Nejběžnější recept na jablečný koláč. Strouhaný jablečný koláč. Tsvetaevsky jablečný koláč se smetanou

Je těžké dokonce pochybovat o tom, že každá hospodyňka má svůj oblíbený recept na lahodný jablečný koláč. Navzdory skutečnosti, že kombinace jablek a těsta při vaření je klasika, existuje velké množství chutné recepty jablečné koláče. Ale v tomto článku uvedeme pouze ty nejchutnější možnosti.

Nejchutnější jablečný koláč pro každého se určuje individuálně, prostřednictvím příjemných zkoušek. Abyste si vybrali přesně ten recept, který bude chutnat každému členu vaší rodiny, musíte se ujistit, že je z čeho vybírat.

Podle tohoto receptu lze připravit nejchutnější kefírový jablečný koláč. Z ingrediencí na výrobu koláče budete potřebovat 200 gramů mouky, lžičku prášku do pečiva, dvě vejce, trochu mola, lžičku vanilkový cukr, 150 gramů cukru, 85 ml rostlinného oleje a kefíru. K přípravě náplně se odeberou 3 velká jablka, 75 gramů hnědý cukr a lžičku skořice. Zapněte troubu a začněte připravovat těsto. K tomu smíchejte mouku se špetkou soli a práškem do pečiva. Samostatně vyšleháme kefír s máslem, přidáme cukr a vanilkový cukr. Šlehejte do hladka, poté přidejte jedno vejce po druhém a znovu zašlehejte. Smíchejte směs mouky a kefíru, promíchejte. Jablka nakrájíme na kostičky, posypeme cukrem a skořicí, promícháme. Do pekáče nalijeme trochu oleje a vysypeme moukou. Vyložte polovinu těsta, poté jablečnou náplň, uzavřete druhou polovinou těsta. Koláč pečte asi hodinu.

Libový jablečný koláč nemusí být nudný a všední. Chtěl bych navrhnout toto originální receptura. K přípravě koláče vezměte sklenici cukru, sklenici dýňové (jablečné) šťávy, půl sklenice rostlinného oleje, sklenici jader vlašské ořechy, půl lžičky sody, dva hrnky mouky, jedno jablko a trochu soli. Rozdrťte ořechy. Jablka oloupeme a nakrájíme na velké kostky. Šťávu nalijeme do mísy, přidáme sodu, cukr, špetku soli a rostlinný olej. Dobře prošlehejte mixérem. Postupně přidávejte mouku, stále šlehejte těsto mixérem, přidejte jablka a ořechy. Těsto vložíme do zapékací mísy a koláč vložíme na 50 minut do trouby.

Obvykle se pečení v pomalém hrnci ukáže jako velmi chutné a jemné, ale trochu bledé. Tento dort bude vypadat přesně. Hlavní věcí je přísně dodržovat všechny fáze přípravy. Chcete-li vyrobit dort, musíte si vzít sklenici mouky a sklenici cukru, tři vejce, 800 gramů jablek, 50 gramů másla a dvě polévkové lžíce hnědého cukru (lze nahradit běžným cukrem). Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky. Zapněte multicooker na režim vytápění a vložte kousek másla. Když se rozpustí, potřete stěny hrnce tukem a přidejte dvě lžíce cukru. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. První vrstvu jablek pěkně naaranžujte ve správném pořadí. Protože pak získat rudý koláč, jen to otočíme vzhůru nohama. Zbytek jablek položte na první vrstvu ne příliš těsně, můžete to udělat chaoticky. Vejce a cukr vyšleháme mixérem, přidáme mouku a dále šleháme. Těsto by mělo mít podobnou tloušťku jako zakysaná smetana. Těsto nalijte na jablko a vařte v režimu „pečení“ po dobu 40 minut. Když je koláč hotový, vyklopte jej na servírovací talíř.

Další výběr receptů od našich uživatelů:

Říká se, že nejchutnější jablečný koláč se připravoval na začátku 20. století. Nabízíme tuto verzi receptu, možná bude ve vaší rodině po chuti. Tento jablečný koláč se připravuje z křehké těsto. K přípravě těsta se odebere 250 gramů mouky, půl sklenice zakysané smetany, 150 gramů rozpuštěného másla, půl čajové lodičky sody a čtvrt lžičky soli. Na náplň potřebujete kilogram kyselých jablek, jedno vejce, sklenici zakysané smetany a cukru, dvě lžíce mouky. Na těsto smícháme všechny ingredience. Pro naplnění rozšleháme vejce, přidáme zakysanou smetanu, cukr a mouku. Šlehejte do hladka. Jablka a semínka oloupeme, nakrájíme na tenké plátky. Jablka dejte do těsta na zapékací misku, uhlaďte ho rukama. Poté vyskládejte jablka a zalijte je zakysanou smetanou. Pečeme v troubě 50 minut. Může se zdát, že náplň není upečená. Ale v procesu chlazení dort bude stále postupně tuhnout.

Nejchutnější koláč s jablky a tvarohem získáte přidáním jablek do náplně a tvarohu do samotného těsta. Na přípravu pokrmu potřebujete ingredience jako: 200 gramů tvarohu, 150 gramů cukru, 250 gramů mouky, 200 gramů másla, dvě vejce, dvě lžíce škrobu, jednu a půl lžičky prášku do pečiva, vanilin . Na náplň vezměte čtyři velké kyselé jablko a tři polévkové lžíce cukru. Mouku rozetřeme s máslem a přidáme všechny ingredience na těsto. Těsto odešlete na půl hodiny do chladničky. Jablka nakrájíme na plátky. Zapékací mísu vymažeme olejem a těsto rozdělíme na dvě části. První část dáme do formy, poklademe připravenými jablky a posypeme je cukrem. Rozválejte druhou část těsta a přikryjte náplní. Dort pečte 25-30 minut. Před podáváním koláč posypte moučkový cukr.

A ještě pár jablečných koláčů od našich čtenářů:
WidgetError: Cesta k widgetu nebyla zadána

Tradiční pečivo Rakušanů, které zaujme i Slovany. Tento koláč je vyroben ve formě role. Lze vařit jako libový koláč s jablky, protože složení těsta a náplně nezahrnuje vejce a mléčné výrobky. Na těsto potřebujete 250 gramů mouky a 150 gramů vody, trochu soli a lžíci olivového oleje. Na náplň budete potřebovat pět jablek, 100 gramů rozinek, 60 gramů cukru, lžičku skořice, 50 gramů vlašských ořechů, kůru a šťávu z jednoho citronu. Na přípravu těsta smíchejte všechny ingredience a už jen prohněťte. Pokrýt potravinářská fólie a necháme několik hodin na teplém místě. Namočte rozinky do vody. Ořechy nasekejte a orestujte na suché pánvi. Jablka oloupeme a nakrájíme na čtvrtky, poté nakrájíme na tenké proužky. Do jablek přidejte skořici a cukr, citronovou kůru a šťávu. Vše promícháme a necháme chvíli odležet. Nyní velkou kuchyňskou utěrku dobře posypte moukou a těsto na ní vyválejte. Dále těsto vytáhněte do kruhu tak, aby bylo průhledné. Okraje těsta ořízněte a samotné těsto namažte olivový olej a posypeme ořechy. K jablkům přidejte rozinky a vzniklou náplň rozetřete na těsto v rovnoměrné vrstvě. Nyní rolku srolujte. Dáme na plech a pečeme 30-40 minut. Roláda by měla získat zlatavou kůrku.

Tento recept na jablečný koláč vyžaduje přísady, jako je jedno vejce, 50 gramů cukru, 30 gramů čerstvé droždí, půl sklenice mléka, 70 gramů másla, dvě lžíce slunečnicového oleje a dvě sklenice mouky. Pro náplň se odebere pět jablek, lžíce cukru a lžička skořice. Na ozdobení dortu budete potřebovat jedno vejce (na mazání) a trochu moučkového cukru. Uhněteme těsto a necháme na teplém místě, aby dosáhlo. V této době připravte náplně. Jablka omyjeme a nakrájíme na plátky. Jablka nasypte do kastrůlku, kam se bude lít trocha vody, aby náplň nebyla vodová, stačí jen pár lžic vody. Dusíme jablka do měkka, dáme náplň na talíř a snažme se nechat všechnu tekutinu v pánvi. Přidejte cukr a skořici, promíchejte a nechte náplň vychladnout. Kvásek nemá rád teplo (stejně jako chlad), proto byste do těsta neměli dávat horkou nebo teplou náplň. Hotové těsto rozdělit na dvě části. První větší část vyválejte na kruh nebo obdélník (podle zapékací mísy). Těsto nalijte do formy a poté vyložte náplní. Okraje těsta srolujte. Menší část těsta rozválíme a nakrájíme na proužky. Udělejte z nich klásky, které se dávají na dort ve formě krásné mřížky. Koláč vložte do trouby a pečte, dokud není kůrka suchá. Povrch koláče potřeme rozšlehaným vejcem, aby zhnědl. Vraťte misku do trouby na další tři minuty.

Zveme vás také k vyzkoušení.

Charlotte s jablky

Rychlý jablečný koláč "Seznamte se s hosty"

Hosté se chystají zazvonit u dveří, ale vy jste úplně zapomněli na dezert? Vše jde snadno opravit. Najděte v lednici šťavnatý jablečný koláč.
Takže, abyste udělali rychlý koláč, vezměte následující produkty: jablka (středně velká) - 5 kusů, cukr (jemně krystalický) - 1,5 šálku, mouka (pšenice) - 1,5 šálku, vejce - 5 kusů, soda (uhašená octem) - na špičce nože, vanilin na jemné aroma, slunečnice nebo máslo na vymaštění formy.
Pro varné plíce A rychlý koláč Nejprve si tradičně vyšleháme vejce s cukrem. Pokračujte v míchání, dokud se neobjeví bohatá pěna. Dalším krokem je přidání žloutků, vanilinu a poté sody, která byla předtím uhašena v lžíci octem. Vstupujte postupně pšeničná mouka. Mouka by měla být obohacena kyslíkem, proto ji nejprve prosejte. Těsto bude mít přibližně stejnou konzistenci, jakou by měla mít zakysaná smetana.
Hotové těsto dáme stranou, je čas zapracovat na náplni. Potřebné na nádivku sladkokyselá jablka. Pečlivě je omyjeme, odřízneme pouze zkažená místa, slupku není nutné řezat. Jak dobře víme, obsahuje hmotu užitečné látky. nakrájet do tenké plátky jablka. Aby se koláč nepřipálil, dejte na dno formy pergamen. Musí být lehce promazán jakýmkoli olejem. Na dno dáme nejprve jablka, navrch rovnoměrně nalijeme těsto. Naše skromné mistrovské dílo posíláme do velmi vyhřáté trouby po dobu nejméně 20-30 minut.

Koláč je opravdu jednoduchý. A co je důležitější, je připraven z dostupných levné produkty které má každá hospodyňka po ruce. Můžete jej upéct v silikonové nebo kovové mělké formě. Silikon bych doporučila, protože se nemusí mazat a dort nebude moc mastný. Ale konečná volba je samozřejmě na vás.

Důležitá nuance: jablka na koláč by měla být velmi sladká. Vybírejte měkké, ne moc šťavnaté odrůdy jako je Golden Delicious.

Ingredience: 5 velká jablka, 6 vajec, 1 hrnek cukru, 100 g másla, 1 sáček vanilkového cukru, 1 špetka skořice, 2 hrnky mouky, 1 lžička. prášek na pečení.

Vaření:

Jablka důkladně omyjte, zbavte jádřince. Pokud chcete, můžete to vyčistit, ale není to vůbec nutné.
Nakrájejte jablka na malé kousky. Posypeme cukrem (třetinu cukru si necháme na přidání do těsta), přidáme skořici. Mimochodem, pokud toto koření nemáte rádi, obejdete se bez něj.
Vejce vyšleháme do nadýchané pěny. Důkladně prošleháme, záleží na tom, jak bude dort měkký a nadýchaný. Rozšlehaná vejce nalijte do hluboké mísy.
Máslo rozpustíme a mírně zchladíme. Nalijte do mísy, kde budete připravovat těsto. Přidejte zbývající cukr a promíchejte.
Smícháme prášek do pečiva s moukou a vanilkový cukr, sypké suroviny smícháme s tekutým základem a lžící vypracujeme hladké těsto konzistence hustá zakysaná smetana. Pokud je těsto zřetelně tekuté, přidejte více mouky.
Kousky jablek vložte do těsta, důkladně promíchejte, aby se kousky rozložily po celém objemu.
Předehřejte troubu na 180 stupňů.
Těsto nalijte do formy (jak jsem řekl, je lepší použít silikonovou), vložte do trouby, snižte teplotu na 170 stupňů a pečte do měkka. Obvykle tento proces trvá asi hodinu, někdy o něco déle, pokud se použije forma s malým průměrem a dort je vysoký. Čím silnější je vrstva, tím déle trvá pečení.
Na povrchu koláče během pečení by se měla vytvořit rovnoměrná zlatohnědá kůrka. Zkontrolujte také, jak je upečený uvnitř – to lze provést běžným párátkem.
Pokud je párátko suché a kůrka krásně hnědá, je čas získat koláč!
Abyste předešli problémům typu „dort se rozbil na kousky“, nechte jej vychladnout přímo ve formě. A pak vytáhněte, aniž byste obrátili formu, přeneste do misky a podávejte. Nejjednodušší jablečný koláč je připraven!

Připravte si mnoho možností, aby si vaše rodina i vy mohli vybrat ten nejchutnější jablečný koláč. Můžeme zaručit, že každý recept v tomto článku je originální a lahodný. Ale u kterého receptu se zastavíte, je jen na vás.

Koláče s jablky lákají hospodyňky jednoduchostí a rychlostí přípravy, dostupností surovin, užitečností, ale i chutí a estetickými kvalitami.

Jablečné koláče mají několik desítek možností vaření: jablečný koláč v troubě, pomalém sporáku a dokonce i na pánvi, s listem, droždím, sušenkové těsto.

Koláč "Apple charlotte"

Toto je možná nejznámější a nejjednodušší recept na jablečný koláč. Jeho příprava nezabere více než hodinu a pečicí výrobky jsou téměř vždy po ruce.

Ingredience:

Vejce (4 ks.);
mouka (1 šálek);
Cukr (1 šálek);
Jablka (2 ks.);
Citrón;
Máslo na vymazání formy.

Vaření:

Jablka důkladně omyjeme, nakrájíme na 4 části. Jablka zbavíme jádřince. Pokud je slupka na jablku příliš tuhá, můžete ji také odříznout.
Jablka nakrájíme na tenké plátky a dáme do mísy. Pokapeme citronovou šťávou, aby jablko neztmavlo, a promícháme.
V samostatné misce rozbijte vejce a rozšlehejte je do svěží pěny (je lepší to udělat pomocí mixéru).
Za stálého šlehání tenkým pramínkem postupně přisypávejte do vajec cukr a dále šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná vaječná hmota (to bude trvat asi 10 minut).
Na povrch vyšlehané hmoty nasypeme mouku a jemně promícháme těsto. Je třeba zasahovat ne krouživými pohyby, ale zdola nahoru, dokud těsto neabsorbuje mouku.
Pečicí misku důkladně vymažte máslo a na dno dáme polovinu vzniklého těsta.
Navrch položte vrstvu nakrájených jablek a zakryjte je zbylým těstem.
Výsledná šarlotka se peče asi 35-40 minut (v předehřáté troubě) na 180 stupňů.
V žádném případě troubu během pečení neotevírejte, aby koláč nespadl.
Charlotte je hotová, když se navrchu objeví světle hnědá kůrka a po propíchnutí párátkem se neobjeví žádné stopy syrového těsta.

Tento snadný recept na jablečný koláč okořeňte skořicí nebo muškátový oříšek, které dokonale podtrhnou chuť jablek.

Vrstva dort s jablky

K výrobě tohoto jablečného koláče můžete použít listové těsto z obchodu, ale nejlepší je udělat si vlastní.

Ingredience:

Mouka (500 g);
Voda (1/2 šálku);
Jablka (0,5 kg);
Sůl (1/4 lžičky);
Rostlinný olej;
Margarín (200-250 g).

Vaření:

Mouku prosejeme a smícháme se solí.
Postupně přidáváme k mouce studená voda při hnětení těsta, aby se spojilo v kouli.
Těsto hněteme, dokud nebude měkké a pružné, v případě potřeby přidáme mouku. Poté těsto přikryjeme, aby nevyschlo, a dáme na 20 minut do lednice.
Vyjměte těsto z lednice a znovu prohněťte, přidejte mouku. Aby se vám těsto nelepilo na ruce.
Těsto rozválejte na tenký obdélník.
Navrch nastrouháme margarín hrubé struhadlo a rovnoměrně rozprostřete po povrchu.
Těsto 3x přeložte, okraje zabalte do středu: nejprve jeden okraj, pak druhý. Dáme do lednice na cca 15-20 minut.
Těsto jemně rozválejte podélně směrem od sebe, aby máslo nevypadlo.
Těsto znovu přeložte na třetiny a dejte na dalších 20 minut do lednice.
Postup opakujeme ještě 2-3x.
Hotové těsto rozválíme směrem od sebe do tvaru obdélníku a rozkrojíme na 2 stejné díly.
Moje jablka, nakrájíme na kousky a odstraníme jádro (můžete tence nakrájet kůru). Jablka nastrouháme na hrubém struhadle.
Polovinu každého dílu potřeme náplní a po okrajích necháme alespoň 1 cm prohlubně.
Posypte jablka cukrem nebo moučkovým cukrem.
Náplň přikryjeme volnou částí těsta, každý z dílů přeložíme napůl. Okraje jsou pečlivě utěsněny.
Plech namažte rostlinným olejem a položte na něj koláče.
Koláče nakrájíme na několik stejných dílů (bez řezu na spodek - pouze horní část), aby se hotový koláč nedrolil a nelámal.
Pečeme vrstvený dort s jablky uvnitř horkou troubu(předehřáté na teplotu 180 stupňů) do zlatova, podle trouby 15-20 minut.

V tomto receptu na jablečný koláč můžete podle chuti přidat rozinky, ořechy nebo sušené ovoce a smíchat je s náplní.

Křehký jablečný koláč

Sandy pie s jablky je velmi jemný a doslova se rozplývá v ústech. Nejdůležitější při přípravě křehkého těsta je nehnět ho dlouho a nenechat ho v troubě přehřát.

Ingredience:

Margarín (150 g);
Mouka (250 g);
Citron (1 ks);
Moučkový cukr (100 g);
Jablka (1 kg);
Kuřecí vejce (1 ks);
Vlašské ořechy (100-150 g);
Vanilkový cukr (1 sáček).

Vaření:

Do mísy prosejeme mouku a smícháme s cukrem.
Přidejte vejce a změklé kousky margarínu.
Rychle spojíme všechny komponenty a zabráníme jejich zahřátí teplem rukou. Pokud se vám zdá, že je těsto tuhé, můžete přidat trochu mléka nebo studené vody.
Hotové těsto zabalíme do fólie a vložíme do sáčku. Poté dáme na 2 hodiny do lednice.
Jablka oloupeme, nakrájíme na 8 kousků a zbavíme jádřinců. Výsledné plátky dejte do mísy a posypte citronová šťáva.
Jádra ořechů umelte a přidejte k nim jemně nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr.
Těsto na křehký koláč vyjmeme z lednice a rozválíme do formy, ve které se bude péct. Dělá se to rychle, aby se těsto nestihlo zahřát.
Celý povrch těsta rovnoměrně propícháme vidličkou. Poté posypeme ořechy s vanilkovým cukrem a kůrou.
Poklademe vrstvou jablek a navrch opět posypeme ořechy.
Vložte do předehřáté trouby (do 200 stupňů). pískový dort s jablky a pečeme 25-35 minut.

Výsledný koláč můžeme potáhnout nahřátým meruňkový džem, marmeláda nebo cukroví, předehřáté na pokojovou teplotu.

Piškotový jablečný koláč

Sušienkový koláč s jablky, ve skutečnosti stejná charlotta, kterou lze připravit pomocí poněkud neobvyklého receptu.

Ingredience:

Jablka (2-3 kusy);
Máslo (150 g);
Cukr (2 šálky);
Rum nebo koňak (2 polévkové lžíce);
Vejce (4 polévkové lžíce);
Mouka (1,5 šálku);
Citronová kůra (1 polévková lžíce).

Vaření:

Vejce (pokojové teploty) rozklepneme do vysoké mísy a zašleháme do světlé pěny, postupně přiléváme 1 hrnek cukru. Hmota by se měla přibližně zdvojnásobit – poté ještě 1-2 minuty šleháme.
Do vaječné hmoty prosejeme mouku a mouku jemně vmícháme do těsta odshora dolů, dokud se nestane homogenní a mouka se nerozpustí ve vaječné hmotě.
Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky.
Na pánvi rozpustíme máslo a na mírném ohni na něm zlehka orestujeme jablka. Přidejte 0,5 hrnku cukru a smažte asi minutu. Znovu nalijte 0,5 šálku cukru a držte v pánvi další minutu.
Přidejte k jablkům rum a zapalte: jablka budou pokryta vonná kůrka a dejte si pikantnější charlottu.
Zapékací mísu vymažeme máslem. Na dno dáme jablka a navrch nalijeme těsto.
Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů a pečte výborný jablečný koláč asi 20 minut.

Piškotový koláč s jablky lze připravit i smícháním těsta s připravenou náplní - to značně zjednoduší proces, ale nezkazí to celkový pozitivní výsledek.

Recept na jakýkoli jablečný koláč je snadný na přípravu a použití minimální sada produktů, je k dispozici i začínající hospodyňce, která si bude moci dopřát lahodné a zdravé pečivo jejich domácnosti.

Je těžké pochybovat o tom, že nejchutnější domácí pochoutkou, která připomíná mámu, je jablečný koláč. Zvlášť pokud je to sklizeň z vlastní zahradu. Klasická varianta takové pečivo je uznáváno jako charlotte, ale ve skutečnosti existuje mnohem více možností pro jablečnou pochoutku. V čem se recepty liší a který je chutnější?

Jak udělat jablečný koláč

Obecné schéma vypadá jednoduše: smíchejte ingredience uvedené v receptu, dosáhněte homogenity těsta, přidejte náplň a pečte. Nicméně i nejvíce základní možnosti takové lahůdky vyvolávají mezi ženami v domácnosti mnoho otázek - od pochybností o teplotě v troubě až po pravidla pro pořadí, ve kterém jsou určité produkty zaváděny. Jak uvařit jablečný koláč chutně a bez chyb? Pro většinu receptů platí následující podmínky:

Přidejte sodu uhašenou octem (pokud v těstě není kyselá mléčná složka), jinak se na výstupu vytvoří sražená hrudka těsta.
Doprostřed položte jablečný koláč trouba.
Vysoké pečení je vhodné přikrýt alobalem (až půl hodiny od začátku), jinak vlhkost náplně nedovolí dopéct do plné tloušťky.

recept na jablečný koláč

Pro design těsta a pečení není tolik možností: profesionálové vše rozdělí ovocné a bobulovité koláče pro uzavřené, otevřené a zatopené. U druhého jsou všechny přísady smíchány s plnivem, pro zbytek je náplň položena samostatně. Těsto na jablečný koláč může být:

nafouknout;
šušenka;
droždí;
písek;
kefír.

Charlotte v multivařiči

Rychlé, líné, chutné - tento recept je přítomen v kuchařce většiny hospodyň. Pro ty, kteří chtějí vědět, jak vařit jablečný koláč v pomalém hrnci, aniž by na to vynakládali další úsilí, je tato možnost skvělá volba. Na fotce vypadá klasické pečivo z trouby: bujný, vzdušný uvnitř, s zlatá kůrka výše.

Ingredience:

jablka ( kyselé odrůdy) - 0,4 kg;
mouka a moučkový cukr - sklenice;
vejce 1 kočka. - 3 ks;
soda - 1/2 lžičky;
ocet - na hašení;
skořice.

Způsob vaření:

Vejce rychle rozšlehejte, přidejte k nim moučkový cukr.
Přidejte prosátou mouku.
Jablka oloupeme, nakrájíme na půlkulaté plátky nebo trojúhelníky.
Zavést sodu (splácet), skořici.
Nalijte těsto do mísy.
Pro jablečný koláč charlotte v pomalém hrnci se doporučuje použít režim "Pečení", ačkoli některé ženy v domácnosti vaří na "Multi-Cook", nezávisle na nastavení požadovanou teplotu. Čas je asi hodina.
Než vyjmete dezert, musíte otevřít víko multivarky na 9-10 minut.

Cvetaevsky jablečný koláč

Podle technologie přípravy toto lahodné pečivo patří do kategorie písek. Otevřený Cvetajevský koláč milujeme pro jeho lehkost a pro to, že druhý den je vychlazený mnohem chutnější než bezprostředně po troubě. Pro náplň odborníci doporučují použít kyselá středně velká jablka ze zahrádky.

Ingredience:

mouka - sklenice se sklíčkem;
máslo 82,5 % - 100 g;
prášek do pečiva - 4 g;
zakysaná smetana - 275 g;
cukr - sklenice;
vejce (střední velikost) - 1 ks;
jablka - 2-3 ks.

Způsob vaření:

Nechte olej rozehřát a změknout. Přidejte k tomu mouku (2 lžíce nechte a zbytek v těstě), prášek do pečiva. Zadejte 75 g zakysané smetany.
Uhněťte elastickou, poddajnou hrudku a dejte na krátkou chvíli do chladu - bude se snáze vyválet.
Cvetaevův jablečný koláč je nemožný jemný krém: zakysaná smetana se šlehá mixérem, kombinuje se s cukrem a vejcem. Tam je třeba nalít zbytek mouky.
Jablka nakrájíme na plátky, některé hospodyňky je posypou skořicí.
Vložte těsto do "košíku" kulatý tvar, nezapomeňte udělat tlustou stranu.
Uvnitř rozprostřeme jablečnou náplň. Naplňte krémem.
Pečeme na 175 stupňů. Doba vaření - 45-50 minut.
Odstraňte až po vychladnutí.

Z pískového těsta

Tento dezert se liší od výše uvedeného Tsvetaevského tím, že je uzavřený, s tekutinou šťavnatá nádivka. Americký křehký jablečný koláč se vyznačuje absencí vajec, díky čemuž vypadá jako sušenka - křupavý, sladký, lehký. Takové pečivo však nelze nazvat dietním, takže se s ním snažte příliš nenechat. Pro absolutně "americkou" chuť se doporučuje vzít jablka Granny Smith.

Ingredience:

mouka - 2 šálky;
máslo - 180 g;
citrón;
bílý cukr - 120 g;
hnědý cukr(rákos) - 2 polévkové lžíce. l.;
skořice;
sůl;
ledová voda - 20 ml;
škrob - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

Měkké máslo smícháme s moukou, přidáme sůl, vodu, lžíci citronové šťávy, bílý cukr.
Vyjměte hustou hrudku těsta, aby vychladla.
Oloupaná jablka nakrájíme, rozehřejeme na pánvi. Z citronu vymačkáme šťávu, přidáme hnědý cukr. Když se ten druhý změní na karamel, přidejte škrob a vypněte sporák.
Polovinu těsta natáhněte do tvaru košíčkem s vysokým okrajem. Naplňte nádivkou.
Zbytek těsta rozválejte kolem dokola, přikryjte koláč a stiskněte okraj. Nahoře propíchněte vidličkou několik otvorů.
Jablečný koláč pečte hodinu při 190 stupních. Po vychladnutí nakrájíme.

Z listového těsta

Nejrychlejší a lahodné pečivo Získává se na základě zmrazených vrstev listového těsta. Polotovar se nechá hodinu a půl v místnosti a vyválí se jedním směrem a poté se přidá zvolená náplň. Hostesky, která si váží svého času nebo setkání nečekaní hosté, jako je tento rychlý jablečný koláč s listové těsto obrácený typ.

Ingredience:

obal z listového těsta (0,5 kg);
jablka (střední) - 3 ks;
cukr - 5 polévkových lžic. l.;
máslo - 40 g;
bílé rozinky - hrst.

Způsob vaření:

Dno vymazané formy vysypeme cukrem.
Jablka nakrájejte na tenké plátky, položte je velmi těsně s „šupinami“ nahoře.
Jsou na nich kousky másla.
Vyválenou vrstvu těsta natáhneme na jablečnou vrstvu, okraje přiložíme mezi ni a boky formy.
Pečeme půl hodiny, teplota trouby - 190 stupňů.
Horké obraťte, ale podávejte teplé. Můžete přidat kopeček zmrzliny.

Tvarohové jablko

Množství mouky a/nebo škrobu pro daný pokrm je upraveno podle obsahu tuku v použitém tvarohu. Pokud to kupujete na váhu, rustikální, je vysoká pravděpodobnost, že je to 18%, takže zvyšte množství suchého produktu. Poté, co jste přišli na to, jak vyrobit jablečný koláč s tvarohem podle tohoto schématu, můžete vyrobit podobné pečivo s jakýmkoli ovocem / bobulemi.

Ingredience:

vejce (velká) - 3 ks;
tvaroh 5% popř tvaroh- 185 g;
cukr - sklenice;
máslo - 30 g;
mouka - 140 g;
zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
velké jablko;
prášek do pečiva - 1 lžička

Způsob vaření:

Tvaroh smícháme se zakysanou smetanou, přidáme cukr. Tuto hmotu ušlehejte v kuchyňském robotu.
Vložte vejce jedno po druhém měkké máslo.
Mouku prosejeme po malých porcích, spolu s ní je třeba přidat prášek do pečiva.
Hotové těsto by mělo být téměř homogenní, odtékat velmi pomalu ze lžíce.
Melte jablko, zadejte ho tam.
Nalijte těsto do silikonová forma, pečeme 45 minut na 200 stupňů. Nezapínejte konvekci.

Z kynutého těsta

Jemné, chutné, ideální i pro hospodyňky, které se vyhýbají práci s sladké těsto na bázi kvasnic. Vždy se zvedne a jeho struktura je tak vzdušná, že je těžké odolat sníst ještě pár kousků po prvním. Takový jablečný koláč na kynutém těstě má šanci stát se vaším oblíbeným a značkovým, předávaným z generace na generaci.

Ingredience:

margarín - 70 g;
mléko - 300 ml;
vejce - 2 ks;
sůl;
suché droždí - 8 g;
mouka - asi 550 g;
jablka - 2 ks;
jablečný džem nebo džem - sklenice.

Způsob vaření:

Mléko ohřejte, za rychlého míchání nalijte droždí do proudu.
Přidejte trochu mouky, rozšlehaná vejce, sůl.
Na stejné místo nalijeme rozpuštěné a mírně vychladlé máslo, promícháme.
Postupně přidávejte mouku, sledujte stav těsta: je trochu lepivé, ale má jasný tvar a necítí se „rozbité“.
Po pár hodinách, během kterých by těsto mělo kynout, vyválejte polovinu této hrudky do připravené formy.
Rozprostřete se shora plátky jablek, zalijeme džemem / marmeládou.
Zakryjte "mřížkou" ze zbytků těsta, nakrájeného na stuhy.
Pečte 10 minut na 20 stupňů, pak ještě půl hodiny na 160 stupňů.

Na kefíru

Na kulinářské fotografie tento dezert zcela připomíná charlotte a v kontextu - kvasnice. V receptu jsou určité podobnosti, ale chuť je výrazně odlišná, což usnadňuje složení těsta. Pokud na tento kefírový jablečný koláč používáte pouze pšeničnou mouku, musíte ji použít na 2-3 polévkové lžíce. l. více než celkem u špaldy - ta velmi dobře saje tekutinu.

Ingredience:

kefír - sklenice;
vejce - 2 ks;
střední jablka - 2 ks;
pšeničná mouka - sklenice;
špaldová mouka - polovina pšenice;
práškový cukr - sklenice;
máslo - 25 g;
soda - špetka.

Způsob vaření:

Vejce rozšlehejte se všemi suchými přísadami kromě sody a pšeničné mouky.
Přidejte nakrájená oloupaná jablka a kefír.
Postupně přidávejte pšeničnou mouku, nezapomeňte ji prosít.
Když se trouba rozehřeje na 180 stupňů, přidejte do těsta sodu.
Dobře promícháme, nalijeme do formy a dáme péct. Přibližný čas uvedení jablečného koláče do připravenosti - 40 minut.

S krupicí

Toto pečení nevyžaduje tekuté přísady, takže se těsto nehněte. Dort je nadýchaný nebo objemný, vůbec není mastný. Doporučuje se vařit v odnímatelné formě, aby bylo pohodlnější vyjmout dezert. Vrcholem jablečného koláče s krupicí je struktura, která matně připomíná křehké těsto, ale je mnohem jemnější, např. bohaté pečivo.

Ingredience:

cukr - sklenice;
mouka - 2/3 šálku;
krupice- pohár;
kyselina citronová - 0,5 lžičky;
skořice;
soda - špetka;
máslo - 85 g;
jablka - 5 ks.

Způsob vaření:

Smíchejte všechny suché ingredience, několikrát protřepejte.
Jablka nastrouháme nahrubo jako do salátu.
Polovinu výsledné směsi nalijte do formy, která je zevnitř dobře ošetřena olejem.
Zarovnejte tuto suchou vrstvu a na ni rozdělte polovinu jablečné hmoty.
Poté znovu posypeme "těsto" a rozložíme nastrouhaná jablka.
Studené máslo nastrouhejte, snažte se jím rovnoměrně pokrýt ovoce.
Tento neobvyklý jablečný koláč se peče o něco méně než hodinu, teplota je 185-190 stupňů.

Charlotte bez vajec

Tento dobrá volba lahodné sladké pečivo pro vegetariány. Díky správná kombinace ingrediencí, těsto neztrácí svou pružnost, což v klasické recepty poskytnout vejce. Jemnost konzistence je způsobena přítomností rostlinného oleje - odborníci doporučují užívat slunečnicový olej. Pokud jste přemýšleli, jak udělat jablečný koláč bez vajec, tento recept je pro vás.

Přísada:

mouka, krupice a cukr - každá sklenice;
jablka - 0,8 kg;
kefír - 220 ml;
rostlinný olej - půl šálku;
soda - 1 lžička

Způsob vaření:

Rychle, bez mixéru, promíchejte všechny produkty, kromě sody - ta se zavádí jako poslední.
Jablka nakrájíme na kostičky, totéž vsypeme.
Po vyhřátí trouby na 180 stupňů přidejte do těsta sodu.
Formu určitě naolejujte. Můžete posypat moukou.
Nalijte těsto, pečte 45-50 minut a zkontrolujte připravenost třískou.

S náplní ze zakysané smetany

Tento dezert je neobvyklý svou strukturou - křupavé křehké těsto (ačkoli mu odborníci říkají sekané) a vzdušná vlhká náplň. Koláč patří do kategorie otevřených, v mnoha ohledech podobných francouzský koláč taten - jak na fotce, tak v životě. Rychle se vaří a díky kombinaci jablek a ořechů je obzvláště chutné. Zakysaná smetana kuchaři radí, aby se 20-25% tuku, lze kombinovat na polovinu se smetanou.

Ingredience:

máslo (82,5%) - 100 g;
mouka ( nejvyšší stupeň) - 5 lžic. l.;
vejce - 1 ks;
ledová voda - 4 polévkové lžíce. l.;
jablka - 3 ks;
zakysaná smetana - 250 g;
vanilin - na špičce nože;
moučkový cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
rýžový škrob - 1 polévková lžíce. l.;
mandle - hrst.

Způsob vaření:

Máslo nasekejte najemno, rukama rychle (to je důležité!) Smíchejte s moukou.
Zalijeme vodou a rozšlehaným vejcem.
Uhněteme, zabalíme do fólie, pošleme do chladu.
Jablka oloupeme (dača můžeme nechat i se slupkou), nakrájíme na plátky.
Vychladlé těsto dáme v silné vrstvě do formy, naplníme jablečná náplň.
Vytvořte náplň: ušlehejte zakysanou smetanu, přidejte škrob, moučkový cukr a vanilin.
Po kontrole sladkosti touto hmotou zakryjte jablečnou vrstvu.
Posypeme nasekanými mandlemi.
Nejprve vařte pod alobalem 35 minut, poté ji vyjměte a pokračujte v pečení moučníku dalších 20 minut.

Nejchutnější jablečný koláč - tajemství vaření

Profesionálové radí máslové těsto potřete vršek vajíčkem, abyste získali hezkou lesklou kůrku. Jaké další nuance pomohou udělat velmi chutný jablečný koláč? Pár tipů od šéfkuchaře:

Chtít rychlé ošetření? Pečte jablečný koláč v mikrovlnné troubě při 1000 W - za 7 minut bude pokrm hotový.
Pokud pečete v troubě, nechte ji nejprve dosáhnout požadované teploty a teprve poté vložte formu s těstem. Jinak může být vnitřek jablečného koláče syrový.
Keramickou formu zakryjte vlhkým pergamenem a vložte do ní studená trouba.
Bojíte se, že se pokrm navrchu připálí? Položte na něj prázdný plech.

Video

Kdo by nemiloval jablečný koláč? "Který?" - ptáš se. A budete mít naprostou pravdu. Ostatně receptů na přípravu této pochoutky existuje obrovské množství. Někdo preferuje kvasnicový jablečný koláč, někdo preferuje křehké nebo sušenkové těsto a někdo vaří nejrychleji a snadný způsob s listovým těstem. V tomto článku vám představíme některé zajímavé a velmi chutné recepty. Doufáme, že se vám budou líbit. Pro ty, kteří se chystají péct poprvé, postupně popíšeme, jak uvařit jablečný koláč ve vlastní kuchyni.

Trocha historie

Říká se, že nápad vyrábět jablečné koláče patří Francouzům. Řeč je samozřejmě o charlottě – jablečném koláči ze sušenkového těsta. Jednoho dne dala dívka jménem Charlotte ve spěchu na dno zapékací mísy místo těsta jablka a naplnila je sušenkovým těstem. Po upečení koláč otočila dnem vzhůru a posypala moučkovým cukrem. Ukázalo se, že je velmi jemný, voňavý a chutný jablečný koláč. Všem se tento její nápad líbil a koláč byl na její počest pojmenován charlotte. Existují však i jiné recepty, které vznikly daleko od země, která je považována za kolébku cukrářského umění. Jde například o rolkový koláč plněný jablky, ořechy a rozinkami. Připravuje se z extrakční test a během pečení pokapáváme máslem. Jistě jste uhodli, že je řeč o jablečném závinu, kterému se také říká vídeňský. Opravdu je velmi populární v Rakousku, Německu, České republice a dalších evropských zemích. No, ruské ženy v domácnosti nejlépe vědí, jak vyrobit jablečný koláč z kynutého těsta, protože tento typ koláče je zjevně ruský.

Klasický kvasnicový jablečný koláč: recept a způsob vaření

Tento typ testu lze nazvat univerzální. Dá se péct jako sladké pečivo s krémovým, ovocným, čokoládová náplň a vydatné maso, sýr, zeleninové koláče, pizza a další. Některé hospodyňky se prostě kynutého těsta bojí, ale jakmile tento strach překonají, pochopí, že v tom není nic těžkého, jen potřebují trochu trpělivosti. Dále vám řekneme, jak vyrobit uzavřený jablečný koláč z nepečeného kynutého těsta. Pojďme tedy začít.

Zde je seznam požadovaných produktů:

mléko - 300 ml;
vejce - 2 ks;
kvasnice - 1,5 tabulky. l.;
cukr - 10-12 polévkových lžic. l.;
rostlinný (slunečnicový) olej nebo margarín - 2-3 polévkové lžíce. lžíce nebo 50 g (margarín);
mouka - 0,5 kilogramu;
sůl - 1 lžička. lžíce;
jablka (velká) - 2-3 ks;
skořice - půl lžičky;
vanilka - 1/4 lžičky. l.

Vaření

Zahřejte mléko na 35 stupňů a rozpusťte v něm droždí. Necháme 15 minut, do mléka přidáme vejce rozšlehaná se solí, polovinu cukru, vanilin, mouku (předem prosátou) a vypracujeme těsto. Aby to bylo hladké a nelepilo se na ruce při hnětení, musíte přidat rostlinný olej. Musíte opatrně hníst, protože v tomto procesu je těsto obohaceno kyslíkem, což znamená, že bude bujnější a vzdušnější. Z něj je třeba vytvarovat kouli, přikrýt utěrkou a dát na teplé místo kynout. Po 30-40 minutách, když těsto vykyne, je třeba ho mírně rozdrtit a nechat kynout podruhé. Na náplň je třeba jablka oloupat a semena, jemně nakrájet a přidat zbývající cukr a skořici. Nyní můžete vytvořit koláč.

To se provádí následujícím způsobem:

Těsto musí být rozděleno na 2 stejné části.
Formu na koláč vymažte štětcem rozpuštěným máslem a položte na ni vrstvu těsta vyválenou na 2 cm.
Jeho okraje by měly být zvednuty a vytvořena strana.
Na těsto naneste náplň, přikryjte ji druhou vrstvou nahoře.
Okraje zaštípneme, ozdobíme podle fantazie, pomažeme vajíčkem.
Před kynutím nechte 30 minut.

Pečeme ve vyhřáté troubě. Zde je dort hotový.

Puff s jablky

Podívejme se, jak vyrobit jablečný koláč z listového těsta. Tento typ těsta je ideální pro přípravu různé koláče, například gruzínské chačapuri, arménská gata se sladkou máslovou náplní, houbový koláč atd. Dá se z něj udělat i Napoleonský dort a jablečný koláč. Listové těsto nemusíte vařit sami. Vždy si ho můžete koupit v supermarketu a uložit doma v mrazáku. Těsto musí být před použitím rozmraženo. pokojová teplota nebo v mikrovlnce. Hned musím říct, že tohle je nejrychlejší jablečný koláč.

Způsob vaření

Tak se pustíme do jeho přípravy. K tomu je třeba těsto rozválet v tenké (1 cm) vrstvě a rozdělit na 2 nestejné části. Plech vymažeme speciálním kartáčem olejem a dáme na něj většinu tence vyváleného těsta tak, aby okraje vytvořily ráfek. Připravte náplň jako v prvním receptu. Místo skořice můžete přidat nastrouhanou jemné struhadlo kůra z půlky citronu. Zbytek by měl být těsně nakrájen na proužky různých délek (nejdelší - od úhlopříčky plechu na pečení), tloušťky 2-3 cm. Musí pokrýt náplň ve formě mřížky. Těsto potřete žloutkem a pečte v troubě vyhřáté na 210 stupňů 30 minut.

Jablečný koláč: recept na křehké těsto

V poslední době jsou oblíbené koláče ovocná a bobulovitá náplň z tohoto typu testu. Je to nejlepší způsob, jak udělat tuto pochoutku. Ale protože jablka, na rozdíl od bobulí a jiného ovoce (broskve, meruňky, švestky), jsou prakticky po celý rok, pak je pro hospodyňky nejvýhodnější uvařit jablečný koláč. křehké těsto přitom může být jak úplně měkký, tak tvrdý, takže koláče jsou úplně jiné.

Karakul s jablky (recept)

Ten je svou strukturou snad nejzajímavější jablečný koláč (foto č. 5). Karakul se připravuje jak s náplní z čerstvého ovoce, tak s džemem, marmeládou nebo marmeládou. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit jablečný koláč Karakul. K tomu budete potřebovat studené křehké těsto.

300 gramů másla popř krémový margarín rošt.
200 g cukru lehce (šlehací metlou) ušleháme se 3 žloutky a přidáme k máslu.
Do směsi vajec a másla přidejte 1/2 lžičky. lžíce sody, uvařená lžička octa nebo citronové šťávy a tolik mouky, aby vzniklo pružné těsto a nelepilo se na ruce.
Těsto rozdělte na dvě hrudky (jedna o něco větší než druhá). Menší zabalte do potravinářské fólie a vložte do mrazáku, dokud zcela nezmrzne.
Ze tří bílky a sklenici cukru udělejte chladnou pusinku, přidejte špetku vanilinu a kyselinu citronovou.
Do proteinové hmoty přidejte nadrobno nakrájená oloupaná jablka (2-4 kusy) a kůru z půlky citronu.
Těsto (velkou hrudku) rozválejte na vymazaný plech, navrch dejte pusinky s jablky a rovnoměrně rozprostřete po celém obvodu, aniž byste je přiváděli k okrajům.
Vyndejte zmrzlé těsto z mrazáku a nastrouhejte na pusinky na hrubém struhadle.
Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 30 minut.

Jak vidíte, tento recept není tak snadný a nedá se to nazvat rychle, ale dort bude velmi chutný, jemný a voňavý.

Koláč z křehkého těsta Simple s jablky

Jak již bylo uvedeno, tento typ těsta je také měkký. A dělají z toho i jablečný koláč. křehké těsto v tento případ připravené podle stejného receptu jako výše, pouze mouky by mělo být přidáno téměř o polovinu méně, aby vznikla směs jako hustá zakysaná smetana. Na náplň použijeme oloupaná jablka nakrájená na plátky (3-4 kusy). Namažte dno formy olejem a začněte skládat plátky jablek blízko sebe. Poté jablka naplňte těstem, zarovnejte lžící a pečte v troubě dozlatova při teplotě 180-200 °C. Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem. Tento dort je trochu podobný klasická charlotta, jen tam se nepoužívá písek, ale sušenkové těsto, který se skládá z vajec, cukru a mouky. Zároveň, pokud francouzský koláč podávané vzhůru nohama, pak „Jednoduché“ - nejběžnějším způsobem.

Vídeňský jablečný koláč. Recept na sladkokyselý jablečný závin

K přípravě této pochoutky potřebujete následující ingredience:

Proces vaření

Smíchejte v misce žloutek se solí a teplá voda, přidejte prosátou mouku a vypracujte těsto. Namažte jej rostlinným (nebo rozpuštěným máslem) máslem a nechte půl hodiny „odpočinout“. Dále si připravte náplň. Za tímto účelem očistíme jablka od semínek a slupky, rozdělíme na 4 části a nakrájíme na tenké plátky. Poté je třeba je pokapat citronovou šťávou, aby „nerezavěly“. K jablkům přidáme najemno nasekané ořechy a rozinky. Těsto rozválejte na plátěné utěrce na tenko. Poté jej potřeme máslem (rozpuštěným) a posypeme směsí cukru, skořice a strouhanky. A teprve poté na těsto rozložíme jablka. Pomocí utěrky opatrně vytvarujte váleček, přičemž na těsto vůbec netlačte. Měl by být vzdušný a volný. Poté dáme na vymazaný plech, otočíme švem dolů. Pečeme v troubě asi 40 minut při teplotě 200 stupňů za stálého podlévání rozpuštěným máslem. Máme tu pro vás další jablečný koláč. Tento recept je trochu nezvyklý, ale v poslední době je jablečný štrúdl stále častěji vidět na nabídce dezertů. ruské kavárny a restaurace.

Závěr

Jak vidíte, z jablek se dá udělat spousta jablek. lahodné koláče. Některé recepty jsou velmi snadné a rychlé, jiné jsou složitější, ale koláče jsou velmi chutné. Který z nich si vyberete, je jen na vás. Víš co důležitou vlastností užívat si tyhle koláče? Všechny jsou velmi, velmi užitečné, protože obsahují velký počet látky důležité pro tělo. Nebuďte tedy líní, uvařte sobě i svým blízkým báječné jablečné koláče podle některého z výše uvedených receptů. Hodně štěstí!

Jablko je jedním z nejoblíbenějších a cenově dostupných druhů ovoce v zemích SNS. Jsou perfektně skladované, a tak si na tomto ovoci můžeme pochutnávat téměř po celý rok. Ale ne každý to ví pečená jablka zdravější než čerstvé, tvoří se jablečný pektin a jsou pro tělo lépe stravitelné. Dnes vám navrhuji, abyste se naučili, jak udělat jablečný koláč, který se jen rozpouští v ústech. Příprava vám zabere 10 minut a získáte výhody a požitky jako z restauračního štrúdlu. Mimochodem, tento recept vám může pomoci v situaci, kdy se hosté chystají přijít, ale není co nabídnout k čaji. Co může být lepšího než dům plný vůně domácích koláčů?

Ingredience na jablečný koláč:

vejce - 3 ks;
cukr - 1 sklenice;
mouka - 1 šálek;
1/2 lžičky prášek na pečení
jablka - 4 ks;
vanilin - na špičce nože;
kousek másla a strouhanka pro přípravu formy (nebo pergamenu na pečení).

Jak vyrobit jablečný koláč:

Ihned zapněte troubu, aby se zahřála. Zatímco se trouba zahřívá, připravte si formu (já mám kulatý průměr). Formu můžete přikrýt speciálním pergamenem na pečení nebo vymazat máslem a vysypat strouhankou.

Oloupejte a nakrájejte jablka náhodně. Nakrájím na plátky, ale můžete použít i jinak. Dáme do formy.

Nyní si připravíme těsto. Do velké nádoby vložíme 3 vejce, nalijeme sklenici cukru a šleháme mixérem nebo mixérem s nástavcem na šlehání, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte vanilin na špičku nože nebo trochu vanilkového cukru podle vaší chuti.

Pokračujeme v pomalém šlehání s práškem do pečiva a moukou (velmi vhodné je přidávat přes síto, tedy mouku prosít přímo do těsta). Po přidání veškeré mouky šlehejte ještě 1-2 minuty a těsto je hotové. V důsledku toho by těsto mělo získat konzistenci zakysané smetany.

Těsto nalijeme do naší formy s jablky tak, aby pokrylo všechna jablka.

Vložíme do trouby a pečeme na 180 stupňů asi hodinu. Připravenost koláče lze zkontrolovat zápalkou: opatrně propíchněte koláč uprostřed zadní stranou zápalky, pokud zápalka zůstane suchá a bez zbytků těsta, koláč je uprostřed upečený a můžete získat to ven.

zdobí to jemné jídlo dle vaší chuti (velmi chutné polijte rozpuštěnou čokoládou nebo medem) a podávejte s šálkem voňavého černého čaje!

Dobrou chuť!

Líbil se vám článek? Sdílej to

Vytisknout článek