Jsou brambory dobré pro ty, kteří si chtějí udržet váhu? Spory o to probíhají donedávna, dokud se neprokázalo, že brambory oddělená jídla vůbec nebolí. Pokud tuto zeleninu nekombinujete s jinými potravinami nasycenými škrobem a sacharidy, výhody brambor v Zdravé stravování bude zřejmé. Ostatně ne nadarmo se této zelenině říká „druhý chléb“.

Na této stránce se můžete dozvědět o recepty krok za krokem dietní bramborová jídla, stejně jako jejich fotografie.

Dietní recept na vařené brambory s cibulí

Způsob vaření:

Osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Brambory oloupeme, uvaříme, dáme na talíř. Přidáme nakrájenou cibuli a zakápneme olejem. Podávejte horké vařené brambory s cibulí.

Bramborové jídlo s česnekem

Ingredience:

150 g brambor, 5 g petrželky, 5 g česneku, 15 ml rostlinný olej.

Způsob vaření:

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a vaříme na středním plameni. Scedíme, dáme na talíř a posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou. Samostatně k bramborám s česnekem podávejte omáčku z drceného česneku a rostlinného oleje.

Recept na mladé brambory v zakysané smetaně

Ingredience:

750 g nových brambor, 1 kelímek zakysané smetany, 20 g máslo, sůl, kopr a petržel podle chuti, 3 šálky vody.

Způsob vaření:

1. Oloupané nové brambory uvaříme v mírně osolené vodě, vodu slijeme, přidáme zakysanou smetanu, máslo a za protřepání promícháme.

2. Navrch dejte nasekaný kopr nebo petržel. Na talíře dáme mladé brambory v zakysané smetaně a podáváme.

Pikantní bramborový pokrm

Ingredience:

800 g brambor, 6 stroužků neloupaného česneku, olivový olej, 200 ml piva, tymián, Bobkový list, jedlá hrubá mořská sůl.

Způsob vaření:

1. Neoloupané brambory důkladně omyjte. Rozdrťte 2 bobkové listy, smíchejte s tymiánem.

2. Umístěte hlubokou pánev s neoloupanými bramborami pomalý oheň, po přidání 2 polévkových lžic. lžíce olivového oleje, pivo, neloupané stroužky česneku.

3. Brambory osolíme mořská sůl, přidáme směs koření. Pečlivě promíchejte.

4. Zavřete víko a za občasného míchání dejte na 20 minut oheň. Brambory by měly dobře zhnědnout. Sloužit pikantní pokrm z brambor horkých na stejné pánvi.

Dietní jídlo z brambor a šťovíku

Na přípravu tohoto dietního bramborového pokrmu budete potřebovat 600 g šťovíku, 300 g brambor, 2-3 stroužky česneku, 40 mg rostlinného oleje, jogurt, sůl, vodu.

Způsob vaření:

1. Omytý šťovík uvaříme s oloupanými bramborami. Vodu slijeme, šťovík rozmačkáme s bramborami.

2. Do vzniklého pyré nalijte rostlinný olej, prolisovaný česnek se solí. Podávejte dietní pokrm z brambor a šťovíku na stůl se sraženým mlékem.

Dietní recept na dušené brambory

Ingredience:

1,5 kg brambor, 3-4 cibule, 1 mrkev, 12 rajčat, 1 Paprika, rostlinný olej, sůl, voda.

Způsob vaření:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kolečka, vložíme do hluboké pánve nebo kastrolu se silným dnem, osolíme a zalijeme vodou tak, aby zakrývala brambory. Dusíme pod pokličkou.

2. Samostatně smažte nastrouhané hrubé struhadlo nebo na tenké plátky nakrájená mrkev, nakrájená cibule, rajčata a paprika. Osmaženou zeleninu přidáme k bramborám, jemně promícháme a dále dusíme do měkka. Sloužit dušené brambory posypané bylinkami.

Bramborové jídlo dušené s rajčaty a cibulí

Složení tohoto dietního bramborového pokrmu zahrnuje 600 g brambor, 50 g cibule, 50 ml rostlinného oleje, 85 g rajčat, 25 g bylinek, 1 bobkový list, sůl, vodu.

Způsob vaření:

1. Oloupané brambory nakrájíme na 4 díly a uvaříme. Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na rostlinném oleji, přidáme bobkový list, sůl a nakrájená rajčata. Přikryté dusíme bez míchání 7-10 minut.

2. Hotové brambory dušené s rajčaty a cibulí, podávané s omáčkou, ve které se dusily. Pokrm posypte nasekanými bylinkami.

Recept na dietní bramborový pokrm: rustikální guláš

Ingredience:

5-6 brambor, 3 mrkve, 2 cibule, 2 lilky, 1 kukuřičný klas, 200 g Růžičková kapusta, 200 g květáku, 200 g bílé zelí, 1 plátek dýně, 1 bobkový list, 2 rajčata, 3 polévkové lžíce. lžíce oleje, vody, soli.

Způsob vaření:

1. Než začnete s tímto receptem na bramborovou dietu, zeleninu důkladně omyjte a oloupejte. Všechny ingredience pak nasekejte spíše nahrubo, malou cibuli nechte vcelku, velkou nakrájejte. Mrkev, lilek, dýně dusíme do měkka.

2. Vařte zelí (všechny jeho druhy). Brambory nakrájíme na velké kostky a na pánvi s olejem orestujeme s cibulí.

3. Zvlášť na pánvi rozředíme odvar ze zeleniny, přidáme nadrobno nakrájená rajčata a provaříme.

4. Připravenou omáčkou přelijeme zeleninu naskládanou v jedné pánvi. Pánev přikryjeme pokličkou a dušené maso dusíme rustikálně 15–20 minut.

Miska z dušených brambor a zeleniny

Ingredience:

300 g brambor, 75 g mrkve, 40 g tuřínu, 50 g cibule, 75 g rajčat, 80 ml rostlinného oleje, 400 ml vody, bobkový list podle chuti.

Způsob vaření:

1. Oloupanou zeleninu (brambory, mrkev, tuřín, cibuli) nakrájíme na kostičky (tuřín je nutné po oloupání opařit) a orestujeme na rostlinném oleji a poté dáme do hrnce.

2. Přidáme nakrájená rajčata, přelijeme omáčkou, přikryjeme a dusíme 20–25 minut. Pokrm z dušených brambor a zeleniny podávejte horké, posypané bylinkami.

Dietní dušené brambory s bylinkami

Ingredience:

1 kg nových brambor, 50 g oleje, 2-3 stroužky česneku, 2 cibule, 1 svazek kopru, 1 svazek petrželky, 1 svazek šťovíku, 1 svazek pažitky, 125 ml zeleninového vývaru.

Způsob vaření:

1. Brambory omyjeme, zbavíme slupky, nakrájíme na plátky. Rozpálíme olej, opečeme nakrájené brambory do zlatova, osolíme.

2. Nakrájejte cibuli a česnek, přidejte k bramborám, dále opékejte. K bramborám přidáme vývar, dusíme 10 minut. Vše omyjeme, osušíme, nakrájíme nahrubo, smícháme s bramborami. Podávejte horké dušené brambory s bylinkami.

Dietní jídlo: bramboráky

Ingredience:

1,5 kg brambor, 3 cibule, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 1/2 šálku mouky hrubé broušení, sůl.

Způsob vaření:

1. Připravte si protlak (s cibulí nebo bez). Když trochu vychladne, přidáme k němu mouku a důkladně prohněteme.

2. Mokrýma rukama tvoříme kulaté koláče a smažíme je na rostlinném oleji.

3. Místo osmažené cibule můžete do bramborové hmoty dát trochu nasekaného česneku nebo petrželky. Bramborové lívanečky chutné teplé i chlazené.

Recept na dietní pokrm: brambory s tvarohem

Ingredience:

250 g brambor, 75 g tvarohu, 15 g másla, 35 g zakysané smetany, voda, sůl.

Způsob vaření:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě. Tvaroh protřeme přes síto.

2. Polovinu brambor dejte do máslem vymazané formy. Navrch položíme polovinu připraveného tvarohu, přelijeme zakysanou smetanou.

3. Vložíme zbytek brambor a tvaroh, přelijeme zakysanou smetanou, pečeme v troubě 10-15 minut. Brambory podávejte s tvarohem jako hlavní chod nebo předkrm.

Dietní brambory s tvarohem v troubě

K vaření dietních brambor v troubě budete potřebovat 2 velké bramborové hlízy, 120 g nízkotučného tvarohu, 1 stroužek nasekaného česneku, 60 g strouhaného sýra.

Způsob vaření:

1. Brambory oloupejte a důkladně omyjte, vložte do trouby na 40–45 minut.

2. Poté vyjmeme, každou hlízu rozpůlíme, střed opatrně sejmeme z půlek. Vylouhované brambory důkladně umeleme a smícháme s tvarohem, česnekem.

3. Vzniklou hmotou naplníme polovinu hlíz a navrch posypeme strouhaným sýrem. Poté brambory obalte hliníková fólie a vložíme zpět do trouby na 15-20 minut. Teplé brambory podáváme s tvarohem, posypané bylinkami.

Dietní brambory v troubě se sýrem a bylinkami

Ingredience:

800 g brambor, 40 g sladké papriky, 1 cibule, 80 g sýra, petržel, tymián, 40 g másla, rostlinný olej, voda.

Na omáčku: 100 ml sraženého mléka, kopr, česnek.

Způsob vaření:

1. Chcete-li připravit dietní brambory pečené v troubě, musíte si vybrat velké oválné hlízy, dobře je omýt a oloupat. Odřízněte vršky a polévkovou lžící vydlabejte část dužiny. Potřete vnitřní stěny výsledných pohárů rostlinným olejem. Brambory (hrnky i vršky) dusíme v malém množství vody do poloviny uvařené.

2. Papriku, cibuli a petrželku nakrájíme nadrobno, smícháme je se strouhaným sýrem, máslem, tymiánem. Vzniklou hmotou naplníme košíčky na brambory a uzavřeme dříve nařezanými vršky. Vložte brambory do vymazané formy. Do formy nalijte trochu vody a brambory se sýrem a bylinkami upečte v troubě.

Nakrájený syrové brambory před pečením v troubě důkladně opláchněte vodou, abyste z povrchu odstranili škrobová zrnka, jinak se při smažení plátky slepí a přilepí ke dnu. Poté je třeba je vysušit na ubrousku. Tím urychlíte tvorbu kůrky, tuk bude méně prskat a kousky se smaží rovnoměrně.

Švédský bramborový recept

Ingredience:

10 mladých brambor, 15-20 g soli, 70 g másla, 100 g sýra.

Způsob vaření:

1. Vyberte stejnoměrné, kulaté, středně velké brambory, oloupejte je a nakrájejte na plátky, ale ne úplně.

2. Lehce potřeme solí a dáme na vymazaný plech celou stranou dolů.

3. Na každý brambor dáme kousek másla a posypeme strouhaným sýrem. Švédské brambory pečeme v troubě.

Dietní bramborové knedlíky

Ingredience:

3 velké brambory, 1 malá cibule, 1/2 žloutek, 1 polévková lžíce. lžíce pšeničné mouky, 1 svazek čerstvého kopru a petrželky.

Způsob vaření:

1. Jednu bramborovou hlízu spaříme a opatrně oloupeme. Hněte s pšeničná mouka, přidáme žloutek a posypeme nadrobno nakrájenou cibulí. Uhněteme jako těsto.

2. Zbylé hlízy brambor nastrouháme najemno a důkladně promícháme s připraveným těstem. Vše dobře rozetřete, dokud nezískáte homogenní elastickou hmotu.

3. Dezertní lžící tvoříme knedlíky, které mají mírně podlouhlý tvar.

4. Ponořte je do vroucí vody (nebo zeleninového vývaru). Hotové knedlíky vyjmeme děrovanou lžící a položíme na mísu.

5. Bramborové knedlíky zalijeme olejem, posypeme nasekanými bylinkami, dáme na talíře a podáváme.

Bramborový pokrm: bramborové placky

Ingredience:

10 brambor, rostlinný olej, celozrnná mouka, sůl podle chuti.

Způsob vaření:

1. Oloupané brambory nastrouháme na hrubém struhadle, osolíme, přidáme tolik mouky, aby těsto nebylo příliš tekuté.

2. Bramborovou hmotu vložíme do pánve s rozpáleným rostlinným olejem a opečeme z obou stran dokřupava.

3. Na talíř dáme v 1 vrstvě, aby palačinky nezvlhly, jinak nebudou křupavé.

Recept na vařené bramborové knedlíky

Ingredience:

1,5 kg brambor, cibule, mrkve nebo zelí, 1 hrnek celozrnné mouky, 1/2 hrnku brambor, popř. kukuřičný škrob, rostlinný olej, strouhanka, voda, sůl.

Způsob vaření:

1. Uvařené brambory propasírujte přes mlýnek na maso nebo otřete přes síto.

2. Do hmoty přidáme sůl a mouku, promícháme, rozdělíme na 12 porcí. Doprostřed každé porce vložíme nakrájenou mrkev nebo zelí orestované na oleji spolu s cibulí. Vytvarujte knedlíky a obalte je ve škrobu.

3. Připravené knedlíky namáčíme do vroucí osolené vody, aby volně plavaly a neslepovaly se. Vařte je asi 5 minut.

4. Když knedlíky plavou, přikryjte pánev poklicí, stáhněte z ohně a nechte dalších 5-10 minut. Z vařených brambor vyjměte knedlíky, zalijte je rostlinným olejem s drobenkou.

Bramborová placička

Ingredience:

900 g vařených brambor, 4 polévkové lžíce. lžíce zeleniny nerafinovaný olej, Černá mletý pepř.

Způsob vaření:

1. Brambory oloupejte a nechte projít mlýnkem na maso. Přidejte pepř, jemně promíchejte.

2. Do nepřilnavé pánve nalijte olej, trochu zahřejte. Nakrájené brambory rozložte v rovnoměrné vrstvě na dno pánve a smažte tak, aby byla výsledná spodní vrstva bramborový koláč získal rudou barvu. Otočte dort a přiveďte misku do připravenosti.

3. Nakrájejte bramborový koláč porcované kousky. Podávejte teplé nebo studené.

Dietní brambory: pečená "Babka"

Chcete-li připravit pečené brambory podle tohoto receptu, musíte si vzít 500 g hlíz, 150 g tvarohu, sůl podle chuti, 50 g másla, 3 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany.

Způsob vaření:

1. Syrové brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, vymačkáme šťávu. K bramborám přidáme rozmačkaný tvaroh, sůl, vše dobře promícháme.

Zelenina pečená v troubě je velmi užitečná, konzervuje dost vitamíny a další látky užitečné pro lidské tělo. Taková jídla nevyžadují mnoho času na přípravu a zvláštní úsilí. Zároveň jsou voňavé, chutné a chutné. A abyste se o tom ujistili, pomůže vám několik receptů na pečené brambory v troubě.

Pečené brambory v troubě

Brambory pečené v troubě "Hosté na prahu"

Náhle vás navštívili hosté a vy máte na dlouhou dobu velmi málo času na přípravu pohoštění? Chcete-li ušetřit čas, můžete vařit brambory pečené v troubě.

BRAMBORY PEČENÉ V TROUCE LZE VAŘIT PODLE RŮZNÝCH RECEPTŮ. MŮŽE BÝT KAŽDODENNÍ NEBO SLAVNOSTNÍ, STÁT SE NEZÁVISLÝM JÍDLEM NEBO PŮSOBIT JAKO OBLOHA

K tomu budete potřebovat následující ingredience:

• loupané brambory;
• koření na brambory - podle chuti;
• chuť;
• chuť;
• rostlinný olej
• několik polévkových lžic.

Syrové brambory nakrájíme na plátky silné jeden centimetr. Chcete-li z ní odstranit přebytečnou vlhkost, osušte ji papírovou utěrkou. Nalijte do nádoby velký počet rostlinný olej, vložte tam nakrájené brambory. Plátky promícháme, aby se plátky brambor pomazaly. Nalijte tam sůl, kmín, koření podle chuti. Opět vše rukama promíchejte.

Vezměte naolejovaný plech. Položte na něj brambory v jedné vrstvě. Dáme do trouby na deset minut na 100-180°C. Aby bylo možné přijímat zlatavě hnědá, zvyšte teplotu trouby na konci procesu vaření. Zároveň dejte pozor, aby se pečené brambory nepřipálily nebo nebyly příliš suché.

Brambory zapečené se sýrem

K výrobě zapečených brambor se sýrem budete potřebovat:

• 1 kilogram brambor;
• 5 stroužků česneku;
• 100 g smetany "Čerstvé" nebo zakysané smetany;
• 100 g sýra gouda;
• muškátový oříšek - podle chuti;
• mletý černý pepř - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• trochu nakrájené zeleniny.

Brambory po uvaření ve slupce necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka silná asi půl centimetru. Vyjměte zapékací misku a na dno misky rozprostřete prolisovaný česnek. Na to položte brambory, lehce opepřete a osolte, poté posypte trochou muškátového oříšku.

Smetanu nebo zakysanou smetanu smícháme s nastrouhaným sýrem, pak touto směsí rovnoměrně nalijeme brambory. Pečeme v troubě do zlatavě hnědá při teplotě přibližně 100°C. Hotové pečené brambory posypeme bylinkami.

Brambory pečené ve fólii

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

• 8–10 hlíz brambor;
• 1 hlava cibule;
• 100 g zakysané smetany;
• 3 stroužky česneku;
• čerstvý kopr;
• a samozřejmě fólie.

Brambory důkladně opláchněte, každou zabalte do alobalu a pečte v troubě do měkka. Na uvařené brambory udělejte křížový řez přímo přes alobal. Poté jeho dužinu rozmačkejte tak, že do ní zapíchnete vidličku a uděláte s ní několik otáček.

Nasekaný česnek smícháme se zakysanou smetanou. jemně nasekat cibule a smažte v rostlinném oleji. S alobalem mírně od sebe dejte doprostřed každé brambory trochu osmažené cibulky a přelijte uvařenou zakysaná smetanová omáčka a posypeme nadrobno nasekaným koprem.

Pečené bramborové čtvrtky

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• brambory stejné velikosti - 10 kusů;
• rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
• sůl - podle chuti;
• česnek - volitelný;
• suché bylinky - podle chuti.

Oloupané brambory vložte do nádoby s studená voda. Po chvíli brambory podélně nakrájíme na 4 kusy. Vkládat je dovnitř Igelitová taška, nalijte rostlinný olej, přidejte suché bylinky a sůl. Pokud chcete, můžete tam protlačit i stroužek česneku. Po nafouknutí vaku otočte krkem. Sáček protřepejte, aby se koření a olej rovnoměrně rozmístily po bramborách.

UPEČENÉ BRAMBORY PODÁVEJTE HORKÉ

Vezměte plech, vyložte ho alobalem a položte na něj bramborové klínky. To vše vložte do trouby předehřáté na 100-110 °C. Pečte pokrm, dokud nebude uvařený a dozlatova.

Brambory pečené v troubě: dietní jídlo

Pro tento recept z pečených brambor v troubě nepotřebujete žádné přísady, které by zlepšily nebo doplnily chuť. Vařené brambory budou dietní jídlo, užitečné v období nemoci gastrointestinální trakt nebo jen na hubnutí.


pečené brambory

Brambory budete potřebovat stejně velké v potřebném množství podle počtu jedlíků. Velmi důkladně jej opláchněte kartáčkem. Bramborové hlízy položte na suchý plech a položte na spodní polici trouby předehřáté na 100 °C. Pečte asi hodinu. Připravenost brambor můžete zkontrolovat pomocí párátka: pokud volně vstoupí do hlízy, lze plech na pečení již vyjmout z trouby. Pečené brambory podávejte s máslem nebo rostlinným olejem, solí.

Brambory nezaslouženě démonizuje 80 procent lidí, kteří vedou takzvaně zdravý životní styl a hlídají si postavu. Obecně se uznává, že tento produkt obsahuje velké množství jednoduchých sacharidů, které jsou uznávány jako jeden z hlavních viníků. nadváhu. Výsledkem je, že při pomyšlení i na ty nejobyčejnější brambory v uniformě nebo slizké bramborové kaše, které jsme v dětství nenáviděli, hubnoucí líně a smutně vzdychají, protože na brambory je uvalen přísný zákaz. Je to oprávněné?

Ve skutečnosti pro hubnutí není až tak důležitá „složitost“ přijímaných sacharidů – důležitý je pouze kalorický deficit. Jinými slovy, postavě je jedno, zda jíte glukózu z pohanky nebo proskurníku. Spousta sportovců dnes drží flexibilní dietu, dovolují si v rozumných mezích pochutnávat na svých oblíbených dobrotách a vypadají skvěle. Dalším problémem je, že vařená pohanka je méně kalorická na jednotku hmotnosti a obsahuje více užitečné látky, proto je s ní snazší ovládat pocit hladu a pro tělo je přece jen užitečnější. Proto brambory, pokud je nebudete jíst v kilogramech, neublíží.

A jeden moment: bramborový škrob- KOMPLEXNÍ sacharidy. Jakýkoli škrob je komplexní sacharid. I když se štěpí rychleji než sacharidy ze stejné pohanky, vůbec nezpůsobuje stejné hrozné návaly inzulínu jako cukr. Hustá a prodloužená saturace, která přináší brambory - to nejlepší z toho důkaz. Rozdíl v rychlosti vstřebávání glukózy z brambor a „složitějších“ zdrojů je důležitý pouze tehdy cukrovka, a právě z doporučení o výživě pro diabetiky se hororový příběh o bramborách rozšířil do světa. Pokud je s vaší slinivkou vše v pořádku - jezte pro zdraví.

Snad jediné, co může být pro postavu opravdu nebezpečné, je smažené brambory. Absorbuje hodně oleje a obsah kalorií je 100 g hotové jídlo může přesáhnout 200 kcal. Na standardní porce ve 200-300 g se získá působivé číslo. Proto je lepší si takovou dobrotu dopřát jen občas a připravit si nízkokalorická a zdravá jídla z našeho výběru na každý den.

Dietní brambory pečené v troubě

Ingredience:

• Brambory - 1 kg
• Česnek - 2-3 ks.
• Sůl, koření dle chuti

Troubu předehřejte na 180°C. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na 4-6 dílů a vložíme do zapékací mísy, osolíme a posypeme kořením. Česnek rozdělte na stroužky, oloupejte, ale nekrájejte, ale celé je rozložte v celé formě. Pošlete brambory do trouby na 40-50 minut. Pokud formu přikryjete poklicí nebo fólií, brambory budou měkké, a pokud budete vařit bez pokličky, vyschnou a pokryjí se tenkou, načervenalou, lehce křupavou kůrkou.

KBJU na 100 g:

• Bílkoviny - 5,2 g
• Tuky - 1,4 g
• Sacharidy - 13,4 g
• Obsah kalorií - 98,9 kcal

Dietní bramborové placky

Ingredience:

• Brambory - 1 kg
• Cibule - 3 ks.
• Vejce - 2 ks.
• Celozrnná mouka - 2 polévkové lžíce. l.
• Sůl, koření dle chuti

Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme jemné struhadlo. Cibuli také nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno, smícháme s bramborami. Rozšleháme vejce, přidáme mouku, sůl a koření. Mixujte do hladka. Bramborové placky pečeme na předehřátém suchu nepřilnavá pánev. Pokud smažíte na oleji, nezapomeňte upravit KBJU hotového pokrmu.

KBJU na 100 g:

• Bílkoviny - 3 g
• Tuky - 1,2 g
• Sacharidy - 16,1 g
• Obsah kalorií - 86,4 kcal

Bramborový kastrol s masem

Ingredience:

• Brambory - 500 g
• Kuřecí filet - 500 g
• Vejce - 4 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Špenát - 100 g
• Sůl, koření dle chuti

Oloupané a omyté brambory nastrouháme na středním struhadle, smícháme s masem nasekaným v mlýnku na maso nebo mixéru. Přidejte vejce, najemno nakrájenou cibuli a špenát (místo něj můžete vzít jakékoli jiné čerstvé bylinky), sůl a koření. Dobře promícháme a nalijeme do zapékací mísy. Vložte do trouby předehřáté na 150 ° C po dobu 60-80 minut.

KBJU na 100 g:

• Bílkoviny - 10,8 g
• Tuky - 2,2 g
• Sacharidy - 6,8 g
• Obsah kalorií - 92,4 kcal

Bramborové knedlíky (noky)

Ingredience:

• Brambory - 1 kg
• Vejce - 1 ks.
• Celozrnná mouka - 1 polévková lžíce.
• Sůl podle chuti

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Poté ochlaďte, oloupejte a rozdrťte nebo rozmixujte na pyré pomocí mixéru. Přidáme vejce, prosátou mouku a sůl. Uhněteme homogenní pevné těsto, rozdělíme na „klobásy“ a každou nakrájíme malé kousky. Uvaříme vodu, osolíme a knedlíky vložíme do vody. Jakmile noky vyplavou nahoru, rychle je vyjměte děrovanou lžící. Podávejte čerstvé, s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo omáčkou.

KBJU na 100 g:

• Bílkoviny - 3,3 g
• Tuky - 1 g
• Sacharidy - 21,8 g
• Obsah kalorií - 108,9 kcal

Plněné brambory v pomalém hrnci

Ingredience:

• Brambory - 10 ks.
• Kuřecí filet - 300 g
• Vejce - 1 ks.
• malý cereálie– 50 g
• Sůl, koření dle chuti

Brambory důkladně omyjeme a uvaříme ve slupce do poloviny. Mírně vychladíme, oloupeme, opatrně nařízneme vršky a vnitřek očistíme nožem nebo lžící. Dužinu rozemelte v mixéru s kuřecí fileta, přidejte vejce a cereálie, sůl a koření. Brambory naplňte mletým masem a vložte do misky multivarku. Vařte asi 50 minut.

KBJU na 100 g:

• Bílkoviny - 7,3 g
• Tuky - 1,2 g
• Sacharidy - 14 g
• Obsah kalorií - 96,8 kcal

Bramborové banánové sušenky bez mouky

Ingredience:

• Brambory - 500 g
• Banán - 150 g
• Vejce - 1 ks.
• Skořice, sladidlo podle chuti

Upečte nebo uvařte brambory ve slupce, oloupejte a rozmixujte v mixéru spolu s banánem. Přidejte vejce, skořici a sladidlo, promíchejte do hladka. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu a pomocí odřezků (nebo obyčejné sklenice) vykrájejte cukroví. Opatrně je přeneste na plech pokrytý pergamenem a vložte do trouby předehřáté na 190 ° C po dobu 30 minut.

KBJU na 100 g:

• Bílkoviny - 2,7 g
• Tuky - 1,2 g
• Sacharidy - 14 g Kalorie - 86,4 kcal

Bramborový muffin s kakaem a ořechy bez mouky

Ingredience:

• Brambory - 500 g
• Vejce - 4 ks.
• Vlašské ořechy– 100 g
• Kakaový prášek - 4 polévkové lžíce. l.
• citrónová kůra- 1 lžička
• Soda - 0,5 lžičky
• Sladidlo, vanilin podle chuti

Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a rozmixujeme v mixéru na pyré. Přidejte drcené ořechy, vejce, kakao, kůru, sodu, vanilin a sladidlo. Dobře promícháme, vložíme do zapékací mísy a vyjmeme na hodinu do trouby předehřáté na 190 °C.

KBJU na 100 g:

• Bílkoviny - 8,4 g
• Tuky - 11,8 g
• Sacharidy - 13,2 g
• Obsah kalorií - 190,6 kcal

Výsledek stylu

Jak vidíte, z brambor lze připravit mnoho užitečných a užitečných věcí. nízkokalorická jídla, který postavě nijak neublíží, ale potěší výbornou chutí.

Skutečnost, že brambory mohou být užitečné, je vědecky dokázána. Podle vědců mají bramborová jídla ve stravě dobrý vliv na krevní tlak - nesnižují ho o nic horší ovesné vločky. Samozřejmě to funguje pouze v případě správné vaření- brambory by se neměly smažit na oleji, ale v páře popř mikrovlnná trouba, píše lady.mail.ru.

Proč nevěříme v brambory?

Právě brambora se stala symbolem rychlého občerstvení: tučné hranolky smažené na oleji a slané chipsy s širokou škálou chutí a konzervantů mají k dietním potravinám opravdu hodně daleko. A dokonce Národní jídla z brambor mají k dietním ideálům daleko, včetně slavného německého Kartoffelsalat. Mnozí z těch, kteří se takového jídla na dlouhou dobu vzdali, stále nefandí bramborám kvůli obsahu škrobu, a tedy i vysokému glykemickému indexu (tedy velkému množství rychlých sacharidů, po kterých máme brzy zase hlad). Glykemický index(GI) pro pečené brambory - 95 (stejné jako bílý chléb), ale GI vařených brambor je 70. Pokud uvaříte brambory ve slupce a poté je oloupete, index bude 65. Co se týče obsahu kalorií, pak jsou obavy přehnané: ve 100 g vařených brambor je jen asi 80 kcal, samozřejmě, dokud k tomu nepřidáte olej nebo omáčku. Stejných 100 g obsahuje 2 g bílkovin, 0,1 g tuku a 20 g sacharidů – to je pro náš jídelníček celkem přijatelné.

Mimochodem, je mylné si myslet, že všechny zbývající gramy ze sta jsou tuhý škrob. 200 g brambor obsahuje denní příspěvek vitamín C. Kromě toho brambory (jako banány – další produkt, kterému se zastánci snaží vyhýbat zdravé diety) - zdroj draslíku a hořčíku, které jsou užitečné pro práci kardiovaskulárního systému A kostní tkáně. Americké hlízy také obsahují rostlinné aminokyseliny, antioxidanty a minerály.

Jakou bramboru vybrat?

Nejlepší je kupovat husté žluté odrůdy brambor – mají méně škrobu a více živin. Mimochodem, je obzvláště vhodné vařit ji v uniformě, protože kůra takových brambor se po vaření snadno odstraní. Na jaře vybírejte nemražené brambory, které byly celou zimu mražené ve skladech zeleniny. Obvykle se to dá rozlišit vráskami, velkým množstvím "očí" a shnilými stranami. Sezóna brambor je samozřejmě koncem léta a podzimem - in mladé brambory obsahuje největší množství živin.

co připravujeme?

Univerzální recept na vaření brambor

1,5 kg brambor dobře omyjte bez slupky, upečte v troubě nebo v páře, ochuťte citronovou šťávou, trochou olivového oleje, přidejte nadrobno nakrájený česnek a petrželku nebo jiné bylinky. Diverzifikujte to bramborový pokrm můžete podávat s zdravé omáčky- třeba s téměř univerzálním pestem.

Bramborový salát s olivami a paprikou

Ingredience:

1 kg brambor;
2 stroužky česneku;
100 g konzervované papriky;
100 g vypeckovaných oliv;
1 malá chilli paprička;
sůl;
malý svazek petrželky;
olivový olej;
sherry ocet.

Brambory omyjeme, uvaříme do měkka (10-15 minut), slijeme vodu, brambory rozpůlíme. Česnek rozetřeme, smícháme se solí, přidáme ocet a nadrobno nakrájenou chilli papričku, zalijeme 2 lžícemi olivového oleje. Omáčku přidáme k bramborám, promícháme, přidáme nadrobno nakrájenou papriku, petrželku a olivy. Podávejte teplé.

Řecký salát s bramborem

Ingredience:

500 g brambor;
2 čajové lžičky kapary;
100 g vypeckovaných oliv;
100 g sýra feta;
olivový olej;
kopr;
citronová šťáva;
50 g neslazeného jogurtu;
sůl;
pepř.

Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kousky, uvaříme doměkka, slijeme vodu. Citronová šťáva smíchat s olivový olej, jogurt, sůl a pepř. K bramborám přidáme nadrobno nakrájené kapary, fetu a kopr, rozpůlené olivy, přelijeme zálivkou a dobře promícháme.

Polévka z dýně a brambor

Ingredience:

500 g dýně;
500 g brambor;
0,5 l mléka;
300 ml kuřecího vývaru;
olivový olej;
sůl;
pepř;
svazek petrželky.

Dýni a brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na olivovém oleji do zlatova. Přendejte do hrnce, zalijte mlékem, přiveďte k varu, vařte 40 minut. Rozemlejte mixérem, dokud nevznikne pyré. Sůl a pepř, přidejte kuřecí vývar, znovu přiveďte k varu a vařte 5 minut. Před podáváním posypte nasekanou petrželkou.

bramborová svačina

Předpokládá se, že brambory nepatří dietní produkty díky vysokému obsahu kalorií.

Přesně z tohoto důvodu tento výrobek vyloučeny z nabídky nízkokalorická dieta výživa.

Moderní odborníci na výživu se však rozhodli podívat se na brambory z jiného úhlu.

Ukazuje se, že s jeho pomocí se můžete zbavit nadváhy, pokud se naučíte správně vařit.

bramborová dieta pro hubnutí je mezi ženami velmi žádaný.

Se správným přístupem uspokojující a užitečný produkt vrátí postavu do normálu bez poškození těla.

Bramborová dieta pro hubnutí: výhody a nevýhody

Bramborová dieta na hubnutí, stejně jako jiné výživové systémy na hubnutí, má pozitivní i negativní stránky.

Hlavní výhody

1. Člověk nikdy nepocítí hlad. Brambora je velmi vydatný produkt.

2. Vaření dietních jídel z brambor je neuvěřitelně jednoduché – nezabere mnoho času a nevyžaduje velké množství peněz.

3. Pokud člověka během dne přepadne hlad, v každé kavárně najde dietní pokrm z brambor.

4. Složení produktu je bohaté na užitečné minerály a vitamíny. Kromě škrobu jsou to aminokyseliny, vitamín C a pektin. Mladé brambory jsou obzvláště užitečné, pomáhají je udržet v normálních mezích. arteriální tlak.

Hlavní nevýhody

1. Pro hubnutí jsou vhodné pouze pokrmy připravené z mladých brambor, protože staré se vyznačují vysokou energetickou hodnotou.

2. Nemůžete sedět na jednom produktu po dlouhou dobu, protože tělo bude postrádat vitamíny, které pocházejí z jiných potravin.

Základní principy bramborové diety

Bramborová dieta pro hubnutí poskytuje efektivní výsledek, pokud znáte všechny jemnosti a nuance organizace výživového systému. Než se k nim přesunete, musíte pochopit, v jaké formě produkt obsahuje nejméně kalorií.

Energetická hodnota produktu (na 100 gramů)

1. Vařené brambory bez slupky - 75 kcal.

2. V "uniformě" - 80 Kcal.

3. Bramborová kaše - 300 kcal.

4. pečená brambora- 80 kcal.

5. Lupínky zakoupené v obchodě - 500 kcal.

6. Hranolky - 400 kcal.

To je zřejmé energetickou hodnotu produkt se zvyšuje, pokud jsou do pokrmu přidány tuky. Je prokázáno, že konzumace brambor bez soli a různých omáček postavě neškodí.

Za zmínku také stojí, že energetická hodnota produktu závisí na jeho skladovatelnosti. Například v mladých bramborách je velmi málo sacharidů - to je pro postavu zcela neškodné. Ale "staré" brambory nelze použít ve stravě, protože je pro ně příliš mnoho škrobu (sacharidů).

Pokud chce žena zhubnout, musí se naučit, jak produkt správně vařit - bez oleje, koření, rostlinného oleje a tuků. Většina zdravé jídlo tam bude jeden, který je v páře nebo v troubě. To umožňuje, aby se škrob rychleji rozložil jednoduché cukry které jsou tělem dobře absorbovány.

Co je užitečné brambory

Bramborová dieta na hubnutí je oblíbená nejen kvůli nízkému obsahu kalorií. Ne každý věnuje pozornost skutečnosti, že produkt obsahuje mnoho užitečných stopových prvků.

Užitečné látky složení brambor:

vitamíny B2, B1;

Aminokyseliny;

Vitamín C.

Obsahuje také bílkovinu tuberin, která je známá svým vysokým obsahem biologická hodnota. Použití brambor umožňuje udržovat normální krevní tlak, podporuje uvolňování hormonu radosti, dobrá nálada bude člověka vždy doprovázet.

Bramborová dieta pro hubnutí: možnosti menu

Brambory jsou produkt, se kterým můžete vařit velké množství všechny druhy jídel. Z tohoto důvodu není těžké takovou dietu vydržet. Žena si jen potřebuje vybrat to správné menu pro sebe.

Dieta na 5 dní

Technika hubnutí je vhodná pro ty, kteří se neradi dlouhodobě omezují v jídle. Předložená dieta je velmi uspokojivá, lze ji snadno vydržet po dobu 5 dnů. Výsledek je mínus 2 kg.

1. Snídaně. Sklenici čerstvého, mírně ohřátého mléka.

2. Oběd. Bramborová kaše v mléce, bez přidání soli a jiného koření.

3. Večeře. Vařené brambory ve slupce a salát z rajčat a okurek.

mono dieta

Bramborová dieta na hubnutí je určena na 9 dní. Zakázáno cukrovinky, cukr a sůl.

1. Den 1, 2 a 3 jsou nejtěžší. Denně je nutné vypít 2 litry vody bez plynů a sníst 1,5 kg brambor denně. vařený.

2. Den 4, 5 a 6 je jednodušší. 1,5 pečené brambory jsou povoleny s přídavkem rostlinného oleje. Nezapomínejte na vodu, můžete i pít zelený čaj.

3. Den 7, 8, 9 - bramborová kaše ve vodě, bez přidání soli. Některé zelené a olivový olej jsou povoleny.

Efektivní dieta po dobu 5 dnů

Bramborová dieta pro hubnutí, navržená na 5 dní, je vyvážený výživový systém, který vám umožní zbavit se 3-4 kilo navíc bez poškození těla, normalizovat metabolismus.

1. K snídani sezónní ovocný salát s přírodním neslazený jogurt.

2. K obědu - 3-4 pečené brambory s olivovým olejem.

3. Před spaním se nemůžete přejídat. Postačí sklenka kefíru a bramborový salát s červenou cibulí.

1. Ráno - sklenice kefíru a opečený hnědý chléb.

2. Na oběd - dušené brambory s květákem bez koření.

3. K večeři - sklenice kefíru.

1. Ráno. 100 gramů tvarohu, 1 pomeranč.

2. Oběd. Jeden vařené vejce a brambory „v uniformě“.

3. Večer. Trochu tvaroh bez tuku.

1. Ráno - kousek vařeného filé a jeden vařený brambor.

2. K obědu bramborový salát s červenou cibulí a bylinkami.

3. Před spaním je lepší vypít sklenici kefíru, abychom nezatížili žaludek.

1. Ráno. Bez mastnoty přírodní jogurt.

2. Oběd. lehká polévka na zeleninový vývar s mrkví a bramborami.

3. Večeře - 100 gramů pečených brambor s olivovým olejem.

"Rychlá dieta" na bramborách a kefíru

Kombinace těchto dvou produktů stimuluje zlepšení metabolismu, nastartuje proces spalování tuků.

1. Snídaně. Sklenice čerstvého kefíru s obsahem tuku 1% a jeden vařený brambor.

2. Na oběd - 100 gramů brambor "v uniformě".

3. Svačina. Pokud překonáte pocit hladu, jako svačina se hodí sklenka kefíru.

4. Večeře. Pečené brambory - 200 gramů. Můžete přidat trochu zeleniny, olivový olej, česnek nebo cibuli.

Tuto dietu lze držet nejdéle 3 dny, poté se udělá týden pauza. Vyvážená strava pomůže zbavit se 3-4 kg v závislosti na počáteční hmotnosti.

Dieta s vejci a bramborami

1. Snídaně. Jedno vejce naměkko bez soli, koření a omáček. Opláchněte neslazeným zelený čaj.

2. Oběd a večeře jsou stejné. Příprava salátu s vařené brambory a vejce, vše je ochuceno olivovým olejem, pro chuť můžete přidat trochu zelené a cibule.

Bramborová dieta pro hubnutí s vejcem se pozoruje po dobu 2-3 dnů, což vám umožní zbavit se 3 kilogramů. Taková strava odstraňuje toxiny a toxiny, normalizuje metabolismus.

Kontraindikace

Brambory jsou jedny z nej bezpečné produkty výživa, takže neexistují prakticky žádné kontraindikace stravy založené na ní. Je však třeba dávat pozor následující případy:

S plynatostí;

V přítomnosti urolitiáza;

S akutní kolitidou.

Bramborová dieta pro hubnutí: nízkokalorické recepty

1. Pikantní vařené brambory

Mladé brambory se nakrájí na 4 části, vaří se do měkka. Česnek, kopr a rajčata jsou tam nakrájené nadrobno. Vše je důkladně promícháno - pokrm je připraven k jídlu. Tento recept je velmi snadný, nezatěžuje žaludek. Obsah kalorií na 100 gramů je 150 kcal.

2. Dušený "kastról"

Neuvěřitelný chutné jídlo Dopadne to, když dusíte brambory s květákem a brokolicí. Mrkev a cibule se smaží v malém kotlíku, květák a brokolice. Kotel se přikryje víkem po dobu 7-8 minut, poté se tam přidají 2 polévkové lžíce zakysané smetany, jemně nasekané zelené a sklenice vody. Pokrm se nechá na ohni, dokud se neuvaří. Pro chuť můžete přidat trochu česneku.

3. Salát se šťovíkem a bramborami

Velmi zajímavá kombinace produktů. Brambory se vaří, dokud se neuvaří, přidá se jemně nakrájený šťovík, trochu česneku. Vše je dochuceno olivovým olejem nebo přírodním neslazeným jogurtem. Kalorický obsah hlávkového salátu je 200 jednotek na 100 gramů.

Bramborová dieta pro hubnutí: důležité body výživy

1. Je důležité naučit se jíst v malých porcích, ale často. Pro snadnější zvykání se doporučuje zapomenout na velké nádobí a začít jíst z podšálku. Takový vizuální klam dodá žaludku pocit plnosti.

2. Pitný režim. Pokud člověk během dne nevypije 8-9 sklenic vody, nikdy nezhubne. Aby bramborová dieta na hubnutí měla vynikající účinek, musíte neustále sledovat množství vody, kterou pijete. Poslední sklenice cca v 18:00, později je povolen pouze kefír.

3. V bramborách není dostatek užitečných látek, proto se při dodržování diety doporučuje pít další vitamíny. Můžete se tak zachránit před závratěmi a problémy se spánkem.

Nesmíme zapomínat, že ani jedna dieta nepřinese výsledky, pokud se během dne nevěnujete 15-20 minut sportu. Ať je to jednoduché cvičení – dodá energii na celý den, nastartuje proces štěpení tukové tkáně. Bramborová dieta na hubnutí je účinná, pokud vše dodržíte Užitečné tipy a dietní zásady.