कॉड लिवर रेसिपी। हर स्वाद के लिए कॉड लिवर सलाद
नाजुक कॉड लिवर सलाद
एक आलीशान इलाज तैयार करना आसान है, लेकिन स्वाद में बहुत समृद्ध और सुखद है। खाना पकाने से पहले, आपको निम्नलिखित खाद्य सेट तैयार करने होंगे:
कॉड मछली का डिब्बाबंद जिगर (किसी भी निर्माता से)।
- नमकीन बड़ा खीरा(खट्टा)।
- बगीचे से खीरा।
- हार्ड पनीर (रूसी) - 100 ग्राम।
- मेयोनेज़ - दो बड़े चम्मच।
- स्वाद पीसी हुई काली मिर्चऔर नमक।
- एक बड़ा आलू।
- गाजर।
- चिकन अंडे (टुकड़े के एक जोड़े)।
सलाद पफ को संदर्भित करता है। पकाने से पहले, आलू, गाजर, अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। कॉड का एक जार खोलें, सामग्री को बाहर निकालें, इसे किसी भी के साथ मैश करें सुविधाजनक तरीका. एक तश्तरी तैयार करें जिसमें आप कसा हुआ उत्पादों की परतें बिछाएंगे।
सलाद बनाने के चरण:
आधा चम्मच सलाद मेयोनीज को प्लेट के नीचे रख दें।
इसके बाद, पहले से कद्दूकस किए हुए आलू का एक सेंटीमीटर बिछाएं, इसमें थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।
लीवर को दूसरी परत में फैलाएं, आलू की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं।
अगली परत कसा हुआ नमकीन और ताजा ककड़ी. यदि सब्जियां बहुत रसदार हैं, तो अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें, जिससे डिश को पानी बनने से रोका जा सके। पहले नमकीन डालें, और फिर कद्दूकस किया हुआ युवा खीरा।
छिलके वाले अंडे विभाजित करें: प्रोटीन अलग से, जर्दी अलग से। प्रोटीन द्रव्यमान को कद्दूकस कर लें, और खीरे के ऊपर रख दें।
छठी परत कद्दूकस की हुई गाजर है, इसके ऊपर थोड़ी मात्रा में सॉस रखें।
कद्दूकस किया हुआ सख्त पनीर गाजर के ऊपर डालें।
कटे हुए अंडे की जर्दी के साथ सलाद छिड़कें।
सलाद को कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें, जिसके बाद इसे टेबल पर परोसा जाता है।
मेयोनेज़ के बिना स्तरित कॉड लिवर सलाद
क्या आवश्यक होगा:
कॉड लिवर - 0.120 ग्राम;
- चिकन अंडकोष, 2 पीसी की मात्रा में ।;
- मध्यम आकार के आलू;
- प्याज का सिर (आधा पर्याप्त है);
- कोई भी सख्त पनीर - 80-100 ग्राम;
- स्वाद के लिए नमक और अन्य मसाले (आप नहीं डाल सकते)।
अंडे और आलू को पकाने से कुछ घंटे पहले उबाल लें। जब ये ठंडे हो जाएं तो इन्हें छीलकर कद्दूकस पर काट लें। सख्त पनीरग्रेटर पर बेहतरीन जाली की मदद से पीस लें। कॉड फिश के लीवर को मैश करके दलिया जैसा बना लें। प्याज छीलें, बहते पानी के नीचे कुल्ला, छोटे टुकड़ों में काट लें।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
पहले से कद्दूकस किए हुए आलू को एक तश्तरी पर रखें, एक चुटकी नमक छिड़कें।
नरम मछली के जिगर को ऊपर रखें।
इसके बाद कटा हुआ प्याज डालें।
प्याज के बाद, अंडे को कद्दूकस पर काट लें।
अंतिम परत है कसा हुआ पनीर. पकवान को अजमोद के पत्तों से सजाएं।
सीधे धूप से बाहर, ठंडे स्थान पर 120 मिनट के लिए सलाद को डालने के लिए छोड़ दें।
कॉड लिवर और पिघला हुआ पनीर के साथ सलाद
यह स्वादिष्ट सलाद साधारण उत्पादों को जोड़ती है, लेकिन स्वाद गुणबेजोड़ हो जाते हैं।
तैयार करने की जरूरत है:
प्याज (साग);
- प्रसंस्कृत पनीर का एक पैकेट;
- कॉड लिवर - 0.240 ग्राम;
- जोड़ा मुर्गी के अंडे;
- सलाद मेयोनेज़;
- मसाले (आप उपयोग नहीं कर सकते)।
सलाद तैयार करने से कुछ घंटे पहले अंडे को उबाल लें। जर्दी को खूबसूरती से संतृप्त करने के लिए पीला रंग, उन्हें ठीक 8 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने के बाद, खोल को हटा दें, प्रोटीन और जर्दी में अलग करें।
सलाद बनाना शुरू करें:
अंडे की सफेदी की पहली परत, पहले से मध्यम कद्दूकस पर, कटोरे में डालें, सलाद ड्रेसिंग के साथ ग्रीस करें।
कॉड लिवर को स्लाइस में काटें, प्रोटीन के ऊपर डालें।
कटी हुई जड़ी बूटियों की एक छोटी मात्रा के साथ छिड़कें ताकि बाकी सामग्री का स्वाद बाधित न हो।
फिर कद्दूकस किया हुआ बिछा दें संसाधित चीज़. कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, पनीर को पकाने से पहले आधे दिन के लिए फ्रिज में रख दें। बची हुई चटनी के साथ पनीर को ब्रश करें।
पिछली परतों को कटा हुआ जर्दी के साथ छिड़के।
आप तैयार पकवान को तुरंत खा सकते हैं।
कॉड लिवर के साथ सबसे स्वादिष्ट सलाद
मुख्य रूप से से तैयार परिचित उत्पाद.
आपको किस चीज़ की जरूरत है:
एक बड़ा गाजर;
- चिकन अंडे (2 पीसी।);
- सफेद प्याज का सिर;
- कॉड लिवर (1 जार);
- मेयोनेज़ सॉस - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
- स्वादानुसार मसाले।
सबसे पहले ताजी गाजर, प्याज को छील लें। अंडे को सख्त उबाल लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। मध्यम कद्दूकस पर गाजर और अंडे को कद्दूकस कर लें। जार की सामग्री को चम्मच से मैश कर लें।
पकवान बनाने के चरण:
एक तश्तरी पर आधा गाजर डालें, सॉस, नमक और काली मिर्च से चिकना करें।
कद्दूकस किए हुए अंडे गाजर के ऊपर रखें, सॉस से फिर से चिकना करें।
जिगर के साथ तीसरी परत बिछाएं, कटा हुआ प्याज की एक छोटी मात्रा के साथ छिड़के, ऊपर से मेयोनेज़ डालें।
बची हुई गाजर, जो सॉस के साथ ग्रीस की हुई है, डालकर सलाद को बारीक कटी हुई सब्जियों से सजाएं।
कॉड लिवर, अंडा और गाजर के साथ सलाद
एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट सलाद निम्नलिखित खाने की टोकरी से तैयार किया जाता है:
पनीर दुरुम की किस्में- 0.04-0.05 किग्रा;
- मेयोनेज़ 30% वसा, सलाद के लिए अभिप्रेत है;
- मध्यम आकार के आलू - कुछ टुकड़े;
- मध्यम गाजर;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- क्रीमियन धनुष - 1 पीसी ।;
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 जार;
- दो स्लाइस नियमित रोटीया एक रोटी;
- नमक।
सब्जियों को निविदा तक उबालें। ब्रेड के स्लाइस को क्यूब्स में काटिये, एक पैन में तलें सुनहरा भूराहर तरफ से। ठंडी सब्जियां, कच्चा प्याज, अंडे, छिलका। जार से कलेजे को निकालिये, तेल निकलने दीजिये. तैयार उत्पादों को बराबर क्यूब्स में काट लें।
खाना बनाना:
पारदर्शी प्याले में आलू के टुकड़े डालिये, नमक डालिये, हल्का सा मेयोनीज से ढक दीजिये.
गाजर की परत बनाएं, सॉस के साथ फैलाएं, कटा हुआ प्याज के साथ क्रश करें।
फिर कलेजे के टुकड़े बिछा दें। सलाद को अच्छी तरह से संतृप्त करने के लिए, जार से तेल डालें।
कटे हुए चिकन अंडे रखें, सॉस से ब्रश करें।
अंडों के ऊपर कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें, ऊपर से टोस्टेड ब्रेडक्रंब छिड़कें।
पार्सले और लौंग से सजाएं बटेर के अंडे(विशुद्ध रूप से महाराज के अनुरोध पर)।
कॉड लिवर के साथ मिमोसा सलाद
प्रिय मिमोसा सलाद प्राप्त करता है, कॉड फिश लीवर के साथ स्वाद नोटों के एक नए रंग का खुलासा करता है। खाना बनाना शुरू करने के लिए आपको उत्पादों की आवश्यकता होगी:
जिगर (1 टिन कर सकते हैं);
- आलू (3 छोटे या 2 बड़े कंद);
- 3 चिकन अंडे;
- दो गाजर (मध्यम आकार);
- प्याज़(छोटा सिर);
- मेयोनेज़ (प्रतीक - सॉस);
- मसाले।
सब्जियों और अंडों को समय से पहले उबाल लें। ग्रेटर से कद्दूकस कर लें। प्याज को टुकड़ों में काट लें। फिश लीवर को साफ छोटे टुकड़ों में काट लें।
सलाद विधानसभा कदम:
कुचले हुए जिगर को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ कवर करें, कटा हुआ प्याज के साथ कुचल दें।
ऊपर से जर्जर आलू डालें, सॉस से ब्रश करें।
कसा हुआ गाजर की एक परत रखो, सॉस के साथ ब्रश करें।
कसा हुआ प्रोटीन रखें, सॉस से ब्रश करें। कटा हुआ जर्दी के साथ छिड़के।
कॉड लिवर के साथ सलाद "सूरजमुखी"
सामग्री:
0.200 ग्राम डिब्बाबंद कॉड लिवर;
- एक मसालेदार ककड़ी;
- आलू के 3 कंद;
- चिकन अंडे (4 बड़े, 5 छोटे);
- जैतून;
- लाल शिमला मिर्च के स्वाद वाले चिप्स;
- मेयोनेज़;
- हरा प्याज;
- नमक।
आलू, अंडकोष को पूरी तरह से ठंडा होने दें। अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। एक फ्लैट प्लेट पर सलाद तैयार करें। कलेजे को काटो। प्याज को चाकू से काट लें। मोटे कद्दूकस पर आलू, अचार, सफेदी और जर्दी को कद्दूकस कर लें।
खाना पकाने के चरण:
तैयार गोल चपटे तश्तरी पर आलू की एक सेंटीमीटर परत रखें, इसे मेयोनेज़ से चिकना करें, बारीक कटे हुए प्याज के साग के साथ छिड़के।
दूसरी परत में लीवर लगाएं।
इसके ऊपर कद्दूकस किया हुआ खीरा रखें।
कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी को खीरा "तकिया" पर रखें, सॉस के साथ फैलाएं।
कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।
जैतून को आधा में काटें, जर्दी पर डालें, जैसे कि वे सूरजमुखी के बीज हों। हमारे "सूरजमुखी" की पंखुड़ियाँ चिप्स होंगी।
स्तरित कॉड लिवर सलाद
एक आसानी से तैयार होने वाले सलाद के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:
कॉड लिवर - 0.12 किलो;
- गाजर, कुछ टुकड़े;
- चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 0.05 किलो;
- प्याज का साग;
- आलू - 3 कंद;
- नमकीन खीरे;
- सलाद मेयोनेज़;
- काली मिर्च के दाने।
कच्ची सब्जियां और अंडे पहले ही उबाल लें, पकाने से पहले उन्हें ठंडा करना चाहिए। कलेजा तोड़ दो। जर्दी और सफेद अलग करें। सलाद को परतों में फैलाएं, इसे भागों में परोसने के लिए साफ कांच के गिलास का उपयोग करें।
खाना पकाने के चरण:
पहले कद्दूकस किए हुए आलू को पहले कद्दूकस कर लें।
कॉड फिश लीवर रखें, प्याज के साग को काट लें, सॉस के साथ कवर करें, कटा हुआ मटर के साथ छिड़के।
फिर कद्दूकस की हुई एक परत बिछाएं अचारी ककड़ी. यदि खीरे का द्रव्यमान जोर से बहता है, तो पहले इसे निचोड़ लें।
अचार के बाद कद्दूकस कर लीजिये अंडे सा सफेद हिस्सा.
फिर कद्दूकस की हुई गाजर, कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, सॉस की एक परत के साथ ब्रश करें।
वास्तव में जर्दी के एक टुकड़े के साथ कवर करें और पकवान का निर्माण पूरा करें।
सलाद को थोड़ा भीगने के बाद परोसें।
कॉड लिवर और प्रून के साथ स्तरित सलाद
सलाद सामग्री:
140 ग्राम - कॉड लिवर;
- 2 आलू कंद;
- 1 गाजर;
- प्रून के 10-12 टुकड़े;
- 2 पीसी। मुर्गी के अंडे;
- मेयोनेज़ की एक ट्यूब।
आलू और गाजर को उनके छिलके में उबाल लें। अंडे को सख्त उबाल लें। कॉड को कांटे या चाकू से मैश करें, जो भी आपको सूट करे। सलाद का आकार बनाने के लिए 1.5 लीटर की बोतल को रिंग में काट लें।
सलाद तैयार करना:
बोतल से प्लास्टिक की अंगूठी को प्लेट पर रखें। कद्दूकस की पहली परत लगाएं मोटा कद्दूकसआलू, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
मैश किए हुए कॉड लिवर से दूसरी परत बनाएं।
कद्दूकस की हुई गाजर को कॉड पर रखें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
गाजर की एक परत पर बारीक कटा हुआ प्रून डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
परत को कसा हुआ प्रोटीन के साथ prunes के साथ कवर करें, और फिर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
प्लास्टिक की अंगूठी को सावधानी से हटा दें, कटा हुआ छिड़कें अंडे की जर्दी, कटे हुए आलूबुखारे से सजाएं। यदि वांछित हो, तो मसालेदार खीरे के स्लाइस के साथ पकवान को गार्निश करें।
डिब्बाबंद कॉड लिवर और एवोकैडो के साथ सलाद
खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:
कॉड लिवर का एक जार;
- एवोकैडो - 1 पीसी ।;
- चेरी टमाटर की एक टहनी;
- एक मुर्गी का अंडा;
- एक लाल शिमला मिर्च;
- जतुन तेल;
- तिल के बीज;
- नमक और मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
लाल शिमला मिर्च को छीलकर और काट कर सलाद बनाना शुरू करें।
सब्जी को आधा काट लें और स्ट्रिप्स में काट लें। नमक, काली मिर्च, प्लेट के बीच में डालें।
चेरी टमाटर को आधा काट लें और कटी हुई मिर्च के चारों ओर व्यवस्थित करें।
चेरी टमाटर के बगल में, छिलके वाले एवोकैडो को पतले स्लाइस में काट लें। इसे लगभग प्लेट के किनारे पर रख दें।
उबले अंडे को 4 भागों में काटें, "तकिया" के चारों ओर कटी हुई शिमला मिर्च के साथ फैलाएं।
अगला कदम: कटी हुई शिमला मिर्च के बीच में डालें बड़े टुकड़ेकॉड लिवर।
भुने तिल के साथ छिड़कें, जैतून का तेल, एक चुटकी नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
आप जो भी सलाद चुनेंगे, वह आपका हर रोज सजाएगा और छुट्टी की मेज. कॉड लिवर सलाद आपके मेहमानों को विस्मित कर देगा।
अपने भोजन का आनंद लें!
कुछ दशक पहले, कॉड लिवर जैसी स्वादिष्टता का सेवन विशेष रूप से प्रमुख छुट्टियों पर किया जाता था। अब, इस लोकप्रिय सामग्री का उपयोग करके, आप एक बड़ी राशि बना सकते हैं व्यंजनों के प्रकारऔर स्नैक्स, इच्छा और कल्पना होगी। और सबसे महत्वपूर्ण बात, वह वास्तव में क्या करती है महान लाभपूरे शरीर में। इसलिए, वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रस्तावित विनम्रता से प्रसन्नता होगी। मुख्य बात यह है कि शुरू में सलाद के लिए बिल्कुल सही नुस्खा चुनना है जो तैयार करने लायक हो। प्रस्तावित विकल्प निश्चित रूप से खुश करने के लिए हैं।
उठाना मूल नाश्ताकिसी भी बुफे या भव्य उत्सव के लिए अविश्वसनीय रूप से सरल। इन उद्देश्यों के लिए, आप हमेशा कॉड लिवर का उपयोग कर सकते हैं। उसने पहले से ही अभूतपूर्व लोकप्रियता हासिल कर ली है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इसकी मदद से आप एक अविश्वसनीय राशि को जल्दी से जीवंत कर सकते हैं व्यंजनों की एक किस्म. यह अच्छी तरह से जोड़ता है विभिन्न सब्जियांतथा बेकरी उत्पाद. यह सार्वभौमिक उत्पादआपको किसी भी उत्सव में विविधता लाने की अनुमति देता है।
एक और बारीकियां जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए वह है कॉड लिवर से तैयार व्यंजनों का उच्च सौंदर्यशास्त्र। उन्हें सचमुच हर चीज से सजाया जा सकता है: साग से लेकर चमकदार सब्जियों तक। उन्हें बैचों में परोसा जा सकता है आम भोजनऔर सलाद के रूप में। क्रिस्पी टोस्ट के साथ रसदार भराईइस उत्पाद से। और यहां तक कि उन्हें कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है: बेक किया हुआ, सूखा या तला हुआ।
पर विभिन्न व्यंजन, इस घटक को विभिन्न प्रकार के साथ जोड़ा जा सकता है स्वादिष्ट बनाने में. कॉड लिवर का स्वाद डिब्बाबंद और ड्राफ्ट के साथ बढ़ाया जा सकता है ताजा सब्जियाँ. जैतून, मसालेदार खीरे, मशरूम और अन्य उत्पाद एकदम सही हैं। मुख्य बात सही ढंग से गठबंधन करना है और फिर एक उत्कृष्ट परिणाम पूर्व निर्धारित किया जाएगा।
चिकन अंडे के बिना, इस उत्पाद से एक डिश की कल्पना करना मुश्किल है। वे समृद्धि जोड़ते हैं और स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने में मदद करते हैं, और एक उत्कृष्ट कृति के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में भी काम करेंगे।
मुझे आशा है कि प्रस्तावित व्यंजनों में से आप निश्चित रूप से उठाएंगे बढ़िया विकल्पअपने स्वाद और पसंद के अनुसार!
फायदा
मछली के तेल के फायदों के बारे में बचपन से किसने नहीं सुना होगा? लगभग हर बच्चे ने समय-समय पर इस दवा के एक हिस्से का "इलाज" करने की कोशिश की। अब इस मुद्दे को सुलझाना बहुत आसान है। डिब्बाबंद कॉड लिवर में यह उत्पादपर्याप्त से अधिक। इसलिए, उन सभी के लिए जिन्हें नियमित रूप से शेष राशि की भरपाई करने की आवश्यकता होती है, यह प्रस्तावित उत्पाद पर करीब से नज़र डालने लायक है। इसके नियमित सेवन से कई समस्याओं का समाधान होगा। इसके अलावा, लाभ स्वाद के साथ जोड़ा जा सकता है।
विशेषज्ञों ने लंबे समय से ध्यान दिया है कि कॉड लिवर का नियमित सेवन दृष्टि के अंगों के कामकाज को सामान्य कर सकता है और धारणा की स्पष्टता को बढ़ा सकता है। प्रतिरक्षा, एक व्यवस्थित सेवन के साथ, परिमाण का क्रम भी मजबूत हो जाता है। और हृदय की मांसपेशी के लिए, यह व्यावहारिक रूप से अपूरणीय है।
इस उत्पाद के निम्नलिखित गुणों पर अधिक विस्तार से प्रकाश डाला जाना चाहिए:
- आर्थ्रोसिस और अन्य की रोकथाम भड़काऊ प्रक्रियाएंजोड़ों में।
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की सहनशक्ति में वृद्धि।
- विटामिन डी के साथ शरीर की संतृप्ति।
- प्रतिरक्षा प्रणाली का स्थिरीकरण।
- सोरायसिस के विकास की रोकथाम।
- स्थिरीकरण तंत्रिका प्रणाली: लंबे समय तक अवसाद, न्यूरोसिस की रोकथाम, तनाव प्रतिरोध में वृद्धि।
- बौद्धिक क्षमताओं का विकास।
- पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड के साथ शरीर की आपूर्ति।
- हवाई बूंदों द्वारा प्रेषित रोगों के विकास की रोकथाम।
- गुर्दे का स्थिरीकरण।
- सिरदर्द को कम करना और माइग्रेन के हमलों को कम करना।
- शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का सक्रियण।
- घातक ट्यूमर की उपस्थिति की रोकथाम।
अविश्वसनीय स्वस्थ जिगरकॉड में बहुत सारे सकारात्मक गुण हैं। इसलिए, इस विनम्रता को मना करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
नुकसान पहुँचाना
सभी अच्छी चीजें मॉडरेशन में होनी चाहिए। तमाम खूबियों के बावजूद संख्या बढ़ाने के लिए दैनिक भत्ताअभी भी उपभोग के लायक नहीं है। औसत दैनिक सर्विंग 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। खाद्य एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए इस विनम्रता को मना करना बेहतर है, क्योंकि परिणाम अनुमानित नहीं हैं। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से सच है जिनके पास समुद्री भोजन व्यंजनों की स्पष्ट प्रतिक्रिया है।
उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ, यह बस उपभोग करने लायक नहीं है। गर्भवती महिलाओं को भी कॉड लिवर ऑयल का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। छोटी मात्रा को छोड़कर।
- यूरोलिथियासिस।
- पित्त पथ के रोग।
- जननांग प्रणाली की खराबी।
- थायरॉयड ग्रंथि के काम में विचलन।
- शरीर में विटामिन डी के स्तर में वृद्धि।
ब्लड थिनर लेने वाले लोगों को कॉड लिवर ऑयल का सेवन पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए जब तक कि यह सामान्य न हो जाए। तमाम फायदों के बावजूद टेस्की लीवर का सेवन करना चाहिए इष्टतम मात्राअत्यंत सावधानी के साथ।
तो 7 विभिन्न व्यंजनऔर स्नैक्स के साथ स्टेप बाय स्टेप फोटो, कोई भी चुनें:
डिब्बाबंद कॉड लिवर के साथ क्लासिक सलाद
लगभग सभी ने इस तरह के खाना पकाने की कोशिश की है। इसलिए, यह कहना सुरक्षित है कि कॉड लिवर एक बहुमुखी उत्पाद है जो आपको विभिन्न प्रकार के स्वाद बनाने की अनुमति देता है। के साथ संयोजन के रूप में सरल उत्पादयह प्रकट होता है और नायाब परिणाम देता है।
सामग्री:
- कॉड लिवर - कर सकते हैं।
- चयनित अंडा - 3 यूनिट।
- आलू - 5 कंद।
- मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े।
- सफेद प्याज - सिर।
- साग।
- मेयोनेज़ सॉस।
- नमक।
5 व्यक्तियों के लिए डिश आउटपुट।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. काटने की सतह पर आवश्यक उत्पाद तैयार करें।
2. आलू के कंद और अंडे उबाल लें। सफेद प्याज को बारीक काट लें। खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकाल दें। एक गहरे बाउल में रखें। कांटे से हल्का सा चपटा करें।
4. अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. आलू के कंदों को सावधानी से काट लें।
6. उत्पादों को हिलाएं। नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम।
7. सलाद के कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
अविश्वसनीय हार्दिक सलाद, आपको सभी मेहमानों को जल्दी से खुश करने की अनुमति देता है। यदि वांछित है, तो स्वाद को और अधिक संतृप्त करने के लिए इसे थोड़ा जोर दिया जा सकता है।
एक और देखो दिलचस्प विकल्पसलाद वीडियो रेसिपी
अपने भोजन का आनंद लें!
कॉड लिवर से भरे अंडे
मूल क्षुधावर्धक हमेशा बहुत मांग में होता है। पर ये मामलाबहुत जल्दी पक जाता है मूल अंडेहमेशा मेज पर आने में सक्षम।
सामग्री:
- चयनित अंडा - 5 टुकड़े।
- हरा प्याज - एक गुच्छा।
- कॉड लिवर - कर सकते हैं।
- खीरा।
- नमक।
10 व्यक्तियों के लिए भोजन उत्पादन।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
2. अंडे उबालें। हिस्सों में बाँट लें। जर्दी निकाल लें।
3. एक कांटा का उपयोग करके, यॉल्क्स को कॉड लिवर के साथ मिलाकर मैश करें। कैन से जूस न निकालें।
4. नमक और मसालों को एक साथ मिलाएं। प्याज को काट कर खाने में शामिल करें।
5. अच्छी तरह मिलाकर प्रत्येक आधा भाग भरें।
6. खीरे को पतले स्लाइस में काट लें और प्रत्येक स्लाइस को सजाएं। जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।
केवल दस मिनट में, आप एक अविश्वसनीय स्नैक बना सकते हैं जो लगभग सभी को खुश कर सकता है। हां, और यहां कॉड लिवर पहले से कहीं अधिक सामंजस्यपूर्ण दिखता है।
लवाश रोल
एक मूल क्षुधावर्धक बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है यदि आप जानते हैं कि कौन सी सामग्री एक साथ अच्छी तरह से चलती है। यही कारण है कि कॉड लिवर रोल अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है, क्योंकि यह किसी भी दावत या डिनर पार्टी को आसानी से सजा सकता है।
सामग्री:
- अर्मेनियाई लवाश।
- कॉड लिवर - कर सकते हैं।
- चयनित अंडा - 3 यूनिट।
- पनीर "गौड़ा" - 100 ग्राम।
- साग।
- मेयोनेज़ सॉस।
4 व्यक्तियों के लिए व्यंजन से बाहर निकलें।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
2. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें। कॉड लिवर को जार से निकालें और फोर्क से अच्छी तरह मैश करें। मक्खन को अच्छी तरह फेंटना चाहिए।
3. सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
4. साग को बारीक काट लें।
5. प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें और उन्हें अलग से बारीक काट लें।
6. पीटा ब्रेड को विघटित करें। मेयोनेज़ के साथ आधा चिकनाई करें। बारी-बारी से प्रत्येक भरने को सावधानीपूर्वक वितरित करें।
7. पीटा के दूसरे भाग से ढक दें और सॉस से अच्छी तरह ब्रश करें। आदेश का पालन करते हुए, शेष फिलिंग बिछाएं।
8. एक रोल तैयार करें। लपेटना चिपटने वाली फिल्म. एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
9. रेफ्रिजरेटर से निकालें और एक तेज चाकू का उपयोग करके भागों में विभाजित करें।
10. जड़ी बूटियों से सजाएं और परोसें।
पीटा ब्रेड की एक और वीडियो रेसिपी, देखें:
एक बढ़िया नाश्ता हमेशा आपकी पसंद का होगा, और नाजुक स्वादसभी मेहमानों को खुश करना सुनिश्चित करें।
जिगर और अंडे के साथ टार्टलेट
अद्भुत फिलिंग के साथ नाजुक, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुंदर टार्टलेट किसी भी टेबल को सजाएंगे। इस पाक चमत्कार को बनाने में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है।
सामग्री:
- कॉड लिवर।
- टार्टलेट - पैकेजिंग।
- हरा प्याज - एक गुच्छा।
- मेयोनेज़ सॉस।
- पत्ता सलाद
- चयनित अंडे - 3 इकाइयाँ।
12 लोगों के लिए बाहर निकलें व्यंजन।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. हम सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं।
2. अंडे को तब तक उबालें जब तक पूरी तरह से तैयार. कैन से अतिरिक्त तेल निकाल दें।
3. एक कांटा का उपयोग करके, कॉड लिवर को मैश करें।
4. हरे प्याज को काटकर कॉड के साथ मिलाएं।
5. ठन्डे अंडों को छोटे क्यूब्स में पीस लें।
6. तैयार उत्पादों को मिलाएं और जोड़ें मेयोनेज़ सॉस.
7. लेट्यूस का आधा पत्ता एक टोकरी में रखें, और एक मिठाई चम्मच का उपयोग करके भरने को फैलाएं।
8. परिणामी स्नैक को सावधानी से ट्रे पर रखें, और सब्जियों के साथ परोसें।
अपनी सादगी में अविश्वसनीय और असामान्य स्वादटार्टलेट सभी को खुश करने के लिए तैयार हैं. और उनसे अलग होना असंभव होगा।
सरल और स्वादिष्ट सैंडविच
सैंडविच के बिना कोई भी बुफे टेबल कैसे पूरी हो सकती है? बिलकूल नही। और अगर आप इस बात का ध्यान रखें स्वादिष्ट नाश्ताकॉड लिवर की तरह, आप बहुत प्रयोग कर सकते हैं।
अंडे और खीरे के साथ
वास्तव में क्लासिक संस्करण, जिसके साथ आप बुफे टेबल में जल्दी और सस्ते में विविधता ला सकते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, ऐसा सैंडविच सभी को जरूर पसंद आएगा।
सामग्री:
- Baguette (पतली, लंबी फ्रेंच सफेद ब्रेड)।
- कॉड लिवर।
- खीरा - 3 टुकड़े।
- अंडा चयनित अखाड़ा - 2 यूनिट।
- लहसुन।
7 व्यक्तियों के लिए व्यंजन से बाहर निकलें।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. काटने की सतह पर आवश्यक उत्पादों को इकट्ठा करें।
2. उबले अंडे को दरदरा पीस लें।
3. कॉड लिवर से अतिरिक्त तेल निकाल दें। एक कांटा का उपयोग करके उत्पाद को पीस लें।
4. एक बैगूएट से टोस्ट बना लें. एक सुर्ख पपड़ी की आवश्यकता है।
5. एक प्रेस के माध्यम से पारित अंडे, जिगर, लहसुन लौंग मिलाएं।
6. घुँघराले चाकू से खीरे को काट लें। प्रत्येक टोस्ट पर पहले से तैयार फिलिंग डालें।
7. प्रत्येक टोस्ट पर फिलिंग के साथ खीरे की एक छोटी आकृति रखें। मेज पर परोसें।
किसी भी बुफे के लिए एकदम सही क्षुधावर्धक। सभी उत्पादों को एक दूसरे के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है, इसलिए परिणाम स्वाद में बहुत अच्छा आता है।
पनीर और लहसुन के साथ
अच्छी तरह से संयुक्त उत्पादों से एक मूल नाश्ता बनाना मुश्किल नहीं है। इस मामले में, कॉड लिवर एक प्रमुख भूमिका निभाता है और स्वाद की सभी समृद्धि को प्रकट करता है। सच्चे पेटूइस प्रस्ताव के प्रति उदासीन नहीं रहेंगे।
सामग्री:
- Baguette ( फ्रेंच ब्रेड) आधा है।
- कॉड लिवर।
- हरा प्याज।
- लहसुन।
- मेयोनेज़ सॉस।
- चिकन अंडा - कुछ टुकड़े।
- पनीर "गौड़ा" - 70 ग्राम।
- दिल।
- जतुन तेल।
- मसाले।
6 व्यक्तियों के लिए व्यंजन से बाहर निकलें।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. काम की सतह पर आवश्यक उत्पाद तैयार करें।
2. डिब्बाबंद भोजन से अतिरिक्त तेल निकाल दें और सावधानी से लीवर को कांटे से गूंद लें।
3. एक चुने हुए अंडे को कड़ा उबाल लें। पनीर को बड़े कद्दूकस पर पीस लें। डिल को सावधानी से काट लें।
4. अंडे को ठंडा करें। साफ, काट छोटे - छोटे टुकड़े, या मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. एक बाउल में डालें, मसाले और मेयोनेज़ सॉस डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
6. बैगूएट को बराबर भागों में काट लें।
7. ब्रेज़ियर को पहले से गरम कर लें। थोड़ी मात्रा में जोड़ें जतुन तेल. प्रत्येक तरफ रिक्त स्थान ब्राउन करें।
8. प्रत्येक टोस्ट को लहसुन के साथ कद्दूकस कर लें।
9. परिणामी द्रव्यमान को प्रत्येक टुकड़े पर रखें।
10. एक ट्रे पर रखें और जड़ी बूटियों से सजाएं।
स्वादिष्ट कुरकुरे सैंडविच किसी भी छुट्टी के लिए उपयुक्त होंगे। वे जल्दी से बिखर जाते हैं, इसलिए यह बड़ी मात्रा में क्षुधावर्धक तैयार करने के लायक है।
टमाटर के साथ
सुर्ख, खस्ता और अविश्वसनीय स्वादिष्ट सैंडविचकॉड लिवर के साथ राई की रोटी — सही मिश्रण. वे एक ही समय में रसदार और कुरकुरे दोनों होते हैं। इस तरह के गैस्ट्रोनॉमिक आनंद का विरोध करना मुश्किल है।
सामग्री:
- राई की रोटी।
- कॉड लिवर।
- टमाटर।
- दिल।
- जतुन तेल।
- नमक।
8 व्यक्तियों के लिए डिश आउटपुट।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
1. आवश्यक उत्पाद तैयार करें।
2. ब्रेड को तब तक फ्राई करें जब तक सुनहरा भूराब्रेज़ियर पर। आधा लीवर तेल निकाल दें। एक कांटा के साथ मैश करें। टमाटर को पतले स्लाइस में बांट लें।
3. पहले से भीगे हुए क्रिस्पी सैंडविच को एक डिश पर रखें।
4. प्रत्येक परोसने के लिए आधा टमाटर रखें। नमक।
5. डिल की टहनी से सजाएं।
6. तुरंत परोसें।
कॉड लिवर के साथ मिलकर खस्ता क्रस्ट अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होता है, इसलिए आपको भोजन करने में संकोच नहीं करना चाहिए।
हमेशा छोटी-छोटी तरकीबें होती हैं, जिन्हें अपनाकर आप व्यंजन के स्वाद को परिमाण के क्रम में सुधार सकते हैं और इसे मूल बना सकते हैं।
- आलसी मत बनो, लेकिन डिब्बाबंद भोजन की मुख्य संरचना की जाँच करें। अक्सर निर्माता लीवर के बजाय कॉड मिल्क मिलाते हैं। वे कम स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, और यह याद रखने योग्य है। भले ही वह आपको बचा न सके। इस मामले में, एक निर्माता को खोजने की सिफारिश की जाती है जो असाधारण रूप से उच्च गुणवत्ता वाले सामान प्रदान करता है। इसे द्वारा प्रतिष्ठित किया जा सकता है बाहरी संकेत: दूध पूरे और चिकने होते हैं, जबकि कॉड लिवर की बनावट ढीली होती है। दूध के विपरीत, जिगर पर कोई फिल्म नहीं होती है।
- मुख्य उत्पाद कुल वजन के से अधिक होना चाहिए। यदि लीवर केवल एक जार में तैरता है, तो यह उच्च गुणवत्ता का नहीं हो सकता है।
- उत्पाद की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, वह उतना ही उपयोगी होगा। अपने स्वास्थ्य पर कंजूसी न करें।
कॉड लिवर ओमेगा -3 फैटी एसिड और कई विटामिन का भंडार है। इसलिए, समय-समय पर इसके साथ व्यंजन हर टेबल पर दिखाई देने चाहिए। और क्लासिक डिब्बाबंद कॉड लिवर सलाद बनाने से आसान क्या हो सकता है जो किसी भी साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है? इसके अलावा, इसके लिए कई रेसिपी हैं।
क्लासिक सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:- प्याज - 3-4 छोटे प्याज या 2 बड़े वाले;
- चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
- नमक, पिसी मिर्च।
- पांच अंडे को सख्त उबाल लें। इन्हें छीलकर बारीक काट लें।
- डिब्बाबंद कॉड लिवर की कैन खोलें। वहां से सामग्री को सावधानी से हटा दें और इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
- प्याज को छीलकर भी बारीक काट लें।
- एक गहरे बाउल में अंडे, प्याज़ और कॉड लिवर को अच्छी तरह मिला लें।
- काली मिर्च और नमक डालें, फिर से मिलाएँ।
- सीधे उस जार से तेल का उपयोग करके सलाद तैयार करें जिसमें पहले कॉड लिवर तेल था।
- साग से सजाकर सलाद परोसें।
- कॉड लिवर - 1 कैन या 250 ग्राम;
- आलू - 2 बड़े आलू;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- डिब्बाबंद हरी मटर - 2 बड़े चम्मच;
- नींबू - आधा छोटा नींबू;
- साग, मेयोनेज़, नमक।
- दो अंडों को सख्त उबाल लें। छीलकर आलू की तरह क्यूब्स में काट लें।
- कॉड लिवर को पीस लें।
- प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
- चॉप साग (सोआ और हरा प्याज उपयुक्त हैं)।
- सभी प्राप्त सामग्री को के साथ मिलाएं हरी मटरएक गहरी कटोरी में और हिलाओ।
- सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और नमक डालें।
- सलाद को लेटस के पत्तों के साथ एक प्लेट पर परोसें।
- कॉड लिवर - 250 ग्राम या 1 कैन;
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- डिब्बाबंद बीन्स - 250 ग्राम या 1 कैन;
- लीक, नमक;
- केचप और मेयोनेज़ (सॉस के लिए)।
- आलू को उसके छिलके में उबाल लें। साफ करें और क्यूब्स में काट लें।
- कॉड लिवर को जार से निकालें और फोर्क से अच्छी तरह मैश करें।
- गालों को बारीक काट लें।
- सभी तैयार सामग्री को मिला लें डिब्बा बंद फलियांएक गहरी कटोरी में और हिलाओ।
- नमक डालें, फिर से मिलाएँ।
- केचप और मेयोनेज़ को बराबर अनुपात में मिलाकर सलाद तैयार करें।
- लीक से सजाकर सलाद परोसें। आप सलाद के पत्तों के साथ पकवान को प्री-लाइन कर सकते हैं।
- 250 ग्राम या ताजा कॉड लिवर का 1 कैन;
- दो छोटे गाजर;
- तीन आलू;
- चार चिकन अंडे;
- छोटे खीरा का एक जार;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर;
- हरी प्याज का एक गुच्छा;
- मेयोनेज़ का एक जार;
- जमीन काली मिर्च;
- बे पत्ती- स्वाद।
- गाजर और आलू को उनके छिलके में उबाल लें। इन्हें ठंडा करके साफ कर लें। फिर कद्दूकस कर लें। आलू - बड़े। गाजर - मध्यम या छोटी।
- कॉड लिवर को जार से निकालें और अच्छी तरह से मैश करें। डिश में मसाला डालने के लिए इसमें काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।
- अंडे को सख्त उबाल लें। जर्दी और प्रोटीन को कद्दूकस कर लें। जर्दी के उपयोग के लिए बारीक कद्दूकस, और प्रोटीन के लिए - बड़ा।
- मसालेदार खीरे को छील लें, और फिर उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नमकीन से छुटकारा पाने के लिए परिणामी द्रव्यमान को थोड़ा निचोड़ें।
- हरा प्याज काट लें।
- हार्ड पनीर को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, अधिमानतः ठीक।
- कद्दूकस किए हुए आलू को सलाद के कटोरे के नीचे रखें और परत को थोड़ा चिकना करें।
- ऊपर से मैश किया हुआ कॉड लिवर डालें। ऊपर से काली मिर्च डालें, इसे मोर्टार में पीस लें।
- छींटे डालना हरा प्याज.
- मेयोनेज़ के साथ शीर्ष, समान रूप से इसे सलाद की सतह पर वितरित करना।
- कद्दूकस किया हुआ खीरा बिछाएं।
- फिर कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी की एक परत बिछाएं।
- गाजर की एक परत बिछाएं।
- कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
- फिर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
- कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ सब कुछ छिड़कें और आप परोस सकते हैं।
जैसा कि आप देख सकते हैं, व्यंजनों क्लासिक सलादकॉड लिवर से "काफी। अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, वह चुनें जिसे आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं और स्टोर पर जाएं। अपने भोजन का आनंद लें!
”, एक फर कोट के नीचे हेरिंग, "मिमोसा" - गिनती नहीं है। यह पवित्र है। हालांकि, हेरिंग (वैसे, बहुत स्वादिष्ट) के साथ परोसे जाने वाले vinaigrettes भी हैं विदेशी सलादचिकन, मछली, समुद्री भोजन के साथ। इतिहास ने फैसला किया कि सलाद में लगभग किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है।
विकसित समाजवाद के दिनों में, "अच्छे" रेस्तरां में, मेनू में हमेशा "उत्तरी" सलाद होता था। अब यह माना जाता है कि यह सलाद गोभी से बनाया जाता है, और उन दिनों इस सलाद को तत्कालीन सुपर-डिफिशिएंट डिब्बाबंद कॉड लिवर का उपयोग करके फूलदानों में विभाजित किया जाता था। और, वैसे, यह बिल्कुल सस्ता नहीं था। लेकिन उन्होंने सफलता के साथ "भूख पैदा करने" का कार्य किया। कुछ भी जटिल नहीं लगता: कॉड लिवर, अंडे, हरा प्याज, मेयोनेज़। कभी-कभी उबले आलू"चिकना" सलाद की भावना को कम करने के लिए। कॉड लिवर वाले सलाद को विज्ञापन की आवश्यकता नहीं होती है।
उन दिनों डिब्बाबंद "कॉड लिवर" सबसे ऊपर था किराने का सेटविशेष रूप से "मूल्यवान" नागरिकों को जारी किया गया। कहने की जरूरत नहीं है कि स्टोर में ऐसी कोई अच्छाई नहीं थी।
फिर, जब सब कुछ अचानक बिखर गया, "कॉड लिवर" दिखाई दिया भारी मात्रा में, या यों कहें, डिब्बे की संख्या में वृद्धि हुई है। लेकिन जार की सामग्री आश्चर्यजनक थी। GOST के अनुसार, ऐसा माना जाता है कि कॉड लिवर की कैन की सामग्री उसी लीवर से 85% होनी चाहिए। बाकी तेल, मसाले हैं। हकीकत में यह उल्टा था। इसलिए, खरीदने से पहले, हमारे साथी नागरिकों ने अपने कान के पास जार को हिलाया, यह अनुमान लगाने की कोशिश की कि उत्पाद के संबंध में जार में कितना तेल था।
सबसे अच्छा "कॉड लिवर" समुद्र में, जहाजों पर निर्मित होता है। जो बदतर किस्म का होता है वह जमे हुए जिगर से बनाया जाता है।
18वीं शताब्दी के अंत के बाद से फ्रेंच शेफनिकोलस एपर्ट ने भोजन को एयरटाइट ग्लास कंटेनर में स्टोर करने का प्रस्ताव रखा - पहला डिब्बाबंद भोजन दिखाई दिया। परंतु क्लासिक डिब्बाबंद भोजन"कॉड लिवर" केवल 80 साल पहले दिखाई दिया था। 1938 में, यूएसएसआर के राज्य मानक ने सामग्री के अनुपात को निर्धारित किया और बड़े पैमाने पर उत्पादन शुरू किया। यह तब था जब इसे मंजूरी दी गई थी - डिब्बाबंद भोजन बीमा किस्तकेवल समुद्र में करो।
कॉड लिवर न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होता है। विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत। हालांकि, पहले से ही विटामिन से भरपूर हैं। सामान्य तौर पर, कोई भी जिगर उपयोगी उत्पाद. लीवर केक- एक निरंतर विटामिन।
कॉड लिवर को ऐसे ही खाना शायद ही सुखद हो, मुझे यह पसंद नहीं है। लेकिन सलाद के मुख्य घटक के रूप में - हाँ! आज हम कॉड लिवर के साथ सब्जियों, अंडे, आलू के साथ सलाद तैयार करेंगे और परतों में सब कुछ व्यवस्थित करेंगे और भागों में सेवा करेंगे। में इसे कैसे स्वीकार किया गया? अच्छे रेस्टोरेंट.
कॉड लिवर के साथ सलाद
सामग्री
- डिब्बाबंद कॉड लिवर 1 बैंक
- आलू 2-3 पीसी
- गाजर 1-2 पीसी
- अंडे 3 पीसी
- अचार खीरा 3-4 पीस
- हरा प्याज (केवल पंख) 5-6 पीसी
- घर का बना मेयोनेज़ स्वाद
- हार्ड पनीर 50 ग्राम
- काली मिर्च के दानेमसाले
- कॉड लिवर के जार की सामग्री के रिमोट कंट्रोल के बाद कान को हिलाकर जार को खोलना चाहिए। सुनिश्चित करें कि जार में पर्याप्त कॉड लिवर है। सारा तेल सावधानी से निथार लें, यहां तक कि इसे निकलने दें।
- कॉड लिवर को एक बाउल में निकाल लें और फोर्क से अच्छी तरह मैश कर लें। उसी समय, बे पत्ती को बाहर निकालें और त्यागें, सारे मसाले, जिसे अक्सर पवित्रता के लिए जोड़ा जाता है।
- गाजर और आलू उबाल लें। वर्दी में। फिर ठंडा करके साफ कर लें। फिर एक अलग कटोरे में गाजर को बारीक कद्दूकस पर और आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। वैसे, आलू के साथ लेना बेहतर है कम सामग्रीस्टार्च, तो यह आपस में चिपकता नहीं है।
- कठोर उबले अंडे - किसी भी पकाने के लिए। बहते पानी के नीचे ठंडा करें ठंडा पानीऔर खोल को छील लें। प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। एक मोटे कद्दूकस पर प्रोटीन को कद्दूकस कर लें, और जर्दी को बारीक पीस लें। स्वाभाविक रूप से विभिन्न प्लेटों में।
- मसालेदार या मसालेदार खीरे को चाकू से छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है, फिर नमकीन पानी से थोड़ा निचोड़ा जाता है।
- हरे प्याज को चाकू से बारीक काट लें। सख्त पनीर को पतले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- दरअसल, सारी तैयारियां।
- मिठाई या आइसक्रीम के लिए तीन गिलास फूलदान तैयार करें। वे करने में बहुत सहज हैं विभाजित सलाद.
- प्रत्येक फूलदान के तल पर कद्दूकस किए हुए आलू डालें। एक चम्मच या उंगलियों से धीरे से चिकना करें, सावधान रहें कि बहुत अधिक संकुचित न हो।
- मैश किए हुए कॉड लिवर की एक परत बिछाएं। वैसे, मैं सोचता था कि इस तरह के सलाद में कॉड लिवर सलाद जोड़ा जाना चाहिए: जितना अधिक, उतना अच्छा। अब एक अलग राय। मुझे लगता है कि यह एक कैन के एक तिहाई, अधिकतम आधे परोसने के लिए आदर्श है। और फिर भी, ध्यान रखें - कॉड लिवर की कैलोरी सामग्री 600 किलो कैलोरी है। काली मिर्च के साथ कॉड लिवर छिड़कें: 3-4 मटर को कुचलें या मोर्टार में पीस लें।
- हरे प्याज के साथ कॉड लिवर छिड़कें।
- मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। मेयोनेज़ खुद को तैयार करने लायक है। ये मुश्किल नहीं है. तैयार मेयोनेज़ को एक छोटे प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करें। एक छोटा सा छेद करने के लिए बैग में कोने के किनारे को फाड़ दें, और मेयोनेज़ को निचोड़ लें। इससे सलाद की सतह पर वितरित करना आसान हो जाता है।
- मेयोनेज़ के ऊपर कद्दूकस किया हुआ नमकीन डालें या अचारी ककड़ी. ऐसा क्यों? ओलिवियर के लिए इसे पुरानी यादों पर विचार करें। वैसे, आपको सेब की जरूरत नहीं है। अधिक अचार खीरा बेहतर है। कॉड लिवर फैट और खट्टा ककड़ी वाला सलाद बहुत उपयोगी होगा।
- इसके बाद, कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी को सलाद के ऊपर एक समान परत में फैलाएं। यह आवश्यक है कि प्रोटीन सलाद को पूरी तरह से ढक दे। इस स्तर पर, कॉड लिवर सलाद को अपनी उंगलियों या चम्मच से थोड़ा सा कॉम्पैक्ट करना उचित है, लेकिन ज्यादा नहीं। यह महत्वपूर्ण है कि कॉड लिवर सलाद की सतह को समतल किया जाए।
- कद्दूकस की हुई गाजर बिछाएं।
- कसा हुआ पनीर के साथ कॉड लिवर सलाद छिड़कें। लंघन नहीं - समान रूप से और कसकर।
कॉड लिवर सलाद - न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन. इसका लाभ निहित है बढ़िया सामग्रीविटामिन ए, जो दृश्य तीक्ष्णता के लिए आवश्यक है। यह स्वस्थ बालों, त्वचा और दांतों को बनाए रखने में भी मदद करता है। यह उत्पाद विटामिन डी में भी समृद्ध है और कैल्शियम के तत्वों का पता लगाता है, जो हड्डियों और जोड़ों की ताकत में योगदान देता है। इसमें संतृप्त वसा अम्लओमेगा -3, तांबा, जस्ता, पोटेशियम, आयोडीन, लोहा और बहुत कुछ शरीर के लिए जरूरीपदार्थ।
कॉड लिवर खाने की सलाह उन लोगों को दी जाती है जो जोड़ों के रोगों से पीड़ित हैं, विटामिन की कमी महसूस करते हैं और शारीरिक गतिविधि में वृद्धि का अनुभव करते हैं। इसके प्राकृतिक या डिब्बाबंद रूप में उपयोग करने के अलावा, आप इसके साथ एक सलाद बना सकते हैं जो पूरा हो जाएगा। रात का खानाअपनी मेज पर। लेख में कई व्यंजन हैं जो पेश करते हैं विभिन्न विविधताएंक्लासिक सलाद।
क्लासिक कॉड लिवर सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में
सामग्री:
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- साग - गुच्छा
खाना बनाना:
सबसे पहले आपको प्याज को बारीक काट लेना है और उबलते पानी डालना है। इससे कड़वाहट के स्वाद से छुटकारा पाना और इसे कम मसालेदार बनाना संभव होगा।
कटा हुआ प्याज, लीवर और अंडे को एक साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
जिन्हें साधारण प्याज पसंद नहीं है उन्हें सलाद में हरी प्याज से बदला जा सकता है। इससे स्वाद नर्म हो जाता है और सलाद में तीखापन नहीं आएगा.
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- हरा प्याज - 3-4 पंख
- अंडा - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- डिल, अजमोद - गुच्छा
खाना बनाना:
कठोर उबले अंडे। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें।
जिगर के साथ पैकेज से तेल बाहर निकालें। एक कांटा का उपयोग करके, जिगर को छोटे टुकड़ों में मैश करें।
हरी प्याज को काट लें, इसे लीवर और अंडे के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएं।
कॉड लिवर सलाद जोड़ना भातइसे और अधिक संतोषजनक बना देगा। ऐसा सलाद एक पूर्ण रूप से अलग डिश बन सकता है जिसमें किसी भी एडिटिव्स की आवश्यकता नहीं होती है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 2 पीसी।
- उबले चावल - 100 ग्राम
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- साग - गुच्छा
खाना बनाना:
नमकीन पानी में चावल को नरम होने तक उबालें।
भविष्य के सलाद में अत्यधिक तीखापन और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें।
कठोर उबले अंडे। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें।
चावल, प्याज, लीवर और अंडे को एक साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएं।
जिगर के अतिरिक्त के साथ क्लासिक सलाद में न्यूनतम सामग्री शामिल है: अंडे, यकृत, प्याज और साग। लेकिन, तैयारी की सादगी और सामग्री के एक छोटे से चयन के बावजूद, यह बहुत स्वादिष्ट निकला।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- मसालेदार खीरे - 200 ग्राम
- आलू - 300 ग्राम
- गाजर - 300 ग्राम
- अंडा - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- साग - गुच्छा
खाना बनाना:
जिन लोगों को अचार वाले खीरे का स्वाद पसंद है, उन्हें इसमें डालने की कोशिश करनी चाहिए।
कठोर उबले अंडे। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें।
सब्जियों को भी उबालकर, ठंडा करके छिलका उतारना चाहिए।
जिगर के साथ पैकेज से तेल डालें, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है। एक कांटा के साथ जिगर को छोटे टुकड़ों में मैश करें।
सब्जियों को बारीक काट लें, जिगर और अंडे के साथ मिलाएं। बारीक कटा हुआ खीरा और मेयोनेज़ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएं।
खीरे के साथ कॉड लिवर सलाद की रेसिपी वाला वीडियो, यह भी देखें:
हार्दिक और स्वस्थ सलाद, जो न केवल बन जाएगा स्वादिष्ट व्यंजनलेकिन इसका आपके स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यदि आप दिन में एक बार कॉड लिवर का उपयोग करते हैं, तो यह उन सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति को पूरा कर सकता है जिनकी शरीर में कमी है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- अंडा - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- साग - गुच्छा
खाना बनाना:
प्याज को काट लें और कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए उबलते पानी डालें।
कठोर उबले अंडे। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें। सब्जियों को भी उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
जिगर के साथ पैकेज से तेल डाला जाता है, एक कांटा के साथ जिगर को गूंध लें।
कटा हुआ प्याज, सब्जियां, लीवर और अंडे को एक साथ मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएं।
हर कोई सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" जानता है और बहुत से प्यार करता है। कॉड लिवर के साथ एक समान सलाद तैयार किया जा सकता है, जिसमें सामग्री को थोड़ा बदलकर संयोजन अधिक सफल होगा।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- प्याज - 1 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- अंडा - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- साग - गुच्छा
खाना बनाना:
सबसे पहले आपको प्याज को बारीक काट लेना है और उबलते पानी डालना है।
कठोर उबले अंडे। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें।
सब्जियां उबालें, ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
जिगर के साथ पैकेज से तेल बाहर निकालें। एक कांटा के साथ जिगर को छोटे टुकड़ों में मैश करें।
परतों में बिछाएं, जिनमें से प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ लिप्त है: पहले प्याज, फिर कॉड लिवर, फिर गाजर, आलू और एक अंडा।
हरियाली के साथ शीर्ष। परोसने से पहले सलाद को फ्रिज में ठंडा होने दें।
स्तरित कॉड लिवर सलाद:
एक बेहतरीन सलाद जो बहुत जल्दी बन जाता है। यह मदद करेगा अगर अप्रत्याशित मेहमान पहले से ही दहलीज पर हैं।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- पनीर - 150 ग्राम
- लहसुन - 3 लौंग
- अंडा - 3 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- साग - गुच्छा
खाना बनाना:
कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए प्याज को काट लें और उबलते पानी से डालें।
इस मामले में, सामान्य सफेद प्याज के लिए लाल एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन होगा। इसका स्वाद हल्का होता है और डिब्बाबंद मछली के स्वाद के साथ अच्छा लगता है।
अंडे उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें।
एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें या बारीक काट लें।
पनीर को बारीक़ करना।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
परोसने से पहले सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।
एक हार्दिक और स्वस्थ सलाद जो न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन बनेगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालेगा।
यदि आप दिन में एक बार कॉड लिवर का उपयोग करते हैं, तो यह उन सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति को पूरा कर सकता है जिनकी शरीर में कमी है।
सामग्री:
- वर्दी में उबले आलू - 3 पीसी।
- अंडे - 4 पीसी।
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- जैतून - स्वाद के लिए
- आलू के चिप्स
- साग हरा प्याज और सोआ सबसे अच्छे हैं।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
आलू को छील कर बारीक कद्दूकस कर लीजिये. कंटेनर के तल पर रखो।
पैकेज से वसा डिब्बाबंद कॉडउंडेलना। एक कांटा के साथ मछली को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। ऊपर एक परत लगाएं।
गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, कद्दूकस करें और दूसरी परत में बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
इसके बाद हरियाली की एक परत बिछाएं।
खीरे को बारीक काट लें और अगली परत बिछा दें। मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।
एक कांटा के साथ जर्दी को मैश करें और दूसरी परत में बिछाएं।
सलाद को सजाने के लिए मेयोनीज की जाली बना लें। डिश के किनारों को चिप्स से सजाएं। कोशिकाओं के अंदर जैतून का आधा भाग डालें।
सलाद की रेसिपी यहाँ देखें:
इस सलाद का ताज़ा स्वाद आपको ज़रूर पसंद आएगा।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- टमाटर - 1 पीसी।
- ककड़ी - 2 पीसी।
- हरा प्याज - 1 टहनी
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
हरे प्याज को बारीक काट लें।
टमाटर को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें - स्वाद के लिए। इसी तरह से खीरा काट लें।
सभी सामग्री मिलाएं। यदि वांछित हो तो मेयोनेज़ जोड़ा जा सकता है।
एक प्रकार का "विटामिन सलाद", जिसमें बहुत हल्का और सुखद स्वाद होता है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- डिब्बाबंद हरी मटर - 1 पैक।
- आलू - 1 पीसी।
- अंडा - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- साग - गुच्छा
- नमक स्वादअनुसार
खाना बनाना:
कठोर उबले अंडे। ठंडा होने दें, छीलें और बारीक काट लें। आलू को भी उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
लीवर के साथ पैकेज से तेल डालें, लीवर को कांटे से मैश करें या छोटे टुकड़ों में काट लें।
सॉस से ढिब्बे मे बंद मटरबस इसे बाहर डालो, इसकी भी जरूरत नहीं है।
मेयोनेज़, नमक के साथ सभी सामग्री और मौसम को मिलाएं।
परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएं।
हरी मटर के साथ स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद:
खस्ता croutons पूरी तरह से सलाद के स्वाद के पूरक हैं।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- अंडा - 2 पीसी।
- डिब्बाबंद मकई - 1 पैक।
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच।
- सफेद ब्रेड - 2 पीस
- नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
कॉड लिवर ऑयल को बाहर निकाल दें। जिगर को कांटे से मैश करें या चाकू से छोटे टुकड़ों में काट लें।
सॉस से डिब्बाबंद मक्काबस इसे बाहर निकालो, हमें इसकी आवश्यकता नहीं है।
कड़े उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। क्यूब्स में बारीक काट लें।
चंचल सफ़ेद ब्रेडकट गया। पल्प को क्यूब्स में काटें और एक पैन में या ओवन में सुखाएं।
अंडे और मकई के साथ कॉड लिवर मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ नमक और मौसम।
सलाद को आराम दें। परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें। साग से सजाएं।
एवोकैडो सलाद को विटामिन के दूसरे हिस्से से भर देगा, पकवान के लाभों को गुणा करेगा और इसे एक सुखद हल्का स्वाद देगा।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- अंडे - 4 पीसी।
- एवोकैडो - 2 पीसी।
- नींबू का रस- 1 चम्मच
- टमाटर - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
डिब्बाबंद तेल डालें, कॉड लिवर को कांटे से मैश करें ताकि यह छोटे टुकड़ों में अलग हो जाए।
टमाटर को पतली स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें।
एवोकाडो को भी इसी तरह से काट लें।
एवोकैडो, कॉड लिवर और टमाटर मिलाएं, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ छिड़कें।
दही अनपेक्षित होगा और कोमल जोड़कॉड लिवर सलाद।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- दही - स्वादानुसार
- अजमोद - स्वाद के लिए
- नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
खाना बनाना:
डिब्बाबंद तेल डालें, कॉड लिवर को कांटे से मैश करें ताकि यह छोटे टुकड़ों में अलग हो जाए।
अजमोद को बारीक काट लें।
पनीर, जिगर और जड़ी बूटियों को मिलाएं, नींबू के रस के साथ छिड़के।
असामान्य मछली का सलाद, जो बहुत ही सरलता से और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 120 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- क्रैब स्टिक— 120 ग्राम
- खीरा - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
डिब्बाबंद तेल डालें, कॉड लिवर को कांटे से मैश करें ताकि यह छोटे टुकड़ों में अलग हो जाए।
केकड़े की छड़ें बारीक काट लें।
मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। चाहें तो नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं।
एक स्वादिष्ट सलाद, जो सामग्री की प्रचुरता के बावजूद, बस और जल्दी से तैयार किया जाता है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 पैक।
- डिब्बाबंद मकई - 1 पैक।
- अंडे - 3 पीसी।
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- खीरा - 1 पीसी।
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
खाना बनाना:
अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
गाजर और आलू को उनके छिलके में उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
डिब्बाबंद तेल डालें, कॉड लिवर को कांटे से मैश करें ताकि यह छोटे टुकड़ों में अलग हो जाए।
मकई की चटनी को त्याग दें, आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी।
खीरे पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटते हैं।
मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं।