kapitola:
Sendviče denné a slávnostné
37. strana

Aký je najlepší spôsob prestretia stola? Najlepšia a najpríjemnejšia vec na tréning je prestretie stola na kávu a čaj. prečo?

Po prvé, krásne súpravy - je zaujímavé vybrať si pre nich obrusy a obrúsky.

Po druhé, je zaujímavé zoskupiť na stole vázy so sladkosťami, sušienkami, koláčmi, halvou, kúskami koláča alebo vafľami.

Skúste za rovnakú kávovú (alebo čajovú) súpravu vybrať dve alebo tri možnosti „zariadenia“ a ukázať svojej rodine alebo priateľom, čo majú najradšej.

Dobre cvičenie a prekrytie chladu, tzv Bufet- studené malé občerstvenie, malé šaláty, sendviče, nápoje. Rozdiel tohto stola je v tom, že nie je potrebné dávať osobné zariadenie pre každého hosťa: taniere sú naukladané na „bufetovom“ stole, nože, vidličky a lyžice sú „na kope“ a hostia sa obsluhujú sami, v otočiť a podľa potreby priblížiť k stolu.

Stačí si vybrať obrus a krásne pripraviť a naaranžovať pokrmy.

Je lepšie trénovať nie sám, ale s priateľmi: jedna hlava je dobrá, ale dve alebo tri sú lepšie. A teraz pozornejšie sledujte filmy a časopisy: nie, nie, áno, a ukážu krásne prestretý stôl alebo zaujímavo zdobené jedlo; použite akýkoľvek nápad a nebudete si rovní vo veciach prestierania, a to je po kulinárstve najdôležitejšie umenie. Pozdraviť hostí doma je jedna vec. A ak v lete, na vidieku? Je to ešte zábavnejšie a zaujímavejšie!

Obsluha bufetového stola.

Pozri časť stránky:
Stôl zdobia nielen krásne vybrané obrusy, obrúsky, súpravy. Stôl je zdobený podávanými jedlami a občerstvením.

Na raňajky podávame napríklad syr. Možnosti syra:
a) nakrájajte na tenké, priesvitné plátky pomocou krájača na syr a položte na tanier s „ventilátorom“;
b) na "ventilátor" dáme list petržlenu, koriandra alebo vetvičku kôpru;
c) vedľa zeleniny alebo namiesto nej na „ventilátor“ položte plátok paradajky, červenej alebo zelenej papriky;
d) syr nakrájajte na kocky alebo kocky a zapichnite do každej farebnej špeciálnej plastovej vidličky;
e) vezmeme jablko a urobíme z neho „ježka“: po bokoch prilepíme ozdobné farebné vidličky s kockami syra;
f) syr nakrájaný na kocky rozotrite „slnkom“ a do stredu dajte čierne olivy alebo zelené olivy atď. – možností môže byť koľko chcete.

Ďalší príklad, ako najlepšie podávať chlieb. Chlieb je lepšie nakrájať na tenké, rovnomerne nakrájané plátky. Ak je bochník malý, položí sa na drevenú dosku a nakrája sa na tenké plátky. Môžete to podávať týmto spôsobom, ak nie sú žiadni hostia alebo ak sú hostia veľmi blízki ľudia. Ak je bochník veľký, nareže sa na doske na rovnaké tenké plátky, tie sa prerežú naprieč na polovicu, prenesú sa na špeciálny tanier a položia sa na okraj stola. Alebo sa z veľkého bochníka odreže kúsok hrubý 10 – 15 cm a potom sa z neho odrežú plátky rovnakým spôsobom ako z malého bochníka.

Na jeden tanier by ste nemali klásť veľa chleba: je lepšie ho natrieť na dva taniere.

Ak sa pri stole podáva niekoľko druhov chleba (a iná farba), potom je krajšie položiť na ten istý tanier niekoľko plátkov všetkých odrôd (napríklad plátky bielej, čiernej a šedý chlieb alebo biela, čierna, biela).

Chlieb vyzerá najlepšie v špeciálnom prútenom košíku.

Možnosti nastavenia bufetového stola.

Maslo sa dáva do maslovej misky alebo na malé taniere. Maslo sa môže podávať v bare, celý štvorec, môže sa šľahať a podávať ako krém, z kúska masla sa dajú vykrajovať rôzne figúrky (guličky, hviezdičky, ružičky), maslo sa krája na hoblinky špeciálnym nôž.

Klobása, najmä suchá klobása, sa krája veľmi tenko a mierne šikmo, aby boli plátky dlhé: ukladajú sa na misku alebo tanier vo valčeku alebo v radoch (na plocho). Na to isté jedlo môžete dať klobásu rôzne odrodyšunka nakrájaná na tenké plátky, umiestňujúca ich do riadkov, valčekov, trojuholníkov, štvorcov. varená klobása nakrájame na hrubšie plátky (aj uvarené mäso), aby sa nerozpadli, rôsol podávame vyskladaný z formy, zmrznutý tuk z neho určite odstráňte.

Varené vajcia na raňajky alebo večeru podávame zakryté obrúskom, aby nevychladli, alebo v špeciálnom teplom „ohrievači“. Vyprážané vajcia sa podľa možnosti podávajú v rovnakom jedle, v ktorom boli vyprážané.

Sleď a jedlá z neho sa podávajú v špeciálnych sleďoch. Ak je jedlo uvarené s bohatou marinádou, podávame ho v hlbokej sleďovej miske alebo v malej miske na šalát.

Ryba sa podáva na plochom oválnom tanieri. Kaviár - v špeciálnej miske alebo na veľmi malých tanieroch. Kaviár zvyčajne nie je zdobený: je elegantný sám o sebe.

Údené resp slaná ryba podávané šikmo nakrájané, ozdobené plátkami citróna alebo bylinkami (najlepšie citrónom).

malicherný údená ryba podávané celé alebo nakrájané na kúsky, ale na slávnostná príležitosť neodporúča sa to.

Rybie konzervy sa opatrne prenesú z nádoby na tanier alebo misku, môžu byť ozdobené bylinkami.

Zeleninu, ak je malá, podávame celú, veľkú nakrájame na plátky.

Na každé jedlo je potrebné položiť lyžicu alebo vidličku na pokladanie a niekedy aj oboje, pretože zo spoločného jedla by sa jedlo nemalo brať vlastnou lyžičkou alebo vidličkou (alebo nožom).

Jedlá na stole sú umiestnené rovnomerne. Predpokladá sa, že je lepšie ich zoskupiť podľa farby.

Servírovanie sendvičov na bufetový stôl.

1. Šalát na plátkoch uhorky
Červená cibuľa - 1 ks, stonkový zeler - 1 ks, krevety - 250 - 300 g, majonéza - 2 polievkové lyžice. l., nesladený jogurt - 1 polievková lyžica. l., čerstvá uhorka- 400 g, niekoľko listov rukoly, zelená cibuľa na ozdobu, soľ a korenie podľa chuti.
Cibuľu a zeler nakrájame veľmi jemne. Nakrájajte cibuľu a zeler v jednej miske. Pridajte tam uvarené ošúpané krevety. Dochutíme majonézou a jogurtom, soľou a korením podľa chuti. Uhorky nakrájame na plátky hrubé asi 8 mm, alebo ak je uhorka tenká, na podlhovasté plátky a dáme na tanier, osolíme. Na každý plátok uhorky položte list rukoly a navrch dajte krevetový šalát. Vrch pokrájaný nadrobno zelená Cibuľa.

2. Bufetový šalát
Surovú mrkvu nastrúhame na tenké plátky. Položte dva plátky mrkvy vedľa seba, vyložte šalát z strúhaný syr, varené vajce, cesnak, majonéza a bylinky. Zaistite špajľami a posypte korením kórejskou mrkvou.

3. Syrové občerstvenie
Strúhaný tavený syr zmiešame so strúhaným na jemnom strúhadle varené vajce, pridajte cesnak a majonézu. Formujeme guľky, ktoré obalíme v nadrobno nasekanom kôpre.

4. Jednohubka s tvarohovou pastou
zmiešať tvarohový krém, strúhaný klobásový syr, pretlačený cesnak, bylinky, majonéza. Cestoviny natrieme na plátky ražného chleba.

5. Osviežujúce občerstvenie.
Plátok citróna prekrojíme na polovicu, navrch položíme plátok avokáda a lyžicu čierneho kaviáru. Ozdobte zeleňou.

6. Lavash rolky s kaviárom
Zmiešajte balenie mäkkého syra Viola s kyslou smotanou a jemne nakrájanou zeleninou. namazať tenký lavash. Navrch dáme červený kaviár. Zrolujte, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na noc do chladničky. Pred podávaním šikmo nakrájame.

7. Rybie jednohubky
Na kúsky čierneho chleba rozotrieme zmes nasekaného sleďa, červeného Cibuľa, kôpor a jemný smotanový syr. Ozdobte kaviárom alebo bylinkami.

8. Horúce sendviče
Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle, pridáme zeleninu, surové vajce, všetko premiešať. Pripravenú zmes natrieme na krajce chleba a poukladáme horúcu panvicu s malým množstvom rastlinného oleja rozmazaného s hmotou nadol. Keď syr zhnedne, otočte a opečte druhú stranu sendviča.

9. Svetlý toast so syrom
Opečieme hrianky, natrieme maslo, položte štvorcový kúsok syra, zelený hrach a vetvičkou petržlenu.

10. Originálne ovocné toasty
Položte okrúhly plátok na kúsok toastu konzervovaný ananás, top - plátok syra. Pošlite do rúry na 5 minút pri teplote 200 stupňov. Do jamy vložíme čerešňu a ozdobíme píniovými orieškami.

11. Sviatočné chlebíčky
Z krajca bieleho chleba odrežte kôrky, boky namažte a potrite maslom. Okraje namočíme do nasekaného kôpru, položíme kúsky červenej ryby a ozdobíme citrónom. Ryby je možné nahradiť červeným kaviárom.

Tvarované mini-sendviče na recepcie
Kučeravými formičkami alebo nožom pomocou šablóny vystrihnutej z papiera Whatman vykrajujeme z plátkov chleba rôzne figúrky (napríklad srdiečka).
Nakrájané krajce chleba je možné podľa potreby predtým zľahka opražiť na oleji a nechať vychladnúť.
Vrch a boky plátkov chleba potrieme maslom. Boky hojne rozvaľkajte na jemne nakrájanú zeleninu.
Na olej dáme trochu kaviáru, položíme tenký plátok citróna, zasadíme z oleja ružičku a ozdobíme zeleným lístkom.
Pre kučeravé sendviče môžete použiť akékoľvek iné produkty podľa chuti a dostupnosti. Pozri napríklad stranu.

Obsluha bufetového stola v prírode.

Na pikniky a akékoľvek vidiecke recepcie sú veľmi vhodné sendviče alebo chlieb s výrobkami vhodnými na sendviče.

Čerstvý vzduch, slnko, dokonca aj mierny vánok, ale aj kúpanie v jazere či v rieke povzbudzujú chuť do jedla, preto sa treba zásobiť jedlom vopred a poriadne.

Pre takýto prípad je najlepšie pripraviť veľké vysokokalorické sendviče a naukladať ich na seba, aby ste vytvorili „vežičky“, urobili fúkané sendviče alebo pripravili „zápasové“ občerstvenie.

Zelenina sa najlepšie používa surová, celá, ako keby bola práve odtrhnutá zo záhrady, a v niektorých prípadoch, ak si počas sezóny zariadite dovolenku vo svojom vidieckom dome, sa to stane.

Výrobky sa dajú krásne rozložiť na stôl na otvorenej alebo uzavretej verande, na tráve a dokonca aj na piesku, na brehu.

Pre zábavu môžete sendviče a iné produkty distribuovať na rôznych miestach: napríklad ich vložíme do farebných papierových krabíc, ktoré vyzerajú ako lampáše alebo kŕmidlá pre vtáky, a zavesíme ich nad kríky a stromy.

Môžete vymýšľať rôzne hry a žrebovania, napríklad kto nazbiera najviac krabíc rovnakej farby alebo kto rýchlejšie vytvorí dúhu z krabíc červenej, oranžovej, žltej, zelenej, modrej, modrej a fialovej farby; jednu alebo dve môžete vložiť medzi krabice s cenami - sladkosťami alebo ich nechať prázdne - na žrebovanie, prípadne vložiť hárok s úlohou či hádankou - slovom, každý niečo vymyslí.

Je veľmi krásne, praktické a pohodlné, ak sú výrobky na takúto dovolenku umiestnené v nízkych a širokých prútených kvetinových košoch s dlhými rukoväťami. Takéto koše vyzerajú ako podnosy a v nich sa dajú krásne rozložiť sendviče (v strede) a na boku - hromady reďkoviek, mladej mrkvy, byliniek, uhoriek, paradajok, zelenej cibule s bielymi hlavami, zväzkov bobúľ, jabĺk , hrušky, slivky atď. P.

Ostatné produkty - mäso a ryby, tvrdý syr- nie je potrebné ich dávať na chlieb, môžu sa podávať aj samostatne, ale maslo a paštéty treba vopred natrieť na chlieb.

A, samozrejme, nezabudnite na špeciálne – na chlebíčky – nápoje.

Ak vás niekto z miestnych navštívi na pikniku,
nezabudni ho nakŕmiť.

Pre deti z brokolice a zápaliek alebo vhodné tyčinky
môžete postaviť zábavnú hračku.

V hustom lese Silvester, ak budeš mať šťastie,
Na piknik sa môžete zúčastniť 12 mesiacov.

Syr:
a) syr sa vopred nekrája, pretože kúsky vyschnú, stratia chuť a vôňu;
b) pred vložením syra do chladničky je potrebné ho zabaliť do špeciálnej fólie - fólie, alebo do polyetylénu, alebo do fólie - syr v papieri rýchlo schne;
c) v chladničke sa syr skladuje na mieste najďalej od mrazničky. Ak nie je chladnička alebo je plná, syr sa môže skladovať v čistej utierke (ľanovej alebo kaliko) navlhčenej slanou vodou;
d) tvrdý syr doma sa môže skladovať najviac 10 dní, mäkký - 2-3 dni. Krabice hermelín, smotanového syra a niektorých syrových obalov majú dátumy výroby a presnú trvanlivosť, ktorú je potrebné dodržať. Nie je možné skladovať takéto syry neotvorené dlhšie ako dva dni.
O tavený syr trvanlivosť sa líši v závislosti od odrody, ale musia byť starostlivo prikryté fóliou, pretože plátky takýchto syrov veľmi rýchlo stvrdnú, sú mastné a žltnú.

Konzervy:
a) kompóty po otvorení nádoby treba preliať do sucha sklenený tovar, v ktorých skladovať, ale nie dlho: treba ich spotrebovať čo najrýchlejšie – do jedného dňa. Vhodný je aj smaltovaný alebo porcelánový riad;
b) výrobky vybraté zo slaného nálevu je lepšie nedávať späť, pretože to môže pokaziť všetky uhorky;
c) pravidlo pre džemy, marmelády a džemy: najprv dopijte jeden pohár, potom začnite druhý. Džem odoberáme z pohára vždy úplne čistou a suchou lyžicou, aby sa neznehodnotil.

Všetky druhy údenín, s výnimkou úplne čerstvých, ako aj zvyškov údenín pred použitím, najmä v lete, je najlepšie opražiť na miernom ohni na zelenine alebo masle 15 minút. Čerstvou klobásou sa môžete ľahko otráviť, pretože koreniny do nej odbíjajú pach mäsa a nie vždy sa dá podľa vône určiť, či je klobása kvalitná. Takže je lepšie byť v bezpečí. A ešte lepšie je nekupovať klobásu v kilogramoch, ale brať hermeticky zabalené nakrájané kusy: je to spoľahlivejšie.

Mlieko sa lepšie uchová, ak sa prevarí. Okrem toho v zime, pred varením, musíte do nej pridať trochu cukru (pol polievkovej lyžice na 1 liter mlieka) a v lete - sódu na špičku noža.

Šalát je lepšie neskladovať, ale pripraviť si ho pred podávaním. No, ak to nefungovalo, pamätajte: môže sa skladovať v chladničke najviac dve hodiny.

Zelené vytriedené, ale neumyté, treba poskladať plastový sáčok spolu s dvoma neošúpanými, ale nakrájanými cibuľami. Zelená bude čerstvá dva mesiace, stačí ju každých 4-5 dní vybrať zo sáčku, sáčok dosucha utrieť a cibuľu nahradiť čerstvou - tiež neolúpanú a nakrájanú na štyri časti. Ak nie je veľa zelene, môžete dať iba jednu cibuľu.

Letné paradajky možno skladovať do januára. Aby ste to dosiahli, na jeseň musíte vybrať zelené, zdravé a silné ovocie. Každú paradajku zabaľte do papiera (nie novinového!!!), vložte do škatule alebo košíka vystlaného slamou a skladujte pri teplote plus 11-13°C na tmavom mieste.

Reďkovky sa nescvrknú a vydržia niekoľko dní, ak sú zabalené vo vlhkej utierke alebo vložené do plastového vrecka a uchovávané v chladničke.

Ušiť tašku z ľanovej látky, položiť ju tam cibuľová šupka, potom cesnak a vrecko uchovávajte na chladnom mieste (môžete na samom dne chladničky).

Koláče, muffiny, rožky, ktoré ostali z dovolenky, sa dajú na želanie zakonzervovať tak, že ich zabalíte do igelitu a dáte do mrazničky. Po rozmrazení zostanú čerstvé, chutné a mäkké (pre väčší efekt ich môžete prihriať aj v rúre v uzavretom hrnci).

Citróny:
a) uchovávajte čerstvé po dlhú dobu, ak ich uchovávate vo veľkej nádobe s vodou a vodu vymieňate každý deň;
b) ak si zabalíte citrón do cigarety resp pergamenový papier a vložte do suchého čistého piesku, vydrží niekoľko mesiacov.

Sendvičový zázrak prírody:
Divoká líška stavia vrstvený sendvič (sendvič)
z chleba a klobásy, ktoré jej ľudia dávali

ODPORÚČANIE SuperCook.
Spoločné vytváranie rôznych kučeravých sendvičov s deťmi je skvelá rodinná aktivita na rozvoj motorických zručností detí, rozvíjanie sklonu ku kreativite a upevňovanie rodinných väzieb.

Sendviče môžu byť pripravené na sušienky - okrúhle, štvorcové, obdĺžnikové.
Môžete si na ne dať čokoľvek podľa chuti a dostupnosti produktov.
Sendviče zobrazené vyššie používajú tri typy polevou(t. j. čo si dáte na sendvič):
1. S lososom
Filet z lososa sa marinuje asi hodinu v zmesi citrónovej a pomarančovej šťavy, potom sa nakrája na kúsky, pridá sa zelenina a zvyšné kúsky pomaranča.
2. S paradajkami a olivami
Cherry paradajky nakrájame na štvrtiny a ochutíme olivovým olejom, bylinkami a trochou octu. Olivy sú tiež nakrájané a zmiešané s cesnakom. Potom všetko spojíme a dáme na krekry.
3. So syrom
Rôzne sušené bylinky podľa chuti - bazalka, oregano, rozmarín atď. - kombinovať s malým množstvom olivový olej, potom nalejte tieto kocky syra. Navrch pridajte nejaké čerstvé bylinky a dajte na hodinu a pol do chladničky namočiť.

Plátky chleba zľahka opečte z oboch strán. Horúce kúsky chleba potrieme cesnakom, dáme vrstvu syra (najlepšie mozzarelly), navrch paradajky a bazalku a ihneď podávame.

Na prípravu veľkého množstva takýchto sendvičov je vhodné použiť rúru predhriatu na 160-180 gr. C alebo mikrovlnná rúra.
MOŽNOSŤ VYPRAŽOVANIA V RÚRE. V kúsku chleba urobte priehlbinu, jemne namažte olejom, potom do priehlbiny vložte vajíčko, pridajte soľ (môžete trochu korenia), vložte sendviče do rúry a pripravte.
Možnosť pečenia v pekáči. Do krajca chleba urobte hlbokú priehlbinu, krajec z oboch strán zľahka namažte olejom, do priehlbiny zapichnite vajíčko, pridajte soľ a vložte do pekáča na 5 minút, kým sa neuvarí.
Zvyšnú strúhanku opražíme na masle a posypeme nimi hotový chlebíček.
MOŽNOSŤ VYPRAŽOVANIA NA PANVICI. Do krajca chleba vyrežte priechodné obdĺžnikové „okno“. Chlieb opečieme na masle z jednej strany. Potom plátok otočte, vložte vajíčko do „okna“, soľ, korenie, panvicu pevne zatvorte pokrievkou a priveďte do varu na veľmi miernom ohni.
Krajec chleba odrežte od stredu, potom nakrájajte na kocky, trochu opečte na panvici s maslom a odložte bokom - podarí sa chutné krutóny na ďalšiu večeru. Tieto krutóny môžete skladovať až 2-3 dni.

Reďkovky umyjeme, ošúpeme a nakrájame veľmi nadrobno.
zelená Cibuľa umyte a nakrájajte na malé kúsky.
Cesnakovú zeleninu umyte a nasekajte.
Koreň chrenu ošúpeme a najemno nastrúhame.
V miske zmiešame všetku zeleninu, pridáme tvaroh a jogurt a premiešame.
Dochutíme soľou a bielym korením a opäť premiešame.
Čerstvé žemle zľahka opečte v pekáči alebo na uhlí, potom odrežte „viečka“ a poukladajte zeleninovú zmes.
Môžete ozdobiť plátkami reďkovky a cibuľovými pierkami.
"Čiapky" odrezané z žemlí použite na ďalšie sendviče.

Bruschetta je talianske sendvičové predjedlo. Chlieb pre ňu sa musí sušiť na grile alebo na suchej panvici (bez oleja) a potom sa rozotrie s cesnakom.
Na polevu bruschetty vezmite iba čerstvé sezónne produkty.
Ponúkame klasický recept Sada letného občerstvenia bruschetta (3 sendvičov):
1) s paradajkami a bazalkou,
2) s hubami,
3) so šunkou a cuketou.

		: • 12 krajcov chleba • 2-3 strúčiky cesnaku • 3-4 lyžice extra panenského olivového oleja • 1,5 lyžice. lyžice vínny ocot • soľ • korenie • 2 paradajky • 1 malý zväzok bazalky • 300 g šampiňónov • 1 cibuľa • 6-10 olív • 1 štipka tymiánu • 1 cuketa • 1 zväzok špenátu • 100 g šunky (najlepšie prosciutto) • 1 malý zväzok mäty (voliteľné, t. j. podľa chuti) • olej na vyprážanie
		Strúčik cesnaku prekrojte na polovicu. Každý kúsok sušeného chleba nastrúhame cesnakom. Základ pre bruschettu je pripravený.

		Paradajky sa musia olúpať a odstrániť semená. Aby ste to urobili, narežte kožu paradajky na vrchu krížom. Nakrájané paradajky vložte do hrnca, zalejte vriacou vodou a nechajte v nej 1 minútu. Po 1 minúte horúcu vodu scedíme a zalejeme studenou. Potom sa paradajky dajú ľahko ošúpať stiahnutím koncov šupky na rezoch.
		Ošúpané paradajky zbavené semienok nakrájame na kocky. Bazalku nasekajte veľmi jemne.
		Zmiešajte nakrájané paradajky a bazalku, 1 lyžicu olivového oleja, 0,5 lyžice. lyžice vínneho octu, štipku korenia a soli. Nechajte 10 minút, aby sa spojili chute a vône. Hotovú polevu dáme na pripravený krajec chleba. Navrch dáme list bazalky.

		Pripravíme si polevu z húb a olív. Cibuľu a šampiňóny nakrájame nadrobno, olivy rukami natrháme na kúsky – Taliani ubezpečujú, že takto sú chutnejšie.
		Rozpálime panvicu s trochou oleja a pridáme cibuľu. Keď je cibuľa mäkká a priehľadná, pridajte huby a všetko opečte do svetlohneda.
		Vložte huby vyprážané s cibuľou do misy, pridajte olivy, 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, 0,5 lyžice. lyžice vínneho octu, štipku korenia, soľ, tymian a premiešame. Necháme lúhovať 10 minút. Rozložíme sa hubová plnka na pripravený krajec chleba. Navrch dajte bazalku alebo petržlenovú vňať.

		Špenát a cuketu umyjeme a osušíme. Cuketa nakrájaná na tenké polovičné krúžky. Špenát nakrájame na pásiky široké asi 1 cm. Šunku nakrájame na veľmi tenké plátky. Ak sa vám zdá šunky málo, položte na bruschettu 2 alebo 3 tenké plátky, ale nie jeden hrubý.
		Rozpálime panvicu s trochou oleja, vložíme špenát a 1 minútu podusíme. Udusený špenát dáme do misky.
		Plátky cukety opečte na oleji do zlato-hnedá.
		Vložte cuketu do misky so špenátom, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu olivového oleja, 0,5 lyžice vínneho octu, štipku korenia, soľ a premiešame. Necháme 10 minút lúhovať. Špenátovú a cuketovú zmes dáme na krajec chleba, navrch položíme plátok šunky. Navrch ozdobíme lístkom mäty.

AT sviatočné menu mali by existovať nielen teplé jedlá z mäsa a rýb, ale aj ľahké občerstvenie. Sendviče sú najjednoduchším občerstvením. Ľahko sa vyrábajú a používajú rôzne prísady. V tomto článku sa pozrieme na rôzne sendviče slávnostný stôl recepty s fotografiami sú jednoduché.

Sendviče s červenou rybou: recepty s fotografiami

Červená ryba je výbornou ingredienciou na prípravu komplexných teplých jedál, sushi a šalátov. Môžete si tiež pripraviť chutné a originálne sendviče s červenou rybou, ktoré budú skvelým občerstvením pred podávaním hlavných jedál.

Červená ryba sa hodí ku kaviáru. Toto predjedlo určite poteší všetkých vašich hostí.

Ingrediencie:

• Mierne solený losos - 100 gr.
• Ražný chlieb - 5 plátkov.
• Kaviár tresky v omáčke alebo majonéze alebo masle - 100 gr.
• Zelení.

Na prípravu sendvičov s červenými rybami môžete použiť nielen pšenicu, ale aj ražný chlieb. Môžete tiež použiť nielen lososa, ale aj pstruha. Losos je však mastnejší a lahodná ryba, preto je lepšie dať jej prednosť. Ako dekor sa odporúča použiť petržlenovú vňať alebo malé plátky čerstvej uhorky.

Chlieb sa nakrája na tenké plátky. Na začiatok sú plátky chleba namazané kaviárovou hmotou, po ktorej sa kúsok ryby položí pozdĺž kúska chleba. Každý kúsok ryby môže byť zabalený do tvaru okvetného lístka, aby sa vytvorila nezvyčajná rozeta. Tak chutné a jednoduché sendviče na sviatočnom stole ozdobí každé menu.

Ďalší úžasná kombinácia je solené ryby a mäkký syr. Takéto predjedlo je nielen krásne, ale aj mimoriadne chutné.

Ingrediencie:

• Biely chlieb - 6 plátkov.
• Červená ryba - 100 g.
• syr Adyghe - 50 gr.
• Čerstvá uhorka - 50 gr.
• Kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.

Aby mala červená ryba v predjedle ešte viac jemná chuť, skúste pripraviť sendviče s uhorkou a mäkkým syrom. Príprava týchto sendvičov vám zaberie len pár minút.

Najprv musíte pripraviť krutóny. Nepoužívajte však maslo. Chlieb stačí opekať na suchej panvici. Z chleba by sa mali vyrezať kruhy, aby sa získala iba striedka bez kôrky.

Syr by mal byť nakrájaný a zmiešaný s kyslou smotanou. V prípade potreby výslednú hmotu osolíme. Ale nepreháňajte to, pretože ryba dodá predjedlu potrebnú soľ a korenie. Na toast natrieme syr s kyslou smotanou.

Uhorka sa ošúpe a naseká hrubé strúhadlo. Uhorková hmota je tiež položená na toast. Zostáva len dať červenú rybu na sendvič. Ak chcete získať krásnu kompozíciu, ryby sa dajú zložiť do rolky.

Sendviče so šprotami na slávnostnom stole: recepty s fotografiami

šproty - tradičná ingrediencia sendviče. Ale nemusíte variť klasické sendviče, pozostávajúce zo šprotov, majonézy a dlhého bochníka.

S trochou fantázie a na báze šprotov si za pár minút uvaríte veľmi chutné a originálne občerstvenie.

Ingrediencie:

• Šproty - 200 gr.
• Uhorka - 100 gr.
• Paradajka - 100 gr.
• Zelená cibuľa - 20 gr.
• Cesnak.
• Mäkký syr - 50 g.
• Majonéza - 30 ml.
• Vajcia - 2 ks.
• Zelení.

Aby to bolo úžasné slávnostné občerstvenie, používajte iba kvalitné šproty. Ryby by mali mať rovnakú veľkosť a úhľadný tvar. Nakrájajte syr varené vajcia a cesnak. Pridajte majonézu.

Výsledná zmes by sa mala natrieť na plátky chleba a ozdobiť šprotami. Okrem toho by mali byť tenké plátky uhorky a paradajok položené na sendviče a posypané na tenké plátky nakrájanou zelenou cibuľkou. Zostáva len ozdobiť predjedlo bylinkami a podávať na tanieri so šalátom.

Ak chcete uvariť niečo viac neštandardné, sendviče so šprotami a avokádom sú na túto príležitosť ako stvorené.

Ingrediencie:

• Chlieb - 4-5 plátkov
• Avokádo - 1 ks.
• Paradajka - 1 ks.
• Cesnak - 2-3 strúčiky
• Šproty - 1 plechovka
• Citrónová šťava

Avokádo roztlačte vidličkou a urobte z neho pyré. Pridajte k nemu 2-3 strúčiky cesnaku (podľa chuti) pretlačené cez lis na cesnak. Pripravenú hmotu pokvapkáme citrónovou šťavou a natrieme na chlieb.

Navrch dáme nakrájané paradajky a šproty. Chlebíčky zdobíme bylinkami.

Ingrediencie:

• Bageta
• Šproty
• zelená Cibuľa
• Uhorka
• Majonéza

Uvarte pár vajec a nakrájajte ich na malé kocky. Potom vytvarujeme sendvič. Na bagetu natrieme majonézu, potom položíme vajíčka, plátky uhorky a šproty. Posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou.

Sendviče na sviatočnom stole recepty s fotografiami jednoduché jednohubky

Ak chcete variť originálne a jednoduché občerstvenie, na špajdle si môžete urobiť malé jednohubky. Takéto chlebíčky sú vhodné ako predjedlo k vínu, šampanskému alebo alkoholickým koktailom.

Pre chutné a originálne sendviče môže byť použité rôzne prísady. Pripravíme si jednohubky na báze smotanového syra a mierne nasoleného pstruha.

Ingrediencie:

• Biely chlieb - 5 plátkov.
• Listy šalátu.
• Smotanový syr - 100 gr.
• Ľahko solený pstruh - 100 gr.

Z chleba vykrajujeme malé štvorce alebo kruhy. Opečte ich na suchej panvici do zlatista.

Pstruha nakrájame na tenké plátky, šalátové listy umyjeme a osušíme. Natierame na krajce chleba krémový syr. Z plátkov ryby vytvarujeme valčeky a poukladáme na jednohubku. Zhora zapichneme špajľu, aby jednohubka pevne držala.

Tieto recepty na chlebíčky na sviatočnom stole s fotografiami sú jednoduché na špíz, ideálne na firemný večierok alebo domácu hostinu.

Ingrediencie:

• Čierna obilná bageta
• varená klobása
• listy šalátu
• Cherry paradajky
• Smotanový syr alebo maslo

Bagetu nakrájame na plátky a potrieme maslom alebo smotanovým syrom (voliteľné). Na vrch položte list šalátu. Štyrikrát preložíme kruh uvarenej klobásy, cherry paradajky prekrojíme na polovicu. Všetko upevníme špáradlom.

Lahodné a originálne jednohubky sa dajú pripraviť s červenou rybou a voňavými „zelenými“ cestovinami, ktoré si sami pripravíme.

Ingrediencie:

• Červená mierne solené ryby- 200 gr.
• Bageta
• Maslo - 100 gr.
• Majonéza - 50 gr.
• Petržlen
• Cesnak
• Citrón na ozdobu

Najprv si musíte pripraviť chutné zelené cestoviny. Za týmto účelom zmiešajte maslo, majonézu, pár strúčikov cesnaku a polovicu zväzku petržlenu. Všetko to vyšľaháme mixérom.

Rozkrojenú bagetu potrieme uvarenými cestovinami, navrch poukladáme červenú rybu zatočenú s kvietkom. Jednohubky ozdobíme plátkom citróna.

Sendviče na slávnostnom stole s červeným kaviárom

Ak chcete pripraviť skutočne chutné sendviče, ktoré budú milovať všetci vaši hostia, použite červený kaviár. Tento produkt hodí sa k maslu, smotanovému syru, bielemu a hnedému chlebu.

Vhodné na slávnostný stôl, raňajky alebo desiatu.

Ingrediencie:

• Obušok.
• Červený kaviár - 120 g.
• Olej - 50 gr.

Je lepšie použiť mierne zatuchnutý bochník, pri krájaní sa potom bude menej drobiť. Kúsky bochníka potrieme maslom a červeným kaviárom. Okrem toho môžete na dekoráciu použiť zeleň.

Sendviče s kaviárom a tvarohom

Červený kaviár sa hodí k jemnému tvarohu, preto vám odporúčame pripraviť si z týchto produktov jednoduché predjedlo.

Ingrediencie:

• Baton - 10 plátkov.
• Krevety - 10 ks.
• Smotanový syr - 100 gr.

Sendviče na slávnostnom stole - nie najviac gurmánsky pokrm, sú však vždy prítomné na každom sviatočnom stole, dospelom alebo detskom. Ich veľkou výhodou je jednoduchosť a vysoká rýchlosť prípravy. Je však možné prekvapiť hostí sendvičmi?

Veľa ľudí si myslí, že nie. Ich názor je nesprávny, pravdepodobne poznajú len dve možnosti na sendviče: s klobásou a so syrom. No možno ešte tretí - s paštétou. V skutočnosti existuje veľké množstvo možností a medzi nimi sú veľmi zaujímavé a nezvyčajné sendviče k sviatočnému stolu.

Na prípravu chutných sendvičov na sviatočnom stole lahodili aj oku, dôležité je nielen obložiť kúsok chleba plnkou, ale postarať sa aj o zdobenie. A na to nie je potrebné mať špeciálne vzdelanie. Stačí len vaša túžba, výrobky kontrastnej farby (je to kontrast, ktorý splní svoju dekoratívnu funkciu) a zaujímavé nápady sa dozviete z nášho článku.

Na prípravu sendvičov na sviatočnom stole budú potrebné recepty, ktoré zvážime o niečo neskôr). dobré produkty. Zelení by mali byť čerstvé, umyté, nie zvädnuté. Zelenina (paradajky, uhorky, paprika) - elastická a šťavnatá, bez modrín, červích dier. Syr bez plesne (iba ak to nie je uvedené v recepte) a sušené okraje.

Chlieb sa používa hlavne biely (bochník). Samozrejme, malo by byť čerstvé, s chrumkavou kôrkou, preto si nákup surovín na výrobu sviatočných chlebíčkov radšej nechajte na poslednú chvíľu. Niektoré recepty môžu vyžadovať hnedý chlieb (napríklad na sleďové sendviče, šprotové toasty, chudé sendviče), ale nemal by byť ani zatuchnutý.

Ak nemáte šťastie pri kúpe čerstvo upečeného chleba, potom je lepšie uprednostniť sendviče na báze toastov, toastov alebo sušienok. Takéto občerstvenie si vyžaduje dodatočné spracovanie, ale zároveň zostáva nie menej slávnostné a žiaduce.

Viac pre chutný bufet treba byť trpezlivý a dobrá nálada. To bude platiť najmä pri príprave detských narodeninových chlebíčkov. Koniec koncov, občerstvenie pre deti by malo byť zábavné, zdravé a trochu báječné, aby uspokojilo vycibrený vkus mladšej generácie.

Jednoduché sendviče na sviatočnom stole

Jednoduché narodeninové sendviče môže urobiť každý: a nie príliš skúsená hostiteľka, a jej manžela a dokonca aj dieťa, ktoré má záujem pomáhať mame v kuchyni. AT tento recept chlieb sa neberie vo svojej obvyklej forme, ale vypráža sa na panvici vo forme chrumkavých krutónov. Táto malá nuansa robí jedlo z každodenného na slávnostné.

Salámové sendviče

Ingrediencie:

80 g majonézy,

200 g údenej klobásy (saláma alebo iná podľa chuti),

2-3 strúčiky cesnaku,

2 polievkové lyžice maslo alebo margarín na vyprážanie

Zeleň na dekoráciu.

Recept:

Chlieb sa opečie na zohriatej panvici zeleninový olej alebo margarín. Keď naše krutóny vychladnú, pokožku trochu potrieme cesnakom, namažeme majonézou. Potom položte na vrch tri kusy, nakrájajte krájačom, údená klobása. Dokončovací dotyk- ozdobte sendvič zeleňou. Jeden z typov narodeninových chlebíčkov je teda hotový.

Môžete sa pokúsiť uvariť jednoduché horúce sendviče, ale mali by sa podávať na slávnostnom stole ihneď po varení, inak budú šťavnaté a voňavý chlieb rýchlo sa zmení na tvrdý a nie chutný kreker.

Horúce sendviče so syrom a klobásou

Ingrediencie:

2 paradajky

150 g tvrdého syra (je lepšie vziať lacný, slaný, aby sa dobre roztopil),

150 g poloúdenej alebo uvarenej klobásy (najlepšie poloúdenej),

1 cibuľa (voliteľné)

Omáčka alebo kečup na omastenie.

Recept:

Bagetu nakrájame na krúžky s veľkosťou jeden a pol centimetra, cibuľu, klobásu a paradajky - tiež na krúžky, ale tenšie. Syr je možné nakrájať na plátky alebo jednoducho nastrúhať. Všetky komponenty formujeme v tomto poradí: chlieb - omáčka - klobása - cibuľa - paradajka - syr. Sendviče môžu byť pripravené vopred, zabalené Potravinová fólia a schovať do chladničky. Bezprostredne pred podávaním jedla na slávnostnom stole by sa sendviče mali zohriať v rúre alebo mikrovlnnej rúre a počkať, kým sa syr neroztopí.

Sendviče s jazykom

Ingrediencie:

300 g hovädzieho jazyka,

3-4 kyslé uhorky,

Majonéza a chren na mazanie.

Recept:

Bochník je nakrájaný na plátky a poslaný do hneda v hriankovači. Ak domácnosť nemá hriankovač, nebuďte naštvaní. Chlieb môžete trochu vysušiť obyčajná panvica bez oleja, po zahriatí. Toasty sa natierajú zmesou majonézy a chrenu. Potom prikryjeme na tenké plátky hovädzí jazyk a nad - nakladaná uhorka. Takýto chlebíček bude pekným doplnkom raňajok resp dôstojná dekorácia slávnostný stôl.

Veľmi jednoduché a zároveň zdravý sendvič ktorý osloví všetkých členov rodiny bez výnimky

Sendvič s paštétou

Ingrediencie:

Maslo,

Čierny chlieb (nie nevyhnutný, ale zdravší pre telo),

Čerstvá uhorka (vhodná aj v zime z konzervy).

Recept:

Čierny chlieb sa nakrája na plátky, potom sa natrie maslom (nie veľmi tenkou vrstvou), potom paštétou a ozdobí sa slanými plátkami. čerstvá uhorka. Poslúži akákoľvek paštéta: bravčová pečeň, hovädzie alebo kuracie mäso. Najviac vitamínov sa však stane, ak sa pripraví samostatne. Nie je to vôbec ťažké urobiť. Po 20 minútach svojho času môžete svojim hosťom dopriať prírodné (bez konzervantov a GMO) a chutné narodeninové sendviče. Na to stačí dať do jednej panvice 300 g pečene, olúpanej cibule a mrkvy. Všetko dusíme nie viac ako 15 minút pod tesne uzavretým vekom. A horúcu zmes rozdrvte v domácom robote alebo mixéri na pastovitú hmotu. To je všetko! Ďalej použite pastu na určený účel.

na jednoduché a chutné sendviče, ako na raňajky, tak aj na sviatočný stôl, môžete zaradiť horúce sendviče s miešanými vajíčkami.

Horúce sendviče s miešanými vajíčkami

Ingrediencie:

Chlieb na hrianky alebo tehly (budete z neho musieť odrezať kôrku),

Vajcia (počet sa rovná počtu osôb),

tvrdý syr,

Maslo,

Soľ, korenie podľa chuti.

Recept:

Zahrejte sa elektrická rúra do 160 C, plyn - do 180 C. V polovici toastu sú v strede vykrojené hrnčeky o veľ. žĺtok. Môžete to urobiť bežným nožom, príp okrúhly tvar pre cookies. Zložte do párov celý kus chlieb a hrianky s dierkou, natierať ich maslom. Plátky dobre pritlačíme k sebe, aby sa lepšie spojili. Povrch sendvičov by mal byť tiež namazaný olejom. Do vytvorenej priehlbiny sa opatrne naleje vajíčko, rozdrví sa s množstvom strúhaného syra, osolí sa, opepříme a hneď sa na chvíľu vloží do rúry, kým chlebíčky získajú krásnu zlatistú farbu. Ďalej hotové jedlo ozdobené zeleňou a podávané horúce na stole.

Sendviče s kuracími prsiami a avokádom

Ingrediencie:

350 g varených kuracích pŕs,

1 st. l. majonéza,

1 avokádo

6-8 listov šalátu

Chlieb na toasty (môžete si vziať tartaletky),

Petržlen a korenie podľa chuti.

Recept:

Kuracie prsia a ošúpané avokádo nakrájame na menšie kúsky, vložíme do nádoby, ochutíme majonézou a bylinkami, soľou, korením a dobre premiešame. Z chleba sa robia toasty. Vysušený kúsok chleba je pokrytý listom šalátu a výslednou zmesou. Ozdobte zeleňou alebo zvyšnými kúskami ovocia.

Je potrebné sviatočné sendviče na sviatočnom stole musí obsahovať chlieb? Nie! V žiadnom prípade! Skúste uvariť nie celkom obyčajné zemiakové sendviče.

zemiakové sendviče

Vezmite:

0,5 kg zemiaková kaša,

0,1 kg tvrdého syra,

0,2 kg varenej údenej klobásy,

25 g nesoleného masla

Korenie a korenie (podľa chuti).

Recept:

Pripravte si plech na pečenie. Vymastíme ho olejom alebo vystelieme papierom na pečenie. Ešte horúcu zemiakovú kašu dáme lyžicou na plech, sploštíme do tvaru kruhu. Môžete to skúsiť na tieto účely cukrárske vrecko. Na zemiakovú kašu položíme nasekanú a na oleji opečenú klobásu, potom koliesko paradajok. Zelenú cibuľku nechajte na masle zhnednúť a položte na paradajku. Syr nadrobno rozdrobte alebo nastrúhajte na strúhadle, zmiešajte s čerstvými nasekanými bylinkami a týmto práškom posypte vrch chlebíka. Sendviče so zemiakmi vložte do rúry na 12 minút ( optimálna teplota 180-200 C.) Podávame ešte horúce.

Ale čo keď je pozvaných veľa hostí? Príprava kopy sendvičov zaberie veľa času, čo v prázdniny a tak málo. Dobrým riešením by bolo pripraviť sendvičový koláč. Môže byť vopred zabalený do fólie, schovaný v chladničke. A získajte to neskôr, keď budú hostia sedieť pri stole.

Chicken Sandwich Cake

Na prípravu predjedla v podobe sendvičového koláča s kuracím mäsom na sviatočnom stole treba pripraviť:

250 g ražného chleba,

250 g pšeničného chleba,

3 varené kuracie stehná,

300 g tvrdého syra,

1 sladká paprika v rôznych farbách (na ozdobu)

70 g masla,

3 uvarené žĺtky,

Zelení (cibuľa, kôpor, petržlen),

Pol šálky majonézy.

Recept:

Bochník chleba krájame pozdĺž dlhšej strany na koláčiky s hrúbkou do 1 cm.Čím tenšie, tým lepšie. Vznikne vám jednotnejšia torta. Prvú dosku chleba rozložíme na misku. V budúcnosti sa budú vrstvy chleba striedať. Zmiešajte v rôznych miskách: jemne nakrájanú šunku a maslo, mladé zelené a maslo, vaječný žĺtok a maslo. Vrstvy torty začneme striedavo natierať pripravenou plnkou. Tortu dokončíme ďalšou vrstvou chleba. Boky a vrch namažte zvyškom majonézy. Bohato posypeme strúhaným syrom a nadrobno nakrájanou sladkou paprikou. Na ozdobu sa používa citrón a zvyšky zelene.

Chutné narodeninové sendviče vyrobené zo sendvičovej rolky sa v poslednej dobe tešia mimoriadnej a zaslúženej obľube.

chutné sendviče jednoduché recepty na sviatočný stôl

predjedlo je nakrájané na kruhy s hrúbkou do 1 cm, zdobené zeleňou.

Sendviče s tuniakom a kaparami

Recepty na chlebíčky na sviatočný stôl sú plné rozmanitosti. Niektoré sa používajú pri varení. jednoduché produkty, iní sa riadia vkusom skvelí gurmáni. Málokedy sa sviatočný stôl nezaobíde bez tradičných sendvičov s červeným kaviárom a plátkom citróna. Ak chcete vzdať hold kulinárskym estétom so sofistikovaným vkusom, skúste ich prekvapiť sendvičmi s tuniakom a kaparami.

Požadované komponenty:

1 bageta alebo iná biely chlieb,

balenie masla,

2 banky konzervovaný tuniak vo vlastnej šťave

2-3 lyžice nakrájané kapary,

st.l. čerstvá citrónová šťava,

Zelení a mleté ​​čierne korenie chuť.

Recept:

Kúsky bagety opražíme na olivovom oleji. Maslo by malo byť dobre vyšľahané. Pridajte k nej tuniaka a miešajte do hladka. Potom zostáva dať kapary, bylinky, citrónová šťava, soľ, korenie a premiešame. Hotovú pastovitú zmes môžeme natrieť na krutóny, ozdobiť a podávať pri slávnostnom stole.

Sendviče Canape

Sendviče patria k ľahké občerstvenie a často sa používajú ako aperitív pred hlavným chodom. A to znamená, že vzhľad predjedlá by mali byť veľmi chutné a prinútiť vás vyskúšať niečo iné. S rozmanitosťou to však nepreháňajte. rozsah chutí a samozrejme s veľkosťou samotných sendvičov. Na slávnostný stôl sa preto často pripravujú špeciálne chlebíčky – jednohubky.

Na prípravu občerstvenia vo forme jednohubiek sa vám bude hodiť široká škála produktov. Ako základ sa zvyčajne používajú krutóny, ražný chlieb alebo sušienky. Bochník nie je na takéto účely veľmi vhodný, keďže zle drží tvar (najmä ak je čerstvý). Môžete si zobrať aj uhorku, reďkovku či tvrdý syr, no už to nebudú klasické jednohubky.

Ale v kombinácii súpravy na výrobu týchto sviatočných chlebíčkov je lepšie dodržiavať niektoré vzory. Zelenina, ako je reďkovka Paprika, mrkva, zelené fazule, kapustné listy – hodia sa k všetkým možným ďalším ingredienciám, takže ich použitie je vítané. Ale banán sa napriek pohodliu najlepšie hodí ako nezávislé jedlo. Netoleruje „susedov na tanieri“. V opačnom prípade nezdržujte let svojej fantázie a začnime experimentovať!

Na varenie chutné sendviče na sviatočnom stole vo forme jednohubky si stačí zapamätať jednoduché kombinácie. Syr dobre zdôrazňuje chuť sladkého hrozna a papriky. Nakladané šampiňóny sa najlepšie kombinujú s inými konzervami zeleninové plodiny(kukurica, uhorky, paprika), mierne zriedená olivami, tvrdým syrom a údenou klobásou.

Nemali by ste kombinovať klobásu a mäso v jednom sendviči, klasický syr a slané, hrozno a jahody. Sladké bobule by sa mali používať ako tieňovací prízvuk na všeobecnom pozadí občerstvenia. Napríklad, dobrý doplnok pre červenú rybu alebo kaviár bude plátok citróna, pre syr - jahody, pre olivy - hrozno, pre mäso - mandarínka.

Detské sendviče

Recept:

Začnite variť "Tigre" krájaním chleba na koláče. Ako medzivrstva sa používa vrstva oleja a tavený syr. Potom sa kombinácia opakuje. Výsledkom je sendvič, ktorý sa podobá vrstvený koláč, v ktorej sa striedajú koláčiky z chleba, masla a syra. Potom, čo už bolo všetko rozmazané, musí byť improvizovaný „koláč“ správne zlepený, aby bola impregnácia kvalitná. Je lepšie ho dať na pár hodín pod lis. Pred odnesením jedla na stôl nakrájajte predjedlo na 4 časti. V kontexte výsledné detské sendviče pripomínajú tigrované pruhy.

Ak vám kuchárske umenie nie je cudzie, môžete potešiť svojich blízkych týmito narodeninovými chlebíčkami. Hlavnou podmienkou pri príprave tohto občerstvenia budú šikovné ruky pani domu.

Sendvič "Nyusha"

Ak chcete vystrihnúť obrysy Barash, použite bežný nôž alebo cikcakový vykrajovač na sušienky. Z kôry sú odrezané rohy Losyash klobásový syr. Ježka si už môžete pridať do tejto zbierky sami, berúc ako základ lekárska klobása, a ako ostne použite varené-údené. Pokrm ozdobíme kôprom.

A samozrejme, žiadna dovolenka pre najmenších sa nezaobíde bez sladkostí. Krémové torty, nanuky, peny z bobúľ, mliečne kokteily a na doplnenie sladkého pohostenia sladké sendviče.

Sendviče s arašidovým maslom

Ingrediencie:

Biely chlieb,

Arašidové maslo,

Hrozienka, nasekané sušené marhule, sezamové semienka, sušené bobule

Recept:

Natiera sa bochník alebo iný biely chlieb arašidové maslo a posypeme zmesou nakrájaného sušeného ovocia.

Pre náročnejších a sofistikovanejších znalcov dezertov môžete variť sladké občerstvenie vo forme ovocných jednohubiek.

Tu je taká zdravá pochúťka z ananásu, banánu a jablka na varenie po dobu 15 minút.

Čo je to za slávnostný stôl bez sendvičov? Všetci sme tak zvyknutí vidieť na slávnostnom stole sendviče so šprotami, sendviče s kaviárom, sendviče s červenými rybami, že sa stôl bez nich akosi ukazuje ako neúplný. A každá gazdinka sa snaží pripraviť sviatočné chlebíčky na hostinu.

Samozrejme, chlebíčky na sviatočný stôl sú iné ako tie každodenné, ktoré robím manželovi do práce. Svoju úlohu tu zohrávajú drahé pochúťky (kaviár, červená ryba), ako aj spôsob prípravy.

Ak práve hľadáte recepty na lahodné chlebíčky na sviatočný stôl, tak ste na správnom mieste. dávam do pozornosti zaujímavý výber lahodné sviatočné sendviče, ktoré zaručene potešia všetkých vašich hostí.

Sendviče so sleďom na slávnostnom stole

Ako uvariť chutné sendviče so sleďom na slávnostnom stole, môžete vidieť.

Sendviče s červenou rybou a uhorkou

Môžete vidieť, ako pripraviť sviatočné sendviče s červenou rybou a uhorkou.

Horúce sendviče so šprotami v rúre

Môžete vidieť, ako uvariť sendviče na sviatočný stôl so šprotami, paradajkami a syrom v rúre.

Sendviče so sardinkou, vajcom a taveným syrom

Ak hľadáte sviatočné sendviče so sardinkami, mám pre vás práve tento recept. Veľmi sa mi to páči: tieto lacné sendviče na slávnostnom stole so sardinkami sa veľmi ľahko pripravujú a výrobky pre nich sú najnáročnejšie, ale nakoniec sa ukáže veľmi chutné, krásne a rýchle. Pozrite si recept s fotografiou.

Sendviče s treskou pečeňou a uhorkou

Napísal som, ako variť sendviče s treskou pečeňou a uhorkou (recept s fotografiami krok za krokom).

Sendviče s kiwi a sleďmi

Recept na sendviče s kiwi a sleďom, môžete vidieť.

Sendviče s jemne osoleným ružovým lososom a cestovinami z taveného syra

Recept na cestovinový sendvič mierne osolený ružový losos, môžeš vidieť .

Sendviče na slávnostnom stole so šprotami, syrom a uhorkou

Môžete vidieť, ako pripraviť sviatočné sendviče so šprotami, syrom a uhorkou.

Sendviče s modrým syrom

Ako variť lahodné a slané sendviče s modrým syrom, som napísal.

Ingrediencie:

• biely chlieb
• Šproty v oleji 1 b.
• Cesnak 3 strúčiky
• Majonéza
• Uhorka 1 ks
• Petržlen
  

varenie:

Biely chlieb osušíme v rúre, a keď vychladne, potrieme každý krajec cesnakom. Každý kúsok chleba potrieme majonézou, poukladáme šproty a ozdobíme plátkami uhoriek a petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie:

• dlhý bochník
• 1 uvarená cvikla
• 2 strúčiky cesnaku
• majonéza
• filé zo sleďa
• rastlinný olej na vyprážanie

varenie:

Nakrájajte kúsky bochníka na kosoštvorce (alebo voliteľne), opečte z oboch strán na rastlinnom oleji.

Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme cesnak, majonézu, premiešame, položíme na vyprážaný bochník.

Na vrch položte kúsok filé sleďa.

Sendviče so šprotami a paradajkami

Ingrediencie:

• biely chlieb
• Šproty v oleji 1 plechovka
• Paradajky 2 ks
• Majonéza
• Varené vajcia 2 ks
  

varenie:

Na masle opečieme z oboch strán plátky chleba do zlatista. Hotový chlieb namažte tenkou vrstvou majonézy. Natierajte šproty na chlieb. Na vrch položte na tenké plátky nakrájané vajcia. Potom paradajky.

Ingrediencie:

• 8 malých kúskov chleba
• 200 g horúci údený losos
• 120 g smotanového syra
• malý zväzok kôpru
• 8 plátkov uhorky

varenie:

V panvici na strednom ohni zohrejte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej. Pridajte plátky chleba na panvicu a opekajte na jednej strane do chrumkava, asi 1 minútu.

Rybu rozdrvte vidličkou na malé kúsky.

Kôpor nasekáme nadrobno.

Rybu, smotanový syr a kôpor dáme do misky. Premiešame.

Rybaciu zmes dáme na chlebík, ozdobíme plátkami uhorky a podávame.

Ingrediencie:

• čerstvá bageta;
• listy šalátu;
• varený-údený bravčový bôčik;
• uhorka;
• paradajka;
• majonéza;
• syr "ruský";
• korenie (sušená bazalka, estragón, tymián)

varenie:

Bagetu šikmo rozrežeme, poukladáme na ňu všetky uvedené suroviny na tenké plátky. Hotové sendviče posypeme koreniacou zmesou. Sendviče budú obzvlášť krásne a chutné, ak sa všetky ingrediencie dajú rozložiť do „ventilátora“. Bageta sa môže podľa potreby opekať. Takéto chlebíčky sa hodia na sviatočný stôl a slúžia ako úžasné nedeľné raňajky.

Sendviče s lososom a syrom "Slávnostné ruže"

Ingrediencie:

• Obušok, alebo chlieb
• Tavený syr Viola
• Majonéza
• Nakrájaný losos alebo pstruh
• Kôpor a petržlen

varenie:

Dlhý bochník alebo chlieb nakrájajte na kúsky s hrúbkou 1 cm, z chleba môžete urobiť oválne alebo okrúhle kúsky, vykrajovať tvarom alebo pohárom. Vystrihla som vrchnák z cereálneho pohára.

Na pripravené kúsky natrieme majonézu. Plátky syra a lososa vykrojíme v rovnakom tvare a poukladáme na sendviče. Boky chlebíčkov môžeme potrieť majonézou a posypať nadrobno nasekaným kôprom.

Urobte lososové ružičky na lososa, urobte lososové ružičky na syr, ozdobte petržlenovou vňaťou.

Ingrediencie:

• biely chlieb
• cesnak
• majonéza 150 gr
• granátové jablko alebo iné bobule
• petržlen alebo kôpor
• tvrdý syr 150-200 g

varenie:

Biely chlieb nakrájajte na tenké plátky vo forme trojuholníkov a opečte na masle. Potom potrieme cesnakom. Syr tvrdé odrody nastrúhame, krutóny namastíme majonézou a rovnomerne na ne rozložíme nastrúhaný syr. Všetko krásne položte a ozdobte petržlenovou vňaťou alebo kôprom, bobuľami, semenami granátového jablka atď.

Ingrediencie:

• Mierne solený losos 200 g
• Maslo 100 gr
• Petržlen
• Cesnak
• Majonéza 50 gr
• Citrón
• francúzska bageta

varenie:

Na začiatok zmiešajte maslo, majonézu, nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a cesnak, aby ste urobili krásnu zelená pasta. To sa dá urobiť v mixéri.

Bagetu nakrájame na porciované kúsky a každý plátok potrieme cestovinou.

Navrch rozložíme plátky lososa vo forme ruže a ozdobíme plátkami citróna.

Ingrediencie:

• dlhý bochník
• 1 plechovka červeného kaviáru
• maslo 180 gr.
• kôpor

varenie:

Bochník nakrájame na porciované kúsky, každý kúsok potrieme maslom a potom červeným kaviárom.

Ozdobte vetvičkami kôpru.

Ingrediencie:

• biely chlieb
• Paradajky 2 ks
• Uhorky 2 ks
• Zelená cibuľa 1 zväzok
• Smotanový syr 150 gr

varenie:

Chlieb nakrájaný na kúsky a sušený v rúre. Vychladnuté potrieme tvarohovým krémom.

Každý sendvič položte na plátok paradajky a uhorky a posypte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Ingrediencie:

• biely chlieb
• šproty 1 banka
• paradajka 1 ks
• uhorka 1 kus
• majonéza 100 ml
• cesnak 2 strúčiky
• kôpor na ozdobu

varenie:

Biely chlieb nakrájame na porciované kúsky a pošleme ho do rúry na 15-20 minút, aby na vrchu trochu vyschol a zostal vo vnútri mäkký.

Keď chlieb vychladne, plátky potrieme z každej strany cesnakom.

Každý kúsok chleba potrieme majonézou, položíme šproty a po jednom plátku paradajky a uhorky.

Ozdobte sendviče s kôprom.

Ingrediencie:

• tresčia pečeň - 2 poháre po 100 g
• vajcia - 3-4 kusy
• strúhaný tvrdý syr - množstvo podľa želania
• majonéza
• francúzsky bochník
• 2 strúčiky cesnaku
• kôpor
• zelená cibuľa na ozdobu

varenie:

Bochník nakrájajte na plátky a opečte v hriankovači alebo na suchej panvici.

Vajcia nastrúhame, tresčiu pečeň rozdrvíme vidličkou.

Spojte so syrom, nasekaným kôprom a majonézou.

Plátky bochníka nastrúhame (ak je to žiaduce, s cesnakom z oboch strán), dáme na ne plnku.

Podávame posypané zelenou cibuľkou a kôprom.

Sendviče s červenou rybou "Rosochki"

Ako variť sendviče s červenými rybami "Rosochki" s fotografiami krok za krokom si môžete pozrieť

Ingrediencie:

• biely chlieb
• maslo
• solený sleď
• vajcia (2 ks)
• zelená cibuľa (1 zväzok)

varenie:

Ošúpeme sleďa, urobíme filé, nakrájame na malé kúsky.

Vajcia na tvrdo. Chlieb potrieme maslom, navrch položíme sleďa (2 ks na 1 ks chleba).

Dajte všetky sendviče veľké jedlo a na sleď potrieme (na strúhadle) vajíčka.

Všetko posypte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.

Slávnostné sendviče s lososom a vajcom

Ako variť dovolenkové sendviče s lososom a vajcom s fotografiami krok za krokom, môžete vidieť

Chrumkavé sendviče so šunkou, syrom a kyslou uhorkou

Ingrediencie:

• biely chlieb
• Šunka
• Nakladaná zelenina
• Majonéza
• Toast
• bulharské korenie

varenie:

Chlieb nakrájajte na porciované kúsky a vysušte v rúre do chrumkava.

Vajíčko uvaríme, nakrájame na kolieska. Vypočítame počet krúžkov a toastov, zvyšok vajec nakrájame nadrobno a zmiešame s majonézou.

Hrianky potrieme vajíčkovo-majonézovou masťou, dáme šunku, syr, kolieska uhorky, kúsok Bulharský syr a zeleň na dekoráciu.

2013-10-15

sendviče Je to ľahké alebo celkom uspokojivé občerstvenie, čo je krajec chleba alebo jemne opečený toast s nejakou omáčkou, na ktorom je umiestnená široká škála produktov: mäsové výrobky, mäso, ryby, morské plody, syr, zelenina, bylinky, ovocie, cukrovinky atď. Môže slúžiť nielen ako občerstvenie, ale aj ako hlavné jedlo. Takže napríklad v Holandsku sú najrôznejšie sendviče hlavným jedlom, ktorým Holanďania počas dňa utíšia hlad. V tejto krajine jednoducho nenájdete človeka, ktorý by aspoň deň nejedol chlebíčky.

Obľúbenosť chlebíčkov od ich vzniku neustále rastie. A to nie je vôbec prekvapujúce, pretože toto jedlo je veľmi chutné dokonale zasýti a okrem toho je na to pripravený narýchlo . Asi päť až desať minút času a skvelé občerstvenie je pripravené!

Tajomstvá výroby sendvičov doma sú veľmi jednoduché a možno ich zredukovať na nasledujúci zoznam:

• Základom sendviča je chlieb. Môže to byť absolútne čokoľvek - Borodino, otruby, ohnisko, pšenica atď. Najdôležitejšie je, aby bol chlieb čerstvý.
• Ak musíte robiť sendviče z odlišné typy chlieb, potom nezabudnite, že biely by sa mal skladovať oddelene od čierneho alebo cesnaku, pretože má tendenciu absorbovať okolité pachy.
• Krajec chleba na dobrý chutný chlebíček by nemal byť príliš hrubý, optimálna hrúbka je jeden centimeter.
• Maslo alebo omáčka majú veľký význam pri príprave sendvičov. Tieto komponenty musia byť čerstvé. Je nepravdepodobné, že niekto bude mať rád sendviče zatuchnutý olej. Ale všeobecne kultivačné médium pre reprodukciu baktérií a mikróbov. Čerstvosť týchto komponentov teda nie je len zárukou dobrý vkus, ale aj záruka, že snack nespôsobí otravu.
• Ak musíte chlieb na sendviče namazať maslom, je lepšie tento výrobok vopred vytiahnuť z chladničky. Olej izbová teplotaľahšie sa rozmazáva. Pri práci s olejom navyše nôž zohrievajte pod tečúcou horúcou vodou. Bude sa teda ľahšie krájať a výroba chlebíčkov sa nezmení na mučenie.
• Aby boli sendviče s maslom pikantnejšie, môžete tento produkt zmiešať s malým množstvom horčice.
• Ak plánujete položiť kúsok syra na sendvič, potom pri krájaní tohto produktu môžete použiť rovnaký trik s nožom ako pri krájaní masla.
• Pri výbere ingrediencií na výrobu domácich sendvičov, na každý deň aj na slávnostný stôl, by ste mali brať do úvahy zloženie hlavných jedál. Komponenty je žiaduce vyberať tak, aby sa nepretínali, ale dopĺňali.
• Cook sendviče doma by mali byť bezprostredne pred podávaním. Sendviče sú jedlo, ktoré skladovanie nezlepší chuťové vlastnosti ale naopak ich zhoršuje. Okrem toho môže dizajn "plávať".
• Sendviče môžete ozdobiť omáčkami, bylinkami, ako aj inými potravinárskymi výrobkami vrátane vyrezávanej zeleniny a ovocia (vyrezávanie je vytvorenie prvkov jedlý dekor prostredníctvom umeleckého rezu na vyššie uvedené produkty).

Tu sú možno všetky hlavné tajomstvá prípravy chutných sendvičov doma. Všetky ostatné triky budú uvedené v každom konkrétnom foto krok za krokom recept uvedený v tejto časti stránky.

Krásne sviatočné sendviče v zhone

Málokedy sa dá dieťa prinútiť zjesť rum ráno. Zvyčajne sa to deti zdráhajú, aj keď ponúkate niečo chutné ... Ale snažíte sa byť kreatívni a usporiadať raňajky pre dieťa špeciálnym spôsobom! Ani nepotrebuješ veľké množstvo ingrediencie, je to jednoduché ako dva a dva. Ako pripraviť ranný sendvič pre dieťa originálnym spôsobom, sa dozviete v našom recepte s fotografiami krok za krokom.

959 0 7 min. 1 osoba

Jedlá zo sleďov sú v ruskej kuchyni veľmi obľúbené. Sleď pod kožuchom je pripravený na všetky sviatky bez výnimky. V tomto recepte si povieme niečo o obľúbenom a výdatnom sleďovom predjedle, ktoré sa skvele hodí aj na sviatočný stôl. Rolky sa ukážu ako veľmi ľahké, ich hlavným účelom je vzbudiť a zahriať chuť do jedla pred hlavným chodom. Ako ďalšie prísady vyjdú olivy a jemný tavený syr.

1592 0 200 min. 10 ľudí

Chutnejšie a výdatnejšie občerstvenie než horúce sendviče, to len tak nenájdete. Veľmi rýchlo sa varia a dobre uspokoja vašu chuť do jedla. V skutočnosti sú horúce sendviče naše moderné domáce rýchle občerstvenie, ale sú oveľa zdravšie ako tie, ktoré sa predávajú v reštauráciách. Horúce sendviče sa dajú pripraviť z akýchkoľvek ingrediencií, ktoré máte v chladničke. V tomto recepte pripravíme chutné a chrumkavé vyprážané žemle so špenátom a syrom.