चिकन गिज़र्ड के साथ सलाद - सर्वोत्तम व्यंजनों का चयन। चिकन गिज़र्ड के साथ सलाद को सही और स्वादिष्ट कैसे तैयार करें। चिकन गिज़ार्ड सलाद

छुट्टी या खाने की मेजइसका सलाद बनाकर इसे समृद्ध बनाया जा सकता है मुर्गे का पेट. ये उप-उत्पाद अपनी उपस्थिति के कारण विशेष ध्यान देने योग्य हैं उपयोगी तत्व, जो प्रतिरक्षा और संचार प्रणाली का समर्थन करते हैं।

मशरूम के साथ गिज़र्ड का सलाद बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करना होगा:

• पेट - 550-650 ग्राम;
• शैंपेनोन - 680-720 ग्राम;
• प्याज - 2-3 पीसी ।;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• पानी;
• मेयोनेज़;
• काली मिर्च।

निर्देश:

1. निलय को शुद्ध पानी से भरें, कई मिनट तक पकाएं, तरल निकाल दें।
2. अच्छी तरह कुल्ला करें। साफ पानी डालें और तैयार होने तक पकाएं।
3. नरम ऑफल को ठंडा करें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
4. छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काटें और एक फ्राइंग पैन में भूनें।
5. कटे हुए मशरूम को बिना तेल के धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए। - फिर तेल डालकर 5-7 मिनट तक भूनें.
6. - तैयार सामग्री को मिला लें. नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ से चिकना करें।

साथ परोसो सब्जी के साइड डिश, दलिया या मसले हुए आलू।

मसालेदार प्याज के साथ मसालेदार पकवान

मसालेदार प्याज के साथ गिज़र्ड सलाद का स्वाद तीखा होता है।

इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता है:

• चिकन पेट - 270-320 ग्राम;
• अंडे - 3-4 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• नमक;
• मेयोनेज़ या गर्म ड्रेसिंग;
• शुद्ध पानी;
• सिरका।

चरण दर चरण नुस्खा:

1. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
2. 1:1 के अनुपात में उबलते पानी और सिरके का मिश्रण तैयार करें। इसे कटी हुई सब्जियों के ऊपर डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. अतिरिक्त तरल को निकलने देने के लिए एक छलनी का उपयोग करें।
4. गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
5. उबले हुए ऑफल और अंडों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. सभी तत्वों को मिला लें.
7. मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

मसालेदार सलाद पसंद करने वालों के लिए मेयोनेज़ को विशेष रूप से तैयार ड्रेसिंग से बदला जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक मोर्टार में 1 कटा हुआ प्याज, धनिया, लहसुन और नमक के साथ पीसना होगा।

यह व्यंजन उत्सव की मेज के मेनू में विविधता लाएगा। सलाद संतोषजनक और पौष्टिक बनता है। स्वाद वरीयताओं के आधार पर तीखापन गृहिणी द्वारा समायोजित किया जाता है। इसके अतिरिक्त, यदि आप चाहें, तो आप रेसिपी में 1 कटा हुआ ताजा प्याज भी शामिल कर सकते हैं।

कोरियाई में खाना बनाना

कोरियाई चिकन गिजार्ड सलाद स्वाद में उत्तम और मौलिक बनता है।

आवश्यक घटक:

• ऑफल - 450 ग्राम;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 40-50 मिलीलीटर;
• सिरका - 60 मिलीलीटर;
• नमक;
• दानेदार चीनी;
• सूखी तुलसी;
• लाल पीसी हुई काली मिर्च;
• धनिया।

किसी व्यंजन का चरण-दर-चरण निर्माण:

1. छिले और धुले ऑफल को तैयार होने तक नमकीन पानी में उबालें। पतली स्ट्रिप्स में काटें.
2. प्याज को आधा छल्ले में काट कर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। गिज़र्ड के साथ मिलाएं और 1-2 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में एक साथ भूनें।
3. आलू छीलो। एक पतला भूसा बना लें. 3 मिनट तक पकाएं.
4. धो लें ठंडा पानी. सूखा।
5. ड्रेसिंग के लिए, सिरका को स्वाद के लिए पानी से पतला किया जाना चाहिए। छोड़ा हुआ लहसुन, तुलसी, धनिया, काली मिर्च, नमक और दानेदार चीनी डालें।
6. साफ धनिये को छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. तैयार तत्वों के साथ मिलाएं। ईंधन भरना.
7. परोसने से पहले 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

ऑफल को कम से कम 1.5 घंटे तक पकाया जाना चाहिए।

उबले हुए चिकन गिज़र्ड का एक साधारण सलाद

एक त्वरित और बनाने के लिए सस्ता सलाद, आपको चाहिये होगा:

• चिकन उपोत्पाद - 0.5-0.6 किग्रा;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सिरका - 60 मिलीलीटर;
• सूखी डिल और अजमोद;
• दानेदार चीनी;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. चिकन गिज़ार्ड उबालें.
2. प्याज को पतला-पतला काट लें. नमक, चीनी, काली मिर्च, सूखी जड़ी-बूटियाँ और सिरके के मिश्रण में 60 मिनट तक मैरीनेट करें।
3. ठंडे ऑफल को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें।
4. एक कोलंडर का उपयोग करके, प्याज से अतिरिक्त तरल हटा दें।
5. सारी सामग्री मिला लें. 25-30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

ऊपर से हरी सब्ज़ियों से सजाकर एक छोटे कटोरे में परोसें।

मूली की रेसिपी

उत्पन्न करना हार्दिक नाश्ता, उपयोग करने के लिए आवश्यक:

• निलय - 320 ग्राम;
• मूली - 140 ग्राम;
• गाजर - 110 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• नमक;
• ऑलस्पाइस मटर;
• बे पत्ती.

चरण-दर-चरण क्रियाएँ:

1. छिली हुई मूली और गाजर को कद्दूकस कर लीजिए.
2. ऑफल को नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता के साथ पानी में उबालें।
3. ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. छिले हुए प्याज को बारीक काट लीजिए.
5. एक फॉर्मिंग रिंग का उपयोग करके, सलाद को परतों में रखें: मूली, प्याज, ऑफल, गाजर।
6. प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक फैलाएँ।
7. समतल प्लेट पर परोसें.

पकवान के लिए, आपको ऐसे ऑफल का चयन करना चाहिए जो संरचना में लोचदार हो और जिसमें थोड़ी विशिष्ट गंध हो।

हरी मटर के साथ

तैयार करने के लिए आपको सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन वेंट्रिकल्स - 450 ग्राम;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी ।;
• हरी मटर - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - 110 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• काली मिर्च।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. ऑफल को 60-90 मिनट तक पकाएं।
2. उन्हें ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. गाजर और प्याज छील लें. कद्दूकस करना। एक फ्राइंग पैन में तेल में धीमी आंच पर नरम होने तक भूनें।
4. खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. - मटर के साथ सभी सामग्री मिला लें.
6. मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज़न करें।

उत्पादों के संयोजन के लिए धन्यवाद अलग - अलग रंगमेज पर सलाद उत्सवपूर्ण लग रहा है। आप चाहें तो विभिन्न घटकों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

चिकन नाभि के साथ गर्म सलाद

सलाद सामग्री:

• ऑफल - 520-650 ग्राम;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• हरियाली;
• बे पत्ती;
• ऑलस्पाइस मटर;
• पानी।

ईंधन भरने के लिए:

• सोया सॉस - 35 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 30 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 25 मिलीलीटर;
• नमक;
• काली मिर्च पाउडर।

चरण-दर-चरण निर्देश:

1. एक सॉस पैन में पेट में पानी डालें और उबाल लें। कुछ मिनटों के बाद पहले शोरबा को छान लें।
2. फिर से पानी भरें. प्याज, 1 गाजर, 2 तेज पत्ते, काली मिर्च डालें। धीमी आंच पर 90 मिनट तक पकाएं। पकाने से 5-10 मिनट पहले नमक डालें.
3. निलयों को मध्यम टुकड़ों में काटें। बची हुई गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और प्याज को आधा छल्ले में काट लें।
4. एक कड़ाही में तेल डालकर धीमी आंच पर प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें।
5. सब्जियों में गिजार्ड डालें. धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए 3-5 मिनट तक भूनें।
6. ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ।
7. परिणामी मिश्रण को फ्राइंग पैन में डालें और हिलाएं। ढक्कन से ढकें और धीमी गति पर 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

सलाद को एक थाली में गर्मागर्म परोसा जाता है। अधिक स्वाद के लिए, ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आलू के साथ हार्दिक नाश्ता

इस सलाद की संरचना प्रसिद्ध अवकाश "ओलिवियर" की याद दिलाती है। परंतु जैसे मांस सामग्रीउपोत्पाद का उपयोग किया जाता है।

पकवान के लिए ले लो:

• निलय - 450-520 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 2-3 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक;
• काली मिर्च;
• हरियाली;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. गिज़र्ड, अंडे, आलू और गाजर को अलग-अलग उबालें।
2. बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें.
3. नमक और मिर्च।
4. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
5. कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

यह मत भूलिए कि चिकन गिजार्ड में प्रोटीन, आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन होते हैं। उपोत्पाद पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

कोई समान सामग्री नहीं

मुर्गे की नाभि या पेट बहुत अच्छे नहीं होते लोकप्रिय उत्पादके बीच आधुनिक गृहिणियाँहालाँकि, वे अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हैं। यदि आप उन्हें सही ढंग से पकाएंगे, तो वे बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और बनेंगे पौष्टिक व्यंजन. निलय में बहुत सारा प्रोटीन और लोहा, फोलिक एसिड, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, साथ ही खनिज होते हैं। नियमित सेवन इस उत्पाद कामजबूती प्रदान करता है प्रतिरक्षा तंत्र, भूख और पाचन में सुधार, सामान्यीकरण उपस्थितिऔर बालों, नाखूनों और त्वचा की सामान्य स्थिति। इसीलिए हमें सबसे लोकप्रिय और पर विचार करना चाहिए स्वादिष्ट व्यंजनइस सामग्री के साथ सलाद.

सलाद को ठीक से कैसे तैयार करें

गिज़र्ड एक उत्कृष्ट घटक है जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जा सकता है विभिन्न प्रकार के स्नैक्स, सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम। मांस को नरम और कोमल बनाने के लिए, आपको यह करना चाहिए: उचित तैयारीउत्पाद। आरंभ करने के लिए, नाभि को साफ किया जाता है, बहते पानी से धोया जाता है और सतह की चर्बी हटा दी जाती है।

फिर उन्हें एक घंटे के लिए डाला जाता है ठंडा पानी. अगला महत्वपूर्ण कदम नमकीन पानी में धीमी आंच पर उबालना है, आप इसमें मिला सकते हैं प्याज, गाजर, मसाले और तेज पत्ता। एक घंटे तक उबालें। इसके बाद ही वेंट्रिकल्स को सलाद और स्नैक्स में डालने की अनुमति दी जाती है। जहाँ तक बचे हुए शोरबा की बात है, तो यह पौष्टिक और अविश्वसनीय निकलेगा सुगंधित बोर्स्ट, शोरबा।

उप-उत्पादों का विशिष्ट लाभ यह है कि उनमें शामिल होते हैं बड़ी मात्राप्रोटीन और न्यूनतम कैलोरी। इसीलिए वेंट्रिकल्स पर आधारित सलाद न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि हल्के, कोमल और पौष्टिक भी होते हैं। मौजूद बड़ी राशिव्यंजनों, लेकिन अक्सर नाभि को मशरूम और सब्जियों, नट्स और पनीर के साथ जोड़ा जाता है।

सलाद को अधिक कोमल बनाने के लिए आपको मेयोनेज़ की जगह कम वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करना चाहिए। चरण-दर-चरण व्यंजनों के लिए धन्यवाद, आप जल्दी और आसानी से स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार कर सकते हैं जिनका आपके परिवार और मेहमान निश्चित रूप से आनंद लेंगे।

यह ऐपेटाइज़र उन लोगों को पसंद आएगा जो थोड़ा पसंद करते हैं मसालेदार व्यंजन. विषय में कोरियाई गाजर, तो आप स्टोर से खरीदा हुआ उपयोग कर सकते हैं या इसे स्वयं पका सकते हैं।

आप डिश को सीज़न कर सकते हैं सोया सॉस. अजवाइन एक उपयुक्त सामग्री होगी, इसलिए पकवान अधिक स्वादिष्ट और अधिक दिलचस्प बन जाएगा। ऊर्जा मूल्यएक सौ ग्राम सलाद में 198 किलो कैलोरी होती है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• टेबल सिरका - 15 ग्राम;
• चीनी - 10 ग्राम;
• धनिया - 2 ग्राम;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 2 ग्राम;
• बारीक नमक - 15 ग्राम.

पाक प्रक्रिया प्रौद्योगिकी:

1. रेसिपी पढ़ें और सब कुछ तैयार करें आवश्यक घटक, वे उच्च गुणवत्ता वाले और ताज़ा होने चाहिए।
2. पानी में हल्का नमक डालें, इसमें नाभि को तब तक उबालें जब तक कि यह उबल न जाए पूरी तैयारी, फिर ठंडा करें और बारीक काट लें।
3. गाजर को छीलें, पानी से धोएं और कोरियाई सब्जियों के लिए डिज़ाइन किए गए विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस करें। आप गाजर में नमक और चीनी मिला सकते हैं, फिर उन्हें हाथ से मसल लें ताकि थोड़ा सा रस निकल आए. इसके बाद काली मिर्च और धनिया डालें.
4. एक मिनट के लिए आग पर तेल गरम करें, मसाले के साथ गाजर डालें।
5. लहसुन को सिरके में दस मिनट तक मैरीनेट करें, प्रेस से गुजारें, फिर गाजर में भी मिला दें।
6. सभी तैयार सामग्रियों को मिलाएं और चार घंटे के लिए छोड़ दें।

प्रस्तावित रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया ऐपेटाइज़र बहुत हल्का, स्वादिष्ट, सुगंधित और थोड़ा तीखापन वाला होता है।

परशा।तैयारी करना बजट सलाद, आपको दो घटकों की आवश्यकता होगी। चिकन नाभि को उबालते समय, आप प्याज पर काम कर सकते हैं, क्योंकि उन्हें मैरिनेड में बैठना होगा। सिरके का प्रयोग बहुत सावधानी से करें, नहीं तो नाश्ता खराब होने का खतरा रहता है। तैयार पकवान के एक सौ ग्राम की कैलोरी सामग्री 215 किलोकलरीज है।

घटकों की सूची:

• प्याज - 3 सिर;
• चिकन वेंट्रिकल्स - 0.5 किलो;
• दानेदार चीनी और नमक - 10 ग्राम प्रत्येक;
• मेयोनेज़ - 80 मिलीलीटर;
• शराब या सेब का सिरका– 15 मिलीलीटर.

एक साधारण नाश्ता तैयार करने की विशेषताएं:

1. प्रस्तुत नुस्खा को ध्यान में रखते हुए, सभी घटक तैयार करें।
2. चिकन की नाभि को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, फिर काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों में.
3. प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें। कड़वाहट दूर करने के लिए आप इसके ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं.
4. मैरिनेड तैयार करें: सिरका, चीनी, नमक मिलाएं। तैयार प्याज को सीज़न करें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें।

परोसें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ: डिल, अजमोद या तुलसी।

के आधार पर सलाद तैयार किया जाता है चिकन निलय, किसी भी मेज की सच्ची सजावट और जिज्ञासा है। यदि आप ऐपेटाइज़र में खीरा मिलाते हैं, तो आपको एक परिष्कृत, समृद्ध, उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से ताज़ा स्वाद मिलता है। पकवान के ऊर्जा मूल्य को कम करने के लिए, आलू को संरचना से हटाने और इसके बजाय मीठी और रसदार बेल मिर्च का उपयोग करने लायक है।

यह सोचने की जरूरत नहीं है कि इसका नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा स्वाद गुणसलाद, क्योंकि यह अधिक रोचक और हल्का बनेगा। अगर चाहें तो बदला जा सकता है ताजा खीरेनमकीन या मसालेदार. तैयार पकवान के एक सौ ग्राम की कैलोरी सामग्री के लिए, यह 280 किलो कैलोरी के बराबर है।

खाना पकाने की सामग्री:

• ताजा खीरे - 3 टुकड़े;
• चिकन गिजार्ड - 250 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• युवा आलू - 150 ग्राम;
• सलाद प्याज - 100 ग्राम;
• हरी मटर - 110 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 मिलीलीटर;
• डिल - 30 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

सलाद तैयारी एल्गोरिथ्म:

1. रेसिपी पढ़ने के बाद आपको हर चीज की तैयारी शुरू कर देनी चाहिए आवश्यक उत्पाद. यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे उच्च गुणवत्ता वाले और ताज़ा हों, क्योंकि न केवल स्वाद, बल्कि पकवान के लाभ भी इस पर निर्भर करते हैं।
2. पैन में डालें पर्याप्त गुणवत्ता साफ पानी, नमक, निलय को उबालें। फिर उन्हें ठंडा करके पतली, साफ-सुथरी पट्टियों में काट लेना चाहिए।
3. अंडे और आलू को नरम होने तक उबालें, क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें. सलाद प्याज के लिए, उन्हें आधा छल्ले में काटा जाता है।
5. सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाएं, नमक डालें, डिब्बाबंद मक्का और मटर डालें और हल्की मेयोनेज़ डालें।

सजावट के रूप में, आप ताजा डिल का उपयोग कर सकते हैं, जिसे बारीक कटा होना चाहिए। यह व्यंजन न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक, तृप्तिदायक, रसदार और सुगंधित भी है।

इस सलाद को बनाना बहुत आसान है, बस आपको बस इतना ही चाहिए स्टेप बाई स्टेप रेसिपीऔर गुणवत्ता वाला उत्पाद. उच्च ऊर्जा मूल्य, अर्थात् 230 किलोकलरीज प्रति सौ ग्राम, के बावजूद, पकवान दिव्य रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक हो जाता है।

चाहें तो सलाद में डालें शिमला मिर्च, क्योंकि इसकी मदद से स्नैक को ताज़ा करना, उसे उज्जवल और अधिक मूल बनाना संभव है। सह ताजा शैंपेनकुछ फल एक साथ अच्छे लगते हैं, जैसे हरे सेब।

खाना पकाने के लिए उत्पादों की सूची:

• प्याज - 1 सिर;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• चिकन नाभि - 500 ग्राम;
• डिब्बाबंद शैंपेन - 400 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
• नमक - 10 ग्राम;
• चिकन अंडे - 2-3 पीसी।

पाक प्रक्रिया के बुनियादी चरण:

1. निर्दिष्ट अनुपात का पालन करते हुए, नुस्खा के अनुसार सभी घटकों को तैयार करें। उत्पाद बिल्कुल ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाले होने चाहिए।
2. पानी में नमक मिलाएं और चिकन गिज़र्ड को पूरी तरह पकने तक उबालें। ठंडा करें और अच्छे, साफ़ स्ट्रिप्स में काट लें।
3. अंडों को सख्त उबाल लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को अच्छी तरह से गर्म करें और इसमें प्याज को आधा छल्ले में काट कर भूनें। कुछ देर बाद प्याज में मशरूम डालकर धीमी आंच पर पांच मिनट तक भूनें.
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डालें और हल्का नमक डालें।

परशा।तैयारी करना छुट्टियों का सलाद, आपको व्यंजनों पर बहुत अधिक पैसा खर्च करने की ज़रूरत नहीं है। का उपयोग करके स्टेप बाई स्टेप रेसिपी, आप इसके साथ एक स्नैक तैयार कर सकते हैं चिकन नाभिऔर मेवे. अधिक प्रभाव के लिए इसे परतों में बिछाएं। सलाद का रसदारपन मेयोनेज़ द्वारा सुनिश्चित किया जाता है, जिसका उपयोग प्रत्येक परत को चिकनाई देने के लिए किया जाता है।

सजावट के लिए किसी भी साग का उपयोग किया जाता है, जैसे डिल, सीताफल, हरा प्याज और अजमोद। यह बहुत ही सरल, त्वरित, लेकिन मूल और दिव्य स्वादिष्ट बनता है। तैयार पकवान के एक सौ ग्राम का ऊर्जा मूल्य 320 किलोकलरीज है।

आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चिकन वेंट्रिकल्स - 500 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 मिलीलीटर;
• कोरियाई गाजर - 100 ग्राम;
• अखरोट - 130 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• नमक - लगभग 10 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• ताजा खीरे - 500 ग्राम;
• साग - सजावट के लिए.

नट्स के साथ स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के चरण:

1. प्रस्तुत नुस्खा से खुद को परिचित करें, सटीक अनुपात को देखते हुए सभी उत्पाद तैयार करें।
2. नाभि को नमकीन पानी में प्याज डालकर उबालें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें, खीरे को धो लें और स्ट्रिप्स में काट लें। नाभि को ठंडा करें और बारीक काट लें।
4. अखरोट को अच्छी तरह पीस लीजिये.
5. साग को बारीक काट लीजिये.
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और मेयोनेज़ डालें।

सजाना तैयार नाश्ताआप अपने स्वाद के अनुरूप किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं। यह व्यंजन पौष्टिक, उच्च कैलोरी वाला, स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित बनता है।

मेरा सुझाव है कि आप एक ऐसा व्यंजन बनाएं जो अपनी तैयारी में आसानी और सामग्री की उपलब्धता से आपको निश्चित रूप से आश्चर्यचकित कर देगा। साथ ही, मुझे यकीन है कि परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा, और आप असाधारण तरीके से सफल होंगे। स्वादिष्ट सलादमुर्गे के पेट से. तैयार सलादयह थोड़ा तीखा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट बनता है. आइए जल्द ही खाना पकाने का प्रयास करें!

फोटो के साथ चिकन गिजार्ड सलाद की रेसिपी

रसोई के बर्तन और उपकरण:सलाड का कटोरा, काटने का बोर्ड, चाकू, सुविधाजनक कंटेनर, फ्राइंग पैन, स्पैटुला, स्टोव।

सामग्री

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

1. हम 500 ग्राम मुर्गे के पेट को पानी में धोकर साफ कर लेते हैं.
2. हम 400 ग्राम मशरूम को भी बहते पानी में धोकर साफ कर लेते हैं.

   यदि आपके पास छोटे मशरूम हैं, तो उन्हें ऐसे ही छोड़ दें, लेकिन यदि बड़े हैं, तो आपको उन्हें चाकू से काटना होगा।

3. पानी का एक पैन गर्म होने के लिए आग पर रखें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, इसमें स्वादानुसार नमक और 2 तेज पत्ते डालें।
   
   
4. वेंट्रिकल्स को उबलते पानी में रखें और नरम होने तक पकाएं।
   
   
5. 2-3 प्याज छील लें. 2 गाजरों को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये कोरियाई गाजर.
   
   
6. पैन में 1/2 टेबल स्पून डालिये. एल वनस्पति तेलऔर इसे गर्म होने के लिए आग पर रख दीजिए. उस पर कद्दूकस की हुई गाजर डालें और मध्यम आंच पर 5 मिनट तक आधा पकने तक भूनें।
   
   
7. गाजर को एक प्लेट या किसी अन्य कन्टेनर पर रखें और फ्राइंग पैन को वापस आग पर रख दें।
   
   
8. एक और 1/2 बड़ा चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल। - तैयार मशरूम को पैन में डालें.
   
   
9. पैन में आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक सब कुछ भूनें।
   
   
10. तैयार पेट को एक कोलंडर में रखें और वहीं छोड़ दें ताकि सारा अतिरिक्त तरल निकल जाए और वे ऐसे तापमान पर ठंडे हो जाएं जहां आप उनके साथ काम करना शुरू कर सकें। उन्हें मध्यम आकार की स्ट्रिप्स में काटें।
    
    
11. तैयार मशरूम और प्याज को सलाद कटोरे में डालें। और कढ़ाई को फिर से आग पर रख दीजिये.
    
    
12. इसे 1/2 बड़े चम्मच से चिकना कर लीजिए. एल वनस्पति तेल, कटा हुआ निलय डालें और सचमुच 2-3 मिनट तक भूनें।
    
    
13. हमने तैयार वेंट्रिकल्स और गाजर को सलाद कटोरे में डाल दिया।
    
    
14. लहसुन की 2 कलियाँ छीलकर कद्दूकस कर लें या प्रेस से छान लें। सलाद में कटा हुआ लहसुन डालें.
    
    
15. सलाद को 2 चम्मच से सजाएँ। कोरियाई में गाजर के लिए मसाला, 2-3 बड़े चम्मच। एल सिरका 9% और 2 बड़े चम्मच। एल सोया सॉस। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक मसाला या नमक मिला सकते हैं।
    
    
16. परोसने से पहले, सलाद को कम से कम 1-2 घंटे तक खड़ा रहना चाहिए ताकि सभी सामग्रियां मैरिनेड से संतृप्त हो जाएं।
    
    

कैसे सजाएं और किसके साथ परोसें

तैयार पकवान को सलाद के कटोरे में या ऊपर परोसा जाता है सुंदर व्यंजन, पहले इसे सलाद के पत्तों या जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाया था। सलाद इतना पौष्टिक बनता है कि इसे ऐसे ही परोसा जा सकता है स्वतंत्र व्यंजनपीटा ब्रेड या ब्रेड के साथ. लेकिन आप इसके लिए फॉर्म में साइड डिश भी तैयार कर सकते हैं भरता, फूला हुआ चावलया पास्ता.

चिकन स्टमक सलाद बनाने की वीडियो रेसिपी

देखें कि आप कैसे जल्दी और आसानी से मशरूम के साथ चिकन गिज़र्ड का स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं।

बुनियादी सत्य

• चिकन गिज़र्ड की पसंद पर विशेष ध्यान दें. उन्हें सुखद, थोड़ी मीठी गंध के साथ लोचदार, थोड़ा नम होना चाहिए। पीली फिल्म साफ और चमकीली होनी चाहिए। इस उत्पाद को रेफ्रिजरेटेड खरीदना सबसे अच्छा है, और इसकी शेल्फ लाइफ केवल कुछ दिनों की है।
• आपके पास मौजूद किसी भी मशरूम का उपयोग करें।. वे ताजा या जमे हुए दोनों हो सकते हैं। एकमात्र बात यह है कि जमे हुए मशरूम को पहले पिघलाया जाना चाहिए। मशरूम को तला भी जा सकता है मक्खन, तो उनका स्वाद और सुगंध अधिक मजबूती से सामने आएगा।
• इस सलाद के लिए मीठे और का प्रयोग करें रसदार किस्मेंगाजर।
• कोरियाई गाजर के लिए मसाला को स्वतंत्र रूप से तैयार मसालों के मिश्रण से बदला जा सकता है. ऐसा करने के लिए, पिसी हुई लाल मिर्च, सूखी तुलसी मिलाएं। धनिया, लाल शिमला मिर्च और नमक। आप अन्य मसाले जोड़ सकते हैं जो आपके परिवार को पसंद हैं।

खाना पकाने के अन्य संभावित विकल्प

व्यक्तिगत रूप से, मैं हमेशा अपने परिवार के लिए कुछ असामान्य, सुंदर और स्वादिष्ट पकाना चाहता हूँ। मैं हमेशा इसे इस तरह से पेश करने की कोशिश करता हूं।' तैयार पकवानमैं पहले अपनी आँखों से खाना चाहता था। लेकिन की खोज में उत्तम अनुपात, महँगी सामग्रीमुझे हमेशा अपेक्षित परिणाम नहीं मिलता. इससे पता चलता है कि आपको खाना पकाने के लिए बहुत अधिक प्रयास और समय खर्च नहीं करना पड़ेगा स्वादिष्टआपके घर के लिए. अब मैं निश्चित रूप से जानता हूं कि सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री के सेट से भी आप ऐसी स्वादिष्टता तैयार कर सकते हैं जो पाक कला की उत्कृष्ट कृति कहलाने का अधिकार रखती है।

चिकन गिज़र्ड खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन अच्छे कारण से।यदि आप इन्हें सही तरीके से मैरीनेट करके पकाते हैं, तो ये बहुत स्वादिष्ट बनते हैं असामान्य व्यंजन. इन्हें बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं, आप इन्हें पका सकते हैं। मसालेदार खाने के शौकीन लोग इसे बना सकते हैं.

आप इसे फ्राई करके बियर के लिए एक झटपट और स्वादिष्ट स्नैक बना सकते हैं। और उन सभी गृहिणियों के लिए जिनके पास मल्टीकुकर के रूप में एक अपूरणीय रसोई सहायक है, मैं खाना पकाने का प्रयास करने का सुझाव देता हूं। आप हार्दिक खाना बना सकते हैं और स्वादिष्ट खाना, इस पर बहुत कम समय और प्रयास खर्च करना।

अक्सर ऐसा होता है कि हमें इस बात का अंदाज़ा भी नहीं होता कि इतनी अलोकप्रिय और सस्ती सामग्री से एक से अधिक कैसे तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने की उत्कृष्ट कृति. मैं आपकी रचनात्मक प्रेरणा की कामना करता हूं और मूड अच्छा रहेस्वादिष्ट और तैयार करने में साधारण व्यंजनआपके परिवार के लिए. अगर आपके पास भी चिकन गिजार्ड से सलाद या अन्य व्यंजन बनाने का अपना कोई राज है तो उसे साइट पर कमेंट में मेरे साथ साझा करें। बॉन एपेतीत!

इसमें तला हुआ या उबला हुआ मांस मिलाया जाता है सब्जी सलादपकवान में पोषण जोड़ने के लिए. सामान्य ब्रेस्ट या सिरोलिन के बजाय, आप मूल और पका सकते हैं स्वादिष्ट नाश्ताचिकन गिजार्ड से. यह ऑफल रोजमर्रा और दोनों में विविधता लाने में मदद करेगा उत्सव की मेज.

चिकन गिजार्ड बहुत माने जाते हैं उपयोगी उत्पादके लिए मानव शरीर, क्योंकि इनमें भारी मात्रा में प्रोटीन, आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन (समूह बी, ई) होते हैं। इसके अलावा, चिकन गिजार्ड के साथ पूरक यह क्षुधावर्धक, किसी भी अन्य मांस व्यंजन की तुलना में अधिक आहारवर्धक बन जाता है। ऑफल की कैलोरी सामग्री केवल एक सौ बीस कैलोरी प्रति सौ ग्राम है।

चिकन के पेट का उपयोग करने से पहले, उन्हें पीले रंग के कठोर खोल से साफ किया जाना चाहिए और फिर अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। इस मामले में, खाना पकाने की प्रक्रिया में डेढ़ घंटे से कम समय नहीं लगना चाहिए। केवल जब सही प्रसंस्करणयह ऑफल नरम और कोमल होगा।

खाना पकाने में, चिकन गिज़र्ड एक अद्वितीय घटक है जो किसी के भी साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है उबली हुई सब्जियां, डिब्बाबंद मक्का, मशरूम, पनीर या मुर्गी के अंडे. वे ऑफल से नूडल्स, स्टू तैयार करते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ पकाते हैं, उन्हें पनीर के साथ पकाते हैं, और उनका उपयोग सभी प्रकार के स्नैक्स बनाने के लिए भी करते हैं।

सामग्री:

• चिकन गिज़र्ड - 500 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
• गाजर - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए.

चरण-दर-चरण तैयारी

1. एक गहरे सॉस पैन में पानी डालें, कंटेनर में चिकन गिजर्ड डालें और उन्हें नमकीन पानी में धीमी आंच पर नरम होने तक उबालें। खाना पकाने के दौरान, ऑफल को कई बार हिलाया जाता है, और यदि आवश्यक हो, तो चम्मच से झाग हटा दें।
2. खाना पकाने के अंत से पहले, स्वाद के लिए पानी में एक तेज पत्ता और ऑलस्पाइस के कुछ मटर डालें।
3. चिकन गिज़र्ड के साथ सलाद की रेसिपी के अनुसार, उनमें से शोरबा निकाला जाता है और एक अलग प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि मुर्गे का पेट अतिरिक्त तरल न सोख ले। ऑफल को पूरी तरह से ठंडा होने तक मेज पर छोड़ दें और फिर इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. यदि जमे हुए चिकन गिजार्ड का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो उन्हें उपयोग से पहले बारह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पिघलाया जाना चाहिए। यह तरीका आपको सब कुछ खोने से बचाएगा। उपयोगी सामग्रीऑफल.
5. प्याज छीलें और सब्जियों को पतले आधे छल्ले में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें (अधिमानतः कोरियाई गाजर के लिए)।
6. पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में सूरजमुखी (या जैतून) तेल डालें और सब्जियों को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
7. के लिए आहार विकल्पचिकन गिज़र्ड के साथ सलाद, गाजर को सलाद में छोड़ा जा सकता है ताजा, और प्याज को सिरके या नींबू के रस में पंद्रह मिनट के लिए मैरीनेट करें।
8. मसालेदार खीरे को डंठल से छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
9. सभी सलाद सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है, हरी मटर को कंटेनर में डाला जाता है। फिर सलाद में मसाले डालें और मेयोनेज़ के साथ डिश को सीज़न करें।

मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम या कम वसा वाले दही का उपयोग कर सकते हैं। या मसालेदार सरसों की ड्रेसिंग तैयार करें, जैतून का तेल, नींबू का रसऔर मसाले.

डिश को चिकन गिज़ार्ड सलाद से ढक दें चिपटने वाली फिल्मऔर संसेचन के लिए, कंटेनर को दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ, बटेर के अंडेया मशरूम. अजमोद या डिल के अलावा, चिकन गिज़ार्ड तुलसी या सीलेंट्रो के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

चिकन गिज़र्ड, अजवाइन और सेब का मसालेदार सलाद

सामग्री:

• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• चिकन गिज़र्ड - 450 ग्राम।
• चीनी गोभी- 400 ग्राम.
• प्याज - 1 पीसी।
• अजवाइन (तना) - 1 पीसी।
• हरा सेब - 1 पीसी।
• सूरजमुखी तेल - 120 मिली
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल
• सोया सॉस - 0.5 बड़े चम्मच।
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना कैसे बनाएँ?

1. चिकन के पेट को पकने तक नमकीन पानी में उबाला जाता है। ठन्डे ऑफल को आनुपातिक टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर और मीठी मिर्च को छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. सेब को छीलकर बीज निकाल दिया जाता है और सब्जी को छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है।
4. पत्तागोभी और प्याज को बारीक काट लीजिये.
5. सभी उत्पादों को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है और चीनी सार के साथ छिड़का जाता है। सलाद को अच्छी तरह से मिलाएं और इसे मेज पर तब तक छोड़ दें जब तक कि सब्जियां और सेब रस न छोड़ने लगें, और फिर परिणामी तरल को सूखा दें।
6. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, मसाले और कटा हुआ लहसुन डालें। सलाद में सॉस डालें, और फिर तुरंत सोया सॉस और सिरका डालें और सामग्री को हिलाएँ।

तैयार पकवान को रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए रखा जाता है और फिर परोसा जाता है।

हर किसी को ऑफल पसंद नहीं होता है, जैसे फेफड़े, यकृत, थन और अन्य, जिनका स्वाद अनोखा होता है और विशेष तकनीकी प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है।

लेकिन ऐसे उत्पाद भी हैं जिन्हें लगभग हर कोई पसंद करता है, इनमें चिकन गिज़र्ड या, जैसा कि उन्हें अलग-अलग कहा जाता है, "चिकन नेवेल्स" शामिल हैं, जो न केवल किसी भी अवकाश तालिका को सजा सकते हैं और इसका केंद्रीय व्यंजन बन सकते हैं।

तथापि मजेदार स्वादइन उप-उत्पादों की तुलना उन लाभों से नहीं की जा सकती जिन पर अत्यधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। उनकी पीली फिल्म या क्यूटिकल्स, एक पाचक एंजाइम की तरह, अग्न्याशय को बहाल करने में मदद करते हैं, जठरांत्र पथऔर यकृत, और लोक और आधिकारिक चिकित्सा में भी उपयोग किया जाता है।

कैलोरी सामग्री और संरचना

नाभि बटन फाइबर से भरपूर होते हैं, जो कि सकारात्मक कार्रवाईपाचन के लिए, और राख - एक प्राकृतिक शर्बत। उनमें कई सूक्ष्म और स्थूल तत्व भी होते हैं जो पूरे शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं: कैल्शियम, फास्फोरस, तांबा, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, जस्ता और अन्य।

इसमें मोनो-, पॉली- और भी शामिल है संतृप्त अम्लऔर अपेक्षाकृत है कम कैलोरी सामग्री- प्रति 100 ग्राम में लगभग 170 कैलोरी, जिसके लिए उन्हें आहार उत्पाद के रूप में महत्व दिया जाता है।

फ़ायदा

उसका धन्यवाद बढ़िया सामग्रीप्रोटीन, आयरन, फोलिक एसिड और विटामिन, नाभि त्वचा और बालों को बेहतर बनाने, भूख बढ़ाने, प्रतिरक्षा और संचार प्रणाली को बनाए रखने के लिए बेहद उपयोगी हैं।

फोलिक एसिड कोशिका विभाजन को उत्तेजित करता है, लगभग सभी ऊतकों और अंगों के विकास और वृद्धि में शामिल होता है, और इसलिए अक्सर बच्चों और गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।

चिकन नाभि एक विशेष भूमिका निभाती है पाचन तंत्र, भूख में सुधार और पाचन प्रक्रिया को उत्तेजित करता है, जिससे आंतों को साफ करने और स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा को बढ़ावा देने में मदद मिलती है। यह विशेष रूप से पेट के अंदर को कवर करने वाली पीली फिल्म पर लागू होता है।

इसका उपयोग खाना पकाने में नहीं किया जाता है, लेकिन पारंपरिक चिकित्सक सलाह देते हैं कि इसे साफ करते और तैयार करते समय इसे फेंके नहीं, बल्कि इसे सुखाकर पाउडर बना लें। सूखी फिल्म - दस्त के लिए बढ़िया.

ऐसा करने के लिए, एक वयस्क को उत्पाद का एक चम्मच, और एक बच्चे को - आधी खुराक लेनी होगी और एक गिलास पानी डालना होगा। इसका उपयोग डिस्ट्रोफी, रिकेट्स, गैस्ट्राइटिस, डिस्बैक्टीरियोसिस, अग्न्याशय में दर्द के उपचार में भी किया जाता है।

चोट

किसी स्टोर या बाज़ार में इस उत्पाद को खरीदते समय, आपको शेल्फ जीवन पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है, जो दो दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए। जमे हुए खाद्य पदार्थ कम स्वास्थ्यप्रद होते हैं, और जो दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत होते हैं वे विषाक्त पदार्थों का उत्पादन करते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक और खतरनाक भी होते हैं।

पोषण विशेषज्ञ आपके आहार में हर चीज़ को बदलने की सलाह नहीं देते हैं। मांस के व्यंजननाभि. लेकिन इन्हें सप्ताह में कई बार बनाकर आप अपने शरीर को आवश्यक पदार्थों से समृद्ध कर सकते हैं।

चिकन गिजार्ड सलाद रेसिपी

में पाक कला पुस्तकेंऔर पत्रिकाएँ बहुत हैं विभिन्न व्यंजननाभि सलाद, जो न केवल आपको मांस खरीदने पर बचत करने में मदद करता है, बल्कि तालिका में विविधता भी लाता है और मांस की तुलना में कैलोरी में उतना अधिक नहीं होता है।

हरी मटर के साथ चिकन गिज़र्ड सलाद

यह सलाद देखने में अनोखा और बेहद खूबसूरत है. इसे तैयार करने के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

1. चिकन नाभि - 500 ग्राम;
2. प्याज - 2 पीसी ।;
3. अचार या अचार- 2 पीसी ।;
4. गाजर - 2 पीसी ।;
5. हरी मटर- 1 बैंक;
6. मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
7. तलने के लिए वनस्पति तेल;
8. नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

तैयारी

आपको पेट को नमकीन पानी में लगभग 1.5 घंटे तक उबालना होगा और स्ट्रिप्स में काटना होगा। इसके बाद, प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, कच्ची गाजर को कद्दूकस कर लें कोरियाई सलाद, वनस्पति तेल में एक फ्राइंग पैन में सब्जियां भूनें।

खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को मिला लें और ऊपर से हरी मटर डालकर सजायें. नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें। संयोजन नारंगी गाजर, हरी ककड़ीऔर मटर, सलाद को उत्सव और चमक देता है, और यह नाजुक स्वादकिसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे.

चिकन गिज़ार्ड सलाद

सामग्री:

1. चिकन पेट - 500 ग्राम;
2. अंडे - 3 पीसी ।;
3. गाजर - 1 पीसी ।;
4. हरी प्याज - इच्छानुसार मात्रा;
5. मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
6. सफेद मिर्च, नमक.

तैयारी

वेंट्रिकल्स को नमकीन पानी में उबालें, पतली स्ट्रिप्स में काटें। अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और काट लें. कच्ची गाजरमलो मोटा कद्दूकस. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्रियों को मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

खट्टा क्रीम का उपयोग करके इस तरह से तैयार किया गया सलाद नरम हो जाएगा और इस ऑफल की बनावट को और भी सुखद बना देगा। एक कोशिश के लायक!

व्यंजन विधि मसालेदार सलादनाभि से

सामग्री:

1. नाभि - 500 ग्राम;
2. गाजर - 1 पीसी ।;
3. प्याज - 2 पीसी ।;
4. सोया सॉस - बड़ा चम्मच;
5. टेबल सिरका (9%) - 0.5 कप;
6. गंधहीन वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच;
7. बे पत्ती - 1 पीसी ।;
8. ऑलस्पाइस - 6 मटर;
9. पिसा हुआ धनिया और लाल मिर्च - एक चम्मच प्रत्येक;
10. नमक।

तैयारी

यह ठंडा नाश्ताइसे "कोरियाई में चिकन स्टमक" भी कहा जाता है।

गिजर्ड को नरम होने तक पकाएं, बंद करने से पांच मिनट पहले काली मिर्च और तेजपत्ता डालें। ठंडा होने के लिए अलग रख दें, सारा शोरबा निकाल दें ताकि वे इसे सोख न लें।

प्याज को पतले छल्ले में काटें और मैरिनेट करने के लिए 15 मिनट के लिए सिरका डालें। समय बीत जाने के बाद इसे एक कोलंडर में निकाल लें।

कमर के लिए कद्दूकस पर तीन कच्ची गाजरें। हमने अपनी ठंडी नाभि को स्लाइस में काटा। नाभि, मसालेदार प्याज और गाजर को एक प्लेट में रखें, सोया सॉस डालें। एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें और इसे सलाद में डालें, धनिया और काली मिर्च छिड़कें, फिर सब कुछ मिलाएं और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

चिकन गिज़ार्ड सलाद

सामग्री:

1. चिकन पेट - 200 ग्राम;
2. शैंपेनोन - 200 ग्राम;
3. मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
4. प्याज - 1 पीसी ।;
5. नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

धुले हुए वेंट्रिकल्स को धीमी आंच पर लगभग 1.5 घंटे तक उबालने की जरूरत है और तैयार वेंट्रिकल्स को स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. शिमला मिर्च को नरम होने तक (5 मिनट) उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें।

हार्दिक सलाद

सामग्री:

1. नाभि - 200 ग्राम;
2. अंडे - 4 पीसी ।;
3. आलू - 200 ग्राम;
4. गाजर - 3 पीसी ।;
5. प्याज - 1 पीसी ।;
6. मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
7. पनीर, नमक.

तैयारी

धुले और साफ पेट को नमकीन पानी में 40 मिनट तक उबालें, फिर बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में रखें। प्याज को बारीक काट लें और ऊपर से मेयोनेज़ लगाकर रखें। अंडे, आलू और गाजर उबालें, छीलें।

कटे हुए अंडे की अगली परत रखें, नमक डालें और फिर से चिकना करें। आखिरी परत, जिसे भी चिकना किया जाता है, कटी हुई गाजर है। - सलाद को ऊपर से कद्दूकस करके सजाएं बारीक कद्दूकस, सख्त पनीर।

मसालेदार सलाद

सामग्री:

1. चिकन गिजार्ड - 400 ग्राम;
2. छोटी गाजर और प्याज;
3. तेज पत्ता - वैकल्पिक;
4. ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
5. चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
6. हरा प्याज - कुछ पंख;
7. मेयोनेज़ - 4 चम्मच;
8. नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

सबसे पहले, चिकन नाभि के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको उन्हें तैयार करने की आवश्यकता है। यह सलाह दी जाती है कि फिल्म को हटा दें, पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और एक पैन में रख दें। फिर साफ पानी भरें.