Folyoda sebzelerle pişirilmiş balık. Taze balık meze. Fırında pişmiş balık dolması

Balık gurmeleri gezegenin her yerinde bir düzine kadardır ve hatta deniz ürünlerinin beslenmenin temelini oluşturduğu ülkeler ve bölgeler bile vardır. Dünya mutfağında, dünya okyanuslarının pullu sakinlerini hazırlamak için binlerce tarif ve yöntem vardır, ancak folyoda pişmiş balık en iyi seçenektir.

Parlak bir ambalajdaki basit tuzlu balıklar bile çok lezzetli çıkıyor, ancak size tanıtacağımız daha orijinal tarif fikirleri de var.

Folyo eski çağlardan beri dünyaca bilinmektedir. Antik Yunan ve Çin'de bile dekorasyon için altın varak kullanılıyordu. Ancak yalnızca 20. yüzyılda ortaya çıktı alüminyum folyo, mutfakta kullanmaya alışkın olduğumuzla aynı.

Tabii ki, kesinlikle mutfak amaçlı üretilmedi. Ancak şekerleme fabrikaları parlak kağıdın ambalajlama özelliklerini çok çabuk takdir etti. O halde esnek metal ambalaj, mutfak dünyasına sıkı bir şekilde girdi.

Folyo toksik değildir, güvenlidir ve aynı zamanda ürünü çevresel etkilerden mükemmel şekilde korur. Balık pişirmekten bahsedersek, o zaman aşırı kurutulmuş havuz sazanı veya çipura değil, yumuşak almanızı sağlayan bu ambalajdır. sulu fileto, baharat ve otların aromalarına batırılmış.

Levrek çok lezzetli bir balıktır ancak kendi ellerinizle temizlemek oldukça sorunludur. Folyolu bir tane var ilginç yol Bu nehir vizon balinasını tam terazide pişirmek. Ayrıca web sitemizde bulabilirsiniz harika ipuçları doğru ve hızlı temizlik tünekler:

Snapper ve levrek, levrek veya levrek olarak da adlandırılan levrek familyasından deniz balıklarıdır. Dünyanın her yerinde değer görüyorlar. Bu yırtıcı hayvanların eti birçok ülkede gerçek bir incelik olarak kabul ediliyor. Şefler onu etkileyici beyaz tadı nedeniyle takdir ediyor yumuşak fileto ve hafif kemiklilik için. Ancak her ürün gibi deniz levreğinin de kendine has bir özelliği vardır. imza tarifleri tüm potansiyellerini ortaya çıkarmalarına olanak tanır.

Tariflerimiz size balığı ve levreği folyoda nasıl pişireceğinizi anlatacak:

Yayın balığı ve dorado, daha az lezzetli ve sağlıklı nitelikleriyle öne çıkıyor. Yayın balığı, kemik eksikliği ve %15'e kadar yağ içeren yumuşak, hafif ve yumuşak eti nedeniyle favori balık olmaya devam ediyor. Bu dorado gerçek Akvaryum balığı büyük bagajla faydalı maddeler Folyoda pişirildiğinde mükemmel şekilde korunan:

Morina balığı ailesi kilo verenler için adeta bir nimettir. İlk olarak, morinanın kalori içeriği 70 kcal'ı ve pollock - 75 kcal'ı geçmez. İkincisi, bu okyanus balığının zengin bileşimi, vücudu gerekli tüm mikro elementlerle ve özellikle sindirimimiz için son derece önemli olan PP vitamini ile doyurmanıza olanak sağlayacaktır.

Turna levreği balıkçıların en sevdiği ödüllerden biridir. Bu balığın kılçığı çok azdır, eti çok lezzetlidir. Rusya'da turna levreğinin dikkate alınması boşuna değil eşkina balığı. Mükemmel balık çorbası ve muhteşem pirzola yapar. Ancak fırında folyoyla pişirilen turna levreği, layık bir şaheserdir. şenlikli masa:

Folyoda balık nasıl lezzetli ve hızlı pişirilir?

Herhangi bir balığı folyoda pişirmenin en önemli kuralı baharatlardır. Yemeğin tadı doğrudan doğru seçilmiş baharatlara ve turşuya bağlıdır. Folyoda et buharda pişirilir ve kullanılan tüm aromalar, ister sebze, ister otlar veya baharatlar olsun, buharla birlikte içine nüfuz eder. Bu yaklaşımla kendine özgü bir kokuya sahip olan havuz sazanı bile çok lezzetli olacaktır:

Balık pişirirken süreye ve pişirme süresine özellikle dikkat edilmelidir. sıcaklık koşulları. Ortalama olarak standart 180 derecede balıklar yaklaşık yarım saat pişer. Ancak kesin bir değerlendirme yapmak imkansızdır, çünkü balığın folyoda fırında ne kadar süre pişirileceği birçok faktöre bağlıdır: balığın türü, parçaların boyutu, tarif ve ek malzemeler.

Örneğin bir tarife göre bütün bir uskumruyu pişirmek yaklaşık 35-40 dakika sürerken, başka bir yöntemle pişirmek yalnızca 20 dakika sürer. Her neyse, tam zamanı Web sitemizde verilen tariflerde belirtilenler:

Uskumru sevenler için bizim de var adım adım tarifler Bu aromatik ve narin balığı evde değil, dışarıda, ızgarada, yanan kömürlerden çıkan odun dumanının büyüleyici aromaları altında hazırlıyoruz. Bu harika bir alternatif kebaplar:

İçin tatil menüsü alabalık mükemmel. Kırmızı balık öncelikli olarak bir incelik olarak kabul edilir ve alabalık söz konusu olduğunda daha da fazlasıdır. Orta derecede yağlı ama yine de yağsız et, kalori içeriği yalnızca 88 kcal olan kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Pek çok tarif arasında, alabalık karkasının tamamını ve alabalık bifteklerini kendi başınıza ve hoş kokulu bir peynir kabuğunun altında pişirme seçeneğini bulabilirsiniz.

Ayrıca sizin için hazırladık harika seçenekler garnitürlü şenlikli yemekler - folyoda patatesli alabalık, en yumuşak pembe somon ve soslu yılbaşı filetosu:

Pike, pişmiş bütün karkas, hükümdarların masalarında çok sık ortaya çıktı. Ve boşuna değil çünkü bu yırtıcı hayvanın tadı eşsizdir. Ayrıca turna balığı geleneksel balığımız olarak kabul edilir ve sofralarımızda her zaman baş sıralarda yer alır. Turna balıklarını nasıl düzgün bir şekilde temizleyip marine edeceğinizi ve en çok nasıl marine edeceğinizi anlatacak bir dizi makale ve ustalık sınıfı sunuyoruz. lezzetli yol onun hazırlıkları.

Folyo ve lavaşta balık atıştırmalıkları

Folyoda sadece pişmiş balık hazırlanmaz. bizim mutfak portalı toplanmış harika seçim balık atıştırmalıkları da bu esnek metal ambalajı gerektirir.

Rulolar için temel çoğunlukla ince pide ekmeği, daha az sıklıkta - yumurtalı omlet. Folyo burada kalıplama ve paketleme rolü oynuyor. Doldurulmuş pide ekmeği rulo haline getirildikten sonra folyoya paketlenmeli ve ıslatılmak üzere buzdolabına konulmalıdır.

Folyo, ruloyu yabancı kokulardan ve çatlamalardan koruyacaktır.
Pide ekmeğini yağlamak için kullanılan soslar yayılmayacak, ancak doyuracaktır.
Ayrıca rulo dağılmayacak veya dağılmayacak, ancak metal ambalajın verdiği sabit bir şekle sahip olacaktır.

Atıştırmalık ruloları hazırlamak için haşlanmış ve konserve balık ve bitiş yengeç çubukları. Kavanozlardaki ringa balığı, hamsi ve saury, mevcut tüm seçeneklerle karşılaştırıldığında gerçek klasiklere benziyor.

Gördüğünüz gibi alüminyum kağıdın mutfakta çok geniş uygulamaları var. Tariflerimizin de kanıtladığı gibi, folyodaki balıklar sadece fırında değil buzdolabında da pişirilebilir.

Adım adım tarif

Bu balığın, derin yağda kızartılmış patates veya sıcak patates püresi ile servis edilmesi iyi olur.

Sebzelerle pişirilen balıklar şu şekilde hazırlanır:

Adım 2. Küçük bir tavada 20 gram zeytinyağını ısıtıp, doğranmış soğanı ve doğranmış zeytinleri ekleyip karamel rengi alana kadar kızartın.

Aşama 3. Aynı tavaya ince doğranmış domatesleri ekleyin ve damak tadınıza göre baharatlarla tatlandırın.

Adım 4. Filetoyu durulayın ve kağıt havluyla iyice kurulayın. Balık parçalarını tavaya koymadan önce un içinde yuvarlayabilirsiniz.

Adım 5. Balıkları derileri alta gelecek şekilde sebzelerin üzerine yerleştirin ve üzerine yağ serpin.

Adım 6. Folyo veya kapakla örtmeden fırında pişirin. Balıklar 15 dakika içinde pişmelidir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz yaprakları veya dilediğiniz diğer otları serpip servis yapın.

Folyoda pişmiş sebzeli balık

Acemi bir aşçı için iyi bir yardımcı folyodur. Folyoda pişirilen sebze ve balıklar herkes için bir başarıdır. Önemli olan pişirme süresini ve sıcaklığını izlemektir.

İhtiyacın olacak:

1 dolmalık biber (yeşil hariç herhangi bir renk);
yaklaşık 2,5 kg ağırlığında balık (asp tipi);
kereviz - 3 sap;
Kekik;
2 soğan;
limon;
60 gr rafine zeytinyağı;
70 ml balzamik sirke;
1 acı biber(yeşil);
sarımsak - 5 diş;
3 domates.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika olacaktır. Kişi başı 210 kcal.

Hazırlık:

Aşama 1. Sirkeyi küçük bir kaba dökün, kısık ateşte koyun ve balzamik sirke azalıncaya kadar pişirin. Bal kıvamını aldığında hemen kapatın.

Adım 2. Soğanı, diş sarımsakını, acı biberi, kereviz sapını ve limonu suyla soyun. Sarımsakları karanfillerin içinde bırakın ve soğanları sekiz parçaya bölün, biberi ikiye bölün, kereviz saplarını ve limonu büyük küpler halinde doğrayın. dolmalık biber yıkayın ve şeritler halinde kesin.

Aşama 3. Balıkları hazırlayın: temizleyin, yüzgeçleri kesin, solungaçları çıkarın. Göbek boyunca bir kesim yapın ve bağırsakları balığın içinden çıkarın. İçi ve dışı iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve ardından karkası tuzla ovalayın.

Adım 4. Bir fırın tepsisine bir parça pişirme kağıdı yerleştirin. Balıkları bir fırın tepsisine yerleştirin, kesim altta olmalıdır. Bir hamur fırçası alın ve balığın her tarafını kaynamış suyla kaplayın. balzamik sirke. Prosedürü tekrar tekrarlayın, ancak 5 dakika sonra. “Yağlama” bitene kadar tekrarlayın.

Adım 5. Doğranmış tüm sebzeleri bir bardağa koyun, tuzlayın ve zeytin yağı, karışım. Balığın yanına bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 6. Kekik dallarını yıkayıp doğrayın ve balık ve sebzelerin üzerine serpin. Fırın tepsisini folyo ile örtün ve sıcak bir fırına koyun. 55 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce balığın altın rengi alması için folyoyu çıkarın.

Koldaki somon

Somonu mutfak kılıfında pişirmenizi öneririz. Bunu yapıyoruz: Hazırlanan sebzeleri ve balıkları manşona koyun, uçlarını bükün. Daha sonra yarım saat kadar fırına koyuyoruz.

Gerekli Ürünler:

3 küçük havuç;
100 gram zeytin (çekirdeği çıkarılmış);
somon filetosu – 0,8 kg;
1 rezene;
limon (lezzet ve meyve suyu);
birkaç diş soyulmuş sarımsak;
30 gr köylü tereyağı;
6 genç patates;
60 gr rafine edilmemiş yağ (tercihen zeytinyağı).

Balığın pişirilmesi 35 dakika sürecektir. Hesaplama her biri 400 kcal içeren 4 porsiyon için yapılır.

Hazırlık:

Aşama 1. Filetoyu 4 eşit parçaya bölün, tuz ve karabiberle ovalayın. Rezeneyi ince dilimler halinde kesin, havuçları ve soğanları kalın halkalar halinde doğrayın.

Aşama 3. Bütün sebzeleri kaynayan tuzlu suda haşlayın. Bunları ayrı ayrı suya batırın, ıslatma süresi yaklaşık iki dakikadır. Sebzeleri kurutmak için bir kevgir, elek veya kağıt havluya koyun.

Adım 2. Soyulmuş sarımsak dişlerini ezin, bir kapta yağla birleştirin, patatesleri yağın içine koyun ve iyice karıştırın.

Aşama 3. Başka bir kapta havuç, lezzet, rezene, zeytinleri karıştırın, zevkinize göre baharatlayın.

Adım 4. Almak mutfak kolluİstenilen büyüklükte patatesleri ortasına, üzerine filetoyu, üstüne sebzeleri yerleştirin. Limon suyunu serpin, köylü yağı ekleyin ve manşonu uçlarını bükerek sıkıca kapatın. 25-30 dakika pişirin sıcak fırın. Derhal servis yapın.

Fırında sebzeli balık

kullanmanızı öneririz taze ıspanak ve yeşillikler dolu. Bu sebzeler sağlıklı ve hafif sebze kaban.

İhtiyacın olacak:

450 gr taze ıspanak;
pesto (sos) – 30 gram;
deniz tuzu;
300 gram ağırlığında 2 beyaz balık filetosu;
1 çay kaşığı zeytinyağı;
3 uzun domates;
2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı.

Hazırlık 1 saat 30 dakika sürecektir. Yemek, her biri 389 kcal olan 2 porsiyon için tasarlanmıştır.

Nasıl pişirilir:

Ispanakları yıkayıp kurulayın ve iri iri doğrayın. Domatesleri kalın dilimler halinde kesin;
Kalın tabanlı bir tavada yağı ısıtın. Balık filetosunu sadece bir tarafı kızartın. Daha sonra parçaları ters çevirin ve her birinin üzerine pesto sosunu sürün;
Balığın üzerine domates dilimlerini yerleştirin, üzerine zeytinyağı, doğranmış ıspanak ve tereyağı kırıntılarını serpin, biraz su dökün. Kızartma tavasına bir kapak yerleştirin. Önce orta ateşte 3 dakika pişirin, ardından ateşi kısıp 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Gerekirse biraz su ekleyin. Hazırlanmış sebze kabuğunu tuzlayın.

Yavaş tencerede çeşitli sebzeli pembe somon

Yavaş bir tencerede sebzelerle pişirerek pembe somonu denemek güzel.

Gerekli:

0,4 kg pembe somon;
1 soyulmuş soğan;
60 gram domates salçası;
2 kırmızı domates;
2 tutam kırmızı biber;
tuz, hariç tutmak daha iyidir.

Toplamda pişirme süresi 35 dakika sürecektir. 100 gramda sadece 107,3 kcal vardır.

Sebzelerle pişmiş pembe somon nasıl pişirilir:

Pembe somon parçalarını 2 parçaya bölün, kemiklerini çıkarın;
Sosu hazırlamak için soğanı soymanız, sarımsağı soymanız ve doğramanız gerekir. Bunları az miktarda suda haşlayın. Bu sıvıya salça, tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. 2 dakika kaynatın;
Pembe somon parçalarını çok pişirici bir kaseye koyun, üstüne domates dilimleri koyun ve her şeyin üzerine sos dökün. Gerekli pişirme modunu ve süresini seçin.

Brokoli ile somon

Bu tarif harika olacak yumuşak balık. onunla pişirmeyin büyük miktar sebzeler, sadece brokoliyi alın ve püre haline getirin. Balığın yanına bir tabağa koyun, çok güzel görünecektir.

İhtiyacın olacak:

brokoli, çiçeklere ayrılmış - 300 gram;
somon balığı – 300 gram;
yarım limon;
40 mi krema;
2 tutam susam;
tadına tuz ve karabiber ekleyin;
biberiye – 1 dal.

Pişirmek 35 dakika sürecektir. Porsiyon başına toplam: 310 kcal.

Balık nasıl pişirilir:

Aşama 1. Brokoli çiçeklerini çok pişirici bir kaseye yerleştirin ve buharlayın.

Adım 2. Somonu eşit porsiyonlara bölün. Her birine tuz, karabiber serpin, üstüne bir dilim limon koyun, bir tutam biberiye serpin. Rafine yağ ve iki kat evrensel folyoya sarın.

Aşama 3. Somonu fırında veya yavaş tencerede pişirin. fırında ise 25 dakika yeterlidir, sıcaklık 180 dereceden yüksek değildir.

Adım 5. Brokolileri püre haline getirin, krema ve biraz tuz ekleyin ve tekrar iyice çırpın.

Adım 6. Bitmiş somonu açın, bir tabağa koyun, limonu ve otları çıkarmayın. Yanına püreyi koyun ve üzerine susam serpin.

Yemek pişirme ipuçları

Ispanaklı yemek hazırlamak için sadece taze değil, dondurulmuş ıspanağı da kullanabilirsiniz. Tüm yıl boyunca süpermarketlerde satılmaktadır;
Yaz aylarında ıspanak yerine genç kuzukulağı kullanmayı deneyin. pancar üstleri genç sarımsak sürgünlerini eklemek faydalı olacaktır;
Pollock, morina, hake, tilapia ve pollock'un tümü beyaz balık filetolarıdır. Satışta zaten sadece sebzeler, otlar ve baharatlarla desteklenmesi gereken kesilmiş parçalar var.

Afiyet olsun!

Gerçek bir ev hanımı fırında balık pişirmeyi bilmelidir.

Üstelik herkesin bağırsaklarını çıkarmayı sevmediği pulları ve yüzgeçleri olan bir balık değil, kemikleri ve derisi olmayan bitmiş bir fileto ise.

Balık filetolarından hızlı ve lezzetli yapılabilecek pek çok yemek seçeneği vardır ve fırın bu konuda size yardımcı olacaktır.

Herhangi bir balığın pişirildiği popüler ve favori balık fileto yemekleri, annelerimizin ve büyükannelerimizin birden fazla nesli tarafından test edilen tarifler sunuyoruz.

Fotoğraflı fırında balık filetosu tarifleri

Fırında balık filetosu pişirmenin sırları

1. Kesinlikle herhangi bir balığın filetosunu pişirebilirsiniz.

2. Balık donmuşsa, buzdolabında yavaşça çözülmesi tavsiye edilir. Tamamen yumuşamasını beklemenize bile gerek yok, birkaç saat orada bırakmanız yeterli.

3. Pişirme yöntemi balığın türüne bağlı olacaktır. Yağlı filetolar neredeyse doğrudan bir fırın tepsisinde pişirilebilir. Ama daha fazla yağsız balık baharatlanması gerekiyor tereyağı, ekşi krema, mayonez veya krema çok fazla almamak için kuru tabak. Birçok kişi daha fazla pişirmeden önce balığı bir tavada kızartır. zengin tat ve yumuşaklık.

4. Aşçılar, balıkları bir fırın tepsisinde, özel formlarda (metal, cam, seramik), güveç kaplarında, folyoda, bir manşonda veya balık pişirmek için özel bir torbada pişirir. Ve her seferinde bitmiş balık kendine ait olacak eşsiz tat.

5. Balık her zaman tek başına pişirilmez. Hemen garnitür hazırlamak için sebze veya mantar eklemek çok uygundur. Soğan ve patatesle pişirilen balıklar çok lezzetlidir.

7. Baharatlar ve baharat: siyah, hoş kokulu, Beyaz biber, zencefil, kekik, kişniş, dereotu, limon suyu.

8. Balığı fırına koymadan hemen önce tuzlamanız yeterlidir, aksi takdirde suyunu salacak ve sertleşecektir.

9. Balık sebzelerle pişirilirse tabana koymak sulu, yumuşak bir sonuç verecektir. haşlanmış fileto. Balıkları sebzelerin üzerine koyarsanız, üstte pişirilir ve lezzetli meyve suları“yastığı” doyurun.

Fırında domates ve peynirle balık nasıl pişirilir

Yağlı olmayanlar için uygundur deniz balığı herkesin erişimine açık.

İçindekiler:

ucuz balık - pollock, hake, morina - 1 kg
soğan - 2 adet.
domates - 4 adet
krema - 0,5 l (tam yağlı ekşi kremayı 4:1 oranında sütle seyreltebilirsiniz)
Rus peyniri – 200 gr
tatmak için tuz, karabiber
yağ

Fırında balık filetosu tarifi:

1. Çözülmüş balık filetosunu yağlanmış bir forma koyun, tuz ve karabiber ekleyin.

2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve üstüne yerleştirin.

3. İnce dilimlenmiş domates dilimlerini soğanın üzerine yerleştirin. Biraz tuz ekleyin.

4. Ekşi krema ile krema veya sütü dökün ve rendelenmiş peynirle kaplayın.

5. 180 derecelik fırında 30 dakika bekletin.

Peynir bu süreden önce çok kızarırsa tavayı folyoyla örtün.

Fırında peynir ve sarımsaklı balık filetosu tarifi

İçindekiler:

1 kg tilapia filetosu, pisi balığı, pangasius
yarım limonun suyu
2-3 soğan
200 gr sert peynir
1 diş sarımsak
100 gr mayonez
sebze yağı
tuz ve otlar

Fırında balık filetosu nasıl pişirilir:

1. Fırın tepsisini yağla yağlayın ve üzerine balık filetolarını yerleştirin.

2. Tuz, baharat serpin, limon suyunu dökün.

3. Mayonez ağı yapın ve ince halkalar halinde kesilmiş soğanı üstüne yerleştirin.

4. İnce rendelenmiş peynir serpin.

5. Yaklaşık yarım saat boyunca fırına (180 derece) yerleştirin.

Hızlı bir şekilde fırında balık filetosu

Fırında pişmiş balık filetosu çok lezzetlidir

İçindekiler:

1 balık fileto büyük beden
1 havuç
200 gr ekşi krema
150 gr peynir
2-3 diş sarımsak
1 yumurta
1 limon
sebze yağı
balık için tuz ve baharat

Soslu fırında lezzetli balık nasıl pişirilir:

1. Soyun ve ovalayın kaba rende havuç. Kızartın sebze yağı.

2. Yumurtayı çırpın, ekşi krema, rendelenmiş peynir, sarımsak, tuz ve baharatlarla karıştırın.

3. Filetoyu yıkayın, porsiyonlara ayırabilirsiniz, bu servis yapmayı daha kolay hale getirecektir.

4. Kızartılmış havuçları balığın üzerine yerleştirin.

5. Sosu üstüne dökün ve fırında pişirin, sıcaklık - 180 derece, süre - 25 dakika.

Fırında folyoda pişirilmiş balık filetosu tarifi

Hem kırmızı balıkları hem de diğer balıkları pişirmek için uygundur.

İçindekiler:

patates
havuç
tereyağı
baharat

Sebzeli fırında balık filetosu nasıl pişirilir:

1. Patatesleri, havuçları ve soğanları soyun.

2. Dondurulmuş balık filetolarının çözülmesi ve yıkanması gerekir. soğuk su ve kağıt havluyla kurulayın.

3. Patatesleri ince dilimler halinde kesin ve kaynar suda 2-3 dakika pişirin. Bu, fırında pişirildikten sonra yumuşak olmasını sağlamak için yapılır.

4. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine rendelemek veya dilimler halinde kesmek daha iyidir.

5. Pişirme kabını folyo ile örtün, sulu olması için birkaç parça tereyağı ekleyin veya folyoyu bitkisel yağla yağlayın ve üzerine soğanı koyun.

6. Daha sonra balığı ekleyin, tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın. İnce kıyılmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz.

7. Balığın üzerine havuçları, üstüne de patatesleri yerleştirin. Biraz tuz ekleyin.

Eğer korkmuyorsan ekstra kalori, mayonez veya ekşi krema ile fırçalayın veya biraz daha yağ ekleyin.

8. Folyoya sarın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

9. İstenirse, hazır olmadan 5-10 dakika önce, altın kahverengi bir kabuk oluşturmak için folyoyu açabilirsiniz.

Folyoda kırmızı balık filetosu için basit bir tarif

İçindekiler:

400 gr pembe somon fileto
1 soğan
limon suyu
zeytin yağı
tuz ve öğütülmüş karabiber

Folyoda kırmızı balık hızlı bir şekilde nasıl pişirilir:

1. Pembe somon balığı filetosunu yıkayıp parçalara ayırın, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

2. Soğanı ince halkalar halinde kesin ve folyoya koyun.

3. Balığı üstüne yerleştirin, üzerine limon suyu ve zeytinyağı dökün.

4. Folyoyu üstüne sarın ve 20 dakika boyunca 200 C sıcaklıktaki fırına koyun.

Soğuk balık meze domates sosu videolu fırında tarifi:

Balık pişirmek oldukça hassas bir süreçtir, çünkü baharatların ve tuzun belirli bir türle doğru kombinasyonu yemeğin mükemmel olmasına yardımcı olacaktır. Balıkları folyoda fırında pişirmek çok basittir ve hazırlanmasında pek fazla incelik yoktur. Çeşitli yemek tarifleri herkesin kendi tarifini bulmasına yardımcı olacaktır. Kullanımları, üründen maksimum faydayı elde ederek taze balığın tadını tam olarak çıkarmanızı sağlayacaktır.

Balık, özellikle fırında pişirildiğinde vücut için oldukça faydalıdır.

İyi seçimin kuralları

Folyoda lezzetli balık pişirmek için taze satın almak önemlidir. kaliteli ürün aşağıdaki kriterlere göre belirlenir:

Solungaçları kontrol edin. Parlak veya koyu kırmızılarsa (bazı türlerde), o zaman dedikleri gibi, yeşil ışığa sahipsiniz. Solungaçların gri veya siyah rengi tezgahtan ayrılmak için bir sebeptir.
Taze deniz ürünleri, güçlü bir koku olmadan deniz gibi kokar.
Şeffaf ve berrak gözler tazeliğin göstergesidir, çökük veya bulanık gözler ise ilk tazeliğin işareti değildir.
Temiz ve parlak, mukussuz pullar ürünün taze olduğu anlamına gelir. Mukus varlığının bazı tatlı su türlerinde doğal olduğunu, örneğin kadife çiçeğinin buna sahip olabileceğini belirtmekte fayda var.

Parmağınızı karkasın üzerine bastığınızdan emin olun. Yakalama yakın zamanda gerçekleşmişse delik hızla kaybolacaktır.

Taze deniz ürünleri lezzetli bir yemeğin anahtarıdır

Başarılı yemek pişirme için temel bilgiler

Fırında balık pişirme konusunda deneyiminiz olup olmadığı veya hangi pişirme tarifini seçtiğiniz önemli değil, bu sürecin bir takım önemli özellikleri vardır:

Eti sulu ve lezzetli tutmak için pişirme sırasında daima folyo kullanmaya çalışın.
Bundan mutfak cihazı Kenarları dikkatlice sarılacak bir zarf yapmak daha iyidir - bu, etin kurumasını önleyecektir. Zarfın patlamaması için parçaları sararken biraz boşluk bırakmanız gerekiyor.
Pek çok kişi, folyonun hangi tarafının pişmiş ürünün etrafına sarılması gerektiğinden emin değil. Cevap basit, parlak tarafı dışarı gelecek şekilde sarmanız gerekiyor. Ürünün kızartma seviyesi, ısınma hızı ve yanma olasılığı doğrudan folyonun hangi tarafa yerleştirildiğine bağlıdır.
Fırının dibine tuzlu veya su dolu bir tepsi koyarak balık pişirmek daha iyidir, o zaman hiçbir şey yanmaz.
Balıklar ilk 15-20 dakika 200°C'de pişirilmelidir. Bundan sonra 160°C'lik bir sıcaklığa izin verilir.
Pişirme süresi yarım saatten az olmamalı ve daha iyisi 40-45 dakika olmalıdır.

Balıkları folyoda pişirmeniz gereken süre, marine etme aşamasından etkilenebilir. Kural olarak önceden marine edildiğinde daha hızlı pişer.

Klasik kombinasyon

Folyoda balık ve patates kızartması harika tatil yemeği her masayı süsleyecek. Ana ürün fileto, bunun için ideal garnitür ise mantarların yumuşak tadıyla lezzet zenginliğini tamamlayacak patates. Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

500 gr balık filetosu.
3 büyük patates.
250 gr petrol.
Tatmak için tuz.
Soya sosu ve limon suyu - marine için.

Balık ve patates gibi bir yemeğin fırında pişme süresi 40-50 dakikadır. Tasarruf etmek için patatesler kabuklarıyla önceden pişirilebilir. Pişirmeden yarım saat önce filetoyu soya sosu ve limon suyuyla marine edip en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Balık ve patatesler pişirme aşamasında tuza doyacağından ilave tuz eklenmesine gerek yoktur. Patatesleri soyun, ince dilimler halinde kesin ve yağlı kağıt üzerine koyun. Bitene kadar kızartılmış mantarları yerleştirin ve ardından marine edilmiş filetoyu ekleyin. Üzerine altın rengi oluncaya kadar kızartılmış soğanları yerleştirin. Folyo ile örtün ve pişene kadar pişirin. Folyoda patatesle pişirilen balıklar taze otlarla servis edilmelidir.

Bir sürprizle sazan

Dondurulmuş balık uzun zamandır şenlikli bir yemek olarak kabul ediliyor özel durum. Yemek pişirmek için oldukça büyük boyutlu yağlı nehir balıklarını seçmek daha iyidir. Folyoda pişirilmiş bütün sazanın hazırlanması kolaydır ancak zengin görünür. Malzemelerin miktarı:

1 büyük sazan.
3 büyük soğan.
4-5 domates.
Dereotu ve maydanoz.
Tuz, baharatlar.
Mayonez.
Sebze yağı.

Domatesleri dilimler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kesin. Yeşillikleri ince ince doğrayın, sebzelerle karıştırın ve hafifçe tuzlayın. Temiz ve bağırsakları çıkarılmış sazanın içini baharat, tuz ve mayonezle ovalayın. Sonra doldur sebze karışımı. Bitkisel yağla yağlanmış folyoya sarın. 180°C'de 45 dakika pişirin. Pişirme süresinin bitimine 20 dakika kala ambalajı açabilirsiniz, böylece sazan altın rengi kahverengi ve çıtır olacaktır. Nehir çeşitleri folyodaki sebzelerle çamur kokusunu kaybederler ve beyaz etleri özellikle sulu olur.

Son derece lezzetli pişmiş kırmızı balık

Üniversal uskumru

Folyo zarf içinde pişirilen uskumru, tüm aile için sağlıklı bir akşam yemeği, tatil için ana yemek veya beklenmedik misafirler için eşsiz bir ikram olabilir, çünkü bu deniz güzelliği çok doyurucudur ve bu nedenle herhangi bir ilave gerektirmez. Hazırlanması için tarifler çok çeşitlidir, ancak bu balık en iyi sebzelerle birleştirilir:

2 adet uskumru karkası.
2 orta boy patates.
1 küçük soğan.
4 tutam tuz.
Karabiber - tatmak.
Mayonez.

Öncelikle balık karkaslarını hazırlamaya başlamalısınız. Temizlenen uskumruların her tarafını tuzla ovalayın ve buzdolabının üst rafında 15 dakika kadar bekletin. Bundan sonra biber ve mayonez ile rendeleyin ve folyoya koyun. Soyulmuş sebzeleri herhangi bir aletle doğrayın uygun bir şekilde, karkasın içine koyun. Fırında uskumruyu özellikle aromatik hale getirmek için, sebze dolgusu bitkisel yağda kızartın, aynı zamanda çiğ de yemeğe eşsiz bir tat verecektir. Sonra her karkası sarın. Yemeğin pişene kadar 200°C'de pişirilmesi önemlidir. Artıklar saklanabilir; ikinci gün folyodaki uskumru daha da lezzetli hale gelir.

Doğu versiyonu

Oryantal aşçılardan bize çeşitli balık pişirme yöntemleri geliyor. Lezzetli tarifler arasında hiç beklenmedik olanlar da var. Pide ekmeğinde balık harika bir alternatif tanıdık yemekler, sofistike gurmeleri bile şaşırtabilir.

1 karkas, tercihen kemiksiz.
2 yaprak Ermeni lavaş.
1 domates.
100 gr tereyağı.
Dereotu.
Tuz, karabiber, baharatlar.

Baharatları deneyerek lezzette “altın ortalamanızı” bulacaksınız

Balık pişirmek için önce filmlerden temizlenir, baş ve yüzgeçler kesilir. Folyoda pişirmek için tarif şu şekildedir: bir parça pide ekmeğini yağla ovalayın, üzerine karkas koyun, baharat ve tuzla ovalayın. Karnının içine domates yarım halkalarını ve taze otları yerleştirin. Biraz tereyağı ete sululuk katacaktır. Karkasın zaten yattığı pide ekmeğiyle ve ardından ikinci bir tabakayla sarın. Folyodan bir zarf yapmadan önce, balığın her yerinin kaplı olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir çünkü çoğu şey buna bağlıdır. 180°C'de 50 dakika pişirin. Pide ekmeğinde pişirilen deniz güzelliği büyük bir pastaya benziyor, servis yapmadan önce porsiyonlara ayırmak daha iyi.

Pollock - ye ve uç

Folyoda balık pişirmek için pollock filetoyu tercih edebilirsiniz. Bu çeşitlilik her yerde satılmaktadır, ucuzdur ve tadı hiçbir şekilde aşağılık değildir. pahalı çeşitler. Ek olarak, pollock eti az yağlıdır, bu da ondan yapılan yemeklerin diyet beslenmesi için mükemmel bir temel olacağı anlamına gelir. Özellikle balıkları fırında özel bir tarife göre pişirirseniz:

Fileto – herhangi bir miktar.
Tuz biber.
Yeşillik.
Limon suyu.

Balık turşusu olarak limon suyunu kullanıyoruz. Filetoyu yıkayın, kesin, tuz ve karabiberle ovalayın, limon suyunu dökün, karıştırın, yarım saat bekletin. Balıkları fırında pişirmek için bitkisel yağla yağlanmış folyoya koyun. Limonlu balık, fesleğen, dereotu, maydanoz gibi otlarla iyi gider. İnce ince kıyıp filetoların üzerine serpin. Folyoyu dikkatlice sarın ve 45 dakika pişirin. Fırında Pollock - harika yemek içeriği sayesinde yetişkinlere ve çocuklara büyük miktar mikro elementler ve protein ve limonlu balık, tam emilim için en uygun üründür.

Sebze yatağında balık filetosu her zaman çok sulu ve lezzetlidir

Sıradışı tarif

Çok ilginç tat Balıkları önce ekşi kremayla marine ederseniz fırında pişirilir. Kesinlikle herhangi bir balığı folyoda pişirebilirsiniz, ancak kemikli olmaması tavsiye edilir.

300 gr fileto.
2 yemek kaşığı. l. soya sosu.
2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema.
1 yemek kaşığı. l. Rendelenmiş Zencefil.
2 diş sarımsak.
Kimyon (tahıl) – bir tutam.
1 yemek kaşığı. l. zeytin yağı.
Acı biber - tatmak.
Yeşillik.

Lezzetli balık parçaları için marineyi karıştırarak hazırlayın. soya sosu, ekşi krema, kırmızı biber, zeytinyağı ve doğranmış sarımsak. Filetonun her iki tarafını da bununla ovalayın ve yarım saat bekletin. Bundan sonra filetoyu bir folyo zarfın içine koyun ve 200°C'de 35 dakika pişirin. Bu şekilde balıkları ızgarada kızartabilirsiniz ancak fırında folyo ile pişirildiğinde özellikle yumuşak olacaktır. Servis yapmadan önce porsiyon tabağı yeşilliklerle süslenmelidir.

Folyo, sevdiklerinizi sadece memnun etmekle kalmayıp, pişmiş yemeklerle şaşırtabileceğiniz evrensel bir mutfak aracıdır. için harika bir fikir aile pikniği Tarifi videoda sunulan, ateşte folyo içinde balıktır.

Fırında balık alışılmadık derecede lezzetli bir yemek ve değerli bir hazinedir faydalı unsurlar.

Yaklaşık %40-65 oranında yenilebilir et içeren protein içerir. Yumuşak çiğ balık%6,5-27 oranında protein içeren, kızartılmış ve haşlanmış balık– %8-35. Göllerin, nehirlerin ve göletlerin sakinleri vücudumuzun ihtiyaç duyduğu faydalı mikro elementlere, yağlara, vitaminlere ve proteinlere sahiptir. Balık eti protein açısından sığır ve tavuğa göre üstündür. Balık ayrıca fosfor, brom, demir, manganez, magnezyum, kalsiyum ve potasyum içerir.

İÇİNDE günlük diyet kullanırız balık yemekleri. Balık yemekleri ağırlıklı olarak kullanılır. diyet beslenme. Bunun nedeni önemli besin değeri, tat nitelikleri ve elbette kolay sindirilebilirlik ve vücut üzerinde faydalı etkiler. Aşırı kiloyla mücadelede doktorların balık tavsiye ettiğini belirtmekte fayda var.

Reseptör nitelikleri açısından ilk sırada çipura, levrek ve turna yer almaktadır. Fırında pişirilen en lezzetli balık türleri şunlardır: dentex, pisi balığı, sazan, morina, havuz sazanı, grenadier, yağlı balık, nototenia, lüfer, dil balığı, merow, levrek, sardalya, uskumru. Büyük balıklar değil bütün balıklar veya balık filetoları pişirilir.

Bu yemek size çok fazla sorun getirmeyecek; balığı hazırlamak sadece biraz zaman alacak.

Folyoda pişirilmiş balık ve aslında balık kızartması çok uygun bir yemektir, çünkü hazırlanması fazla zaman almaz ve "çıktı" öğle yemeği hazır veya garnitürle akşam yemeği.

Biz sunuyoruz lezzetli tarif pişmiş balık.

sazan, turp sazanı, gümüş sazan veya diğer nehir balıkları - 500-600 g;
büyük patatesler - 4 adet;
kurutulmuş mantarlar - bir avuç (veya taze - 100-150 g);
soğan – 2 adet;
ekşi krema – 3-4 yemek kaşığı. ben;
un – 1 yemek kaşığı. ben;
limon – 0,5 adet;
sert peynir – 70-100 gr;
tuz;
biber.

İlk önce balıkları hazırlıyoruz. Bu "kızartmada" sazan, havuz sazanı veya turna levreği en iyi görünecektir. Gümüş sazan da uygundur, ancak karnındaki yağlı tabakaya rağmen eti biraz yumuşak çıkıyor, bu nedenle ya kuyruk kısmını almanız ya da karkası sırt çizgisi boyunca bölmeniz gerekiyor, böylece mümkün olduğu kadar çok balık var bir kabukla sonuçlanır.

Balıkların pullarını çıkarıyoruz, iç organlarını, solungaçlarını ve gözlerini çıkarıyoruz. Karkası iyice yıkayın soğuk suözellikle karın ve solungaç boşluklarında. Suyu çıkarmak için tel ızgaranın üzerinde veya kevgir içinde bırakın.

Bu arada mantarları 15 dakika suda bekletin ve kaynatın veya çiğ olarak doğranmış çiğ olanları hemen haşlayın. Kurutulmuş bal mantarı, porçini mantarı veya taze petrol alabilirsiniz.

Balığın üzerinde sırtın yakınında sık sık enine kesimler yapıp tuz ve limon suyuyla ovuyoruz (limon suyu çamur kokusunu giderecektir). Ekşi sevenler koyabilir limon dilimleri kesiklere ve karın içine, ancak limonun çok güçlü hissedilmemesi için onu meyve suyuyla sınırlamak daha iyidir.

Patatesleri soyun, yıkayın, büyük küpler halinde kesin ve haşlanmış mantarlarla karıştırın. Karışımı tuzlayıp karabiberleyin ve üzerine bitkisel yağ serpilmiş kalıbın dibine koyun. Balıkları üstüne yerleştirin, tabağı bir kapak veya folyo ile örtün ve 200 C'ye ısıtılmış fırına koyun.

Patatesler pişene kadar yemeği bu formda yaklaşık yarım saat pişirin.

Bu arada hazırlanıyoruz krema sosu. Soğan halkalarını bitkisel yağda kızartın, unu bir kaşık ekşi krema ile seyreltin ve kalan ekşi kremayla birlikte tavaya ekleyin. Sosu bir tavada hızlı bir şekilde karıştırarak 3-4 dakika kaynatın.

Patatesler yumuşayınca kapağı (folyoyu) tavadan çıkarın ve balığın yüzeyinde hafif bir kabuk oluşacak şekilde açık olarak fırına koyun.

Kabı tamamen doldurun ekşi krema sosu 10-15 dakika daha kaynamaya bırakın.

Bitmiş balığa peynir serpin ve peynir yumuşayana kadar fırına koyun.

Folyoda fırında pişirilen balıklar hazır. Porsiyonlara bölün, yemeği süsleyin ve masaya sıcak olarak servis yapın.

Fırında balık ve patates favori yemekler kitabına girmeyi hak eden bir tarif. Bu, kızarmış etin iyi bir analoğudur ve hızlı günler bitkisel yağ ile ekşi krema olmadan hazırlanabilir.

Balığın faydalı nitelikleri hakkında yazılmış pek çok makale vardır; bunlar arasında amino asitler, eser elementler, vitaminler ve daha fazlası yer alır. Kaydetmeye çalışalım faydalı değer Bu ürün folyo kullanıyor. Her şey oldukça basit ve lezzetli çıkıyor. Folyodaki fırında balık, yetişkinlerin, çocukların ve emziren kadınların beslenmesi için mükemmeldir.

iki karkas balık (tercihen yağlı çeşitler balık);
bir büyük soğan;
bir havuç;
bir çorba kaşığı ekşi krema veya mayonez;
tuz, tatmak için baharatlar;
ve tabii ki folyo;

Tavayı folyo ile hizalayın. Meyve suyunun folyodan dışarı akmaması gerekir. Bu nedenle folyonun şekilden daha büyük kesilmesi gerekir.

Soğanı yarım halkalara kesin. Birazını folyoya koyun, ancak bunu yapmadan önce folyoyu rafine yağla yağlayın.

Balıkların iç kısımlarını çıkarın ve yıkayın. Balıkları tuzla ovun, fazla eklemenize gerek yok. Balıkları soğanın üzerine koyun ve üzerine mayonez veya ekşi krema sürün. Soğanın son kısmını üstüne yerleştirin.

Balığa baharat serpin, örn. Defne yaprağı ve bir tutam kişniş.

Havuçları dilimler halinde kesin. Balığın üzerine yerleştirip üzerine biraz su dökün çünkü balığımız az yağlıdır. Havuç dilimleri sayesinde balıklar folyoya temas etmeyecektir.

Balıkları folyo ile örtün ve bir zarf oluşturacak şekilde kenarlarını hafifçe sıkıştırın. Folyoyu balığın üzerine bastırmayın, sadece hafif bir sızdırmazlık sağlayın.

Balıkları önceden ısıtılmış fırına otuz ila kırk dakika kadar koyun. Fırında pişirme sıcaklığı yaklaşık 180 0 C olmalıdır.

Fırında balık konserveleri beslenme özellikleri, mutfağı önemli ölçüde kirletmeyen bir yemek hazırlarken az miktarda yağ kullanmanızı sağlar. Fırında patatesli balık – harika akşam yemeği bütün aile için.

500 gram balık filetosu;
3 patates;
250 gram petrol;
1 soğan;
soya sosu;
bir limonun suyu;
tatmak için baharatlar;

Sağlam ve rengi aynı olan balık filetolarını seçmek gerekir. Balık için bir turşusu hazırlayın: az miktarda soya sosu, limon suyu ve baharatları birleştirin. Yıkanmış ve kurutulmuş balıkları turşunun içine koyun. Bu süre zarfında kalan malzemeleri hazırlayın.

Soğanı kızartın ve ardından mantarları kızartın. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin ve önceden ayçiçek yağıyla yağlanmış bir folyo tabakasına yerleştirin.

Daha sonra mantarları yayın ve balıkları üstüne koyun, kağıt havluyla hafifçe silin; kızarmış soğanları balığın üzerine yerleştirin. Folyoyla örtün ve hava geçirmez bir zarf yapın.

Folyoyu balıkla birlikte bir kalıba yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Otuz dakika pişirin. Eğer istersen altın kahverengi kabuk, ardından folyoyu 5 dakika önce açın ve için.

Folyoyu açarken buhar çıktığı unutulmamalıdır!

Bitmiş yemeği süsleyin. Afiyet olsun!

Balıkları zaten biliyoruz - kullanışlı ürün vücut için. Folyoda balık tarifi, ailenizi harika bir akşam yemeğiyle şaşırtmaya yardımcı olacaktır. Özellikle figürüne dikkat eden kişiler için uygundur. Balık obeziteyle mücadelede mükemmel bir üründür.

fileto ayak tabanı- 1 BİLGİSAYAR.;
kırmızı domates – 2 adet;
havuç – 1 adet;
soğan – 1 kafa;
limon suyu;
maydanoz;

Folyoyu zeytinyağıyla yağlayın. Havuçları rendeleyin, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve maydanozu doğrayın. Hazırlanan folyoya havuç, soğan ve maydanozu koyun ve üzerine limon suyu serpin. Açık sebze yastığı tadına balık dili filetosu, tuz ve karabiber ekleyin. Balıkların üzerine halkalar halinde kesilmiş domatesleri yerleştirin. Her şeyi folyoyla örtün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 180 0 C'de yirmi dakika pişirin.

Fırındaki balıklar çok sağlıklıdır ve eşsiz bir aromaya sahiptir. Bugün size folyoda balıkların nasıl pişirileceğini anlatacağız çünkü çok sulu, yumuşak ve inanılmaz lezzetli çıkıyor!

hake filetosu – 4 adet;
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı;
balık baharatları - 2 yemek kaşığı;
rendelenmiş peynir;
soğan – 1 küçük kafa;
tatmak için tuz ve otlar;

Hake filetosunu yıkayıp kurutun. Üzerine zeytinyağı gezdirin, balık baharatını serpin ve biraz tuz ekleyin.

Folyoyu yağla yağlayın ve hazırlanan hake filetosunu yerleştirin. Doğranmış soğanları fileto üzerine yerleştirin. Filetoyu folyo ile örtün ve folyonun serbest kenarlarını kapatın. Balıkları on beş ila yirmi dakika önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Daha sonra bu sürenin sonunda balığı çıkarın, folyoyu açın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynirin erimesini sağlamak için balıkları tekrar fırına koyun.

Hazır balık sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Pek çok balık türü vardır, ancak kırmızı balık sadece aile yemeği için harika değildir, aynı zamanda harika da gider lezzetli ikramşenlikli masa. Sonuçta fırında kırmızı balık, hız ve hazırlama kolaylığı açısından ideal orandır. Sadece 30 dakika içinde lezzetli bir tatil yemeğiniz olacak - folyoda balık. 3-4 kişiliktir.

4 adet kırmızı balık filetosu;
1 limon;
4 defne yaprağı;
tatmak için biber ve tuz;
1 soğan;

Tavayı folyo ile örtün ve biraz yağ püskürtün. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı folyoya yerleştirin. Defne yaprağını, karabiberi ve dilimlenmiş limonu ekleyin. Kırmızı balık parçalarını tuz ve karabiberle ovalayın. Bir kalıba yerleştirin ve üzerine limon suyu dökün. Folyo ile örtün ve 210 0 C'deki fırına koyun. Yirmi dakika pişirin.

Bitmiş balıkları garnitür ve sosla servis edin. Afiyet olsun!

Bazen ev halkı olağandışı bir şeyler ister, çünkü günlük yemekler biraz sıkıcı hale gelir. Bugün bir fotoğrafla folyoda balık pişireceğiz - bu, tüm pişirme sürecini adım adım öğrenmemize yardımcı olacak.

2 adet. – kırmızı veya diğer balık filetosu;
1 adet - soğan;
4 yemek kaşığı. l. - Ekşi krema;
100 gr – peynir;
Balık için baharatlar;
1 çay kaşığı. - şeker;

Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve yağla yağlayın. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı, tuzu ve karabiberi koyun ve üzerine şeker serpin.
Filetoyu temizleyip yıkayın.
Filetoyu parçalara ayırın.
Filetoyu soğan yatağının üzerine koyun ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Balıkların üzerine ekşi krema dökün.
Üzerine az miktarda peynir serpin.
Folyonun serbest kenarlarını bir zarfa katlayın.
Folyoyu balıkla birlikte bir fırın tepsisine yerleştirin. Balıkları on dakika boyunca çok sıcak bir fırına koyun.
Balıklarımızın harika bir aroması var.
Bir tabağa yerleştirin ve garnitürle birlikte servis yapın.

Folyo fotoğraflı balık tarifi acemi ev hanımları için mükemmel bir uygulamadır. Bazen her şeyi mükemmel yapamadığımızı hepimiz biliyoruz. Ama bu tarif işe yarayacak bir aile yemeği için, özellikle folyodaki balık ürünün tüm faydalarını koruduğu ve olağanüstü bir tada sahip olduğu için!

0,5 kg balık (su levrek, navaga, morina, pisi balığı);
1\2 limon;
1 soğan;
3 patates;
3 yemek kaşığı. l. Zeytin yağı;
tatmak için biber ve tuz;

Balıkları yıkayın, temizleyin ve kağıt havluyla kurulayın. Parçalara ayırın. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin. Soğanı halkalar halinde kesin. Folyoyu yağla yağlayın, patates, balık ve soğan katmanlarını yerleştirin. Aynı zamanda her katmana biber ve tuz serpilmeli ve balığa da limon suyu serpilmelidir. Folyonun serbest uçlarını sıkıca kapatın ve 200 0 C sıcaklıkta fırına koyun, otuz ila kırk dakika pişirin.

Balık pişirilebilir farklı yöntemler ama folyoda sağlıklı ve lezzetli çıkıyor. Günümüzde herhangi bir ev hanımının hayatını kolaylaştıran çoklu pişiriciler var. Yavaş bir tencerede folyodaki balıklar lezzetli, sulu, yumuşak ve aromatik hale gelir. Balığı bu şekilde pişirdikten sonra onu bozmak imkansızdır.

balık filetosu - 2 karkas;
domates – 2 adet;
soğan - 1 adet;
sert peynir dilimleri – 150 gram;
balık için baharatlar;
yağlama için ekşi krema veya mayonez;
folyo;

Filetoyu yıkayıp kurulayın. Domatesleri halkalara, soğanı yarım halkalara kesin. Filetoyu dikdörtgenin ortasına folyo üzerine yerleştirin (filetodan biraz daha büyük bir folyo alın), üzerine baharat, tuz serpin ve mayonez veya ekşi krema ile yağlayın. Daha sonra sebzeleri yayın: soğan ve domates, peyniri serpin.

Folyonun uçlarını sabitleyin, yani bir "tekne" oluşturun. "Tekneleri" çoklu pişiriciye yerleştirin, kapağı kapatın ve balıkları folyo içinde çoklu pişiricide pişirme modunda 30-35 dakika pişirin.

Bitmiş balıklar “teknelerde” veya harika garnitür nasıl isterseniz.

Fırında sebzeli balık - mükemmel aile yemeği iki kişilik, bir kadeh beyaz şarapla mükemmel. Harika kombinasyon sizi şaşırtacak - hassas tat balık ve hafif beyaz şarap. Aynı zamanda minimum zaman harcayacaksınız ancak sonuç olarak sevgili yarınızı lezzetli bir akşam yemeğiyle şaşırtacaksınız.

kırmızı balık filetosu – 150 gram;
patates – 100 gram;
havuç ve pancar – her biri 70 gram;
kırmızı dolmalık biber– 70 gram;
soğan – 50 gram;
limon – 1\2;
zeytinyağı – 2 yemek kaşığı;
tereyağı – 1\2 yemek kaşığı;
tatmak için tuz, karabiber;
sarımsak – 2 diş;

Balık filetosunu porsiyonlara ayırın. Sebzeleri yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Sarımsakları doğrayın. Filetoyu tuz ve karabiberle tatlandırın.

Pancar hariç tüm sebzeleri kısık ateşte iki dakika boyunca karıştırarak kızartın. Aynı işlemi pancarla da yapıyoruz.

Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve tereyağıyla yağlayın. Pancarları folyoya yerleştirin, ardından bir parça balığı, balığın üzerine bir dilim limon koyun. Geri kalan sebzeleri yerleştirin, folyoyla örtün ve içini hafif bir şekilde kapatın.

Önceden ısıtılmış fırına koyun, 190 0 C sıcaklıkta 15-20 dakika pişirin.

Servis yaparken üzerine biraz limon suyu serpin.

Folyoda pişirilen balıklar bozulmaz. İÇİNDE sıcak zaman yıl kömürde balık pişirebilirsiniz. Kömür üzerinde folyo içinde balık – mükemmel yemek doğada özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Balık diyet eti vücutta kolayca emildiği için.

uskumru - 2 karkas;
balık için baharatlar;
limon – 1\2;
mayonez – 150 gram;

“Kömürde folyoda balık” yemeği için adım adım talimatlar

Böylece balık bulur harika tat ve aroması önceden marine edilmelidir. Doğada vakit kaybetmemek için evde marine edin.

Balıkların içini temizleyip yıkayıp kurulayın. Derin kesimler yapmayın.

Marine için mayonezi, balık baharatlarını ve limon suyunu birleştirin. Marinayı uskumrunun üzerine sürün ve yarım saat bekletin.

Daha sonra uskumruyu folyo üzerine yerleştirin ve birkaç kat folyo kullanarak sıkıca sarmanız gerekir.

Balıklar, kömürde pişirirken kullanılan özel bir ızgarada pişirilebilir. Veya balıklar kömürlerin içine konularak üzerine biraz kömür serpilebilir. Balıkları yaklaşık 30 dakika pişirin, biraz fazla pişirmekten korkmayın. Önemli olan, ham olmadığı ortaya çıkmasıdır.

Doğrudan folyoda sıcak veya soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Balık pişirilebilir Çeşitli seçenekler ancak balığı folyoda pişirmek en etkili ve en basit seçenektir.

herhangi bir balık (uskumru, sazan)
soya sosu;
balık için baharatlar;
tatmak için tuz;
1/2 limon suyu;
folyo;

Balıkları yıkayın, temizleyin ve kağıt havluyla kurulayın. Balıkları tuz ve balık baharatlarıyla ovun. Folyoyu bir kalıba yerleştirin, balığı yerleştirin, limon suyu ve 1-2 yemek kaşığı dökün. l. soya sosu. Folyonun gevşek uçlarını sarın. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 190 0 C sıcaklıkta 30-35 dakika pişirin. 5 dakikada kızarması için. Folyoyu hazır olana kadar açın.

"Balık sadece değerli bir "balık kürkü" değil, aynı zamanda kolayca sindirilebilen bir diyet etidir" - Rus rahipler böyle şaka yaptı Eski Rus. Folyodaki balıklar ve patatesler birbirine çok yakışıyor.

0,5 kg balık filetosu;
3 patates;
limon suyu;
1 soğan;
tuz biber;
balığın tadına bakmak için baharatlar;

Filetoyu limon suyu, baharatlar, tuz ve karabiberle marine edin.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Patatesleri soyun, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Patatesleri yağlanmış folyoya yerleştirin, ardından üzerine marine edilmiş balık filetolarını yerleştirin.
Bir zarf oluşturmak için folyonun kenarlarını sıkıştırın. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.

En kaprisli gurmelerin bile seveceği, folyoda pişirilmiş balıklar için size mükemmel ve lezzetli bir tarif sunuyoruz.

1-2 yemek kaşığı soya sosu;

1 yemek kaşığı limon suyu;

en küçük zencefil kökü;

Uskumruyu temizleyip yıkayın. Soya sosu, limon suyu ve rendelenmiş zencefili birleştirin. ince rende- bu bizim turşumuz. Balıkları marinatta 30 dakika marine edin. Balıkları folyoya yerleştirin ve bir zarfla örtün. 30-35 dakika pişirin. 190 derece fırında.

Sıcak günlerde etten fazlasını pişirebilirsiniz. Folyoda ızgara balık – lezzetli yemek misafirlerinizi memnun etmek için. Yumuşak, sulu çıkıyor ve inanılmaz aromaızgarada pişirildiği için.

balık (alabalık, somon, pembe somon) - 1 karkas;
soğan – 1-2 adet;
limon -1\2;
tatmak için baharatlar;
mayonez – 200 gr;
sarımsak – 5 diş;
tatmak için baharatlar;

Balıkları temizleyip yıkayıp süzün.
Sos için: tüm ürünleri birleştirin, ince ince doğrayın (soğan hariç) veya her şeyi bir karıştırıcıda öğütün. Sıkılmış limon suyunu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Sosu balığın üzerine sürün ve 20 dakika bekletin.
Halkalar halinde kesilmiş soğanı folyoya koyun ve üstüne balık koyun. Balıkları 3-4 kat folyo kullanarak folyoya sıkıca sarın. Balıklarımızı ızgaraya gönderip yarım saat kadar pişiriyoruz.

Fırında balık pişirmek harika bir şekilde balık pişirildiğinde balıklar yumuşak, sulu ve aromatik hale gelir.

takdirinize bağlı olarak herhangi bir balık;
balık için baharatlar;
tuz;
limon suyu;

Balık karkasını temizleyip yıkayın. Baharatlarla, tuzla ovalayın ve üzerine limon suyu serpin. Balıkları yağlanmış folyoya yerleştirin ve folyoyu bir zarfa sarın. Balıkları fırına koyun ve yarım saat pişirin.

Yaz aylarında kebap ızgaraya alışığız, bu nedenle balıkları da listenize ekleyin. Ateşte folyoya sarılmış balıkların sıradan kebaplardan hiçbir farkı yok. Kendinize ve misafirlerinize ateşte pişirilmiş balık ikram edin.

sazan;
tuz biber;
folyo;

Sazanı pullardan ve bağırsaklardan temizleyin, yıkayın ve kafasını kesin. Tuz ve karabiberle ovalayın. Folyoya yerleştirin ve sıkıca sarın (3 kat folyo halinde). Balıkları 5-6 dakika sonra çevirerek ateşte pişirin. Bu sürenin sonunda (10-12 dakika) balık hazırdır.

Fırında balık tüm özelliklerini korur yararlı nitelikler. Aynı zamanda onu bozmamak da mümkün değil.

orkinos;
tuz;
limon suyu;
balık için baharatlar;
folyo;

Uskumruyu temizleyip yıkayın. Baharat ve tuzla ovalayın. Folyoya yerleştirin ve üzerine limon suyu serpin. Folyoyu sarın. “Paketlerimizi” bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Ve her ev hanımı için en önemli soru, balığın folyoda ne kadar süre pişirileceğidir. 30-35 dakika pişirin. Bitmiş balık, seçtiğiniz bir garnitürle servis edilir.

Kırmızı balık, faydalı unsurların bulunduğu değerli bir depodur. Folyoda pişmiş kırmızı balık, küçük ve yetişkin gurmeler için lezzetli bir yemektir.

kırmızı balık filetosu 500 gram;
limon dilimleri;
sarımsak 3-4 diş;
tuz biber;

Balıkları ince parçalar halinde kesin. Folyoyu tuz ve karabiberle yağlayın ve tavaya yerleştirin. Filetoyu folyo üzerine yerleştirin, üzerine doğranmış sarımsak serpin ve limon dilimleri koyun. Filetoyu dikkatlice folyo ile sarın. Balıkları yarım saat kadar fırına koyun. Fileto oldukça sulu, lezzetli ve aromatik olacak.

Her balık tutma aşığı, ailesini yalnızca iyi bir avla değil aynı zamanda memnun edebilecektir. lezzetli yemek balıktan.

herhangi bir nehir balığı;
soğan;
tatmak için baharatlar;
tuz;

Hazırlanan balıkları baharat ve tuzla ovalayın. Soğanı yarım halkalara kesin. Soğanın bir kısmını, nehir balığını ve soğanın geri kalanını tereyağıyla yağlanmış folyoya yerleştirin. Balıkları folyoya sarın. Kırk dakika kadar fırında pişirin. Nehir balığı folyo içinde gerçek bir lezzet ve elbette bir balıkçının gururu.

Folyoda balık filetosu.

İçin harika yemek- folyoda balık filetosu, şu ürünlere ihtiyacımız olacak: iki balık filetosu, soğan, tatmak için baharatlar, limon dilimleri.

Balık filetolarını su altında durulayın ve kurulayın. Baharatlarla ovalayın. Soğanı kabaca doğrayın. Soğanı, balık filetosunu ve limon dilimlerini folyoya yerleştirin. Folyoyu bastırmadan dikkatlice sarın. Balıkları fırına koyun ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Makaleyi beğendin mi? Paylaş

Bu makaleyi yazdır