สูตรสลัดหัวไชเท้าดำ ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ หัวไชเท้าและเนย

สลัดหัวไชเท้าดำมาถึงหน้าหนาวเมื่อ เมนูฤดูร้อนเบื่อแต่อยากกินผัก ขนมขบเคี้ยวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์และ เมนูปลาเป็นเพียงของว่างเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล สลัดตามสูตรบางอย่างสามารถกลายเป็นอาหารอิสระได้ มันไม่ง่าย ของว่างแสนอร่อยจานหัวไชเท้าสามารถเรียกได้ว่าเป็นยาอย่างถูกต้องเนื่องจากช่วยส่งเสริมการเผาผลาญช่วยขับหวัดและไอ อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากองค์ประกอบของอาหารจากพืชรากที่คุณชื่นชอบแล้ว คุณจำเป็นต้องรู้กฎสองสามข้อสำหรับเทคโนโลยีการทำอาหาร และมีข้อผิดพลาดหลายประการที่นี่

หัวไชเท้าสีดำผสมผสานรสชาติของหัวไชเท้าที่ละเอียดอ่อนซึ่งเกี่ยวข้องกับรากพืชและความขมของมะรุมได้สำเร็จ บางพันธุ์มีสารจำเป็นจำนวนมาก น้ำมันมัสตาร์ดให้ความขมขื่นและความกระฉับกระเฉงของรากพืช ดังนั้นจึงเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่จะกินอาหารโรคนี้อาจทำให้แย่ลงได้ แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเลิกกินผักที่ชอบ มีเทคนิคหลายอย่างที่ช่วยขจัดความขมขื่นที่เป็นอันตราย

• แช่ผักรากเป็นเวลาหลายชั่วโมงใน น้ำเย็นรสชาติของหัวไชเท้าจะนุ่มขึ้น
• เกลือชิ้นที่หั่นบาง ๆ ปล่อยให้ยืนเล็กน้อยจากนั้นสะเด็ดน้ำที่โดดเด่น วิธีนี้ไม่ค่อยดีเท่าไหร่เพราะจะออกมาพร้อมน้ำผลไม้ วัสดุที่มีประโยชน์.
• ดังนั้น ข้อกำหนดอีกประการสำหรับการปรุงอาหาร: ทำสลัดเล็กน้อยก่อนรับประทานอาหาร และหากคุณยังรับประทานอาหารไม่เสร็จ ก็ให้เก็บไว้เป็นเวลาสั้นๆ

ขนมที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมีประโยชน์มากกว่า ด้วยครีมเปรี้ยวและ น้ำสลัดมายองเนสออกมาอร่อยกว่าเยอะ เพื่อเพิ่มรสชาติแอปเปิ้ล, หัวหอม, ไข่, แครอทลงในจาน เลือกแบบที่ชอบแล้วพับแขนเสื้อขึ้น

สลัดหัวไชเท้าดำกับแครอทครีมเปรี้ยว

สูตรที่อร่อยที่สุด ทำอาหารง่าย. หัวไชเท้าในครีมเปรี้ยวมาก

เอามา:

• รากพืช - 400 กรัม
• หลอดไฟ
• แครอท.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เกลือครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกพืชผล เทลงในกระทะ น้ำเย็นทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้หัวไชเท้าเผ็ดน้อยลง ความขมก็หมดไป (รัก อาหารรสเผ็ดข้ามขั้นตอนนี้ไป)
2. ต้มไข่. เย็นสลายเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ถูผักอย่างหยาบ ทำเช่นเดียวกันกับแครอท
4. ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรส ซอสครีมเปรี้ยว. ผัดและเริ่มชิม

สลัดลีนกับเนยและหัวไชเท้า

บน อย่างเร่งรีบคุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าดำกับเนยง่ายๆ

• รากพืช - 300 กรัม
• กระเทียม - 2-3 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวันเกลือ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. ถูรากพืชด้วยชิปขนาดใหญ่หรือแบ่งเป็นจานเล็ก ๆ แช่ในน้ำเย็นจัด 5-10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำบีบหัวไชเท้า
2. เกลือใส่กระเทียมบด
3. เติมน้ำมันผสม

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าดำกับถั่ว

สลัดสามารถแต่งด้วยน้ำมันหรือมายองเนส ตัวเลือกที่สองคืองานรื่นเริงและแคลอรีสูง

เตรียมตัว:

• การปลูกรากดำ - 400 กรัม
• โถถั่ว
• หัวหอมใหญ่- ขนไม่กี่
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมัน (มายองเนส), พริกไทย, เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดหัวไชเท้าเป็นชิ้น เทสารกันบูดจากโถถั่วโอนไปยังชาม
2. สับหัวหอมสับผักใบเขียวอย่างประณีตส่งไปยังชามที่มีผัก
3. พริกไทย เติมเกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนสที่คุณเลือก คนให้เข้ากัน

วิธีทำสลัดกับเนื้อวัว หัวไชเท้าดำ และหัวหอมทอด

สลัดแสนอร่อยที่เรียกว่า Klyazma ปรุงจากหัวไชเท้าสีดำ ชื่อดังกล่าวมาจากไหนฉันไม่รู้ แต่ใน สมัยโซเวียตเราเคยทำไว้สำหรับวันส่งท้ายปีเก่า

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ
• แครอท.
• เนื้อ (หมู) เนื้อ - 300 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีการทำ:

1. ต้มเนื้อในน้ำเค็มแบ่งเป็นเส้นหรือก้อน
2. ในทำนองเดียวกันให้บดรากที่ปอกเปลือกแล้วหรือขูดหยาบ
3. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน (หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง จะดีกว่าถ้าถูแครอท)
4. ต้มไข่หั่นเป็นก้อน
5. รวมส่วนผสมในชามสลัด เพิ่ม ซอสมายองเนส. ผัดจานและเสิร์ฟ

สลัดหัวไชเท้านายพลกับมันฝรั่ง แอปเปิ้ล ไข่

ในสมัยโบราณจานนี้ถือเป็นผลงานชิ้นเอกของศิลปะการทำอาหารของสหภาพโซเวียตที่ตกแต่งอย่างแน่นอน ตารางงานรื่นเริง. ปรุงได้จากหัวไชเท้า หลากหลายพันธุ์. จาก หัวไชเท้าสีเขียว, มันกลับกลายเป็นมากขึ้น รสอ่อนๆจากความหลากหลายของรากพืชสีดำมีความแข็งแรงมากขึ้น

เอามา:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวไชเท้าขนาดกลาง.
• หลอดไฟ
• แครอทใหญ่.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริกไทยเกลือ
• มายองเนส - 200 มล.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ต้มไข่และมันฝรั่งโดยไม่ปอกเปลือกในผิวหนัง ทำความสะอาดถูหยาบ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ลวกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อขจัดความขม
3. ปอกแครอท, หัวไชเท้า, แอปเปิ้ล ตะแกรงผักและผลไม้ เครื่องขูดหยาบ.
4. สลัดวางเรียงเป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่งที่โคน ตามด้วยหัวหอม ตามด้วยชั้นของหัวไชเท้า แครอท ถัดมาเป็นแอปเปิ้ล ชิปสุดท้ายคือเศษไข่ ชั้นทาด้วยมายองเนส ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือชั้นของหัวไชเท้าวางครีมเปรี้ยวไว้

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้าดองสำหรับหน้าหนาว

คุณจะต้องการ:

• น้ำ - 0.5 ลิตร
• รากพืช - 1.5 กก.
• พริกแดงบัลแกเรีย - 200 กรัม (อนุญาตให้เปลี่ยนแครอท)
• ใบขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก.
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนในแต่ละขวด
• เกลือ - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาล - ช้อนขนาดใหญ่

เราหมัก:

1. เทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปที่ก้นขวด พับกลีบกระเทียมสับและก้านสมุนไพร
2. ขูดหัวไชเท้า (หรือหั่นเป็นเส้น). บรรจุในขวดให้แน่น ใส่แครอทหรือพริกหวาน
3. ต้มน้ำกับเครื่องเทศหลวม ๆ เทลงในขวด
4. ปิดฝาแล้วส่งชิ้นงานไปฆ่าเชื้อในอ่างเป็นเวลา 10 นาที (เวลาสำหรับภาชนะครึ่งลิตร)

สูตรหัวไชเท้าดำกับเนื้อ

สลัดสุดฟินที่อ้างว่า มื้อใหญ่สำหรับอาหารค่ำสไตล์เกาหลีรสเผ็ด เนื้อไก่ดี แต่เอาหมู เนื้อ

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 250 กรัม
• เนื้อ - 250 กรัม
• กลีบกระเทียม - สองสามชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 15 มล.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เครื่องปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- รสชาติ.
• งา - 2 ช้อนเล็ก
• เกลือ.

วิธีทำสลัดแสนอร่อย:

1. ตัดเป็น ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลูกบาศก์. ทอดในน้ำมันในกระทะจนนิ่ม เกลือก่อนสิ้นสุดการทอด โยน เครื่องปรุงรสเกาหลี. ทำให้เนื้อเย็นลง
2. ถูผักรากบนเครื่องขูดเกาหลีใส่เนื้อในชามสลัด
3. เพิ่มกานพลูกระเทียม, ลิ้มรสเกลือ, เพิ่มถ้าจำเป็น
4. น้ำมันกระเด็น, ซีอิ๊ว,โรยหน้าด้วยงา. ผัดจาน ปล่อยให้ยืนครึ่งชั่วโมง

สลัดง่ายๆกับข้าวโพดไข่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยมากพร้อมสิทธิ์เต็มโต๊ะพิธี โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไข่ไก่ถูกแทนที่ด้วยไข่นกกระทา

เอามา:

• หัวไชเท้าสีดำ - 400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - โถ
• ไข่ - 2-3 ชิ้น (ไข่นกกระทาต้องใช้ 5 ชิ้น)
• เกลือมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. ปอกพืชผล หั่นเป็นลูกเต๋า ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาที พักไว้เมื่อของเหลวระบายออก เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเล็กน้อย
2. รวมในชามสลัดกับข้าวโพด สะเด็ดน้ำเกลือจากโถ ใส่เกลือและซอสมายองเนส
3. หลังจากกวนแล้วให้ต้มเล็กน้อย
4. ต้มไข่ให้เย็น หั่นเป็นก้อน โรยด้านบน ถ้าคุณเอา ไข่นกกระทาแล้วแบ่งครึ่งจัดวางให้สวยงามบนพื้นผิวของจาน

สลัดหัวไชเท้าแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลและมายองเนส

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ แต่ต้องขอบคุณแอปเปิ้ลและลูกเกด ทำให้จานได้ รสจัดจ้าน. ไม่ต้องอายที่จะแนะนำเมนูวันหยุด

จะต้อง:

• รากพืช - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียว - 2 ชิ้น
• ลูกเกด - กำมือ
• มายองเนสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. นึ่งลูกเกดด้วยน้ำเดือดค้างไว้ 10-15 นาที ระบายของเหลวทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง
2. ตัดกล่องเมล็ดออกจากแอปเปิ้ล ถูให้หยาบ
3. ปอกหัวไชเท้าขูดเซลล์ขนาดใหญ่
4. รวมส่วนผสมในชามระบายน้ำส่วนเกิน เพิ่มลูกเกดปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือ มันยังคงผสมสลัดให้เข้ากันและเสิร์ฟ

วิดีโอสูตร สลัดที่ยอดเยี่ยมจากหัวไชเท้าสีดำ งานเลี้ยงสุขสันต์!

ทุกคนรู้จักชื่อของพืชรากเช่นหัวไชเท้า แต่คุณจะไม่เห็นบ่อยนักบนโต๊ะ และเปล่าประโยชน์! ท้ายสุด สลัดหัวไชเท้าดำ ง่ายๆ และ สูตรอร่อยด้วยภาพถ่ายที่มีอยู่ในปริมาณมาก มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ ตัวอย่างเช่น จำนวน เกลือแร่ในผักชนิดนี้มีมากมายกว่าผักอื่นๆ นอกจากนี้ยังประกอบด้วยน้ำและแทบไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น ในเรื่องนี้สามารถป้อนอาหารของผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างระมัดระวังได้อย่างง่ายดาย และยังขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด - เป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่ทรงพลังที่สุด แต่ทำไมเราไม่ใช้มันบ่อยนักล่ะ? บางทีเราควรรวมผักรากนี้ไว้ในอาหารของเรา? กาลครั้งหนึ่ง หัวไชเท้าสีดำมีความต้องการสูงและเป็นที่ชื่นชมบนโต๊ะอาหาร

• สลัดหัวไชเท้ากับกะหล่ำปลี
• สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว
• สลัดหัวไชเท้าสีดำ
• ข้อห้าม

วิธีการปรุงสลัดหัวไชเท้าสีดำ?

คุณสมบัติหลักของผักที่มีสีนี้คือคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียซึ่งมีวิตามินจำนวนมากอยู่ในนั้น อย่างไรก็ตาม เราจะพูดถึงวิธีทำสลัดจากผักรากดำที่ดีต่อสุขภาพนี้

เมื่อเตรียมสลัดจำเป็นต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าสูตรอาหารนั้นสร้างขึ้นจากความแตกต่างของรสขมของผักกับรสหวาน ส่วนประกอบเพิ่มเติม- น้ำผึ้ง หัวบีท แครอท แอปเปิ้ล หรือผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลาง - ครีม, แตงกวา, กะหล่ำปลีสามารถดับรสชาติของหัวไชเท้าได้ ในบางกรณีสลัดยังยืนกรานประมาณหนึ่งชั่วโมง




สลัดหัวไชเท้าดำเป็นขุมทรัพย์วิตามินที่แท้จริงที่สามารถอิ่มตัวร่างกายของเราได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ แม้ในสมัยโบราณจะรู้จัก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผักนี้ มันถูกกินเกือบทุกวัน และน้ำมันทำจากเมล็ดของมัน หัวไชเท้าเป็นผักที่แทบจะขาดไม่ได้สำหรับโรคหวัด ใช้เป็นยารักษาไต ขาดธาตุเหล็ก เราต้องไม่ลืมว่าคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดนั้นมีอยู่ในหัวไชเท้าสดเท่านั้น

สลัดจากผักรากนี้ง่ายต่อการเตรียมอย่างไม่น่าเชื่อและรสชาติที่เผ็ดร้อนจะมอบสัมผัสที่ไม่เหมือนใครให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย - ไม่เพียง แต่จากผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์และปลาด้วย ผักเข้ากันได้ดีกับทุกส่วนผสม ตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผลไม้ นี้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารหรือผู้สนับสนุนโภชนาการที่เหมาะสม

บางคนคิดว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ กับหัวไชเท้าน่าอายที่จะวางบนโต๊ะเทศกาลเพราะมันธรรมดาและราคาไม่แพง โดยพื้นฐานแล้วสลัดผักที่มีรากจะกินก่อนเพราะ รสเบา. อาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้เหมาะสำหรับ อาหารจานเนื้อเป็นกับข้าวและนอกจากนี้ที่ดี

อันที่จริงสิ่งนี้มีประโยชน์ไม่เพียงเพราะการผสมผสานของรสชาติเท่านั้น - หัวไชเท้าสีดำช่วยให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น ผลิตภัณฑ์โปรตีนซึ่งหมายความว่าเนื้อสัตว์ควบคู่ไปด้วยนั้นดีต่อสุขภาพ
หากต้องการเรียนรู้วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ ไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพเลย คุณสามารถหั่นหรือหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ และผักกรอบอื่นๆ เช่น แครอท หัวบีต กะหล่ำปลี แตงกวา และอื่นๆ แล้วเติมเนย ครีมเปรี้ยว มายองเนส - แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรับมือได้

การเตรียมหัวไชเท้าสีดำเพื่อการบริโภคเป็นกระบวนการง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก ควรปอกเปลือกและหั่นผักตามสะดวก - ไม่สำคัญหรอก - เป็นอาหารว่างในรูปแบบที่สวยงามเท่านั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดหัวไชเท้าสีดำไม่ได้ผสมกันเท่านั้น แต่ยังเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ

สารที่มีประโยชน์ในวัฒนธรรมรากนี้มีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ ใกล้กับหางมีมากขึ้น น้ำมันหอมระเหยซึ่งทำให้รากพืชมีรสขม ตรงกลางจะบางลง ในส่วนนี้มีไฟเบอร์ น้ำตาล น้ำมันมัสตาร์ดจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารที่มีประโยชน์มากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติ ระบบทางเดินอาหารซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อระบบภูมิคุ้มกัน และใกล้ด้านบนสุดมีวิตามินซีอยู่พอสมควร เมื่อคุณปอกผัก ให้หั่นผิวหนังเป็นชั้นบางๆ แล้วพยายามใช้ทั้งรากแทนที่จะใช้ชิ้นเล็กๆ ต้องขจัดความขมขื่นที่มากเกินไป ในการทำเช่นนี้เนื้อขูดจะโรยด้วยเกลือและทิ้งไว้ในระยะเวลาหนึ่ง บีบน้ำออกและเตรียมสลัด ประโยชน์ยังคงอยู่และความขมขื่นบางส่วนก็ผ่านไป

สลัดหัวไชเท้าและแครอท

การเตรียมสลัดนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวไชเท้าและแครอทสีดำ จากนั้นขูดผักทั้งสองบนกระต่ายขูดหยาบและผสมทุกอย่างที่เตรียมไว้ล่วงหน้ากับมายองเนส แค่เห็นสลัดในแวบแรก แต่ประโยชน์และวิตามินอยู่ในนั้นมากน้อยเพียงใด คุณยังสามารถทำมากกว่านั้นและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงในสลัด ซึ่งจะทำให้มีความหลากหลาย ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลหรือไข่ที่มีหัวหอมหรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ต่างกันหลายอย่าง สูตรที่น่าสนใจเราเสนอให้พิจารณาต่อไป

สลัดหัวไชเท้ากับแครอทและกระเทียม

ง่ายมาก - สลัดถูกออกแบบมาสำหรับคนรักกระเทียม เป็นข้อยกเว้นสามารถเติมมายองเนสได้ แต่โดยทั่วไปแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยว
ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดผักและกระเทียมที่ล้างไว้ล่วงหน้า ถัดไปคุณต้องถูแครอทและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดขนาดใหญ่บดกระเทียม ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด ผสมทุกอย่างด้วยครีม เกลือ และพริกไทย และคุณยังสามารถโรยด้วยกระเทียมและชีสได้หากต้องการ เสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์และอาหารอื่นๆ

สลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อและหัวหอมทอด

ขนมขบเคี้ยวประเภทนี้เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย มีเคล็ดลับอยู่ข้อหนึ่งคือ เนื้อไม่ต้องต้มก็ทอดได้ น้ำมันมะกอกและทำ หัวหอมกรอบในเตาอั้งโล่รีดแป้งไว้ล่วงหน้า




หากเนื้อผัดในกระทะ น้ำที่เหลือหลังจากทอดสามารถใช้ดองหัวไชเท้าดำได้ รากควรหั่นเป็นเส้นบีบและเพิ่มเข้าไปในเนื้อ หลังจากผ่านไปสิบห้านาที หัวไชเท้าจะไม่ขมอีกต่อไป

เตรียม: ต้มเนื้อในน้ำเค็มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ต้มไข่แยก. สับหัวไชเท้า ไข่ และผักชีให้ละเอียด หอมใหญ่ - ต้องหั่นเป็นวง ชุบแป้งแล้วทอดใน จำนวนมากน้ำมันอุ่น ถัดไปคุณต้องหั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วผสมกับหัวไชเท้าและไข่ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างกับมายองเนส โรยด้วยหัวหอมทอดเมื่อเสิร์ฟ

วิธีทำ สลัดแอปเปิ้ลหัวไชเท้าดำ

อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทนี้ติดใจด้วยความหวานและ รสเปรี้ยว. เจือจางกิจวัตรประจำวันได้อย่างสมบูรณ์แบบและนำสีสันมาสู่เมนูอาหารกลางวัน




เตรียม: ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวไชเท้าสีดำและแอปเปิ้ลเขียว ถัดไปคุณต้องสับหัวหอมสีเขียวแล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำมะนาว, น้ำตาลและน้ำมันมะกอก เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส - นี่คือสูตรทั้งหมดสำหรับวิธีทำสลัดหัวไชเท้าสีดำกับแอปเปิ้ล

คุณยังสามารถทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังเจือจางด้วยแครอท สลัดรากดำดังกล่าวจะมีประโยชน์มากยิ่งขึ้นด้วยวิตามินจำนวนมาก

ยำหัวไชเท้าปลาแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยรุ่นนี้ค่อนข้างรื่นเริงเพราะไม่เพียง แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังยอดเยี่ยมอีกด้วย

ในการปรุงอาหาร คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้: ผสมน้ำส้มสายชู มะรุม และน้ำมันมะกอกในชามเดียว แช่หัวหอมใหญ่สีแดงสับละเอียดในส่วนผสมนี้เป็นเวลาสิบนาที ตัดหัวไชเท้าเป็นวงกลมบาง ๆ ใส่ใบผักกาดหอมสับแล้วผสมกับผักชีฝรั่งสับ เพิ่มผักใบเขียวและหัวไชเท้าสับลงในชามที่มีหัวหอม เกลือและพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักส่วนผสมครึ่งหนึ่งใส่จานแบน ใส่เนื้อปลาแดงสับ ราดลงไป น้ำมะนาวจากนั้นใส่ชีสแข็งและปิดด้วยสมุนไพรสดที่เหลือทั้งหมด โรยสลัดงาคั่วและเสิร์ฟ

สลัดนี้ควรรับประทานที่ปรุงสดใหม่เท่านั้นเพราะจะสูญเสียความน่าดึงดูดใจหลังจากผ่านไปสองชั่วโมงเนื่องจากจะเริ่มย่อยอาหาร

สลัดหัวไชเท้ากับกะหล่ำปลี

สูตรนี้แนะนำให้ผสมหัวไชเท้าสีดำกับกะหล่ำปลี พวกเขากลมกลืนกันอย่างดี

สูตรอาหาร: คุณต้องขูดหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดสี่เหลี่ยม ถัดไปคุณต้องสับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ในชามสลัดลึก คุณต้องรวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมันพืช คุณยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด
นอกจากนี้คุณสามารถทำสลัดหัวไชเท้าดำกับกะหล่ำปลีได้ดังนี้:
ขูดรากพืช เครื่องขูดละเอียดและหลังจากนั้นสิบนาที บีบน้ำและแยกออก ผสมกับกะหล่ำปลีสุกผักใบเขียวสับละเอียด ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยน้ำมันปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส




มีสูตรกะหล่ำดอกด้วย ขนมขบเคี้ยวนี้มีแคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือเพียงแค่ต้องการกินให้ถูกต้อง ต้องเอาหัวไชเท้าดำต้มไขมันหนึ่งร้อยกรัม กะหล่ำ. เอารากออกแล้วสับกะหล่ำปลีเป็นช่อดอกเล็ก ๆ รวมผักทั้งหมดไว้ในชามเดียว ถัดไป คุณต้องเพิ่มน้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ น้ำมันพืชเล็กน้อย เกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสสลัดด้วยทั้งหมดนี้

สลัดหัวไชเท้ากับครีมเปรี้ยว

ขอแนะนำให้ปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ในขณะเดียวกันคุณสามารถใช้เป็นอาหารว่างสำหรับผู้ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม
ปอกเปลือกผักที่แช่ไว้ก่อนหน้านี้โดยลอกเปลือกออก ส่วนฮาร์ดรูท (ถ้ามี) จะถูกลบออกด้วย เช็ดรากที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดขนาดกลาง แนะนำครีมเปรี้ยว เกลือ และสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่คุณชอบ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ถัดไปคุณต้องโรยด้วยหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สลัดหัวไชเท้าสีดำ

มีคนไม่มากที่รู้ว่าหัวไชเท้าสีดำก็สามารถใช้ได้เช่นกัน
สูตรอาหาร: บนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่ให้บดพืชผล นำใบหัวไชเท้าสีดำออกแล้วหั่นเป็นเส้น ลำแสงจะต้องแบ่งออกเป็นครึ่งวง ล้างลูกเกดให้สะอาด เทน้ำเดือด ใส่น้ำผึ้ง น้ำมัน และผสมให้เข้ากัน จานการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจจะพร้อม

สลัดหัวไชเท้าไก่

ผักจะต้องแช่ปอกเปลือกและสับเป็นเส้น เพิ่มบด ไข่ต้ม. ซอยบาง เนื้อไก่และหัวหอมครึ่งวงทอดในน้ำมันแยกกัน จากนั้นรวมหัวไชเท้า, หัวหอมทอด, หัวไชเท้ากับไก่, ใส่ครีมและเสิร์ฟ

ข้อห้าม

แม้ว่าหัวไชเท้าสีดำจะมีประโยชน์มาก แต่ก็มีข้อห้ามสำหรับการปลูกรากนี้ ควรรวมไว้ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษในจานที่บรรจุไว้สำหรับผู้ที่มีปัญหาในระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะ - โรคกระเพาะ, แผลพุพอง บางคนมีอาการแพ้เฉพาะบุคคลต่อพืชผลที่มีรสขม

สตรีมีครรภ์ก็ไม่ควรรับประทานหัวไชเท้าสีดำเช่นกัน หรือควรระมัดระวัง นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลังจากหัวใจวายเมื่อเร็ว ๆ นี้

เนื่องจากมีข้อห้ามบางประการ แพทย์ไม่แนะนำให้ใส่ผักส่วนใหญ่ในเมนู

หัวไชเท้าในความนิยมตรงบริเวณสถานที่ชั้นนำแห่งหนึ่ง ฉ่ำๆแบบนี้ ผักเพื่อสุขภาพเกือบทุกคนชอบมัน และด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จึงใช้เป็นยาใน ยาแผนโบราณ. หัวไชเท้าคือ สินค้าดั้งเดิมอาหารประจำชาติของเรา ตั้งแต่สมัยโบราณในรัสเซียมีการใช้เป็น ส่วนผสมหลักสลัดและอาหารทุกชนิด

สลัดหัวไชเท้ายังคงเป็นที่นิยมในปัจจุบัน ไม่ค่อยเสิร์ฟด้วยมากที่สุด ผักต่างๆและเช่น ทำอาหารเองหัวไชเท้าขูดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืช และเกลือ เป็นที่นิยมมากโดยเฉพาะผู้ที่ชอบเผ็ด ใช้ร่วมกับน้ำผึ้งเพื่อป้องกันโรคหวัดทุกชนิด

และขาวดำและเขียวและ หัวไชเท้าสีชมพูมันมี จำนวนมากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ต่างๆ พืชรากนี้มีแร่ธาตุ วิตามิน และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ มากมาย เช่น แมกนีเซียม น้ำมันอินทรีย์ C แมกนีเซียม B2 แคลเซียม B1 น้ำมันหอมระเหย

อันที่จริงหัวไชเท้าและหัวไชเท้าเป็นผักชนิดเดียวกัน มีสีและขนาดแตกต่างกัน: หัวไชเท้ามีสีขาวอมชมพูและมีขนาดเล็ก ในขณะที่หัวไชเท้ามีสีดำ สีขาวหรือสีเขียว และมีขนาดใหญ่ นอกจากนี้ หัวไชเท้าจะสุกเร็วขึ้นเพราะรากมีขนาดเล็กกว่าและอยู่ใกล้ผิวมาก

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของรากพืชนี้ลงในสลัดได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถแทนที่หัวไชเท้าที่หลากหลายได้อย่างปลอดภัย และอย่ากลัวชื่อ: daikon, หัวไชเท้า Margelan, แดง, ดำ, เขียว - ทั้งหมดนี้เป็นพืชรากรสเผ็ดที่มีประโยชน์

หัวไชเท้าเป็นฐานของสลัดซึ่งมีการเพิ่มเหตุการณ์อื่น ๆ และสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้ขึ้นอยู่กับชนิดของสลัดหัวไชเท้าที่คุณชอบเท่านั้น: เนื้อสัตว์, อาหาร, รสเผ็ด, วิตามิน สลัดจากพืชผลนี้สามารถปรุงรสด้วยเนย ครีมเปรี้ยว และมายองเนส สลัดเนื้อหัวไชเท้าสามารถเตรียมได้สำหรับทุกวันหยุด หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อวัว หมูหรือไก่ เห็ดหรือชีส อย่ากลัวที่จะทดลองกับชุดอาหาร

ถึง สลัดแสนอร่อยรวมสลัดกับไข่และหัวไชเท้า ถึง สลัดไดเอทรวม: สลัด แตงกวาสดและหัวไชเท้า, หัวไชเท้าสีเขียวกับแอปเปิ้ล, แครอทกับหัวไชเท้า บ่อยครั้งที่พวกเขาเพิ่ม น้ำผึ้งธรรมชาติหรือน้ำตาล

คำแนะนำสำหรับพนักงานต้อนรับ: หัวไชเท้าหั่นเป็นชิ้นหรือฟางได้ดีที่สุด

สลัดหัวไชเท้ามีจำนวนมากและนี่คือมากที่สุด สูตรต่างๆ, สำหรับทุกรสนิยม!

วิธีทำสลัดหัวไชเท้า - 17 พันธุ์

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• หัวไชเท้าสีขาวหรือเขียวขนาดกลาง 3 ชิ้น
• 2 แครอท (ขนาดกลาง)
• อะไรก็ได้ประมาณ 100 กรัม ชีสแข็ง,
• 5 เล็ก กลีบกระเทียม,
• มายองเนสมะกอก 150 กรัม
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เรามาเริ่มเตรียมสลัดกัน:

ชีส แครอท และหัวไชเท้าจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นบดกระเทียมบนเครื่องกดกระเทียม ใส่ผักขูด พริกไทยและเกลือ

สลัดหัวไชเท้ากับมายองเนสมะกอก

เร็วที่สุดในการปรุงอาหารคือเผ็ด ยำจากหัวไชเท้ากับกระเทียมและชีส การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ผลิตภัณฑ์ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):

• 2 ชิ้น หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก
• มายองเนส 125 กรัม (ครีมเปรี้ยว)
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรสอย่าลืมว่าหัวไชเท้านั้นมีรสเผ็ด
• ผักชีฝรั่งสีเขียวหรือผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง
• ผักชีฝรั่ง - 3 ใบ (สำหรับตกแต่ง)

มาเริ่มทำอาหารกันเลย:

ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดหัวไชเท้า จากนั้นล้างและขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด กระเทียมและชีสยังต้องสับแยกกันบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ใส่หัวไชเท้าขูด ชีส และกระเทียมลงในชามลึก เราใช้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นน้ำสลัด จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัดให้ละเอียด สลัดกับกระเทียมและชีสหัวไชเท้าพร้อมแล้ว

สัมผัสสุดท้ายของการเตรียมสลัดดังกล่าวจะตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

จำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดนี้สามารถกำหนดเองได้มากขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

อย่างไรก็ตาม นี่คือรายการตัวอย่าง:

• หัวไชเท้า - 300g;
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• สะระแหน่ (ใบ) - พวงเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันมะกอกและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เกลือหัวไชเท้าขูดใส่สะระแหน่แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่ในที่ไม่เย็นเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้คุณต้องบีบน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำ

ในมวลที่เกิดขึ้นให้ใส่แตงกวาสดสับผักชีฝรั่งแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ผัก)

สลัดพร้อมแล้วหลังจาก 20 นาทีสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• หัวไชเท้า 1 หัว
• 1 แตงกวาขนาดกลาง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 เซนต์ ช้อนน้ำส้มสายชู 9%
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• เกลือและดำ พริกไทยป่นรสชาติ.

อย่างที่คุณเห็นสลัดค่อนข้างร้อน อย่างไรก็ตาม วันนี้คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตแม้ในฤดูหนาว

การเตรียมการก็ง่ายมากเช่นกัน:

หัวหอม หัวไชเท้า และแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณต้องหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ พยายามทำให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้คั้นน้ำผลไม้ทั้งหมด

ผักชีฝรั่งและ ผักชีฝรั่งสีเขียวหั่นให้ละเอียดแล้วใส่ลงในผักที่ปรุงแล้ว จากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเบา ๆ เพิ่มพริกไทยเกลือน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในสลัด

อนุญาต สลัดพร้อมยืนประมาณ 5-10 นาทีและคุณสามารถให้บริการ

สลัดนี้ง่ายมากและเร็วมาก สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำหรือเป็นอาหารว่าง อร่อยและมีประโยชน์มาก

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• หัวไชเท้า 6 ชิ้น
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• น้ำมันพืช (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ 1/5 ช้อนชา.

อาหารบนโต๊ะทั้งหมด? การทำอาหาร:

ตัดหัวหอมเป็นวง ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเทน้ำเดือดราดบนต้นหอมแล้วสะเด็ดน้ำทันที จากนั้นเทน้ำเย็นอีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง ดังนั้นเราจึงกำจัดความขมขื่นที่ไม่จำเป็น

เพิ่มหัวไชเท้าขูดลงในหัวหอมที่ปรุงแล้วโรยทุกอย่างด้วยเกลือและเติมน้ำมัน จากนั้นผสมทุกอย่างให้ละเอียด

สลัดง่ายๆพร้อมแล้ว

ชื่อของสลัดนี้มาจากฮอลแลนด์ซึ่งคำว่า "คูลสลา" หมายถึงสลัดกับกะหล่ำปลี ดูเหมือนว่าจะไม่มีอะไรผิดปกติ? แต่สูตรสำหรับสลัดดังกล่าวได้กลายเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ส่งผลให้ปรุงสุกใน ประเทศต่างๆต่างกัน แต่พวกเขาเรียกมันว่าเหมือนกัน - โคลสโล ฉันเสนอให้คุณปรุงสลัดนี้ด้วยหัวไชเท้า อร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ส่วนผสมสลัด:

• ½ หัว กะหล่ำปลีขาว.
• หัวไชเท้าขนาดเล็ก 6 ชิ้น
• ¼ กะหล่ำปลีแดง.
• 3 แครอทขนาดกลาง
• 1 พริกแดงหวาน
• ต้นหอม 4 ต้น.
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด 15 กรัม
• มายองเนสหนึ่งแก้ว (250 กรัม)

วิธีการเตรียมสลัด:

ตัดใบและก้านเก่าออกจากกะหล่ำปลี จากนั้นจะต้องสับละเอียดแล้วนำไปใส่จานขนาดใหญ่ ใส่หัวไชเท้าขูดและแครอทลงในกะหล่ำปลี จากนั้นผสมทุกอย่าง ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ต้นหอม และพริกไทยลงในสลัด

ก่อนเสิร์ฟสลัดจะต้องเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• หัวไชเท้าขนาดใหญ่ 1 หัว (ควรใช้พันธุ์สีเขียวดีกว่า)
• พริกไทยและเกลือตามต้องการ
• น้ำตาลหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ (มะกอก)
• ไวน์ 2 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (ถ้าไม่ใช่คุณสามารถใช้ 1 ช้อนโต๊ะ, ลิตร, น้ำส้มสายชู 9%)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สามารถขูดหัวไชเท้าด้วยเครื่องขูดหยาบ หรือจะใช้มีดหั่นเป็นชิ้นบางก็ได้ มันเป็นไปได้ที่จะกินแบบนั้น แต่ถ้าคุณเติมเกลือ น้ำมัน และเครื่องปรุง มันจะอร่อยกว่ามาก

ดังนั้น ใส่น้ำส้มสายชู น้ำมัน น้ำตาล พริกไทย และเกลือลงในหัวไชเท้า เราผสม เราส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที สลัดพร้อม.

สลัด "ทาชเคนต์"

สูตรนี้ค่อนข้างแตกต่างจาก "ทาชเคนต์" แบบคลาสสิกเล็กน้อยดังนั้นผู้ชื่นชอบสลัดไม่ควรแปลกใจ อันที่จริงวิธีนี้มีรสชาติที่ดีกว่ามาก ไม่เชื่อ? และคุณเองก็ลอง!

ส่วนผสมสำหรับ 6 เสิร์ฟ:

• หัวไชเท้าสีเขียว 5 ชิ้น
• 2 หลอดใหญ่.
• เนื้อแกะหรือเนื้อ 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เครื่องเทศต่างๆ: ผักชีฝรั่งแห้ง ขมิ้น ปาปริก้า และพริกแดง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดเกาหลีโรยมวลที่เกิดขึ้นด้วยเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ในที่อบอุ่นเพื่อให้ส่วนผสมเริ่มเป็นน้ำผลไม้แล้วระบายออกเป็นระยะ ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

หากคุณเผลอทำสลัดมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ คุณสามารถล้างมันแล้วบีบอีกครั้งได้ แต่วิธีนี้ไม่ควรทำโดยไม่จำเป็น

ในขณะที่มวลผักถูกผสมคุณจำเป็นต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงและเนื้อเป็นเส้น จากนั้นผัดหัวหอมในกระทะ ค่อยๆ ใส่ผักชีลาวแห้ง ปาปริก้า และขมิ้น มันสำคัญมากที่จะไม่ปรุงหัวหอมมากเกินไป เราต้องการหัวหอมสีทองที่อร่อย ไม่ใช่ "ถ่านคุ" สีดำ

ต่อไปก็ใส่เนื้อ เกลือ และพริกไทยลงไป แล้วผัดจนเป็นสีเบจ ความชื้นในระหว่างการทอดควรระเหย ปล่อยให้เนื้อและหัวหอมเย็นลงและเพิ่มหัวไชเท้า เราผสมทุกอย่าง ตรวจหาเกลือ เพิ่มเล็กน้อยถ้าจำเป็น

จากนั้นแต่งสลัดด้วยครีมเปรี้ยวแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อใส่ หลังจาก 15-20 นาทีคุณสามารถให้บริการได้แล้ว แต่ถ้าสลัดนี้อยู่ได้นานขึ้นก็จะยิ่งมีรสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น

ส่วนผสมสำหรับสลัดแสนอร่อยนี้:

• หมูหรือเนื้อต้ม - 200 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 1 ชิ้น;
• วอลนัท- รสชาติ;
• หัวไชเท้า - 1 ชิ้น (ใหญ่);
• มายองเนส - 1 แก้ว;
• กระเทียมกลีบกลาง
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:

ควรต้มเนื้อล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาให้เย็น ผัดหัวหอมในน้ำมันจน สีน้ำตาลทอง. เราหั่นเนื้อเป็นก้อน ๆ สับวอลนัทด้วยมือของเราหรือในครก แต่ไม่มีความคลั่งไคล้

เราถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูด (ละเอียด) จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินจากนั้นผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่กระเทียมที่บดแล้วเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• หัวไชเท้าหนึ่งอัน.
• แครอท.
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล.
• 2 มันฝรั่ง (ต้มในเครื่องแบบ)
• มายองเนส.

การเตรียมการก็ง่ายมากเช่นกัน:

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่ง แอปเปิ้ล แครอท และหัวไชเท้า จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ

จากนั้นเราจัดวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ กระจายด้วยมายองเนส:

1. มันฝรั่ง;
2. หัวไชเท้าและแอปเปิ้ล
3. แครอท.

สลัดพร้อม. มันยังคงตกแต่งและใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่

สลัดหัวไชเท้าแครอทและหัวไชเท้า

อร่อยและดีต่อสุขภาพ สลัดวิตามินซึ่งจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวโดยไม่มีข้อยกเว้น

ส่วนผสมสลัด:

• หัวไชเท้า daikon 1-2 ชิ้น
• แครอท.
• 1 หลอด.
• ผักกาดหอม 1 พวง
• 1 เซนต์ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• 1/2 ช้อนชา งา.
• วอลนัท 4-5 ชิ้น
• พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส
• 4 ช้อนชา น้ำมันมะกอก.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

หัวหอมขูด, แครอทและหัวไชเท้า (ควรหยาบ). ฉีกสลัดด้วยมีดหรือด้วยมือของคุณ บดถั่วบน ชิ้นเล็ก ๆ. ผัดเพิ่มน้ำมันพริกไทยและเกลือ ใส่เพื่อยืนกราน

สลัดพร้อม.

สลัดนี้ง่ายมาก อร่อย และดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน! นี่คือการรวมกันดังกล่าว ลอง - คุณจะชอบมัน

ส่วนผสมสลัด:

• หัวไชเท้าสีดำ 2 ชิ้น.
• 1 แครอท.
• เนื้อต้มประมาณ 300 กรัม
• เห็ดดองครึ่งถ้วย
• ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนส 6 ช้อนชา

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

แครอทและหัวไชเท้าต้องปอกเปลือก จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบ เนื้อต้มตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ เราล้างเห็ดเค็มแล้วหั่นเป็นชิ้นเดียวกับเนื้อ ควรใส่กระเทียมเพื่อลิ้มรสอย่างระมัดระวัง เนื่องจากหัวไชเท้ามีความเผ็ดในตัวเอง ชีสจะต้องขูด (ใหญ่) หรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ผสมทุกอย่าง เติมมายองเนสเพื่อลิ้มรส ตกแต่งด้วยสมุนไพร

สามารถเสิร์ฟสลัด

สลัด "ดุงกัน" กับหัวไชเท้า

สำหรับสลัดนี้เราต้องการ:

• หัวไชเท้ามาร์จแลนด์
• แครอท.
• หลอดไฟขนาดกลาง
• หัวกระเทียม.
• พริกไทย.
• เกลือ เครื่องเทศต่างๆ
• น้ำส้มสายชู (หรือน้ำมะนาว)
• น้ำตาล.
• น้ำมันพืช.

มาเริ่มเตรียมสลัดกันเถอะ:

หั่นแครอทและหัวไชเท้าเขียว ชิ้นเล็ก ๆหรือส่งไปที่เครื่องขูด จากนั้นคุณต้องเพิ่มหัวหอมลงในน้ำมันที่ร้อนแล้วทอดจนเกือบดำ หัวหอมทอดเทเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำมันเพื่อทำปฏิกิริยากับน้ำมัน

สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว แต่ยังคงผสมแครอท หัวไชเท้า หัวหอมกับน้ำมันและเครื่องเทศ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู แล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทิ้งสลัดไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อใส่และคุณสามารถให้บริการได้

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดวิตามินนี้โปรดดูวิดีโอ:

สลัด "น้ำหวาน"

ส่วนผสมแต่ละอย่างในสลัดนี้มีรสนิยมเฉพาะตัว แต่สิ่งนี้ไม่รบกวนพวกเขา แต่ก็เข้ากันได้ดี

สินค้า:

• ซอสธรรมชาติ 1 กระปุก.
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มายองเนส 200 กรัม
• มะรุมขูด 1 ช้อนโต๊ะ.
• มัสตาร์ดอ่อนหนึ่งช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• ไข่ไก่ต้มสามฟอง.
• รากหัวไชเท้า 2 หัว (ใช้ส่วนตกแต่งสลัด)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การเตรียมสลัด:

เราจะเริ่มต้นด้วยการทำซอส ในการทำเช่นนี้ต้องผสมผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) มัสตาร์ดมะรุมและมายองเนส (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) อย่าลืมพริกไทยและเกลือผสม

เรากรองปลาและข้าวโพดจากของเหลวส่วนเกินแล้วนวดด้วยส้อม ไข่ไก่และหัวไชเท้าจะถูกส่งไปยังเครื่องขูดหยาบ

Daikon, ข้าวโพด, ไข่และปลาผสมกับซอส ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและหัวไชเท้า

ทานให้อร่อย!

อีกสูตรสำหรับทำง่ายๆแต่อร่อยมากและ สลัดเพื่อสุขภาพ. มันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มตัวด้วยวิตามินและให้พลังงานสำหรับความสำเร็จครั้งใหม่!

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง
• 1 แครอท.
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยและเกลือ

การทำอาหาร:

ผักจะต้องปอกเปลือกแล้วขูด สับผักใบเขียวอย่างประณีต จากนั้นผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยและกระเทียมบดใส่ครีมเปรี้ยว ผสม. เติมสลัด

สลัดแตงกวา พริกแดง และหัวไชเท้า

สลัดหัวไชเท้าเพื่อสุขภาพพร้อมผักสดนี้อร่อยและเรียบง่ายมาก ข้อดีอย่างหนึ่งที่สำคัญของมันคือ แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบสลัดนี้ เนื่องจาก daikon ไม่มีรสที่ค้างอยู่ในคออย่างที่หัวไชเท้าธรรมดาขึ้นชื่อ

คุณสมบัติหลักของการครอบตัดหัว daikon คือ คุณสมบัติทางโภชนาการนอกจากนี้ daikon ยังนุ่มและฉ่ำกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับหัวไชเท้าชนิดอื่น

คุณสามารถเปลี่ยน daikon ด้วยหัวไชเท้าปกติในสลัดนี้ แต่ควรเพิ่มเล็กน้อย แตงกวามากขึ้นและควรนำหัวไชเท้าหมักไว้เล็กน้อย

สินค้า:

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• 1 พริกแดงบัลแกเรีย
• 1 แตงกวาขนาดกลาง
• หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนถั่วเขียวต้มหรือกระป๋อง
• มายองเนส 8 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำสลัดหัวไชเท้า:

ปอกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แตงกวาสดหั่นครึ่งวง นำเมล็ดออกจากพริกแดงแล้วหั่นเป็นเส้น หัวหอมสีเขียวควรสับให้เล็กที่สุด เราผสมทุกอย่างในชามสลัด

เกลือและแต่งตัวด้วยสลัดมายองเนส daikon จะดีกว่าก่อนเสิร์ฟ สลัดเพื่อสุขภาพและวิตามินพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย.

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• 1 หัวไชเท้าขนาดใหญ่ (สลัดสีชมพู)
• กระเทียม 1 กลีบ.
• น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
• 50 กรัม น้ำมันมะกอก
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนเมล็ดทับทิม

เมื่อวานฉันทำสลัดหัวไชเท้าดำ ฉันคิดว่าเราประมาทสิ่งนี้ไปมากแค่ไหน ผักรากที่มีประโยชน์! หัวไชเท้ามีวิตามินและประโยชน์อื่นๆ จำนวนมาก แต่โดยปกติแล้วจะจำได้เฉพาะเมื่อได้รับความร้อน เช่น เพิ่มภูมิคุ้มกัน หรือไอควรรักษา หรือโรคอื่นๆ ควรถูกขับออก บางทีพวกเขาอาจไม่ได้เจอสูตรสลัดหัวไชเท้าสีดำที่เหมาะกับทุกอย่างและทุกคนก็ชอบ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าคุณจะพบสูตรอาหารดังกล่าวในการเลือกของเรา

สลัดแรกที่ฉันลองคือกับหัวหอม ดิบ - ใจคุณไม่ทอด นี่เป็นสูตรง่ายๆที่มีเพียงสองส่วนผสม ฉันรู้สึกประหลาดใจที่รสชาติกลายเป็นผักที่คัดสรรมาอย่างดี - ทาร์ตหัวไชเท้าดำและเผ็ด หัวหอม. น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เกลือและไม่มีอะไรอื่นที่จำเป็น นี่คือสูตรสลัดหัวไชเท้าดำกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนฉันต้องการให้คุณทำให้แน่ใจว่าได้ทำ! และในตอนท้ายของบทความจะมีรูปแบบอื่นๆ สำหรับทุกรสนิยม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดหัวไชเท้าดำกับหัวหอม

หลาย จุดสำคัญ. สารที่มีประโยชน์ในพืชรากมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอ ใกล้กับหางมีน้ำมันหอมระเหยมากที่สุด ซึ่งทำให้หัวไชเท้าสีดำมีรสขมโดยเฉพาะ ตรงกลางมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าในส่วนนี้มีเส้นใยน้ำตาลพืชน้ำมันมัสตาร์ดจำนวนมาก - ประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับ ดำเนินการตามปกติระบบย่อยอาหารและภูมิคุ้มกัน และใกล้กับยอดซึ่งอยู่ที่ยอดมีวิตามินซีอยู่มาก เมื่อคุณลอกเปลือกออก ให้ตัดผิวหนังเป็นชั้นบางๆ แล้วพยายามใช้รากที่ครอบไว้ทั้งหมด ไม่ใช่ชิ้น เพื่อไม่ให้สลัดหัวไชเท้ามีรสขมมากต้องขจัดความขมที่มากเกินไป เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยเนื้อขูดด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่ง บีบน้ำและเตรียมสลัด สารที่มีประโยชน์ยังคงอยู่และความขมขื่นบางส่วนหายไป

ส่วนผสม สลัดหัวไชเท้าดำ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น (ไม่ใหญ่มาก);
• หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง - 1 ชิ้น (150-200 กรัม)
• เกลือแกง - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราทำความสะอาดรากพืชเราพยายามตัดผิวหนังบาง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนบนและส่วนล่าง สามบนเครื่องขูดที่ดี

โรย เกลือแกง- ตรงหุงต้มใหญ่. ผสมทิ้งไว้ 10-15 นาที แม้แต่เนื้อที่ไม่ฉ่ำมากก็จะเริ่มหลั่งน้ำ แต่ความขมที่มากเกินไปก็จะหายไป

เราเปลี่ยนเนื้อขูดเป็นกระชอน เราคั้นน้ำผลไม้ด้วยมือ แต่ไม่มากจนได้หัวไชเท้าแห้ง ครับ กดลงหน่อย

เราตัดหัวหอมอย่างประณีตมากเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างประณีตที่สุด อีกอย่างคุณรู้วิธีหั่นหัวหอมเพื่อไม่ให้จานหลุดออกจากกันและการตัดให้เรียบร้อยหรือไม่? อย่าตัดหางของหัวหอมและจับหัวหอมไว้ตอนหั่น หรือไม่ก็อย่าตัดหัวหอมจนสุด "ก้น" (ส่วนราก) ในทั้งสองกรณี ลูกบาศก์จะมีขนาดเท่ากันตามต้องการ

เราผสมเนื้อที่คั้นจากน้ำผลไม้ (คุณเห็นไหมว่ามันไม่แห้ง!) ​​และหัวหอมสับ เกลือไม่จำเป็นอีกต่อไป! เราเติมน้ำมันดอกทานตะวันผสมทุกอย่าง รสชาติไม่ขมเลย แต่สด ฉ่ำมาก เมก้าเฮลท์ตี้

ผักใบเขียวสำหรับสูตรสลัดหัวไชเท้าสีดำนี้ไม่จำเป็น ยกเว้นขนหัวหอมสีเขียวสองสามเส้นที่จะสับก่อนเสิร์ฟ

นั่นคือทั้งหมดวิตามินสำหรับร่างกายพร้อมแล้ว! ฉันหวังว่าคุณจะชอบสลัดหัวไชเท้าสีดำนี้และมักจะปรากฏบนโต๊ะของคุณ! สำหรับต้มหรือ เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือ แทนเครื่องเคียงและโดยตัวมันเองกับขนมปังดำจะเป็น ขนมอร่อย. ไปที่โต๊ะรื่นเริงภายใต้ แอลกอฮอล์เข้มข้นใช่กับ เนื้อทอด- ผู้ชายจะประทับใจกับอาหารดังกล่าวอย่างแน่นอน!

สลัดหัวไชเท้าดำ - สูตรทำอาหาร

แม้จะมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ แต่หัวไชเท้าสีดำก็ดีมากในสลัดฤดูหนาว และพวกมันอาจแตกต่างกันมาก: ด้วยมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืช, น้ำสลัดน้ำมะนาว, กับเนื้อสัตว์หรือผัก, ไข่, ปลา, แอปเปิ้ล วิธีเตรียมรากพืชสำหรับสลัดเขียนไว้ข้างต้นเพียงทำตามคำแนะนำและปรุงอาหารเพื่อสุขภาพและ สลัดแสนอร่อยด้วยหัวไชเท้าสีดำ! ในการเลือกของเราคุณจะพบมากที่สุด แบบต่างๆจากผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน

กับแอปเปิ้ลและแครอท

ส่วนผสม: หัวไชเท้า แครอทและแอปเปิ้ล 1 หัว น้ำมะนาว น้ำมันกลั่น และเกลือเพื่อเพิ่มรสชาติ

ปอกผักสับหัวไชเท้าบนเครื่องขูดเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ยากที่จะบีบน้ำออก ขูดแครอทและแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดที่หยาบหรือปานกลาง โรยด้วยน้ำมะนาว ผสมทุกอย่าง เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันปรับรสชาติด้วยน้ำมะนาว

สลัด "สุขภาพ"

ส่วนผสม: แครอท 1 หัว หัวไชเท้าเล็ก แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, ชิ้นเล็กรากผักชี, กะหล่ำปลีขาว 100 กรัม, ผักชีฝรั่งหลายต้น, ผักชีและผักชีฝรั่ง, น้ำมันมะกอกและเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียมหัวไชเท้าตามที่เขียนไว้ใน สูตรก่อนหน้า. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือเล็กน้อยแล้วถูด้วยมือเพื่อให้ชุ่ม ตัดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นเส้นบาง ๆ ขูดแครอทและรากผักชีบนเครื่องขูดหยาบ ผสมผักและแอปเปิ้ลทั้งหมด ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก

สลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อ

ส่วนผสม: เนื้อต้มหรือทอด 150 กรัม, หัวไชเท้า 1 หัว, หัวหอมสลัด 1 ต้น (หรือหัวหอมใหญ่), 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย, เกลือ, พริกไทยดำและสมุนไพรใด ๆ เพิ่มเพื่อลิ้มรส

เตรียมหัวไชเท้าตามสูตรแรก ผัดหัวหอมในน้ำมันจนนิ่มหรือเหลืองโดยไม่ต้องทอดมากเกินไป ตัดเนื้อเป็นเส้นผสมกับผักใส่ผักใบเขียว ปรุงรสด้วยครีมหรือมายองเนส เกลือและพริกไทย เสิร์ฟทันที

กับไข่และมายองเนส

เราต้องการ: ไข่ลวก 2 ฟอง หัวไชเท้า 1 หัว แครอท 1 ลูก กระเทียม 2-3 กลีบ เกลือและมายองเนส

เราทำความสะอาดรากพืชสามตัวพร้อมกับไข่ต้มบนเครื่องขูด เราส่งกลีบกระเทียมผ่านกระเทียมผสมกับมายองเนส ปรุงรสผักเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสในสูตรนี้

ใส่ถั่ว แครอท และกระเทียม

เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: หัวไชเท้าและแครอท 1 หัว, เมล็ดวอลนัท 5-6 เม็ด, กระเทียม 2 กลีบ (เพื่อลิ้มรส), มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว, น้ำมะนาว 0.5 ช้อนชา (สำหรับ น้ำสลัดครีมเปรี้ยว) ผักใบเขียวใดๆ

บดผักทั้งหมดบนเครื่องขูดที่ละเอียด เมล็ดวอลนัทอบแห้ง กระทะร้อนไม่มีน้ำมันสับด้วยมีด ปรุงรสซาวครีมด้วยน้ำมะนาว ใช้มายองเนส ทำอาหารที่บ้านเพิ่มสลัด โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟทันที

พร้อมหัวไชเท้าดำและกะหล่ำปลีขาว

ส่วนผสม: ผักรากขนาดกลาง 1 อัน, กะหล่ำปลีสับ 150 กรัม, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งหนึ่งพวง น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับน้ำสลัดเกลือ

เกลือเนื้อขูดของหัวไชเท้าหลังจาก 10 นาทีเราบีบมันออกจากน้ำผลไม้ ผสมกับกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ผักใบเขียวสับละเอียด เราเติมน้ำมันหอมและเกลือ

สูตรสลัดหัวไชเท้าดำรวมมากที่สุด สินค้าต่างๆ, ตัวเลือกมากมาย ผักสดและดอง, ปลา, เนื้อ, ไก่, น้ำผึ้ง, ถั่ว, แอปเปิ้ล - คุณสามารถเลือกส่วนผสมสำหรับทุกรสนิยมได้ อาหารประจำวันเช่นเดียวกับวันหยุด ทดลองสารปรุงแต่งต่างๆ ทดลองสูตรใหม่ ปรุงอร่อยและหลากหลาย!

สลัดหัวไชเท้าดำเป็นขุมทรัพย์วิตามินที่ช่วยให้ร่างกายของเราชุ่มชื่นด้วยธาตุที่มีประโยชน์ ฮิปโปเครติสรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของรากพืชนี้ ในสมัยกรีกโบราณมันถูกกินเกือบทุกวัน และน้ำมันถูกสร้างขึ้นจากเมล็ดของมัน หัวไชเท้าถือเป็นผักที่ขาดไม่ได้สำหรับซีเรียส โรคหวัดเช่น หลอดลมอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ เจ็บคอ ใช้เป็นยาสำหรับ urolithiasisไตขาดธาตุเหล็ก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสารที่มีประโยชน์เหล่านี้มีอยู่ในหัวไชเท้าสดเท่านั้น

สลัดจากหัวไชเท้าดำเตรียมได้ง่ายมาก และรสเผ็ดเผ็ดจะให้เฉดสีที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับสลัดผักและผัก สลัดเนื้อ. ผักเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทุกอย่างตั้งแต่ ของอร่อยเนื้อและลงท้ายด้วยผลไม้ เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ 100 กรัม - 36 กิโลแคลอรี ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือ โหมดที่ถูกต้องโภชนาการ

การเตรียมหัวไชเท้าสีดำสำหรับบริโภคเป็นกระบวนการง่ายๆ ที่ใช้เวลาไม่นาน ปอกเปลือกและสับรากพืชด้วยอะไรก็ได้ ทางสะดวก. ในสลัดการหั่นนั้นไม่สำคัญ - มันเกี่ยวกับรูปลักษณ์ที่สวยงามของจานเท่านั้น เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากที่สลัดหัวไชเท้าสีดำจะพองไม่เฉพาะในแบบผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดค็อกเทลด้วย

หัวไชเท้าสีดำมีรสขม ดังนั้นก่อนใช้ รากที่ปอกเปลือกและสับแล้วต้องแช่ในน้ำเย็น เกลือเล็กน้อย แล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลา 15 นาที ไม่ควรเทหัวไชเท้าด้วยน้ำเดือดเพราะจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ - 15 พันธุ์

แม้แต่บรรพบุรุษของเราก็รู้ถึงประโยชน์ของสลัดหัวไชเท้าดำ ตอนนี้สลัดวิตามิน แขกประจำบนโต๊ะของเรา สลัดหัวไชเท้าและแครอทดำเป็นเพียงวิตามินที่หาได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• แครอท 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดผักและถูผักด้วยเครื่องขูดหยาบ: แครอทและหัวไชเท้าดำ หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย. จำเป็นต้องต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออกจากหัวไชเท้า ผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอม แครอท และหัวไชเท้า เราแต่งสลัดด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

สลัดหัวไชเท้าดำกับวอลนัท รสชาติที่น่าสนใจเนื่องจากการผสมผสานระหว่างความคมชัดของรากพืชและความหวานของลูกเกดทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ไม่เหมือนใคร น้ำสลัดน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และมัสตาร์ด Dijon จะทำให้ต่อมรับรสของคุณพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ลูกเกด 50 กรัม
• วอลนัท 50 กรัม
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ขูดหัวไชเท้าสีดำบนเครื่องขูดหยาบ แช่ลูกเกดในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วบิดให้หมาดๆ บดวอลนัทด้วยพินกลิ้งหรือเครื่องปั่น ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง มัสตาร์ด Dijon และน้ำมันมะกอก ผสมให้เข้ากัน เรารวมส่วนผสมทั้งหมด: หัวไชเท้า, ถั่วและลูกเกด, เกลือ, พริกไทยและปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

อะไรจะน่าสนใจไปกว่าการรวมกัน ผักสดด้วยสะระแหน่ ให้กลิ่นหอมสดชื่นซึ่งได้รับการสนับสนุนจากแตงกวาสดและหัวไชเท้าสีดำ สลัดจะเบาและอร่อยในฤดูร้อน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• มิ้นท์ 2-3 ใบ
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เราถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูด ใส่ใบสะระแหน่ที่บดแล้วบนเตียงผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากที่เราคั้นน้ำแล้ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเล็กน้อย ใส่แตงกวา หั่นเป็นเส้น ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

การทำวิตามินสลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีดองนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แค่ปอกเปลือกและหั่นผัก สลัดดังกล่าวจะช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุที่จำเป็นเพียงพอ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 300 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• กะหล่ำปลีดอง 250 กรัม
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีดอง อาหารจานด่วน: สับกะหล่ำปลีละเอียด 1 กก. ใส่แครอท 2 หัว กระเทียม 3 กลีบ คลุกเคล้าส่งลงขวด เราทำน้ำเกลือ: นำน้ำ 0.5 ลิตรไปต้มเติมน้ำตาล 100 กรัมน้ำมันพืช 100 มล. 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ เทกะหล่ำปลีด้วยน้ำเกลือร้อนแล้วกดด้วยการกดขี่ในรูปของขวดน้ำที่เติม วันต่อมากะหล่ำปลีก็พร้อมใช้งาน

ขูดหัวไชเท้าสีดำบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นสับหัวหอมสีเขียวและเพิ่มหัวไชเท้าเทกะหล่ำปลีดองเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำมันพืช.

ยำหัวไชเท้าดำจะติดใจกับความเผ็ด รสหวานอมเปรี้ยว. มันจะเจือจางวันธรรมดาสีเทาอย่างสมบูรณ์แบบและนำสีสันมาสู่เมนูอาหารกลางวัน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 300 กรัม
• ต้นหอม 1 พวง
• แครอท 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล ½ ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

เราล้างผัก ตัดหัวไชเท้าสีดำ แครอท และแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวเป็นวง ทำน้ำสลัด: น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และแต่งสลัดของเราด้วยน้ำสลัด

สลัดหัวไชเท้าดำไม่ได้เป็นเพียงสลัดสำหรับวันธรรมดาเท่านั้น แต่จะทำหน้าที่เป็นไฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขนมผักบนโต๊ะวันหยุด หลังจากนั้น ผักสดดูดซับสารพิษจากแอลกอฮอล์ได้เป็นอย่างดีและถือเป็นสารดูดซับที่มีประสิทธิภาพ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• บีทรูท 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

เราปอกแอปเปิ้ลหัวไชเท้าและบีทรูท เราถูบนกระต่ายขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

บีทรูทสำหรับสลัดนี้ควรใช้ผักกาดหอม - สีดำ Borsch ไม่เหมาะเพราะที่นี่ไม่มีความหวาน

สลัดหัวไชเท้าผสมผสานอย่างกลมกลืนกับกะหล่ำปลีหลากหลายประเภทและประเภทของการเตรียม ในสูตรนี้ เราขอแนะนำให้ผสมหัวไชเท้าสีดำกับกะหล่ำปลีแดงและกะหล่ำปลีปักกิ่ง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• กะหล่ำปลีแดง 250 กรัม
• ผักกาดขาว 250 กรัม
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

เราถูหัวไชเท้าและแอปเปิ้ลสำหรับสลัดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลีสี่เหลี่ยม สับปักกิ่งและ .อย่างประณีต กะหล่ำปลีแดง. ในชามสลัดลึกเรารวมส่วนผสมทั้งหมดและแอปเปิ้ลเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

สูตรหัวไชเท้าดำกับบวบดองนั้นแปลกมาก แต่รสชาติก็อร่อย คุณสามารถดองบวบด้วยตัวเองโดยใช้เวลา 10 นาทีและจะพร้อมใน 2-3 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 100 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• บวบ 500 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส
• ครีมเปรี้ยว
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง

การทำอาหาร:

บวบดอง: หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ บดกระเทียมและผักชีฝรั่ง เราใส่บวบหลายชั้นในภาชนะสลับกับกระเทียม จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรและเทน้ำดอง หมัก: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล, น้ำผึ้งและน้ำมันมะกอก เจือจางได้เล็กน้อย น้ำเดือด. เราใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อพร้อมเราจะนำบวบดองในปริมาณที่ต้องการบนสลัดด้วยหลอดบาง ๆ ตัดหัวไชเท้าในลักษณะเดียวกัน สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน เราผสมส่วนผสมทั้งหมด: หัวหอม หัวไชเท้าและบวบ ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ พริกไทยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวกับมายองเนส

สลัดหัวไชเท้าดำกับชีสมีความเผ็ด รสครีม. ความคมสามารถปรับได้ด้วยความช่วยเหลือของน้ำสลัดเพราะโดยการเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยความขมจะไม่รู้สึกอย่างนั้น แต่โดยน้ำสลัด โยเกิร์ตเนื้อละเอียดเน้นรสชาติครีมชีส ใส่กระเทียมลงในสลัดนี้หากต้องการ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 3 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• ชีส 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส

การทำอาหาร:

เราถูเครื่องขูดหยาบ: หัวไชเท้า, แครอทและชีส หลังจากถูหัวไชเท้าแล้วจะต้องคั้นเอาหัวไชเท้าออก จากนั้นจึงเตรียมส่วนผสมที่เหลือ บีบกระเทียมผ่านการกดแล้วปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

สลัดหัวไชเท้าดำกับหัวไชเท้าถือว่าแคลอรี่ต่ำและดีมาก อาหารเพื่อสุขภาพ. โดยการผสมหัวไชเท้าสองประเภทกับแตงกวาสด เราจะได้สลัดฤดูร้อนที่สดและชุ่มฉ่ำมาก

วิธีการเลือกหัวไชเท้าที่ถูกต้อง: การครอบตัดรากต้องมีพื้นผิวเรียบแบบองค์รวม - โดยไม่มีรอยแตกและจุดสีดำ หากพบ ผลไม้นี้ถือว่าสุกอย่างไม่เหมาะสม - ละเมิดกฎการสุกเกินไปหรือการขนส่ง Daikon สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 7 วัน

วัตถุดิบ:

• ไดคอน 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แตงกวาสด 1 ชิ้น
• น้ำทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ล้างและทำความสะอาดรากพืชอย่างทั่วถึง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ: แตงกวา หัวไชเท้า และหัวไชเท้า ผสมและเกลือ ปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 20 นาที หลังจากบีบผักจากความชื้นส่วนเกิน พริกไทยและปรุงรส น้ำทับทิมและน้ำมันมะกอก

สลัดหัวไชเท้าสีดำกับเนื้อลูกวัวเป็นอาหารที่ย่อยง่าย มีความลับอย่างหนึ่งในสลัดนี้: เนื้อลูกวัวสำหรับสลัดไม่ต้องต้มซ้ำซาก สามารถนำไปทอดในน้ำมันมะกอก และหัวหอมใหญ่สามารถทำให้กรอบในไขมันลึกโดยการจุ่มลงในแป้งก่อน

หากเนื้อลูกวัวทอดในกระทะ น้ำผลไม้ที่เหลือหลังจากเนื้อสามารถใช้หมักหัวไชเท้าได้ รากพืชจะต้องตัดเป็นเส้นบีบและวางใน ซอสเนื้อ. ผ่านไป 15 นาที ความขมจะหายไปจากหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• เนื้อลูกวัว 300 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีสีเขียว
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อลูกวัวในน้ำเค็มเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ไข่ต้มแข็ง. สับหัวไชเท้า ไข่ และผักชีให้ละเอียด หัวหอม ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนปริมาณมาก ลูกเต๋าเนื้อลูกวัวและผสมกับหัวไชเท้าและไข่ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยหัวหอมทอด

สลัดหัวไชเท้าสีดำที่ยอดเยี่ยมพร้อมลูกพรุนหวานเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและเพื่อความพึงพอใจในครัวเรือนของคุณ ส่วนผสมทั้งหมดในสลัดเป็นวัตถุดิบจึงหมี ประโยชน์มหาศาลสำหรับร่างกาย

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ลูกพรุน 100 กรัม
• บีทรูท 1 ชิ้น
• น้ำผึ้งหรือน้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

เราขูดหัวไชเท้าและหัวบีท เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนู ทำน้ำสลัด: ผสมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาวและน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ตัดลูกพรุนเป็นเส้นแล้วใส่หัวไชเท้าและหัวบีท เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยซอสที่เตรียมไว้

นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่สูตรสลัดหัวไชเท้าที่ทำในชั้น การเตรียมค่อนข้างง่ายและคุณสามารถสร้างได้ด้วยความช่วยเหลือของ ขวดพลาสติกตัดด้านล่างออกแล้วจัดวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ จานจะออกมาเป็นรูปป้อมปืนที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• มายองเนส

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบและไข่ เราถูส่วนผสมทั้งหมด: แอปเปิ้ล, หัวไชเท้าและแครอท หั่นไข่ หัวหอม และมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า แช่หัวไชเท้าในน้ำเย็นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบีบความชื้นส่วนเกินออก จัดวางผักกาดหอมเป็นชั้นๆ

1. ชั้นแรกคือมันฝรั่งและมายองเนส เราเพิ่มเล็กน้อย
2. ชั้นที่สองคือหัวหอม
3. ถัดมาเป็นหัวไชเท้า เราเพิ่มเล็กน้อย เราทำมายองเนสตาข่าย
4. ชั้นที่สี่คือแครอท
5. ถัดไป วางแอปเปิ้ลลง มายองเนส.
6. ชั้นสุดท้ายคือไข่

ยำหัวไชเท้ากับเห็ดดองเป็นที่น่าสนใจสำหรับการผสมผสานของเปรี้ยวและ หัวไชเท้าเผ็ดและหัวหอมผัดกับแครอทจะเพิ่มความนุ่มนวลและความหวานเล็กน้อย สลัดรุ่นนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยโดยเปลี่ยนเห็ดดองเป็นเห็ดผัด และทู่เป็นหัวหอมดอง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• เห็ดดอง 250 กรัม
• มายองเนส
• น้ำมันพืช

การทำอาหาร:

สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัด น้ำมันพืช. เห็ดถูกตัดเป็น 4 ส่วน เราถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบแล้วเติมน้ำและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 15 นาที พอหมดเวลาเราก็กด ใส่เห็ดผัดและสับลงในหัวไชเท้า เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เราปรุงรสด้วยมายองเนส

ยำหัวไชเท้าหมูต้ม - สูตร จานที่ละเอียดอ่อนที่สุด. เป็นหัวไชเท้าสีดำที่จัดว่าแหลมที่สุดในตระกูล root Crop และนอกจากนั้นยังเป็นเจ้าของอีกด้วย ที่สุดเกลือแร่และวิตามิน

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าดำ 1 ชิ้น
• ไข่ 2 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล 2 ชิ้น.
• แครอท 1 ชิ้น
• หมูต้ม 200 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• มายองเนส
• น้ำมันมะกอก

การทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลและหัวไชเท้า ต้มไข่ต้มให้สุก ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอท หัวไชเท้า และไข่แยกกันบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มหัวไชเท้าและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออก ผสมแอปเปิ้ล หัวไชเท้า และแครอท แล้วโรย น้ำส้มสายชูบัลซามิก. หั่นหมูต้มเป็นเส้นแล้วใส่ในสลัดพร้อมกับไข่ พริกไทย เกลือ และปรุงรสด้วยมายองเนส