Čo sa dá robiť s čínskou kapustou. Pekingská kapusta - užitočné vlastnosti. Recepty na chutné jedlá z pekingskej kapusty s fotografiami

Najbežnejšou zeleninou je kapusta. V posledných rokoch sa vo varení objavili recepty, kde hlavnou zložkou je čínska kapusta. Zvyčajne sa s jeho použitím pripravujú šaláty, ako aj teplé jedlá. Náš výber zahŕňa rozmanitosť chutné jedlá ktoré pomôžu udržať zdravie a dlhovekosť.

Jednoduchý šalát s čínskou kapustou a kuracím mäsom

Jednoduchšiu prípravu si nemožno predstaviť. Miska sa pripravuje rýchlo, je šťavnatá a výživná.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - hlávková kapusta;
• soľ;
• sušienky - balenie;
• majonéza;
• údené kuracie stehno - 1 ks.

varenie:

1. Opláchnite hlavu a osušte. Nasekať. Aby zelenina zmäkla, hnetieme rukami. Oddeľte mäso od kosti. Nakrájajte na kocky.
2. Zmiešajte zeleninu s mäsom. Soľ. Naplňte majonézou. Zmiešať. Posypeme sušienkami.

Výdatný šalát so šunkou

Tento šalát je vhodný nielen na večeru, ale zdobí aj slávnostný stôl.

Ingrediencie:

• paprika - 1 ks;
• soľ;
• šunka - 320 g;
• sušienky - 120 g;
• olivový olej;
• kukurica - konzervovaná nádoba;
• Čínska kapusta - 320 g.

varenie:

1. Na varenie používajte hrubostennú červenú papriku, napríklad gogoshara. Nakrájať na kocky.
2. Kapustu rozoberieme. Z každého listu odrežte hrubé jadro. Nasekať. Budete potrebovať malú slamku. Brúsiť šunku vo forme tyčiniek.
3. Zmiešajte pripravené jedlá. Vypustite soľanku z nádoby. Umiestnite kukuricu. Miešajte.
4. Soľ. Naplňte olejom. Zmiešať. Posypeme sušienkami.

Krabí šalát s čínskou kapustou

Šalát z čínskej kapusty je jemný a ľahký. Produkty sa perfektne hodia a navzájom sa dopĺňajú. Ak chcete prijímať diétne jedlo, nahradiť majonézu prírodný jogurt alebo kefír. Pred podávaním je najlepšie uvariť.

Rýchla navigácia v článku:

Geografia, história, botanika

Ako už názov napovedá, pekingská kapusta pochádza z Nebeskej ríše, kde sa pestuje už od začiatku 15. storočia. Číňania považujú rastlinu za symbol bohatstva a šťastia. Miniatúrna hlava z porcelánu je stále považovaná za ochranný talizman krbu.

Pokročilé skúsenosti čínskych chovateľov si rýchlo osvojili Kórejci a Japonci. A kučeravá kráska prišla do Európy a Ameriky až v 19. storočí. Priaznivci zdravého životného štýlu a hojnosti zeleniny na jedálnom lístku sa ňou nechali uniesť aj neskôr, koncom 20. storočia.

Z botanického hľadiska je naša hrdinka krížencom dvoch príbuzných rastlín. Jedným z nich je repík (rovnaký repík z rozprávky). Druhým rodičom je bok choy - bez hlavy Listová zeleň z východnej Ázie.

Všimnite si, že v našej krajine sa Peking aj bok choy často nazývajú „čínska kapusta“. To môže spôsobiť zmätok. Aby ste sa pri výbere produktu nepomýlili, stručne uvádzame hlavné vlastnosti každej zeleniny.

Takto vyzerá pekingská kapusta na fotografii a v čom je bok choy iný.

Čínska kapusta:

• kučeravé;
• s hustými, objemnými hlávkami kapusty;
• biela na základni a svetlozelená na okrajoch listu;
• má svetlo žlté jadro.

Bok choy (čínska kapusta):

• listy s hladkými okrajmi, nie kučeravé;
• v hlávkach kapusty priliehajú k sebe nie veľmi tesne;
• na báze belavý a na vrchu sýtozelený;
• žiadne jadro.

Pekingská kapusta: zdravotné výhody

Výživové príručky sa líšia v tom, aké vitamíny sú v čínskej kapuste.

Zdroje sa zbiehajú iba v kalóriách na 100 gramov - 26-28 kcal.

Uvádzame najkonzervatívnejší odhad zloženia na 100 gramov výrobku. ()

• Bielkoviny, g - 1%
• Tuky, g – 0 %
• Sacharidy, g - 3%
• Vláknina, g – 5 %

vitamíny

• C – 61 %
• A – 34 %

Minerály

• vápnik - 7%

Niektoré zdroje uvádzajú, že 100 gramov zeleniny obsahuje aj iné vitamíny. ()

• K – 38 %
• B9 – 20 %
• B6 – 18 %

* Percento je percento z priemeru denný príspevok s vyváženou stravou 2000 kcal.

Výhody pre chudnutie

Dokonca aj najbežnejší pohľad na zloženie nám umožňuje dospieť k záveru, že pekingská kapusta je veľmi užitočná na chudnutie.

1. Zaujme úplnou absenciou tuku, malým množstvom sacharidov a takmer nulovými kalóriami.
2. Kultúra je nasýtená vláknina. Podporia zdravú mikroflóru a normálnu činnosť čriev, ako aj veľké množstvo vlhkosti v šťavnatých listoch.

Ochrana pred chorobami súvisiacimi s vekom

Keďže je pekingská kapusta bohatá na antioxidanty (vitamín C, luteín, karotén), zlepšuje zdravie a spomaľuje starnutie organizmu. Tieto biozlúčeniny sú celkom schopné spomaliť rakovinovú degeneráciu buniek a znížiť hladinu „zlého“ cholesterolu v krvi.

Okrem toho vitamíny A a C posilňujú imunitný systém. Úžasná nehnuteľnosť na jedenie v zime, keď všetci okolo vás kýchajú a suchý vnútorný vzduch je plný baktérií a vírusov.

Vďaka rovnakému vitamínu A, šaláty s hrdinkou recenzie a cenné zeleninový olej pomáha udržiavať zrakovú ostrosť a zabraňuje vzniku vrások.

Zdravý nervový systém

Vitamín K spomaľuje postup Alzheimerovej choroby. Ponúknite Peking starším ľuďom. Vďaka vláknine sa tak predíde aj zápche, ktorou často trpia vekom spriaznení príbuzní.

Folát (B9) a vitamín B6 sú nevyhnutné pre normálna operácia nervový systém. Počas tehotenstva je prospešné prijímať dostatok folátu z potravy, najmä v prvom trimestri. Ide o prevenciu neurologických abnormalít u dojčaťa.

silná kostra

Vitamín K podporuje vstrebávanie vápnika. To posledné je obsiahnuté aj v tejto čínskej kultúre. Zelenina je dobrá pre zdravie kostí a prevenciu osteoporózy.

Vyvážte svoje jedlá tým, že dodáte svojmu telu všetko, čo potrebujete naraz pre silné kosti a prosperujúce zdravie.

Na raňajky si dajte napríklad šalát. čínska kapusta so syrom resp granulovaný tvaroh ochutené bylinkami a mandľami. Okrem toho - lyžička rybieho oleja. Teraz môžete bezpečne ísť do práce. Na začiatku tohto dňa ste už urobili prvý príspevok k aktívnej dlhovekosti.

Škody a kontraindikácie

Škody sú odvrátenou stranou úžitku. Pekingská kapusta je jednoducho zbožňovaná mnohými škodcami. Táto plodina je hojne zavlažovaná pesticídmi a insekticídmi.

Tesne uzavreté hlavy slúžia ako akási pasca na chémiu naliatu na rastliny. Ak je hostiteľka príliš lenivá na to, aby dôkladne opláchla každý list, potom rodina a hostia riskujú, že si doprajú pôsobivú dávku chemikálií.

Prečítajte si nižšie, ako sa vyhnúť otrave a správne pripraviť kučeravé listy na jedlo.

Rovnako ako ostatné kapustnice, aj naša hrdinka obsahuje látky, ktoré interferujú s absorpciou jóduštítnej žľazy a narúšajú tvorbu hormónov štítnej žľazy. Dlhodobá nepretržitá konzumácia pekingskej kapusty (ako aj brokolice, karfiolu a bielej kapusty kolegov) môže vyvolať rast tkaniva štítnej žľazy a výskyt strumy.

Ak nie ste v poriadku so štítnou žľazou, je lepšie odmietnuť jedlá s kapustou - aspoň v surovej forme.

Ak ste sa nedávno stali matkou, musíte to vedieť všetky druhy z čeľade krížovcovité(reďkovka, repa, kaleráb, bok choy, brokolica, karfiol, biela a pekingská kapusta) s dojčenie môže u dieťaťa vyvolať koliku a tvorbu plynu. Na obdobie dojčenia sa týchto produktov zdržte alebo ich aspoň obmedzte v jedálnom lístku.

Ako si vybrať, uložiť a variť

• Nikdy nekupujte suché, zvädnuté a matné hlávky so žltnúcimi listami a zubatými hnedými okrajmi. Chuť takejto kapusty bude úprimne zlá.
• Skutočne čerstvá zelenina sa vyznačuje kompaktnými, pevnými, tesne uzavretými hlavami. Je dôležité, aby sa hlávka kapusty cítila na svoju váhu ťažká. To znamená, že dužina kapusty je plná vlhkosti.
• Reliéfne rebrá, ktoré odlišujú "Peking", by mali byť biele a listy by mali byť chrumkavé.

Doma je najlepšie skladovať čínsku kapustu v plastový sáčok v chladničke pri teplote 5-8 stupňov Celzia.

Ak nemôžete nájsť tašku správnej veľkosti, zabaľte hlavu do potravinovej fólie. Tento jednoduchý trik vám na jednej strane umožní udržať vlhkosť, ktorá je dôležitá pre chuť kapusty, a na druhej strane zabráni vzniku húb a plesní.

Čas použiteľnosti - do 7 dní. Ale čím skôr to zjete, tým lepšie.

Ako rezať

Na internete často nájdete „jednoduchý a rýchly“ spôsob, ako nakrájať čínsku kapustu. Najprv sa hlávka kapusty rozreže na dve podlhovasté polovice. Potom ich na doske nadrobno rozdrobte. Tento spôsob rezu je rýchly, ale ignoruje dôkladné umytie listov od chemikálií. A to je už plné zdravotných problémov.

To je správne - a bezpečnejšie! - inak krájať čínsku kapustu.

• Najprv odstráňte vonkajšie listy. Zhromažďujú veľa prachu a rýchlejšie strácajú vlhkosť.
• Vyzbrojíme sa ostrým nožom a odrežeme spodok hlávky kapusty, ako na fotografii vpravo.
• Zeleninu rozoberieme na samostatné listy.
• Aby ste predišli otrave, dôkladne umyte každý list v tečúcej vode.
• Ideálne je poistiť sa dodatočne vložením listov na 30 minút do jemne osolenej vody. Potom listy opäť umyjeme pod tečúcou vodou a každý dôkladne osušíme.
• Na rezanie poukladáme umyté a osušené listy kapusty na seba a nakrájame na pásiky alebo štvorce.

Fotografia ukazuje, ako správne rezať umyté listy naskladané na seba. Najvýhodnejšie je začať drviť hrubou časťou.
Po odstránení najhrubšej časti listu ho môžete pozdĺžne rozrezať na jemné, efektné prúžky.

Varenie čínskej kapusty

• Nemali by ste jesť malú stonku na spodnej časti hlavy.
• Pre zachovanie vitamínov (najmä vitamínu C) uprednostňujeme šaláty zo surovej zeleniny.

• Naša hrdinka je kombinovaná s obrovské množstvo prísad. Sladká, chrumkavá, s výraznou „kapustovou“ chuťou, Peking osloví dospelých aj deti. Na našej stránke už máme kolekciu. šalátové recepty. Zadajte do vyhľadávacieho poľa vpravo hore"Pekingská kapusta" a pokojne si uvarte osvedčené možnosti.
• klasické jedlo Kórejská kuchyňa- kimchi. Pripravili sme ho aj my a veľmi sme ocenili pikantný výsledok. Tento fermentovaný pokrm má zdravotné benefity probiotík. V skutočnosti kimchi stelesňuje rovnakú myšlienku ako kyslá kapusta, ktorú Slovania zbožňujú.

Peking (čínska kapusta) sa u nás začal predávať nedávno. Veľmi rýchlo si však získala popularitu medzi bežnými občanmi. A čoskoro ju na svojich panstvách začali pestovať nielen veľkí farmári, ale aj obyčajní letní obyvatelia. Pekinská kapusta sa teda v našom jedálničku dokonale udomácnila. Samozrejme, teraz nie je toľko ľudí zapojených do letných chát, takže je pre nich oveľa jednoduchšie nájsť pekingskú kapustu na pultoch obchodov.

K dnešnému dňu sú recepty na varenie pekingskej kapusty pozoruhodné svojou rozmanitosťou. V podstate sa z neho pripravujú šaláty, samozrejme. Toto je v prvom rade. A potom sú tu hlavné jedlá. Existuje obrovské množstvo rôznych variácií výroby šalátov z čínskej kapusty. Nemusia tráviť veľa času a výrobky sa často používajú najbežnejšie - tie, ktoré sa vždy nachádzajú v dome.

Recept na šalát z pekingskej kapusty s paradajkami a uhorkami

Takýto recept na šalát z pekingskej kapusty sám o sebe je veľmi uspokojivý a príjemný na chuť. Je pripravený rovnako dômyselne ako ostatné šaláty na tomto zozname.

Komponenty:

• Pekingská kapusta - 3-4 listy;
• Uhorky - 2 veci;
• Paradajky - 2 veci;
• Varené zemiaky - 1 kus;
• Olivový olej - 3 polievkové lyžice;
• Aromatické koreniny - 0,5 lyžičky.

Poradie varenia:

Kapustu nakrájame na tenké prúžky. Aj keď sa nemôžete obťažovať a jednoducho rozdrviť na ľubovoľné kúsky - takto to máte najradšej. Ak ale chcete, aby ingrediencie šalátu vyzerali „bio“, je lepšie ho aj tak nakrájať.

Uhorky tiež nakrájané na prúžky. Ale len polovicu objemu, ktorý ste nabrali. Druhá polovica pôjde na ozdobenie šalátu pred podávaním - bude potrebné ho nakrájať na krúžky. Paradajky nakrájajte na stredné plátky. Paradajky pomôžu urobiť váš šalát pestrejším. rôzne farby. Okrem červenej si môžete vziať aj žltú. Pokrm tak urobíte vizuálne atraktívnejším. Paradajky sa najlepšie odoberajú v strednej veľkosti.

Pridanie cherry paradajok dodá jedlu určitú chuť. Chuťovo sú sladké. A zeleninová sladkosť v takom šaláte je veľké plus. Preto sa do takýchto šalátov niekedy pridáva cukor. Ale nie veľa.

Malá poznámka o prítomnosti varených zemiakov v šaláte. AT tento prípad táto zložka je voliteľná. Ak, povedzme varené zemiaky zostal s vami po jedle, môžete pridať.

Šalát môže byť jemne solený. Ale tu musíte byť opatrní, pretože listy kapusty nebudú schopné absorbovať soľ, takže je ľahké naliať viac, ako potrebujete. Na testovanie je najlepšie osoliť.

Všetko jemne premiešajte a položte na veľký servírovací tanier. Posypte navrch voňavé korenie podľa vašich predstáv. Mimochodom, namiesto nich môžete použiť sezamové semienka. Potom pokvapkáme olivovým olejom a už nemiešame.

Posledným bodom bude dekorácia s kolieskami uhoriek - tam je už sloboda vašej fantázie. Nechajte šalát lúhovať päť minút a môžete jesť!

Malý tip: skúste si pripraviť takéto šaláty, aby ste ich jedli naraz. Po chladničke to nie je tak príjemné na chuť, ale kapustné listy stratia svoju šťavnatosť.

Jednoduchý a chutný šalát z čínskej kapusty so syrom

Stojí za zmienku, že tento šalát z čínskej kapusty je tiež ľahký. A to nielen z hľadiska výroby. Hoci je pripravený asi za desať minút. Ukazuje sa to jemné a chutné. Tento šalát bude skvelá možnosť ak sa neviete rozhodnúť, čo podávať k rybe alebo mäsu.

Komponenty:

• Pekingská kapusta - 5 listov;
• Cherry paradajky - 10 kusov;
• Mozzarella (alebo váš obľúbený syr) - podľa preferencií;
• Zelení - 0,5 lyžice;
• Sezam - 1 polievková lyžica;
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice;
• Citrónová šťava - 0,5 ks;
• Aromatické korenie - 1 lyžička.

Z kapusty odrežte päť listov. Odrežte hrubé, tvrdé žily, ak nejaké existujú. Ale nevyhadzujte ich, ale silnejšie ich pomelte. biely základ tiež nakrájajte na prúžky a vložte do veľkého servírovacieho taniera. zelená časť roztrhajte listy na malé náhodné kúsky. Samozrejme, môžete ho nakrájať, ale v prvej verzii získa šalát atraktívnejší vzhľad.

Cherry paradajky prekrojíme na polovicu a poukladáme na listy šalátu.

Mozzarellu alebo akýkoľvek iný syr podľa chuti nakrájajte a poukladajte rovnako náhodne. Samotná možnosť rezania nehrá významnú úlohu. Nemôžete ani krájať, ale strúhať.

Na vrch posypte nadrobno nasekané bylinky a pridajte sezamové semienka. Ak niekto nevie, sezamové semienka majú tmavé, ale sú svetlé. A v tomto recepte je tiež jedno, aké semienka použiť.

Teraz pripravte dresing - v samostatnej miske zmiešajte olej, citrónovú šťavu a korenie. Medzi koreninami môže byť muškátový oriešok, bazalka alebo niečo iné.

Hlavná vec je tu aróma a chuťové vlastnosti. Ak neviete, čo si vybrať, experimentujte. Aj tak ti to urobí dobre. Hotové jedlo Tak či onak, bude chutiť len lepšie. Môžete pridať aj trochu soli, ale nemali by ste to robiť, ak ste do šalátu pridali slaný syr.

Ale späť k dresingu – pred pridaním do šalátu ho treba dobre premiešať a nechať asi desať minút vylúhovať, aby koreniny dostatočne odhalili vôňu. Ideálna možnosť pripraví dresing na samom začiatku - predtým, ako začnete krájať ingrediencie.

Teraz nalejte dresing na šalát. Je potrebné zalievať rovnomerne, pretože šalát netreba miešať, aby nenarúšal krásu. Kto chce, môže si ho zamiešať už v tanieri.

Šalát, ako vidíte, sa ukázal byť naozaj veľmi jednoduchý a ľahký. A čo je dôležité, veľmi voňavé a chutné. Ak radi varíte, nezabudnite pridať toto kúzlo do svojho zoznamu receptov.

Čínska kapusta a šunkový šalát

Šunka sa hodí k syru, vajíčkam a úplne akejkoľvek zelenine. A to, mimochodom, platí pre všetky jeho odrody. Ak patríte k ľuďom, ktorí si pozorne sledujú, čo jedia, môžete si kúpiť kuraciu šunku.

Ak je pre vás dôležitá chuť, kúpte si bravčovú alebo hovädziu šunku. A ak si ceníte originalitu, potom je pre vás šunka z konského mäsa to pravé.

Komponenty:

• Pekingská kapusta - 250 gramov;
• Šunka - 200 gramov;
• Tvrdý syr - 150 gramov;
• Varené vajcia - 3 veci;
• Olivy - 80 gramov;
• Majonéza - voliteľné.

Tento recept na šalát z čínskej kapusty sa pripravuje veľmi rýchlo a jednoducho. Kapustné listy nakrájajte na nie veľmi tenké prúžky. Šunku nakrájame na prúžky alebo kocky.

Nastrúhajte syr hrubé strúhadlo. Uvarené vajcia nakrájame na malé kocky. Z olív scedíme soľanku a nakrájame ich na kolieska. Po zmiešaní všetkého pridajte majonézu podľa vašich preferencií. Ako už bolo spomenuté, na testovanie je lepšie pridávať majonézu po kúskoch.

Ako vidíte, všetko je naozaj veľmi jednoduché.

Rolky čínskej kapusty

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí veľmi milujú kapustové rolky, ale držia diétu. Koniec koncov, každý vie, že nie je potrebné použiť na kapustové kotúče presne mäsová plnka. V tejto variácii kapustových roliek z pekingskej kapusty, zeleniny a kurací rezeň. Kapustové rolky sú také chutné, že by nebol hriech dať ich aj na sviatočný stôl - rozsypú sa mihnutím oka. A buďte si istí, že hostia budú žiadať viac. Pustíme sa do varenia.

Ingrediencie na hlavné jedlo:

• Údené kuracie filety - 1 kus;
• Listy pekingskej kapusty - 7 kusov;
• Uhorky - 1 kus;
• Zelená cibuľa - 5 peria;
• Zelení - 5 vetiev;
• Stolový ocot - 1 polievková lyžica.

Ingrediencie omáčky:

• Kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
• Horčica - 2 lyžičky (ak máte radi pikantné, môžete namiesto lyžičiek dať polievkové lyžice);
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti.

Filet ošúpeme z kože (ak existuje) a mäso nakrájame na malé kocky. Kožu sa odporúča bez problémov odstrániť. Okrem toho, že je v tomto recepte absolútne nadbytočný, má veľa cholesterolu, ktorý bude prebytočný už vo vašom tele. Uhorku tiež ošúpeme a nakrájame na kocky približne rovnakej veľkosti ako kocky filé. Jemne nakrájajte zeleninu po odstránení suchého peria z cibule a odrezaní hrubých stoniek kôpru alebo petržlenu. Pridajte to všetko k mäsu.

Teraz začnite pripravovať omáčku na kapustové rolky. Je to jednoduché – stačí zmiešať kyslú smotanu, horčicu, soľ a korenie. A potom pridajte túto zmes do výsledného chutného šalátu.

Listy čínskej kapusty sa budú lepšie umývať studená voda Vopred. Kým pripravíte náplň, stihnú akurát zaschnúť. Hrubé žily na základni musia byť odrezané. Neponáhľajte sa ich však vyhodiť do koša – dajú sa použiť ako prísada do bežného zeleninového šalátu alebo hlavného jedla.

Plnku po častiach natrieme na každý kapustný list a zvinieme. Ak je list malý, bude vhodné ho upevniť špáradlom. Ale v podstate samotné listy dobre držia svoj tvar. Ak sa kapustový list nerozvinie sám, potom je všetko v poriadku.

Takže ste dostali nádherné, veľmi roztomilé a čo je najdôležitejšie - veľmi chutné diétne kapustové rolky - jeden a nezvyčajný a naozaj zaujímavé recepty varenie čínskej kapusty.

Toto jednoduché a chutné jedlo sa stane skvelý doplnok nielen na každý deň, ale aj na sviatočný stôl. Ak vopred poznáte počet hostí, môžete vypočítať, koľko potrebujete zvýšiť počet produktov, aby bolo pre každého dostatok jedla. A áno, verte mi, ale bolo by lepšie variť s maržou. Nebudeš ľutovať.

Čínsky kapustový šalát s kuracím mäsom

Toto predjedlo vyčnieva z iných obyčajných kapustových šalátov s majonézou. Na začiatok ho musíte naplniť nie majonézou, ale maslom a horčicou. A musíte tam pridať aj sladkú hrušku, ktorá dodá chuti kapusty a filé špeciálne tóny. Vďaka takejto zaujímavej kombinácii chutí sa tento šalát môže stať jedným z vašich obľúbených.

Komponenty:

• Varené alebo údené kuracie filety - 300 gramov;
• Pekingská kapusta - 300 gramov;
• Hruška - 1 veľký kus;
• Vlašské orechy - 55 gramov;
• Olej - 5 polievkových lyžíc;
• Francúzska horčica - 2 čajové lyžičky;
• Zmes soli a korenia - podľa preferencie.

Filet a čínsku kapustu nakrájame na tenké pásiky. Hrušku ošúpeme od šupky a tiež nakrájame na pásiky.

Jednoducho nasekajte vlašské orechy. Ale nie naozaj do prášku, ale tak, aby boli malé kúsky. Ak nemáte radi orechy alebo nemôžete, môžete, ak chcete, zaobísť sa bez nich. Ale s orechmi to bude samozrejme oveľa chutnejšie.

Dressing je veľmi jednoduchý – zmiešajte rastlinný olej (najlepšie bez vône) s horčicou. Ak chcete, môžete pridať trochu korenia. Teraz vám ostáva už len pridať dresing do šalátu a všetko dobre premiešať. Šalát z čínskej kapusty s kuracím mäsom je pripravený na podávanie. Užite si to!

Čínsky kapustový šalát s krabovými tyčinkami

Tento šalát možno často vidieť na sviatočný stôl. Najčastejšie dokonca na Silvestra. A to nie je prekvapujúce. Je veľmi svetlý, veľmi chutný a vyzerá jednoducho skvele. A po dlhú dobu na stole nezostáva šalát s pekingskou kapustou a krabími tyčinkami. Ďalšou z mnohých výhod je jednoduchosť a rýchlosť výroby. Vyskúšajte a určite bude vo vašej knihe receptov.

Komponenty:

• Pekingská kapusta - 0,5 hlavy;
• Krabie tyčinky - 250 gramov;
• Kukurica - 1 plechovka;
• Šalátová paprika - 0,5-1 kus (v závislosti od veľkosti);
• Zelení - stredná partia;
• Zelená cibuľa - stredný zväzok;
• Cukor - 0,5 lyžičky;
• Majonéza a soľ - voliteľné.

Nakrájajte kapustu na stredné kúsky. Pre toto jedlo je lepšie nakrájať všetky komponenty približne rovnako, pokiaľ ide o veľkosť. Snažte sa nestrihať alebo odstraňovať hrubé žily na spodnej časti listov. Koniec koncov, práve v nich je uväznený skutočný sklad vitamínov. Dobrou možnosťou by bolo odrezať zahusťovanie a rozdrviť ich oddelene. Potom vložte do hlavného jedla, kde sa vám šalát premieša.

Pretože „kráľovná polí“ sa v recepte používa ako konzerva, ako v ktorejkoľvek inej možnosti krabí šalát, nezabudnite vypustiť soľanku z nádoby spôsobom, ktorý vám vyhovuje. A hneď pridáme do kapusty. Vložte do spoločnej misy a nakrájajte na stredné kúsky krabie tyčinky.

Potom nakrájajte a šalátová paprika. Farba zeleniny tu nehrá žiadnu rolu, preto si vyberte tú, ktorá sa vám najviac páči. Ďalej nakrájajte zeleninu.

Po krájaní všetko dôkladne premiešame a pridáme cukor. Tento šalát je sám o sebe veľmi jemný, ale niektorí milovníci tu pridávajú aj čiernu. mleté ​​čierne korenie. Nie je to však povinné. Teraz pridajte majonézu. Nielenže dodá šalátu úplnosť, ale tiež ho urobí výživnejším a uspokojujúcim.

Sú ľudia, ktorí majú radi trochu majonézy. Ak patríte medzi nich, počítajte s tým, že bez dresingu vám šalát vyjde celkom suchý, pretože neobsahuje žiadne zložky, ktoré by mu dodali šťavnatosť. Pretože majonéza môže potrebovať dosť veľa. Ale ani to by ste nemali preháňať.

Všetko by malo byť s mierou. V priemere to zvyčajne trvá asi jeden pohár. Nehádžte to však všetko naraz do šalátu. Pridávajte postupne, miešajte znova a znova a po troche ochutnávajte. Akonáhle pocítite chuť, že toto stačí – prestaňte.

Ak majonézu nejete vôbec, dobre vám ju nahradí olivový olej. A pre extra pikantnosť môžete po oleji pridať citrónovú šťavu.

Domáci "Caesar" z čínskej kapusty

Samozrejme, v originálny recept nepoužíva sa pekingská kapusta, ale listy šalátu. Ale napríklad v chladnom období, keď je problematické nájsť šalát alebo je drahý, skvelá alternatíva v tomto prípade sa z nej stane čínska kapusta, ktorá sa pýši šťavnatosťou v každom ročnom období.

Komponenty:

• Varené kuracie filé - 300 gramov;
• Pekingská kapusta - 400 gramov;
• Tvrdý syr - 250 gramov;
• Paradajka - 1 kus;
• Biely chlieb - 1 bochník;
• Cesnak - 1-2 strúčiky;
• Zelení - malá partia;
• Olej - 2,5-3 lyžice;
• Šalátová majonéza - voliteľné.

Filet nakrájaný na rovnaké kúsky malé kúsky. To isté urobte s listami kapusty. Prípadne je možné kapustu nakrájať na prúžky.

Z bochníka je potrebné nakrájať kôru na tenko. Dužinu nakrájame na kocky a zľahka opečieme na panvici s olejom a nadrobno nakrájaným cesnakom. Asi päť minút pred koncom vyprážania vložte do panvice jemne nakrájanú zeleninu. Pred podávaním dajte kapustu, filé, syr a výsledné krutóny na servírovací tanier. Šalát ozdobíme kolieskami paradajok.

A majonézu je lepšie podávať oddelene, aby si každý pri stole mohol pridať koľko chce. Niektorí ľudia majú radi tento šalát úplne bez majonézy. Užite si, teraz poznáte základné recepty na varenie čínskej kapusty.

Budete potrebovať

• - mrkva;
• - uhorky;
• - paradajky;
• - zelené;
• - zeleninový olej;
• - zeler;
• - jablká;
• - kuracie vajcia;
• - cesnak;
• - syr;
• - maslo;
• - červená, zelená, žltá paprika;
• - zelená Cibuľa;
• - zázvor;
• - zemiak;
• - korenie.

Inštrukcia

Ak chcete zachovať čo najviac čínskej kapusty, najlepšie je pridať ju čerstvé pri akomkoľvek zeleninový šalát, naplňte ju rastlinným olejom, kyslou smotanou alebo majonézou. Výborne sa hodí k mnohým z našich bežných druhov zeleniny, vrátane paradajok, uhoriek, papriky, cibule, mrkvy a jabĺk.

Ak máte radi zeler, vyskúšajte tento. zaujímavý šalát: ošúpeme a nakrájame na plátky malé jablko, zeler (dve stonky) a polovicu jemných pásikov bielej cibule, natrháme listy čínskej kapusty a všetko pokvapkáme citrónovou šťavou. Potom zmiešajte s dvoma nakrájanými paradajkami, oblečte šalátovým dresingom a vložte do šalátovej misy. Šalát ozdobíme polovicami z dvoch varené vajcia.

Pekingská kapusta môže byť plnená alebo z nej kapustové rolky. Napríklad vezmite a nakrájajte strúčik cesnaku, roztlačte 200 g syra s rovnakým množstvom krémový syr, všetko vymiešame do homogénnej hmoty. Umyte a nakrájajte na malé kocky polovice sladkej červenej, zelenej a žltej papriky. Pridajte to a 100 g olív syrová hmota a dôkladne premiešame. Kapustu rozrežte na polovicu, každú polovicu položte reznou stranou nadol a opatrne ohnite listy a rozložte plnku v tenkej vrstve. Potom spojte obe polovice a pevne ich zabaľte do lepiacej fólie. Vložte do chladničky. Za dve hodiny bude vaše jedlo hotové.

Rovnako ako biela kapusta, aj pekingská je veľmi dobrá v kyslej kapuste. Ak chceš korenené jedlá skúste urobiť kórejské kimchi. Je známych viac ako sto rôznych receptov. Tu je jeden z najbežnejších. Vezmite kilo čínskej kapusty, oddeľte listy a posypte ich soľou. Potom ich naplňte litrom chladu prevarená voda a necháme 8 na chladnom mieste. Potom listy opláchnite a vytlačte. Teraz si musíte pripraviť korenie z nasledujúcich zložiek: jedna polievková lyžica jemne nasekaného cesnaku, zázvoru, zelenej cibule a soli, dve čajové lyžičky jemne nasekanej červenej papriky (suchej) a cukru. Vložte korenie do veľkej misy a zalejte pol litrom vriacej vody. Pridajte k nej kapustu, prikryte a nechajte na chladnom mieste. Po dvoch dňoch tekutinu sceďte a môžete skúšať.

Čínska kapusta je veľmi chutná aj v polievkach. Na prípravu si pripravte kurací vývar. Mrkvu nakrájajte na kocky a vhoďte do vývaru, potom pridajte zemiaky, nakrájanú kapustu a na konci varenia zelenú cibuľku, korenie.

Súvisiaci článok

čínska kapusta perfektné so slaninou a syrom teplé občerstvenie. Miska sa pripravuje rýchlo a jednoducho. Uvedené množstvo produktov vystačí na 3 porcie.

Budete potrebovať

• - čínska kapusta - 1 hlava (150 g);
• - syr s modrou plesňou (dor blue) - 100 g;
• - slanina - 50 g;
• - červená cibuľa - 1 hlava;
• - tymián (zelená) - 3-4 vetvičky;
• - olivový olej - 3 lyžice. l.;
• - balzamikový ocot - 1 polievková lyžica. l.;
• - soľ - štipka;
• - mleté ​​čierne korenie - štipka.

Inštrukcia

Príprava zeleniny. Kapustu umyjeme, ostrým nožom pozdĺžne rozrežeme a potom každú polovicu pozdĺžne prekrojíme na ďalšie 4 kusy. Cibuľu ošúpeme od šupky, nakrájame na pol krúžky.

Čínsku kapustu pokvapkáme olivovým olejom a grilujeme 2-3 minúty z každej strany. Soľ.

Slaninu nakrájame na tenké plátky. Panvicu rozohrejeme a pridáme slaninu, opečieme do zlatista. Slaninu preložíme na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej.

Príprava omáčky. Na panvicu, kde sa piekla slanina, dajte cibuľu a opečte ju do zlatista, potom pridajte tymián, 2 polievkové lyžice k cibuli olivový olej, balzamikový ocot a zmes dusíme ďalšie 1-2 minúty. Omáčka je hotová.

Syr opatrne nakrájame na kocky.

Na tanier dáme trochu kapusty, zalejeme cibuľová omáčka. Potom pridajte trochu slaniny a kocky syra. Pokrm opeprite a ozdobte vetvičkami tymiánu.

Podobné videá

Pekingská kapusta, známa aj ako čínska kapusta, je už dlho súčasťou jedálnička Európanov. Predtým dané exotická zelenina dovezené z Číny, stálo to, treba poznamenať, veľmi drahé. V súčasnosti sa pestuje všade. Dnes nebude ťažké kúpiť čínsku kapustu na trhu alebo v supermarkete.

Užitočné vlastnosti čínskej kapusty

Okrem zjavných výhod fortifikácie môže byť užitočná pri niektorých systémových ochoreniach. Odborníci ho odporúčajú používať pre ľudí s cukrovkou pre jeho schopnosť znižovať hladinu cukru v krvi a nízky obsah kalórií.

Užitočné vlastnosti túto zeleninu môžu užívať ľudia, ktorí trpia nespavosťou. Čínska kapusta obsahuje veľké množstvo lyzínu. Táto aminokyselina zlepšuje imunitu, zlepšuje metabolizmus vápnika.

Odborníci na šťavu z pekinskej kapusty radia pri chorobách zažívacie ústrojenstvo. Týmto spôsobom možno liečiť kolitídu, duodenitídu.

Kontraindikácie

bohužiaľ, nadmerné používanieČínska kapusta môže poškodiť aj zdravie organizmu. Vláknina, ktorá vo veľkom počte nachádza sa v čínskej kapuste, môže spôsobiť kŕče, plynatosť v črevách.

Prítomnosť v kompozícii kyselina citrónová zvyšuje riziko zápalu čriev a žalúdočnej sliznice. Preto v prítomnosti akýchkoľvek ochorení tráviaceho systému pred použitím tento produkt mali by ste sa poradiť so svojím lekárom.

Recept na šalát z čínskej kapusty

Na šalát budete potrebovať: 1 mrkvu, pohár konzervovaná kukurica, 2 zelené jablká, hlávka čínskej kapusty, štipka cukru, soľ podľa chuti, trochu rastlinného oleja.

Kapusta by sa mala dobre umyť a jemne nakrájať. Upozornenie: ak sa pred miesením kapusty pridá soľ, dá šťavu a nedráždi žalúdočnú sliznicu.

Mrkva a jablká by sa mali umyť a olúpať. Potom sa nastrúhajú na hrubom strúhadle. Kukurica a cukor sa pridávajú do šalátu. Naplňte zmes rastlinným olejom, ochuťte soľou podľa chuti.

Nie menej ako chutný šalát z čínskej kapusty s vlašskými orechmi. Na jeho prípravu budete potrebovať tieto suroviny: 1 hrsť vlašské orechy, 100 g mrkvy, 1 uvarená, 300 g šunky, 1 hlávka čínskej kapusty, majonéza na dresing.

Pekingská kapusta musí byť jemne nakrájaná. Chladená šunka a kuracie prsia sú nakrájané na dlhé prúžky. Zmiešajte tieto ingrediencie, pridajte mrkvu a nakrájajte vlašské orechy. Šalát sa pred podávaním oblieka svetlou majonézou. Polovičky vlašských orechov môžu byť použité ako ozdoba misky.

Súvisiaci článok

Pôvodom z Číny Peking sa stal neoddeliteľnou súčasťou našej stravy. Dnes je táto zelenina takmer v každej kuchyni. Aké je jej využitie pre naše telo, má nejaké kontraindikácie a čo je také chutné, sa dá pripraviť z jednej vidličky?

Čínska kapusta - výhody a škody

Petsai, hlávkový šalát, Peking či čínska kapusta – to všetko je názov jednej – dvojročnej zeleninová plodinačeľaď kapustovité, poddruh repíka. Táto rastlina sa však nedožije svojej dospelosti, pretože v prvom roku života dosahujú hlávkové listy svoj chuťový zenit. V Číne sa zdravá zelenina začala pestovať už v 5. – 6. storočí a o pár storočí neskôr sa vyvážala do Japonska, Kórey, Indonézie a až potom do európskych krajín.

Výhody pekinskej kapusty spočívajú v bohatých vitamínové zloženie. Napríklad, ak porovnáme túto rastlinu s bielohlavou sestrou, potom bude v čínskej verzii štyrikrát viac kyseliny askorbovej a obsah bielkovín v listoch bude 1,5-3%. Peking má veľa vitamínov B, PP, A, C, ako aj draslík a kyselinu citrónovú.

Ale hlavná vec je, že táto odroda takmer nestráca svoje užitočné vlastnosti ani pri dlhom skladovaní. Preto sa pekingská zelenina odporúča konzumovať počas dlhá zima ako vitamínový doplnok pre telo.

Môže sa pekingská kapusta jesť pravidelne? Lekári súhlasia s tým, že je to možné, pretože má množstvo liečivých vlastností:

• Odporúča sa ľuďom, ktorí sú náchylní na rakovinové nádory. Je schopný odstraňovať ťažké kovy z tela a predchádzať rozvoju choroby z ožiarenia.
• Vďaka vysoký obsah Peking zvyšuje aminokyseliny ochranné funkcie organizmu.
• Má priaznivý vplyv na prácu tráviaceho traktu, pomáha čistiť črevá a pomáha vyrovnať sa so zápchou.
• Posilňuje nervový systém pomáha prekonávať depresie a lepšie zvládať stresové situácie.
• Ľudoví liečitelia radia vyplachovať ústa pri stomatitíde a zápale ďasien šťavou z pekinskej kapusty.

So všetkými výhodami čínskej kapusty to nebude užitočné pre každého. Odborníci na výživu ju neodporúčajú jesť tým, ktorí trpia vysokou kyslosťou žalúdka, trpia zápalom žalúdka, pankreatitídou či vredom. Pekingská kapusta prinesie veľa nepohodlia ľuďom so zvýšenou tvorbou plynu v črevách. Všetci ostatní vedia oceniť výhody tejto úžasnej zeleniny.

Čo variť z čínskej kapusty

Jedlá z čínskej kapusty sú veľmi rozmanité, napríklad v európskych krajinách sa táto zelenina konzumuje čerstvá, Aziati ju nakladajú a v r. japonská kuchyňa používa sa hlavne vo varenej forme.

Ak sa rozhodnete uvariť niečo z Pekingu, mali by ste vedieť: na spodnej časti listu sú biele tvrdé žilky, takže sa z nich často odrezávajú a varia. ľahká polievka. Okraje listov sú naopak veľmi mäkké, pripomínajúce pokrčenú látku. Skvelý šalát je možné získať ich pridaním.

Šaláty z čínskej kapusty

Aby všetka šťava zostala vo vnútri produktu, je zvykom nekrájať listy kapusty, ale roztrhať ich na kúsky. malé kúsky ruky. Do pekingského šalátu môžete pridať takmer akýkoľvek produkt. Skvele sa kapusta hodí k morským plodom, čerstvá zelenina, klobása, šunka a dokonca aj ovocie. Nemalo by sa kombinovať iba s čerstvá smotana, jogurt a mlieko, inak si môžete zarobiť na črevnú nevoľnosť.

Pekingská kapusta na druhú

Na tepelnú úpravu bude vhodná aj čínska zelenina. Jemné listy nevarte príliš dlho, je lepšie ich blanšírovať v jemne osolenej vode - 10-20 sekúnd. Na prípravu polievok sa listy používajú extrémne zriedkavo, pretože po dlhý var strácajú chuť a užitočnosť.

Je lepšie variť malé kapustové rolky, zeleninový kastról alebo rolovať. Je zvykom podávať hlavné jedlá z pekinskej kapusty horúce s kyslou smotanou alebo hubovými omáčkami.

Recepty z čínskej kapusty

Máte záujem o užitočné vlastnosti, ale ešte ste neprišli na to, čo sa dá urobiť z pekingskej kapusty? Potom skúste nejaké urobiť rozmanitosť jedál: šalát, roláda príp Kórejská pochúťka kimchi. Ak radi prekvapujete hostí a varíte chutné jedlá pre svoju domácnosť, naučte sa nové recepty s čínskou kapustou: čerstvé šaláty, chutné horúce a krásne predjedlá.

Caesar šalát s čínskou kapustou

Variácia Caesar šalátu s čínskou kapustou

Bolo vynájdených mnoho variácií obľúbeného Caesar šalátu, jedna z nich s krevetami a čínskou kapustou. Technológia tohto jedla je jednoduchá, veľmi podobná tradičný recept varenie, ale má svoje vlastné jemnosti. napr. tvrdý syr nahradený mäkkým. Je lepšie kúpiť smotanu alebo kozu so slanou chuťou. Od kuracie prsia je lepšie robiť šťavnaté pastrami, pretože v tandeme s kapustou vytvorí veľmi harmonickú chuť.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 1 hlava;
• Kuracie prsia - 300 gramov;
• Krevety - 300 gramov;
• Olivy - 200 gramov;
• Mäkký syr - 50 gramov;
• Krekry - 2 hrste;
• Olivový olej - 50 gramov;
• Balzamikový ocot - 2 polievkové lyžice.

varenie:

1. Šťavnaté listy opláchnite, natrhajte na kúsky.
2. Uvarte krevety, ošúpte, pridajte do misky s kapustou.
3. Kurča nastrúhame s korením, zabalíme do alobalu a dáme piecť do rúry. Potom nakrájame na kocky a zmiešame s krevetami a kapustou.
4. Syr s olivami nakrájame na kocky, pridáme do šalátu spolu so strúhankou.
5. V samostatnej miske pripravte dresing: zmiešajte ocot s olejom a korením.
6. Tesne pred podávaním musíte šalát ochutiť pekinskou kapustou a sušienkami.

Kimchi z čínskej kapusty

Kimchi z čínskej kapusty

Za skutočný symbol krajiny a zosobnenie kórejskej kuchyne sa považuje pikantné občerstvenie kimchi. Často sa pripravuje z kvasenej kapusty s pridaním ďalšej zeleniny: mrkvy, fazule, kalerábu, baklažánu či reďkovky. Všetky zložky misky sú bohato ochutené červenou paprikou, cesnakom, strúhaným koreňom zázvoru a sójová omáčka. Kimchi sa v Kórei verí, že pomáha ženám schudnúť. nadváhu a má omladzujúci účinok.

Ingrediencie:

• Čínska kapusta - 1 vidlička;
• Cesnak - 3 strúčiky;
• Cukor - 1 polievková lyžica;
• Soľ - 2 polievkové lyžice;
• Zelená cibuľa - 4-5 peria;
• Strúhaný zázvor - 2-3 polievkové lyžice;
• Horúca paprika - 2 struky;
• Sójová omáčka - 1 polievková lyžica;
• Sladkokyslý dresing resp worcesterská omáčka- 1 polievková lyžica.

varenie:

1. Kúsky kapusty dobre osolíme a odložíme do misy.
2. Počkajte, kým kapusta pustí šťavu, a potom ju opláchnite v studenej vode.
3. Cibuľu nakrájame nadrobno a nakrájame pikantná paprika s cesnakom.
4. Zmiešame cibuľu, cesnak, korenie a nastrúhané koreň zázvoru s omáčkami.
5. Kapustu zalejeme pikantným dresingom, premiešame, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme do chladničky.
6. Po 2-3 dňoch bude kimchi z čínskej kapusty v kórejskom štýle pripravené.

Pekingská kapusta s krabovými tyčinkami a vajcami - ďalšia možnosť rozpočtu rýchly šalát. Ako uvariť toto predjedlo, môžete sa naučiť z nasledujúceho recept krok za krokom. Ak sa vám zrazu súbor ingrediencií zdal nudný alebo nevýrazný, jedlo môžete vždy spestriť pridaním strúhaných sladkokyslých jabĺk alebo pikantných sliviek.

Ingrediencie:

• Krabie tyčinky - 200 gramov;
• Kapusta - 400 gramov;
• Vajcia - 3 kusy;
• Uhorka - 1 kus;
• Majonéza - podľa chuti.

varenie:

1. Vajcia uvaríme natvrdo, necháme vychladnúť a potom nakrájame na kocky.
2. Kapustu rozdelíme na plátky, umyjeme a natrháme na veľké kúsky.
3. Uhorku a krabie tyčinky nasekáme nadrobno.
4. Všetky ingrediencie zmiešame v hlbokej šalátovej miske, ochutíme majonézou.

Tento šalát možno nazvať diétnym, pretože obsahuje iba 70 kcal na 100 gramov jedla. Ako zálievka sa používa čistý olivový olej a niektoré čerstvé bylinky. Samozrejme, ak chcete urobiť niečo uspokojivejšie, nahraďte olivový olej bežnou majonézou alebo nízkotučnou kyslou smotanou. Ako to variť jednoduché občerstvenie, učiť z ďalší recept.

Ingrediencie:

• Peking - 800 gramov;
• Kukurica - 1 plechovka;
• Kuracie prsia - 300 gramov;
• Olivový olej - 3-4 lyžice.

varenie:

1. Kuracie filé uvaríme. Uvarené mäso ochlaďte, nakrájajte na plátky.
2. Opláchnite kapustu, nakrájajte na kúsky.
3. Peking zmiešame s kukuricou, filé a ochutíme korením.
4. Pred podávaním musí byť kapustový šalát s kukuricou ochutený olivovým olejom.

Toto je neuveriteľne krásne a neuveriteľné chutné občerstvenie pripravený doslova na minút, a to všetko preto, že produkty nemusia byť podrobené tepelné spracovanie. Vďaka slaným tuniakovým lupienkom a jemným tavený syr omáčka je veľmi jemná. Bohatá farebná škála hlavných ingrediencií navyše pomáha povzbudiť chuť do jedla už len pri pohľade na predjedlo. Naučte sa to variť kuchárske majstrovské dielo a potešte svoju domácnosť novým pokrmom.

Ingrediencie:

• Krabie tyčinky - 200 gramov;
• Uhorka - 1 kus;
• Vajcia - 6 kusov;
• Tavený syr - 1 balenie;
• listy kapusty - 6 kusov;
• Tuniakové hobliny - 1 polievková lyžica;
• Majonéza - 2 polievkové lyžice;
• Paradajka - 1 kus;
• Ocot - 2 polievkové lyžice.

varenie:

1. Z kapustných listov odrežte tvrdé časti, blanšírujte vo vriacej vode 1-2 minúty.
2. Krabie tyčinky rozmrazte, roztiahnite vrstvou.
3. Uhorky a paradajky umyte, nakrájajte na tenké prúžky.
4. Vajíčka rozšľaháme mixérom s octom do bujnej peny.
5. Na panvici rozohrejeme trochu slnečnicového oleja a omeletu opečieme.
6. Tuniaka zmiešame s majonézou a strúhaným taveným syrom.
7. Zapnuté Potravinová fólia navrstvite listy, potom praženicu, krabie tyčinky a zeleninu.
8. Všetko pomastíme omáčkou a rolku zavinieme.
9. Roládu čínskej kapusty so syrom vložíme na 1-2 hodiny do chladničky, potom nakrájame na porcie.

Pekingská kapusta s ananásom a kuracím filé - klasická kombinácia vo varení. Nie je prekvapujúce, že ženy v domácnosti prichádzajú s novými možnosťami, čo vyrobiť z tejto sady produktov. Chuť môžete transformovať niekoľkými spôsobmi: varením nová omáčka alebo do misky pridajte ingrediencie jasnej chuti. Do tohto receptu sa pridávajú drvené jadrá vlašských orechov. Môžu sa dať surové do šalátu alebo zľahka opražiť na panvici, ako chcete.

Ingrediencie:

• Šalátová kapusta - 300 gramov;
• Kuracie prsia - 400 gramov;
• Ananás v konzervách - 5 krúžkov;
• Vlašské orechy - 50-80 gramov.

varenie:

1. Kuracie filé uvaríme v osolenej vode, ochladíme, nakrájame na kocky.
2. Hlavu kapusty nasekáme nadrobno, ananásy nakrájame na kocky.
3. Jadrá vlašských orechov rozdrvte v mažiari alebo mixéri.
4. Zmiešajte všetky produkty v hlbokej šalátovej miske, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
5. Natankovať hotový šalát majonéza.

Jednoduché kapustový šalát môže byť skvelé občerstvenie v práci, ľahká večera doma, dobrý doplnok zahriať alebo pomáhať v dňoch Veľkého pôstu. Hlavná vec je urobiť to jednoduchšie ako kedykoľvek predtým, rýchlo a lacno. Originálny dresing z olivového oleja, balzamikového octu a korenia zdôrazní všetku bohatosť zeleninová príchuť a pomôže udržať vitamíny v miske po dlhú dobu.

Ingrediencie:

• Kapusta - ½ hlavy;
• Bulharská paprika - 1 kus;
• Paradajky - 2 kusy;
• Uhorka - 1 kus;
• Kukurica - 4 polievkové lyžice;
• Olivový olej - 2 polievkové lyžice;
• Balzamikový ocot - 1 lyžička.

varenie:

1. Uhorku ošúpeme z vrchnej vrstvy, papriku - zo semien a paradajku zbavíme stopky.
2. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky, zmiešajte s kukuricou a listami šalátu.
3. V samostatnej miske zmiešajte olivový olej, balzamikový ocot a mletú papriku. V prípade potreby je možné do dresingu pridať ďalšie korenie.
4. Pred odoslaním do stolové svetloŠalát zalejeme dressingom.

Kapustové rolky by klasický recept vyrobené z mäsa a biela kapusta. Odborníci na výživu radia všetkým milovníkom tohto jedla, aby mierne upravili recept nahradením bielej kapusty pekingskou. Jedlo tým vôbec nebude trpieť a dokonca získa chuť - jemné, šťavnaté kapustové rolky s hubová omáčka sa len roztopí v ústach. Ako variť pekingskú kapustu ruským spôsobom, môžete sa naučiť z nasledujúceho receptu s fotografiou.

Ingrediencie:

• Horné listy kapusty - 3 kusy;
• Mleté mäso - 200 gramov;
• Ryža - 60 gramov;
• Syr - 40 gramov;
• Cibuľa - 1 hlava;
• Huby - 50-70 gramov;
• Krém - ½ šálky;
• Paradajky - 1 kus;
• Vývar - ½ šálky;
• Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice.

varenie:

1. Na náplň kombinujte mleté ​​mäso s napoly uvarenou ryžou a strúhaným syrom.
2. Odrežte hrubú chrbticu z hornej časti každého listu. Blanšírujte kapustné listy horúca voda na 15 sekúnd.
3. na základni šalát položte hrudku mletého mäsa, zastrčte okraje kapusty.
4. Prehnite kratšiu stranu a potom zrolujte po dĺžke rolky.
5. Cibuľu nakrájame na kocky, opražíme na panvici s hubami.
6. Nalejte huby kurací bujón, pridajte korenie.
7. Hneď ako tekutina začne vrieť, preložíme rolky pekinskej kapusty do hrnca.
1. Varte krevety vo vriacej vode po dobu 1-2 minút, odstráňte škrupinu a črevnú žilu.
2. Strúčiky cesnaku opečte na panvici s olejom a potom vonný olej krevety zľahka opečieme.
3. Chobotnice ponorte na 4 minúty do vriacej osolenej vody a potom nakrájajte na kúsky.
4. Uvarené prepeličie vajcia nakrájame na 4 časti a cherry paradajky - polovice.
5. Skombinujte morské plody s kapustou a zeleninou.
6. Urobte dresing z citrónová šťava, olivový olej a korenie.
7. Na vrch šalátu nastrúhame tvrdý syr.