डिब्बाबंद कॉड लिवर से क्या बनाया जा सकता है। डिब्बाबंद कॉड लिवर से क्या बनाया जा सकता है

कॉड मछली का जिगर, जिसे निर्माता संरक्षित करते हैं खुद का रस, को एक विनम्रता माना जाता है, क्योंकि उत्पाद में है बड़ी राशिविटामिन ए (दृष्टि, बालों के विकास को सामान्य करने के लिए), पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -3 फैटी एसिड, मछली का तेल और अन्य उपयोगी तत्वसभी के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक।

कॉड लिवर कैसे पकाने के लिए

अगर आप ताजी मछली के जिगर के मालिक बन जाते हैं, तो आप घर पर ही डिब्बाबंद खाना बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को एक जार में रखें, मसाले डालें, सब कुछ पानी से भरें और भरे हुए कंटेनरों को लगभग 2 घंटे के लिए सॉस पैन में उबालें, फिर जार को रोल करें। यदि समय नहीं है, तो डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करें, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम वजन में 600 किलो कैलोरी है। इस रूप में जिगर निश्चित रूप से कड़वा नहीं होगा। अपने आप को और अपने प्रियजनों के साथ एक स्वादिष्ट व्यवहार करें, लेकिन पहले कॉड लिवर के साथ क्या पकाने के लिए सिफारिशें पढ़ें।

कॉड लिवर रेसिपी

इन डिब्बाबंद मछली को विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप केवल नाश्ता करना चाहते हैं, तो फैलाएँ मछली उत्पादरोटी के टुकड़ों पर, और अगर आप मेहमानों की अपेक्षा कर रहे हैं, तो बनाओ मूल व्यंजन: टार्टलेट या सलाद। अपनी कॉड लिवर रेसिपी चुनें जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हो और शुरू करें, क्योंकि इसके अलावा कोई भी डिश समुद्री उत्पादयह स्वादिष्ट निकलेगा।

सैंडविच

स्वस्थ व्यंजनन केवल एक पौष्टिक के रूप में परोसा जा सकता है झटपट नाश्ता, लेकिन उत्सव के अवसर पर रखी गई मेज पर भी रख दें, क्योंकि सैंडविच उत्सव और स्वादिष्ट लगते हैं। ऐसा क्षुधावर्धक निश्चित रूप से हर किसी को प्रसन्न करेगा जो इसे अपने असामान्य स्वाद के साथ आज़माता है। अधिक पनीर डालकर कॉड लिवर सैंडविच बनाएं - यह डिश को एक विशेष स्पर्श देगा।

सामग्री:

• अनार के बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 दांत;
• डिब्बाबंद भोजन - 1 कर सकते हैं;
• पनीर (कम वसा वाला) - 200 ग्राम;
• साबुत गेहूँ की ब्रेड- 1 पीसी।;
• डिल - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. डिल स्प्रिंग्स कुल्ला, एक तौलिया पर फैलाओ।
2. एक प्लेट पर लीवर रखो, पनीर डालकर गूंधो। स्वाद के लिए सीजन, फिर चिकना होने तक हिलाएं।
3. ब्रेड को तिरछे स्लाइस में काटिये, प्रत्येक को पैन में तेल डाले बिना तलें।
4. छिलके वाली लहसुन की कलियों के साथ स्लाइस को नीचे की तरफ कद्दूकस कर लें, और दूसरी तरफ, दही-मछली के द्रव्यमान को पाटे के समान फैलाएं।
5. सैंडविच को अनार के बीज और सोआ से सजाएं।

इस तरह के स्नैक्स गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गए हैं, क्योंकि इसे पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, और पकवान स्वादिष्ट हो जाता है, जितना संभव हो उतना उत्सव दिखता है। टार्टलेट में कॉड लिवर न केवल स्वस्थ है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। द्रव्यमान की नाजुक संगति निश्चित रूप से परिवार के प्रत्येक सदस्य या अतिथि को प्रसन्न करेगी।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी ।;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• टार्टलेट - 20 पीसी ।;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए चिकन अंडे को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. जिगर को जार से बाहर निकालें, नाली, मैश करें।
3. अंडे और मछली के द्रव्यमान को मिलाएं, बारीक कसा हुआ पनीर डालें।
4. मिश्रण को सीज़न करें, मेयोनेज़ डालें।
5. प्रत्येक टार्टलेट को प्राप्त मछली और पनीर द्रव्यमान के साथ भरें, अजमोद के पत्तों से सजाएं।

चाहे आप एक हार्दिक स्नैक या स्वादिष्ट इलाज की तलाश में हैं, कॉड लिवर स्नैक जाने का रास्ता है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह नुस्खा वर्णन नहीं करता है कि अंडे के साथ पकवान कैसे पकाना है, लेकिन इसे अंदर कैसे परोसना है प्रोटीन उत्पाद. अंडे, जिगर से भरा हुआकॉडफिश तैयार करना आसान है। इसी समय, पकवान की संरचना में बहुत सारे प्रोटीन और मछली का तेल होता है, जो न केवल एक वयस्क के लिए, बल्कि एक बच्चे के लिए भी बहुत उपयोगी होता है।

सामग्री:

• अजमोद - स्वाद के लिए;
• अंडे - 8 पीसी ।;
• डिब्बाबंद जिगर - 1 कर सकते हैं;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले और ठंडे अंडों को छीलें, ध्यान रहे कि प्रोटीन वाले हिस्से को नुकसान न पहुंचे, आधे में काट लें, ध्यान से जर्दी हटा दें।
2. जिगर के टुकड़े निकालें, उन्हें मैश करें, जर्दी के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को सीज़न करें, मेयोनेज़ डालें, मिश्रण करें।
3. प्रत्येक अंडे को आधा मछली और अंडे के मिश्रण से भरें।
4. एक सपाट प्लेट पर रिक्त स्थान व्यवस्थित करें, और प्रत्येक आधे पर अजमोद का पत्ता रखें।

अंडे के साथ सलाद

यदि आप और आपका परिवार समुद्री भोजन पसंद करते हैं, लेकिन आप पहले से ही झींगा, केकड़ों या स्क्विड के अलावा कुछ और चाहते हैं, तो डिब्बाबंद कॉड फिश लीवर से ऐपेटाइज़र बनाने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, हल्का सलादअंडे और अरुगुला के साथ कॉड लिवर के साथ अनोखा स्वादऔर एक स्वादिष्ट सुगंध जिसे हर कोई निश्चित रूप से इसे आज़माने के तुरंत बाद सराहेगा ठंडा क्षुधावर्धक.

सामग्री:

• बटेर अंडे - 8 पीसी ।;
• अरुगुला - 200 ग्राम;
• पेस्टो सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• डिल - स्वाद के लिए;
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन।

खाना पकाने की विधि:

1. बटेर अंडे उबालें, छीलें, आधा में काट लें।
2. जिगर को बहुत बड़े टुकड़ों में न काटें।
3. सबसे पहले अरुगुला की पत्तियों को एक प्लेट में रखें और ऊपर से डिब्बाबंद अंडे डालें।
4. सॉस को डिश के ऊपर डालें, डिल से गार्निश करें, यदि वांछित हो, तो एक चम्मच तेल डालें।

सतहों में

इस ठंडे क्षुधावर्धक में केवल सबसे स्वादिष्ट, स्वस्थ और प्राकृतिक तत्व होते हैं। यह एक पेटू और यहां तक ​​​​कि एक व्यक्ति को भी पसंद आएगा जो सावधानी के साथ नए व्यंजन आजमाता है। कॉड लिवर सलाद को परतों में फैलाना बेहतर है, जबकि मेयोनेज़ के साथ लगभग हर एक को सूंघना - इस तरह यह अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएगा, और प्रत्येक घटक का स्वाद उज्जवल महसूस होगा।

सामग्री:

• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• बीन्स (लाल) - 1 कैन;
• परमेसन पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• डिल, अजमोद, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. छलनी से छान लें डिब्बा बंद फलियांतरल से, बीन्स को कटोरे के तल पर रखें।
2. अगली परत के साथ, मेयोनेज़ के साथ मिश्रित कटी हुई जड़ी बूटियों का एक द्रव्यमान बनाएं।
3. डिब्बाबंद जिगर के जार से तेल निकालें, टुकड़ों को स्वयं गूंध लें और मेयोनेज़-प्याज द्रव्यमान पर फैलाएं।
4. ठंडे उबले अंडे को कद्दूकस करके अगली परत में डालें।
5. मेयोनेज़ के साथ अंडे की परत को चिकना करें, और ऊपर से छिड़कें तैयार नाश्तापनीर।

आलू के साथ सलाद

हर गृहिणी "फर कोट के नीचे" हेरिंग के लिए नुस्खा जानती है, लेकिन अगली छुट्टी के लिए इस व्यंजन में विविधता क्यों न डालें? उदाहरण के लिए, आलू के साथ कॉड लिवर सलाद सामान्य नाश्ते का एक अच्छा एनालॉग है, लेकिन में ये मामलाहेरिंग को अपने स्वयं के रस में मैरीनेट की गई कॉड फिश से बदल दिया जाता है। खाना बनाना सीखें स्वादिष्ट व्यंजन"फर कोट के नीचे", जैसा कि फोटो में है।

सामग्री:

• गाजर - 1 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• आलू - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• प्रून्स - 10 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे, और एक अलग कटोरी में, सब्जियों को उबाल लें, बिना उनका छिलका निकाले।
2. डिब्बाबंद भोजन के जार से तेल निकालें, सामग्री को एक प्लेट पर रखें, एक कांटा का उपयोग करके, मैश करें।
3. ठण्डी सब्जियों को छीलकर कद्दूकस कर लें और अलग-अलग प्लेट में फैला लें।
4. प्रोटीन भाग को यॉल्क्स से अलग करें, उन्हें अलग-अलग कद्दूकस करें, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में फैलाएं।
5. आलूबुखारा पहले केवल उबले हुए पानी के साथ डालें, फिर इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें, डालें गर्म पानी. यदि एक सूखा आलूबुखाराफिर हड्डियों से निकाल कर निकाल लें, और गूदे को टुकड़ों में काट लें।
6. क्षुधावर्धक को परतों में बिछाएं, और प्रत्येक नई परत के बीच एक मेयोनेज़ जाल बनाएं: आलू को प्लेट के तल पर रखें, फिर मछली, प्याज के साथ छिड़के, ऊपर से गाजर फैलाएं, फिर गिलहरी और prunes के टुकड़े। प्याज की एक और परत बनाएं, कसा हुआ जर्दी के साथ सब कुछ छिड़कें।
7. परोसने से पहले, डिश को पकने देना सुनिश्चित करें।

प्रसिद्ध का यह संस्करण उत्सव का नाश्तायहां तक ​​​​कि नमकीन पेटू भी इसकी सराहना करेंगे, क्योंकि मुख्य उत्पाद न केवल स्वस्थ है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है। बहुत से लोग इस तथ्य के आदी हैं कि इस तरह के पकवान डिब्बाबंद सॉरी, सैल्मन या गुलाबी सैल्मन से बने होते हैं, लेकिन कॉड लिवर के साथ यह आपकी मेज पर एक अलग जगह के लायक होता है, जो किसी विशेष अवसर के लिए सेट होता है।

सामग्री:

• परमेसन पनीर - 120 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद भोजन - 220 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• साग, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सपाट तल के साथ एक कंटेनर तैयार करें। यह वांछनीय है कि इसके किनारे सम हों। वहाँ डिब्बाबंद भोजन भेजें, अतिरिक्त तरल निकाल दें, मैश करें और तल पर समान रूप से फैलाएं।
2. अगली परत, बारीक कटा हुआ प्याज बनाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
3. प्याज के क्यूब्स (या आधा छल्ले) पर कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें, जिस पर मेयोनेज़ का जाल बना लें।
4. मिमोसा में, क्लासिक रेसिपी के अनुसार, कसा हुआ मक्खन की एक परत होनी चाहिए, लेकिन चूंकि डिब्बाबंद मछली में वसा बहुत अधिक होती है, इसलिए इसे छोड़ना बेहतर होता है। अंतिम सामग्री डालें: बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी।
5. ऐपेटाइज़र को मेयोनेज़ के साथ डालें, हरी टहनियों से सजाएँ।

खोपड़ी

क्षुधावर्धक में एक अपराजेय है नाजुक स्वादऔर एक महान सुगंध, इसके अलावा, यह अभी भी पौष्टिक और बहुत संतोषजनक है। मुख्य सामग्री की सूची में शामिल डिब्बाबंद मछली, उनके द्वारा प्रतिष्ठित हैं उपयोगी क्रियाशरीर पर, इसलिए बच्चों को भी कॉड लिवर पीट देने की सलाह दी जाती है। द्रव्यमान के साथ, आप सैंडविच बना सकते हैं या इसका इस्तेमाल कर सकते हैं स्वतंत्र व्यंजन.

सामग्री:

• डिब्बाबंद भोजन - 1 कर सकते हैं;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• रोटी (काला) - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद भोजन को एक कांटा के साथ मैश करें, इसे तेल से हटा दें (लेकिन इसे अभी तक न डालें)।
2. अंडे को पीस कर पीस लें मोटा कद्दूकस.
3. प्याज को चाकू से काट लें, बाकी उत्पादों के साथ कटोरे में भेजें।
4. एक जार से मक्खन के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा डालें, गूंधें और मछली-अंडे के मिश्रण में डालें।
5. बड़े पैमाने पर काली मिर्च, मिश्रण और आप पाटे के साथ सैंडविच बना सकते हैं।

चावल के साथ सलाद

ऐसा ठंडा क्षुधावर्धक उत्सवपूर्ण और स्वादिष्ट लगता है। कॉड लिवर और चावल के साथ सलाद को विभिन्न महंगे उत्पादों की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए आप न केवल छुट्टियों के लिए, बल्कि इसमें भी मछली के व्यंजन बना सकते हैं। काम करने के दिन. यह ध्यान देने योग्य है कि तले हुए चावल के दाने पकाने की सिफारिश की जाती है ताकि पकवान स्वादिष्ट और सुंदर हो, जैसा कि फोटो में है।

सामग्री:

• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• हरा प्याज - स्वाद के लिए;
• ककड़ी - 2 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• चावल - 1.5 ढेर। (उबला हुआ);
• डिल - 1 गुच्छा;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• डिब्बाबंद मछली - 2 डिब्बे।

खाना पकाने की विधि:

1. चावल को तब तक उबालें जब तक वह फूले नहीं। छान लें, एक बाउल में डालें।
2. कॉड फिश का मैश किया हुआ लीवर राइस ग्रेट्स में भेजें।
3. मोटे कद्दूकस पर तीन उबले अंडे पीस लें। एक अंडे को बारीक कद्दूकस करके एक तरफ रख दें - यह सजावट का काम करेगा।
4. इसके लिए एक ग्रेटर लें कोरियाई गाजर, उस पर एक खीरे को कद्दूकस कर लें।
5. एक कटोरी में, खट्टा क्रीम (या दही) को बारीक कटा हुआ सोआ और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। मिश्रण को हिलाएं।
6. क्षुधावर्धक को परतों में बिछाएं, सामग्री को उसी क्रम में बिछाएं जैसे आपने उन्हें तैयार किया था। मेयोनेज़-डिल मिश्रण के साथ प्रत्येक परत डालो। जर्दी, साग के साथ पकवान को ऊपर रखें।

लवाशी

रोल के लिए कई विकल्पों में से, यह इसके लिए सबसे अलग है उपयोगी गुणऔर डिजाइन की सुंदरता। यदि आप कॉड लिवर के साथ पीटा ब्रेड के रोल को रोल करने का प्रयास करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको यह अनुमान लगाने की आवश्यकता नहीं है कि आप छुट्टी के अवसर पर रखी गई मेज को और कैसे सजा सकते हैं। साथ ही, आपके पास यह सवाल नहीं होगा कि रात के खाने के लिए घर के सदस्यों के लिए कॉड लिवर से क्या किया जा सकता है, क्योंकि यह विकल्प आदर्श है।

सामग्री:

• सलाद पत्ते - 5 पीसी ।;
• अंडा - 2-3 पीसी ।;
• पनीर - 50 ग्राम;
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• लवाश - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. डेस्कटॉप पर पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
2. उबले और ठंडे अंडों को कद्दूकस कर लें, पीटा ब्रेड पर द्रव्यमान फैलाएं, किनारे से थोड़ा पीछे हटें। जगह की गणना करें, क्योंकि आप बाकी सामग्री को लंबवत पट्टियों में रखेंगे।
3. धुले और सूखे हरे पत्तों को एक साथ एक सीधी स्थिति में रखें।
4. डिब्बाबंद भोजन मैश करें, साग के तुरंत बाद वितरित करें।
5. अगली खड़ी पंक्ति में कद्दूकस किया हुआ पनीर बनाएं, लेकिन फिर से किनारे से जगह छोड़ दें।
6. टाइट रोल बनाने के लिए पिसा ब्रेड को धीरे से बेल लें।
7. भागों में काटें, परोसें।

मकई के साथ सलाद

ठंडे व्यंजन का यह संस्करण मूल रूप से सरलता से तैयार किया जाता है। सचमुच आधे घंटे का समय देने के बाद, आपको कॉड लिवर के साथ एक दिलचस्प और बहुत स्वादिष्ट सलाद मिलेगा डिब्बाबंद मक्का. यह ध्यान देने योग्य है कि ड्रेसिंग के लिए आप न केवल खरीदी गई मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि इसे स्वयं भी बना सकते हैं - इस तरह से पकवान और भी स्वादिष्ट, अधिक संतोषजनक, लेकिन थोड़ा अधिक पौष्टिक भी होगा।

सामग्री:

• अजमोद - 1 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• खीरे - 1 पीसी ।;
• प्याज - 0.5 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद जिगर - 125 ग्राम;
• मकई - 1 कर सकते हैं;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. तेल को तेजी से निकालने के लिए लीवर को जार से कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें, फिर प्रत्येक टुकड़े को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. पनीर के एक टुकड़े को क्यूब्स में काट लें। ताजा खीरे और उबले अंडे के साथ भी ऐसा ही करें।
3. आधा प्याज बारीक काट लें (अधिमानतः लाल)।
4. अजमोद को तेज चाकू से काट लें।
5. एक कटोरी में, कटी हुई सामग्री, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। छोटे सलाद कटोरे में फैलाकर पकवान को भागों में परोसें।

पनीर के साथ

इस चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार क्षुधावर्धक तैयार करने से, आपको न केवल विभिन्न विटामिनों से भरपूर एक व्यंजन प्राप्त होगा, बल्कि यह भी प्राप्त होगा सुंदर दावतमेहमानों और परिवार के लिए। दुबला सलादअंडे और पनीर के साथ कॉड लिवर की रचना में कुचल लहसुन के कारण एक अनूठी दिलचस्प सुगंध है। मसालेदार असामान्य स्वादउन लोगों द्वारा भी ऐपेटाइज़र की सराहना की जाएगी जो डिब्बाबंद मछली पसंद नहीं करते हैं।

सामग्री:

• लहसुन - 4 दांत;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अजमोद, डिल - 0.5 गुच्छा प्रत्येक;
• डिब्बाबंद भोजन - 1 कर सकते हैं;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. डिब्बाबंद भोजन को जार से निकालें, मैश करें, कटोरे में भेजें।
3. पनीर को कद्दूकस कर लें, लहसुन की कलियों को क्रशर से काट लें, साग को काट लें। घटकों को कनेक्ट करें।
4. द्रव्यमान को स्वाद के लिए सीज़न करें, थोड़ा मेयोनेज़ डालें।

टमाटर के साथ

यदि आप अपने घर के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं, जैसा कि फोटो में है, तो आप डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करना बेहतर समझते हैं, जिसमें तीन घटक होते हैं: यकृत, काली मिर्च और नमक। इस मामले में, टमाटर के साथ कॉड लिवर सलाद में एक अवर्णनीय निविदा होगी मूल स्वाद. अपने घर को खुशहाल बनाएं उत्कृष्ट नाश्ताया अपने मेहमानों को विनम्रता से आश्चर्यचकित करें।

सामग्री:

• हरी पत्तियां - 1 गुच्छा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मकई - 1 कर सकते हैं;
• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले अंडे और ताजा प्याजबारीक काट लें ताकि टुकड़े क्यूब्स के रूप में हों।
2. टमाटर को ज्यादा मोटे स्लाइस में नहीं काटें।
3. अजमोद को डिल से धोएं, तौलिए से सुखाएं, बारीक काट लें।
4. हरी पत्तियों को भी धो लें, फिर उन्हें उस बर्तन के नीचे रख दें जिस पर डिश होगी।
5. डिब्बाबंद मछली को बारीक काट लें।
6. डिब्बाबंद मकई से तरल निकालें, फिर सभी सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं।
7. क्षुधावर्धक स्वाद के लिए, खट्टा क्रीम डालें।

मटर के साथ सलाद

यदि आप छुट्टी के लिए न केवल एक सुंदर, बल्कि एक अविस्मरणीय स्वादिष्ट ठंडा क्षुधावर्धक बनाना चाहते हैं, तो इस नुस्खा को रसोई की किताब में जोड़ना सुनिश्चित करें। कॉड लिवर और मटर के साथ सलाद, तैयारी के सिद्धांत के अनुसार, क्लासिक और प्रिय ओलिवियर के समान है, लेकिन इसमें मौजूद होने के कारण डिब्बाबंद मछलीऔर आलू, यह अधिक पौष्टिक और स्वस्थ है।

सामग्री:

• आलू - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• अचार - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद भोजन - 220 ग्राम;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• मटर - 1 बैंक;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. उबली हुई सब्जियां और चिकन अंडे को पीस लें ताकि आपको साफ छोटे क्यूब्स मिलें। अचार के साथ भी ऐसा ही करें।
2. डिब्बाबंद भोजन से अतिरिक्त वसा निकालें, सावधानी से काटें।
3. मटर वाले जार से तरल निकाल दें।
4. हरा प्याजछोटे छल्ले में काट लें।
5. एक सुंदर कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।

शोरबा

जब परिचारिका अपने घर को स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन खिलाने के मूड में होती है, तो वह कई तरह के व्यंजनों को चुनती है। उदाहरण के लिए, बढ़िया विकल्पएक हॉट कॉड लिवर डिश बन जाएगा। क्रीम के लिए धन्यवाद, इसका स्वाद बस अविस्मरणीय हो जाता है। खाना बनाना सीखें मछली का सूपकॉड लिवर से कदम दर कदम और रात के खाने के लिए समय पर होना शुरू करें।

सामग्री:

• तेल (सब्जी) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गाजर, प्याज - 1 पीसी ।;
• शोरबा - 1 एल;
• क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• एक जार में जिगर - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. कटे हुए प्याज को एक गर्म ब्रेज़ियर पर तब तक भूनें जब तक कि क्यूब्स पारदर्शी न हो जाएँ। कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
2. भेजना तली हुई सब्जियांउबलते शोरबा में, कटा हुआ जिगर वहां एक कांटा के साथ डालें। भविष्य का सूप नमक, स्वाद के लिए मौसम।
3. एक गिलास क्रीम में डालें।
4. एक पैर के साथ एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी अवयवों को प्यूरी करें।
5. प्यूरी को उबाल लें, यदि आवश्यक हो तो अधिक मसाला।
6. परोसने से पहले, सूप को इसमें डालने के लिए थोड़ा समय दें: इससे स्वाद और अधिक तीव्र हो जाएगा।

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एक प्रगतिशील समाज के प्रत्येक प्रतिनिधि ने लंबे समय से प्राकृतिक को प्राथमिकता दी है, स्वस्थ आहारपोषण। कैलोरी सामग्री, विटामिन और ट्रेस तत्वों की मात्रा, कार्सिनोजेन्स और अन्य हानिकारक पदार्थों की अनुपस्थिति निस्संदेह भोजन की महत्वपूर्ण विशेषताएं हैं। पर क्या अगर कम वसा वाला भोजन, उबले हुए आपको भूख की हिंसक भीड़ नहीं देते हैं, और, क्या छिपाना है, वे आपको बिल्कुल खुशी नहीं देते हैं? केवल एक ही रास्ता है - आपको एक स्वादिष्ट और स्वस्थ समझौता देखने की ज़रूरत है, जिससे आपका पाचन तंत्र और मस्तिष्क में आनंद केंद्र दोनों बहुत खुश होंगे।

ऐसा ही एक बहुमुखी भोजन है कॉड लिवर। सबसे पहले, यह वास्तव में विटामिन की एक पूरी वर्णमाला का भंडार है: ए, बी, बी -12, सी, डी। दूसरे, जब आप इस मछली को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आपका शरीर एक खुश मालिक बन जाता है पर्याप्तकम से कम कैलोरी और वसा का सेवन करते हुए जस्ता, कैल्शियम और फास्फोरस। सबसे उल्लेखनीय बात यह है कि यह न केवल हमें सामान्य जीवन के लिए आवश्यक उपयोगी पदार्थों की आपूर्ति करता है, बल्कि एक निवारक और यहां तक ​​कि का भी प्रतिनिधित्व करता है दवा. हाँ वो है उत्तम उत्पादउन सभी के लिए जो अपने जोड़ों, तंत्रिका और हृदय प्रणाली के बारे में चिंतित हैं। कॉड लिवर गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। निष्पक्षता में, इस मछली के उपयोग के लिए कुछ मतभेदों पर ध्यान दिया जाना चाहिए। ये हैं हाइपरथायरायडिज्म, मछली उत्पादों से एलर्जी, निम्न रक्तचाप, यूरोलिथियासिस रोगऔर शरीर में कैल्शियम और विटामिन डी की अधिकता। इसके अलावा, इस उत्पाद को खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है शुद्ध फ़ॉर्म. इसलिए, हमें कॉड लिवर पकाने की विधि में महारत हासिल करनी होगी।

रॉयली स्टफ्ड अंडे उत्सव की मेज पर एक आकर्षक अतिरिक्त होगा। इस व्यंजन के लिए आपको आधा गिलास लाल कैवियार, 10-15 ग्राम केपर्स, मेयोनेज़, काली मिर्च, नमक, थोड़ी चीनी की आवश्यकता होगी, उबले अंडेऔर, ज़ाहिर है, हमारे लेख की नायिका डिब्बाबंद कॉड लिवर है। अंडे को आधा में काटा जाना चाहिए, ध्यान से जर्दी को अलग करना। इसे बाकी अवयवों के साथ कुचल दिया जाता है, और फिर अंडे का सफेद परिणामी द्रव्यमान से भर जाता है। आप इस शाही व्यंजन को साग, जैतून या अखरोट की टहनी से सजा सकते हैं।

कॉड लिवर सबसे पहले है, सलाद की विविधता. आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि कॉड अच्छी तरह से चला जाता है विभिन्न सब्जियां, पनीर और अन्य उत्पाद। बहुत सारे लाभ और मजेदार स्वादआपको अगला सलाद देंगे। बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर, सेब, सोआ, कठोर उबले अंडे, कॉड लिवर का 1 जार, मेयोनेज़ और नमक इस व्यंजन के लिए उपयोगी हैं। डिब्बाबंद भोजन की सामग्री को अंडे के साथ मिलाया जाता है, और परिणामस्वरूप द्रव्यमान में बारीक कटी हुई सब्जियां, डिल और मेयोनेज़ मिलाया जाता है।

चावल के साथ कॉड लिवर एक बहुत ही लोकप्रिय स्नैक है, उबली हुई गाजरऔर एक अंडा। इस तरह के सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है, और नींबू के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। आप चाहें तो इसमें प्याज, खीरा या अन्य मनपसंद सब्जियां मिला सकते हैं।

और भी हैं सरल व्यंजनकॉड लिवर खाना बनाना। यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और उत्सव की मेज पर एक भी व्यंजन नहीं है, तो आप कॉड लिवर के साथ जल्दी और स्वादिष्ट सैंडविच बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मछली उत्पाद को उबले अंडे और मेयोनेज़ के साथ गूंध लें। परिणामी द्रव्यमान को स्लाइस से सजाने पर फैलाएं ताजा ककड़ी, टमाटर और अजमोद की टहनी।

इसके अलावा, कॉड लिवर पैनकेक या फिश पाई के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग है, इसका उपयोग एक बेहतरीन पाट और पुलाव बनाने के लिए किया जा सकता है। और थोड़ी कल्पना के साथ और मूड अच्छा हो, आप स्वतंत्र रूप से कॉड लिवर पकाने के लिए अद्भुत व्यंजनों का आविष्कार करने में सक्षम होंगे।

इसमें एक पूरा सेट होता है पोषक तत्व, जो कई मल्टीविटामिन परिसरों की जगह ले सकता है। इन ट्रेस तत्वों (ओमेगा समूह के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड) का शेर का हिस्सा मछली के तेल और इसी तरह के मिश्रित उत्पादों को छोड़कर हमारे शरीर को कहीं भी नहीं मिल सकता है। खाना पकाने में मछली के तेल का उपयोग कैसे करें, जो बचपन से कई लोगों को पसंद नहीं है? आप अपने और अपने प्रियजनों के लिए एक नाजुक कॉड लिवर सलाद का इलाज कर सकते हैं।

कुछ रहस्य

मुख्य सवाल यह है कि लीवर स्नैक कैसे बनाया जाता है कॉड, कैसे चुनना है सही डिब्बाबंद भोजन. सुनिश्चित करें कि जार को "के रूप में चिह्नित किया गया है" प्राकृतिक उत्पाद”, और जब इसे हिलाया जाता है, तो सामग्री बुलबुला नहीं करती है। इन विशेषताओं से बने अच्छे, गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में अंतर होता है बड़े टुकड़े. यह महत्वपूर्ण है कि GOST, जिसके अनुसार डिब्बाबंदी की गई थी, को भी लेबल पर इंगित किया गया था।

यह मूल्यवान उत्पाद वसा में काफी समृद्ध है, इसलिए इसके साथ संयोजन में एक निश्चित स्वाद को "बाहर निकालने" के लिए डिज़ाइन की गई सामग्री का उपयोग किया जाता है। इस सिद्धांत के अनुसार अंडे, आलू या चावल के साथ कॉड लिवर सलाद बनाना वांछनीय है। हालांकि, रसोइयों के अनुसार, कई तृतीय-पक्ष सामग्री केवल मुख्य घटक के स्वाद को "रोक" देती हैं। इसलिए, नियम का पालन करना बेहतर है - जितना कम उतना बेहतर। इसके अलावा, इस तरह के सलाद को थोड़ी सूखी रोटी पर परोसने की सलाह दी जाती है।

क्लासिक नुस्खा

सबसे पहले, आपको एक क्लासिक लीवर सलाद पकाने की कोशिश करनी चाहिए कॉड। यह नुस्खासोवियत काल से व्यापक रूप से जाना जाता है। कई वर्षों तक यह "उत्तर" नाम से लोकप्रिय था और किसी भी प्रतिष्ठित रेस्तरां के मेनू पर पेश किया गया था। आजकल, यह कई हॉलिडे टेबल पर भी पाया जा सकता है, केवल आज अंडे के साथ इस कॉड लिवर सलाद को अक्सर टोस्ट पर परोसा जाता है।

इसके लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 जार;
• प्याज - 1 छोटा सिर;
• उबले अंडे - 2 टुकड़े;
• वसा रहित पनीर - 70 ग्राम;
• मेयोनेज़ - एक छोटा पैक (150 ग्राम);
• शराब या नियमित सिरका- एक चम्मच;
• काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएं

सबसे पहले उबले हुए अंडे को छीलकर बारीक काट लें। फिर आपको पनीर को सावधानी से पीसने की जरूरत है।

प्याज को छीलकर काटने की जरूरत है। इसमें सिरका डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

से टिन का डब्बावसा निकालें, जिगर को याद रखें एक कांटा के साथ कॉड। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं और काली मिर्च के साथ सीजन करें।

मसालेदार ककड़ी के साथ क्षुधावर्धक

मजबूत स्वाद सामग्री का संयोजन (जैसे अचार, लाल प्याज, मसालेदार पनीर) अतिरिक्त वसा की भावना को समाप्त करता है और पकवान को अभिव्यंजक और मसालेदार बनाता है। इस तरह के संयोजन उत्सव की मेज के लिए आदर्श हैं। इस क्षुधावर्धक के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉड लिवर - 1 जार;
• मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;
• आलू - 200 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• उबले अंडे - 4 टुकड़े;
• मेयोनेज़, नमक।

इसे कैसे पकाएं

अंडे के साथ कॉड लिवर की तस्वीर के साथ नुस्खा इस प्रकार है। अंडे और सब्जियों को उबालकर छील लें। उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। डिब्बाबंद भोजन से तेल निकाल दें और सामग्री को कांटे से मैश कर लें।

मेयोनेज़ और नमक के साथ सभी सामग्री, मौसम मिलाएं। परोसने से पहले रेफ्रिजरेट करें।

टार्टलेट में नाश्ता

कटोरे में पारंपरिक सलाद आज किसी को आश्चर्यचकित नहीं करते हैं, इसलिए गृहिणियां मेज पर अधिक दिलचस्प व्यंजन परोसने का अभ्यास करती हैं। सबसे लोकप्रिय विकल्प टोस्ट और टार्टलेट हैं। तो आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• हरा प्याज;
• कॉड लिवर - 1 कर सकते हैं;
• उबली हुई गाजर- 1 टुकड़ा;
• उबले अंडे - 2 टुकड़े;
• मसालेदार पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• टार्टलेट

इस व्यंजन को कैसे पकाएं

गाजर और अंडे उबालें, छीलें, फिर रगड़ें बारीक कद्दूकस. प्याज को तेज चाकू से काट लें। कॉड लिवर खोलें, वसा निकालें, उत्पाद को प्यूरी में मैश करें।

मेयोनेज़ के साथ सामग्री, मौसम मिलाएं, नमक के साथ छिड़के। परोसने से ठीक पहले अंडे और पनीर के साथ कॉड लिवर सलाद को टार्टलेट में रखें। आप टोस्टेड ब्रेड का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

आलू और खीरे के साथ सलाद

यह एक और क्लासिक है सोवियत नुस्खाअंडे के साथ कॉड लिवर। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 जार;
• उबले आलू- 2 टुकड़े;
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा;
• उबले अंडे - 4 टुकड़े;
• नींबू।

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस कॉड लिवर अंडे और खीरे के सलाद को परतों में पकाया जाता है। सबसे पहले कॉड लिवर ऑयल को निथार लें। इसमें नींबू का रस निचोड़ें, गंध को दूर करने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उत्पाद को कांटे से कुचल दें।

उबले अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें, उन्हें अलग-अलग कद्दूकस पर रगड़ें। आलू को भी बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में पीस लें।

सलाद का कटोरा लें, आलू को तल पर परतों में रखें, प्याज को छल्ले में काट लें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। शीर्ष पर - कॉड लिवर, प्रोटीन और मेयोनेज़ के साथ थोड़ा और फैला हुआ। इसके बाद, खीरे बिछाएं, मेयोनेज़ की एक परत लगाएं और ऊपर से अंडे की जर्दी छिड़कें। ठंडा करके परोसें।

सलाद "सूरजमुखी"

यह अंडे और अन्य सामग्री के साथ एक नया कॉड लिवर नुस्खा है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उनकी खाल में उबले आलू - 3 टुकड़े;
• उबले अंडे - 4 टुकड़े;
• साग - हरा प्याज और डिल;
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• जैतून;
• आलू के चिप्स;
• मेयोनेज़।

कैसे पकाने के लिए इस क्षुधावर्धक

ककड़ी और अंडे के साथ कॉड लिवर बहुत अच्छा चलता है, लेकिन यहां पकवान की परतदार संरचना महत्वपूर्ण है।

सबसे पहले आलू को बारीक कद्दूकस कर लें और एक बड़े बर्तन के तले पर रख दें। इसके बाद, डिब्बाबंद भोजन से वसा निकालें, कॉड लिवर को एक कांटा से मैश करें, इसे दूसरी परत में डाल दें। गिलहरी को अंडे से अलग करें, कद्दूकस करें, ऊपर से डालें, मेयोनेज़ से चिकना करें। आपको कटा हुआ साग की एक परत जोड़ने की आवश्यकता के बाद।

सलाद की अगली परत में खीरे, छोटे क्यूब्स और मेयोनेज़ शामिल होना चाहिए। ऊपर से बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ डिश छिड़कें। मेयोनीज के किनारों पर एक साफ ग्रिड बनाने के लिए, इसे नोकदार बैग से एक पतली धारा में निचोड़ें। बीच में गार्निश के लिए ऑलिव हाफ को व्यवस्थित करें। चिप्स को फूलों की पंखुड़ियों के रूप में किनारों पर व्यवस्थित करें।

उसी सिद्धांत से, आप केवल सूरजमुखी की सजावट के बिना "कॉड लिवर, हरी प्याज, एक फर कोट के नीचे अंडे" सलाद तैयार कर सकते हैं। इस क्षुधावर्धक को भागों में भी परोसा जा सकता है।

चावल और अंडे के साथ सलाद

इस क्षुधावर्धक में लेट्यूस बोट में अंडे और चावल के साथ पूरे कॉड लिवर की सुविधा है और इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या सिर्फ नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। मसाले के रूप में सबसे अच्छा इस्तेमाल किया जाता है प्राकृतिक दही. उसकी आवश्यकता हैं:

• 2 कप उबले सफेद चावल;
• 4 कठोर उबले अंडे;
• कॉड लिवर का बैंक;
• समुद्री नमक;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• सलाद की पत्तियाँ;
• ताजा डिल के 3 टहनी;
• 1/2 कप प्राकृतिक दही।

पकवान कैसे बनाते हैं

उबले अंडे काट लें। डिब्बाबंद भोजन से तेल निकाल दें और कॉड लिवर को मैश करके प्यूरी बना लें। चावल के साथ सब कुछ मिलाएं। सलाद में हरा प्याज़ काटकर डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, आपको अंडे के सलाद को कॉड लिवर के साथ सीज़न करना चाहिए। इस लेख में एक तस्वीर के साथ नुस्खा दर्शाता है कि पकवान कैसा दिखता है बना बनाया.

एक छोटी कटोरी में, सोआ, दही और नमक मिलाएं। आप इन सामग्रियों को ब्लेंडर से फेंट सकते हैं। बिना कपड़े वाले लेट्यूस को लेटस के पत्तों के ऊपर एक प्लेट में रखें। ऊपर से दही डालें। तत्काल सेवा।

बटेर अंडे के साथ कॉड लिवर

यह उन लोगों के लिए अंडे और प्याज के साथ एक सरल कॉड लिवर रेसिपी है, जिनके पास खाना बनाने के लिए ज्यादा खाली समय नहीं है। जटिल व्यंजन. जो तुम्हे चाहिए वो है:

• बटेर अंडे - 8 टुकड़े;
• कुछ हरे प्याज के पंख;
• काली मिर्च पाउडर;
• कॉड लिवर का जार।

खाना पकाने की विधि

बटेर के अंडे को सख्त उबाल लें, प्रत्येक को दो भागों में काट लें, एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। डिब्बाबंद भोजन से तेल निकाल दें और लीवर को मैश करके प्यूरी बना लें। इसे अंडे के प्रत्येक आधे हिस्से पर चम्मच से डालें, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और कटा हुआ प्याज छिड़कें। कॉड लिवर ऐपेटाइज़र को अंडे के साथ तुरंत परोसें।

रोल में नाश्ता

यह ऐसा ही है मूल तरीकासलाद परोसना। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कॉड लिवर - 230 ग्राम;
• अर्मेनियाई लवाश - 1 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पैक;
• उबला अंडा- 2 पीसी ।;
• साग और मेयोनेज़।

रोल कैसे बनाते हैं

इस रेसिपी में कॉड लिवर को कटे हुए साग के साथ मिलाया जाता है, और संसाधित चीज़- उबले अंडे के साथ। मिश्रण समान रूप से पीटा ब्रेड की सतह पर वितरित किया जाता है, बारीक कटी हुई बेल मिर्च के साथ छिड़का जाता है, जिसके बाद इसे कसकर रोल में घुमाया जाता है।

फिर वर्कपीस को फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडे रोल को टुकड़ों में काट लें और परोसें।

भरवां अंडे

ऊपर कॉड लिवर के साथ बटेर अंडे का नुस्खा था। आप चाहें तो इस क्षुधावर्धक को सुधार कर उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त बना सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद कॉड लिवर - कर सकते हैं;
• 30 बटेर अंडे;
• 200 ग्राम केपर्स;
• पीसी हुई काली मिर्चकाला;
• 2-3 सलाद पत्ते;
• गार्निश के लिए जैतून, सामन स्लाइस, या मसालेदार मशरूम।

यह कैसे करना है

भरवां बटेर के अंडेयह क्षुधावर्धक बनाने में आसान और आसान है। आप इसके डिजाइन के बारे में सुरक्षित रूप से कल्पना कर सकते हैं, और आपके मेहमान इस पाक कृति से प्रसन्न होंगे।

बटेर के अंडे को ठंड में रखें खारा पानी, उन्हें उबाल लें और 5-6 मिनट तक पकाएं। फिर उन्हें बहते पानी के नीचे ठंडा करें, खोल को छीलें, ध्यान से आधा में काट लें और जर्दी हटा दें।

कॉड लिवर को तेल से अलग करें, जर्दी के साथ मिलाएं और एक कांटा के साथ दलिया में मैश करें। केपर्स को काटें और इस फिलिंग में डालें, स्वादानुसार काली मिर्च डालें। इस मिश्रण से बटेर के अंडे भरें, उनके हिस्सों को टूथपिक या कटार से जोड़ दें।

लेटस के पत्तों को एक डिश पर रखें और उन पर भरवां अंडे डालें, मशरूम, जैतून या सामन के टुकड़ों से सजाएं।

कॉड लिवर पाट

कॉड लिवर पाट - सुगंधित और निविदा नाश्ताजो आपके मुंह में पिघल जाता है। वह हिस्सा हो सकता है दैनिक मेनूया उत्सव की मेज पर परोसें। इस व्यंजन को हल्का नहीं कहा जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद बस स्वादिष्ट होता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम पनीर;
• डिब्बाबंद कॉड लिवर - कर सकते हैं;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 1 छोटा प्याज;
• उबला अंडा;
• नमक और काली मिर्च;
• सजावट के लिए लाल कैवियार और पुदीने की पत्तियां;
• टार्टलेट

ऐसे पाटे को कैसे पकाएं

यह अंडे और प्याज के साथ एक कॉड लिवर रेसिपी है, जिसका स्वाद नरम और डेयरी उत्पादों से समृद्ध होता है।

पनीर को छलनी से पोछें, मक्खन को नरम करें। इन दोनों सामग्रियों को मिलाएं, चिकना होने तक मिलाएँ। कॉड लिवर तेल को निथार लें, दूध की सामग्री में लीवर मिला दें। बारीक कटा प्याज और मैश किया हुआ अंडा डालें। काली मिर्च और नमक डालें। एक ब्लेंडर के साथ पटे को अच्छी तरह मिलाएं। परोसने से पहले, इसे टार्टलेट में व्यवस्थित करें, कैवियार और पुदीने के पत्तों से गार्निश करें।

चिकन बॉल्स

स्वादिष्ट और कुरकुरे कॉड लिवर बॉल्स बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएंगे। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको केवल कुछ मिनटों की आवश्यकता है, और आपके मेहमान आपकी पाक प्रतिभा की सराहना करेंगे। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• कॉड लिवर - बैंक;
• आलू के 2 टुकड़े;
• 2 चिकन अंडे;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 2 प्याज;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• अजमोद का गुच्छा;
• 2 बेल मिर्च;
• तिल के 3 बड़े चम्मच।

कॉड लिवर बॉल्स के लिए पकाने की विधि

एक मोटे कद्दूकस पर आलू, अंडे और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। साग काट लें। कॉड लिवर को एक प्लेट पर रखें और धीरे से मैश करें। सभी सामग्री मिलाएं, डालें सोया सॉसऔर 2-4 सेमी व्यास के गोले बना लें।

एक सूखे फ्राइंग पैन में तिल को लगातार चलाते हुए भूनें। इसमें बॉल्स को रोल करें, ध्यान से उन्हें एक सपाट प्लेट पर रखें और जड़ी बूटियों से सजाएं।

फिल्मों से कॉड लिवर छीलें, इसे उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डाल दें, एक शांत आग लगा दें। जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, आग बंद कर दें और कॉड को उसमें डाल दें। फिर फिर से आग लगा दें, उबाल लेकर आएँ और 3 मिनट के लिए आँच से हटा दें। फिर कॉड लिवर के साथ पैन को एक शांत आग में लौटा दें, उबाल लेकर आएं और जोर दें।

कॉड लिवर कैसे पकाने के लिए

उत्पादों
कॉड लिवर - 900 ग्राम
पानी - 2 लीटर
सिरका - 2 चम्मच
तेज पत्ता - 3 टुकड़े
काली मिर्च - 8 मटर
नमक - चुटकी भर

एक सॉस पैन में कॉड लिवर कैसे पकाने के लिए
1. फिल्मों से कॉड लिवर को साफ करें, ठंडे पानी में धोएं।
2. 2 लीटर पानी, सिरका डालें, कड़ाही में तेज पत्ता, काली मिर्च, नमक डालें, मध्यम आँच पर रखें।
3. उबलने के बाद कॉड लिवर को एक सॉस पैन में डालें, इसके उबलने का इंतजार करें।
4. कॉड लिवर के साथ पैन को बर्नर से निकालें, शोरबा को 2 मिनट के लिए पकने दें।
5. पैन को वापस बर्नर पर रख दें, इसे उबलने दें, आँच से हटा दें, कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें।
6. पैन को बर्नर पर लौटा दें, इसके उबलने का इंतजार करें।
7. बर्नर को बंद कर दें, पैन को कॉड लिवर के साथ 5 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

कॉड लिवर को पानी के स्नान में कैसे पकाएं
1. फिल्मों से कॉड लिवर को साफ करें, ठंडे बहते पानी में धोएं।
2. कलेजे पर चुटकी भर नमक छिड़कें, हाथों से मिला लें।
3. एक लीटर के तल पर ग्लास जारपेंच धागे के साथ तेज पत्ते, काली मिर्च, कॉड लिवर डालें।
4. जार को स्क्रू कैप से ढक दें, लेकिन इसे मोड़ें नहीं।
5. पैन में 1.5-2 लीटर डालें ठंडा पानी.
6. पानी के साथ बर्तन के तल पर एक डबल मुड़ा हुआ कपड़ा नैपकिन रखें, इसे कॉड लिवर के जार से दबाएं।
7. बर्नर पर ग्रिल ग्रेट रखें, स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करें।
8. एक बर्तन को जार के साथ कद्दूकस पर रखें, उबाल आने दें।
9. आंच को कम करें, 1 घंटे तक पकाएं।
10. जार को पैन से निकालें, ढक्कन को कस लें।

कॉड लिवर को नमक कैसे करें

उत्पादों
नमक - 1 बड़ा चम्मच
कॉड लिवर - 1 किलोग्राम
काली मिर्च - 8 मटर
तेज पत्ता - 6 पीस

नमकीन जिगर कैसे पकाने के लिए
1. फिल्मों से कॉड लिवर को साफ करें, ठंडे बहते पानी में अच्छी तरह कुल्ला करें।
2. कॉड लिवर को नमक से रगड़ें।
3. दो आधा लीटर जार में स्क्रू कैप के साथ समान मात्रा में तेज पत्ते और काली मिर्च, कॉड लिवर व्यवस्थित करें।
4. जार को स्क्रू कैप से ढक दें, लेकिन उन्हें मोड़ें नहीं।
5. डालो बड़ा सॉस पैन 1.5-2 लीटर पानी, इसमें कॉड लिवर के जार रखें।
6. पैन को मध्यम आंच पर रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
7. आँच को कम करें, 60 मिनट के लिए बर्नर पर रखें।
8. जार को पानी से निकालें, ढक्कनों को कस लें।
9. डिब्बाबंद भोजन को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, भंडारण के लिए फ्रिज में रखें।

कॉड लिवर सलाद

उत्पादों
डिब्बाबंद कॉड लिवर - 190 ग्राम
गाजर - 2 टुकड़े
आलू - 3 कंद
अंडे - 3 पीस
हार्ड चीज - 50 ग्राम
मेयोनेज़ (कम वसा) - स्वाद के लिए
मसालेदार खीरा - 3 पीस
हरा प्याज - 5 तीर
काली मिर्च - 3 मटर

कैसे बनाएं कॉड लिवर सलाद
1. एक सॉस पैन में दो लीटर पानी डालें, तेज आग पर रखें, इसे उबलने दें।
2. आलू और गाजर को धोइये, छीलिये नहीं.
3. आलू और गाजर को उबलते पानी में डालें, मध्यम आँच पर 40 मिनट के लिए रख दें।
4. एक अलग पैन में आधा लीटर ठंडा पानी डालें, तेज आग पर रखें, उबलने के बाद, धुले हुए अंडे कम करें, 10 मिनट तक पकाएं।
5. उबले अंडे डालें ठंडा पानी 10 मिनट के लिए।
6. उबली हुई सब्जियों के साथ पैन से पानी निकालें, ठंडा करें, छीलें, कद्दूकस करें।
7. ठंडे अंडों को खोल से छीलें, प्रोटीन को जर्दी से अलग करें।
8. अलग-अलग बाउल में प्रोटीन को दरदरा कद्दूकस कर लें, जर्दी - बारीक पीस लें।
9. डिब्बाबंद भोजन से तेल निकाल दें, कॉड लिवर को प्याले में डालें, कांटे से मैश करें।
10. मसालेदार खीरे छीलें, पतली स्ट्रिप्स में कुछ मिलीमीटर मोटी, 2 सेंटीमीटर लंबी काट लें।
11. हरे प्याज को धोकर, कुछ मिलीमीटर मोटे पतले छल्ले में काट लें।
12. पनीर को कद्दूकस कर लें।
13. काली मिर्च को एक मोर्टार में क्रश कर लें।
14. कद्दूकस किए हुए आलू को डिश के तल पर, कॉड लिवर की एक परत, काली मिर्च के साथ छिड़के, हरा प्याजमेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं, अचार, अंडे का सफेद भाग, गाजर, पनीर डालें, मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं, अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।
15. सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ताकि परतें भीग जाएं।

फ़कुस्नोफ़क्टी

- कैसे चुनेडिब्बाबंद कॉड लिवर:
1. शीर्ष ग्रेड डिब्बाबंद जिगरकॉड इंगित करता है कि इसे मछली पकड़ने और संसाधित करने के तुरंत बाद बनाया गया था।
2. मछली पकड़ने के क्षेत्रों में बने डिब्बाबंद कॉड लिवर खरीदना बेहतर है: मरमंस्क, आर्कान्जेस्क।
3. उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन में केवल नमक और कॉड लिवर होना चाहिए।
4. डिब्बाबंद भोजन की समाप्ति तिथि पर डेटा जार के नीचे या ढक्कन पर अंकित होना चाहिए।
5. जार का ढक्कन और तली में सूजन नहीं होनी चाहिए।
6. यदि आप जार को हिलाते हैं, तो कोई गड़गड़ाहट की आवाज नहीं होनी चाहिए, क्योंकि उच्च गुणवत्ता वाले डिब्बाबंद भोजन में कॉड लिवर को यथासंभव कसकर रखा जाता है।

- कलेजे को काटेंताजा कॉड सावधानी से होना चाहिए ताकि पतले खोल को नुकसान न पहुंचे। इसके बाद, पित्ताशय की थैली को सावधानी से काट लें ताकि यह फट न जाए।

डिब्बाबंद कॉड लिवर कड़वा स्वादअगर यह खाना पकाने या डिब्बाबंदी से पहले जमी हुई थी।

कॉड लिवर में होता है उपयोगीमनुष्यों के लिए पदार्थ: मछली का तेल, विटामिन ए (कॉड लिवर में अन्य उत्पादों की तुलना में यह विटामिन होता है, जो कोशिका स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होता है), डी (हड्डियों और त्वचा का स्वास्थ्य, अंतःस्त्रावी प्रणाली), ई (चयापचय), फोलिक एसिड, असंतृप्त वसा अम्ल, आयोडीन और प्रोटीन।

कॉड लिवर व्यावहारिक रूप से बिक्री के लिए नहीं है में ताज़ा (केवल डिब्बाबंद में)। डिब्बाबंद जिगर की कीमत 200-300 रूबल / 200 ग्राम है। लागत रूस से दूरी और श्रम-गहन उत्पादन के कारण है: यकृत अधिकतम बरकरार रखता है उपयोगी गुणकेवल पहले घंटों में, जब इसे संरक्षित करने की आवश्यकता होती है, इसलिए यकृत को जहाजों पर ही संसाधित किया जाता है।

के लिये प्राप्तसबसे ताज़ी कॉड लिवर की सिफारिश की जाती है कि आप अपने दम पर मछली पकड़ें या ख़रीदें नहीं।

अगर कॉड लिवर है खुरदरी गंध, खाना पकाने के दौरान पानी को तीन बार बदलना उचित है।

- कैलोरीकॉड लिवर - 600 किलो कैलोरी / 100 ग्राम। कॉड लिवर को बहुत अधिक कैलोरी वाला उत्पाद माना जाता है।

कॉड लिवर से संबंध विनम्रतायूएसएसआर से आया था, जब आप बहुत सारे पैसे के लिए या दोस्तों के माध्यम से कॉड लिवर प्राप्त कर सकते थे। वर्तमान में, कॉड लिवर लगभग किसी भी दुकान में पाया जा सकता है।

कॉड लिवर सेवा करक्षुधावर्धक के रूप में उबले आलूऔर अंडे।

- शेल्फ जीवनकॉड लिवर में खुला जार- रेफ्रिजरेटर में 2 दिन।

त्वरित लेख नेविगेशन:

सलाद की विशेषताएं और परोसने के नए तरीके

कॉड लिवर के साथ पफ केक में, कई बारीकियों को ध्यान में रखना जरूरी है।

• कई सामग्रियों में से, कम से कम एक घटक को वसा को अवशोषित करना चाहिए। आमतौर पर यह उबले आलू, चावल या अंडा।
• मसालेदार व्यंजन = साग और सब्जियों के साथ मसालेदार स्वाद- हरा प्याज, मसालेदार प्याज, डिल, मसालेदार खीरे।
• और रंग अक्सर उबली हुई गाजर, जर्दी या गहरे मीठे सूखे मेवे (किशमिश, प्रून) से आता है।

अधिकांश कॉड लिवर सलाद चचेरे भाई हैं। हालांकि दाखिल करने में तैयार भोजनआप सपना देख सकते हैंघटकों के बारीक काटने और मुख्य घटक की चिपचिपी बनावट के कारण:

1. आइए एक सजातीय सलाद द्रव्यमान के लिए फिलिंग बनाएं भरवां अंडेया टार्टलेट;
2. हम एक बैगेल पर एक स्लाइड के साथ द्रव्यमान को ठीक करते हैं या इसे एक छोटे से टोस्ट पर डालते हैं, एक लघु कैनपे सैंडविच प्राप्त करते हैं,
3. लेटस को तिल या ब्रेडक्रंब में रोल करने के लिए बॉल्स में रोल करें।

आलू और गाजर के साथ स्तरित क्लासिक

पहला नुस्खा - एक क्लासिक स्तरित और बहुत स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद - के लिए एक बड़े पकवान और एक अलग करने योग्य बेकिंग डिश की आवश्यकता होगी

तैयारी का समय। सामग्री उबालें - 30 मिनट। हम सलाद इकट्ठा करते हैं - 20 मिनट। हम ठंड में जोर देते हैं - 2 घंटे।

ज़रुरत है:

• कॉड लिवर ( नियमित डिब्बाबंद भोजन) - 250-270 ग्राम
• आलू (वर्दी में उबला हुआ) - 1 पीसी। बड़ा (200-250 ग्राम)
• गाजर (उबला हुआ) - 1 पीसी। बड़ा (200 ग्राम)
• अंडे (कठोर उबले हुए) - 4 पीसी।
• हरा प्याज - मध्यम मोटाई का 1 गुच्छा (स्वाद के अनुसार समायोजित करें)
• नमक और मेयोनेज़ (लगभग 100 मिलीलीटर) - चयनित परतों के बीच स्वाद के लिए

हम कैसे तैयारी करते हैं:

संक्षेप में - चरण दर चरण परतें क्लासिक नुस्खाकॉड लिवर सलाद:

• आलू (टैंप!) - कॉड लिवर - अंडे का सफेद भाग + मेयोनेज़ जाल - हरा प्याज + मेयोनेज़ जाल (टैंप न करें!) - गाजर + अधिकांश मेयोनेज़ + कसकर टैंप - अंडे की जर्दी।

और अब विस्तार से - प्रत्येक चरण के लिए संकेत और फ़ोटो के साथ।

कड़े उबले अंडे (10 मिनट) उबालें। आलू को यूनिफॉर्म और गाजर में उबाल लें।

सब्जियों और अंडों को आसानी से छीलने के लिए, पकाने के तुरंत बाद उन्हें ठंडे पानी के नीचे रख दें।

हम उबली हुई जड़ वाली फसलों और तीन को मोटे कद्दूकस पर साफ करते हैं।

हरे प्याज को बहुत बारीक काट लें। कॉड लिवर तेल का एक जार खोलें और तेल निकाल दें। उन्हें अन्य व्यंजनों के साथ सीज़न किया जा सकता है। एक आरामदायक पेस्ट जैसी स्थिरता के लिए कॉड लिवर को कांटे से मैश करें।

हम अंडे को साफ करते हैं और गोरों को जर्दी से अलग करते हैं।

एक उबले अंडे के घटकों को अलग करना कितना आसान है? हम अंडे के पार एक चाकू खींचते हैं, जैसे कि माध्यिका वृत्त को निरूपित करते हैं। हिस्सों को खोलें और जर्दी को हटा दें, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में दिखाया गया है।

हम सफेद और जर्दी को पीसते हैं - बाकी घटकों की तरह।

हम परतों में सलाद को जल्दी से बनाने के लिए एक सुविधाजनक उपकरण निकालते हैं:

• वियोज्य बेकिंग डिश
• और आटा के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला, जो लेट्यूस की परतों को टैंप करने के लिए सुविधाजनक है।

एक साधारण चम्मच करेगा: आपको थोड़ी अधिक निपुणता की आवश्यकता है

हम सलाद को एक बेकिंग डिश (16-17 सेमी) में इकट्ठा करेंगे, इसे ऊपर से नीचे की तरफ चिकना करके रखेंगे।

सभी परतों को समान रूप से वितरित करें और धीरे से नीचे दबाएं।

पहली परत है कद्दूकस किया हुआ आलू, जो लीवर से वसा को सोख लेगा और सलाद को लीक होने और अपना आकार खोने से बचाएगा।

दूसरी परत कॉड लिवर ही है।

तीसरी परत कद्दूकस की हुई अंडे की सफेदी है, जिसके ऊपर हम मेयोनेज़ की एक जाली को निचोड़ते हैं और बिना दबाव (!) इसे पूरी सतह पर फैलाते हैं।

मेयोनेज़ खरीदते समय, हम लंबवत पैकेजिंग चुनते हैं। यदि इसमें सुविधाजनक टिप नहीं है, तो एक बहुत छोटा कोना काट लें ताकि मेयोनेज़ की धारा पतली हो सके।

चौथी परत हरी प्याज है: इसे हाथ से वितरित करना सुविधाजनक है। इस परत के ऊपर, आप मेयोनेज़ के साथ धब्बा भी लगा सकते हैं, लेकिन आपको इसे धब्बा नहीं करना चाहिए और कट को दबाना चाहिए।

पांचवां - कद्दूकस की हुई गाजर। हम इस परत को फिर से हल्का सा टैंप करेंगे, मेयोनेज़ के साथ कवर करेंगे और इसे कसकर वितरित करेंगे (!) ताकि पूरी गाजर ढक जाए।

अंतिम - छठी - परत: से कसा हुआ छीलन अंडे की जर्दी.

स्वाद और स्थिर आकार का रहस्य

जैसा कि आपने देखा, हम स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक का उपयोग करते हैं। आमतौर पर यह सबसे घनी परतों - आलू, प्रोटीन, यकृत और गाजर को नमकीन करने के लायक है। और मेयोनेज़ के साथ, आप केवल उन अवयवों को कोट कर सकते हैं जो बहुत अधिक संरचनात्मक हैं (हरा प्याज, प्रोटीन)। तब सलाद तैरता नहीं है, लेकिन स्वादिष्ट रूप से सॉस में भिगोया जाता है।

मेयोनेज़ का चुनाव आप पर निर्भर है। हम वसा सॉस में एक क्लासिक (बिना योजक के) और प्रकाश का उपयोग करते हैं, क्योंकि मछली के जिगर के कारण पकवान वसा से अधिक होता है।

काम का परिणाम वसंत में रंगीन होता है! हम सलाद को 2-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़े रहने देते हैं ताकि सही पहनावा मिल सके, जिसे काटना इतना आसान है विभाजित टुकड़े, मानो बहुत स्वादिष्ट केक.

कॉड लिवर और प्रून्स के साथ अद्भुत

एक ऐसी रेसिपी जिसमें सब कुछ बिल्कुल वैसा ही हो जैसा in क्लासिक सलाद, लेकिन हम हरे प्याज को बारीक कटे हुए प्याज़ और आलूबुखारे के टुकड़ों से बदल देते हैं। आश्चर्य मत करो! इन मीठे सूखे मेवों के साथ एक कस्टम ट्विस्ट इस मछली के व्यंजन को और भी कोमल बना देगा।

हम सामग्री लेते हैं और ऊपर की तस्वीर में प्रसंस्करण अनुक्रम को देखते हैं।

एक छोटे सफेद प्याज को बारीक काट लें और कड़वाहट को दूर करने के लिए 2 मिनट के लिए उबलते पानी डालें।

Prunes (5-6 बड़े फल) को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगोया जाता है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

बेर की परत के साथ प्याज- हरे प्याज की जगह।

आलूबुखारा के साथ एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट कॉड लिवर सलाद को इकट्ठा करने के लिए एल्गोरिथ्म:

• आलू - कॉड लिवर - अंडे का सफेद भाग + मेयोनेज़ मेश - प्याज़+ प्रून्स + मेश मेयोनीज़ (टैंप न करें!) - गाजर + अधिकांश मेयोनेज़ + कसकर टैम्प करें - अंडे की जर्दी।

विरोधाभास स्तरित किशमिश और मेवा के साथ

यह नुस्खा सामग्री की एक उत्सव बहुतायत के साथ आकर्षित करता है और असामान्य संयोजनमीठी किशमिश, कुरकुरे सेब, सख्त मेवे और मछली का जिगर।

ज़रुरत है:

• कॉड लिवर - मानक कैन (250-270 ग्राम)
• आलू - 3 पीसी। मध्यम आकार
• कठोर उबले अंडे - 3 पीसी।
• गाजर - 200 ग्राम
• सेब (मीठी और खट्टी किस्म) - लगभग 100 ग्राम
• नींबू का रस - 2-3 चम्मच
• हार्ड पनीर (उदाहरण के लिए, रूसी) - 100 ग्राम
• हरा प्याज - 1/2 मध्यम गुच्छा (3 टहनी)
• काली किशमिश - 1 झमेन्या (10-15 पीसी।)
• अखरोट - 2 निचोड़
• मेयोनेज़ - 100 मिली . तक

हम सलाद कैसे बनाते हैं?

ऊपर बताई गई रेसिपी में बताई गई सामग्री को पीस लें।

किशमिश को उबलते पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें। यदि बहुत बड़ा है, तो प्रत्येक बेरी को आधा में काट लें।

नट्स को चाकू से (या ब्लेंडर में) दरदरा काट लें। तीन बड़े सेब और छिड़कें नींबू का रस- सलाद के अतिरिक्त खट्टेपन और सेब के हल्के रंग के संरक्षण के लिए।

पनीर का एक टुकड़ा थोड़ा जम गया है - इसे कद्दूकस करना आसान होगा।

हम परतों में किशमिश और नट्स के साथ कॉड लिवर सलाद एकत्र करते हैं:

• आलू - कॉड लिवर - हरा प्याज - सेब + मेयोनेज़ जाल - किशमिश - पनीर + मेयोनेज़ जाल - गाजर + मेयोनेज़ डॉट्स - मेवा।

अंडे और मसालेदार प्याज के साथ भरने के लिए आदर्श

ज़रुरत है:

• कॉड लिवर का मानक कैन
• 5 मुर्गी के अंडेकठोर उबले
• 1 छोटा सफेद प्याज
• हल्का मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• साग (सोआ, अजमोद) - वैकल्पिक

खाना बनाना बहुत आसान है।

1. कलेजे से तेल निकाल कर फोर्क से गूंद लें।
2. बारीक कटा प्याज मैरीनेट करें: 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच सिरका (9%), 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच पानी और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच चीनी, मिलाएँ, रस उठने तक छोड़ दें। रस निकालें और कॉड लिवर के साथ मिलाएं। अगर आपको डर है कि प्याज खट्टा हो जाएगा, तो एक छलनी में धो लें और पूरी तरह से निकल जाने दें।
3. थोड़ा सा मेयोनेज़ चित्र को पूरा करता है - एक चिपचिपी स्थिरता के लिए जो अपने आकार को अच्छी तरह से धारण करती है।

फोटो बहुत स्वादिष्ट टार्टलेटवर्णित सलाद के साथ भरवां। खरीदना तैयार साँचेहर बड़े सुपरमार्केट में उपलब्ध है।

यह उत्तम नुस्खाकॉड लिवर सलाद - अंडे, सैंडविच कैनपेस या स्नैक बॉल्स भरने के लिए। बाद के लिए, हम एक ब्लेंडर में सलाद द्रव्यमान को बाधित करते हैं या एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करते हैं।

स्नैक बॉल्स को कैसे ब्रेड करें? डिल के साथ बारीक कसा हुआ प्रोटीन, बस कटा हुआ साग, बारीक कसा हुआ जर्दी, टुकड़ा अखरोट, तिल के बीज, पटाखे, कसा हुआ सख्त पनीर.

मटर और मसालेदार खीरे के साथ तीखा

ज़रुरत है:

• कॉड लिवर
• 2 अंडे (कठिन उबले हुए)
• 3-4 टहनी हरा प्याज
• 2-3 अचार खीरा
• डिब्बाबंद हरी मटर का आधा कैन
• थोड़ा हल्का मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच

हम जल्दी और आसानी से एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद तैयार करते हैं: प्याज, अंडे और खीरे को बारीक काट लें, जिगर को गूंध लें और एक कटोरे में मिलाएं, जहां हम इसे डालते हैं और हरी मटर. मेयोनेज़ के साथ सीजन - वोइला! रोज़मर्रा के घटक, लेकिन उत्सव की पवित्रता और समृद्ध स्वाद!

चावल, ककड़ी और सोआ के साथ पारंपरिक

अवयवों की संरचना सीधी है, सलाद को परतों में एकत्र किया जाता है, प्रत्येक स्तर को हल्के ढंग से ड्रेसिंग के साथ लिप्त किया जाता है। आप रचनात्मकता जोड़ सकते हैं और सलाद को एक पारदर्शी डिश (लंबा कांच का कटोरा, चौड़ा गिलास या सामने का गिलास) में भागों में बना सकते हैं।

2-3 सर्विंग्स के लिए हमें चाहिए:

• 200 ग्राम कॉड लिवर
• 2 खीरा (ताजा या अचार)
• 1.5 कप उबले चावल
• 4 कड़े उबले अंडे
• हरा प्याज स्वादानुसार
• 1 मध्यम गुच्छा डिल
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम

वीडियो में स्टेप बाय स्टेप निर्देश दिए गए हैं:

ठीक है अब सब खत्म हो गया है। आज बहुत स्वादिष्ट व्यंजनकॉड लिवर सलाद खत्म हो गए हैं। प्रकाश की जाँच करें ताकि आप अगले बैच को याद न करें। स्टेप बाय स्टेप रेसिपीफोटो के साथ। आपकी यात्राओं का हमेशा स्वागत है!

लेख के लिए आपको धन्यवाद (6)