Recepty na šalát z čiernej reďkovky. Výhody produktu. Reďkovka a maslo

Šaláty z čiernej reďkovky prichádzajú do popredia v zime, keď letné menu mám dosť, ale chcem zeleninu. Občerstvenie možno podávať s mäsom a rybie pokrmy, len občerstvenie, podávajte na slávnostnom stole. Šaláty podľa niektorých receptov sa môžu stať nezávislým jedlom. Nie je to jednoduché chutné občerstvenie, možno jedlá z reďkovky právom nazvať liečivými, pretože podporujú látkovú výmenu, pomáhajú vyháňať nádchu a kašeľ. Okrem zloženia jedál z vašej obľúbenej koreňovej plodiny však musíte poznať niekoľko pravidiel technológie varenia a tu je niekoľko úskalí.

Čierna reďkovka úspešne spája chuť jemnej reďkovky, súvisiacej s koreňovou plodinou, a horkosť chrenu. Niektoré odrody obsahujú veľké množstvo esenciálnych horčičný olej, čo dáva koreňovej plodine horkosť a energickosť. Preto je pre ľudí s ochorením žalúdka jednoducho nebezpečné jesť riad, ochorenie sa môže zhoršiť. To však neznamená, že sa musíte vzdať svojej obľúbenej zeleniny. Existuje niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu zbaviť sa škodlivej horkosti.

  • Koreňovú zeleninu namočte na niekoľko hodín studená voda, chuť reďkovky bude jemnejšia.
  • Nakrájané kúsky osoľte, nechajte trochu postáť a potom sceďte šťavu, ktorá odstala. Metóda nie je veľmi dobrá, pretože odídu aj so šťavou užitočný materiál.
  • Preto ďalšia požiadavka na varenie: pripravte šaláty trochu, tesne pred jedlom, a ak ste nedojedli, nechajte si to na krátky čas.

Občerstvenie ochutené olejom je užitočnejšie. s kyslou smotanou a majonézový dresing vyjde oveľa chutnejšie. Pre rozmanitosť chuti sa do jedál pridávajú jablko, cibuľa, vajcia, mrkva. Vyberte si svoj obľúbený a vyhrňte si rukávy.

Lahodný čierny reďkovkový šalát s mrkvou, kyslou smotanou

Najchutnejší recept ľahké varenie. Reďkovka v kyslej smotane je veľmi šťavnatá.

Vezmite:

  • Koreňová plodina - 400 gr.
  • Žiarovka.
  • Mrkva.
  • Vajcia - 3 ks.
  • Soľ, kyslá smotana - podľa chuti.

varenie:

  1. Odlúpnite koreňovú plodinu, nalejte do hrnca studená voda, nechajte niekoľko hodín pôsobiť, aby sa reďkovka stala menej pikantnou, horkosť zmizla (láska korenené jedlá preskočte tento proces).
  2. Uvarte vajíčka. Ochlaďte, rozdrvte na malé kocky.
  3. Zeleninu nahrubo potrieme. To isté urobte s mrkvou.
  4. Všetko dáme do šalátovej misy, okoreníme kyslá smotanová omáčka. Premiešajte a začnite ochutnávať.

Chudý šalát s maslom a reďkovkou

Na narýchlo môžete urobiť jednoduchý šalát z čiernej reďkovky s maslom.

  • Koreňová plodina - 300 gr.
  • Cesnak - 2-3 strúčiky.
  • Slnečnicový olej, soľ.

Technológia varenia:

  1. Koreňovú plodinu potrite veľkými štiepkami alebo rozdeľte na malé taniere. Namočte do ľadovej vody na 5-10 minút. Potom nálev scedíme, reďkovku vytlačíme.
  2. Osolíme, pridáme prelisovaný cesnak.
  3. Naplňte olejom, premiešajte.

Recept na predjedlo z čiernej reďkovky s hráškom

Šalát môže byť oblečený s olejom alebo majonézou. Druhá možnosť je slávnostnejšia a vysokokalorická.

Pripravte si:

  • Čierna koreňová plodina - 400 gr.
  • Pohár hrachu.
  • zelená Cibuľa- pár pierok.
  • Kôpor, petržlen - banda.
  • Olej (majonéza), korenie, soľ.

Ako variť:

  1. Reďkovku nakrájame na kúsky. Nalejte konzervačný prostriedok z nádoby s hráškom, presuňte do misky.
  2. Nakrájajte cibuľu, jemne nakrájajte zeleninu a pošlite do misky so zeleninou.
  3. Okoreníme, osolíme, dochutíme olejom alebo majonézou podľa vlastného výberu. Dobre premiešajte.

Ako uvariť šalát s hovädzím mäsom, čiernou reďkovkou a smaženou cibuľou

Z čiernej reďkovky sa pripravuje veľmi chutný šalát, známy ako Klyazma. Odkiaľ pochádza taký názov, neviem, ale v Sovietsky čas Robili sme ho na Silvestra.

Budete potrebovať:

  • Reďkovka - 1 ks.
  • Vajcia - 2 ks.
  • Žiarovka.
  • Mrkva.
  • Hovädzie (bravčové) mäso - 300 g.
  • Majonéza - 100 gr.
  • Olej na vyprážanie.

Ako na to:

  1. Hovädzie mäso uvaríme v osolenej vode, rozdelíme na pásiky alebo tyčinky.
  2. Podobne rozdrobíme ošúpanú koreňovú plodinu, prípadne nastrúhame nahrubo.
  3. Na oleji orestujeme cibuľu a mrkvu (cibuľu nakrájame na pol krúžky, mrkvu je lepšie potrieť).
  4. Vajcia uvaríme, nakrájame na kocky.
  5. Zmiešajte ingrediencie v miske na šalát, pridajte majonézová omáčka. Pokrm premiešame a podávame.

Generálsky reďkovkový šalát so zemiakmi, jablko, vajcia

V dávnych dobách bolo jedlo považované za majstrovské dielo sovietskeho kulinárskeho umenia, určite zdobené slávnostný stôl. Môžete ho variť z reďkovky rôzne odrody. Od zelená reďkovka, ukazuje sa viac mierna chuť, z čiernej odrody koreňovej plodiny je oveľa energickejšia.

Vezmite:

  • Zemiaky - 2 ks.
  • Stredne veľká reďkovka.
  • Žiarovka.
  • Veľká mrkva.
  • Kyslé jablko.
  • Vajcia - 3 ks.
  • Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice.
  • Korenie, soľ.
  • Majonéza - 200 ml.

Ako variť:

  1. Vajcia a zemiaky neošúpané uvaríme v šupke. Očistite, nahrubo rozotrite.
  2. Cibuľu nakrájame nadrobno, varíme 10 minút vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť.
  3. Mrkvu, reďkovky, jablká ošúpeme. Zeleninu a ovocie nastrúhame hrubé strúhadlo.
  4. Šalát je rozložený vo vrstvách v nasledujúcom poradí: zemiaky na základni, potom cibuľa, po ktorej nasleduje vrstva reďkovky, mrkva. Nasleduje jablko, posledný čip je vaječná strúhanka. Vrstvy sú rozmazané majonézou. Jedinou výnimkou je vrstva reďkovky, na ňu je umiestnená kyslá smotana.

Recept na predjedlo z nakladanej reďkovky na zimu

Budete potrebovať:

  • Voda - 0,5 litra.
  • Koreňová plodina - 1,5 kg.
  • Bulharská červená paprika - 200 g. (prípustné nahradiť mrkvu).
  • Zeler list, petržlen - malý zväzok.
  • Cesnak - 4-5 strúčikov.
  • Stolový ocot - lyžica v každej nádobe.
  • Soľ - 1,5 veľkej lyžice.
  • Cukor - veľká lyžica.

Marinujeme:

  1. Na dno nádoby nalejte lyžicu octu, preložte nasekané strúčiky cesnaku a vetvičky byliniek.
  2. Reďkovku nastrúhame (alebo nakrájame na pásiky). Pevne zabaľte do pohára, pridajte prúžky mrkvy alebo sladkej papriky.
  3. Prevaríme vodu so sypkým korením, nalejeme do zaváracích pohárov.
  4. Zakryte viečkami, odošlite obrobok na sterilizáciu vo vani po dobu 10 minút (čas na pollitrové nádoby).

Recept na čiernu reďkovku s mäsom

Veľmi uspokojivý šalát, ktorý si nárokuje plné jedlo na pikantnú večeru v kórejskom štýle. Kuracie mäso je dobré, ale môžete si vziať bravčové, hovädzie.

Budete potrebovať:

  • Reďkovka - 250 gr.
  • Mäso - 250 gr.
  • Strúčiky cesnaku - pár kusov.
  • Sójová omáčka - 15 ml.
  • Rastlinný olej - 2 veľké lyžice.
  • korenie na Kórejská mrkva- chuť.
  • Sezam - 2 malé lyžice.
  • Soľ.

Ako pripraviť chutný šalát:

  1. rezať do mäsový výrobok kocky. Vyprážame na oleji v panvici do mäkka. Osolíme krátko pred koncom vyprážania, premiešame Kórejské koreniny. Mäso ochlaďte.
  2. Koreňovú zeleninu rozotrite na kórejskom strúhadle, pridajte do šalátovej misy s mäsom.
  3. Pridajte strúčiky cesnaku, ochuťte soľou, pridajte podľa potreby.
  4. striekaný olej, sójová omáčka, posypeme sezamovými semienkami. Misku premiešajte. Nechajte pol hodiny postáť.

Jednoduchý šalát s kukuricou, vajíčkami

Veľmi chutné predjedlo, s plným nárokom na slávnostný stôl. Najmä ak sú kuracie vajcia nahradené prepeličím vajcom.

Vezmite:

  • Čierna reďkovka - 400 g.
  • Konzervovaná kukurica - téglik.
  • Vajcia - 2-3 ks. (Prepeličie vajcia vyžadujú 5 ks.).
  • Soľ, majonéza - podľa chuti.

Ako na to:

  1. Ošúpeme koreňovú plodinu, nakrájame na kocky, blanšírujeme vo vriacej vode 2-3 minúty. Keď tekutina vytečie, odstavíme, trochu osušíme obrúskom.
  2. Zmiešajte v šalátovej miske s kukuricou, vypustite soľanku z nádoby, pridajte soľ a majonézovú omáčku.
  3. Po premiešaní necháme trochu povariť.
  4. Vajcia uvaríme, ochladíme, rozdrobíme na kocky, posypeme navrch. Ak vezmete prepeličie vajcia, potom ich rozdeľte na polovice, krásne poukladajte na povrch misky.

Lahodný reďkovkový šalát s jablkami a majonézou

Jednoduché predjedlo, ale vďaka jablku a hrozienkam jedlo dostane rafinovaná chuť. Nehanbite sa navrhnúť na sviatočné menu.

Potreboval by:

  • Koreňová plodina - 300 gr.
  • Zelené jablká - 2 ks.
  • Hrozienka - hrsť.
  • Majonéza, soľ - podľa chuti.

varenie:

  1. Hrozienka sparíme vriacou vodou, podržíme 10-15 minút. Vypustite kvapalinu, vysušte bobule.
  2. Z jabĺk vystrihnite krabicu so semenami. Hrubo rozotrieme.
  3. Reďkovku ošúpeme, nastrúhame s veľkými bunkami.
  4. Zmiešajte ingrediencie v miske, vypustite prebytočnú šťavu. Pridajte hrozienka, dochuťte majonézou, soľou. Zostáva dobre premiešať šalát a podávať.

Video receptu úžasný šalát z čiernej reďkovky. Veselé sviatky!




Názov takej koreňovej plodiny, ako je reďkovka, je známy každému, ale na stole ho často neuvidíte. A márne! Predsa šalát z čiernej reďkovky, jednoduchý a chutné recepty, s fotografiami, ktorých je k dispozícii značné množstvo, sú neuveriteľne užitočné. Napríklad suma minerálne soli v tejto zelenine je oveľa viac ako v mnohých iných. Okrem toho sa skladá z vody a neobsahuje prakticky žiadne tuky a sacharidy. V tomto ohľade môže ľahko vstúpiť do stravy tých, ktorí starostlivo sledujú svoju váhu. A nepostrádateľný je aj pri prechladnutí – je to najsilnejšie antiseptikum. Prečo ho však nepoužívame tak často? Možno by sme mali zaradiť túto koreňovú zeleninu do našej stravy? Kedysi bola čierna reďkovka veľmi žiadaná a na stole ju oceňovali.

  • Reďkovkový šalát s kapustou
  • Reďkovkový šalát s kyslou smotanou
  • Šalát s čiernymi reďkovkami
  • Kontraindikácie

Ako variť šalát z čiernej reďkovky?

Hlavnou črtou zeleniny tejto farby sú jej baktericídne vlastnosti, veľké množstvo vitamínov v nej. My si však povieme, ako si pripraviť šalát z tejto zdravej čiernej koreňovej zeleniny.

Pri príprave šalátov je potrebné brať do úvahy fakt, že recepty sú postavené na kontraste horkej chuti zeleniny so sladkou. dodatočné komponenty- med, repa, mrkva, jablká. Alebo neutrálne produkty - kyslá smotana, uhorka, kapusta môžu uhasiť chuť reďkovky. V niektorých prípadoch šaláty dokonca trvajú asi hodinu.




Šalát z čiernej reďkovky je skutočným vitamínovým pokladom, ktorý dokáže dokonale nasýtiť naše telo užitočnými mikroelementmi. Už v staroveku sa o ňom vedelo užitočné vlastnosti z tejto zeleniny sa jedla takmer každý deň a z jej semien sa vyrábal olej. Reďkovka je takmer nepostrádateľná zelenina pri silnom prechladnutí. Používa sa ako liek na obličky, nedostatok železa. Nesmieme zabúdať, že všetky užitočné vlastnosti sú vlastné iba čerstvej reďkovke.

Šaláty z tejto koreňovej zeleniny sú neuveriteľne jednoduché na prípravu a pikantná chuť dodá jedinečný nádych každému predjedlu - nielen zo zeleniny, ale aj z mäsa a rýb. Zelenina sa skvele hodí ku každej ingrediencii, od mäsa až po ovocie. Toto nízkokalorický produkt ideálne pre tých, ktorí držia diétu alebo sú zástancami správnej výživy.

Niektorí si myslia, že studené predjedlá s reďkovkou je trápne dať na slávnostný stôl, pretože sú obyčajné, lacné. V zásade sa šaláty s koreňovou zeleninou jedia ako prvé kvôli ľahká chuť. Tieto predjedlá sú ideálne pre mäsové jedlá ako príloha a dobrý doplnok.

V skutočnosti je to prospešné nielen kvôli kombinácii chutí – čierna reďkovka pomáha lepšie tráviť. proteínové produkty, čo znamená, že mäso v kombinácii s ním je zdraviu prospešné.
Aby ste sa naučili variť šaláty z čiernej reďkovky, nie je vôbec potrebné byť profesionálnym kuchárom. Môžete ju nasekať alebo nakrájať na malé kocky aj inú chrumkavú zeleninu - mrkvu, cviklu, kapustu, uhorky a iné a naplniť maslom, kyslou smotanou, majonézou - zvládne to aj začiatočník.


Príprava čiernej reďkovky na konzumáciu je jednoduchý proces, ktorý nezaberie veľa času ani úsilia. Zelenina by mala byť olúpaná a nakrájaná tak, ako je to vhodné - na tom nezáleží - je to len v estetickej forme občerstvenia. Je pozoruhodné, že šaláty z čiernej reďkovky sú nielen zmiešané, ale aj naskladané vo vrstvách.

Užitočné látky v tejto koreňovej kultúre sú rozdelené nerovnomerne. Bližšie k chvostu obsahuje viac esenciálne oleje, ktoré dodávajú koreňovej plodine určitú horkastú pálivú chuť. Stred je tenší, v tejto časti je veľa vlákniny, cukrov, horčičného oleja - veľmi užitočných látok, ktoré sú veľmi potrebné pre normálne fungovanie zažívacie ústrojenstvočo je tiež neskutočne prospešné pre imunitný systém. A bližšie k vrchu je poriadne množstvo vitamínu C. Keď šúpete zeleninu, nakrájajte šupku na tenkú vrstvu a skúste použiť radšej celý koreň ako malý kúsok. Prebytočnú horkosť treba odstrániť. Za týmto účelom sa strúhané mäso posype soľou a nechá sa určitý čas. Vytlačíme šťavu a pripravíme šalát. Užitočnosť zostáva a časť horkosti prejde.

Šalát z čiernej reďkovky a mrkvy

Príprava takéhoto šalátu nie je náročná. Najprv musíte olúpať čiernu reďkovku a mrkvu, potom obe zeleniny nastrúhať na hrubom strúhadle a všetko, vopred osolené, zmiešať s majonézou. Na prvý pohľad len šalát, ale koľko benefitov a vitamínov je v ňom. Môžete ísť aj za hranice a pridať do šalátu ďalšie ingrediencie, čím ho spestríte. Napríklad jablko alebo vajcia s cibuľou alebo akékoľvek iné produkty. Niekoľko rôznych zaujímavé recepty navrhujeme ďalej zvážiť.

Reďkovkový šalát s mrkvou a cesnakom





Je to jednoduché – šalát je určený pre milovníkov cesnaku. Výnimočne sa môže plniť majonézou, ale všeobecne sa odporúča kyslá smotana.
Najprv musíte vyčistiť predpranú zeleninu a cesnak. Ďalej je potrebné trieť mrkvu a reďkovky na veľkom strúhadle, rozdrviť cesnak. Zeleninu umyte, osušte a jemne nasekajte. Všetko zmiešame s kyslou smotanou, soľou a korením a podľa potreby môžeme posypať aj cesnakom a syrom. Podávame k mäsu a iným jedlám.

Šalát z čiernej reďkovky s mäsom a smaženou cibuľkou

Tento typ občerstvenia je výživné a ľahko stráviteľné jedlo. Je tu jedno tajomstvo: mäso sa nemusí variť, môžete ho vyprážať olivový olej a robiť cibuľové krúžky chrumkavé na panvici, vopred vyvaľkané v múke.




Ak sa mäso vypráža na panvici, šťava, ktorá zostane po vyprážaní, sa môže použiť na nakladanie čiernej reďkovky. Koreň treba nakrájať na pásiky, vytlačiť a pridať k mäsu. Po pätnástich minútach už reďkovka nebude horká.

Príprava: Mäso varíme jednu hodinu v osolenej vode. Vajcia uvarte oddelene. Reďkovku, vajcia a koriander nasekáme nadrobno. Cibuľa - musí sa nakrájať na kolieska, namočiť do múky a opražiť vo veľkom počte zahriaty olej. Ďalej je potrebné nakrájať mäso na kocky a zmiešať s reďkovkou a vajcami. Podľa chuti dosolíme a všetko zmiešame s majonézou. Pri podávaní posypte opečenými kolieskami cibule.

Ako pripraviť jablkový šalát z čiernej reďkovky

Tento typ predjedla zaujme svojou pikantnou sladkou a kyslá chuť. Dokonale zriedi dennú rutinu a vnesie farbu do obedového menu.




Príprava: Čiernu reďkovku a zelené jablká ošúpeme a nakrájame na tenké prúžky. Ďalej musíte nakrájať zelenú cibuľu a potom všetko ochutiť nasledujúcou zmesou: citrónovou šťavou, cukrom a olivovým olejom. Osolíme a okoreníme podľa chuti – to je celý recept, ako pripravíme šalát z čiernej reďkovky s jablkom.

Toto predjedlo môžete tiež pripraviť nielen z jablka, ale aj zriediť s mrkvou. Takýto čierny koreňový šalát sa stane ešte užitočnejším vďaka obrovskému obsahu vitamínov.

Reďkovkový šalát s červenou rybou

Táto verzia predjedla je celkom slávnostná, pretože sa ukazuje nielen neuveriteľne chutná, ale aj vynikajúca.

Na varenie potrebujete nasledovné: v jednej miske zmiešajte ocot, chren a olivový olej, v tejto zmesi na desať minút namočte nadrobno nakrájanú červenú veľkú cibuľu. Reďkovku nakrájame na tenké kolieska, pridáme nasekané listy šalátu a zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou. Pridajte nakrájanú zeleninu a reďkovky do misky s cibuľou, soľou a korením podľa vášho vkusu, dôkladne premiešajte. Polovicu zmesi dáme na rovnú misku, navrch položíme nasekané filé z červenej ryby, zalejeme citrónová šťava, potom pridajte tvrdý syr a všetko zasypte zvyšnými čerstvými bylinkami. Šalát posypeme opečenými sezamovými semienkami a podávame.

Tento šalát by sa mal jesť iba čerstvo pripravený, pretože po dvoch hodinách stratí svoju príťažlivosť, pretože začne miazať.

Reďkovkový šalát s kapustou

Tento recept navrhuje kombinovať čiernu reďkovku s kapustou. Pekne spolu ladia.

Recept: reďkovku a jablko musíte nastrúhať na štvorcovom strúhadle. Ďalej musíte jemne nakrájať kapustu. V hlbokej šalátovej miske musíte skombinovať všetky ingrediencie, pridať soľ a korenie podľa chuti, naplniť rastlinným olejom. Môžete tiež pridať jemne nakrájanú zeleninu.
Okrem toho si môžete pripraviť šalát z čiernej reďkovky s kapustou takto:
Nastrúhajte koreňovú plodinu jemné strúhadlo, a po desiatich minútach vytlačte šťavu a oddeľte. Zmiešajte s varenou kapustou, jemne nakrájanou zeleninou. To všetko dochutíme ochuteným olejom a soľou podľa chuti.




Existuje aj recept s karfiolom. Toto občerstvenie je nízkokalorické, ideálne pre tých, ktorí držia diétu alebo len uprednostňujú správnu výživu. Musíme vziať sto gramov čiernej reďkovky a vareného tuku karfiol. Odstráňte korene a nakrájajte kapustu na malé kvetenstvo, skombinujte všetku zeleninu v jednej miske. Ďalej je potrebné pridať dve polievkové lyžice citrónovej šťavy, štipku cukru, trochu rastlinného oleja, soľ podľa chuti a tým všetkým šalát dochutiť.

Reďkovkový šalát s kyslou smotanou

Odporúča sa variť toto predjedlo ako prílohu pre akékoľvek mäsové jedlá. Zároveň ho môžete použiť ako samostatné občerstvenie pre milovníkov správnej výživy.
Zeleninu, predtým namočenú, ošúpeme tak, že z nej odstránime šupku. Odstránia sa aj tvrdé časti koreňov, ak nejaké existujú. Utrite olúpanú koreňovú plodinu na strednom strúhadle. Zaveďte kyslú smotanu, soľ a ďalšie prísady podľa vášho vkusu. Prísady dobre premiešajte. Ďalej musíte posypať cibuľou nakrájanou na malé kocky.

Šalát s čiernymi reďkovkami

Málokto vie, že sa dajú použiť aj vršky z čiernej reďkovky.
Recept: Na strúhadle s veľkými otvormi rozomelte koreňovú plodinu. Odstráňte listy čiernej reďkovky a nakrájajte na prúžky. Lúč musí byť rozdelený na polovičné krúžky. Hrozienka dôkladne prepláchneme, zalejeme vriacou vodou, pridáme med, olej a dôkladne premiešame. Úžasné liečivé jedlo bude pripravené.

Šalát z čiernej reďkovky s kuracím mäsom





Zelenina musí byť namočená, olúpaná a nakrájaná na prúžky. Pridajte rozdrvené varené vajcia. nakrájané na plátky kurací rezeň a cibuľové polkruhy sa opražia na oleji oddelene. Ďalej kombinujte reďkovky, opražené cibuľové kolieska, prúžky reďkovky s kuracím mäsom, pridajte kyslú smotanu a podávajte.

Kontraindikácie

Napriek tomu, že čierna reďkovka je veľmi užitočná, táto koreňová plodina má kontraindikácie. S osobitnou starostlivosťou by sa mal pridávať do jedál, ktoré ho obsahujú pre ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim systémom, najmä - zápal žalúdka, vredy. Niektorí majú individuálnu neznášanlivosť na koreňové plodiny s horkou pachuťou.

Nastávajúce matky sú tiež nežiaduce jesť čiernu reďkovku. Alebo by si mali dávať pozor. Kontraindikácie sú dostupné aj pre ľudí s ochorením srdca a po nedávnom infarkte.

Vzhľadom na prítomnosť niektorých kontraindikácií lekári neodporúčajú zaradiť veľké časti tejto zeleniny do menu.

Reďkovka vo svojej popularite zaujíma jedno z popredných miest. Toto šťavnaté a veľmi zdravá zelenina takmer každému sa to páči. A pre svoje blahodarné vlastnosti sa používa aj ako liek v tradičná medicína. reďkovka je tradičný výrobok naša národná kuchyňa. Od staroveku sa v Rusku používa ako hlavná zložka všetky druhy šalátov a jedál.

Reďkovkový šalát je obľúbený aj dnes. Zriedkavo podávané s väčšinou rôzna zelenina, a ako vlastné jedlo strúhaná reďkovka ochutená octom, rastlinným olejom a soľou je veľmi obľúbená najmä medzi milovníkmi pikantností. V kombinácii s medom sa používa na prevenciu všetkých druhov prechladnutí.

A čierne a biele a zelené a ružová reďkovka Má veľké množstvo rôzne užitočné vlastnosti. Táto koreňová plodina obsahuje veľké množstvo rôznych minerálov, vitamínov a iných užitočných látok: horčík, organické oleje, C, horčík, B2, vápnik, B1, éterické oleje.

V skutočnosti sú reďkovky a reďkovky odrody tej istej zeleniny. Líšia sa farbou a veľkosťou: reďkovka je bielo-ružová a má malú veľkosť, zatiaľ čo reďkovka je čierna, biela alebo zelená a je veľká. Okrem toho reďkovky dozrievajú rýchlejšie, pretože samotný koreň je oveľa menší a bližšie k povrchu.

Do šalátu môžete pridať akúkoľvek odrodu tejto koreňovej plodiny, všetko závisí od vašich preferencií. Navrhovanú odrodu reďkovky môžete pokojne nahradiť inou. A nebojte sa mien: daikon, reďkovka Margelan, červená, čierna, zelená - to všetko sú len odrody tejto užitočnej korenistej koreňovej plodiny.

Reďkovka je základom šalátu, ku ktorému sa pridávajú ďalšie príhody. A aké môžu byť, závisí len od toho, aké reďkovkové šaláty máte radi: mäsové, diétne, pikantné, vitamínové. Šalát z tejto koreňovej plodiny môže byť ochutený maslom, kyslou smotanou a majonézou. Reďkovkový mäsový šalát sa dá pripraviť na akýkoľvek sviatok, reďkovka sa hodí k hovädziemu, bravčovému či kuraciemu mäsu, hubám či syru. Nebojte sa experimentovať so súpravami jedál.

Komu výdatné šaláty obsahovať šalát s vajcom a reďkovkou. Komu diétne šaláty zahŕňajú: šalát čerstvá uhorka a reďkovka, zelená reďkovka s jablkom, mrkva s reďkovkou. Dosť často pridávajú prírodný med alebo cukor.

Rada pre hostesky: reďkovky je najlepšie nakrájať krásne na plátky alebo slamky.

Počet reďkovkových šalátov je veľmi veľký a tu je najviac rôzne recepty, pre každý vkus!

Ako variť reďkovkový šalát - 17 odrôd

Zoznam požadovaných produktov:

  • 3 kusy stredne veľkej bielej alebo zelenej reďkovky,
  • 2 mrkvy (stredne veľké)
  • asi 100 g akéhokoľvek tvrdý syr,
  • 5 malých strúčiky cesnaku,
  • 150 g olivovej majonézy,
  • korenie a soľ podľa chuti.

Začnime teda pripravovať šalát:

Syr, mrkva a reďkovka musia byť nastrúhané na hrubom strúhadle. Potom rozdrvte cesnak na lise na cesnak, pridajte ho k nastrúhanej zelenine spolu s korením a soľou.

Šalát z reďkovky oblečte olivovou majonézou.

Najrýchlejšia, pri varení, je pikantná pikantný šalát z reďkovky s cesnakom a syrom. Jeho príprava nezaberie ani 10 minút.

Produkty (na 4 porcie):

  • 2 ks. malá čierna reďkovka.
  • 125 g majonézy (kyslá smotana).
  • 100 g tvrdého syra.
  • Pridajte cesnak podľa chuti, nezabudnite, že samotná reďkovka je pikantná.
  • zelený kôpor alebo petržlen na ozdobu.
  • Zeler green - 3 listy (na ozdobu).

Teraz začneme variť:

V prvom rade je potrebné reďkovku očistiť, potom umyť a nastrúhať na jemnom strúhadle. Cesnak a syr je tiež potrebné nasekať oddelene na jemnom strúhadle.

Vložte strúhanú reďkovku, syr a cesnak do hlbokej misky. Ako dresing na šalát používame majonézu alebo kyslú smotanu. Potom musíte dôkladne premiešať všetky zložky šalátu. Šalát s cesnakom a reďkovkovým syrom je pripravený.

Posledným bodom prípravy takéhoto šalátu bude zdobenie kôprom, zelerom alebo petržlenovou vňaťou.

Počet produktov pre tento šalát môže byť ľubovoľný, veľa závisí od vášho vkusu.

Každopádne, tu je ukážkový zoznam:

  • Reďkovka - 300 g;
  • Čerstvá uhorka - 300 g;
  • Mäta (listy) - malý zväzok;
  • Kôpor - banda;
  • Olivový olej a soľ - podľa chuti.

Začnime variť:

Nastrúhanú reďkovku osolíme, pridáme k nej mätu a potom všetko dôkladne premiešame. Potom dajte na 20 minút na nechladné miesto. Po uplynutí tejto doby musíte šťavu vytlačiť a opláchnuť vodou.

Vo výslednej hmote pridajte nakrájanú čerstvú uhorku, kôpor a potom dochuťte olivovým (rastlinným) olejom.

Šalát je pripravený, po 20 minútach sa môže podávať na stole.

Výrobky na varenie:

  • 3 veľké paradajky.
  • 1 malá reďkovka
  • 1 stredná uhorka.
  • 1 hlava cibule.
  • 1 zväzok petržlenu.
  • 1 zväzok kôpru.
  • 1 st. lyžica 9% octu.
  • 3 čl. lyžice olivového alebo rastlinného oleja.
  • Soľ a čierna mleté ​​čierne korenie chuť.

Ako vidíte, šalát je skôr letný. Akékoľvek produkty si však dnes môžete kúpiť v supermarkete aj v zime.

Je tiež veľmi jednoduché pripraviť:

Cibuľu, reďkovku a čerstvú uhorku nakrájame na tenké plátky. Paradajku treba tiež nakrájať na plátky, snažte sa, aby bola čo najmenšia, ale opatrne, aby ste nevytlačili všetku šťavu.

kôpor a zelená petržlenová vňať nakrájame tiež nadrobno, pridáme ich k uvarenej zelenine. Potom jemne premiešajte všetky produkty, pridajte korenie, soľ, olej a ocot do šalátu.

Nechaj hotový šalát postáť 5-10 minút a môžete podávať.

Tento šalát je naozaj veľmi jednoduchý a veľmi rýchly. Dá sa pripraviť na večeru alebo len tak ako občerstvenie. Chutné a veľmi užitočné.

Na šalát budete potrebovať:

  • 6 kusov reďkovky.
  • 1 hlava cibule.
  • Rastlinný olej (asi 3 polievkové lyžice).
  • 1/5 lyžičky soli.

Všetko jedlo na stole? varenie:

Cibuľu nakrájame na kolieska, reďkovku ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Potom cibuľu zalejeme vriacou vodou a hneď vodu scedíme, potom opäť zalejeme studenou vodou a opäť scedíme. Tak sa zbavíme zbytočnej horkosti.

K uvarenej cibuli pridáme nastrúhanú reďkovku, všetko posypeme soľou a pridáme olej. Potom všetko dôkladne premiešame.

Jednoduchý šalát je pripravený.

Názov tohto šalátu k nám prišiel z Holandska, kde slovo "koolsla" znamená šalát s kapustou. Zdalo by sa, že nič neobvyklé? Ale recept na takýto šalát sa stal veľmi populárnym po celom svete, vďaka čomu sa dokonca varí v rozdielne krajiny inak, ale volajú to rovnako – Colesloe. Navrhujem vám uvariť tento šalát s reďkovkou. Lahodné - budete si olízať prsty!

Ingrediencie na šalát:

  • ½ hlavy biela kapusta.
  • 6 kusov malej reďkovky.
  • ¼ červenej kapusty.
  • 3 stredné mrkvy.
  • 1 sladká červená paprika.
  • 4 stonky zelenej cibule.
  • 15 g nadrobno nasekanej petržlenovej vňate.
  • Pohár majonézy (250 g).

Ako pripraviť šalát:

Z kapusty odrežte staré listy a stonku. Potom sa musí jemne nakrájať a preniesť na veľký tanier. Do kapusty pridajte nastrúhanú reďkovku a mrkvu, potom všetko premiešajte. Do šalátu pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, zelenú cibuľku a korenie.

Pred podávaním je potrebné šalát osoliť a okoreniť majonézou a premiešať.

Výrobky na varenie:

  • 1 veľká reďkovka (je lepšie použiť zelenú odrodu).
  • Korenie a soľ podľa želania.
  • Jedna štipka cukru.
  • 2 polievkové lyžice oleja (olivového).
  • 2 polievkové lyžice vínneho alebo jablčného octu (ak nie, môžete použiť 1 polievkovú lyžicu l., 9% octu).

Začnime variť:

Reďkovku je možné nastrúhať na hrubom strúhadle, alebo ju môžete nakrájať natenko nožom. Dalo by sa to tak zjesť, ale ak to naplníte soľou, olejom a koreninami, bude to oveľa chutnejšie.

Do reďkovky teda pridajte ocot, olej, cukor, korenie a soľ. Premiešame. Pošleme na chladné miesto na 15 minút. Šalát pripravený.

Šalát "Taškent".

Táto verzia receptu je trochu odlišná od klasického „Taškentu“, a preto by sa fanúšikovia šalátov nemali čudovať. V skutočnosti to takto chutí oveľa lepšie. neveríš? A vyskúšajte to sami!

Ingrediencie na 6 porcií:

  • 5 kusov zelenej reďkovky.
  • 2 veľké žiarovky.
  • 400 g jahňacieho alebo hovädzieho mäsa.
  • 100 g kyslej smotany.
  • 3-4 lyžice. l. slnečnicový olej.
  • Rôzne koreniny: sušený kôpor, kurkuma, paprika a červená feferónka.
  • Soľ podľa chuti.

Začnime pripravovať šalát:

Ošúpte reďkovku, potom ju nastrúhajte na kórejskom strúhadle, výslednú hmotu posypte soľou a potom dobre premiešajte. Dajte na teplé miesto, aby zmes naštartovala šťavu, pravidelne ju vypúšťajte na pol hodiny.

Ak ste náhodou šalát presolili, môžete ho opláchnuť a znova vytlačiť, ale je nežiaduce robiť to bez potreby.

Kým je zeleninová hmota vylúhovaná, je potrebné nakrájať cibuľu na pol krúžky a mäso na prúžky. Potom na panvici orestujeme cibuľu, postupne pridávame: sušený kôpor, papriku a kurkumu. Je veľmi dôležité cibuľu neprepáliť, potrebujeme lahodnú zlatistú cibuľku, nie čierne „žeravé uhlíky“.

Potom je čas pridať mäso, osoliť a okoreniť a smažiť do béžovej farby. Vlhkosť počas vyprážania by sa mala odparovať. Mäso s cibuľou necháme vychladnúť a pridáme k reďkovke. Všetko premiešame, skontrolujeme soľ. V prípade potreby pridajte trochu.

Potom šalát oblečte kyslou smotanou a pošlite ho do chladničky na vylúhovanie. Po 15-20 minútach už môžete podávať. Ale ak bude tento šalát stáť dlhšie, bude chutiť lepšie.

Ingrediencie na tento výdatný šalát:

  • Varené bravčové alebo hovädzie mäso - 200 g;
  • Malá cibuľa - 1 ks;
  • Vlašské orechy- chuť;
  • Reďkovka - 1 ks. (veľký);
  • Majonéza - 1 pohár;
  • Stredný strúčik cesnaku;
  • Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica.
  • Soľ - podľa chuti.

Príprava šalátu:

Mäso by malo byť varené vopred, aby malo čas vychladnúť. Cibuľu opražíme na oleji do zlato-hnedá. Mäso nakrájame na kocky.Vlašské orechy nasekáme nadrobno rukami alebo v mažiari,ale bez fanatizmu.

Reďkovku nastrúhame na strúhadle (jemné), potom z nej vytlačíme prebytočnú šťavu.Všetky produkty zmiešame, pridáme k nim prelisovaný cesnak, osolíme a okoreníme majonézou.

Na tento šalát budete potrebovať:

  • Jedna štipľavá reďkovka.
  • Mrkva.
  • Jedno jablko.
  • 2 zemiaky (varené v uniformách).
  • Majonéza.

Je tiež veľmi jednoduché pripraviť:

Zemiaky, jablká, mrkva a reďkovky musia byť olúpané a potom jednotlivo nastrúhané na hrubom strúhadle.

Potom rozložíme všetky produkty do vrstiev, pričom každý natrieme majonézou:

  1. zemiaky;
  2. reďkovka a jablko;
  3. mrkva.

Šalát pripravený. Zostáva ju ozdobiť a vložiť do chladničky namočiť.

Šalát z mrkvy a reďkovky daikon

Je to chutné a zdravé vitamínový šalát ktorý osloví všetkých členov rodiny bez výnimky.

Ingrediencie na šalát:

  • 1-2 kusy reďkovky daikon.
  • Mrkva.
  • 1 žiarovka.
  • 1 zväzok hlávkového šalátu.
  • 1 st. lyžica citrónovej šťavy.
  • 1/2 lyžičky sezam.
  • 4-5 kusov vlašských orechov.
  • čierne korenie a soľ podľa chuti.
  • 4 lyžičky olivový olej.

Začnime variť:

Nastrúhajte cibuľu, mrkvu a reďkovku (najlepšie nahrubo). Šalát nastrúhajte nožom alebo rukami. rozdrviť orechy malé kúsky. Premiešame, pridáme olej, korenie a soľ. Trvať na tom.

Šalát pripravený.

Tento šalát je veľmi jednoduchý, chutný a zároveň veľmi, veľmi zdravý! Tu je taká kombinácia. Skúste to - bude sa vám to páčiť.

Ingrediencie na šalát:

  • 2 kusy čiernej reďkovky.
  • 1 mrkva.
  • Približne 300 g vareného hovädzieho mäsa.
  • Pol šálky nakladaných húb.
  • 100 g polotvrdého syra.
  • 3-4 strúčiky cesnaku.
  • 6 lyžičiek majonézy.

Začnime variť:

Mrkvu a reďkovku je potrebné ošúpať. Potom nastrúhajte na hrubom strúhadle. varené hovädzie mäso nakrájame na malé prúžky. Osolené huby umyjeme a nakrájame na rovnaké kúsky ako mäso. Cesnak by sa mal pridávať podľa chuti, veľmi opatrne, pretože reďkovka má svoju vlastnú štipľavosť. Syr musí byť nastrúhaný (veľký) alebo nakrájaný na tenké prúžky.

Všetko premiešajte, pridajte majonézu podľa chuti, ozdobte bylinkami.

Šalát možno podávať.

"Dungan" šalát s reďkovkou

Na tento šalát potrebujeme:

  • Margeland reďkovka.
  • Mrkva.
  • Stredná žiarovka.
  • Hlava cesnaku.
  • Štipľavé papriky.
  • Soľ, rôzne koreniny.
  • Ocot (alebo citrónová šťava).
  • Cukor.
  • Zeleninový olej.

Začnime pripravovať šalát:

Mrkvu a zelenú reďkovku nakrájame malé kúsky alebo poslať na strúhadlo. Potom je potrebné pridať cibuľu do horúceho oleja a smažiť ju takmer do čiernej. smažená cibuľa nalejte všetky koreniny tak, aby vstúpili do termoreakcie s olejom.

Šalát je takmer hotový, zostáva zmiešať mrkvu, reďkovku, cibuľu s olejom a korením, dochutiť citrónovou šťavou alebo octom a podľa chuti pridať cukor. Šalát nechajte 2 hodiny lúhovať a môžete podávať.

Viac informácií o tom, ako pripraviť tento vitamínový šalát, nájdete vo videu:

Šalát "Nymphea"

Každá ingrediencia v tomto šaláte má svoju individuálnu chuť, ale to im neprekáža, dobre sa v ňom hodí.

Produkty:

  • 1 pohár prírodnej saury.
  • 1 plechovka konzervovanej kukurice.
  • 200 g majonézy.
  • 1 lyžica strúhaného chrenu.
  • Lyžička jemnej horčice.
  • Zelený kôpor.
  • Tri varené kuracie vajcia.
  • 2 korene daikon (časť použite na ozdobenie šalátu)
  • Soľ a tiež korenie podľa chuti.

Príprava šalátu:

Začneme prípravou omáčky. K tomu je potrebné zmiešať kôpor (jemne nasekaný), horčicu, chren a majonézu (môžete použiť mixér). Nezabudnite zmes okoreniť a osoliť.

Rybu a kukuricu prepasírujeme od prebytočnej tekutiny a potom prehnetieme vidličkou. Kuracie vajcia a daikon sa posielajú na hrubé strúhadlo.

Daikon, kukurica, vajcia a ryby sa zmiešajú s omáčkou. Ozdobte šalát kôprom a daikonom.

Dobrú chuť!

Ďalší recept na jednoduchý, ale veľmi chutný a zdravý šalát. Nasýti vaše telo vitamínmi a dodá energiu na nové úspechy!

Požadované produkty:

  • Stredná čierna reďkovka.
  • 1 mrkva.
  • 100 g tukovej kyslej smotany.
  • 2 strúčiky cesnaku.
  • Zelení petržlenu a kôpru.
  • Korenie a soľ.

varenie:

Zelenina sa musí ošúpať a potom nastrúhať. Zeleninu nasekajte nadrobno. Potom všetko premiešame a dochutíme soľou. Papriku a pretlačený cesnak vložíme do kyslej smotany. Zmiešať. Naplňte šalát.

Šalát s uhorkou, červenou paprikou a daikonom

Tento zdravý daikonový šalát s čerstvou zeleninou je lahodný a veľmi jednoduchý. Jednou z jeho dôležitých výhod je, že tento šalát obľubujú aj deti, keďže daikon nemá takú ostrú dochuť, akou je obyčajná reďkovka povestná.

Hlavnou črtou koreňovej plodiny daikon je jej diétne vlastnosti Okrem toho je daikon v porovnaní s inými odrodami reďkovky jemnejší a šťavnatejší.

V tomto šaláte môžete daikon nahradiť bežnou reďkovkou, ale potom je najlepšie pridať trochu viac uhoriek a reďkovka by mala byť trochu marinovaná.

Produkty:

  • 300 g daikon.
  • 1 bulharská červená paprika.
  • 1 stredná uhorka.
  • 100 g zelenej cibule.
  • 4 polievkové lyžice. lyžice vareného alebo konzervovaného zeleného hrášku.
  • 8 lyžičiek majonézy.
  • Soľ podľa chuti.

Varenie daikonového šalátu:

Reďkovku ošúpeme, nakrájame na tenké prúžky. Čerstvá uhorka nakrájaná na polovičné krúžky. Odstráňte semená z červenej papriky a potom nakrájajte na prúžky. Zelená cibuľa by mala byť nakrájaná čo najmenšie. Všetko zmiešame v šalátovej mise.

Osolíme a oblečieme majonézovým daikonovým šalátom, lepšie je tesne pred podávaním. Zdravý a vitamínový šalát je pripravený. Dobrú chuť.

Výrobky na varenie:

  • 1 veľká reďkovka (šalátová ružová).
  • 1 strúčik cesnaku.
  • 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy.
  • 50 g, olivový olej.
  • 4 polievkové lyžice. lyžice semien granátového jablka.

Včera som robila šalát z čiernej reďkovky a myslela som si, ako veľmi toto podceňujeme užitočná koreňová zelenina! V reďkovke je obrovské množstvo vitamínov a iných užitočných látok, no väčšinou si na to spomenú, až keď sa oteplí: buď zdvihnú imunitu, alebo treba liečiť kašeľ, alebo vypudiť nejaký iný neduh. Možno jednoducho nenarazili na recepty na šalát z čiernej reďkovky, ktorý by sa hodil ku všetkému a chutil každému. Pevne dúfam, že takéto recepty nájdete v našom výbere.

Prvý šalát, ktorý som vyskúšala, bol s cibuľou. Surové - pozor, nie vyprážané. Toto je jednoduchý recept s dvoma ingredienciami. Na moje prekvapenie, chuť sa ukázala byť úžasná, zelenina je tak dobre vybraná - kyslá čierna reďkovka a pikantná Cibuľa. Trochu slnečnicového oleja, soli a nič viac nie je potrebné. Tu je recept na šalát z čiernej reďkovky fotografie krok za krokom Chcem vám ponúknuť, určite to uvarte! A na konci článku budú ďalšie variácie pre každý vkus.

Recept na šalát z čiernej reďkovky s cibuľou krok za krokom

Niekoľko dôležité body. Užitočné látky v koreňovej plodine sú nerovnomerne rozdelené. Bližšie k chvostu obsahuje najviac éterických olejov, ktoré dodávajú čiernej reďkovke špecifickú horkastú chuť. Stred je chuťovo jemnejší, v tejto časti je veľa vlákniny, rastlinných cukrov, horčičného oleja – samé benefity potrebné na normálna operácia podpora tráviaceho systému a imunity. A bližšie k vrcholu, kde boli vrcholy, je veľa vitamínu C. Keď šúpete, šupku odrežte v tenkej vrstve a skúste použiť celú koreňovú plodinu, nie kúsok. Aby sa šalát z čiernej reďkovky neukázal ako veľmi horký, je potrebné odstrániť prebytočnú horkosť. Za týmto účelom posypte strúhanú dužinu soľou a nechajte chvíľu pôsobiť. Stlačte šťavu a pripravte šalát. Užitočné látky zostanú a časť horkosti zmizne.

Suroviny na šalát z čiernej reďkovky:

  • Cibuľa - 1 ks (nie príliš veľká);
  • čierna reďkovka strednej veľkosti - 1 ks (150-200 g);
  • stolová soľ - 0,5 lyžičky;
  • slnečnicový olej - 3 lyžice. l.

Ako uvariť šalát z čiernej reďkovky - recept s fotografiou krok za krokom

Koreňovku očistíme, snažíme sa odrezať tenkú vrstvu šupky, najmä v apikálnej a spodnej časti. Tri na jemnom strúhadle.

Posypte stolová soľ- presne kuchárske, veľké. Zmiešajte, nechajte 10-15 minút. Aj nie veľmi šťavnatá dužina začne vylučovať šťavu, prebytočná horkosť s ňou zmizne.

Nastrúhanú dužinu preložíme do cedníka. Rukami vytlačíme šťavu, ale nie veľa, nie preto, aby sme neskôr dostali papierovo suchú reďkovku. Áno, trochu zatlačte.

Cibuľu nakrájame veľmi, veľmi jemne, na malé kocky, tak jemne, ako sa len dá. Mimochodom, viete, ako nakrájať cibuľu tak, aby sa pláty neposunuli a rezanie bolo úhľadné? Cibuľu buď neodrežte chvost a pri krájaní ju držte za ňu, alebo cibuľu nekrájajte až po „dole“ (koreňovú časť). V oboch prípadoch budú kocky rovnomerné, požadovanej veľkosti.

Zmiešame dužinu vytlačenú zo šťavy (vidíte, nie je suchá!) a nakrájanú cibuľu. Soľ už nie je potrebná! Naplníme slnečnicovým olejom, všetko premiešame. Chuť nie je vôbec horká, ale svieža, veľmi šťavnatá, mega zdravá.

Zelení pre tento recept na šalát z čiernej reďkovky nie sú potrebné, s výnimkou niekoľkých zelených cibuľových pierok na nasekanie pred podávaním.

No, to je všetko, vitamínová výživa pre telo je pripravená! Dúfam, že si tento šalát z čiernej reďkovky zamilujete a že sa bude často objavovať na vašom stole! Na varené resp hodí sa k akémukoľvek mäsu resp namiesto prílohy a sám s čiernym chlebom bude skvelé občerstvenie. No na sviatočný stôl, pod silný alkohol, áno s vyprážané mäso- muži takéto jedlo určite ocenia!

Šaláty z čiernej reďkovky - recepty na varenie

Napriek špecifickej chuti a vôni je čierna reďkovka veľmi dobrá v zimných šalátoch. A môžu byť veľmi odlišné: s majonézou, kyslou smotanou, rastlinným olejom, dresingom z citrónovej šťavy, s mäsom alebo zeleninou, vajcami, rybami, jablkami. Ako pripraviť koreňovú plodinu na šaláty je napísané vyššie, stačí dodržiavať odporúčania a variť zdravé a chutné šaláty s čiernou reďkovkou! V našom výbere nájdete najviac rôzne varianty z každodenných produktov.

S jablkom a mrkvou

Zloženie: jedna reďkovka, mrkva a jablko, citrónová šťava, rafinovaný olej a soľ podľa chuti.

Ošúpte zeleninu, nakrájajte reďkovku na jemnom strúhadle, soľ, nechajte pol hodiny. Ťažko vytlačiť šťavu. Mrkvu a jablká nastrúhame na hrubom alebo strednom strúhadle, posypeme citrónovou šťavou. Všetko premiešame. Osolíme, okoreníme olejom, chuť dorovnáme citrónovou šťavou.

Šalát "Zdravie"

Zloženie: jedna mrkva, malá reďkovka, sladkokyslé jablko, malý kúsok koreň zeleru, 100 gramov bielej kapusty, niekoľko vetvičiek petržlenu, koriandra a kôpru, olivový olej a soľ podľa chuti.

Pripravte reďkovku tak, ako je napísané predchádzajúci recept. Kapustu nakrájame nadrobno, trochu osolíme a rukami potrieme, aby bola šťavnatá. Ošúpané jablko nakrájame na tenké pásiky, mrkvu a zeler nastrúhame na hrubom strúhadle. Všetku zeleninu a jablko zmiešame, dochutíme olivovým olejom.

Šalát z čiernej reďkovky s mäsom

Zloženie: 150 g vareného alebo vyprážaného hovädzieho mäsa, 1 malá reďkovka, 1 šalátová cibuľa (alebo cibuľa), 2 polievkové lyžice. l. majonéza alebo kyslá smotana, trochu slnečnicového oleja, soľ, čierne korenie a akékoľvek bylinky podľa chuti.

Pripravte reďkovku ako v prvom recepte. Na oleji opražte cibuľu do mäkka alebo do hneda bez toho, aby ste ju príliš opekali. Mäso nakrájajte na prúžky, zmiešajte so zeleninou, pridajte zeleninu. Dochutíme kyslou smotanou alebo majonézou, soľou a korením. Ihneď podávajte.

S vajcom a majonézou

Budeme potrebovať: 2 natvrdo uvarené vajcia, 1 reďkovku, 1 mrkvu, 2-3 strúčiky cesnaku, soľ a majonézu.

Čistíme koreňové plodiny, tri spolu s varenými vajcami na jemnom strúhadle. Strúčiky cesnaku prejdeme cez cesnak, zmiešame s majonézou. Zeleninu okoreníme, osolíme podľa chuti. V tomto recepte môžete namiesto majonézy použiť kyslú smotanu.

S orechmi, mrkvou a cesnakom

Pripravte si tieto produkty: 1 reďkovku a mrkvu, 5-6 jadier vlašských orechov, 2 strúčiky cesnaku (podľa chuti), majonézu alebo kyslú smotanu, 0,5 ČL citrónovej šťavy (napr. zálievka z kyslej smotany), akékoľvek zelené.

Všetku zeleninu pomelieme na jemnom strúhadle. Sušené jadrá vlašských orechov horúcu panvicu bez oleja, nakrájajte nožom. Ochuťte kyslou smotanou citrónovou šťavou, vezmite majonézu domáce varenie pridať do šalátu. Posypeme bylinkami a ihneď podávame.

S čiernou reďkovkou a bielou kapustou

Suroviny: 1 stredne veľká koreňová zelenina, 150 g nakrájanej kapusty, zväzok petržlenovej vňate alebo kôpru, slnečnicový olej na dresing, soľ.

Nastrúhanú dužinu z reďkovky osolíme, po 10 minútach ju vytlačíme zo šťavy. Zmiešajte s pripravenou kapustou, jemne nakrájanou zeleninou. Naplníme voňavým olejom a soľou.

Recepty na šalát z čiernej reďkovky môžu obsahovať najviac rôzne produkty, možností je nespočetne veľa. Čerstvá a nakladaná zelenina, ryby, mäso, kuracie mäso, med, orechy, jablká - môžete si vybrať kombináciu pre každý vkus, ako napr. každodenné jedlá aj na sviatky. Experimentujte s rôznymi prísadami, skúšajte nové recepty, varte chutné a rozmanité!

Šalát z čiernej reďkovky je vitamínový poklad, ktorý pomáha nasýtiť naše telo užitočnými mikroelementmi. Hippokrates vedel o prospešných vlastnostiach tejto koreňovej plodiny, v starovekom Grécku ju jedli takmer každý deň a z jej semien sa vyrábal a vyrába olej. Reďkovka je považovaná za nenahraditeľnú zeleninu pre vážne prechladnutia ako je bronchitída, chrípka a bolesť hrdla. Používa sa ako liek na urolitiáza obličky, nedostatok železa. Je veľmi dôležité mať na pamäti, že všetky tieto užitočné látky sa nachádzajú iba v čerstvej reďkovke.

Šaláty z čiernej reďkovky sa pripravujú veľmi jednoducho a korenisto korenistá chuť dodá jedinečný odtieň zeleninovým aj zeleninovým šalátom. mäsový šalát. Zelenina sa hodí k akejkoľvek ingrediencii od mäsové pochúťky a končiac ovocím. Jedná sa o nízkokalorický produkt v 100 g - 36 kcal, ktorý je ideálny pre tých, ktorí držia diétu resp. správny režim výživa.

Príprava čiernej reďkovky na konzumáciu je jednoduchý proces, ktorý vám nezaberie veľa času. Koreňovku stačí ošúpať a nasekať akoukoľvek pohodlný spôsob. V šalátoch na krájaní nezáleží – ide len o estetický vzhľad pokrmu. Je veľmi zaujímavé, že šaláty z čiernej reďkovky sa pufujú nielen v miešaných verziách, ale aj v koktailových šalátoch.

Čierna reďkovka má horkastú chuť, preto je potrebné pred použitím očistený a nasekaný koreň namočiť do studenej vody, mierne osoliť a nechať 15 minút lúhovať. Reďkovka by sa nemala nalievať vriacou vodou, pretože stráca všetky užitočné vlastnosti.

Ako variť šalát z čiernej reďkovky - 15 odrôd

Už naši predkovia vedeli o výhodách šalátu z čiernej reďkovky. Teraz vitamínové šaláty častými hosťami na našom stole. Šalát z čiernej reďkovky a mrkvy je len vitamínový nález, je rýchly a veľmi jednoduchý na prípravu.

Ingrediencie:

  • Mrkva 1 ks.
  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Cibuľa 1 ks.
  • Majonéza

varenie:

Zeleninu očistíme a zvlášť nastrúhame na hrubom strúhadle: mrkvu a čiernu reďkovku. Cibuľa nakrájaná na malé kocky. Soľ a korenie. Je potrebné nechať lúhovať 15 minút, potom z reďkovky vytlačiť prebytočnú šťavu. Zmiešajte všetky ingrediencie: cibuľu, mrkvu a reďkovku. Šalát obliekame majonézou alebo kyslou smotanou.

Šalát z čiernej reďkovky s vlašskými orechmi zaujímavá chuť, pretože kombinácia ostrosti koreňovej plodiny a sladkosti hrozienok dáva jedinečný výsledok. Zálievka z medu, citrónovej šťavy a dijonskej horčice poteší vaše chuťové poháriky.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Hrozienka 50 g
  • Vlašské orechy 50 g
  • Dijonská horčica 1 lyžička
  • Med 1 lyžička
  • Citrónová šťava 1-2 lyžice
  • Olivový olej

varenie:

Čiernu reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle. Hrozienka namočte na 5 minút do vriacej vody, potom vodu sceďte a vyžmýkajte z prebytočnej vlhkosti. Vlašské orechy pomelte valčekom alebo mixérom. Pripravte dresing: zmiešajte citrónovú šťavu, med, dijonskú horčicu a olivový olej, dôkladne premiešajte. Všetky ingrediencie spojíme: reďkovka, orechy a hrozienka, soľ, korenie a dochutíme pripravenou omáčkou.

Čo môže byť zaujímavejšie ako kombinácia čerstvá zelenina s mätou. Dodáva tón sviežosti, ktorý je podporený čerstvou uhorkou a čiernou reďkovkou, šalát je v lete ľahký a chutný.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Mäta 2-3 listy
  • Čerstvá uhorka 1 ks.
  • kôprová zeleň
  • Zeleninový olej

varenie:

Reďkovku nastrúhame na strúhadle, rozdrvené lístky mäty dáme do lôžka, premiešame a necháme 20 minút postáť. Po vytlačení šťavy trochu opláchneme vodou, pridáme uhorku nakrájanú na prúžky, nasekaný kôpor, soľ, korenie a ochutíme rastlinným olejom.

Urobiť vitamínový šalát z reďkovky a kyslej kapusty nie je ťažké, stačí ošúpať a nakrájať zeleninu. Takýto šalát pomôže telu získať dostatok potrebných stopových prvkov.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 300 g
  • Perie zelenej cibule 1 zväzok
  • Kyslá kapusta 250 g
  • Zeleninový olej

varenie:

Kyslá kapusta rýchle občerstvenie: jemne nakrájajte 1 kg kapusty, pridajte 2 mrkvy a 3 strúčiky cesnaku, premiešajte a pošlite do fľaše. Pripravíme soľanku: 0,5 l vody privedieme do varu, pridáme 100 g cukru, 100 ml rastlinného oleja, 5 polievkových lyžíc. ocot, soľ 1 polievková lyžica. Nalejte kapustu horúcou soľankou a stlačte ju s útlakom vo forme naplnenej nádoby s vodou. O deň neskôr je kapusta pripravená na použitie.

Čiernu reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na pásiky, zelenú cibuľku nakrájame a pridáme k reďkovke, zalejeme kyslou kapustou, soľou a korením podľa chuti. Naplňte rastlinným olejom.

Šalát z čiernej reďkovky zaujme svojou pikantnosťou sladkokyslú chuť. Skvele rozriedi sivé všedné dni a vnesie farby do obedového menu.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 300 g
  • Zelená cibuľa 1 zväzok
  • Mrkva 1 ks.
  • Citrónová šťava 2 lyžice
  • Cukor ½ lyžičky
  • Olivový olej

varenie:

Zeleninu očistíme. Čiernu reďkovku, mrkvu a jablká nakrájame na tenké pásiky. Nakrájajte zelenú cibuľu na krúžky. Pripravte dresing: citrónovú šťavu, cukor a olivový olej. Náš šalát osolíme, okoreníme a zalejeme dresingom.

Šaláty z čiernej reďkovky nie sú len šalátom na všedné dni, dokonale zastanú aj úlohu svetla zeleninový snack na sviatočnom stole. Po všetkom surová zelenina veľmi dobre absorbujú alkoholové toxíny a sú považované za silné absorbenty.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Jablko 1 ks.
  • Cvikla 1 ks.
  • Med 1 lyžička
  • Olivový olej

varenie:

Jablko, reďkovku a cviklu ošúpeme. Nastrúhame na hrubom strúhadle a dochutíme medom a olivovým olejom, soľou a korením podľa chuti.

Červená repa pre tento šalát je lepšie použiť šalát - čierny. Boršč nie je vhodný, keďže tu nie je žiadna sladkosť.

Šaláty z reďkovky sú veľmi harmonicky kombinované s kapustou akejkoľvek odrody a typu prípravy. V tomto recepte odporúčame kombinovať čiernu reďkovku s červenou a pekinskou kapustou.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Zelené jablko 1 ks.
  • Červená kapusta 250 g
  • Čínska kapusta 250 g
  • Zeleninový olej

varenie:

Reďkovku a jablko na šalát natrieme na štvorcovom kórejskom strúhadle na mrkvu. Peking nasekáme nadrobno a červená kapusta. V hlbokej šalátovej miske zmiešame všetky ingrediencie a jablko, soľ a korenie podľa chuti, ochutíme rastlinným olejom. Môžete pridať jemne nakrájanú zeleninu.

Recept na čiernu reďkovku s nakladanou cuketou je veľmi nezvyčajný, ale chuť je lahodná. Cukety si môžete nakladať sami, zaberie vám to 10 minút času a hotové budú za 2-3 hodiny.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 100 g
  • Cibuľa 1 ks.
  • Cuketa 500 g
  • Med 1 lyžička
  • Cesnak 2 strúčiky
  • Jablčný ocot 1 polievková lyžica
  • Majonéza
  • Kyslá smotana
  • Kôprová zeleň 1 zväzok

varenie:

Nakladaná cuketa: Nakrájajte cuketu na tenké plátky. Rozdrvte cesnak a kôpor. Vrstvy cukety vložíme do nádoby striedavo s cesnakom. Potom posypeme bylinkami a polejeme marinádou. Marináda: Jablčný ocot, med a olivový olej, možno trochu zriediť prevarená voda. Dáme do chladničky na 2-3 hodiny. Keď je pripravený, vyberieme a režim potrebné množstvo nakladanej cukety na šalát s tenkými slamkami. Rovnakým spôsobom nakrájajte reďkovku. Cibuľu nakrájame nadrobno na kocky. Zmiešame všetky ingrediencie: cibuľu, reďkovku a cuketu, nadrobno nakrájaný kôpor, soľ, korenie a dochutíme kyslou smotanou s majonézou.

Šalát z čiernej reďkovky so syrom má pikantné krémová chuť. Ostrosť sa dá upraviť pomocou dresingu, pretože pridaním trochy medu nebude horkosť tak cítiť, ale dresingom šalátu jemný jogurt zdôrazniť krémovú chuť syra. V prípade potreby sa do tohto šalátu pridáva aj cesnak.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 3 ks.
  • Mrkva 2 ks.
  • Syr 100 g
  • Cesnak 3 strúčiky
  • Majonéza

varenie:

Nastrúhame na hrubom strúhadle: reďkovku, mrkvu a syr. Po rozotretí reďkovky ju treba vyžmýkať, potom pripraviť zvyšok surovín. Cesnak pretlačíme lisom a šalát ochutíme majonézou. Soľ a korenie podľa chuti.

Šalát z čiernej reďkovky a daikonu sa považuje za nízkokalorický a veľmi zdravé jedlo. Zmiešaním dvoch druhov reďkovky s čerstvou uhorkou získame svieži a veľmi šťavnatý letný šalát.

Ako si vybrať správny daikon: koreňová plodina musí mať holistický, hladký povrch - bez trhlín a čiernych bodiek, ak sa nájdu, toto ovocie sa považuje za nesprávne zrelé - prezreté alebo sú porušené pravidlá prepravy. Daikon sa môže uchovávať v chladničke maximálne 7 dní.

Ingrediencie:

  • Daikon 1 ks.
  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Čerstvá uhorka 1 ks.
  • Šťava z granátového jablka 2 polievkové lyžice
  • Olivový olej

varenie:

Dôkladne umyte a očistite koreňové plodiny. Nakrájajte na tenké prúžky: uhorku, reďkovku a daikon. Premiešame a osolíme. Nechajte lúhovať 20 minút. Po vytlačení zeleniny z nadmernej vlhkosti. Paprika a korenie šťava z granátového jablka a olivový olej.

Šalát z čiernej reďkovky s teľacím mäsom je výdatné a ľahko stráviteľné jedlo. Tento šalát má jedno tajomstvo: teľacie mäso na šalát sa nemusí uvariť, môže sa vyprážať na olivovom oleji a cibuľové krúžky môžu byť chrumkavé v hlbokom tuku, keď ich najprv namočíte do múky.

Ak je teľacie mäso vyprážané na panvici, potom šťavu, ktorá zostala po mäse, môžete použiť na marinovanie reďkovky. Koreňová plodina sa musí nakrájať na prúžky, stlačiť a vložiť mäsová omáčka. Po 15 minútach z reďkovky zmizne horkosť.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Cibuľa 1 ks.
  • Teľacie filé 300 g
  • Vajcia 2 ks.
  • Múka 2 lyžice
  • zelený koriandr
  • Majonéza

varenie:

Teľacie mäso varíme v osolenej vode 1 hodinu. Vajcia na tvrdo. Reďkovku, vajcia a koriandr nasekáme nadrobno. Cibuľové krúžky namočíme do múky a opražíme na veľkom množstve rozpáleného oleja. Teľacie mäso nakrájame na kocky a zmiešame s reďkovkou a vajcami. Osolíme, okoreníme a ochutíme majonézou. Pri podávaní posypte opečenými kolieskami cibule.

Nádherný šalát z čiernej reďkovky so sladkými slivkami sa hodí ako na sviatočný stôl, tak aj na spestrenie vašej domácnosti. Všetky ingrediencie v šaláte sú surové, takže to znesie obrovský prínos pre telo.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Sušené slivky 100 g
  • Cvikla 1 ks.
  • Med alebo cukor 1 lyžička
  • Citrónová šťava 1 polievková lyžica
  • Olivový olej

varenie:

Reďkovku a cviklu nastrúhame. Sušené slivky nalejte vriacou vodou na 20 minút. Potom vodu scedíme a necháme vyschnúť na utierke. Pripravte dresing: primiešajte olivový olej. Citrónová šťava a med alebo cukor. Sušené slivky nakrájame na pásiky a pridáme k reďkovke a cvikle. Soľ, korenie podľa chuti. Dochutíme pripravenou omáčkou.

Toto je jeden z mála receptov na šalát z reďkovky, ktorý sa vyrába vo vrstvách. Je celkom jednoduchý na prípravu a môžete ho formovať pomocou plastová fľaša odrežte dno a jednoducho rozložte ingrediencie vo vrstvách. Miska sa ukáže vo forme krásnej vežičky.

Ingrediencie:

  • Zemiaky 2 ks.
  • Cibuľa 1 ks.
  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Mrkva 1 ks.
  • Jablko 1 ks.
  • Vajcia 2 ks.
  • Majonéza

varenie:

Varte zemiaky v uniformách a vajcia. Potrieme všetky ingrediencie: jablko, reďkovku a mrkvu. Vajcia, cibuľu a zemiaky nakrájame na kocky. Reďkovku namočíme na 20 minút do studenej vody. Potom vytlačte prebytočnú vlhkosť. Rozložte šalát vo vrstvách.

  1. Prvou vrstvou sú zemiaky a majonéza. Trochu pridáme.
  2. Druhá vrstva je cibuľa.
  3. Nasleduje reďkovka. Trochu pridáme. Vyrábame majonézovú sieť.
  4. Štvrtá vrstva je mrkva.
  5. Ďalej položte jablko. Majonéza.
  6. Poslednou vrstvou sú vajíčka.

Reďkovkový šalát s nakladanými hubami je zaujímavý kombináciou kyslého a pikantná reďkovka, a dusená cibuľka s mrkvou dodá jemnú jemnosť a trochu sladkosti. Táto verzia šalátu môže byť mierne upravená zmenou nakladaných húb na vyprážané a pasiváciou na nakladanú cibuľu.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Cibuľa 1 ks.
  • Mrkva 1 ks.
  • Nakladané huby 250 g
  • Majonéza
  • Zeleninový olej

varenie:

Mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno a orestujeme zeleninový olej. Huby sú nakrájané na 4 časti. Reďkovku nastrúhame na hrubom strúhadle, potom zalejeme vodou a necháme 15 minút lúhovať. Po uplynutí času stlačíme. Do reďkovky pridáme osmažené a nakrájané šampiňóny. Soľ a korenie podľa chuti. Dochutíme majonézou.

Šalát z čiernej reďkovky a vareného bravčového mäsa - recept najjemnejšie jedlo. Je to čierny druh reďkovky, ktorý sa považuje za najostrejší z rodiny koreňových plodín a okrem toho je vlastníkom najviac minerálne soli a vitamíny.

Ingrediencie:

  • Čierna reďkovka 1 ks.
  • Vajcia 2 ks.
  • Cibuľa 2 ks.
  • Jablko 2 ks.
  • Mrkva 1 ks.
  • Varené bravčové mäso 200 g
  • Balzamikový ocot
  • Majonéza
  • Olivový olej

varenie:

Ošúpte jablko a reďkovku. Vajcia uvaríme na tvrdo. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a opečte na olivovom oleji do zlatista. Mrkvu, reďkovky a vajcia nastrúhame oddelene na hrubom strúhadle. Pridajte reďkovku a nechajte 20 minút postáť. Potom vytlačte prebytočnú šťavu. Zmiešame jablká, reďkovky a mrkvu a posypeme balzamikový ocot. Uvarené bravčové mäso nakrájame na pásiky a spolu s vajíčkami vložíme do šalátu. Okoreníme, osolíme a ochutíme majonézou.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačiť článok
Hore