हम घर पर नए साल की मेज तैयार कर रहे हैं। मशरूम के साथ टार्टलेट. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. हमारी खूबसूरत मेज पर क्या रखें?

नया सालग्रह के निवासियों के लिए यह एक बहुत लंबे समय से प्रतीक्षित और प्रिय छुट्टी है। साल की यह एक रात सचमुच जादुई मानी जाती है। एक सुंदर सजाया हुआ क्रिसमस ट्री, मालाएँ, टिनसेल - यह सब मूड बनाता है।

लेकिन नए साल का माहौल बनाने का यही एकमात्र तरीका नहीं है। नए साल के व्यंजन चुनने और मेज को सजाने के लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण अपनाना भी आवश्यक है।

दोस्तों और परिवार को आश्चर्यचकित करने के लिए कई गृहिणियां इस छुट्टी के लिए अधिकतम तैयारी करती हैं। इसलिए, आपको यह जानना होगा कि 2017 का "मालिक" क्या पसंद करता है।

2017 लाल उग्र मुर्गे का वर्ष है, इसके प्रतीकात्मक रंग चमकीले पीले और लाल लाल हैं। इसलिए, टेबल की सजावट और सर्विंग के लिए इन रंगों को चुनना बेहतर होता है।

अग्निमय मुर्गे का प्रतीक बहुत गर्म स्वभाव का है, लेकिन बहुत ही सहज और गंभीर है। प्राकृतिक और सरल व्यंजनों को प्राथमिकता देते हैं। इसलिए, नए साल 2017 का मेनू सरल और स्वादिष्ट होना चाहिए।

सेवित

मेज को न केवल सजावटी तत्वों से, बल्कि व्यंजनों से भी सजाने की सलाह दी जाती है। मेज पर सब्जियाँ होनी चाहिए, और जरूरी नहीं कि ताजी, अचार वाली सब्जियां भी स्वीकार्य हों। व्यंजन परोसने के लिए विभिन्न साग-सब्जियों का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, आप उस पर कटा हुआ मांस या पनीर रख सकते हैं।

लाल मुर्गे का प्रतीक मेज पर प्लास्टिक के बर्तनों को स्वीकार नहीं करता है; वे लाल और पीले-नारंगी रंगों में कांच या चीनी मिट्टी के बने होने चाहिए।

मेज पर मोमबत्तियाँ रखने से वातावरण में मधुरता और गर्माहट आएगी। आप केंद्र में एक मोमबत्ती रख सकते हैं या, यदि कोई छोटे बच्चे नहीं हैं, तो प्रत्येक उपकरण के पास।

मुख्य गरम व्यंजन

नए साल 2017 पर चिकन का इस्तेमाल किसी भी रूप में नहीं किया जा सकता, मछली, समुद्री भोजन और मांस से गर्म व्यंजन बनाए जा सकते हैं. यह भी वांछनीय है कि व्यंजन यहीं के हों कम वसा वाली किस्मेंमांस, भोजन हल्का होना चाहिए।

खाना बनाते समय, जितना संभव हो उतना कम तेल का उपयोग करें, रासायनिक स्टोर से खरीदे गए सॉस और मेयोनेज़ से बचें।

नए साल 2017 के लिए मूल गर्म व्यंजनों की रेसिपी

सॉस में गर्म झींगा

यह रेसिपी फैन्स को पसंद आएगी चीनी व्यंजन. गर्म व्यंजन बेहद कोमल और हल्का निकलता है।

हम इस व्यंजन को इस प्रकार तैयार करते हैं:

1. गर्म फ्राइंग पैन में पिघलाएं मक्खन, उस पर कटा हुआ लहसुन सचमुच 10 सेकंड के लिए भूनें और क्रीम में डालें;
2. सॉस में उबाल आने के बाद, पिघली हुई छिली हुई झींगा डालें। 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. सलाह! झींगा को अधिक समय तक खुला नहीं रखना चाहिए उष्मा उपचार, क्योंकि वे "रबड़" होंगे;
3. बारीक काट लें विभिन्न प्रकार की हरियाली, झींगा में जोड़ें और हिलाएं। 2-4 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, आंच बंद कर दें और पैन में गाढ़ा होने के लिए छोड़ दें।

सलाद के पत्तों पर भागों में गर्म परोसें या साइड डिश के रूप में स्पेगेटी या चावल तैयार करें।

खट्टा क्रीम सॉस में मछली पट्टिका

यह गर्म व्यंजन पारंपरिक रूसी व्यंजनों के प्रेमियों को पसंद आएगा। मछली आश्चर्यजनक रूप से रसदार और कोमल बनती है।

सामग्री:

• किसी भी मछली का 0.8 किलो फ़िललेट;
• 2 छोटे प्याज;
• वनस्पति तेल;
• आधा नींबू;
• मछली के लिए काली मिर्च, नमक, मसाले;
• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• थोड़ा आटा;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. मछली के बुरादे को भागों में काटें। उन्हें मसाले, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। आधे नींबू का रस निचोड़ें और टुकड़ों पर डालें। 1-2 घंटे के लिए इस रूप में छोड़ दें;
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। एक बेकिंग शीट या एक विशेष सांचे को सूरजमुखी तेल (सब्जी) से चिकना करें और तल पर प्याज रखें। मछली के छिलके को नीचे की ओर वाले हिस्से को प्याज के ऊपर रखें। 185 डिग्री पर पहले से गरम ओवन (ओवन) में रखें, लगभग 25-32 मिनट तक बेक करें;
3. समय बीत जाने के बाद मछली को पानी दें। खट्टा क्रीम सॉस: खट्टा क्रीम में नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें, धीरे-धीरे आटा डालें, हिलाते रहें ताकि गांठ न बने;
4. ट्रे को ओवन/ओवन में भूरा होने तक रखें।

मछली को साइड डिश के रूप में सलाद के पत्तों या पके हुए चावल पर परोसा जा सकता है। फ़िललेट्स के टुकड़े रखें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

ब्रिटिश शैली का मेमना

पुरुषों को यह रेसिपी पसंद आएगी; मांस व्यंजन बहुत संतोषजनक है, इसलिए इसे मुख्य गर्म व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है नए साल की मेज 2017.

सामग्री:

• 0.8 किलो सफेद या लाल आलू;
• 0.6 किलो मेमना;
• 0.3 किलो प्याज;
• 10 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 55-65 ग्राम वसा;
• नमक, मसाले, तेज पत्ता, ऑलस्पाइस;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• साग (कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो)।

आइए सबसे रोमांचक प्रक्रिया शुरू करें - पकवान पकाना:

1. मेमने को मध्यम टुकड़ों में काटें, काली मिर्च, नमक और मसाले डालें। 1 घंटे के लिए मैरिनेड में छोड़ दें। इस समय, आलू और प्याज को पतले स्लाइस में काट लें;
2. बेकिंग डिश के तल पर मांस रखें और ऊपर प्याज और आलू रखें। काली मिर्च और नमक छिड़कें। मूल उत्पाद समाप्त होने तक परतें दोहराएँ;
3. सभी परतों पर कटे हुए लहसुन के साथ मिश्रित जड़ी-बूटियाँ छिड़कें;
4. कुछ मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें टमाटर का पेस्टताकि खटास से छुटकारा मिल सके. टमाटर को थोड़े से पानी में डालिये, थोड़ा सा नमक और मसाले डाल दीजिये. ऊपर से मांस और आलू डालें;
5. यह डिश औसतन 180 डिग्री पर 2 घंटे तक तैयार की जाती है।

इतने लंबे समय तक पकाने पर मेमना बहुत नरम और कोमल हो जाता है। एक बड़े बर्तन या बेकिंग डिश में परोसें।

सुर्ख सेब के साथ नए साल की बत्तख

इसे क्लासिक रूसी व्यंजनों में से एक माना जाता है। उन लोगों के लिए भी उपयुक्त जो आहार या उचित पोषण का पालन करते हैं।

सामग्री:

• 1 बत्तख का शव;
• 3 हरे मध्यम सेब;
• ½ नींबू;
• 80 ग्राम खट्टा क्रीम;
• मसाले, नमक, दालचीनी, सफेद मिर्च;
• हरियाली.

पकवान की तैयारी इस प्रकार है:

1. 1. जले हुए बत्तख को अंदर और बाहर से धो लें। तौलिये से पोंछकर सुखा लें;

1. 1. काली मिर्च और नमक के साथ शव को सभी तरफ से रगड़ें;

1. 1. सेब को मध्यम क्यूब्स में और नींबू को पतले छल्ले में काटें। मसाले, दालचीनी छिड़कें;

1. 1. सेब को बत्तख में रखें और छेद को सुरक्षित करें। शव की सतह को खट्टा क्रीम से कोट करें;

1. 1. ओवन को 185 डिग्री तक गर्म करें, शव को बेकिंग शीट पर रखें, स्तन की तरफ नीचे की ओर;

1. कई घंटों तक बेक करें;
2. फिर आपको शव को पन्नी से ढकने और 15-16 मिनट के लिए ओवन में रखने की जरूरत है।

उत्सव की ट्रे पर बत्तख परोसें। आप शव को पहले से काट सकते हैं या इसे पूरा परोस सकते हैं, चारों ओर जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं। उबले आलू साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं।

Carbonara

इसे सबसे लोकप्रिय और व्यापक इतालवी गर्म व्यंजनों में से एक माना जाता है, जो नए साल की पूर्व संध्या 2017 पर बहुत उपयुक्त है, साथ ही उन लोगों के लिए जिनके पास खाना पकाने के लिए बहुत कम समय बचा है, लेकिन वास्तव में एक स्वादिष्ट पकवान के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं। पूरी तैयारी प्रक्रिया में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• 100 ग्राम स्पेगेटी;
• 2 चिकन अंडे;
• 40-50 ग्राम सख्त पनीर(कई प्रकार के);
• 40 ग्राम बेकन;
• नमक, काली मिर्च, मसाले;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. स्पेगेटी को किस्म के आधार पर 7-11 मिनट तक उबालें;
2. घिसो बारीक कद्दूकसपनीर, अंडे के साथ मिक्सर से फेंटें;
3. बेकन को पतले टुकड़ों में काट लें, सूरजमुखी तेल (सब्जी) में एक फ्राइंग पैन में भूनें। अंडा-पनीर मिश्रण जोड़ें;
4. स्पेगेटी डालें, धीरे से मिलाएँ और धीमी आँच पर उबलने दें।

समतल प्लेटों पर भागों में परोसें। कसा हुआ परमेसन और काली मिर्च छिड़कें। किनारों के चारों ओर साग लगाएं।

फ़्रांसीसी में रैटटौली

उन लोगों के लिए जो अपने फिगर पर नजर रखते हैं और देखना भी नहीं चाहते नये साल की छुट्टियाँकुछ अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करें, गर्म व्यंजनों में से एक का आनंद लें फ्रांसीसी भोजन- रैटाटुई। यह 2017 के नए साल की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा।

घटकों का इलाज करें:

• 1 किलो टमाटर;
• 0.3 किलो बैंगन;
• 0.3 किलो तोरी;
• 0.3 किलो शिमला मिर्च;
• लहसुन;
• थाइम, तुलसी, मेंहदी;
• सूरजमुखी तेल (सब्जी);
• काली मिर्च, नमक.

आइये मज़ेदार भाग पर आते हैं:

1. बैंगन और तोरी को 2-3 मिमी मोटे छल्ले में काटें। नमक डालें और 10 मिनट तक लगा रहने दें, फिर ठंडे पानी से धो लें;
2. वनस्पति तेल के साथ तुलसी, थाइम, मेंहदी मिलाएं। कटा हुआ लहसुन जोड़ें;
3. काली मिर्च से बीज निकालें और, बिना काटे, बेकिंग शीट पर रखें। त्वचा का रंग काला होने तक ओवन में 200 डिग्री पर आधे घंटे तक बेक करें। इसे कसकर बंद करके थर्मल वाल्व वाले बैग में रखें;
4. काली मिर्च के ठंडा होने के बाद, आपको इसे छीलना होगा, यह आसानी से निकल जाएगी;
5. टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और फिर मध्यम क्यूब्स में काट लें;
6. छिले हुए प्याज को आधा छल्ले में काट कर भून लीजिए वनस्पति तेलहल्का भूरा होने तक;
7. - कटे हुए टमाटर डालें, 10 मिनिट पकने के बाद इसमें मिर्च डाल दीजिए. एक और 6 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं;
8. एक गहरे पैन में रखें टमाटर सॉस, फिर तोरी के साथ बैंगन की परतें लगाएं, परतों को सब्जी-जड़ी-बूटी के मिश्रण से चिकना करें। पन्नी के साथ कवर करें और 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें;
9. वांछित नरमता तक एक घंटे से अधिक समय तक बेक करें;
10. फ़ॉइल हटाने के बाद सब्ज़ियाँ लगभग आधे घंटे तक खड़ी रहनी चाहिए।

पर परोसा जा सकता है सामान्य व्यंजनया भागों में. चाहें तो ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़क सकते हैं.

गोमांस जीभ के साथ चिकन

यदि आप मुर्गे के प्रकोप से नहीं डरते हैं और चिकन व्यंजनों के संबंध में अपनी स्थापित आदतों को बदलना नहीं चाहते हैं, तो अगला नुस्खायह सुविधाजनक होगा। 2017 का जश्न मनाने के लिए नए साल की एक बड़ी कंपनी के लिए यह व्यंजन बिल्कुल उपयुक्त होगा। मेहमानों के नर और मादा दोनों आधे इसे पसंद करेंगे। यदि आप पूरी प्रक्रिया का पालन करते हैं तो मांस बहुत रसदार हो जाएगा।

सामग्री:

• गोमांस जीभ;
• चूजा;
• प्याज;
• सोया सॉस;
• सूरजमुखी तेल (सब्जी);
• मक्खन (फैला हुआ नहीं) मक्खन;
• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• लहसुन;
• 50 ग्राम आटा;
• 45 मिली कॉन्यैक;
• 10 ग्राम चीनी;
• 400 मिलीलीटर सूखी शराब;
• मसाले: थाइम, नमक, काली मिर्च।

हम इन चरणों का पालन करके खाना बनाना शुरू करते हैं:

1. नमकीन पानी में उबालें गोमांस जीभ. एक बार यह तैयार हो जाए तो इसे आसानी से छीला जा सकता है। 5 मिनट के लिए फिर से पानी में रखें। ठंडी जीभ को पतले स्लाइस में काटें;
2. चिकन को टुकड़ों में काटें, मसाले और 50 मिलीलीटर सोया सॉस डालें। सब कुछ मिलाएं और एक घंटे के लिए छोड़ दें। फिर वनस्पति/जैतून के तेल में पपड़ी दिखने तक भूनें। जब सभी टुकड़े तैयार हो जाएं तो उन्हें एक अलग कटोरे में निकाल लें;
3. प्याज को आधा छल्ले में काट कर मक्खन में भूनें;
4. मशरूम को स्लाइस में काटें, प्याज में डालें और भूनें;
5. एक गहरे फ्राइंग पैन या गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें: मशरूम, लहसुन, जीभ के साथ प्याज, शीर्ष पर चिकन के टुकड़े रखें, शीर्ष पर आटा छिड़कें;
6. हर चीज के ऊपर कॉन्यैक डालें, 10 मिनट तक उबालें;
7. चीनी छिड़कें और वाइन डालें। अगले 30-40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

सब कुछ एक डिश पर रखें और बचे हुए तरल को आग पर छोड़ दें, जिससे यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए। परोसते समय ऊपर से तैयार सॉस डालें।

अनानास और पनीर के साथ मांस

मांस और अनानास का संयोजन एक गर्म व्यंजन देगा अनोखा स्वाद, ए सुंदर डिज़ाइनसाथ असामान्य संयोजनआपको नए साल 2017 के लिए और भी अधिक उत्सवपूर्ण मूड देगा।

सामग्री:

• 0.5 किलो सूअर का मांस;
• डिब्बाबंद अनानास का 1 कैन;
• 200-220 ग्राम हार्ड पनीर;
• सूरजमुखी तेल, नमक, काली मिर्च।

हम इन चरणों का पालन करते हैं:

1. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
2. मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, फिर उसे रसोई के हथौड़े से मारें। नमक और काली मिर्च जोड़ें;
3. मांस को तेल से चुपड़े एक गहरे बेकिंग पैन में रखें। शीर्ष पर डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े रखें। 180 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, मांस के साथ बेकिंग शीट को बाहर निकालें और पनीर के साथ छिड़के।

पकवान को अकेले परोसा जा सकता है या आप इसे साइड डिश के रूप में भी बना सकते हैं हल्की सब्जीसलाद।

नए साल 2017 के लिए चाहे जो भी व्यंजन चुना जाए, उसे प्यार और मूड के साथ तैयार किया जाना चाहिए, यही एकमात्र तरीका है सरल नुस्खायह एक मौलिक व्यंजन बन सकता है।

इसीलिए बहुत से लोग इतनी घबराहट के साथ रचना करते हैं नए साल का मेनू 2019, तस्वीरों के साथ नए साल 2019 के लिए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं और "नए साल 2019 के लिए क्या पकाना है?" जैसे सवालों में अपना दिमाग लगा रहे हैं। और “कैसे खाना बनाना है।” नए साल के व्यंजन"? नए साल 2019 के लिए मेनू, नए साल के व्यंजनों के लिए व्यंजन, नए साल की मेज के लिए व्यंजनों के बारे में विवेकपूर्ण गृहिणियों द्वारा पहले से ही विचार किया जाता है। यदि परिवार में बच्चे हैं तो वे चर्चा करने लगते हैं नए साल की रेसिपीबच्चों के लिए। कुछ सरल नए साल के व्यंजनों की तलाश में हैं, अन्य मूल नए साल के व्यंजनों की तलाश में हैं, और अन्य पारंपरिक नए साल के व्यंजनों की तलाश में हैं। पश्चिम में इस समय लोग अक्सर केवल रेसिपी में रुचि रखते हैं। नए साल की कुकीज़, लेकिन हमारे लोग इस मुद्दे पर अधिक गहनता से विचार करते हैं और नए साल के गर्म व्यंजन और नए साल के मुख्य व्यंजन तैयार करना पसंद करते हैं। 2019 के लिए नए साल का मेनू, सिद्धांत रूप में, शाब्दिक और आलंकारिक रूप से स्वाद के साथ संकलित किया जाना चाहिए। यदि आपके पास कोई अप्राप्त है पाक व्यंजन, नए साल की छुट्टियों का समय उनके लिए होता है। नए साल की मेज 2019 पर व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं। उन लोगों के लिए जिन्होंने पहले से ही नए साल के मेनू, व्यंजनों को संकलित करना शुरू कर दिया है, और जो पूर्वी कैलेंडर में रुचि रखते हैं, हम आपको याद दिलाते हैं कि चीनी कैलेंडर के अनुसार नए साल 2019 का प्रतीक सुअर या सूअर है, अधिक सटीक रूप से, यह पीली मिट्टी के सुअर का वर्ष है। ज्योतिषी पहले से ही यह भविष्यवाणी करने के लिए अपनी कुंडली बना रहे हैं कि सुअर का वर्ष हमारे लिए क्या लेकर आया है। हम आपको बताएंगे कि सुअर के वर्ष के लिए नए साल की मेज के लिए क्या तैयारी करनी चाहिए। सुअर के वर्ष में नए साल के मेनू के बारे में और पढ़ें। नए साल का जश्न मनाना एक बहुत ही परेशानी भरा काम है, इसलिए सुअर के वर्ष के लिए पहले से ही नए साल के व्यंजनों का चयन करना बेहतर है। सुअर के वर्ष के लिए नए साल के व्यंजनों के व्यंजनों का एक सरल नियम है: इस जानवर को यह पसंद आना चाहिए। सुअर के वर्ष के लिए नए साल के मेनू में अवश्य शामिल होना चाहिए विभिन्न सलाद. सब्जियाँ, फल, मांस - सुअर को हर स्वादिष्ट चीज़ पसंद है, लेकिन फिर भी वह ज़्यादातर जड़ें खाता है। सुअर के वर्ष (2019) के लिए नए साल के व्यंजन नट्स और मशरूम का उपयोग करके तैयार किए जा सकते हैं; जंगली सूअर भी उन्हें पसंद करते हैं। सुअर के वर्ष के लिए बच्चों के लिए नए साल की रेसिपी, आप फलों और सब्जियों से बना सकते हैं, आप एकोर्न या थ्री लिटिल पिग्स कुकीज़ बेक कर सकते हैं। बच्चों के लिए सुअर के वर्ष के लिए मूल नए साल के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं उबले अंडे, भरता. और निश्चित रूप से, कुत्ते के वर्ष के लिए बच्चों के व्यंजनों को हस्तनिर्मित सूअरों और थूथन वाले सूअरों से सजाना अच्छा होगा। सुअर के वर्ष (2019) में नए साल की मेज के लिए व्यंजनों को पूरी तरह से आश्चर्यचकित करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सुअर, सिद्धांत रूप में, भोजन के मामले में एक सरल जानवर है, इसलिए हमारे सभी व्यंजन सरल हैं हार्दिक व्यंजनकाम आएगा. नए साल के मांस व्यंजन विभिन्न तरीकों से तैयार किए जा सकते हैं, लेकिन निश्चित रूप से सूअर के मांस से नहीं। और इन्हें सब्जियों और फलों के साथ पकाना अच्छा रहेगा. स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन जल्दी और सही तरीके से तैयार करने के लिए, सुअर के वर्ष के लिए तस्वीरों के साथ नए साल के व्यंजनों का उपयोग करें। हमने सुअर के वर्ष के लिए तस्वीरों के साथ विशेष रूप से नए साल के व्यंजनों का चयन किया है। फोटो के साथ नए साल 2019 की रेसिपी आपको चरण दर चरण बताएगी कि आप अपनी पसंद का कोई भी व्यंजन कैसे बना सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारे नए साल के व्यंजन आपको वास्तव में स्वादिष्ट नए साल के व्यंजन तैयार करने में मदद करेंगे, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने जटिल नए साल के व्यंजनों का उपयोग किया है या सरल नए साल के व्यंजनों का। सुअर का वर्ष 1 जनवरी को आपके लिए खुशियाँ लेकर आएगा, जब परिवार के सदस्य और मेहमान एक शानदार नए साल की मेज के लिए आपको धन्यवाद देंगे। यह आपके और आपके मेहमानों के लिए भी अच्छा होगा कि आप व्यंजनों के लिए नए साल के उपयुक्त नाम रखें; यह 2019 के नए साल की मेज को और भी मौलिक और फोटो के साथ शरारती व्यंजन बना देगा और इस प्रक्रिया को और भी मजेदार बना देगा। और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान फ़ोटो के साथ नए साल की रेसिपी बनाना न भूलें। हमारी वेबसाइट पर हमने नए साल की सर्वश्रेष्ठ रेसिपी, नए साल के व्यंजनों की रेसिपी, नए साल के मेनू 2019 से लेकर नए साल की मेज 2019 तक के सबसे खूबसूरत नए साल के व्यंजन एकत्र किए हैं। फोटो के साथ नए साल के व्यंजन नौसिखिए रसोइयों की मदद करेंगे। फोटो के साथ नए साल के व्यंजनों की रेसिपी समय की बचत करेगी और आपको गलतियों से बचाएगी। अपने नए साल के व्यंजन 2019 को हमारे साथ फोटो के साथ पोस्ट करें, हम उन्हें फोटो अनुभाग के साथ नए साल के व्यंजन 2019 में रखेंगे, और हम आपके लिए सांता क्लॉज़ से चुपचाप फुसफुसाना सुनिश्चित करेंगे। और चलो पीले सुअर को जोर से गुर्राएँ :)

सभी व्यंजनों का सावधानीपूर्वक चयन किया गया है और ये मेहमानों के बीच बहुत सफल होंगे और 2017 के प्रतीक के अनुरूप होंगे।

नए साल की तालिका 2017 के लिए मेनू नंबर 1

समय अनजान उड़ जाता है और नया साल 2017 बस आने ही वाला है - यह उग्र मुर्गे का वर्ष है, जो परिवार और घर के लिए एक ताबीज है। मुर्गा स्वभाव से एक नेता है, तर्क और शांति का अवतार है, वह एक नेता है। आने वाले वर्ष का प्रतीक उज्ज्वल और चमकदार चीजों से प्यार करता है, ताकि सब कुछ बजता रहे और चमकता रहे! कपड़ों का पसंदीदा रंग लाल और सुनहरा होना चाहिए, जितनी चमकदार सजावट होगी उतना ही हम प्रसन्न होंगे नए साल का मुर्गा. लेकिन हम आपको इस लेख में बताएंगे कि 2017 में अपने नए साल की मेज पर क्या पकाना है और कौन से व्यंजन रखना है। सभी व्यंजनों का सावधानीपूर्वक चयन किया गया है और ये मेहमानों के बीच काफी सफल होंगे और 2017 के प्रतीक के अनुरूप होंगे। मुझे विश्वास है कि हमारा चयन आपके लिए एक वास्तविक खोज होगी! सब कुछ केवल "आई लव टू कुक" साइट पर आने वाले आगंतुकों के लिए है।

नये साल का खरगोश

सामग्री:

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
• खरगोश - 2 किलोग्राम;
• सेब - 4 टुकड़े;
• बेकन - 300 ग्राम;
• क्रीम - आधा गिलास;
• स्वादानुसार नमक/काली मिर्च;
• आटा - 150 ग्राम;
• शलोट - 10 छोटे टुकड़े;
• लहसुन - 7 लौंग;
• रोज़मेरी -2 टहनी;
• थाइम - 1 टहनी;
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच;
• वाइन - 350 मिलीग्राम.

नये साल का खरगोश. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. बेकन को पतली, लंबी स्ट्रिप्स में काटें।
2. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल और मक्खन गरम करें और बेकन को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. हमने खरगोश को 7-8 भागों में काटा।
4. आटा, नमक, काली मिर्च मिला लें.
5. खरगोश के टुकड़ों को आटे और मसालों में डुबाएँ।
6. तले हुए बेकन को कागज़ के तौलिये पर रखें।
7. खरगोश को उस पैन में रखें जहाँ बेकन तला हुआ था।
8. खरगोश को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
9. सेब को काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. लगभग 8 भाग।
10. प्याज को 4 भागों में काट लें. बल्ब छोटे होने चाहिए.
11. तले हुए खरगोश को एक अलग प्लेट में निकाल लीजिए.
12. खरगोश के तेल में प्याज और लहसुन भूनें। रोज़मेरी, थाइम, काली मिर्च का मिश्रण, नमक डालें।
13. प्याज को लगभग 10 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर रोजमेरी और थाइम निकाल लें।
14. प्याज में बाल्सेमिक सिरका और सेब डालकर 5 मिनट तक भूनें.
15. खरगोश को सेब पर रखें और 250 मिलीग्राम वाइन डालकर 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
16. बची हुई वाइन, क्रीम और बेकन डालें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

नए साल का खरगोश तैयार है!

यह व्यंजन असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट है, आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे, और आपकी नए साल की मेज बस इसके साथ बदल जाएगी।

भरवां बटेर

भरवां बटेर उत्तम व्यंजननए साल की मेज पर. वे बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनते हैं। इसके अलावा, वे आपके नए साल की मेज को पूरी तरह से सजाएंगे।

सामग्री:

• बटेर - 6 टुकड़े;
• सरसों - 4 बड़े चम्मच;
• चिकन लीवर 400 ग्राम;
• नमक/काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 6 लौंग;
• बाल्समिक सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• जैतून का तेल - 80 ग्राम;
• चावल - 100 ग्राम;
• प्याज - 3 सिर;
• पनीर -150 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• साग - सजावट के लिए.

भरवां बटेर. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. नींबू का रस मिला लें बालसैमिक सिरका, लहसुन, नमक, और काली मिर्च;
2. सभी चीजों को मोर्टार में अच्छी तरह पीस लें.
3. परिणामी मिश्रण से बटेरों को चिकनाई दें। एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।
4. प्याज और कलेजे को बारीक काट लीजिए.
5. इन सबको मक्खन में तल लें.
6. चावल को आधा पकने तक पकाएं.
7. चावल को प्याज और लीवर के साथ मिलाएं।
8. नमक और मिर्च।
9. पनीर को कद्दूकस करके चावल में डालें और हिलाएँ और आंच से उतार लें।
10. बटेरों को भरना।
11. सरसों को जैतून के तेल के साथ मिलाएं और बटेर के ऊपर ब्रश करें।
12. ओवन में 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं और दोबारा चिकना करते हैं।
13. अगले 25 मिनट तक बेक होने के लिए छोड़ दें।
14. परोसने से पहले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें

हमारे भरवां बटेर तैयार हैं! असाधारण स्वादिष्ट व्यंजनजो नए साल की मेज को सजाएगा।

सीज़र सलाद

यदि आप मेयोनेज़ वाले सलाद से थक गए हैं, तो यह सलाद बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। इसकी संरचना असामान्य रूप से हल्की है और इसमें एक स्प्रिंग नोट है। नए साल की पूर्व संध्या पर, भोजन की प्रचुरता के बीच, आप हमेशा कुछ हल्का और गर्मियों का स्वाद चखना चाहते हैं।

• चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम;
• पाव रोटी - 3 टुकड़े;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• रोमेन या लेट्यूस सलाद - 100 ग्राम;
• जैतून का तेल - 80 मिलीग्राम;
• नींबू - 2 बड़े चम्मच;
• मीठी सरसों - 10 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक/काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

सीज़र सलाद। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. आपको छोटे वर्गों में पाव रोटी मोड की आवश्यकता है। फिर भूनें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
2. चिकन ब्रेस्ट को 1 घंटे तक पकाएं, स्वादानुसार नमक डालें।
3. तैयार ब्रेस्ट को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
4. एक कद्दूकस पर तीन पनीर।
5. चेरी को आधा काट लें.
6. अंडे को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। फिर इसे ठंडा होने दें.
7. एक ब्लेंडर या व्हिस्क का उपयोग करके अंडे को सरसों के साथ मिलाएं। लगातार चलाते हुए नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और तेल डालें।
8. लहसुन को काट लें. सॉस में जोड़ें.
9. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
10. सलाद के कटोरे में सलाद के पत्ते रखें। उनके ऊपर आधा सॉस डालें।
11. पत्तों के ऊपर पटाखे, और चिकन ब्रेस्ट. कसा हुआ पनीर छिड़कें।
12. टमाटर से सजाएं.

सीज़र सलाद तैयार है. बॉन एपेतीत।

सांता क्लॉज़ टोपी

सामग्री:

• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• चिकन अंडा - 5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 400 ग्राम;
• स्वाद के लिए नमक, मेयोनेज़;
• लहसुन - 3 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;

सांता क्लॉज़ टोपी. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. अंडे पकाएं.
2. एक अंडे को कद्दूकस कर लें और बाकी अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें।
3. आधे टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
4. पूरी तरह पकने तक मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें।
5. छोटे टुकड़ों में जर्दी.
6. एक कद्दूकस पर तीन पनीर।
7. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
8. मक्का, मशरूम, टमाटर, पनीर, लहसुन और जर्दी मिलाएं।
9. नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।
10. सलाद को एक प्लेट में स्लाइड के आकार में रखें.
11. बचे हुए टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
12. एक कद्दूकस पर तीन सफेद।
13. हमारे टीले पर टमाटर छिड़कें और नीचे अंडे की सफेदी से सजाएँ
14. शीर्ष पर हम टोपी के लिए एक बुबो बनाते हैं।

असाधारण रूप से स्वादिष्ट और सचमुच नए साल का सलादबिल्कुल वैसा ही सलाद होगा जिसे हर कोई आज़माना चाहेगा।

पटाखे

पटाखा सलाद नए साल की मेज को पूरी तरह से सजाएगा, यह न केवल सुंदर है बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है। आपके मेहमानों और परिवार को यह सलाद जरूर पसंद आएगा.

सामग्री:

• दूध सॉसेज - 300 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• अनार - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• स्वादानुसार नमक/काली मिर्च;
• साग - सजावट के लिए;
• डिब्बाबंद मकई - सजावट के लिए;
• चुकंदर का रस - सजावट के लिए.

पटाखा. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. एक कद्दूकस पर तीन सॉसेज। हम इसे पोस्ट करते हैं चिपटने वाली फिल्मआयत।
2. मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
3. अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें।
4. सॉसेज के ऊपर मेयोनेज़ लगाकर चिकना करें।
5. हम सजावट के लिए कुछ कसा हुआ सफेद और जर्दी सुरक्षित रखते हैं।
6. प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
7. मशरूम को प्याज के साथ भूनें.
8. अंडे पर रखें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।
9. मेवों को मोटे टुकड़ों में पीस लीजिए. मशरूम पर रखें और मेयोनेज़ डालें।
10. मेवों पर आधे अनार के बीज छिड़कें।
11. - रोल बनाकर फ्रिज में रख दें.
12. रोल को रेफ्रिजरेटर में रखने के बाद, इसे मेयोनेज़ से चिकना कर लें।

बचे हुए सफेद भाग को 2 भागों में बाँट लें, जिनमें से एक रंगीन हो बीट का जूस. क्रैकर को अपने स्वाद के अनुसार या चित्र के अनुसार बची हुई सामग्री से सजाएँ।

मोर पूँछ नाश्ता

किसी भी अवकाश तालिका की एक विशेषता। नाश्ता मोर की पूँछ- यह एक वास्तविक कृतिकोई दावत. साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है.

सामग्री।

• बैंगन - 3 टुकड़े;
• खीरे - 2 टुकड़े;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3 लौंग;
• जैतून - आधा जार;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वाद अनुसार;
• जैतून का तेल - तलने के लिए;
• साग - 4 टहनी;
• आटा - आधा गिलास.

मोर की पूँछ. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. बैंगन को छल्ले में काट लें. नमक डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. बैंगन को आटे में डुबाकर भून लीजिए.
3. हमने खीरे को छल्ले में काट दिया।
4. हमने टमाटर को छल्ले में काट लिया।
5. जैतून को आधा काट लें.
6. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
7. एक कद्दूकस पर तीन पनीर
8. पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं।
9. हम अपने ऐपेटाइज़र को मोर की पूंछ के आकार में रखते हैं।
10. पहली परत बैंगन है. मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकना करें।
11. मेयोनेज़ में हम एक टमाटर, फिर एक खीरा और आधा जैतून डालते हैं।
12. आप चित्र की तरह हरियाली से भी सजावट कर सकते हैं।

मशरूम के साथ टार्टलेट

यह रेसिपी आपका समय बचाएगी और आपको स्वाद और दिखने का असली आनंद देगी।

सामग्री:

• टार्टलेट - 10 टुकड़े;
• मशरूम - 600 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• पनीर - 150 ग्राम;
• जैतून का तेल - 70 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक/काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• चेरी -5 टुकड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग - 2 टहनी।

मशरूम के साथ टार्टलेट. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. प्याज को बारीक काट लीजिये.
2. मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. प्याज़ और मशरूम को नरम होने तक भूनें।
4. एक कद्दूकस पर तीन पनीर।
5. लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें।
6. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
7. परिणामी मिश्रण को टार्टलेट में रखें।
8. आप टमाटरों को काटकर मशरूम के साथ मिला सकते हैं, या आप उन्हें आधा काटकर टार्टलेट के शीर्ष पर सजा सकते हैं।
9. हरियाली से सजाएं.

हमारे टार्टलेट तैयार हैं. इसे आज़माएं, आपको अवश्य करना चाहिए

नए साल की पाई

यह मत भूलिए कि नए साल की पूर्वसंध्या पर नए साल की मेज पर चाय के व्यंजनों का उतना ही महत्व है जितना गर्म पकवान का। आख़िरकार, सभी दावतों के बाद, यह पाई या केक ही है जो आपके नए साल की मेज को सजाएगा। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली पाई आपको और आपके मेहमानों को नए साल की पूर्व संध्या पर प्रसन्न करेगी।

सामग्री:

• आटा - 1 किलोग्राम;
• शहद - 150 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• सोडा - 1 चम्मच;
• मेवे - 100 ग्राम;
• कैंडिड फल - 100 ग्राम;
• दूध - 150 मिलीग्राम;
• कैंडीड फल - सजावट के लिए;
• दूध - 1/3 कप.
• किशमिश - 50 ग्राम;
• दालचीनी - सजावट के लिए;
• पिसी चीनी - सजावट के लिए.

नए साल की पाई. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. एक फ्राइंग पैन में मक्खन, चीनी और शहद को पिघला लें। - जैसे ही तेल और शहद बिखर जाए तो गैस बंद कर दें.
2. जैसे ही सब कुछ ठंडा हो जाए, परिणामी मिश्रण को एक प्लेट में डालें और अंडे डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
3. परिणामी मिश्रण में सोडा और दूध मिलाएं।
4. मेवों को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
5. आटे में मेवे और किशमिश मिला दीजिये.
6. - आटा गूंथ कर 2 घंटे के लिए गर्म जगह पर रख दें.
7. पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर 45 मिनट तक बेक करें।
8. पिसी चीनी, दालचीनी, कैंडिड फलों से सजाएँ।

हमारा स्वादिष्ट नए साल का केक तैयार है.

हिम ग्लेड
यह बहुत सुन्दर केकआपके नए साल की मेज को सजाएगा और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा 'स्नो ग्लेड' केक बहुत कोमल और स्वादिष्ट है - नए साल की व्यस्त दावत के ठीक बाद

सामग्री:

• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• सोडा - आधा चम्मच;
• नींबू का रस - 20 ग्राम;
• करंट - 300 ग्राम;
• केक भरना - 1 पाउच;
• करंट जूस - 200 मिलीग्राम;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• पनीर - 500 ग्राम;
• क्रीम 30% - 500 मिलीग्राम।

हिम ग्लेड. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. आपको मक्खन पिघलाना है.
2. आटे में तेल डाल कर मिला दीजिये नींबू का रस, चीनी, और सोडा।
3. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
4. - आटा गूंथ लें, फिर इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
5. आटे को पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
6. हम केक की फिलिंग को जूस में पतला करते हैं। आग पर रखें और उबाल लें।
7. जिलेटिन को भिगो दें.
8. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। चीनी, पनीर और वेनिला चीनी के साथ जर्दी मिलाएं।
9. जिलेटिन को घोलें गर्म पानीऔर सावधानी से दही में मलाई डालें।
10. अंडे की सफेदी को क्रीम के साथ फेंटें। फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें
11. केक को केक रिंग में रखें और बेरी मिश्रण को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
12. हम केक निकालते हैं और क्रीम और जामुन से सजाते हैं।
13. 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

नए साल 2017 के लिए उपहारों का एक अनूठा चयन सिर्फ आपके लिए!

हर किसी की पसंदीदा छुट्टी - नया साल - हर दिन आ रही है। जल्द ही शहरों को सभी इमारतों के सामने नए साल की मालाओं से सजाया जाएगा क्रिसमस ट्री, अपनी उत्सवपूर्ण सजावट से झिलमिलाता हुआ। परिवार छुट्टियों के लिए घर को सजाने को लेकर परेशान होने लगेंगे। नया साल इच्छाओं की पूर्ति की उम्मीद है, कुछ नया, बेहतर होने की उम्मीद है। इस जादुई रात में, हर कोई उत्सव की मेज पर इकट्ठा होता है, हवा में कीनू की गंध होती है, और गिलासों में शैंपेन चमकती है।

नया साल 2017 आने में अब बहुत कम समय बचा है। और फायर रोस्टर के वर्ष का जश्न मनाने के लिए उत्सव के नए साल के मेनू को एक साथ रखना शुरू करने का समय आ गया है। मालूम हो कि मेज पर मौजूद नहीं रहना चाहिए मुर्गी का मांसऔर पूरे अंडे. और घर और परिवार में सुख, समृद्धि और सौभाग्य हमेशा बना रहे, इसके लिए आपको आने वाले वर्ष के मालिक को टेबल सेटिंग से लेकर मिठाई तक खुश करने की जरूरत है। और इसमें घर की साज-सज्जा का भी ध्यान नहीं रखा जा रहा है। लेकिन ऐसा करना इतना आसान नहीं है, क्योंकि मुर्गा एक गंभीर और महत्वपूर्ण पक्षी है। इसलिए, आपको हर चीज को बेहद जिम्मेदारी से लेने की जरूरत है।

नए साल की टेबल सेटिंग 2017

मुर्गा वर्ष का जश्न मनाने के लिए सबसे अच्छा और इष्टतम समाधान देहाती शैली में टेबल सेटिंग होगा। लिनन मेज़पोश, फल और मिश्रित सब्जियाँ, विभिन्न लकड़ी की विकर टोकरियाँ, कुछ चित्रित मिट्टी के बर्तन, गेहूँ की बालियों या जंगली फूलों की रचनाएँ, देवदार या देवदारु शंकु, पाइन सुइयों से सजाया गया, लकड़ी या कार्डबोर्ड से बने विभिन्न हस्तनिर्मित शिल्प - यह सब उत्सव की मेज पर बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाएगा। सब कुछ सरल और सरल होना चाहिए. यह डिज़ाइन कॉकरेल को बहुत पसंद आएगा।
चूँकि आने वाला वर्ष फायर रोस्टर का वर्ष है, इसलिए यह कोई बुरा निर्णय नहीं है
घर की सजावट और टेबल सेटिंग में लाल टोन का प्रयोग होगा। सफेद नैपकिन के साथ लाल मेज़पोश या इसके विपरीत, लाल या गुलाबी सीमाओं के साथ सफेद व्यंजनों का उपयोग, सफेद, लाल या सुनहरी मोमबत्तियाँ, लाल टोपी में सांता क्लॉज़ या स्नोमैन की मूर्तियाँ एक उत्कृष्ट संयोजन हैं जो एक अद्भुत मूड, एक एहसास देगा सहवास और आराम का.

नए साल की मेज 2017 के लिए मेनू - क्या पकाना है

आइए अब नए साल 2017 के लिए व्यंजन, स्नैक्स, सलाद और पेय पर नजर डालें - मेहमानों, परिवार, दोस्तों और आने वाले वर्ष के मेजबान को खुश करने के लिए इसे स्वादिष्ट और सरल बनाने के लिए क्या तैयार करें।

उत्सव की मेज के लिए गरम व्यंजन

आप चिकन को छोड़कर किसी भी चीज़ को गर्म व्यंजन के रूप में पका सकते हैं। यह कोई भी मांस हो सकता है - तला हुआ या ओवन में पकाया हुआ, साइड डिश के साथ या उसके बिना। विभिन्न सब्जियाँ या मांस स्टू. तला हुआ, भाप में पकाया हुआ, उबला हुआ - जैसा आपका दिल चाहे। पिलाफ पकाना अच्छा होगा, क्योंकि कॉकरेल इसकी सराहना करेगा। यदि आप चाहें, तो आप ग्रिल पर शिश कबाब पका सकते हैं, यदि जगह अनुमति देती है, और यदि आप एक मंजिल में रहते हैं, तो ग्रिल को ओवन से बदला जा सकता है। पूरे दूध पीते सुअर को ओवन में पकाना बहुत अच्छा है। उत्सव के तरीके से पिगलेट बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनता है। तो, आइए सूचीबद्ध सभी चीज़ों पर नज़र डालें, और आप स्वयं चुनेंगे कि नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है।

इस व्यंजन का चुनाव फायर रोस्टर को प्रसन्न करेगा। यह व्यंजन सरल है, और इसके अलावा, यह बहुत देहाती भी है उत्सव की मेजदेहाती शैली में. इसे साइड डिश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है स्वतंत्र व्यंजन. इसे पकाने में बहुत कम समय लगता है, और परिणाम अद्भुत होता है, खासकर जब से यह ज्यादातर समय ओवन में बिताता है और आप आसानी से अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• आलू - 1 किलो.
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।
• लाल शिमला मिर्च
• लहसुन
• पीसी हुई काली मिर्च
• स्वादानुसार मसाले

तैयारी:

धुले हुए आलू को टुकड़ों में काट लीजिये. मसाले छिड़कें. नमक डालें। तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आलू को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180 डिग्री पर पक जाने तक बेक करें। चाहें तो हरियाली से सजाएं। आप इस ब्लॉग पर पहले प्रकाशित तस्वीरों के साथ अधिक विस्तृत खाना पकाने की विधि पा सकते हैं।

अंगूर के पत्तों, पत्तागोभी के पत्तों, टमाटर और मिर्च से बना डोलमा

आलू की तुलना में डोलमा तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन यह इसके लायक है। कुछ मुख्य सामग्रियों का उपयोग करना पूरी तरह से संभव है। अर्थात यदि नहीं अंगूर के पत्ते, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - आप उनके बिना काम कर सकते हैं। यह व्यंजन बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट है - नए साल की मेज के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प।

सामग्री:

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए:

• गोमांस का गूदा - 2 किलो।
• मेमने की चर्बी (गोमांस की चर्बी संभव है) - 0.8 किग्रा।
• प्याज - 1000 ग्राम।
• चावल - 0.6 किग्रा.
• तुलसी (रेहान) - गुच्छा
• सीलेंट्रो - गुच्छा
• काली मिर्च
• वोदका - 3 बड़े चम्मच।
• पानी - 3 बड़े चम्मच।

"रैपर" के लिए:

• अंगूर के पत्ते (मसालेदार) - 1 जार
• टमाटर - 1.5 किग्रा.
• शिमला मिर्च - 0.5 किग्रा.
• पत्ता गोभी - 1 कांटा

ग्रेवी के लिए:

• मक्खन - 300 ग्राम।
• टमाटर का गूदा
• प्याज - 300 ग्राम।
• लहसुन

तैयारी:

डोलमा बनाने के लिए आपको धैर्य रखना होगा. इस व्यंजन को तैयार करना बहुत तेज़ और अधिक दिलचस्प है। बड़ी कंपनी. खाना पकाने की प्रक्रिया में कई रहस्य हैं जिन्हें अनदेखा नहीं करना महत्वपूर्ण है।

आरंभ करने के लिए, कीमा तैयार करें। उनमें टमाटर भरें और शिमला मिर्च. कुछ को अंगूर और पत्तागोभी के पत्तों में लपेटें। टमाटर और प्याज के गूदे से ग्रेवी तैयार कर लीजिये. डोलमास को कढ़ाई में एक-एक करके रखें और धीमी आंच पर भाप में पकाएं। यदि आप इस व्यंजन में रुचि रखते हैं, तो एक बार देख लें चरण दर चरण तैयारीतस्वीरों के साथ आप कर सकते हैं। यह रेसिपी पहले भी इस ब्लॉग पर प्रकाशित हो चुकी है।

नए साल की मेज पर मेंहदी के साथ खरगोश

इस रेसिपी के अनुसार खरगोश का मांस बहुत रसदार और मुलायम बनता है। अच्छा और छुट्टियों का व्यंजन, जो किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगा।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• खरगोश का मांस - 0.5 किलो (2 सर्विंग के लिए)
• रोजमैरी
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• हल्की बीयर - 1 गिलास
• लहसुन - 1 कली
• नमक स्वाद अनुसार)
• काली मिर्च

खाना कैसे बनाएँ:

जैसा कि आप देख सकते हैं, इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, और स्वाद बहुत बढ़िया है।

नए साल की पोर्क उंगलियाँ

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 500 ग्राम
• मशरूम (कोई भी) - 250 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी। (मध्यम आकार)
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

नया साल सूअर की उँगलियाँमशरूम के साथ तैयार. एक प्लेट में रखें और इच्छानुसार सजाएँ।

ओवन में बेक किया हुआ सूअर का मांस

आप उत्सव की मेज पर अपने हाथों से पकाया हुआ उबला हुआ सूअर का मांस शामिल कर सकते हैं। यह रेसिपी काफी सरल है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा। इसके अलावा, उबले हुए सूअर का मांस स्लाइस और मुख्य व्यंजन दोनों के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• सुअर की गर्दन - 1 किलो।
• नमक - 3 चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च (काली)
• लहसुन
• तेज पत्ता - 2 पीसी।
• पानी - 1 लीटर।
• मध्यम आकार की गाजर - 1 पीसी।
• मसाले
• बेकिंग के लिए आस्तीन

खाना कैसे बनाएँ:

1. नमकीन पानी तैयार करें: उबलते पानी में नमक, मसाले, तेजपत्ता और काली मिर्च डालें। 2 मिनट तक उबालें.
2. नमकीन पानी को ठंडा करें और उसमें मांस डालें। एक दिन के लिए किसी ठंडी जगह पर छोड़ दें।
3. मांस को सुखाएं, मसालों और सीज़निंग के साथ रगड़ें।
4. मांस में चीरा लगाएं और उनमें लहसुन और गाजर भरें।
5. मांस को एक आस्तीन में रखें और पकने तक बेक करने के लिए 190 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें।

यदि आप उबले हुए सूअर का मांस पकाने की विधि में रुचि रखते हैं, तो इसका अधिक विस्तार से वर्णन किया गया है

ओवन में दूध पिलाने वाला सुअर - नए साल का नुस्खा

कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण आपके अपने हाथों से ओवन में पकाया गया पिगलेट होगा। इसे बनाकर आप अपने मेहमानों को अपनी पाक कला से हैरान कर देंगे. एक बहुत ही कोमल, नरम और स्वादिष्ट सुअर आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, पूरे सुअर को ओवन में पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

सामग्री:

• सूअर का बच्चा
• सफ़ेद शर्करा रहित शराब- 2 गिलास
• सोया सॉस - 1 कप
• गहरे लाल रंग
• चक्र फूल
• सारे मसाले
• काली मिर्च
• लाल शिमला मिर्च
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।

भरण के लिए:

• अनाज
• मशरूम
• मक्खन
• जैतून का तेल

सजावट के लिए:

• आलू
• रोजमैरी
• अजवायन के फूल
• बीज रहित जैतून

तैयारी:

दूध पिलाते सुअर को मैरीनेट करना

1. सबसे पहले, आपको सुअर को मैरीनेट करना होगा। हम इसे उपयुक्त आकार के कंटेनर में रखते हैं। पानी भरें ताकि सुअर पूरी तरह से पानी में डूब जाए। 2 गिलास वाइन, 1 गिलास सोया सॉस, स्टार ऐनीज़, कुछ लौंग डालें और एक मुट्ठी डालें सारे मसाले. 1.5 दिनों के लिए ठंडी, अंधेरी जगह पर मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
   
2. बाद में आवश्यक मात्रासमय, पिगलेट को निकालें और पेपर नैपकिन या तौलिये का उपयोग करके अंदर और बाहर सुखाएं।
3. शव पर डालो जैतून का तेल. नमक, काली मिर्च और लाल शिमला मिर्च छिड़कें। लाल शिमला मिर्च बहुत कुछ जोड़ देगी सुंदर रंगभविष्य का व्यंजन.
   सुअर को अंदर और बाहर अच्छी तरह से रगड़ें ताकि कोई भी हिस्सा अछूता न रहे।
   

   शव के लिए भराई

4. अब फिलिंग तैयार करते हैं. कुट्टू को आधा पकने तक उबालें। यह ओवन में शव के अंदर अंत तक पहुंच जाएगा।
5. जबकि अनाज पक रहा है, आइए प्याज और मशरूम का ख्याल रखें। एक बड़ा प्याज और मशरूम काट लें। आप अपनी पसंद के किसी भी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। में इस मामले मेंये शैंपेनोन हैं।
   
6. एक फ्राइंग पैन में, प्याज को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम डालें और पक जाने तक पकाएँ। आपको तेल पर कंजूसी करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि शिमला मिर्च इसे अच्छी तरह सोख लेती है।
   
7. तैयार मशरूम को प्याज के साथ एक प्रकार का अनाज के साथ मिलाएं।
   
8. अब आपको परिणामी फिलिंग से सुअर को भरने की जरूरत है। कृपया ध्यान दें कि आपको शव को भराई से पूरी तरह से दबाना नहीं चाहिए, क्योंकि तैयार होने पर अनाज की मात्रा बढ़ जाएगी। और इस प्रकार यह आसानी से आपके पिगलेट को प्रकट कर सकता है।
   
9. इसके बाद सुअर को भराई से सिलने का क्षण आता है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका सीखों का उपयोग करना है। हम एक दूसरे से लगभग 3-4 सेमी की दूरी पर उनके साथ शव को छेदते हैं। हम अतिरिक्त सिरों को तोड़ देते हैं। फिर, रस्सी का उपयोग करके, हम एक प्रकार का सीम बनाते हैं। हम इसे प्रत्येक कटार के चारों ओर क्रॉसवर्ड में खींचते हैं। सबसे अंत में हम रस्सी के सिरों को बांधते हैं।
   

   सुअर को ओवन में कैसे सेंकें

10. शव को बेकिंग शीट पर रखें और 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
    
11. सुअर के कान और थूथन को पन्नी से लपेटना न भूलें, अन्यथा वे जल जाएंगे और डिश का पूरा लुक खराब कर देंगे। यदि आप खाना पकाने के बाद सुअर के मुंह में कुछ डालने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पहले उसके मुंह में पन्नी की एक गेंद डालनी होगी, अन्यथा पकाने के बाद ऐसा करना बहुत मुश्किल होगा।
    
12. आधे घंटे के बाद लोथ को बाहर निकालें और ब्रश से अच्छी तरह से सॉस से लपेट दें। सॉस इस प्रकार तैयार किया जाता है: 1 बड़ा चम्मच शहद में 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस मिलाकर चिकना होने तक मिलाएँ। यह सॉस है जो सुअर को एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट देगा। लगभग 1 घंटे के लिए वापस ओवन में रखें।
13. जबकि सुअर खाना बना रहा है, हमें उसके लिए एक साइड डिश तैयार करने की ज़रूरत है। हम आलू का उपयोग करेंगे. आलू छीलें और मक्खन में आधा पकने तक भूनें सुनहरी पपड़ी. - तलते समय आलू में नमक डालें और रोजमेरी डालें.
    
14. जब सुअर अगले आधे घंटे के लिए ओवन में रहता है, तो हम उसे बाहर निकालते हैं और उसके बगल में हमारे आधे-अधूरे आलू रख देते हैं। फिर से सॉस से चिकना करें और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।
    
15. हम इसे बाहर निकालते हैं तैयार पकवानऔर हरी सब्जियों और टमाटरों से सजाएं। आँखों की जगह हम जैतून डालते हैं। मैं यह नहीं बताऊंगा कि यह कैसे करना है। मुझे लगता है आप इसका पता लगा लेंगे. आप अपने मुँह में एक नींबू, एक सेब या एक कीनू (या कुछ भी) डाल सकते हैं।

अंतिम परिणाम छुट्टियों के लिए इतना सुंदर, स्वादिष्ट व्यंजन है। मेरी राय में, आलू के साथ ऐसा दूध पिलाने वाला सुअर नए साल की मेज पर बहुत सुंदर लगेगा।

यदि आप शिश कबाब या पिलाफ के व्यंजनों में रुचि रखते हैं, तो आप इन लिंक का अनुसरण कर सकते हैं और देख सकते हैं विस्तृत विवरणये व्यंजन, जिन्हें नए साल के मेनू में भी सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है: और।

नए साल 2017 के लिए सलाद - छुट्टियों के लिए नए और दिलचस्प सलाद

सलाद किसी भी दावत का एक अभिन्न अंग हैं, नए साल जैसी बड़ी छुट्टी का तो जिक्र ही नहीं। तरह-तरह के सलाद बड़ी राशिकि आप यह भी नहीं जानते कि कौन सा बेहतर है। पहले, इस ब्लॉग पर समर्पित एक लेख प्रकाशित किया गया था। मैं आपको एक बार देखने की सलाह देता हूं, यह बहुत संभव है कि आप अपने लिए कुछ नया खोज लेंगे। इसमें 10 सलाद व्यंजनों का विस्तार से वर्णन किया गया है, जिनमें अपूरणीय ओलिवियर से लेकर थीम वाले सलाद तक शामिल हैं, जिन्हें फॉर्म में सजाया गया है।

खैर, अब आइए अन्य सलादों पर नजर डालें जो उतने ही स्वादिष्ट और उत्सव की दृष्टि से सुंदर हैं।

संतरे के साथ नए साल का सलाद

सामग्री:

• सलाद - 1 गुच्छा
• टर्की ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• संतरा - 1 पीसी।
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• काली मिर्च
• मोज़ारेला चीज़ - 1 पीसी।
• पाइन नट्स

तैयारी:

बहुत ही सरल और स्वादिष्ट. संतरे के साथ नए साल का सलाद इस तरह निकला।

थाई सलाद

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• फंचोज़ा - 500 जीआर।
• हल्का नमकीन सामन - 300 जीआर।
• बीन्स - 200 ग्राम।
• लाल मिर्च - 1 पीसी।
• हरा प्याज - 1 गुच्छा
• अजमोद - 1 गुच्छा
• धनिया - 1 गुच्छा
• अदरक (कद्दूकस किया हुआ) - 4 बड़े चम्मच।
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच।
• तिल का तेल - 4 बड़े चम्मच।
• वाइन सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• चिली सॉस (मीठा) - 1 बड़ा चम्मच।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• मिठाई सोया सॉस- 0.5 कप

खाना कैसे बनाएँ:

तेज़, स्वादिष्ट, सस्ता। यह सलाद किसी भी व्यंजन के साथ बहुत अच्छा लगता है और छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छा लगता है।

सलाद "आगमन पुष्पांजलि"

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• टर्की पट्टिका - 600 जीआर।
• एक प्याज
• अंडे - 4 पीसी।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 200 जीआर।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार

खाना कैसे बनाएँ:

1. पर बड़ा पकवानआपको किनारों को स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग पैन पर रखना होगा। आपको बीच में किसी प्रकार का कंटेनर रखना होगा।
2. फ़िललेट उबालें. क्यूब्स में काटें और एक प्लेट पर गोलाकार आकार में रखें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
3. हम मिर्च को धोते हैं, छीलते हैं और तेज़ आंच पर ओवन में बेक करते हैं। फिर त्वचा हटा दें, क्यूब्स में काट लें और मांस पर रखें।
4. प्याज को भी क्यूब्स में काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। ठंडा करें और अगली परत डालें। पहले नमक डालकर मेयोनेज़ से चिकना करें।
5. उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
6. किनारों और भीतरी कंटेनर को हटा दें। सभी तरफ से मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना कर लें।
7. हम सावधानीपूर्वक डिल की पत्तियों को "पुष्पांजलि" की पूरी सतह पर रखते हैं।
8. गाजर को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर के स्ट्रिप्स को रिबन के रूप में सलाद के ऊपर रखें।
9. काली मिर्च से गोले काट लें और उन्हें पूरी सतह पर बेतरतीब ढंग से रखें।
10. आप जैतून का भी उपयोग कर सकते हैं। वे समग्र रचना में अच्छी तरह फिट होंगे।

बहुत बढ़िया, है ना? शायद आपके पास भी ऐसी ही कोई रेसिपी हो? यदि हां, तो मुझे लेख के अंतर्गत टिप्पणियों में इसके बारे में सुनकर खुशी होगी।

"साल्सा" - एक चमकीला बहुरंगी सलाद

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• टमाटर - 4 पीसी।
• एक लाल प्याज
• हरी मिर्च
• लहसुन लौंग
• हरी प्याज की 3 टहनी
• धनिया
• सलाद ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल
• आधे नीबू का रस
• काली मिर्च

तैयारी:

बस इतना ही! वेजीटेबल सलाद"साल्सा" स्वादिष्ट, सुंदर, स्वास्थ्यवर्धक है।

मुर्गे के वर्ष के लिए "मोटली" सलाद

उज्ज्वल, सुंदर, नया सलादमालिक की पूंछ 2017 की तरह। तैयार करने में आसान और उपयोग में आसान।

सामग्री:

• राई की रोटी - 200 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• जैतून का तेल - 40 मिली।
• लाल और हरी शिमला मिर्च - 2 पीसी प्रत्येक। सब लोग
• मासडैम पनीर - 200 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 250 ग्राम

तैयारी:

हम संभवतः इसे सलाद के साथ समाप्त करेंगे और ऐपेटाइज़र पर आगे बढ़ेंगे जिन्हें 2017 के नए साल के मेनू में शामिल किया जा सकता है। यदि आपके पास सलाद के बारे में कोई सुझाव है, तो हम टिप्पणियों में उन पर चर्चा कर सकते हैं। इस मामले पर आपकी राय जानना मेरे लिए ज़रूरी है.

नए साल की मेज के लिए स्नैक्स - नए साल 2017 के लिए नए और दिलचस्प स्नैक्स

अब हम ऐपेटाइज़र पर आते हैं। इनके बिना एक भी दावत पूरी नहीं होती. आखिरकार, मुख्य व्यंजन परोसने से पहले, आपको एक छोटे नाश्ते की आवश्यकता होगी, और वे मजबूत पेय के साथ भी काम आएंगे। इस विषय पर पहले भी दो सूचनात्मक लेख प्रकाशित हुए थे: विस्तृत व्यंजननाश्ता विकल्प बहुत बड़ा है, लेकिन यह स्नैक्स तैयार करने के लिए पाक क्षेत्र में मौजूद संपूर्ण रेंज का केवल एक छोटा सा हिस्सा है। मैं अब भी आपको इन लेखों को पढ़ने की सलाह देता हूं। नीचे दी गई तस्वीर केवल भाग दिखाती है। आप ऊपर दिए गए लिंक का अनुसरण करके बाकी को देख सकते हैं।

और अब मैं आपके विचार के लिए कुछ और विकल्प प्रस्तुत करता हूं और मुझे आशा है कि आप अपने लिए कुछ उपयुक्त चुनेंगे।

टर्की लीवर से भरे पैनकेक का क्षुधावर्धक

सामग्री:

• टर्की लीवर - 400 ग्राम
• मक्खन - 70 ग्राम
• कॉन्यैक - 25 मिली।
• पेनकेक्स - 6 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• जायफल

सॉस के लिए:

• लाल किशमिश - 200 ग्राम
• चेरी - 50 ग्राम
• चीनी - 30 ग्राम
• वाइन सिरका - 35 मिली।

तैयारी:

1. प्याज को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ भूनें।
2. इसमें लीवर डालें और ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक भूनें। नमक डालें। कॉन्यैक और जायफल डालें।
3. परिणामी मिश्रण को एक ब्लेंडर का उपयोग करके, तेल का दूसरा भाग मिलाकर प्यूरी बना लें। एक कटोरे में रखें और पूरी तरह से ठंडा करें।
4. सॉस तैयार करें. जामुन को एक सॉस पैन में रखें, सिरका और चीनी डालें। गाढ़ा होने तक पकाएं.
5. हम एक लिफाफा लपेटने के सिद्धांत का उपयोग करके टर्की लीवर के साथ पैनकेक भरते हैं। प्याज के पंखों या टूथपिक्स से बांधा गया।
6. परोसें, बगल में बेरी सॉस रखें।

खाना कैसे बनाएँ स्वादिष्ट पैनकेकआप देख सकते हैं

सीखों पर मशरूम

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• बटेर अंडे - 10 टुकड़े
• चेरी टमाटर - 10 टुकड़े
• अजमोद
• मेयोनेज़

खाना कैसे बनाएँ:

यह इतना आसान है!

नए साल 2017 के लिए मिठाई

आप मिठाई के रूप में किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, मिठाई से लेकर सभी प्रकार के केक तक। आप इसे दुकानों में खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं। अक्सर डेसर्ट के साथ छेड़छाड़ करने का व्यावहारिक रूप से कोई समय नहीं होता है, और परिणाम हमेशा अपेक्षाओं से अधिक नहीं होता है। खैर, यदि आप अभी भी इसे स्वयं पकाने का निर्णय लेते हैं, तो मैं आपको निम्नलिखित सलाह दे सकता हूं।

कैंडीज। आप इसे खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं। हाल ही में हमने फलों से मिठाइयाँ बनाईं। यह बहुत अच्छा निकला. आप किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं. हमने इसे कीवी से बनाया है. परिणाम ये "राफेलियन" हैं।

इन्हें तैयार करना आसान और त्वरित है। यदि आप रुचि रखते हैं, तो यहां नुस्खा है।

कोई भी बेक किया हुआ सामान आपके स्वाद के अनुरूप होगा। ये कुकीज़ और केक हो सकते हैं। मैं आपके ध्यान में यह उत्सव केक प्रस्तुत करता हूँ।

सेब के साथ उत्सवपूर्ण चार्लोट

सामग्री:

• अंडे - 4 टुकड़े
• चीनी - 1 गिलास
• वैनिलिन - 5 ग्राम
• आटा 1.5 कप
• लिंगोनबेरी - 1 गिलास
• सेब - 5 टुकड़े (मध्यम आकार)
• चीनी - 100 ग्राम
• क्रीम (भारी) - 1 कप
• काउबरी
• पुदीने का पत्ता

तैयारी:

एक कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ फेंटें, वेनिला और आटा डालें। लिंगोनबेरी डालें और मिलाएँ। सेब के टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग डिश पर रखें। आटे में डालें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें। इस समय चीनी और क्रीम को फेंट लें. हम इसे बाहर निकालते हैं तैयार पाई, क्रीम से चिकना करें, लिंगोनबेरी और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

2017 की बैठक के लिए मेज पर पेय

मजबूत पेय के अलावा, यह वांछनीय है कि कॉकटेल मौजूद हों। आख़िरकार, कॉकटेल शब्द का अनुवाद इसी से किया गया है अंग्रेजी में, मतलब मुर्गे की पूंछ. सामान्य तौर पर साथ मादक पेयहर कोई अपने विवेक से इसका पता लगाएगा। आप बच्चों के लिए कई तरह की फ्रूट स्मूदीज़ तैयार कर सकते हैं। वे विभिन्न सोडा की तुलना में बहुत बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक हैं। "पेय" अनुभाग में आप पाएंगे एक बड़ी संख्या कीफल और सब्जी दोनों की स्मूदी बनाने की रेसिपी।

यदि आप लेख के बारे में अपनी राय व्यक्त करते हैं तो मैं बहुत आभारी रहूंगा: क्या आपको सिफारिशें उपयोगी लगीं, क्या आपको यह उपयोगी लगीं, आदि। मुझे लेख के अंतर्गत आपकी टिप्पणियों की प्रतीक्षा रहेगी.

ख़ैर, मेरे लिए बस इतना ही। नया साल मुबारक हो सब लोग! अलविदा!

जैसा कि सभी को पहले से ही पता है कि आने वाला साल 2017 बीत जाएगा। और इसलिए, पहले से स्थापित परंपरा के अनुसार, हमने नए साल की तैयारी करते समय इस तथ्य को ध्यान में रखना शुरू कर दिया।

हम यह बेहतर जानने का प्रयास कर रहे हैं कि अगले वर्ष से हम क्या उम्मीद कर सकते हैं। हम राशिफल पढ़ते हैं, यह जानने की कोशिश करते हैं कि अगले वर्ष का प्रतीक हमारे जीवन को कैसे प्रभावित कर सकता है। और निश्चित रूप से, सबसे पहले, हम नए साल की तैयारी कर रहे हैं, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि मास्टर ऑफ द ईयर को क्या पसंद है! उसे प्रसन्न करने के लिए, और ताकि वह अगले वर्ष को हमारे लिए हर तरह से सफल बनाने में मदद कर सके!

और इसके लिए हम अपने लिए उपयुक्त का चयन करते हैं नए साल का पहनावा, दोस्तों और रिश्तेदारों के लिए हम आवश्यक चीजें खरीदते हैं और सुंदर उपहार, अपने घर को सजाएं, और निश्चित रूप से एक सुंदर अवकाश तालिका सेट करें।

और एक भी गृहिणी या मालिक ऐसी नहीं है जो खुद से यह सवाल न पूछे कि "नए साल के लिए क्या पकाना है?" आख़िरकार, यह प्रश्न किसी भी तरह से अलंकारिक नहीं है। 30 और 31 दिसंबर को हम सब एप्रन पहनकर देर तक अपनी रसोई में बैठेंगे. आख़िरकार, आपको ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट तैयार करने के लिए समय चाहिए।

और कुछ भी न भूलने के लिए, और कुछ भी अनावश्यक तैयार न करने के लिए, आपको नए साल का मेनू पहले से तैयार करना होगा। इससे आपको यह योजना बनाने में मदद मिलेगी कि आपको क्या खरीदना है। ऐसी वस्तुएं पहले से खरीद लें जिन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके, और खराब होनेवाला खानाइसे एक दिन पहले खरीदें.

फायर रोस्टर के वर्ष के लिए मेनू बनाते समय, आपको कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा, मैंने लेख में उनके बारे में विस्तार से बात की है, लेकिन आइए आज नए साल के मेनू के लिए शुभकामनाओं पर संक्षेप में ध्यान दें।

• सबसे पहले, मुर्गा उत्सव की मेज पर चिकन मांस के उपयोग के खिलाफ है। हां, यह समझ में आता है, हम बहस नहीं करेंगे। इसके अलावा, हमने साल भर में अक्सर और बहुत सारा चिकन पकाया। आइए उसे छुट्टी दें।
• दूसरे, इसे मेज पर रखना उचित नहीं है भरवां अंडेया पूरे अंडे से नाश्ता बनाने की भी अनुशंसा नहीं की जाती है। लेकिन व्यंजनों में अंडे का उपयोग वर्जित नहीं है।
• तीसरा, व्यंजनों के डिजाइन में वर्ष के मेजबान की छवि बहुत उपयोगी होगी।
• चौथा, व्यंजनों का चमकीला, रंगीन डिज़ाइन कॉकरेल को प्रसन्न करेगा। वर्ष के प्रतीक को जो रंग पसंद हैं वे हैं लाल, पीला, हरा और उनके सभी रंग। इसलिए, अपने बर्तनों को जितना हो सके चमकीला सजाएं। चुकंदर, टमाटर, शिमला मिर्च, अनार के बीज, क्रैनबेरी, लाल कैवियार, मक्का, जड़ी-बूटियाँ और सलाद - व्यंजनों को सजाते समय इन सबका स्वागत है।
• पाँचवाँ, उन उत्पादों का उपयोग करें जो हमारे कॉकरेल को पसंद हैं। और यह समुद्री भोजन, मछली, मांस है, ताज़ी सब्जियां, फल, अनाज, मेवे।
• छठा, व्यंजन सुंदर और सुरुचिपूर्ण, लेकिन अपेक्षाकृत सरल होने चाहिए। मुर्गे को दिखावा पसंद नहीं है। इसके अलावा, उन्हें बहुत अधिक वसायुक्त भोजन पसंद नहीं है।

यहां मेनू के लिए मुख्य इच्छाएं दी गई हैं। यदि आप उनका अनुसरण करने में सफल हो जाते हैं, तो यह बहुत अच्छा होगा! अग्निमय मुर्गाइसे अप्राप्य नहीं छोड़ेंगे. वह समझ जाएगा कि हम उसे यह आदर और सम्मान देते हैं।

खैर, यह हमारे लिए भी अच्छा है। हम यह भी चाहते हैं कि हमारे नए साल की उत्सव की मेज सुंदर, उज्ज्वल और स्वादिष्ट हो। अत: इसमें हमारी इच्छाएँ उससे मेल खाती हैं!

मैं आपको उन व्यंजनों के विकल्प प्रदान करता हूं जिनके बिना आप अपनी मेज के लिए नए साल का मेनू बना सकते हैं विशेष परेशानीऔर लंबी खोजें.

जैसा कि होना चाहिए, मेनू में ऐपेटाइज़र और सलाद शामिल हैं (और उस लिंक पर ध्यान दें जो आपको सबसे प्रिय और सबसे अधिक मांग वाले स्थान पर ले जाएगा - वहां उनमें से बहुत सारे हैं!)।

मुख्य पाठ्यक्रम स्वादिष्ट और खूबसूरती से निष्पादित मांस, मछली और बत्तख के व्यंजनों के साथ प्रस्तुत किए जाते हैं।

मैंने मिठाइयों और पेय पदार्थों पर भी बहुत ध्यान दिया। क्योंकि हम असली चीज़ के लिए तैयार हो रहे हैं बड़ी छुट्टी. इसलिए, हमें हर चीज़ के बारे में सोचने की ज़रूरत है!

और आपके लिए नेविगेट करना आसान बनाने के लिए, सामग्री की एक तालिका आपकी सहायता करेगी!

छुट्टियों की मेज के लिए हम आम तौर पर कई तैयार करते हैं विभिन्न विकल्पऐपेटाइज़र, मांस, मछली और सब्जी की प्लेटें सजाएं, दो या तीन सलाद तैयार करें, एक मुख्य गर्म व्यंजन और मिठाई, यह केक, मूस, जेली, सूफले हो सकता है। अक्सर पाई बेक की जाती है, पकौड़े बनाए जाते हैं और उबाले जाते हैं। शराबी और गैर-अल्कोहल कॉकटेल, तेज़ शराब।

बेशक, सभी व्यंजनों को एक लेख में शामिल नहीं किया जा सकता है, लेकिन आइए उनमें से कम से कम कुछ पर नज़र डालें, जो सबसे स्वादिष्ट और सुंदर हैं।

क्रीम चीज़ और सैल्मन के साथ प्रॉफिटरोल्स

हमें ज़रूरत होगी:

• मलाईदार कॉटेज चीज़- 300 जीआर
• क्रीम 35% -50 मि.ली
• हल्का नमकीन सामन - 300 जीआर
• लाल कैवियार - सजावट के लिए
• डिल - गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. प्रॉफिटरोल्स को पहले से बेक किया जा सकता है, या आप रेडीमेड खरीद सकते हैं।
2. मलाईदार दही पनीर का उपयोग होहलैंड या अल्मेट ब्रांड से किया जा सकता है। पनीर को पनीर के साथ फेंटें. कटा हुआ डिल जोड़ें, सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
3. मुनाफाखोरी के ऊपरी हिस्से को काट दें। पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, उन्हें मिश्रण से भरें।
4. सैल्मन को पतला काटें (सैल्मन का उपयोग भी किया जा सकता है) और गुलाब के आकार में रोल करें।
5. मुनाफाखोरों को लाल मछली, लाल कैवियार और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

यह सुंदर, स्वादिष्ट और बनता है त्वरित नाश्ता, जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा।

टार्टलेट का उपयोग करके वही स्नैक तैयार किया जा सकता है। और लाल मछली के बजाय, उन्हें उबले हुए झींगा से सजाया जा सकता है।

लाल और काले कैवियार के साथ गोले

हमें ज़रूरत होगी:

• काली कैवियार - 0.5 डिब्बे
• लाल कैवियार - 0.5 डिब्बे
• बड़े गोले - 100-150 ग्राम
• खीरा, टमाटर, जड़ी-बूटियाँ - सजावट के लिए

तैयारी:

जैसा कि यह पता चला है, कॉकरेल कैवियार का बहुत बड़ा प्रशंसक है। और इसलिए इसे छुट्टी की मेज पर रखने की सलाह दी जाती है। लेकिन सामान्य रूप से इसे रोटी के टुकड़े पर रखने के बजाय, आप इसमें थोड़ा सुधार कर सकते हैं और कैवियार को इस रूप में परोस सकते हैं।

चूंकि यहां सब कुछ शब्दों के बिना स्पष्ट है, इसलिए हम पूरी प्रक्रिया का वर्णन नहीं करेंगे। खैर, हर कोई समझता है कि गोले को पहले उबालना और फिर ठंडा करना जरूरी है।

मांस और मशरूम के साथ जूलिएन

खैर, जूलिएन के बिना नया साल कैसा होगा। लेकिन क्लासिक संस्करणइसमें इसकी तैयारी शामिल है मुर्गे की जांघ का मास, और हमें याद है कि नए साल की मेज पर कोई चिकन नहीं है... ठीक है, क्या हमें जूलिएन रद्द नहीं करना चाहिए?! हम इसे मांस के साथ पकाएंगे, यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा!

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ मांस - 500-700 ग्राम।
• ताजा शैंपेन - 250 जीआर। (या अन्य मशरूम)
• प्याज - 2-3 पीसी।
• पनीर ड्यूरम की किस्में- 150-200 जीआर.
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

जूलिएन कैसे पकाएं क्लासिक नुस्खामेरे एक लेख में चरण-दर-चरण नुस्खा दिया गया है, इसलिए जो कोई भी इसे पकाना चाहता है, लिंक का उपयोग करके पृष्ठ पर जाएं, और नुस्खा अपनी पूरी भव्यता के साथ आपके सामने आ जाएगा।

और इस व्यंजन के विशेष पारखी लोगों के लिए एक अन्य नुस्खा के रूप में एक बोनस भी है

आप अपने स्वाद के अनुरूप कोई भी रेसिपी चुन सकते हैं। ये दोनों ही स्वादिष्ट और सुंदर होते हैं इसलिए इन दोनों को आसानी से पकाया जा सकता है. नुस्खे सिद्ध हैं और वे आपको निराश नहीं करेंगे।

कॉटेज पनीर पेस्ट "स्नोमैन"

शीतकालीन पात्रों के बिना नया साल कैसा होगा? इसलिए हम तैयारी कर रहे हैं स्वादिष्ट नाश्ता"हिम मानव"। यह नाश्ता वयस्कों या बच्चों को उदासीन नहीं छोड़ेगा!

हमें ज़रूरत होगी:

• पनीर - 150 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 टुकड़ा
• उबले अंडे - 3 पीसी
• मक्खन - 50 ग्राम (2.5 बड़े चम्मच)
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच
• अखरोट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• फ्रेंच फ्राइज़, ब्लैक ब्रेड, सूखे बिस्कुट और शिमला मिर्च - सजावट के लिए
• लहसुन - 1 टुकड़ा
• डिल - सजावट के लिए
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. अंडे उबालें और ठंडा करें. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
2. जर्दी और फ्रीजर में ठंडा किए गए प्रसंस्कृत पनीर के एक तिहाई हिस्से को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। - नट्स को मिक्सर की सहायता से पीस लें. मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
3. अपने हाथों को पानी में गीला करें और जर्दी मिश्रण के गोले बना लें।
4. पनीर और बचा हुआ पनीर छलनी से पीस लीजिये, कटा हुआ लहसुन और मक्खन डाल दीजिये. स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ।
5. पास में रहना दही द्रव्यमानजर्दी और एक स्नोमैन का निर्माण करें।
6. सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आप अतिरिक्त रूप से उन्हें स्नोमैन के चारों ओर चिपका सकते हैं, या आप उन्हें एक प्लेट पर रख सकते हैं, इससे तात्कालिक बर्फ बना सकते हैं।
7. काली रोटी से टोपियाँ काट लें। सब्जियों से - आँखें और मुँह। फ्रेंच फ्राइज़ को तल कर उसके हैंडल बना लीजिये. सजाना। कुकीज़ को एक गोले पर रखें।

आप इसका उपयोग करके स्नोमैन को सजा सकते हैं उबली हुई गाजर. एक बाल्टी टोपी को नाक की तरह ही काटा जा सकता है। आप डिल से टहनी के हैंडल बना सकते हैं।

मांस, मछली और सब्जी की प्लेटों को खूबसूरती से कैसे सजाएं

अगला विषय मांस, मछली और सब्जी की प्लेटों का डिज़ाइन है। बेशक, हर गृहिणी को ऐसी प्लेटों को सजाने का अनुभव होता है। लेकिन आप दूसरों से कुछ विचार ले सकते हैं।

यहां एक उदाहरण दिया गया है कि आप मछली की प्लेट को कैसे सजा सकते हैं।

आपको मांस की प्लेटें कैसी लगीं?!



सब्जी की थाली एक विशेष विषय है. वर्ष का मेजबान विशेष रूप से सब्जियों का स्वागत करता है। इसलिए उनके लिए ऐसी थाली तैयार करना लाजमी है.

ठीक है, हमने यह किया। चलिए आगे बढ़ते हैं सलाद.

लेकिन आप सिर्फ मछली नहीं पका सकते। बहुत से लोग छुट्टियों की मेज पर तली हुई मछली पकाना पसंद करते हैं।

बैटर में मछली "स्वादिष्ट"

इस मछली को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. और मेरा विश्वास करो, व्यंजनों और स्नैक्स की प्रचुरता के बावजूद, ऐसी मछली बस एक या दो मिनट में उड़ जाएगी।

हमें ज़रूरत होगी:

• मछली (कोई भी) - 1 किलो
• नींबू - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

जांच के लिए:

• हल्की बीयर - 1 गिलास
• अंडा - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. मछली को हड्डियों से अलग करें या तैयार मछली का उपयोग करें मछली पट्टिका. इस पर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कें। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. आटा तैयार करें. बीयर, अंडा, खट्टा क्रीम मिलाएं। सामग्री को मिलाते हुए धीरे-धीरे आटा डालें। आटा काफी गाढ़ा होना चाहिए और जब आप इसमें मछली डुबोएं तो आटा टपकना नहीं चाहिए।
3. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और मछली को बैटर में फ्राई करें.

यह अकारण नहीं है कि पकवान का यह नाम है। मछली सचमुच स्वादिष्ट बनती है। और इसे तैयार करना कठिन नहीं है!

खैर, बहुत सारी रेसिपी पहले ही लिखी जा चुकी हैं, अब डेसर्ट की ओर बढ़ने का समय आ गया है। वर्ष के दौरान, हमने ब्लॉग पृष्ठों पर विभिन्न मिठाइयाँ एकत्र कीं, उनके अनुसार पकाया और बड़े आनंद से खाया। आइए उनमें से कुछ को दोहराएं, खासकर जब से वे विश्व प्रसिद्ध हैं और पसंद किए जाते हैं।

बिना पकाए फल और बेरी जेली केक "विंटर स्नोड्रिफ्ट"

प्रचुरता के बावजूद एक स्वादिष्ट केक स्वादिष्ट व्यंजननए साल की पूर्वसंध्या पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

मौसम के अनुसार जामुन और फलों का उपयोग किया जा सकता है, जो भी आप चाहें!

हमें ज़रूरत होगी:

• केला - 1 टुकड़ा
• कीवी - 1 टुकड़ा
• आड़ू - 2 पीसी।
• खुबानी - 5-6 पीसी।
• स्ट्रॉबेरी - 0.5 बड़े चम्मच
• रसभरी - 0.5 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 0.5 एल
• जिलेटिन - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (30 ग्राम)
• चीनी - 1 गिलास
• बिस्किट -250-300 जीआर

ऐसा केक तैयार करना मुश्किल नहीं कहा जा सकता. इसे बड़े मजे से बनाया भी जाता है और खाया भी जाता है. यही कारण है कि आप इस केक को बार-बार बनाना चाहेंगे.

एकमात्र कठिनाई यह है कि आपको इसके सख्त होने के लिए पूरी रात इंतजार करना होगा। और जब वह रेफ्रिजरेटर में खड़ा होता है और अपनी शक्ल से चिढ़ाता है, तो इसे सहन करना असंभव है! मैं सचमुच इसे यथाशीघ्र आज़माना चाहता हूँ। नए साल से पहले ऐसा केक तैयार करने में कठिनाई पहले की तरह ही हो सकती है नववर्ष की पूर्वसंध्यायह संभवतः टिकेगा नहीं। खासकर उन परिवारों में जिन्होंने पहले से ही इसकी तैयारी कर रखी है.

केक एक ही समय में स्वादिष्ट और हल्का है। सफ़ेद और बिल्कुल सही सर्दियों की छुट्टी. इसीलिए इसे ऐसा नाम मिला - "विंटर स्नोड्रिफ्ट"। हमने इस रेसिपी के आगे एक बड़ा चेक मार्क लगाया है। और जो लोग इस बॉक्स को चेक करना चाहते हैं, वे रेसिपी वाले पेज पर जाएं, इसे "बिना पकाए फल और बेरी केक" कहा जाता है।

जामुन और क्रीम के साथ मिठाई ईटन मेस

हमें ज़रूरत होगी:

(6 सर्विंग्स के लिए)

• क्रीम (33%) - 750 मिली।
• रसभरी या स्ट्रॉबेरी - 300-400 जीआर
• सूफले (या मेरिंग्यू) 200 जीआर
• सजावट के लिए पुदीना
• लाल करंट - सजावट के लिए

हमने पहले ही क्रीम के साथ जामुन की ऐसी मिठाई तैयार कर ली है, और तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा संबंधित पृष्ठ पर पाया जा सकता है। यह अच्छा है क्योंकि यह बिना पकाए बनाया जाता है, हल्का और स्वादिष्ट होता है.

मूल रूप में, ईटन मेस स्ट्रॉबेरी से बनाया जाता है, लेकिन नए साल के दिन इसे जमे हुए जामुन से भी बनाया जा सकता है। इसे आज़माएं, पकाएं, यह मिठाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी! यह वास्तव में उत्सवपूर्ण और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

तिरुमिसु - इतालवी आनंद

शायद सभी ने सुना होगा कि ऐसी कोई चीज़ होती है स्वादिष्ट मिठाईतिरामिसु कहा जाता है। और शायद कई लोगों ने इस मिठाई को आज़माया है। लेकिन, सबसे अधिक संभावना है, हर किसी ने इसे घर पर पकाने की कोशिश नहीं की है। तो, नया साल एक ऐसी छुट्टी है जब आपको बस इसे पकाने की कोशिश करने की ज़रूरत है!

हमें ज़रूरत होगी:

• मस्कारपोन पनीर -500 जीआर
• सवोयार्डी कुकीज़ ( भिन्डी) - 250 जीआर
• एस्प्रेसो या ब्लैक ग्राउंड कॉफी - 300 - 350 मिली
• अंडे (ताजा) - 6 पीसी
• चीनी - 150 ग्राम (6 बड़े चम्मच)
• कोको पाउडर - 3 - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• कॉन्यैक - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच (या लिकर, या मार्सला वाइन, या रम)

यह मत सोचिए कि चूंकि नाम इतना जटिल है, इसलिए मिठाई तैयार करना काफी कठिन है। इसे तैयार करना काफी आसान है, इसलिए बेझिझक इसे नए साल के मेनू में शामिल करें। यह विफल ही नहीं हो सकता. खाना बनाने वाला हर व्यक्ति सफल होता है।

और यह आपकी मदद करेगा चरण दर चरण विवरणतिरामिसु तैयार करने की तस्वीरों के साथ - एक क्लासिक इतालवी रेसिपी के अनुसार!

यह मिठाई आपकी छुट्टियों की मेज पर सबसे योग्य स्थान लेगी!

मिठाई "मीठा क्रिसमस पेड़"

हमें ज़रूरत होगी:

• मक्खन - 250 ग्राम
• पिसी चीनी - 500 ग्राम
• दूध - 5-8 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला - चाकू की नोक पर
• नमक - एक चुटकी
• खाद्य रंगहरा रंग

कपकेक के लिए:

(22-24 टुकड़े)

• आटा - 3 कप
• पानी - 2 गिलास
• चीनी - 1.5-2 कप
• कोको - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल -3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• सिरका - 1.5-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोडा -2 चम्मच
• नमक - 1 चम्मच
• वनीला शकर- 2 चम्मच

भरना, सजावट:

• स्ट्रॉबेरी
• एम एंड एमडेंस ड्रेजेज की पैकेजिंग

तैयारी:

1. मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि वह नरम हो जाए. इसे मिक्सर से फेंटकर गाढ़ा सफेद द्रव्यमान बना लें। जोड़ना पिसी चीनी, वेनिला, नमक, खाद्य रंग और सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।
2. वांछित क्रीम स्थिरता प्राप्त करने के लिए पहले 5 बड़े चम्मच दूध डालें, फेंटें और धीरे-धीरे और मिलाएँ। तैयार द्रव्यमान 5 - 7 मिनिट तक फेंटें.
3. मफिन के लिए, आटा, चीनी, कोको, सोडा, नमक और वेनिला चीनी मिलाएं। छलनी से छान लें, हो सके तो दो बार।
4. सिरका डालें और कांटे से हिलाएँ। फिर मक्खन, और एक कांटा के साथ फिर से मिलाएं। पीटने की कोई जरूरत नहीं!
5. पानी डालें और चिकना होने तक कांटे से फेंटते रहें। मत मारो!
6. आटे को सांचों में रखें और 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।
7. अब सजावट शुरू करते हैं. केक को क्रीम से चिकना कर लीजिए और बीच में बेरी रख दीजिए ताकि वह स्थिर रहे.
8. क्रीम को अंदर रखें पेस्ट्री बैगतारक के रूप में सबसे छोटे नोजल के साथ।
9. नीचे से शुरू करके, हम क्रीम से स्प्रूस शाखाएँ बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको नोजल के सिरे को बेरी के सामने रखना होगा और क्रीम को लगभग 1 सेमी निचोड़ना होगा। दबाना बंद करने के बाद, अपना हाथ हटा दें। और हम अगली शाखा के लिए भी ऐसा ही करते हैं।

हम निचली पंक्ति के संबंध में शाखाओं को एक बिसात के पैटर्न में व्यवस्थित करते हैं।

1. हम क्रिसमस ट्री को जेली बीन्स और स्टार-कुकीज़ से सजाते हैं।

इस मिठाई का आनंद वयस्क और बच्चे दोनों उठाते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट है और इसमें कोई शक नहीं, नए साल का! इसे तैयार करें और खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करें।

खैर, आखिरी विषय है पेय! पेय के बिना नया साल कैसा होगा? लेकिन आने वाले वर्ष के अग्नि चिन्ह की विशेषताओं के बारे में लेख से हमें याद आया कि आपको शराब से बहुत सावधान रहने की जरूरत है! मुर्गा भी एक बदमाश और बदमाश है, अगर वह बहुत अधिक हो जाता है, तो वह हर किसी को धमकाना शुरू कर सकता है! इसलिए, मेज पर शैंपेन और वाइन रखने की सलाह दी जाती है, लेकिन अधिक के साथ तेज़ पेयअधिक सावधान रहने की जरूरत है.

लेकिन कॉकटेल का काफी स्वागत है। इसके अलावा, फ्रेंच से अनुवादित शब्द "कॉकटेल" का अर्थ है "मुर्गा की पूंछ।" तो कॉकटेल बिल्कुल फिट बैठेगा!

कॉकटेल "घर का बना बेलीज़"

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे की जर्दी - 5 टुकड़े
• चीनी - 1 गिलास
• बिना चीनी का गाढ़ा दूध - 1 कैन
• वोदका - 200 मिली
• इंस्टेंट कॉफ़ी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. कॉकटेल तैयार करने के लिए आपको केवल इसकी आवश्यकता है ताजे अंडे. उन्हें साबुन से धोएं और कागज़ के तौलिये से सुखाएं। जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।
2. जर्दी को चीनी के साथ पीस लें। गाढ़े दूध के साथ टॉस करें।
3. इंस्टेंट कॉफ़ी को वोदका में घोलें।
4. मिक्सर का उपयोग करके दोनों मिश्रणों को एक में मिला लें। एक बोतल में डालो.
   घर का बना बेलीज़ तैयार है! आप इसे वास्तविक चीज़ से नहीं बता सकते! और यह केवल प्राकृतिक सामग्रियों से बनाया गया है!

कॉकटेल "रॉयल डिलाईट"

हमें ज़रूरत होगी:

• ब्लैककरेंट लिकर - 10 मिली
• सूखी शैंपेन - 100 मिली

तैयारी:

ब्लैककरेंट लिकर की अनुपस्थिति में, इसे किसी अन्य बेरी लिकर से बदला जा सकता है।

शैंपेन के गिलास में लिकर डालें। फिर शैंपेन डालें. गिलास के किनारे को स्ट्रॉबेरी या संतरे के टुकड़े से सजाएँ। आप बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं.

कॉकटेल "एज़्योर ब्लूज़"

हमें ज़रूरत होगी:

• सफेद रम - 1 भाग
• संतरे का रस - 2 भाग
• अनानास का रस - 2 भाग
• आधे नीबू का रस
• ताजा पोदीना
• क्रश्ड आइस

तैयारी:

एक शेकर का उपयोग करके सभी सामग्रियों को मिला लें। एक लम्बे गिलास में डालें, कुटी हुई बर्फ डालें, पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

हम सभी ने वयस्क कॉकटेल पीये। लेकिन आपको कुछ स्वादिष्ट भी बनाना होगा. बच्चों का कॉकटेल. और मेरे मन में एक बात है.

बच्चों का कॉकटेल "मोरोज़्को"

हमें ज़रूरत होगी:

• तीन अलग-अलग किस्मों की आइसक्रीम
• मलाई
• मिनरल वॉटर
• चीनी
• नींबू का रस

तैयारी:

1. गिलास के किनारे को नींबू के रस में डुबोएं। इसे चीनी में डुबोएं ताकि गिलास का किनारा थोड़ा "बर्फीला" हो जाए।
2. अलग-अलग आइसक्रीम का 1 बड़ा चम्मच सावधानी से एक गिलास में रखें। आप वेनिला, स्ट्रॉबेरी, अनानास, पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उनमें से प्रत्येक का अपना स्वाद है।
3. इसमें आधा गिलास तक क्रीम डालें। चम्मच से धीरे से मिलाएं.

1. लबालब भरना मिनरल वॉटर, लेकिन ताकि गिलास केवल 3/4 भरा रहे। झाग बनना चाहिए.

बच्चों को यह कॉकटेल बहुत पसंद आता है. तो उनके और अधिक मांगने के लिए तैयार रहें!

जैसा कि आप देख सकते हैं, के लिए विचार नए साल का मेनूयह काफ़ी निकला! लेकिन बहुत कुछ थोड़ा नहीं है! विकल्प रखना हमेशा अच्छा होता है। और आज की सामग्री में आप हर स्वाद के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं। इसमें ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम, डेसर्ट और यहां तक ​​कि कॉकटेल भी हैं।

सभी व्यंजनों का परीक्षण किया जा चुका है और आपको निराश नहीं होना चाहिए! मैं बस आपके अच्छे मूड की कामना कर सकता हूँ!

नए साल की शुभकामनाएँ! और अपनी छुट्टियों की मेज को सर्वोत्तम होने दें!