नए साल के लिए नाश्ता - 12 सरल और स्वादिष्ट व्यंजन। लिंगोनबेरी जेली के साथ लीवर पाट। चरण-दर-चरण नुस्खा: पनीर और अंजीर के साथ हल्का मीठा सलाद

जब हम मेहमानों या परिवार के सदस्यों को इकट्ठा करते हैं उत्सव की मेजघरेलू उत्सव के लिए, हम वह सब कुछ नया और स्वादिष्ट तैयार करने का प्रयास करते हैं जो हमें मिल सकता है। लगभग हर कोई अपने प्रियजनों को नए व्यंजनों से आश्चर्यचकित और प्रसन्न करना चाहता है। नए साल के लिए उत्सव के स्नैक्स केवल उस श्रेणी के व्यंजन हैं जिनके साथ आप अपने आस-पास के सभी लोगों को सुखद रूप से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। आपको बस थोड़ी तैयारी करने, अपनी कल्पना दिखाने और मेज पर ऐपेटाइज़र के बहुरंगी और बहु-स्वादिष्ट वैभव परोसने की ज़रूरत है। इस बार मैं आपको ठंडे ऐपेटाइज़र के बारे में बताना चाहता हूं, क्योंकि गर्म ऐपेटाइज़र को एक लेख में कवर करना मुश्किल है। तो हम आगे बढ़ेंगे विभिन्न प्रकारस्नैक जिसे बनाना बहुत आसान और सरल है।

मैंने पहले ही छुट्टियों की मेज के लिए कुछ ठंडे ऐपेटाइज़र पर विचार कर लिया है; कुछ समय पहले मैंने आपके साथ अपने चयन और विभिन्न ऐपेटाइज़र साझा किए थे

इसलिए, इस संग्रह में मैं अन्य प्रकार के ठंडे ऐपेटाइज़र को शामिल करने का प्रयास करूंगा और मेरा विश्वास करें, मेरे पास अभी भी बात करने के लिए बहुत कुछ है। आप उत्सव के ठंडे ऐपेटाइज़र की श्रेणी में मौजूद विविधता की कल्पना नहीं कर सकते। और सब्जियाँ, और मांस, और मछली, और यहाँ तक कि इन सभी उत्पादों के सबसे अप्रत्याशित संयोजनों के साथ भी।

जब हम छुट्टियों के स्नैक्स तैयार करते हैं तो मुख्य बात जो हमें चिंतित करती है वह यह है कि उन्हें तैयार करना बहुत मुश्किल नहीं है, सामग्री खरीदना आसान है, और परिणाम बहुत स्वादिष्ट है। स्नैक्स चुनने के लिए यह मेरा मुख्य मानदंड होगा।

क्रीम चीज़ और कैवियार के साथ लाल मछली रोल

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और 100% है फायदे का सौदाकिसी भी छुट्टी के लिए, और विशेष रूप से नए साल के लिए। हम लंबे समय से उत्सव के कैवियार स्नैक्स को नए साल और नववर्ष के साथ जोड़ते रहे हैं मूल तरीकाइसे परोसने से आपकी टेबल केवल समृद्ध होगी। इस बात से असहमत होना मुश्किल है कि यह स्वाद वास्तव में उत्सवपूर्ण है। कोमल पट्टिकालाल मछली, सामन या सामन, मलाई पनीरऔर कुछ चमकदार लाल कैवियार। इस स्नैक के बारे में सोचकर ही मेरे मुंह में पानी आ जाता है।

आपको चाहिये होगा:

• हल्की नमकीन लाल मछली - 250 ग्राम,
• क्रीम चीज़ - 250 ग्राम,
• लाल कैवियार - 100 ग्राम,
• हरी सलाद पत्तियां,
• ताजा डिल,
• नींबू (परोसते समय मछली के ऊपर छिड़कें)।

तैयारी:

इस हॉलिडे रोल-अप ऐपेटाइज़र के लिए, आपको फिलाडेल्फिया जैसी नरम क्रीम चीज़ का उपयोग करना होगा। यह मीठा नहीं होना चाहिए और बिना धुएँ के स्वाद वाला होना चाहिए; इसे प्रसंस्कृत पनीर से प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए।

डिल की 2-3 टहनी बहुत बारीक काट लें और पनीर के साथ मिला लें।

लाल मछली को पतली और संकरी पट्टियों में काटना चाहिए। फिर पड़ी हुई पट्टी के अंत में एक चम्मच पनीर रखें और फिर मछली को रोल में रोल करें। सुनिश्चित करें कि रोल बहुत पतले न हों; वे अंततः सीधे खड़े होने चाहिए।

- अब सलाद के पत्तों को एक समतल प्लेट पर रखें छोटे-छोटे टुकड़ों में. प्रत्येक पत्ते पर एक फिश रोल को लंबवत रखें। ऊपर कुछ लाल कैवियार रखें। नींबू के रस के साथ हल्के से छिड़कें।

परोसा जा सकता है. एक शानदार हॉलिडे ऐपेटाइज़र तैयार है!

पनीर और नट्स के साथ चिकन से बना नए साल का ऐपेटाइज़र "क्रिसमस बॉल्स"।

यह सिवाय एक इलाज है अविश्वसनीय स्वादयह आपको नए साल के लुक के साथ जश्न का एहसास भी देगा। आपको ये असली क्रिसमस गेंदें कैसी लगीं जो आपके मेहमानों के सामने एक प्लेट पर पड़ी हैं? मैं आपको उन्हें क्रिसमस ट्री पर लटकाने की सलाह नहीं देता, लेकिन मेरी सलाह है कि आप सबसे पहले उन्हें खा लें, क्योंकि वे वास्तव में स्वादिष्ट होते हैं।

इस ऐपेटाइज़र को तैयार करने में थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम इसके लायक हैं, इसलिए कुछ अतिरिक्त मिनट निकालें।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम,
• अखरोट - 100 ग्राम,
• लहसुन - 1-2 कलियाँ,
• डिल साग,
• जैतून - 50 ग्राम,
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

तैयारी:

हम चिकन ब्रेस्ट को उबालकर त्योहारी ऐपेटाइज़र "क्रिसमस बॉल्स" तैयार करना शुरू करते हैं। फिर इसे ठंडा करके बिल्कुल छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

पनीर को कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. - अब पनीर और चिकन को मिलाएं, इसमें कटा हुआ लहसुन डालें. परिणामी मिश्रण को पर्याप्त गाढ़ा बनाने के लिए उसमें मेयोनेज़ डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। इसे लगभग 20 मिनट तक ऐसे ही रहने दें, ताकि सब कुछ अच्छी तरह से सेट हो जाए और भीग जाए।

अखरोट को काफी बारीक टुकड़ों में कुचलना चाहिए, लेकिन पाउडर नहीं। एक ब्लेंडर का उपयोग करें या बैग में मौजूद नट्स को रोलिंग पिन से कुचल दें। अखरोट के टुकड़ों को एक प्लेट में रखें.

चिकन-पनीर मिश्रण को समान आकार की गेंदों में रोल करें। प्रत्येक गेंद को मेवे में अच्छी तरह से रोल करें। एक समतल प्लेट पर रखें.

प्रत्येक क्रिसमस ट्री बॉल के ऊपर आधा गुठली निकाला हुआ जैतून रखें। जैतून के अखरोट में डिल स्टेम का एक लूप डालें। सजावट के लिए डिल की पत्तियों का उपयोग करें, उन्हें गेंदों के चारों ओर रखें।

छुट्टियों के नाश्ते तैयार हैं, आनंददायक भूख!

उत्सव क्षुधावर्धक - कैवियार के साथ "नए साल की फ्लाई एगारिक्स"।

यह बहुत मूल दिखता है, लेकिन ये वास्तव में कैवियार के साथ नए साल के सैंडविच हैं। छुट्टियों के दौरान इन खूबसूरत स्नैक्स को खाने से कौन खुद को रोक सकता है? मैं नहीं कर सका.

आपको चाहिये होगा:

• लाल कैवियार - 1 जार,
• सफेद ब्रेड - कुछ टुकड़े,
• क्रीम या प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम,
• खसखस - 2 चम्मच,
• टोपी पर डॉट्स के लिए मेयोनेज़,
• सजावट के लिए साग.

तैयारी:

सबसे पहले मशरूम को काट लेना चाहिए सफेद डबलरोटीबिना पपड़ी के. आप इसे बस चाकू से कर सकते हैं, या आप कुकी कटर का भी उपयोग कर सकते हैं, ये स्टोर में मिल सकते हैं; ब्रेड को टोस्टर में या सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सूखा लें, लेकिन क्रस्टी होने तक नहीं, बल्कि केवल तब तक जब तक सतह हल्की सी कुरकुरी न हो जाए।

- फिर ब्रेड को फैलाएं अच्छी परत नरम पनीर. कैवियार को बिना किसी अंतराल के एक समान परत में टोपी के ऊपर रखें। मेयोनेज़ से बिंदु बनाएं।

सफेद चाकू को सिरे से छिड़कते हुए कुरकुरे खसखस ​​से सजाएँ। मशरूम को प्लेटों पर गोलाकार आकार में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बहुत सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट!

फ़ेटा चीज़ और टमाटर के साथ बैंगन रोल

बहुत से लोग इस छुट्टियों के नाश्ते को लंबे समय से जानते हैं, और विशेष रूप से तथ्य यह है कि इसके बावजूद तला हुआ बैंगन, ठंडा है। और यदि आप इन रोल्स को रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, तो वे और भी स्वादिष्ट हो जाते हैं। यहां की फिलिंग बिल्कुल अद्भुत है और बैंगन और फेटा चीज़ के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। यह मध्यम नरम और नमकीन है, लहसुन और ताजा डालें रसदार टमाटरऔर इससे अधिक स्वादिष्ट नाश्ते की कल्पना करना कठिन है। खासकर यदि आप ऐसे स्नैक्स चुनते हैं जिनमें मांस या मछली नहीं है।

आपको चाहिये होगा:

• बैंगन - 2 टुकड़े,
• टमाटर - 2 टुकड़े,
• फ़ेटा चीज़ - 150 ग्राम,
• लहसुन - 1 कली,
• अखरोट - 50 ग्राम,
• अजमोद,
• वनस्पति तेल,
• नमक।

तैयारी:

बैंगन को तलने से पहले आपको उन्हें बर्फ के पानी से थोड़ा सा धोना होगा, इससे अगर थोड़ी सी भी कड़वाहट रह गई हो तो वह दूर हो जाएगी। हालाँकि हाल ही में कड़वे बैंगन दुर्लभ हो गए हैं।

फ्राइंग पैन गरम करें. सूखे बैंगन को लंबाई में 0.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें, प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से भूरा होने तक तलें। फिर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें। बैंगन को ठंडा करने की जरूरत है. इस समय, भरावन तैयार करें।

फेटा चीज़ को कांटे से नरम होने तक मैश करें, कुचला हुआ लहसुन डालें। टमाटर को काट लीजिये पतले टुकड़ेऔर बीज सहित गुठली हटा दें। अखरोट को चौथाई भाग में तोड़ लीजिये.

- अब बैंगन का एक टुकड़ा लें, उसके एक सिरे पर फेटा चीज, टमाटर का एक टुकड़ा और अखरोट का एक टुकड़ा रखें। एक तरफ अजमोद का पत्ता रखें ताकि वह चिपक जाए। - अब रोल को लपेट लें. प्रत्येक टुकड़े के साथ ऐसा करें. एक थाली में खूबसूरती से सजाएँ और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। तैयार।

त्योहारी बैंगन ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों और घर के सदस्यों को खुश करेंगे!

"नए साल की घंटियाँ" - लाल मछली के साथ केकड़े की छड़ियों का एक उत्सव क्षुधावर्धक

नए साल की छुट्टियों के स्नैक्स को विभिन्न नए साल के प्रतीकों या वस्तुओं और सजावट के रूप में सजाना सबसे दिलचस्प है जिनका हम अक्सर उपयोग करते हैं। हम पहले ही देख चुके हैं कि क्रिसमस बॉल्स कैसे बनाई जाती हैं, और अब मैं आपको बताता हूँ कि क्रिसमस घंटियाँ कैसे बनाई जाती हैं। उदाहरण के लिए, मेरे क्रिसमस ट्री पर घंटियाँ लगभग स्थायी सजावट हैं, इसलिए मुझे लगता है कि यह विकल्प बहुत सफल है।

सबसे दिलचस्प बात तो ये है कि ये घंटियाँ बनाई कैसे जा सकती हैं. ऐसा करने के लिए, आपको उपयुक्त छोटे कप या शंकु- या घंटी के आकार के गिलास ढूंढने होंगे। मेरे पास एक फैंसी चाय का सेट है जिसमें छोटे कप हैं जो बिल्कुल फिट बैठते हैं। यदि आपके पास ऐसे व्यंजन हैं, तो बेझिझक रेसिपी को आगे पढ़ें और उत्सव की मेज के लिए घंटियाँ तैयार करें।

आपको चाहिये होगा:

• हल्की नमकीन लाल मछली - 300 ग्राम,
• केकड़े की छड़ें- 200 ग्राम,
• नरम क्रीम पनीर - 200 ग्राम,
• डिल - 1 छोटा गुच्छा,
• जैतून - 50 ग्राम।

तैयारी:

नए साल के लिए घंटियों के रूप में हॉलिडे स्नैक्स तैयार करने के लिए, वांछित आकार में उपयुक्त कप ढूंढें। कपों के निचले हिस्से पर क्लिंग फिल्म की एक शीट बिछा दें और लपेटने के लिए एक चौड़ा किनारा छोड़ दें।

लाल मछली लें और पतले चौड़े टुकड़ों में काट लें। इन प्लेटों के साथ कपों को अंदर से बिछाएं, यह बाहरी परत और घंटियों का आधार होगा। मछली को रखें ताकि किनारों को ऊपर की ओर मोड़ा जा सके।

केकड़े की छड़ियों को कद्दूकस कर लें और नरम पनीर के साथ मिला लें। डिल को बारीक काट लें और पनीर के साथ केकड़े की छड़ियों में मिला दें। स्वादानुसार हल्का नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब फिलिंग को कपों के अंदर मछली की एक परत पर रखें। मछली के किनारों को मोड़ें ताकि कोई छेद न रह जाए। शीर्ष पर क्लिंग फिल्म की परतें लपेटें। कपों को सेट होने के लिए 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

दो घंटे के बाद, फिल्म के साथ कपों से घंटियाँ हटा दें, और फिर उन्हें सावधानी से खोल दें। बेलों को सलाद और जड़ी-बूटियों से सजी प्लेट पर रखें। आधे जैतून और एक डिल डंठल से एक बेल लूप बनाएं और इसे शीर्ष पर रखें।

घंटियाँ तैयार हैं! एक अच्छा और स्वादिष्ट छुट्टियाँ!

केकड़ा भरने के साथ ककड़ी रोल

बेशक, कई लोगों ने देखा है कि रोल और रोल के रूप में छुट्टियों के स्नैक्स तैयार करना बहुत सुविधाजनक है। इसके अलावा, इसके लिए कई तरह के उत्पादों का उपयोग किया जाता है। पिछले लेखों में से एक में मैंने इसके बारे में बात की थी, और अब मैं खीरे के पतले टुकड़े से रोल बनाने का सुझाव देना चाहता हूं।

भरने के लिए हम केकड़े की छड़ें और पनीर लेंगे, लेकिन आप चाहें तो इसे अपने पसंदीदा सलाद से भी बना सकते हैं, बस आपको इसे बहुत बारीक काटना होगा. आप पनीर, मांस, ले सकते हैं मछली का सलाद, वे सभी खीरे के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, इसलिए यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा। बेझिझक प्रयोग करें. यह विशेष रूप से सलाद के साथ अच्छी तरह से काम करता है जिसमें ककड़ी शामिल है, जिसका अर्थ है कि इसका स्वाद पहले से ही नुस्खा में होगा, लेकिन अंदर डालने के बजाय, यह बाहर ही खत्म हो जाएगा। सामान्य तौर पर, यह विचार लगभग सार्वभौमिक और सुविधाजनक है।

आपको चाहिये होगा:

• खीरे - छोटे बीज वाले 2-3 बड़े टुकड़े,
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम,
• हरा,
• मेयोनेज़,
• चाहें तो लहसुन।

तैयारी:

केकड़े की छड़ियों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या चाकू से बारीक काट लें। पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिये. बस थोड़ी सी हरियाली, 1-2 टहनियाँ बारीक काट लें। यदि आप भराई को अधिक तीखा बनाना चाहते हैं, तो आप प्रेस के माध्यम से निचोड़कर लहसुन की 1 कली डाल सकते हैं। - अब इन सभी को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं.

खीरे को धोकर लंबाई में बहुत पतले टुकड़ों में काट लीजिए. ऐसा करने के लिए, एक बहुत तेज़ चाकू लेना बेहतर है। अब खीरे के टुकड़े के एक सिरे पर एक चम्मच भरावन रखें और इसे एक ट्यूब में लपेट दें। खीरे एक काफी लचीली सब्जी हैं, इसलिए उन्हें खुलने से रोकने के लिए, उन्हें एक कटार या टूथपिक से छेद दें।

सजावट के लिए, कुछ हरी पत्तियाँ और केकड़े की छड़ियों के टुकड़े डालें। जब तक खीरे ताज़ा और कुरकुरे हों, तुरंत परोसना सबसे अच्छा है। छुट्टियां खीरे का नाश्तातैयार! अपने मेहमानों को मेज पर आमंत्रित करें!

नए साल का नाश्ता - पनीर के पेड़

क्रिसमस ट्री नए साल के सबसे महत्वपूर्ण प्रतीकों में से एक है, इसलिए यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उपहार, और विशेष रूप से छुट्टियों के स्नैक्स, क्रिसमस ट्री के आकार में सजाए जाने के लिए आकर्षक हैं। ऐसा करना इतना कठिन नहीं है, विशेषकर थोड़ी कल्पनाशीलता और ढेर सारी हरियाली के साथ। स्टैंड के लिए नमकीन क्रैकर्स की भी तलाश करें।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 3 पीसी,
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम,
• लहसुन - 2 कलियाँ,
• डिल साग - 1 गुच्छा,
• मेयोनेज़,
• बिना चीनी वाले पटाखे - 10-15 टुकड़े,
• टॉपिंग के लिए लाल या नारंगी सब्जी/उत्पाद।

तैयारी:

अंडों को अच्छी तरह उबाल लें और छील लें। फिर उन्हें बारीक कद्दूकस पर, जर्दी और सफेद भाग को एक साथ पीस लें। इसके अलावा प्रोसेस्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें ताकि वे अच्छे से कद्दूकस हो जाएं, आप उन्हें सख्त बनाने के लिए थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं। यदि आप पनीर दही नहीं खरीद सकते हैं, तो आप नरम प्रसंस्कृत पनीर भी ले सकते हैं, लेकिन यह पर्याप्त गाढ़ा होना चाहिए और कम मात्रा में डालें। क्रिसमस के पेड़ फैलने नहीं चाहिए। आप इसे हार्ड चीज़ से भी बदल सकते हैं।

पनीर और अंडे मिलाएं, थोड़ा मेयोनेज़ डालें, स्वाद के लिए लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। अब इस द्रव्यमान को शंकु के आकार में ढाल लें।

डिल को बहुत बारीक काट लें और परिणामस्वरूप शंकु को हरी सुइयों में रोल करें। इसे गाढ़ा बनाएं ताकि कोई गैप न रहे और क्रिसमस ट्री फूले हुए और हरे दिखें। तैयार क्रिसमस ट्री को गोल पटाखों पर रखें। शीर्ष को चमकीले लाल या से सजाएँ नारंगी रंग. यह सबसे ऊपर होगा. आप गाजर, सूखे खुबानी, मीठी मिर्च या क्रैनबेरी का एक टुकड़ा ले सकते हैं। यदि वांछित है, तो मेयोनेज़ की एक पतली धारा के साथ, आप क्रिसमस पेड़ों के किनारों पर बड़े बिंदुओं के साथ माला या गेंदें बना सकते हैं।

क्रिसमस ट्री निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा!

नए साल के लिए मूल नाश्ता "कीनू"

क्रिसमस ट्री, स्नोमैन आदि के अलावा हमारे पास नए साल के और कौन से प्रतीक हैं? क्रिसमस ट्री की सजावट? खैर, बेशक कीनू। उनके बिना इस पारिवारिक छुट्टी की कल्पना करना लंबे समय से कठिन रहा है। लेकिन कीनू न केवल स्वादिष्ट हो सकता है फल मिठाई, बल्कि एक वास्तविक अवकाश नाश्ता भी। एक सुंदर मेज पर इन चमकीले नारंगी दीर्घवृत्तों की कल्पना करें। इसे जल्द से जल्द आज़माने की इच्छा से मेहमानों की सारी निगाहें और विचार निश्चित रूप से उन पर केंद्रित होंगे। कोई विरोध नहीं कर सकता.

इन्हें तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन उज्ज्वल हैं उपस्थितिउन्हें देता है उबली हुई गाजर. अंदर आपको एक स्वादिष्ट आश्चर्य के रूप में मिलेगा मुर्गी का रायतापनीर के साथ. बहुत, बहुत स्वादिष्ट. मैंने इस विधि का उपयोग करके अपने परिवार के लिए कीनू तैयार किया, वे मेज से सबसे पहले हटाए गए थे और वे लंबे समय तक और अधिक मांगते रहे।

उत्सव के ऐपेटाइज़र - हैम के साथ फ्लाई एगारिक सलाद

बहुत से लोग इसी तरह के छुट्टियों के स्नैक्स - अंडे और टमाटर से बने मशरूम को टोपी के रूप में जानते हैं, लेकिन मैं आपको और अधिक पेश करना चाहता हूं स्वादिष्ट विविधतायह इलाज. उबले अंडे के बजाय, हम हैम सलाद से फ्लाई एगारिक चाकू बनाएंगे। यह कवक को वांछित रूप देने के लिए पर्याप्त हल्का होगा, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट भी होगा।

आपको चाहिये होगा:

• हैम - 150 ग्राम,
• पनीर - 150 ग्राम,
• अंडे - 3 टुकड़े,
• छोटे गोल टमाटर - 0.5 किग्रा,
• ताजा खीरे - 1-2 टुकड़े,
• सजावट के लिए सलाद के पत्ते,
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

तैयारी:

नए साल के लिए हम जिन छुट्टियों के स्नैक्स पर विचार कर रहे हैं, उन्हें बनाना और बनाना बहुत आसान है सरल उत्पाद. फ्लाई एगारिक्स कोई अपवाद नहीं है।

अंडों को सख्त उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिये. हैम को बहुत छोटे क्यूब्स में काटें ताकि यह सलाद की समग्र स्थिरता को परेशान न करे। इन सभी उत्पादों को मिलाएं, गाढ़ा द्रव्यमान बनाने के लिए मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

खीरे को मोटे हलकों में काटें, ये फ्लाई एगारिक मशरूम के लिए स्टैंड होंगे।

- टमाटरों को आधा काट लें और बीच का हिस्सा हटा दें.

एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें। ऊपर खीरे के टुकड़े रखें. सलाद को बेलन में बना लें, ये हमारे मशरूम के पैर हैं। प्रत्येक पैर को खीरे के गोले पर रखें। ऊपर टमाटर के ढक्कन रखें। मेयोनेज़ से सफेद बिंदु बनाएं।

तो नए साल के लिए फ्लाई एगारिक्स तैयार हैं। बॉन एपेतीत!

नए साल का ऐपेटाइज़र - प्रून मसल्स

एक और बात स्नैक डिश, जिसे मैंने हाल ही में खोजा है। और उनके लिए धन्यवाद, मुझे विश्वास था कि उत्सव के स्नैक्स नए साल की मेज पर मुख्य स्थानों में से एक पर कब्जा कर सकते हैं। बात यह है कि कई लोग पहले से ही मानक से ऊब चुके हैं क्लासिक स्नैक्स. यहां आप भरवां साबुत आलूबुखारा भी बना सकते हैं. बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता, मधुर और के बीच अंतर पर खेल रहा हूँ पनीर का स्वाद. इस डिश का न सिर्फ स्वाद बल्कि लुक भी बेहतरीन है। कटा हुआ प्रून एक खुले मसल्स शेल की तरह दिखता है, जिसमें से एक स्वादिष्ट भराई दिखाई देती है।

छुट्टियों के दौरान प्रयोग करने से न डरें। कभी-कभी किसी नए व्यंजन को हमेशा के लिए पसंद करने के लिए उसे एक बार आज़माना ही काफी होता है।

नए साल की मेज के लिए उत्सव के कैनपेस

यह मजेदार है नए साल का सेटहॉलिडे स्नैक्स एक एकल समूह की तरह दिखते हैं। सब कुछ एक ही शैली में डिज़ाइन किया गया है और एक-दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य में है। नए साल की मेज पर ऐसी सुंदरता आपको तुरंत उत्सव के मूड में डाल देगी, चाहे आसपास कोई भी व्यंजन हो। चमकीले रंग और पसंदीदा स्वाद हमेशा विजेता होते हैं। और ऐसे हॉलिडे स्नैक्स तैयार करना बहुत आसान है।

आपको चाहिये होगा:

• अंडे - 5 टुकड़े,
• बटेर अंडे - 6 टुकड़े,
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम,
• क्रीम टमाटर - 5 टुकड़े,
• प्रसंस्कृत पनीर - 80 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम,
• हैम - 100 ग्राम,
• जैतून - 50 ग्राम,
• हरी प्याज- गुच्छा,
• डिल - गुच्छा,
• लाल और पीली मीठी मिर्च, खीरे - सजावट के लिए,
• बोरोडिनो ब्रेड,
• सफेद टोस्ट ब्रेड,
• मेयोनेज़।

तैयारी:

हमारे थीम आधारित हॉलिडे ऐपेटाइज़र एक ही समय में और एक ही सामग्री से तैयार किए जाते हैं। इसलिए, हम सब कुछ समानांतर रूप से तैयार करते हैं।

चिकन और उबाल लें बटेर अंडेअलग-अलग, क्योंकि उनका खाना पकाने का समय अलग-अलग है। खोल को छील लें.

हैम के कुछ पतले टुकड़े काटें और कठोर पनीर. बोरोडिनो ब्रेड से आकृतियाँ काट लें, और हैम और पनीर को भी उसी आकार में काट लें। उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखें ताकि निचली परत दिखाई दे। छोटी मिर्च और खीरे की आकृतियों से सजाएँ। आंकड़े रखें विभिन्न रंगइसे और अधिक सुंदर बनाने के लिए.

पनीर और हैम के कुछ और स्लाइस काटें, और उन्हें गुलदस्ता सैंडविच के लिए ज़िट्स में काटें। उनके लिए बिना क्रस्ट वाली सफेद ब्रेड का इस्तेमाल करें। इसे हीरे के आकार में काटें, जैसे कि यह फूलों का थैला हो। हरे प्याज के तीरों को तनों के रूप में व्यवस्थित करें, और शीर्ष पर फूल। गुलदस्ते पर रिबन बनाने के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करें।

पनीर को कद्दूकस कर लीजिये. काटना मुर्गी के अंडेलंबाई में आधा काटें और जर्दी हटा दें। पनीर और जर्दी मिलाएं, बारीक कटा डिल और मेयोनेज़ डालें। इस मिश्रण से अंडे भरें. जैतून को आधा काट लें। एक आधे भाग से मकड़ी का शरीर बना लें और दूसरे भाग को पट्टियों में काटकर उनसे पैर बना लें। मेयोनेज़ से बिंदु बनाएं - आंखें।

यू बड़े टमाटरढक्कन काट दीजिए, बीच का भाग निकाल दीजिए और समान अन्दर डाल दीजिए पनीर भरना. कवर बदलें.

बटेर अंडे को लंबवत रखें और शीर्ष पर बिना कोर के आधे चेरी टमाटर की टोपी रखें। फ्लाई एगारिक्स पर बिंदु बनाने के लिए मेयोनेज़ का उपयोग करें।

बोरोडिनो ब्रेड मग पर पनीर की फिलिंग फैलाएं और कटा हुआ डिल छिड़कें। लेडीबग के आकार में आधा चेरी टमाटर और एक चौथाई जैतून रखें।

साग-सब्जियों को एक बड़े सपाट थाल पर रखें और सभी तैयार हॉलिडे ऐपेटाइज़र को खूबसूरती से व्यवस्थित करें।

मैं संभवत: यहीं समाप्त करूंगा ताकि आप पर एक ही बार में जानकारी का बोझ न बढ़ जाए। अपने प्रारंभिक कार्य और सुखद छुट्टियों का आनंद लें!

बहुत कम बचा है, और कई गृहिणियां छुट्टियों का मेनू बनाने के लिए अपना दिमाग लगा रही हैं। यहां आपको नए साल की मेज को सजाने के नियम और रेसिपी मिलेंगी।

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार नया साल 2017 सबसे मिलनसार वर्ष माना जाता है, और अग्नि महत्वपूर्ण ऊर्जा का प्रतीक है जो विकास और सफलता के लिए प्रयास करती है। इसीलिए, नए साल का जश्न मनाने की तैयारी करते समय, आपको इसे उत्साह और उज्ज्वल विचारों के साथ मनाने की ज़रूरत है।

टेबल सेट करते समय, लाल और सुनहरे रंगों का उपयोग करें, और चमकीले रंगों को पतला करने के लिए, सफेद और चांदी सही रंग हैं। और हां, हम मोमबत्तियों के बारे में नहीं भूल सकते!

नए साल का मेनू कैसे बनाएं

शकुनों पर विश्वास करना पूरी तरह से व्यक्तिगत मामला है, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि फायर रोस्टर के लिए शुभकामनाएं कैसे आकर्षित करें और उसे खुश करने में सक्षम हों, क्योंकि नए साल की पूर्व संध्या जादू की रात है। ऐसा करने के लिए, आपको इस अद्भुत और रंगीन पक्षी की प्राथमिकताओं और स्वाद को ध्यान में रखना होगा।

मुर्गा एक किफायती जानवर है, लेकिन लालची नहीं। उत्सव की मेज को आपकी समृद्धि दर्शानी चाहिए, लेकिन साथ ही यह प्रचुर मात्रा में भोजन और व्यंजनों से भरी नहीं होनी चाहिए। व्यंजन बहुत सरल हो सकते हैं, बहुत जटिल और आकर्षक भी नहीं।

आप अक्सर छुट्टियों की मेज पर देख सकते हैं फ्रायड चिकन, बत्तख या अन्य पक्षी। लेकिन आने वाले में नहीं नववर्ष की पूर्वसंध्या. आपको ऐसे व्यंजनों को त्यागने की जरूरत है। पोल्ट्री मांस की उपस्थिति केवल सलाद में और कम मात्रा में हो सकती है। इसलिए, आपको सूअर का मांस, वील, बीफ और मछली से बने व्यंजनों को प्राथमिकता देनी चाहिए। इसके अलावा, मेज पर डिब्बाबंद अंडे न रखें।

फायर रोस्टर के वर्ष में मेज पर सब्जियां और फल, सलाद और कटे हुए दोनों रूप में होने चाहिए। मिठाई के बारे में मत भूलना. पाई या केक बनाना सबसे अच्छा है।

नए साल 2017 के लिए मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन विधि

इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी निम्नलिखित उत्पाद: 1 किलो सामन पट्टिका, 300 मिलीलीटर क्रीम 10% से अधिक वसा नहीं, 150 ग्राम पनीर, 1 प्याज, नमक और आपके स्वाद के लिए मसाला।

पहला कदम सॉस बनाना है। क्रीम को एक छोटे कटोरे में डालना चाहिए। उनमें नमक और मसाला डालें। मसाला कुछ भी हो सकता है. यदि आप क्रीम में थोड़ा सा नींबू का रस मिलाते हैं, तो सॉस गाढ़ा हो जाएगा और स्थिरता में तरल खट्टा क्रीम जैसा हो जाएगा।

सैल्मन फ़िललेट को छोटे टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल से पहले से ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें। फ़िललेट्स के ऊपर सॉस डालें और लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने दें, इसके बाद सैल्मन के टुकड़ों पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। अब आपको बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखना होगा। मछली को 30-35 मिनट तक बेक करें.

सजावट के लिए आपको आवश्यकता होगी: 10 बड़े या 15 मध्यम आलू, 2 अंडे का सफेद भाग, मसाला और जैतून का तेल।

सबसे पहले आपको एक हल्का बैटर बनाना होगा जिसमें आलू पक जाएंगे. ऐसा करने के लिए अच्छे से फेंटें सफेद अंडे. आलू को स्लाइस में काटकर फेंटे हुए अंडे की सफेदी में मिला देना चाहिए। फिर इसमें अपने स्वाद के अनुसार सभी मसाले मिला लें। बेकिंग शीट में थोड़ी सी मात्रा डालें जैतून का तेल, और आलू के टुकड़े बिछा दें। आप चाहें तो ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं। आलू को 220 डिग्री पर लगभग 40 मिनट तक बेक करना चाहिए. ऐसे में आलू को हर 10-15 मिनट में हिलाते रहना चाहिए.

आलूबुखारा और फ़ेटा चीज़ के साथ पोर्क रोल

सामग्री: 1 किलो सूअर की गर्दन, 200 ग्राम फ़ेटा चीज़, 200 ग्राम आलूबुखारा, 250 ग्राम खट्टा क्रीम जिसमें 25% से अधिक वसा न हो, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, 4 बड़े चम्मच सरसों अनाज के साथ, 2 चम्मच सूखी तुलसी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार .

पहला कदम आलूबुखारा तैयार करना है। ऐसा करने के लिए, आपको इसे भिगोना होगा गर्म पानीसूजन के लिए. सूअर के मांस को अच्छी तरह से धो लें और 2 सेंटीमीटर मोटी अनुदैर्ध्य स्ट्रिप्स में काट लें (मांस को अनाज के पार काटा जाना चाहिए) और अच्छी तरह से फेंटें।

मक्खन, सरसों, तुलसी और मसालों के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। इस सॉस को मांस के प्रत्येक टुकड़े के दोनों तरफ लेपित किया जाना चाहिए। मांस को 10-15 मिनट तक पकने दें। - अब आपको आलूबुखारे को अच्छे से सुखाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है, पनीर को भी काट लेना है.

अब आपको पोर्क के ¼ भाग पर पनीर और प्रून्स रखने की जरूरत है और ध्यान से इसे एक रोल में रोल करें। रोल्स को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।

नए साल की मेज के लिए मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए यहां कुछ और व्यंजन दिए गए हैं

नए साल 2017 के लिए सलाद रेसिपी

सलाद के लिए आपको चाहिए: 1 जार डिब्बाबंद सामन, 250 ग्राम पनीर, 1 छोटा टमाटर, 1-2 चम्मच नींबू का रस, जड़ी-बूटियाँ - डिल और अजमोद, 1 पैकेट पटाखे।

इस सलाद को बनाना बहुत आसान है. मछली को एक कटोरे में रखें और कांटे से अच्छी तरह काट लें, फिर कसा हुआ पनीर डालें नींबू का रस. परिणामी मिश्रण से एक शंकु बनाएं। आइए अब क्रिसमस ट्री को सजाना शुरू करें। रोएँदार पंजों का प्रभाव पैदा करने के लिए आपको हरियाली का उपयोग करने की आवश्यकता है। टमाटर से एक सितारा और खिलौने काट लें। अनार और जैतून से भी खिलौने बनाये जा सकते हैं।

सलाद खाने को सुविधाजनक बनाने के लिए पटाखों की आवश्यकता होती है।

ध्यान दें कि आपको कोन नहीं बनाना है बल्कि मिश्रण को एक प्लेट में रखकर नीचे फोटो की तरह आकार देना है.

आवश्यक उत्पाद: 200 जीआर चिकन पट्टिका, 3 मध्यम आलू, ½ कैन मक्का, 150 ग्राम कोरियाई गाजर, अजमोद का 1 गुच्छा, मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच, सलाद का 1 गुच्छा, स्वादानुसार नमक।

चिकन पट्टिका को उबालें और बारीक काट लें। चिकन में मक्का, गाजर, बारीक कटा हुआ अजमोद, नमक और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिला लें.

आलू को पतली स्ट्रिप्स में काटिये और भूनिये वनस्पति तेलसुनहरा भूरा होने तक और चिकन के साथ कटोरे में डालें। फिर से मिलाएं. अब आपको एक डिश ढूंढनी है, उस पर सलाद के पत्ते डालें और ऊपर से सलाद डालें। यदि आप चाहें, तो आप शीर्ष को जड़ी-बूटियों, टमाटर या मूली से सजा सकते हैं।

नए साल की मेज के लिए नाश्ता

स्नैक "हेरिंगबोन"

नाश्ते के लिए आपको चाहिए: 1 पतली पीटा ब्रेड, 250 ग्राम पनीर, 100 ग्राम परमेसन चीज़, 2 टुकड़े लाल बेल मिर्च, 20 टुकड़े जैतून, 1 गुच्छा सलाद के पत्ते। चाहें तो ताजी तुलसी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

सबसे पहले आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है।

दही पनीर को एक गहरे कटोरे में रखें और इसमें परमेसन, बारीक कद्दूकस किया हुआ, बारीक कटा हुआ जैतून और काली मिर्च डालें।

इसे मेज पर रख दो चिपटने वाली फिल्मऔर सलाद के पत्ते बिछा दें और ऊपर पीटा ब्रेड डाल दें। ध्यानपूर्वक 4 बराबर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े पर भरावन रखें और सावधानी से रोल बना लें। अपनी उंगलियों से धोखा दो त्रिकोणीय आकार. - अब रोल्स को 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखना होगा. फिर इसे बाहर निकालें, क्लिंग फिल्म हटाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक टुकड़े को एक सीख पर रखें। क्रिसमस ट्री के आधार पर आधा जैतून रखें।

सामग्री: 300 ग्राम कॉड (आप ताजा या डिब्बाबंद उपयोग कर सकते हैं), 7 आलू, 3 अंडे, 2 खीरे, हरे प्याज का 1 गुच्छा, 400 ग्राम पनीर, 1 लाल और 1 पीली मिर्च, मेयोनेज़ का 1 पैक और स्वाद के लिए मसाला .

कॉड को उबालें, हड्डियों से अलग करें और बारीक काट लें। यदि आपने जार में कॉड या अन्य मछली ली है, तो उसे मैश कर लें। आपको आलू को मैश करना है. अंडों को बारीक काट लें या बारीक कद्दूकस कर लें। अब आपको सभी सामग्री, सीज़निंग को मिलाना है और मेयोनेज़ मिलाना है ताकि आप छोटी गेंदों में रोल कर सकें।

अब आपको गेंदों को रंगने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको अलग-अलग प्लेटों पर काली मिर्च, ककड़ी और हरी प्याज को बहुत बारीक काटना होगा। प्रत्येक गेंद को एक प्लेट में अच्छी तरह से रोल करके एक डिश पर रखना चाहिए।

आप गेंदों को रंगने के लिए किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

नए साल की मेज के लिए स्लाइसिंग के विचार

उत्सव की मेज में सब्जियाँ, मांस आदि अवश्य शामिल होना चाहिए फलों के टुकड़े. आप बस कटे हुए उत्पादों को एक डिश पर रख सकते हैं, लेकिन आप रचनात्मकता और कल्पना भी दिखा सकते हैं।

वीडियो: "नए साल 2017 के लिए मेनू"

नए साल की शुभकामनाएँ!

नया सालबेशक, यह हर किसी के लिए एक विशेष छुट्टी है। वे इसे पसंद करते हैं, वयस्क और बच्चे दोनों इसका इंतजार करते हैं, वे इसके लिए तैयारी करते हैं जैसे वे किसी छुट्टी के लिए तैयारी नहीं करते हैं। यह अन्यथा कैसे हो सकता है, क्योंकि छुट्टी विशेष है - उज्ज्वल, रंगीन, बहुत हर्षित और आनंदमय। यहां तक ​​कि इसकी अपनी अविस्मरणीय गंध भी है - पाइन सुइयों और स्वादिष्ट महक वाले कीनू की गंध!

हर कोई हॉलिडे ट्री को सजा रहा है और उपहार तैयार कर रहा है। और सभी गृहिणियाँ, छुट्टियों से बहुत पहले, नए साल के मेनू के लिए व्यंजनों को एक-दूसरे के साथ साझा करना शुरू कर देती हैं, और शाम को वे स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण व्यंजन खोजने के लिए लंबे समय तक कंप्यूटर पर बैठी रहती हैं!

और अपने ब्लॉग के पन्नों पर हम इसमें उनकी मदद करने का प्रयास करते हैं। ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम, डेसर्ट और पेय के लिए कई विकल्प हम पहले ही संकलित कर चुके हैं। इतने सारे स्वादिष्ट और अपेक्षाकृत सरल व्यंजन हैं कि हर कोई अपने स्वाद के लिए एक नुस्खा पा सकता है। इसके अलावा, उनमें से प्रत्येक पीले कुत्ते की जगह लेने वाले पीले सुअर को खुश करने और खुश करने के लिए सभी सुविधाओं को ध्यान में रखता है!

हमने पहले ही एक बहुत बड़ा और विविध मेनू और तस्वीरें संकलित कर ली हैं। हालाँकि नया साल अभी भी दूर है, इस बड़े और बहुत जानकारीपूर्ण लेख को पहले ही काफी सकारात्मक प्रतिक्रिया मिल चुकी है।

और आज मैं आपके ध्यान में कुछ कम नहीं लाया हूँ दिलचस्प चयनछुट्टी नये साल का नाश्ता. मुझे लगता है कि यह आर्टिकल आपके लिए भी होगा एक अच्छा सहायकवर्ष की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी के लिए मेनू चुनते समय!

आख़िरकार, यह प्रस्तुत करता है विभिन्न व्यंजन- यह बिल्कुल है सरल व्यंजन, पर एक त्वरित समाधान. आप इनसे सिर्फ 10-15 मिनट में ठंडी डिश तैयार कर सकते हैं. ये ऐसे ऐपेटाइज़र भी हैं जिनके लिए थोड़ा अधिक समय की आवश्यकता होती है - ये छुट्टियों की मेज के लिए विशेष रूप से अच्छे होंगे। ये छोटे कैनपेस भी हैं जो बुफ़े टेबल के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

पढ़ें, देखें, मुझे लगता है आपको बहुत सारी दिलचस्प चीज़ें मिलेंगी।

जैसा कि आप जानते हैं, नाश्ता ठंडा या गर्म हो सकता है। इसलिए सुविधा के लिए हम इन्हें इन दो श्रेणियों में बांट देंगे. और आज आइए उत्सव की मेज के लिए मूल और स्वादिष्ट ठंडे व्यंजनों पर नज़र डालें। सभी व्यंजन एक ही समय में बहुत सरल और दिलचस्प हैं। वे निस्संदेह किसी भी मेज को सजाएंगे, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें हमेशा बिना कोई निशान छोड़े खाया जाता है!

उनमें से कई को पकाने के लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आपके पास पहले से तैयार भोजन है, तो आप केवल 10 से 15 मिनट में उपचार को "इकट्ठा" कर सकते हैं।

आज हम क्रीम और प्रसंस्कृत पनीर के साथ ठंडे व्यंजन, केकड़े की छड़ें और क्रिल के विकल्प, मछली, मांस और चिकन के साथ व्यंजन, ढेर सारी सब्जियां और पेश करेंगे। मशरूम स्नैक्स. आप टार्टलेट के लिए अपनी पसंदीदा फिलिंग भी चुन सकते हैं, जो बड़ी मात्रा में भी उपलब्ध हैं।

पिघले हुए पनीर के साथ स्वादिष्ट हैम मूस "नए साल की कल्पना"

हमें ज़रूरत होगी:

• हैम - 200 जीआर
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 जीआर
• मसालेदार खीरा - 2-3 टुकड़े (छोटा)
• पिसी हुई गर्म मिर्च
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग - स्वाद के लिए
• पाव रोटी, टार्टीन, टोकरियाँ या बिस्कुट

तैयारी:

1. हैम और पनीर को काट लें। एक ब्लेंडर में रखें, थोड़ी सी मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक पीस लें।

2. खीरा और जड़ी-बूटियाँ डालें, सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। चिकना होने तक फिर से फेंटें।

3. थोड़ा मेयोनेज़ डालें ताकि द्रव्यमान को निचोड़कर निकाला जा सके पेस्ट्री सिरिंजया एक बैग.

4. रोटी के एक टुकड़े, या टार्टिन, या बिस्कुट, या टोकरियों में निचोड़ें।

क्रीम चीज़ के साथ टार्टलेट "स्नो मूड"

हमें ज़रूरत होगी:

• मलाईदार दही पनीर
• टार्टलेट्स
• शिमला मिर्च, चेरी टमाटर, अंगूर, सजावट के लिए साग

तैयारी:

1. एक पेस्ट्री सिरिंज या बैग में दही पनीर भरें। टार्टलेट में पाइप डालें।

2. अपनी पसंद के अनुसार सजाकर एक प्लेट में खूबसूरती से रखें.

या आप टार्टलेट पर रोसेट में लपेटी हुई झींगा या लाल मछली के टुकड़े रख सकते हैं। ये बेहद खूबसूरत भी होगा.

सामान्य तौर पर, टार्टलेट छुट्टियों की मेज पर बस एक अपूरणीय खाद्य विशेषता हैं। वे हमेशा उस गायब उत्साह को जोड़ते हैं जो हमेशा मेज को सजाता है, जिससे यह वास्तव में सुंदर बन जाता है!

टार्टलेट के लिए भरना

और टार्टलेट में किस प्रकार की फिलिंग नहीं डाली जाती है? मैं इसके लिए बस कुछ विचार प्रस्तुत करना चाहता हूं:

• केकड़े की छड़ें, प्रसंस्कृत पनीर, अंडा, मेयोनेज़
• मिनी जूलिएन - उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट(और सुअर के वर्ष में आप मांस खा सकते हैं, लेकिन सूअर का मांस नहीं), तले हुए प्याज और मशरूम, पनीर, खट्टा क्रीम। जूलिएन और जूलिएन को टार्टलेट में कैसे पकाएं, विस्तृत रेसिपी देखें
• नरम पनीर, सामन, डिल और मक्खन - क्रीम भरना
• कॉड लिवर, अंडा, मसालेदार ककड़ी, हरे मटरया मक्का
• परमेसन, अंडे, स्क्विड, ककड़ी
• ओलिवियर सलाद

• जड़ी बूटियों के साथ दही पनीर
• लाल कैवियार
• झींगा. अंडा और मोज़ेरेला चीज़
• एवोकैडो क्रीम

यह सूची काफी लंबी चल सकती है. आपको जो कुछ भी फिट लगे उसे टार्टलेट में डालें। और मुझे यकीन है कि यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा!

केकड़े की छड़ियों के साथ मूल "स्नोबॉल"।

इस नुस्खा में विशिष्ट अनुपात नहीं है, सब कुछ आँख से डाला जाता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• उबले हुए चावल
• स्प्रैट पाटे
• मक्खन
• केकड़े की छड़ें

तैयारी:

1. चावल को उबालकर ठंडा कर लें. -कटे हुए प्याज को भूनकर ठंडा कर लें.

2. सभी सामग्रियों को मिलाकर उनके गोले बना लें.

3. केकड़े की छड़ियों को पीसकर उनमें गोले बेल लें. एक प्लेट में रखें. हरियाली से सजाएं.

नए साल की मेज के लिए स्नैक सलाद "चिप्स पर क्रिल"

यह व्यंजन उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगा, और निश्चित रूप से उपस्थित सभी लोगों की भूख बढ़ा देगा। यह सुंदर, मौलिक दिखता है और बहुत स्वादिष्ट बनता है!

हमें ज़रूरत होगी:

• आलू के चिप्स - 1 छोटा पैकेज
• क्रिल्ल मांस - 1 कैन (छोटा)
• अंडे -1-2 पीसी
• हार्ड पनीर - 100 जीआर
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• हरा
• सलाद के पत्ते - सजावट के लिए

तैयारी:

1. चिप्स पहले से खरीदें. आपको एक छोटे पैकेज में प्रिंगल्स ब्रांड के चिप्स की आवश्यकता होगी।

2. अंडे उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. साग काट लें.

4. सभी सामग्री को क्रिल मीट और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें.

5. मिश्रण को सावधानी से चम्मच से चिप्स पर डालें।

6. प्लेट के निचले भाग को सलाद के पत्तों से सजाएं और उस पर ऐपेटाइज़र को खूबसूरती से रखें।

आलू के चिप्स के साथ स्वादिष्ट क्षुधावर्धक "कैमोमाइल"।

और यहां थोड़ी अलग फिलिंग है, लेकिन चिप्स पर भी रखी गई है। यह पहले वाले से कम स्वादिष्ट और मौलिक नहीं है।

हमें ज़रूरत होगी:

• आलू के चिप्स - 1 पैकेज (छोटा)
• हार्ड पनीर - 100 जीआर
• टमाटर - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• हरा
• मेयोनेज़
• जैतून और काले जैतून - सजावट के लिए

तैयारी:

1. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

2. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. इसे ऐसे ही रहने दें ताकि अतिरिक्त रस निकल जाए।

3. साग को बारीक काट लें.

4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें।

5. मेयोनेज़ के साथ मिलाएं.

6. परिणामस्वरूप मिश्रण को सावधानी से चिप्स पर डालें, और फिर उन्हें एक प्लेट पर रखें।

7. जैतून से खूबसूरती से सजाएं.

मछली और लाल कैवियार के साथ क्षुधावर्धक "अद्भुत"

हमें ज़रूरत होगी:

• उबला हुआ झींगा
• हल्की नमकीन लाल मछली
• नमकीन सफेद मछली
• लाल कैवियार
• क्रीम या दही पनीर (नरम प्रसंस्कृत पनीर भी संभव है)
• बिस्कुट
• हरा

तैयारी:

1. बिस्कुट सुंदर आकारपनीर से चिकना कर लीजिये.

2. एक प्लेट में गोलाकार आकार में रखें. उनमें से प्रत्येक को लाल मछली और हरियाली से बने छोटे गुलाब से सजाएँ।

3. कैवियार को सावधानी से बिछाएं।

4. बीच में नमकीन लाल मछली का रोसेट रखें और कटी हुई सफेद मछली के स्लाइस से सजाएं।

एक शानदार डिश तैयार है! नए साल की मेज के बिल्कुल योग्य।

मूल नुस्खा - टमाटर से "ट्यूलिप"।

भरवां टमाटर हमेशा ऐपेटाइज़र के बीच अपना गौरवपूर्ण स्थान रखते हैं। मैं ऐसे स्नैक का एक मूल संस्करण पेश करना चाहूंगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• टमाटर - 7 टुकड़े
• मोत्ज़ारेला पनीर - 300 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• झींगा - 150 जीआर
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• हरी प्याज - एक गुच्छा

तैयारी:

1. "ट्यूलिप" तैयार करने के लिए आपको मजबूत, लम्बे टमाटरों की आवश्यकता होगी। उन्हें ऊपर से आड़े-तिरछे काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं, ताकि एक चम्मच उसमें समा सके।

2. बीज और विभाजन हटा दें.

3. उबले अंडे, पनीर और ताजा ककड़ीबहुत छोटे क्यूब्स में काटें।

4. लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें, बेहतर होगा कि दो बार।

5. झींगा को उबालें, ठंडा करें और 4 भागों में काट लें।

6. पनीर डालकर सारी सामग्री मिला लें.

7. टमाटरों में मिश्रण भरें.

5. प्लेट में रखें और सजाएं हरी प्याजताकि ऐपेटाइज़र ट्यूलिप जैसा दिखे।

वीडियो के साथ अलग-अलग फिलिंग के साथ "ट्यूलिप" स्नैक के लिए एक और विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा, जैसा कि आप ब्लॉग पेजों पर देख सकते हैं।

और चूँकि हमने टमाटर का विषय शुरू किया है, आइए उनसे बने एक और स्वादिष्ट और सुंदर नाश्ते पर नज़र डालें।

मशरूम और पनीर के साथ क्षुधावर्धक "बोलेटस"

ऐसा मशरूम साफ़ करनायह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा और निश्चित रूप से किसी भी उत्सव की मेज की सजावट बन जाएगा।

आप कितने मशरूम पकाना चाहते हैं, इसके आधार पर सामग्री की संख्या किसी भी क्रम में ली जा सकती है। लेकिन यह लगभग इस प्रकार है:

हमें ज़रूरत होगी:

• हार्ड पनीर - 150-200 जीआर
• खीरा - 1 टुकड़ा (मध्यम)
• उबला अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 कली
• खसखस - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• चेरी टमाटर - 5-6 पीसी
• नमक स्वाद अनुसार
• साग - सजावट के लिए

तैयारी:

1. पनीर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

2. खीरे को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें. इसे कद्दूकस न करें, नहीं तो यह रस छोड़ देगा और टांगें बनाने में दिक्कत होगी।

3. सामग्री को मिलाएं, कटा हुआ लहसुन और थोड़ा सा मेयोनेज़ डालें।

4. मशरूम के लिए पैर बनाएं और उन्हें खसखस ​​​​में डुबोएं।

5. पैरों को एक प्लेट पर रखें. आप प्रत्येक बोलेटस के लिए स्टैंड के रूप में खीरे का एक टुकड़ा काट सकते हैं।

6. चेरी टमाटर से मशरूम कैप बनाएं, ऐसा करने के लिए, आपको शीर्ष को काटकर बीज और झिल्ली को हटाने की जरूरत है।

7. डिश को सलाद के पत्तों से सजाएं।

है ना बहुत खूबसूरत डिश?

खीरे के साथ सैल्मन रोल "मलाईदार खुशी"

हमें ज़रूरत होगी:

• फिलाडेल्फिया पनीर (छोटा पैकेज) - 175 जीआर
• हल्का नमकीन सामन - 150-200 ग्राम
• ककड़ी - 2 पीसी
• सफ़ेद ब्रेड टोस्ट

तैयारी:

1. ब्रेड के क्रस्ट काट कर सभी टुकड़ों को एक जैसा आकार दे दीजिये. इसे कम से कम तेल में हल्का सा भून लें. आपको बस फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करना है। टोस्ट को ज्यादा न पकाएं.

2. खीरे और सैल्मन को बराबर लंबे पतले स्लाइस में काट लें.

3. खीरे को रखें और उस पर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें। थोड़ा पनीर फैलाएं.

4. रोल अप करें.

5. टोस्ट के एक टुकड़े पर रखें और सींक या टूथपिक से चुभा लें। सलाद के पत्तों से सजाएं.

इस तरह रोल्स असली और सुंदर दिखते हैं। वे छुट्टियों की मेज पर काफी सभ्य दिखेंगे।

नए साल की मेज के लिए मूल नुस्खा "ककड़ी कैनपे"

क्या आपको खीरे और टमाटर से बने व्यंजन और सलाद पसंद हैं? फिर एक स्वादिष्ट और तैयार करें नाजुक नाश्ता, जो कभी भी बहुत देर तक मेज़ पर नहीं बैठता। इसलिए, इसकी तैयारी के लिए सामग्री रिजर्व के साथ तैयार करें! वे निश्चित रूप से आपसे और अधिक मांगेंगे!

हमें ज़रूरत होगी:

• ककड़ी - 1-2 पीसी
• चेरी टमाटर - 5-6 पीसी
• फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़ - 175 जीआर
• जलकुंभी
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. खीरे को एक चम्मच की सहायता से 2 सेमी ऊंचे क्यूब्स में काट लें, बीच का हिस्सा हटा दें। खीरे में हल्का नमक डालें.

2. बीच में क्रीम चीज़ भरें। ऊपर आधा चेरी टमाटर रखें, और यदि आपके पास है धूप में सुखाया हुआ टमाटर, तो आप उनका भी उपयोग कर सकते हैं।

3. वॉटरक्रेस की पत्तियों से सजाएं. तुरंत परोसिये और खाइये. इस स्नैक को इधर-उधर नहीं छोड़ना चाहिए!

पनीर के साथ बैंगन और टमाटर का उत्सवपूर्ण ऐपेटाइज़र

हमें ज़रूरत होगी:

• बैंगन - 1 टुकड़ा
• टमाटर -1-2 पीसी
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• हरा
• सजावट के लिए जैतून या काले जैतून
• तेल - तलने के लिए

तैयारी:

1. बैंगन को स्लाइस में काट लें, नमक डालें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि कड़वाहट दूर हो जाए.

2. बैंगन को हल्का सा निचोड़ कर गरम तेल में तल लें. ठंडा।

3. साग को काट लें और पनीर के साथ मिलाएं, जिसे आपने पहले कांटे से कुचल दिया था।

4. टमाटर को स्लाइस में काट लें.

5. बैंगन का एक घेरा, जड़ी-बूटियों के साथ पनीर की एक परत, एक टमाटर, इत्यादि बिछाकर ऐपेटाइज़र को इकट्ठा करें।

6. जड़ी-बूटियों और जैतून से सजाएँ।

आप चाहें तो पनीर में कटा हुआ लहसुन भी मिला सकते हैं.

पनीर और अंडे के साथ नाश्ते के लिए एक सरल नुस्खा - "आनन्दमय मधुमक्खियाँ"

ऐसा सुंदर नाश्तामधुमक्खियों को देखने जैसा ही आनंददायक मूड पैदा करेगा। इसे तैयार करना आसान और सरल है.

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे -5 पीसी
• हार्ड पनीर - 150 जीआर
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• हरा
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• जैतून, काले जैतून - 0.5 जार प्रत्येक
• ककड़ी - 0.5 पीसी।

तैयारी:

1. अंडे उबालें और ठंडा करें, फिर दो हिस्सों में काट लें। जर्दी निकालें और कांटे से टुकड़े कर लें।

2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और जर्दी के साथ मिला लें।

3. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, साग को काट लें, मिश्रण में जोड़ें। मिश्रण.

4. थोड़ा-थोड़ा करके खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और वांछित स्थिरता लाएँ।

5. अंडे के आधे हिस्से को मिश्रण से भरें.

6. जैतून और काले जैतून को स्लाइस में काट लें. अंडे पर बारी-बारी से रंग डालें।

7. खीरे के पंख काट कर हरी सब्जियों से सजायें.

सहमत हूं कि कोई भी अपनी छुट्टियों की मेज पर ऐसी मधुमक्खियों को रखने से इनकार नहीं करेगा।

लाल कैवियार के साथ कैनपेस "हेवेनली डिलाईट"

कैनपेस बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। इस लेख में हम सबसे सरल और सबसे परिष्कृत में से एक को देखेंगे - लाल कैवियार के साथ। और अन्य नुस्खे उत्सव के कैनपेस.

हमें ज़रूरत होगी:

• लाल कैवियार - 1 जार
• छिछोरा आदमी
• मक्खन
• डिल साग

तैयारी:

1. पफ पेस्ट्री से एक ही आकार के गोले काट कर ओवन में बेक कर लीजिये. आपको फूला हुआ टार्टाइन मिलना चाहिए।

2. उन्हें कोट करें मक्खनऔर कटा हुआ डिल में रोल करें।

3. शीर्ष पर कैवियार रखें।

या फिर आप इन टार्टाइन को दिल के आकार में भी बना सकते हैं. और फिर स्नैक बिल्कुल अलग लुक लेगा।

छुट्टियों के लिए स्नैक पैनकेक "सरप्राइज बैग्स"

यह वास्तव में एक शाही दावत है, क्योंकि बैग - खसखस ​​के साथ पेनकेक्स - में लाल कैवियार से ज्यादा कुछ नहीं होता है। सबसे अधिक संभावना है, कुछ लोग इस तरह के व्यवहार से इनकार करेंगे। और जब इसे इस डिज़ाइन में भी बनाया जाता है, तो ऐसा ऐपेटाइज़र किसी भी अवकाश तालिका के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा।

हमें ज़रूरत होगी:

पैनकेक के लिए:

• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दूध - 100 मिली
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच
• सोडा - चाकू की नोक पर
• नमक - एक चुटकी
• खसखस - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

भरने के लिए:

• लाल कैवियार

तैयारी:

1. पैनकेक का आटा गूंथ लें. एक छोटे फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करें।

2. पैनकेक को ठंडा करके उनमें कैवियार डालें और एक बैग बना लें. संतरे से कटी हुई एक पतली पट्टी लपेटें और इसे टूथपिक के टुकड़े से पिन करें।

प्लेट में रखें और मजे से खाएं.

लवाश अलग-अलग फिलिंग के साथ रोल करता है

एक और तरह का स्वादिष्ट और त्वरित नाश्ता- ये लवाश रोल हैं। और यदि शक्ल-सूरत एक जैसी है, तो भराई भिन्न हो सकती है।

• केकड़े की छड़ियों के साथ
• लाल मछली के साथ
• हेरिंग के साथ
• हैम और पनीर के साथ
• चिकन और सब्जियों के साथ
• सेम के साथ
• पनीर और जड़ी बूटियों के साथ
• हरी प्याज और अंडे के साथ
• स्प्रैट के साथ
• कोरियाई में पनीर और गाजर के साथ
• सलाद के साथ

सामान्य तौर पर, आप जानते हैं, इसे सूचीबद्ध करने में बहुत लंबा समय लगेगा। आप किसी भी भोजन को पीटा ब्रेड में लपेट सकते हैं, और यह हमेशा स्वादिष्ट रहेगा! इसलिए, प्रयोग करने से डरो मत, खासकर जब से वर्ष का स्वामी, सुअर या सुअर, ऐसे सभी प्रकार के प्रयोगों का बहुत शौकीन होता है।

पिस्ता और अंगूर के साथ पनीर बॉल्स "पूर्वी आश्चर्य"

हमें ज़रूरत होगी:

• फिलाडेल्फिया पनीर - 250 ग्राम
• बीजरहित अंगूर
• पिस्ता - 1 कप

तैयारी:

1. पिस्ता को छीलकर काट लीजिये.

2. पनीर को फ्रिज में ठंडा करें.

3. अंगूरों को धोकर सुखा लें. प्रत्येक अंगूर के चारों ओर पनीर की एक गेंद बनाएं।

4. तैयार बॉल्स को पिस्ता के टुकड़ों में रोल करें.

5. 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

ये गोले सिर्फ अंगूर से ही नहीं, किसी भी फल से बनाए जा सकते हैं. और आप उन पर अखरोट या हेज़लनट के टुकड़े छिड़क सकते हैं।

उत्सव की मेज पर हेरिंग व्यंजन एक विशेष स्थान रखते हैं। हेरिंग फ़िललेट्स को बस टुकड़ों में काटा जाता है, तेल डाला जाता है और प्याज के साथ परोसा जाता है। आप इसका उपयोग स्वादिष्ट और मूल स्नैक्स तैयार करने के लिए कर सकते हैं।

ककड़ी और पनीर के साथ हेरिंग "उत्सव रोल"

हमें ज़रूरत होगी:

• हल्का नमकीन हेरिंग - 1 टुकड़ा
• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• नरम क्रीम पनीर - 100 जीआर।

तैयारी:

1. हेरिंग को साफ करें, अंतड़ियों, त्वचा और हड्डियों को हटा दें। सिर अलग कर दो. आपको दो फ़िललेट्स मिलने चाहिए।

2. फ़िललेट को क्लिंग फिल्म पर रखें, टुकड़े को दूसरी क्लिंग फिल्म से ढकें और रसोई के चाकू से हल्के से फेंटें।

3. पनीर से चिकना कर लीजिए. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और ऊपर रखें।

4. हेरिंग को फिलिंग के साथ रोल करके 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि पनीर सख्त हो जाए.

5. थोड़ी देर बाद हेरिंग रोल को हटा दें और बहुत पतले चाकू से काट लें. एक प्लेट में रखें और इच्छानुसार सजाएँ।

यह व्यंजन सरलता से और शीघ्रता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह देखने में बहुत मौलिक लगता है और इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है!

स्नैक रोल "फर कोट के नीचे हेरिंग"

फर कोट के नीचे हर किसी की पसंदीदा हेरिंग न केवल सलाद के रूप में, बल्कि ऐपेटाइज़र के रूप में भी तैयार की जा सकती है। यह निश्चित रूप से उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• हेरिंग पट्टिका - 100-150 ग्राम
• आलू - 300 ग्राम
• गाजर - 100 ग्राम
• चुकंदर - 150 ग्राम
• अंडा - 2 पीसी
• हरी प्याज
• मेयोनेज़ -2 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. सब्जियां और अंडे उबालें. इन्हें ठंडा करें और सब्ज़ियों को अलग-अलग पीसकर प्यूरी बना लें।

2. प्रत्येक प्यूरी में थोड़ा सा मेयोनेज़ मिलाएं।

3. अंडों को कद्दूकस कर लें और इसमें थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ भी मिला लें।

4. हेरिंग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

5. हरा प्याज, बस दो पंखों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

6. रोल मैट को क्लिंग फिल्म से लाइन करें। हम हरे प्याज को "कालीन" में रखते हैं, फिर हेरिंग, आलू, गाजर, चुकंदर और अंडे।

7. एक रोल में लपेटें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए रख दें।

8. तैयार रोलनिकाल लें और तेज चाकू से बराबर आकार के टुकड़ों में काट लें।

हेरिंग और सब्जियों के साथ जेली स्नैक "कैलिडोस्कोप"

हमें आवश्यकता होगी (6 सर्विंग्स के लिए):

• हल्का नमकीन हेरिंग - 2 फ़िलालेट्स
• उबला अंडा - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 0.5 पीसी
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• प्याज़। बेहतर लाल - 1 टुकड़ा
• डिल - 2-3 टहनियाँ
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम, नींबू का रस - 1 चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• जिलेटिन - 15 ग्राम
• पानी - 40 मिली.

तैयारी:

1. जिलेटिन डालो ठंडा पानीऔर इसे फूलने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। फिर पूरी तरह घुलने तक पानी के स्नान में घोलें।

2. क्यूब्स में काटें उबली हुई गाजरऔर शिमला मिर्च. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. जिलेटिन को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, मिश्रण में काली मिर्च, गाजर, प्याज और कटा हुआ अंडा डालें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। नींबू का रस और कटा हुआ डिल डालें।

4. टेबल पर क्लिंग फिल्म रखें और उस पर हेरिंग फ़िललेट का एक टुकड़ा अंदर की तरफ ऊपर की ओर रखें।

5. शीर्ष पर खट्टा क्रीम का आधा भाग रखें।

6. खीरे को लंबे पतले स्लाइस में काटें और मछली को कम्बल की तरह खट्टा क्रीम मिश्रण में "ढक" दें, स्लाइस को क्रॉसवाइज रखें।

7. शीर्ष पर खट्टा क्रीम मिश्रण की शेष परत फैलाएं और पट्टिका का दूसरा आधा भाग रखें। हमें नीचे और ऊपर फ़िललेट्स वाली एक "मोटी" मछली मिलनी चाहिए।

8. फिल्म का उपयोग करके हेरिंग को कसकर रोल में रोल करें और इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

9. जमे हुए रोल को तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें. एक प्लेट पर रखें और अपनी कल्पना के अनुसार सजाएँ।

जर्मन में रोलमॉप्स

हमें ज़रूरत होगी:

• हल्का नमकीन हेरिंग - 2 पीसी (फ़िलेट - 4 पीसी)
• मसालेदार खीरा - 5 पीसी
• शिमला मिर्च (लाल) -1 टुकड़ा
• प्याज - 1 पीसी।
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सफ़ेद वाइन सिरका- 100 मिली.
• राई - 2 चम्मच
• लौंग - 3-4 कलियाँ
• चीनी, नमक - 1 चम्मच प्रत्येक
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच

तैयारी:

1. मैरिनेड तैयार करें. गर्म पानी। चीनी, नमक, काली मिर्च और लौंग की कलियाँ मिलाएँ। - सभी चीजों को एक साथ 2-3 मिनट तक उबालें. शोरबा को थोड़ा ठंडा करें.

2. सरसों और वाइन सिरका डालें। पूरी तरह ठंडा होने दें.

3. प्याज, शिमला मिर्च और खीरा को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

4. फ़िललेट की प्रत्येक परत को हल्के से फेंटें और सरसों से ब्रश करें। यदि हेरिंग बहुत बड़ी है, तो इसे सावधानी से दो बराबर भागों में काटा जा सकता है।

5. हेरिंग की परत पर प्याज, मिर्च और खीरा रखें।

6. एक रोल में रोल करें और टूथपिक से सुरक्षित करें।

7. रोलर पाई को एक कटोरे में रखें और उनके ऊपर मैरिनेड डालें। कम से कम एक दिन के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

लेकिन रोल पप्स का स्वाद तीसरे दिन सबसे अच्छा होता है। इसलिए, उन्हें पहले से तैयार कर लें ताकि नए साल तक वे अपने "पूर्ण" स्वाद में आपके सामने आ जाएँ!

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आप http://kopilpremudrosti.ru पर एक दिलचस्प चयन भी देख सकते हैं।

खैर, आज के लिए शायद इतना ही! कई व्यंजन लिखे गए हैं, और निश्चित रूप से चुनने के लिए बहुत कुछ है। सभी व्यंजन अच्छे हैं, प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है!

और मुझे ख़ुशी होगी अगर आपको रेसिपी पसंद आए और आप उनमें से एक या अधिक पकाने का निर्णय लें! मैंने इसके लिए रेसिपी ढूंढने की कोशिश की अलग स्वाद. मैं यह कैसे कर पाया, यह आप पर निर्भर है!

बॉन एपेतीत! और नया साल मुबारक हो!

नए साल की मेज हमेशा विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से आश्चर्यचकित करती है। नया साल 2017 कोई अपवाद नहीं होना चाहिए। 2017 में, रेड फायर रोस्टर का वर्ष पूर्वी कैलेंडर के अनुसार शुरू होता है। वर्ष के प्रतीक को खुश करने के लिए, आपको नए साल के मेनू का ध्यान रखना होगा।

नए साल की मेज पर होना चाहिए विभिन्न व्यंजन- सलाद, गर्म व्यंजन, स्नैक्स। उत्तरार्द्ध पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

असामान्य और स्वादिष्ट होना चाहिए. आज वहाँ है विशाल राशिविभिन्न व्यंजन . इनकी संख्या इतनी अधिक है कि गृहिणियां अक्सर इनमें खोई रहती हैंविशाल विविधता

. यदि आपने अभी भी यह तय नहीं किया है कि नए साल 2017 के लिए कौन से स्नैक्स तैयार किए जाएं, तो यह लेख आपकी मदद करेगा। यहां आपको मिलेगाविस्तृत व्यंजन

फोटो और वीडियो के साथ नए साल 2017 के लिए स्नैक्स। सभी व्यंजन बनाने में सरल होंगे, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होंगे। सैंडविच संभवतः सबसे अधिक में से एक हैलोकप्रिय व्यंजन कई देशों में हर समय का। इसे बहुत ही सरलता से समझाया जा सकता है. सबसे पहले, आप सैंडविच बनाने के लिए किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपको क्या पसंद है और आपके रेफ्रिजरेटर में क्या है। दूसरे, इन्हें ठंडा और गर्म दोनों तरह से पकाया जा सकता है. और अंत में, शायद सबसे ज़्यादा भीमुख्य मुद्दा

- खाना पकाने के समय। अगर मेहमान अचानक आपके पास आ जाएं तो उन्हें सैंडविच खिलाना सबसे अच्छा विकल्प है।

फोटो के साथ रेसिपी: लवाश रोल्स नए साल 2017 के लिए एक बढ़िया स्नैक विकल्प। यहअद्भुत नुस्खा

• यह आपको स्टोव पर खड़े होने के लिए भी मजबूर नहीं करेगा, इसे तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
• लवाश - 1 पैकेज,
• नरम या प्रसंस्कृत पनीर (आपका पसंदीदा, लेकिन इसकी स्थिरता आपको पीटा ब्रेड पर पनीर फैलाने की अनुमति देगी) - 400 ग्राम, लालहल्की नमकीन मछली
• (आप ट्राउट, सैल्मन का उपयोग कर सकते हैं) - पैकेज का वजन 200 ग्राम है।

हम पीटा ब्रेड लेते हैं, उसे मेज पर खोलते हैं, उस पर पनीर फैलाते हैं। मछली को पतले स्लाइस में काटें और पीटा ब्रेड पर रखें। ऊपर से सब कुछ जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और इसे एक रोल में रोल करें। परिणामी सॉसेज को बराबर भागों में काटा जाना चाहिए। यह नुस्खा रोजमर्रा और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

वीडियो।

विस्तृत वीडियो नुस्खा:

टमाटर और पनीर के साथ त्वरित और स्वादिष्ट सैंडविच।

छुट्टियों की मेज के लिए एक अद्भुत ऐपेटाइज़र।

आपको चाहिये होगा:

• ब्रेड (अपने स्वाद के अनुसार) - 2 स्लाइस,
• एक टमाटर
• दो चम्मच खट्टा क्रीम,
• लहसुन की एक कली,
• पनीर ड्यूरम की किस्में(डच, पॉशेखोंस्की, रूसी) - लगभग 30-40 ग्राम।

सबसे पहले, लहसुन की दो कलियाँ छीलें, फिर उन्हें प्रेस की सहायता से खट्टी क्रीम में निचोड़ लें। परिणामस्वरूप सॉस को ब्रेड पर फैलाएं। - टमाटर को स्लाइस में काट कर ब्रेड पर रखें. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और परिणामस्वरूप सैंडविच पर छिड़कें। मध्यम शक्ति पर 30-40 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें। ऐसे सैंडविच न केवल मेज के लिए एक नाश्ता हो सकते हैं, बल्कि नाश्ता या नाश्ता भी हो सकते हैं।

वीडियो।

वीडियो रेसिपी:

स्वादिष्ट "शार्प टंग्स" सैंडविच।

यह बहुत ही सरल नुस्खा है स्वादिष्ट सैंडविचजो किसी भी छुट्टियों की मेज को रोशन कर देगा।

आपको चाहिये होगा:

• 1 रोटी
• 2 टमाटर
• स्प्रैट्स
• 2 प्रसंस्कृत पनीर
• कठोर पनीर
• लहसुन
• मेयोनेज़
• वनस्पति तेल (तलने के लिए)

तैयारी:

पाव को सुंदर, समान टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में कुरकुरा होने तक भूनें।

पनीर को कद्दूकस करें और कुचले हुए लहसुन के साथ अच्छी तरह मिलाएं, इस मिश्रण को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और एक मलाईदार पेस्ट बनने तक फिर से अच्छी तरह मिलाएं।

परिणामस्वरूप पेस्ट को तले हुए स्लाइस पर फैलाएं।

पास्ता के ऊपर आपको एक स्प्रैट और एक टमाटर की अंगूठी को खूबसूरती से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है।

हर चीज पर कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर रगड़ें।

यदि आप चाहें, तो आप इसे थोड़ी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए अजमोद। देखने में यह और भी खूबसूरत और स्वादिष्ट होगा.

नाश्ता तैयार है! नए साल की मेज पर परोसा जा सकता है!

स्वादिष्ट और सरल सैंडविच "पनीर के साथ": फोटो

आपको चाहिये होगा:

• काली ब्रेड के 4 स्लाइस (सबसे अच्छा विकल्प बोरोडिनो ब्रेड होगा)
• 200 ग्राम पनीर (कम वसा वाला)
• लहसुन की 1 कली
• 1 टमाटर
• हरा
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

कम वसा वाले पनीर को पूर्ण होने तक अच्छी तरह से रगड़ना चाहिए।

लहसुन को मीट ग्राइंडर से गुजारें। साग और टमाटर को बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्री (पनीर, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर) को अच्छी तरह मिलाना होगा। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें.

- ब्रेड स्लाइस को हल्का सा सुखा लीजिए.

परिणामी पेस्ट को स्लाइस पर फैलाएं और ऊपर से जड़ी-बूटियों से सजाएं। सैंडविच तैयार हैं.

पनीर के साथ ऐसे सैंडविच किसी भी समय बनाए जा सकते हैं, क्योंकि कुछ विशेष उत्पादयहाँ उपयोग नहीं किया गया. इनमें कैलोरी कम होती है, इसलिए हर लड़की इन्हें पसंद करेगी। लेकिन इसके अलावा, वे पनीर के कारण अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं।

वीडियो।

नए साल 2017 के लिए सैंडविच "छुट्टी"।

नए साल 2017 के लिए आप "हॉलिडे" सैंडविच बना सकते हैं।

सामग्री:

• 1 रोटी
• 2 कीवी
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• लहसुन का जवा
• क्रेप और अजमोद

तैयारी:

पाव को बराबर टुकड़ों में काट लें. इन सैंडविच को छोटा बनाना बेहतर है, ताकि पाव के बड़े स्लाइस को आधा काटा जा सके।

धुले और सूखे साग को बारीक काट लें।

कीवी को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए.

लहसुन की एक कली को प्रेस से गुजारें।

जड़ी-बूटियों, लहसुन और मेयोनेज़ को मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं।

परिणामस्वरूप पेस्ट को पाव रोटी पर फैलाएं।

पास्ता के ऊपर कीवी रखें.

एक डिश को जड़ी-बूटियों, नींबू या चेरी टमाटर, या कुछ और (आपके अनुरोध पर) सैंडविच से सजाएं। मेज पर लाओ!

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोई भी छुट्टी सैंडविच के बिना पूरी नहीं होती है। वे कभी भी अनावश्यक नहीं होंगे. और ये सैंडविच उनमें से एक हैं जो आपके साथ अच्छे से फिट बैठेंगे अवकाश मेनू. वे स्वाद में असामान्य और स्वादिष्ट हैं, इसलिए वे आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे।

वीडियो।

आपको चाहिये होगा:

• 5 बन्स
• 5 सॉसेज
• 1 शिमला मिर्च
• 2 टमाटर
• 150 ग्राम हार्ड पनीर
• 3 बड़े चम्मच. एल भुट्टा
• 3-4 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़

इन सामग्रियों की मात्रा की गणना 5 सर्विंग्स के लिए की जाती है।

तैयारी:

बन्स को आधे में काटा जाना चाहिए और बाहरी परत को बर्बाद किए बिना बीच से निकाल देना चाहिए। एक किफायती विकल्प के रूप में, चयनित बन केंद्रों को सुखाया जा सकता है और बाद में कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ा जा सकता है।

सॉसेज को स्लाइस में काटें.

काली मिर्च और टमाटर को धोकर मध्यम क्यूब्स में काट लें।

सॉसेज, मिर्च और टमाटर मिलाएं। मक्का, 5 बड़े चम्मच कसा हुआ हार्ड पनीर और मेयोनेज़ डालें। अच्छी तरह मिला लें.

बन्स की परिणामी गुहाओं को तैयार कीमा बनाया हुआ सब्जियों से भरें।

बन्स को बेकिंग शीट पर रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 12 मिनट तक बेक करें।

स्वादिष्ट क्रिस्पी बन्स तैयार हैं.

ये सैंडविच बन पारिवारिक सप्ताहांत के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। बन भरने की संरचना वयस्कों और बच्चों दोनों के स्वाद के लिए होगी। और चूंकि ये गर्म सैंडविच हैं, इसलिए इन्हें ओवन से निकालने के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए।

वीडियो।

यदि मेहमान पहले से ही आ रहे हैं और नाश्ता अभी तक तैयार नहीं हुआ है, तो हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए सैंडविच जैसा नाश्ता एक अच्छा विकल्प है। तैयारी की सरलता के बावजूद, दिलचस्प और मौलिक विचारसैंडविच की एक बड़ी संख्या है: गर्म, ठंडा, बहुस्तरीय, मीठा, नमकीन। मोटे तौर पर, सैंडविच की अवधारणा में कुछ भी शामिल होता है जिसमें किसी भी ब्रेड का एक टुकड़ा होता है, जिसे पूरी तरह से विविध भराई के साथ जोड़ा जाता है।

त्वरित सैंडविच के लिए सबसे आम नुस्खा ग्रे या का एक टुकड़ा है साबुत अनाज की ब्रेड, ऊपर से चेडर या परमेसन जैसे पनीर डालें। सैंडविच को माइक्रोवेव में रखना चाहिए ताकि पनीर थोड़ा पिघल जाए। असली व्यंजनों के लिए, आप पनीर के एक टुकड़े के नीचे चिकन या टमाटर रख सकते हैं और ऊपर से ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

आपके सभी मेहमानों को पसंद आने वाला सैंडविच तुरंत बनाने के लिए, आप सैंडविच पेस्ट बना सकते हैं। आपको कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होगी कसा हुआ पनीर, 100 जीआर. कम वसा वाला मक्खन, एक कसा हुआ गाजर। सभी चीजों को मिलाकर सीधे सैंडविच पर फैला देना चाहिए। ये पेस्ट बन जायेगा दिलचस्प विकल्पपीट से थक गया.

सैंडविच के साथ डिब्बाबंद टूनाया कॉड लिवर - बढ़िया समाधाननाश्ते के लिए। आप डिब्बाबंद भोजन को बारीक कटे अंडे के साथ मिला सकते हैं और ऊपर से अजमोद की टहनियों से सजा सकते हैं। जो कोई भी उनके फिगर को देखेगा उसे एवोकैडो, फेटा और अनार के बीज वाली रेसिपी बहुत पसंद आएगी। ऐसा सैंडविच न सिर्फ आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि आपको पेट भरे होने का एहसास भी देगा।

जो लोग असामान्य और मूल संयोजन पसंद करते हैं वे निश्चित रूप से सराहना करेंगे अगला नुस्खासैंडविच: ब्रेड के एक टुकड़े पर थोड़ा खरबूजा रखें, दही पनीर और जड़ी-बूटियों से फैलाएं, गार्निश करें अखरोट. मौलिकता की और भी अधिक समझ के लिए, सैंडविच को हल्के से छिड़का जा सकता है मेपल सिरप. सच्चे मीठे दाँतों को टोस्टेड ब्रेड, मक्खन लगा हुआ और सजाया हुआ सैंडविच पसंद आएगा ताजा जामुन, उदाहरण के लिए, रसभरी या ब्लैकबेरी।

उपयोगी और हार्दिक विकल्प, जो नाश्ते के लिए बहुत अच्छा है, एक अजवाइन और एवोकैडो सैंडविच है। अगर चाहें तो आप फिलिंग में कुछ तिल या मेवे मिला सकते हैं।

वीडियो।

नए साल 2017 के लिए अमेरिकी स्नैक।

फोटो: नए साल 2017 के लिए स्नैक्स

हर कोई जानता है कि अमेरिकियों को हॉट डॉग कितना पसंद है; यह किसी भी हॉलीवुड फिल्म में देखा जा सकता है जहां स्ट्रीट स्टालों पर इतनी हार्दिक स्वादिष्टता बेची जाती है। हालाँकि, हॉट डॉग एक अन्य प्रसिद्ध स्नैक - हॉट सैंडविच का एक सरलीकृत संस्करण है। घर पर अपने आप को इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन से लाड़-प्यार करना बहुत सरल और त्वरित है। इसलिए, मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन की स्थिति में, हम ऐसे नाश्ते का आयोजन करते हैं।

में क्लासिक संस्करण गर्म सैंडविचइसमें टोस्टेड ब्रेड के दो टुकड़े होते हैं, जिनके बीच सॉसेज का एक घेरा और पनीर का एक टुकड़ा रखा जाता है। और फिर हम सैंडविच को माइक्रोवेव में तब तक गर्म करते हैं जब तक कि पनीर लगभग पिघल न जाए। लेकिन, सबसे पहले, माइक्रोवेव ओवन से खाना स्वास्थ्यप्रद नहीं होता है, और दूसरी बात, ऐसा सैंडविच हमारे पेट के लिए सूखा और कठोर होगा। इसलिए, नुस्खा विविध हो सकता है, साथ ही खाना पकाने के एल्गोरिदम को भी थोड़ा बदला जा सकता है।

स्टोर टोस्ट बनाने के लिए विशेष ब्रेड बेचते हैं, लेकिन हमारे उद्देश्यों के लिए इसे बहुत पतला काटा जाता है, बेहतर है कि सफेद ब्रेड की एक नियमित रोटी लें और इसे स्वयं काटें ताकि स्लाइस की मोटाई लगभग डेढ़ सेंटीमीटर हो। तैयार ब्रेड को दूध में डुबोएं, लेकिन यह जल्दी से किया जाना चाहिए ताकि ब्रेड को पूरी तरह भीगने का समय न मिले। इन उद्देश्यों के लिए ताजी रोटी का नहीं, बल्कि कम से कम एक दिन से पड़ी हुई रोटी का उपयोग करना बेहतर है। इसके बाद, स्लाइस को, दूध में थोड़ा भिगोकर, गर्म फ्राइंग पैन में थोड़ी मात्रा में तेल के साथ रखें और एक तरफ से तलें। प्रत्येक टुकड़े को तले हुए भाग पर मेयोनेज़ और केचप से लपेटें। थोड़ा-थोड़ा करके, ताकि सॉस मक्खन की परत की तरह ब्रेड को ढक न दे, बल्कि इसे थोड़ा ताज़ा कर दे।

चलिए भरावन तैयार करते हैं. कटा हुआ सॉसेज खाना अधिक सुविधाजनक है, इसलिए हम कच्चे स्मोक्ड सॉसेज लेते हैं और इसे पहले हलकों में काटते हैं, और फिर चौकोर या स्ट्रिप्स में काटते हैं। जो लोग अधिक तीखा खाना पसंद करते हैं, उनके लिए आप टुकड़ों को थोड़ा सा भून सकते हैं. इस तरह इसका स्वाद बेहतर होता है. फिलिंग को सॉस के ऊपर रखें। अब आप चाहें तो सैंडविच में या तो स्लाइस में कटे हुए अचार वाले खीरे डालें या फिर स्लाइस में ताज़ा टमाटर. ऊपर से पनीर डालें. सैंडविच के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है प्रसंस्कृत चीज, जो पतली स्लाइस में बेचे जाते हैं, जिन्हें हमारे पाक चमत्कार के शीर्ष पर रखना सुविधाजनक होता है। या हम नियमित पनीर लेते हैं, अधिमानतः सख्त, और इसे मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं। परिणामस्वरूप छीलन के साथ हमारे सैंडविच छिड़कें।

अंतिम चरण ओवन को दो सौ बीस डिग्री पर पहले से गरम करना और पनीर पिघलने तक सैंडविच को लगभग पांच मिनट तक गर्म करने के लिए सेट करना है। हम पकवान को गरमागरम, तुरंत मेज पर परोसते हैं।

ये बहुत ही सरल और स्वादिष्ट नाश्तानए साल 2017 के लिए तैयार किया जा सकता है। सभी व्यंजनों का पालन करना बहुत आसान है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत समय बचाता है - सभी सामग्रियों को हाथ में रखना।

नया साल 2018 आने में अब बहुत कम समय बचा है। आपके शस्त्रागार में ऐपेटाइज़र, सलाद और मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए जितने अधिक व्यंजन होंगे, यह तय करना उतना ही आसान होगा कि छुट्टियों की मेज के लिए क्या पकाना है। उन लोगों के लिए जिन्होंने पिछले लेख नहीं पढ़े हैं, मैं आपको सलाह देता हूं कि वे देखें। शायद आपको वहां अपने लिए कुछ नया मिलेगा और उस पर ध्यान दें।

हम सभी जानते हैं कि आने वाला वर्ष पीला वर्ष है पृथ्वी के कुत्ते. यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि वर्ष का प्रतीक हार्दिक पसंद करता है मांस व्यंजनऔर चमकीले डिज़ाइन में स्नैक्स। तो यहां मैं आपके लिए रेसिपी प्रस्तुत करता हूं स्टेप बाय स्टेप स्नैक्सफ़ोटो के साथ नए साल की मेजजो इस सिद्धांत का पालन करते हैं.

नेविगेशन में आसानी के लिए, नीचे सामग्री की एक तालिका है, जिसका उपयोग करके आप आसानी से उस रेसिपी पर जा सकते हैं जिसमें आपकी रुचि है।

नए साल 2018 के लिए स्नैक रेसिपी - येलो अर्थ डॉग का वर्ष

केकड़े की छड़ियों के साथ "स्नोमैन"।

जिसकी आपको जरूरत है:

• डिब्बाबंद मक्का - 400 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
• उबले चावल - 0.5 कप
• अंडे - 3 टुकड़े
• मेयोनेज़
• नारियल की कतरन

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे उबालें और चावल, मक्का और केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं।
2. हम पूरी चीज को मीट ग्राइंडर में घुमाते हैं और नमक मिलाते हैं।
3. परिणामी मिश्रण में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. गोले बनाकर नारियल के बुरादे में रोल करें।
5. हम स्नोमैन इकट्ठा करते हैं। हम इसकी व्यवस्था करते हैं.

बॉल्स के रूप में भी परोसा जा सकता है. यह खूबसूरती से भी बनता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वादिष्ट और सरल है!

यह बढ़िया काम कर रहा है। आप क्या सोचते हैं?

हेरिंग और आलू क्षुधावर्धक

ऐसा लगता है कि लगभग सभी को आलू और हेरिंग दोनों पसंद हैं। और जोड़ियों में, यह आम तौर पर खाना पकाने में सामग्री का एक आदर्श संघ होता है। ओह कैसे, मैंने इसे लपेट लिया...

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• आलू 300 ग्राम
• हेरिंग (हल्का नमकीन) 1 मध्यम आकार
• लाल प्याज 0.5 पीसी।
• खट्टा क्रीम 70 ग्राम
• हरा

तैयारी:

1. -आलू को छिलके सहित उबाल लें. गोल स्लाइस में काटें और नमक (थोड़ा सा) डालें।
2. हम हेरिंग को साफ और छानते हैं।
3. हेरिंग को आलू के स्लाइस के आकार के टुकड़ों में काट लें।
4. मछली को इन्हीं स्लाइसों पर रखें।
5. ऊपर से थोड़ी सी खट्टी क्रीम डालें।
6. बारीक कटा प्याज छिड़कें।
7. हरियाली से सजाएं.
8. तैयार! परोसा जा सकता है.

चिप्स पर स्वादिष्ट और असामान्य नाश्ता

सामग्री:

• चिप्स (प्रिंगल्स सर्वोत्तम है)
• पनीर 100 ग्राम
• टमाटर 300 ग्राम
• लहसुन 3 कलियाँ
• हरा
• मेयोनेज़
• जैतून और जैतून

तैयारी:

1. टमाटर और जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें (टमाटर का रस निकाल लें)।
2. पनीर को कद्दूकस कर लीजिये बारीक कद्दूकस.
3. सब कुछ मिला लें.
4. लहसुन को लहसुन प्रेस से निचोड़ें और टमाटर और पनीर के मिश्रण में डालें।
5. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. परिणामी मिश्रण को चिप्स पर फैलाएं और जैतून और जैतून से गार्निश करें।

परोसने से ठीक पहले चिप्स पर फिलिंग डालने की सलाह दी जाती है, क्योंकि वे गीले हो सकते हैं। या एक अलग कटोरे में परोसें, और मेहमान स्वयं इसमें भराई डाल सकते हैं (वैकल्पिक)।

सुंदर, तेज़, स्वादिष्ट और सस्ता।

कैप्रिस - इतालवी क्षुधावर्धक

बड़ी पार्टियों और हल्के और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते दोनों के लिए बिल्कुल सही।

जिसकी आपको जरूरत है:

• चैरी टमाटर
• मोत्ज़रेला पनीर
• जैतून का तेल
• काली मिर्च
• तुलसी

खाना कैसे बनाएँ:

हम निम्नलिखित क्रम में कटार (टूथपिक्स) इकट्ठा करते हैं:

1. टमाटर।
2. पनीर की एक गेंद.
3. तुलसी।
4. और फिर टमाटर.
5. एक प्लेट में रखें.
6. जैतून का तेल छिड़कें।
7. थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें।

आसान तो नहीं, लेकिन बहुत सरल और उपयोगी भी।

जहाज़

अपनी छुट्टियों की मेज को इन असामान्य नावों से सजाकर अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

• लाल कैवियार
• मेयोनेज़
• अजमोद

तैयारी:

1. उबले और छिले अंडों को आधा (लंबाई में) काट लें। ठंडा होने दो.
2. पनीर को पतले टुकड़ों में काट लें. मात्रा आधे अंडे के बराबर होनी चाहिए.
3. ठंडे अंडों पर मेयोनेज़ फैलाएं।
4. शीर्ष पर कैवियार रखें।
5. टूथपिक्स और पनीर का उपयोग करके पाल बनाएं और प्रत्येक नाव में डालें।
6. हरियाली से सजाएं.

आप सजावट के लिए किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, चाहे वह डिल, अजमोद, सलाद, आदि हो। आप चाहें तो जैतून या अंगूर से सजा सकते हैं। सब कुछ आपके हाथ में है.

मशरूम

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• कॉड लिवर - 1 जार
• अंडे - 6 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 1 चम्मच।
• हरा
• काली चाय

खाना कैसे बनाएँ:

ये मशरूम हैं नए साल का मेनूया किसी अन्य छुट्टी के लिए.

पनीर के साथ सॉसेज - घंटियाँ

जिसकी आपको जरूरत है:

• उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम
• पनीर - 50 ग्राम
• गाजर - 2 टुकड़े (मध्यम)
• लहसुन की कली
• मेयोनेज़

तैयारी:

1. सॉसेज को पतले स्लाइस में काटें
2. हम प्रत्येक प्लेट को एक बैग में रोल करते हैं और घंटियों को टूथपिक से सुरक्षित करते हैं।
3. कच्ची गाजर, पनीर और लहसुन को कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।
4. इस सलाद के साथ घंटियाँ भरें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
5. बीच में जैतून का एक छोटा टुकड़ा डालें।

इतना ही। तैयार!

शंकु - सलाद क्षुधावर्धक

अगला नुस्खा सलाद की तरह अधिकनाश्ते के बजाय. हालांकि कोई भी सलाद एक तरह का स्नैक भी होता है.

आपको किस चीज़ की आवश्यकता होगी:

• क्रीम चीज़ 300 ग्राम
• हैम 200 ग्राम
• पाइन नट्स 100 ग्राम
• पटाखे
• डिल
• मेयोनेज़
• लहसुन
• बादाम

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक ब्लेंडर में पनीर को लहसुन, सोआ, मेयोनेज़ और नमक के साथ फेंटें।
2. हैम को क्यूब्स में काटें।
3. पनीर मिश्रण को हैम के साथ मिलाएं और डालें पाइन नट्स. 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. इस समय, बादाम को लगातार हिलाते हुए ओवन में सुखा लें।
5. रेफ्रिजरेटर से मिश्रण को कोन के रूप में एक प्लेट पर रखें।
6. हम बादामों को शंकु में इस प्रकार चिपकाते हैं कि उसका नुकीला सिरा हमारी ओर हो।
7. हरियाली से सजाएं.

आइये इसे मेज पर लाएँ।

नए साल के खिलौने

ये रेसिपी बिल्कुल नए साल की है. हम एकत्र करते हैं क्रिस्मस सजावटअंडे से.

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• अंडे (कितनी सर्विंग, कितने अंडे)
• हरा
• लाल कैवियार
• चुक़ंदर
• गाजर
• लाल गोभी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. अंडे उबालें और छीलें।
2. गाजर, पत्तागोभी और चुकंदर (सभी अलग-अलग) को ब्लेंडर में पीस लें।
3. अब अंडे को परिणामी घोल में डालें। पत्तागोभी उन्हें नीला कर देगी, चुकंदर बरगंडी कर देगी और गाजर पीली कर देगी।
4. आड़े-तिरछे काटें और सावधानी से जर्दी हटा दें।
5. इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें और वापस अंडे में डाल दें।
6. हिस्सों पर कैवियार रखें और दोनों हिस्सों को जोड़ दें।
7. हरियाली से सजाएं.

मेरी राय में बहुत सुंदर. आपका इसके बारे में क्या सोचना है?

मोर की पूँछ

यहां हम अपने चयन के अंत पर आते हैं। अंत में, मैं आपको एक बहुत ही दिलचस्प प्रस्ताव देना चाहता हूं सुंदर नुस्खा. जैसा कि आप नाम से समझ रहे हैं, यह स्नैक दिखने में मोर की पूंछ जैसा दिखता है। ऐसी सुंदरता निश्चित रूप से मेहमानों और घर के सदस्यों, साथ ही वर्ष के मालिक - कुत्ते दोनों को प्रसन्न करेगी।

तो आपको क्या चाहिए:

• बैंगन
• मेयोनेज़
• खीरा
• टमाटर
• जैतून

हम कैसे पकाएंगे:

1. बैंगन को स्लाइस में काट कर भून लीजिए.
2. पनीर को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें।
3. इस मिश्रण को बैंगन के ऊपर फैला दीजिये.
4. खीरे के स्लाइस, जैतून के आधे भाग और टमाटर के स्लाइस से गार्निश करें।
5. मोर की पूँछ के आकार में एक प्लेट में रखें।