Aký šalát možno pripraviť z čiernej reďkovky. Toto jedno z najrýchlejších občerstvenia sa pripravuje na základe. Šalát s reďkovkou a kapustou

Mnohé dary prírody sa stali nielen pravidelnými hosťami na našich stoloch, ale získali si aj slávu liečivé produkty. Čierna reďkovka je rastlina z čeľade krížovitých, ktorá sa pomerne často vyskytuje v ruských záhradách a dachách. História koreňovej zeleniny siaha až do staroveku a čierna reďkovka bola prvýkrát dovezená z južnej Ázie. Táto zelenina sa nenachádza vo voľnej prírode, ale je rozšírená na všetkých kontinentoch. Čierna reďkovka je široko pestovaná v Rusku, Turecku, Belgicku, Austrálii a mnohých ďalších krajinách.

Čierna reďkovka: prospešné vlastnosti koreňovej zeleniny

Reďkovka je skutočným skladom zdravia, jej prospešné vlastnosti nemožno preceňovať. Koreňová zelenina obsahuje veľké množstvo vitamínov vrátane A, B, E, C, PP. Jeho zloženie zahŕňa veľké množstvá zahŕňa také mikroelementy a užitočné látky ako draslík, vápnik, fosfor, sodík, jód, fluór, meď, molybdén, cín. Táto zelenina má veľmi málo kalórií, ale veľa sacharidov, organických kyselín, vláknina a rastlinné bielkoviny.

Čierna reďkovka tradične slúži ako vynikajúci liek proti kašľu, pretože má expektoračné vlastnosti a môže posilniť ochranné sily telo, posilnenie imunity. Koreňová zelenina je výborný liek na liečbu rôzne choroby gastrointestinálny trakt, keďže zlepšuje trávenie, črevnú motilitu a stav ciev.

Čierna reďkovka je nielen cenným liekom, ale aj vynikajúcim preventívnym opatrením: jej konzumácia môže človeka chrániť pred sezónnym prechladnutím, pomáha tónovať a priberať na váhe. vitalita od samotnej matky prírody.

Liečivé šaláty

Vďaka svojim jedinečným prospešným vlastnostiam a korenistej, mierne horkej chuti sa koreňová zelenina stala častý hosť na stoloch v podobe rôznych šalátov a občerstvenia. Známych je veľa rôzne recepty jeho prípravách. Keď sa nudia známe jedlá a šaláty, čierna reďkovka prichádza na záchranu. Recepty založené na ňom ohromujú svojou rozmanitosťou a jedlami - úžasná chuť. Jedlá z tejto cennej koreňovej zeleniny sa pripravujú jednoducho a rýchlo, ale pred varením je potrebné odstrániť charakteristiku horká chuť. Aby čierna reďkovka stratila svoju „horkú“ charakteristiku, musí sa najprv namočiť na 1-1,5 hodiny v studená voda.

Zdravý šalát s kyslou smotanou

Na prípravu šalátu z čiernej reďkovky je potrebné pripraviť nasledujúce zložky: koreňová zelenina - 400 g, Cibuľa- 50 g, stredne veľká mrkva, varená varené vajce, soľ a kyslá smotana podľa chuti. Zeleninu musíte nastrúhať na hrubom strúhadle a nechať niekoľko hodín pustiť šťavu. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu, na kocky nakrájané uvarené vajce. Šalát dochutíme soľou a kyslou smotanou.

Šalát so zeleným hráškom

Pre svetlo na varenie jarný šalát musíte si vziať čiernu reďkovku (400 g), pohár konzervovaný hrášok, kopa zeleniny (cibuľa, kôpor, zelené cibule), korenie a rastlinný olej podľa chuti. Reďkovku nastrúhame na strednom strúhadle, pridáme nadrobno nasekané bylinky, zelený hrach, soľ a korenie podľa chuti. Šalát ochutíme akýmkoľvek rastlinným olejom.

Pikantné šaláty s reďkovkou

Pikantnú pikantnosť koreňovej zeleniny dobre doplní cibuľa alebo cesnak, k tomu stačí nastrúhať čiernu reďkovku na hrubom strúhadle, pridať nadrobno nakrájanú cibuľu resp. prelisovaný cesnak a šalát ochutíme soľou, korením a rastlinným olejom. Ak chcete do šalátu pridať trochu kôry, môžete si cibuľu vopred pripraviť marinovaním so stolovým octom. Akýkoľvek šalát z čiernej reďkovky ozdobí stôl a zlepší chuť do jedla členov domácnosti a hostí.

Nakladaná reďkovka

Zaujímavý snack je vyrobený z pikantnej koreňovej zeleniny. Na prípravu nakladanej zeleniny potrebujete: čiernu reďkovku - 3 kg, sladkú červenú papriku - 00 g, bylinky podľa chuti, cesnak - 1 ks, 1 liter vody, 3 polievkové lyžice. lyžice soli, 1,5 lyžice. lyžice cukru, stolový ocot. Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, 1 polievkovú lyžicu nalejeme do sterilizovaných pohárov. lyžicu octu, na spodok poukladáme bylinky a cesnak, na tesno uložíme nastrúhanú reďkovku a blanšírovanú papriku. Poháre naplňte soľankou, ktorá sa pripraví takto: v prevarená voda pridajte soľ, cukor, miešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Poháre zrolujte s vekom a zabaľte ich, kým úplne nevychladnú. Po niekoľkých dňoch je chutná, jemne pikantná čierna reďkovka pripravená na konzumáciu. Recepty na varenie sa dajú ľahko dodržiavať a konečný výsledok prekoná všetky očakávania hostesky.

Klasický recept na kašeľ

Reďkovka je vždy najlepší liek proti kašľu, čo je spôsobené jeho vlastnosťami. Med sa stáva hlavným spojencom v boji proti chorobe. Čierna reďkovka s medom - pravá liečivý elixír, ktorý je ideálny pre dospelých aj deti.

Ako vyliečiť kašeľ pre dospelých

Na prípravu lieku musíte vziať stredne veľkú koreňovú zeleninu, umyť ju a odrezať vrch tak, aby ste získali veko. Potom nožom vyškrabte stred zostávajúcej reďkovky, kým nedostanete niečo ako pohár. Do výsledného pohára vložte dve polievkové lyžice medu, prikryte vekom z reďkovky a nechajte cez noc. Počas tejto doby sa vo vnútri čiernej reďkovky uvoľní šťava, ktorú treba skonzumovať, aby ste sa zbavili kašľa. Tento chutný a prírodný liek by ste mali užívať trikrát denne, 5-10 minút pred jedlom.

Ako vyliečiť kašeľ u dieťaťa

Pre deti je vhodný iný spôsob prípravy liečivej čiernej reďkovky. Koreňovú zeleninu musíte zobrať, dôkladne umyť a nastrúhať na hrubom strúhadle. Ďalej je potrebné vytlačiť šťavu cez gázu a pridať 2 polievkové lyžice medu. Kurz by ste mali začať jednou kvapkou šťavy z reďkovky a medu, postupne zvyšovať dávku o 2 kvapky denne. Keď sa jeden objem šťavy zvýši na 1 polievkovú lyžicu, mali by ste dieťaťu ponúknuť liek trikrát denne 20 minút pred jedlom.

Pred užitím reďkovky s medom by ste sa mali uistiť, že osoba nie je alergická na tieto produkty. Čierna reďkovka proti kašľu je recept, ktorý je vyskúšaný mnohými generáciami.

Moje svetlo, zrkadlo, povedz mi

Vlastnosti čiernej reďkovky sú oceňované nielen tradičných liečiteľov, ale aj kozmetičky. Jeho šťava môže mať baktericídny účinok na hojenie rán, zlepšuje štruktúru pokožky a vyživuje ju užitočnými látkami. V závislosti od typu a stavu pokožky kozmetológovia ponúkajú ženám rôzne kompozície. kozmetické masky na tvár a krk.

Majiteľom mastnú pleť Ideálna je maska zo zmesi jednej polievkovej lyžice šťavy z čiernej reďkovky a jedného rozšľahaného žĺtka. Zmes sa má aplikovať na pokožku tváre a krku a nechať pôsobiť 20 minút. Po uplynutí stanoveného času odstráňte masku tampónom namočeným v roztoku zeleného čaju a umyte ju studenou vodou.

Maska vyrobená zo šťavy z čiernej reďkovky, aloe a zeleného čaju bude mať vynikajúci omladzujúci účinok. Zmiešajte všetky zložky v rovnakých pomeroch a naneste na pokožku vopred namazanú krémom alebo olejom. Po 20 minútach zmyte teplá voda.

Existuje recept výživná maska, ktorý nasýti pokožku tváre a krku biologicky cennými účinných látok. Na prípravu masky je potrebné zmiešať šťavu z čiernej reďkovky, med, kyslú smotanu v rovnakých pomeroch a do výslednej zmesi pridať niekoľko kvapiek olivového oleja. Hotovú masku naneste na pokožku tváre a krku, po nanesení akéhokoľvek krému na tvár. Po 20 minútach masku zmyte teplou vodou a zvyšný krém odstráňte kozmetickou špongiou.

Čierna reďkovka pri liečbe gastrointestinálnych ochorení

Gastrointestinálny trakt hrá dôležitú úlohu v živote tela, pretože práve v žalúdku a črevách dochádza k spracovaniu a vstrebávaniu potravy. živiny. Preto gastrointestinálne ochorenia vždy spôsobujú človeku veľa problémov, dokonca až po odmietanie jedla. Čierna reďkovka prichádza na pomoc chorým, biologické vlastnosti ktoré môžu obnoviť narušenú funkciu trávenia.

Pre tých, ktorí majú obavy zo zápchy, je ideálna čerstvo vylisovaná šťava z reďkovky. Na ošetrenie musíte zriediť jednu polievkovú lyžicu šťavy v pohári. teplá voda a vypite tri z týchto nápojov denne.

Aby ste vyčistili pečeň od odpadu a toxínov, musíte užiť jednu želatínovú kapsulu lekárenskej čiernej reďkovky perorálne denne a umyť ju. dostatočné množstvo voda.

Pri zápale žlčníka tradičná medicína odporúča nasledujúcu liečebnú metódu. Je potrebné vytlačiť šťavu z čiernej reďkovky, odobrať jednu čajovú lyžičku výslednej šťavy a zriediť ju jedným a pol litrom vody. Pridajte do nápoja niekoľko kvapiek citrónovej šťavy a pite všetku výslednú tekutinu počas dňa.

"Všetko je jed a všetko je liek"

Od dávnych čias vedci pochopili, že dávka robí z akéhokoľvek produktu liečivý elixír aj nebezpečný jed. Akýkoľvek potravinový výrobok môže mať kontraindikácie a čierna reďkovka nie je výnimkou. Užitočné vlastnosti tejto zeleniny sa môžu úplne stratiť, ak nadmerná spotreba zelenina na jedlo.

Ak sa človek obáva ulceróznych defektov na sliznici čreva alebo žalúdka, potom je pre neho koreňová zelenina kontraindikovaná, pretože obsahuje dráždivé látky. Z rovnakého dôvodu by tí, ktorí trpia gastritídou s vysokou kyslosťou, nemali jesť čiernu reďkovku, najmä surovú. Prekážkou využitia zeleniny ako liečiva sú aj niektoré ochorenia obličiek a pečene.

Výhody čiernej reďkovky sú nepochybne skvelé, ale jej nesprávne použitie alebo príliš veľa môže spôsobiť značné poškodenie zdravia. Malo by sa pamätať na to, že akýkoľvek výrobok, živočíšny aj rastlinného pôvodu, niekedy spôsobuje nežiaduce alergické reakcie, ktoré môžu byť nebezpečné pre život a zdravie.

Pred použitím akéhokoľvek produktu tradičná medicína Aby ste sa vyhli problémom v budúcnosti, je potrebné poradiť sa so svojím lekárom. Akýkoľvek recept od našich babičiek by mal dopĺňať liečbu predpísanú lekárom a nie byť jej alternatívou. Dávajte pozor na svoje zdravie a jedzte zdravé potraviny!

Včera som pripravoval šalát z čiernej reďkovky a pomyslel som si - ako veľmi toto podceňujeme zdravá koreňová zelenina! Vitamíny a ďalšie výhody v reďkovkách veľké množstvo, ale väčšinou si na to spomenú, až keď vznikne potreba: buď na posilnenie imunity, alebo treba liečiť kašeľ, prípadne vypudiť nejaký iný neduh. Možno sme jednoducho nenarazili na žiadny recept na šalát z čiernej reďkovky, ktorý by sa hodil ku všetkému a potešil každého. Pevne dúfam, že takéto recepty nájdete v našom výbere.

Prvý šalát, ktorý som vyskúšala, bol s cibuľou. Surové – pozor, nie vyprážané. Toto je jednoduchý recept s dvoma ingredienciami. Na moje prekvapenie, chuť sa ukázala byť úžasná, zelenina bola tak dobre vybraná - kyslá čierna reďkovka a pikantná cibuľa. Málo slnečnicový olej, soľ a nič iné netreba. Tu je tento recept na šalát z čiernej reďkovky fotografie krok za krokom Chcem vám navrhnúť, určite si to pripravte! A na konci článku budú ďalšie variácie pre každý vkus.

Recept na prípravu šalátu z čiernej reďkovky a cibule krok za krokom

Niektorí dôležité body. Živiny v koreňovej plodine sú rozdelené nerovnomerne. Bližšie k chvostu obsahuje najviac esenciálne oleje, ktoré dodávajú čiernej reďkovke špecifickú horkastú pálivú chuť. Stred je chuťovo jemnejší, táto časť obsahuje veľa vlákniny, rastlinných cukrov, horčičný olej– práve tie pomôcky potrebné na normálna operácia zažívacie ústrojenstvo a udržiavanie imunity. A bližšie k vrchu, kde boli vrchy, je veľa vitamínu C. Keď šúpete, šupku odrežte v tenkej vrstve a skúste použiť celú koreňovú zeleninu, nie kúsok. Aby šalát z čiernej reďkovky príliš nezhorkol, je potrebné odstrániť prebytočnú horkosť. Za týmto účelom posypte strúhanú dužinu soľou a nechajte chvíľu pôsobiť. Vytlačíme šťavu a pripravíme šalát. Prospešné látky zostanú, ale časť horkosti zmizne.

Ingrediencie na šalát z čiernej reďkovky:

Cibuľa - 1 kus (nie príliš veľký);
čierna reďkovka strednej veľkosti – 1 kus (150-200 g);
stolová soľ - 0,5 lyžičky;
Slnečnicový olej - 3 lyžice. l.

Ako pripraviť šalát s čiernou reďkovkou - recept s fotografiami krok za krokom

Koreňovú zeleninu očistíme, pričom sa snažíme odrezať tenkú vrstvu šupky, najmä v apikálnej a spodnej časti. Tri na jemné strúhadlo.

Posypte stolová soľ- presne kuchár, veľký. Premiešajte a nechajte 10-15 minút. Aj nie veľmi šťavnatá dužina začne púšťať šťavu a spolu s ňou zmizne aj prebytočná horkosť.

Nastrúhanú dužinu preložíme do cedníka. Vytlačte šťavu rukami, ale nie príliš, aby ste neskôr skončili s reďkovkou suchou ako papier. Takže mierne zatlačte.

Cibuľu nakrájajte veľmi, veľmi jemne, na malé kocky, čo najjemnejšie. Mimochodom, viete, ako nakrájať cibuľu tak, aby sa platne neposunuli a rezanie bolo úhľadné? Cibuľu buď neodrežte chvostík a pri krájaní ju držte za ňu, alebo neprerežte cibuľu až po úplné „spodok“ (koreňovú časť). V oboch prípadoch budú kocky rovnomerné a požadovanej veľkosti.

Zmiešajte dužinu vytlačenú zo šťavy (vidíte, nie je suchá!) a nakrájanú cibuľu. Už netreba soliť! Dochutíme slnečnicovým olejom a všetko premiešame. Chuť nie je vôbec horká, ale svieža, veľmi šťavnatá, mega zdravá.

Na tento recept na šalát z čiernej reďkovky nie je potrebná zelenina, okrem nakrájania niekoľkých zelených cibuľiek pred podávaním.

No, to je všetko, vitamínový doplnok pre telo je pripravený! Dúfam, že si tento šalát z čiernej reďkovky zamilujete a že sa bude na vašom stole objavovať často! Do varenej resp je ideálny ku každému mäsu resp namiesto prilohy a samostatne s ciernym chlebom bude skvelé občerstvenie. No na sviatočný stôl, pod silný alkohol, áno s vyprážané mäso– muži takéto jedlo určite ocenia!

Šaláty z čiernej reďkovky - recepty

Napriek špecifickej chuti a vôni je čierna reďkovka veľmi dobrá zimné šaláty. A môžu byť veľmi odlišné: s majonézou, kyslou smotanou, rastlinným olejom, dresingom z citrónovej šťavy, s mäsom alebo zeleninou, vajcami, rybami, jablkami. Ako pripraviť koreňovú zeleninu na šaláty je napísané vyššie, stačí dodržiavať odporúčania a pripraviť zdravé a chutné šaláty s čiernou reďkovkou! V našom výbere nájdete najviac rôzne varianty z každodenných produktov.

S jablkom a mrkvou

Ingrediencie: jedna reďkovka, jedna mrkva a jedno jablko, citrónová šťava, rafinovaný olej a podľa chuti dosolíme.

Ošúpte zeleninu, nakrájajte reďkovku na jemnom strúhadle, pridajte soľ a nechajte pol hodiny. Šťavu zľahka vytlačte. Mrkvu a jablko nastrúhame na hrubom alebo strednom strúhadle, posypeme citrónová šťava. Všetko premiešame. Osolíme, dochutíme olejom a dochutíme citrónovou šťavou.

Šalát "Zdravie"

Zloženie: jedna mrkva, malá reďkovka, sladkokyslé jablko, malý kúsok koreňa zeleru, 100 gramov biela kapusta, niekoľko vetvičiek petržlenu, koriandra a kôpru, olivový olej a soľ podľa chuti.

Pripravte reďkovku tak, ako je napísané predchádzajúci recept. Kapustu nastrúhame najemno, trochu osolíme a rukami potierame, kým nebude šťavnatá. Ošúpané jablko nakrájame na tenké pásiky, mrkvu a zeler nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetku zeleninu a jablko zmiešame, dochutíme olivovým olejom.

Šalát z čiernej reďkovky s mäsom

Zloženie: 150 g vareného alebo vyprážaného hovädzieho mäsa, 1 malá reďkovka, 1 šalátová cibuľa (alebo cibuľa), 2 polievkové lyžice. l. majonéza alebo kyslá smotana, trochu slnečnicového oleja, soľ, čierne korenie a akékoľvek bylinky podľa chuti.

Pripravte reďkovku ako v prvom recepte. Na oleji opražte cibuľu do mäkka alebo do hneda bez toho, aby ste ju príliš opekali. Mäso nakrájame na pásiky, zmiešame so zeleninou, pridáme bylinky. Dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou, soľou a korením. Ihneď podávajte.

S vajcom a majonézou

Budeme potrebovať: 2 natvrdo uvarené vajcia, 1 reďkovku, 1 mrkvu, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ a majonézu.

Koreňovú zeleninu očistíme, tri spolu s uvarenými vajíčkami na jemnom strúhadle. Strúčiky cesnaku pretlačte cez lis na cesnak a zmiešajte s majonézou. Zeleninu okoreníme a podľa chuti dosolíme. Namiesto majonézy môžete v tomto recepte použiť kyslú smotanu.

S orechmi, mrkvou a cesnakom

Pripravíme si tieto produkty: 1 reďkovka a mrkva, 5-6 jadierok orech, 2 strúčiky cesnaku (podľa chuti), majonéza alebo kyslá smotana, 0,5 lyžičky citrónovej šťavy (napr. zálievka z kyslej smotany), akékoľvek zelené.

Všetku zeleninu pomelieme na jemnom strúhadle. Vysušte jadrá vlašských orechov horúcu panvicu bez oleja, nakrájajte nožom. Ochuťte kyslou smotanou citrónovou šťavou, vezmite majonézu domáce, pridajte do šalátu. Posypeme bylinkami a ihneď podávame.

S čiernou reďkovkou a bielou kapustou

Suroviny: 1 stredná koreňová zelenina, 150 g strúhanej kapusty, zväzok petržlenovej vňate alebo kôpru, slnečnicový olej na dresing, soľ.

Nastrúhanú dužinu z reďkovky osolíme a po 10 minútach vytlačíme šťavu. Zmiešame s pripravenou kapustou a nadrobno nasekanými bylinkami. Dochutíme voňavým olejom a soľou.

Recepty na šalát z čiernej reďkovky môžu obsahovať najviac rôzne produkty, možností je nespočetne veľa. Čerstvá a nakladaná zelenina, ryby, mäso, kuracie mäso, med, orechy, jablká – môžete si vybrať kombináciu podľa chuti, napr. každodenné jedlá a na sviatky. Experimentujte s rôznymi prísadami, skúšajte nové recepty, varte chutné a rozmanité jedlá!

Čierna reďkovka je najviac zdravá reďkovka zo všetkých jeho mnohých odrôd. Má výraznú terapeutický účinok, obsahuje veľa vitamínov a mikroelementov.

Mnohí si pamätajú, ako šťavu z čiernej reďkovky, ktorá sa uvoľňuje pri potretí dužiny medom, „predpisovali“ na kašeľ lekári starej školy, čím sa uznáva vysoká účinnosť a, čo je niekedy dôležitejšie, bezpečnosť ľudový liek. Čierna reďkovka naozaj rýchlo vyliečila nádchu, kašeľ a dokonca aj zápal priedušiek. Reďkovková šťava sa používala aj na liečbu kĺbov, reumatizmu, neuralgie a cholelitiáza. Čierna reďkovka je nielen zdravá, ale aj chutná. Nie je jednoduchá na prípravu, no mali by sme jej venovať väčšiu pozornosť, už len kvôli jej jedinečnosti liečivé vlastnosti. Všetci predsa chceme žiť dlhý, šťastný život a neochorieť.

Odkiaľ sa vzala čierna reďkovka?

Čierna reďkovka rastie v Eurázii a Severnej Amerike. Dá sa povedať, že táto koreňová zelenina je známa všade okrem Afriky a Austrálie a na rôznych miestach planéty sa pripravuje podľa podobného princípu. Čierna reďkovka sa konzumuje surová, nakladaná, vyprážaná, varená a pyré alebo sa pridáva do polievok. Aj tieto možnosti stačia na to, aby ste s čiernou reďkovkou experimentovali pomerne dlho. Je zvláštne, že reďkovka bola zahrnutá do „potravinového koša“ staviteľov egyptských pyramíd a v starovekej Číne bola jednou z najdôležitejších liečivé rastliny. Stopy pestovania čiernej reďkovky sa našli v starovekých pohrebiskách v Egypte, čím sa radí na rovnakú úroveň ako najstaršia zelenina a koreňové plodiny používané ľuďmi. Treba si uvedomiť, že starí ľudia pestovali vždy len to, čo si obzvlášť vážili. Každá starodávna kultúrna rastlina obsahuje maximálne množstvo užitočné látky alebo môže uzdraviť a urobiť nás silnejšími. Teraz čierna reďkovka pestované v priemyselnom meradle v Číne, Japonsku, Nemecku, Rakúsku, Francúzsku, Taliansku a Holandsku.

Aké sú výhody čiernej reďkovky?

100 g čiernej reďkovky obsahuje 554 mg draslíka, 105 mg vápnika, 100 mg vitamínu C, 36 mcg vitamínu B9 a 9 mg sodíka. Čierna reďkovka navyše obsahuje zinok, meď, mangán a selén. Reďkovkový extrakt alebo šťava obsahuje antimikrobiálne a antivírusové zložky, ktoré úspešne bojujú s pľúcnymi a črevnými ochoreniami. Existuje štúdia, ktorá ukazuje, že v niektorých prípadoch je reďkovková šťava účinnejšia ako penicilín. Reďkovky obsahujú veľa draslíka, ktorý je podľa posledných výskumov rovnako nevyhnutný pre zdravé kosti a kĺby ako vápnik.

Ako liečiť kašeľ čiernou reďkovkou

Ide o veľmi jednoduchý recept, známy od Londýna po Peking. Takto sa v antickom svete liečil kašeľ či silné prechladnutie.
. Umyte veľkú reďkovku
. Nožom vyrežte hlboký lievik v tvare kužeľa a odrežte spodok tak, aby reďkovka stabilne stála,
. Strany lievika nahrubo natrite medom,
. Vylúhovanú šťavu pite 3x denne 1 čajovú lyžičku,
. Nezabudnite reďkovku dodatočne natrieť medom - jedna reďkovka vydrží niekoľko dní.

Týmto jednoduchým spôsobom môžete získať veľmi zdravá šťava. Ak potrebujete viac šťavy, môžete reďkovky nasekať v kuchynskom robote a bohato posypať cukrom.

Pozor! Reďkovková šťava je kontraindikovaná pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch a ťažkých srdcových ochoreniach.

Chuť čiernej reďkovky

Čierna reďkovka chutí ako reďkovka. Jeho biela, elastická, chrumkavá dužina je jemne pikantná, ale sladšia ako reďkovky. Chuť sa vyznačuje krémovými odtieňmi, nádychom chrenu a repy. Ak milujete reďkovky a čerstvé reďkovkové šaláty, potom by vám čierna reďkovka mohla chutiť ešte viac. Niektoré druhy čiernej reďkovky môžu byť horké, ale nie je sa čoho obávať, horkosť nie je taká silná, aby ste sa pripravili o lahodnú zeleninu bohatú na vitamíny.

S čím jesť reďkovku

Čierna reďkovka sa môže pridať do polievky zemiakový šalát, pyré príp smažené zemiaky, zmiešame so zeleninou a urobíme vitamínový šalát, strih tenké triesky a jesť s hustou omáčkou, zmiešať s medom a dostať ostrovčekovo-sladký dezert, povariť s tekvicou a urobiť pyré. S reďkovkou môžete robiť všetko, čo zvyčajne robíme s koreňovou zeleninou, s jedným upozornením: surová reďkovka oveľa zdravšie, preto je logické v prvom rade pripravovať jedlá, v ktorých bude reďkovka vystavená minimálnej teplote.

Recepty s čiernou reďkovkou

Vyprážaná čierna reďkovka

Vyprážané reďkovky nie sú také zdravé ako čerstvé, no s týmto receptom sa s touto koreňovou zeleninou môžete jednoducho začať zoznamovať. Nezabudnite na to vyprážaná zeleninaČerstvé bylinky vždy dobre poslúžia.

Ingrediencie:
2 stredne veľké čierne reďkovky
4-6 lyžice. lyžice rastlinného oleja,
Soľ.

Príprava:
Reďkovku umyjeme a ošúpeme (odstránime čiernu šupku). Nakrájajte na tenké plátky a opečte na rozpálenej panvici zeleninový olej. Hotovú reďkovku osolíme a jeme horúce.

Zemiakový šalát s reďkovkou

Ingrediencie:
450 g voskových zemiakov,
220 g čiernej reďkovky,
5 strúčikov cesnaku,
4 lyžice olivového oleja,
2 lyžičky vínny ocot,
2 lyžičky medu,
1 lyžička sušenej papriky,
50 g lúpaných vlašských orechov,
Čierne korenie,
Soľ.

Príprava:
Ošúpané zemiaky a reďkovky nakrájajte na prúžky pomocou kórejského strúhadla na mrkvu. Dá sa to urobiť aj nožom alebo v kuchynskom robote. Zemiaky s 3 strúčikmi cesnaku vložíme na 10 minút do parného hrnca. Počas varenia zemiakov posypte reďkovky soľou, potom opláchnite a osušte. Tým sa odstráni prebytočná horkosť reďkovky. Reďkovku vložte do šalátovej misy, pridajte ocot, olej a pár nasekaných strúčikov cesnaku, pridajte teplé zemiaky. Jemne premiešame, pridáme orechy a papriku, korenie a soľ.

Šalát z čiernej reďkovky so zeleninou a syrom

Ingrediencie:
1 zväzok rukoly,
1 čierna reďkovka,
1 mrkva,
1 fenikel,
50-70 g parmezánu,
5-6 lyžíc. lyžice olivového oleja,
4-5 lyžice. lyžice citrónovej šťavy,
1 polievková lyžica. lyžica citrónovej kôry,
Čierne korenie, soľ podľa chuti.

Príprava:
Odstráňte kôru z citróna. Zmiešať olivový olej zmes s citrónovou šťavou, korením a soľou. Premiešame a ochutnáme. Ak nie je dostatok soli alebo korenia, pridajte. Fenikel, reďkovku a mrkvu ošúpeme. Urobte tenké hobliny (napríklad krájacím nožom). Vytvorte rovnaké tenké hobliny syra. Pridajte omáčku a premiešajte. Vložíme do šalátovej misy a navrch rozsypeme rukolu.

Jednoduchý čerstvý šalát z čiernej reďkovky

Ingrediencie:
1 čierna reďkovka,
kapusta, objemovo menšia ako reďkovka,
1 malá mrkva
1 malá cibuľa
pár zelenej cibuľky,
1 polievková lyžica. lyžica citrónovej šťavy,
½ lyžičky cukru,
2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja,
zväzok zeleniny (petržlen, mäta, kôpor alebo koriandr - podľa vašej nálady),
soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:
Zeleninu umyte a ošúpte. Nasekajte veľmi jemne akýmkoľvek spôsobom (ostrý nôž, kuchynský robot, hrubé strúhadlo, kórejské strúhadlo na mrkvu). Zeleninu nasekajte nadrobno. Zeleninu zmiešame s bylinkami, pridáme citrónovú šťavu a olej, pridáme cukor, korenie a soľ. Premiešajte a vložte do šalátovej misy.

Šalát s čiernou reďkovkou a horčicou

Táto španielčina pikantný šalát dobré ako korenie studené občerstvenie pred hlavnými chodmi.

Ingrediencie:
2 čierne reďkovky,
3 polievkové lyžice. lyžice dijonskej horčice,
4 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja,
1 lyžička vínneho octu,
¼ šálky čerstvej nasekanej petržlenovej vňate,
soľ, čierne korenie podľa chuti.

Príprava:
Reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. V šálke alebo hrnčeku zohriatom vriacou vodou rozšľaháme 3 lyžice horčice s 3 lyžicami horúca voda(takmer vriacou vodou), pridaním trochu olivového oleja, soli a korenia hustá omáčka. Reďkovky zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou, polejeme omáčkou a podávame.

Kórejské kimchi z čiernej reďkovky

Kimchi je nakladané pikantná zelenina, Napríklad " Kórejská mrkva“, ktorý sa predáva na trhoch a v obchodoch. Tento spôsob varenia je skvelý pre čiernu reďkovku.

Ingrediencie:
3 čierne reďkovky,
2 lyžičky soli,
1-2 čajové lyžičky čili prášku alebo kajenského korenia,
jeden a pol lyžice. lyžice ryžového (alebo bieleho vínneho alebo jablkového) octu,
2 polievkové lyžice. lyžice jemne nakrájanej zelenej cibule,
2 strúčiky cesnaku,
1 polievková lyžica. lyžica cukru.

Príprava:
Ošúpanú reďkovku nakrájajte na dlhé tenké pásiky, ako sú rezance alebo špagety. To je vhodné urobiť so špeciálnym strúhadlom alebo v kuchynskom robote. Reďkovku posypte soľou, nechajte 10-20 minút postáť a opláchnite v studenej vode. Opatrne vytlačte šťavu z reďkovky. Šťavu si odložte alebo vypite, je zdravá, ale v kimchi bude zbytočná. V miske zmiešame reďkovku, ocot, cukor, cesnak a korenie. Všetko dôkladne premiešame a dáme na pár hodín odstáť do chladničky. Hotový šalát Najbližšie dni sa bude dať jesť.

Čipy z čiernej reďkovky k pivu

Toto je jeden z najlepšie občerstvenie na pivo niečo ako arch-klasika savojská kapusta, ktorý sa podáva v britských alebo nemeckých krčmách.

Z olúpanej surovej čiernej reďkovky jednoducho pripravte tenké lupienky. Najjednoduchšie to urobíte v kuchynskom robote, ale ak potrebujete iba jednu alebo dve porcie, môžete použiť aj škrabku na zeleninu. Hotové lupienky posypeme hrubším morská soľ a podávame so studeným pivom.

Čierna reďkovka je skutočne veľmi chutná a mimoriadne zdravá koreňová zelenina. Určite oceníte schopnosť šťavy z reďkovky pri liečbe prechladnutia a kašľa a vitamíny z reďkovky vám pomôžu byť zdravými a krásnymi. Skúste jesť čiernu reďkovku čerstvú zeleninové šaláty a buďte zdraví!

Biela reďkovka sa do šalátov často nepoužíva. Aj keď takéto jedlo nájdete na stole, najčastejšie sa ukáže ako primitívne a nevýrazné. V skutočnosti existuje veľa receptov, ktoré vám umožňujú vytvárať skutočné gastronomické majstrovské diela z obyčajných reďkoviek. Ak vezmeme do úvahy, že tento produkt má neuveriteľné množstvo užitočné vlastnosti, potom je možné nielen diverzifikovať svoje menu a jesť chutne, ale aj obohatiť svoje telo o vitamíny a zlepšiť svoje zdravie. zďaleka nie jednotvárne, neuveriteľne chutné a výživné. Tie najvýraznejšie sú uvedené v tomto článku.

Jemne pikantná reďkovka sa úžasne hodí ku každému syru. Môžete použiť ako jeho slané odrody, tak aj tie najbežnejšie, dokonca tavený syr v tomto jedle by bolo úplne chutné. Cesnak mu dá neuveriteľná aróma, rozjasní a pomôže vytvoriť trvalú harmóniu.

Na šalát s bielou reďkovkou potrebujete:

250 gr. biela reďkovka;
150 gr. syr;
6 strúčikov cesnaku;
120 gr. majonéza;
100 gr. zeleň

Biely reďkovkový šalát s majonézou:

Reďkovka sa umyje kefou a potom sa olúpe pomocou malého strúhadla.
Cesnak sa zbaví šupky a následne sa rozdrví v lise na cesnak.
Na mletie syra vezmite rovnaké strúhadlo ako na reďkovku a rozotrite ho.
Všetky produkty pripravené na túto chvíľu nalejte do šalátovej misy a premiešajte lyžičkou.
Zelení sa umyjú, sušia a jemne nasekajú na doske nožom, pridajú sa k iným produktom a nalejú sa majonézou, premiešajú sa lyžičkou.

Tip: ak používate tavený syr, musíte ho pred strúhaním zmraziť v mrazničke. V tomto prípade bude trenie oveľa jednoduchšie.

Lahodný šalát z bielej reďkovky

Môžete z toho získať maximálny úžitok, pretože obsahuje nielen reďkovku, ale aj kel, ktorý nie je o nič menej zdravý ako hlavná zložka jedla. Zároveň sa ukazuje, že vytvára neuveriteľné, pikantné a originálne stvorenie, ktoré vyzerá originálne a má mnohostrannú chuť.

Na šalát z bielej reďkovky potrebujete:

300 gr. reďkovky;
300 gr. mrkva;
150 gr. morské riasy;
1 hlava cibule;
10 gr. sójová omáčka;
10 gr. maslo;
10 gr. ocot;
4 gr. Sahara;
5 gr. horčica;
2 gr. soľ.

Recept na šalát z bielej reďkovky:

Daikon ( biela reďkovka) najprv umyté kefou a potom očistené, na doske nožom nakrájajte na tenké pásiky, posoľte a nerušte asi pätnásť minút. Šťava, ktorá nakoniec vyjde, sa vytlačí alebo jednoducho vypustí.
Cibuľa sa očistí a umyje, nakrája sa nožom na tenké krúžky, posype sa cukrom a posype octom.
Mrkva sa dôkladne umyje kefou, ošúpe a nakrája sa ako reďkovka.
V ďalšej fáze pripravte dresing, na tento účel premiešajte sójová omáčka s maslom a horčicou.
Chaluhu vložím do cedníka a tam ju vysuším, pásiky trochu skrátim.
Do misky nasypeme cibuľu, reďkovky, mrkvu a kel, zalejeme pripravenou omáčkou a posypeme sezamom.

Tip: šalát bude ešte sýtejší, ak doň pridáte mrkvu na kórejský spôsob. Vďaka tomu jedlo získa príjemný korenistý odtieň a zdôrazní chuť iných produktov.

Šalát z bielej reďkovky

Kvôli absolútne minimálne zloženie, ukazuje sa to neuveriteľne jednoduché. Ale zároveň konečný výsledok prekvapí, ohromí a poteší. Korenie vám umožní dosiahnuť dokonalosť aj s takým nenápadným zložením.

Na šalát z bielej reďkovky potrebujete:

300 gr. biela reďkovka;
2 hlavy cibule;
100 gr. maslo;
3 strúčiky cesnaku;
10 gr. koriander;
10 gr. zmesi červenej papriky;
5 gr. sušený zázvor;
50 gr. ocot;
10 gr. Sahara;
4 gr. soľ.

Recept na šalát z bielej reďkovky:

Daikon sa umyje obyčajnou kefou a vyčistí, položí sa na dosku a nožom sa nakrája na veľmi tenké prúžky, posype sa cukrom, pridá sa soľ a nechá sa asi tridsať minút.
Po tridsiatich minútach dáme nakrájanú koreňovú zeleninu do cedníka a všetku uvoľnenú šťavu precedíme.
Cibuľa sa očistí a naseká nožom na tenké krúžky.
Nasekaná reďkovka sa naleje do misy. Pridajte cibuľu.
Cesnak sa ošúpe a rozdrví v lise na cesnak, naleje sa do tej istej misy a pridajú sa tam aj všetky koreniny.
Teraz nalejte ocot na výrobky a premiešajte ich lyžičkou.
Dajú ho pod tlak a umiestnia do chladničky.
Po pár hodinách ho vyberú a vložia do šalátovej misy.
Ak chcete, posypte nadrobno nasekaným koriandrom.

Tip: Šťavu uvoľnenú počas procesu vylúhovania daikonu nie je potrebné vylievať, často ju môžete vypiť, trochu zmiešať s octom a pridať do šalátu.

Šalát s bielou reďkovkou a mrkvou

Zdravá koreňová zelenina, ktorá sa používa v tomto jedle, vám umožňuje pripraviť neuveriteľne chutné, svetlé a. Ukazuje sa, že to nie je také jednoduché, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať, každý produkt sa tu používa na konkrétny účel. Dosahuje sa skutočná gastronomická harmónia, no zároveň zostáva majstrovské dielo nenáročné na prípravu a cenovo dostupné.

Na šalát z bielej reďkovky a mrkvy potrebujete:

300 gr. biela reďkovka;
100 gr. mrkva;
150 gr. repa;
150 gr. uhorky;
100 gr. jablká;
1 hlava červenej cibule;
1 strúčik cesnaku;
20 gr. maslo;
2 gr. soľ;
4 gr. paprika;
30 gr. zeleň

Šalát z bielej reďkovky a mrkvy:

Biela reďkovka sa musí umyť a nakrájať na tenké prúžky.
mrkva v v tomto prípade nie varené, ale surové, umyté kefou, olúpané a nakrájané podľa rovnakého princípu ako reďkovky.
Repa sa dôkladne umyje kefou a vloží sa do hrnca, uvarí sa a ochladí. Až potom sa očistia a nasekajú.
Umyté uhorky olúpeme a nakrájame na tenké prúžky.
Jablko je olúpané a sú z neho odstránené všetky semená, strúhané pomocou najhrubšieho strúhadla.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, zalejeme vriacou vodou.
Strúčik cesnaku sa ošúpe a potom rozdrví strúčik cesnaku.
Všetko nalejte do šalátovej misy a pridajte olej, premiešajte.
Zostáva len jemne nakrájať zeleninu a posypať vrch šalátu.

Recept na šalát z bielej reďkovky

Úžasná kombinácia štipľavosti a jemnosti, výživy a sviežosti. Tento šalát osloví nielen milovníkov zeleniny, ale aj skutočných fajnšmekrov morské plody Výsledkom je niečo úžasné a výnimočné.

Požadované komponenty:

500 gr. chobotnice;
350 gr. biela reďkovka;
150 gr. syr;
4 veľké vajcia;
180 gr. majonéza;
100 gr. jablká;
10 gr. citrónová šťava;
2 gr. petržlen

Ako pripraviť šalát z bielej reďkovky:

Vajcia uvaríme a ochladíme v studenej vode. Potom sa olúpajú a nakrájajú na malé kocky.
Kalmáre sa umyjú, zalejú vriacou vodou a potom sa z nich odstráni fólia a odstráni sa akord.
Po očistení sa morské plody vložia do hrnca so slanou, vždy vriacou vodou a varia sa v nej doslova tridsať sekúnd, potom sa rýchlo vyberú a rýchlo ochladia.
Tieto vychladli morské plody Uložia sa na dosku a tam sa nasekajú nožom na tenké prúžky.
Syr sa nastrúha alebo naseká najemno pomocou noža.
Jablká sa umyjú a olúpajú, odstránia sa semená a potom sa nakrájajú v malých kúskoch, nezabudnite posypať citrónovou šťavou.
Biela reďkovka sa musí umyť kefou a vyčistiť, potom trieť stredne veľkým strúhadlom.
Z pustenej šťavy sa ručne vytlačí rozdrvená reďkovka a potom sa už len zaleje majonézou, nasype sa do nej zvyšok produktov a premieša sa. Ak chcete, môžete šalát ozdobiť bylinkami.

Neuveriteľne sa ukazuje, že bielu reďkovku možno použiť na varenie absolútne rôzne šaláty. Majú všetko, aby upútali pozornosť a spôsobili potešenie, bez ohľadu na to, aké iné gastronomické majstrovské diela sú v tej chvíli na stole. Okrem toho sú tieto jedlá najužitočnejšie, môžu nielen posilniť imunitný systém, ale tiež zlepšujú činnosť čriev. Mali by sa pripravovať oveľa častejšie, najmä preto, že všetky ich komponenty je možné zakúpiť kedykoľvek počas roka.

Rýchla navigácia v článku:

Baltské s uhorkou a mätou

Čo potrebujeme:

Čierna reďkovka - 1 ks. stredná veľkosť
Surová uhorka - 1-2 ks. malá veľkosť
Vetvička čerstvej mäty
Nasekaný kôpor - 2 veľké štipky
Slnečnicový olej - 1-2 lyžice. lyžice
Soľ - podľa chuti

Ako variť.

Najprv si očistíme zeleninu. Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, mierne osolíme a pridáme pár lístkov mäty. Premiešame, zhutníme a necháme 5-8 minút odstáť.

Keď sa šťava pustí, treba ju vytlačiť (s ňou odíde všetka horkosť). Môžete použiť sito. Opláchnite studenou prevarenou vodou a znova stlačte. Po odstránení mäty zmes vysušte obrúskom.

Uhorku nakrájame na tenké prúžky. Spojíme s reďkovkou a nadrobno nasekaným kôprom a pridáme olej. Zmiešať. Nechajte 20 minút odležať.

Ozdobte misku lístkami mäty. Uhorkové predjedlo je pripravené! Nie je pravda, že sú až do krajnosti jednoduché? Aj keď sa nám dokonca podarilo z reďkovky odstrániť horkosť.

Toto chutný recept má jemnú korenistosť s osviežujúcim nádychom mäty. Je vhodný nielen na použitie počas pôstu, ale môže tiež zdobiť ťažké mäsový stôl, kde je veľa tučných jedál.

Tri minúty s mrkvou a cesnakom

Potrebujeme:

Malá čierna reďkovka - 1-2 ks.
Mrkva - 1 ks. stredná veľkosť
Cesnak - 2 strúčiky
Kyslá smotana (10-15% obsah tuku) - 100 gramov
Petržlen a kôpor - 3-4 vetvičky
Soľ - 2 štipky
Mleté čierne korenie - podľa chuti

Ako varíme.

Proces je jednoduchý a výsledok je jemný a šťavnatý.

čínska kapusta nakrájame na tenké krátke pásiky. To dodá šalátu elegantný vzhľad.

Tri reďkovky a mrkva. Máme to radi na Berner, v tenkých pásikoch.

Ak sa bojíte najmenšej horkosti, pridajte trochu soli a nechajte odležať. Ľahkým stláčaním rezňov scedíme šťavu.

Podľa nášho vkusu tento recept nikdy nechutí horko, najmä s omáčkou, ktorá obsahuje sladidlo.

Pridajte zmes zeleniny, premiešajte a pomocou varného krúžku krásne poukladajte na porcie.

Žiadny prsteň? Žiaden problém! Vystrihnite strednú časť plastová fľaša 1,5 litra. Toto zariadenie je možné použiť mnohokrát.

Kyslá smotanová omáčka trvá len pár minút. Stačí zmiešať ingrediencie v mixéri

Pikantné so syrom a cesnakom

Čo potrebujeme:

Malá čierna reďkovka - 1 ks.
Syr tvrdé odrody(ruština, holandčina) - 100 gramov
Cesnak - 1-2 strúčiky
Majonéza - ½ šálky
Kôpor, petržlen - na ozdobu

Ako varíme.

Zeleninu ošúpeme a opláchneme čistá voda. Nastrúhajte na jemnom strúhadle.

Tvrdý syr melieme rovnakým spôsobom - na jemnom strúhadle. Nezabudnite vložiť kúsok do mrazničky 5 minút pred začatím varenia. studený syr oveľa jednoduchšie trieť.

Ošúpeme strúčiky cesnaku a pretlačíme ich lisom. V hlbokej miske zmiešajte strúhané ingrediencie a nasekaný cesnak.

Pridajte majonézu a dobre premiešajte. Ozdobte misku vetvičkami zelene. Syrový šalát z čiernej reďkovky sa ponáhľa zdobiť jedlo!

Zvyčajná kombinácia prísad dáva jedlu bohatú, rozpoznateľnú chuť. Šalát je skutočne chuťovka – s ohľadom na alkohol slávnostný stôl, preto sa hodí na špeciálne príležitosti.

Mäsitý a šťavnatý Taškent

Jedná sa o veľmi známy čierny reďkovkový šalát s mäsom a smaženou cibuľkou.

Čo potrebujeme:

Čierna reďkovka - 400 gramov
Varené hovädzie alebo kuracie mäso - 200 gramov
Cibuľa - 1 veľká cibuľa
Soľ - podľa chuti
Majonéza - 2-3 lyžice. lyžice
Slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice
Pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžička

Ako variť.

Cibuľu nakrájajte nadrobno na polkolieska a posypte múkou. Práve táto ľahká posýpka spraví cibuľku po osmažení krásnou. Na veľkom množstve slnečnicového oleja opečte cibuľu do zlatista.

Reďkovku ošúpeme a opláchneme pod čistou vodou. Koreňovú zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. Mäso nakrájame na tenké prúžky.

Nasekanú reďkovku a mäso skombinujte s pozlátenými cibuľovými polkrúžkami, pridajte soľ a majonézu. Opatrne premiešame.

Nechajte 1 hodinu vylúhovať na chladnom mieste, potom môžete bezpečne podávať. Pred podávaním môže byť miska ozdobená bylinkami, paradajkami alebo polovičnými vajíčkami.

Príprava výdatný šalát zaberie to málo času a to nádherný výhľad a hustá textúra nenechá mužov ľahostajnými. Recept je známy aj pod iným názvom - „Uzbekistan“. Vo svojej domovine je tento šalát jedným z obľúbených občerstvenia, ktoré sprevádza silné nápoje.

More vzácne s chobotnicou

Čo používame:

Varené chobotnice - asi 200 gramov
Čierna reďkovka - 1-2 korene (400-450 gramov)
Petržlen (jemne nasekaný) - 3-4 štipky

Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
Jablčný ocot (alebo víno) - 2 polievkové lyžice. lyžice
Soľ - podľa chuti

Ako variť.

Vrcholom šalátu je krájanie na tenké prúžky. Takto zomelieme obe suroviny.

Omáčka je jednoduchá: pomocou vidličky rozšľahajte zmes oleja a octu.

Skombinujte reďkovky a chobotnice, prelejte omáčkou, bohato posypte petržlenovou vňaťou, premiešajte a nechajte namočiť - až 15 minút.

Dezert s jablkom a tekvicou

Z čoho varíme:

Čierna reďkovka - 1 stredná koreňová zelenina
Sladké a kyslé jablká - 2 stredné ovocie
Surová tekvica - 100 gramov
Vlašské orechy (jemne nasekané nožom) - 2-3 lyžice. lyžice
Môžete si vziať ďalšie obľúbené

Kyslá smotana a med - každá 2 polievkové lyžice

Ako varíme.

Šaláty sú výborným odrazovým mostíkom pre kreativitu! Suroviny radi krájame na pásiky a môžete ich nastrúhať na hrubom strúhadle.

Hlavné je ochutiť ho príchuťou mlieka a medu a nešetriť orieškami.

Poznámka: surová tekvica Tento recept nie je náhodný. Práve vo svojej surovej podobe sa tvrdohlavo nedoceňuje, ale márne!

Skúste si dnes pripraviť tento sladký šalát, aby ste si ho užili príjemná chuť, zdravie a výhody surovej zeleniny.

Pre všetkých čitateľov, ktorí milujú videá - pekné video zblízka s variáciou na tému klasický recept reďkovka s jablkom a mrkvou. Elegantné rezne a maslová omáčka s medom a citrónovou šťavou. Krok za krokom, jednoduché a jasné: iba 2:43 minúty na šalát!

Štyri koreňové zeleniny s hranolkami

Budeme potrebovať:

Stredne surová zelenina:

Červená repa - 200 gramov
Mrkva - 150-200 gramov
Čierna reďkovka - 150-200 gramov
Zemiaky - 200 gramov

Banda tradičnej zeleniny - kôpor a petržlen
Majonéza - 150 - 200 gramov
Soľ - podľa chuti

Ako variť.

Krása šalátu je v približne rovnakom počte koreňovej zeleniny, ktorá je nakrájaná na veľmi tenké pásiky. Pomôcť nám môže strúhadlo Berner alebo ostrý nôž.

So zemiakmi bude malý rozruch: opečte z nich tenké prúžky a vložte ich do cedníka. Naším cieľom je chrumkavá zlatá kôrka.

Vytvoríme porciu, ktorá poteší tých, ktorí chudnú, alebo ortodoxných, ktorí si hranolky odopierajú: plátky každej zeleniny poukladáme zvlášť - na sklíčka veľké jedlo, do stredu položte malú misku s majonézou. Každý zo stravníkov si tak bude môcť vybrať vhodné ingrediencie pre seba.

Odessa reďkovka s vyprážanou cibuľou

Potrebujeme:

Čierna reďkovka - 1 stredná koreňová zelenina (asi 150 gramov)
Mrkva - 1-2 ks. (150-200 gramov)
Biela cibuľa - 1 veľká cibuľa (100-120 gramov)
Soľ a čierne korenie podľa chuti
Slnečnicový olej na vyprážanie

Príprava.

Obe koreňové zeleniny pomelieme rovnako ( hrubé strúhadlo alebo tenké slamky na Bernerovom strúhadle).

Slávni tzimis kuchyne Odessa - smažená cibuľa. A v tomto šaláte naozaj robí rozdiely! Cibuľu nakrájame na nie najmenšie kocky a udusíme na rozpálenom oleji. Naším cieľom je, aby cibuľa zmäkla a začala sa smažiť. Zlatá kôrka objavil sa? Odstráňte z tepla a len tak - horúce spolu s maslom! - pošlite cibuľu na reďkovky a mrkvu. Soľ, korenie, premiešajte a nechajte stáť 5-7 minút.

Toto jedlo je prekvapivo pohostinné pre akúkoľvek koreňovú zeleninu v surovej forme - zeler, repu a dokonca aj petržlenovú vňať (trochu si vezmite na chuť).

Tajomstvom úspechu je nasekať rovnako a mrkvu si vziať o niečo viac ako inú zeleninu. Chutné je pridať aj hrsť umytého fazuľa z konzervy alebo zelený hrášok. Hlavnou vecou nie je šetriť cibuľu a pamätať si: ak je nedostatok kyslosti, pomáha citrónová šťava.

A kto teraz povie, že jednoduché a chutné šaláty z čiernej reďkovky sú rozprávka?! Naše recepty s fotografiami to všetko pokrývajú najlepšie možnosti- od každodenných po sofistikované, od ľahkých zeleninových až po bohaté na bielkoviny. Ingrediencie sú lacné a dostupné po celý rok, A hotové jedlá možno podávať nielen ako prílohu, ale aj ako nezávislé jedlo. Dobrú chuť!

dakujem za clanok (10)

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok