Deliciosos platos de pollo de dieta. Características de la preparación de carne de pollo dietética. Pimientos rellenos de carne y verduras

La preparación adecuada de recetas de platos de aves solo ayudará si sigue estrictamente todos los pasos de las instrucciones. Sugerido en este artículo recetas de proteinas se puede utilizar en casa para normalizar la digestión. dietético platos de pollo le permiten reducir la cantidad de grasa en la dieta diaria y aumentar el porcentaje de proteína. Las recetas propuestas para los platos de proteínas se incluyen en muchas dietas terapéuticas y le permiten restaurar rápidamente la fuerza del cuerpo.

El principal beneficio de la carne de pollo está en la gran cantidad de proteína animal (más del 22%), que es necesaria para nuestro organismo. Otra carne de ave (pavo, ganso o pato) está ligeramente por detrás en términos de contenido de proteína animal, y la carne "roja" en este parámetro es completamente inferior al pollo.

Además, la proteína carne de pollo contiene el 92% de los aminoácidos esenciales para el ser humano. Ninguna otra carne puede presumir de tal cantidad de estas valiosas sustancias para el organismo. La carne de pollo contiene un complejo completo de vitaminas B, necesarias para mantener un metabolismo normal.

Platos dietéticos de pollo y recetas para su preparación.

Los siguientes son algunos comidas dieteticas de pollo, que son ricas en proteínas y aminoácidos esenciales. Todas las recetas dietéticas de pollo van acompañadas de fotos y explicaciones detalladas. Se puede cocinar para cocina casera cualquier plato dietético de pollo: se ofrece una amplia variedad de recetas para esto.

Pollo en crema agria.

Ingredientes:

500 g de pollo, 300 g de crema agria, 200 g de cebolla, aceite vegetal, sal, pimienta.

Metodo de cocinar:

pollo cocido limpiar de huesos, cortar en trozos pequeños, freír, sal, pimienta. Picar finamente y freír la cebolla, mezclarla con crema agria y verter el pollo con esta mezcla. Cocine a fuego lento durante 10 minutos en una cacerola tapada.

Pollo en caldo de verduras.

Ingredientes:

1 canal de pollo eviscerado, 5 cucharadas. cucharadas de caldo de verduras preparado, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida.

Metodo de cocinar:

1. Para cocinar, necesita un frasco de vidrio con una capacidad de aproximadamente 0,7 litros. ella necesita ser lavada agua caliente con jabón, luego enjuague bien 3-4 veces.

2. Cortar el pollo en trozos medianos, espolvorear cada pieza con pimienta y colocar en jarra de vidrio. Vierta calentado Caldo de vegetales. Ponga el frasco en el fuego durante 30 minutos.

3. Luego envuelva el frasco en papel de aluminio y colóquelo en horno frio. Aumente la temperatura gradualmente.

4. Habiendo llevado a una temperatura promedio y manteniéndola, deje el frasco en el horno durante 1 hora. Luego enfríe un poco, transfiera el pollo al horno a un plato hondo de porcelana o ensaladera y sirva.

Pechugas de pollo fritas con toronjil.

Ingredientes:

4 filetes de pechuga de pollo, 400 g de champiñones, 1 cebolla, 100 g manteca, 125 ml de vino blanco, 250 g de crema agria, 20 hojas de melisa (menta), sal.

Metodo de cocinar:

1. Retire la piel de las pechugas de pollo, enjuague, seque, corte en tiras finas, sazone con sal.

2. Champiñones limpios, lavados, cortados en rodajas. Cebolla cortada en cubos pequeños. Derrita parte de la mantequilla, fría la carne de pollo durante 5 minutos. Retire la carne de la sartén, póngala en un lugar cálido. Al aceite en el que se frió el pollo, agregue el aceite restante, derrita, cocine a fuego lento los champiñones y las cebollas. Viértalos con vino, agregue crema agria, hierva hasta que la salsa espese. Enjuaga la melisa, sécala, pícala, ponla en la salsa, agrega el pollo y caliéntalo un poco.

Recetas y platos de pollo y aves

Deliciosos platos de pollo pueden entrar firmemente en Menú diario. Para hacer esto, basta con seleccionar correctamente las recetas de carne de ave de tal manera que el sabor no se vuelva aburrido y no moleste. Otros platos con carne de pollo se ofrecen en varias variaciones ejecución. Comidas preparadas según instrucciones. aves de corral poseer gran sabor y propiedades dietéticas.

Carne de pollo en salsa blanca.

Ingredientes:

1,8 kg de filete de pollo sin piel, 1 taza de caldo de pollo o leche, 1 cda. una cucharada de harina, 1/2 taza de crema agria baja en grasa, 4 cdas. cucharas queso rallado bajo en grasa, sal.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la carne, córtela en tiras, sal. Seque la harina en una sartén sin freírla, luego vierta gradualmente en caliente caldo de pollo o leche caliente y, revolviendo, llevar la mezcla a ebullición. Recibió salsa blanca mezclar con crema agria y llevar a ebullición.

2. Ponga la carne en una olla, vierta sobre la salsa preparada, espolvoree con queso rallado. Cierre la tapa y hornee en el horno hasta que esté listo.

Trozos de pollo en salsa turca nueces.

Ingredientes:

800 g de filete de pollo, 1 manojo de raíces, 1 litro de agua, 200 g de nueces, 2 cebollas, 3 dientes de ajo, 3 cdas. cucharas jugo de limon, 125 ml de yogur, 2 cdas. cucharas aceite de oliva, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de nuez, menta, sal.

Metodo de cocinar:

1. Ponga las raíces peladas y picadas finamente en agua con sal y hierva.

2. Durante 10 minutos, cocine el filete de pollo a fuego lento hasta que esté cocido. Retire el filete del caldo y córtelo en tiras del mismo grosor.

3. Los granos de nueces, la cebolla picada finamente, el ajo, el jugo de limón, el yogur, el aceite de oliva y 8 litros de caldo de pollo enfriado se mezclan con una batidora hasta que se forme una masa homogénea.

4. Ponga las rodajas de filete de pollo sobre las hojas de lechuga y viértalas encima salsa de nuez. Rocíe las tiras de filete con aceite vegetal. Decorar con hojas de menta.

Pollo festivo.

Ingredientes:

1 pollo pequeño, 3 cebollas pequeñas, 200 g champiñones frescos, 2 tazas de vino seco, 170-180 g de crema agria o leche agria colada, 3 cucharadas. cucharas de mantequilla, 2 yemas de huevo, agua, sal.

Metodo de cocinar:

1. Freír ligeramente el pollo cortado en trozos en una cacerola poco profunda con aceite. Agregar y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada, poner sal, champiñones pelados y picados.

2. Mientras revuelve, cocine a fuego lento durante 1-2 minutos, vierta el vino, un vaso de agua caliente y cocine a fuego lento nuevamente durante aproximadamente 1 hora hasta que la carne esté lista. Retire la carne cocida a un plato caliente. En la salsa en la que se guisó el pollo, agregue las yemas trituradas con crema agria ( leche agria) y, revolviendo, calentar en la estufa, sin que hierva. Vierta esta salsa sobre el pollo y sirva inmediatamente.

Recetas sobre cómo cocinar pollo dietético (con foto)

Antes de cocinar pollo de dieta en casa, debes elegir plato adecuado. Las siguientes son recetas dietéticas de pollo con fotos y Descripción detallada proceso de cocción. Muestra los principios básicos de cómo cocinar la dieta del pollo.

Pollo hervido en salsa de tomate.

Ingredientes:

1 pollo sin piel, 3 cebollas, 25 g harina de trigo, 5-6 tomates (o 100 g de puré de tomate), 2 dientes de ajo, Pimiento, verduras (cilantro, perejil y apio), 50 ml de agua, 100 ml de caldo, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Hervir la canal procesada. Diluir el puré de tomate con agua (o hervir tomates frescos, límpielos a través de un colador y luego a través de un tamiz). Retire el pollo del caldo, espolvoree con sal y cuele el caldo.

2. Retire la grasa y viértala en una sartén aparte. Agregue la cebolla finamente picada y guise bien, agregando gradualmente la harina.

3. Luego vierta 100 ml de caldo colado y cocine por 10 minutos. Agregue los tomates preparados, el pimiento picado, el ajo, el cilantro y cocine por otros 5 minutos.

4. Corte el pollo hervido en trozos, transfiéralo a una salsa hirviendo, agregue perejil y apio finamente picados, deje hervir y retire del fuego.

Pollo con col fresca.

Ingredientes:

1 pollo mediano, 1 kg de repollo, 5 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, 3 tomates (enlatados), perejil, agua.

Metodo de cocinar:

1. Cortar el pollo en porciones, picar el repollo. A cacerola grande poner la mitad de la col, los trozos de pollo encima y cubrirlos con el resto de la col.

2. Agregue tomates picados, aceite, tres taza de café agua, sal y cierre la cacerola con una tapa. Hervir el pollo durante 1 hora a fuego medio. 10 minutos antes del final de la cocción, poner perejil picado.

Pollo guisado con tomates.

En ningún caso se debe salar ni el ave ni la salsa, ya que los tomates y las aceitunas tienen una textura fina, sabor delicado y aroma

Ingredientes:

1 kg de muslos de pollo sin piel, 700 ml de tomates por propio jugo, 3 dientes de ajo, especias al gusto, pimiento rojo, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Salpimente los muslos, agregue las especias y el ajo exprimido a través de una prensa de ajo, mezcle. Pele los tomates, póngalos en una licuadora (junto con el jugo) y pique.

2. Ponga los muslos en una cacerola. Agregue los tomates y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (unos 40 minutos).

Recetas para cocinar platos de dieta vegetal de aves de corral.

Cocinar platos de aves requiere ciertas habilidades y conocimientos de la tecnología de este proceso. Los platos dietéticos de aves deben ser ligeros y muy digeribles. a continuación hay recetas para cocinar aves para cualquier ocasión, ayudarán a diversificar la mesa cotidiana y festiva.

Muslos de pollo con tomates.

Ingredientes:

4 muslos de pollo, 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 100 ml de vino blanco, 500 g de puré de tomate, 100 g de aceitunas sin hueso, salvia fresca.

Metodo de cocinar:

1. Freír rápidamente las patas de pollo por ambos lados en aceite vegetal. Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y cortarla en medio aros finos. Pelar el ajo y pasar por el ajo. Agregue la cebolla y el ajo a las patas de pollo y fría rápidamente.

2. Vierta las piernas con vino blanco y agregue el puré de tomates. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Poco antes de la preparación para añadir las aceitunas.

3. Antes de servir, sazone la salsa con salvia picada y decore con hojas de salvia enteras.

Barquitos de berenjena con pollo.

Ingredientes:

2 berenjenas, 250 g de carne de pollo, 2 pimientos dulces, 1 cebolla, 1 zanahoria, 2 cdas. cucharadas de crema agria baja en grasa, aceite de sésamo, sal pimienta, nuez moscada, perejil.

Metodo de cocinar:

1. Lavar la berenjena. Hacer una incisión longitudinal. Corta una tira alrededor del corte a lo largo de toda la longitud de la berenjena. Retira la pulpa con una cucharilla para que te salga un bote.

2. Limpie los botes desde adentro con sal. Coloque en un plato plano. Dejar reposar un rato para que salga el exceso de jugo.

3. Cortar la tercera parte de la pulpa extraída piezas pequeñas. Picar la cebolla en trozos. Cortar la zanahoria en tiras largas y finas.

4. Mezcle las cebollas, las zanahorias y la pulpa de berenjena. Sal y pimienta un poco. Rocíe con aceite. Llevar al horno precalentado por 5 minutos.

5. Cortar el pimiento dulce en tiras, colocar en una placa de horno y hornear durante 2 minutos a 180°C. El pimiento debe quedar ligeramente crujiente.

6. Cortar la carne de pollo en palitos largos y delgados. Sal, agregue sal, pimienta, una pizca de nuez moscada y mezcle. Vierta el aceite vegetal y mezcle nuevamente.

7. Coloque una mezcla de cebollas, zanahorias y pulpa de berenjena en las berenjenas preparadas. A continuación, coloque una capa de pimiento dulce.

8. Extienda suavemente la carne de pollo encima y vierta sobre la crema agria. Hornear las berenjenas a 180°C durante 15 minutos.

9. Al servir, espolvorear con hierbas finamente picadas.

Berenjenas al horno con pollo en salsa.

Ingredientes:

1 berenjena, 1 diente de ajo, 1/2 cebolla pequeña, 150 g de puré de tomate o puré de tomate, 1 filete de pollo sin piel, 1 manojo de perejil, 4 cdas. cucharadas de queso rallado bajo en grasa, aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la berenjena en rodajas de unos 0,5 cm de grosor, rociar con aceite de oliva por ambos lados y colocar en una fuente para horno.

2. Colocar el molde en el horno, precalentado a 200°C. Voltee después de 20 minutos, y después de otros 20 minutos, retírelo del horno.

3. Picar la cebolla y el ajo y sofreír a fuego lento en un poco de aceite. Después de 2 minutos, agregue los tomates hechos puré y aumente el fuego. Revuelva la salsa rápidamente, sazone con sal y pimienta. Filete de pollo Cortar en trozos pequeños y poner en una sartén con salsa.

4. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento el pollo durante 7-10 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas. Retire la sartén del fuego y agregue la salsa con el perejil picado.

5. Coloque un círculo de berenjena en una fuente para horno, coloque con cuidado un par de piezas de pollo junto con la salsa. Cubrir con la siguiente rodaja de berenjena y repetir esta operación unas cuantas veces más. Espolvorear con queso rallado.

6. Mete el molde al horno por 5 minutos hasta que se derrita el queso.

Calabacín con pollo y tomates en pasta de tomate.

Ingredientes:

1 calabacín, 2 tomates, 500 g de pechuga de pollo sin piel, 1 cda. cucharada de pasta de tomate, 2-3 dientes de ajo, 1 cucharada. una cucharada de aceite de oliva, agua.

Metodo de cocinar:

1. Enjuague la pechuga de pollo agua fría, cortado en trozos medianos. Pelar los calabacines, cortarlos en cubos pequeños. Vierta un poco de aceite en la sartén, ponga el calabacín.

2. Luego vierta un poco de agua y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Cortar los tomates pelados. Exprimir el ajo con una prensa manual, mezclar con pasta de tomate.

3. Agregue el pollo preparado, los tomates y la pasta de tomate al calabacín, mezcle y cocine a fuego lento en una sartén con tapa durante unos 20 minutos.

Calabacín al horno con pollo y queso.

Ingredientes:

800 g de calabacín, 200 g de filete de pollo hervido, ajo, 150 g de mayonesa ligera, 200 g queso bajo en grasa, aceite vegetal, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Lavar los calabacines, cortar a lo largo en 4 partes 2 calabacines, sal. Cortar un calabacín en cubos y sazonar con sal.

2. Lubrique el molde aceite vegetal y poner en él el calabacín, cortado en cubitos, trozos de pollo hervido, rodajas de ajo.

3. Vierta todo con mayonesa y espolvoree con queso rallado. rallador grueso. Introduce el molde en el horno precalentado durante 40 minutos a 200°C.

Pollo guisado con calabacines y tomates.

Ingredientes:

2 patas sin piel, 1 cebolla, 1 calabacín, 2 tomates, especias (menta, orégano, mejorana, tomillo), 200 ml de agua, 1 cda. una cucharada de aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. Divida las piernas en muslo y muslo. Sal, espolvorear con especias. No verter en la olla. un gran número de aceite, poner el pollo allí, verter un vaso de agua. Cocine a fuego lento con la tapa ligeramente entreabierta.

2. Después de 1 hora, agregue la cebolla, córtela en medio aros finos, cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.

3. Cortar el calabacín en cubos grandes, picar el tomate en cubos pequeños. Agregue las verduras al pollo y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos.

Recetas de proteínas y platos de pollo y sus fotos.

Vale la pena averiguar qué platos de pollo puede cocinar en casa e intentar implementar las recetas propuestas. Las siguientes son recetas de proteínas con fotos que ilustran todo el atractivo. comida lista.

Pollo con berenjena.

Ingredientes:

850 g de pollo sin piel, 800 g de berenjena, 60 de aceite de oliva, 400 ml de matsun, 1-2 dientes de ajo, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Corte el pollo preparado en trozos pequeños, transfiéralo a una cacerola, ponga las berenjenas peladas, córtelas en trozos y cocine a fuego lento debajo de la tapa hasta que estén tiernas.

2. Sirva matsun por separado con ajo picado.

Pollo con tomates.

Ingredientes:

1 pollo sin piel, 5-6 tomates, 3-4 cebollas, 2 dientes de ajo, 6 ramitas de cilantro, 4 ramitas de eneldo, ajedrea, perejil, pimiento, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carcasa preparada en trozos y enjuagar.

2. Poner en una cacerola con un fondo grueso tomates picados(previamente quitandoles la piel), aros de cebolla picados y sal.

3. Luego coloque los trozos de pollo, agregue verduras finamente picadas (cilantro, eneldo, ajedrea, perejil) y sal un poco.

4. Agregar Ajo machacado y pimiento. Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Recetas originales para platos de pollo: fotos, métodos de cocción.

Las recetas de pollo hoy en día tienen miles de elementos, dependiendo de los ingredientes incluidos en ellos. Esta página ofrece los platos de pollo más populares: recetas de cocina, fotos de porciones terminadas y listas de ingredientes. Puede obtener una vista previa de todos los platos de pollo en la foto y elegir el que más le guste por apariencia opción de cocción.

Pimientos rellenos de filete de pollo.

Ingredientes:

8 pimientos dulces grandes, 2 filetes de pollo sin piel, 1/2 taza de arroz, 2 cebollas, 1 tomate, 1 zanahoria, ajo, harina, sal, pimentón negro Pimienta molida, pimiento rojo dulce, ajedrea (tomillo búlgaro), albahaca, azúcar, aceite de maíz, crema agria baja en grasa, agua o vino blanco.

Metodo de cocinar:

1. Lave el pimiento y retire las semillas y las membranas. Seque con un paño húmedo o una toalla. Hornee los pimientos en el horno.

2. Hervir el arroz en agua con sal hasta que esté casi hecho. Enjuague con agua corriente fría y transfiéralo a un recipiente hondo.

3. Pase el filete de pollo por una picadora de carne. Pelar la cebolla, picar y freír en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregue pimienta roja y negra al gusto, albahaca y sal a la carne picada.

4. Amasar bien la carne picada hasta que quede suave. Rellene los pimientos al horno con carne picada, póngalos en una cacerola, vierta agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 35-40 minutos a fuego lento.

5. Para preparar la salsa en una sartén, sofreír el ajo picado, la pulpa de tomate sin semillas y las zanahorias ralladas finamente. Cocine a fuego lento tapado durante 20-25 minutos. Agregue un poco de agua (o vino blanco seco).

6. Pase la mezcla del estofado por un colador o colador. Vierta el puré en los pimientos. mezcla de verduras. Salpimentar la salsa, agregar azúcar.

7. En una taza aparte, diluya con agua 2 cucharadas. cucharadas de harina, mezcle para que no queden grumos. Colar a través de un colador y verter lentamente en la salsa a fuego lento, revolviendo constantemente. Hervir la salsa a fuego lento durante 10-12 minutos.

8. Vierta el pimiento relleno con la salsa preparada y déjelo hervir durante 5-10 minutos. Servir caliente, con crema agria. Espolvorear con hierbas finamente picadas.

Pollo guisado con coliflor y champiñones.

Ingredientes:

1 pollo de 1,5-2 kg, 400 g de coliflor, 3 cebollas, 1 zanahoria grande, 100 g de champiñones frescos, 100 g de judías verdes, 1 cda. cucharada de raíz de apio picada, 2 cdas. cucharadas de perejil picado, 1-2 hojas de laurel, 3-5 negras o pimienta de Jamaica, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, sal al gusto, agua, pepinillos.

Metodo de cocinar:

1. Retire la piel del pollo, destripe y lave. Despojos (corazón, ombligo, pulmones) poner en una cacerola, verter 3 1/2 tazas de agua, agregar hoja de laurel, granos de pimienta, llevar a ebullición, poner el hígado y cocinar el caldo.

2. En este momento, separe la carne de pollo de los huesos, películas, tendones, córtelos en trozos grandes, salpimiente. Pelar, enjuagar y picar la cebolla.

3. Ponga la cebolla en el fondo de las ollas para servir, ponga la carne sobre ella, vierta caldo colado caliente para que solo cubra la comida, póngala en un horno precalentado y cocine por unos 30 minutos.

4. Mientras se cocina la carne, enjuague coliflor, desmonte en koshcheshki individuales y corte cada uno en varias partes. Limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos en rodajas.

5. Veteado judías verdes cortado en trozos pequeños y zanahorias, en círculos o tiras finas.

6. Al final de la cocción, coloque las verduras y los champiñones preparados en las ollas, agregue sal a cada capa, nivele la superficie, vierta el contenido con el caldo restante, vuelva a colocarlo en el horno y cocine a fuego lento durante otros 25-30 minutos. .

7. Sirva este plato caliente con pepinillos.

Pollo guisado con champiñones.

Ingredientes:

2-3 pollos sin piel, 3-4 zanahorias, 6-10 champiñones porcini frescos, 1 manojo pequeño de perejil, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Pelar, lavar, picar y escaldar las zanahorias, el perejil y los champiñones con agua hirviendo.

2. Retire la piel de los pollos eviscerados y lavados, corte los cadáveres en cuatro partes y póngalos en un molde.

3. Espolvoree con zanahorias, la mitad de las verduras y los champiñones, sal, cubra, ponga en una bandeja para hornear en horno caliente y calentar a fuego muy bajo durante 30 minutos para que las gallinas suelten el jugo. Luego espolvoree con las hierbas restantes, mezcle y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante otros 30 minutos.

4. Coloque el ave en un plato junto con zanahorias, champiñones, hierbas y sirva.

Platos dietéticos con pechuga de pollo - fricasé de pollo, champiñones y pimientos dulces

Para preparar platos dietéticos con pechuga de pollo, puede utilizar las diversas recetas que se ofrecen en esta página. Sin embargo, el fricasé de pollo, champiñones y pimientos dulces tiene un sabor especial.

Ingredientes:

400 g de filetes de pechuga de pollo sin piel, cortados en trozos largos, 2-3 cabezas cebolla, cortados en mitades, 3 pimientos dulces cortados en tiras, 200 champiñones frescos, cortado en platos, 250 g de crema agria, 5 dientes de ajo, 100 ml de crema baja en grasa, 1 manojo de perejil.

Metodo de cocinar:

1. Marinar las pechugas en crema agria con ajo y perejil. Spasser el arco y pimiento durante 3-5 minutos, luego ponga los champiñones y saltee durante otros 3 minutos.

2. Agregue el filete de pechuga de pollo con la marinada, la crema y las especias, deje que esté listo.

Pollo guisado con ajo y estragón.

Ingredientes:

3 pollos, 2 dientes de ajo, 1/3 taza de caldo fuerte, 1 cucharadita de estragón seco, 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica triturada, 1 cda. una cucharada de perejil picado, 1 cucharadita de sal.

Metodo de cocinar:

1. Destripar los pollos, quitar la piel, enjuagar y cortar por la mitad o en cuartos.

2. Poner las piezas de ave en el molde, espolvorear con estragón y ajo machacado, verter sobre el caldo caliente colado, salpimentar.

3. Cubra con tapas, póngalo en un horno caliente y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente con una espátula de madera para que el plato no se queme.

4. Espolvoree los pollos terminados con hierbas y sirva caliente.

Chakhokhbili de pollo en macetas.

Ingredientes:

1 pollo, 2 cebollas, 1/2 taza de caldo de pollo, 2 cdas. cucharadas de puré de tomate, 2 cucharadas. cucharadas de vino (oporto o Madeira), 1 cda. cucharada de vinagre, 1 limón, 2-3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal o manteca de cerdo, 2-3 cucharadas. cucharadas de perejil picado, sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Retire la piel del pollo, destripe, enjuague, córtelo en trozos pequeños. De las menudencias y puntas de las alas, cocer un poco de caldo y colarlo.

2. Poner las piezas de pollo en ollas refractarias de cerámica, agregar la cebolla pelada y picada finamente, el puré de tomate, el vinagre, el vino, el caldo de menudencias de pollo, sal, pimienta, cubra con tapas, coloque en un horno precalentado y cocine a fuego lento durante 1,5 horas.

3. Antes de servir, ponga 1-2 rodajas de limón sin hueso en cada olla y espolvoree con hierbas encima.

Pollo guisado con membrillo y albahaca.

Ingredientes:

1,2 kg de pollo, 1,7 kg de membrillo, 3 cebollas, 1 vaso de agua, 200 g de hojas de albahaca, eneldo y cilantro, especias, sal.

Metodo de cocinar:

1. Retire la piel del pollo. Enjuague la carcasa, córtela en trozos pequeños, pele la cebolla, píquela, agregue a la carne, sal, sazone con especias, albahaca picada y mezcle todo bien.

2. Lave el membrillo, retire el corazón, córtelo en rodajas.

3. Poner en el fondo del molde la carne con la cebolla y las especias, encima las rodajas de membrillo, añadir agua caliente y cocine a fuego lento en el horno con la tapa cerrada a fuego lento durante 1-1,5 horas, sin revolver.

4. Al servir, mezclar todo, poner en platos y espolvorear con eneldo picado y cilantro.

Pollo guisado con manzanas y ciruelas pasas.

Ingredientes:

3 pollos que no pesen más de 500 g cada uno, 700 g de manzanas, 100 g de ciruelas pasas, 1 taza de crema agria baja en grasa, 3 cdas. cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Retire la piel de los pollos, córtelos en 4 partes, salpimiente. Luego transfiera a una olla, agregue las manzanas, peladas y sin corazón y cortadas en rodajas grandes, las ciruelas pasas sin hueso.

2. Vierta el contenido de la olla con crema agria, cierre la tapa y coloque en un horno moderadamente precalentado durante 10-15 minutos.

3. Servir en una olla a la mesa.

Pollo guisado con champiñones y crema agria.

Ingredientes:

1 pollo grande, 5 cdas. cucharadas de aceite vegetal, 2 zanahorias, 1 cabeza de cebolla grande, 1 tallo de puerro, 100 g de champiñones frescos, 1 diente de ajo, 1 vaso de caldo, perejil, 1 vaso de crema agria o leche agria.

Metodo de cocinar:

1. Divida la carcasa de pollo preparada en porciones, fríalos en aceite por ambos lados, agregue la cebolla picada, el ajo machacado, vierta el caldo y cocine a fuego lento.

2. Hasta casi carne cocinada agregue los champiñones picados, las verduras y cocine a fuego lento nuevamente. 5 minutos antes de la preparación, espolvoree con perejil picado, sazone con crema agria (leche agria) y hierva a fuego lento.

Pollo guisado en salsa de verduras.

Ingredientes:

2 canales de pollo, 2 raíces de perejil, 2 cebollas pequeñas, caldo de carne o agua, 1 cucharada. harina, 1/2 taza de vino de uva blanca, 1 cucharadita de jugo de limón o una pizca de ácido cítrico, 1 cda. cucharada de aceite de oliva, 4 cucharadas. cucharadas de eneldo picado, sal.

Metodo de cocinar:

1. Retire la piel de los pollos, enjuague con agua, corte en 4 partes, coloque bien apretados en ollas, agregue raíces peladas, lavadas y picadas, cebollas enteras peladas, vierta caldo de carne o agua hasta 3/4 de la altura, sal y Cierra la olla con una tapa. Metemos la olla en el horno precalentado moderadamente durante 1 hora.

2. Freír la harina en aceite vegetal, diluir con 1 vaso de caldo sacado de la olla, verter el vino y cocinar en una cacerola durante 10 minutos. salsa lista colar, agregar jugo de limón o ácido cítrico, sal y mezclar bien hasta que quede suave. Vierta la salsa en una olla con pollos y cocine a fuego lento todo con la tapa cerrada en el horno durante otros 15 minutos.

3. Al momento de servir, poner los trozos de pollo en platos y verter por encima la salsa de la olla, espolvorear con eneldo picado. Se puede servir como guarnición arroz hervido, patatas o judías verdes aliñadas con aceite.

Codorniz al horno en berenjena.

Ingredientes:

4 berenjenas, 4 canales de codorniz sin piel, 2 tomates, 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

1. Lave las berenjenas, corte la parte superior, quite el corazón. Salar la berenjena preparada, dejar reposar durante 30 minutos y enjuagar nuevamente.

2. Salar los cadáveres de codorniz procesados y lavados, espolvorear con pimienta y poner 1 codorniz en una berenjena. Luego coloque las berenjenas en una bandeja para hornear con la parte superior hacia arriba, cubra cada una con medio tomate y rocíe con aceite. Hornear en el horno.

Juego al horno con verduras.

Ingredientes:

1,5 kg de caza, 2 tazas de agua, 3 raíces de perejil, 2 raíces de apio, 3 cebollas, 1 zanahoria, 2 hojas de laurel, especias, sal, pimienta.

Metodo de cocinar:

1. Retire la piel del juego, retire el interior, enjuague, pique piezas en porciones, sal pimienta. Poner en un molde, verter agua caliente, agregar las raíces cortadas por la mitad, cebollas enteras peladas, zanahorias, hojas de laurel, especias, sal.

2. Cierre la tapa y póngalo en un horno moderadamente precalentado durante 1,5-2 horas.

3. A la hora de servir, poner las piezas de caza en los platos, verter el caldo del molde, espolvorear con las hierbas.

Receta de dieta de pavo: método de cocción

La receta de la dieta del pavo consiste en eliminar todo el exceso de grasa y tiempo mínimo Cocinando. A continuación, se propone un plato dietético de pavo, cuya receta es fácil de implementar en casa.

Pavo al horno en repollo con cebolla.

Ingredientes:

1/2 pavo pequeño, 1 cebolla grande, 1 cabeza mediana repollo blanco, 1/2 cucharadita de comino molido, pimienta negra molida.

Metodo de cocinar:

1. Lave bien la carne, córtela en porciones, sazone con especias. Cortar el repollo, quitar el tallo, dividir en hojas, lavar cada hoja y picar.

2. Pelar, picar la cebolla, mezclar con el repollo.

3. Poner la mitad de la masa resultante en una sartén honda con recubrimiento antiadherente, coloca con cuidado los trozos de pavo encima y cubre todo con la mitad restante de la mezcla de cebolla y repollo. Vierta un vaso de agua hirviendo y coloque la sartén en un horno no demasiado caliente. Ponga la carne a disposición.

4. Coloque la guarnición de pavo y vegetales plato grande o dividir en tazones. Servir caliente.

Receta de ganso al horno con manzanas: ingredientes y método.

Un ganso con manzanas bien cocido, cuya receta se ofrece en el callejón, puede convertirse en plato festivo. Si usa esta receta para un ganso al horno con manzanas, entonces el plato resulta ser dietético y fácil de digerir. Entonces lo que sigue es receta detallada cocinar ganso con manzanas en casa.

Ganso asado con manzanas

Ingredientes:

2-2,5 kg de ganso, 800 g de manzanas, 2 g de mejorana, 4 cebollas, 2 tazas caldo de carne, comino, sal.

Metodo de cocinar:

Como muchos otros frutos secos, los frutos de Juglans regia ( nuez) son ampliamente utilizados en la cocina y la medicina. Por supuesto, debido al alto contenido calórico ...

Definición y composición química pechuga de pollo, características beneficiosas. Secretos de mama. Variedad de recetas dietéticas a base de filete de pollo.

La pechuga de pollo es el lomo de la pechuga de un ave, de color rosa pálido. A hervido el producto tiene una textura fibrosa densa de color blanco. El filete de pollo se puede hervir, hornear, freír, cocinar en una olla de cocción lenta. Existe una gran variedad de recetas donde la pechuga de pollo es el ingrediente principal.

Propiedades útiles de la pechuga de pollo.

100 gramos de filete hervido contienen 137 kcal. Este producto es rico en proteínas de fácil digestión, minerales, vitaminas, aminoácidos. El producto consta de:

proteínas (24,7 g);
grasa (1,9 g);
carbohidratos (0,4 g);
agua (73 g).

Las propiedades útiles se aplican a personas de todas las categorías de edad. La combinación de elementos valiosos en la composición del filete fortalece funciones protectoras organismo. Las vitaminas B son responsables de los procesos metabólicos. Las personas con un metabolismo lento deben incluir carne blanca en su dieta.

Es el filete (pechuga) que no contiene colesterol ni sustancias de difícil digestión, a diferencia de otras partes del pollo.

Un mínimo de calorías en el producto le permite usarlo para perder peso. Numerosas dietas para bajar de peso incluyen el consumo regular de pechuga de pollo en la dieta.

secretos de cocina

Es un error pensar que solo las personas que siempre están adelgazando comen pechuga. preparación adecuada convertir el pecho seco en fragante y plato jugoso que complacerá a todos sin excepción. El filete se puede freír, hervir, hornear, al vapor.

Para no perder el tiempo adelgazando la pechuga, compre el filete terminado refrigerado. Si la pechuga está congelada, sáquela el día antes de cocinarla. congelador y déjelo toda la noche en el estante inferior del refrigerador. Descongelación en horno microondas hará el pecho duro y sin sabor.

Antes de cocinar, es mejor batir el lomo. Una excepción es la cocción del producto. Corta la pechuga de pollo a través del grano.

Para jugosidad, use una marinada. Remojar el producto durante varias horas en salmuera con hierbas afectará positivamente el sabor y el aroma del plato terminado. Al freír, utilice un empanado que mantenga el jugo dentro del producto. Recuerde, los filetes se cocinan rápidamente, así que vigile el proceso de cocción.

recetas de dieta

aficionados alimentación saludable apreciado las propiedades beneficiosas del filete de pollo, que suministra el cuerpo humano sustancias esenciales añade energía. La proteína en la composición es el material de construcción para los músculos. Platos de Filete al Vapor - opción perfecta para personas involucradas en deportes activos.

Jarcho

Kharcho se considera georgiano plato tipico, cuyo ingrediente principal es el cordero. Filete de pollo en lugar de cordero hará plato ligero y bajo en calorías.

Para preparar kharcho de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:

arroz - medio vaso;
filete - 2 piezas;
cebolla - 1 pieza;
salsa de tomate y tkemali - 75 g cada uno;
ajo - 2-3 dientes;
una pizca de lúpulo suneli, perejil, pimienta negra.

Proceso de cocción:

Agregue arroz lavado y cebolla picada a un recipiente con filete de pollo, hervido hasta que esté medio cocido en agua con sal. 10 minutos antes de cocinar, agregue ambas salsas y condimentos al gusto. Jarcho de sal. Adorne la sopa con perejil picado.

pollo con calabaza

La combinación de carne y verduras hace que el plato sea jugoso y saludable, y el adobo le da notas picantes.

Productos:

filete - 2 piezas;
pulpa de calabaza - 300 g;
cebollas - 2 piezas;
ajo - 2 dientes.

Receta de adobo:

aceite vegetal - 50 g;
mostaza francesa - 1 cucharadita;
salsa de soja - 20 g;
azúcar - una cucharadita;
una pizca de sal y una mezcla de pimientos.

Preparación de la marinada:

Combine los ingredientes anteriores, revuelva hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Cómo cocinar el plato:

Cortar la calabaza pelada en trozos gruesos, la cebolla en medio aros, el ajo en rodajas finas. filete de pollo picado en piezas grandes. En un recipiente, combine los ingredientes anteriores, rellénelos con la marinada. Para que la comida no se queme, engrase la forma con aceite, transfiera la comida a la marinada. Dejar durante una hora. Precaliente el horno a 180 grados, cubra el recipiente con papel aluminio, hornee durante aproximadamente media hora. El tiempo de cocción depende del horno. Para dorar ligeramente la carne y las verduras, retire el papel aluminio unos minutos antes de cocinar.

Ensalada de filete y col china

La ensalada no tarda mucho en prepararse.

Ingredientes:

filete - 300 g;
repollo de Beijing - 8 hojas;
queso duro - 200 g;
jugo de limón - medio cítrico;
mayonesa o yogur natural- Para escoger de;
especias al gusto.

Cocinando:

Cortar el filete hervido en trozos. Ralle el queso en un rallador grueso, lave las hojas de repollo, séquelo, córtelo en trozos pequeños o córtelo en tiras. Aliñar la ensalada con mayonesa con especias y jugo de limón. Deja la ensalada un rato en remojo.

Tarta de pechuga dietética

Hornear puede ser útil, lo principal es elegir los productos correctos.

solomillo - 300 g;
requesón sin grasa - 300 g;
avena - 70 g;
huevos - 2 piezas;
ajo - 2 dientes;
almidón de patata - media cucharadita;
refresco - una pizca;
sal - una pizca;
pimienta negra;
aceite vegetal.

Moler los copos avena, mezclar en otro recipiente producto de leche fermentada con huevos Agregue el cereal, revuelva. Espolvorea sal, soda, pimienta y almidón. Remover. Cortar el filete en trozos, picar el ajo. Conecte los componentes. Extienda la mezcla uniformemente sobre un recipiente resistente al calor. Temperatura óptima para hornear 180 grados. Tiempo aproximado de cocción 40 minutos.

pastrami de pollo

Este plato decorará la mesa para las fiestas y en días laborables. El pastrami casero reemplazará salchichas de dudosa calidad.

Ingredientes:

filete de pollo - 2 piezas;
agua - 1 vaso;
aceite vegetal - 25 g;
miel - 20 g;
pimentón - 1.5 cucharadas;
ajo - 3 dientes;
una pizca de nuez moscada y sal.

Cocinando:

Disolver una pizca de sal en 200 ml de agua. Remoje el filete lavado en la solución, déjelo por varias horas. Retire la carne, átela con un hilo fuerte.

Prepara la mezcla:

derretir la miel baño de vapor, agregue el ajo, la pimienta, la nuez y el aceite vegetal. Pintar el filete atado con la mezcla. Precalentar el horno a 250 grados. Coloque las pechugas en un plato engrasado, hornee por 20 minutos. Apague el horno, no saque la bandeja para hornear, deje que la carne se enfríe. Retire los hilos y corte el pastrami en porciones.

Video receta de pastrami de pollo:

Gachas de arroz con filete de pollo

Ingredientes:

filete - 500 g;
arroz (variedad de grano redondo) - 200 g;
zanahorias - 1 pieza;
cebolla - 1 pieza;
pimienta molida, comino, cúrcuma, media cucharadita;
aceite vegetal - 100 g.

Cómo cocinar:

Remojar durante una hora, arroz prelavado. Cortar la pechuga en trozos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla. Caliente el aceite en un bol, agregue los trozos de pollo. Freír hasta que aparezca una costra blanca. Agregue las cebollas, después de unos minutos las zanahorias. Saltee las verduras hasta que estén blandas, revolviendo con una espátula. Sal, agregar condimentos. Agregue arroz a las verduras. Cocine hasta que esté transparente, luego agregue agua caliente para cubrir el arroz por 2 cm Cocine a fuego lento. El plato se cocina en unos 15 minutos.

Pollo al horno en kéfir

Ingredientes:

filete de pollo - 1 kg;
cebolla - 150 g;
pimienta - 2 piezas;
apio - 10 g;
kéfir - 500 ml;
una pizca de sal.

Cómo cocinar:

Cortar el pollo en porciones, rellenar con kéfir. Picar las verduras, agregar las especias. Asar el pollo y las verduras en una fuente refractaria durante unos 40 minutos. Temperatura de horneado 180 grados.

Pechuga dietética en papel aluminio con limón y tomates

Preparar un plato no es difícil.

Ingredientes:

pecho - 1 pieza;
tomates - 2 piezas;
cebolla - 1 pieza;
queso duro - 150 g;
crema agria - 2 cucharadas;
ajo - 2 dientes;
jugo de limón - 1 cucharadita;
mostaza - 1 cucharadita;
sal, pimienta, paprika, hierbas al gusto.

Cómo cocinar:

Combine la crema agria con mostaza, jugo de limón, ajo y condimentos. Lave la pechuga, retire la piel, perfore con un cuchillo en varios lugares. Sal, untar con la mezcla terminada, dejar actuar durante 30 minutos. Dobla la lámina en 2 capas, coloca la pechuga. rebanado aros de cebolla cubrir todo el pecho. Cierra la cebolla con rodajas de tomate.

Envuélvalo bien en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear. Precalentar el horno a 180 grados. Hornea el pollo durante aproximadamente una hora. Abra el papel de aluminio, perfore la carne con un tenedor. Coloque rebanadas de queso encima. Altas temperaturas derretir el queso. Adorne con hierbas si lo desea.

Pollo en una olla de cocción lenta

Ingredientes:

pechuga de pollo - 600 g;
salsa de soja - 1.5 cucharadas;
condimento para pollo - una pizca.

Cocinando:

Seque la pechuga lavada con una toalla de papel. Frote con el condimento. Verter la salsa sobre la pechuga y dejar actuar durante media hora. Envuelva la carne en papel de aluminio. Seleccione la función "vapor". Vierta agua precalentada (1 litro) en el recipiente de la multicocina. Coloque la carne en la bandeja. Este plato tarda 45 minutos en prepararse. Retire el papel aluminio, deje enfriar.

A su atención: una receta en video para cocinar pollo en una olla de cocción lenta:

La pechuga de pollo contiene una gran cantidad de proteína, sin la cual es imposible un trabajo completo. cuerpo humano. Uso regular Este producto normaliza los procesos metabólicos en el cuerpo, por lo tanto, promueve la pérdida de peso. Para mantener una excelente salud y una buena forma física, se recomienda dominar las recetas dietéticas de pechuga de pollo.

En contacto con

No es ningún secreto que la carne de pollo es un producto dietético, lo que permite incluirla en muchas dietas conocidas. La carne blanca más valiosa es rica en microelementos útiles y vitaminas que pueden satisfacer las necesidades del cuerpo que atraviesa períodos difíciles durante las etapas de la dieta. Sin embargo, la carne de pollo se recomienda no solo para aquellos que desean corregir su figura, sino también para aquellos a quienes se les prescribe una nutrición saludable y adecuada por razones médicas. La nutrición dietética está diseñada para corregir la actividad de los órganos internos, para mejorar su rendimiento.

Si consideramos la nutrición dietética con carne de pollo, entonces es mejor usar filete de pollo, pechuga. Es aquí donde se concentra el aporte de proteínas y grasas, lo que permite mejorar los resultados de la dieta. Es importante cocinar adecuadamente la carne de pollo para que sus capacidades dietéticas y componentes útiles se conserven y no se evaporen durante el proceso de cocción.

Pollo dietético - preparación de alimentos

Al preparar una comida dietética a base de carne de pollo, se deben tener en cuenta una serie de hechos: el plato se prepara con una cantidad mínima de sal, es preferible rechazar los aceites y también debe usar solo salsas bajas en calorias y adobos. A pesar de las convenciones, no es difícil cocinar un pollo de dieta sabroso y saludable. Esto se puede verificar fácilmente.

Recetas de pollo de dieta

Receta 1: Pollo Dietético (Filete Con Costra De Almendras)

Esta receta te permite cocinar el plato mas original sabor inexpresable. El uso de especias agrega sabor al pollo.

Ingredientes requeridos:

Filete de pollo - 500 g;

Almendras - 50 g, (puedes usar harina de almendra);

Pimentón - 1/2 cucharadita;

Ajo - 3 dientes;

Mostaza - 1 cucharadita;

Pimienta negra - 1 pizca;

clara de huevo - 4 piezas;

Aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

Cocinaremos el plato en el horno. Lo calentamos a 200 grados, colocamos papel de aluminio en una bandeja para hornear y comenzamos a cocinar los ingredientes principales.

También necesitamos un procesador de alimentos. Aquí ponemos almendras, ajo y otras especias. Moler todo bien y luego agregar aceite de oliva. La mezcla resultante se coloca en un recipiente separado. Batir bien en un recipiente hondo. clara de huevo.

Tomamos pollo. Primero, sumérjalo en proteína y luego en la masa de nuez. Los trozos de carne deben absorber bien la composición de las salsas. Ponemos la carne en papel de aluminio y horneamos durante 25 a 30 minutos en el horno.

Delicioso e inusual. Se puede servir con arroz o verduras.

Receta 2: Pollo Dietético (nuggets)

También es una receta fácil de preparar, pero atraerá a una empresa pequeña. La carne es jugosa y crujiente.

Ingredientes requeridos:

Filete - 500 g;

Harina de maíz- 1 cucharada.;

Aceite de oliva.

Metodo de cocinar:

El filete de pollo se corta mejor en tiras de 10 centímetros de grosor. Se pueden batir con un martillo, pimienta y sal, solo un poco. La harina de maíz debe ser molienda gruesa.

Empecemos a cocinar. Nuestra carne se escalda en una sartén antiadherente. Para empezar, enrolle los trozos de carne en harina y luego fríalos por ambos lados en una sartén. Después de eso, las pepitas fritas se envían al horno precalentado durante 15 minutos.

Si el plato está preparado para niños, las pepitas se pueden servir con salsa de bayas.

Receta 3: Pollo Dietético Italiano

¿A quién no le gusta la comida deliciosa? Casi todo el mundo quiere volver a casa por la noche después del trabajo y comer un plato increíble. plato delicioso preparados no sólo con amor, sino también con la conservación de todos componentes útiles contenidos en los productos.

Ingredientes requeridos:

Filete de pollo - 400 g;

Aceite de oliva - 3 cucharadas;

Cebolla - 1 pieza;

Frijoles - 150 g;

Tomates - 1 - 2 piezas;

Espinacas congeladas - 150 g;

Caldo de pollo - 150 ml;

Hierbas y especias italianas.

Metodo de cocinar:

Entonces, para empezar, preparemos todos los ingredientes: pique finamente la cebolla, los tomates, por cierto, se pueden reemplazar con unas cucharadas de pasta de tomate. Hervir los frijoles, se recomienda usar frijoles turcos. El filete de pollo se corta mejor en tiras.

Calentar una sartén con aceite de oliva. Aquí, en primer lugar, agregue la mitad de la cebolla picada y el filete de pollo. Mezclar los ingredientes y sofreír bien.

También necesitaremos una segunda sartén, donde también se añade un poco de aceite de oliva. También esparcimos aquí las cebollas, los tomates, los frijoles, las espinacas y el caldo de pollo restantes. Todo esto se lleva a ebullición, pero no se exceda con la cocción. La espinaca no debe perder su aspecto natural, las verduras no deben hervirse blandas. Agregue hierbas italianas.

Decoramos el plato: las verduras se colocan en un plato y se agrega cuidadosamente el filete de pollo encima.

Receta 4: Pollo Dietético (Crujiente Con Jengibre)

Hacer dieta y comer solo alimentos dieteticos no se puede llamar ocupación aburrida y monótona. Hay muchas recetas que te permiten cocinar de forma sana y almuerzo de dieta o cena.

Ingredientes requeridos:

Filete - 500 g;

Miel - 1 cucharada;

zumo de naranja- 2 cucharadas;

Pimienta molida;

Copos de maíz;

jengibre seco- ½ cucharadita

Metodo de cocinar:

Esto requerirá personas copos de maíz, pero no debes tomar en el desayuno cereales dulces a los que estás acostumbrado. Solo cereales. Los trituramos. Puedes usar una licuadora, o puedes usar un mortero.

En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes restantes, excepto la carne. Tomamos platos resistentes al calor, untamos ligeramente con aceite y ponemos el filete de pollo. Cada pieza de carne está bien lubricada con la salsa resultante. Cubra con hojuelas picadas y hierbas. Mandamos a cocer el pollo a 180 grados en un horno precalentado. Después de 30 minutos, puede disfrutar del crujiente y jugoso filete de pollo.

Filete de pollo - producto más útil, que puede ser utilizado por los adherentes comida dietetica. Sin embargo, incluso una carne tan saludable puede aburrirse pronto, ya que su sabor característico es bastante soso y monótono. Estas recetas te darán carne blanca jugosidad y sabor. También puedes experimentar en la cocina tú mismo. Después de todo, preparar un plato dietético no es tan difícil. Es mejor renunciar a los ingredientes grasos como la mayonesa y usar vegetales frescos, champiñones, espinacas, frijoles, que te permitirán deleitarte con una variedad de deliciosos platos.

quieres cocinar plato saludable, entonces te gustará el pollo al horno dietético. Se prepara de forma muy sencilla y rápida, puedes decir que en tan solo 5 minutos, el horno hará el resto por ti. El pollo tiene un sabor muy tierno, jugoso y lo más importante, sin una gota de grasa, porque lo vamos a hornear en la manga. Es con este método de cocción que la pechuga de pollo resulta muy sabrosa y tierna, porque se cocina en su propio jugo. Las especias dan un sabor picante, así que no las ahorre, entonces la carne resultará sabrosa, picante y fragante.

Puedes cocinar muchos platos con pollo, porque combina bien con una variedad de productos. Pero se puede hacer seco o aceitoso, no todos pueden cocinarlo sano, sabroso y dietético. Y La mejor manera cocinar en el horno, porque en él se cocina poco a poco.

Ingredientes

Pechuga de pollo - 250 g.
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Cúrcuma - 0.3 cucharadita
Sal - 0.5 cucharadita
Pimienta negra molida - una pizca

Cómo cocinar pechuga de pollo dietética

Nosotros tomamos filete fresco, enjuáguelo con agua corriente. Ponemos la carne en un plato o tabla de cortar, le echamos un poco de aceite vegetal y la espolvoreamos generosamente por ambos lados con sal, cúrcuma y pimienta negra.

Tomamos la manga para hornear, la cortamos al tamaño del filete y la colocamos, atamos los extremos con una cinta. Horneamos en horno precalentado durante 20 minutos a una temperatura de 200C.

Sacamos el pollo horno y deja que se enfríe un poco. Córtalo en trozos y sírvelo con tu guarnición favorita: papas o arroz. Este pollo se puede comer frío o caliente. Se puede utilizar frío para hacer sándwiches.

Consejos para cocinar una deliciosa pechuga de pollo dietética

El pollo debe ser fresco, de ello depende el sabor del plato.
Las mejores especias son: la cúrcuma, pimentón dulce, nuez moscada, curry, pimienta negra molida, albahaca seca, comino.
Se agrega aceite vegetal para darle jugosidad, porque por sí mismo producto cárnico seco.
Si quieres más consigue más rico sabor, puedes marinarlo en adobo de miel, salsa de soja y jugo de limón.
Debe hornear a una temperatura de 180C -200C grados, ahí es cuando el pollo quedará tierno.
quieres dar la carne marrón dorado Luego, 5 minutos antes del final de la cocción, corte la bolsa para hornear y ábrala ligeramente.
y si amas guarniciones de verduras, luego agregue a la manga para hornear: zanahorias en rodajas finas, pimiento, calabacín, tomate. Las piezas deben ser pequeñas para que tengan tiempo de cocinarse.
Este plato se puede preparar para niños, solo hay que quitar la pimienta negra molida. Entonces, si desea comer bien o solo a dieta, entonces la dieta de pollo en el horno en el horno es gran opción para cenar o merendar.

Los platos de pollo están presentes en todos cocinas nacionales, porque el pollo es el ave que cocinamos con más frecuencia que otras. Del filete se obtienen platos dietéticos bajos en grasa, que son útiles para niños y atletas, los amantes de la comida rápida casera fríen las alas en pan rallado a la parrilla, y desde la parte del muslo se puede cocinar. delicioso caldo- el que cura tan bien los catarros. Las recetas de pollo no cabrán en las páginas del libro más grande: son tan diversas que se pueden preparar platos de pollo todos los días sin temor a que el paladar del pájaro se aburra. jugoso pollo tabaco glorificado cocina georgiana no menos que satsivi y pkhali, el pollo con manzanas en la cocina europea se hornea tan a menudo como el pavo en Estados Unidos, y en Rusia el relleno para panqueques se hace con pollo finamente picado en salsa de crema se convirtió casi en un clásico. Los chefs rusos nunca se preguntan qué cocinar con pollo: conocen de memoria cientos de variaciones de cómo cocinar pollo con patatas, champiñones, trigo sarraceno o en su propio jugo. Pegar mesa de año nuevo- esto es, por supuesto, frito en el horno piernas de pollo. Marinados en mayonesa y especias, se hornean con crujientes deliciosa corteza, cuyo sabor nos es familiar desde la infancia. Puede cocinar pollo de cualquier manera, con tratamiento térmico la carne se ablanda y absorbe bien los olores de otros productos. Atender pollo cocinado puede ser frío y caliente. Después de enfriarlo cualidades gustativas casi no cambian, y a bajas temperaturas, los platos de pollo permanecen frescos durante mucho tiempo. Nuestros autores compartieron una variedad de recetas de pollo, desde las más simples hasta las exóticas con aguacate, kiwi y piña.

Varios recetas bajas en calorias debe estar en el arsenal de cualquier anfitriona. Cocinar deliciosamente y servir un plato dietético es una habilidad que vale su peso en oro. El besugo al horno o la merluza en salsa cremosa son adecuados para cena romántica, y los fideos con calabaza y champiñones son un gran ejemplo de menú de otoño. Nuevo bocadillos bajos en calorías con semillas y granada se ven hermosos en la mesa y se combinan en el menú con platos de carne y aves. El sitio tiene muchas recetas de sopas bajas en calorías y grasas, postres, platos calientes de carne y pescado que harán que la dieta sea variada y equilibrada. Por ejemplo, la sopa de crema de cebolla, galletas de plátano o los espaguetis con mariscos hace tiempo que dejaron de asustar a quienes cuidan su peso: en recetas especiales sin azúcar, pero es útil harina integral e ingredientes de alto contenido ardilla.

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