Nízkokalorický Nový rok. Parné rybacie klobásy. Košíky s kaviárom: slávnostný recept

Šalát s lososom a čerstvou uhorkou

Ingrediencie:

300 g čerstvého jemne solený losos,

1 nakladaná uhorka,

2 čerstvá uhorka,

Trochu vareného zeleného hrášku

1 cibuľa,

100 g červeného kaviáru (príp sleďový kaviár),

Prírodný jogurt alebo nízkotučná kyslá smotana,

rukola,

Soľ a korenie.

Príprava:

1. Vajcia uvaríme a olúpeme.

Uhorky, cibuľu, vajcia nakrájame na kocky.

2. Všetko vložte do misy.

Filet z lososa nakrájame na malé kocky.

3. Pridajte k nakrájanej zelenine zelený hrach a nasekanou petržlenovou vňaťou.

4. Umiestnite lososa.

Soľ a korenie.

5. 150 g kyslej smotany (jogurtu) zmiešame s kaviárom a výslednou omáčkou šalát dochutíme.

Ozdobíme rukolou.

Šalát "Isabella"

INGREDIENCIE:

kuracie prsia - 2 kusy

Kuracie vajcia - 5 kusov

šampiňóny - 500 gramov

Cibuľa - 2 hlavy

Nakladané uhorky - 3 kusy

Kórejská mrkva (s korením a cesnakom, bez oleja).

zelená cibuľa podľa chuti

čierne olivy alebo čierne olivy na ozdobu

prírodný jogurt podľa chuti

PRÍPRAVA:

Vajíčka uvaríme, šampiňóny a cibuľu nakrájame nadrobno a podusíme vo vode. Šalát rozložte do vrstiev a každú vrstvu potrite jogurtom.

1. vrstva – nakrájané prsia

2. vrstva – huby;

3. vrstva – cibuľa;

4. vrstva – nadrobno nakrájané vajcia;

5. vrstva – na kocky nakrájané kyslé uhorky;

6. vrstva – kórejská mrkva.

Jazykový šalát s tuniakovou omáčkou

hovädzí jazyk- 70 gramov

listy šalátu - 40 gramov

stonkový zeler - 30 gramov

Tuniaková omáčka - 60 gramov

mandľové vločky - 10 gramov

petržlen -

Cherry paradajka -

Kroky varenia:

1. Na dno špeciálnej formy položte natrhané listy šalátu.

2. Stopkový zeler nakrájame na pásiky a poukladáme na vrch šalátu.

3. Všetko zalejeme omáčkou z tuniaka.

4. Na vrch poukladáme uvarený hovädzí jazyk nakrájaný na pásiky.

5. Ozdobte mandľovými lupienkami, petržlenovou vňaťou a cherry paradajkami.

Tuniaková omáčka sa pripravuje z konzervovaný tuniak, prírodný jogurt a citrónová šťava, šľahané v mixéri

Šalát "Iris"

Všetky produkty sa odoberajú podľa chuti a osobných preferencií

Chobotnice a krevety povarte asi 3 minúty vo vriacej vode, ochlaďte a nakrájajte na kocky, ako čerstvú uhorku. Rošt žĺtky a bielky nastrúhajte do samostatnej misky. Položte ingrediencie na rovnú misku v nasledujúcom poradí a každú vrstvu polejte prírodným jogurtom:

chobotnice;

krevety;

žĺtky.

Ozdoba na šalát - nastrúhaný sneh z bielkov, prifarbený cviklovou šťavou a pierkami z cibule.

Šalát "Jemný"

Šalát je naozaj veľmi jemný a vzdušný.

Ingrediencie:

200 g paradajok

200 g s nízkym obsahom tuku tvrdý syr(Nie pikantné odrody)

Prírodný jogurt

Šalát poukladáme vo vrstvách.

Prvá vrstva sú nakrájané paradajky, potiahnuté jogurtom.

Ďalšia vrstva je strúhaný syr, ďalšia je strúhaný proteín, potom rošt jemné strúhadložĺtok.

Každú vrstvu potrieme jogurtom. Nechajte vylúhovať.

Šalát "Novoročný cracker"

Ingrediencie:

3 vajíčka + 5 ks na ozdobu

1 kuracie filé

1/2 šálky orechov

Prírodný jogurt

Na ozdobu:

1 mrkva

1 repa

Pór

Kreker môžete ozdobiť akoukoľvek zeleninou a výrobkami, ktoré si želáte.

Umiestnite na potravinovú fóliu s hrúbkou 1 cm, ustupujúc od jedného okraja, položte narezané kúsky malé kúsky uvarené kuracie filety a zalejeme jogurtom.

Potom vrstvu nadrobno nakrájanej cibule naloženej v octe.

Ďalšou vrstvou sú najemno nastrúhané vajcia a pomastené jogurtom.

Potom nasekané orechy a namažte jogurtom.

Opatrne zrolujte a zabaľte do jednej vrstvy potravinovej fólie. Vložte do chladničky.

Odstráňte z fólie, položte švom nadol na tanier a potrite zo všetkých strán jogurtom. Zvyšné vajcia oddeľte od žĺtkov a bielkov. Nastrúhajte bielky a polovicu zalejte repnou šťavou na zafarbenie. ružová farba. Necháme 15 minút postáť a vložíme do sitka, aby tekutina vytiekla. Nasypte druhú polovicu bielkov na boky krekra.

Umiestnite pásiky farebného vaječného bielka na obe strany krekra pod uhlom.

Potom posypte jemne nasekanými bylinkami vo forme dvoch pásikov. Potom 2 prúžky strúhaného žĺtka.

Ďalšie prúžky pórových listov nakrájame na malé kocky. A v strede je farebný ošúchaný proteín.

Z vajec a akejkoľvek zeleniny, ako sú reďkovky, mrkva, uhorky atď. vykrajujte kruhy alebo trojuholníky a ozdobte šalát vo forme rozsypaných konfiet.

Šalát "Tajomstvo"

Keď som tento šalát vyskúšala prvýkrát, dlho som rozmýšľala, z čoho je vyrobený. Kolegyňa, ktorá nás týmto šalátom pohostila v kancelárii na svoje narodeniny, sa záhadne usmievala a držala všetkých v nevedomosti, kým sme to nevzdali.

Všetko sa ukázalo byť jednoduché - šalát je pripravený za 10 minút jednoduché produkty(stopkový zeler, tuniak), ale ukazuje sa, že je nezvyčajne chutné a efektívne. Je tiež známe, že zeler ako hlavná zložka šalátu podporuje chudnutie, a preto možno tento šalát považovať za diétne jedlo!

4-5 veľkých stoniek zeleru

1 konzerva kúsky tuniaka vlastná šťava

pár hrstí vlašských orechov

prírodný jogurt

Zeler som umyla a nakrájala na malé kúsky.

Vlašské orechy nasekané nožom.

Tuniaka v plechovke som roztlačil vidličkou spolu so šťavou.

Všetky suroviny som dala do šalátovej misy a premiešala. Ochutené jogurtom.

Šalát som sa rozhodla podávať po porciách každému pozvanému, na čo som z 1,5 litrovej fľaše odrezala krúžok vysoký asi 5 cm.Krúžok som položila na tanier. Šalát som vložila do krúžku, stlačila som ho lyžičkou, aby sa pri vyberaní krúžku nerozpadol.

Ozdobené bylinkami a cherry paradajkami.

Teraz som bol na rade ja, aby som sa záhadne usmieval, zatiaľ čo moji hostia premýšľali, čo to je lahodný šalát!

Saury šalát

konzervovaná saury - 1 pohár

tvrdý nízkotučný syr - 100 gramov

cesnak - 7 strúčikov

čierna mleté čierne korenie- chuť

petržlen - podľa chuti

Spôsob varenia

Do samostatného pohára pridajte olej z konzervovanej saury a rybu veľmi dôkladne roztlačte. Cesnak ošúpeme, nasekáme pomocou mlynčeka na cesnak a zmiešame s olejom z konzervy. Vajíčka uvaríme na tvrdo.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Ochlaďte a rozdrvte vajcia. Zamiešame konzervovaná saury so strúhaným syrom, nakrájanými vajcami a korením do hladka.

Pripravenú zmes rýb a syra dáme do šalátovej misy, zalejeme cesnakovým olejom a bohato posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šalát s kuracími srdiečkami a pečeňou

Šalát som urobil na 3 porcie, pretože je veľmi šťavnatý a vyžaduje rýchle jedenie. Preto je počet zložiek malý.

Ingrediencie:

200 gramov kuracie srdiečka a pečeň

1 malá čerstvá uhorka

3 vajíčka + 1 na ozdobu

4-5 lyžice. mrkva po kórejsky

prírodný jogurt

Príprava:

Drobčeky uvaríme v osolenej vode, scedíme a nakrájame na kocky. Uhorku tiež nakrájame na malé kocky. Vajcia uvaríme a nakrájame.

Šalát je rozložený vo vrstvách.

1 vrstva - kuracie droby, jogurt, soľ

2. vrstva - uhorka, trochu jogurtu, soľ

3. vrstva - vajcia, jogurt, soľ

4. vrstva - kórejská mrkva

Štvrté vajce nakrájajte na kolieska a ozdobte šalát. Necháme 15 minút postáť a ihneď podávame.

Už sme začali s kompiláciou Novoročné menu a uvedomili sme si, že sme už dosť unavení z tradičných jedál s majonézou, zemiakmi a mäsom a kategoricky nechceme držať diétu celý mesiac január 2015. Ak sa vám tiež páči myšlienka prestierať sviatočný stôl tak, aby to neskôr, ako povedal klasik, nebolo neznesiteľne bolestivé, pozrite si naše jednoduché a originálne recepty.

Všetky tieto Novoročné jedlá Anna Kitayeva varila vo svojom pomalom sporáku - populárna foodblogerka, ale ak ešte nemáte módnu vychytávku, nevadí, všetko sa dá ľahko pripraviť na sporáku!

Morčacie rolky

Krásna pochúťka pre sviatočný tanier s údeniny môžu byť pripravené vopred.

RECEPT TURECKÁ ROLKA

Čo potrebuješ:
700 g filé z morčacích pŕs
150 g tvarohu 9% tuku
150 g čerstvý špenát(môžete si vziať 80 g mrazených)
30 g sladkej červenej papriky
1 vajce
1 lyžička soli

štipka oregana
1–2 lyžice. lyžica olivového oleja

Ako pripraviť morčacie rolky:

RADY

Súprava multivarka zvyčajne obsahuje závesný podnos na varenie jedla v pare. Použite ho na prípravu morčacích roliek a iných dusených jedál.

V knihe Anny Kitaevovej „Milujem multivarič“, ktorú vydalo vydavateľstvo Eksmo, nájdete takmer sto opakovane testovaných a jednoduchých receptov.
Pečená zelenina na grilovacej panvici - najviac pravá príloha k mäsu na sviatočnom stole!

Kuracie párky

Skvelá alternatíva klobása z obchodu je veľmi chutné a celkom diétne jedlo s veľkolepým vzhľadom.

RECEPT KURAČEJ KLOBÁSKY

Čo potrebuješ:
600 g filé z kuracích pŕs
1 malá cibuľa (60 g)
1 malá varená mrkva (60 g)
50 g konzervovaného alebo vareného zeleného hrášku
1 bielok
1/2-2/3 lyžičky soli
korenie na výber: mleté čierne korenie, paprika, koriander, muškátový oriešok

Ako variť kuracie klobásy:

RADY

Namiesto kurací rezeň ako prísady môžete použiť jemne nakrájané teľacie mäso a nakrájané olivy, Paprika rôzne farby, Sušené paradajky. Pravidelné Potravinová fólia tu nie je vhodné. Potrebujete film určený pre tepelné spracovanie. Ak nemáte rukáv na pečenie, použite fóliu na varenie.

Šalát z pečená tekvica s rukolou - chutné, farebné a nízkokalorické!

Morčacie rezne

Paprika dodá mletej morke šťavnatosť a farbu. Vezmite červenú, oranžovú alebo žltú papriku, majú viac užitočné látky než v zelenom.

RECEPT NA MORČACIE CEZKY

Čo potrebuješ:
600 g morčacieho mäsa (stehno, filé, prsia)
1 veľká cibuľa (120 g)
1 veľká sladká paprika (150 g)
1 vajce
2/3 lyžičky soli
1 strúčik cesnaku (voliteľné)
kôpor, koriandr, petržlen, mäta (voliteľné)
korenie na výber: mleté čierne a červené štipľavé papriky, rasca, bazalka, oregano, tymian
1–2 lyžice. lyžice olivového oleja

Ako pripraviť morčacie kotlety:

Morčacie časti umyte a osušte. Odstráňte kožu a tuk.

Zeleninu umyte a ošúpte. Ak používate cesnak, pretlačte ho lisom.

Mäso a zeleninu nakrájame na kúsky a dvakrát pomelieme alebo pomelieme v kuchynskom robote.

Do mletého mäsa zašľaháme vajce, pridáme soľ a korenie, podľa potreby pridáme nadrobno nasekané čerstvé bylinky a mleté mäso prehnetieme. Ak je mleté mäso príliš tekuté, pridáme otruby resp obilniny okamžité varenie bez prísad.

Mokrými rukami formujeme karbonátky.

Misku multivark vymastíme olejom, položíme niekoľko rezňov a varíme 30 minút na programe "pekáreň" so zatvoreným vekom. Po 15 minútach kotlety otočte.

RADY

Do mletého mäsa na rezne môžete dať aj inú zeleninu, nielen sladkú papriku. Biela kapusta, čínska kapusta, najemno nastrúhaná mrkva alebo cuketa a dokonca aj varená cvikla – je tu priestor na experimentovanie!

A ešte jedna osvedčená pdiétny receptmorčací rezeň od našich kuchárov.Pozri si video!

Červené rybie kotlety

Veľmi často premočené biely chlieb a zabalené v chlebové omrvinky, čo z pohľadu Zdravé stravovanieúplne zbytočné. Mäso červenej ryby takéto prísady nepotrebuje. Varené v pomalom hrnci rybie kotlety bude vždy jemné, šťavnaté, nie presušené.

RECEPT NA ČERVENÉ RYBIE REZENKY

Čo potrebuješ:
(na 6 rezňov)
500 g filet z lososa, losos, ružový losos
1 malá cibuľa (90 g)
1 malé vajce (50 g)
2 vetvičky kôpru
1/2 lyžičky soli
Mleté čierne korenie, citrónová kôra
2–3 lyžice. lyžice olivového oleja

Ako variť červené rybie kotlety:

Cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne. Kôpor umyjeme a osušíme, zbavíme stopiek a nasekáme bylinky.

Rybiu dužinu rozomelte v mixéri, ale nie na pyré, ale tak, aby boli kúsky. Ďalšou možnosťou je jemne nakrájať červenú rybu nožom.

Vajíčko rozmiešame vidličkou alebo metličkou. Môže sa použiť iba proteín.

Zmiešať mletá ryba s vajcom, cibuľou a kôprom, soľou a korením, podľa potreby pridajte citrónovú kôru.

Mokrými rukami formujeme karbonátky.

Nalejte do misky multivarkára olivový olej a položte kotlety.

Zapnite program" Pekáreň" na 20-30 minút. Vyprážajte kotlety so zatvoreným vekom multivarkára 10–15 minút na jednej strane, potom otočte, znova zatvorte veko a vyprážajte kotlety 10–15 minút na druhej strane.

RADY

Teplota na programe" Pekáreň" V rôzne modely multivarka sa môže výrazne líšiť. Výrobcovia nie vždy uvádzajú teplotu v pokynoch k zariadeniu. Ak smažíte kotlety v pomalom hrnci prvýkrát, skontrolujte ich pripravenosť po 7-8 minútach a upravte čas varenia pre svoj model. Červené rybie rezne môžete variť aj v parnom hrnci, program " v pare", 15-20 minút.

Parné rybacie klobásy

Ďalšia možnosť, ako nahradiť klobásu z obchodu zdraviu prospešnou. Parené klobásy sa dajú úspešne pripraviť z akejkoľvek ryby, pokiaľ je dostatočne hustá.

RECEPT NA PARNÉ RYBIE KLOBÁSY

Čo potrebuješ:
600 g rybieho filé (losos, pstruh, losos, treska, merlúza)
2 vajcia
1 malá cibuľa (50 g)
1 polievková lyžica. lyžica olivového oleja
2-3 vetvičky kôpru
1/2 lyžičky soli
štipka mletého čierneho korenia

Ako variť v pare rybacie klobásy:

Cibuľu ošúpeme, nadrobno nakrájame a orestujeme na olivovom oleji do priehľadnosti – na panvici alebo v pomalom hrnci na „ Vyprážanie/pečenie" s otvoreným vekom.

Odstrániť z rybie filé semená a rozdrvte ju v mixéri spolu s cibuľou.

Kôpor umyte, osušte a nasekajte nadrobno.

Mleté ryby zmiešame s vajíčkami a kôprom, soľou a korením.

Vezmite si rukáv na pečenie široký 30 cm a odrežte z neho dva kusy dlhé 30–35 cm, prestrihnite ich pozdĺž švu a rozložte tak, aby ste z jednej vrstvy fólie dostali dva podlhovasté obdĺžniky. Na každú z nich položte polovicu pripravenej hmoty pozdĺž krátkej strany a pevne zabaľte do párkov, pričom v mletom mäse nezostanú žiadne medzery.

Na jednom konci klobásy zviažte fóliu na uzol alebo ju uchopte stuhou z fólie odrezanej z rovnakého rukávu. Umiestnite klobásu vertikálne a zhutnite mleté mäso. Zviažte fóliu na druhom konci klobásy. Opakujte s druhou klobásou.

Do misky nalejte 4 šálky vody (každý multivark je dodávaný s odmerkami, použite ich - približne. vyd.), nainštalujte závesný naparovací tanier a položte naň párky.

Zapnite program" Naparovanie"20 minút (od okamihu varu).

Môžete odstrániť fóliu a nakrájať klobásy, kým sú teplé, ale vychladené klobásy budú lepšie držať svoj tvar.

RADY

Na zahustenie mletého mäsa, ak je príliš riedke, použite pšeničné otruby alebo instantné ovsené vločky bez prísad. Ak robíte klobásy z bielej ryby, pridajte kúsok do mletého mäsa varená mrkva pre farbu.

Keď sa blíži Nový rok, absolútne každá žena premýšľa o tom, čo uvariť na sviatočný stôl. Chcem jesť chutné a uspokojujúce jedlo, no zároveň nepribrať kilá navyše.

Dá sa osláviť Nový rok a nepribrať? Absolútne možné. Je ich pomerne veľa chutné recepty nízkokalorické jedlá, ako na Nový rok, tak aj na akýkoľvek iný sviatok.

Ponúkame vám výber toho najlepšieho nízkokalorického sviatočné jedlá ktoré vám pomôžu udržať vašu postavu v perfektnom stave. A pri tomto všetkom nebudete počas dovolenky pociťovať hlad, ale naopak, budete sýti a spokojní.

Recepty na nízkokalorické občerstvenie na sviatočný stôl ^

Novoročná slávnosť Môžete to zorganizovať tak, že s maškrtou budú spokojní ako hostia s diétou, tak aj príbuzní, ktorí sa o svoju postavu príliš nestarajú. Najlepšie občerstvenie na novoročný stôl - nakrájanú a krásne naservírovanú zeleninu.

Môžu byť ozdobené vo forme „vitamínového popcornu“: tyčinky zeleru, mrkvy, farebnej papriky a avokáda, rozložené okolo elegantného taniera s omáčkou. Takéto občerstvenie poteší oko a nepoškodí vašu postavu. A koľko vitamínov obsahuje - celá fontána uprostred zimy!

Kuracie rolky s ovocím

Nízkokalorické jedlá z kuracieho mäsa sú veľmi chutné a zdravé. Zapnuté Novoročný stôl môže byť varené kuracie rolky s náplňou. Najlepšie je použiť ovocnú náplň. Aj keď to nie je dogmatické. Môžete ich naplniť hubami, zeleninou, ryžou alebo syrom. Komu sa to páči a kto čo preferuje.

Ingrediencie:

4 kuracie prsia;
8 ks. vykôstkované slivky;
100 g vlašských orechov;
3 mandarínky;
Soľ podľa chuti;
1\2 lyžičky. korenie na kuracie mäso.

Príprava tohto jedla je pomerne jednoduchá:

Sušené slivky zalejte vriacou vodou 1 hodinu. Vlašské orechy pomelieme na strúhanku.
Mandarínky stačí rozdeliť na plátky.
Každé kuracie filé pozdĺžne rozrežeme na dve vrstvy a zľahka naklepeme, osolíme a potrieme korením.
Na vrch kurčaťa posypeme orechovou strúhankou, pridáme sušené slivky a plátky mandarínky.
Rolku opatrne zviňte a vložte do vákuovej fólie, aby si zachovala svoj tvar počas varenia.
Rolky vložíme do parného hrnca a varíme 40 minút.

Obsah kalórií kuracie predjedlo je 185 kcal na 100 g. Môžu sa podávať buď celé, alebo nakrájané na porcie.

Jednohubky s krevetami

Nízkokalorické jedlá môžu byť nielen chutné, ale aj originálne podávané. Veľmi krásne na slávnostnom stole vyzerajú jednohubky s krevetami. A okrem toho, obsah kalórií v 1 kuse občerstvenia je iba 40 kcal.

Ingrediencie:

8 kusov kráľovských kreviet;
1/4 dielu stredného avokáda;
2 plátky celozrnného chleba;
2 polievkové lyžice. l nízkotučný jogurt;
Kôprová zelenina;
Olivový olej na vyprážanie;
Štipka soli.

Varenie takto nízkokalorické občerstvenie Trvá to len 10 minút:

Smažte krevety na olivovom oleji 3-4 minúty.
Avokádo nakrájame na tenké plátky.
Každý krajec chleba nakrájajte na 4 kusy.
Nadrobno nasekaný kôpor zmiešame s jogurtom a štipkou soli.
Plátky chleba potrieme jogurtom a pridáme plátok avokáda a krevety.
Predjedlo by malo byť prepichnuté špízou.

Toto nízkokalorický recept Aj gurmáni si pochutnajú na občerstvení. Koniec koncov, je to nielen chutné, ale aj zdravé.

Košíky s kaviárom: slávnostný recept

Ingrediencie na košíky:

Celozrnná múka - 150 g
Ražná múka - 150 g
Otruby - 30 g
Srvátka - 150 ml (možno nahradiť vodou alebo zmesou vody a mlieka)
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Ľanové semienka, sezamové semienka, slnečnicové semienka - 2 polievkové lyžice.
Soľ a korenie (koriander, rasca, škorica) - podľa chuti

Na plnenie:

nízkotučný tvaroh - 300 g
červený kaviár - 150 g
zelenina - podľa chuti.

Príprava:

Semená zohrejte horúcu panvicu 3 minúty, kým nezačnú praskať.
Zmiešajte všetky ingrediencie, vypracujte pevné cesto a pečte košíčky pomocou špeciálnych foriem. Pečú sa asi 15 minút pri teplote 200 stupňov.
Hotové košíčky vychladíme, naplníme zmesou tvarohu a byliniek a navrch poukladáme niekoľko vajec.

Nízkokalorické šaláty na novoročný sviatočný stôl: recepty bez majonézy ^

Nízkokalorické jedlá na Nový rok sú pomerne rozmanité a chutné. Čo sa týka prípravy šalátov, sú najkalorickejšie a najmastnejšie, pretože zvyčajne obsahujú majonézu a ich obsah kalórií je viac ako 600 kcal. Nie je pre nich prínosom. Je lepšie pripravovať ľahké a zdravé šaláty, ktoré vám pomôžu udržať si postavu a neublížia vášmu zdraviu.

Olivier šalát: nízkokalorický recept bez majonézy

Čo robí užitočným Novoročné šaláty na zbytočnosti? Samozrejme, majonéza! Okrem toho, že je kalorický, je aj plný konzervantov a zahusťovadiel, ktoré na našom stole nemajú miesto. Ale zároveň je všetko tradičné sviatočné šaláty sú pripravené na báze majonézy a bez nej chuť dovolenky stratí svoje obvyklé tóny. ale úžasná omáčka, v žiadnom prípade menej ako majonéza, sa dá ľahko pripraviť doma! Povieme vám, ako pripraviť šalát Olivier bez obvyklej majonézy.

Ingrediencie na omáčku:

Nízkotučný jogurt - 150 ml;
Ocot - ¼ lyžičky;
Žltá horčica - 1/8 lyžičky;
Soľ a korenie (biela alebo pálivá paprika, paprika, kari) - podľa chuti.

Omáčka je veľmi jednoduchá na prípravu: zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri. Ak chcete, môžete do nej rozdrviť aj uvarené žĺtky a bielky použiť na samotný šalát.

Suroviny na šalát:

Zeler koreň - 300 g (nahradí zemiaky s vysokým obsahom sacharidov, možno použiť aj repu, karfiol, brokolica, kaleráb - podľa toho, čo máte najradšej);
Mrkva - 2 ks;
Kyslé jablko - 1 kus;
Nakladané uhorky - 4 ks;
Cibuľa - 1 ks. (malé);
Kuracie filé (alebo jazyk, morka, varené hovädzie mäso) - 200 g;
Vajcia - 2 ks;
Slnečnicový olej - 2 lyžice;
Šťava z polovice citróna;
Mrazený zelený hrášok.

Príprava:

Koreň zeleru sparíme a mrkvu upečieme vo fólii. Nakrájajte ich na kocky a zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. slnečnicový olej.
Jablko, uhorky, cibuľu tiež nakrájame na kocky a zmiešame so šťavou z polovice citróna.
Mäso nakrájame na pásiky, hrášok rozmrazíme, uvarené vajíčka nakrájame nadrobno.
Všetko premiešame, dochutíme omáčkou a dáme do chladničky na 1-1,5 hodiny.

Šalát s avokádom, krevetami a cherry paradajkami

Tento šalát je veľmi jednoduchý, ale sýty a chutný. Príprava zaberie len 7-8 minút, nie viac. Jeho obsah kalórií je 95 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

250 gramov avokáda;
8 ks. cherry paradajky (červené a žlté);
2 stredne veľké čerstvé uhorky;
75 g zelených olív;
200 gramov kreviet (ošúpaných);
200 gramov šalátu (je lepšie vziať ľadový);
15 ml olivového oleja;
Štipka soli.

Spôsob varenia:

Varte krevety v osolenej vode 5 minút.
Nakrájajte avokádo, uhorky, olivy a cherry paradajky.
Všetky nasekané suroviny zmiešame a dochutíme olivovým olejom.
Na tanier položíme listy šalátu, navrch dáme ochutenú zeleninu a krásne poukladáme krevety.

Slávnostný nízkokalorický šalát s chobotnicou

Nízkokalorické morské šaláty sú pre telo veľmi prospešné. A pri varení nie je nič zložité. Kalorický obsah šalátu je 98 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

500 g chobotnice (jatočné telo);
3 kuracie vajcia;
2 čerstvé uhorky;
Nízkotučný jogurt;
Soľ podľa chuti.

Príprava nízkokalorický šalát z chobotnice:

Telá chobotníc povaríme v osolenej vode 3 minúty a nakrájame na pásiky.
Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky.
Čerstvé uhorky nakrájajte na tyčinky.
Všetko spojte a dochuťte nízkotučným jogurtom.

Diétny morčací a jablkový šalát

Chutné nízkokalorické jedlá na sviatočnom stole môžu byť pripravené z moriaka. Kalorický obsah tohto šalátu je 180 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

300 g moriaka (filé);
listový šalát;
1 avokádo;
1 jablko (veľké);
Citrónová šťava (z 1/4 dielu);
1 sladká paprika (červená);
Vínny ocot - 1 polievková lyžica;
Sójová omáčka - 1\2 lyžičky;
Olivový olej - 2 lyžice. l.;
Píniové oriešky - 2 polievkové lyžice;
Horčica - 1\2 lyžičky.

Príprava diétneho šalátu:

Morku nakrájame na pásiky a potrieme zmesou z sójová omáčka a olivový olej.
Grilujte morku.
Avokádo, jablko, šalát, papriku nakrájame a pokvapkáme citrónovou šťavou.
Z octu, horčice a olivového oleja pripravíme omáčku.
Zmiešajte všetky ingrediencie a dochuťte šalát omáčkou.

Diétny šalát s kuracím mäsom a hroznom

Nutričná hodnota - 75 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

1 kuracie filety,
8 veľké bobulečervené hrozno bez semien
5-6 listov šalátu,
0,5 šálky nízkotučného jogurtu,
soľ,
Pepper.

Príprava:

Filet uvaríme, ochladíme a nakrájame na 3 cm kúsky;
Hrozno narežeme priečne;
Šalát natrhajte na malé kúsky;
Zmiešajte všetky produkty, dochuťte jogurtom a korením.
Pre mužov, ktorí sa neboja pribrať, možno jogurt nahradiť majonézou.

Nízkokalorické hlavné jedlá na Nový rok 2019: najlepšie recepty ^

Recepty na nízkokalorické jedlá dokážu príjemne prekvapiť aj človeka, ktorý nevyznáva zdravý životný štýl. Takéto jedlá sú totiž nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. Ako hlavné jedlo na novoročný stôl odporúčame zvoliť chudé mäso (hydina, teľacie, králik), ryby a morské plody.

Snažte sa vyhnúť vyprážaniu: pre zachovanie vitamínov a živín je lepšie mäso alebo ryby variť, dusiť alebo piecť v rúre. Pozrime sa na niekoľko receptov na prípravu jedál z rýb a mäsa.

K hlavnému jedlu - pečená ryba so zeleninou

Ingrediencie:

Ryby (losos, ružový losos, tuniak, makrela) - 250 g;
Paradajky - 1 kus;
Sladká paprika - ½ kusu;
Baklažán - 100 g;
Uhorky - 2 ks;
Citrón - 2 plátky;
Olivový olej - 1 polievková lyžica;
Soľ podľa chuti, štipka rozmarínu.

Spôsob varenia:

Rybu nakrájajte a posypte rozmarínom.
Zeleninu nakrájame na nie veľmi jemné pásiky, premiešame v miske, podľa chuti dosolíme a navrch polejeme olivovým olejom.
Zeleninu položte na fóliu a na ňu položte kúsky rýb.
Vytlačte na ryby a zeleninu citrónová šťava a pridajte trochu vody.
Zabaľte fóliu a vložte misku do rúry predhriatej na 240 stupňov.
Po pol hodine šťavnaté ryby so zeleninou to bude hotové.

Pstruh na pare s brusnicovou omáčkou

Pstruha si na pare pripravíte chutne a jednoducho. Obsah kalórií v miske je 208 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

Pstruh - 300 gramov;
Brusnice - 300 gramov;
Voda - 1 pohár;
po 1 kuse citrón a limetka;
Med - 3 polievkové lyžice (tekutý);
Zmes soli a korenia podľa chuti.

Príprava diétne ryby pre pár:

Kúsky pstruha osolíme, okoreníme a dusíme 15 minút.
V hrnci privedieme do varu vodu s medom a pridáme brusnice.
K brusniciam pridáme citrónovú a limetkovú kôru a šťavu a varíme 15 minút.
Omáčku prepasírujeme cez sitko.
Rybu podávame s omáčkou.

Nízkokalorické hubové rezne

Nízkokalorické jedlá s obsahom kalórií vám pomôžu vyhnúť sa nadbytočným kilogramom počas sviatkov a udržať si ideálny pás. Ako sa dá pripraviť hlavné jedlo? diétne rezne z húb. Ich obsah kalórií na 100 g je 131 kcal.

Ingrediencie:

Čerstvé huby - 1 kilogram;
Cibuľa - 2 veľké hlavy;
4 kuracie vajcia;
Strúhanka - 4 lyžice;
Olivový olej - 4 lyžice;
Soľ a korenie podľa chuti.

Postupná príprava hubových rezňov:

Nakrájajte huby a cibuľu.
K hubám a cibuli pridajte vajcia, 2 polievkové lyžice sušienok, soľ a korenie.
Vytvarujeme rezne, vaľkáme strúhanka a smažíme na olivovom oleji 10 minút.

Kuracie guláš so zeleninou

Nízkokalorické jedlá s fotografiami vám pomôžu pripraviť lahodný novoročný stôl, ktorý prekvapí všetkých členov rodiny. Veľmi chutné jedlo pripravíte ako hlavný chod. kurací guláš so zeleninou. Obsah kalórií v miske bude 150 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

1 kuracie filety;
1 stredne veľká cibuľa;
Cuketa - 1 ks;
Paprika - 1 ks;
Cesnak;
Olivový olej;
Soľ podľa chuti.

Príprava:

Kuracie filé pomelieme na porcie.
Všetku zeleninu nakrájajte na kúsky.
Mäso opekáme na olivovom oleji spolu so zeleninou a korením 2-3 minúty.
Podlejeme trochou vody a dusíme 15 minút.

Plnené huby

Aby ste mali dostatok sily na zábavu na dlhú dobu Silvester, perfektné teplé občerstvenie s hubami. Nutričná hodnota takéhoto jedla je asi 50 kcal na 100 g húb.

Príprava:

Odstráňte stonky z veľkých šampiňónov a nakrájajte ich;
Na miernom ohni krátko podusíme s 1 strúhanou paradajkou;
Pridajte 2 polievkové lyžice. akútna strúhaný syr(nie príliš mastné) a jemne nakrájanú zelenú cibuľu, dobre premiešajte.
Zmesou naplníme klobúčiky šampiňónov, uložíme na vymastený plech zeleninový olej plech a pečieme v rúre asi 20 minút.

Pre tých hostí, ktorí počas sviatkov nemyslia na svoj pás alebo nepočítajú kalórie, môžete zvýšiť obsah kalórií v náplni pridaním nasekanej varené vajcia alebo mäso a týmto zložením naplniť určitý počet ďalších klobúkov húb.

Nemožné je možné: bravčové mäso ako diétne jedlo na Nový rok

Pre tých, ktorí si nevedia predstaviť novoročný stôl bez bravčového mäsa, ponúkame luxusné teplé jedlo mäsový pokrm, ktorá rovnako poteší ako tých, ktorí držia diétu, tak aj tých, ktorí to na svoju postavu dávno rezignovali. Nutričná hodnota tohto diétne jedlo na Nový rok - asi 260 kcal.

Recept na omáčku:

Budete potrebovať 1 šálku čerstvých brusníc, 200 g jabĺk nakrájaných na kocky, 1 nakrájanú cibuľu, 2/3 šálky hnedý cukor, ½ šálky vody, 20 g zázvoru, 1 lyžička. kari, mletá červená paprika na špičke noža;
Všetko zmiešame v hrnci, privedieme do varu a prikryté varíme 20 minút;
Potom odstráňte veko a varte za stáleho miešania ešte niekoľko minút, kým zmes nezhustne;
Ochlaďte a rozmixujte v mixéri do hladka.

Varenie mäsa:

Chudý 1,5 kg bravčová panenka opláchnite a osušte, pridajte soľ a korenie.
Zalejeme omáčkou a zapečieme horúcu rúru približne 1 hodinu
Samostatne upečte v rúre alebo na grile pre hostí plátky zemiakov, sladkej papriky, mrkvy a nahrubo nakrájané kolieska cibule.
Hotové mäso nakrájame na plátky a prelejeme omáčkou, v ktorej sa pieklo.
Zeleninu na prílohu si vyberie každý podľa chuti a apetítu.

Nízkokalorické dezerty na Nový rok 2019: najoriginálnejšie recepty ^

Jednoduché a chutné nízkokalorické dezerty ozdobia každý sviatočný stôl. Zachovajú nielen krásu vašej postavy, ale poskytnú aj chuťové potešenie. Pozrime sa na 3 recepty na dezerty.

Jablká pečené s pusinkami a hrozienkami

Zapnuté Nový rok 2018 sa dá pripraviť nízkokalorický dezert z pečených jabĺk. Ich obsah kalórií bude 160 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

jablká - 2 ks;
Vaječný bielok - 4 ks;
Kôra a šťava z 1 pomaranča;
Hrozienka - 110 gramov;
Granulovaný cukor - 2 polievkové lyžice;
Olivový olej na vymastenie formy.

Príprava pečených jabĺk krok za krokom:

Zmiešajte hrozienka s kôrou a pomarančovou šťavou a nechajte pol hodiny pôsobiť.
Jablká ošúpeme, nakrájame na polovice, zbavíme jadrovníkov a vložíme do rúry na 30 minút pri teplote 190 stupňov.
Na vrch poukladáme hrozienka a zalejeme pomarančový džús a pečieme ešte 15 minút.
Pomocou bielkovín a cukru vytvorte nadýchanú bielkovinovú hmotu na pusinky.
Na jablká poukladáme pusinky a pečieme ešte 10-15 minút v rúre.

Nízkokalorický recept na panna cottu

Obľúbená panna cotta každého môže byť o niečo ľahšia, ak sa nahradia niektoré ingrediencie. V tomto prípade bude jeho obsah kalórií iba 73 kcal na 100 g.

Ingrediencie:

500 g vanilkového nízkotučného jogurtu;
60 g medu (tekutého);
0,5 lyžičky vanilín;
1 šálka mrazených bobúľ;
2 polievkové lyžice. l práškový cukor;
1 polievková lyžica. l vody;
lyžička želatíny.

Príprava:

V miske zmiešame jogurt, vanilku a med.
Želatínu rozpustite vo vode.
Vychladnutú želatínu spojíme s jogurtovou zmesou a prešľaháme.
Nalejte do foriem a dajte na 3 hodiny do chladničky.
Na vrch panna cotty položte bobule.

Recept na nízkokalorický mramorový koláč

Ďalší lahodný a originálny nízkokalorický dezert - mramorový koláčik. Jeho obsah kalórií na 100 g je 160 kcal.

Ingrediencie:

Múka – 125 g (pšenica);
Granulovaný cukor - 185 g;
Bielkoviny – 7 ks.;
Tatarský krém - 1 lyžička;
Vanilková esencia - 1 lyžička;
Kakao - 1 polievková lyžica;
Práškového cukru;
Štipka soli.

Príprava torty:

V miske zmiešajte múku, soľ a 7 lyžíc cukru.
Bielky vyšľaháme do stabilnej peny.
K bielkom pridáme tatársku smotanu a 2 polievkové lyžice. Sahara.
Vymiešame bielka, pridáme vanilková esencia a zvyšný cukor.
Pridáme múku zmiešanú s cukrom.
Hmotu rozdelíme na dve časti.
Do jednej pridajte kakao, druhú nechajte tak.
Nalejte 3 polievkové lyžice do vymastenej formy. hmotu z každej misky, čím vytvoríme vzor.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
Vrch torty posypeme práškovým cukrom.

Ovocno-rôsolový dezert z lístkového lístka: recept

Nízkokalorické a vyvážené dezerty nie sú mýtus! Môžu byť pripravené napríklad na báze želatíny. Je to asi 7 krát menej kalórií než v čokoláde resp obyčajný koláč! Ďalší skvelý dezert- sorbet. Pripravuje sa zo zmesi šťavy a ovocia. Chuťou a konzistenciou je podobná zmrzline, no oveľa zdravšia a šťavnatejšia.

Ingrediencie:

Šťava z granátového jablka - 200 ml;
Kefír 1% tuku - 200 ml;
Nízkokalorický jogurt - 1/3 šálky;
Voda - 1 sklo;
Med - 2 lyžice;
Želatína - 1,5 lyžice;
Banány - 1 kus;
Kiwi - 2 ks;
Jablká - 1 kus;
Akékoľvek bobule (môže byť zmrazené) - každé 30 g.

Spôsob varenia:

Namočte želatínu do pohára studená voda na 15-20 minút.
Potom ho zohrejte na sporáku bez toho, aby ste ho priviedli do varu, aby sa želatína úplne rozpustila.
Jednu polovicu želatíny zmiešajte v mixéri s kefírom, jogurtom a medom, druhú polovicu so šťavou.
Pridajte na kocky nakrájané ovocie a celé bobule do želé formy a naplňte kefírovou zmesou. Vložte do chladničky na 20 minút.
Teraz pridajte viac ovocia a bobúľ, nalejte zmes želatíny a šťavy a rovnaké množstvo uchovávajte v chladničke. Takto striedajte vrstvy. Po naliatí poslednej vrstvy nechajte dezert 4 hodiny v chladničke.

Počas slávnostná hostina Najviac zo všetkého jeme šaláty. Väčšinou fungujú ako aperitív, takže sa na ne „vrhneme“ najskôr s prázdnym žalúdkom a vstrebeme ich vo veľkom množstve. Čo v skutočnosti nie je také zlé. Koniec koncov, môžete variť diétne šaláty na Nový rok a s pokojnou dušou ich zhltnite na obe líca, o svoju postavu sa naozaj nestarajte. A čo sa týka hlavného jedla a dezertov, budete už sýti a spokojní, takže toho veľa nezjete. Zložité, však?

Diétne šalátové recepty na novoročný stôl

Takže naša webová stránka Taliya.ru pre vás vybrala úžasné recepty diétne šaláty, ktoré ozdobia novoročný stôl a zachránia vašu postavu.

Zázračný šalát s tuniakom, avokádom a granátovým jablkom

Slávnostné, krásne, chutné a zdravý šalát!

Suroviny na šalát:
- 1 veľké zrelé avokádo;
- 1 granátové jablko;
- malá nádoba tuniaka (najlepšie bez oleja) – približne 110 g;
- 1 hlava sladkej červenej cibule;
- asi 10 cherry paradajok;
- čerstvé listy šalátu.

Suroviny na dresing:

- citrónová šťava;
- zrnitá horčica;
- soľ a mleté čierne korenie;

Ako variť:
1. Listy šalátu natrháme rukami a poukladáme rovnomerne na spodok taniera;
2. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky;
3. Sceďte olej z tuniaka, ak nejaký je, a roztlačte ho vidličkou;
5. Dužinu z avokáda nakrájame v malých kúskoch a posypeme citrónovou šťavou;
7. Hore listy šalátu Umiestnite postupne avokádo, potom tuniaka, potom cibuľu a paradajky. Všetko bohato posypeme semienkami granátového jablka a zalejeme dresingom. Pripravený!

Lahodný chobotnicový šalát

Luxusný šalát, ktorý si zamiluje každý!

Suroviny na šalát:
- približne 1 kg chobotnice;
- 3 kuracie vajcia, uvarené natvrdo;
- 2 veľké čerstvé uhorky;
- 1 cibuľa (stredná alebo veľmi malá, podľa vášho vkusu);
- kyslá smotana na dresing;
- soľ a korenie podľa chuti;

Ako variť:
1. Zalejeme kalamármi horúca voda a odstráňte vrchnú fóliu.
2. Vložte ich do vriacej vody. Počkajte, kým sa znova uvarí, potom varte ďalšie 3-4 minúty, nie viac. Inak sa stanú tvrdými.
3. Uhorky, vajcia a cibuľu nakrájame nadrobno, všetko premiešame, podľa chuti dosolíme a dochutíme kyslou smotanou.

Krásny a zdravý šalát s kuracím filé

Šalát sa ukazuje ako veľmi nízkokalorický, ale zároveň neuveriteľne chutný a uspokojujúci. Perfektná možnosť na uloženie postavy.

Suroviny na šalát:
- približne 300 gramov vareného kuracieho filé;
- 2 sladké červené cibule;
- 2 sladké papriky (jedna žltá, jedna červená);
- polovica strednej hlávky čínskej (pekingskej) kapusty;
- 1 zväzok čerstvej zelenej cibule.

Suroviny na dresing:
- 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
- 1 lyžica horčice;
- 1-2 strúčiky cesnaku (pretlačte lisom);
- soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Ako variť:
1. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky;
2. Papriku nakrájame na prúžky;
3. Kurča - na kocky;
4. Nastrúhajte kapustu;
5. Všetky ingrediencie zmiešame a naplníme našim dresingom. Ozdobíme nasekanou zelené cibule a jedzte s radosťou!

Výdatný mäsový šalát

Veľmi jednoduchý, uspokojivý a chutný šalát z morčacieho filé.

Suroviny na šalát:
- asi polovica pŕs vareného morčacieho filé;
- polovica červenej papriky;
- trochu zelenej cibule;
- 5 varených vajec;
- približne 150 gramov tvrdého syra;
- soľ a korenie podľa chuti.

Pre seba môžete šalát obliecť olivovým olejom a pre ostatných majonézou. Alebo snáď olivový olej pre každého?

Ako variť:
- Morčacie mäso natrháme rukami;
- Papriku nakrájajte na prúžky;
- Cibuľu nakrájame nadrobno
- Nastrúhajte vajcia a syr hrubé strúhadlo;
- Všetky suroviny zmiešame, osolíme, okoreníme a okoreníme. Pripravený!

Základný grécky šalát

Grécky šalát je na sviatočnom stole jednoducho nenahraditeľný. Je lahodný, neskutočne nízkokalorický, pôsobí veľmi elegantne a hodí sa aj ako príloha k hlavnému jedlu.

Suroviny na šalát:
- 100 gr. vykôstkované olivy;
- 2 veľké zrelé paradajky;
- 1 hlava červenej cibule;
- 1 čerstvá uhorka;
- 2 sladké papriky (jedna zelená, jedna červená);
- 150 gr. Syr feta;
- soľ a korenie podľa chuti.

Suroviny na dresing:
- 4 polievkové lyžice olivového oleja;
- štipka majoránu a oregana;
- 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu.

Ako variť:
1. Uhorku a papriku nakrájame na kocky, paradajky nakrájame na plátky a cibuľu nakrájame na tenké polkolieska. Zmiešajte zeleninu s olivami, soľou a korením podľa chuti;

2. Vyšľaháme maslo vínny ocot, pridáme oregano a majoránku. Ak chcete, môžete pridať trochu zrnitej horčice.

3. Zeleninu zalejeme dresingom a na vrch krásne poukladáme syr feta. Dobrú chuť!

Úžasný šalát s kuracími prsiami

Tento šalát sa zaručene stane vaším obľúbeným. slávnostný stôl! Toto je naozaj veľmi chutný, no zároveň veľmi nízkokalorický šalát!

Ingrediencie na 4 porcie:
- 300 gr. čínska (pekingská) kapusta;
- 1 sladká paprika;
- 2 stredné jablká;
- 200 gr. kurací rezeň;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- Extra ľahký olivový olej;
- soľ a korenie podľa chuti.

Suroviny na dresing:
- 125 ml prírodný jogurt(najlepšie hrubé);
- 2 lyžičky. zrnitá horčica;
- čajová lyžička citrónovej šťavy;
- 15 gr. pohánka alebo obyčajný med;
- 1 lyžička. sušený kôpor;
- soľ a korenie podľa chuti;

Zmiešajte všetky ingrediencie. Ak má jogurt oddelenú vodu, je lepšie ju scediť, aby bola trochu hustejšia. Po troškách pridajte med a ihneď ochutnajte. Všetko dôkladne premiešame. Určite to vyskúšajte a pridajte všetko, čo považujete za potrebné.

Ako variť:
1. Kapustu nakrájame, papriku nakrájame na pásiky, jablká ošúpeme od šupky a jadierok a tiež nakrájame na pásiky. Všetko premiešajte a posypte citrónovou šťavou, aby jablko nestmavlo;

2. Cesnak prelisujeme a zľahka opražíme na troche oleja. Odstráňte cesnak a cesnakový olej smažte kuracie filé nakrájané na prúžky. Soľ a korenie podľa chuti. Smažte na strednom ohni 5 minút, uistite sa, že kura nevyschne.

3. Po dokončení nechajte kurča vychladnúť a pridajte k zvyšku surovín. Navrch polejeme jogurtovou omáčkou, premiešame, ozdobíme podľa chuti a podávame!

Dobrú chuť a šťastný nový rok!

18. december 2015 tigrica...s

Olivier, „sleď pod kožuchom“, sendviče s červeným kaviárom – to sú nemenné atribúty Silvestra. Spolu s vôňou mandarínok a smrekové konáre vytvárajú sviatočnú náladu a prenesú nás do bezstarostného detstva. Bohužiaľ, tradičné Novoročné receptyďaleko od princípov správna výživa. Ale čo keby sme naše obľúbené jedlá urobili zdravšie? Predstavujeme vám zjednodušené novoročné menu.

Novoročné menu: občerstvenie

Maslový sendvič vs sendvič ricotta

Recept na sendviče s tvarohom je prevzatý z @recepty_strojnosti

Ricottový sendvič 168 kalórií, maslový sendvič 294,8 kalórií.

Ingrediencie:

celozrnný chlieb - 1 ks.
Smotanový syr alebo syr ricotta - podľa chuti
Červený kaviár - podľa chuti
Rukola - podľa chuti

Ako variť?

Chlieb nakrájajte na plátky požadovanej veľkosti.
Chlieb natrieme smotanovým syrom alebo ricottou, navrch posypeme kaviárom a ozdobíme lístkami rukoly.

Klasické diabolské vajíčka alebo vajíčka plnené avokádom

Recept na avokádové plnené vajíčka je prevzatý zo stránky vene-ro4ka

Avocado Deviled Eggs – 179 kalórií, klasika plnené vajíčka- viac ako 200 kalórií.

Ingrediencie:

vajcia - 6 ks.
avokádo - 1 ks.
šťava z ½ citróna
olivový olej – 1 polievková lyžica.
cesnak – 1 strúčik
koriandr (alebo petržlen, zelené cibule) – pár konárikov
soľ, korenie - podľa chuti

Ako variť?

Vajcia uvarte, nakrájajte na polovicu, odstráňte žĺtok.
Žĺtky, dužinu z avokáda dáme do mixéra, pridáme citrónovú šťavu, olivový olej, bylinky, nastrúhaný cesnak, soľ a korenie. Všetko vyšľaháme na hladké pyré.
Vaječnú zmes položíme na bielka, posypeme paprikou pre krásu.

Klobása kúpená v obchode verzus morčacie alebo kuracie prsia pastrami

Recept domáce pastrami prevzaté z @fitfoodpp

Domáce pastrami - 68 kalórií, klobása z obchodu - 257 kalórií

Ingrediencie:

morčacie prsia – 1 kg (alebo 2 kuracie prsia)
voda - 1 pohár
soľ – 1 polievková lyžica. l.
cesnak - 5-6 strúčikov
zmes papriky - podľa chuti
olivový olej

Ako variť?

Nalejte soľ do hlbokej misky, pridajte vodu a premiešajte.
Morčacie prsia alebo 2 kuracie prsia ponorte do slaného nálevu na 2 hodiny.
Mäso vyberieme z nálevu a mierne osušíme na papierovej utierke.
Plech prikryjeme alobalom, položíme naň prsia, naplníme strúčikmi cesnaku, potrieme zmesou masla a korenia.
Rúru predhrejeme na 250 stupňov. Vložte plech na pečenie na 20 minút.
Po varení neotvárajte dvierka rúry aspoň 2 hodiny. Pastrami musí úplne vychladnúť a „dozrieť“.

Novoročné menu: šaláty

Klasický Olivier vs diétny Olivier

Recept na diétny Olivier je prevzatý z webovej stránky negoloday.ru

Diéta Olivier – 72 kalórií, klasický Olivier- 195 kalórií.

Ingrediencie:

kuracie prsia - 250 g
zemiaky - 150 g
jogurt - 100 g
mrkva - 50 g
vajcia - 3 ks.
nakladané uhorky (domáce) - 2 ks.
čerstvé uhorky - 1 ks.
hrášok (môže byť varený mrazený) - 50 g
cibuľa - 50 g
horčica - 5 g
soľ, bylinky - podľa chuti

Ako variť?

Weld kuracie prsia a v pohode.
Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky. Zeleninu dusíme v parnom hrnci alebo v pomalom hrnci.
Vajíčka uvaríme na tvrdo.
Všetky ingrediencie nakrájajte na malé kocky: zemiaky, mrkvu, uhorky, kuracie mäso, vajcia.
Zmiešajte jogurt a horčicu, aby ste vytvorili omáčku.
Skombinujte všetky produkty, pridajte omáčku a premiešajte. Šalát dáme na 20 minút do chladničky.

„Sleď pod kožuchom“ verzus diétny repný šalát

Recept na šalát z červenej repy prevzatý z yagnetinskaya.com

Diétne cviklový šalát– 35 kalórií, „sleď pod kožuchom“ – 159 kalórií.

Ingrediencie:

morské riasy wakame - 2 polievkové lyžice. l. (namočiť do ½ šálky vody)
fenikel - 30 g (hľuzy)
cuketa - 40 g
mrkva - 30 g
repa – 30 g
kefír 1% - 10 lyžičiek.
ružová soľ - 2 g

Ako variť?

Rúru predhrejeme na 230 stupňov. Cviklu a mrkvu pečieme v rúre 30 minút, cuketu 15 minút.
Všetku zeleninu nastrúhame alebo nahrubo nasekáme v mixéri.
Zostavte šalát. Spodná vrstva je morská riasa, soľ podľa chuti. Potom pridajte vrstvu feniklu, soľ a nalejte kefír. Ďalej pridajte vrstvu cukety, jemne posypte soľou a znova pridajte kefír. Potom pridajte vrstvu mrkvy, soľ a nalejte kefír. Poslednou vrstvou je repa. Pridajte tiež soľ a kefír.
Šalát dáme na pár hodín do chladničky.

Šalát s krabovými tyčinkami vs šalát s chobotnicou

Recept na chobotnicový šalát prevzatý z @lana_na_pp

Kalmarský šalát – 100 kalórií, šalát s krabie tyčinky- 217 kalórií.

Ingrediencie:

Čínska kapusta - 3 listy
varená ryža - 20 g
konzervované chobotnice (odporúčame brať mrazené a uvarené) – 80-100 g
zelenina - podľa chuti
červená cibuľa - podľa chuti
soľ - podľa chuti
grécky jogurt - 2 lyžičky.

Ako variť?

Všetky ingrediencie nakrájame na kocky.
Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme soľ, nasekané bylinky, jogurt a premiešame.
Ak pripravujete šalát pre hostí, zvýšte množstvo ingrediencií niekoľkokrát.

Novoročné pp-menu: horúce

Bravčové kotlety vs talianske kuracie mäso

Taliansky recept na kuracie mäso prevzatý z @recepty_strojnosti

Talianske kuracie filety - 130 kalórií, bravčové kotlety - 251 kalórií.

Ingrediencie:

kuracie filety - 300 g
paradajková pasta - 200 ml
syr - 100 g
paradajka - 1 ks.
otruby – 3 lyžice. l.
čerstvá bazalka - podľa chuti
zmes papriky - podľa chuti
soľ - podľa chuti

Ako variť?

Opláchnite filé, osušte papierovou utierkou, dochuťte soľou a korením, vložte do otrúb a vložte do rúry na 20 minút pri teplote 200 stupňov.
Hotové filé vyberte z rúry. Položte na hotové filé paradajková omáčka. Je veľmi dôležité, aby bola hustá, inak všetko tečie. Posypeme nasekanou bazalkou.
Umiestnite mozzarellu nastrúhanú na hrubom strúhadle, potom paradajky nakrájané na tenké plátky (alebo naopak). Znova vložte do rúry na 5-10 minút.

Pyré s rezňom vs pstruh obalený mandľami a pestom

Pstruh obalený mandľami a pestom – 135 kalórií, rezne so zemiakovou kašou – 214 kalórií.

Ingrediencie:

divý pstruh na koži (možno nahradiť obyčajným pstruhom alebo lososom) – 600 – 700 g
mandle - 100 g
petržlen - 1 malý zväzok
bazalka - 1 hrsť
cesnak - 2 stredné strúčiky
kôra z 1 citróna
extra panenský olivový olej - 3 lyžice. l.
voda - 4-5 lyžice. l.
morská soľ, čerstvo mleté biele a čierne korenie – podľa chuti

Ako variť?

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Rybu opláchnite a osušte papierovými utierkami.
Plech alebo mriežku vyložte vrstvou alobalu a položte naň vrstvu papiera na pečenie. Naň položíme rybu, osolíme a posypeme bielym korením z oboch strán. Nechajte to kožou dole.
Všetky ostatné ingrediencie vložte do misky mixéra vrátane oleja a vody, pridajte soľ a čierne korenie. Výsledná pasta by mala byť dosť hustá – hustejšia ako bežné pesto.
Uverejniť to orechové maslo na ryby a rovnomerne rozložte. Rybu pevne zabaľte do papiera a potom do alobalu a vložte do rúry na 15 minút piecť.

Novoročné menu: dezerty

Bežné košíčky vs vianočné pp košíčky

Vianočný koláčik – 156 kalórií, bežné koláčiky- 324 kalórií.

Ingrediencie:

zmes sušeného ovocia (hrozienka, nasekané sušené marhule) – 150 g
orechy - 25 g
ovsená múka - 60 g
škorica - 1 štipka
zázvor - 1 štipka
muškátový oriešok - 1 štipka
jablková šťava - 80 g
sóda - 1/3 lyžičky.

Ako variť?

Zmiešajte všetky ingrediencie a vložte do obdĺžnikovej formy s rozmermi 10 x 5 cm.
Vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov a pečieme asi 40 – 60 minút.

Klasický Napoleon vs PP-Napoleon

Recept na pp-Napoleon prevzatý z yagnetinskaya.com

PP-Napoleon – 127 kalórií, klasický Napoleon- 247 kalórií.

Ingrediencie:

vajcia (na cesto) - 3 ks.
mlieko 0,5% tuku – 700 ml (250 ml na cesto a 450 ml na smotanu)
špaldová múka – 2 polievkové lyžice. l.
kukuričný škrob - 4 lyžice. l. (2 polievkové lyžice na cesto a 2 polievkové lyžice na krém)
proteín (kazeín) – 50 g (môžete si vziať sušené odstredené mlieko alebo akúkoľvek pp múku)
prášok do pečiva - 1/4 lyžičky.
vaječný žĺtok - 3 ks. (na smotanu)
stévia (možné aj iné sladidlo) – 1 g

Ako variť?

Zmiešame 3 vajcia, 250 ml mlieka, špaldovú múku, 2 polievkové lyžice. kukuričný škrob, 2 odmerky vanilkového proteínu a prášok do pečiva v mixéri.
Pečieme ďalej nepriľnavá panvica ako palacinky. Panvicu môžete raz vymastiť kvapkou kokosového oleja.
Pripravte krém: žĺtky vyšľahajte so sladidlom a 2 polievkovými lyžicami. škrob, postupne prilievať mlieko. Znova premiešame, zapálime a varíme do zhustnutia.
Krém ochlaďte. Palacinky nakrájajte na kruhy s priemerom 1 cm.
Koláč zostavte tak, že palacinky natriete krémom.
Odrezky vysušte v rúre na 100 stupňov a nakrájajte na posypanie.
Posypte vrch koláča a vložte ho na niekoľko hodín do chladničky.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok