Typický recept na jablečný koláč. Charlotte ve spěchu v troubě - krok za krokem recept. Koláč s jablky a tvarohem v troubě

Koláče s jablky lákají hospodyňky jednoduchostí a rychlostí přípravy, dostupností surovin, užitečností, ale i chuťovými a estetickými kvalitami.

Jablečné koláče mají několik desítek možností vaření: jablečný koláč v troubě, pomalém sporáku a dokonce i na pánvi, s listem, droždím, sušenkové těsto.

Koláč "Apple charlotte"

Toto je možná nejznámější a nejjednodušší recept na jablečný koláč. Jeho příprava nezabere více než hodinu a pečicí výrobky jsou téměř vždy po ruce.

Ingredience:

• Vejce (4 ks.);
• mouka (1 šálek);
• Cukr (1 šálek);
• Jablka (2 ks.);
• Citrón;
• Máslo na vymazání formy.

Vaření:

1. Jablka důkladně omyjeme, nakrájíme na 4 části. Jablka zbavíme jádřince. Pokud je slupka na jablku příliš tuhá, můžete ji také odříznout.
2. Nakrájíme jablka tenké plátky a dejte do misky. Pokapeme citronovou šťávou, aby jablko neztmavlo, a promícháme.
3. V samostatné misce rozbijte vejce a rozšlehejte je do svěží pěny (je lepší to udělat pomocí mixéru).
4. Za stálého šlehání tenkým pramínkem postupně do vajec nalévejte cukr a dále šlehejte, dokud nevznikne nadýchaná vaječná hmota (to bude trvat asi 10 minut).
5. Na povrch vyšlehané hmoty nasypeme mouku a jemně promícháme těsto. Je třeba zasahovat ne krouživými pohyby, ale zdola nahoru, dokud těsto neabsorbuje mouku.
6. Pečicí misku důkladně vymažte máslo a na dno dáme polovinu vzniklého těsta.
7. Navrch položte vrstvu nakrájených jablek a zakryjte je zbylým těstem.
8. Výsledná šarlotka se peče asi 35-40 minut (v předehřáté troubě) na 180 stupňů.
9. V žádném případě troubu během pečení neotevírejte, aby koláč nespadl.
10. Charlotte je připravena, když se nahoře objeví světle hnědá kůrka a po propíchnutí párátkem se neobjeví žádné stopy syrové těsto.

Tento jednoduchý recept na jablečný koláč může být kořeněný se skořicí nebo muškátovým oříškem, aby zvýraznila chuť jablek.

Vrstva dort s jablky

K výrobě tohoto jablečného koláče můžete použít koupený v obchodě listové těsto, ale je lepší si takové těsto udělat sami.

Ingredience:

• Mouka (500 g);
• Voda (1/2 šálku);
• Jablka (0,5 kg);
• Sůl (1/4 lžičky);
• Rostlinný olej;
• Margarín (200-250 g).

Vaření:

1. Mouku prosejeme a smícháme se solí.
2. Postupně přidáváme k mouce studená voda při hnětení těsta, aby se spojilo v kouli.
3. Těsto hněteme, dokud nebude měkké a pružné, v případě potřeby přidáme mouku. Poté těsto přikryjeme, aby nevyschlo, a dáme na 20 minut do lednice.
4. Vyjměte těsto z lednice a znovu prohněťte, přidejte mouku. Aby se vám těsto nelepilo na ruce.
5. Těsto rozválejte na tenký obdélník.
6. Navrch nastrouháme margarín hrubé struhadlo a rovnoměrně rozprostřete po povrchu.
7. Těsto 3x přeložte, okraje zabalte do středu: nejprve jeden okraj, pak druhý. Dáme do lednice na cca 15-20 minut.
8. Těsto jemně rozválejte podélně směrem od sebe, aby máslo nevypadlo.
9. Těsto znovu přeložte na třetiny a dejte na dalších 20 minut do lednice.
10. Postup opakujeme ještě 2-3x.
11. Hotové těsto rozválíme směrem od sebe do tvaru obdélníku a rozkrojíme na 2 stejné díly.
12. Moje jablka, nakrájíme na kousky a odstraníme jádro (můžete tence nakrájet kůru). Jablka nastrouháme na hrubém struhadle.
13. Polovinu každého dílu potřeme náplní a po okrajích necháme alespoň 1 cm prohlubně.
14. Posypte jablka cukrem nebo moučkovým cukrem.
15. Náplň přikryjeme volnou částí těsta, každý z dílů přeložíme napůl. Okraje jsou pečlivě utěsněny.
16. Mazat rostlinný olej plech a dejte na něj koláče.
17. Koláče nakrájíme na několik stejných dílů (bez řezu na spodek - pouze horní část), aby se hotový koláč nedrolil a nelámal.
18. Pečeme vrstvený dort s jablky uvnitř horkou troubu(předehřáté na teplotu 180 stupňů) do zlatova, podle trouby 15-20 minut.

V tomto receptu na jablečný koláč můžete podle chuti přidat rozinky, ořechy nebo sušené ovoce a smíchat je s náplní.

Křehký jablečný koláč

Sandy pie s jablky je velmi jemný a doslova se rozplývá v ústech. Nejdůležitější věc při vaření křehké těsto- nehněťte dlouho a nenechte v troubě přehřát.

Ingredience:

• Margarín (150 g);
• Mouka (250 g);
• Citron (1 ks);
• Moučkový cukr (100 g);
• Jablka (1 kg);
• Kuřecí vejce (1 ks);
• Vlašské ořechy (100-150 g);
• Vanilkový cukr (1 sáček).

Vaření:

1. Do mísy prosejeme mouku a smícháme s cukrem.
2. Přidejte vejce a změklé kousky margarínu.
3. Rychle spojíme všechny komponenty a zabráníme jejich zahřátí teplem rukou. Pokud se vám zdá, že je těsto tuhé, můžete přidat trochu mléka nebo studené vody.
4. Hotové těsto zabalíme do fólie a vložíme do sáčku. Poté dáme na 2 hodiny do lednice.
5. Jablka oloupeme, nakrájíme na 8 kousků a zbavíme jádřinců. Výsledné plátky dejte do mísy a posypte citronová šťáva.
6. Jádra ořechů umelte a přidejte k nim jemně nastrouhanou citronovou kůru a vanilkový cukr.
7. Těsto na křehký koláč vyjmeme z lednice a rozválíme do formy, ve které se bude péct. Dělá se to rychle, aby se těsto nestihlo zahřát.
8. Celý povrch těsta rovnoměrně propícháme vidličkou. Poté posypeme ořechy s vanilkovým cukrem a kůrou.
9. Poklademe vrstvou jablek a navrch opět posypeme ořechy.
10. Vložte do předehřáté trouby (do 200 stupňů). pískový dort s jablky a pečeme 25-35 minut.

Výsledný koláč můžeme potáhnout nahřátým meruňkový džem, marmeláda nebo cukroví, předehřáté na pokojovou teplotu.

Piškotový jablečný koláč

Sušienkový koláč s jablky, ve skutečnosti stejná charlotta, kterou lze připravit pomocí poněkud neobvyklého receptu.

Ingredience:

• Jablka (2-3 kusy);
• Máslo (150 g);
• Cukr (2 šálky);
• Rum nebo koňak (2 polévkové lžíce);
• Vejce (4 polévkové lžíce);
• Mouka (1,5 šálku);
• Citronová kůra (1 polévková lžíce).

Vaření:

1. Vejce (pokojové teploty) rozklepneme do vysoké mísy a zašleháme do světlé pěny, postupně přiléváme 1 hrnek cukru. Hmota by se měla přibližně zdvojnásobit – poté ještě 1-2 minuty šleháme.
2. Do vaječné hmoty prosejeme mouku a mouku jemně vmícháme do těsta odshora dolů, dokud se nestane homogenní a mouka se ve vaječné hmotě nerozpustí.
3. Jablka omyjeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky.
4. Na pánvi rozpustíme máslo a na mírném ohni na něm zlehka orestujeme jablka. Přidejte 0,5 hrnku cukru a smažte asi minutu. Znovu nalijte 0,5 šálku cukru a držte v pánvi další minutu.
5. Přidejte k jablkům rum a zapalte: jablka budou pokryta vonná kůrka a dejte si pikantnější charlottu.
6. Zapékací mísu vymažeme máslem. Na dno dáme jablka a navrch nalijeme těsto.
7. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a pečeme chutný koláč s jablky asi 20 minut.

Piškotový koláč s jablky lze připravit i smícháním těsta s připravenou náplní - to značně zjednoduší proces, ale nezkazí to celkový pozitivní výsledek.

Recept na jakýkoli jablečný koláč je snadný na přípravu a použití minimální sada produktů, je k dispozici i začínající hospodyňce, která si bude moci dopřát lahodné a zdravé pečivo jejich domácnosti.

Ekologie spotřeby.Jablka má každý rád. Tento nejzdravější ovoce známé všem dospělým i dětem. Konzumuje se čerstvý nebo pečený. Velmi připravené z jablek lahodný džem, džemy a dokonce saláty. Nejvíce jsou jablka nejlepší nádivka na koláče.

Každý má rád jablka. Toto nejužitečnější ovoce znají všichni dospělí i děti. Konzumuje se čerstvý nebo pečený. Z jablek se připravují velmi chutné džemy, džemy a dokonce i saláty. Jablka jsou nejlepší náplní do koláčů.

Piškotový dort s jablky "Charlotte" je neuvěřitelně oblíbený u hostesek. K dnešnímu dni existuje mnoho receptů, jak můžete chutně vařit. jablečný koláč. Nabízíme vám ty nejlepší a nejoblíbenější z nich. A legendární recept na jablečný koláč Cvetaevsky s fotografiemi a podrobnými pokyny.

Koláč podle receptu Mariny Cvetaeva

Tsvetaevsky koláč s jablky je úžasné pečivo pro každodenní i sváteční stoly.

Na těsto budete potřebovat:

• Máslo - sto padesát gramů.
• Sůl - špetka.
• proséval Pšeničná mouka- dvě stě padesát gramů.
• Sto gramů zakysané smetany 20 procent tuku.

Pro plnění:

• Jedno vejce.
• Chlazená zakysaná smetana - dvě stě padesát gramů.
• Skořice - jedna čajová lžička.
• Mouka - dvě polévkové lžíce.

Na náplň jich potřebujete pět sladkokyselá jablka střední velikost. Výroba tohoto koláče trvá jednu hodinu. Recept je na šest porcí.

Rozpuštěné máslo, smíchejte se zakysanou smetanou, dokud nebude hladké. Do této hmoty postupně prosejeme mouku prosátou s práškem do pečiva. Těsto by mělo být měkké. Stočíme do koule, zabalíme do fólie a dáme na čtyřicet minut do chladu, například do lednice. Jablka oloupeme ze slupky a nakrájíme na tenké plátky.

Začneme připravovat náplň. Vejce rozklepneme vidličkou nebo metličkou. Smícháme zakysanou smetanu, cukr a skořici a do této směsi přidáme rozšlehané vejce. Dobře promícháme a po troškách přidáváme mouku. Aby se získala homogenní hmota, musí být náplň šlehána mixérem po dobu tří minut, dokud se nevytvoří pěna. Vychlazené těsto rozválejte. Vrstvu rozložíme do formy, předem vymazané olejem, tvořící strany. Nakrájejte jablka na plátky a rozložte je po celém povrchu těsta. Poté koláč naplňte připravenou náplní a odešlete do trouby k pečení.

Želé koláč se musí péct při teplotě sto osmdesát stupňů padesát minut. Podívejte se, jak vypadá chutný koláč Tsvetaevsky s jablky, jehož recept a fotografie jsou uvedeny výše.

American Pie (ne film, ale skutečný koláč)

Tradiční americký jablečný koláč je mezi amatérskými pekaři velmi oblíbený. Peče se bez vajec. Pro takové pečení budete potřebovat:

• Mouka - tři sta gramů.
• Osm kusů jablek Granny Smith.
• Máslo - dvě stě gramů.
• Půl lžičky citronové šťávy.
• Dvě lžičky škrobu.
• Dvě stě dvacet gramů cukru.
• Voda - jedna čajová lžička.
• Sůl a skořice podle chuti.

Doba vaření je dvě hodiny. Toto množství produktů je určeno pro šest porcí.

Návod krok za krokem:

1. Máslo rozehřejeme na pokojovou teplotu a nakrájíme malé kousky. Mouku prosejeme se solí, přidáme nakrájené máslo a meleme, dokud nezískáme drobenku. Poté smíchejte vodu s citronovou šťávou a tenkým pramínkem vlijte do suché směsi. Uhněteme těsto, vyválíme z něj kouli a dáme na půl hodiny na chladné místo.
2. Omytá jablka oloupeme, nakrájíme na plátky. Pokapejte je citronovou šťávou, přidejte k nim cukr a škrob. Vše důkladně promícháme.
3. Vychladlé těsto rozdělíme na dvě třetiny. Větší kus vyválíme a vložíme do pekáče o průměru dvaadvacet centimetrů. Povrch těsta propícháme vidličkou. Poté rovnoměrně vyskládejte kousky jablek a přikryjte druhou vyválenou vrstvou těsta. Okraje dortu zatočíme a uprostřed uděláme důlek. Povrch těsta potřeme lehce rozšlehaným vejcem a posypeme cukrem. Není to povinné.
4. Rozpálíme troubu na sto osmdesát stupňů a koláč pošleme péct - přesně hodinu.

Takové pečivo podávejte vychlazené, aby náplň nevytekla.

Rychlý polský koláč

Varšavský jablečný koláč je lahodný dezert, jehož příprava zabere pouhých čtyřicet minut. Recept na takový koláč je určen pro šest osob a skládá se z následujícího přísady:

• Pšeničná mouka - dvě stě gramů.
• Krupica - dvě stě gramů.
• Cukr - dvě stě gramů.
• Jeden citron.
• Sedm jablek.
• Citronová kůra a skořice podle chuti.

Nejprve si připravíme náplň. Omytá jablka bez slupky nastrouháme na hrubém struhadle. Aby nastrouhaná hmota neztmavla, zalijeme ji citronovou šťávou. Poté přidejte skořici a pomerančovou kůru. Na dno zapékací misky položte pečící papír. Tento dort je objemný, takže papír je nepostradatelný. Možnost mazání formy pouze olejem tento případ se nevejde.

Míchání krupice, mouku, krupicový cukr a prášek do pečiva. Na dno formy nalijte třetinu moučné směsi a dobře ji urovnejte. Na povrch rozprostřeme třetinu nastrouhaných jablek, poté opět zalijeme moučnou směsí, vrstvy střídáme. Zcela nahoře potřete margarínem nebo máslem nakrájeným na kousky.

Upéct Varšavský koláč potřebujete v troubě předehřáté na dvě stě stupňů po dobu čtyřiceti pěti minut. Pokud se navrchu objeví kůrka, koláč je již upečený. Přenese se do misky, ochladí se a podává se u stolu. Po všech krocích krok za krokem nebude pečení úžasně lahodného varšavského koláče obtížné ani pro začínajícího kuchaře.

Královský koláč s koňakem

Svěží královský jablečný koláč je skutečným výtvorem kulinářských odborníků. to skvělý dezert na sváteční stůl.

Pro jeho přípravu jsou zapotřebí následující ingredience:

• Jeden a půl hrnku mouky na těsto, dva a půl hrnku na posypání a dvě lžíce na přípravu náplně.
• Máslo - osmdesát pět gramů na těsto, sto patnáct gramů na posypání a čtyřicet gramů na náplň.
• Jeden vejce a jeden žloutek na těsto a dvě vejce a jeden protein na náplň.
• Jedna lžíce zakysané smetany na těsto a půl hrnku na náplň.
• Padesát gramů cukru na těsto, na prášek - dvě a půl sklenice a stejné množství na náplň.
• Deset gramů prášku do pečiva na těsto a stejné množství na polevu.
• Dva balíčky vanilkový cukr- jeden na náplň a jeden na polevu.
• Sůl - špetka.
• Koňak 50 ml.
• Osm set gramů sladkokyselých jablek.

Nejprve vypracujeme těsto. V míse smícháme suché ingredience – prášek do pečiva, mouku, cukr a sůl. Poté přidejte rozpuštěné máslo. To vše důkladně rozemelte a přidejte vejce, zakysanou smetanu. Těsto dobře prohněteme, zabalíme potravinářská fólie a dáme na třicet minut do lednice. Všechny suroviny na posypání smícháme: nejprve vanilku, prášek do pečiva, mouku a cukr, poté rozpuštěné máslo. Vše pečlivě umeleme a dáme na chladné místo.

Posledním krokem je příprava náplně. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky. Přidejte máslo, vanilku a cukr. Vařte pět minut, ovlivněte koňak. V samostatné nádobě prošlehejte cukr s vejci a moukou, zalijte zakysanou smetanou a dobře prošlehejte metličkou. Podušená jablka spojíme s vyšlehanou náplní a dáme stranou.

Vychladlé těsto rozválíme a rozetřeme kulatý tvar na pečení. Na dno nádoby můžete dát pergamen nebo vymazat formu olejem. Těsto musí být rozloženo tak, aby kolem okrajů byly strany. Na jeho povrch rozložíme náplň. Vyjmeme drobky z lednice, znovu meleme, dokud nebudou malé a homogenní. Poté rovnoměrně rozetřete po povrchu.

Koláč posíláme do trouby k pečení při teplotě sto osmdesát stupňů po dobu padesáti minut. Strouhaný královský koláč vyndáme z formy, necháme vychladnout. Takové pečivo můžete navrch ozdobit moučkovým cukrem.

Koláč se zakysanou smetanou s jablky

Je jemný a velmi lahodné pečivo které lze připravit za čtyřicet minut.

Na takový muffin budete potřebovat:

• Mouka - dvě sklenice.
• Vejce - jeden ks.
• Jedna sklenice 20% zakysané smetany.
• Soda ½ lžičky.
• Sto dvacet gramů másla.
• Jedna sklenice cukru.
• Pět jablek.
• Skořice na špičce nože a špetka vanilkového cukru.

Rozetřete máslo se sto gramy cukru, přidejte půl sklenice zakysané smetany, sodu. Poté přidejte mouku a vypracujte těsto. Formu vymažeme olejem. Těsto rozložíme na dno a vytvoříme malé strany. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky.

Vytvoření výplně: rozdrťte jedno vejce se sto gramy cukru, přidejte půl sklenice zakysané smetany a dvě lžíce mouky. Dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu bez hrudek. Pro pikantnost můžete přidat trochu skořice a vanilkového cukru. Zakysaný jablečný koláč pečeme v troubě při teplotě sto sedmdesát stupňů po dobu čtyřiceti minut. Před podáváním musí koláč vychladnout.

Koláč s jablky na kefíru

Připravuje se velmi snadno a rychle. Tato bujná a voňavé pečivo- opravdová lahůdka, jak pro celou rodinu, tak pro hosty.

Požadované ingredience:

• Jedno vejce.
• Kefír - jedna sklenice.
• Pšeničná mouka - dvě sklenice.
• Jedna a půl lžičky prášku do pečiva.
• Dvě třetiny sklenice rafinovaného slunečnicového oleje.
• Jedno velké jablko.
• Moučkový cukr na posypání.

Vejce rozšleháme s cukrem, přidáme kefír, znovu prošleháme. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a míchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. K tomu přidejte rostlinný olej a znovu prošlehejte. Z jablka odstraňte střed a nakrájejte ho na kousky. Míchání těsto s nakrájenými jablky a nalijeme do pekáče. Předehřejte troubu na sto devadesát stupňů a pošlete koláč k pečení. Upéct kefírovo-jablečný koláč trvá čtyřicet pět minut. Jeho připravenost můžete zkontrolovat pomocí párátka.

Po vychladnutí lze pečivo vyjmout z nádoby, lehce posypat práškem a podávat.

Jablečný koláč s tvarohem

to dobrá kombinace sladké těsto s ovocem a jemnou tvarohovou náplní.

Ingredience:

• Pšeničná mouka - jedna sklenice.
• Máslo - sto gramů.
• Cukr - dvě stě gramů.
• Prášek do pečiva - jedna čajová lžička.
• Slepičí vejce - dva ks.
• Pět středních jablek.
• Tvaroh - tři sta gramů.
• Kefír - tři polévkové lžíce.

Chlazené máslo režim na kousky a brousit se sto gramy cukru. Přidejte jeden hrnek mouky, ½ lžičky prášku do pečiva a vejce. Těsto prohněteme tak, aby se nelepilo na ruce. V případě potřeby lze přidat mouku. Třetinu těsta odřízneme, zabalíme do potravinářské fólie a odešleme do mrazáku, zbytek dáme do fólie do lednice. Nyní můžete začít připravovat náplň. Omytá jablka rozpůlíme a zbavíme jádřinců, nakrájíme na tenké plátky.

Dále vaříme tvarohová náplň. Pomocí vidličky prohněteme tvaroh tak, aby nebyly hrudky. Smícháme s kefírem, vejcem a zbylým cukrem. Přidáme vanilkový cukr a prášek do pečiva – půl lžičky. Vše dobře promícháme a získáme sladkou homogenní hustou hmotu. Těsto vychlazené v lednici vyndáme, rozložíme na formu a uděláme malé strany.

Dno formy přikryjeme pečícím papírem, vymazaným tukem slunečnicový olej. Vrstva těsta by měla být velmi tenká. Na jeho povrch rovnoměrně rozprostřete nakrájená jablka.
Navrch nasypeme nastrouhané těsto z mrazáku. Koláč posíláme k pečení v troubě s teplotou sto osmdesát stupňů po dobu jedné hodiny.

Klasický kvasnicový koláč

Nejvelkolepější a nejkrásnější ze všech je jablečný koláč na kynutém těstě. Ingredience na výrobu těsta:

• Pšeničná mouka - tři sta padesát gramů.
• Mléko - sto padesát gramů.
• Suché droždí - jedna čajová lžička.
• Sůl - půl lžičky.
• Cukr - dvě polévkové lžíce.
• Slepičí vejce.
• Margarín nebo máslo - padesát gramů.

Pro náplň je třeba vzít pět středně velkých jablek. Použijte raději ovoce kyselé odrůdy. Cukr a skořice podle chuti, podle kyselosti ovoce a jedno vejce na pomazání povrchu koláče před pečením. Droždí nalijeme do misky, zalijeme vodou. Jedna čajová lžička suchého droždí bude vyžadovat pět čajových lžiček vody. Necháme patnáct minut, poté promícháme, přidáme mléko, mouku, cukr. Výsledkem je kvasnicová kaše.

Poté, co mluvka zpění, můžete zadělat těsto. Smíchejte sůl a cukr, přidejte zbývající prosátou mouku. Vejce rozklepneme zvlášť, poté vlijeme do suché směsi, přidáme změklé máslo a vše důkladně rozetřeme. Do výsledné drobenky nalijte kvasnicovou kaši, promíchejte. V případě potřeby lze přidat mouku.

Těsto by mělo být měkké, bez roztečení. Zakryjte ji pokličkou na dvacet minut. Poté ji otevřete a znovu prohněťte, dokud nebude hladká. Poté těsto přikryjte a dejte na teplé místo, dokud nezdvojnásobí svůj objem, poté znovu promíchejte a nechte znovu kynout.

Hotové těsto rozválejte podle velikosti formy. Formu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Na formu vyložíme vrstvu těsta tak, aby její okraje byly zevnitř zcela uzavřené. Přebytečné těsto, které přesahuje okraje, odřízněte. Před pečením mohou dort ozdobit.

Takový polotovar přikryjeme filmem a necháme třicet minut působit. Jablečnou náplň lze připravit různými způsoby. Oloupaná jablka nakrájíme na plátky a urovnáme na povrch těsta. Jablka lze také smažit na másle do poloviny vaření, vychladnout a dát na těsto. Náplň je vhodné udělat těsně před vložením do koláče, aby jablka neztmavla. Navrch ho můžete posypat skořicí a cukrem.

Okraje koláče potřeme lehce rozšlehaným vejcem a vložíme do předehřáté trouby. Takový kvasnicový koláč musíte péct při teplotě dvě stě stupňů po dobu šedesáti minut. Upečený koláč ještě horký potřeme máslem, aby kůrka změkla, a poté posypeme práškem. zveřejněno

Tento úžasný koláč je jedním z oblíbené dezerty, stejně jako . Jablka, která jsou jeho součástí, jsou cenově velmi dostupné ovoce pro různé vrstvy populace, takže příprava takové pochoutky není pro nikoho náročná. Dá se péct jako slavnostní stůl, a ve všední den, abyste potěšili sebe i své blízké.

Historie tohoto pečení sahá až do středověku. Tehdy to bylo ve svém receptu velmi odlišné od dnešního, protože tehdy kuchaři neměli nejen krystalový cukr, ale také kynuté těsto. První recept se objevil v roce 1390 v kuchařské knize. Nyní existuje více než 500 receptů na výrobu takového úžasného dezertu s mlékem, kefírem, skořicí, v pomalém hrnci, v troubě a mnohem více.

Dnes s vámi budeme analyzovat 5 jednoduchý recept dělat jablečný koláč rychlá ruka. A také doporučuji ty nejchutnější recepty.

Koláč s jablky (charlotte) - recept na rychlou ruku v troubě

Ingredience:

• Slepičí vejce - 4 ks.
• Cukrový písek - 200 gr.
• Prosetá mouka - 160 gr.
• Jablka - 3 ks.
• Moučkový cukr - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Začneme tím, že jablka omyjeme a oloupeme. Poté rozpůlíme, vyjmeme vnitřky a nakrájíme na malé plátky.

2. Do hluboké mísy rozbijte 4 slepičí vejce, rozšlehejte je metličkou nebo mixérem.

3. Poté postupně začněte přidávat cukr a pokračujte v míchání přísad. Šlehejte do nadýchané hmoty.

4. Poté vsypeme mouku a jemně vmícháme do vaječně-cukrové hmoty.

5. Pokud máte po ruce dortovou formu, tak ji použijte, pokud ne, vezměte si běžný plech, vymažte jej malým množstvím rostlinného oleje, na dno dejte jablka.

6. A opatrně je naplňte těstem.

7. Poté plech nebo formu vložíme do předehřáté trouby na 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Tip: Připravenost koláče zkontrolujeme suchým kahanem, pokud nezůstane syrové těsto, vyjměte jej z trouby, pokud pochopíte, že není připraven, nechte jej dalších 10 minut.

8. Hotový dort vyjmeme, formu otočíme, aby moučník nespadl, necháme vychladnout.

9. Poté dáme na talíř a posypeme moučkovým cukrem.

Nakrájejte a podávejte na stůl. Dobrou chuť.

Lahodný jablečný koláč na kefíru

Ingredience:

• Kefír - 1 šálek
• Cukr - 1 šálek
• Mouka - 2 šálky
• Vejce - 2 ks.
• Rafinovaný olej - 50 ml.
• Soda - 1 lžička
• Jablka - 2-3 ks.

Způsob vaření:

1. Do mísy nasypte krupicový cukr, poté do něj rozbijte 2 vejce a vše důkladně prošlehejte jakýmkoliv způsobem, který vám vyhovuje, do nadýchané hmoty.

2. Nalijte kefír a rostlinný olej, vše důkladně promíchejte.

3. Přidejte prosátou mouku a sodu, těsto dobře vypracujte.

4. Zapékací misku vymažte rostlinným olejem nebo ji zakryjte pergamenem. Těsto přesuneme a urovnáme.

5. Jablka oloupejte a zbavte jádřinců, nakrájejte je na plátky.

6. Poté do těsta vložíme ovoce, jakýmkoliv způsobem, můžete rozložit podél i napříč.

7. Formu ihned vložíme do předehřáté trouby na 40 minut, pečeme při teplotě 170 - 180 stupňů.

8. Pečení je hotové, ochlaďte ho, vyjměte z formy a nakrájejte na kousky a podávejte na stůl. Dobrou chuť.

Recept na svěží pečivo v mléce

Koláč od tento recept ukáže se velmi chutné a nadýchané. Jablka dodají trochu kyselosti.

Ingredience:

• Slepičí vejce - 3 ks.
• Vanilkový cukr - špetka
• Kyselé mléko - 250 ml.
• Cukrový písek - 250 gr.
• Sůl - špetka
• Soda - 1 lžička
• Pšeničná mouka - 400 gr.
• Jablko - 3 ks.
• Máslo na vymazání formy - 10 gr.
• Granulovaný cukr na posypání koláče - podle chuti

Způsob vaření:

1. Do hluboké mísy nasypte krystalový cukr, vanilkový cukr, špetku soli.

2. Poté rozbijeme vejce a začneme ingredience míchat metličkou.

3. Nalijte zkažené mléko, poté přidejte 1 lžičku sody, vše důkladně prošlehejte.

4. Poté postupně přidávejte prosátou mouku a začněte hníst těsto. Mělo by to dopadnout jako hustá zakysaná smetana.

5. Jablka omyjeme pod tekoucí vodou, rozpůlíme, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na malé plátky.

6. Vezmeme formu, přikryjeme ji pergamenem a okraje vymažeme máslem.

Rada : Okraje plechu nebo formy vždy vymažte tukem, je to nutné, aby se koláč kolem okrajů nelepil.

7. Na dno formy dejte polovinu normy jablek.

8. Těsto nalijeme na ovoce, těsto urovnáme lžící.

9. Poté navrch položte zbývající jablka.

10. A posypeme 1 polévkovou lžící. lžíci krystalového cukru.

11. Formu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 50 minut. Hotový koláč vyjměte z formy a nechte vychladnout, poté nakrájejte a podávejte. Dobrou chuť.

Jak upéct jablečný koláč se zakysanou smetanou

Ingredience:

• Pšeničná mouka - 1 šálek
• Zakysaná smetana - 1 šálek
• Slepičí vejce - 3 ks.
• Sůl - špetka
• Skořice - ½ lžičky
• Cukr - 1 šálek
• Soda - 1 lžička
• Jablka - 3 ks.

Způsob vaření:

1. Do hluboké misky rozklepněte 3 vejce, přidejte špetku soli a promíchejte.

2. Poté postupně přidávejte krystalový cukr, začněte šlehat, dokud se cukr nerozpustí.

3. Do vaječně-cukrové hmoty dáme zakysanou smetanu a dále mícháme.

4. V samostatné nádobě smíchejte prosátou mouku, sodu, skořici.

5. Vzniklou směs vlijte do vyšlehané a začněte hníst těsto.

6. Jablka omyjeme pod teplou tekoucí vodou, osušíme kuchyňskou utěrkou, rozpůlíme, zbavíme stopky a nakrájíme na malé plátky.

7. Vezmeme formu, vymažeme ji zeleninou nebo máslem, poté na ni dáme těsto, navrch dáme ovoce.

8. Formu vložíme do trouby na 1 hodinu při teplotě 160 - 180 stupňů.

Tip: Troubu je nutné zapnout předem, aby se zahřála na požadovanou teplotu.

9. Po hodině zkontrolujte připravenost párátkem.

10. Formu vyjmeme z trouba, počkejte, až dort vychladne, poté jej vyjměte z formy, položte na talíř, nakrájejte na kousky a podávejte na stůl. Dobrou chuť.

Video o tom, jak upéct jablečný koláč s kynutým těstem

Toto nádherné pečivo se nazývá "Květina". Nejjemnější těsto na kefíru - doslova se rozpadá v ústech. Určitě si ho uvařte a navždy se stane vaším oblíbeným!

Dobrou chuť!

Není nic jednoduššího a rychlejšího než vaření domácí koláč S sadová jablka.

voňavé, chutné, sladkokyselá chuť, který je tak oblíbený u dětí i dospělých, je spojen s létem, dětstvím a štěstím.

A jaká radost pro hostitelku!

jednoduché a rychlý koláč s jablky se připravuje okamžitě, z malého množství přísad, nevyžaduje zvláštní pozornost, vždy se ukáže jako úspěšné a krásné.

Jablka mohou být doprovázena bobulemi, tvarohem, hruškami, čokoládou, kondenzovaným mlékem, sušeným ovocem, ořechy, semeny.

Těsto může být jakékoliv: droždí, písek, listové. V každém případě získáte báječně chutný a jednoduchý jablečný koláč, jehož vůně může být úspěšně doplněna skořicí, hřebíčkem, vanilkou, kůrou, muškátový oříšek.

Snadno a rychle jablečný koláč – obecné zásady vaření

Rychlý recept na ruční jablečný koláč vyžaduje minimální množství přísad. Na těsto - prosátá mouka, kvásek nebo vejce, máslo nebo kefír. Na náplň - jakákoli jablka. Recept nejčastěji zahrnuje pečení na plátky. Plody se předem omyjí, zbaví jádřinců, stopky a „ocásku“ a poté se nakrájí na tenké plátky.

Další přísady vařit takhle. Omyjte prach z bobulí, oloupejte a nakrájejte hrušky stejným způsobem, jablka, tvaroh protřete přes síto.

Pokud se koláč peče v troubě, musí být skříň předehřátá na průměrnou teplotu 200 stupňů. Připravenost dezertu zkontrolujte sirkou: pokud je těsto upečené, na dřevěné tyči po něm nezůstanou žádné stopy.

Příprava jednoduchého a rychlého jablečného koláče v troubě trvá asi 30–40 minut v závislosti na typu těsta. Při pečení v pomalém hrnci dodržujte pokyny ke spotřebiči.

Jednoduchý koláč s jablky ze sušenkového těsta Charlotte

Elementární recept na jablečný koláč pro rychlou ruku ze série "hosté na zápraží". Není potřeba nic jiného než jablka, mouka, cukr a vejce, ale vznikne z toho nadýchaná, v ústech se rozplývající, nízkokalorická sušenka.

Ingredience:

Kilogram kyselých jablek;

320 gramů bílé mouky;

400 gramů cukru;

Olej na plísně

Způsob vaření:

Oddělíme bílky od žloutků a mixérem ušleháme do silné pěny.

K bílkům přidáme polovinu cukru a znovu ušleháme.

Zvlášť rozetřete žloutky se zbylým cukrem.

Po malých částech rozprostřete proteiny na žloutky a postupně obě směsi spojujte.

Prosátou mouku přidávejte po částech k vejcím, čímž dosáhnete naprosté stejnoměrnosti těsta. Těsto na sušenky by měla vyjít bez hrudek.

Jablka oloupeme, nakrájíme.

Formu vymažeme máslem, vysypeme moukou.

Na dno dejte jablka.

Plátky jablek zalijeme sušenkovým těstem.

Pečte, dokud nebude hotová.

Poprvé koláč zkontrolujte za půl hodiny. Pokud je vlhký, pečte dalších 15 minut.

Ready charlotte má zlatavou kůrku, nádherně voní.

Jednoduchý jablečný koláč můžeme posypat moučkovým cukrem.

Při podávání krájíme na porce.

Snadný a rychlý jablečný koláč z křehkého těsta "francouzský tatin"

Originální "obrácený" karamelový koláč, který má jemný smetanová chuť a pikantní chuť muškátový oříšek. Skořice dodává jablkům sváteční nádech. Abych to připravil jednoduchý koláč s jablky budete potřebovat silnostěnnou kulatou pánev.

Ingredience:

Tři velká jablka;

240 gramů bílé mouky;

¾ šálku cukru;

Jedno vejce;

50 gramů másla;

Lžička skořice;

Špetka muškátového oříšku;

Čtvrt sklenice bílého vína;

Trochu soli.

Způsob vaření:

V míse smícháme suché ingredience na těsto: mouku, cukr, muškátový oříšek, špetku soli.

Studené máslo nakrájíme na kousky a přidáme k mouce.

Mouku a máslo rozemelte na drobenku.

Vejce rozklepneme, zalijeme vínem a vypracujeme těsto.

Z těsta vyválíme kouli a dáme na hodinu do lednice.

Jablka nakrájíme na plátky.

Vařte karamel. K tomu nasypte půl sklenice cukru do suché pánve, kde se bude koláč péct, a položte na pomalý oheň.

Po dvou až třech minutách se písek začne tavit a měnit se v karamel. Hmota se musí míchat dřevěnou špachtlí, dokud se úplně nerozpustí.

Plátky jablek vložíme do karamelu, posypeme cukrem, skořicí.

Těsto vyndejte, vyválejte do kulaté vrstvy a zakryjte jablky. Propíchněte vidličkou.

Dort pečte 40 minut.

Hotový koláč ihned vyjměte a vyklopte na plochou misku nebo talíř vhodného průměru. Důležité je, aby karamel nestihl ztuhnout.

Chlazený koláč podávaný se zmrzlinou.

Jednoduchý pomalý hrnec celý jablečný koláč

Kakao, celá jablka a tvaroh - nádherné trio, které překvapí neobvyklá chuť. Takový zázrak se připravuje v pomalém hrnci. Pokud tam není, lze totéž udělat uvnitř konvenční trouba.

Ingredience:

Čtyři sklenice mouky;

Sklenice cukru;

Čtyři jablka;

Půl sklenice čerstvých nebo zmrazených bobulí;

čtyři polévkové lžíce kakaa;

Sto gramů tvarohu;

sedm vajec;

Balíček másla;

Balíček prášku do pečiva.

Způsob vaření:

Změkčte máslo pokojová teplota.

Šest vajec s polovinou cukru vyšleháme mixérem do husté pěny.

Přidejte olej, znovu prošlehejte.

Mouku smícháme s kakaem, prosejeme a přidáme k vaječno-máslové směsi.

Uhněteme těsto hustší než na palačinky a nalijeme do vymazané mísy multivarku.

Tvaroh protřeme přes síto, smícháme se zbylým cukrem, lesním ovocem a vejcem.

Odstraňte jádřince z jablek, udržte tvar.

Jablka naplníme tvarohem a namáčíme do těsta.

Pečeme pod pevně uzavřeným víkem v příslušném režimu.

Hotový dort ozdobíme moučkovým cukrem.

Snadný a rychlý jablečný koláč z jemného křehkého těsta

Recept na rychlý jablečný koláč se připravuje stejně rychle jako slavná charlotta. křehké těsto díky přidání kefíru je křehčí.

Ingredience:

250 gramů másla nebo margarínu;

400 gramů mouky;

Sáček prášku do pečiva;

Špetka soli;

Šest středně velkých jablek;

Jedna třetina sklenice cukru;

Půl sklenice kefíru;

Půl sklenice zakysané smetany;

Dvě vejce;

Špetka skořice.

Způsob vaření:

Studené máslo nakrájíme na kousky a dáme do mixovací nádoby.

Přidejte kefír a sůl.

Vsypte mouku spolu s práškem do pečiva.

Uhněteme elastické těsto. Během procesu míchání možná budete potřebovat více mouky.

Těstovou kouli zakryjte fólií nebo ji vložte do sáčku a odešlete ji na půl hodiny do chladničky.

V tuto chvíli nakrájíme jablka na plátky, posypeme skořicí, cukrem a promícháme.

Náplň připravíme rozšleháním zakysané smetany s vejci.

Těsto dejte na plech, rukama ho rovnoměrně rozetřete po celé ploše.

Navrch dejte jablka.

Nalijte směs vajec a zakysané smetany (trochu se ukáže) a rozdělte náplň „mřížkou“.

Pečte čtyřicet minut zlatavě hnědá podél okraje koláče.

Jednoduchý a rychlý koláč s jablky a tvarohem z kynutého těsta

Kynuté těsto může být v kombinaci s jablky neméně chutné než křehké pečivo nebo sušenka. Dort můžete vařit v pomalém hrnci nebo troubě.

Ingredience:

300 gramů mouky;

Lžička suchého droždí;

Půl sklenice mléka;

Čtvrt sklenice vody;

Tři polévkové lžíce cukru;

deset jablek;

Jedno vejce;

Sto gramů tvarohu;

Tři polévkové lžíce másla;

Špetka soli.

Způsob vaření:

Pečte pět jablek v mikrovlnné troubě nebo troubě.

Pečená jablka pyré (měl by dostat 100 gramů pyré).

V teplém mléce rozpusťte droždí, přidejte vodu a špetku cukru.

Smícháme vejce, cukr.

Přidejte máslo, jablečný protlak a dvě lžíce mouky, promíchejte.

Do směsi vajec a jablek přidejte droždí, znovu dobře promíchejte.

Postupně přidáváme mouku, hněteme těsto. Mouka nemusí být všechna pryč. Jakmile je těsto hladké a snadno se odděluje od prstů, přestaňte mouku míchat.

Těsto necháme čtyřicet minut kynout.

Zbývající čerstvá jablka nakrájíme na plátky.

Těsto rozválejte tak, aby jeho průměr byl dvojnásobný více tvaru průměr mísy multicookeru nebo formy trouby. To je nutné, abyste mohli sevřít vršek dortu.

Vložte těsto do formy, rozdělte polovinu plátky jablek.

Tvaroh protřeme přes sítko, smícháme s cukrem podle chuti a poklademe na jablka.

Na tvarohovou vrstvu položte poslední část jablek.

Zbytek "strany" sevřete.

Pečeme v pomalém hrnci po vykynutí těsta 40 minut, v troubě půl hodiny.

Dostat krásná kůrka, namažte horní část koláče žloutek a pečeme ještě asi pět minut.

Snadný a rychlý koláč s jablky a vlašskými ořechy z těsta

Vlašský ořech dává této verzi koláče pikantní chuť. Pomerančová kůra se hodí k jablečné chuti.

Ingredience:

Tři jablka;

Sklenice cukru;

Tři vejce;

Sklenice mouky;

Lžička prášku do pečiva;

Lžíce másla;

Čtvrt šálek oloupaný vlašské ořechy;

Vanilinový sáček;

Lžíce pomerančová slupka;

Na přání trochu skořice.

Způsob vaření:

Připravíme si formu tak, že ji vymažeme máslem a vysypeme moukou.

Nakrájejte jablka.

Nasekejte ořechy.

Vyšleháme vejce s cukrem.

Odstraňte kůru z pomeranče jemné struhadlo.

Nalijte kůru a vanilku do vajec, promíchejte.

Přidáme mouku a prášek do pečiva, vypracujeme těsto.

Vložte jablka do misky.

Naplňte těstem.

Pečte 20 minut.

Jednoduchý a rychlý jablečný koláč z listového těsta

Listové těsto - vděčné a velmi lahodný produkt. V kombinaci s jablky je to vynikající. Snadný a rychlý jablečný koláč můžeme podávat s vanilkovou zmrzlinou.

Ingredience:

500 g listového těsta;

Pět jablek;

Půl sklenice cukru;

Jeden žloutek.

Způsob vaření:

Těsto rozdělte na dvě stejné části.

Jablka nakrájíme na plátky, smícháme s cukrem.

Z jedné části těsta vyválejte dno koláče.

Formu vymažte olejem, položte těsto.

Na těsto rozložte jablka.

Vyválejte druhou polovinu těsta.

Zakryjte jím jablka, koláč zapíchněte.

Vmícháme žloutek, namažeme vrch koláče.

Pečte 20 minut.

Snadno a rychle jablečný koláč – triky a užitečné tipy

Těsto na sušenky bude úspěšné, svěží, pokud se bílky a žloutky vyšlehají zvlášť. Musíte je velmi opatrně promíchat a právě bílkoviny by se měly přidávat do žloutků a ne naopak.

Ideální na jablečné koláče kyselá jablka. Nemůžete na nich šetřit: čím více jablek, tím chutnější dezert.

Nemohu nakrájet slupku na plátky jablek. Jablka je ale potřeba nakrájet tenčí, aby se stihla dobře propéct.

Pro experiment můžete zkusit nastrouhat jablka na koláč na hrubém struhadle. Získejte efekt jablečný džem(ne každému se to líbí).

Kombinace jablečné chuti a skořice je považována za klasiku. Právě tato vůně se v předvečer katolických Vánoc šíří Evropou.

Jablka v koláči lze nahradit rebarborou, hruškami, broskvemi, švestkami a dokonce i červenou cibulí (v tomto případě koláč není sladký).

Jak upéct jablečný koláč, abyste potěšili své blízké lahodný dezert? Odpověď na tuto jednoduchou kulinářskou otázku může nejen zkušení kuchaři ale i obyčejné hospodyňky. Pro přípravu pečení s jablky nejsou skutečně vyžadovány speciální znalosti.

Obecná informace

Než budete péct, měli byste si rozmyslet, jakým dezertem chcete skončit. Ostatně takové pečení může být různé. Někdo preferuje sušenkové koláče, někdo bafá a někdo dokonce dělá dezert na bázi kynutého těsta. Všechny tyto metody jsme se rozhodli postupně představit.

Jak upéct sušenkový dezert recept

Udělat něco tak sladkého a velmi chutné jídlo musíte zakoupit:

• slepičí vejce (domácí) velká - 4 ks;
• velká jablka co nejsladší - 2 ks;
• světlá mouka - plná sklenice;
• stolní soda a ocet - každá ½ dezertní lžíce;
• jemný cukr - sklenice;
• slunečnicový olej - 10 ml (pro mazání formy).

Hnětení základny

Jak upéct jablečný koláč "Charlotte" pomocí kuchyňského spotřebiče, jako je pomalý sporák? K tomu byste měli správně nahradit Kuřecí vejce musí být rozdělena na žloutky a bílkoviny. K první složce je třeba přidat cukr a směs lžící rozdrtit do bílé. Co se týče bílků, měly by být metličkou vyšlehané do silné pěny.

Po zpracování složek je třeba je spojit dohromady a poté přidat sodu hasenou stolním octem a světlou moukou. Mícháním produktů byste měli získat nepříliš tekutý, ale ne hustý základ.

Příprava jablek

Před pečením jablečného koláče v pomalém hrnci byste měli nejen hníst těsto, ale také zpracovávat ovoce. Musí být omyty, oloupány a poté nakrájeny na čtvrtiny a krabice se semeny odstraněna. Dále je třeba plátky jablek nakrájet na několik dalších tenkých plátků.

Proces pečení

Po zpracování ovoce a přípravě těsta je nutné namazat misku multivarky slunečnicovým olejem a poté na její dno položit plátky jablek. Dále je třeba je nalít sušenkovým těstem, pevně uzavřít víkem a vařit v režimu pečení po dobu 60 minut.

Jak správně prezentovat ke stolu?

Nyní víte, jak upéct jablečný koláč pomocí zařízení, jako je pomalý sporák. Po dokončení procesu pečení je třeba misku opatrně vyjmout a prudkým pohybem otočit dnem vzhůru. Dále musí být povrch dortu posypán práškovým cukrem, nakrájen na porce a předložen rodině spolu s čajem.

Jak upéct jednoduchý jablečný koláč v troubě?

Jak bylo uvedeno výše, pečení s jablky lze připravit různými způsoby. Výše jsme diskutovali o možnosti sušenky. Cenově nejdostupnější a nejjednodušší je ale koláč z listového těsta.

Takže potřebujeme:

• listové těsto bez droždí - 1 standardní balení;
• velká jablka co nejsladší - 4 ks;
• světlá mouka - plná sklenice;
• mletá skořice - ½ dezertní lžíce;
• práškový cukr - několik velkých lžic;
• máslo - 10 g (pro vymazání formy).

Příprava ovoce

Jak tedy upéct jablko Nejprve byste měli dobře zpracovat všechny zakoupené ovoce. Je třeba je umýt horká voda a poté se zbavte slupky, pokud je tvrdá. Dále je třeba nakrájet jablka na polovinu a vyjmout krabici se semeny. Poté je třeba ovoce nakrájet na ne příliš tenké plátky.

Proces tvorby dezertů

K vytvoření takového koláče je nutné listové těsto zakoupené v obchodě předem rozmrazit. Dále je třeba ho rozvinout do dvou velkých vrstev, posypat velkým množstvím prosáté mouky. Poté byste měli vzít list, namazat ho olejem a položit základnu. Je nutné na něj položit zpracované plátky jablek s nepříliš silnou vrstvou. Aby byl koláč sladký a šťavnatý, doporučuje se ovoce hojně posypat moučkovým cukrem a mletá skořice. Nakonec je třeba jablka přikrýt druhou vrstvou těsta. V tomto případě by měly být okraje opleteny nebo jednoduše krásně sevřeny.

Tepelné zpracování

Poté, co se vytvoří jablečný koláč z listového těsta, musí být odeslán do trouby. Je žádoucí péct takový dezert při teplotě 190 stupňů po dobu 40 minut. Hotový dort by měl znatelně nakynout, zčervenat a být velmi chutný.

Podávejte lahodný a vydatný jablečný dezert

Povídali jsme si o tom, jak upéct jablečný koláč na bázi listového těsta. Ale aby to opravdu udělalo zvláštní dojem na vaše příbuzné a přátele, mělo by být správně předloženo ke stolu. Pro tohle hotové pečivo musíte opatrně vyjmout z trouby a položit na desku. Dále je třeba dort nakrájet na malé kousky, položit na talíř a posypat moučkovým cukrem. Sloužit domácí pochoutka s jablky, nejlépe s horkým čajem.

Vaření jablečný koláč z kynutého těsta

Jak chutné upéct si jablečný koláč sami? K tomu doporučujeme použít kvasnicový základ.

Takže potřebujeme:

Příprava těsta

Chcete-li udělat takový jablečný koláč, musíte hníst kynuté těsto. Chcete-li to provést, trochu se zahřejte. tučné mléko, rozpusťte v něm droždí a cukr a poté přidejte rozpuštěné máslo, rozšlehané slepičí vejce (nejlépe domácí) a světlou mouku. Výsledkem by mělo být nepříliš chladné těsto, které je třeba zavřít a nechat teplé 90 minut. Pravidelně je vhodné základnu silně protřepat nebo porazit rukama namazaným rostlinným olejem.

Příprava ovoce

Zatímco kynuté těsto v teple dosáhne požadované konzistence, můžete se klidně pustit do zpracování jablek. Měly by se umýt, vyčistit, vysvobodit z krabice na semena a nakrájet na ne příliš tenké plátky.

Jak správně tvořit?

Poté, co kynuté těsto vykyne, musí být rozděleno na dvě části: jednu velkou a druhou menší. První je třeba rozválit na tenkou vrstvu a dát na vymazaný plech. Na základnu je nutné položit veškerou náplň z jablek a posypat je malým množstvím moučkový cukr. Poté by se ovoce mělo přikrýt druhým plátem těsta a okraje krásně zaštípnout (můžete splést).

Pečení v troubě

Vytvořený jablečný koláč by měl být vložen do trouby předehřáté na 195 stupňů. Doporučuje se péct hodinu. Během této doby by měl dezert znatelně nakynout a zhnědnout.

Jak by měli být hosté obsluhováni?

Po dobrém upečení se musí vyjmout a ihned potřít čerstvým máslem. Díky tomu bude dezert nejen velmi chutný, ale také chutný. Dále je třeba pečivo nakrájet na střední kousky a podávat hostům spolu se sladkým čajem.

Mluvili jsme o tom, jak si můžete sami vařit jablečný koláč v troubě nebo pomalém hrnci. Ale aby byl takový dezert opravdu chutný, doporučujeme dodržovat všechna následující pravidla pečení:

Je třeba také poznamenat, že jablečný koláč můžete vařit doma nejen ze sušenky, droždí nebo listového těsta, ale také z písku. Pak bude váš dezert velmi drobivý a doslova se rozplyne v ústech.