Externamente, el repollo rojo es similar a su pariente blanco, pero difieren no solo en el color. La cultura vegetal, pintada en colores brillantes (desde rojo y burdeos hasta lila, púrpura, azul), tiene sabor único. ensalada de repollo morado inusual, útil, estético: ¡un verdadero sueño gourmet!

Cómo hacer ensalada de col roja

Los platos de tal repollo son brillantes, elegantes, como en la foto de la revista. Este vegetal fue creado para ser utilizado crudo, es simplemente un almacén de vitaminas, micro y macro elementos, aceites esenciales. Las amas de casa saben cómo preparar una ensalada de col roja para enfatizar su sabor. Necesita un corte fino, las hojas de colores son más duras que las verdes de su pariente blanco. Son muchos los productos que combinan con este cultivo vegetal. El éxito de la cocina depende de tu ingenio y ganas de experimentar.

Ensalada de col roja - receta

El repollo rojo (cabeza roja) está en armonía con todo tipo de verduras de verano, vegetación. ella se ve muy bien en ensaladas simples, incluyendo 3-5 componentes, y en complejo, satisfactorio, con la adición de carne, huevos, productos de salchicha. Encuentra tu receta de ensalada de repollo rojo, disfrútala sabor exquisito, carga con su energía, dando juventud y salud. El repollo te hará feliz todo el año, porque está perfectamente conservado y se puede conservar.

Para el invierno

¿Necesita repollo rojo cosechado para el invierno? Usted decide. Está tan bien cuidado que no será difícil comprar tenedores frescos incluso a principios de primavera. Pero si necesita reciclar parte de la cosecha de otoño de su casa de verano, no lo dude, tal preparación de vegetales diversifica menú de invierno y haz feliz a tu familia. Como conservante en esta receta Se usa vinagre, por lo que la paja de repollo está crujiente, en escabeche.

Ingredientes:

• cabeza de col pelirroja - alrededor de 4 kg;
• hoja de laurel- 8 piezas;
• ajo - 5-7 dientes;
• granos de pimienta negra - 12 piezas;
• guisantes de pimienta de Jamaica - 12 piezas;
• brotes de clavo seco - 12 piezas;
• agua de pozo o manantial - 1 l;
• sal - 2 cucharadas yo (sin tobogán);
• azúcar - 3 cucharadas. l.;
• vinagre 9% - 4 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Corta cada tenedor en tiras finas y largas. El repollo correctamente picado no tiene que ser triturado a mano.
2. Picar el ajo. Es mejor cortarlo en rodajas que triturarlo.
3. cuatro latas de litro(estéril y seco) rellénelo bien con trozos de repollo. No olvides poner especias en el fondo.
4. Poner el agua a punto de ebullición. Agregue sal y azúcar a la misma.
5. Vierta el vinagre e inmediatamente vierta la marinada en frascos.
6. Para el almacenamiento de invierno, esterilice los frascos en una olla con agua hirviendo durante unos 15 minutos. Sellar con tapas herméticas de hierro.

con mayonesa

El repollo en escabeche es delicioso, pero incluso el repollo fresco no es inferior en sabor, sino que lo supera en beneficios. La ensalada de col lombarda con mayonesa puede considerarse un clásico. Es costumbre incluir verduras diferentes. Tradicionalmente agregue cebolla o cebolla verde, rábano, zanahorias, espárragos, frijoles, pimiento, ajo, perejil de raíz y de hoja, apio. Las verduras se pueden combinar en cualquier combinación, todo depende de su disponibilidad y sus preferencias. En esta receta, las cebollas, las zanahorias y el ajo se encuentran junto a la verdura principal.

Ingredientes:

• col pelirroja - 500 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pieza (pequeña);
• ajo - 3 dientes;
• jugo de limón - 1 cucharada. l.;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar las verduras (excepto el ajo) en tiras finas. Para las zanahorias, puedes usar un rallador.
2. Salar el repollo, triturar un poco.
3. Mezcle todas las verduras, agregue el ajo cuidadosamente picado.
4. Sazone el plato con mayonesa, pimienta si es necesario.

con maíz

Esta sección proporciona una receta fácil y deliciosa para un plato que puede decorar una mesa festiva. La ensalada de col roja con maíz se ve muy elegante y siempre es muy popular entre los invitados. ¡Todavía lo haría! repollo morado, zanahoria naranja, maíz amarillo, verduras, clara de huevo- una combinación para un estado de ánimo alegre y una foto en color. Y las vitaminas, tan necesarias invierno frio, agrega.

Ingredientes:

• col pelirroja - 600 g;
• maíz enlatado - 150 g;
• huevo de gallina - 2 piezas;
• zanahorias - 1 pieza (pequeña);
• verduras (eneldo, perejil) - 1 manojo;
• mayonesa - 100-150 g;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar la col en tiras finas. Si es duro, recuerda pre-salar.
2. Huevos duros, cortados en trozos.
3. Moler las zanahorias con un rallador grande.
4. Picar las verduras finamente.
5. Mezcle todos los ingredientes en un tazón, sazone con mayonesa.

ensalada sencilla

rápido, cocinado precipitadamente La ensalada de col azul puede ser una gran adición a una comida rica en proteínas. Si estás a dieta y quieres mantener la figura, ¡este plato es para ti! Un mínimo de calorías y un máximo de vitaminas para la belleza y la salud: esto es lo que significa una simple ensalada de repollo rojo. Tiene solo tres ingredientes, o cuatro si quieres agregarle. nueces.

Ingredientes:

• cebolla azul - 1 pieza;
• aceite vegetal (preferiblemente de oliva) - 3 cucharadas. l.;
• jugo de limon, nueces- opcional;
• sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar las verduras finamente, sazonar con sal.
2. Agregue una cucharadita de jugo de limón si lo desea.
3. Es una buena idea agregar un par de nueces trituradas si te gusta esa combinación.
4. ¡Llénalo con aceite vegetal y sírvete!

con manzanas

amas de casa con experiencia saber muchas recetas cómo cocinar delicioso ensalada de vitaminas de repollo con una manzana. La receta es algo inusual en su combinación de productos, pero definitivamente deberías probarla: contiene repollo y rodajas de manzana bien adyacente a las rebanadas tomates frescos. Un nombre muy apropiado para este plato - " dulce otoño". No intentes cocinarlo con tomates de invernadero con sabor a algodón: el secreto de la receta es utilizar ensalada, tomates dulces y jugosos madurados en el jardín en campo abierto.

Ingredientes:

• col pelirroja - 500 g;
• manzanas agridulces - 1-2 piezas;
• tomates - 1-2 piezas;
• cebolla - 1 pieza;
• jugo de limón - 1 cucharada. l.;
• mayonesa, sal, azúcar, vinagre - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Triture el tenedor de repollo finamente, sal, sazone con mayonesa. Deje reposar durante unos 30 minutos.
2. Pelar las manzanas, picar rallador grueso, mezcle con jugo de limón para no "oxidar".
3. Cortar la cebolla en medio aros, y los tomates - rodajas finas.
4. Mezcle todos los ingredientes, agregue sal, azúcar, vinagre al gusto.

con zanahorias

Para mostrar la increíble variedad de bocadillos de este cultivo de hortalizas, un inusual, casi ensalada exótica de verduras de colores. El aderezo se hace con la adición de jugo de toronja, y la pulpa de cítricos se corta en el plato. El aperitivo tiene un aroma original, bajo contenido calórico, un increíble contenido de vitaminas. El plato es un regalo del cielo para combatir. melancolía de invierno. Reemplace la toronja con rodajas de naranja para un sabor diferente.

Ingredientes:

• col pelirroja - 300 g;
• zanahorias - 100 g;
• pomelo - 1 pieza;
• hojas de apio - un manojo pequeño;
• vinagre de vino tinto - 30 ml;
• aceite de oliva - 50 ml;
• sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar las verduras con un cuchillo o rallador. Picar finamente el apio.
2. Para el aderezo, mezcle el vinagre, el aceite y el jugo de toronja exprimido de la mitad de la fruta.
3. Vierta el aderezo en mezcla de verduras. Deje reposar en un lugar fresco durante 30 minutos o más.
4. Antes de servir, mezcle la ensalada, agregue tres rodajas de toronja, peladas y picadas.

con pimienta

Para hacer un desayuno dietético, no puedes prescindir vegetales frescos. ¡El repollo rojo con pimientos son la mejor manera de comenzar el día! En el plato propuesto, la tónica está marcada pimiento, rábano, manzana, y como especia principal se utiliza cilantro molido. La ensalada se adereza con cualquier aceite vegetal. La linaza, el sésamo, la mostaza prensada en frío son muy buenos. Tal desayuno es solo una despensa de vitaminas, oligoelementos y otros. sustancias útiles.

Ingredientes:

• col pelirroja - 400 g;
• pimiento rojo dulce grande - 1 pieza;
• rábano verde - 150-200 g;
• manzana grande - 1 pieza;
• jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
• cilantro molido - 0.5 cucharaditas;
• aceite vegetal, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar las verduras, cortarlas en tiras finas. Para los rábanos, puedes usar un rallador.
2. Mezclar y sal. Agrega el cilantro y el jugo de limón.
3. Aliñar la ensalada con aceite vegetal. Disfrutar desayuno ligero para la belleza, la vitalidad, la salud!

con vinagre

La ensalada de col con vinagre es un clásico de la cocina rusa. Hay muchas opciones para este plato, en una de ellas se usa morada en lugar de repollo blanco. El aperitivo de vinagre picante que describimos a continuación es versátil: puedes comerlo un par de horas después de cocinarlo, puedes guardarlo en el refrigerador por varios días para que se marine mejor, ¡incluso puedes cerrarlo para el invierno! En eso receta original Se añaden remolachas de mesa crudas al ingrediente principal, que se marinan junto con otros componentes de la ensalada.

Ingredientes:

• col pelirroja - 1 kg;
• zanahorias medianas - 2 piezas;
• remolacha de mesa - 2 piezas (talla media);
• aceite vegetal - 1/2 taza;
• ajo - 5 dientes;
• azúcar - 1/2 taza;
• sal - 1 cucharada yo
• vinagre 9% - 1/3 taza;
• pimiento rojo molido - 1 cucharadita;
• negro Pimienta molida- 1/3 cucharadita;
• agua purificada - 1/2 l.

Metodo de cocinar:

1. Picar las verduras en tiras. Para cultivos de raíces, use un rallador en el que se cortan las zanahorias en coreano.
2. Revuelva las verduras.
3. Hierva la marinada: hierva la sal, el azúcar, las especias, agregue aceite y vinagre, retire del fuego.
4. Vierta la mezcla de verduras con la marinada enfriada al 70-80%. Insista en el refrigerador de 2-3 horas a varios días.
5. Si decide enrollar un frasco de ensalada para el invierno, esterilícelo durante 15 minutos antes de taparlo.

con ajo

una receta mas merienda picante- Ensalada de col con ajo, que va especialmente bien con carne y patatas. El ajo agrega especias al sabor del repollo. En esta ensalada la cebolla está fuera de lugar, ya que el tema debe ser sabor a ajo. Si dos ingredientes no son suficientes para usted, agregue verduras, maíz o Chicharo verde. Experimenta con nuevos sabores. Si en tu imaginación estos productos están bien combinados, ¡pruébalo!

Ingredientes:

• repollo pelirrojo - 1/2 tenedor (alrededor de 0,5 kg);
• ajo - 3-4 dientes;
• mayonesa - 2-3 cucharadas. l.;
• sal, pimienta al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Picar finamente los tenedores.
2. Cortar el ajo en rodajas finas.
3. Agregue sal, pimienta.
4. Mezclar y agregar mayonesa.

Embutido

merienda vegetal puede ser satisfactorio. Para asegurarte de ello, prepara una ensalada de col lombarda con chorizo ​​y queso. Este plato es fácil de hacer, pero se ve apetitoso, como en la foto. Esta ensalada será la decoración de su fiesta festiva. Para el desayuno o la cena, este aperitivo es una comida completa y equilibrada que aporta alegría y placer. ¡Definitivamente prueba esto para tus próximas vacaciones!

Ingredientes:

• col pelirroja - 300 g;
• rojo cebolla- 1 PC.;
• embutido Queso ahumado- 200 g;
• ahumado o salchicha hervida- 200 g;
• galletas de centeno - 30 g
• verduras (eneldo, perejil) - un manojo pequeño;
• sal, pimienta al gusto;
• mayonesa para aderezo.

Metodo de cocinar:

1. Picar las verduras en tiras finas.
2. Corte la salchicha y el queso en palitos oblongos y delgados.
3. Picar finamente las verduras.
4. Mezcle todo, sal, agregue los picatostes y sazone con mayonesa.
5. Antes de servir, la ensalada debe reposar durante 30 minutos en el refrigerador.

Preparar una ensalada de col lombarda está al alcance de cualquier ama de casa diligente. Maestro de cocina ensaladas de col y diversifique la dieta de su familia para la salud y el placer durante todo el año:

• El primer secreto es que el corte debe ser fino. Usar dispositivos especiales y cuchillos afilados.
• El segundo secreto es que se garantiza que las hojas de col conservarán su color brillante si agrega jugo de limón, vino o vinagre de sidra de manzana al aderezo.

Video

Para diversificar la dieta, muchas amas de casa mejoran sus habilidades culinarias. Trate de cocinar delicioso y comidas saludables de col lombarda, que se puede comprar en las tiendas durante todo el año.

La ensalada de vitaminas, que tiene una ejecución muy simple y un sabor inusual, ayudará a aumentar el tono en los días de invierno. Resulta agridulce, crujiente y brillante.

Ingredientes:

• repollo rojo - 0.5 tenedor;
• mayonesa - 3 cucharadas. cucharas;
• cebolla - 55 g;
• verduras - 12 g;
• sal marina - 5 g;
• crema agria - 2 cucharadas. cucharas;
• azúcar - 12 g;
• zanahoria - 55 g;
• pepino - 120 g;
• pimiento - 55 g.

Cocinando:

1. Picar la col y la cebolla. Pepino cortado en cubos. Picar el pimiento. Rallar las zanahorias. Picar las verduras.
2. Espolvorear con sal. Mezcla. Estírate con las manos. Espolvorear con azúcar.
3. Vierta la mayonesa en la crema agria. Mezcla. Vierta sobre las verduras. Mezcla.

receta de ensalada de maiz

Los platos de col lombarda son variados. Las ensaladas son especialmente deliciosas. Con el maíz, el plato se vuelve más colorido y festivo.

Ingredientes:

• repollo rojo - 420 g;
• sal;
• cebolla - 260 g de cebolla;
• eneldo - 15 g;
• rábano picante - 25 g;
• perejil - 15 g;
• ácido cítrico - 2 cucharaditas;
• maíz - 220 g;
• aceite vegetal - 6 cucharadas. cucharas

Cocinando:

1. Cortar el repollo. Colocar en un colador. Vierta agua hirviendo. Enfriarse. Espolvorear con sal, moler y remover.
2. Picar finamente las cebollas.
3. Rallar el rábano picante y mezclar con sal.
4. Conectar productos. Llene con aceite. Remover.
5. Espolvorear encima ácido cítrico, hierbas picadas y maíz.

Ensalada con pasas y col roja

Para suavizar la col, inmediatamente después de cortarla, salarla y amasarla con las manos.

Ingredientes:

• repollo rojo - 0.5 tenedor;
• romero - una ramita;
• zanahoria - 2 piezas;
• pasas - 5 cucharadas. cucharas;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. cucharas;
• manzana - 2 piezas;
• jugo de limon;
• raíz de apio - 2 piezas;
• rábano - 3 piezas;
• semillas - 3 cucharadas. cucharas de girasol.

Cocinando:

1. Rallar las zanahorias, usar un rallador grueso.
2. Picar finamente las manzanas.
3. Triture el repollo.
4. Se necesitarán apio y rábanos en círculos.
5. Mezcle los alimentos preparados. Espolvorear semillas. Agrega pasas. Rocíe con jugo y aceite. Mezcla. Decorar con romero.

Batiburrillo de verduras para el invierno

Esta variación produce col en escabeche comida rápida que se mantiene fresco hasta la primavera.

Ingredientes:

• repollo rojo - 1700 g;
• aceite de oliva - 55 ml;
• pimiento rojo dulce - 650 g;
• azúcar - 35 g;
• cebolla - 370 g;
• vinagre de vino - 30 ml;
• tomates - 320 g;
• sal - 10 g;
• pimiento picante - 110 g;
• ajo - 5 dientes;
• perejil - 85 g.

Cocinando:

1. Picar finamente la cabeza de col. Picar la pulpa del pimiento. Cortar una cebolla en medias lunas.
2. Vierta agua hirviendo sobre los tomates. Retire la piel. Rodaja. Moler pimienta amarga y hierbas.
3. Prepare una cacerola con paredes gruesas. Calentar. Vierta el aceite de oliva. Calentamiento. Coloque la cebolla. Remojar durante cinco minutos.
4. Tirar repollo. Seguido de pimientos dulces y picantes. Agregue los tomates y el perejil. Sal. Vierta el azúcar.
5. Saltee el ajo a través de la prensa de ajo y envíelo al repollo.
6. Cubra con una tapa. Apagar.
7. Luego vierte el vinagre. Oscurecer ocho minutos.
8. Colocar caliente en frascos previamente esterilizados.

Ragú con cerdo

El plato es abundante, sabroso. Traemos a su atención la versión danesa de la cocina.

Ingredientes:

• cerdo - 2100 g de hombro;
• pepinos en vinagre - 3 piezas;
• sal - 2 cucharaditas;
• repollo rojo - 1100 g;
• agua - 1100 ml;
• papas - 1100 g;
• aceite vegetal - 45 ml;
• azúcar - 4 cucharaditas.

Cocinando:

1. Pon el horno a precalentar (200 grados).
2. Coloca una espátula en el molde. Para llenar con agua. Coloque en el horno. Oscurecer durante media hora. Consigue un trozo de carne. Haga cortes transversales y longitudinales. Frote con sal.
3. Enviar de vuelta al horno. Cambio de modo a 140 grados. Mantener durante una hora y media.
4. Triture el repollo. Colocar en una cacerola.
5. Agregar gajos de patata. Vierta el aceite. Sal. Cubra con una tapa. Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas.
6. Cortar pepinos. Enviar a la col. Mezcla. Vierta el azúcar. Mezcla.
7. Coloque un trozo de carne en un plato. Coloque las verduras encima.

Delicioso borscht con col roja

Todo el mundo está acostumbrado a cocinar este plato desde repollo blanco. Cuando se agrega pelirrojo, el sabor sigue siendo el mismo, pero el color es mucho más rico.

Ingredientes:

• repollo rojo - 0.4 tenedor;
• ajo - 3 dientes;
• zanahoria - 1 pieza;
• pimienta negra;
• papas - 3 piezas;
• sal;
• cebollas - 2 piezas;
• vinagre - 1 cucharada una cuchara;
• remolacha - 2 piezas;
• pasta de tomate - 2 cucharadas. cucharas;
• aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas

Cocinando:

1. Coloque la remolacha en la olla. Para llenar con agua. Cocinar.
2. Triture el repollo.
3. Rallar las zanahorias.
4. Picar las papas.
5. Colocar en una cacerola. Vierta agua.
6. El repollo inmediatamente dará color, el líquido se oscurecerá.
7. Rehogar la cebolla picada en una sartén.
8. Remolacha lista para rallar. Usa un rallador grande. Enviar a la sopa junto con el asado.
9. Vierta el vinagre. Agregar pasta de tomate. Espolvorear con sal y pimienta.
10. Picar el ajo. Enviar a borscht. Hervir. Hervir siete minutos.

Receta de rollos de col originales

preparar el original plato morado, que tiene un color interesante no solo por fuera, sino también por dentro. Ya que las hojas colorean el relleno y la salsa. El repollo rojo es más duro que el repollo blanco, por lo que los rollos de repollo tardarán más en guisarse.

Ingredientes:

• carne de cerdo picada - 370 g;
• arroz - 170 g;
• agua - 1950 ml;
• cebolla - 120 g morada;
• aceite de girasol - 90 ml;
• repollo rojo - 150 g;
• pimienta negra;
• crema agria - 5 cucharadas. cucharas;
• sal;
• pasta de tomate - 6 cucharaditas.

Cocinando:

1. Pica la cebolla. Las piezas deben ser pequeñas.
2. Freír en una sartén con aceite de girasol. Mezclar con carne picada.
3. Hervir los granos de arroz. Coloque en la mezcla de carne. Sal. Espolvorear con pimienta. Mezcla.
4. Prepara una cacerola grande. Vierta agua. Corta las hojas en la base de la cabeza. Colocar en agua burbujeante. Mantener hasta que las hojas se ablanden. Quitarse. Vuelva a colocar en agua. Repita el proceso hasta que todas las hojas estén suaves.
5. Corta la base dura de cada hoja. Usando una cuchara grande, ponga la carne picada en la hoja. Forma palomas.
6. Colocar en una cacerola. Ponga la pasta de tomate y la crema agria en la superficie.
7. Coloque el repollo en una cacerola. Para llenar con agua. El líquido debe llegar al centro. Sal. Apagar. La verdura debe estar lista, pero no demasiado cocida.
8. Coloque el tocino en una sartén seca. Tostar. Deberías obtener chicharrones dorados.
9. Drene el líquido restante del repollo.
10. Echar chicharrones en las verduras preparadas.
11. Espolvorear azúcar con pimienta.
12. Vierta el vinagre. Sal. Mezcla. Cocine a fuego lento durante siete minutos.

Ensalada de vitaminas con pepinos y tomates.

El plato es ligero, vitamínico. Un aspecto hermoso y brillante animará y decorará la mesa.

Ingredientes:

• sal;
• repollo - 0.4 cabezas;
• sal;
• aceite vegetal;
• tomate - 1 pieza;
• limón - rodaja;
• pepino - 1 pieza;
• eneldo - 25 g.

Cocinando:

1. Picar la col en tiras finas. Rocíe con el jugo exprimido de las rodajas de limón. Espolvorear con sal. Lavar con las manos.
2. Pepino cortado en círculos. Picar el tomate en dados medianos. Picar el eneldo.
3. Mezcle los alimentos preparados. Espolvorear con sal. Vierta el aceite y revuelva.

La col roja o, más precisamente, la col lombarda es un producto sabroso y muy saludable. Se diferencia del de cabeza blanca en un tono violeta rojizo, y en sabor y estructura es similar al más repollo ordinario. Por otro lado, la col lombarda no solo es más bonita, tiene un sabor un poco más delicado, y también más rica en vitaminas y microelementos, en comparación con la col blanca a la que todos estamos acostumbrados.

Otra ventaja de la col lombarda es que se puede almacenar en nuevo mucho más largo que el blanco. Incluso en pleno invierno, siempre puedes conseguir y cocinar una ensalada de repollo rojo, y será lo mismo que si acabara de estar en el jardín.

El repollo rojo le dará a cualquier ensalada no solo sabor agradable pero también brillante hermosa sombra. Se utiliza como decoración, e incluso como "tinte" para ensaladas.

Con todas las ventajas de esta variedad, las hojas de la col lombarda son algo más duras que las de la col blanca, por lo que hay que cortarlas lo más finas posible. La mayoría mejores ensaladas el repollo rojo saldrá si las hojas se cortan, se salan y se mezclan por separado de todos los demás ingredientes, y solo entonces se mezcla la ensalada.

Otra forma de obtener una deliciosa ensalada es picar el repollo y verterlo solo con agua hervida, luego dejarlo debajo de la tapa durante media hora. Luego, el agua se drena con un colador y el repollo se deja enfriar. Esto suavizará las hojas y obtendrá un repollo muy tierno.

Cuando se escalda, la col lombarda puede perder parte de su color, para evitarlo se agrega un poco de vino tinto o jugo de limón.

En ensaladas con col roja, se combinan maravillosamente. condimentos picantes- rábano picante, ajo, mostaza. También puede agregar nueces, pero esto es más adecuado para platos festivos.

Aquí hemos recopilado para usted algunos deliciosos y recetas saludables que a tu familia y amigos seguro les encantará.

Cómo cocinar ensalada de col roja - 15 variedades

Deliciosa ensalada de col roja

Esta ensalada de vitaminas a menudo se prepara con variedades blancas de repollo, pero del rojo será aún más saludable, brillante y hermoso.

• repollo rojo (1 pequeño o ½ grande)
• un cuarto de taza de vinagre
• 1/2 cucharada de azúcar.

Secuencia de cocción:

Primero, el repollo se divide en cuatro partes y la cabeza se separa para que no interfiera durante la trituración, luego se corta con un cuchillo afilado.

El repollo rallado se vierte con agua hirviendo y se deja durante media hora. Después de eso, se filtra a través de un colador, se exprime y se pone en una ensaladera.

Ahora queda verter el repollo. jugo de limon o vinagre, sal al gusto y rematar con el azúcar. Mezclar todo bien y dejar actuar durante media hora. ¡Ensalada lista!

Algunos puntos de cocción se pueden cambiar, depende de sus preferencias. Para ablandar la kaputa no es necesario echarle agua hirviendo encima, se puede añadir la cantidad de sal necesaria y mezclar bien con las manos hasta que suelte el jugo. También puede agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal al final, aproximadamente una cucharada. Tal ensalada será más brillante y más aromática. Además, en algunos casos, se agrega al repollo cebolla cortada en mitades, lo que también agrega especias y sabor.

Para obtener detalles sobre cómo preparar correctamente esta ensalada, vea el video:

Ensalada de col roja "Milagro"

No es difícil adivinar que se necesita repollo rojo para preparar esta ensalada, pero la cocción llevará más tiempo que la ensalada anterior, y el conjunto de ingredientes probablemente lo sorprenda un poco.

La ensalada Miracle contiene la combinación más interesante de productos: verduras, delicioso aderezo y galletas La ensalada es abundante y crujiente.

Qué productos se necesitarán:

• repollo rojo - 300 g;
• galletas de centeno - 100 g, puede usarlas preparadas o secarlas usted mismo;
• tomates - 3 piezas;
• cebolla - 1 cabeza;
• verduras - medio manojo;

Para el uso de aderezo para ensaladas:

• ajo - 3 dientes;
• vinagre de sidra de manzana - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 5-6 cucharadas. l.;
• sal, pimienta molida - al gusto.

Empecemos a preparar la ensalada:

La cocción comienza con la col roja triturada, pero antes debe lavarse y limpiarse. La cebolla debe estar pelada, cortada en dos mitades iguales y cortada en medio aros.

Lavamos medio manojo de verduras, tiramos las ramas rancias y las picamos finamente. Cortar los tomates en pedazos pequeños(idealmente - cubos medianos).

Ahora ha llegado el turno de las galletas, si no hay galletas preparadas, entonces deben secarse solas. Como la ensalada debe ser hermosa, tomamos 2-3 rebanadas de pan, las cortamos en cubos pequeños. Secamos los cubos en una sartén, revolviendo constantemente. Asegúrate de que no se quemen. También puede secar las galletas en el horno, también breve y suavemente. Mezcle las galletas terminadas con el resto de los ingredientes.

Preparación de aderezo para ensaladas:

Pelar los dientes de ajo y aplastarlos con un prensa ajos o frotarlos rallador fino. Agregue aceite, vinagre, sal y pimienta, mezcle todo bien y deje reposar el aliño durante unos 5 minutos.

Queda por condimentar la ensalada, cerrar la tapa y agitar varias veces para que todo se mezcle bien. Después de 5-10 minutos, puede servir en la mesa, ¡la ensalada está lista y empapada!

Otra ensalada de col roja. Es adecuado no solo para la mesa diaria, sino también para la mesa festiva, ya que al finalizar la cocción se ve muy hermoso e incluso elegante. La ensalada saldrá sabrosa y ligera, por lo que es mejor usarla como aperitivo.

Productos que son útiles para cocinar:

• repollo rojo en la cantidad de 400 gramos, (1/4 de una cabeza mediana);
• 1 pimiento dulce;
• 1 manojo pequeño de hierbas (perejil y eneldo);
• 1 Gran Manzana(alrededor de 200 gramos);
• ½ cucharadita de cilantro molido (¡de ninguna manera entero!);
• 1/2 limón, se utilizará su jugo;
• aceite vegetal sin refinar (fragante) - al gusto;
• sal - al gusto, en la receta original - sal marina, pero también es adecuada la sal común.

Empecemos a cocinar:

Primero, pique finamente el repollo con un cuchillo especial. Las piezas que se obtienen como resultado de la trituración también se cortan varias veces para que no sean demasiado largas.

Ahora es el turno de la manzana. Lo cortamos en cuartos, quitamos el medio, pelamos la cáscara. Cortar la manzana en finas pajitas hermosas.

Cortamos el pimiento dulce por la mitad, retiramos el centro y lo limpiamos bien de las semillas internas. A continuación, se debe cortar el pimiento en las mismas tiras que las manzanas.

Limpiamos el rábano de la cáscara y lo enviamos a un rallador mediano. Cortamos las verduras con un cuchillo afilado. Mezclamos todos los productos juntos, añadimos un poco de sal y probamos si todo resultó delicioso. También debe agregar cuidadosamente el cilantro a la ensalada.

En ningún caso, el cilantro en las ensaladas se debe verter en un punto, se esparce sobre la superficie de la ensalada, después de lo cual se puede mezclar, de lo contrario, será difícil distribuirlo uniformemente.

El jugo de limón se exprime directamente en la ensalada, trata de espolvorearlo también por toda la superficie, así se dispersará mejor. Queda por llenar la ensalada con aceite, mezclar nuevamente, es mejor hacerlo con las manos, para que todos los productos dejen fluir el jugo.

¡Esta ensalada tiene ese nombre por una razón! Sus ingredientes y preparación sorprenderán a muchos, ya que no todos estarán de acuerdo en que con verduras crudas la carne y muchos otros componentes de esta ensalada van bien, pero un experimento es un experimento. ¡Y el resultado te sorprenderá gratamente!

Productos para cocinar:

La cantidad de productos está diseñada para seis, respectivamente, puede aumentar la cantidad de porciones, pero no se olvide de la proporcionalidad.

• Media col roja;
• 100 gramos de pechuga de pollo hervida;
• 1 cabeza de cebolla;
• mayonesa - al gusto;
• 1 lata Maíz enlatado, preferiblemente alrededor de 100 gramos;
• 1 pimiento morrón;
• 1 tomate mediano;
• perejil y eneldo: un manojo pequeño, se cortan las colas;
• se agrega sal y pimienta al gusto.

Empecemos a cocinar:

Como la pechuga de pollo debe hervirse, la cocción comienza con ella. El pollo se lava bien con agua corriente. agua fría. Luego se echan en agua ligeramente salada y se hierven durante media hora hasta que totalmente preparado. El pollo se enfría en un plato, después de lo cual la carne se debe cortar en cubos.

Picar finamente la col lombarda, luego agregar sal y mezclar con las manos hasta que suelte el jugo.

Enjuague el pimiento, retire las semillas y córtelo en tiras finas. Los tomates también deben cortarse en trozos pequeños. La cebolla también debe picarse lo más finamente posible. El perejil y el eneldo deben cortarse lo más pequeños posible, pero en la ensalada solo se usan hojas, sin colas de caballo.

Ahora necesita abrir el maíz, separar la cantidad requerida. Mezclamos todos los productos, agregamos sal, pimienta y mayonesa, mezclamos nuevamente. ¡Queda por dejar reposar un poco y la ensalada está lista!

Para cocinar necesitamos:

• repollo rojo;
• un tarro de atún y guisantes;
• eneldo fresco;
• 1 cebolla;
• sal al gusto;
• pimienta molida al gusto;
• aceite de oliva o mayonesa;
• jugo de limón (opcional)

Al igual que la remolacha, la col lombarda puede dar color a otros alimentos del plato, para evitarlo, se recomienda picar primero la col y mezclarla aceite de oliva. Se dejan reposar y luego se agregan otros ingredientes.

Empecemos a cocinar:

La ensalada es simple ya que prácticamente no hay nada que cortar aparte del repollo. Se debe picar finamente y mezclar con aceite de girasol por adelantado. Por otro lado, si le gustan las ensaladas "rojas", puede mezclar inmediatamente el repollo con otros productos.

A continuación abrimos pescado enlatado, trocear el atún con un tenedor y añadir a la col. También abrimos los guisantes, escurrimos el líquido y lo enviamos a la ensalada. Limpiamos la cebolla, la picamos finamente y la añadimos también a otros productos.

Ahora la comida debe estar salada (no olvide que el pescado ya tiene suficiente sal, ¡no se exceda!), Pimienta un poco, agregue aceite de oliva y jugo de limón o mayonesa. Tanto esta como otras opciones de aderezo te quedarán muy ricas. Se puede servir ensalada.

Para más información sobre cómo preparar esta ensalada, mira el video:

Por el nombre ya está claro qué productos serán los principales al cocinar. La cocción comienza con el repollo rojo, se ablanda hirviendo con agua hirviendo, como se describe anteriormente.

Para cocinar necesitamos:

• 0,5 kg de col lombarda;
• 2 manzanas medianas;
• 1 pequeña raíz de rábano picante;
• 2-3 cucharadas de aceite vegetal;
• ½ taza de vinagre;
• ½ cucharadita de sal.

Empecemos a cocinar:

Comenzamos a cocinar con trituradora de repollo. Es muy importante que su repollo quede delgado y hermoso, y por eso es mejor usar un cuchillo especial. Ahora nos falta ablandar nuestra col, para lo cual la mezclamos con sal a mano hasta que suelte el jugo.

Además, se usa un procesamiento adicional para esta ensalada: el repollo se vierte con vinagre con agua hervida y luego mezcle bien.

El repollo de doble procesamiento se puede almacenar por mucho más tiempo, por lo que la ensalada también se puede almacenar por más tiempo.

Luego necesitamos una manzana, jugo de limón y rábano picante. Ralle la raíz de rábano picante, pele las manzanas y córtelas en cubos pequeños. Agregue todo esto al repollo, mezcle, agregue jugo de limón, aceite y sal. ¡Ensalada lista!

Puedes preparar esta ensalada de forma muy rápida y sencilla, y su sabor hará las delicias de tus seres queridos. Además, no olvide que el repollo es un almacén de vitaminas, lo que es especialmente importante en invierno. Tal ensalada es perfecta para una mesa ordinaria y para unas vacaciones, especialmente porque hay queso y palitos de cangrejo, productos que ya estamos acostumbrados a ver en las ensaladas navideñas.

Para la ensalada necesitamos:

• repollo rojo - 400 g;
• Palitos de cangrejo - 200 g;
• Maíz de azúcar enlatado - 1 lata;
• Queso duro - 100-150 g;
• Mostaza líquida - 1 cucharada;
• Huevo cocido - 1 pieza;
• cebollas verdes - 1 manojo;
• Mayonesa o crema agria para aderezo - al gusto.

Empecemos a cocinar:

El huevo debe hervirse durante 8-10 minutos. Triture el repollo finamente. Y deshazte de los palitos de cangrejo del empaque y córtalos en cubos pequeños. Frotamos el queso, es mejor tomar un rallador grueso para esto, y más rápido y más sabroso.

Mezclamos los productos.

Abre el maíz, quítale el líquido y añádelo a la ensalada. El huevo, que ya ha sido cocinado y enfriado (bajo agua corriente fría), se divide en proteína y yema. La proteína simplemente se puede comer, no se requiere para una ensalada. Y frota la yema con mostaza y mayonesa o crema agria (lo que quieras para aderezar la ensalada). Agregue esta mezcla a la ensalada y revuelva. ¡Se puede servir la ensalada!

Más información sobre cómo preparar ensalada interesante, mira el video:

Esta ensalada es de las bajas en calorías y vitaminadas, es perfecta para los que les gusta contar calorías y hacer dieta. Pero si está preparando una ensalada de este tipo para toda la familia, úsela como aperitivo para el plato principal. En la ensalada se utilizarán dos tipos de col: blanca y roja.

Para la ensalada necesitarás:

• repollo blanco y rojo en cantidades iguales: 300 gramos cada uno;
• 2 vasos arándanos secos;
• 1 taza de semillas de girasol (tostadas, preferiblemente sin cáscara);
• 1/3 vinagre de vino;
• 2 cucharadas caña de azucar;
• 2 cucharadas de aceite de oliva;
• 1/2 cucharadita de sal.

Empecemos a cocinar:

Triture finamente el repollo rojo y blanco. Tomamos un tazón grande, colocamos ambas variedades allí a la vez, luego agregamos arándanos y semillas peladas al mismo tazón.

Al mismo tiempo, en un recipiente aparte, mezcle el vinagre, la sal y el azúcar con la mantequilla. Para hacerlo más sabroso, bata esta mezcla con una licuadora o un tenedor común. Recibimos un envío.

Ahora agregue este aderezo a la ensaladera, mezcle todo bien, cierre bien la tapa y déjelo durante 2-3 horas en el refrigerador.

La ensalada se puede servir en una ensaladera grande o en porciones pequeñas, se decora con hierbas y residuos de arándanos.

En eso ensalada inusual encontrarás una combinación de hojas de col lombarda y tortitas de huevo frito, resulta muy interesante y sabroso. La crema agria agrega jugosidad a la ensalada y sabor delicado, y gracias a los pigmentos colorantes contenidos en el repollo rojo, los panqueques también adquirirán un tinte azul.

Lo que necesitas para cocinar:

• 200 gramos de col roja;
• 3-4 huevos;
• un poco más de una cucharadita de almidón;
• 1 lata de maíz;
• 4 cucharadas de crema agria;
• sal al gusto.

Empecemos a cocinar:

En primer lugar, prepara las tortitas, ya que su preparación lleva más tiempo. Para hacer esto, mezcle los huevos con almidón y una pequeña cantidad de sal, bata todo junto con una licuadora o batidora.

Ahora solo falta freír las tortitas en una sartén, si es posible, sin aceite (o con un mínimo de grasa para que las tortitas simplemente no se peguen). Para una ensalada, necesitas 4 deliciosos tortitas de huevo. ¿Frito? Déjalas enfriar, luego las cortaremos en tiras medianas.

Ahora pasemos al repollo. Es, como para cualquier ensalada, necesita ser picado. A continuación, hacemos la col más blanda y jugosa, para lo cual la mezclamos con sal y la amasamos a mano hasta que la col suelte jugo.

Mezclar la col, las tortitas troceadas y el maíz, previamente desechado el líquido. Agregue crema agria, sal al gusto y mezcle nuevamente. La ensalada debe servirse inmediatamente.

Y en el vídeo podéis ver cómo se prepara esta ensalada, con más detalle:

Los componentes de esta ensalada son bastante inusuales y muy interesantes y, por lo tanto, una ensalada tan colorida será apropiada en cualquier mesa, incluida una festiva. La composición contiene dos tipos de repollo, así como maní.

Lo que necesitas para esta ensalada:

• Repollo rojo y blanco en cantidades iguales: 200 gramos cada uno;
• Huevos - 2 piezas;
• Tomates - 2-3 piezas;
• cacahuetes - 50 g;
• Mayonesa: no más de 6 cucharadas;
• Eneldo - medio manojo;
• Sal al gusto.

Empecemos a cocinar:

Hervir los huevos durante 8-10 minutos, enfriar, pelar y cortar en tiras. Cortamos también los tomates en tiras, y troceamos el eneldo.

Mezclamos todos los productos, les agregamos maní, mayonesa y volvemos a mezclar.

La ensalada se puede servir inmediatamente después de la preparación.

Ensalada turca se refiere a ensaladas ligeras, se puede usar para la mesa al día siguiente después de unas vacaciones grandiosas, cuando hay una clara sobrecarga del cuerpo con comida "pesada". Tal ensalada también se usa muy a menudo durante dieta de descarga. Es realmente sabroso, jugoso y lleno de vitaminas. Además, con una ensalada de este tipo, puedes comer cualquier plato, como refrigerio para papas, gachas o espaguetis, ¡es genial!

Para cocinar necesitarás:

• 1 col roja mediana;
• 1 zanahoria mediana;
• medio limón;
• medio manojo de perejil fresco;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• sal pimienta.

Empecemos a cocinar:

Triture el repollo lo más fino posible o frótelo en un rallador especial. Las zanahorias también necesitan ser peladas y ralladas crudas, puedes hacerlo en trozos grandes. Los mezclamos en un recipiente. Picamos también el perejil y lo añadimos al grueso de la ensalada.

En otro recipiente preparamos el aderezo, para lo cual mezclamos el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta, lo batimos todo con un tenedor.

Agregue el aderezo a la ensalada y mezcle bien. La ensalada debe infundirse durante 5-10 minutos y se puede servir en la mesa.

Esta ensalada es perfecta para la época de invierno, cuando al cuerpo le faltan vitaminas. Su preparación no es difícil, no llevará más de diez minutos.

Lo que necesitamos:

• unos 100 gramos de col lombarda;
• 80 gramos col china;
• 60 gramos de col blanca;
• 2 zanahorias;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 manzanas rojas (se diferencian sabor agradable);
• 2 cucharadas de jugo de naranja;
• 2 tallos de apio;
• 2 cucharadas de pasas;
• 50 gramos de maíz enlatado.

Para repostar:

• yogur sin aditivos, unas cuatro cucharadas;
• 1 cucharada de perejil picado;
• Pimienta negra molida, agregada al gusto.

Empecemos a cocinar:

Pica finamente el repollo rojo y colócalo en un tazón grande. Pele la cebolla, córtela en medio aros, agréguela al repollo.

Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños, verter con jugo de naranja y agregar también al repollo. Agregue todos los ingredientes restantes a esto, luego mezcle bien.

Ahora vamos a preparar el aderezo. En un recipiente aparte, mezcle yogur, perejil, pimienta. Mezcla todo, incluso puedes batir con un tenedor. La masa resultante se agrega a la ensalada. ¡Disfrute de su comida!

Para cocinar necesitarás:

• 1 repollo rojo entero;
• 1 zanahoria;
• 1 remolacha;
• 6 dientes de ajo;
• 1 pimiento picante.

Para preparar la marinada necesitarás:

• medio litro de agua;
• vinagre al diez por ciento, 100 gramos;
• 100 gramos de azúcar;
• 2 cucharadas de sal;
• 100 gramos de aceite de girasol.

Empecemos a cocinar:

repollo para esto merienda sabrosa debe cortar en trozos medianos, pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas y las remolachas, como las zanahorias. Las verduras se pueden mezclar en un recipiente y marinar.

Agregue sal, vinagre y azúcar al agua. Ponemos la mezcla en el quemador, la llevamos a ebullición y con una salmuera tan caliente ocupamos el repollo. Después de que el plato se haya enfriado, debe refrigerarse durante 3 días. ¡El repollo apetitoso, brillante y crujiente está listo! ¡Puedes comerlo así, puedes picarlo más pequeño, agregar cebolla y aceite vegetal y poner una ensalada brillante e increíblemente sabrosa en la mesa!

Mira cómo cocinar este delicioso repollo:

Para cocinar necesitamos:

• 500 g de repollo rojo;
• 1 taza de frijoles blancos cocidos;
• 2 huevos cocidos;
• 7 cebollas medianas;
• 4 cucharadas de aceite vegetal;
• azúcar, sal, vinagre y vino tinto - al gusto.

Empecemos a cocinar:

El repollo debe limpiarse del exceso de hojas y picarse lo más fino posible. Al terminar, póngalo en agua hirviendo y hierva durante 3 minutos, después de lo cual el repollo se inclina hacia atrás en un colador y se enfría con agua corriente. agua fría. Para evitar que su repollo pierda tanto color después del procesamiento, agréguele un poco de vino tinto.

Las cebollas necesitan ser peladas y picadas. piezas pequeñas(como para freír), agregar al repollo. agregar allí frijoles cocidos. Sazone todo esto con sal, azúcar, mantequilla y mezcle bien. Al final, la ensalada se debe espolvorear con finamente picado huevo duro. Complementará el sabor y decorará el plato al mismo tiempo. ¡Disfrute de su comida!

Para cocinar necesitarás:

• repollo rojo - 100 g;
• repollo blanco- 100 gramos;
• manzana - la mitad;
• Zanahoria - 1 pieza;
• Cebolla roja - 1 pieza;
• Jugo de limón - 2 cucharadas. l.;
• raíz de apio - 50 g;
• Sal y miel - al gusto.

Empecemos a cocinar:

Primero, trocea ambos tipos de col y mézclalos. Trate de rallar las zanahorias como lo hacen para cocinar zanahorias coreanas. Limpiamos las manzanas y también las rallamos para hacer zanahorias coreanas. Para evitar que las manzanas se pongan marrones, debes echarles un poco de jugo de limón. La raíz de apio también se envía al rallador. Cortar la cebolla en medio aros y mezclar con toda la masa. Vierta el jugo de limón restante, sal y agregue miel.

Mira lo que ensalada apetitosa resulta en el video:

Adornar de repollo rojo
800 g de col lombarda, sal, 1 cda. una cucharada de azúcar, 4 cucharadas. cucharadas de vinagre, 50 g de grasa, 200 g de manzanas.
Picar finamente el repollo, sal, agregar azúcar, vinagre, grasa. Vierta un poco de agua hirviendo y cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido. Agregue las manzanas picadas, revuelva y continúe cocinando a fuego lento hasta que el repollo esté suave.

Repollo rojo con manzanas
600 g de col lombarda, sal, 2 cucharaditas de azúcar, 2 clavos, 3 cucharadas. cucharadas de vinagre, 4 manzanas, 60-80 g de tocino, 2 cebollas.
Picar el repollo, la sal, agregar el azúcar, los clavos, el vinagre, parte del tocino finamente picado, verter un poco de agua y cocinar a fuego lento hasta que esté medio cocido. Pelar las manzanas, quitarles el corazón y rellenar con dados de tocino prefrito con cebolla. manzanas rellenas ponga el repollo y cocine a fuego lento el plato con la tapa cerrada hasta que esté tierno.

Rollos de col roja
Repollo rojo, vinagre, sal, 300 g de salchicha cocida, huevo, 24-50 g de pan blanco, 1 cda. una cucharada de mostaza, 40 g de margarina o panceta.
Separar las hojas grandes de la cabeza y escaldarlas con agua hirviendo acidificada para que se ablanden. Salchicha, remojada y exprimida pan blanco pasar por una picadora de carne, agregar el huevo, la mostaza, un poco de sal y mezclar. Coloque la carne picada sobre las hojas de col preparadas, enrolle, fije y fría los rollos de col con tocino o margarina. Agregue un poco de agua hirviendo, manzanas picadas y cocine a fuego lento con la tapa cerrada hasta que estén tiernos.

Repollo rojo: muy hermoso, con hojas de color rojo púrpura, un pariente cercano del repollo blanco. Más diferente alto contenido vitaminas, carbohidratos, proteínas y otras sustancias útiles.

repollo rojo se mantiene bien, por lo que se puede utilizar fresco durante todo el invierno.

El repollo rojo hace ensaladas deliciosas y hermosas.

Las hojas de la col morada son más duras que la col blanca, por lo que debes cortarlas muy finas para las ensaladas.

A ensalada de col roja se volvió más tierno, se corta finamente, se sala y se muele. Puede lograr el ablandamiento de las hojas de otra manera: vierta el repollo picado con agua hirviendo, cubra y deje reposar durante 20-30 minutos. Luego recueste en un colador, enfríe y use para preparar una ensalada.

Para conservar el brillo y el rico color del repollo rojo, puede agregar un poco de vino tinto, vinagre o jugo de limón a la ensalada.

El sabor ligeramente picante y tentador de la col lombarda se puede mejorar agregando ajo a una ensalada o aderezando con rábano picante o mostaza.

Agregar incluso una pequeña cantidad de nueces a una ensalada de repollo rojo agregará sofisticación al plato y hará que la ensalada sea adecuada para una mesa festiva.

Una interesante combinación de col lombarda con granada o grosella negra.

El repollo rojo se puede utilizar para decorar ensaladas con otros productos.

receta de ensalada de col roja

500 g de col lombarda, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal.

Picar finamente el repollo, escaldar con agua hirviendo, tapar, dejar reposar durante 20-30 minutos, luego escurrir en un colador. Vierta el repollo con agua fría, exprima, sazone con vinagre, sal, azúcar, mezcle y deje reposar durante otros 20-30 minutos. No puede rociar el repollo con agua hirviendo, sino sal y moler con las manos hasta que se libere el jugo, luego exprimir, sazonar con vinagre, azúcar y mezclar.

Ensalada de col roja con aceite vegetal

400 g de col lombarda, sal, pimienta negra molida, 2 cdas. cucharadas de vinagre, 50 ml de aceite vegetal.

Espolvorea el repollo rojo rallado con sal y pimienta. Muele con las manos hasta que el jugo comience a sobresalir y el repollo se ablande. Mezcle el vinagre y el aceite, vierta el repollo sobre ellos y mezcle bien. Llevar al refrigerador por 4 horas.

receta de ensalada de repollo rojo con azúcar en polvo

400 g de col lombarda, 25 ml de aceite vegetal, 50 ml de vinagre al 3%, 2 cdas. cucharas azúcar en polvo, 1 hora una cucharada de sal.

Pelar el repollo de las hojas superiores, quitar el tallo, picar, espolvorear con sal, moler hasta que aparezca el jugo. Poner en un bol, verter vinagre. Antes de servir, exprima y sazone con aceite vegetal y azúcar en polvo.

Ensalada De Col Roja Con Jugo De Arándanos - Receta

400 g de col lombarda, 50 ml aceite de maíz, 1er. una cuchara jugo de arándano, sal, azúcar.

En una cacerola con una pequeña cantidad de agua hirviendo, agregue sal, azúcar, repollo picado, cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que se ablande. Luego arroje el repollo en un colador, enfríe, póngalo en una ensaladera. Sazone con jugo (después de agregar jugo agrio, el repollo adquiere un hermoso color brillante), aceite. Es recomendable preparar la ensalada una hora antes de servir, para que tenga tiempo de infusionar.

Ensalada de col lombarda con manzanas en salsa de mostaza

300 g de col lombarda, 100 g de manzanas, 50 ml de aceite de oliva, 25 g de mostaza, 30 ml de zumo de limón, sal.

Picar el repollo, quitar el corazón de las manzanas y cortarlas en tiras. Frote la mostaza con aceite de oliva tibio. Luego agregue el jugo de limón y mezcle. Combine el repollo con las manzanas, agregue sal al gusto. Poner en una ensaladera y verter sobre la salsa preparada.

Ensalada de col roja con jugo de manzana

300 g de repollo rojo, 100 g de manzanas, 100 ml de jugo de manzana, 50 ml de aceite vegetal, 30 ml de vinagre, 1 clavo, canela en polvo, sal, azúcar, al gusto.

Repollo triturado y estofado jugo de manzana, sal, azúcar, especias, vinagre. Combine el repollo enfriado con manzanas, rallado en un rallador grueso y sazone con aceite.

receta de ensalada de col roja con ajo

400 g de col roja, 3 dientes de ajo, 50 ml de aceite vegetal, 30 ml de jugo de limón, sal al gusto.

Picar el repollo, agregar el ajo, rallado en un rallador fino o pasado por una prensa, sal, jugo de limón, aceite vegetal.

Ensalada de col roja con rábano picante

400 g de col lombarda, 1 cda. una cuchara rábano picante rallado, 1 cucharada. una cucharada de jugo de limón, 50 ml de aceite vegetal, sal, azúcar, pimienta negra, al gusto.

Picar finamente el repollo, sumergirlo en agua hirviendo durante 1-2 minutos, ponerlo en un colador y verterlo con agua hervida fría. Mezcle los productos restantes y sazone el repollo con la salsa resultante.

receta de ensalada de col lombarda con manzanas y miel

300 g de col lombarda, 2 cucharadas. cucharadas de miel, 100 g de manzanas, 50 ml de aceite de oliva, sal.

Mezcle el repollo picado con miel, manzanas, peladas y sin corazón y cortadas en rodajas, sal. Rellenar con aceite de oliva.

Ensalada de col roja con manzanas y nueces

300 g de col roja, 100 g de manzanas dulces, 25 g de rábano picante, 25 g de nueces picadas, jugo de 1 limón, 100 ml de vino tinto fuerte, 2 pizcas de sal, 1 pizca de azúcar, 1 pizca de negro pimienta.

Triture el repollo finamente. Ralle las manzanas sin pelar en un rallador grueso, quitando las semillas. Ralle el rábano picante, mezcle con repollo y manzanas, espolvoree con jugo de limón mezclado con 1 cucharada. una cucharada de agua, sal y azúcar. Revuelva bien, rocíe con vino y revuelva nuevamente mientras agrega pimienta negra. Espolvorea la ensalada con nueces trituradas.

Receta de ensalada de col lombarda con manzanas y nueces

300 g de repollo rojo, 1 tallo de apio, 100 g de manzanas, 30 ml de vinagre de vino, 50 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar, sal y pimiento rojo molido - al gusto, 25 g de nueces picadas.

En un tazón grande, mezcle el vinagre, el aceite, el azúcar, la sal y la pimienta. Agregue el repollo rojo rallado y el apio picado. Mezcle bien para que el repollo comience a hacer jugo. Retire la cáscara de las manzanas y córtelas en cubos de 1 cm, agregue a la ensalada y mezcle. Espolvorea la ensalada con nueces antes de servir.

Ensalada de col lombarda con manzanas y almendras

300 g de col lombarda, 50 g de cebolla, 50 g de almendra, 100 g de manzana, 100 ml de vino tinto de mesa, 50 ml de aceite de oliva, 1 cda. una cucharada de mostaza, perejil, azúcar, sal, pimienta negra molida, al gusto.

Picar finamente el repollo y la sal, cortar la cebolla en medio aros finos, pelar las manzanas en tiras; Escalde las almendras con agua hirviendo, pele, corte en rodajas finas. Mezcle el repollo, la cebolla, las manzanas y las almendras. Moler la mostaza con aceite vegetal, agregar las verduras y, frotando, introducir lentamente el vino. Agregue sal, azúcar, pimienta a la salsa resultante y sazone la ensalada. Mezcle todo bien y póngalo en una ensaladera.

receta de ensalada de col lombarda con manzanas y ajo

300 g de repollo rojo, 100 g de manzanas, 2-3 dientes de ajo, 50 ml de aceite vegetal, sal - al gusto.

Sal un poco de repollo picado finamente, muela hasta que se suelte el jugo, agregue el ajo picado y las manzanas ralladas en un rallador grueso. Llene con aceite.

Ensalada de col roja con manzanas y tomates

300 g de col lombarda, 30 ml de aceite vegetal, 100 g de tomates maduros, 100 g de manzanas, 2 cucharaditas de vinagre al 3%, azúcar, perejil y eneldo, pimienta molida, sal.

Pelar la col lombarda, sumergirla durante 10 minutos en agua con sal (30 g de sal por 1 litro de agua), enjuagar, cortar a lo largo del tallo y trocear. Sal, dejar reposar por 15 minutos, luego exprimir, sazonar con vinagre, azúcar, pimienta y mezclar bien. Rocíe con aceite vegetal. repollo cocido coloque un portaobjetos en un plato, adorne con rodajas de tomates, coloque rodajas de manzana encima, espolvoree con eneldo y perejil.

Receta de ensalada de col roja con manzanas y pepinillos

300 g de col lombarda, 100 g de manzanas, 100 g de pepinos encurtidos, 50 g de cebolla, 50 ml de aceite vegetal.

Picar el repollo, moler un poco para que quede más suave. Pepinos y manzanas peladas cortadas en cubos. Cebolla cortada en medio aros finos. Mezclar todo y sazonar con aceite.

Ensalada de col roja con manzanas y frijoles

300 g de col lombarda, 100 g de judías, 200 g de manzanas, 50 g de cebollas verdes, 50 ml de aceite de oliva. 1 er. una cucharada de azúcar, 30 ml de vinagre de manzana o de vino, sal.

Picar finamente el repollo, sumergir en agua hirviendo durante 2-3 minutos, escurrir en un colador y enfriar. Agregue frijoles hervidos y enfriados, manzanas ralladas, cebollas verdes picadas, vinagre, sal, azúcar, aceite de oliva y mezcle todo.

Ensalada de col lombarda con manzanas, uvas y sandía

300 g de col lombarda, 150 g de uvas, 100 g de manzanas, 200 g de sandía, 12 hojas de ensalada verde.

En el centro de la ensaladera sobre las hojas de lechuga verde, ponga una col lombarda escaldada y picada finamente en un portaobjetos. Coloque las manzanas y las uvas alrededor del repollo. Entre ellos poner un trozo de sandía. Al servir, rocíe con un aderezo de vinagre, aceite de oliva, azúcar y sal.

Ensalada de col roja con manzanas y peras

300 g de col lombarda, 100 g de manzanas, 100 g de peras, 50 ml de miel líquida, 100 ml de aceite de oliva, sal.

Triture el repollo finamente. Pelar las manzanas y las peras, quitarles el corazón, cortarlas en tiras. Mezcle todos los ingredientes, salpimente la ensalada, sazone con miel y aceite vegetal.

Ensalada picante de col lombarda con zanahorias

400 g de col lombarda, 100 g de zanahorias, 1 cda. una cucharada de sal, 250 ml de vinagre, 200 g de azúcar, 2 cucharadas. cucharas de triturado jengibre fresco, 1 cucharadita picada guindilla, hojas de cilantro.

Picar finamente el repollo. Mezcle el repollo rallado con sal en un colador. Coloque un plato encima del repollo y coloque un peso sobre él. Dejar reposar en temperatura ambiente 3 horas. Bate el vinagre, el azúcar, el jengibre y el pimiento rojo en un tazón grande hasta que el azúcar se disuelva. Lavar y secar la col. Póngalo en la mezcla de vinagre junto con las zanahorias, cortadas en tiras. Revuelva bien. Cierre la tapa y refrigere por 8-24 horas. Sirve la ensalada fría, adornada con cilantro.

Ensalada picante de col lombarda con zanahorias

300 g de col lombarda, 100 g de zanahorias, 50 ml de vinagre de manzana o de vino, 1 cda. cucharada de azúcar, 1 cda. una cucharada de eneldo finamente picado, 1 cucharadita de rábano picante rallado, 1/2 cucharadita de mostaza seca, sal y pimienta negra molida, al gusto.

Mezcle el repollo rallado con las zanahorias ralladas en un tazón grande. Agregue azúcar, eneldo, rábano picante, mostaza, sal y pimienta al vinagre, bata. Verter sobre la ensalada y mezclar. Cierra la tapa y refrigera por 1 hora.

Ensalada de col roja con zanahorias y pepinos

300 g de repollo rojo, 100 g de zanahorias, 100 g de pepinos, 50 g de eneldo, 50 g de perejil, 50 ml de aceite vegetal, jugo de 1 limón, sal.

Triture el repollo finamente. Combine con zanahorias, ralladas en un rallador grueso y pepinos finamente picados, sal. Poner en una ensaladera y sazonar con una mezcla de aceite y jugo de limón. Espolvorear con hierbas finamente picadas.

Ensalada De Col Roja Con Zanahorias Y Receta De Cítricos

300 g de repollo rojo, 50 g de zanahorias, hojas de apio, 1 cda. una cucharada de vinagre de vino tinto, 30 ml de jugo de naranja, 50 ml de aceite vegetal, sal y pimienta negra molida - al gusto, 100 g de naranja, 150 g de pomelo (rojo o rosado), 50 g de nueces ligeramente tostadas.

Picar el repollo, rallar las zanahorias, cortar los tallos de apio en rodajas finas. En un tazón grande, mezcle el repollo y las zanahorias. Añadir vinagre, zumo de naranja, aceite, sal y pimienta. Mezcla. Poner en el refrigerador por un día. Antes de servir, pele las naranjas y los pomelos, divídalos en rodajas, pele las rodajas. Corta la mitad de las rodajas de pomelo en mitades y agrégalas a la ensalada. Luego ponga la mitad de las rodajas de naranja en la ensalada. Mezcla. Sirva adornado con las rodajas restantes de naranja y pomelo y espolvoree con nueces tostadas.

Ensalada de col lombarda con cítricos, peras e higos

200 g de col lombarda, 100 g de naranjas, mandarinas, peras, higos, 75 ml de zumo de naranja, 50 ml de aceite de oliva.

Picar finamente el repollo y moler hasta que se forme el jugo. Divide las naranjas y las mandarinas en rodajas y pélalas de la película. Cortar rodajas grandes de naranja. peras frescas pelar, quitar el corazón y cortar en rodajas. Cortar los higos en cubos pequeños. Mezcle los productos preparados, sazone con jugo de naranja y aceite de oliva. Ensalada lista poner un tobogán en una ensaladera, decorar con fruta.

Receta de ensalada de col roja y remolacha

300 g de col lombarda, 200 g de remolacha, 50 ml de aceite vegetal, sal, 1 cucharadita. una cucharada de semillas de cilantro (cilantro), 50 g de nueces.

Cortar la remolacha en tiras finas y freír aceite vegetal. Picar finamente la col lombarda y mezclar con las remolachas preparadas. Sal al gusto, agregue cilantro molido y nueces picadas.

Ensalada de col roja con pimiento dulce

400 g de col roja, 1 pimiento rojo, 50 g de cebolla roja, 50 ml de vino o vinagre de sidra de manzana, 50 g de azúcar, 1/2 cucharadita de curry en polvo, 50 g de pasas, sal y pimienta negra molida.

Picar el repollo, cortar el pimiento y la cebolla en medio aros finos. Poner en un bol y mezclar. Caliente el vinagre y el azúcar en una cacerola pequeña. El azúcar debe estar completamente disuelto. Luego vierta la marinada caliente sobre las verduras. Enfriar un poco. Sazone al gusto con curry en polvo, sal y pimienta negra molida. Agrega pasas. Ponga la ensalada en el refrigerador durante 1-2 horas. Antes de servir, escurra el exceso de líquido y vuelva a mezclar la ensalada.

receta de ensalada de col lombarda con champiñones

300 g de repollo rojo, 200 g de champiñones, 100 g de pepinos en escabeche, 50 g de cebolla, 50 ml de aceite vegetal, sal y azúcar - al gusto, 50 g de eneldo.

Picar el repollo, sal un poco, moler hasta que se forme el jugo. champiñones hervidos cortado en tiras, pepinos y cebollas cortadas en cubos. Mezcle todos los productos, agregue azúcar al gusto, vierta con aceite. Espolvorear con eneldo.

Ensalada de col roja con patatas

300 g de repollo rojo, 200 g de papas, 50 ml de vinagre, 100 g de cebolla, 50 g de pepinos en vinagre, 100 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de jugo de limón, hierbas, sal.

Picar el repollo rojo, verter agua hirviendo, después de 20 minutos ponerlo en un colador, sal, verter la mitad del vinagre preparado y el aceite vegetal. Hervir las papas en su piel, enfriar, pelar, cortar en cubos, sal. Rellene las papas con el aceite vegetal restante, pimienta, vierta sobre el vinagre restante, espolvoree con hierbas. Agregue cebollas finamente picadas y papas cortadas en cubitos a las papas. pepinillo. Coloque el repollo en un plato en el centro y extiéndalo ensalada de papas. Decora con ramitas verdes.

receta de ensalada de col lombarda y coliflor

300 g col lombarda, 300 g coliflor, 1 cebolla, 50 g lechuga, sal, 75 ml de aceite vegetal, 50 g de cilantro o perejil.

Cortar la col lombarda en cuadros, blanquear y enfriar. Hervir la coliflor durante 3-5 minutos en agua con sal, enfriar y dividir en pequeñas inflorescencias. Cebolla cortada en aros. Coloque las verduras en capas sobre hojas de lechuga, salpique cada capa al gusto, vierta aceite vegetal, espolvoree con hierbas finamente picadas.

La patria de la col lombarda se considera el Mediterráneo, donde se cultiva desde tiempos inmemoriales. Incluso los antiguos romanos y griegos lo consideraban la mejor medicina de muchas enfermedades. Durante mucho tiempo se ha demostrado que las hojas de col son un depósito de oligoelementos útiles que ayudan a reducir significativamente el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas y fortalecen las paredes de los vasos sanguíneos, así como a combatir el insomnio y los dolores de cabeza. El color original de la col se debe a la presencia pigmentos vegetales antocianinas, conocidos antioxidantes. Las antocianinas eliminan toxinas y toxinas del cuerpo y rejuvenecen las células de la piel. esta deliciosa verdura baja en calorias(solo 24 kcal por 100 g) los nutricionistas incluyen invariablemente en los programas de bienestar.

Cuando compre repollo rojo, asegúrese de que esté fresco. La cabeza del repollo debe ser dura y elástica, con una superficie brillante sin manchas de color marrón oscuro. Cuanto más pequeñas y densas son las cabezas de col, más aromáticas son y más nutrientes. Si el repollo no se usó por completo para cocinar, el resto debe envolverse en una película adhesiva y colocarse en el refrigerador. Las cabezas se pueden almacenar en un lugar fresco durante varios meses. Pero tenga en cuenta que no puede mantenerlos cerca de tomates frescos o manzanas, que emiten gas etileno. El repollo bajo su influencia comienza a desvanecerse rápidamente.

La ensalada de repollo rojo puede ser tanto un aperitivo independiente como una maravillosa adición a los platos de carne. Y es que esta verdura, a diferencia de la patata, el arroz blanco o la pasta, que solíamos utilizar como guarnición, ayuda al organismo a absorber la carne en su totalidad. La canela, el clavo, el comino, el anís, la cebolla, los arándanos, las ciruelas pasas y los cítricos serán los acompañantes ideales de la col lombarda en snacks que realcen su sabor.

Las ensaladas de col fresca se aderezan mejor con aceite de oliva y jugo de limón. Para añadir un toque dulce al aperitivo, puedes mezclar el aceite con gelatina de grosella o miel. El repollo rojo es duro porque contiene mucha fibra, casi una vez y media más en comparación con las variedades blancas. Para suavizar las hojas, se vierten sobre agua caliente o amasar cuidadosamente el repollo picado con sal. Ya no será duro, conservando todas las vitaminas. El repollo rojo resulta muy sabroso si se guisa con cebollas, zanahorias, tocino frito y champiñones. También se marina y se agria con variedades agrias de manzanas y arándanos.

Para 2 personas: repollo rojo - 400 g, zanahorias - 1 pieza, raíz de jengibre - 1 pieza, vinagre - 250 ml, pimiento picante - 1 cucharadita, azúcar - 100 g, sal - 1 cucharadita.

Pelar y picar la raíz de jengibre. Mezcle 2 cucharadas. yo jengibre, sal, vinagre, pimienta y azúcar (el azúcar debe disolverse). Lavar el repollo y las zanahorias, pelar y picar. Coloque las verduras en una ensaladera, vierta sobre la marinada preparada. Cubra con una tapa o papel film. Dejar en un lugar frío por un día. Decore la ensalada terminada con hierbas si lo desea.

Calorías por porción 175 kcal

tiempo para preparar a partir de las 24 horas

6 puntos

Para 12 personas: repollo rojo - 1 kg, carne de res - 600 g, remolacha - 1 pieza, zanahorias - 1 pieza, papas - 4 piezas, cebollas - 1 pieza, pasta de tomate - 50 g, jugo de limón - 1 cucharadita , aceite vegetal , sal, pimienta negra molida

Sumerja la carne en una olla de agua (3,5-4 l). Llevar a hervir. Hervir durante unas 2 horas. Saque la carne, quite los huesos, córtela en trozos, vuelva al caldo. Picar finamente la cebolla, picar las remolachas y las zanahorias. Freír las verduras en aceite durante 5-7 minutos. Agregue la pasta de tomate y el jugo de limón. Sal y pimienta. Vierta el agua y cocine a fuego lento hasta que esté listo. Cortar las patatas y la col lombarda, enviar al caldo. Cocine hasta que esté listo. Agregue cebollas, remolachas y zanahorias guisadas en una sartén al caldo, hierva. Apague el fuego y deje reposar el borscht durante 15-20 minutos.

Servir con crema agria y hierbas frescas.

Calorías por porción 225 kcal

tiempo para preparar desde 180 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 8 puntos

Para 5 personas: repollo rojo - 1 cabeza, carne picada - 500 g, arroz - 1 taza, zanahorias - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, salsa de tomate - 2 cucharadas. l., crema agria - 4 cucharadas. l., aceite vegetal, sal

Hervir las hojas de col hasta que estén blandas. Moler cebollas y zanahorias, saltear en aceite vegetal (dejar un poco para decorar). Hervir el arroz hasta que esté medio cocido. Mezclar carne picada, arroz, verduras. Extienda el relleno sobre las hojas de col, enrolle el sobre, transfiéralo a una forma profunda. Conectar salsa de tomate, crema agria y 500 ml de agua. Vierta el repollo relleno con la salsa preparada. Sal. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. Para espolvorear repollo relleno listo las zanahorias y cebollas picadas restantes.

Calorías por porción 315 kcal

tiempo para preparar desde 60 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 8 puntos

Para 6 personas: repollo rojo - 1 kg, tomates - 400 g, cebolla - 100 g, crema agria - 150 g, verduras (cualquiera), aceite vegetal, sal, pimienta negra molida

Pelar y picar la cebolla. Saltee en aceite vegetal hasta que estén doradas. Pelar los tomates, frotar. Triture el repollo finamente. Envíe el repollo a la sartén con las cebollas, cocine a fuego medio durante 10 minutos. Agregue el puré de tomates, cocine por otros 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la crema agria, la sal y la pimienta. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que esté listo. Se puede servir con hierbas como guarnición para cualquier plato de carne o un plato de ave, como panqueques de pollo.

Calorías por porción 140 kcal

tiempo para preparar desde 45 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 6 puntos

Para 3 personas: col lombarda - 500 g, manzanas verdes - 2 uds., jugo de manzana - 100 ml, vinagre de sidra de manzana - 20 ml, yogur natural - 100 ml, perejil - 1 manojo, aceite de oliva, canela molida, azúcar

Picar el repollo, verter el jugo de manzana y el vinagre. Colocar en una sartén. Agregar canela y azúcar al gusto. Cocine a fuego lento hasta que esté hecho. Enfriarse. Lave las manzanas, córtelas en rodajas, quite las semillas. Mezcle el repollo y las manzanas, sazone con aceite de oliva. Disponer la ensalada en platos, verter sobre el yogur. Decora con ramitas de perejil.

Calorías por porción 80 kcal

tiempo para preparar desde 30 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 6 puntos

Para 3 personas: col lombarda - 600 g, queso feta - 200 g, nueces - 100 g, limones - 1 ud., aceite de oliva, sal

Lavar el repollo, picar. Sal. Amasar con las manos para que suelte el jugo. Picar las nueces, reservando unas cuantas para decorar. Queso cortado en cubos. Cortar el limón por la mitad, exprimir el jugo. Combine el repollo, el queso, las nueces picadas. Mezcla. Rocíe con aceite de oliva y jugo de limón. Decora la ensalada con mitades de nuez.

Calorías por porción 180 kcal

tiempo para preparar desde 15 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 5 puntos

Para 3 personas: repollo rojo - 400 g, pepinos - 1 pieza, tomates - 1 pieza, pimiento búlgaro - 1 pieza, zanahorias - 1 pieza, cebolla - 1 pieza, vinagre balsámico, sal

Picar finamente el repollo, sal, triturar con las manos para dar jugo. Pele las zanahorias, los pepinos y las cebollas, córtelos en tiras. Retire las semillas de los tomates y pimientos, pique. Combine las verduras, mezcle bien. Repostar vinagre balsámico al gusto (se puede engrasar).

Calorías por porción 75 kcal

tiempo para preparar desde 20 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 5 puntos

Para 6 personas: repollo rojo - 1 cabeza, filete de salmón rosado - 700 g, coliflor - 700 g, cebolla - 1 pieza, ajo - 2 dientes, aceite vegetal, sal, pimienta negra molida

Cortar parte de la col lombarda con el tallo. Hervir el resto de la cabeza de repollo en agua con sal para que las hojas se vuelvan plásticas. Pelar la cebolla, picar. Saltee en aceite vegetal. Picar el pescado en cubos pequeños. Enviar a la sartén a la cebolla, freír ligeramente. Pasar el ajo por un prensa ajos. Hervir la coliflor hasta que esté medio cocida (no tirar el caldo). Desmontar en inflorescencias, picar. mezclar pescado, coliflor, cebolla y ajo. Sal y pimienta. Para cada hoja de col coloque el relleno, enrolle los sobres. Enviar a molde profundo, verter caldo de repollo. Cocine a fuego lento hasta que esté listo durante 30-40 minutos.

Calorías por porción 275 kcal

tiempo para preparar desde 60 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 8 puntos

Para 2 personas: repollo rojo - 300 g, naranja - 100 g, pomelo - 150 g, zanahoria - 50 g, jugo de naranja - 30 ml, vinagre de vino - 1 cda. l., aceite de sésamo - 50 ml, verduras (cualquiera) - 1 manojo

Triture el repollo. Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Combina verduras. Mezcla el jugo de naranja, el vinagre y el aceite. Vierta las verduras con la marinada, refrigere por 6 horas. Pelar la naranja y el pomelo, cortarlos en rodajas. Retire la película, corte cada rebanada en 4-5 partes. Agregue frutas cítricas a las verduras, mezcle. Espolvorea la ensalada con hierbas y sirve.

Calorías por porción 95 kcal

tiempo para preparar a partir de las 6 horas

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 5 puntos

Para 5 personas: repollo rojo - 200 g, tomates - 2 piezas, pepinos - 2 piezas, aguacate - 1 pieza, pan de pita redondo y delgado - 5 piezas, filete de pollo - 500 g, ajo - 1 diente, canela molida - 0,5 h l ., aceite vegetal, sal, pimienta negra molida

Cortar el filete de pollo en cubos pequeños. Mezcle 4 cucharadas. yo aceite con canela, dos pizcas de sal y una pizca de pimienta. Coloque los filetes en la mezcla preparada, déjelos por 2 horas, luego fríalos hasta que estén marrón dorado. Triture el repollo. Pasar el ajo por un prensa ajos. Pelar los tomates, pepinos, aguacates, cortar en cubos. Mezcle todas las verduras picadas y el filete frito. Ponga el relleno sobre el pan de pita. Sazone con mantequilla al gusto (puede usar crema agria o mayonesa).

Enrolle el rollo y sirva.

Calorías por porción 195 kcal

tiempo para preparar desde 130 minutos

Nivel de dificultad en una escala de 10 puntos 6 puntos