नए साल की मेज के लिए कम कैलोरी वाला सलाद। मेज पर क्या पीना है? नए साल का पीपी-मेन्यू: डेसर्ट

नया साल 2019 आ रहा है, और हम सभी नए साल की मेज के लिए व्यंजनों की पूर्व-संकलित सूची के अनुसार किराने का सामान खरीदकर छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं। नए साल की मेज पर स्नैक्स की प्रचुरता से दुनिया के सभी देशों के उत्सव मेनू की परंपराएं एकजुट होती हैं। यहाँ और, और, और मछली के स्नैक्स के बिना कहाँ जाना है और? लेकिन कई लोगों को कई कारणों से एक विशेष दिखाया जाता है, आहार व्यंजन, तथा नए साल की मेजप्रियजनों की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुरूप समायोजित करने की आवश्यकता है। हमारा आज का लेख इसी के बारे में है नया सालआहार, लेकिन ये व्यंजन उच्च द्वारा प्रतिष्ठित हैं स्वादिष्ट, सुरुचिपूर्ण लग रहा था और निश्चित रूप से हमारे मेहमानों को पसंद आया।

बहुत से लोग सोचते हैं कि जो लोग डाइट पर हैं उन्हें बेस्वाद खाना खाने के लिए मजबूर किया जाता है, लेकिन वे बहुत गलत हैं। आहार खाद्यआकर्षक और हो सकता है अनूठा स्वाद, और इस लेख के लिए धन्यवाद आप इसके बारे में आश्वस्त हो सकते हैं, साथ ही नए साल के लिए मूल और स्वादिष्ट आहार व्यंजन पा सकते हैं।

उत्सव लवश रोल

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवश - 2 चादरें,
• शिमला मिर्च- 1-2 पीसी।,
• नमकीन सामन या ट्राउट - 350 जीआर,
• मुर्गी का अंडा - 2 पीसी।,
• स्मोक्ड पनीर - 200 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. दो मुर्गी के अंडेउबालें और ठंडा करें, जिसके बाद वे और साथ ही सॉसेज पनीरमहीन पीस लें। शिमला मिर्च और मछली को क्यूब्स में और ककड़ी को स्ट्रिप्स में काटें। अच्छी तरह से अंडे, पनीर और कटा हुआ साग मिलाएं, फिर परिणामस्वरूप पेस्ट में शिमला मिर्च डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. पिटा ब्रेड के शीट पर पूरी फिलिंग का एक चौथाई भाग रखें और रोल को अच्छी तरह से चिकना कर लें। अब, रोल की सतह पर, ककड़ी और लाल मछली के स्लाइस के साथ फिर से भरने का चौथा भाग डालें। पिटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढँक दें और खाना पकाने के सभी चरणों को दोहराएं।
3. रोल को कसकर रोल किया जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाना चाहिए और 1-1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। परोसने से पहले, रोल को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है।

स्वादिष्ट आहार रोल बनाने के तरीके पर वीडियो निर्देश

सब्जी पुलाव

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी ।।
• टमाटर - 3 पीसी।,
• बैंगन - 2 पीसी।,
• अंडा 1 पीसी।,
• लहसुन - 1 लौंग,
• हार्ड पनीर - 200-250 जीआर,
• साग,
• वनस्पति तेल - 40 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

1. बैंगन को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काटें, फिर फ्राई करें सूरजमुखी का तेलसाथ में कटा हुआ प्याज। इसके बाद कटे हुए आलू को बेकिंग डिश में रखें, जिस पर तले हुए बैंगन की एक परत बिछाएं और ताजा टमाटरक्यूब्स में काटें।
2. अंडे को फेंटें, फिर इसे लहसुन, हर्ब्स, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। परिणामस्वरूप मिश्रण को सब्जियों के साथ बेकिंग डिश में डालें। सख्त पनीरमहीन पीस लें और ऊपर से छिड़कें।
3. डिश को ओवन में रखें और 30 मिनट के लिए बेक करें।

मास्टर क्लास सब्जी पुलाव

कृपया ध्यान दें कि पुलाव को कम उच्च कैलोरी बनाने के लिए, आप आलू को बाहर कर सकते हैं या उन्हें किसी अन्य घटक से बदल सकते हैं।

तुर्की पास्टरमी

सामग्री:

• टर्की स्तन - 350 जीआर।,
• लहसुन - 1 लौंग,
• मसाले (करी काली मिर्च, पेपरिका)
• नमक,
• सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को नमकीन पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और 2-3 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए। वनस्पति तेल में पपरिका, नमक और काली मिर्च मिलाई जाती है।
2. हम मांस को पानी से बाहर निकालते हैं, इसे कागज़ के तौलिये से पोंछते हैं और कटा हुआ लहसुन भरते हैं।
3. अगले चरण में, स्तन को मसालों के मिश्रण से चिकना किया जाना चाहिए और पन्नी में लपेटा जाना चाहिए।
4. पास्टरोमा को 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। पकवान 25 मिनट के लिए पकाया जाता है, जिसके बाद ओवन बंद हो जाता है, और टर्की इसमें 1.5-2 घंटे तक रहता है। पकवान को नए साल की मेज पर गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

तुर्की पास्टरमी नुस्खा

आखिरकार

यहां कुछ बेहतरीन आहार व्यंजन हैं जिन्हें आप आसानी से नए साल 2019 के लिए तैयार कर सकते हैं। इन सभी व्यंजनों में एक आश्चर्यजनक रूप, अद्वितीय स्वाद और है कम उष्मांक. निश्चित रूप से, आपके सभी मेहमान इन अच्छाइयों को आजमाने की इच्छा व्यक्त करेंगे, न कि केवल वे जो आहार का पालन करते हैं।

एक उत्सव का भोजन परंपरागत रूप से सलाद के साथ शुरू होता है। आइए एक सलाद तैयार करें जो "प्रस्तावना" के रूप में कार्य कर सके, सुविधाजनक नाश्ताया मुख्य पाठ्यक्रम।

यह चिकन और अंगूर के साथ एक सलाद है।

स्टॉक करने की आवश्यकता:

• चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा - 200 ग्राम;
• 100 ग्राम अंगूर (बड़े गहरे लाल जामुन के साथ एक शाखा का चयन करें);
• सलाद पत्ता (टुकड़े 3-5);
• सेब - 50 ग्राम;
• कम वसा वाला बिना पका हुआ दही।

खाना बनाना:

1. पट्टिका को पकाने के बाद, इसे साफ क्यूब्स में काट लें,
2. फिर प्रत्येक अंगूर को आधा काट लें,
3. सेब को क्यूब्स में काटें
4. सलाद को काट लें।
5. एक सलाद बाउल में सभी सामग्री मिलाएं।
6. आप थोड़ा नमक और एक चुटकी काली मिर्च मिला सकते हैं।
7. सलाद को दही से सजाएं।

यह असामान्य निकला स्वादिष्ट व्यंजन, संतोषजनक, लेकिन पेट के लिए हानिकारक नहीं।

चुकंदर एक बेहतरीन क्षुधावर्धक है

1. मध्यम आकार के कुछ फल लेकर उन्हें उबाल लें।
2. फिर लहसुन की एक लौंग को कद्दूकस करके डालें, वह भी पहले से कटी हुई।
3. इस तरह के चुकंदर का सलाद या तो थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है कम वसा वाला मेयोनेज़. आप चाहें तो नमक कर सकते हैं।

गर्म नए साल के व्यंजन

जब तक आधी रात को झंकार शुरू होती है, तब तक "सलाद वार्म अप" खत्म हो जाता है, और यह "मुख्य रचना" - गर्म व्यंजन का समय होता है। वेजिटेबल पुलाव को नए साल के आहार (और बहुत स्वादिष्ट) व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

सब्जी पुलाव

इसकी तैयारी के लिए ज़रूरी:

• नियमित या उबले हुए चावल (1.5 कप);
• मुट्ठी भर ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• 1 गाजर;
• 2 मुट्ठी चेंटरेल या शैम्पेन मशरूम (वैकल्पिक)
• 1 बल्ब।
• 1 प्याज और लहसुन की 8 कलियां
• ऋषि, तुलसी, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. सब्जियों को काटें (लेकिन इतना बारीक नहीं कि दलिया न निकले), लगभग आधा पानी डालें और कई मिनट तक उबालें।
2. फिर आपको चावल, नमक सब कुछ डालना चाहिए, सीज़निंग डालें और निविदा तक पकाना चाहिए।

चेंटरलेस (या शैम्पेन) के साथ पकवान को "समृद्ध" करना आपकी इच्छा पर निर्भर करता है। उनके साथ, स्वाद अधिक दिलचस्प हो जाता है, और भूख तेजी से बुझ जाती है।

यदि पुलाव मशरूम के साथ है, तो उन्हें अलग से तला जाना चाहिए और तैयार पुलाव में जोड़ा जाना चाहिए।

हेज़लनट्स के साथ बीन्स

गर्म पर, आप इस तरह के (विशुद्ध रूप से शाकाहारी) व्यंजन परोस सकते हैं: हेज़लनट्स के साथ बीन्स।

1. लगभग 400 ग्राम फ्रोजन बीन्स और 150 ग्राम हरी मटर को एक साथ उबाला जाना चाहिए।
2. अलग से, एक संतरे के छिलके, 50 ग्राम कटे हुए भुने हुए हेज़लनट्स का मिश्रण तैयार करें और न करें एक बड़ी संख्या मेंपिघलते हुये घी।

सेवा करते समय (गर्म होने पर), परिणामी सॉस के साथ सेम और मटर डालें।

और अब नए साल की आहार मिठाई!

दावत का समापन मीठे पकवान को होने दें।

पके हुए सेब को पनीर के साथ पकाएं

वे अग्न्याशय और पेट के अल्सर के रोगों के लिए भी निषिद्ध नहीं हैं।

तैयार करना आवश्यक है:

• आधा किलो सेब;
• मुट्ठी भर मेवे;
• 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• थोड़ी मात्रा में दालचीनी और वेनिला।

खाना बनाना:

सेब के कोर को काटकर, उन्हें पनीर, खट्टा क्रीम, वैनिलिन और दालचीनी के मिश्रण से भरना चाहिए। सेब को आधे घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है। पकने के बाद कटे हुए मेवे छिड़कें। सब कुछ, एक अद्भुत आहार व्यंजन तैयार है!

फलों का सलाद

दावत के अंत में, मेहमानों को आमंत्रित करें हल्का नाश्तातैयार करने के लिए लगभग कोई प्रयास नहीं करना पड़ता है। यह फलों का सलाद. उसके लिए आपको किसी फल और जामुन की आवश्यकता होगी:

• सेब;
• कीनू;
• रहिला;
• अंगूर;
• कीवी;
• दही।

खाना बनाना:

फलों को समान क्यूब्स में काटा जाता है, कटोरे में रखा जाता है और कम वसा वाले दही के साथ पकाया जाता है।

पर नववर्ष की पूर्वसंध्याबाद में परिणामों से निपटने के लिए आपको पर्याप्त खाने की ज़रूरत नहीं है। आप अपने आप को और अपने मेहमानों को एक अद्भुत बना सकते हैं आहार तालिका, जिसका आधार दुबला मांस या मछली, सब्जियां और फल होंगे।

सूखी या अर्ध-मीठी मदिरा "गर्म" मदिरा के रूप में उपयुक्त हैं। फिर उत्सव धूमधाम से होगा, और आने वाले वर्ष की पहली सुबह कठिन नहीं, बल्कि हर्षित होगी। ठीक है, चलो एक "आहार" नए साल की दावत की व्यवस्था करें?

दावतों की बहुतायत के साथ सर्दियों की छुट्टियां हमारे लिए वजन बढ़ाने में बदल जाती हैं, क्योंकि इस तरह के गैस्ट्रोनॉमिक बहुतायत का विरोध करना इतना कठिन है। लेकिन नए साल 2017 के लिए बहुत अधिक ऊर्जा-गहन व्यंजन तैयार करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि पाक अभिलेखागार में आप हर स्वाद के लिए स्वादिष्ट अवकाश आहार व्यंजन पा सकते हैं।

हमने इस लेख में आपके लिए सबसे दिलचस्प, काफी सरल और कम समय लेने वाली रेसिपी तैयार की हैं, आपको बस उन व्यवहारों को चुनना है जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं।

नए साल 2017 के लिए आहार मेनू

नए साल की मेज के लिए पारंपरिक रूप से तैयार किए जाने वाले कई व्यंजन वास्तव में प्रभावशाली तृप्ति हैं। लो कम से कम क्लासिक ओलिवियरया एक फर कोट के नीचे एक हेरिंग। आलू और मेयोनेज़ अपना स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला व्यवसाय करते हैं।

निस्संदेह, आप फिटनेस टेबल के लिए बहुत ही मूल और स्वादिष्ट व्यंजन का उपयोग कर सकते हैं। आहार व्यंजनोंये सलाद। उदाहरण के लिए, सॉसेज और हेरिंग को बदलें उबला हुआ पट्टिका, ढिब्बे मे बंद मटर- ताजे जमे हुए मटर, और एवोकाडो पर आलू।

मेयोनेज़ के लिए, व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने के व्यंजनों में, इस सॉस को 0% दही या खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है।

सबसे अधिक आहार मांस चिकन है। हालांकि, यह मत भूलिए कि 31 दिसंबर को हम मिलेंगे फायर रोस्टर, और ऐसा लगता है कि हमारे मेहमान अपने साथी आदिवासियों को मेज पर देखकर बहुत खुश नहीं होंगे। इसलिए, व्यंजनों की पसंद में, यह सब्जियों, समुद्री भोजन, टर्की या लीन वील के उपचार को वरीयता देने के लायक है।

नए साल की मेज के लिए आहार व्यंजन, और विशेष रूप से एक गर्म व्यंजन, किसी भी भोज की साज़िश है, क्योंकि यह छुट्टी के बीच में परोसा जाता है। इसलिए, इस उपचार पर विशेष ध्यान देने योग्य है।

हवाईयन स्क्वीड

इस डिश को हर कोई अपने हाथों से बना सकता है। स्क्वीड के साथ काम करना बहुत आसान है, और हमने उनके लिए न केवल आहार भरने को चुना है, बल्कि जल्दी तैयार भी किया है।

सामग्री

• विद्रूप शव - 6 पीसी ।;
• हवाई मिश्रण - 1 पैकेज;
• चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

डाइट स्क्वीड कैसे पकाएं

1. स्क्वीड शवों को धो लें, इनसाइड्स को हटा दें और उन्हें उबलते नमकीन पानी में डाल दें, जहां हम उन्हें 3-4 मिनट के लिए पकाते हैं।
2. एक अलग सॉस पैन में, हम पानी को उबाल में भी लाते हैं, 1 बड़ा चम्मच फेंक देते हैं। नमक और अंडे को 10 मिनट तक पकाएं।
3. मध्यम आँच पर गरम किए हुए पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और जैसे ही यह पिघल जाए, हम एक कंटेनर में सो जाते हैं हवाई मिश्रण, पैन को ढक्कन से ढक दें और 3 मिनट तक उबालें जब तक कि घटक डीफ्रॉस्ट न हो जाएं, फिर 1/3 टेबलस्पून डालें। पानी, ½ छोटा चम्मच डालें। नमक और ढक्कन के नीचे एक और 10 मिनट के लिए पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें।
4. हम उबले अंडे, तीन grater पर साफ करते हैं और हवाईयन मिश्रण के साथ मिलाते हैं।
5. हम परिणामी भरने के साथ स्क्वीड शवों को भरते हैं, किनारों को टूथपिक्स से जकड़ते हैं ताकि बेकिंग के दौरान मिश्रण बाहर न आए, और डिश को बेकिंग शीट पर ओवन में भेज दें।
6. 180 डिग्री सेल्सियस पर, स्क्वीड को 20 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए।
7. और माइक्रोवेव में बेक करें भरवां स्क्विडसिर्फ 7 मिनट में किया जा सकता है।

तुर्की की डली

वयस्कों और बच्चों दोनों को डली पसंद है और उन्हें चिकन से बनाना जरूरी नहीं है। घर पर ये क्रिस्पी चॉप्स टर्की से भी बनाए जा सकते हैं.

सामग्री

• तुर्की स्तन - 1 किलो;
• ब्रेडक्रंब - 200 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 3 पीसी ।;
• जड़ी बूटियों का सूखा मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• काली मिर्च का मिश्रण - ½ छोटा चम्मच;

कैसे बनाएं डाइट नगेट्स

1. टर्की पट्टिका को काटें छोटे टुकड़ों में 1 सेमी मोटी, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों के साथ ब्रश करें और हल्के से फेंटें।
2. एक चुटकी नमक के साथ अंडे को तब तक फेंटें जब तक कि सफेदी और जर्दी समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।
3. हम मांस के स्लाइस को अंडे के मिश्रण में डुबोते हैं, और फिर ब्रेडिंग में रोल करते हैं, जिसके बाद हम इसे थोड़ी मात्रा में तेल के साथ पैन में तलने के लिए भेजते हैं।

नगेट्स सबसे अच्छे से परोसे जाते हैं ताजा सब्जियाँऔर हरियाली।

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नए साल के लिए हल्का आहार सलाद

नए साल की मेज पर आमतौर पर कई प्रकार के सलाद होते हैं, और आप सब कुछ आज़माना चाहते हैं, लेकिन हमारे शरीर की संभावनाएं असीमित नहीं हैं। लेकिन हल्का आहार सलाद व्यंजन आपको पूरी शाम उनके शानदार स्वाद और लुक से प्रसन्न करेगा।

हल्का समुद्री सलाद

• ताजा खीरा और 2 टमाटर धोकर क्यूब्स में काट लें।
• उबलते नमकीन पानी में 2-3 मिनट के लिए खोल के बिना 50 ग्राम चिंराट और 100 ग्राम स्क्वीड के छल्ले उबालें।
• हम सलाद के पत्तों (1 कांटा) को मनमाने ढंग से तोड़ते हैं, जिसके बाद हम सभी सलाद सामग्री को एक आम कटोरे में मिलाते हैं, जैतून का तेल, एक चुटकी नमक, 1 बड़ा चम्मच। नींबू का रस और ¼ छोटा चम्मच। काली मिर्च।

सामग्री

• वील टेंडरलॉइन - 0.2 किलो;
• काले और हरे बोनलेस जैतून - 2 बड़े चम्मच;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• अनार के बीज - ½ बड़े फल से;
• डिल - 1 गुच्छा;
• पनीर "वियोला पोलर" या अन्य कम वसा - 0.2 किलो;
• खट्टा क्रीम 5% - 100 ग्राम।

कैसे आहार मांस सलाद पकाने के लिए

1. मांस को नमकीन पानी में 1 घंटे के लिए उबालें, और फिर ठंडा करें और तंतुओं के साथ पुआल में हाथ से छांट लें।
2. हम जैतून को आधा लंबाई में काटते हैं, और प्याज को बारीक काटते हैं और चाकू से डिल करते हैं।
3. एक grater पर तीन पनीर या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालें, जहाँ हम अनार के बीज भी डालते हैं, खट्टा क्रीम, स्वादानुसार नमक डालें और सब कुछ मिलाएँ।

समुद्री भोजन और आहार सलाद के प्रेमियों के लिए, हम जहां ठाठ लेख पेश करते हैं सर्वोत्तम व्यंजनोंनए साल के लिए स्नैक्स

नए साल 2017 के लिए डाइट स्नैक्स

क्या आपको पता है मूल स्नैक्ससलाद से आते हैं? जरा बुफे टेबल सेटिंग की फोटो देखिए!

सलाद को टार्टलेट्स, वफ़ल कोन या कप में पिटा ब्रेड में रोल करके रखा जा सकता है क्रैब स्टिक, पनीर और बेकन। ऐसे स्नैक्स के लिए आलू और पनीर से आप क्रिएटिव बास्केट बना सकते हैं।

ठीक है, आप अपनी पसंद के हिसाब से भरने के लिए सलाद रेसिपी चुन सकते हैं। या हमारा चयन देखें:

सलाद भोजनालय "सिगरेट"

अखरोट-बैंगन भरने के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से हल्का और बहुत ही मूल स्नैक "सिगरेट" सभी मेहमानों को पसंद आएगा।

• हम दो बैंगन धोते हैं, उन्हें टूथपिक्स से छेदते हैं और उन्हें बेकिंग शीट पर ओवन में 160-180 डिग्री सेल्सियस पर 1 घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजते हैं।
• ब्लेंडर बाउल में ½ बड़ा चम्मच डालें। नाभिक अखरोट, 1 लहसुन लौंग, 1 छोटा चम्मच। सिरका और ½ छोटा चम्मच। मिर्च। सभी चीजों को छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें।
• हम ठंडे नीले वाले को साफ करते हैं, और लुगदी को अतिरिक्त रस से थोड़ा कम करते हैं और इसे एक ब्लेंडर, स्वाद के लिए नमक और नट्स के साथ मिलाते हैं।
• लेटस के पत्तों पर 1 टीस्पून डालें। बैंगन का पेस्ट, कुछ अनार के बीज और पत्तियों को रोल में रोल करें।

आमलेट रोल

1. एक चुटकी नमक के साथ 3 अंडे फेंटें और परिणामी द्रव्यमान से पैन में 2 पतले अंडे के पैनकेक भूनें।
2. भरने को तैयार करने के लिए, 100 ग्राम रिकोटा पनीर को बारीक कटा हुआ डिल (1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाएं। हल्के नमकीन सामन के 50 ग्राम छोटे क्यूब्स में अलग से काटें।
3. प्रत्येक के लिए अंडा पैनकेकसमान रूप से लागू करें पनीर भरना, मछली के साथ छिड़के और एक रोल में रोल करें, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

सामान्य तौर पर, रोल और रोल सभी कार्यक्रमों में सबसे पसंदीदा स्नैक होते हैं, क्योंकि आप इसके साथ पका सकते हैं विभिन्न भरावऔर इसका स्वाद हमेशा अच्छा होता है। और आप हमारी वेबसाइट पर विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के लिए विचार प्राप्त कर सकते हैं।

नए साल की पूर्व संध्या डेसर्ट

कई पाक व्यंजनों में आटा और चीनी की आवश्यकता होती है, इसलिए ओ आहार संबंधी गुणऐसी मिठाइयाँ बात करने लायक नहीं हैं। हालांकि, पूर्ण मिठाई के साथ कम कैलोरी वाले तरीके से नए साल 2017 का जश्न मनाना अभी भी संभव है। पेश है सुपर-सिंपल, मेगा-फास्ट, लाइट और स्वादिष्ट नुस्खाकिशमिश के साथ मफिन।

सामग्री

• जई के गुच्छे - 0.1 किलो;
• केफिर 1% - 1 बड़ा चम्मच।;
• हल्की किशमिश - 200 ग्राम;
• चयनित अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच;

कैसे एक आहार मिठाई बनाने के लिए

1. केफिर के साथ दलिया के गुच्छे डालें, किशमिश को उबलते पानी में भिगोएँ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. निर्दिष्ट समय के बाद, जब गुच्छे सूज जाएं, तो उनमें 1 अंडा डालें, दानेदार चीनीऔर एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक फेंटें।
3. पर तैयार आटाकिशमिश डालो, एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं और रचना को मफिन रूपों में डालें।
4. मफिन्स को ओवन में 170°C पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

यह निविदा सौफलेस्वाद से बढ़कर कुछ नहीं पारंपरिक मिठाई « पक्षी का दूध”, हालाँकि, इस उपचार में बहुत कम कैलोरी होती है।

1. एक तामचीनी कटोरे में 15 ग्राम जिलेटिन (पाउडर) डालें और 1 बड़ा चम्मच डालें। मलाई निकाला दूध, मिश्रण और जिलेटिन सूजने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. फिर हम दूध को कम आंच पर गर्म करते हैं और लगातार हिलाते हैं ताकि जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाए।
3. पर गर्म रचना 1 छोटा चम्मच डालें। कोको पाउडर या ½ छोटा चम्मच। कॉफी, स्टीविया के अर्क की 3-4 बूंदें (आधा चम्मच स्टीविया पाउडर), सब कुछ समान होने तक मिलाएं और कमरे की स्थिति में ठंडा करें।
4. जैसे ही रचना ठंडी हो जाती है, इसे ब्लेंडर के कटोरे में डालें और झागदार होने तक फेंटना शुरू करें।
5. व्हीप्ड चॉकलेट-दूध मिश्रण को इसमें डालें सिलिकॉन मोल्ड, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और पूरी तरह से जमने तक रेफ्रिजरेटर में रख दें।

और उन लोगों के लिए जो अभी भी मिठाई के रूप में पेस्ट्री का आनंद लेना पसंद करते हैं, हम नए साल के लिए पाई और कुकीज़ के लिए आहार व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

एवोकैडो सलाद
एवोकैडो, ट्राउट और लाल कैवियार का सलाद विशेष रूप से नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए डिज़ाइन किया गया है। ट्राउट को स्टीम्ड, उबाला या ग्रिल किया जा सकता है। मछली को पहले से पकाया जाता है और रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है। सलाद को परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाना चाहिए। 4 सर्विंग्स पकाने में आपको 10 मिनट का समय लगेगा।

पकवान की गंभीरता संदेह से परे है। एक अच्छा स्वाद संतुलन, एक सुंदर रंग पैलेट और विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक पूरा सेट।

सामग्री

1 लाल अंगूर
2 एवोकाडो
2 उबले हुए या उबले हुए ट्राउट फ़िललेट्स
3 बड़े चम्मच जतुन तेल
नमक, काली मिर्च मिल से
2 बड़े चम्मच लाल कैवियार (सामन, चम)

निर्देश

1. अंगूर को तेज चाकू से सावधानी से छीलें, पट्टिका को हटा दें, रस को इकट्ठा करें और अंगूर के अवशेषों से रस निचोड़ लें। पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. एक अलग कटोरे में सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। तेल, 2 बड़े चम्मच अंगूर का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। एवोकाडो को आधा काटें और चम्मच से बीज और गूदा निकाल लें। एवोकैडो के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें, कटा हुआ पट्टिका और अंगूर के रस के साथ जल्दी से मिलाएं। तैयार ट्राउट पट्टिका को काट लें छोटे - छोटे टुकड़ेऔर एवोकैडो और ग्रेपफ्रूट के साथ मिलाएं। सभी सामग्री डाले चटनीऔर हिलाओ।
3. एवोकाडो के आधे हिस्से को सलाद से भरें और लाल कैवियार से गार्निश करें।
सर्विंग्स: 4
कुल खाना पकाने का समय: 20 मिनट

उबले हुए जैतून के साथ सामन पट्टिका
बी*एफ*यू*किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम 13.13*5.28*1.74*109.7

त्वचा के बिना सामन पट्टिका 220 ग्राम
जैतून 40 ग्राम
नींबू का छिलका 1 ग्राम
नींबू 10 ग्राम
अजमोद के पत्ते 5 ग्राम
तारगोन 5 जी
नमक 2 ग्रा
पिसी हुई काली मिर्च 1 ग्राम
गार्निश:
हरी बीन्स 60 ग्राम
नमक 3 ग्रा

खाना बनाना:
सामन के एक टुकड़े से हम बिना त्वचा के एक पट्टिका बनायेंगे, यह बहुत आसान है।
मैरिनेड के लिए, लेमन जेस्ट को महीन पीस लें।
बचे हुए नींबू से केवल गूदा लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
जैतून भी बारीक कटे हुए हैं।
तारगोन से कठोर तने को हटा दें, पत्तियों को काट लें।
अजमोद को बारीक काट लें।
नमक, काली मिर्च, सब कुछ मिलाएं।
हम एक सामन पट्टिका लेते हैं और एक ग्रिड के साथ कटौती करते हैं - लगभग आधा सेंटीमीटर के अंत तक काटे बिना।
हम अपने अचार के मिश्रण को स्लॉट्स में डालते हैं।
हम सामन और हरी बीन्स को एक डबल बॉयलर में डालते हैं।
बीन्स के ऊपर समुद्री नमक के साथ नमक डालें।
20 मिनट में खाना बनाना: बहुत स्वादिष्ट और तेज़))

कैप्रीज़ सलाद

100 ग्राम 130 किलो कैलोरी
व्यंजन विधि:
मोज़ेरेला मिनी 200 ग्राम
चेरी टमाटर 250 ग्राम
तुलसी
जैतून का तेल 1 बड़ा चम्मच
नमक और काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद।

यदि आप मोज़ेरेला के बजाय टोफू का उपयोग करते हैं, तो डिश की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम केवल 56 किलो कैलोरी होगी।

चेरी टमाटर धो लें और आधा काट लें, मोज़ेरेला को आधा काट लें। टमाटर और मोज़ेरेला को एक प्लेट पर व्यवस्थित करें, बारी-बारी से, तुलसी के पत्तों, नमक और काली मिर्च को स्वाद के लिए छिड़कें, जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
आप Caprese सलाद को बाल्समिक ड्रेसिंग के साथ छिड़क सकते हैं, या चिकना सिरका, गाढ़ा होने तक उबाले।
भाग परोसना बहुत अच्छा लगता है, फिर साधारण टमाटर का उपयोग करें, और मोज़ेरेला और टमाटर को हलकों में काट लें।

सलाद "प्यारा टुकड़ा"
पोषण मूल्य: प्रोटीन 44.4 ग्राम, वसा 60.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 20.5 ग्राम।
ऊर्जा मूल्य: 839.7 किलो कैलोरी
प्रति 100 ग्राम: प्रोटीन 6.3 ग्राम, वसा 8.6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 2.9 ग्राम, 120 किलो कैलोरी

सामग्री:
1) बटेर का अंडा 180 ग्राम, प्रोटीन 21.4 ग्राम, वसा 23.6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट 1,! जीआर।, 302.4 किलो कैलोरी
2) चेरी टमाटर 300 जीआर।, प्रोटीन 2.4 जीआर।, वसा 0.3 जीआर।, कार्बोहाइड्रेट 8.4 जीआर।, 45 किलो कैलोरी।
3) जैतून 90 जीआर।, प्रोटीन 2 जीआर।, वसा 9.5 जीआर।, कार्बोहाइड्रेट 4.6 जीआर।, 149.4 किलो कैलोरी।
4) पाइन नट्स 30 जीआर।, प्रोटीन 3.5 जीआर।, वसा 18.3 जीआर।, कार्बोहाइड्रेट 5.8 जीआर।, 201.9 किलो कैलोरी
5) पनीर 17% 50 ग्राम, प्रोटीन 14.5 ग्राम, वसा 8.5 ग्राम, 135 किलो कैलोरी
7) लेट्यूस 50 जीआर।, प्रोटीन 0.6 जीआर।, वसा 0.2 जीआर।, कार्बोहाइड्रेट 0.7 जीआर।, 6 किलो कैलोरी।

खाना बनाना:
थाली के तल पर रख दें सलाद की पत्तियाँ. आधा पका हुआ काटें बटेर के अंडेउन्हें सलाद पर रखो। चेरी टमाटर को आधा काटें, अंडे पर डालें। ऊपर से छिड़कें पाइन नट्सऔर कसा हुआ पनीर, जैतून डाल दिया। अपने स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

अपने भोजन का आनंद लें!

बतख "कैम्परी"

एक स्वादिष्ट पका हुआ बत्तख स्वाद का एक वास्तविक दावत है। खस्ता पपड़ी और मीठे और खट्टे के साथ अविश्वसनीय रूप से रसदार बतख का स्तन संतरे की चटनीकरूंगा नए साल का रात का खानाअविस्मरणीय और बदल जाएगा घर का बना व्यंजनहाउते व्यंजनों में।

सामग्री
4 बतख पट्टिकापशु की छाती
1 बड़ा चम्मच मक्खन
नमक और काली मिर्च
6 संतरे
200 मिली सफेद शराब
100 मिली संतरे का रस
2 मिली कैंपारी लिकर
60 ग्राम ठंडा मक्खन
मेंहदी की 4 टहनी

उपयोगी सामग्री
22 ग्राम प्रोटीन
42 ग्राम वसा
5 ग्राम कार्ब्स
489 किलो कैलोरी प्रति सर्विंग

निर्देश
1. डक ब्रेस्ट को नमक के साथ त्वचा की तरफ से रगड़ें और रात भर फ्रिज में छोड़ दें। अगले दिन, बत्तख के स्तनों को कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और गर्म घी में सभी तरफ से नरम होने तक तलें। सुनहरा भूरा. इसमे लपेटो एल्यूमीनियम पन्नीऔर ओवन में 120°C पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
2. संतरे को तेज चाकू से अच्छी तरह छील लें। फलों के बुरादे को सावधानी से काटें, बचे हुए संतरे से रस निचोड़ लें। कैम्परी लिकर को सॉस पैन में डालें और उसमें उबाल लें नारंगी पट्टिकाशराब में डालो और संतरे का रस. सॉस में रोज़मेरी की 3 टहनी डालें और तरल को पूरे द्रव्यमान के 1/3 तक कम करें। नमक और काली मिर्च के साथ सॉस को सीज़न करें। से हटाने तैयार सॉसमेंहदी और ठंडा तेल डालें।
3. पके हुए बत्तख के स्तनों को खोलें और ऊपर की शेल्फ पर त्वचा को ऊपर की ओर रखें। तापमान को 275 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें और बतख को लगभग 5 मिनट तक बेक करें जब तक कि त्वचा खस्ता न हो जाए। बत्तख के स्तनों को बहुत पतला काटें और गर्म गर्म प्लेटों पर कैंपारी सॉस के साथ परोसें। थाली को मेंहदी से सजाएं।

सर्विंग्स: 4
कुल खाना पकाने का समय: 60 मिनट

खरगोश बारबेक्यू

खरगोश की कटारें हैं एकदम सही नाश्ताके लिये बुफ़े, यह एक दावत से पहले एक अद्भुत मद्यपान है। स्वाद और सुंदरता के अलावा, यह डिश विटामिन बी 12 से भरपूर, प्रोटीन से भरपूर है कम सामग्रीकार्बोहाइड्रेट। के लिए सिफारिश की बच्चों का खाना, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए, उच्च रक्त शर्करा के स्तर वाले लोग, एनीमिया की रोकथाम के लिए और सिर्फ खरगोश के मांस से प्यार करने वालों के लिए।

सामग्री
600 ग्राम खरगोश का मांस
3 लहसुन की कलियाँ
1 संतरा
1 चम्मच पपरिका
6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
25 ग्राम कद्दू के बीज
अजमोद के 6 डंठल
1 बड़ा चम्मच कद्दू के बीज का तेल
नमक
मिर्च

उपयोगी सामग्री
23 ग्राम प्रोटीन
9 ग्राम वसा
2 ग्राम संतृप्त फैटी एसिड
प्रति सर्विंग 186 किलो कैलोरी

निर्देश
1. खरगोश के मांस को धोकर साफ कर लें, इसे सुखा लें और इसे लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। मांस को लकड़ी के कटार पर पिरोएं और कटार को उथले डिश में रखें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। संतरे को धोकर सुखा लें। पर ठीक graterसंतरे के छिलके को कद्दूकस कर लें।
2. एक गहरे कटोरे में आधा लहसुन, काली मिर्च, 1 चम्मच संतरे का छिलका और 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, तैयार सॉस के साथ खरगोश की कटार को ब्रश करें। कबाब के साथ व्यंजन को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें। तैयार कटारों को नमक से सीज करें।
3. इस बीच, छिलके वाले कद्दू के बीजों को एक सूखे फ्राइंग पैन में तब तक भूनें जब तक कि गुठली फूलने न लगे। बीजों को एक प्लेट में ठंडा होने दें और बारीक काट लें। अजमोद धो लें, पानी को हिलाएं और पत्तियों को फाड़ दें, तेज चाकू से साग को बहुत पतला काट लें। मिक्स कद्दू के बीज, अजमोद, बचा हुआ लहसुन, बचा हुआ जैतून का तेल और कद्दू के बीज का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। यदि वांछित हो, तो सॉस को ब्लेंडर (पेस्टो बनाने के लिए) के साथ बारीक कटा जा सकता है।
4. तैयार कबाब को करीब 6-7 मिनट तक ग्रिल करें। कटार को पेस्टो के साथ परोसें।
सर्विंग्स: 6
कुल खाना पकाने का समय: 225 मिनट

ओवन से ट्राउट

अद्भुत खोजें नए साल का नुस्खाओवन में ट्राउट खाना बनाना! मीठे नारंगी नोट और तीखी स्प्रूस सुगंध के साथ एक अविश्वसनीय रूप से सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन। अपना समृद्ध करें छुट्टी मेनूमछली के व्यंजन को छूना और अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना।

सामग्री
2 प्याज
2 संतरे
2 नींबू
पकाने के लिए 4 छोटी ट्राउट तैयार
नमक और काली मिर्च
3 बड़े चम्मच नींबू का रस
अजवायन के फूल
तलने के लिए जैतून का तेल

उपयोगी सामग्री
44 ग्राम प्रोटीन
16 ग्राम वसा
0.1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
प्रति सर्विंग 324 किलो कैलोरी

निर्देश
1. ऊपर और नीचे की गर्मी के साथ ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। प्याज को छीलकर रिंग्स में काट लें। संतरे को अच्छी तरह से छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। नींबू को धोकर, सुखाकर काट लें।
2. ट्राउट को धोकर कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। मछली को नमक और काली मिर्च के साथ अंदर और बाहर रगड़ें और ऊपर डालें। नींबू का रस. प्रत्येक मछली के अंदर, अजवायन की पत्ती, कटा हुआ प्याज के छल्ले और नारंगी स्लाइस रखें।
3. एक बेकिंग ट्रे को तेल से ग्रीस करें, उस पर फिश रखें और उसे भी ग्रीस करके ऊपर से डालें वनस्पति तेल. मछली के ऊपर स्लाइस रखें और ट्राउट को पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए बेक करें। यदि वांछित हो, तो मछली को युवा स्प्रूस टहनियों पर परोसें।
सर्विंग्स: 4
कुल खाना पकाने का समय: 55 मिनट

टर्की रोल

बहुत नाजुक, एक सुनहरी पपड़ी के साथ और रसदार भराईटर्की रोल। मीठा सब्जी मुरब्बाऔर समृद्ध सॉस पूरी तरह से कम वसा वाले मांस का पूरक है। ऋषि के पत्तों को किसी भी उपलब्ध मसालेदार जड़ी-बूटियों से बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। किसी भी हैम का प्रयोग करें, लेकिन यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा पर्मा हैम. यदि वांछित हो, तो भरने के लिए मुट्ठी भर भुने हुए पाइन नट्स डालें।

सामग्री
लगभग 1.2 किलो टर्की पट्टिका
175 ग्राम मशरूम
1 लहसुन की कली
5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
नमक, काली मिर्च, जायफल
150 ग्राम रिकोटा
2 अंडे की जर्दी
60 ग्राम पतले कटा हुआ हैम
10 ऋषि पत्ते
1 बल्ब
1 गाजर
400 मिली चिकन शोरबा
400 मिली मीठी सफेद शराब
250 ग्राम हरी शतावरी बीन्स

उपयोगी सामग्री
25 ग्राम प्रोटीन
6 ग्राम वसा
प्रति सर्विंग 260 किलो कैलोरी

निर्देश
1. टर्की पट्टिका को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें और साफ कर लें। एक तेज लंबे चाकू का उपयोग करके, पट्टिका को इस तरह काटें जैसे एक किताब एक तरफ और दूसरी तरफ खुलती है। आपको एक परत मिलनी चाहिए जिसे क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए। फिर बिना निकाले चिपटने वाली फिल्म, मांस को पाक हथौड़े से फेंटें, चॉप्स की तरह, फिल्म को हटा दें और नमक, काली मिर्च के साथ सीज़न करें, जायफलऔर वनस्पति तेल। मशरूम को साफ करके आधा काट लें। लहसुन को छीलकर बारीक काट लें। 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गरम करें और मशरूम को 2 मिनट के लिए भूनें, नमक, काली मिर्च और लहसुन डालें और सब्जियों को ठंडा होने दें। नमक, काली मिर्च और जायफल के साथ योलक्स, सीज़न के साथ रिकोटा मिलाएं। जुडिये दही द्रव्यमानमशरूम के साथ।
2. टर्की ब्रेस्ट की परत पर सेज के पत्ते डालें, फिर हैम के स्लाइस फैलाएं और हैम के ऊपर दही-मशरूम की फिलिंग डालें। रोल के एक किनारे को लगभग 5 सेमी (बिना स्टफिंग के) छोड़ दें। कसकर रोल करें और पूरे रोल को किचन स्ट्रिंग से बांध दें। ऊपर और नीचे की गर्मी के साथ ओवन को 160 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
3. प्याज और गाजर को छीलकर क्यूब्स में काट लें। धोकर साफ कर लें शतावरी बीन्स. एक कढ़ाई में बचा हुआ जैतून का तेल गरम करें, तैयार रोल को चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। यदि आवश्यक हो तो मांस को नमक और काली मिर्च के साथ सीज करें। लगभग 2-3 मिनट के लिए पैन में बचे हुए तेल में गाजर, प्याज और मशरूम भूनें। सब्जियों में शोरबा और शराब डालें। सब्जियों और शराब के साथ एक पैन में, रोल डालें और लगभग 1 घंटे के लिए धीमी आँच पर ओवन में पकाएँ। 30 मिनट के बाद, पैन में शतावरी सेम डालें और परिणामस्वरूप सॉस के साथ मांस डालें। तैयार रोलउबली हुई सब्जियों के साथ गरम परोसें।
सर्विंग्स: 6
कुल खाना पकाने का समय: 105 मिनट

नए साल की बत्तख की रेसिपीकई को मिलाएं व्यंजनों के प्रकार- सेब के साथ बतख, संतरे के साथ बतख, भरवां बतख, कुरकुरे के साथ बत्तख शहद की पपड़ीतथा ब्रेज़्ड बतख. ये सभी व्यंजन शानदार रूप से स्वादिष्ट, पवित्र और सुंदर हैं। लेकिन क्या आपने धूम्रपान करने की कोशिश की है, नारंगी अमृत में भिगोकर पतले, लगभग पारदर्शी स्लाइस में काट लें, लाल रंग की खट्टी बेरी का रसतथा फूल शहद?! खाना पकाने और इनमें से किसी एक का आनंद लेने से खुद को इनकार करना असंभव है सर्वोत्तम व्यंजनक्रिसमस मेनू।
सामग्री

200 ग्राम हरा सलाद(लोलो बायोंडा)
2 संतरे
150 ग्राम ताजा क्रैनबेरी
4 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 चम्मच बहता हुआ शहद
6 बड़े चम्मच जैतून का तेल
नमक
काली मिर्च चक्की से
250 ग्राम धूम्रपान किया डक ब्रेस्टपतली कटी हुई
4 टुकड़े सफ़ेद ब्रेड

उपयोगी सामग्री
19 ग्राम प्रोटीन
26 ग्राम वसा
10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
प्रति सर्विंग 390 किलो कैलोरी
निर्देश

1. लेट्यूस को साफ करें, धो लें और पानी को हिलाएं। अपने हाथों से लेटस को एक चौड़े कटोरे में फाड़ लें। संतरे को अच्छी तरह से छील लें, फलों का बुरादा काट लें और संतरे के बाकी हिस्सों से रस निचोड़ लें।
2. क्रैनबेरी को धो लें और एक छोटे सॉस पैन में संतरे के रस के साथ उबाल लें, तब तक पकाएं जब तक कि जामुन फटने न लगें, तुरंत गर्मी से हटा दें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें। नींबू के रस को शहद और जैतून के तेल के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। क्रैनबेरी और मिलाएं शहद की चटनीजब तक एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त नहीं हो जाता।
3. नारंगी पट्टिका को सलाद के साथ मिलाएं, ऊपर डालें क्रैनबेरी शहद सॉसबत्तख के स्तन की पतली स्लाइस के साथ शीर्ष।
4. सफेद ब्रेड स्लाइस के साथ गोल्डन ब्राउन टोस्ट बनाएं, क्रिसमस स्टार्स को काटने के लिए कुकी कटर का उपयोग करें और सलाद को सजाएं।
सर्विंग्स: 4
कुल खाना पकाने का समय: 25 मिनट

चिंराट और अनानस के साथ सलाद

हल्का और कोमल सलाद
100 ग्राम केवल 93 किलो कैलोरी
व्यंजन विधि:
अनानास 100 ग्राम
झींगा (छिलका) 250 ग्राम
खट्टा क्रीम 10% 50 ग्राम
जैतून का तेल 20 मिली
शराब सिरका 20 मिली
लेट्यूस के पत्ते 20 ग्राम
अजमोद 20 ग्रा
काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

नमकीन पानी में चिंराट उबालें, फिर खट्टा क्रीम, काली मिर्च के साथ मौसम और मिश्रण करें।
अनानास को छोटे क्यूब्स या पतले स्लाइस में काटें, झींगा के साथ मिलाएं, जैतून का तेल, सिरका के साथ सीजन करें, बारीक कटा हुआ अजमोद डालें और मिलाएँ।

चिंराट और अनानस सलाद सलाद के पत्तों पर या नाव के आकार के अनानस आधा में परोसें।

पके हुए मैरिनेटेड पंख

100 ग्राम केवल 189 किलो कैलोरी
व्यंजन विधि:
चिकन पंख 15 टुकड़े
शहद 80 ग्राम
केचप 150 ग्राम
सोया सॉस 2 बड़े चम्मच। चम्मच
संतरे का रस 2 बड़े चम्मच।
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच
कसा हुआ संतरे का छिलका 1 छोटा चम्मच। चम्मच
अदरक की जड़ 1/2 छोटा चम्मच। चम्मच

मैरिनेड: मिक्स सोया सॉस, केचप, वनस्पति तेल, शहद, अदरक, संतरे का छिलकाऔर संतरे का रस। मिश्रण से रगड़ें चिकन विंग्सऔर उन्हें फ्रिज में कम से कम 3 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।

यदि आप पंखों को तेजी से मैरीनेट करना चाहते हैं, तो उन्हें एक प्लास्टिक की थैली में मैरिनेड के साथ रखें और कसकर, बैग से हवा को निचोड़ते हुए, इसे बांधें और रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें। इस विधि से 30 मिनट के बाद पंखों को पकाया जा सकता है।

बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, अचार के पंखों को फैलाएं और 30-40 मिनट के लिए 180º के तापमान पर बेक करें।

बेक्ड विंग्स को लेटस के पत्तों पर हरे प्याज से सजाकर परोसें।

टूना के साथ भरवां अंडे

भरवां अंडे
100 ग्राम में केवल 62.6 किलो कैलोरी
व्यंजन विधि:
अंडे 6 पीसी।
टूना (इं खुद का रस) 1 बैंक
प्याज 1/2 पीसी।
गाजर 25 ग्रा
अजमोद
नींबू (रस) 1 बड़ा चम्मच
सजावट के लिए डिब्बाबंद मकई।

सख्त उबले अंडे उबालें।

से तरल पदार्थ निकाल दें डिब्बाबंद ट्यूना.

प्याज और गाजर को कद्दूकस कर लें, अजमोद को बारीक काट लें।

कसा हुआ प्याज, गाजर, ट्यूना, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और अजमोद मिलाएं। अंडों को छीलकर आधा काट लें, जर्दी हटा दें और आधे हिस्सों में टूना का मिश्रण भर दें।

सर्व करने से पहले सजाएं भरवां अंडेमकई और अजमोद।

एशियन ग्रीन्स चिकन

सामग्री
1 बड़ा चम्मच मूंगफली का मक्खन
2 छोटे चम्मच 5 मसाले
1 संतरा (आपको ज़ेस्ट चाहिए)
1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
1 छोटा चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
750 ग्राम चिकन पट्टिका
1 गुच्छा चाइनीज ब्रोकली, स्टीम्ड
2 बड़े चम्मच सीप की चटनी
1 छोटा चम्मच तिल का तेल
भाप चावल, मिर्च, धनिया - परोसने के लिए

खाना पकाने की विधि
1. एक छोटी कटोरी में तेल, मसाले, ऑरेंज जेस्ट, लहसुन और अदरक मिलाएं। पट्टिका को मिश्रण में डुबोएं।

2. तेज आंच पर एक ग्रिल पैन में तेल गर्म करें। चिकन को 8-10 मिनट तक फ्राई करें।

3. नमकीन पानी उबालें बड़ा बर्तन. ब्रोकली को 30 सेकंड के लिए हल्का हरा होने तक ब्लैंच करें और पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखा लें।

4. एक छोटे कटोरे में मिलाएं कस्तूरा सॉसतथा तिल का तेल. पतला कटा हुआ फैलाएं मुर्गे की जांघ का मासचावल और जड़ी बूटियों के साथ एक थाली पर। मिर्च और सीताफल के साथ छिड़के। सॉस के साथ सर्व करें।

बेक किया हुआ चिकन स्तनोंसीओ क्रीम सॉस
203 किलो कैलोरी। प्रति 100 जीआर।

सामग्री:
4 चिकन स्तन
एक चौथाई कप कटा हरा प्याज
कम वसा वाली क्रीम का गिलास
1 सेंट। एल आटा
लहसुन मसाला
नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना बनाना:
ओवन को 180-200 C पर प्रीहीट करें और साइड वाले ओवन के लिए मोल्ड या डिश तैयार करें
नमक और लहसुन मसाला के साथ चिकन को ब्रश करें, हल्के से तेल लगे बर्तन में डालें और 5-10 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
मैदा में मलाई मिलाएं ताकि मैदा घुल जाए और गांठे ना बने, वहां कटे हुए हरे प्याज डालें।
फिर, जब 5-10 मिनट बीत चुके हों, चिकन को ओवन से निकालें और क्रीम और प्याज के मिश्रण पर डालें, पकने तक वापस रखें (लगभग 30 मिनट, यह स्तनों के आकार पर निर्भर करता है)
फिर बेकिंग शीट को चाकू और कांटे से सावधानी से हटाएं, बड़े स्लाइस में काटें, एक प्लेट पर रखें, ऊपर से क्रीम सॉस डालें और परोसें।

चिकन "पीरी-पीरी"
बी*एफ*यू*किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम 15.06*0.77*1.89*79.08

सामग्री:

1 पीसी। लाल मिर्च,
4 चीजें। शिमला मिर्च,
1 पीसी। नींबू,
1 चम्मच पेपरिका,
1 लहसुन की कली
1/2 छोटा चम्मच नमक
500 ग्राम चिकन पट्टिका।

खाना बनाना:

शिमला मिर्च को धोकर बीज निकाल लें।

कटी हुई मिर्च को सॉस पैन में डालें, नींबू का रस डालें और 8-10 मिनट तक उबालें।

काली मिर्च को एक ब्लेंडर से पीस लें, धीरे-धीरे पेपरिका, लहसुन और नमक डालें।

चिकन पट्टिका पर तीन तिरछे कट लगाएं।

मांस को बेकिंग ट्रे में रखें, सॉस के ऊपर डालें।

200 डिग्री पर 30-35 मिनट तक बेक करें।

पहले, शानदार दावतें किसी भी छुट्टी और विशेष रूप से नए साल का प्रतीक थीं। मेनू में सबसे स्वादिष्ट और था हार्दिक भोजन, पौष्टिक और उच्च कैलोरी। आज भोजन की कमी नहीं है, इसलिए स्वास्थ्य और शरीर की देखभाल फैशन में है। नतीजतन, फैटी उत्सव के व्यंजनआहार, कम कैलोरी वाले नए साल के सलाद में बदलें।

व्यंजनों की विविधता के कारण कोई भी रसोइया पका सकता है स्वस्थ भोजन. स्वादिष्ट भी आहार सलादनए साल के लिए, जिसमें केवल शामिल हैं स्वस्थ आहार.

नए साल के आहार सलाद तैयार करने के लिए आपको केवल उपयोग करने की आवश्यकता है स्वस्थ आहारन्यूनतम वसा के साथ।

sirloin

• चिकन पट्टिका (स्तन) - 250 ग्राम;
• अंगूर (गहरा लाल) - 100 ग्राम;
• सेब - 75-85 ग्राम;
• सलाद पत्ता - 5 पीसी;
• कम वसा वाला दही - स्वाद के लिए (ड्रेसिंग के लिए)।

खाना बनाना:

1. पट्टिका को उबाल लें, क्यूब्स में काट लें।
2. अंगूर को दो भागों में काट लें।
3. सेब को क्यूब्स में काट लें। चॉप सलाद।
4. सभी सामग्री को एक सलाद बाउल में मिला लें।
5. नमक, काली मिर्च डालें। दही से भर दें।

फल आनंद

• 1 सेब;
• 3 कीनू;
• 1 नाशपाती;
• अंगूर का 1 गुच्छा;
• 2 कीवी;
• दही - ड्रेसिंग के लिए।

खाना बनाना:

1. फलों को क्यूब्स में काट लें।
2. परतों में सलाद कटोरे में व्यवस्थित करें। दही में डालें।

सब्जी मिश्रण

• सफेद गोभी (1/2 सिर);
• 2 खीरे;
• 1 सेब;
• 200 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
• वनस्पति तेल, नमक - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

1. पत्ता गोभी को मसल कर मुलायम कर लें।
2. खीरा और सेब को क्यूब्स में काट लें।
3. मकई, तेल, नमक डालें।
4. मिक्स।

उपयोगी कल्पना

• अंकुरित अनाज (एक प्रकार का अनाज, गेहूं) - 0.2 किलो;
• अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम;
• सलाद - 5 पत्ते;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी;
• नींबू (तीसरा);
• टमाटर - 1 पीसी;
• एवोकैडो - 2 पीसी;
• प्याज - 1 पीसी;
• सोया सॉस - 100 मिली।

खाना कैसे बनाएं:

1. आधा छल्ले में प्याज काट लें। लाल शिमला मिर्चपुआल पर। अजवाइन की जड़ को पीस लें।
2. नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ सॉस मिलाएं।
3. सभी घटकों को मिलाएं। ड्रेसिंग से भरें।
4. लेटस के पत्तों पर भोजन व्यवस्थित करें।
5. एवोकैडो को क्यूब्स, टमाटर को छल्ले में काटें। पकवान सजाओ।

गोभी और सब्जी सेट

• समुद्री शैवाल - 2 कप;
• सफेद गोभी - 1/3 सिर;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी;
• ककड़ी - 1 पीसी;
• वनस्पति तेल - 2-3 फ़ील्ड बड़े चम्मच;
• हरा प्याज - 30 ग्राम;
• नमक।

खाना बनाना:

1. समुद्री शैवाल को बारीक काट लें। सिर को स्ट्रिप्स में काट लें, नीचे दबाएं, नमक।
2. काली मिर्च और ककड़ी को स्ट्रिप्स में काटें। सभी सामग्रियों को मिला लें।
3. तेल, मसाले डालें।
4. हरे प्याज को बारीक काट लें। ऊपर से छिड़कें।

फल स्वर्ग

• बड़ा सेब - 1 पीसी;
• केले - 2 पीसी;
• ख़ुरमा - 2 पीसी;
• कीवी - 2 पीसी;
• कीनू - 5 पीसी;
• शहद - 4 बड़े चम्मच;
• अनार - 1 पीसी;
• नींबू - 1/3 ;
• अंगूर - 1 गुच्छा।

खाना बनाना:

1. शहद को पिघलाएं या पहले से ही तरल लें।
2. फल क्यूब्स में काटे जाते हैं।
3. शहद के साथ बूंदा बांदी।

स्वादिष्ट क्रिसमस सलाद बनाने के टिप्स

कोई भी आहार व्यंजन नए साल का सलादकुछ नए में तब्दील किया जा सकता है: कुछ उत्पादों को बदलें या जो है उसे जोड़ें। उदाहरण के लिए, डिब्बाबंद मकई के बजाय आप मटर ले सकते हैं। और कीवी की जगह आप कीनू ले सकते हैं। आप खीरे को एवोकाडो से भी बदल सकते हैं: यह डिश में मसाला जोड़ देगा।

कल्पना कीजिए, फिर नए साल की मेज के लिए कम कैलोरी वाला सलाद स्वस्थ, स्वादिष्ट, मूल होगा।

पकवान नीरस लगता है, हालाँकि यह सुंदर दिखता है? सलाद को आसानी से मौलिकता देने के लिए, इसे तिल के साथ छिड़के।

सुधार के लिए स्वाद गुण, आप नए साल के लिए कटे हुए मेवों से डाइट सलाद सजा सकते हैं। यदि एक भुने हुए मेवेफिर मूंगफली। और कच्चा हो तो बादाम, काजू। उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, सलाद में नट्स प्रासंगिक हैं और आपको उनमें से कुछ की आवश्यकता होगी (लगभग 10-15 ग्राम प्रति 0.5 किग्रा तैयार भोजन). यह सलाह आपको मेयोनेज़ और अन्य वसायुक्त, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को शामिल किए बिना नए साल के लिए मूल और बहुत स्वादिष्ट आहार सलाद तैयार करने की अनुमति देगी।

वजन कम करने के लिए नए साल की पूर्व संध्या पर क्या खाएं?

क्या आप न केवल अपना आंकड़ा रखना चाहते हैं, बल्कि छुट्टियों पर भी निर्माण करना चाहते हैं? मेयोनेज़ के बिना नए साल के लिए आहार सलाद तैयार करें, फिर पूर्णता आपको धमकी नहीं देगी। इसके अलावा, आपको न केवल अपने मेनू पर बल्कि शारीरिक गतिविधि पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। उत्सव की छुट्टी और एक महान व्यक्ति "दोस्त" हो सकते हैं। खेल खेलने के लिए सुबह 20 मिनट के लिए पर्याप्त। जगह-जगह दौड़ना, स्क्वैट करना, झुकना, बार में खड़े होना, डंबल प्रेस करना होगा।

बहुत से लोग जो वजन कम करने के लिए व्यंजनों के अनुसार नए साल के लिए सलाद तैयार करते हैं, वे जानते हैं: यह महत्वपूर्ण है कि रात में बहुत सारा खाना न खाएं और व्यंजन पकाएं विभिन्न उत्पाद(पसंद करते हुए ताजा फल, सब्जियां), बड़ी मात्रा में शराब छोड़ दें, स्टोर से खरीदे गए डेसर्ट को अपने मेनू से बाहर कर दें।

छुट्टियों के दौरान आकार में कैसे रहें?

क्या आप वर्ष के किसी भी समय और कैलेंडर की परवाह किए बिना पतला होना चाहते हैं? फिर आपको सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है कि आप क्या खाते हैं। और नए साल के लिए कम कैलोरी वाला सलाद तैयार करें। उन्हें नीरस और बेस्वाद होने की ज़रूरत नहीं है। स्वादिष्ट और समृद्ध रचना करने के लिए, लेकिन आहार मेनूअपने उत्पादों को ध्यान से चुनें।

अपने आहार से स्टोर-खरीदी गई ड्रेसिंग को समाप्त करके प्रारंभ करें। मेयोनेज़ पहले। यदि आप अभी भी नए साल के लिए हल्का आहार सलाद बनाना चाहते हैं, तो मेयोनेज़ को स्वयं बनाएं। घर का बना नुस्खा।

घर का बना मेयोनेज़

• 1 अंडे की जर्दी;
• 1 चम्मच सहारा;
• 0.5 छोटा चम्मच नमक;
• ½ छोटा चम्मच सरसों (या पाउडर);
• 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल (तिल, कद्दू, जैतून);
• ½ छोटा चम्मच नींबू का रस।

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर के साथ जर्दी मारो।
2. चीनी, सरसों, नमक डालें।
3. तैयार सजातीय मिश्रण में धीरे-धीरे तेल डालें।
4. मध्यम मारो (तेज नहीं और धीमा नहीं)।
5. जब द्रव्यमान एक दूसरे से चिपकना और गाढ़ा होना शुरू हो जाता है, तो मेयोनेज़ तैयार है। इसे हल्का करने के लिए इसमें नींबू का रस मिलाएं।

मेयोनेज़ को सटीक रूप से प्राप्त करने के लिए, सभी उत्पादों को कमरे के तापमान पर होना चाहिए।

क्या चटनी कड़वी है?कम जैतून के तेल का प्रयोग करें या इसके आधे हिस्से को सूरजमुखी के तेल से बदलें। आप मेयोनेज़ को 3 दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं, और नहीं।

इस वसायुक्त चटनी के साथ व्यंजन में न बहें। यहां तक ​​कि इसका घरेलू समकक्ष भी बहुत अधिक कैलोरी वाला होता है, हालांकि स्टोर से खरीदे जाने की तुलना में अधिक उपयोगी होता है। इसलिए, ड्रेसिंग के लिए, कुंवारी तेलों, फलों / सब्जियों के रस, डेयरी उत्पादों (बिना एडिटिव्स के दही) का उपयोग करें।

वर्जित सॉसेज और सॉसेज. फिगर को बनाए रखने के लिए इन खाद्य पदार्थों को छोड़ दें। पोल्ट्री मांस (चिकन, बत्तख, बटेर, टर्की), घोड़े का मांस, आहार एनालॉग्स का उपयोग करना बेहतर है सॉसेज उत्पादों: खरगोश, नटरिया और समुद्री मछली।

अलविदा आलू. बेशक, आलू के साथ पूरी तरह से व्यंजन छोड़ना जरूरी नहीं है। लेकिन नए साल के लिए आहार सलाद आलू के साथ दो से अधिक व्यंजनों के लिए प्रदान नहीं करता है।

सफेद ब्रेड के बजाय साबुत अनाज बिना खमीर (खट्टा) के खाएं।

कार्बोनेटेड पेय से बचें. वे वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं और सेल्युलाईट के गठन को उत्तेजित करते हैं।

धीरे-धीरे खाओ, चुनिंदा. नए साल की पूर्व संध्या पर खाने की तुलना में दिन के दौरान और शाम को हार्दिक भोजन करना बेहतर होता है। इस जादुई समय के लिए, अधिक फल तैयार करें और सब्जी व्यंजन. नींबू के रस, खट्टा क्रीम, दही, केफिर, सोया सॉस से ड्रेसिंग के साथ विशेष रूप से प्रासंगिक नए साल की मेज के लिए आहार सलाद हैं।

मेयोनेज़ के बिना नए साल के लिए आहार सलाद तैयार करें, फिर पूर्णता आपको धमकी नहीं देगी।

कोई भी रेसिपी कम कैलोरी सलादनए साल के लिए, आप इसे अपने स्वाद की अपेक्षाओं के अनुरूप बदल सकते हैं। अधिकांश अद्भुत सलाद इस तरह बनाए गए थे: प्रयोग के माध्यम से। कौन जानता है, शायद आपका नुस्खा प्रेरणा का स्रोत बन जाए और एक महान नए साल के व्यंजन में बदल जाए?

नए साल के लिए आहार सलाद व्यंजनों का चयन करके, आप छुट्टियों को न केवल मन और आत्मा के लिए सुखद बना देंगे, बल्कि देखभाल के साथ शरीर को भी प्रसन्न करेंगे। और यह हल्के भोजन की तैयारी में प्रकट होता है, जिसमें वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, जो लंबे समय तक पचते हैं या "मांग पर" शरीर में जमा होते हैं।