वजन घटाने के लिए प्याज आहार - मेनू और व्यंजन। आइए पाक रहस्यों से पर्दा उठाएं। प्याज के आहार से आप कितना वजन कम कर सकते हैं?

यह असामान्य पहला कोर्स इतना प्रभावी है कि यह बीस सर्वोत्तम आहार सूपों में से एक है। इसे "बॉन" या "अजवाइन" भी कहा जाता है।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप न केवल प्रभावी रूप से वसा को जलाता है, बल्कि स्वास्थ्य लाभों से भी भरपूर है। मानव शरीरगुण।

लाभ:

• खाना पकाने के लिए सामग्री रसोई में या निकटतम किराने की दुकान पर आसानी से मिल सकती है;
• तैयारी के लिए विशेष की आवश्यकता नहीं होती पाककला ज्ञानऔर ज्यादा समय नहीं लगता. कठिनाई पैमाने पर - 1 सितारा - "बहुत आसान";
• कई रेसिपी विकल्प उसे चुनना संभव बनाते हैं जो दूसरों की तुलना में आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के अधिक अनुकूल हो;
• खाना पकाने के लिए किसी विदेशी या महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं है;
• पूर्ण पाठ्यक्रम के लिए आवश्यक समय 7 या 10 दिन है;
• पहला परिणाम 2 दिनों के बाद ध्यान देने योग्य है;
• आहार नरम और सौम्य है.
• आहार में अनाज, सब्जियाँ, फल, मांस और मछली शामिल हैं;
• गर्भवती महिलाओं द्वारा आहार का उपयोग करना अनुमत है, लेकिन आपके डॉक्टर से पूर्व परामर्श आवश्यक है;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए आहार की सिफारिश की जाती है और यह एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों के लिए उपयोगी है;
• मुख्य पाठ्यक्रम लाभकारी सूक्ष्म तत्वों, खनिजों और विटामिनों से भरपूर है;
• प्याज का सूप सकारात्मक प्रभाव डालता है शेष पानीजीव में. इस तथ्य के कारण कि पौधा गुर्दे के कामकाज को सामान्य करता है, वे यकृत के कार्यभार को कम करते हैं और परिणामस्वरूप, सही चयापचय प्रक्रिया को बहाल करते हैं।

जिन लोगों को यह सब्जी पसंद नहीं है उनके लिए प्याज के पक्ष में निम्नलिखित तथ्य दिए गए हैं:

• पूरे शरीर में वसा जलाता है और समस्या क्षेत्रों (पेट, जांघों) में इसका मुकाबला करने में प्रभावी होता है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों, अपशिष्ट और अतिरिक्त "अस्वास्थ्यकर" वसा और कोलेस्ट्रॉल को हटाता है;
• रक्त शर्करा को सामान्य करता है;
• पाचन में सुधार;
• चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है और पुनर्स्थापित करता है;
• एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक है.

बेशक, यह प्याज की क्षमताओं की पूरी सूची नहीं है, लेकिन आज हम उनके बारे में बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि सूप पर आधारित आहार के बारे में बात कर रहे हैं। वैसे, यह व्यंजन डॉक्टरों द्वारा कैंसर, मधुमेह, के लिए निर्धारित है। यूरोलिथियासिसऔर सर्जरी के बाद शरीर को पुनर्स्थापित करना।

आहार के बारे में

अन्य उत्पादों के साथ प्याज के संयोजन के लिए धन्यवाद, आहार विविध है और सात दिनों की छोटी अवधि में उबाऊ नहीं होता है। इस दौरान आपके पास दो या तीन रेसिपी के अनुसार सूप बनाने का समय हो सकता है।

चयनित 7 या 10 दिनों के बाद, आहार से बाहर निकलना सहज होना चाहिए; आपको तुरंत "भारी" स्नैक्स और केक के साथ अतिरिक्त पाउंड खोने के बारे में उत्सव का आयोजन नहीं करना चाहिए।

आहार के दौरान नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में असीमित मात्रा में सूप खाने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, वसा का जमाव कम हो जाता है, जो अंग कार्य के सुधार को प्रभावित करता है पाचन तंत्र. मुख्य पाठ्यक्रम के भोजन के बीच के अंतराल में, आपको अनुमत उत्पादों से संतुष्ट रहना चाहिए, उन्हें प्रतिस्थापित किए बिना या भागों और तरल का दुरुपयोग किए बिना।

प्रतिदिन 2 लीटर पानी पीने की सलाह दी जाती है। सादा या खनिज बेहतर है, लेकिन चाय या कॉफी का सेवन कम से कम करने की सलाह दी जाती है। इन टॉनिक पेयों को पूरी तरह से त्याग देना आदर्श होगा, लेकिन अगर शरीर इनके बिना जागने में असमर्थ है, तो आपको इसके लिए अनावश्यक तनावपूर्ण स्थिति पैदा नहीं करनी चाहिए। चाय/कॉफी के सामान्य कप को दो या तीन सर्विंग्स में बांटना बेहतर है।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप: रेसिपी

नीचे खाना पकाने के 4 विकल्प दिए गए हैं।

नुस्खा संख्या 1

• 6 प्याज;
• गोभी का 1 सिर;
• 2 टुकड़े शिमला मिर्च;
• अजवाइन का 1 मध्यम गुच्छा;
• 1-2 गाजर (वैकल्पिक);
• अजमोद (यदि वांछित);
• स्वाद के लिए 4-6 टमाटर मिलाए जाते हैं (ताजा को डिब्बाबंद से बदला जा सकता है);

1. सभी चीजों को बारीक काट लीजिए.
2. इसमें डालो ठंडा पानी.
3. 10 मिनट तक उबालें.
4. अंत में आप थोड़ा सा नमक डाल सकते हैं.

रेसिपी के कुछ संस्करणों में बुउलॉन क्यूब का भी उपयोग किया जाता है।

नुस्खा संख्या 2

• टमाटर का रस (1.5 एल);
• प्याज (5 पीसी।);
• पत्ता गोभी;
• अजवाइन की जड़ (200 ग्राम);
• मीठी मिर्च (2 पीसी।);
• गाजर (6 पीसी।);
• टमाटर (5-6 पीसी।);
• फली पर सेम (400 ग्राम);

1. सभी सामग्री को काट लें, रस डालें और बिना ढके तेज़ आंच पर 15 मिनट तक पकाएं।
2. फिर आँच को कम कर दें, यदि चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें, बंद करें और सभी सामग्री पकने तक पकाएँ।
3. सब्जियां जूस के नीचे होनी चाहिए। यदि यह पर्याप्त न हो तो पानी डालें।

नुस्खा संख्या 3

• वनस्पति तेल;
• 10 प्याज;
• मीठी मिर्च (1-2 पीसी।);
• गोभी (+-500 ग्राम);
• गाजर (1 पीसी);
• नींबू का रस;
• काली मिर्च, बे, नमक, डिल।

1. प्याज को तेल में भून लें और उबलते पानी में डाल दें।
2. बची हुई सामग्री डालें और मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सभी सामग्री पक न जाए।
3. प्लेट में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और डिल डालें।

नुस्खा संख्या 4

निम्नलिखित नुस्खा एक लोकप्रिय अमेरिकी महिला पत्रिका द्वारा प्रस्तुत किया गया है।

4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन;
• 5 प्याज (आदर्श रूप से पीले और लाल का मिश्रण);
• 1/2 चम्मच नमक;
• 2 तेज पत्ते;
• 6 कप गोमांस शोरबासाथ कम सामग्रीसोडियम (चिकन या सब्जी से बदला जा सकता है);
• 1/2 कप सूखी रेड वाइन (यह आइटम वैकल्पिक है);
• 4 या 5 शाखाएँ नई धुन(आवश्यक नहीं, वैकल्पिक भी);
• ताजी पिसी हुई काली मिर्च;
• 4 स्लाइस बैगूएट या खट्टा;
• 1/2 कप कटा हुआ स्विस पनीर।

एक सर्विंग के लिए आपको मिलता है:

• 230 कैलोरी;
• 8 ग्राम वसा (4 ग्राम संतृप्त);
• 720 मिलीग्राम सोडियम.

1. एक सॉस पैन में धीमी आंच पर तेल गर्म करें। प्याज और नमक डालें. ढककर धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक प्याज बहुत नरम और कैरामेलाइज़्ड न हो जाए। इसमें लगभग 30 मिनट लगेंगे. आप इसे हर 10 मिनट में एक बार चेक कर सकते हैं.
2. शोरबा जोड़ें बे पत्ती, थाइम और वाइन (यदि उपयोग कर रहे हैं)। धीमी आंच पर कम से कम 15 मिनट तक पकाएं। काली मिर्च डालें। तेज पत्ता बाहर निकालें.
3. ओवन को पहले से गरम करो। सूप को बर्तनों में 4 सर्विंग्स में विभाजित करें। प्रत्येक सर्विंग के ऊपर बैगूएट का एक टुकड़ा और कुछ पनीर डालें। पनीर के पिघलने और बुलबुले बनने तक लगभग 3 मिनट तक पकाएं।

आहार में अन्य कौन से खाद्य पदार्थ शामिल हैं?

7 दिनों के लिए, सूप को छोड़कर (दिन के हिसाब से):

1. मीठे फलों को छोड़कर फल।
2. सब्जियाँ, कच्ची और डिब्बाबंदी के अलावा किसी भी तरह से पकाई हुई।
3. आलू को छोड़कर फल और सब्जियाँ।
4. सब्जियाँ, केला, मलाई रहित दूध।
5. टमाटर, ताज़ा या डिब्बाबंद (मसालेदार नहीं); 0.5 किलो मांस (दुबला गोमांस, चिकन, मछली)। फल वर्जित हैं.
6. उबला हुआ गोमांस, पत्तेदार और हरी सब्जियाँ। आप फल नहीं खा सकते.
7. सब्ज़ियाँ; थोड़ा और छोटा हो सकता है जंगली चावल. फलों का रस बिना चीनी के ही संभव है।

यदि आहार 10 दिनों के लिए चुना गया है (दिन के अनुसार):

1. फल।
2. जैतून के तेल और मसालों में टमाटर और मीठी मिर्च के साथ सलाद।
3. सेब, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, शिमला मिर्च, खीरा।
4. कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, जितना संभव हो प्राकृतिक के करीब, और केले।
5. टमाटर, मछली, टर्की या चिकन।
6. दोपहर के भोजन के सूप का हिस्सा बदलें यूनानी रायताफ़ेटा चीज़ और चीनी पत्तागोभी के साथ।
7. दूध और ताजा रस. आप इसमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।
8. दूध, चिकन, पनीर, कीनू के साथ हरी चाय।
9. चिकन शोरबा, पनीर, रोटी का एक टुकड़ा। दोपहर के भोजन के लिए - कॉफी और अंडे, रात के खाने के लिए - 1 सेब।
10. ढेर सारी सब्जियाँ, चिकन, पनीर।

महत्वपूर्ण "क्या न करें"

उपयोग नहीं करो:

• मिठाई;
• मेयोनेज़;
• रोटी;
• शराब;
• सॉस और अन्य उत्पाद उच्च स्तरकार्बोहाइड्रेट.

आहार निषिद्ध है यदि:

• किसी भी पुरानी बीमारी का गहरा होना;
• व्रण;
• बीमार गुर्दे या जिगर;
• जठरशोथ;
• बढ़ी हुई अम्लता;
• पेट और आंतों के रोग।

दृष्टिकोण के बीच एक महीने का ब्रेक होना चाहिए।

आहार चुनने से पहले, अपने निजी चिकित्सक से मिलना आवश्यक है। संभवतः अवांछित दुष्प्रभाव, व्यक्तिगत एलर्जी प्रतिक्रियाएं या अपच।

7 दिनों में 8 किलो तक वजन कम करें।
औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 470 किलो कैलोरी है।

प्याज का आहार फ्रांस से हमारे पास आया। यह इस देश में है घर की खासियत- प्याज़ का सूप। जाहिर है, यही कई फ्रांसीसी महिलाओं के दुबलेपन का राज है।

मौजूद विशेष आहार, सात दिनों तक चलने वाले प्याज के सूप पर आधारित। समीक्षाओं के अनुसार, इस दौरान आप 4 से 8 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। परिणाम आपके प्रारंभिक डेटा और कार्यप्रणाली के नियमों के कड़ाई से पालन पर निर्भर करता है।

प्याज आहार आवश्यकताएँ

इस आहार के नियमों के अनुसार, आपको एक सप्ताह तक एक विशेष सूप का सेवन करना होगा, जिसका मुख्य घटक प्याज है। आप अपने आहार को दुबले मांस, फलों और सब्जियों से पूरक कर सकते हैं। मेनू में वसायुक्त भोजन, ब्रेड और अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करना सख्त वर्जित है। आटा उत्पाद, अल्कोहल युक्त और कार्बोनेटेड पेय।

अगर आपको भूख लगे तो आप किसी भी समय प्याज के सूप का सेवन कर सकते हैं। पर्याप्त मात्रा में पीना सुनिश्चित करें साफ पानी, जिसकी कंपनी बनाई जा सकती है विभिन्न प्रकारबिना चीनी मिलाई गई चाय और कॉफ़ी।

पहला दिन प्याज वजन घटानेसूप के अलावा, कोई भी फल खाएं (अधिमानतः गैर-स्टार्चयुक्त); दूसरे में - सब्जियाँ; तीसरे दिन - आलू को छोड़कर फल और कोई भी सब्जियाँ, जिन्हें पिछले दिन कम मात्रा में लेने की अनुमति थी। चौथे दिन, तीसरे दिन जैसा ही खाएं, लेकिन आहार का कुछ हिस्सा एक केला और एक गिलास दूध, मलाई रहित या कम वसा वाले दूध से बदला जा सकता है। प्याज विधि के पांचवें दिन में पहले से अनुमत सभी भोजन खाना शामिल है, लेकिन फलों की भागीदारी के बिना। लेकिन आज आप चिकन का एक टुकड़ा बिना तेल डाले पकाकर खा सकते हैं. चिकन की जगह आप कुछ मछली खरीद सकते हैं। छठे दिन, आप सूप के साथ बिना स्टार्च वाली सब्जियाँ और कुछ लीन बीफ़ खा सकते हैं। आहार के अंतिम दिन में चावल और सब्जियों के साथ सूप आहार को पूरक करना शामिल है। आप एक दो गिलास फल भी पी सकते हैं घर का बना जूसचीनी रहित.

यदि आप कुछ किलोग्राम वजन कम करना चाहते हैं जो आप पर बोझ बन रहा है, तो आप विधि का अधिक कठोर संस्करण आज़मा सकते हैं, जब आपको विशेष रूप से खाने की आवश्यकता होती है प्याज़ का सूप. लेकिन ऐसे आहार के नियमों का दो या तीन दिनों से अधिक समय तक पालन करने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है।

नीचे आप सबसे अधिक पा सकते हैं लोकप्रिय व्यंजनप्याज का सूप और अपने विवेक से चुनें (आप विकल्प बदल सकते हैं)।

1. अजवाइन के साथ प्याज का सूप
   इसे बनाने के लिए सफेद पत्ता गोभी, 5-6 प्याज, एक-दो टमाटर और हरी मिर्च और थोड़ी सी अजवाइन लें. सब्जी के मिश्रण को नरम होने तक पकाएं और फिर स्वादानुसार थोड़ा सा नमक डालें।
2. पत्तागोभी और गाजर के साथ प्याज का सूप
   एक दर्जन प्याज लें, छल्ले में काट लें और एक फ्राइंग पैन में (धीमी आंच पर) थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर भूनें। अब आपको प्याज में पानी भरकर आधा किलो डालना है सफेद बन्द गोभी, एक कसा हुआ गाजर, तेज पत्ता, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
3. पिघले पनीर के साथ प्याज का सूप
   पिछले संस्करण की तरह, छल्ले में कटे हुए कई प्याज भूनें, पानी और 100 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध डालें। फिर कुछ कतरा हुआ डालें संसाधित चीज़, जिसे पहले पानी के स्नान में पिघलाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है.
4. फ़्रेंच सूप
   2-3 प्याज को छल्ले के आकार में मध्यम आंच पर भून लें, थोड़ा नमक डालें और चाहें तो थोड़ी चीनी भी मिला लें. इन जोड़तोड़ के बाद, गर्मी बढ़ाई जानी चाहिए, पैन में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल आटा और, थोड़ा इंतजार करने के बाद, डिश को 100 मिलीलीटर सूखी सफेद वाइन से सजाएं और थोड़ा कम वसा वाला चिकन शोरबा डालें। मिश्रण को उबालें, थोड़ी मात्रा में शोरबा डालें, 10 मिनट तक उबालें और अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें। इस सूप में पिछले सूप की तुलना में अधिक कैलोरी होती है, और इसलिए आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। अपने आप को एक या दो बार इसकी अनुमति दें, लेकिन अधिक बार नहीं, ताकि वजन कम करना यथासंभव प्रभावी हो।

प्याज आहार मेनू

सात दिवसीय प्याज आहार के लिए अनुमानित आहार

दिन 1
नाश्ता: सूप का एक हिस्सा और एक सेब।
नाश्ता: एक संतरा या दो कीनू।
दोपहर का भोजन: सूप परोसना।
दोपहर का नाश्ता: अनानास के दो टुकड़े।
रात का खाना: सूप और अंगूर परोसना।

दूसरा दिन
नाश्ता: सूप और ककड़ी-टमाटर का सलाद परोसें।
नाश्ता: विभिन्न साग-सब्जियों के साथ कई पके हुए आलू।
दोपहर का भोजन: सूप परोसना।
दोपहर का नाश्ता: सलाद उबली हुई गाजरऔर चुकंदर.
रात का खाना: एक सूप और कुछ ताज़े खीरे परोसना।

तीसरा दिन
नाश्ता: सूप और उबले हुए चुकंदर का एक हिस्सा।
नाश्ता: अंगूर.
दोपहर का भोजन: सूप का एक भाग, एक खीरा और आधा सेब।
दोपहर का नाश्ता: एक दो कीवी।
रात का खाना: सूप परोसना।

दिन 4
नाश्ता: एक सूप और एक केला परोसना।
स्नैक: सेब के साथ कसा हुआ गाजर का सलाद।
दोपहर का भोजन: सूप और ककड़ी-टमाटर का सलाद परोसना।
दोपहर का नाश्ता: एक गिलास दूध।
रात का खाना: सूप का एक हिस्सा और एक सेब।

दिन 5
नाश्ता: एक सूप और कुछ टमाटर परोसें।
नाश्ता: सूप परोसना।
दोपहर का भोजन: टमाटर के साथ पकाया हुआ दुबला चिकन या मछली का बुरादा।
दोपहर का नाश्ता: कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर।
रात का खाना: सूप परोसना।

दिन 6
नाश्ता: सूप परोसना।
स्नैक: खीरे, साग, सफेद गोभी का सलाद।
दोपहर का भोजन: सूप का एक हिस्सा और उबले हुए गोमांस का एक टुकड़ा।
दोपहर का नाश्ता: सूप का एक हिस्सा।
रात का खाना: जड़ी-बूटियों के साथ खीरे और टमाटर का सलाद।

दिन 7
नाश्ता: सूप और ताज़ा ककड़ी परोसें।
नाश्ता: थोड़ा सा उबला हुआ चावलऔर टमाटर.
दोपहर का भोजन: सूप और कटी हुई सफेद पत्तागोभी परोसना।
दोपहर का नाश्ता: सूप का एक हिस्सा।
रात का खाना: गाजर-चुकंदर का सलाद और दो बड़े चम्मच खाली चावल का दलिया।

प्याज आहार में अंतर्विरोध

• यह आहार उन लोगों के लिए वर्जित है जो अल्सर, गैस्ट्रिटिस या अन्य गंभीर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित हैं।
• आहार शुरू करने से पहले, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है। यह इच्छा उन लोगों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है जिन्हें पहले से ही पेट की कोई समस्या है।

प्याज आहार के फायदे

1. प्याज तकनीक कारगर है. एक हफ्ते में आप नाटकीय रूप से अपना फिगर बदल सकते हैं।
2. अलावा, प्याज़ का सूपप्रदान सकारात्मक प्रभावशरीर पर। इसकी पित्तशामक और मूत्रवर्धक क्रिया के कारण, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।
3. मेटाबॉलिक प्रक्रियाएं भी तेज हो जाती हैं, जिससे आहार छोड़ने के बाद वजन दोबारा बढ़ने का खतरा कम हो जाता है।
4. मुख्य आहार व्यंजन का हृदय प्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे इसकी कार्यप्रणाली में सुधार होता है।
5. प्याज के सूप के फायदों में तंत्रिका तनाव को दूर करने की क्षमता (आहार को सहन करना आसान है), कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करना और रोकथाम शामिल हैं। ऑन्कोलॉजिकल रोग, बालों के विकास की उत्तेजना और उनकी स्थिति में सुधार, नाखूनों को मजबूत करना और लाभकारी प्रभावत्वचा पर. यह इस तथ्य से सुगम है कि प्याज में समूह ए, बी, सी, पीपी, नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम, माल्टोज़, मैलिक और साइट्रिक एसिड आदि के बहुत सारे विटामिन होते हैं, इसलिए आप न केवल खो पाएंगे। वजन, बल्कि आपके स्वास्थ्य उपस्थिति और स्वास्थ्य में भी सुधार होता है।
6. यह भी अच्छा है कि आहार भुखमरी वाला नहीं है, और सेवन किए जाने वाले सूप की मात्रा सीमित नहीं है।
7. यह ध्यान देने योग्य है कि मेनू काफी विविध है; नए उत्पादों को अलग-अलग दिनों में पेश किया जा सकता है।

प्याज आहार के नुकसान

• कई लोगों के लिए प्याज तकनीक का एक उल्लेखनीय नुकसान मुख्य पात्र - प्याज का स्वाद है।
• प्याज का सूप हर किसी को पसंद नहीं होता. टिप: इसे आधुनिक बनाने और थोड़ा बेहतर बनाने के लिए विभिन्न प्राकृतिक जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करने का प्रयास करें।
• यह तकनीक मिठाइयों के शौकीनों के लिए भी कठिन हो सकती है, जिनका सेवन नहीं करना चाहिए।

बार-बार प्याज का आहार

अगर आप भेजना चाहते हैं बड़ी मात्राकिलोग्राम, दो से तीन सप्ताह के बाद आप फिर से प्याज सूप की सेवाओं का सहारा ले सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञ सूप के बारे में अलग-अलग बातें करते हैं: कुछ लोग सूप को बेकार और कभी-कभी शरीर के लिए हानिकारक मानते हैं, जबकि अन्य कहते हैं कि इसे ठीक से तैयार किया गया है सब्जी का सूप- एक आदर्श आहार व्यंजन। विचारों में अंतर के परिणामस्वरूप, सूप, शोरबा और सब्जी शोरबा को कुछ आहारों के मेनू से बाहर रखा गया है, और सूप अन्य आहारों के मेनू पर एक स्थान रखते हैं। मुख्य स्थान. और हमारा मानना ​​है कि यह स्थान उचित रूप से योग्य है।

• लेंटेन सूप कम कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन साथ ही संतोषजनक व्यंजन भी होते हैं।
• यदि खाना पकाने की तकनीक का पालन किया जाता है, तो सब्जियां, जो सूप की मुख्य सामग्री हैं, हमारे शरीर को विटामिन और खनिज, आवश्यक सूक्ष्म और स्थूल तत्व प्रदान करती हैं।
• उबली हुई सब्जियों में अम्लता कम होती है और शरीर द्वारा पचाना आसान होता है।
• सब्जियों का सूप उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनका शरीर, किसी न किसी कारण से, कुछ प्रकार की कच्ची सब्जियों को स्वीकार नहीं करता है।
• वनस्पति शोरबा, बेशक, पानी की जगह नहीं लेता है, लेकिन यह शरीर को एक निश्चित मात्रा में तरल पदार्थ प्रदान करता है, जो आंतरिक अंगों के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।

यह लेख आहार संबंधी प्याज सूप पर केंद्रित होगा। साथ में पत्तागोभी और बॉन सूपप्याज का सूप निश्चित रूप से हमारा ध्यान आकर्षित करता है।

प्याज बनाने वाले तत्व पाचक रसों के स्राव को उत्तेजित करते हैं और इनमें मूत्रवर्धक और पित्तशामक गुण होते हैं। प्याज में पाए जाने वाले फाइटोनसाइड्स का शरीर पर जीवाणुनाशक और कृमिनाशक प्रभाव होता है।

अपनी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, प्याज है सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट. इस सब्जी को खाने से शरीर से विषाक्त पदार्थों और रुके हुए तरल पदार्थों को साफ करने में मदद मिलती है; इसे विटामिन और खनिजों से संतृप्त करना, मनो-भावनात्मक स्थिति को स्थिर करना।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप बनाने के नियम

• प्याज का सूप विशेष रूप से पानी से तैयार किया जाता है। सूप की कुल मात्रा में कम से कम 50% पानी होना चाहिए। खाना पकाने के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता आहार सूपमांस या मछली शोरबा.
• उपयोग की जाने वाली सभी सब्जियों की मात्रा में प्याज की मात्रा कम से कम 2/3 होनी चाहिए।
• प्याज के सूप में नमक डालने की अनुमति है (कट्टरता के बिना), आप सूप के स्वाद में विविधता ला सकते हैं प्राकृतिक मसालेऔर मसाले. उपयोग नहीं कर सकते तैयार मसालाजैसे "वेजिटाटा" या बुउलॉन क्यूब्स।
• आप सूप में अनाज नहीं मिला सकते पास्ताऔर फलियां.
• प्याज का सूप तैयार करने के लिए, आपको थोड़ी मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल (2-3 बड़े चम्मच प्रति 3 लीटर सूप) का उपयोग करना होगा। आप नुस्खा से तेल को बाहर नहीं कर सकते: प्याज में निहित लाभकारी पदार्थों को अवशोषित करने के लिए शरीर के लिए सही वसा आवश्यक है।

प्याज सूप आहार के सिद्धांत

• आप किसी भी प्रकार के प्याज से प्याज का सूप तैयार कर सकते हैं: प्याज, लीक, मीठा सफेद, पीला, नीला; बटुना या शलोट, चाइव्स और अन्य।
• सूप बनाने के लिए केवल एक प्रकार के प्याज का उपयोग करना आवश्यक नहीं है - आप कई किस्मों को मिला सकते हैं।
• आहार प्याज का सूप तैयार करने के लिए, आप न केवल बल्बों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि पौधे के ऊपरी हिस्से - पत्तियों (पंख) और तीरों का भी उपयोग कर सकते हैं।
• सूप में मिलाया जा सकता है ताज़ी सब्जियांऔर साग, बैरल (मसालेदार) खीरे और/या पत्तागोभी।
• प्याज का सूप आहार निम्नलिखित सब्जियों और जड़ी-बूटियों के उपयोग की अनुमति देता है: जड़ें, डंठल, अजवाइन की पत्तियां; पार्सनिप, गाजर, जेरूसलम आटिचोक; तोरी, तोरी, स्क्वैश, कद्दू; शिमला मिर्च; लहसुन; अजमोद, डिल, सीताफल, अजवायन के फूल; किसी भी प्रकार की गोभी.

आलू, टमाटर और बैंगन के बारे में

प्याज सूप आहार इन सब्जियों के उपयोग को बाहर नहीं करता है, लेकिन कुछ बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

आलू सबसे अधिक कैलोरी वाली सब्जियों में से एक है - 2 मध्यम आकार के आलू पूरे सूप की कैलोरी सामग्री को लगभग 2 गुना बढ़ा देते हैं।

आलू में निहित स्टार्च, कैलोरी-प्रतिबंधित आहार की स्थिति में, शरीर द्वारा आरक्षित पॉलीसेकेराइड के रूप में माना जाता है और "भंडार" में चला जाता है - यह वजन कम करने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।

टमाटर और बैंगन समृद्ध सब्जियाँ हैं रासायनिक संरचना, मान्यता प्राप्त एंटीऑक्सीडेंट, लेकिन टमाटर अम्लता को काफी बढ़ाता है और पाचन तंत्र की दीवारों में जलन पैदा कर सकता है; बैंगन एक ऐसा उत्पाद है जिसे पचाना शरीर के लिए मुश्किल होता है और इससे पेट में भारीपन और आंतों में सूजन हो सकती है।

इसलिए वजन घटाने के लिए प्याज के सूप में इन सब्जियों को शामिल करना है या नहीं, इसका फैसला खुद करें। हमारा मानना ​​है कि आहार के दौरान इन खाद्य पदार्थों को खाने से बचना बेहतर है।

• पेय पदार्थ। आप शुद्ध पानी पी सकते हैं और पीना भी चाहिए; खनिज औषधीय टेबल पानी पीने की अनुमति है। पीने के लिए अच्छा है गरम चायऔर बिना चीनी के हर्बल काढ़े। कॉफ़ी - प्रति दिन एक कप से अधिक नहीं।
• भोजन छोड़ना उचित नहीं है।
• पांच दिवसीय आहार के दौरान और इसके पूरा होने के एक सप्ताह बाद तक, तला हुआ, स्मोक्ड, मसालेदार भोजन को बाहर कर दें। डिब्बा बंद भोजन; पके हुए माल, विशेष रूप से खमीर पके हुए माल; फास्ट फूड; मादक और सिंथेटिक पेय। धूम्रपान छोड़ने की सलाह दी जाती है।

मतभेद

प्याज के सूप से वजन कम करना वर्जित है:

• उच्च अम्लता, गैस्ट्रिटिस, पेट और/या आंतों के अल्सर वाले लोग;
• थायरॉयड ग्रंथि, यकृत, गुर्दे की बीमारियों के लिए;
• डिस्टोनिया, उच्च रक्तचाप के लिए;
• उन बीमारियों के लिए जो शरीर में कैल्शियम और मैग्नीशियम की कमी से जुड़ी हैं;
• ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए;
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं;
• बच्चे, किशोर, सेवानिवृत्ति की आयु के लोग;
• यदि आपको प्याज से एलर्जी या व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप रेसिपी

• एक मोटे तले वाले कटोरे में 1 बड़ा चम्मच प्रति लीटर मात्रा की दर से वनस्पति तेल डालें (उदाहरण के लिए, यदि आप तीन लीटर का सूप तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो 3 बड़े चम्मच तेल लें)।
• प्याज और अन्य सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काटें और नरम होने तक वनस्पति तेल में भूनें। 3-4 लीटर सूप तैयार करने के लिए 0.8-1 किलो सब्जियां लें।
• सब्जियों को 1 सेमी तक ढकने के लिए उबलता पानी डालें।
• सब्जियों को पक जाने तक धीमी आंच पर पकाएं।
• मसाले और जड़ी-बूटियाँ, उबलता पानी डालें।
• सूप को 5 मिनट तक उबालें और आधे घंटे तक पकने दें।

प्याज का सूप आहार मेनू

प्याज का सूप आहार 5 दिनों तक चलता है। मेनू नीरस है, लेकिन वजन घटाने के लिए प्रभावी है। आप आहार को महीने में एक बार से अधिक नहीं दोहरा सकते हैं।

आहार के दिन 1 और 4

इन दिनों, आहार में पूरी तरह से प्याज का सूप शामिल होता है, अनुमेय मात्रा 4 लीटर तक होती है।

प्याज के सूप की कुल मात्रा को बराबर भागों में विभाजित करने का प्रयास करें और हर 3 घंटे में खाएं।

स्वीकार्य पेय - कोई मात्रा प्रतिबंध नहीं; इन दिनों कॉफी पीने से बचना चाहिए।

आहार के दिन 2 और 3

रात का खाना। 750-900 मिली प्याज का सूप।

इन दिनों मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के रूप में आप कोई भी खा सकते हैं ताज़ा फल(स्टार्चयुक्त सब्जियों को छोड़कर), ताजी निचोड़ी हुई सब्जियाँ और फलों के रस, शहद के साथ पानी या चाय।

आहार का 5वाँ दिन

नाश्ता। श्लेष्मा दलिया या अलसी का दलिया, बिना चीनी मिलाए पानी में पकाया जाता है। आप दलिया में थोड़ा नमक या एक चम्मच शहद, थोड़ी दालचीनी या हल्दी मिला सकते हैं।

दिन का खाना। 750 मिली प्याज का सूप।

रात का खाना। 200 ग्राम दुबला उबला हुआ मांस, 250-330 मिली मांस शोरबा।

दोपहर का नाश्ता। 750 मिली प्याज का सूप, मुट्ठी भर सूखे मेवे (150-200 ग्राम)।

रात का खाना। 750 मिलीलीटर प्याज का सूप, कम वसा वाले केफिर का एक बड़ा गिलास या पीने का दही।

परिणाम

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप बॉन या पत्तागोभी सूप से कम प्रभावी नहीं है।

पीछे छोटी अवधिप्याज का आहार आपको 3 से 5 किलोग्राम वजन कम करने में मदद कर सकता है अधिक वज़न; समस्या क्षेत्रों में शरीर का आयतन 1-3 सेंटीमीटर कम हो जाता है।

प्याज का सूप खाने से पाचन तंत्र को साफ करने और चयापचय को तेज करने, बालों और नाखूनों को मजबूत करने और त्वचा की लोच बढ़ाने में मदद मिलती है।

यदि आप नियमों का पालन करते हैं पौष्टिक भोजनप्याज के सूप पर आहार लेने के बाद दोबारा वजन नहीं बढ़ेगा।

पूरी दुनिया में फ्रांसीसी महिलाओं को सुंदरता, दुबलेपन और स्त्रीत्व का मानक माना जाता है। अधिकांश भाग में, उनके आंकड़े एकदम सही हैं। इसका संबंध किससे है? वास्तव में, कई फ्रांसीसी महिलाएं कॉफी के साथ पेरिसियन क्रोइसैन का अधिक सेवन नहीं करना पसंद करती हैं, लेकिन समय-समय पर अपने प्रसिद्ध की मदद से आकार में रहती हैं राष्ट्रीय नुस्खा- प्याज़ का सूप। पहले, यह केवल फ्रांस के व्यंजनों का एक घटक था, लेकिन फिर मैरी डे मेडिसी, जो थोड़ा अधिक वजन की इच्छुक थीं, ने ऐसे सूप की वसा जलाने की क्षमता की खोज की। तब से, इसकी प्रभावशीलता की पुष्टि की गई है, और आज वजन घटाने के लिए प्याज का सूप दुनिया भर में महिलाओं द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। अगर सही तरीके से तैयार और सेवन किया जाए तो परिणाम आश्चर्यजनक हो सकते हैं।

लोगों के बीच गर्म प्याज को प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के एक लोकप्रिय उपाय के रूप में जाना जाता है। इसकी संरचना में मौजूद पदार्थ रोगजनक सूक्ष्मजीवों को मारते हैं और प्रतिरोध करना संभव बनाते हैं जुकाम, एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव प्रदान करें। इस सब्जी की वसा जलने की प्रक्रियाओं को सक्रिय करने और तेज करने, चयापचय को सामान्य करने और तदनुसार, हमारे आंकड़े पर लाभकारी प्रभाव डालने की क्षमता भी ज्ञात है। वजन घटाने के लिए आहार प्याज सूप में निम्नलिखित सकारात्मक गुण हैं:

• इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों की कार्यप्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है।
• चयापचय को गति देने में मदद करता है, जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव डालता है और रक्त संरचना में सुधार करता है।
• शरीर से अपशिष्ट, विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को निकालने में मदद करता है।
• फायदा यह है कि, गुजर जाना उष्मा उपचार, प्याज अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोते हैं।
• सूप में कैलोरी बहुत कम होती है, इसलिए शरीर को इसके परिणामस्वरूप प्राप्त होने वाली ऊर्जा की तुलना में इसे पचाने में अधिक ऊर्जा खर्च करने की आवश्यकता होगी।
• सूप में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपको खराब मूड और ताकत की हानि से लड़ने की अनुमति देता है, जो अक्सर वजन कम करने वालों के साथ होता है। इस प्रकार, इस डिश का उपयोग युद्ध के लिए किया जाता है अधिक वजनइसके विपरीत, यह आपकी भलाई को बेहतर बनाने में मदद करेगा।
• पकवान की संरचना स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालती है, रोकती है मधुमेह, गुर्दे की बीमारियाँ, मूत्र तंत्र, ऑन्कोलॉजिकल रोग। विशेषज्ञ अक्सर सर्जरी के बाद या बीमारी के बाद रिकवरी अवधि के दौरान इसका उपयोग करने की सलाह देते हैं।

लेकिन मुख्य सकारात्मक संपत्तिजो चीज़ सूप को दुनिया भर में लोकप्रिय बनाती है, वह अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई को प्रभावित करने की इसकी क्षमता है। वजन घटाने के लिए प्याज के सूप पर आधारित एक विशेष आहार है, जो आपको स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना समस्या क्षेत्रों से वसा हटाने की अनुमति देता है। इसके अतिरिक्त, आप शरीर को साफ़ कर सकते हैं और अपने चेहरे की त्वचा की स्थिति में सुधार कर सकते हैं।

प्याज का सूप कैसे पकाएं: रेसिपी

आपको यह जानना होगा कि वजन घटाने के लिए प्याज का सूप कैसे बनाया जाता है। इसका एक फायदा यह है कि आपको किसी विदेशी या मुश्किल से मिलने वाली सामग्री की आवश्यकता नहीं है। सभी सामग्रियां सरल और किफायती हैं, और तैयारी के लिए अत्यधिक प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है।

वजन घटाने के लिए प्याज के सूप की एक क्लासिक रेसिपी के लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• तीन लीटर पानी;
• गोभी का एक सिर प्रति शताब्दी लगभग 1 किलो;
• 7 मध्यम आकार के प्याज;
• 3 टमाटर और शिमला मिर्च प्रत्येक;
• अजवाइन का एक बड़ा गुच्छा.

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप, जिसकी फोटो वाली रेसिपी बहुत ही सरल और त्वरित है, इस प्रकार तैयार की जाती है। सब्जियों को हाथ से या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। उन्हें पहले से ही पानी से भरे पैन में रखें। उबाल पर लाना। फिर हिलाएं और 15 मिनट तक पकाएं। जाँचें कि सब्जियाँ पर्याप्त नरम हैं या नहीं। यदि नहीं, तो आंच धीमी कर दें और ढक्कन से ढककर अगले पांच मिनट तक पकने तक पकाएं।

अंत में, डिश को स्टोव से हटाने से पहले, सूप में नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले डालें। सूप में कोई वसा नहीं है. आप इसे रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक स्टोर करके रख सकते हैं। इस दौरान यह अपने गुण नहीं खोएगा और इसका स्वाद नहीं बदलेगा।

आहार के मूल सिद्धांत

प्याज का सूप आहार शरीर द्वारा प्राप्त ऊर्जा और उसके द्वारा खर्च की जाने वाली ऊर्जा के बीच अंतर पर आधारित है। पकवान में केवल कम कैलोरी वाली सब्जियां और थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, इसमें व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं है, इसलिए तैयारी की विधि के आधार पर, 100 ग्राम सूप की कैलोरी सामग्री केवल 40-50 किलो कैलोरी होगी।

इस प्रकार, प्रति दिन एक लीटर सूप का सेवन करने से हमें केवल 500 किलो कैलोरी मिलेगी। और दिन के दौरान शरीर बहुत अधिक खर्च करता है। ताकि हमें अभी भी सब कुछ मिले आवश्यक पदार्थ, आहार मेनू में अतिरिक्त उत्पाद भी शामिल हैं। लेकिन फिर भी ऊर्जा की कमी रहेगी. और शरीर के पास वसा का भंडार निकालना शुरू करने के अलावा कोई विकल्प नहीं होगा। लेकिन वांछित सामंजस्य प्राप्त करने के लिए हमें यही चाहिए।

वास्तव में, प्याज का सूप आहार भी एक आहार नहीं है, बल्कि एक अस्थायी मेनू है जो आपको पर्याप्त खाने और फिर भी वजन कम करने की अनुमति देता है। यह आधारित है स्वस्थ भोजन. कम से कम शरीर को विटामिन ए, सी और ई अधिक मात्रा में तो मिलेंगे।

यह आहार विशेष रूप से ऑफ-सीजन अवधि - वसंत और शरद ऋतु के दौरान उपयोगी होता है, जब शरीर कमजोर हो जाता है और सर्दी होने का खतरा होता है।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप आहार कहता है कि आपको हमेशा जब चाहे तब खाना चाहिए। आपका नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना निश्चित रूप से सूप होगा। मेनू में प्रस्तुत अन्य उत्पादों के साथ आहार को पूरक करना भी संभव होगा। इसके अतिरिक्त, आप निम्नलिखित आवश्यकताओं के अधीन हैं:

• पीना पर्याप्त गुणवत्तापानी - प्रति दिन कम से कम दो लीटर।
• मीठा, वसायुक्त, मैदायुक्त भोजन वर्जित है।
• कॉफ़ी को बाहर करने की सलाह दी जाती है, हालाँकि यह आवश्यक नहीं है। लेकिन अगर आप इसे पीते हैं, तो इसमें चीनी या अन्य एडिटिव्स न मिलाएं।
• कार्बोनेटेड पेय और शराब निषिद्ध हैं।

आहार प्याज सूप, जिसकी रेसिपी आप पहले से ही जानते हैं, दो रूपों में प्रस्तुत की जाती है - 7 और 10 दिनों के लिए। इससे अधिक समय तक चिपके रहने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सबसे पहले, आइए सात-दिवसीय विकल्प देखें। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में आप एक कटोरी सूप खाएंगे। यदि आपको मुख्य भोजन के अलावा भूख लगती है, तो दोबारा सूप का सेवन करें। इसके अलावा, आहार में हर दिन होगा अतिरिक्त उत्पाद. परिणामस्वरूप, मेनू इस तरह दिखेगा:

• दिन 1. सूप के अलावा, केले और जामुन को छोड़कर किसी भी फल की अनुमति है। इनकी कुल मात्रा एक किलोग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। आप मेनू में थोड़ा विविधता ला सकते हैं, उदाहरण के लिए, सेब को दालचीनी के साथ बेक करें।
• दिन 2. सूप के अतिरिक्त, आप आलू और फलियां के अलावा अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें भी एक किलोग्राम से ज्यादा नहीं खाना चाहिए।
• दिन 3. केले और आलू को छोड़कर दोनों फलों और सब्जियों की अनुमति है। इन्हें एक-दूसरे से अलग-अलग खाना बेहतर है।
• दिन 4. सूप के अलावा आप एक दो केले खा सकते हैं और एक गिलास दूध पी सकते हैं।
• दिन 5. सूप में 200 ग्राम डालें दुबला मांसभोजन जिसे उबालने की आवश्यकता है (चिकन, वील, बीफ)। हिस्से को दो बार बदलने की अनुशंसा की जाती है। आप इसके अलावा कटा हुआ टमाटर या खीरा भी खा सकते हैं.
• दिन 6. आधा किलो दुबला मांस पकाएं। आप इसे अलग से खा सकते हैं और इसके टुकड़े सूप में डाल सकते हैं.
• दिन 7. इस दिन आपको सबसे अधिक खाने की आवश्यकता होगी: 200 ग्राम प्रत्येक उबला हुआ चिकनऔर भूरे रंग के चावल, साथ ही केले के अलावा किसी भी फल का एक किलोग्राम। इनके फलों का जूस भी बनाया जा सकता है.

दस दिवसीय विकल्प से 10 किलो वजन कम करने के लिए प्याज के सूप का उपयोग करना संभव हो जाता है। निःसंदेह, यह कोई सटीक आंकड़ा नहीं है, क्योंकि परिणाम कई कारकों द्वारा निर्धारित किया जाएगा। और आहार की इस विविधता के लिए मेनू इस प्रकार होगा:

• दिन 1. सूप और फल, जिन्हें अलग-अलग खाना चाहिए। आप सेब को बेक कर सकते हैं, और सीज़न के दौरान, तरबूज के एक टुकड़े का आनंद ले सकते हैं।
• दिन 2. टमाटर और शिमला मिर्च का सलाद तैयार करें। इसे मसालों के साथ पकाया जा सकता है वनस्पति तेल. कम से कम नमक का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
• दिन 3. फलों, सब्जियों और जामुन की अनुमति है। केवल बिना स्टार्च वाली सब्जियों का प्रयोग करें। आप खीरे, मिर्च, पत्तागोभी और साग का उपयोग कर सकते हैं। आप केले नहीं खा सकते.
• दिन 4. सूप के अलावा, इसकी अनुमति है किण्वित दूध उत्पादकम वसा और दो केले।
• दिन 5. सूप तैयार करें, लगभग 200 ग्राम उबला हुआ टर्की या चिकन और 8 टमाटर तक।
• दिन 6. आप इस दिन अपने दोपहर के भोजन को ग्रीक सलाद के साथ पूरक कर सकते हैं, जिसमें फ़ेटा चीज़ और शामिल होंगे चीनी गोभी. आप इसमें अलसी के तेल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।
• दिन 7. इस दिन आप सूप को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न कर सकते हैं। अनुमत डेयरी उत्पादों. आप अपनी चाय में थोड़ा सा दूध भी मिला सकते हैं। मान लीजिए एक गिलास ताजे फलों का रस।
• दिन 8. सूप को छोड़कर, उन्हें अनुमति है प्रोटीन उत्पाद: उबला हुआ चिकनया गोमांस, सख्त पनीर, फेटा पनीर। आप कुछ कीनू के साथ नाश्ता कर सकते हैं। आप भी पी सकते हैं हरी चायदूध के साथ।
• दिन 9: दो नाश्ता करें उबले अंडे. दोपहर के भोजन में चिकन शोरबा के साथ सूप का सेवन करें। दिन के दौरान, पनीर के साथ कुछ सैंडविच चोकर की रोटी. शाम को सेब या नाशपाती खाने की अनुमति है।
• दिन 10. सूप पूरक किया जा सकता है सब्जी सलाद, दुबला मांस, पनीर की एक छोटी मात्रा।

परिणाम

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप, सही नुस्खाआप जानते हैं कि यह आपके शुरुआती वजन और आपके मेनू की गंभीरता के आधार पर आपको 7 या 10 दिनों में 3-10 किलो वजन कम करने का अवसर देगा। आप चयापचय में सुधार भी कर सकते हैं, शरीर को शुद्ध कर सकते हैं, मजबूत कर सकते हैं, संतृप्त कर सकते हैं उपयोगी पदार्थ. त्वचा की स्थिति में भी सुधार होगा।

आहार में कई प्रकार के मतभेद हैं। पहला, निस्संदेह, प्याज से एलर्जी है। इसके अलावा, अगर आप बीमार हैं तो आपको वजन घटाने के लिए प्याज सूप रेसिपी का उपयोग नहीं करना चाहिए। जठरांत्र पथ, हेमटोपोइजिस, एनीमिया की समस्या। और, निःसंदेह, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और नाबालिगों को इस तरह से वजन कम नहीं करना चाहिए।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप, जिसकी रेसिपी आप समय-समय पर जानते हैं, हर किसी को पसंद नहीं आती। वास्तव में, यह बेस्वाद नहीं है, हमें फीका खाना खाने की आदत नहीं है। और सुधार स्वाद विशेषताएँनिम्नलिखित अनुशंसाएँ मदद करेंगी:

• सूप में प्याज डालने से पहले आप इसे ओवन में थोड़ा सा बेक करके ऊपर से डाल सकते हैं जैतून का तेल. इससे आपको तीखा स्वाद मिलेगा.
• इसके इस्तेमाल से आप हर दिन सूप का स्वाद बदल सकते हैं विभिन्न मसाले. आप कुछ भी उपयोग कर सकते हैं: तेज पत्ता, सूखा लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, हल्दी, करी, सोया सॉस, मिर्च इत्यादि।
• प्याज की जगह लाल प्याज डालकर आप इसका स्वाद काफी हद तक बदल सकते हैं।
• बहुत से लोग ऐसा सूप पसंद करते हैं, जिसे पकाने के बाद ब्लेंडर में डाला गया हो। नतीजतन, आपको एक प्यूरी सूप मिलेगा मूल स्वादऔर उपस्थिति, जो आपको अद्भुत परिणाम प्राप्त करने में भी मदद करेगा।

इस प्रकार, प्याज का सूप - उत्तम विधिस्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करें। इसलिए, आप इसे आहार के बाहर भी उपयोग कर सकते हैं, जैसे पहले उपयोगीव्यंजन।

क्या वजन घटाने के लिए प्याज हैं? कभी नहीं! लेकिन व्यर्थ - सब्जी को अवांछनीय रूप से नजरअंदाज कर दिया गया और एक सच्ची महिला के मेनू पर "नॉन ग्रेटा" उत्पाद के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त हुई।

इस बीच, न केवल वजन कम हुआ, बल्कि कई सुखद भी हुए अतिरिक्त बोनसउन सभी के लिए एक पुरस्कार बनें जिन्होंने अपने आहार में एक सुगंधित और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ सब्जी को शामिल करने से परहेज नहीं किया है।

शुगर-फ्री पुदीना कैंडी या डिल की एक टहनी सांसों की दुर्गंध को खत्म करने में मदद कर सकती है। ऐसे आहार विकसित किए गए हैं जो उत्पाद का ताप उपचार प्रदान करते हैं, जो किसी व्यक्ति को "बदबू" की विशिष्ट समस्या को हल करने से बचाता है।

लीक, प्याज या हरा - में शामिल करना दैनिक मेनूउनमें से कोई भी शरीर के स्वास्थ्य में सुधार करेगा, संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करेगा, और विटामिन सी और कई अन्य उपयोगी पदार्थों के अतिरिक्त और "विशेष रूप से लाभदायक" स्रोत के रूप में काम करेगा।

आइए बात करते हैं इसके फायदे, गुण और खास आहार के बारे में प्याज मेनू, जो एक सप्ताह के भीतर 5 या अधिक किलोग्राम से छुटकारा दिला सकता है। हिप्पोक्रेट्स ने मोटापे के लिए भी इस उत्पाद की सिफारिश की थी और प्राचीन मिस्रवासी उन्हें देवता के रूप में पूजते थे।

हैरान? हमारी किराने की टोकरी में सबसे विवादास्पद सब्जी के बारे में अन्य अच्छी खबरें पाएं।

"क्लासिक" प्याज और उनके हरे पंखों में शर्करा, प्रोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन ए, बी, खनिज (सल्फर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लौह) होते हैं। आवश्यक तेल, सेब और साइट्रिक एसिड, पेक्टिन, फ्लेवोनोइड्स, सैपोनिन, फाइटोनसाइड्स।

ह ज्ञात है कि नियमित उपयोगमौसम में सब्जियां विषाणु संक्रमणसंक्रमण के खतरों से बचाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और जीवाणुनाशक गुण प्रदान करता है। यह यौन नपुंसकता से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है, उच्च दबाव, एनीमिया और प्रदर्शन में कमी।

प्याज थेरेपी पल्मोनरी, आर्टिकुलर के उपचार में प्रभावी है आंतों के रोग, बालों के झड़ने, परतदार त्वचा और झुर्रियों को खत्म करने के लिए।
न केवल हिप्पोक्रेट्स, बल्कि भी आधुनिक विज्ञानवजन घटाने के लिए प्याज के उपयोग को प्रोत्साहित करता है।

क्या वजन घटाने के लिए प्याज वसा जला सकता है?

किसी को भी नहीं। प्राकृतिक उत्पादवसा कोशिकाओं के टूटने को सीधे प्रभावित नहीं कर सकता। लेकिन प्याज में ऐसे घटक होते हैं जो इस प्रक्रिया में सक्रिय रूप से योगदान करते हैं। और उसका कम कैलोरी सामग्री(41 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) आपको बिना किसी बाधा के मेनू में उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देता है।

प्याज आहार फ्रांसीसी पोषण विशेषज्ञों द्वारा विकसित किया गया था, जो सब्जी का बहुत सम्मान करते हैं, जो हमारे बीच तिरस्कार का भाव पैदा करता है। आहार का निस्संदेह लाभ उत्पाद को उबालना है, जो गंध और "तेज" स्वाद को खत्म कर देता है।

अन्य सकारात्मक पहलुओं में मतभेदों की अनुपस्थिति, त्वरित और प्रभावशाली परिणाम (एक सप्ताह में 5 किलो से), पाचन तंत्र को साफ करना और शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करना शामिल है। कम लागत वाला आहार और जल्दी खाना बनानामुख्य आहार संबंधी व्यंजनफायदों का सेट पूरा करें.

7 दिनों के लिए, मेज पर मुख्य अतिथि सुगंधित प्याज का सूप होगा - मुख्य भोजन के लिए (3 बार)। ब्रेक के दौरान अनुमत खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाता है।

आपको आवश्यकता होगी (2 दैनिक सर्विंग्स के लिए): 6 प्याज, 2 गाजर, 5 टमाटर, 2 हरी बेल मिर्च, जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, अजवाइन), मसाले और सीज़निंग (करी, काली मिर्च, लहसुन, धनिया, अदरक और स्वाद के लिए अन्य)।

धुली हुई सब्जियों को किसी भी उपयोग से काटा जाता है सुविधाजनक तरीके से(प्याज को थोड़ी मात्रा में तेल में भूनने से तीखापन आ जाता है); कटी हुई सामग्री को एक पैन में रखा जाता है, मसालों और जड़ी-बूटियों, जड़ी-बूटियों, नमक और काली मिर्च के साथ पकाया जाता है; अनुभवी सब्जियों को 4-5 लीटर पानी के साथ डाला जाता है , सूप को उबाल में लाया जाता है और उच्च गर्मी पर और धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबाला जाता है - तैयार होने तक।

7 दिनों तक शराब, ब्रेड का सेवन वर्जित है। हलवाई की दुकान. प्रभाव बढ़ाने के नाम पर केवल सूप खाने तक ही सीमित रहना उचित नहीं है - मेनू का पालन करें और डेवलपर्स के अनुभव पर भरोसा करें।

वजन घटाने के लिए प्याज का उपयोग किसी भी कैलोरी-नियंत्रित आहार में किया जा सकता है।

आप लीक से निम्नलिखित सलाद बना सकते हैं:

लीक के डंठलों को धोएं और उबलते पानी में नरम होने तक उबालें (3-4 मिनट); ठंडा करें, काटें, सीज़न करें सोया सॉस, काली मिर्च।

वजन कम करने के लिए प्याज की चटनी एक वरदान है। तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सब्जी का झोल- 350 मिलीलीटर; प्याज - 4 सिर; सेब साइडर सिरका - 3-4 बड़े चम्मच। एल.; टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.; तलने के लिए वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.; मसाले, जड़ी-बूटियाँ, जड़ी-बूटियाँ (स्वाद के लिए)।

प्याज को काट लें, मसाले के साथ तेल में भूनें, सिरका, सब्जी शोरबा डालें, टमाटर का पेस्ट, मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कम से कम 15 मिनट तक पकाएँ (जब तक कि सभी सामग्रियाँ पूरी तरह से नरम न हो जाएँ)। आप इसे ब्लेंडर से फेंट सकते हैं या फिर सॉस को ठंडा करके ऐसे ही परोस सकते हैं.

नुस्खा देखें: आहार संबंधी प्याज के कटलेटफोटो के साथ.

प्याज का आहार सबसे लोकप्रिय माना जाता है क्योंकि यह आपको कम समय में आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है। प्याज का आहार शरीर में आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस की कमी को पूरा करने में मदद करता है और बिना कठिन व्यायाम के प्रतिदिन एक किलोग्राम वजन कम करता है - यह स्वादिष्ट है और भूख की दर्दनाक अनुभूति के बिना है।

यह आहार इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय है कि यह आपको 7 दिनों में 8 किलोग्राम तक वजन कम करने की अनुमति देता है, क्योंकि यह सब्जी आश्चर्यजनक रूप से वसा जलाती है। कुछ ही दिनों के बाद, लगभग 3 किलोग्राम वजन कम हो गया। जो लोग अधिक खोना चाहते हैं, उनके लिए आप कुछ दिनों का ब्रेक ले सकते हैं, फिर दोबारा कोर्स कर सकते हैं। एक कठिन विकल्प है: 3 दिनों तक केवल प्याज का सूप खाएं, फिर घटा हुआ वजन 5 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। प्याज से वजन कम करना बहुत प्रभावी है, लेकिन सिफारिशों का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है।

डॉक्टर हृदय रोग से पीड़ित रोगियों को प्याज आहार की सलाह देते हैं, क्योंकि प्याज कोलेस्ट्रॉल के स्तर और रक्त वाहिकाओं में प्लाक की संख्या को काफी कम कर देता है। फ्लेवोनोइड रुटिन जैसे पदार्थ के कारण यह सब्जी वसा कोशिकाओं के विकास को रोकती है और चयापचय में सुधार करती है। वजन कम करने के लिए आप किसी भी प्याज का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस प्रणाली का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि यह उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए निषिद्ध है। वैज्ञानिक अनुसंधानदिखाया कि यह सब्जी:

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है; जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार; शक्ति बढ़ाता है; नाखूनों, बालों और त्वचा को विटामिन से समृद्ध करता है; कैंसर की रोकथाम को बढ़ावा देता है; विषाक्त पदार्थों को दूर करता है.

प्याज़ का सूप - उत्तम विकल्पउन लोगों के लिए जो प्याज से नफरत करते हैं, लेकिन अपना वजन कम करना चाहते हैं। इस व्यंजन का प्रभाव सभी अपेक्षाओं से अधिक है, और इसे तैयार करना बहुत आसान है। प्याज का सूप आहार आपको उपयोग करने की अनुमति देता है विभिन्न व्यंजन, जो एकरसता से बचने में मदद करता है। हम दो सबसे लोकप्रिय और प्रभावी विकल्प पेश करते हैं।

वसा जलाने वाला प्याज का सूप
सामग्री:सात बड़े प्याज; दो हरी मिर्च; छह पके टमाटर; मध्यम आकार की गोभी; अजवायन की जड़। तैयारीसब्जियों को धोकर काटना चाहिए छोटे-छोटे टुकड़ों में, ठंडे पानी में डालें और आग लगा दें। जब यह उबल जाए तो इसमें जीरा या हल्दी डालें। फ़िनलैंड से प्याज का सूप सामग्री:गोभी - 100 ग्राम; अजवाइन - 100 ग्राम; प्याज - 1 पीसी ।; लहसुन - 2-3 लौंग; तुलसी - स्वाद के लिए; गाजर - 1 पीसी ।; युवा काली मिर्च - 1 पीसी ।; संसाधित चीज़- 1 पीसी।; चिकन शोरबा- 1 लीटर. तैयारीसब्जियों को क्यूब्स में काटा जाता है, शोरबा के साथ डाला जाता है और लगभग उबालने तक उबाला जाता है पूरी तैयारी. खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, प्रसंस्कृत पनीर डालें और सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से घुल न जाए। परोसने से पहले, लहसुन और बारीक कटी हुई तुलसी डालें।

आहार का पालन करते समय, हर दिन सूप का एक नया हिस्सा पकाना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक दिन के भीतर सभी वसा जलाने वाले तत्व अपनी शक्ति खो देते हैं। प्याज का आहार सूप पर आधारित है, लेकिन आप अन्य सब्जियां भी खा सकते हैं। सोडा, शराब, आटा और मिठाइयाँ वर्जित हैं, आप केवल चाय और पानी पी सकते हैं। प्रतिदिन प्याज का आहार:

सोमवार. केवल प्याज का सूप, शायद कुछ फल। मंगलवार. कच्चे के अलावा सूप या उबली हुई सब्जियाँ, न्यूनतम आलू। बुधवार. सूप, कुछ सब्जियों और फलों की अनुमति है, लेकिन आलू पहले से ही प्रतिबंधित है। गुरुवार. वही सूप, फल और सब्जियाँ, लेकिन आप एक गिलास दूध पी सकते हैं और कुछ केले खा सकते हैं। शुक्रवार. केवल सूप, कोई सब्जियाँ और फल नहीं, तीन सौ ग्राम मांस या मछली की अनुमति है। वर्जित टमाटर पर लागू नहीं होता. शनिवार. सूप, थोड़ा मांस, आप फल नहीं खा सकते हैं, लेकिन आप जितनी चाहें उतनी खीरे, गोभी और मिर्च ले सकते हैं। रविवार. सूप के अलावा आप उबालकर भी खा सकते हैं पका हुआ चावल, फल और जूस।

हरा प्याज सभी का एक अनिवार्य घटक है ग्रीष्मकालीन सलाद, यह सब्जी उन्हें एक विशेष स्वाद देती है। लेकिन चूंकि केवल कड़वे प्याज को चबाना बहुत समस्याग्रस्त है, हरे प्याज के आहार में हरे प्याज को ताजा गोभी या खीरे के साथ मिलाना शामिल है। पुनः भरना - केवल वनस्पति तेल, यह पित्तशामक प्रभाव को बढ़ाता है। पूरे दिन छोटे-छोटे हिस्से में खाएं। वजन घटाने के लिए प्याज आदर्श है क्योंकि:

विटामिन की कमी से लड़ता है; इसकी संरचना में जिंक के कारण, नाखूनों और बालों को पुनर्स्थापित करता है।

प्याज आहार के लिए उत्तम है; यह मेनू में विविधता लाने में मदद करता है विभिन्न किस्में. वजन घटाने के लिए प्याज में लीक और शैलोट्स जैसी किस्में भी शामिल हैं। के लिए आहार प्याजहरी सलाद का उपयोग करने की सलाह देते हैं। नुस्खा बहुत सरल है. भोजन के बेहतर पाचन और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए प्याज को सलाद और अजवाइन की पत्तियों के साथ मिलाएं और मिश्रण छिड़कें नींबू का रस. छोटे हिस्से में सेवन करें, लेकिन अक्सर। प्याज गर्मियों में आहार में विशेष रूप से अपरिहार्य है, जब बिक्री पर प्याज की कई किस्में होती हैं।

साधारण लीक सलाद
सामग्री:हरा प्याज; सोया सॉस; काली मिर्च। तैयारीलीक के डंठलों को धोएं और नरम होने तक, 3-4 मिनट तक उबालें। ठंडा करें, काटें, सोया सॉस और काली मिर्च डालें।

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