अचार वाली फलियों से क्या पकाएं. डिब्बाबंद फलियों से व्यंजन

एक और स्वादिष्ट सलादइक: डिब्बाबंद फलियाँ, उबला हुआ फ़िललेटचिकन, गाजर के साथ तले हुए प्याज। मेयोनेज़ से भरें.

यदि डिब्बाबंद सफेद फलियों से, तो मुझे यह सलाद पसंद है:

सफेद बीन्स के एक जार में, 3 कटी हुई शिमला मिर्च और कटा हुआ 100 ग्राम पनीर, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। बहुत असामान्य स्वादयह पता चला है।

यदि डिब्बाबंद लाल फलियों सेतो नुस्खा है:

चिकन को उबालें, मांस को हड्डियों से अलग करें और काट लें। बीन्स का एक जार और मसालेदार मशरूम का एक जार जोड़ें। अपने सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ।

मुझे माइक्रोवेव में गर्म की गई डिब्बाबंद फलियाँ बहुत पसंद हैं!

और यदि आपके पास डिब्बाबंद फलियों से जॉर्जियाई लोबियो पकाने का समय और इच्छा है:

जार खोले बिना बीन्स को दोबारा गरम करें। वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में बारीक कटा हुआ प्याज (1 पीसी) भूनें। तले हुए प्याज में बिना तरल के बीन्स डालें, 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर बीन तरल, लाल और काला डालें पीसी हुई काली मिर्च, दालचीनी, सनली हॉप्स, स्वादानुसार नमक, जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल, सीताफल, पुदीना), मिश्रण। मुट्ठी भर अखरोट और लहसुन की एक कली को कुचल लें, वाइन सिरका डालें - बीन्स में डालें, फिर से मिलाएँ।

ठंडा होने दें और डालने दें।

यहां हम घर पर खाते हैं साइट से एक फोटो है, लेकिन यूलिया ने वहां टमाटर का रस मिलाया।

मैं बुरा नहीं, बल्कि काफ़ी साझा करूँगा हार्दिक नुस्खासलाद, जिसमें डिब्बाबंद फलियाँ शामिल हैं।

आपको आवश्यकता होगी: डिब्बाबंद फलियाँ, एक टुकड़ा स्वादिष्ट हैम, पनीर ड्यूरम की किस्में, प्याज, टमाटर, साथ ही साग, स्वादानुसार नमक। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

बेहतरीन और स्वादिष्ट सलाद. इसमें शामिल हैं: लाल बीन्स के 0.5 डिब्बे, 2 उबले अंडे, 1-2 टमाटर, 5-6 केकड़े की छड़ें, डिल का एक गुच्छा, लहसुन की 3-5 लौंग, मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक। सब कुछ काट लें, मेयोनेज़, नमक डालें और मिलाएँ। बॉन एपेतीत!



मुझे डिब्बाबंद फलियों से सूप पकाना पसंद है। सूप सब्जी और बहुत ही पौष्टिक है। सामग्री: गाजर, बीन्स एक जार में (अंदर रख सकते हैं टमाटर सॉस, आप बिना कर सकते हैं), आलू, नमक और मसाले स्वादानुसार, प्याजऔर साग. आप चाहें तो सूप के अंत में कीमा बनाया हुआ लहसुन भी डाल सकते हैं।

विनैग्रेट (बीन्स, साउरक्रोट, छिलकों में उबले आलू, नमक और चीनी के साथ उबले हुए चुकंदर और गाजर, प्याज - आलू, चुकंदर और गाजर को क्यूब्स में काटें और अपरिष्कृत वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें)। मछली का सूप (टमाटर, आलू, ताजा गोभी में स्प्रैट) और सेम)।

आमतौर पर डिब्बाबंद भोजन एक तैयार उत्पाद होता है, इसे बिना पकाए ही खाया जाता है। दूसरी चीज डिब्बाबंद फलियाँ नहीं हैं, जिनसे तैयार किया जाता है बीन सूप औरसाथ ही दूसरे व्यंजन के रूप में बीन्स, डिब्बाबंद के समान

मुझे सलाद पसंद है डिब्बा बंद फलियांऔर वर्दी में उबले हुए आलू के साथ सेम के स्वाद का संयोजन, अन्य सब्जियों को वहां जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, कसा हुआ उबली हुई गाजर, साथ ही प्याज, आप हल्के मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ किरिश्की सीज़न डाल सकते हैं।

के लिए त्वरित बीन सलादआपको कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल, आधा टुकड़ा लाल प्याज, स्वादानुसार नमक, डिब्बाबंद सफेद और लाल फलियाँ 200 ग्राम प्रत्येक, अजवाइन के कुछ डंठल, अजमोद के तीन डंठल, ताजा मेंहदी का एक डंठल, सेब साइडर की आवश्यकता होगी। सिरका एक दो बड़े चम्मच। चम्मच, चीनी 2 बड़े चम्मच। चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार।

हम सभी घटकों को काटते और पीसते हैं: अजवाइन का डंठल, लाल प्याज, जड़ी-बूटियाँ। दोनों प्रकार की फलियाँ डालें। अलग से, हम बीन्स के लिए एक ड्रेसिंग बनाते हैं: सिरका, चीनी, जैतून का तेल फेंटें, नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें। सलाद में जोड़ें.

सलाद को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें ताकि ड्रेसिंग बीन्स में बेहतर तरीके से समा जाए।



डिब्बाबंद बीन्स के साथ एक और सलाद रेसिपी सर्दी.



बहुत स्वादिष्ट सलाद

लाल बीन्स का एक कैन (टमाटर में नहीं!), सलाद का एक गुच्छा काटें, लहसुन के साथ बारीक कसा हुआ पनीर डालें, फिर क्राउटन, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। स्वादिष्ट!

आप लहसुन, मसाले आदि डाल सकते हैं वनस्पति तेल- आपको क्षुधावर्धक मिलता है, लेकिन डिब्बाबंद से यह उतना स्वादिष्ट नहीं होता है।

और मुझे सलाद पकाना पसंद है, हालाँकि इसमें केवल बीन्स ही नहीं, हैम, अंडे, पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ भी हैं - यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

आप सरल और खाना बना सकते हैं स्वादिष्ट सलाद. कभी-कभी, जब कुछ विशेष पकाने का समय नहीं होता और मेहमान आ जाते हैं, तो वह मुझे बचाता है। इस सलाद के लिए टमाटर के पेस्ट के बिना केवल डिब्बाबंद बीन्स लेना बेहतर है।

हम सफेद बीन्स के एक जार और लाल बीन्स के एक जार में एक बड़ा कप लेते हैं, किसी भी स्वाद के साथ किरीशेक का एक पैकेट जोड़ते हैं, लेकिन मांस के साथ बेहतर, उबलते पानी में प्याज को पहले से भिगोएँ (ताकि कोई कड़वाहट न हो) और जोड़ें फलियों को. हम सब कुछ मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं, मिलाते हैं। सलाद तैयार है, सुखद भूख!

डिब्बा बंद फलियांसफेद और लाल दोनों हो सकते हैं (फोटो देखें)। गुणवत्ता वाला उत्पादकेवल उन विकल्पों पर विचार किया जा सकता है जो केवल 4 सामग्रियों का उपयोग करके बनाए गए हैं: पानी, नमक, चीनी, और, खैर, स्वयं फलियाँ। कभी-कभी ऐसे उत्पाद की संरचना में एसिटिक एसिड भी मौजूद हो सकता है। हालाँकि आज आप बीन्स को टमाटर या किसी प्रकार की चटनी में पा सकते हैं।

ऐसा माना जाता है कि डिब्बाबंदी सबसे अधिक होती है विश्वसनीय तरीकाइस उत्पाद का भंडारण. इसके अलावा, ऐसी फलियों को खाने के लिए इसे उबालने या भिगोने की जरूरत नहीं होती है सूखा हुआ संस्करणबहुत हो गया, बस कुल्ला कर लो। शाकाहारियों के लिए, डिब्बाबंद फलियाँ पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे ऊपर हैं।

लाभकारी विशेषताएं

वैज्ञानिक रूप से सिद्ध है कि डिब्बाबंद फलियाँ 80% तक सुरक्षित रहती हैं उपयोगी पदार्थ, जिसका अर्थ है कि यह उत्पाद के लाभों को सिद्ध करता है। चूँकि इस प्रकार की सब्जी में क्रमशः काफी कम कैलोरी होती है ऊर्जा मूल्यवे छोटे हैं, तो आप आसानी से ऐसी फलियों का उपयोग कर सकते हैं आहार खाद्यऔर वजन घटाने की अवधि के दौरान इसे मेनू में भी शामिल करें। मुख्य बात यह है कि पशु वसा के उपयोग के बिना इस प्रकार के संरक्षण को चुनना है, अन्यथा वजन कम करने का सपना सच नहीं होगा, क्योंकि रूपांतरण की इस पद्धति से कैलोरी की मात्रा काफी बढ़ सकती है। डिब्बाबंद फलियाँ हैं वनस्पति फाइबर, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और विभिन्न सूजन और कैंसर ट्यूमर की घटना को भी रोकता है।

डिब्बाबंद बीन्स में शरीर में कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करने की क्षमता होती है, और यह कोलेस्ट्रॉल के निर्माण को भी रोकती है। यह इस तथ्य का भी मूल्यांकन करने योग्य है कि इस उत्पाद में शरीर को जल्दी से संतृप्त करने और ऊर्जा संतुलन को फिर से भरने की क्षमता है।

खाना पकाने में उपयोग करें

डिब्बाबंद फलियाँ इस तथ्य से भिन्न होती हैं कि वे अन्य उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, न केवल सब्जी के, बल्कि पशु मूल के भी। यह उत्पाद काफी सुखद है और नाजुक स्वाद, ताकि इसका उपयोग किया जा सके स्वतंत्र सजावटमांस के लिए और मछली के व्यंजन. इसके अलावा, डिब्बाबंद फलियाँ भी इसमें मिलाई जा सकती हैं विभिन्न सलादऔर नाश्ता. इसे पीसकर प्यूरी भी बनाया जा सकता है और अलग साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। आप ऐसे उत्पाद में कई तरह के मसाले भी मिला सकते हैं, जिससे पकवान का स्वाद बेहतर और विविधतापूर्ण हो जाएगा। आप विभिन्न प्रकार की पेस्ट्री में भरने के लिए डिब्बाबंद बीन्स का भी उपयोग कर सकते हैं। अलावा यह उत्पादसॉस और पहले कोर्स के लिए गाढ़ेपन के रूप में उपयोग किया जाता है।

डिब्बाबंद फलियों के फायदे और उपचार

कई प्रयोगों के बाद डिब्बाबंद फलियों के लाभों का मूल्यांकन किया गया, जिससे पता चला कि यह उत्पाद इसमें शरीर को मुक्त कणों के प्रभाव से बचाने की क्षमता होती है.

डिब्बाबंद फलियों के नुकसान और मतभेद

यदि आप अधिक करेंगे तो डिब्बाबंद फलियाँ नुकसान पहुँचाएँगी स्वीकार्य दरक्योंकि इससे पेट फूलने की समस्या हो सकती है। इस तथ्य के कारण कि इस प्रकार की सब्जी में बहुत अधिक नमक होता है, यह उन लोगों के लिए इस उत्पाद का उपयोग करने से इनकार करने लायक है जो गुर्दे, यकृत, पेट और आंतों के विभिन्न रोगों से पीड़ित हैं। कोलाइटिस, नेफ्रैटिस, गाउट, कोलेसिस्टिटिस और नेफ्रैटिस के लिए इस उत्पाद के उपयोग में मतभेद हैं।आपको अक्सर लोगों के लिए डिब्बाबंद फलियाँ नहीं खानी चाहिए मधुमेह. बच्चों के लिए बीन्स की अनुमत खुराक को समायोजित करना भी उचित है, प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक नहीं।

डिब्बाबंद भोजन कई मायनों में काफी व्यावहारिक और लाभकारी प्रकार का भोजन है। सबसे पहले, ज्यादातर मामलों में वे विशेष रूप से महंगे नहीं होते हैं, और आप हमेशा एक सस्ता विकल्प प्राप्त कर सकते हैं। दूसरे, डिब्बाबंद उत्पाद को अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है - ऐसी विनम्रता खाने के लिए पहले से ही तैयार है। अंत में, तीसरा, डिब्बाबंद भोजन, चाहे मछली हो या सब्जी, काफी मात्रा में भोजन के साथ मिलाया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी इसके फायदों के बारे में सोचा है या संभावित नुकसानसमान व्यवहार? यदि नहीं, तो इस लेख को पढ़ें - इससे आपको इस महत्वपूर्ण मुद्दे पर 'आई' को समझने में मदद मिलेगी।

उत्पाद की विशेषताएँ

डिब्बाबंद फलियाँ लगभग सबसे विश्वसनीय फल भंडारण विकल्प हैं। फली. हालाँकि, हर फल का उपयोग इस प्रकार के प्रसंस्करण के लिए नहीं किया जा सकता है। डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त फलियों का आकार GOST में निर्दिष्ट है। इसमें कहा गया है कि यह 0.04 से 1 सेमी तक भिन्न होना चाहिए। यह नियम फलियों के ताप उपचार के समय के कारण है: बड़ी फलियों को पकाने की अवधि छोटी फलियों की तुलना में 1.5 गुना अधिक होती है। दूसरे शब्दों में, आकार की आवश्यकताओं का अनुपालन न करने से संस्कृति के बड़े फलों में विषाक्त पदार्थों का संचय हो सकता है और छोटे फलों को अधिक पकाया जा सकता है।

डिब्बाबंद फलियाँ मूल रूप से दो प्रकार की होती हैं, जो रंग में एक दूसरे से भिन्न होती हैं: लाल और सफेद। ये दोनों रूस सहित सीआईएस देशों में आम हैं। सफेद बीन्स में अधिक नाजुक स्वाद और बनावट होती है, जबकि लाल बीन्स में सघन बनावट होती है।

डिब्बाबंद फलियों की संरचना

यह आम तौर पर व्यंजनों के जार पर चिपकाए गए लेबल पर दर्शाया जाता है। इसलिए, सेम के साथ एक कंटेनर की सामग्री का अध्ययन करना आसान है, बिना इसका मूल्यांकन करने में सक्षम होने के बिना और प्रत्यक्ष चखने की मदद से। डिब्बाबंद बीन्स में फलियाँ, पानी, चीनी, नमक और एक परिरक्षक शामिल होता है - एसीटिक अम्ल. लाल बीन्स के डिब्बे में टमाटर का पेस्ट हो सकता है। अन्य योजक, अर्थात् सिंथेटिक प्रकृति के घटक, जैसे स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट, स्टेबलाइजर्स, कलरेंट, स्वाद बढ़ाने वाले, सोया प्रोटीनआदि अस्वीकार्य हैं। रचना में उनकी उपस्थिति निर्माता की बेईमानी और उत्पाद की निम्न गुणवत्ता को इंगित करती है।

रासायनिक रूप से, डिब्बाबंद फलियाँ अत्यधिक पौष्टिक वनस्पति प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, विटामिन बी (विशेष रूप से बी 6), ई, खनिज (लौह, सल्फर, जस्ता, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन, कैल्शियम, सोडियम) से भरपूर होती हैं। दिलचस्प बात यह है कि डिब्बाबंद बीन्स की संरचना असंसाधित बीन्स से बहुत अलग नहीं है। डिब्बाबंदी के बाद उत्पाद 80% से अधिक सुरक्षित रहता है पोषक तत्व. डिब्बाबंद बीन्स में लगभग कोई वसा नहीं होती है, लेकिन इस व्यंजन में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है - लगभग 300 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम - की उपस्थिति के कारण एक लंबी संख्याशर्करा.

डिब्बाबंद बीन्स के फायदे

डिब्बाबंद फलियाँ मानव स्वास्थ्य के लिए काफी उपयोगी होती हैं। डिब्बे में बीन्स और कांच का जारयह मुख्य रूप से निर्माण सामग्री और ऊर्जा का स्रोत है। इसलिए, डिब्बाबंद उत्पाद को आहार पोषण में व्यापक अनुप्रयोग मिला है विभिन्न रोग, साथ ही वजन कम करने वाले लोगों के आहार में भी। उच्च कैलोरी सामग्री इसमें कोई बाधा नहीं है - इसके विपरीत, यह छुटकारा पाने में भी मदद करती है अधिक वजन, चूँकि डिब्बाबंद फलियाँ पेटू को तृप्ति का एहसास दिलाती हैं जो थोड़ी मात्रा में फलियाँ खाने से आती है।

डिब्बाबंद भोजन में फाइबर की मौजूदगी आपको काम में आने वाली समस्याओं को हल करने की अनुमति देती है जठरांत्र पथ. आहार तंतुबीन्स विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करते हैं, लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को विकसित करने में मदद करते हैं, आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं, पुरानी कब्ज से लड़ते हैं।

डिब्बाबंद उपचार में मौजूद विटामिन बी हृदय की रक्षा करते हैं, तंत्रिका तंत्रगंभीर बीमारियों की घटना से, उनके कामकाज में विफलताओं को खत्म करें। ये जैविक रूप से सक्रिय पदार्थऔर त्वचा पर - और विटामिन ई के साथ मिलकर। वैसे, उत्तरार्द्ध, महिला बांझपन के विकास को भी रोकता है।

डिब्बाबंद फलियाँ शरीर में चयापचय, मुख्य रूप से प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट को सामान्य करती हैं। नियमित उपयोगइन्हें खाने से रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है। आहार में डिब्बाबंद बीन्स को शामिल करने से कुछ हद तक ऑन्कोलॉजिकल रोगों से बचने में मदद मिलेगी, क्योंकि उत्पाद में एंटीऑक्सिडेंट (टोकोफ़ेरॉल, जस्ता, आदि) होते हैं, जो खत्म हो जाते हैं। सूजन प्रक्रियाएँ. बीन्स हेमटोपोइजिस, रखरखाव के लिए जिम्मेदार हैं अच्छी हालतबाल, रक्त में सामान्य हीमोग्लोबिन का स्तर, उत्कृष्ट भूख, कोमल ऊतकों और एपिडर्मिस की बहाली। डिब्बाबंद फलियाँ एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, कफ निस्सारक और हैं अवसाद. सामान्य तौर पर, हम एक वास्तविक प्राकृतिक स्वास्थ्य रिसॉर्ट के साथ काम कर रहे हैं, जिसे आप अपने दैनिक जीवन में सेवा में ले सकते हैं और लेना भी चाहिए।

डिब्बाबंद फलियों के नुकसान और मतभेद

यदि आप अपना स्वास्थ्य बनाए रखना चाहते हैं तो डिब्बाबंद सब्जियों को खाने पर कुछ प्रतिबंध हैं जिन्हें नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए। यदि आपको गैस्ट्राइटिस है, तो बार-बार और बहुत अधिक फलियाँ खाने के चक्कर में न पड़ें। पेप्टिक छालापेट और ग्रहणी, विशेष रूप से सूचीबद्ध बीमारियों के बढ़ने की अवधि के दौरान, आंतों की गतिशीलता में वृद्धि, गठिया, कोलेसिस्टिटिस, कोलाइटिस। बुजुर्ग नागरिक, बच्चे उत्पाद खा सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में, और इसे धीरे-धीरे मेनू में शामिल किया जाना चाहिए। स्थिति में महिलाएं प्रारंभिक तिथियाँगर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को डिब्बाबंद बीन्स का पूरी तरह से त्याग कर देना चाहिए, ताकि भ्रूण/बच्चे को नुकसान न पहुंचे।

उत्पाद चयन और भंडारण नियम

वर्तमान में, कई निर्माता डिब्बाबंद बीन्स जैसी स्वादिष्ट चीज़ का उत्पादन करते हैं। गुणवत्ता वाले उत्पादों के चुनाव में गलती न हो, इसके लिए इसका पालन करना आवश्यक है सरल नियमडिब्बाबंद फलियाँ खरीदते समय।

• यदि संभव हो तो कांच के जार में डिब्बाबंद फलियाँ खरीदें। तब आप यह सुनिश्चित कर सकेंगे कि फलियों का आकार GOST में निर्दिष्ट आकार के अनुरूप है और जाँच करें कि फल अपनी अखंडता बरकरार रखते हैं या नहीं।
• डिब्बाबंद फलियों वाले कंटेनर में कोई तलछट नहीं होनी चाहिए, फलियाँ - डंठल, विकृतियाँ, तरल - बादल होना चाहिए।
• किसी उत्पाद को खरीदने से पहले हमेशा उसकी समाप्ति तिथि (शेल्फ लाइफ) और निर्माण की तारीख देखें। पहला काफी लंबा होता है और 6 महीने से 1 साल तक का होता है। डिब्बाबंद बीन्स के डिब्बे में टमाटर के पेस्ट की मौजूदगी से शेल्फ लाइफ कम हो जाती है। इसका कारण ऐसे डिब्बाबंद भोजन में तेज़ किण्वन उत्पादों की सामग्री है। एक्सपायर्ड ट्रीट खाने से विनाशकारी परिणाम होंगे विषाक्त भोजन- सबसे नरम विकल्प.
• खुला जारडिब्बाबंद फलियों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए, और कुछ दिनों से अधिक नहीं। उत्पाद को समय से पहले खराब होने से बचाने के लिए, फलियों को तुरंत एक टिन कंटेनर से एक गिलास कंटेनर में स्थानांतरित करें - इस तरह आप उनका जीवन बढ़ा देंगे।
• डिब्बाबंद व्यंजन को सीधी धूप पसंद नहीं है। इसलिए, यदि आपके पास बीन्स को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने का अवसर नहीं है, तो उन्हें ठंडी और हमेशा अंधेरी जगह पर रखें।
• किसी बंद उत्पाद की समाप्ति तिथि को सूजे हुए ढक्कन से पहचानना आसान है टिन का डब्बासेम के साथ. यही लक्षण एक ऐसे व्यंजन में देखा जाता है जो डिब्बाबंदी तकनीक का अनुपालन न करने के कारण समय से पहले खराब हो गया है।

अंत में, खाना पकाने में डिब्बाबंद फलियों के उपयोग के बारे में कुछ शब्द। मूल रूप से, यह उत्पाद सब्जियों के साथ मिलाया जाता है, खासकर जब से यह पेट में लंबे समय तक पचता है। डिब्बाबंद बीन्स को सलाद, स्नैक्स, सूप में डाला जाता है। उत्पाद मांस के साथ अच्छा लगता है, गोमांस जिगर, मछली। डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग इस प्रकार किया जा सकता है स्व-पकवान- उदाहरण के लिए, गार्निश करें।

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किसी भी गृहिणी को खाना बनाना आना चाहिए बीन सलाद, क्योंकि वह तब मदद करता है जब मेज पर परोसने के लिए कुछ नहीं होता है और आपको नाश्ता बनाने की आवश्यकता होती है जल्दी से. यह तैयार सामग्री से बनाया जाता है, लेकिन पेटू लोग अपने पसंदीदा मसाले चुनकर घर पर ही बीन्स को संरक्षित कर सकते हैं। यदि आप उबला हुआ उपयोग करते हैं, तो पकवान का स्वाद अधिक नाजुक होगा।

लाल बीन सलाद रेसिपी

लाल बीन सलाद के लिए एक सरल नुस्खा कहीं भी पाया जा सकता है, क्योंकि इस व्यंजन में कई विविधताएँ हैं। पकवान का आधार सेम है: डिब्बाबंद, तेल में या टमाटर सॉस में, या उबला हुआ उपयुक्त है। कुछ गृहिणियां घर पर ही तैयारियां करती हैं। हालाँकि, स्वादिष्ट लाल बीन सलाद प्राप्त करने के लिए, आपको शेष घटकों की पसंद के लिए जिम्मेदारी से संपर्क करने की आवश्यकता है। उसके साथ बहुत अच्छा लगता है चीनी गोभी, क्रैब स्टिक, उबले आलू, क्राउटन और खीरे। मेयोनेज़, मसालों के साथ खट्टा क्रीम, जैतून का तेल ड्रेसिंग के रूप में काम कर सकता है।

यदि आप डिब्बाबंद भोजन खरीदते हैं, तो किसी विश्वसनीय निर्माता के उत्पाद देखें। इस्तेमाल किया जा सकता है उबली हुई फलियाँ: फिर घनी त्वचा वाली मांसल, सुंदर बड़े आकार की फलियाँ चुनें। फलियों को अधिक नरम और नरम बनाने के लिए, पकाने से पहले, गर्मी उपचार द्वारा उन्हें ठंडे पानी में कुछ घंटों (अधिमानतः रात भर) के लिए भिगोया जाना चाहिए। इस तकनीक से खाना पकाने का समय कम हो जाएगा और फलियों का आकार और बनावट बरकरार रहेगी, अन्यथा वे उबलकर प्यूरी में बदल सकती हैं।

बिना मसाले के पकाना बेहतर है, ताकि बाद में आप स्वाद के अनुसार मसाला डाल सकें। पकाने के बाद, फलियों को पानी से धोना सुनिश्चित करें, अतिरिक्त स्टार्च हटा दें, तरल को निकलने दें - इसे एक कोलंडर में फेंकना सबसे अच्छा है। स्नैक तैयार करने से पहले, बीन्स के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें: यदि आप उन्हें गर्म डिश में डालते हैं, तो बीन्स आपस में चिपक जाएंगी और डिश को एक अनपेक्षित द्रव्यमान में बदल देंगी।

पटाखों के साथ

स्वादिष्ट और अतिशय भोजनक्राउटन के साथ एक बीन सलाद है, जो पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकता है। यदि आप मसालेदार लाल बीन सलाद चाहते हैं, तो लहसुन, प्याज डालें। आप चाहें तो हैम डाल सकते हैं, उबले अंडे. ड्रेसिंग अधिमानतः मेयोनेज़ है, लेकिन यदि आप बनाना चाहते हैं लेंटेन डिशजैतून का तेल चुनें. आप ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

सामग्री:

• लहसुन - 3 लौंग;
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ अपना रस- जार;
• राई पटाखे - एक पैकेट;
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
• प्याज - ½ पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद भोजन से तरल पदार्थ निकाल दें, फलियों को सलाद के कटोरे में डालें।
2. प्याज को पतले छल्ले में काटें, तेल में भूरा होने तक भूनें, एक डिश में डालें। इसमें कुचला हुआ लहसुन डालें।
3. नमक, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें।
4. परोसने से ठीक पहले, क्राउटन डालें ताकि उन्हें भीगने का समय न मिले। खरीदे गए पटाखों के बजाय, आप टोस्ट को स्वयं भून सकते हैं - से राई की रोटी, लहसुन, प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ कसा हुआ।

चिकन के साथ

हार्दिक, स्वाद में बहुत समृद्ध, यह बीन्स के साथ चिकन सलाद बनता है, जो आकर्षक भी है उपस्थिति: हरी सब्जियों, भूरे चावल और सफेद मांस के साथ लाल का संयोजन। आपका उत्तम खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतियह निश्चित रूप से उन मेहमानों को प्रसन्न करेगा जो एक शानदार नाश्ते का रहस्य जानना चाहते हैं।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• भूरे रंग के चावल- कप;
• हरी प्याज- बंडल;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 400 ग्राम;
• गर्म काली मिर्चमिर्च - फली;
• सफ़ेद सिरका- ¼ कप;
• टमाटर - 6 पीसी ।;
• जैतून का तेल -20 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. चावल उबालें, ठंडा करें।
2. चिकन उबालें, हड्डियाँ और छिलका हटा दें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
3. टमाटर को पीस लें, प्याज को छल्ले में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. डिब्बाबंद भोजन से रस निकालें और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला करें। ठंडा पानी.
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सिरका, जैतून का तेल डालें। नमक स्वाद अनुसार।

सॉसेज

मूल स्वादबीन्स के साथ सलाद को अलग करता है और भुनी हुई सॉसेजअन्य सभी प्रजातियों से. मसालेदार स्वादस्मोक्ड मीट की धुंध भूख बढ़ा देती है, जबकि हार्दिक बीन्स, मांस और मशरूम का संयोजन एक हार्दिक भोजन बनाता है। अलावा, मसालेदार सुगंधइस रेसिपी में दिए गए मसाले सर्दियों में पूरी तरह गर्म रहेंगे। एक गिलास डार्क बीयर के लिए यह डिश एक बेहतरीन स्नैक होगी।

सामग्री:

• आधा स्मोक्ड सॉसेज- 0.35 किग्रा;
• मसालेदार कटा हुआ शिमला मिर्च - एक जार;
• काले और का मिश्रण सफ़ेद मिर्च- एक चुटकी;
• जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
• लहसुन - 0.5 लौंग;
• मेयोनेज़ - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को क्यूब्स में काटें, डिब्बाबंद भोजन के साथ मिलाएं, पहले एक कोलंडर में फेंक दें। यदि आप कम वसायुक्त व्यंजन पकाना चाहते हैं, तो हैम या चुनें स्मोक्ड ब्रिस्केट.
2. मिश्रण में जैतून का तेल, कुचला हुआ लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च और मेयोनेज़ मिलाएं।
3. परोसते समय, चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

टमाटर के साथ

बीन्स और टमाटर के साथ सलाद में थोड़ी मिठास के साथ हल्का मसालेदार स्वाद होता है। इसमें चेरी टमाटर का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि छोटे टमाटरों की आकर्षक उपस्थिति से इसे न केवल स्वादिष्ट बनाना संभव होगा, बल्कि सुंदर व्यंजन. जैतून के तेल की यादगार सुगंध, मेंहदी के कसैलेपन से भरपूर और हल्के खट्टे स्वाद के साथ, मुख्य घटकों के स्वाद पर जोर देगी।

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 15 पीसी ।;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 200 ग्राम;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• मेंहदी - एक टहनी;
• चीनी - एक चुटकी;
• नींबू का रस - 25 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. एक सुगंधित ड्रेसिंग बनाएं: लहसुन को काट लें, इसे जैतून के तेल में मेंहदी के साथ डालें। मिश्रण को आग पर हल्का गर्म करें, फिर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर मेंहदी की टहनी को बाहर निकालें।
2. वहां चीनी, नींबू का रस और अन्य मसाले डालें।
3. टमाटरों को आधा काट लें, हरी सब्जियाँ काट लें, डिब्बाबंद भोजन के साथ मिलाएँ।
4. तेल और मसाले डालें और ऐपेटाइज़र को भिगोने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर परोसें।

गोमांस के साथ त्बिलिसी

एक लोकप्रिय जॉर्जियाई व्यंजन लाल बीन्स और बीफ के साथ त्बिलिसी सलाद है, जो राष्ट्रीय मसालों के विशिष्ट स्वाद से अलग है। डिश में हॉप्स-सनेली, सीलेंट्रो और अखरोट का मसाला मिलाएं परिष्कृत स्वादऔर पहचानने योग्य सुगंध. इसके अलावा, मांस और फलियों का संयोजन एक हार्दिक व्यंजन बनाता है जो दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए काफी विकल्प है।

सामग्री:

• लहसुन - 2 लौंग;
• हॉप्स-सनेली - 10 ग्राम;
• गोमांस - 0.2 किलो;
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - एक कैन;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• धनिया - एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर;
• वाइन सिरका - 15 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. बीफ़ (पट्टिका चुनना बेहतर है), उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और नरम होने के लिए उबलते पानी में दो मिनट तक डुबोकर रखें।
3. लाल शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन और हरा धनिया काट लें। अखरोटकाटना छोटे-छोटे टुकड़ों मेंचाकू या हथौड़े से.
4. डिब्बाबंद भोजन को एक छलनी में छान लें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च, सनली हॉप्स डालें।
6. जैतून के तेल और वाइन सिरके के मिश्रण से बूंदा बांदी करें।

मशरूम के साथ

एक सुखद पहचानने योग्य स्वाद मशरूम के साथ बीन सलाद द्वारा प्रतिष्ठित है, जिसके लिए आप शैंपेनोन, चेंटरेल, सीप मशरूम या पोर्सिनी ले सकते हैं। कोई भी मशरूम जिसे आप स्वयं चुनते हैं या बाज़ार से खरीदते हैं, मौसम के लिए उपयुक्त है। पकवान के लिए ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल चुनना बेहतर है, ताकि मेयोनेज़ के साथ रुकावट न हो भेदभावपूर्ण स्वादप्रमुख तत्व। प्याज, जड़ी-बूटियाँ, उबले अंडे क्षुधावर्धक के पूरक होंगे।

सामग्री:

• मशरूम - 500 ग्राम;
• कच्ची लाल फलियाँ - 150 ग्राम;
• प्याज - 2 सिर;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. फलियाँ भिगो दें ठंडा पानी 4 घंटे के लिए. फिर पकने तक (लगभग एक घंटा) उबालें, एक कोलंडर में डालें, ठंडा करें।
2. मशरूम के साथ प्याज को काट लें, तेल में भूनें जब तक कि नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
3. अंडे उबालें, रगड़ें, सलाद कटोरे के तल पर रखें। नमक और काली मिर्च डालकर बाकी सामग्री ऊपर रखें।
4. तेल छिड़कें, जड़ी-बूटियाँ डालकर परोसें।

जिगर के साथ

एक और हार्दिक व्यंजन जो शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है वह है लीवर के साथ बीन सलाद। इसके लिए आप पोर्क, चिकन या बीफ ऑफल ले सकते हैं, जिसे फिल्म से साफ किया जाना चाहिए और फिर नरम होने तक उबाला जाना चाहिए। गाजर, प्याज और मसालों का संयोजन पकवान को अधिक सुगंधित और रसदार बना देगा। आप क्षुधावर्धक को पारंपरिक मेयोनेज़ या के साथ सीज़न कर सकते हैं प्राकृतिक दहीअगर आप डाइट पर हैं तो मसालों के साथ।

सामग्री:

• लाल सेम - एक गिलास;
• चिकन लीवर - 0.2 किलो;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लाल मिर्च - एक चुटकी;
• मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
• मक्खन - 20 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. फलियों को पकने तक उबालें, छान लें, सीज़न करें मक्खन.
2. लीवर को टुकड़ों में काट लें, मक्खन में भूनें, उसमें कटा हुआ प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर डालें। नमक काली मिर्च।
3. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।
4. अजमोद के साथ परोसें.

मकई के साथ

एक सरल नुस्खाजल्दबाजी में सेम और मकई का सलाद है, जिसका रहस्य केवल डिब्बाबंद उत्पादों का उपयोग है। आप ऐसी डिश को कुछ ही मिनटों में पका सकते हैं, इसलिए इसे इसमें शामिल करने की सलाह दी जाती है दैनिक मेनूया सबमिट करें अप्रत्याशित मेहमान, आप इसे पका भी सकते हैं ताजी हवाबारबेक्यू के लिए एक त्वरित साइड डिश के रूप में।

सामग्री:

• सर्वरैट - 0.3 किग्रा;
• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - एक कैन;
• डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं;
• हरी मटर- जार;
• मेयोनेज़ पर जैतून का तेल- 50 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. सभी डिब्बाबंद भोजन को खोलकर एक कोलंडर में डालें।
2. सर्वलैट को स्ट्रिप्स में काटें। यदि आप चाहें, तो आप इसे किसी भी स्मोक्ड सॉसेज, हैम, ब्रिस्केट से बदल सकते हैं, या यहां तक ​​कि मांस घटक को छोड़ भी सकते हैं।
3. पकवान में काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें।
4. नमकीन बनाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि डिब्बाबंद भोजन में मौजूद मसाले ही नमक प्रदान करेंगे उज्ज्वल स्वादस्वयं द्वारा।

बीन्स और पनीर के साथ सलाद

स्वादिष्ट आहार व्यंजनबीन्स और पनीर के साथ सलाद बन जाएगा, यदि आप इसे मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही के साथ मिलाते हैं नींबू का रस. हार्दिक फलियों के संयोजन के साथ, मसालेदार टमाटरऔर स्वादिष्ट पनीरक्षुधावर्धक बहुत अच्छा लगता है नाजुक सुगंधऔर भरपूर स्वाद. यह बिल्कुल सही है हल्का नाश्ता.

सामग्री:

• डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 0.4 किग्रा;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 85 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद भोजन से नमकीन पानी निकाल दें और बहते पानी से धो लें। नमी को सूखने दें.
2. टमाटरों को क्यूब्स में काट लें, पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस से छान लें, अजमोद को काट लें।
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
4. मेयोनेज़ से भरें.
5. परोसते समय अजमोद, उबली हुई या उबली हुई गाजर से सजाएँ बटेर के अंडेवैकल्पिक।

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बीन व्यंजनों के सैकड़ों विकल्प हैं और ये न केवल हमारे बीच, बल्कि दुनिया के कई व्यंजनों में भी लोकप्रिय हैं। स्वस्थ फलियाँ सब्जियों और मांस, मसालों और मसालों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं, जो आपको समृद्ध सूप पकाने की अनुमति देती हैं, दुबला सलादऔर विटामिन स्नैक्स, जिनमें से कई बन गए हैं कॉलिंग कार्डदेश, नाम कमा रहे हैं.

बीन्स के साथ क्या पकाना है?

बीन व्यंजन "सरल और स्वादिष्ट" - ऐसे व्यंजन जिनके साथ कोई भी परिचारिका मेज पर न केवल एक मानक बीन सूप रख सकती है, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पादों के साथ मेनू में विविधता भी ला सकती है। बीन्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं और पूरी तरह से इसकी पूर्ति कर सकते हैं मांस उत्पादों, और इसलिए है उत्कृष्ट घटकदुबले गरम व्यंजन और सलाद के लिए.

1. बीन व्यंजन विविध हैं और यदि आप निम्नलिखित का पालन करें तो आपको एक नाज़ुक स्वाद से प्रसन्नता होगी सामान्य नियम, बीन्स को ठंड में भिगो दें उबला हुआ पानी 12 घंटे के लिए और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. बीन्स और मशरूम के सूप के लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होगी। उबली हुई फलियों में आलू, तली हुई गाजर, प्याज और मशरूम मिलाए जाते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है।
3. बीन्स और अंडे की पूरी दूसरी डिश तैयार करना आसान है। उबली हुई फलियों को बेकिंग शीट पर फैलाएं, फेंटे हुए अंडे डालें और 10 मिनट तक बेक करें।
4. डिब्बाबंद लाल बीन्स और स्मोक्ड का पौष्टिक सलाद मुर्गे की जांघ का मासतुरंत: बीन्स को फ़िललेट्स के टुकड़ों के साथ मिलाएं, डालें ताजा ककड़ीऔर ऊपर से मेयोनेज़ डालें।

बीन लोबियो - पारंपरिक जॉर्जियाई व्यंजन, जो अपने रसीलेपन और सुगंध के लिए प्रसिद्ध है। बीन्स पूजनीय हैं कोकेशियान व्यंजन, और नुस्खा में मुख्य घटक के रूप में कार्य करता है, जिसका सिद्धांत सरल है: ताजा बीन स्वाद, मसालों और टमाटर सॉस में दम किया हुआ, रस और सुगंध से संतृप्त। भीगी हुई फलियों को पकाने में डेढ़ घंटा लगेगा।

सामग्री:

• लाल बीन्स - 300 ग्राम;
• अखरोट - 120 ग्राम;
• टमाटर का रस - 200 मिलीलीटर;
• तेल - 50 मिलीलीटर;
• लाल पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन की कली - 3 पीसी ।;
• हॉप्स-सनेली - 10 ग्राम;
• धनिया - एक मुट्ठी।

खाना बनाना

1. बीन्स को 12 घंटे के लिए भिगो दें. एक घंटे तक उबालें।
2. प्याज को तेल में भूनें, कटा हुआ लहसुन, मेवे, बीन्स और टमाटर का रस डालें।
3. सीज़न करें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. खाना पकाने के अंत में जॉर्जियाई बीन व्यंजनों को साग से सजाया जाता है।

बीन कटलेट - बढ़िया विकल्पमांस। यह व्यंजन उपवास के लिए एक बेहतरीन खोज है, क्योंकि प्रोटीन से भरपूर फलियाँ पौष्टिक, कम कैलोरी वाली होती हैं और मांस की जगह ले सकती हैं। कटलेट बनाने के लिए, किसी भी प्रकार की फलियाँ उपयुक्त हैं - मुख्य बात यह है कि इसे आसानी से उबाला जाता है और कीमा बनाया हुआ मांस में फेंटा जाता है, जिसमें आप चाहें तो सब्जियां मिला सकते हैं।

सामग्री:

• सेम - 350 ग्राम;
• सूजी - 80 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• तेल - 80 मिली.

खाना बनाना

1. बीन्स को 8 घंटे के लिए भिगो दें. उबालें, ब्लेंडर में पीस लें।
2. गाजर और प्याज भून लें. बीन द्रव्यमान में प्रवेश करें.
3. आम डालें.
4. - कटलेट बनाकर तल लें.

लाल बीन सूप एक स्वादिष्ट और में बदल जाएगा फास्ट फूडयदि आपके पास डिब्बाबंद भोजन का डिब्बा है। इस तरह की तैयारी से खाना पकाने का समय तेज हो जाएगा और आप लंबे समय तक भिगोने की प्रक्रिया से बच जाएंगे जो गृहिणियों को पसंद नहीं है। बस जरूरत है तो आलू के साथ बीन्स को शोरबा में भेजने की और 20 मिनट के बाद तैयार गर्म पकवान को स्टोव से हटा दें।

सामग्री:

• लाल डिब्बाबंद फलियाँ - 600 ग्राम;
• गोमांस - 250 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• पानी - 2 एल;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा अजमोद - एक मुट्ठी;
• टमाटर का पेस्ट - 45 ग्राम;
• तेल - 40 मिली.

खाना बनाना

1. गोमांस भून लें.
2. एक प्याज डालें टमाटर का पेस्टऔर एक लीटर पानी. 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
3. आलू और बीन्स डालें. पानी डालिये।
4. डिश को 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. इन लाल बीन व्यंजनों को जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसा जाता है।

बीन पीट - पौष्टिक नाश्ता, अलग उच्च सामग्रीप्रोटीन और फाइबर. यह व्यंजन सार्वभौमिक है: यह वयस्कों और बच्चों के लिए उपयोगी है, किफायती और तैयार करने में आसान है, आहार के लिए उपयुक्त है। इसे क्राउटन, सैंडविच पर फैलाया जा सकता है या पीटा ब्रेड में लपेटा जा सकता है। हर बार नये मसालों का प्रयोग करके पाटे का स्वाद बदला जा सकता है.

सामग्री:

• सेम - 250 ग्राम;
• जैतून का तेल - 65 मिलीलीटर;
• लहसुन की कली - 3 पीसी ।;
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी;
• नींबू का रस - 30 मिली.

खाना बनाना

1. - भीगी हुई फलियों को 2 घंटे तक उबालें.
2. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में फेंट लें।
3. द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में भेजें।
4. बीन स्नैक को 12 घंटे के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए।

सेम और मकई का सलाद - हल्का बर्तन, जिसे मछली, मांस या अकेले साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। का उपयोग करते हुए डिब्बा बंद भोजन, कुछ ही मिनटों में नाश्ते का सामना करना मुश्किल नहीं होगा: आपको बीन्स और मकई को सॉस के साथ सीज़न करना होगा और इसे पकने देना होगा। क्लासिक गैस स्टेशननींबू के रस और तेल से मिलेगी ताजगी.

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ और मक्का - 180 ग्राम प्रत्येक;
• केपर्स - 20 ग्राम;
• वाइन सिरका - 20 मिलीलीटर;
• जैतून का तेल - 55 मिलीलीटर;
• शहद - 1 चम्मच.

खाना बनाना

1. बीन्स, मक्का और केपर्स मिलाएं।
2. सिरका, तेल और शहद को फेंट लें।
3. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें।
4. रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए रखें।

यदि आप हरी बीन्स का उपयोग करते हैं तो बीन गार्निश पौष्टिक मांस के लिए एक ताज़ा अतिरिक्त होगा। उनमें कैलोरी की मात्रा उनके "रिश्तेदारों" जितनी अधिक नहीं होती है और उनमें विटामिन की भारी आपूर्ति होती है, जो उन्हें कई व्यंजनों में एक वांछनीय घटक बनाती है। मसालों पर विशेष ध्यान देना चाहिए - हरी सेमबेस्वाद और उनकी जरूरत है.

सामग्री:

• हरी फलियाँ - 430 ग्राम;
• अदरक - 1/4 पीसी ।;
• मिर्च मिर्च - 1/4 पीसी ।;
• स्टार्च - 20 ग्राम;
• सोया सॉस- 40 मिली;
• चीनी - 10 ग्राम;
• तेल - 45 मिली.

खाना बनाना

1. - बीन्स को 5 मिनट तक उबालें.
2. मिर्च और अदरक डालकर भूनें.
3. स्टार्च, सोया सॉस, चीनी और 20 मिलीलीटर तेल मिलाएं।
4. सॉस डालें और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. साइड डिश के रूप में बीन व्यंजन गर्म परोसे जाते हैं।

लोकप्रिय जॉर्जियाई नाश्तापैट जैसी बनावट. पकवान में दो भाग होते हैं: एक अपरिवर्तित ड्रेसिंग अखरोट, लहसुन, गर्म लाल मिर्च और सनली हॉप्स, और मुख्य सामग्री सेम है। तैयारी सरल है: आपको बस मांस की चक्की में घटकों को स्क्रॉल करना होगा और द्रव्यमान से मीटबॉल बनाना होगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 450 ग्राम;
• अखरोट - 120 ग्राम;
• धनिया - एक चुटकी;
• लहसुन की कली - 2 पीसी ।;
• हॉप्स-सनेली - 20 ग्राम;
• लाल पिसी हुई काली मिर्च -1/4 चम्मच;
• अनार के बीज।

खाना बनाना

1. सभी सामग्री को ब्लेंडर बाउल में डालकर पीस लें।
2. मीटबॉल बनाएं, एक गड्ढा बनाएं और इसे अनार के दानों से भरें।

एक आहार व्यंजन जिसे साप्ताहिक आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। अपनी सादगी के बावजूद, यह उन घटकों का व्यापक चयन प्रदान करता है जिन्हें व्यक्तिगत प्राथमिकताओं और मौसमी के आधार पर खरीदा जा सकता है। खाना पकाने की ख़ासियत (धीमी गति से स्टू करना) उत्पादों को स्वादों के आदान-प्रदान और स्वस्थ आपूर्ति को बचाने का अवसर प्रदान करती है।

सामग्री:

• सेम - 175 ग्राम;
• गाजर - 150 ग्राम;
• प्याज - 120 ग्राम;
• टमाटर - 80 ग्राम;
• पानी - 450 मिली;
• बे पत्ती - 1 पीसी ।;
• मिर्च मिर्च - 1/2 पीसी ।;
• तोरी - 150 ग्राम

खाना बनाना

1. भीगी हुई फलियाँ, 2 घंटे तक उबालें।
2. गाजर, प्याज, तोरी और टमाटर भूनें।
3. पानी, बीन्स, लॉरेल और मिर्च डालें।
4. 20 मिनिट तक ढककर धीमी आंच पर पकाएं.

बीन सॉस उच्च कैलोरी का एक बढ़िया विकल्प है मेयोनेज़ ड्रेसिंग, जिनमें वसा और हानिकारक परिरक्षकों की मात्रा अधिक होती है। प्राकृतिक कम कैलोरी वाला उत्पादतैयार करने और परोसने में त्वरित और आसान बढ़िया जोड़चिप्स, टोस्ट या ताज़ी सब्जियां. इसे किसी कन्टेनर में रखकर पिकनिक पर ले जाना सुविधाजनक होता है।