วาฟเฟิลเค้กสำเร็จรูปทำอะไรได้บ้าง. เค้กเวเฟอร์. สูตรด่วน

เค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปสามารถช่วยได้อย่างรวดเร็วหากแขกอยู่ที่บันไดหน้าประตูแล้ว หรือถ้าคุณต้องการแค่ความเรียบง่ายและ ของหวานเบา ๆสำหรับดื่มชายามเย็น เค้กดังกล่าวเปียกโชกอย่างรวดเร็วสามารถหล่อลื่นได้ทั้งไส้หวานและไส้เค็ม

หลักการทั่วไปในการเตรียม

เค้กเหล่านี้มักจะขายเป็นแพ็คแปดชิ้นในหนึ่งเดียว แค่นี้ก็เพียงพอสำหรับทำขนมหรือของว่างเป็นชั้นๆ เค้กมักจะมีรสชาติเป็นกลางบางครั้งอาจมาพร้อมกับการเติมโกโก้ แต่ก็ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใดมีเพียงสีเท่านั้น

ดังนั้นคุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ ครีมต่างๆและน้ำพริก คุณสามารถใช้ทั้งชั้นบางและชั้นหนาได้ขึ้นอยู่กับความสอดคล้องของการบรรจุเท่านั้น แต่ถ้าน้อยเกินไป อาจไม่เพียงพอที่จะทำให้เค้กนุ่มขึ้น

เค้กง่ายๆจาก เค้กวาฟเฟิลกับนมข้น

เวลาในการเตรียมตัว

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

อาหารอันโอชะที่ง่ายที่สุดซึ่งไม่สามารถปฏิเสธได้ เค้กมีความอิ่มตัวปานกลางด้วยนมข้นซึ่งทำให้นุ่ม แต่ไม่กระจาย

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: ถ้าระหว่างการตีครีมมีการผลัดเซลล์ผิวก็ไม่เป็นไร เค้กจะดูดซับครีมในรูปแบบใดก็ได้ทั้งแบบเหลวและแบบหนา

วาฟเฟิลเค้กโฮมเมด

เค้กวาฟเฟิลโฮมเมดมีรสชาติดีกว่าที่ซื้อจากร้านค้าหลายร้อยเท่า คุณต้องมีเหล็กวาฟเฟิลจึงจะทำได้ เหมาะสำหรับทั้งโซเวียตและสมัยใหม่

เวลาเท่าไหร่ - 6 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 300 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ควรละลายเนยในอ่างน้ำแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย เทลงในชามลึกแล้วใส่ไข่และน้ำตาลทั้งหมดที่นี่ ตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนเกิดโฟมขนาดใหญ่
2. ถัดไปเทแก้ว น้ำอุ่นและผสม ค่อยๆเริ่มใส่แป้งพร้อมกับผงฟู คน. แป้งที่ได้จะค่อนข้างเหลว
3. เปิดเตารีดวาฟเฟิลเพื่อให้ร้อนขึ้น หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันเล็กน้อย สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรง
4. เทแป้งเล็กน้อยปิดและอบเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่าแป้งจะหมด
5. ควรผสมนมข้นกับครีมด้วยเครื่องตีจนเป็นฟอง ครีมเปรี้ยวควรจะค่อนข้างมัน
6. ทอดถั่วเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่ลงในครีมเปรี้ยวและผสม
7. เมื่อเค้กวาฟเฟิลเย็นลงจะต้องทาด้วยครีมสีเข้ม นอนทับกัน. ด้านข้างของเค้กที่ได้จะถูกทาด้วยครีม
8. ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่หลายชั่วโมง ตกแต่งตามต้องการ

เคล็ดลับ: หากครีมกลายเป็นของเหลวเนื่องจากครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้ครีมข้นเล็กน้อย

เค้กวาฟเฟิล "นโปเลียนด่วน"

เค้กชื่อดัง อย่างเร่งรีบด้วยการเพิ่ม วอลนัท. ปรากฎว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ!

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 265 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทนมลงในหม้อแล้วตั้งไฟเล็กน้อยเพื่อให้อุ่นขึ้น ไม่ควรต้ม
2. ในเวลาเดียวกันคุณต้องใช้ไข่และตีมันเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องมีฟอง เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนเต็มแล้วคนให้เข้ากัน
3. เทนมลงในมวลไข่เป็นเส้นบาง ๆ ในขณะที่ส่วนผสมจะต้องกวนตลอดเวลา เทกลับลงในกระทะแล้วกลับไปที่กองไฟ
4. ปรุงอาหารจนข้น ผสมอย่างต่อเนื่อง
5. หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่เนยนิ่มลงไป คนให้เข้ากัน ปล่อยให้ครีมเย็นก่อน อุณหภูมิห้องแล้วนำเข้าตู้เย็นสักสิบห้านาที
6. เข้าสู่ความเย็นและหนา คัสตาร์เริ่มทีละน้อย ทีละช้อน ใส่นมข้นและผสมให้เข้ากัน ผลลัพธ์ควรเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันหนา
7. หล่อลื่นเค้กด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางทับกัน คุณต้องหล่อลื่นอย่างล้นเหลือและสม่ำเสมอ
8. สับถั่วให้ละเอียดแล้วโรยลงบนเค้กซึ่งจะอยู่ตรงกลาง
9. เค้กที่ไม่ได้ใช้จะต้องบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
10. ทาจาระบีที่ชั้นบนสุดของเค้กและทาครีมที่เหลือที่ด้านข้างด้วย โรยพวกเขา เศษวาฟเฟิลแล้วนำเข้าตู้เย็นครึ่งชั่วโมงก็เสิร์ฟได้ค่ะ

เคล็ดลับ: เพื่อให้เค้กอร่อยยิ่งขึ้นควรทำแบบโฮมเมด นมข้นต้ม. มันค่อนข้างง่ายที่จะทำ แต่รสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เค้กกับคัสตาร์ดคลาสสิก

คัสตาร์ดแบบดั้งเดิมนั้นเข้ากันได้ดีกับเค้กทุกชนิด แต่จะซึมซาบเค้กวาฟเฟิลได้เร็วที่สุด

เวลาเท่าไหร่ - 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 178 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทนม 2 ใน 3 ลงในหม้อที่มีผนังหนา ใส่เตาคนวานิลลา
2. ตีไข่หนึ่งฟองและไข่แดงอีกฟองด้วยส้อมกับน้ำตาล เพิ่มที่นี่ แป้งข้าวโพดและแป้งคนให้เข้ากันแล้วเทนมที่เหลืออีกสามส่วนลงไป รบกวนอีกครั้งครับ.
3. เมื่อนมบนเตาเดือดบนไฟร้อนปานกลางคุณต้องเทมวลไข่ลงไปเป็นเส้นบาง ๆ รบกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นปรุงอาหารจนข้น
4. ปล่อยให้ครีมเย็นลงที่อุณหภูมิห้องใต้แผ่นฟิล์ม แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาที
5. หล่อลื่นเค้กวาฟเฟิลด้วยครีมแช่เย็นโดยวางซ้อนกัน โรยช็อคโกแลตหรือเกล็ดมะพร้าวด้านบน

เคล็ดลับ: เพื่อให้ครีมข้นขึ้น คุณสามารถผสมเนยนิ่มลงไปเล็กน้อย

เค้กสแน็คกับแฮร์ริ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเป็นทางเลือกแทน "เสื้อคลุมขนสัตว์" ที่มีชื่อเสียง มีความชื้นปานกลางและดูสวยงามบนโต๊ะเทศกาล

50 นาที นานเท่าไหร่

เนื้อหาแคลอรี่คืออะไร - 177 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. บดหัวหอมครึ่งหนึ่งในเครื่องปั่นพร้อมกับเนื้อปลา
2. ต้มแครอทและขูดให้ละเอียดโดยไม่ต้องปอกเปลือก
3. เห็ดหั่นเป็นแผ่นหรือก้อน หัวหอมที่สองควรสับละเอียด ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ในกระทะ
4. ขูดชีสให้ละเอียด
5. ใช้มวลปลาเฮอริ่งกับเค้กก้อนแรกแล้วเพิ่มมายองเนสเล็กน้อยที่ด้านบน คลุมด้วยชั้นที่สอง
6. จากนั้นวางมวลเห็ดและเพิ่มซอสขาวลงไป
7. ใส่แครอทลงบนเค้กก้อนที่สามแล้วทาเนย
8. ทำซ้ำเค้กทั้งหมดอีกครั้งโดยเริ่มจากแฮร์ริ่งและลงท้ายด้วยแครอท
9. ทามายองเนสและชีสขูดบนเค้กชั้นบนสุด
10. สับผักให้ละเอียดแล้วโรยด้านบน
11. คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรือจะแช่ไว้สักชั่วโมงก็ได้

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้แครอทปรุงเป็นเวลานาน คุณสามารถปรุงแครอทได้ในเจ็ดนาทีด้วยกำลังไฟ 900 วัตต์

ถ้าคุณต้องการเพิ่มบาง ส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งเค้กหวานและคาวต้องผสมครีมเอง หากส่วนผสมนี้เปียกเช่นมีผลเบอร์รี่บดคุณสามารถเพิ่มครีมได้เล็กน้อยหรือแม้แต่ข้ามเค้กชิ้นเดียวโดยไม่ใช้

สำหรับขนมเค้ก คุณสามารถอบเค้กของคุณเองได้ แต่ไม่หวาน แต่เค็มปานกลางหรือแม้แต่กับเครื่องเทศ เพื่อให้เค้กมีสีสดใส คุณสามารถผสมขมิ้นหรือปาปริก้าเล็กน้อยลงในแป้ง จากนั้นเค้กจะดูน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมเพื่อเพิ่มความคมชัด สีที่ต่างกัน: พริกหยวกแครอท ฟักทอง ส้ม ฯลฯ

การทำเค้กจากเค้กวาฟเฟิลโฮมเมดหรือที่ซื้อมาเป็นเรื่องง่าย แต่อร่อยมาก คุณสามารถปรุงพร้อมกับเด็ก ๆ ได้พวกเขาจะชอบขั้นตอนการประกอบขนม

เค้กเวเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียง แต่เค้กเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างแสนอร่อยอีกด้วย จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้ว่าสามารถทำไส้อะไรได้บ้างสำหรับเค้กวาฟเฟิล

ไส้ปลาที่ไม่หวานสำหรับเค้กวาฟเฟิล

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน, ฯลฯ ) - 1 กระป๋อง
• มันฝรั่งต้ม "ในเครื่องแบบ" - 3 ชิ้น;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• - 200 กรัม
• เค้กวาฟเฟิล

การทำอาหาร

สำหรับซอส ผสมกระเทียมสับกับมายองเนสแล้วคนให้เข้ากัน หล่อลื่นวาฟเฟิลเค้กด้วยซอส, ขูดมันฝรั่งด้านบน, จาระบีกับซอสอีกครั้ง, ปิดด้วยเค้กวาฟเฟิล, ทาซอสอีกชั้นหนึ่ง - ขูดไข่บนมัน, ซอสอีกครั้ง, เค้กและปลากระป๋อง, บดด้วยส้อม เราครอบคลุมของเรา ขนมเค้กแต่งหน้าเค้ก ทาซอส ตกแต่งตามชอบ เค้กเวเฟอร์ด้วย ไส้ปลาปล่อยให้แช่เย็น

เค้กเวเฟอร์ไส้เนื้อ

วัตถุดิบ:

• เค้กวาฟเฟิล - 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
• เนื้อสับ - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีสขูด - 200 กรัม

การทำอาหาร

เติมน้ำประมาณ 80 มล. ลงในครีมเปรี้ยว เราเคลือบด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยครีม เราใส่เค้ก 2 ชิ้นกระจายครีมเปรี้ยวประมาณ 1/3 ด้านบนและเนื้อสับครึ่งหนึ่งอยู่ด้านบน เราวางวาฟเฟิลเค้กครีมเปรี้ยวและเนื้อสับ คลุมด้วยเค้กอีกครั้งแล้วเทครีมที่เหลือลงไป เรากระชับแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออก โรยจานด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ:

• เค้กวาฟเฟิล - 1 แพ็ค;
• แชมเปญ - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• หัวหอม - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 0.5 กก.

การทำอาหาร

ต้มมันฝรั่งและบดเป็นน้ำซุปข้น แยกเห็ดหั่นบาง ๆ และหัวหอมสับแล้วผสมให้เข้ากัน เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอด เราใส่ส่วนหนึ่งของน้ำซุปข้นลงบนแผ่นเวเฟอร์บดด้วยสมุนไพร ใกล้กับขอบด้านหนึ่งวางแถบไส้ - เห็ดกับหัวหอมและไก่ เราให้เค้กพักเล็กน้อยและแช่ เราทำเช่นเดียวกันกับเค้กที่เหลือ หลังจากที่พวกเขานิ่มลงเราก็เปลี่ยนเป็นม้วนปล่อยให้พวกเขานอนลงประมาณ 10 นาทีแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ จุ่มแต่ละอันลงในไข่ที่ตีแล้วทอด น้ำมันมะกอก. อาหารเรียกน้ำย่อยของเค้กวาฟเฟิลไส้เห็ดพร้อมแล้ว

อร่อย!

ปรุงเค้ก ขนมดั้งเดิมหรือ ของหวานลดน้ำหนักคุณสามารถใช้เค้กวาฟเฟิลที่รู้จักกันดีกับพวกเราทุกคน เคล็ดลับการทำอาหาร จานที่ดีที่สุดด้วยเค้กวาฟเฟิล ค้นหาได้จากบทความนี้

เวเฟอร์สำเร็จรูป- ผู้ช่วยชีวิตสำหรับพนักงานต้อนรับทุกคน ด้วยเครื่องมือง่ายๆ นี้ คุณสามารถเตรียมเค้กด้วยครีมที่คุณโปรดปรานได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ของว่างพร้อมไส้.

ด้วยความช่วยเหลือของเค้กวาฟเฟิล คุณสามารถทำอาหารให้เราทุกคนได้ อาหารจานดังใหม่อย่างแน่นอน อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับ ใช้ทุกวันและสำหรับตารางเทศกาล

ครีมสำหรับเค้กเวเฟอร์

หากคุณตัดสินใจที่จะทำเค้กจากวาฟเฟิลเค้กครีมใด ๆ ก็เหมาะสำหรับสิ่งนี้ ส่วนใหญ่มักใช้นมข้นธรรมดาและ "Iriska"

นมข้น

ที่ นมข้นธรรมดาคุณสามารถเพิ่มเนยได้เนื่องจากนมข้นจะเหลวเกินไปและนอกจากนี้เนยจะเพิ่มไขมันให้กับครีม จากนมข้นหวานหนึ่งกระป๋อง (200 กรัม) คุณต้องใช้เนย 200 กรัม

สิ่งสำคัญเพื่อให้เนยมีคุณภาพสูง ไม่ใช่สเปรดหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของนม อ่านฉลากอย่างละเอียดก่อนซื้อส่วนผสมของครีมนี้

นำน้ำมันอ่อนตัวออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนที่เค้กจะพร้อม รวมนมข้นและเนยตีด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม หากต้องการครีมสำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือแอปริคอตแห้งสับ

"ทอฟฟี่"

นมข้น "Iriska" อย่างสมบูรณ์ พร้อมรับประทานและครีมดังกล่าวสามารถใช้กับเค้กเวเฟอร์ได้อย่างปลอดภัย หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมลงในครีมเช่นเนยลูกเกดหรือถั่วของหวานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ควบแน่น "Iriska"

คัสตาร์

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• นม - 1/2 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• โกโก้ - ถ้าคุณชอบครีมช็อคโกแลต
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - ที่ปลายมีด

ขั้นตอนการเตรียมครีม:

1. ในขนาดใหญ่ เครื่องใช้โลหะตีไข่กับน้ำตาลเทนม
2. สวมใส่ ไฟช้าในขณะที่กวนเบา ๆ
3. เมื่อส่วนผสมของไข่ น้ำตาล และนมเริ่มเดือด ใส่เนยสับเป็นชิ้นลงไป
4. เมื่อเนยละลายหมดแล้วให้เพิ่มวานิลลาและโกโก้
5. ปล่อยให้ครีมยืนครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น

วัตถุดิบ:

• เนย - 200 กรัม
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น
• ช็อคโกแลตขม - 200 กรัม โกโก้ไม่น้อยกว่า 76%
• น้ำตาลผง - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. ถูเนยครึ่งหนึ่ง ผงน้ำตาลให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ
3. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมจนเกิดฟองขาวหนา
4. เทลงในส่วนผสมของน้ำมัน ช็อคโกแลตละลาย. คุณต้องเพิ่มช็อคโกแลตในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลา
5. หลังจากช็อกโกแลต ค่อยๆ ตะล่อมไข่ขาวที่ตีแล้วลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

และนี่คืออีกอันหนึ่ง วิธีที่น่ารักการใช้เวเฟอร์ รับหนึ่งเช่นนี้ เวอร์ชั่นใหม่เราทุกคนรู้จักแฮร์ริ่งที่รู้จักกันดีภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ อร่อยมากน่าพอใจและเรียบง่าย ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบเพื่อพบกับแขกที่ไม่คาดคิด

สูตร #1

วัตถุดิบ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม - 1 ชิ้น (เลือกอ้วนขึ้นด้วยคาเวียร์หรือนม - นี่จะทำให้จานอร่อยขึ้นเท่านั้น)
• หัวหอม - 3 ชิ้น (ขนาดกลาง)
• แชมปิญอง - 500 กรัม
• แครอทต้ม - 3 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม พันธุ์ใดก็ได้ที่คุณชื่นชอบ
• มายองเนส - 250 กรัม (จะดีกว่าถ้าใช้แบบโฮมเมด แต่ซื้อจากร้านก็เหมาะเช่นกัน)
• ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, โหระพาเพื่อลิ้มรส
• มะกอก - 4-5 ชิ้น (ใช้สำหรับตกแต่ง)
• ชั้นเค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

1. ต้มแครอทล่วงหน้า ปล่อยให้เย็น
   2. ผัดเห็ดกับหัวหอม 3 หัว
   3. ทำความสะอาดปลาเฮอริ่งบนเนื้อ: เอาผิวหนังออก, เอาครีบและกระดูกออก, แยกกระดูกสันหลัง
   4. บดเนื้อปลาเฮอริ่งและหัวหอม 1 หัวในเครื่องปั่น
   5. ขูดแครอทบนเครื่องขูด
   6. บดเห็ดที่เย็นแล้วในเครื่องปั่น
   7. ขูดชีส
   8. ผักใบเขียวและมะกอกหั่นเป็นชิ้นแบบสุ่ม

การประกอบเค้ก:

1. วางปลาเฮอริ่งสับกับหัวหอมเบา ๆ ลงบนเค้ก เกลี่ยให้ทั่วทั้งพื้นผิว ทาด้วยมายองเนส
2. ใส่เห็ดกับหัวหอมลงในเค้กที่สองทาด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วปิดด้วยเค้กถัดไป
3. ถัดมาเป็นเค้กแครอท ราดด้วยมายองเนสด้วย
4. หลังจากเลเยอร์นี้ ทำซ้ำลำดับแฮร์ริ่ง-เห็ด-แครอท
5. บดชั้นสุดท้ายด้วยแครอทให้เข้ากันกับชีสขูดทาด้วยมายองเนส
6. ตกแต่งเค้กด้วยมะกอกและสมุนไพร

เค้กแฮร์ริ่ง - อาหารว่างสำหรับเทศกาล

หากคุณทำสำเร็จ รสชาติเพิ่มเติม ชั้นสามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง ยิ่งอร่อย!

เค้กพร้อมส่ง ในตู้เย็นชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง ที่นั่นมันจะเปียกโชกนั่งลงเล็กน้อยและพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถใช้แทนปลาชนิดหนึ่ง ปลาแมคเคอเรลหรือปลาเฮอริ่งขนาดใหญ่. เค้กที่มีปลารมควันนี้น่าสนใจมาก

สูตร #2

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาดต้ม - 2 ชิ้น
• แฮร์ริ่งสับในเครื่องปั่น - 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม - 3-4 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสำหรับเสิร์ฟ
• เค้กวาฟเฟิล - 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

1. ต้มไข่และหัวบีทล่วงหน้า
2. ขูดไข่ใส่เกลือเล็กน้อยและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
3. ต้มหัวผักกาดขูดบนกระต่ายขูดและผสมกับมายองเนส
4. ใส่แฮร์ริ่งสับลงบนเค้กโดยไม่ต้องงดเว้น แปรงด้วยมายองเนส
5. ใส่ไข่ขูดกับมายองเนสในเค้กชิ้นต่อไป
6. ชั้นถัดไปคือหัวผักกาดกับมายองเนส
7. สลับชั้นจนกว่าจะมีไส้เพียงพอ กระจายชั้นบีทรูทสุดท้ายด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร หลังจากนั้นให้ส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อทำการชุบ

ขนมเค้กจากเค้กวาฟเฟิลสูตร

ขนมเค้กจากเค้กวาฟเฟิล คุณสามารถปรุงอาหารจากอะไรก็ได้สิ่งที่วิญญาณต้องการหรืออนุญาตให้มีของในตู้เย็น เหมาะสม:

• ไส้กรอก
• ปูอัด
• มะกอก
• อาหารทะเล
• ผักใบเขียว
• ผัก
• ผลไม้

ในขณะเดียวกันสิ่งสำคัญคือต้องมี ซอสอร่อยเพื่อให้เค้กชุ่ม อาจเป็นมายองเนสที่เราโปรดปรานซื้อหรือ ทำอาหารเองซอสมะเขือเทศ ชีส และ ซอสกระเทียมทาร์ทาร์ซอสและอื่นๆ

พิจารณาสูตรขนมเค้กหลายสูตรจากเค้กวาฟเฟิล

อาหารเรียกน้ำย่อยวาฟเฟิลกับปูอัด

วัตถุดิบ:

• เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค
• ปูอัด - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม (เหมาะเช่นกัน วางชีสคุณสามารถใช้กับสารเติมแต่ง - เห็ด, เบคอน)
• กระเทียม - ไม่กี่กลีบ ใครชอบเผ็ดและหอมกว่านี้ - รับเพิ่ม)
• มายองเนส - 200 กรัม
• มะกอก -100 ก
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

1. ขูดปูอัด. ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับชีส
2. ผสมชีสเข้ากับมายองเนสและกระเทียม
3. หั่นมะกอกเป็นชิ้นบางๆ
4. ใส่ปูอัดลงในเค้กชิ้นแรกราดด้วยมายองเนส
5. ชั้นถัดไปคือชีสกับกระเทียมใส่มะกอกไว้ด้านบน
6. สลับชั้นกันไปจนกว่าจะหมดไส้
7. โรยหน้าด้วยมายองเนสโรยด้วยมะกอกและสมุนไพรที่เหลือ
8. ทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
9. ตัดเข้า ชิ้นแบ่ง

ตับไก่บนเค้กวาฟเฟิล

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค
• ครีมเปรี้ยว -100 กรัม
• หัวหอม 3-4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• นม -1 แก้ว
• ไข่ - 3 ชิ้น
• จานอบ
• กระดาษฟอยล์

การทำอาหาร:

1. ล้างตับ ตัดเส้นเลือดออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นทอดในกระทะสักครู่
3. ใส่ตับลงในหัวหอมผัด ย่างเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในตับและหัวหอมทอดแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
5. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่กับนมและเกลือเล็กน้อย
6. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้ววางเค้กแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ตับตุ๋นโรยหน้าด้วยชีส
7. ปิดด้วยเค้กชิ้นต่อไป เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของนมไข่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์
8. อบในเตาอบที่ 180C นาน 25-40 นาที
9. ก่อนนำออกจากเตาอบ 10 นาที แนะนำให้แกะฟอยล์ออกเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล หลังจากเย็นลงจานก็พร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์

โรลเค้กวาฟเฟิลกับไก่สับ ชีส และเห็ด

วัตถุดิบ:

• เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค
• ไก่สับ - 300 กรัม
• เห็ด - แชมปิญองหรือเห็ดนางรม - 200 กรัม
• ชีส "รัสเซีย" - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. เนื้อไก่หั่น ชิ้นเล็ก ๆ, ทอด (จะใช้ไก่สับก็ได้)
2. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ผัดเห็ดในน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มครีม
4. ตะแกรงชีสสับผักใบเขียว
5. หล่อลื่นวาฟเฟิลเค้กด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัวและปล่อยให้แช่
6. รอให้เปลือกนิ่มลงเล็กน้อย ใส่เนื้อทอดและเห็ดอุ่น ๆ ลงไปโรยด้วยชีสโรยผักใบเขียว

ลองโพสดูครับ ไม่บรรจุมากเกินไปเพื่อให้สามารถม้วนเก็บได้สะดวก เมื่อเค้กนิ่มหมดแล้ว ให้จับที่ปลายด้านที่ว่างแล้วม้วนเป็นม้วน เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กแห้งระหว่างการชุบ ห่อม้วนเข้า ติดฟิล์ม . เมื่อโรลเย็นสนิทแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นๆ ด้วยมีดคมๆ พร้อมเสิร์ฟ

วิดีโอ: ขนมเค้กแฮร์ริ่งบนเค้กวาฟเฟิล

เค้กเวเฟอร์กับนมข้น

เค้กเวเฟอร์กับนมข้น - ง่ายสำหรับพวกเราทุกคน อาหารอันโอชะที่คุ้นเคยตั้งแต่เด็ก. มันถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นใคร ๆ ก็สามารถจัดการของหวานได้ แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถล่อลวงให้เตรียมเค้กได้ - มันจะน่าสนใจมากสำหรับพวกเขาที่จะมีส่วนร่วมในการสร้างสรรค์สารพัด

สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มเค้กนี้ได้ผลไม้, ผลเบอร์รี่, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ช็อคโกแลตขูด, สับ ลูกอมช็อคโกแลต,ผลไม้หวาน. แน่นอนว่าส่วนผสมหลักและคงที่ในอาหารอันโอชะนี้คือนมข้น

คุณสามารถใช้นมข้นธรรมดาหรือทำเองก็ได้ สำหรับทำอาหาร นมข้นโฮมเมด คุณจะต้องการ:

• นมโฮมเมด - 1 ลิตร คุณสามารถใช้นมที่ซื้อจากร้านค้าได้ แต่ปริมาณไขมันไม่ควรน้อยกว่า 3.2%
• น้ำตาล - 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. เทนมกับน้ำตาลลงในกระทะที่มีก้นสองชั้น (จำเป็นเพื่อไม่ให้นมไหม้)
2. นำนมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นระยะๆ
3. สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำนมไม่ไหลออกไป เมื่อเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและคนตลอดเวลาปรุงอาหารจน 1/3 ของนมระเหย
4. ส่วนผสมควรเป็นสีน้ำตาลครีมที่ดี
5. ในนาทีสุดท้ายใส่น้ำตาลวานิลลา คนให้เข้ากัน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องปรุงนมข้นที่บ้าน - คุณสามารถหาซื้อได้จากร้านค้า

เมื่อร้อน นมข้นจะเปลี่ยนเป็นของเหลว และเมื่อเย็นลง นมข้นจะข้นหนืด จากส่วนผสมจำนวนนี้ ประมาณ 400 มลนมข้นโฮมเมด

เมื่อเตรียมนมข้นแล้วคุณสามารถเริ่มทำเค้กได้ เพื่อให้ครีมข้นและไม่กระจายให้ใส่นมข้น เนย 200 กรัมและตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องตี ทาวาฟเฟิลเค้กด้วยครีมที่ได้แช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงและคุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมของคุณด้วยความคิดถึงในวัยเด็ก

วิดีโอ: เค้กวาฟเฟิลกับนมข้น

ขนมเค้กจากเค้กวาฟเฟิลกับอาหารกระป๋อง

สลัดผักกระเฉดที่เรารู้จักกันดีตั้งแต่เด็กสามารถปรุงในรูปแบบใหม่โดยการเพิ่ม รสชาติใหม่และส่วนผสมที่น่าเบื่อที่หลากหลาย
ดังนั้นในการเตรียมเค้กจากอาหารกระป๋องคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ปลาทู, ปลาซาร์ดีน, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง) - 2 กระป๋อง
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีสแข็งหรือแปรรูป (เพื่อลิ้มรส) - 200 กรัม
• เค้กวาฟเฟิล - 2 แพ็ค
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น
• มายองเนส - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่

เค้กกับอาหารกระป๋องจะทำให้คุณนึกถึงสลัดผักกระเฉด

ลำดับการทำอาหาร:

1. เปิดปลากระป๋อง เทใส่จาน สะดวก
   2. สับหัวหอมให้ละเอียดหรือสับในเครื่องปั่น
   3. ในชามที่มีปลา ใส่หัวหอมสับ ผักชีฝรั่งสับละเอียด และมายองเนสประมาณครึ่งหนึ่ง ส่วนผสมสามารถทุบด้วยส้อมหรือสับในเครื่องปั่น
   4. เราถูชีสบนกระต่ายขูดละเอียดใส่กระเทียมที่ผ่านกระเทียมมายองเนสที่เหลือลงไป ผสม
   5. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นๆ
   6. เรากระจายมวลปลาบนเค้กก้อนแรกจากนั้นเราก็ทำชีส
2. เราสร้างเค้กตามจำนวนส่วนผสม ชั้นสุดท้ายควรเป็นชีสตกแต่งด้วยมะเขือเทศสมุนไพร จากนั้นเราก็ส่งจานไปที่ตู้เย็นเพื่อทำการชุบ

เค้กนโปเลียนโดยไม่ต้องอบเค้กวาฟเฟิล

คงไม่มีใครไม่รัก "นโปเลียน". การเตรียมเค้กนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่เป็นกระบวนการที่ยาวนานและน่าเบื่อ ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมตัวให้พร้อม "นโปเลียน" จากเค้กวาฟเฟิลไม่มีการอบ

เค้กนโปเลียน”

เราจะต้อง:

• เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค
• นมข้นทำเองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - 300 มล
• ครีมโฮมเมด - 500 มล
• แครกเกอร์ "อ่อนโยน" หรือ คุกกี้บิสกิต– 500 ก
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• วอลนัทสับ - 150 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำเค้กมีดังนี้

1. การทำอาหาร ครีมเปรี้ยว - ตีครีมกับน้ำตาล
2. เรานำเค้กก้อนแรกทาด้วยนมข้นแล้วทาแครกเกอร์ชั้นหนึ่งด้านบน
3. โรยครีมด้วยครีมด้านบนโรยด้วยถั่ว คลุมด้วยชั้นที่สอง
4. ค่อยๆ จัดวางเลเยอร์ทั้งหมดตามที่ระบุไว้ในย่อหน้าแรก
5. เรากดเค้กก้อนสุดท้ายด้วยมือของเราเพื่อให้เค้กอยู่เล็กน้อย
6. หากต้องการสามารถเทชั้นสุดท้ายด้วยไอซิ่งหรือตกแต่งด้วยผลไม้
7. ควรแช่เค้กในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง แต่ควรทิ้งไว้ข้ามคืนจะดีกว่า

เค้กวาฟเฟิลจากเค้กสำเร็จรูปพร้อมเนื้อสับ

จากเค้กเวเฟอร์สำเร็จรูปคุณสามารถปรุงอาหารได้ ตัวเลือกงบประมาณลาซานย่า. นอกจากนี้ยังรวดเร็ว ง่ายดาย และอร่อยอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• ไก่หรือ หมูสับและเนื้อวัว– 400 ก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันบด - 400 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• นม - ½ถ้วย
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค
• จานอบ

การทำอาหาร:

1. เนื้อสับผัดกับหัวหอม
2. การทำอาหาร มันฝรั่งบด(เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส)
3. ตีไข่กับนมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
4. สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
5. กระจายเนื้อสับและมันฝรั่งบดบนเค้ก เทส่วนผสมของไข่ลงบนเปลือกโลกใบสุดท้าย โรยด้วยชีสขูด
6. เราอบพิษในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 15-20 นาที
7. ถ้าต้องการ อาหารสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

เนื้อสับและเค้กวาฟเฟิล

ลองสูตรนี้ที่บ้านแล้วคุณจะไม่อยากเสียเวลาทุบเนื้ออีกต่อไป สำหรับการสับดั้งเดิมคุณจะต้อง:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
• ไข่ - 4-5 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เค้กวาฟเฟิล. คุณสามารถใช้ตัวเล็กหรือที่รู้จักกันดีในชื่อ brizoli
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

สับทำอาหารง่ายมาก:

1. เนื้อสับผสมกับหัวหอมสับละเอียด เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. ตีไข่ ใส่เกลือและแป้งเล็กน้อย ค่อยๆ แบ่งแป้งเป็นก้อนๆ
3. ใส่เนื้อสับลงบนเปลือก ชั้นควรมีขนาด 1-1.5 ซม.
4. คลุมด้วยชั้นที่สอง จุ่มไข่ที่ผสมแล้วลงทอดในกระทะร้อนด้วย น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล

เค้กเวเฟอร์กับครีมนมเปรี้ยว

ขนมนมเปรี้ยวได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ ประการแรกมันอร่อยและประการที่สองมันดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เราเสนอให้คุณปรุง 2 ตัวเลือกสำหรับเค้กด้วย ครีมนมเปรี้ยวบนเค้กวาฟเฟิล - ฤดูหนาวและฤดูร้อน

ในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ เราก็ต้องการของอร่อยและดีต่อสุขภาพด้วย ลองชีสเค้ก อาหารจานด่วนด้วยผลไม้แห้งและผลไม้หวาน

เค้กวาฟเฟิลชีสกระท่อมฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• การบรรจุเวเฟอร์
• คอทเทจชีสไม่มีไขมัน - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด ลูกพรุน สับปะรดหวาน - แล้วแต่ชอบ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ สับปะรดกระป๋องโถ 200 กรัมก็เพียงพอแล้ว
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา

การสร้างขนม:

1. ผสมคอทเทจชีสกับครีม น้ำตาล และวานิลลา สามารถผสมด้วยมือในเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น
2. สับผลไม้แห้ง
3. เรากระจายส่วนผสมของเต้าหู้บนเค้กแต่ละชิ้นแล้วโรยด้วยผลไม้แห้ง ในเค้กชิ้นสุดท้ายคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตที่ละลายหรือเพียงแค่โทรม

เค้กวาฟเฟิลชีสกระท่อมฤดูร้อน

เค้กนี้มาหาเราจาก อาหารอิตาเลี่ยน. อร่อยและน่าพอใจมาก ในการปรุงอาหารคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• การบรรจุเวเฟอร์
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 400 กรัม
• เนย - 150 กรัม
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• สตรอเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ

ล้างสตรอเบอรี่จากหางม้าล้าง ผลเบอร์รี่ที่สวยที่สุดและใหญ่ที่สุด ปล่อยให้ตกแต่ง- 5-7 ชิ้น โรยสตรอเบอร์รี่ที่เหลือด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มคั้นน้ำจำเป็นต้องเติมคอนญัก

นำเนยออกจากตู้เย็นและ เมื่อมันนุ่มถูกับน้ำตาลและวานิลลาที่เหลือ เพิ่มส่วนผสมนี้ ไข่แดงและคอทเทจชีส ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ต่อไป เพื่อประกอบเค้ก. กระจายเค้กด้วยนมเปรี้ยววางสตรอเบอร์รี่ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยเค้กที่สอง เค้กสุดท้ายจะต้องกระจาย ไส้เต้าหู้และ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีที่สงวนไว้เพื่อการนี้หลังจากแช่ไม่กี่ชั่วโมง เค้กก็พร้อมรับประทาน

เค้กวาฟเฟิลไดเอท

ทุกคนชอบกินอย่างเอร็ดอร่อย แต่จะรวมอาหารและความสุขของอาหารและแม้แต่กับขนมหวานได้อย่างไร มีตัวเลือกเสมอ ขอเชิญทุกท่านเตรียมตัว ผลไม้เบาวาฟเฟิลเค้ก.

ส่วนประกอบ:

• เค้กเวเฟอร์ - 1 แพ็ค
• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 500 กรัม
• ลูกพรุน - หลุม 200 กรัม
• กีวี -3 ชิ้น
• แครนเบอร์รี่ - คุณสามารถแช่แข็งได้ 100 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น
• โยเกิร์ตสตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส
• เจลาติน - 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกพรุน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมง
   2. ผลไม้ (ส้ม กีวี) ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นบางๆ
   3. เทคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตผสมให้เข้ากันจนเนียน
   4. นำลูกพรุนออกจากน้ำเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่คอทเทจชีส คน
   5. เพิ่มแครนเบอร์รี่, วานิลลินและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรสคอทเทจชีสกับลูกพรุน ผสมให้เข้ากัน
   6. ละลายเจลาตินในปริมาณเล็กน้อย น้ำร้อน. เย็นลง. เพิ่มส่วนผสมนมเปรี้ยว ส่ง มวลนมเปรี้ยวในตู้เย็นครึ่งชั่วโมง
   7. เรานำเค้กสำเร็จรูปของเรา เรากระจายส่วนผสมของนมเปรี้ยวใส่ผลไม้ไว้ด้านบน คลุมด้วยเค้กที่สองทาต่อเป็นชั้น ๆ

กีวีและส้มสลับชั้นกัน กระจายเค้กบนสุดด้วยนมเปรี้ยวและตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เหลือ คุณสามารถวางสะระแหน่ไว้ด้านบน ใส่เค้กในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ของหวานพร้อมแล้ว! กินแล้วไม่ต้องกังวลเรื่องหุ่น

จาน กับวาฟเฟิลสำเร็จรูปทั้งชุด. พวกเขาให้รสชาติและการผสมผสานที่หลากหลายแก่เราและยังช่วยให้เราสามารถ เพื่อประหยัดเวลาและอย่าอบนาน

ด้วยช่องว่างที่เรียบง่ายเหล่านี้ คุณสามารถตกแต่งทั้งมื้ออาหารในวันธรรมดาและเซอร์ไพรส์แขกได้ ตารางเทศกาล. ที่สำคัญที่สุด - การทดลองกับสินค้าที่คุณชื่นชอบ ท้ายที่สุดแล้วทุกสิ่งที่ปรุงด้วยความรักและจากใจจะอร่อยเสมอ

วิดีโอ: พายเนื้อเยลลี่กับเค้กวาฟเฟิล

เค้กวาฟเฟิลกรอบสำเร็จรูปซึ่งมักพบในแผนกขนมปังสามารถเป็นพื้นฐานสำหรับทั้งขนมหวานและของว่างมากมาย เค้กเวเฟอร์จัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาทีและคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จากนมข้นไปจนถึงรมควันสำหรับการบรรจุ อกไก่. เพื่อให้วาฟเฟิลคงความกรุบกรอบในเค้กที่ขึ้นรูปไว้ ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

เค้กเวเฟอร์กับนมข้นเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก แม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถปรุงของหวานได้ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนไส้ของเค้กได้โดยใส่ถั่วสับลงในครีมหรือเลเยอร์หลายชั้น แยมผลไม้. ในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกของขนมนี้ คุณสามารถใช้ถั่ว ช็อกโกแลต เบอร์รี่สดและผลไม้... ได้ตามใจปรารถนา!

อัตราส่วนของจำนวนเค้กเวเฟอร์และผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับครีม:

• 8 เค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป
• 550 กรัม นมข้นต้ม
• เนยนุ่ม 200 กรัม
• ช็อคโกแลต 40 กรัมสำหรับตกแต่ง

สูตรเค้กวาฟเฟิลกับนมข้นทีละขั้นตอน:

1. เนื่องจากใช้เค้กสำเร็จรูปจึงจำเป็นต้องเตรียมครีมและทาวงกลมเวเฟอร์เท่านั้น สำหรับครีมคุณต้องเตรียมเนยล่วงหน้านั่นคือนำไปตีให้นิ่มเมื่อตีด้วยเครื่องผสมได้ง่าย
2. ตีผลิตภัณฑ์ครีมเนื้อครีมเป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่นมข้นต้มลงในช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องปิดเครื่อง เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้รวมกันอย่างสมบูรณ์ ครีมก็พร้อม
3. หล่อลื่นเค้กแต่ละก้อนด้วยครีม 2 - 3 ช้อนโต๊ะแล้ววางซ้อนกันเป็นกองเค้ก เพื่อให้แช่เร็วขึ้นคุณสามารถวางไว้ใต้สื่อสักสองสามชั่วโมง
4. ด้านบนของเค้กควรทาด้วยครีมและตกแต่งด้วยช็อคโกแลต เพื่อจุดประสงค์นี้หลังสามารถเปลี่ยนเป็นชิปสำหรับโรยหรือละลายเพื่อปิดของหวานด้วยช็อกโกแลตในลักษณะที่วุ่นวาย

ขนมปลากระป๋อง

ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังมีเค้กที่สดใสซึ่งทำจากเค้กเวเฟอร์กับปลากระป๋องอีกด้วย ปลาทุกชนิด (ปลาซาร์ดีน ปลาสวายหรืออื่นๆ) ในน้ำมันหรือน้ำผลไม้ของมันเองเหมาะสำหรับเป็นอาหารกระป๋อง

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• เค้กวาฟเฟิล 5 ชิ้น;
• ปลากระป๋อง 240 กรัม
• แครอทต้ม 250 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 5 ฟอง
• มายองเนส 100 กรัม
• 100 กรัม หอมหัวใหญ่;
• วอลนัท 60 - 80 กรัม
• ขนหัวหอมสีเขียว 20 - 30 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• พริกไทยดำ 2.5 กรัม

ขั้นตอนการทำงาน:

1. เพื่อความสดใส เติมแครอทส่งไปยังเครื่องปั่น แครอทต้ม, สอง ไข่ไก่ชีสแปรรูปหนึ่งชิ้นและมายองเนสครึ่งหนึ่งของปริมาณตามใบสั่งแพทย์ ตีทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ครีมที่ได้เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสมกับเมล็ดวอลนัททอดสับ
3. หัวหอมสับเป็นก้อนพร้อมกับอาหารกระป๋องโดยไม่มีของเหลว ชีสแปรรูปไข่สามฟองและมายองเนสแล้วใช้เครื่องปั่นกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ในเค้กวาฟเฟิลชิ้นหนึ่งให้ใช้มวลปลาสองช้อนโต๊ะในชั้นบาง ๆ กระจายไส้ที่เหลืออยู่บนแผ่นเวเฟอร์อีกสองแผ่นเท่า ๆ กัน กระจายวางแครอทเท่า ๆ กันบนเค้กชิ้นสุดท้าย
5. ประกอบเค้กโดยวางเค้กที่ทาไว้ด้านบนตามลำดับนี้: ใส่ไส้ปลา, แครอท, ปลา, แครอทและเค้กด้านบน, ทาด้วยปลาสองช้อนโต๊ะ โรยเค้กสับอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้านบน หัวหอม.

เพื่อความน่าเชื่อถือของขนมเค้ก เพื่อไม่ให้เค้กด้านล่างนิ่มจนเละและเค้กไม่แตก คุณสามารถวางเค้กวาฟเฟิลสองชิ้นลงไปโดยไม่ต้องติดกาวเข้าด้วยกัน (จะมีความชื้นเพียงพอที่ปล่อยออกมาจากไส้)

หลังจากหนึ่งในสี่ของชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกตัดออกเป็นส่วนๆ และเสิร์ฟที่โต๊ะ

ปรุงอาหารด้วยครีมนมเปรี้ยว

เช่น เค้กหวานจากวาฟเฟิลเค้กสำเร็จรูปจะเป็นอีกช่องทางในการเลี้ยง ชีสกระท่อมเพื่อสุขภาพไอ้ตัวเล็ก นอกจากนี้คุณยังสามารถใส่สดหรือ ผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่ (กล้วย สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่ และอื่นๆ)

สำหรับครีมนมเปรี้ยวสำหรับเค้กสำเร็จรูปหนึ่งแพ็คที่มีน้ำหนัก 200 กรัมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• เนย 180 กรัม
• น้ำตาลผง 50 กรัม
• นมข้น 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนยนิ่ม (คุณสามารถทำให้นิ่มได้ในเวลาเพียงไม่กี่วินาทีในไมโครเวฟ) ด้วยความเร็วสูง ตีจนฟูด้วยน้ำตาลผง
2. ในภาชนะที่แยกต่างหาก ตีคอทเทจชีสและนมข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่จนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีธัญพืช
3. ในหลายขั้นตอน ผสมมวลนมเปรี้ยวเข้ากับวิปปิ้งเนยด้วยไม้พายหรือช้อน ครีมพร้อมทาหน้าเค้กและตกแต่งตามต้องการ ครึ่งชั่วโมงหลังการประกอบเค้กสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

หากคุณใช้เค้กหลากสีในการปรุงอาหารของหวานจะมีการตัดที่สวยงามมาก

เค้กแฮร์ริ่งบนเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป

เช่น เค้กแฮร์ริ่งบนเค้กวาฟเฟิลจะไม่ปล่อยให้คนรักของชาวทะเลคนนี้ไม่แยแส ส่วนผสมสำหรับใส่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้บดในเครื่องปั่น แต่ถ้าคุณต้องการรู้สึกถึงชิ้นปลาและเห็ด คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำเค้กแฮร์ริ่ง:

• เค้กวาฟเฟิล 6 - 7 ชิ้น;
• ปลาเฮอริ่งขนาดกลาง 1 ตัวที่มีเกลือเล็กน้อย
• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• 100 กรัม ชีสแข็ง;
• น้ำมันพืช 30 - 40 มล.
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส

ลำดับของการกระทำ:

1. ควักเนื้อปลาและแยกเนื้อออกจากกระดูก บดหัวหอมและเนื้อปลาเฮอริ่ง 100 กรัมในโถปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมที่เหลือ เย็นและสับในเครื่องปั่นเช่นกัน
3. แยกแครอทที่ปรุงสุกแล้วออกเป็นแป้ง ทำเศษชีสโดยใช้ที่ขูดละเอียด

การประกอบเค้ก:

• เค้กก้อนแรกควรทาด้วยมวลปลาเฮอริ่งปิดด้านบนด้วยตาข่ายมายองเนสบ่อย ๆ และวางชั้นถัดไปของฐาน
• หล่อลื่นด้วยไส้เห็ดและปิดด้วยตาข่ายมายองเนส
• เค้กที่สามยังคงแพร่กระจาย แครอทต้มซึ่งควรคลุมด้วยตาข่ายมายองเนส
• ทำซ้ำการเติมทุกชั้นอีกครั้ง ชั้นแครอทสุดท้ายที่ด้านบนของตาข่ายมายองเนสควรโรยด้วยชีสชิปและโรยหน้าด้วยสมุนไพร

เพื่อให้เค้กชุ่มควรแช่ตู้เย็นไว้ 1-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรคัสตาร์ด

มันเกิดขึ้นที่พนักงานต้อนรับอบ "นโปเลียน" หรือ "Ryzhik" ที่เธอโปรดปราน แต่ปริมาณครีมคำนวณไม่ถูกต้องและยังคงอยู่ เค้กคัสตาร์ดสามารถเก็บไว้ได้หลายวันในตู้เย็นและเมื่อไหร่ การอบแบบโฮมเมดจะถูกกินคุณสามารถทาวาฟเฟิลเค้กด้วยครีมที่เหลือและรับ ของหวานแสนอร่อยในสองสามนาที

การเตรียมคัสตาร์ดสำหรับเค้กวาฟเฟิลโดยเฉพาะจะไม่ใช่เรื่องยากโดยรับเค้กหนึ่งห่อ:

• นม 500 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 40 กรัม
• เนย 100 กรัม
• และ เกล็ดมะพร้าวสำหรับตกแต่ง.

วิธีทำวาฟเฟิลคัสตาร์ดเค้ก:

1. ในกระทะก้นลึก ให้ตีน้ำตาลและแป้งให้เข้ากันก่อน จากนั้นตีไข่ดิบและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในหลายขั้นตอนให้เจือจางมวลด้วยนมตามใบสั่งแพทย์
2. ใส่ฐานคัสตาร์ดบนไฟแรง คนตลอดเวลา ต้มจนข้น สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเมื่อเย็นลง ครีมจะยิ่งข้นขึ้น
3. คนเนยอ่อนลงในฐานคัสตาร์ดที่เย็นเล็กน้อย

ทาเค้กวาฟเฟิลด้วยครีมที่ได้ โรยหน้าเค้กด้วยครีมและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

ยัดไส้ด้วยไส้กรอกและมันฝรั่ง

นอกจากเค้กจากเค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูปแล้วคุณยังสามารถปรุงอาหารได้อย่างสวยงามและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งเรียกว่า "ตอไม้" เค้กสำหรับจานนี้ไม่ควรเป็นรูปทรงกลม แต่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อนและปรุงจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เค้กสี่เหลี่ยม 200 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ไส้กรอกนม 400 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
• 3 ฟอง;
• น้ำมันพืช 50 มล.

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ลอกหัวมันฝรั่งและต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดมันฝรั่งกับเนยให้เป็นน้ำซุปข้น
2. หล่อลื่นเค้กวาฟเฟิลแต่ละชิ้นด้วยน้ำซุปข้นร้อน ใส่ไส้กรอกลงไปแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว ใช้มีดคมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ตอไม้
3. ตีไข่เล็กน้อยด้วยส้อม จุ่มแต่ละ "ตอ" ลงในไข่ ม้วนในเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบในน้ำมันพืชร้อน

ขนมเค้กเวเฟอร์กับตับปลา

สามารถทำเค้กขนมขบเคี้ยวแบบอื่นได้ ตับกระป๋องปลา

ส่วนผสมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้คือ:

• เค้กวาฟเฟิลสำเร็จรูป 3 ชิ้น;
• น้ำมันตับปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• มายองเนส 150 - 200 กรัม

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับเลเยอร์ ควรขูดไข่และชีสบนเครื่องขูดที่ดี หัวหอมควรปอกเปลือกและสับละเอียด และตับควรบดด้วยส้อมในโถ
2. หล่อลื่นเค้กชิ้นแรกด้วยตับปลาบดและปิดด้วยแผ่นเวเฟอร์แผ่นที่สอง เราประมวลผลด้วยมายองเนสและโรยด้วยไข่ขูด
3. ต่อไปเราก็วางเค้กอีกชิ้นปิดด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสชิพ

หากต้องการชั้นของไส้สามารถทำให้บางลงและสามารถใช้เค้กได้มากขึ้น คุณสามารถตกแต่งด้านบนของเค้กได้ตามต้องการ

พร้อมไส้เนื้อและเห็ด

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทาเค้ก: เนื้อ, ชีส, ไข่, เห็ด ... และถ้าคุณรวมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ไว้ในจานเดียว คุณจะได้อาหารอร่อยมากและ อาหารว่างมากมายซึ่งไม่ด้อยไปกว่าพายเนื้อหรือพายเห็ด

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์ในกรณีนี้จะเป็นดังนี้:

• เค้กวาฟเฟิล 5 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้มหรือรมควัน 300 กรัม
• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอม 200 กรัม
• 5 ฟอง;
• ฮาร์ดชีส 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• มายองเนส, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ให้แข็งแบ่งเป็นไข่ขาวและไข่แดงซึ่งแยกออกเป็นชิปเล็ก ๆ
2. ผัดเห็ดกับหัวหอมสับ เนยเสร็จแล้วแช่เย็น
3. แยกเนื้อออกเป็นเส้นใยแต่ละเส้นและหากจำเป็นให้ตัดด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. จากชีสแข็งให้ทำขี้กบซึ่งผสมกับสมุนไพรสับ ผสมไส้แต่ละไส้กับมายองเนส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
5. เรารวบรวมเค้กโดยหล่อลื่นเค้กแต่ละชิ้นด้วยการเติมตามลำดับต่อไปนี้: ไก่, เห็ด, ชีส, โปรตีน, ไข่แดง

รวดเร็ว เรียบง่าย และประหยัด โดยไม่ต้องอบและอื่นๆ การรักษาความร้อนคุณสามารถทำขนมเค้กที่ยอดเยี่ยม ของว่างรุ่นนี้จะหายไปแม้เป็นอาหารเช้า แม้แต่ระหว่างของว่างในที่ทำงาน แม้กระทั่งในการสังสรรค์กับเพื่อนๆ ทดลองและสร้างสูตรของคุณเอง!

เค้กมักจะหวาน จานของหวาน. หลักการของการใช้ชั้นครีมบนชั้นแป้งอบนั้นสะดวกมากในกรณีที่เตรียม "ครีม" จากผลิตภัณฑ์ที่ไม่หวาน ปรากฎว่าเป็นแซนวิชหลายชั้นแม้ว่าจะเป็นเรื่องมหัศจรรย์ที่จะเรียกมันว่า ศิลปะการปรุงอาหาร- ลิ้นไม่พลิก

หลักการทั่วไปในการเตรียมขนมเค้กจากเค้กวาฟเฟิลและพัฟ

พื้นฐานของขนมเค้กสามารถเป็นได้ทั้งเค้กพัฟและวาฟเฟิล สามารถซื้อชิ้นงานชนิดใดก็ได้แบบสำเร็จรูป เป็นการดีกว่าที่จะอบเค้กพัฟสำหรับเค้กของว่างของนโปเลียนด้วยตัวคุณเอง

เมื่อซื้อช่องว่างสำเร็จรูปให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์และคุณภาพโดยจะต้องมีสีสม่ำเสมอ เผาและนิ่มทันทีไม่สามารถใช้งานได้ เมื่อเปิดกล่อง โปรดใส่ใจกับกลิ่น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่สดใหม่จะไม่มีกลิ่นน้ำมันเก่าที่ไม่พึงประสงค์

เมื่อทำขนมเค้กจากเวเฟอร์คุณสามารถใช้ช่องว่างสีได้พวกเขาจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับขนม แต่จะไม่เปลี่ยนรสชาติ แต่อย่างใด

ไส้สำหรับเค้กดังกล่าวสามารถเป็นผลิตภัณฑ์ใด ๆ หรือไส้ที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ เค้กเวเฟอร์และเค้กพัฟสำหรับขนมเค้กนโปเลียนสามารถเลเยอร์ด้วยผักผัด, เห็ด, เนื้อสับแฮร์ริ่ง, ปูอัด, ไข่ต้ม, ต้ม เนื้อไก่. ผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวดังกล่าวไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติมหลังการก่อตัว เมื่อใช้เนื้อสับดิบสำหรับไส้เค้กจะต้องอบในเตาอบ

ก่อนใส่ไส้เค้กจะต้องทาด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว หากสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการเป็นชั้นหนาบนพัฟว่างได้ เวเฟอร์จะถูกทาเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ชั้นหนาจะแช่ชิ้นงานและของว่างอย่างรวดเร็ว วาฟเฟิลเค้กจะเสียอรรถรส

เค้กตกแต่งด้วยสมุนไพรสด ชีสขูดหรือเศษวาฟเฟิล หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องวางขนมเค้กนโปเลียนไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่ได้ดี

ขนมเค้ก "นโปเลียน" กับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี- 200 กรัม;

100 กรัม มาการีนคุณภาพ

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือต้มละเอียดครึ่งช้อนโต๊ะ

100 กรัม ครีมเปรี้ยวน้ำ

ที่ตัดแป้งช้อนเล็ก

สำหรับการบรรจุ:

อกไก่ต้ม - 200 กรัม

หัวหอม;

โถดอง, แชมเปญอ่อน;

แครอทต้มสองหัว

พริกหยวก;

ไข่ต้มสองฟอง

มายองเนส;

กระเทียมสามกลีบ

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้งลงในชามในปริมาณที่เหมาะสม เท Ripper, เกลือกับน้ำตาล, ผสม

2. ใส่เนยนิ่มลงในแป้งแล้วนวดด้วยส้อมผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มครีมนวดแป้งและวางในถุงใส่ในตู้เย็น

3. เตรียมไส้เห็ด สับหัวหอมอย่างประณีตหั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ และ อกต้ม เป็นชิ้นเล็กๆขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย

4. ผัดหัวหอมเบา ๆ ในน้ำมันพืชอุ่น ๆ บนไฟอ่อน (2-3 นาที) จากนั้นใส่เห็ดและให้ความร้อนต่อไปกวนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ไหม้ หลังจากหมดความชื้นแล้วให้ใส่ชิ้นไก่ลงในเห็ดใส่กระเทียมสับละเอียด ปรุงรสเห็ดด้วยเครื่องเทศเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟอ่อนประมาณหนึ่งนาที

5. ใส่เป็นเวลาสองนาที พริกหยวกในไมโครเวฟจากนั้นนำผิวหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วสับเนื้อให้ละเอียด

6. ขูดแครอทและไข่ลงในชามแยกต่างหากบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ใส่กลีบกระเทียมบดลงไป คน.

7. แบ่งแป้งที่พักไว้ในความเย็นออกเป็นเจ็ดส่วนแล้วม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ อย่าลืมปัดแป้งที่พื้นผิวของโต๊ะมิฉะนั้นแป้งจะติด

8. วางกระทะแห้งบนไฟร้อนปานกลางอบเค้ก เพื่อป้องกันไม่ให้ช่องว่างเดือดปุด ๆ ให้แทงสองสามครั้งด้วยส้อม พลิกเมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลอ่อน

9. ค่อยๆปิดเค้กเย็นด้วยมายองเนสประกอบเค้ก ใส่ไส้เห็ดลงในช่องว่างที่เปื้อนอันแรก, ไข่ในอันที่สอง, และแครอทในอันที่สาม จากนั้นทำซ้ำเลเยอร์

10. บดเค้กที่เหลือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยแล้วโรยหน้าเค้กด้านบนและด้านข้างทาด้วยมายองเนส

ขนมเค้ก "นโปเลียน" ยัดไส้เห็ดและหัวตับ

วัตถุดิบ:

พัฟครึ่งกิโล แป้งพร้อม;

300 กรัม แชมปิญองสดขนาดเล็ก

หัวหอมเล็ก

ไข่ต้มสามฟอง

ชีส "รัสเซีย" - 200 กรัม;

แครอทใหญ่;

เนยครีมหวานครึ่งซอง

150 กรัม แฮมต้ม

ตับไก่แช่เย็นครึ่งกิโลกรัม

ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 150 กรัม

มายองเนส "เบา" หกช้อนโต๊ะ

สามช้อน มัสตาร์ดเผ็ด.

สำหรับการลงทะเบียน:

ผักชีฝรั่งสับละเอียด

มะเขือเทศลูกเล็กสามลูก

หนึ่งไข่แดง ไข่ต้ม.

วิธีทำอาหาร:

1. นำแป้งออกจากบรรจุภัณฑ์และรอจนกว่าจะละลายดี จากนั้นแบ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้วแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ หนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร โอนชั้นของแป้งไปยังแผ่นอบที่แห้งแล้วอบเค้ก เวลาอบที่อุณหภูมิ 180 องศามักใช้เวลาไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เน้นที่สีของเค้ก ควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนเท่านั้น

2. ต้มตับในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม ล้างออกให้สะอาดก่อน น้ำเย็นและกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด: ฟิล์ม ไขมันตกค้าง และถุงน้ำดี ถ้ามี

3. บดตับที่เย็นแล้วบนเครื่องบดเนื้อละเอียด ใส่เนยนิ่มลงไปทันทีปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม

4. บดแฮมด้วยเครื่องปั่นและผสมกับครีมปรุงรส พริกไทยป่น.

5. ขูดแครอทด้วยกระต่ายขูดหยาบ ตัดเห็ดกับหัวหอมเป็นชิ้น ใส่ส่วนผสมที่สับแล้วลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช ผัดจนนิ่ม

6. ในชามแยกต่างหากบนกระต่ายขูดหยาบ ถู ไข่ต้ม. ใส่ไข่แดงหนึ่งฟองไว้สำหรับโรยหน้า บดชีสในลักษณะเดียวกันเพิ่มมายองเนสสี่ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดและผสม

7. กระจายพัฟเค้กก้อนแรกด้วยมายองเนสที่เหลือและเกลี่ยไส้เห็ดให้ทั่ว ปิดด้วยเค้กที่สองซึ่งปิดด้วยแฮมและครีมเปรี้ยว ในชั้นที่สามวางด้านบนทาบาง ๆ ที่เตรียมไว้ วางตับและสุดท้าย สี่ ทาซอสไข่และชีสครึ่งหนึ่ง

8. วางด้านข้างของขนมเค้กด้วยซอสที่เหลือและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมง

9. จากนั้นตกแต่งพื้นผิวของเค้ก วางมะเขือเทศครึ่งดอกแล้ววางไข่แดงที่ร่วนไว้ตรงกลาง โรยทุกอย่างยกเว้นดอกไม้ด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ขนมเค้ก "นโปเลียน" บนเค้กพัฟพร้อมปลา

วัตถุดิบ:

หก เค้กพัฟ;

สองขนาดเล็ก แครอทต้ม;

ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น;

ไห ปลากระป๋องในน้ำมัน

250 กรัม มายองเนสที่ดี;

140 กรัม ชีสนมเปรี้ยวด้วยรสชาติ แซลมอนรมควัน.

วิธีทำอาหาร:

1. นำปลาจากขวดโหลใส่จาน ค่อยๆ หักเป็นชิ้นๆ เลาะก้างออกให้หมด แล้วบดเนื้อด้วยส้อม เพิ่มน้ำมันเล็กน้อยจากโถผสม

2. ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่และผสมกับมายองเนสจำนวนเล็กน้อยเพิ่มกระเทียมบดด้วยการกด

3. กระจายเค้กก้อนแรกด้วยมายองเนสทาปลาบาง ๆ ลงบนมันโดยใช้เวลาเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น

4. คลุมด้วยช่องว่างที่สองซึ่งวางแครอท ไม่จำเป็นต้องใช้มายองเนสเนื่องจากมีอยู่แล้วในไส้

5. ทามายองเนสบนเค้กก้อนที่สามด้วยชั้นบาง ๆ แล้วขูดไข่ผ่านกระต่ายขูดหยาบ

6. กระจายชิ้นงานที่สี่ที่วางด้านบนด้วยมายองเนสและใช้ปลาที่เหลืออย่างสม่ำเสมอ

7. หล่อลื่นเค้กสุดท้ายที่ห้าและด้านข้างของเค้กขนมขบเคี้ยวด้วยชีสนมเปรี้ยว บดเค้กชั้นที่เหลือเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โรยหน้าเค้ก แล้วแช่ในตู้เย็นข้ามคืน

สูตรขนมเค้กวาฟเฟิลกับปูอัด - "งานรื่นเริง"

วัตถุดิบ:

การบรรจุเวเฟอร์เปล่าแบบกลม

"ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน" กระป๋อง - โถ 250 กรัม

200 กรัม ปูอัด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่เย็น (แท่ง);

อันใหญ่อันหนึ่ง แตงกวาสด;

ห้า ชีสแปรรูป;

ขนหัวหอมผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

ขิงดองหลายชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. นำเศษเนื้อออกจากอาหารกระป๋องแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีดหรือส้อม โดยเลือกกระดูกทั้งหมดอย่างระมัดระวัง หากไส้ดูแห้ง ให้เติมน้ำมันเล็กน้อยจากโถ

2. ชีสแปรรูปขูดเป็นฝอยขนาดกลางใส่กระเทียมสับ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม ไส้ชีสไม่ควรแห้งมิฉะนั้นจะไม่กระจาย

3. หั่นปูอัดเป็นชิ้นขนาดกลาง สับผักใบเขียวหลังจากเอาก้านที่หยาบออกแล้ว

4. วางหนึ่งในช่องว่างของวาฟเฟิลลงบนจาน ทามายองเนสด้วยชั้นที่บางที่สุดและกระจายปลาให้ทั่ว กระจายวาฟเฟิลชั้นที่สองด้านบน ไส้ชีส.

5. หล่อลื่นแผ่นวาฟเฟิลถัดไปที่สามด้วยมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

6. หลังจากที่คุณวางช่องว่างที่สี่แล้ว ให้กดลงด้วยมือเบา ๆ เพื่อให้กรีนอยู่ตัว ทาหน้าด้วยมายองเนสแล้ววางปูอัดสับลงไป

7. ปิดเค้กด้วยวาฟเฟิลชั้นสุดท้ายแล้วทามายองเนสเบา ๆ โดยจับด้านข้างของเค้กด้วย

8. โรยต้นหอมสับด้านบน หั่นแตงกวาเป็นวงบาง ๆ แล้วตกแต่งด้วยซีกด้านข้าง ปั้นดอกกุหลาบจากชิ้นขิง วางดอกไม้ไว้ตรงกลาง

Herring ขนมเค้กจากเค้กวาฟเฟิล

วัตถุดิบ:

วาฟเฟิลหกชั้น

200 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย

หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด

200 กรัม "ยุโรป" หรือมายองเนสที่มีไขมันมากอื่น ๆ

100 กรัม ชีส "ดัตช์" แห้งเล็กน้อย

สมุนไพรสดพวงเล็ก ๆ

แครอทต้มสองหัว

300 กรัม เห็ดสด

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำมันพืช ผัดเห็ดกับหัวหอม ปล่อยให้เย็นช้าๆ แล้วตีด้วยเครื่องปั่น

2. ในทำนองเดียวกันสับแฮร์ริ่งกับหัวหอมแล้วแครอทต้ม

3. ประกอบขนมเค้ก ใส่ส่วนหนึ่งของไส้ปลาเฮอริ่งในชั้นวาฟเฟิลแรก ทาด้วยมายองเนสที่ด้านบนแล้วปิดด้วยแผ่นที่สอง

4. เกลี่ยให้ทั่วครึ่งหนึ่ง การบรรจุเห็ดและหล่อลื่นด้วยจากนั้นปิดฝา ชิ้นงานต่อไป. วางส่วนหนึ่งของแครอทซึ่งเป็นชั้นที่ทาด้วยจาระบีด้วย ทำซ้ำเลเยอร์

5. ชั้นสุดท้ายคือแครอททาด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

6. โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้วแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

ขนมเค้กจากเค้กวาฟเฟิลกับเนื้อสับ (ในเตาอบ)

วัตถุดิบ:

การบรรจุแผ่นเวเฟอร์สำเร็จรูป

400 กรัม เนื้อ, เนื้อสับไขมันต่ำ;

ไข่ดิบ

หัวหอมเล็ก

150 กรัม ชีสพันธุ์ "Kostroma";

น้ำมันพืชสำหรับทอด

เครื่องเทศไม่คม

ครีมเปรี้ยว 20% - 200 กรัม

แครอทขนาดกลาง.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมเป็นชิ้นขนาดกลางโดยใช้ เครื่องขูดหยาบสับแครอท โอนผักไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชและผัดบนไฟร้อนปานกลาง

2. ในขณะที่ผักกำลังทอด ใส่เนื้อสับลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ไข่ดิบ. อย่าลืมโรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

3. ใส่ผักที่ผัดแล้วลงในชามแยกต่างหากและปล่อยให้เย็น

4. กระจายวาฟเฟิลชั้นหนึ่งด้วยครีมเปรี้ยวใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงไป เนื้อสับดิบและเกลี่ยให้ทั่วด้วยช้อน

5. ปก การบรรจุเนื้อสัตว์ชั้นวาฟเฟิลถัดไปทาครีมเปรี้ยวแล้ววางผักทอด

6. ทำซ้ำตามลำดับนี้จนกว่าคุณจะใช้ช่องว่างเวเฟอร์ทั้งหมด กระจายครีมบนเค้กสุดท้าย

7. ย้ายขนมเค้กไปที่ถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จากนั้นโรยพื้นผิวด้วยหินบด เครื่องขูดละเอียดชีสและกลับไปที่เตาอบ เมื่อชีสละลายและกระจายตัวดีแล้ว

ขนมเค้กจากวาฟเฟิลและพัฟเค้ก - เคล็ดลับการทำอาหารและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เพื่อให้เค้กไม่เปียกในสูตรข้างต้น - มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวไม่ควรเป็นของเหลวเช่นเดียวกับไส้

เก็บขนมเค้กที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจากเค้กวาฟเฟิลไว้ในตู้เย็น จากนั้นจะไม่สูญเสียความกรุบกรอบ ในทางตรงกันข้าม "นโปเลียน" ทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อให้อิ่มตัวดีและหลังจากนั้นก็วางไว้ในตู้เย็น

หากเค้กบางชิ้นหักด้วยเหตุผลบางประการ ให้วางเค้กไว้ตรงกลางเค้ก ซึ่งจะไม่มีผลกระทบต่อ รูปร่างสินค้า.

สำหรับขนมเค้กควรใช้เค้กสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ จะง่ายกว่า