना करें। इन्हें ज्यादा पतला बनाने की जरूरत नहीं है, नहीं तो मोड़ने पर ये टूट जायेंगे.

5 शीट को पहले से गरम ओवन (180-190 डिग्री) में कम से कम 5 मिनट के लिए रखें जब तक कि किनारे हल्के भूरे न हो जाएं। हम इसे सम्मिलित में से निकाल लेंगे, गर्म ओवनदरवाज़ा खुला रखें, एक-एक करके, क्योंकि कुकीज़ ठंडी होने पर आसानी से टूट जाती हैं। 6 इच्छाओं और स्वीकारोक्ति के साथ स्ट्रिप्स तैयार करें, साथ ही कई छोटे गोल कंटेनर, उदाहरण के लिए, कॉफी कप, टुकड़े 4. अब हम ओवन से गर्म (जबकि यह प्लास्टिक है) कुकी निकालते हैं, बीच में कन्फेशन के साथ पट्टी डालते हैं और किनारों को संरेखित करते हुए इसे आधा लपेटें। 7 गिलास के किनारे का उपयोग करके, हम अपनी कुकीज़ बनाते हैं: उन्हें गिलास के किनारे पर रखें, ऊपर की ओर सीवन करें, और किनारों को नीचे दबाएं, हमें "आधा पकौड़ी" का आकार मिलता है। आकार को इस रूप में संरक्षित और जमे रहने के लिए, बेली हुई कुकी को कप के नीचे रखें और इसे वहीं ठंडा होने दें।
8 कुकीज़ को गुलाबी (और दिल बिल्कुल उसी रंग का होना चाहिए!) पाने के लिए, आटे में जेल फूड कलरिंग की 2 बूंदें मिलाएं। खाना पकाने के शेष चरण बिल्कुल दोहराए जाते हैं। वैसे, बेकिंग पेपर का दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है।

टिप्पणी

रेसिपी में बताए गए उत्पादों की मात्रा से 7.5 सेमी व्यास वाली लगभग 24 कुकीज़ प्राप्त होती हैं।

ये कुकीज़ न केवल एक सुंदर आश्चर्य हैं, बल्कि एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई भी हैं! कम से कम, छुट्टियों और प्रेम की शुभकामनाएँ निकालने और पढ़ने की मज़ेदार और दिलचस्प प्रक्रिया यह सुनिश्चित करेगी कि आप अपने महत्वपूर्ण दूसरे के साथ एक मज़ेदार समय बिताएँ!

बिना पकाए स्ट्रॉबेरी दिल.

ये एक छड़ी पर लाल चॉकलेट ग्लेज़ में दिल के आकार में बने मिनी-केक हैं। सुगंधित, स्वादिष्टऔर वैलेंटाइन डे के लिए एक अद्भुत उपहार - मीठी खाने योग्य हार्ट-कुकीज़ जो खींचे गए हार्ट-कार्ड से भी बदतर नहीं हैं।

सामग्री:

• 400 जीआर. - बिस्किट;
• 2 टीबीएसपी। — झरबेरी जैम;
• 60 जीआर. - मक्खन;
• शीशा लगाना: 40 मिली. - क्रीम 30%; 70 जीआर। — सफेद चाकलेट; खाद्य रंग; चीनी सजावट;

1 आप एक तैयार बिस्किट ले सकते हैं, या आप इसे स्वयं बेक कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इनमें से एक: हमारे बिस्किट को टुकड़ों में तोड़ लें और उसमें स्ट्रॉबेरी जैम (जैम, सिरप), नरम मक्खन डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। 2 हम अपने दिल के साँचे के आकार में उपयुक्त आटे का एक टुकड़ा फाड़ देते हैं। इसे एक टाइट बॉल में रोल करें, इसे एक सांचे में रखें और इसे घनत्व और आकार देने के लिए कॉम्पैक्ट करें। साँचे से निकले दिलों को सावधानी से फिल्म से ढकी एक शीट (प्लेट, बोर्ड) पर रखें। यदि आप आटे को साँचे में पर्याप्त रूप से नहीं जमाते हैं, तो दिल टूट सकता है, इस पर ध्यान दें। हमारे सांचे के आकार के अनुसार कार्डबोर्ड से दिल को अतिरिक्त रूप से काटना सुविधाजनक है। इस दिल से आटे को ढकने और अपनी उंगली से दबाने से दिल को सांचे से निकालना सुविधाजनक हो जाता है; यह चिकने, स्पष्ट किनारों के साथ बहुत करीने से बनता है। 3 आटे की इस मात्रा से 17 मन प्राप्त हुए। इन्हें एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें ताकि दिल सख्त हो जाएं। 4 सफेद चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। आइए लकड़ी की छड़ें (कटार) तैयार करें। हम उन्हें एक सिरे पर डुबाते हैं हॉट चॉकलेटऔर इसे हमारे हृदय में लगभग हृदय के मध्य तक चिपका दें। अगले आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रखें। 5 शीशा तैयार करें. क्रीम को गरम अवस्था में लाएँ, लेकिन उबालें नहीं। गरम क्रीम में चॉकलेट डालें और मिलाएँ। डाई डालें और दोबारा गूंधें। 6 हृदय को छड़ी से पकड़कर उस पर शीशा लगाओ। जबकि आइसिंग सख्त हो जाए, केक सजावट सेट से अतिरिक्त दिल या मोतियों से सजाएं। 7 बस इतना ही! ग्लेज़ को सख्त होने दें और हमें अद्भुत दिल के आकार के मिनी-केक मिलेंगे जो हमें गरिमा के साथ वेलेंटाइन डे मनाने में मदद करेंगे।

नींबू वैलेंटाइन कुकीज़.

ये कुकीज़ कई देशों में वैलेंटाइन डे के लिए तैयार की जाती हैं, इसीलिए इन्हें "वेलेंटाइन" कहा जाता है। वास्तव में, यह काफी है कचौड़ीनींबू के छिलके के साथ - स्वादिष्ट, असामान्य रूप से सुगंधित, एक समृद्ध, घने स्वाद के साथ, और यदि आप इसे न केवल गुलाबी या लाल शीशे से सजाते हैं, बल्कि छोटे दिलों (तैयार केक सजावट के एक सेट से) के साथ भी सजाते हैं, तो की छवि यह अवकाश पूर्णतः 100%% व्यक्त किया जाएगा।

सामग्री:

• 400 ग्राम आटा
• 4 जर्दी
• 250 ग्राम नरम मक्खन (एक पैक में 200 ग्राम, लेकिन 250 ग्राम की आवश्यकता है)
• 150 ग्राम) चीनी
• एक नींबू का छिलका
• वेनिला चीनी का 1 पैकेट;

1 प्रारंभिक चरण. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें (आटे के लिए केवल जर्दी की आवश्यकता होती है)। 1 नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। 2 नरम मक्खन, जर्दी, आटा, चीनी मिलाएं, वनीला शकरऔर उत्साह. मक्खन को नरम किया जाना चाहिए, लेकिन पिघलाया नहीं जाना चाहिए। एक लोचदार, सजातीय आटा गूंध लें। फिर फिल्म या डिस्पोजेबल बैग से ढक दें और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। 3 आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे टुकड़ों में विभाजित करें और 2-3 मिमी की परत में रोल करें। आटे को चिपकने से रोकने के लिए बोर्ड (या टेबल) पर आटा छिड़कना चाहिए।

यह चेतावनी देने योग्य है कि आटा काफी नाजुक होता है; बेलने पर यह किनारों से फट जाता है और टूट जाता है, लेकिन घबराएं नहीं, यह वैसा ही है जैसा होना चाहिए, सुविधा के लिए आप इसे अपने हाथों से सीम पर चिपका सकते हैं।

4 आकृतियाँ काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, आकृतियों को फ़ॉइल या बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करने की जरूरत नहीं है. आटा पहले से ही मोटा है. 5 कुकीज़ को 180 डिग्री सेल्सियस पर अच्छी तरह गर्म ओवन में सुनहरा भूरा होने तक 12-15 मिनट तक बेक करें। 6 सफेद और गुलाबी आइसिंग से सजाएं।

एक साधारण चीनी के शीशे के लिए आपको यह लेना होगा:

• 150 ग्राम पिसी चीनी;
• 2 चम्मच. नींबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। एल ठंडा उबला हुआ पानी;
• खाद्य रंग;

सभी चीजों को मिलाकर एक बाउल में अच्छी तरह पीस लें। शीशा तब तैयार होता है जब प्लेट पर रखी इसकी एक बूंद भी न फैले। इस शीशे का उपयोग कुकीज़ (और किसी भी) को सजाने के लिए किया जा सकता है हलवाई की दुकान) दोनों को पूरी तरह से शीशे से ढककर, और पैटर्न और रेखाएं बनाकर पेस्ट्री सिरिंजया एक लिफाफा.

आप ऐसी कुकीज़ के साथ एक प्लेट पर सादे कागज़ के लाल दिल भी रख सकते हैं, जिसके पीछे शुभकामनाएँ और प्रेम की घोषणाएँ लिखी हों - यह सुरुचिपूर्ण और असामान्य, गंभीर और रोमांचक हो जाएगा - इस अद्भुत छुट्टी की भावना के अनुरूप!

हार्ट कुकी कटर खुद कैसे बनाएं और 14 फरवरी को पूरी तरह से सशस्त्र तरीके से कैसे मनाएं!

यदि आपके पास सुंदर और सुविधाजनक कुकी कटर हैं - बस बढ़िया, यह अनुभाग आपके लिए बहुत दिलचस्प नहीं होगा... लेकिन, आपको स्वीकार करना होगा, कभी-कभी सांचे टूट सकते हैं, सबसे महत्वपूर्ण क्षण में रहस्यमय तरीके से गायब हो सकते हैं (हैलो बाराबश्का!), और नए खरीदने का कोई समय नहीं है (अनिच्छुक, इंगित करने के लिए कुछ भी नहीं है - जिस पर जोर देने की आवश्यकता है) ...

ऐसी आपात स्थिति के लिए, आप एक नियमित एल्यूमीनियम कैन का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, सब कुछ बहुत सुलभ है और वीडियो में आसानी से दिखाया गया है।

जिंजरब्रेड और कुकीज़ को पेंट करने के लिए रंगीन शीशा कैसे बनाएं - वीडियो।

जिंजरब्रेड कुकीज़ को पेंट करने के लिए रंगीन शीशे का आवरण बनाने की विधि:

• 1 प्रोटीन
• 200 जीआर. पिसी चीनी
• 1/2 छोटा चम्मच. नींबू का रस;

इस रेसिपी के बारे में कुछ नोट्स:

1. पिसी चीनीआपको यथासंभव बारीक पीसने (या बनाने) की आवश्यकता है। बड़े कण हमारे शीशे में अनावश्यक दानेदारपन जोड़ देंगे। इसलिए, बड़े समावेशन को खत्म करने के लिए पाउडर चीनी को एक महीन छलनी से छानना बेहतर है।
2. नींबू का रसबदला जा सकता है साइट्रिक एसिड, पानी में पतला। नींबू का रस न सिर्फ खट्टापन बढ़ाता है मीठी आइसिंग, लेकिन एक और महत्वपूर्ण भूमिका भी निभाता है - यह इसे जल्दी से क्रिस्टलीकृत होने से रोकता है।
3. रंगोंचयन करने की आवश्यकता है. बेशक, केवल भोजन वाले। इसे कौन बर्दाश्त नहीं कर सकता रासायनिक योजकऔर सिद्धांत रूप में उनका उपयोग नहीं करना चाहते, वे उनका उपयोग कर सकते हैं प्राकृतिक रसलाल जामुन या चुकंदर - लाल और गुलाबी रंग प्राप्त करने के लिए। लेकिन ध्यान रखें कि रस हमारे शीशे को और अधिक नम बना देगा और इसे सूखने में बहुत लंबा समय लग सकता है।
4. इस्तेमाल किया जा सकता है सूखा पेंट- इसे थोड़ी मात्रा में पानी में घोलकर प्रोटीन में मिलाएं। साथ ही पिसी हुई चीनी की मात्रा थोड़ी बढ़ा दें.
5. को शीशा सूख गया हैतेजी से - आप उत्पादों को न्यूनतम शक्ति पर ओवन में शीशे की परत लगाकर सुखा सकते हैं। जो लोग कच्चे अंडे की सफेदी खाने से सावधान रहते हैं उन्हें भी ऐसा ही करना चाहिए।
6. क्या ऐसा संभव है तैयार आइसिंग को स्टोर करें? किन परिस्थितियों में और कब तक? - हां, आप इसे कुछ दिनों तक फ्रिज में रख सकते हैं। इसमें अधिक समय लग सकता है, लेकिन इससे इसकी स्थिरता बदल जाती है। शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए आप बैग को गीले नैपकिन में लपेट कर प्लास्टिक कंटेनर में ढक्कन के नीचे बंद कर सकते हैं और इसी रूप में रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
7. पूरी तरह सूखने के बाद शीशा बहुत कठोर हो जाता है- यह सामान्य है, ऐसा ही होना चाहिए।

14 फरवरी (और किसी अन्य छुट्टी) के लिए कुकी बॉक्स और उपहार डिज़ाइन।

जब हमने सुंदर और तैयार कर लिया है स्वादिष्ट कुकीज़दिल के आकार में - एक समान रूप से महत्वपूर्ण प्रश्न उठता है: अब उन्हें खूबसूरती से कैसे प्रस्तुत किया जाए? आखिरकार, किसी भी उपहार को एक सुंदर पैकेज में प्रस्तुत किया जाना चाहिए, ताकि लोग रिबन खोलें, कागज खोलें, पैकेजिंग को देखें, यह अनुमान लगाने की कोशिश करें कि वहां किस तरह का आश्चर्य छिपा है? यह छुट्टी का जादू और उपहार का जादू है! आप इस जादुई पल को साधारण प्लास्टिक कंटेनर या खरीदे गए उपहार बैग के साथ बर्बाद नहीं कर सकते... नहीं, ऐसा बिल्कुल नहीं है!

देखें कि आप किसी भी छुट्टी के लिए अपने हाथों से कितना अद्भुत बॉक्स बना सकते हैं - बस और जल्दी से। और आप इसके ढक्कन को वर्तमान अवकाश के अनुसार सजा सकते हैं। बेशक, वैलेंटाइन डे पर सभी रंगों और आकारों के दिलों की बहुतायत होती है :)

लेकिन हो सकता है कि आपके पास भी आपके लायक एक उपयुक्त साफ़ बक्सा हो। पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँलेकिन इसे उत्सवपूर्ण कैसे बनाया जाए, इसे खूबसूरती से कैसे पैक किया जाए ताकि उपहार अद्वितीय हो?

एक और लघु वीडियो देखें - शायद यही वह विचार है जो आपको प्रेरित करेगा।

जिंजरब्रेड दिलों को चित्रित करना - प्रेरक रचनात्मकता वीडियो।

सुंदरता से बिल्कुल परे - दिल के आकार में चित्रित जिंजरब्रेड कुकीज़! शायद हर कोई ऐसा नहीं कर सकता, लेकिन जरा गौर करें, शायद आप सीख सकें कि ऐसी भव्यता खुद कैसे बनाई जाती है! आप अद्भुत उपहार बना सकते हैं, और आप इसे एक व्यावसायिक विचार के रूप में भी ले सकते हैं और ऐसे अद्भुत दिल और अन्य जिंजरब्रेड कुकीज़ बेचना शुरू कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, अपने शहर में बुलेटिन बोर्डों पर इंटरनेट के माध्यम से, समान एविटो, यूलिया, आदि संसाधनों पर) ).

या उत्सव के खाद्य वैलेंटाइन पर यह सुंदरता, मैस्टिक सजावट।

मुझे आशा है कि 14 फरवरी को तैयार की जा सकने वाली "हार्ट" कुकीज़ का मेरा समीक्षा चयन आपको न केवल छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वादिष्ट और उचित व्यंजन चुनने में मदद करेगा, बल्कि आपके प्रियजन के लिए एक उपहार विचार भी चुनने में मदद करेगा, यदि आपने अभी तक ऐसा नहीं किया है उसकी कल्पना को चकित और चकित करना जानते हैं! वैसे, मैंने पहले ही छोटे उपहारों के बारे में एक लेख लिखा है, आप वहां वेलेंटाइन उपहार के लिए एक विचार पा सकते हैं।

शुभ उत्सव और पूर्ण एवं बिना शर्त प्रतिदान!

वैलेंटाइन डे का तात्पर्य एक विशेष मूड से है। इसलिए, यह छुट्टी इसके बिना पूरी नहीं होती रोमांटिक रात का खानादो के लिए: आदर्श रूप से - एक शांत, अंतरंग वातावरण और प्यार और आत्मा के एक टुकड़े से तैयार किए गए व्यंजनों में।
इसलिए, मानवता के निष्पक्ष आधे हिस्से का प्रत्येक प्रतिनिधि, जो अपने प्यारे आदमी के लिए इस तरह की पाक उपलब्धि लेने का फैसला करता है, छुट्टी की पूर्व संध्या पर 14 फरवरी के लिए तस्वीरों के साथ व्यंजनों की तलाश शुरू कर देता है। ताकि उनके आधार पर आप अपना स्वयं का मेनू बना सकें, जो स्वाद छापों से भरपूर हो, जिसे आश्चर्यचकित करने, जीतने और अंततः अपने प्रियजन को जीतने के लिए डिज़ाइन किया गया हो। इनमें से कई मौलिक हैं और साथ ही सरल भी हैं, लेकिन बहुत हैं स्वादिष्ट व्यंजनवैलेंटाइन डे के लिए, हम आपको भी एक ऑफर देंगे।

शहद सरसों की चटनी में पका हुआ सामन

यदि आप इस बारे में गहराई से सोच रहे हैं कि 14 फरवरी को मछली प्रेमी के लिए क्या पकाया जाए, और साथ ही आपके पास रात के खाने की ठीक से तैयारी करने का समय है, तो हमारी रेसिपी आपके लिए बहुत उपयोगी होगी।
अपने राजकुमार को इस तरह खुश करने के लिए रसदार व्यंजनमसालेदार रंगों के साथ, निम्नलिखित सामग्रियां लें:
सामन - 1 किलो
शहद - दो चम्मच
नींबू का रस - 4 चम्मच।
सरसों - 1 चम्मच।
नमक - आधा या एक तिहाई छोटा चम्मच.
काली मिर्च।
हम मूल सामन इस प्रकार तैयार करते हैं:
1. मछली को साफ करें, आप उसका छिलका भी हटा सकते हैं, उसे भागों में काट लें और उन्हें नींबू के रस, शहद, सरसों, काली मिर्च और नमक के मिश्रण में अच्छी तरह डुबो दें।
2. जिस फॉर्म में हम मछली पकाएंगे, उस पर पन्नी लगाकर चिकना कर लें वनस्पति तेल, आटे के साथ हल्के से छिड़कें, सैल्मन के टुकड़े फैलाएं और 15 मिनट के लिए उनके बारे में भूल जाएं
3. मछली के साथ पैन को 250C पर पहले से गरम ओवन में रखें और 17-25 मिनट तक बेक करें (आपकी मोटाई के आधार पर) विभाजित टुकड़ेसैमन)।
इस सैल्मन को हरियाली से घिरा हुआ परोसना बेहतर है।

झींगा और फल के साथ सलाद

अपने तरीके से इतना असामान्य स्वाद संयोजनसलाद - बढ़िया विकल्पउन लोगों के लिए जो 14 फरवरी को क्या पकाना है इसकी विधि ढूंढ रहे हैं। पकवान के स्वादिष्ट, हल्का और स्वादिष्ट होने की गारंटी है।
तो, आइए चरण दर चरण रेसिपी का अनुसरण करें:
1. उत्पाद लें:
झींगा (कॉकटेल) - 24 पीसी।
फल (अंगूर, नाशपाती, आम, नींबू) - 1 पीसी।
नींबू - ½ टुकड़ा
दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।
शहद - 3 चम्मच।
सूखा डिल - 1 चम्मच।
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
आर्गुला
नमक काली मिर्च
2. नीबू और नींबू से रस निचोड़ें और इसे शहद, नमक, डिल, काली मिर्च और जैतून के तेल के साथ मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें - यह हमारी चटनी होगी
3. अंगूर के स्लाइस छीलें और नाशपाती को स्लाइस में काटें
4. झींगा को जैतून के तेल में हल्का सा भूनें (लगभग 2 मिनट)
5. अरुगुला, अंगूर के टुकड़े और कटे हुए नाशपाती, झींगा को एक डिश पर रखें और सॉस के ऊपर डालें (थोड़ा सा सॉस छोड़ दें)
6. कटे हुए आम पर दालचीनी छिड़कें, बची हुई चटनी से ब्रश करें और झींगा पर रखें।
हम अपने सलाद उत्सव को अरुगुला से सजाते हैं और इसे उत्सव की मेज पर परोसते हैं।

मखमली हार्ट केक

और ये वाला मीठी रेसिपी 14 फरवरी को एक दिल के आकार के केक की तस्वीर के साथ उन गृहिणियों के लिए एक जीवनरक्षक बन जाएगा, जिन्हें बेकिंग पसंद नहीं है या अभी तक उन्हें पकाना नहीं आया है।
एक सुपर चॉकलेट मिठाई बनाने के लिए, निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:
डार्क चॉकलेट - 0.5 किलो
मक्खन - 0.3 किलो
अंडे - 8 पीसी।
कॉफी (मजबूत) - 0.1 एल
कॉन्यैक - 5-6 बड़े चम्मच। एल
वनस्पति तेल - 100-120 ग्राम
नमक
दिल का आकार (वियोज्य खरीदा या घर का बना कार्डबोर्ड)।
इस केक को शाम के समय बनाना बेहतर है ताकि यह रात भर में अच्छे से सख्त हो जाए. हम किशमिश को कॉन्यैक में भिगोकर और सफेद भाग को जर्दी से अलग करके शुरू करेंगे। आइए मूस बनाएं:
1. एक सॉस पैन में कॉफी डालें और 350 ग्राम चॉकलेट डालें, इसे धीमी आंच पर रखें और चॉकलेट के घुलने तक हिलाएं, फिर इसमें मक्खन डालें, सब कुछ फिर से हिलाएं और गर्मी से हटा दें;
2. एक बार में 6 जर्दी, किशमिश और कॉन्यैक डालें;
3. सभी 8 अंडों की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ फेंटकर एक स्थिर, चमकदार झाग बना लें और बहुत सावधानी से उन्हें चॉकलेट मिश्रण में मिला दें।
4. अब सांचे को चर्मपत्र से ढक दें और परिणामी मूस को सावधानी से उसमें रखें और रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
5. अगले दिन आप शीशा लगा सकते हैं: बची हुई चॉकलेट को पिघलाएं और वनस्पति तेल के साथ मिलाएं।
6. पहले से जमे हुए केक को मोल्ड से निकालें और उस पर रखें सुंदर थाली, इसके ऊपर खूब सारी शीशा डालें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए फिर से रेफ्रिजरेटर में रखें।
तैयार चॉकलेट और कॉफ़ी चमत्कार को आपकी इच्छानुसार और भी सजाया जा सकता है।
प्यार करो और प्यार पायो!

14 फरवरी को घर पर अपने प्रियजन के लिए रोमांटिक डिनर में क्या पकाएँ? आपकी प्रेरणा के लिए हमारे चयन में सलाद से लेकर मिठाई तक सब कुछ!

केकड़े की छड़ियों वाला सलाद छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में सबसे लोकप्रिय में से एक रहता है। इस तथ्य के बावजूद कि उनकी संरचना के संदर्भ में छड़ें एक संदिग्ध उत्पाद हैं, उनका उपयोग सभी प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है। आइए किसी विश्वसनीय निर्माता से उत्पाद चुनने का प्रयास करें और वेलेंटाइन डे के लिए सलाद तैयार करना शुरू करें। हालाँकि, यह सलाद किसी भी दिन अच्छा रहेगा जब आप रोमांटिक माहौल बनाना चाहते हैं।

तमाम बाहरी जटिलताओं के बावजूद, 14 फरवरी के लिए यह सलाद बनाना बहुत आसान है। हम सलाद को दिल का आकार देने के लिए गार्निश फॉर्म में तैयार करेंगे। वैलेंटाइन डे के लिए यह बहुत प्रासंगिक है. परतें एक के ऊपर एक समान रूप से पड़ी रहेंगी, कुछ भी बाहर नहीं निकलेगा और हमारी योजना को बाधित नहीं करेगा। ऐसे एक फॉर्म के लिए आपको बहुत कम उत्पादों की आवश्यकता होती है।

• क्रैब स्टिक- 100 ग्राम;
• आलू - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• बैंगनी प्याज - ½ पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक, मेयोनेज़, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

गाजरों को छिलके सहित उबाल लें, आलू और अंडों को पहले से ही उबाल लें।

गाजर, आलू और अंडे छील लें। पैकेजिंग को छड़ियों से हटा दें।

काटा जा सकता है. केकड़े की छड़ें मुख्य उत्पाद हैं। आइए इन्हें ज्यादा बारीक न काटें.

बाकी सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना बेहतर है। आइए आलू से शुरुआत करें।

और बैंगनी प्याज.

गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. हम इसे दिल के आकार में सलाद के बिल्कुल ऊपर रखेंगे। आप गाजर के मोटे भाग से पतला रिबन काटकर उसे फूल के आकार में मोड़ सकते हैं. इसका उपयोग स्नैक्स को सजाने के लिए किया जा सकता है।

सामग्री तैयार है: केकड़े की छड़ें, अंडे, आलू, गाजर, मक्का।

आलू को पैन के बिल्कुल नीचे रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। आलू को नमकीन और कालीमिर्च किया जा सकता है.

मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

-आलू के ऊपर प्याज रखें.

फिर अंडकोष.

हम इसे भी चिकना कर देंगे.

अब केकड़े की छड़ियों की बारी है।

मेयोनेज़ के साथ छड़ियों की एक परत को चिकना करें।

और फिर - मेयोनेज़। आइए सलाद को हल्का करें।

एक छोटे दिल का उपयोग करते हुए, सलाद पर कसा हुआ गाजर के साथ दिल को व्यवस्थित करें।

दोनों प्रपत्रों को सावधानीपूर्वक हटाएं.

सलाद को जड़ी-बूटियों और उबली हुई गाजर की सजावट से सजाएँ।

वैलेंटाइन डे के लिए उत्सव का व्यंजन तैयार है! अच्छा उत्सव मनाएं और अच्छा प्रभाव डालें!

पकाने की विधि 2: 14 फरवरी को रोमांटिक डिनर के लिए हार्ट पिज़्ज़ा

दिल के आकार का पिज़्ज़ा आज भी हमसे परिचित है इतालवी व्यंजन, केवल डिज़ाइन में क्लासिक से भिन्न। इसे घर पर तैयार करना काफी सरल है, क्योंकि आप तैयार सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप जमे हुए आटा खरीद सकते हैं। हालाँकि इसे स्वयं तैयार करने से आपको कोई विशेष समस्या नहीं होगी, और इससे भी अधिक यदि आपने इसे कम से कम एक बार किया है।

हम इस पिज़्ज़ा में भरने के लिए सलामी और जैतून का उपयोग करेंगे। पकवान के पनीर घटक में दो प्रकार के पनीर शामिल होंगे: परमेसन और मोज़ेरेला। हालाँकि, ऐसे पिज़्ज़ा में फिलिंग बिल्कुल कुछ भी हो सकती है। आप इसे अपने विवेक से समायोजित कर सकते हैं।

यह दिल के आकार का पिज्जा होगा बढ़िया समाधानएक रोमांटिक डिनर के लिए. यह मूल दिखता है और, इसके अलावा, स्वादिष्ट होने की गारंटी है, और यहां तक ​​कि जो व्यक्ति कभी चूल्हे पर खड़ा नहीं हुआ है वह भी इसे बना सकता है! इसके अलावा शायद ही कोई ऐसा व्यक्ति होगा जिसे पिज़्ज़ा पसंद न हो. यह डिश फायदेमंद साबित होगी.

तो, अगर तैयारी की झंझट है रोमांटिक रात का खानाआप से आगे निकलने वाले हैं, हमारा सुझाव है कि आप जितनी जल्दी हो सके दिल के आकार का पिज्जा तैयार करना शुरू कर दें, और एक रेसिपी बनाएं चरण दर चरण फ़ोटोजो नीचे प्रस्तुत किया गया है. आएँ शुरू करें!

हम तैयार आटे से पिज्जा बनाएंगे, इसलिए सबसे पहले हम इसका स्टॉक कर लेंगे. इसके बाद, इस उत्पाद की पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

काउंटरटॉप पर आटा छिड़कें, उस पर पिघला हुआ आटा रखें और फिर इसे एक पतली परत में रोल करें और इसे दिल के आकार का आकार दें। आप इसे आंख से कर सकते हैं, या आप पहले से ही कागज से एक टेम्पलेट काट सकते हैं। बचे हुए स्क्रैप से आप पिज़्ज़ा के किनारों को सील कर सकते हैं, किनारे बना सकते हैं, जैसा कि फोटो में है।

आटे की तैयार दिल के आकार की परत को बहुत सावधानी से बेकिंग शीट पर स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

अब हमें सलामी की जरूरत है. सॉसेज को स्लाइस में काटने की जरूरत है, और यदि आप तैयार स्लाइस लेते हैं, तो काम की मात्रा कम हो जाएगी।

इस फिलिंग में से कुछ को पनीर के नीचे और कुछ को उसके ऊपर रखा जाएगा। इसलिए, हम सॉसेज के गोले देंगे जो शीर्ष पर दिल के आकार के होंगे। ऐसा करने के लिए, हम कुकी कटर का उपयोग करेंगे। यदि आपके पास रसोई में एक नहीं है, तो आप रसोई की कैंची का उपयोग करके सलामी से दिल काट सकते हैं।

आटे को चिकना कर लीजिये टमाटर का पेस्टया कोई पिज़्ज़ा सॉस. इसके बाद, सलामी सर्कल और उसकी सजावटें बिछाएं, जो दिलों को काटने से बची हुई हैं।

पिज़्ज़ा पर कसा हुआ मोत्ज़ारेला छिड़कें। पनीर के ऊपर हम दिल के आकार की सलामी और जैतून रखते हैं, आधे में काटते हैं। पिज़्ज़ा के किनारों को जैतून के तेल से चिकना करें और कसा हुआ परमेसन छिड़कें।

अब बस पिज्जा को बेक करना बाकी है। इसे पैकेज पर बेकिंग निर्देशों के अनुसार करें (यह उचित संकेत देगा)। तापमान शासनऔर पकाने का समय)।

बेक करने से पहले बेकिंग शीट से पनीर के टुकड़े निकालने की कोशिश करें ताकि वह जले नहीं।

तैयार दिल के आकार का पिज्जा तुरंत परोसा जाना चाहिए, क्योंकि गर्म होने पर यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है। आपका जीवनसाथी इस व्यंजन से बहुत खुश होगा। आप देखेंगे!

पकाने की विधि 3: 14 फरवरी के लिए सलाद गुप्त जुनून (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

• गोमांस 100 ग्राम
• सलाद के पत्ते 100 ग्राम
• चेरी टमाटर 100 ग्राम
• धूप में सुखाया हुआ टमाटर 5 पीसी
• परमेसन 30 ग्राम
• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल
• सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल
• सरसों 1 छोटा चम्मच।
• मसाला 1 चम्मच.

तैयार करने के लिए, आप अपनी इच्छानुसार किसी भी सलाद का उपयोग कर सकते हैं, मैंने नियमित सलाद का उपयोग किया। पत्ती का सलाद. हम इसे धोते हैं और टुकड़ों में तोड़ देते हैं।

चेरी टमाटर को आधा काट लें, धूप में सूखे टमाटरछोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

टमाटर के साथ सलाद मिलाएं।

हम इससे एक ड्रेसिंग बनाते हैं जैतून का तेल, बालसैमिक सिरका, सरसों, इतालवी जड़ी-बूटियाँ मसाला और नमक। सभी चीजों को एक साथ मिला लें.

सलाद में ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। सर्विंग प्लेट पर रखें.

सूखे गोमांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

पट्टियां बिछाएं बीफ जर्कीसलाद के ऊपर.

सलाद के ऊपर कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 4: प्रेमियों के लिए 14 फरवरी को कारमेल में चिकन

• चिकन पट्टिका 400 ग्राम
• मीठी लाल मिर्च 150 ग्राम
• शहद 25 ग्राम
• वाइन सिरका 4 बड़े चम्मच
• मक्खन 20 ग्राम
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• स्वाद के लिए ग्राउंड पेपरिका

काली मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।

चिकन पर नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च डालें।

मक्खन को पिघलाना। फ़िललेट को 3-4 मिनिट तक भूनें.

शहद में सिरका तब तक मिलाएं जब तक शहद घुल न जाए।

पैन में सिरका डालें.

काली मिर्च डालें. लगभग 5 मिनट तक और पकाएं.

रेसिपी 5: वैलेंटाइन डे स्नैक - क्रैकर्स पर दिल

वेलेंटाइन डे के लिए पटाखों पर एक स्वादिष्ट नाश्ता! इसे तैयार करना बहुत आसान है!

• गुलाबी सामन (उबला हुआ) - 100 ग्राम;
• प्रसंस्कृत पनीर (मलाईदार) - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम) - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार);
• चुकंदर के साथ सहिजन - 1-2 चम्मच;
• नमकीन पटाखे;
• हरा प्याज (गार्निश के लिए)

गुलाबी सैल्मन के उबले हुए टुकड़ों को ठंडा होने दें और सभी हड्डियाँ हटा दें। छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें.

प्रसंस्कृत पनीर - मलाईदार (यह नरम है) मछली में जोड़ें।

नमक और काली मिर्च डालें और ब्लेंडर से चिकना होने तक पीसें।

एक सिरिंज या प्लास्टिक बैग का उपयोग करके (एक कोने को काट लें), मिश्रण को पटाखों पर दिल के आकार में निचोड़ें। साथ ही बीच में मछली के द्रव्यमान से थोड़ा सा चिकना कर लीजिए. और ऊपर, बीच में, दिल बनाने के लिए सहिजन को एक छोटे चम्मच से सावधानी से फैलाएं। हरे प्याज से सजाएं. बहुत स्वादिष्ट नाश्ता! आनंद लेना!

रेसिपी 6: स्ट्रॉबेरी वैलेंटाइन कॉकटेल (स्टेप बाय स्टेप)

• 200 जीआर. पकी स्ट्रॉबेरी
• 200 जीआर. मलाईदार आइसक्रीम
• 200 मि.ली. दूध
• 50 जीआर. स्ट्रॉबेरी सिरप
• 1 छोटा चम्मच। चीनी इच्छानुसार

स्ट्रॉबेरी कॉकटेल के लिए, पके, रसदार जामुन चुनें। हमें मलाईदार आइसक्रीम, एक गिलास दूध और बस थोड़ा सा स्ट्रॉबेरी सिरप की भी आवश्यकता होगी।

स्ट्रॉबेरी को बहते पानी में धोएं और डंठल हटा दें। यदि जामुन बड़े हैं, तो उन्हें कई भागों में काट लें। स्ट्रॉबेरी और आइसक्रीम को ब्लेंडर ग्लास में रखें और ठंडा दूध डालें।

कुछ स्ट्रॉबेरी सिरप डालें। अगर स्ट्रॉबेरी कॉकटेलविशेष रूप से वयस्कों के लिए तैयार किया जाता है, तो सिरप के बजाय आप जोड़ सकते हैं घर का बना मदिरागुलाब से, या किसी घर में बने फल और बेरी टिंचर से, उदाहरण के लिए, चोकबेरी टिंचर से।

एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी स्मूदी तैयार करें। इसमें एक मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा. स्ट्रॉबेरी के बीजों को पीसने या निकालने की कोशिश भी न करें। इन छोटे स्ट्रॉबेरी के बीजों में एक आवश्यक ट्रेस तत्व - जिंक होता है। यह जिंक है जो विटामिन ए के काम को सक्रिय करता है, त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और बौद्धिक क्षमताओं में सुधार करता है।

चीनी के लिए तैयार कॉकटेल का परीक्षण करें। आमतौर पर अगर स्ट्रॉबेरी मीठी है तो चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है. स्ट्रॉबेरी कॉकटेल को ठंडा करके परोसें।

पकाने की विधि 7: 14 फरवरी को मिठाई के लिए बादाम दिल (फोटो के साथ)

मिठाई है सुखद स्वादबादाम, और नींबू का रसइसे एक खट्टे स्वाद वाला व्यंजन देता है। 14 फरवरी को रोमांटिक डिनर के अंत में आप इन प्यारे दिलों को परोस सकते हैं।

• बादाम (छिले और कटे हुए) - 100 ग्राम
• पिसी चीनी - 100 ग्राम
• लिकर (अमारेटो, अगर आप इसे बच्चों के लिए बना रहे हैं तो आप इसके बिना भी काम चला सकते हैं) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• कोको पाउडर (आप चॉकलेट ग्लेज़ का उपयोग कर सकते हैं) - 3 बड़े चम्मच। एल

बादाम का आटा और पिसी चीनी मिला लें. मिश्रण में 1 बड़ा चम्मच डालें। अमरेटो लिकर का चम्मच। यदि आप बच्चों के लिए मिठाई बना रहे हैं, तो लिकर का प्रयोग न करें। परिणामी द्रव्यमान में 2 बड़े चम्मच जोड़ें। ल्योन रस के चम्मच. मिश्रण को चिकना होने तक गूंथिये.

इस प्रकार का बन हमें मिला है। आइए इसे लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

ठंडे आटे (बन) को हल्के आटे की मेज पर 0.5 सेमी मोटी बेल लें, इसे फूड पेपर का उपयोग करके बेलना बेहतर है।

कुकी कटर से दिलों को काटें। बचे हुए द्रव्यमान को फिर से एक बन में रोल करें और इसे फिर से 0.5 सेमी की मोटाई में रोल करें। दिलों को काटना जारी रखें।

तैयार दिलों को एक प्लेट पर रखें और कोको पाउडर छिड़कें। तैयार दिलों को लगभग 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अगर चाहें तो दिलों को ढका जा सकता है चॉकलेट आइसिंग, यह आपके विवेक पर है। मुझे कोको स्प्रिंकल्स वाला विकल्प पसंद है।

आज हम 14 फरवरी के लिए हवादार केक बनाएंगे. खस्ता छिछोरा आदमीसबसे कोमल के साथ मिलकर दही मलाईऔर ताजी बेरियाँ- मीठा खाने के शौकीन और बेकिंग के प्रति उदासीन लोगों के लिए यह एक वास्तविक प्रलोभन है।

में स्वादिष्ट मिठाईवहाँ हल्कापन, सरलता, सद्भाव है। इसमें शर्करा या कैलोरी की मात्रा बिल्कुल नहीं है। यह बहुत अच्छी बात है कि पकवान तैयार करने में समय नहीं लगता। आधे घंटे में आप क्रीम फिलिंग से प्यारे दिलों का एक पूरा बैच बना सकते हैं।

14 फरवरी के लिए केक के प्रकार

वैलेंटाइन डे मनाने के वर्षों में दुनिया भर के रसोइयों ने कई मीठे उपहारों का आविष्कार किया है। कुछ का वर्णन हम पहले ही कर चुके हैं।

सुंदर कपकेक, मफिन, कपकेक और केक वेबसाइट पर विशेष अनुभाग "डेसर्ट" और "हॉलिडे रेसिपी" में पाए जा सकते हैं।

एक रोमांटिक उपहार के लिए सभी व्यंजन आधार के लिए आटे के प्रकार से भिन्न होते हैं:

• बिस्कुट;
• कस्टर्ड;
• रेत;
• पफ पेस्ट्री से;
• मूस डेसर्ट.

पहला और आखिरी विकल्प सबसे अधिक सनकी हैं।

आप इससे सरल पफ डेसर्ट की कल्पना नहीं कर सकते। तैयार आटामनचाहा आकार दें, बेक करें, भरावन से चिकना करें, फल/जामुन/नट/चॉकलेट से सजाएँ।

बिना पकाए मिठाइयों को अस्तित्व में रहने का उतना ही अधिकार है जितना बिना आटे के जेली की कहानियों को। चुनाव बहुत बड़ा है. नेविगेट करना आसान बनाने के लिए, हम सफल विकल्प दिखाते हैं।

प्रेरणा के लिए 14 फरवरी के केक की खूबसूरत तस्वीरें

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ आपके प्रियजन के लिए 14 फरवरी के लिए एक सिद्ध केक रेसिपी

हम प्यार की घोषणा की एक सरल, सुंदर कहानी पेश करते हैं। परिचारिका को एक शानदार मिठाई के साथ अपने दूसरे आधे को आश्चर्यचकित करने के लिए केवल 30 मिनट की आवश्यकता होगी। यह अच्छा है कि इस विचार के साथ खेलना आसान है: अपनी पसंदीदा क्रीम, जामुन, फल, सूखे मेवे, मेवे, चॉकलेट जोड़ें।

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