Yeni Yıl için en iyi 5 salata. Salata "Yılbaşı konileri". Şiş üzerinde tavuk kebabı

Yeni yıl neredeyse yaklaşıyor. Menüyü planlamaya başlamanın zamanı geldi şenlikli masa. "Zorunlu" programda zaten dört yemeğimiz var: şampanya, mandalina, Olivier salatası ve kürk manto altında ringa balığı. Kendimize yüzlerce kez "Yeni Yıl için Olivier'i asla yapmayacağım" dedik - ne olmuş yani?! Bütün leğen tekrar kullanılabilir hale gelir, tüm aile onu iki gün daha bitirir ve üstelik daha fazla kişinin zararına olur. gurme yemekleri- iyi şeyler boşa gitmemeli mi?!

Ama yine de bir şeyler hazırlamamız gerekiyor! Böylece en başarılı yemekleri seçmeye başlıyoruz. Mezelerle başlayalım - çeşitli lezzetli ve güzel salatalar dikkatinize.

1. “Peynir fantezisi”

İçindekiler:

300 gram taze domates
250 gram yengeç çubukları
Sert peynir
2-3 diş sarımsak
Tuz, mayonez

Hazırlık:

Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve yengeç çubukları. Üzerine rendelenmiş ekleyin ince rende peynir, sarımsak, mayonezle tatlandırın. Salatayı tabağa alıp süsleyin.

Afiyet olsun!

2. Sherlock salatası

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 250 gr
Soğan - 1 adet.
Yumurta - 4 adet.
Marine edilmiş mantarlar - 200 gr
Ceviz - 80 gr
Mayonez - 150 gr
Tatmak için karabiber (öğütülmüş)
Tatmak için tuz

Hazırlık:

Soğanı doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları dilimler halinde kesin. Küçük parçalar halinde tavuk. Yumurtalar - küpler. Fındıkları doğrayın ve kuru bir tavada kurutun.
Soğan, tavuk, yumurta, fındıkların yarısı, mayonez, tuz ve karabiberi karıştırın. Karıştırmak. Salatayı kalan fındıklarla süsleyin. Bir saat kadar buzdolabına koyun.
Afiyet olsun!

3. Kek salatası “Mucize Puf”.

İçindekiler:

1,5 su bardağı haşlanmış pirinç
200 gr yengeç çubukları
400 gr konserve mısır
350 gr salamura mantar
3 haşlanmış tavuk
5 haşlanmış yumurta
400 gr ananas
mayonez
Ekşi krema

Hazırlık:

Salata katmanlar halinde serilir. Her katman ekşi krema ve mayonez ile karıştırılır. Salatayı çıkarılabilir halkalı bir salata tavasına yerleştirin:

1- pirinç + ekşi krema-mayonez
2- doğranmış yengeç çubukları + ekşi krema-mayonez
3- mısır + mayonez
4- ince doğranmış tavuk eti + ekşi krema-mayonez
5- mantar turşusu + ekşi krema
6- rendelenmiş haşlanmış yumurta (pastanın kenarlarını süslemek için 2 yumurta bırakın)
Pastayı ıslatmak için bir gece buzdolabına koyun. Daha sonra kalıp halkasını çıkarın, yumurta ve doğranmış ananas parçalarıyla süsleyin. Yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

4. Mantarlı kalamar salatası

İçindekiler:

Kalamar - 200 gr
Taze mantarlar - 100 gr
Yumurtalar – 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Salatalık turşusu
Limon suyu
Mayonez, tuz, taze otlar (dereotu)

Hazırlık:

Mantarları dilimler halinde kesin ve kızartın sebze yağı hazır olana kadar. Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine kaynar su dökün.
Kalamarları temizleyip kaynar suya koyuyoruz. 2-3 dakikadan fazla pişirmeyin. Daha sonra bunları şeritler halinde kesin.
Yumurtaları küpler halinde kesin.
Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin.
Dereotu doğrayın.
Mayonezi birkaç damlayla karıştırın limon suyu. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
Afiyet olsun!

5. Atıştırmalık salatalı kek

İçindekiler:

yumurtalar - 5 adet;
konserve balık - 1 kutu;
şekersiz kraker - 500 gram;
salatalık turşusu - 4 adet;
sarımsak - 2 diş;
peynir - 150 gram;
mayonez - 200-250 gram.

Hazırlık:

Beyazları sarılardan ayırın. Yumurta aklarını mayonezle karıştırın. Peyniri rendeleyin, doğranmış sarımsak ve mayonezi ekleyin. Salatalıkları küçük küpler halinde kesin. Krakerin 1/3'ünü, ardından mayonezli proteini, kraker, çatalla ezilmiş konserve yiyecekleri, salatalıkları, ardından başka bir kraker, mayonezli bir kat peynir koyun.
İnce rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin. Birkaç saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

6. Salata “Hayranlık”

İçindekiler:

3 havuç
3 soğan
kalp 500 gr
3 salatalık turşusu
12 yemek kaşığı. l. konserve mısır
3 çay kaşığı. ayçiçek yağı
10 çay kaşığı hafif mayonez.

Hazırlık:

Havuçları şeritler halinde kesin, soğanı küçük küpler halinde kesin. Her şeyi tuzlayın ve bitkisel yağda kızartın. Kalbi kaynatın ve küçük şeritler halinde kesin. Salatalıkları küpler halinde kesin. Her şeyi karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Kendi takdirimize göre dekore ediyoruz. Afiyet olsun!

7. Salata “Hassasiyet”

İçindekiler:

Taze lahana
3 yemek kaşığı mısır
1 taze salatalık
1 taze havuç
Diş sarımsak
Mayonez,
tatmak için tuz

Hazırlık:

Lahanayı doğrayıp elinizle ezin. Salatalığı ince şeritler halinde kesin. Havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin, bir diş sarımsağı sarımsak presi ile sıkın. Her şeyi karıştırın ve mayonezle, tuzla tatlandırın.

Afiyet olsun!

8. Salata “Kürk manto altında ringa balığı yeni bir şekilde”

İçindekiler:

ringa balığı filetosu - 2 adet.
petrol - 300 gr
ceviz doğranmış - 1/2 bardak
haşlanmış yumurta - 3 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 2 kafa
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
dereotu yeşillikleri - 1 demet
yeşil soğanlar- 1 demet
mayonez - 200 gr

Hazırlık:

Ringayı soyun, kemiklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin, doğranmış fındıklarla karıştırın. Soğanı yarım halkalara kesin, havuçları rendeleyin kaba rende. Soğan şeffaf oluncaya kadar sebzeleri yağda hafifçe kızartın.

Mantarları tuzlu suda kaynatın, soğutun, dilimler halinde kesin. Yumurtaları, dereotu ve yeşil soğanları ince ince doğrayın. Dereotu soğanla karıştırın. Her katmanı mayonezle yağlayarak bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin: fındık, yumurta, sebze, mantar ve otlarla birlikte ringa balığı.

Afiyet olsun!

9. Salata “Nar Bileklik”

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 250 gram;
Patates - 2 adet;
Pancar - 2 adet;
Havuç - 2 adet;
Tavuk yumurtası - 3 adet;
Soğan- 1 parça;
Nar - 1 adet;
Tadına göre mayonez, tuz, karabiber ve ceviz.

Hazırlık:

Yumurta ve sebzeleri haşlayın, soyun ve rendeleyin. Haşlanmış tavuk fileto, tuz, karabiber ve küp veya şeritler halinde kesin. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Fındıkları kırıntılara öğütün.

Yemeğin ortasına bir bardak yerleştirin ve salatayı katmanlar halinde yerleştirin, her katmanı mayonezle yağlayın: tavuk fileto, patates, havuç, pancar, fındık, soğan, yumurta, daha fazla pancar, fındık ve tavuk fileto. Bardağı dikkatlice çıkarın ve salatayı mayonezle yağlayın ve narla süsleyin. Buzdolabına koyduk.

Afiyet olsun!

10. Tatil salatası alabalık ve portakal ile

İçindekiler:

Hafif tuzlu alabalık - 200g,
Yumurtalar - 3 adet.
Portakal - 1 adet,
Çekirdeksiz zeytin - 30g,
Peynir - 40g,
Mayonez,
Tuz - tatmak
Öğütülmüş biber - tatmak.
Dekorasyon için:

Kırmızı havyar - 1-2 yemek kaşığı,
Zeytin.

Hazırlık:

Beyazları sarılardan ayırın. Sarılarını bıçakla doğrayın. Beyazları ince bir rende üzerine rendeleyin. Alabalıkları küçük kareler halinde kesin. Portakalı soyup lifleri ve "bölmeleri" çıkarıyoruz, posayı küpler halinde kesiyoruz. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Zeytinleri şeritler halinde kesin.

Salatayı katmanlar halinde katlayın:

1 kat - beyazların yarısı + mayonez + tuz ve karabiber,
2. katman - yumurta sarısı + biraz mayonez + tuz ve karabiber,
3. katman - yarım alabalık,
4 katman - zeytin,
5 katman - kalan alabalık,
6. katman - peynir + mayonez,
7 katman - turuncu,
8. kat - kalan beyazlar + mayonez + tuz ve karabiber,
Salatayı kırmızı havyar ve zeytinle süslüyoruz.

Size teklif ediyoruz Geniş seçim Sevdiklerinizi ve arkadaşlarınızı memnun edip şaşırtabilmeniz için 35 adet tatil salatası!

1) Fasulye, ton balığı ve mısır salatası

Fasulye, ton balığı ve Mısır salatası için malzemeler

ton balığı - 1 kutu
mısır - 200 gr
domates - 3 adet.
salatalık - 3 adet.
dolmalık biber- 2 adet.
fasulye (haşlanmış) - 200 gr
pırasa (beyaz kısım) - 1 adet. (veya soğan) - 1/2 adet.
maydanoz - 1 demet
tuz - tatmak
Ekşi krema

Fasulye, ton balığı ve mısırlı salata hazırlama yöntemi

1. Salatalıkları, domatesleri ve biberleri yıkayın, kurutun, biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Sebzeleri küpler halinde kesin.
2. Soğanı halkalar halinde kesin.
3. Mısır ve ton balığındaki sıvıyı boşaltın. Ton balığını çatalla ezin.
4. Salatayı katmanlar halinde bir tabağa yerleştirin:
- fasulye + ekşi krema
- mısır + ekşi krema
- Tuna
- pırasa
- maydanoz
- domates + ekşi krema
- dolmalık biber
- salatalıklar
5. Salatanın üstünü ekşi kremayla iyice yayın ve dilediğiniz gibi süsleyin.

Afiyet olsun!

2) Sepette Salata

İçindekiler:
3 yumurta;
300 gr haşlanmış sosis;
3 patates;
3 havuç;
2 salatalık turşusu;
2 taze salatalık;
1 kutu yeşil bezelye;
1 soğan;
mayonez

Dekorasyon için:
pipet;
yeşil soğanlar;

2 taze salatalık;

Lahana Yaprakları

Pişirme metodu:

Tanıdık Yılbaşı salatası Olivier bile tamamen alışılmadık bir şekilde dekore edilebilir!
Artık pek çok tarif var ama bizim ailemizde Olivier bu şekilde hazırlanıyor.
Yumurtaları iyice kaynatın. Patatesleri ve havuçları da haşlayın. Tüm malzemeleri küpler halinde kesin, karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
AFİYET OLSUN!

3) Salata “Fındıklı Tavuk”

İçindekiler:
- 300 gr mayonez
- 3 havuç
- 2 adet. patates
- 3 yumurta
- 150 gr sert peynir
- 200 gr tavuk göğsü
- 6 ceviz
- 100 gr petrol

Hazırlık:
1. Et, havuç, patates, yumurta ve mantarları pişirin.
2. Düz bir tabak üzerine, havuç porsiyonlarını, peynir porsiyonlarını, 1 yumurtayı, patates porsiyonlarını eşit bir tabaka halinde ovalayın.
3. Mayonezle yağlayın.
4. Mayonezin üzerine ince kıyılmış tavuk eti ve doğranmış fındıkları koyun.
5. Katmanları aşağıdaki sırayla tekrarlayın - patates, mayonez, yumurta, havuç, peynir, üstünü petrolle süsleyin.
6. Buzdolabında 8 saat bekletin.

4) Katmanlı salata “generalim”

İçindekiler:

100 gr sert peynir
4 yumurta
2 adet haşlanmış havuç
2 haşlanmış pancar
pişmiş et
sarımsak
mayonez

Hazırlık:

1. katman: eti ince ince doğrayın, sarımsak ekleyin, sarımsakla bastırın, mayonez, her şeyi karıştırın.

2. katman: iri rendelenmiş peynir, mayonez.

3. katman: yumurtaları kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonez.

4. katman: havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonez.

5. katman: pancarları kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonez.

5) Salata “Damla Su”

İçindekiler:

1 BİLGİSAYAR. ton balığı konservesi
150 gr. pirinç (yuvarlak)
1 BİLGİSAYAR. orta boy salatalık
1 BİLGİSAYAR. ampul
1/2 adet limon
70 gr. peynir (herhangi bir sert)
3 parça. yumurtalar
mayonez, tuz, karabiber tadında.

Hazırlık:

Soğanı ince ince doğrayın, limon suyunda marine edin, ton balığıyla karıştırın. Pirinci kaynatın, tuz ekleyin, durulayın ve soğutun. Salatalığı kaba bir rende üzerine rendeleyin, haşlanmış yumurtaları ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Her şeyi katmanlar halinde koyuyoruz: pirinç, peynir, soğanlı ton balığı, salatalık, yumurta, ince bir mayonez tabakasıyla kaplıyoruz.

6) Bayram Salatası “Sevgilerle”

Malzemeler ve hazırlanışı: Salatayı her biri mayonez altında olacak şekilde katmanlar halinde hazırlayın.
1 yengeç etini ince ince doğrayın.
2 maydanoz, ince doğranmış
rende üzerinde 3-protein,
4-haşlanmış kalamar,
rende üzerine 5 sarısı,
6-havyar.
Salatayı karidesle süsleyin

7) “Dubok” salatası

İçindekiler:

2 orta boy haşlanmış patates

1/2 tavuk göğsü

1 salatalık turşusu (tuzlu olanla değiştirilebilir)

1 kutu konserve petrol

mayonez (katmanları kaplamak için)

dereotu (dekorasyon için)

Hazırlık:

Düz bir tabağa katmanlar halinde yerleştirin:

Patates (rendeleyin), mayonez, tavuk fileto (kaynatın ve ince doğrayın), mayonez,

Salatalık turşusu (rendeleyin, gerekirse tuzlu salatalıkla değiştirilebilir), mayonez,

Petrol (salamurayı sıkın, ince doğrayın), mayonez,

Yumurta (rendelenmiş), patates (rendelenmiş), mayonez,

Dereotu (ince doğranmış).

30 dakika bekletin. en oda sıcaklığı(ıslayın). Daha sonra soğutup servis yapın.

8) Salata “Kirpi”

İçindekiler:

300 gr haşlanmış tavuk fileto
- 5 adet haşlanmış yumurta
- 200 gr yeşil bezelye
- 2 adet haşlanmış patates
- 3 diş sarımsak
- 100 gr peynir
- mayonez
- Dekorasyon için:
- çekirdekleri çıkarılmış zeytin

Hazırlık:

Tavuk filetoyu ince ince doğrayın, patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin, sarımsakları bir presten geçirin. Sarıları beyazlardan ayırın ve ince bir rende üzerinde farklı tabaklara rendeleyin. Peynirin yarısını ince bir rende üzerine, yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Tavuk filetoyu, yumurta sarısını, bezelyeyi (dekorasyon için 3 bezelye ayırın), patatesleri, sarımsağı, rendelenmiş peyniri karıştırın, mayonezle tatlandırın ve kirpi şeklinde bir tabağa koyun.

Ayrı olarak ince rendelenmiş peynir ve yumurta aklarını karıştırın, mayonezle tatlandırın ve kirpiyi bu karışımla eşit şekilde kaplayın.

İnce şeritler halinde kesilmiş zeytinlerden kirpi iğneleri yapın. Bir kenara bırakılan bezelyelerden - bir burun ve gözler.

Kirpi içeren bir tabak maydanozla süslenebilir, böylece kirpimizi üzerine yerleştirebilirsiniz. orman temizleme, arkasına küçük bir mantar koyabilir veya yanına dereotu Noel ağacı koyabilirsiniz.
Tek kelimeyle hayal gücünüze yer var...
Afiyet olsun!

9) Katmanlı salata

İçindekiler:
1 kavanoz konserve yiyecek, ton balığı, pembe somon, saury (ton balığı aldım)
6 adet yengeç çubukları
yarım kavanoz mısır
1 işlenmiş peynir
4 şey. haşlanmış yumurta

Hazırlık:

Konserve yiyecekleri çatalla ezin.

Yengeç çubuklarını ve soğanı ince ince doğrayın, peyniri rendeleyin, yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün, ikisini de çatalla ezin.

Salatayı katmanlara ayırın: 1. konserve, 2. soğan, 3. mayonez, 4. peynir, 5. mısır, 6. mayonez, 7. yengeç çubukları, 8. mayonez, 9. protein + mayonez. Yumurta sarısını serpin ve 1 saat buzdolabında bekletin.

10) Salata “Çeburaşka”

İçindekiler:

200 gram haşlanmış tavuk
2 salatalık turşusu
1 taze salatalık
2 yumurta
50 gr ceviz
birkaç yeşil soğan
150 gr salamura mantar

gaz istasyonu:
4 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı
1 çay kaşığı hardal
tatmak için tuz karabiber

Hazırlık:
1. Tavuğu küp veya şeritler halinde kesin
2. Tuzlu ve taze salatalık, yumurta, mantar, şeritler halinde kesilir.
3. Fındıkları elinizle çok ince olmayacak şekilde biraz kırın. Salatada hissedilmeleri gerekir.
4. Yeşil soğanları ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri birleştirin.
5. Ekşi kremayı hardalla karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin ve salatayı baharatlayın.

11) Salata “Hızlı ve lezzetli”

İçindekiler:

Lahana
- taze salatalık
- soğan
- sosis (ne isterseniz)
- mayonez
- baharatlar

Hazırlık:
Tüm malzemeleri karıştırın.

12) Somon ve ıspanaklı sıcak patates salatası

Ilık patates salatası Somon ve ıspanaklı yemek kilolarına dikkat eden ve sağlıklı bir yaşam tarzı sürdüren insanlar için mükemmeldir. Balık, patates ve ıspanakla birleştiğinde harika bir kombinasyon olur. doyurucu yemek günün ilk yarısında. Ancak bu salatadaki patatesler öyle hazırlanmış ki fazla ağırlık imkansız! Baharatlı tadı sayesinde salata tatil masasına çok yakışıyor!

Yani, ihtiyacimiz var:

Patates – 3 adet,

Somon bifteği – 1 adet.

Salatalık turşusu - 3 adet.

Ispanak – 1 demet.
Tuz, karabiber, limon suyu, 1 çay kaşığı sirke özü.

Patatesleri soyun, rendeleyin Kore havuçları, içinize çekin soğuk su Fazla nişastanın çıkması için 5 dakika bekletin. Bu işlemden sonra patateslerimiz daha az kalorili hale gelir, ancak sağlıklı lif ve figürünüz hakkında endişelenmeden yiyebilirsiniz.

Bu arada somonu hazırlayın. Açık sıcak kızartma tavası zeytinyağını ekleyip hafifçe kavurun somon bifteği iki tarafta da. Somonu 10 dakika pişmesi için fırına koyuyoruz ve sebzeleri kendimiz yapıyoruz. Islatılmış ve hafif yıkanmış patatesleri bir çay kaşığı sirkeli kaynar tuzlu suya atın, kaynatın ve hemen kapatın. İnce kıyılmış patatesler kaynar suda anında pişirilir.

Sirke veya limon suyu ilave edilmelidir, aksi takdirde patatesler lapa haline gelecektir.

Salatalık turşusunu parçalayın.

Somonu fırından çıkarın, kemiklerini ayırın ve parçalara ayırın.

Bir salata kasesine koyun, patates, ıspanak, dereotu ve salamurada haşlanmış salatalıkla birleştirin. Üzerine limon suyunu dökün. Salata yığınının üzerine yeşillikleri, biberleri ve otları tatlandırın. Ortaya çıkan yeşillik yığınını sıcak suyla doldurun ayçiçek yağı ve her şeyi karıştırın.

Kaynar yağa batırılmış baharatlı otlar verir harika tat hafif dumanlılık. Çok aromatik ve hoş kokulu bir yemek olduğu ortaya çıktı! Diyet için ruh için bir merhem! Üstelik bu yemeği bir kez tattığınızda gün boyu kesinlikle başka bir şey istemeyeceksiniz.

13) Salata “Akşam Blues”
Maria Kolyvanova, yazar

Sağlam bir şey istedim. Bu salata çok işe yaradı. İhale ama aynı zamanda oldukça doyurucu.

Şunları yapmanız gerekir:
tavuk budu (haşlanmış veya tütsülenmiş - hangisini seviyorsanız),
2 haşlanmış havuç, 100 gram kuru üzüm, 100 gram ceviz, 2 adet haşlanmış sert yumurtalar, 1 elma, 100 gram rendelenmiş peynir, 1 muz, mayonez.

Nasıl pişirilir:
- Salatayı katmanlara ayırın: et, havuç, kuru üzüm, fındık, yumurta, peynir, muz.
- Her katmanı mayonezle kaplayın. Salatayı süslemek için birkaç fındık bırakın.
Pişirme süresi: 35 dakika

14) Eritilmiş peynirli lezzetli kalamar salatası

İçindekiler:

kalamar - 300 gr,
yumurtalar - 2 adet,
yeşillik,
işlenmiş peynir - 1 adet,
sarımsak - 2 diş
mayonez

Hazırlık:

Kalamar karkaslarını yıkayın, iç kısımlarını çıkarın, filmi çıkarın ve kıkırdaklı plakayı çıkarın; Kalamarları kaynar tuzlu suya koyarak haşlayın ve kaynadığı andan itibaren 2 dakika kadar pişirin.
Kalamarları et suyundan çıkarın, soğutun ve şeritler halinde kesin.
İşlenmiş peynir kaba bir rende üzerine rendeleyin (önce peyniri buzdolabında iyice soğutun).
Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin.
Yeşillikleri ince ince doğrayın.
Sarımsakları bir presten geçirin ve mayonezle karıştırın.
Kalamar, peynir, yumurta ve otları birleştirin.
Salatayı sarımsakla karıştırılmış mayonezle baharatlayın.

15) Katmanlı morina karaciğeri salatası

Puf salataları her zaman tadı ve mükemmel malzeme kombinasyonuyla keyif verir. Kat kat morina karaciğeri salatasını denemeye değer.

Salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- morina karaciğeri – 800 g;
- tavuk yumurtası – 8 adet;
- soğan – 5-6 adet;
- sert peynir- 100 gram;
- mayonez;
- sebze yağı;
- tuz, karabiber - tatmak.

Karaciğeri yıkayıp tuzlu suda kaynatıyoruz. Yumurtaları iyice kaynatın. Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Soğanı bitkisel yağ ile bir tavada kızarana kadar kızartın. altın kabuk. Üzerine biraz biber serpin.

Üç peynir, karaciğer ve yumurta ince bir rende üzerinde birbirinden ayrı ayrı.

Salatayı katmanlar halinde yerleştirmeye başlıyoruz. Ürünleri, her bir bileşenin 2-3 kez katmanlanabileceği şekilde bölün. Geniş, düz bir tabak alın.

İlk katmana soğanı, ardından bir kat karaciğeri yerleştirin. Mayonezle yağlayın.

Bir sonraki katman yumurtadır. Mayonezle yağlayın.

Aynı sırayla katmanları 1-2 kez tekrarlayın.

Salatayı rendelenmiş peynirle doldurun. Bir süre ıslatmak için buzdolabına koyun

16) “Noel Ağacı” Salatası

İçindekiler:
salata için
300 gr sığır veya domuz eti
3 yumurta
2 adet patates yumrusu
2 soğan
2 salatalık turşusu
2 pancar
1 havuç
mayonez

Salatayı süslemek için:

2 demet dereotu
1 kırmızı dolmalık biber

Yumurtaları, havuçları, pancarları ve patatesleri kaynayana kadar kaynatın. tam hazırlık, tüm sebzeleri ve yumurtaları soyun ve salatalıklarla birlikte küçük küpler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.
Sığır eti veya domuz etini yumuşayana kadar kaynatın, sebzelerle aynı şekilde kesin, hazırlanan tüm malzemeleri karıştırın, salataya mayonez ekleyin, iyice karıştırın ve ardından salataya ekleyin " Noel ağacı"Noel ağacı şeklinde bir tabakta.
Salatayı mayonezle kaplayın ve dereotu dallarını aşağıdan yukarıya doğru salata boyunca ekleyin.
Kırmızı biberden dekorasyon yıldızı yapın, yılbaşı salatası “Yılbaşı Ağacı”nı da nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.

17) Dilli Salata

İçindekiler:
1/2 kg dana dili (domuz dili de mümkündür)
1 kavanoz salamura petrol 3 - 4 adet. salatalık turşusu
4 yumurta
70 gr peynir
dondurulmuş yeşil bezelye

mayonez
hardal

Hazırlık:

Dilinizi tercihen bir fırçayla iyice durulayın. Doldurmak soğuk su, kaynatın, tuz ekleyin, köpüğünü alın ve kısık ateşte en az 2 saat, en fazla 4 saat pişirin. Dilinizin ucunu çatalla kolayca delebiliyorsanız hazırdır, değilse pişirin. daha öte. Dil pişince çok soğuk suya koyun, kabuğunu çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Mantarlar çok küçükse bütün bırakın, büyükse kesin.

Yumurtaları ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Bezelyeleri bir torba içinde çözün, aksi takdirde kururlar, kururlar ve güzel olmazlar.

Tatlandırmak için mayoneze hardal ekleyin. Hardalı sevmiyorsanız sadece mayonez kullanabilirsiniz. Katmanlar halinde dizin: mantarlar, mayonez, dil, mayonez, salatalıklar, yumurtalar, mayonez, peynir, mayonez, bezelye.

18) Salatalık ve elmalı haşlanmış domuz eti salatası

İçindekiler:
haşlanmış domuz eti - 150 gr.
domates - 2 adet.
taze salatalık - 1 adet.
elma - 1 adet.
tatmak için mayonez
dekorasyon için yeşillikler.

Haşlanmış yağsız domuz etini şeritler halinde kesin. Domates ve salatalığı iyice durulayın, tercihen kabuğunu çıkarın, ancak bunu yapmanıza gerek yok, şeritler halinde kesin. Taze temiz yeşil Elma ve ayrıca şeritler halinde kesin. Tüm malzemeleri karıştırın, mayonezle tatlandırın, biber ve tuz ekleyin. Dilerseniz domates gülü ve otlarla süsleyebilirsiniz.

19) Salata “Hassasiyet”

İçindekiler:
2 adet taze orta boy domates
1 paket yengeç çubuğu
4 haşlanmış yumurta
200-250 gr. peynir
mayonez

Bu çok lezzetli puf salatası tamamen isminin hakkını veriyor. Yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor ve birkaç dakika içinde masadan siliniyor.

Öncelikle domatesleri yıkayıp ince ince doğrayın, yengeç çubuklarını ambalajından çıkarıp aynı şekilde doğrayın.

Haşlanmış yumurtaları ikiye bölüp beyazlarını sarılarından ayırıp ayrı ayrı rendeleyin. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: ilk katman - ince doğranmış domatesler ikinci katman - yengeç çubukları üçüncü katman - yumurta aklarını rendeleyin dördüncü - yumurta sarısını rendeleyin beşinci - rendelenmiş peynir her katmanı mayonezle kaplayın.

20) Salata “Erkek Gözyaşları”

İçindekiler:
500 gr. yağsız domuz eti
3 küçük soğan
3 küçük turşu
3 patates
4 haşlanmış yumurta
200 gr. sert peynir
2 paket mayonez

Hazırlık:

Eti kaynatın ve küpler halinde kesin, doğranmış eti iki parçaya bölün. Kıyılmış etin ilk yarısını bir tabağa koyun ve mayonezle kaplayın. Soğanı ince ince doğrayın ve çeyrek saat kadar soğuk suda bekletin. Suyu boşaltın, soğanı etin üzerine koyun, mayonezle kaplayın. Haşlanmış patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve mayonezle kaplayın. Salatalıkları ince ince doğrayın veya kaba bir rende üzerine rendeleyin ve patateslerin üzerine koyun. Daha sonra etin diğer yarısını yayın ve mayonezle yağlayın. Yumurta aklarını ince bir rende üzerine rendeleyin ve etin üzerine koyun. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve mayonezle iyice kaplayın. Dilimlenmiş olarak süsleyin taze salatalık ve yeşillikler

21) Elmalı karaciğer salatası

İçindekiler:
tavuk veya hindi karaciğeri - 500 gr,

Büyük soğan
3 yumurta,
1-2 elma ekşi çeşitleri,
150 - 200 gr. sert peynir
sirke
şeker
tuz
mayonez
Ekşi krema

Hazırlık:

Salata katmanlı, bu yüzden her şeyi katmanlara koyuyoruz: İlk katmanda soğanı ince ince doğrayın, sirke, sıcak su, şeker ve tuz karışımıyla hızla marine edin. Sıkın, sıvıyı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine koyun, bir tabağa koyun, sosu üzerine dökün, ikinci katmanı - karaciğeri soğan ve havuç parçalarıyla 5 dakika kaynatın, soğutun, kaba bir rende üzerine rendeleyin, üzerine dökün. sos, üçüncü katman - kaba bir rende üzerine rendelenmiş ekşi elmayı sosun üzerine dökün, dördüncü katman - sosu ince rendelenmiş sert peynirin üzerine dökün, beşinci katman - sosu ince rendelenmiş yumurtaların üzerine dökün.

Sos için mayonez ve ekşi krema eşit miktarlarda karıştırılır, katmanları döşeyin ve bastırmayın, havadar olsun, sosu çok ince bir akıntıya dökün.

22) Salata “Obur”

"Obzhora"nın ana maddesi kuru erik ve mantarlarla iyi giden tavuktur.Kore havuçları bu salataya baharatlılığını verir, salatalık ise tazelik katar. Salata, ortak bir salata kasesinde veya porsiyonlar halinde servis edilebilir.

İçindekiler:
200 gr. taze petrol,

80 gr. Kore havuçları,
80 gr. kuru erik,
150 gr. taze salatalık,
150 mililitre mayonez,
sebze yağı,
biber, tuz, otlar.
Mantarları yıkayıp dilimler halinde kesin. Bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, mantarları ısıtın ve ekleyin, yaklaşık 5 dakika kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.Füme tavuk etini liflere ayırın veya küçük küpler halinde kesin.Taze salatalıkları yıkayın ve küçük parçalara bölün. küpler Kore havuçlarındaki sıvıyı boşaltın ve kuru erikleri biraz doğrayın, akan su altında yıkayın ve kesin.

Salatayı güzelce düzenlemek için özel bir kalıp kullanabilirsiniz, ancak yoksa sorun değil. Sıradan bir teneke kutudan bir silindir kesebilirsiniz. Düz bir tabak alın ve üzerine bitkisel yağla yağlanması gereken bir form yerleştirin, bu, salata tamamen yayıldığında çıkarılmasını kolaylaştıracaktır. İlk tabakayı mayonezle yağlanması gereken kalıbın dibine doğranmış tavuk eti yerleştirin. Bir sonraki katman doğranmış kuru eriktir, ayrıca mayonez ile yağlanması gerekir.

23) “Mayıs” salatası

İçindekiler:
500 gr tavuk fileto
300 gr petrol
400 gr konserve yeşil bezelye
limon
Dereotu
mayonez
tuz
sebze yağı

Hazırlık:

Tavuk filetoyu yumuşayana kadar pişirin (kaynattıktan yaklaşık 20 dakika sonra). Serin. Küpler halinde kesin. Yarım limonun suyunu ekleyin, karıştırın, bir saat bekletin. Mantarları soyun ve küpler halinde kesin. Mantarları bitkisel yağda kızartın. Dereotu ince ince doğrayın. Filetoyu, bezelyeyi (sıvısız), mantarları, dereotunu karıştırın ve biraz tuz ekleyin. Mayonezle tatlandırın.

24) Astra Salatası

İçindekiler:
tavuk göğsü 1 adet haşlanmış
orta boy domates 2 adet
sarımsak 2 diş
haşlanmış yumurta 4 adet
1 kırmızı dolmalık biber 1 su bardağı beyaz kruton
tuz
mayonez 2 yemek kaşığı. l.

Hazırlık:

Tavuk göğsünü haşlayın, ince ince doğrayın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin, tuz ekleyin, sarımsakları ince ince doğrayın, haşlanmış yumurtayı orta rende üzerine rendeleyin, tatlı biberleri küpler halinde kesin, üç parçadan kraker hazırlayın. Beyaz ekmek. Küpler halinde kesin, üzerine su, tuz serpin ve bir tavada kurutun. Katmanlar halinde düzenleyin: Göğüs, domates, sarımsak, yumurta, tatlı biber, kruton. Her katmanı ince bir şekilde mayonezle kaplayın.

25) Salata “Nefis”

İçindekiler:
200 gr. taze petrol,
150 gr. füme tavuk eti,
80 gr. Kore havuçları,
80 gr. kuru erik,
150 gr. taze salatalık,
150 mililitre mayonez,
sebze yağı,
biber,
tuz,
yeşillik
Bu salata özel bir formda katmanlar halinde dizilir, ancak elinizde yoksa sıradan bir teneke kavanozdan bir silindir kesebilir veya plastik şişe. Düz bir tabak alıp üzerine, çıkarılmasını kolaylaştırmak için bitkisel yağla yağlanması gereken bir kalıp yerleştiriyoruz. İlk tabakayı kalıbın dibine yerleştirin - parçalar halinde kesilmiş tavuk eti, mayonezle kaplayın. İkinci katman, doğranmış kuru erik de mayonezle yağlanır. Ve böylece tüm katmanları tek tek yerleştiriyoruz - önceden doğranmış ve kızartılmış petroller, sonra küçük küpler halinde kesiyoruz taze salatalık Ve üst katman Kore havuç. Tüm katmanlar ayrıca mayonez ile kaplanmalıdır. Tüm katmanlar yerleştirildiğinde kalıbı dikkatlice çıkarın. Bitmiş salatayı süsleyin

26) Kraliyet Salatası

İçindekiler:
yengeç çubukları - 7 adet
turuncu - 1 adet.
yumurta - 4 adet
sarımsak - 1 diş
konserve mısır - 100 gr mayonez - 150 gr
Hazırlık:

Öncelikle tüm malzemeleri hazırlayalım. Yengeç çubuklarını çözün. Yumurtaları iyice kaynatın. Yumurtaları soyun ve küçük küpler halinde kesin, yengeç çubuklarını çapraz olarak küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Portakalı soyun. Dilimlere bölün. Her dilimi filmlerden soyun, ardından parçalara ayırın. Hazırlanan ürünleri birleştirin, mayonez ekleyin ve hafifçe karıştırın. Salatayı salata kasesine alıp servis yapın

27) Kuru erikli katmanlı salata

İçindekiler:
Haşlanmış tavuk göğsü – yaklaşık 300 gram
Çiğ havuç – 2 adet.
ezilmiş sarımsak
Sert peynir - 150 gram
Salatalık turşusu – 2 adet.
Soğan – 4 adet.
Haşlanmış yumurta– 2-3 adet.
Sebze yağı
mayonez
Kuru erik - 200 gram

Salata katmanlar halinde serilir: ilk katman haşlanmış tavuk göğsü veya domuz etidir - yaklaşık 300 gramlık küçük küpler halinde, mayonezle kaplanmış; ikinci katman ham havuçlar kaba bir rende üzerine rendeleyin, ezilmiş sarımsak ekleyin ve bitkisel yağda kızartın; üçüncü kat kurutulmuş kuru erikleri buharda pişirin, ardından ince ince doğrayın ve mayonezle kaplayın; dördüncü sert peynir tabakasını kaba bir rende üzerine rendeleyin, hafifçe mayonezle kaplayın; beşinci katmanı kaba bir rende üzerine rendeleyin turşu; altıncı kat kızarmış soğan, yedinci katı 2-3 yumurta ile rendeleyin, mayonezle kaplayın. Dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz örneğin yeşil soğanla

28) Mantarlı ve jambonlu katmanlı salata

İçindekiler:

sert peynir
jambon veya sosis
Kızarmış mantarlar
haşlanmış patatesler
haşlanmış havuç
soğan turşusu
mayonez
sirke
tuz
şeker

Hazırlık:
Salata katmanlar halinde dizilir, bu nedenle önce her katman için malzemeleri hazırlamanız gerekir. Patatesleri ve havuçları haşlayın, mantarları biraz yağda kızartın, soğanları tuzlu su ve sirke karışımında şeker ilavesiyle marine edin. Kalan malzemeleri orta rende üzerine rendeleyin.

ilk katman bir kat salamura soğandır (turşu soğan biraz tatlılık katar)
ikinci katman - haşlanmış patatesler rendelenmiş
üçüncü katman - kızarmış mantarlar
dördüncü katman - rendelenmiş havuç
beşinci katman – jambon şeritleri (haşlanmış tütsülenmiş sosis de kullanabilirsiniz)
altıncı katman – rendelenmiş peynir
her katmanı mayonezle yayın
Salatanın üzerini dilediğiniz gibi örneğin otlar ile süsleyebilirsiniz.

29) Pembe Flamingo Salatası

İçindekiler:

2 kg soyulmamış karides
100 gr sert peynir
4 haşlanmış yumurta
2 adet. haşlanmış patatesler
2 domates
3 yemek kaşığı. l. limon suyu

100 gr mayonez
100 gr Viyola peyniri
50 ml krem %22
50 gr ketçap
2 diş sarımsak

Hazırlık:
Bir tencereye su dökün, karidesleri defne yaprağıyla, balık baharatıyla haşlayın ve yenibahar. Karidesleri soyun, her bir karidesi ikiye bölün, karidesin üzerine limon suyu serpin.
Yumurtaları ve patatesleri ayrı ayrı haşlayın. Ayrı ayrı soyun, yumurtaları ve patatesleri rendeleyin.
Domatesleri ikiye bölün, suyunu ve çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince ince doğrayın. Peyniri ince bir şekilde rendeleyin.
Sosu hazırlamak için sarımsakları bir preste ezin ve geri kalan malzemelere ekleyin, iyice karıştırın, sosu karidesin üzerine dökün, en az bir saat, tercihen bir gece demlenmeye bırakın.
Salatayı katmanlar halinde düzenleyin: soslu karidesin üçte biri, rendelenmiş patates, domates, peynir, yumurta, geri kalan soslu karides.
Servis yapmadan önce yılbaşı salatasını dilediğiniz gibi Pembe Flamingo karidesiyle süsleyin.

30) Salata “Katerina”

İçindekiler:

1 kavanoz şeker mısır
1 kavanoz konserve petrol
3 küçük turşu
2 adet orta boy kırmızı biber
1 küçük soğan
mayonez

Hazırlık:
Soğanı oldukça küçük yarım halkalar halinde kesin ve az miktarda hafifçe kızartın. tereyağı altın kahverengiye kadar.
Petrolleri kesin, büyükse, küçükse bütün olarak kullanabilirsiniz. Petrolleri kızartma tavasına ekleyin ve yaklaşık beş dakika kızartın. Serin.
Biberleri ve turşuyu küçük küpler halinde kesin. Doğranmış biberleri ve salatalıkları, mısırı mantar ve soğanla karıştırın.
Servis yapmadan kısa bir süre önce tadına mayonez ekleyin

31) Antep fıstıklı et salatası

İçindekiler:

Petrol - 200g
Jambon - 300g
Hindi filetosu - 300g
Yumurtalar - 4 adet.
Salatalık - 2-3 adet.
Peynir ( durum çeşitleri) - 150g
Kavrulmuş antep fıstığı (soyulmuş) - 70g
Bir demet dereotu, marul yaprakları
Tuz
Öğütülmüş karabiber
Sebze yağı
mayonez

Hazırlık:
Hindi filetosunu yıkayın, kurutun, tuz ve karabiber ekleyin öğütülmüş biber, bitkisel yağla yağlayın, folyoya sarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Pişmiş hindi filetosunu soğutun, küçük küpler veya şeritler halinde kesin.
Yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun, ince bir rende üzerine rendeleyin ve antep fıstıklarını ufalayın.
Petrolleri yıkayın, kurutun, ince dilimler halinde kesin, bitkisel yağda 8-9 dakika kızartın, tuz ekleyip soğutun.
Salatalıkları yıkayın, kurutun, küpler halinde kesin, jambonu küpler halinde kesin.
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, dereotu yıkayın, kurutun, ince doğrayın.
Marul yapraklarını yıkayıp iyice kurulayın.

Salata bir tabak üzerine katmanlar halinde serilir:
Birinci tabaka. Lahana Yaprakları
ikinci katman. Jambon, mayonez
üçüncü katman. Mantarlar
dördüncü katman. Peynir, mayonez
beşinci katman. Antep fıstığı
altıncı katman. Hindi filetosu, mayonez
yedinci katman. Hafif tuzlu salatalık
sekizinci katman. Yumurta, mayonez
Salatayı doğranmış dereotu, kurdeleler ve salatalık gülü ve doğranmış antep fıstığı ile süsleyin, salatayı bir saat buzdolabına koyun.

32) On katlı yılbaşı salatası

İçindekiler:
herhangi birinden 1 kavanoz konserve balık(ton balığı en iyisidir, ancak pembe somon veya saury de olur)
6 adet yengeç çubukları
yarım kutu mısır
1 işlenmiş peynir
4 haşlanmış yumurta
yarım soğan veya biraz yeşil soğan
1 paket mayonez (200 gram)

Konserve yiyeceklerdeki fazla yağı boşaltın. Konserve yiyecekleri çatalla ezin. Yengeç çubuklarını ve soğanı ince ince doğrayın, peyniri rendeleyin, haşlanmış yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün, çatalla ayrı ayrı ezin. Salata katmanlar halinde serilir

konserve gıdanın ilk katmanı
ikinci soğan tabakası
üçüncü kat mayonez
dördüncü kat peynir
beşinci kat mısır
altıncı kat mayonez
yedinci katman yengeç çubukları
sekizinci kat mayonez
dokuzuncu katman proteini ve mayonez
onuncu kat rendelenmiş yumurta sarısı

Salata otlar ile süslenebilir ve 1 saat buzdolabında saklanabilir.

33) Fransız salatası

İçindekiler::

2 elma
4 haşlanmış yumurta
2 adet taze havuç
mayonez
soğan
peynir
tuz

Hazırlık:
Öncelikle tüm malzemeleri hazırlamanız, soğanı soymanız, kesmeniz ve acıyı gidermek için kaynar su ile haşlamanız gerekir. Elmaları soyun ve rendeleyin, yumurtaları kaynatın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, havuçları durulayın ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Salata katmanlar halinde düzenlenmiştir:
ilk katman - mayonezle kaplanmış haşlanmış soğan (soğansız yapabilirsiniz)
ikinci katman - bir elma, kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonezle yağlayın
üçüncü katman - iki haşlanmış yumurta, kaba bir rende üzerine rendeleyin, mayonezle yağlayın
dördüncü katman - bir havuç, ince rendelenmiş, mayonez
beşinci katman - peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Daha sonra katmanları tekrarlıyoruz: bir elma, iki yumurta, bir havuç, peynir

34) Deniz yosunu salatası

İçindekiler:
250 gr deniz yosunu
150 gr haşlanmış sosis
2 yumurta
3 adet patates yumrusu
1 işlenmiş peynir
1 soğan
2 diş sarımsak
tuz
100 gr mayonez
Hazırlık:

Salatanın hazırlanması yaklaşık 45 dakika sürer.Patatesleri fırçayla iyice durulayın, soğuk su ekleyin, kaynatın ve 20 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra suyu boşaltın, patatesleri soğumaya bırakın, soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtaları yıkayın, soğuk su ekleyin, kaynatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra suyu boşaltın, yumurtaları soğuk suyla durulayın, soyun ve küpler halinde kesin. Sosisleri küpler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. İşlenmiş peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun ve ezin. Her şeyi iyice karıştırın, ekleyin Deniz yosunu, tuzlayın ve mayonezle baharatlayın.

35) Salata “Özbekistan”

Haşlanmış dana eti, daikon turpu ve kızarmış soğan salatası.

İçindekiler:

500 gr sığır eti
300 gr daikon turpu (veya yeşil turp)
100 gr soğan
4-5 yemek kaşığı. mayonez
4-5 adet. yenibahar mısırları
2 adet. Defne yaprakları
kızartmak için bitkisel yağ

Lezzetli ve doyurucu salata etten yapıldığından özellikle erkeklerin hoşuna gidecektir. Beyaz turp yerine daikon turpunu kullanabilirsiniz. yeşil turp(Margilan).

Hazırlık:

Sığır eti, yenibahar ve defne yaprağıyla birlikte, et tamamen pişene kadar 1-2 saat kaynatılır.
Pişirmenin sonunda tuz ekleyin.

Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Soğanı bitkisel yağda hafif altın rengi olana kadar 5-10 dakika kızartın.

Sığır eti çok küçük uzun parçalara bölün (veya ellerinizle liflere ayırın).

Turpu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Sığır eti, turp ve kızarmış soğanları bir salata kasesine koyun. Biraz tuz ekleyin, mayonez ekleyin, iyice karıştırın. Sığır eti ve turp salatası çok doyurucu ve suludur.

Salatalar: soğuk, sıcak, hatta daha sıcak!

Kesinlikle, Sovyet mutfağından kalma ülkemizde, ana yılbaşı salataları Olivier salatası ve kürk manto altında ringa balığıdır. Ama sanat bayram şöleni uzun zamandır çok ileri gitti. Bu nedenle bu Yeni Yıl sizin de olsun tatil menüsü yeni olacak!

Başlangıçta salata, yağ ve baharatlarla tatlandırılmış, sebze ve otlardan oluşan soğuk bir yemektir. İÇİNDE modern yorum salata sıcak ve hatta sıcak, tatlı, et, meyve, peynir, balık olabilir. Salata, tatlı ve ana yemeğin yerini alabilir. En sevdiğiniz malzemeleri istediğiniz oranlarda birleştirerek kendi salatanızı hazırlamak kolaydır. Hatta sadece salatalardan oluşan bir tatil menüsü bile oluşturabilirsiniz.

Sosu unutma! En basit şeyle başlayabilirsiniz - zeytin yağı baharatlarla tatlandırın ve enfes poivrad sosla tamamlayın.

Greyfurt ve incir salatası

150 gr salata
4 adet incir
2 greyfurt
1/2 bardak mango suyu
2 limon
1 kırmızı biber
1 yemek kaşığı. kaşık rendelenmiş zencefil
öğütülmüş karabiber, tuz
5 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı

Greyfurt ve incirli salata nasıl hazırlanır:

Greyfurtun kabuğunu, damarlarını ve tohumlarını soyun. Büyük parçalara bölün. İncirleri soyun ve dilimler halinde kesin. Marul, greyfurt ve incirleri bir salata kasesine koyun.
Sos için mango suyu, zencefil, limon suyu, bir tutam biber, tuz ve zeytinyağını karıştırın. Sosu salatanın üzerine dökün.
Greyfurt ve incirli salata hazır.

Afiyet olsun!

Pirinç, midye ve zeytin salatası

Ne istiyorsun:
60 gr uzun taneli pirinç
200 gr konserve midye
50 gr çekirdeği çıkarılmış zeytin
50 gr çekirdeği çıkarılmış zeytin
2 soğan
80 gr ekşi krema
bir demet dereotu

Pirinç, midye ve zeytinli salata nasıl hazırlanır:

Bitene kadar pirinci kaynatın. Durulayın ılık su, Serin.
Zeytinleri halkalar halinde, soğanları küçük küpler halinde kesin. Midyeleri pirinçle karıştırın. Zeytin, zeytin ve soğanı ekleyin. İnce kıyılmış otlarla karıştırılmış ekşi kremayla baharatlayın.
Pirinç, midye ve zeytinli salata hazır.

Afiyet olsun!

Zencefil Meyveli Tavuk Salatası

30 gr tavuk
1 elma
1 portakal
1/2 orta boy ananas
1 limon
10 gr kaju fıstığı
Bir tutam zencefil tozu ve hindistan cevizi

Tavuk ve Zencefilli Meyve Salatası nasıl yapılır:

Bitene kadar tavuk filetoyu kaynatın. Filetoyu küpler halinde kesin. Elmayı, ananası, portakalı soyun ve dilimler halinde kesin.
Sosu hazırlamak için kajuları bir blenderde öğütün. Tüm meyvelerin dörtte birini öğütün yer fıstığı ve baharatlar.
Tavuğu büyük bir salata bardağına, meyve dilimleriyle dönüşümlü olarak yerleştirin. Üzerine hazırladığınız sosu dökün. Limon dilimleriyle süsleyin.
Tavuk ve zencefil meyveli salata hazır.

Afiyet olsun!

Sığır eti ve nar taneleri ile katmanlı salata

450 gr haşlanmış dana eti
3 havuç
5 yumurta
70 gr ceviz içi
100 gr nar çekirdeği
mayonez

Sığır eti ve nar taneleri ile katmanlı salata nasıl hazırlanır:

Sığır eti kaynatın ve soğutun; ince doğrayın. Yumurtaları kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Havuçları haşlayın, soğutun, soyun ve rendeleyin. Ceviz çekirdeklerini bir karıştırıcıda öğütün.
Hazırlanan ürünleri bir salata kasesine katmanlar halinde yerleştirin: sığır eti, havuç, mayonez, yumurta, dana eti, mayonez, havuç, ceviz, mayonez, nar taneleri.
Sığır eti ve nar taneleri ile katmanlı salata hazır.

Afiyet olsun!

Makarna, mozarella, jambon ve kiraz domatesli İtalyan salatası

Ne istiyorsun:
350 gr penne – tüp şeklinde kısa makarna
125 gr mozarella topları
125 gr Parma jambonu
300 gr kiraz domates
120 gr taze fesleğen
5 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşığı
100 gr rendelenmiş parmesan
2 yemek kaşığı. yemek kaşığı çekilmiş ceviz
Kurutulmuş İtalyan otlarının karışımı
Tuz, karabiber

Nasıl pişirilir İtalyan salatası makarna, mozarella, jambon ve kiraz domatesli:

Kiraz domatesleri ikiye bölün, bir fırın tepsisine yerleştirin, tarafı yukarı bakacak şekilde zeytinyağı gezdirin ve üzerine İtalyan otları serpin. Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Penneyi (başka herhangi bir makarnayla değiştirilebilir) bol tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Bitmiş penneyi bir kevgir içine koyun ve durulayın.
Pesto sosunu hazırlayın. Fesleğen yapraklarını yıkayın, kurutun ve irice doğrayın. Fesleğeni bir karıştırıcıda öğütün, 4 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı zeytinyağı, 60 gr rendelenmiş parmesan, ceviz ve? çay kaşığı tuz.
Jambonu ince dilimler halinde kesin. Mozzarella toplarını ikiye bölün. Yıkanmış ve kurutulmuş fesleğenleri yapraklara ayırın. Pene, jambon ve mozarellayı karıştırın. Tuz ve biber. Közlenmiş domatesleri ve fesleğen yapraklarını ekleyin. Pesto sos gezdirin.
Makarna, mozarella, jambon ve kiraz domatesli İtalyan salatası hazır.

Afiyet olsun!

Meyve dolgulu tatlı salatası "Greyfurt"

1 greyfurt
1 elma
Bir avuç kuru üzüm
1 yemek kaşığı. limon suyu kaşığı
2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
2 çay kaşığı herhangi bir likör

Nasıl pişirilir tatlı salatası"Greyfurt" ile meyve dolgusu:

Kuru üzümleri ıslatın sıcak su 1:2 oranında. Yumuşayana kadar bekleyin ve suyunu boşaltın. Kuru üzümlere likör ekleyin. Elmayı küpler halinde kesin. Greyfurtun üst kısmını kesin, posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
Kuru üzümlere elma dilimleri, greyfurt, limon suyu ve şeker ekleyin. İyice karıştırmak için. Greyfurt kabuğunu hazırlanan dolguyla doldurun. Tarçın çubuklarıyla süsleyin.
Meyve dolgulu tatlı salatası “Greyfurt” hazır.

Afiyet olsun!

Tarhunlu et salatası

400 gr karbonat
400 gr servelat
400 gr füme jambon
4 armut
2 taze salatalık
2 salatalık turşusu
Tarhun sapı
Bir limonun suyu
mayonez

Nasıl pişirilir et salatası tarhun ile:

Tarhunları yıkayın, kurutun ve doğrayın. Mayonez, limon suyu ve tarhunu karıştırın. Karbonat, cervelat ve jambonu ince şeritler halinde kesin. Taze ve salatalık turşusunu soyun. İnce şeritler halinde kesin. Armutları dört parçaya bölün ve aynı şeritler halinde doğrayın.
Malzemeleri karıştırın, salatayı mayonez, limon suyu ve tarhun sosuyla baharatlayın. İyice karıştırın ve 1-1,5 saat bekletin.
Tarhunlu et salatası hazır.

Afiyet olsun!

Portakallı İspanyol salatası

5 portakal
1 yeşil elma
1 kırmızı soğan
1 yemek kaşığı. kaşık fıstık
1 yemek kaşığı. kaşık kuru üzüm
2 dal nane
2 dal kişniş
1 dal kereviz
2 çay kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber

1. “Peynir Fantezisi”

İçindekiler:

300 gram taze domates
250 gram yengeç çubukları
Sert peynir
2-3 diş sarımsak
Tuz, mayonez

Hazırlık:

Domatesleri ve yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin. İnce rendelenmiş peynir, sarımsak ekleyin, mayonezle baharatlayın. Salatayı tabağa alıp süsleyin.

Afiyet olsun!

2. Sherlock salatası

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 250 gr
Soğan - 1 adet.
Yumurta - 4 adet.
Marine edilmiş mantarlar - 200 gr
Ceviz - 80 gr
Mayonez - 150 gr
Tatmak için karabiber (öğütülmüş)
Tatmak için tuz

Hazırlık:

Soğan, tavuk, yumurta, fındıkların yarısı, mayonez, tuz ve karabiberi karıştırın. Karıştırmak. Salatayı kalan fındıklarla süsleyin. Bir saat kadar buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

3. Kek salatası “Mucize Puf”.

İçindekiler:

1,5 su bardağı haşlanmış pirinç
200 gr yengeç çubukları
400 gr konserve mısır
350 gr salamura mantar
3 haşlanmış tavuk
5 haşlanmış yumurta
400 gr ananas
mayonez
Ekşi krema

Hazırlık:

Salata katmanlar halinde serilir. Her katman ekşi krema ve mayonez ile karıştırılır. Salatayı çıkarılabilir halkalı bir salata tavasına yerleştirin:

1 – pirinç + ekşi krema-mayonez
2 - doğranmış yengeç çubukları + ekşi krema-mayonez
3 - mısır + mayonez
4 - ince doğranmış tavuk eti + ekşi krema-mayonez
5 - mantar turşusu + ekşi krema
6 - rendelenmiş haşlanmış yumurta (pastanın kenarlarını süslemek için 2 yumurta bırakın)

Pastayı ıslatmak için bir gece buzdolabına koyun. Daha sonra kalıp halkasını çıkarın, yumurta ve doğranmış ananas parçalarıyla süsleyin. Yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

4. Mantarlı kalamar salatası

İçindekiler:

Kalamar - 200 gr
Taze mantarlar - 100 gr
Yumurtalar - 2 adet.
Soğan - 1 adet.
Salatalık turşusu
Limon suyu
Mayonez, tuz, taze otlar (dereotu)

Hazırlık:

Mantarları dilimler halinde kesin ve pişene kadar bitkisel yağda kızartın. Soğanı ince ince doğrayın ve üzerine kaynar su dökün.

Kalamarları temizleyip kaynar suya koyuyoruz. 2-3 dakikadan fazla pişirmeyin. Daha sonra bunları şeritler halinde kesin. Yumurtaları küpler halinde kesin. Salatalık turşusunu küçük küpler halinde kesin. Dereotu doğrayın. Mayonezi birkaç damla limon suyuyla karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.

Afiyet olsun!

5. Atıştırmalık salatalı kek

İçindekiler:

yumurtalar - 5 adet;
konserve balık - 1 kutu;
şekersiz kraker - 500 gram;
salatalık turşusu - 4 adet;
sarımsak - 2 diş;
peynir - 150 gram;
mayonez - 200-250 gram.

Hazırlık:

İnce rendelenmiş yumurta sarısı ile süsleyin. Birkaç saat buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

6. Salata “Hayranlık”

İçindekiler:

3 havuç
3 soğan
kalp 500 gr
3 salatalık turşusu
12 yemek kaşığı. l. konserve mısır
3 çay kaşığı. ayçiçek yağı
10 çay kaşığı hafif mayonez.

Hazırlık:

7. Salata “Hassasiyet”

İçindekiler:

Taze lahana
3 yemek kaşığı mısır
1 taze salatalık
1 taze havuç
Diş sarımsak
Mayonez,
tatmak için tuz

Hazırlık:

Afiyet olsun!

8. Salata “Kürk manto altında ringa balığı yeni bir şekilde”

İçindekiler:

ringa balığı filetosu - 2 adet.
petrol - 300 gr
kıyılmış ceviz - ½ bardak
haşlanmış yumurta - 3 adet.
havuç - 1 adet.
soğan - 2 kafa
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık
dereotu yeşillikleri - 1 demet
yeşil soğan - 1 demet
mayonez - 200 gr

Hazırlık:

Ringayı soyun, kemiklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin, doğranmış fındıklarla karıştırın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğan şeffaf oluncaya kadar sebzeleri yağda hafifçe kızartın.

fındık, yumurta, sebze, mantar ve otlar ile ringa balığı.

Afiyet olsun!

9. Salata “Nar Bileklik”

İçindekiler:

Tavuk filetosu - 250 gram;
Patates - 2 adet;
Pancar - 2 adet;
Havuç - 2 adet;
Tavuk yumurtası - 3 adet;
Soğan - 1 adet;
Nar - 1 adet;
Tadına göre mayonez, tuz, karabiber ve ceviz.

Hazırlık:

Yumurta ve sebzeleri haşlayın, soyun ve rendeleyin. Haşlanmış tavuk fileto, tuz, karabiber ve küp veya şeritler halinde kesilir. Soğanı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Fındıkları kırıntılara öğütün.

Afiyet olsun!

10. Alabalık ve portakallı bayram salatası

İçindekiler:

Hafif tuzlu alabalık - 200g,
Yumurtalar - 3 adet.
Portakal - 1 adet,
Çekirdeksiz zeytin - 30g,
Peynir - 40g,
Mayonez,
Tuz - tatmak
Öğütülmüş biber - tatmak.

Dekorasyon için:

Kırmızı havyar - 1-2 yemek kaşığı,
Zeytin.

Hazırlık:

Salatayı katmanlar halinde katlayın:

1 kat - beyazların yarısı + mayonez + tuz ve karabiber,
2. katman - yumurta sarısı + biraz mayonez + tuz ve karabiber,
3. katman - yarım alabalık,
4 katman - zeytin,
5 katman - kalan alabalık,
6. katman - peynir + mayonez,
7 katman - turuncu,
8. kat - kalan beyazlar + mayonez + tuz ve karabiber,

Salatayı kırmızı havyar ve zeytinle süslüyoruz.

Yılbaşı tarifleri özel olmalı. O şenlikli havayı yaratan, masadaki orijinal temalı yemeklerdir. Salataları, sıcak yemekleri, her türlü mezeyi ve hatta garnitürleri bu şekilde yapabilirsiniz.

İçin yılbaşı masası seçmeye değer doyurucu atıştırmalıklarİle et malzemeleri veya deniz ürünleri. Aşağıda bu kadar iyi seçilmiş malzemelere sahip İLK 5 salata bulunmaktadır.

Domuz eti ve kuru erik ile kraliyet salatası

İçindekiler:

450 gr domuz eti hamuru;
3 patates yumuşayana kadar kaynatılır;
100 – 150 gr kuru erik (çekirdeği çıkarılmış);
2 haşlanmış yumurta;
2 defne yaprağı ve bir avuç karabiber;
1 soğan;
tuz;
tatmak için sos;
maydanoz.

Hazırlık:

Domuz eti hamurunu soğan, defne yaprağı ve biberle pişirmeye gönderin. Etin yumuşak ve yumuşak kalması için suda fazla pişirmemek önemlidir. Soğutun ve küpler halinde kesin. Ayrıca haşlanmış yumurtaları ve kök sebzeleri doğrayın.
Kuru erikleri bir kaseye dökün ve önce soğuk suyla durulayın, ardından üzerine birkaç dakika kaynar su dökün. Soğutun ve çok ince doğrayın.
Malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin ve seçtiğiniz sosla baharatlayın.

Yemeği taze maydanozla süsleyin.

Royally deniz ürünleri ve havyar ile

İçindekiler:

6 haşlanmış yumurta;
450 – 550 gr kalamar;
4 haşlanmış patates;
1 yemek kaşığı. klasik mayonez;
200 gr soğutulmuş yengeç çubukları;
150 gr kırmızı havyar;
1,5 yemek kaşığı. sert rendelenmiş peynir;
tatmak için kaba tuz;
bir demet dereotu.

Hazırlık:

Yıkanmış kalamarları kaynar suya koyun. Sıvı tekrar kaynadıktan sonra 1 dakika pişirin. Tamamen soğutun ve fazlalıkları atın (kıkırdak plakasının tamamen çıkarılması özellikle önemlidir). Kalan kısmı küçük şeritler halinde kesin.
Kabaca ovalayın yumurta beyazı, peynir ve haşlanmış patatesler. Kalan sarıları elinizle veya çatalla ufalayın.
Yengeç çubuklarını küp şeklinde doğrayın.
Mayonezi tuzlayın ve üzerine doğranmış dereotu ekleyin.
Salatayı şu sırayla katlayın: patates, kalamar, beyazlar, yengeç çubukları, peynir ve yumurta sarısı.

Malzemelerin yerleştirilmesi sürecinde üzerlerine mayonez ızgarası çizin ve "hücrelere" birkaç yumurta ekleyin. Mezenin üstünü kalan kırmızı havyarla süsleyin.

Yılbaşı Salatası "Balıksırtı"

İçindekiler:

150 gr kaliteli haşlanmış sosis;
100 gr yeşil bezelye (konserve);
1 taze salatalık;
2 haşlanmış yumurta;
½ yemek kaşığı. ince rendelenmiş peynir;
1 demet taze dereotu;
kiraz domates, bir parça kırmızı biber ve konserve mısır Dekorasyon için;
hafif mayonez ve tuz.

Hazırlık:

Salatalığı kabuğuyla birlikte küçük küpler halinde kesin.
Aynı şekilde doğrayın haşlanmış sosis ve yumurtalar.
Ürünleri karıştırın, bezelye ve rendelenmiş peynir ekleyin.
Mezeyi tuzlayın ve Noel ağacı şeklindeki bir tabağa koyun.
İş parçasını üstüne iğneleri taklit ederek doğranmış dereotu serpin.
Ortaya çıkan Noel ağacı için biberden bir yıldız kesin. Kiraz domates ve mısırın yarısından "oyuncakları" yerleştirin.

Bu tür tarifler Yılbaşı salataları, beğeninize göre biraz değiştirebilirsiniz. Örneğin haşlanmış sosis yerine tütsülenmiş sosis veya herhangi bir etin seçilmesi.

Tavuk karaciğeri ve petrol ile puf meze

İçindekiler:

½ kg tavuk karaciğeri;
½ kg havuç ve soğan;
600 gr taze soyulmuş petrol;
½ yemek kaşığı. kaba rendelenmiş peynir;
mayonez, tuz, ayçiçek yağı.

Hazırlık:

Sakatatları yıkayın, kurutun ve pişene kadar bütün parçalar halinde yağda kızartın. Karaciğeri soğutun ve orta şeritler halinde kesin. Ürünü fazla kurutmamak ve aynı zamanda kan kirliliği olmayan berrak meyve suyunun akmaya başlamasını beklemek önemlidir. Bu işlem yaklaşık çeyrek saat sürecektir.
Ayrı olarak, doğranmış soğanları mantar parçaları ve rendelenmiş havuçla birlikte “Kore” rendesi kullanarak kızartın.
Öncelikle soğumuş sakatat şeritlerini servis halkası olan düz bir tabağa yerleştirin. Üzerine mantarlı soğanları, ardından havuçları ve rendelenmiş peyniri dağıtın.

Tatmak için her katmanı tuzlu mayonezle kaplayın. Yılbaşı masasına servis yapmadan önce mezenin iyice ıslanması için zaman tanımalısınız.

Yılbaşı salatası "Malakit bilezik"

İçindekiler:

350 gr önceden pişirilmiş tavuk;
3 haşlanmış yumurta;
50 gr peynir;
1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
4 olgun yumuşak kivi;
klasik mayonez;
tuz.

Hazırlık:

Havuçları hemen yumuşayana kadar pişirin. Önceden pişirilmiş et ve yumurtaları soğutun.
Düz bir tabağa geniş bir bardak yerleştirin.
İlk katmanı etrafına serpin küçük parçalar haşlanmış tavuk. Üzerine tuz ekleyin ve klasik mayonezle kalın bir şekilde kaplayın.
Üç kiviyi soyun ve minyatür küpler halinde doğrayın. Etin üzerine dökün. Meyveler oldukça sulu olduğundan sossuz bırakabilirsiniz.
Yumurtaları parçalara ayırın. Ayrı olarak rendeleyin veya ufalayın. Yumurta aklarını kivilerin üzerine dökün ve üzerine bir kat sos sürün.
Üstüne parlak ince rendelenmiş havuçları ve doğranmış sarıları dağıtın. Tuzlayın ve mayonezle kaplayın.
Son katman ince peynir talaşı olacaktır.

Kalan kivinin soyulması, ince yarım daire şeklinde dilimler halinde kesilmesi ve peynir tabakasının üzerine yerleştirilmesi gerekir. Camı “bilezikten” dikkatlice çıkarın. Mezeyi birkaç saat soğukta beklettikten sonra misafirlere servis edin.

Ev sahibinin zevkine göre hafif veya doyurucu ve besleyici atıştırmalıklar yapılabilir. İkincisi, misafirlerin en uzun süre pişen sıcak yemeği bile rahatsızlık duymadan beklemelerine yardımcı olacaktır. Aşağıda birbirinden farklı 5 atıştırmalık tarifi verilmiştir. orijinal tat Ve tasarım.

“Dama Tahtası” hamurunda et

İçindekiler:

yarım kilogram domuz eti hamuru;
250 gr mayasız puf böreği;
bir tutam kuru kekik ve biberiye;
susam;
3 yemek kaşığı. l. balzamik sirke;
1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
tuz.

Hazırlık:

Bunun için sıradışı atıştırmalık Doğru et parçasını seçmek önemlidir; kemiksiz olmalı ve büyük miktar yağ Tercihen dikdörtgen şeklindedir.
Domuz eti tahıl boyunca orta parçalar halinde kesin. Optimum kalınlık 1 cm'dir.
Eti bir poşetle örtün ve çırpın. Dilimleri yağ, tuz, önerilen tüm baharatlar ve sirke karışımında marine edin.
Hamurdan dikdörtgen bir parçayı açmadan alın. Kenardan 1,5 cm boşluk bırakıp geri kalanını kalın şeritler halinde kesin. Sonuncusu 7 adet olmalıdır. İkinciden başlayarak, birinden yükseltilmeleri gerekiyor.
Altta kalan hamur şeritlerinin üzerine bir parça et yerleştirin. Yükseltilmiş olanları yukarıdan indirin. Sonraki şeritleri geriye doğru katlayın. Et parçasını tekrar yerleştirin. Bütün domuz etini bu şekilde dağıtın. Lezzetli bir “satranç tahtası” alacaksınız.
İş parçasını susam serpin ve bir fırın tepsisine yarım saat boyunca (200°C'de) fırında yerleştirin.

Hamurdaki bitmiş eti parçalara ayırın ve herhangi bir acı sosla servis yapın.

Yengeç çubuklu salatalık tekneleri

İçindekiler:

2 büyük taze salatalık;
2 uzun yengeç çubuğu;
1 önceden haşlanmış yumurta;
tuz ve baharatlar;
1 yemek kaşığı. l. zeytin mayonezi;
tatmak için tatlı mısır taneleri.

Hazırlık:

Salatalıkları iyice yıkayın ve uzunlamasına kesin.
Küçük bir kaşık kullanarak, dolgu için girintiler oluşturmak üzere sebzelerin içindeki posayı çıkarın.
Salatalığın çıkarılan kısmını rastgele doğrayın, orta boy küpler halinde soğutulmuş yumurta, doğranmış çubuklar ve mısırla karıştırın.
Tuzlayın ve baharat serpin. Salatayı sosla baharatlayın ve iyice karıştırın.
“Tekneleri” onunla doldurun.

Mezeyi misafirlerinize iyice soğutulmuş olarak servis edin.

Klasik kıyma

İçindekiler:

1 büyük tuzlu ringa balığı karkası;
1 tatlı ve ekşi elma(daha iyi, yeşil);
2 parça somun;
2 haşlanmış yumurta;
1 yemek kaşığı. l. rafine yağ ve aynı miktarda limon/limon suyu;
2 yemek kaşığı. l. su.

Hazırlık:

Balıkları fazlalıklarından iyice temizleyin ve kılçıklarını çıkarın. En az 200 gr temiz fileto kalmalıdır. İri olarak doğrayın.
Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve seçilen turunçgillerin suyunu dökün. Çeyrek saat sonra, sebzenin suyunun çıkmaya başlaması için bir kaşıkla biraz sıkıp ezin.
Somun kabuklarını soyun, posaya su ekleyin, demlenmesine ve ıslatılmasına izin verin. Sıkmak.
En uygun yol, hazırlanan tüm malzemeleri bir blender kasesine aktarmaktır. Ancak kıyma makinesini de kullanabilirsiniz.
Hemen diğer ürünlere gönderin Rafine yağ ve soyulmuş elma parçaları. Öğütülmüş karabiber ekleyebilirsiniz.
Her şeyi karıştırın ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
Ayrı olarak yumurtaları ince bir şekilde rendeleyin ve ringa balığı ezmesiyle birleştirin.
Kıymayı buzdolabında demlenmeye ve sertleşmeye gönderin.

Elde edilen ezmeyi çıtır çavdar tostu veya ev yapımı tartletlerde servis edin.

Yeni yıl domuz eti rulosu

İçindekiler:

400 gr domuz eti bonfile(düz göğüs eti);
2 orta boy havuç;
tuz ve kurutulmuş otlar.

Hazırlık:

Temiz bir masanın üzerine eşit bir et tabakası koyun. Ayrıca özel bir mutfak çekicinin nervürlü tarafıyla da hafifçe vurabilirsiniz.
Havuçları çok ince rendeleyin ve et parçasının üzerine yayın. Üzerine tuz ve kuru otları ekleyin. Damak tadınıza uygun baharatları deneyebilirsiniz.
Ruloyu yuvarlayın ve iplikle çok sıkı sarın. Bu, iş parçasının şeklini korumasına yardımcı olacaktır.
Eti folyoya sarın ve 190°C'de 45 dakika pişirin.

Hazırlanmadan 15 - 17 dakika önce kaplamayı açın ve işlemin aynı sıcaklıkta kahverengileşmesini sağlayın. Servis yapmadan önce iplikleri çıkarın.

Kırmızı balık ve lor peynirli lavaş

İçindekiler:

1 yaprak ince pide ekmeği;
2/3 yemek kaşığı. lor peyniri katkı maddeleri olmadan;
350 gr hafif tuzlu balık(alabalık, somon);
1 demet marul yaprağı.

Hazırlık:

Bir lavaş tabakasını yayın ve peynirle yayın. İkincisinden tarifte belirtilenden daha fazlasını alabilirsiniz, bu yalnızca atıştırmalıkların tadını artıracaktır.
Üzerine marul yapraklarını ve balık dilimlerini yerleştirin.
İş parçasını sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, filmle örtün ve soğutun. Ruloyu düzgün parçalar halinde kesin.

Bu en popüler seçeneklerden biridir soğuk atıştırmalık Açık Yılbaşı.

Sıcak bir yemek genellikle şenlik masasındaki ana şey haline gelir. Gelecek yılın sembolünün "tercihleri" dikkate alınarak ana bileşenlerin seçilmesi gerekiyor. Örneğin Horoz yılında masaya tavuk koymak yasaktır ve Köpek balık ikramlarından hoşlanmaz.

Fırında domates soslu dana eti

İçindekiler:

1 kilo et posası;
1 yemek kaşığı. l. un;
3 diş sarımsak;
2 soğan;
fesleğen, biberiye, biber ve kekik karışımı;
3 domates;
½ büyük havuç;
80 gr domates salçası;
yağ;
1 çay kaşığı. tahıl hardalı;
kaba tuz.

Hazırlık:

Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın ve altın rengi kahverengi olana kadar yağda kızartın. Derisiz domates parçalarını ekleyin. Macunu oraya gönderin ve karışımı 3-4 dakika pişirin. Sos çok kalınsa kaynamış su ile hafifçe seyreltebilirsiniz.
Sarımsak ve havuç dilimlerini ayrı ayrı kızartın. İkincisi renk ve aroma için minimum miktarlarda alınır.
Sığır eti hamurunu tahıl boyunca ince, porsiyonlu parçalar halinde kesin. Her iki tarafını da un ve tuzla yuvarlayın ve çok yüksek ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Havuçları, sarımsaklı ve kızarttıktan sonra kalan yağı pişirme kabının dibine yerleştirin.
Üzerine et parçalarını yerleştirin, üzerine tüm baharatları serpin ve hardalla kaplayın. Yemeğin üzerine domates sosunu dökün.

Kabı fırına çıkarın. İlk ne zaman Yüksek sıcaklık içeriği köpürene kadar bekleyin ve ardından yemeği orta sıcaklıkta bir saatten az pişirin.

Ananaslı tavuk ve peynirli mantar

İçindekiler:

yarım kilo fileto;
150 gr mantar (petrol iyi çalışır);
yarım kilo konserve ananas;
2/3 yemek kaşığı. klasik mayonez;
tatmak için soğan;
1 yemek kaşığı. kaba rendelenmiş peynir;
maydanoz;
tuz;
baharatlar

Hazırlık:

Tavuğu ince dilimler halinde kesin, çırpın, tuzlayın ve baharat serpin.
Parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin, herhangi bir yağda hafifçe kızartılmış mantar dilimlerini üstüne soğan küpleri ile dağıtın.
Mantarların üzerine ince ananas yarım halkaları yerleştirin ve her şeyi mayonez, tuz ve kıyılmış maydanoz karışımıyla fırçalayın. Hamuru peynirle serpin.

Tedaviyi fırında 170°C'de 40 - 50 dakika pişirin.

Hindi şarapta kızartılmış

İçindekiler:

yarım kilo hindi filetosu;
1 soğan;
1/3 baş sarımsak;
yarım kilo olgun domates;
tuz;
1 bakla acı biber;
10 adet. zeytin;
15 adet Badem;
2/3 yemek kaşığı. sek beyaz şarap;
yağ;
1 dal taze biberiye;
tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

Soyulmuş soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Domatesleri soyup iri iri doğrayın. Biberiyeyi sapından çıkarın. Acı biberçok ince doğrayın (miktarı damak tadınıza göre azaltabilirsiniz).
Eti orta boy dilimler halinde kesin, üzerine tuz ve en sevdiğiniz baharatları serpin ve her tarafını kızartın.
Soğanı ve sarımsağı tavaya ekleyin ve malzemeleri birlikte hafifçe kızartın.
Onlara çekirdeği çıkarılmış yarım zeytin, biberiye, badem (tam veya ikiye bölünmüş) ve domates ile gönderin. Gerekirse tuz ekleyin.
Kabı yiyecekle birlikte bir kapakla kapatın ve sek beyaz şarap ekleyerek en az 60 dakika pişirin.

Yemeği kuru bir garnitürle servis edin. Mesela herhangi bir şekilde pişirilmiş pilav ona çok yakışıyor.

Şiş üzerinde tavuk kebabı

İçindekiler:

2 kümes hayvanı filetosu;
az miktarda klasik soya sosu;
1 yemek kaşığı. l. limon/limon suyu;
1 çay kaşığı. sıvı bal;
sarımsak;
susam;
yağ;
tuz.

Hazırlık:

Marine için bal, limon/limon suyu ve soya sosunu katkı maddesi olmadan karıştırın. İkincisi 1-2 çay kaşığı yeterli olacaktır.
Karışımı birkaç dakika bekletin, ardından tavuk parçalarını ekleyin.
Karıştırın, kabı folyo ile örtün ve buzdolabında 2 çeyrek saat bekletin.
Tavuk parçalarını tahta şişlere geçirin. İkincisi, yanmaması için en az 1 saat önceden buzlu suya batırılmalıdır. ısı tedavisi et.
Kebabı bir tavada sıcak yağda sarımsak parçalarıyla birlikte kızartın.
Parçaları bir fırın tepsisine aktarın ve orta sıcaklıktaki fırında çeyrek saat daha pişirin.
Servis yapmadan önce susam tohumu ile süsleyin.

Doğada kebap pişirmenin mümkün olmadığı kış aylarında özellikle şenlik sofrası kuran ev hanımları arasında popüler olan 3 sıcak tavuk yemeğinden biridir.

Fırında peynir ve domatesli domuz pirzolası

İçindekiler:

yarım kilo domuz eti;
tatmak için soğan;
1,5 yemek kaşığı. kaba rendelenmiş peynir;
2 – 4 yumuşak domates;
2 yemek kaşığı. l. Fransız hardalı;
tatmak için taze sarımsak;
klasik mayonez;
tuz ve biber.

Hazırlık:

Domuz eti dilimlerini (en fazla 2 cm kalınlığında) kesin, yağlı bir fırın tepsisine koyun ve üzerini ince dilim soğan ve domatesle örtün.
"Doldurmak" için peynir, hardal, klasik mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
Önceki adımdaki karışımı et ve sebzelerin üzerine yayın.

Fırın tepsisini folyoyla örtün ve pirzolaları 220 – 230°C'de yaklaşık bir saat pişirin.

Mantarlı Fransız domuz eti

İçindekiler:

350 gr et bonfile;
1 paket dondurulmuş petrol;
yağ;
1 soğan;
1/3 çay kaşığı. mantar baharatı;
1 yemek kaşığı. rendelenmiş peynir;
biber ve tuz.

Hazırlık:

Mantarları ince ince doğrayın ve pişene kadar soğan parçalarıyla kızartın. Ortaya çıkan kütleyi özel baharat ve tuzla baharatlayın.
Eti dilimler halinde kesin ve çırpın. Biber ve tuz serpip tavaya koyun.
Üzerine kızartılmış mantarları ve peyniri dağıtın.

Peynir talaşları altın rengi kahverengi olana kadar 200 – 210°C'de sıcak pişirin.

Türkiye kuru erik ile doldurulmuş

İçindekiler:

yarım kilo hindi göğsü;
bir avuç çekirdeksiz kuru erik;
rendelenmiş peynir;
5 – 7 adet ceviz taneleri;
galeta unu;
½ limon/limon;
zeytin yağı;
tuz, taze bitkiler, baharatlar.

Hazırlık:

İnce kümes hayvanı parçalarını çırpın, baharat ve tuzla ovalayın.
Fındıkları ve kuru erikleri doğrayın. Bunları narenciye kabuğu rendesi ve peynirle karıştırın. Galeta unu, yağ, narenciye suyu ve doğranmış otları ekleyin.
Elde edilen dolguyu kümes hayvanı dilimlerinin üzerine yerleştirin ve düzgün rulolar halinde yuvarlayın. Bunları iplerle veya tahta şişlerle sabitleyebilirsiniz.

Tedaviyi 40 dakika pişirin. 200°C'de.

Kavanozda pişmiş tavuk

İçindekiler:

750 gr fileto tavuk budu veya bütünüyle küçük bir karkas;
1 havuç;
1 kırmızı soğan;
tuz;
1 – 3 domates (büyüklüğüne bağlı olarak);
Herhangi bir renkte 1 bakla tatlı biber;
sarımsak;
Fransız kuru otları;
öğütülmüş biber karışımı.

Hazırlık:

Sadece fileto kullanabilir veya parçalara ayırabilirsiniz tavuk karkası. Etin tüm baharatlar, ezilmiş sarımsak ve tuzla karıştırılması gerekir. En az yarım saat bekletin.
Tüm sebzeleri yıkayın, gerekirse soyun ve ince ince doğrayın.
Önce sebzeleri kuru, büyük bir kavanoza (3 litre), ardından tavuğu koyun. Sıvı eklenmesine gerek yoktur.
Kavanozun boynunu 2 kat folyo ile örtün ve kürdan ile birkaç delik açın.

Kabı 110 – 120 dakika fırına koyun. Sıcaklık – 170 – 180°C.

Kuru erik ile haşlanmış sığır eti

İçindekiler:

650 gr et;
tatmak için sebzeler (soğan, havuç, dolmalık biber);
½ yemek kaşığı. iri kıyılmış çekirdeksiz kuru erik;
2 defne yaprağı;
1/3 yemek kaşığı. salça;
fesleğen, toz biber karışımı ve tuz.

Hazırlık:

Seçilen doğranmış sebzeleri yumuşayana kadar kızartın. Üzerlerine tuz ve salçayı ekleyip 6 - 7 dakika daha pişirin.
Ayrı bir kapta küçük tuzlu kızartın et parçaları. Önce yüksek ateşte, sonra orta ateşte.
Kızartmaları bir kazanda birleştirin, tüm baharatları ve defne yapraklarını ekleyin.
Birkaç bardak su ekleyin, kabı bir kapakla kapatın ve içeriğini yaklaşık bir saat pişirin.
Kuru erik ekleyin ve tuz ekleyin.

Yemeği çeyrek saat daha pişirin ve garnitürle servis yapın.

Norveç domuz kaburgası

İçindekiler:

3 kilo domuz göbeği(deri ve kaburgalarla birlikte);
5 çay kaşığı tuz;
öğütülmüş karabiber;
1,5 yemek kaşığı. su.

Hazırlık:

Bir et parçası üzerinde kaburgaları tamamen kesmeyin. Keskin bir bıçakla derinin arka kısmına bir ağ yapın. Bu, etin tuz ve karabiberle daha iyi baharatlanmasını sağlayacaktır. Parçayı bu malzemelerle ovalayın ve iş parçasını gece boyunca serin bir yere koyun.
Hazırlanan domuz etini kaburga için özel bir ızgaraya yerleştirin ve yapıyı dikdörtgen bir tavaya yerleştirin. Etin derisi yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
Kalıba su dökün. Yapıyı folyo ile örtün.

Öncelikle eti 230°C'de bir saatten biraz daha kısa bir süre pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve sıcaklığı 30°C düşürerek aynı süre boyunca pişirmeye devam edin.

Mozzarellalı dana rulo

İçindekiler:

850 gr sığır eti küspesi;
150 gr kıyma ve dana eti;
1 litre konserve domates derisiz;
yarım litre sek kırmızı şarap;
100 gr jambon ve mozzarella peyniri;
3 tam yumurta ve 1 yumurta sarısı;
1 soğan;
taze maydanoz, kekik;
tuz;
2 dilim beyaz ekmek;
süt;
tatmak için sarımsak;
5 parça. Defne yaprakları.

Hazırlık:

Dikdörtgen şeklinde tek bir katman elde edecek şekilde bir et parçasını uzunlamasına kesin. Onunla savaş.
Ekmeği süte batırın, sıkın ve karıştırın. yumurta sarısı. Kıyılmış sarımsak ve otları ekleyin.
Karışımı ikinci adımdan şuraya aktarın: karışık kıyma iki tip. Tuz ekle.
Yumurtaları kaynatın ve küpler halinde kesin. Jambonu da aynı şekilde öğütün. Peyniri ince dilimler halinde doğrayın.
Kıymayı, kenarlarında boş alan bırakarak, doğranmış et parçasının üzerine yerleştirin.
Kıymanın üzerine yumurta ve jambonu dökün ve peynir dilimlerini yerleştirin.
İş parçasını bir rulo halinde yuvarlayın, iplerle bağlayın ve hafifçe kızarana kadar bir tavada kızartın. Bir tabağa aktarın.
Soğan parçalarını şeffaflaşana kadar kalan yağda kızartın.
Ruloyu tavaya geri koyun, defne yapraklarını, domatesleri ekleyin ve tadına göre tuz ekleyin.

Tedaviyi fırına yerleştirin ve orta sıcaklıkta yaklaşık 2 saat pişirin, üzerine periyodik olarak şarap dökün.

Fırında pişmiş bütün hindi

İçindekiler:

3 kg hindi;
zeytin yağı;
küçük limon;
3 yemek kaşığı. l. soya sosu;
1 baş sarımsak;
3 dal biberiye;
baharat.

Hazırlık:

Kuş karkasını iyice durulayın ve gerekirse bir brülörle tedavi edin. Bağırsakları çıkarın. Zeytinyağıyla yağlayın.
Ezilmiş sarımsakları karıştırın soya sosu ve baharatları ekleyin. Karkası aromatik macunla ovalayın.
Limonun üzerine kaynar su dökün ve kuşun karnına yerleştirin. Biberiyeyi de oraya gönder.
Karkası bir fırın tepsisine aktarın, bağlayın ve bir saat buzdolabında saklayın.
190 – 200°C sıcaklıkta 90 dakika pişirin.

Meyve sularını bitmiş hindinin üzerine dökün ve misafirlere servis yapın.

Yeni Yıl için en iyi 5 garnitür

Sıradan haşlanmış patates veya makarna, garnitür olarak tatil masasına uygun değildir. Bu konuda bile tatil için özgün olmaya değer. Örneğin, aşağıda yayınlanan 5 garnitür arasından seçim yapın. Her biri hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç, konukları her seferinde hoş bir şekilde şaşırtır.

Country usulü patates

İçindekiler:

kilo patates;
kırmızı biber;
tuz;
Rafine yağ.

Hazırlık:

Her patatesi kabuksuz olarak 6 parçaya bölün.
Yağı bir tavada ısıtın, üzerine sebzeleri ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Peçeteyle kurulayın.
Hafifçe soğutulmuş patatesleri tuzlayın ve üzerine kırmızı biber ekleyin.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve 180°C sıcaklıkta 17-20 dakika pişirin.

Garnitür olarak sebzeli pilav

İçindekiler:

½ yemek kaşığı. pirinç;
50 gr havuç, kabak, brokoli, mısır taneleri, soğan;
tatmak için sarımsak;
15 gr tereyağı ve 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
tuz, aromatik otlar.

Hazırlık:

Bitene kadar pirinci pişirin. Tuzlu suda pişirin.
Gerekirse sebzeleri durulayın, ardından doğrayıp yağ karışımında kızartın. Önce soğanlar ve havuçlar gidecek, ardından kalan sebzeleri ekleyip mısırı ekleyeceğiz.
Tavanın içeriği yumuşayınca sarımsak, tuz ve aromatik otlar ekleyebilirsiniz.
Pembe olanlara hazırlanmış sebzeler pirinci yerleştir.

Garnitürü karıştırın ve istenirse taze otlarla süsleyin.

Beşamel soslu karnabahar

İçindekiler:

1 baş lahana;
100 gr rendelenmiş peynir;
50 gr tereyağı;
½ l süt;
50 gr un;
tuz ve küçük hindistan cevizi.

Hazırlık:

Tereyağını bir tencerede eritin, unu ekleyin ve karışımı sarımsı bir renk oluşana kadar karıştırın. Topak olmadığından emin olun.
Tavayı ocaktan alın, sütü dökün ve tencereyi tekrar kısık ateşe alın.
Kaynattıktan sonra sosa tuz ekleyin ve hindistan cevizini ekleyin. Karışımı ocakta 12 dakika daha pişirin.
Lahana “şemsiyelerini” yumuşayana kadar kaynatın, bir fırın kabına koyun ve sosu dökün. gelecekteki garnitürü peynirle kaplayın.

Orta sıcaklıkta çeyrek saat pişirin.

Patates "Düşes"

İçindekiler:

30 gr tereyağı;
kilo patates;
1 yemek kaşığı. krema;
2 tavuk yumurtası sarısı;
tuz, Beyaz biber, küçük hindistan cevizi.

Hazırlık:

Patatesleri tuzlu suda haşlayın ve yumurta sarısı, krema ve tereyağıyla sebze püresi yapın.
Tuzu ve tüm baharatları ekleyin, karışımı mikserle çırpın.
Püreyi küçük porsiyonlar halinde yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. pasta çantası. Yıldız şeklinde bir ağızlık kullanmanız gerekir.

Garnitür güzelce kızarıncaya kadar fırında pişirin.

Mantarlı sıcak yan salata

İçindekiler:

1 soğan;
350 gr petrol;
200 gr sarı tatlı biber;
100 gr kırmızı fasulye;
50 gr rendelenmiş peynir;
yağ;
bir demet marul yaprağı;
5 gr hardal fasulyesi;
nar sosu;
Adige tuzu.

Hazırlık:

Fasulyeleri yumuşayana kadar önceden kaynatın. Mantarları iri iri doğrayıp kızgın yağda kızartın. Biberleri şeritler halinde kesin, soğan parçalarıyla birlikte ayrı bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın.
Sıcak malzemeleri karıştırın, hardal ve kekik karışımıyla baharatlayın. Tuz ekle.
Mezeyi bir tabağa koyun Lahana Yaprakları ve üzerine peynir serpin.

Mezeyi nar sosuyla tamamlayın.

Muhteşem bir şenlikli Yılbaşı masası için bir ana sıcak yemek hazırlamak yeterlidir. Birkaç salatanın yanı sıra şefin tercihine göre 2 – 3 çeşit sıcak ve soğuk meze ile tamamlanacak. Geriye kalan tek şey eti güzelce düzenlemek ve sebze dilimleri, tatlıları ve içecekleri alın. Tatil harika olacak!

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır

Yeni Yıl için en iyi 5 salata. Salata "Yılbaşı konileri". Şiş üzerinde tavuk kebabı

2) Sepette Salata

3) Salata “Fındıklı Tavuk”

4) Katmanlı salata “generalim”

5) Salata “Damla Su”

6) Bayram Salatası “Sevgilerle”

7) “Dubok” salatası

8) Salata “Kirpi”

9) Katmanlı salata

10) Salata “Çeburaşka”

11) Salata “Hızlı ve lezzetli”

12) Somon ve ıspanaklı sıcak patates salatası

13) Salata “Akşam Blues” Maria Kolyvanova, yazar

14) Eritilmiş peynirli lezzetli kalamar salatası

15) Katmanlı morina karaciğeri salatası

16) “Noel Ağacı” Salatası

17) Dilli Salata

18) Salatalık ve elmalı haşlanmış domuz eti salatası

19) Salata “Hassasiyet”

20) Salata “Erkek Gözyaşları”

21) Elmalı karaciğer salatası

22) Salata “Obur”

23) “Mayıs” salatası

24) Astra Salatası

25) Salata “Nefis”

26) Kraliyet Salatası

27) Kuru erikli katmanlı salata

28) Mantarlı ve jambonlu katmanlı salata

29) Pembe Flamingo Salatası

30) Salata “Katerina”

31) Antep fıstıklı et salatası

32) On katlı yılbaşı salatası

33) Fransız salatası

34) Deniz yosunu salatası

35) Salata “Özbekistan”

Salatalar: soğuk, sıcak, hatta daha sıcak!

Greyfurt ve incir salatası

Pirinç, midye ve zeytin salatası

Zencefil Meyveli Tavuk Salatası

Sığır eti ve nar taneleri ile katmanlı salata

Makarna, mozarella, jambon ve kiraz domatesli İtalyan salatası

Meyve dolgulu tatlı salatası "Greyfurt"

Tarhunlu et salatası

Portakallı İspanyol salatası

Domuz eti ve kuru erik ile kraliyet salatası

İçindekiler:

Hazırlık:

Royally deniz ürünleri ve havyar ile

İçindekiler:

Hazırlık:

Yılbaşı Salatası "Balıksırtı"

İçindekiler:

Hazırlık:

Tavuk karaciğeri ve petrol ile puf meze

İçindekiler:

Hazırlık:

Yılbaşı salatası "Malakit bilezik"

İçindekiler:

Hazırlık:

“Dama Tahtası” hamurunda et

İçindekiler:

Hazırlık:

Yengeç çubuklu salatalık tekneleri

İçindekiler:

Hazırlık:

Klasik kıyma

İçindekiler:

Hazırlık:

Yeni yıl domuz eti rulosu

İçindekiler:

Hazırlık:

Kırmızı balık ve lor peynirli lavaş

İçindekiler:

Hazırlık:

Fırında domates soslu dana eti

İçindekiler:

Hazırlık:

Ananaslı tavuk ve peynirli mantar

İçindekiler:

Hazırlık:

13) Salata “Akşam Blues”
Maria Kolyvanova, yazar