Adım adım tatil sofra tarifleri üzerinde atıştırmalıklar. Soğan kabuğunda uskumru. Basit, güzel şenlikli atıştırmalık "Komik Penguenler"
Atıştırmalıklar muhtemelen en ilginç görünüm yemek ve çocukluktan beri. Doğru, çocuklukta eve koştuğumuzda, sosisli veya domuz yağıyla bir parça ekmek aldığımızda, zaten atıştırmalık kullandığımızdan şüphelenmedik bile, ama bunlar gerçek atıştırmalıklardı.
Size zaten birkaç tarif verdim ama o kadar çok tarif var ki, onları hayatımız boyunca denemeyeceğiz. Onlara her zaman ihtiyaç vardır. Yaklaşması daha kolaysa, salatalar da atıştırmalıklardır, ancak hakkında da zaten konuştuk.
Eskiden ana yemekten önce servis edilen tüm soğuk yemekler meze sayılırdı. sıcak yemek. Ve mezeler çok karmaşık olabilir. Bazıları 50'ye kadar içerik içeriyordu.
Ama biz basit, hazırlaması kolay ve lezzetli atıştırmalıklara bakacağız.
Basit, hafif ve lezzetli atıştırmalıklar yapmak için adım adım tarifler
Çoğu insan için en sevilen atıştırmalık olan ringa balığı ile başlayalım.
Festival masası için ringa balığı mezesi
Yemek pişirme:
1. Ringa balığı fileto halinde kestik (bunu zaten yaptık :). Her filetoyu ellerinizle durulayın (sanki masaj yapıyormuşsunuz gibi) sert veya çırpmayın, ama çok kolay.
2. Fileto üzerine yayın işlenmiş peynir, fileto boyunca eşit olarak yayılır.
3. Peynirin üzerine bir yemek kaşığı konserve tatlı biber koyun ve ayrıca filetonun her yerine yayın.
4. Tercihen taze çekilmiş karabiber serpin. Kıyılmış dereotu serpin.
5. Selofan film yardımıyla uzunlamasına rulo haline getirip 2-2,5 saat buzdolabına gönderiyoruz.
Bu süre zarfında, bu atıştırmanın temelini hazırlayın.
6. Siyah ekmeği alıp bardakla kupaları kesiyoruz. Ekmeği, size vereceğimiz ringa balığı parçaları sığdığı sürece kareler, dikdörtgenler, herhangi bir şekilde kesebilirsiniz.
7. Rulomuz soğuyunca küçük parçalar halinde kesin ve daire şeklinde düzenleyin.
Otlarla süsleyin ve servis yapın.
ringa balığı meze
Yemek pişirme:
1. Ringa balığı filetosunu alın ve küçük parçalar halinde kesin. Marinayı yapmaya başlayalım.
2. Parçaları derin bir kaseye koyun ve ringa balığı parçalarına mayonez ekleyin.
3. Hardal ekleyin.
4. Şarap sirkesini dökün.
5. Maydanozu kesin ve bardağa dereotu, karabiber ekleyin.
6. Her şeyi karıştırın ve bir saat buzdolabına koyun.
7. Ringa balığı marine edilirken ekmeği üçgen veya istediğiniz şekilde kesin. Tabii ki siyah ekmek alıyoruz. En iyi ringa balığı ile gider.
Bitmiş ringa balığı buzdolabından çıkarıp ekmek dilimlerinin üzerine koyuyoruz, otlar ile süslüyoruz, şişlerle düzeltip masaya servis ediyoruz.
Tüm malzemeleri zevkinize göre alın. Birisi daha çok mayonez sever, biri sirke.
Afiyet olsun!
Jambon ve peynirli rulolar
Yemek pişirme:
1. Jambon plastiklerini yumuşak lor peyniri ile yayıyoruz. Bir bıçak kullanarak peyniri jambonun üzerine eşit şekilde yayın.
2. Fesleğen yapraklarını peynirin üzerine dizin. Değirmenden taze çekilmiş karabiberle karabiber.
3. Zeytinleri halka halka kesin ve fesleğenin üzerine dizin.
4. Jambonu rulo halinde sarın.
5. Ruloları eğik olarak birkaç parçaya kesin. nasıl istersen.
Kızartma ile servis yapın Çam fıstığı, zeytin ve otlar.
Afiyet olsun!
Doldurma ile kızarmış ekmek üzerinde jambon
Yemek pişirme:
1. Önce dolguyu hazırlayın. Salatalık turşusunu ince ince doğrayın.
2. Ekle süzme peynir.
3. Orada kıyılmış fesleğen veya maydanoz yaprağı veya sevdiğiniz diğer yeşillikleri ekleyeceğiz. Her şeyi iyice karıştırın.
4. Beyaz ekmek veya somun dilimlerinin her iki tarafı da hafifçe kızartılır.
5. Ortaya çıkan dolguyu bir parça kızarmış beyaz ekmek veya uzun bir somun üzerine yayın.
6. Katlanmış jambon plastiklerini üstüne yerleştirin.
7. Kiraz domates ve yeşil zeytin yarıdan kes.
Tahta şişlerle zeytinleri önce dışbükey tarafından, ardından aynı şişte domatesleri delin.
Sonra hepsini tostlarımıza yapıştırın.
Atıştırmalık hazır.
Afiyet olsun!
Şiş üzerinde domatesli Mozzarella meze
Yemek pişirme:
Güzel, derin bir bardak alıyoruz (masanın üzerine servis edeceğiz)
1. Oraya zeytinyağı dökün, ekleyin balzamik sirke, tuzlayın ve taze çekilmiş karabiber serpin.
2. Çeri domatesi, mozzarellayı yuvarlak bir şiş üzerinde delin,
3. Bir fesleğen yaprağını ve bir mozzarella yuvarlakını daha deliyoruz.
Şişleri sosa batırın ve bu şekilde servis yapın.
Afiyet olsun!
Yukarıda yazılan tüm tariflerde malzeme sayısını belirtmedim. Orada her şey basit. Kişi sayısına göre dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.
Meyilli ve ekmek kırıntılarında petrol
Kural olarak, meyilli olarak balık veya et pişirilir. Mantar pişireceğiz. Mantar bunun için en iyisidir.
İçindekiler:
- Küçük petrol - 200 gr.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Süt - 100 mi.
- Un - 50 gr.
- Bitkisel yağ - 1-2 su bardağı
- Galeta unu - 50 gr.
- Biber, tuz - tatmak
Yemek pişirme:
1. Mantarları yıkayın, soyun ve tuzlu suda 10 dakika pişirin.
2. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve sütle çırpın.
3. Haşlanmış mantarları yumurtalı karışıma bulayıp una bulayın ve tekrar yumurtalı karışıma bulayın.
4. Giriş yapın galeta unu. Mantarları kaynar yağa batırın ve kızarana kadar kızartın.
Taze otlar ve sebzelerle sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Karides ve peynirli domates
İçindekiler:
- Kiraz domates - 10-15 adet. Karides boyutunu seçin.
- Haşlanmış dondurulmuş karides - 10-15 adet.
- Krem peynir - 150-200 gr.
Yemek pişirme:
Domatesleri yıkayın, havluyla kurulayın ve her domatesin üstünü kesin. Domateslerin ortasını dikkatlice çıkarın. İçeride, domateslere hafifçe biraz tuz ekleyin ve sıvıyı bardağa dökmek için bir havluya çevirin.
Karidesler kaynayan tuzlu suya atılır ve 1-1,5 dakikadan fazla kaynatılmaz (karidesler kaynatılmazsa taze dondurulursa, kaynattıktan 2-3 dakika sonra daha uzun pişirmeniz gerekir). Karidesleri soğutun ve temizleyin. Kafaları çıkarıyoruz.
Domatesleri krem peynirle dolduruyoruz, karidesleri kuyruğu yukarı gelecek şekilde peynirin içine yapıştırıyoruz. İki karidesiniz varsa, ikiye yapıştırın.
Afiyet olsun!
Jambonlu ve peynirli rulolar
İçindekiler:
- Jambon - 200 gr.
- Sert peynir - 100 gr.
- Sarımsak - 1-2 diş
- Mayonez, otlar - tatmak
Yemek pişirme:
Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, derin bir bardağa aktarın, mayonez ekleyin, sarımsağı oraya sıkın. Otları ince ince doğrayın ve peynire ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Jambon dilimlerini peynir karışımıyla yayın ve yuvarlayın. Ruloları renkli şişlerle sabitleyin.
Bitmiş ruloları bir tabağa aktarın ve istenirse yeşillik dallarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Somonlu patatesli gözleme
İçindekiler:
- patates - 500 gr.
- Soğan - 1 kafa
- Kırmızı soğan - 1 baş
- Yumurta - 1 adet.
- Un - 3 yemek kaşığı.
- Ekşi krema - 200 gr.
- Somon füme - 200 gr.
- Sebze yağı
- Tuz, karabiber - tatmak
Yemek pişirme:
Patatesleri yıkayın, soyun, tekrar yıkayın ve rendeleyin. İyice sıkın, karıştırın ve tekrar sıkın. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve patateslere ekleyin. Yumurtayı hafifçe çırpın ve unla birlikte patateslere ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.
Kızartma tavasında ısıtın sebze yağı. Kaşıkla yaymak patates hamuru pankek gibi kızgın yağa atılır. Kreplerin tavada serbest kalması için azar azar yerleştirmek daha iyidir. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın.
Fazla yağı almak için pişmiş krepleri kağıt havluların üzerine koyun. Bir tabağa aktarın, üzerine ekşi krema ekleyin. Sonra biraz kırmızı soğan koyuyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz ve plastik balıklar.
Afiyet olsun!
Festival masasında doldurulmuş yumurta
Seçenek 1.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 5 adet.
- Krema veya lor peyniri - 2 yemek kaşığı.
- Tuzlu somon veya somon - 50 gr.
- Dereotu - 1-2 dal
- Tuz, karabiber - tatmak
Yemek pişirme:
Yumurtaları yumuşayana kadar kaynar suda kaynatın. Onları soğuk suya indiriyoruz, soğumaya bırakıyoruz, kabuğundan soyuyoruz. Her yumurtayı ikiye bölün ve sarısını çıkarın. tuzlanmış balıkçok küçük parçalara ayırın, ne kadar küçükse o kadar iyi. Dereotunu seviyorsanız ince ince doğrayıp ekleyebilirsiniz.
Sarıları küçük bir kaseye koyun, çatalla yoğurun. Somon, dereotu ekleyin ve krem peynir. Her şeyi iyi karıştırıyoruz. Tuz, karabiber tadı, tuzlayamazsınız. Tekrar karıştırın.
Yumurta yarımlarını yavaşça doldurun. Marul yapraklarının üzerine dizip servis yapın. Yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Peynirli yumurta dolması
Seçenek 2.
İçindekiler:
- Yumurtalar - 6 adet.
- Tereyağı - 100 gr.
- Ekşi krema - 4 yemek kaşığı
- Sert peynir - 200 gr.
- Tuz, karabiber - tatmak
Yemek pişirme:
Bu yumurta doldurma seçeneği için ayrıca yumurtaları kaynatmanız, soğutmanız, soymanız, ikiye kesmeniz, yumurta sarısını çıkarmanız gerekecektir.
Daha sonra yumurta sarısını yumuşatılmış tereyağı ile öğütün, orta rende üzerine rendelenmiş peynir ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen kütleye yavaş yavaş ekşi krema ekleyin ve kabarık bir kütle elde edilene kadar öğütün. Tuz biber.
Yumurta aklarını bir tabağa alın ve içini doldurun. peynir kreması. Maydanoz ekleyebilir, marul yaprakları koyabilirsiniz. Aşıklar için biraz kırmızı biber serpin.
Yumurtalar hazır. İlk seçenekle bir tabağa konulabilirler. doldurulmuş yumurta eşit olarak.
Afiyet olsun!
Kırmızı balıklı soğuk meze
İçindekiler:
- Hafif tütsülenmiş tuzlu somon plastikleri
- Philadelphia krem peyniri veya diğer
- fesleğen, maydanoz
- İtalyan baharatları
- beyaz baget
Yemek pişirme:
Bageti yaklaşık 1 cm genişliğinde eşit parçalara ayırıyoruz (bagetin "tombul" olması arzu edilir). Parçalarımızın buruşmaması için özel bir ekmek bıçağıyla kesmeniz daha iyi olur. Onları bir tabağa koyun.
peynir alıyoruz. Philadelphia'mız var. Tercihen herhangi bir katkı maddesi içermeyen başka bir krem peynir kullanabilirsiniz. Derin bir tabağa koyun ve homojen bir macun kıvamına gelene kadar yoğurun.
biz alırız taze yapraklar maydanoz ve taze fesleğen yaprakları yıkanır ve kurutulur. Orta boy parçalara ayırıyoruz, tabii siz dilediğiniz gibi yırtabilirsiniz. Yaprakları karıştırın ve havana koyun. Yaprakları bir kaseye öğütün. Harcınız yoksa herhangi bir kırıcı kullanabilirsiniz. Ot yulaf ezmesine bir tutam İtalyan otu dökün ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Elde ettiğimiz her şeyi krem peynir püresine dökün, her şeyi çok iyi karıştırın.
Dilimlenmiş baget parçalarını alıp elde edilen kütleyi bıçakla yayıyoruz. Düz bir orta tabaka ile yayın. Ve tüm parçalar da öyle. Kırmızı balığı rulo (gül) ile yuvarlayıp baget parçalarımızın üzerine koyuyoruz, peynir kremasıyla sürüyoruz. Hafif tuzlu ve tütsülenmiş balıkları tercih ederim, sadece tuzlanmış veya turşu alabilirsiniz.
Güzel, lezzetli bir meze hazır.
Afiyet olsun!
sinek mantarı
İçindekiler:
- Herhangi bir jambon veya sosis - 70 gr.
- Peynir - 70 gr.
- Haşlanmış yumurta - 2-3 adet.
- Büyük salatalık - 1 adet.
- Kiraz domates - 10 adet.
- Mayonez - 3-4 yemek kaşığı
- yeşillik, salata
- Tuz biber
- Sarımsak - 1 diş (isteğe bağlı)
Yemek pişirme:
Derin bir tabakta jambonu ince bir rende üzerine sürün. Ayrıca ince kıyılmış olabilir. Buraya yumurta ve peynir de sürüyoruz. Mayonezle baharatlayın, her şeyi iyice karıştırın. Bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz, ben sarımsağı pek sevmem o yüzden eklemiyoruz.
Bu noktada biraz tuz ve karabiber ekliyorum. Deneyin, çoğu hiç tuz veya karabiber kullanmaz. Kim neyi sever. Ortaya çıkan karışımı bir kenara koyun.
Bir salatalık alın ve ince halkalar halinde kesin. Özel bir bıçağınız varsa, salatalık halkalarını dalgalar halinde kesmek için kullanın.
Marul yapraklarını bir tabağa koyun, üzerlerine salatalık parçaları koyun. Salatalıkların üzerine mantarların bacaklarını bir kaşıkla veya uygun bir kalıpla yerleştirin. Tavuğumuzu bir kenara bırakıyoruz.
Kiraz domatesleri ikiye bölün ve bacakların üzerine koyun. Herhangi bir uygun çubukla, mayonez kullanarak sinek mantarına noktalar çizin.
Meze servis edilmeden hemen önce hazırlanır. Önceden piştiğinden domates ve salatalıklar akmaya başlayacaktır.
Zarif güzel meze hazır. Böyle bir meze, herhangi bir tatil masası için uygundur.
Afiyet olsun!
Peynirli atıştırmalık
Üç farklı soslu meze.
İçindekiler:
- Sert peynir %50 yağlı veya daha fazla - 500 gr.
- Kremalı işlenmiş peynir - 250-300 gr.
- Çiğ tütsülenmiş sosis - 250 gr.
- Ceviz - 100 gr.
- Dereotu - 50-70 gr.
Yemek pişirme:
Sert peyniri üç eşit parçaya bölün, üç farklı dolgular. Üç parça peyniri de kaynar suya atıp altını kapatıp peyniri 20 dakika bekletiyoruz.
Peynir kaynar suda yumuşarken dolguyu hazırlayın.
Sosisleri temizler ve keseriz küçük parçalar. Dereotunu ince ince kıyın. Biz kesiyoruz ceviz.
Peynir çoktan yumuşadı, bir kısmını sudan alıyoruz ve bir kesme tahtası üzerinde, peynirin yapışmaması için daha önce streç filmle sarılmış, peyniri hamur gibi bir kek haline getirmeye başlıyoruz.
Rulo peynirli bir pastayı tüm yüzeyi kremsi işlenmiş peynirle yağlayın.
Doğranmış sucukları peynirlerin üzerine yayıyoruz ve peyniri uzun rulo şeklinde sarıyoruz. Ruloyu streç film ile paketleyip bir tabağa koyuyoruz.
İkinci parçayı açın. Eritilmiş peyniri de yayıyoruz ve dereotu peynirin üzerine eşit şekilde yayıyoruz. Yuvarlanıyoruz. Streç filme sarın ve ayrıca bir tabağa koyun.
Üçüncü parça ile aynı işlemi tekrarlıyoruz, sadece yeşillik yerine tüm yüzeye bir ceviz yayıyoruz. Bundan önce eritilmiş peyniri kekin üzerine sürmeyi unutmayın. Ayrıca rulo haline getirip streç filme sarıyoruz.
Üç ruloyu da tamamen soğuyana kadar buzdolabına koyduk.
Soğuyan ruloları buzdolabından çıkarıyoruz, sertleştiler ve artık kesebiliriz.
Bir tabağa güzelce düzenleyin ve servis yapın.
Afiyet olsun!
Yengeç çubukları ile hızlı meze
İçindekiler:
- Peynir - 200 gr.
- Yumurtalar - 4 adet.
- Sarımsak - 5 diş
- Yengeç çubukları - 200 gr.
- Mayonez - 100 gr.
- Lahana Yaprakları
Yemek pişirme:
Yumurtaları ince bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri aynı rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları peynirle karıştırın. Sarımsağı preste atlıyoruz ya da rendeleyebilirsiniz. Yengeç çubukları da ince bir rende üzerine sürülür.
Sarımsağı yumurta ve peynir karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve mayonez ekleyin. Bir kez daha, her şeyi iyice karıştırın.
Karışımdan küçük toplar yapıyoruz ve rendelenmiş yengeç çubuklarında yuvarlıyoruz.
Ne güzel tatlılarımız var. Çabuk ağzına koy.
Afiyet olsun!
Video: Kırmızı balıklı sandviçler
Video: Festival masasında kanepe
Atıştırmalıklar ne için? - Şenlik masasının güzelliği, ev sahiplerinin misafirperverliği ve gelen misafirlerin açlığını biraz gidermek için misafirler kapılarının önünden sürpriz yapsınlar diye. Atıştırmalıklar bayram masası hazırlaması kolay, güzel ve tabii ki lezzetli olmalıdır. Genellikle ilk yemeğin etkisi tüm gala yemeği üzerinde silinmez bir izlenim bırakır.
Önceden, atıştırmalıklar oldukça monotondu - sandviçler, ringa balığı, hamsi. Şimdi ortaya çıktı büyük miktar çeşitli tarifler biri diğerinden daha iyidir.
Yılbaşı sofrası için atıştırmalık seçimimde sade ve lezzetli tarifler. Herhangi bir tatil masasını süsleyecekler. Önerilen atıştırmalıklar servis şeklinde farklılık gösterir. Zevkinize göre seçin.
Kanepe belki de hazırlaması en kolay atıştırmalıktır. Fransızcadan çevrilen "kanepe", "minik" anlamına gelir. Ve aslında, bu "bir diş için" bir atıştırmalıktır. Kanepe, garnitür ile birlikte küçük bir parça beyaz veya siyah ekmektir. Pek çok kanepe tarifi var ama bayram için yılbaşı masasıöneriyorum güzel seçenekler bu meze.
İçindekiler:
- Beyaz ekmek– 10 dilim
- jambon - 20 adet
- Tereyağı- 100 gr.
- zeytin - 20 adet.
- dekorasyon için salatalık, dereotu
İnce dilimlenmiş beyaz ekmek eğik olarak ikiye bölünür, üzerine tereyağı sürülür, haşlanmış domuz eti güzelce serilir. Bir şişin üzerine bir zeytin, bir salatalık delip haşlanmış domuz eti ile bir dilim ekmeğe yapıştırıyoruz.
Somon ve yumurtalı kanepe
Büyük ölçüde güzel sunum aperatifler. Hem kırmızı hem de siyah havyar ile yemek yapabilirsiniz.
İçindekiler:
- çavdar ekmeği - 10 adet.
- somon - 10 adet.
- yumurta - 5 adet.
- tereyağı - 100 gr.
- ½ limon
Dereotu, yeşil soğan, dekorasyon için siyah veya kırmızı havyar
Siyah ekmeği kareler halinde kesin, üzerine tereyağı sürün ve serpin yeşil soğanlar. Somonu koyuyoruz, biraz limon suyu serpiyoruz. Üzerine haşlanmış yumurtanın yarısını koyun. Dereotu ve havyar ile süsleyin.
Somon ve avokadolu kanepe
İçindekiler:
- çavdar ekmeği - 10 adet.
- somon 10 adet
- avokado - 1 adet.
- zeytin - 10 adet.
- ½ limon
Süslemek için dereotu, siyah zeytin, salatalık
Siyah ekmek kareler halinde kesilir. Avokadonun posasını çıkarıp çatalla yoğurup ½ limonun suyunu ekliyoruz. Somonu üstüne koyun, dereotu, salatalık ve zeytinle süsleyin, şişle sabitleyin.
Ve en popüler atıştırmalıklardan biri tartletlerdir - bunlar küçük hamur sepetleridir. çeşitli dolgular. Böyle bir sepet ideal temel mezeler ve salatalar için. Çok güzel görünüyor ve ne kadar çeşitli dolgular! Festival masasında, kurabiye veya puf böreğinden sepetler kendiniz hazırlanabilir. Ancak şenlik masası için hızlı bir şekilde atıştırmalık hazırlamak istiyorsanız, hazır sepetler satın alın ve aşağıdaki tariflere göre doldurun.
Havyar ve avokado ile tartlets
İçindekiler:
- kırmızı havyar - 75 gr.
- avokado - 1 adet.
- limon - ½ adet.
- gelen tartlets kısa hamur işi- 15 adet
- süslemek için salatalık, maydanoz
Avokadonun posasını kaşıkla alıp püre haline getiriyoruz ve yarım limonun suyunu ekliyoruz, biraz tuz ekleyebilirsiniz. Avokadonun posasını sepetlere koyuyoruz. Üzerine 1 tatlı kaşığı yayın. kırmızı havyar Bir dilim ince dilimlenmiş salatalık ve bir maydanoz yaprağı ile süsleyin.
Ciğer ezmesi ile tartlets
Büfe için harika bir çözüm. Öğle yemeği doyurucu ve çok lezzetli.
İçindekiler:
- tavuk ciğeri - 500 gr.
- soğan - 1 adet.
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
- vermut veya brendi - 30 ml
- tatmak için tuz
- Kızılcık sosu
- kısa hamurlu tartletler - 20 adet.
- dekorasyon için maydanoz
Tavuk ciğeri kaynatın (15-20 dakika), kızartın ayçiçek yağı. Soğanı küpler halinde kesin ve tereyağında kızartın. Bir karıştırıcıda karaciğeri ve soğanı pürüzsüz olana kadar öğütün. Tuz, vermut veya brendi ekleyin. Güzellik için ezme, kullanarak tartletlere konulabilir. pasta torbası. üstünü süsle Kızılcık sosu ve maydanoz.
ananas ve yengeç çubukları ile peynir sepetleri
Misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? O zaman bu tür sepetleri hazırlamak için çok tembel olmayın. Doğru, önceden hazırlanmaları gerekiyor, iş oldukça zahmetli. Ve misafirler gelmeden önce, sadece doldurun peynir sepetleri marul.
İçindekiler:
- peynir durum çeşitleri- 150 gr.
- nişasta - 1 yemek kaşığı. l.
- konserve ananas - 100 gr.
- yengeç çubukları - 5 adet.
- sarımsak - 3 diş
- mayonez - 2 yemek kaşığı. l.
- süslemek için yeşillik ve susam
Sepetler için 100 gr. peyniri rendeleyin, nişasta ile karıştırın. 2-3 yemek kaşığı. l. Peyniri önceden ısıtılmış teflon tavaya koyun ve her iki tarafını 3-5 dakika kızartın. Yumuşak peynir ters bir bardak koyun ve oturmaya bırakın.
Konserve ananas, yengeç çubukları ve 50 gr. peynir çok ince küpler halinde kesilir. Basından geçen sarımsak ve mayonez ekleyin, her şeyi karıştırın. Doldurmayı sepetlere yerleştirin. Süslemek yeşil salata ve hafifçe kızartılmış siyah susam tohumları.
Peynir ve kızılcık ile şenlik masasında pide meze
Lavaş ayrıca şenlik masasında atıştırmalık servis etmenin popüler ve kullanışlı bir şeklidir. Ayrıca uygundur, çünkü pide ruloları önceden hazırlanabilir ve misafirler gelmeden önce diğer şeyler için daha fazla zaman olacaktır. çok fazla var çeşitli tarifler lavaş ile. Yılbaşı masasında sadece birkaç seçenek sunuyorum.
İçindekiler:
- ıspanaklı pide (normal olabilir) - 2 adet.
- krem peynir (Philadelphia tipi) - 300 gr.
- Beyaz peynir - 300 gr.
- yeşil soğan - 100 gr.
- kurutulmuş kızılcık - 300 gr.
- limon - ½ adet. meyve suyu için
Peynirleri doğranmış yeşil soğanla karıştırın, kızılcık ekleyin, biraz tuz ekleyebilirsiniz. Pide ekmeğine limon suyu serpin, üzerine dolguyu koyun ve sıkıca yuvarlayın. Ruloyu streç filmle sarın ve buzdolabında birkaç saat gönderin. Servis yaparken 2 cm kalınlığında halkalar halinde kesin.
Yumurta ve peynirli lavaş rulo
en çok basit atıştırmalık her zaman bir yuva olacak doğru malzemeler. Hızlı hazırlanıyor, ancak yine önceden çok çalışmanız gerekecek.
İçindekiler:
- - Ermeni lavaş - 1 adet.
- - tavuk yumurtası - 6 adet.
- - sert peynir - 200 gr.
- - dereotu - 70 gr.
- - sarımsak - 5 diş
- - hardal - 2 yemek kaşığı.
- - mayonez - 100 gr.
Yumurtaları kaynatın, soğumaya bırakın ve üç kaba rende. Peyniri rendeleyin. Dereotunu ince ince kıyın. Sarımsağı mayonez haline getirin, hardalla karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, mayonez ve hardalla baharatlıyoruz ve bu kütleyi bir pide ekmeğine yayıyoruz. Pide ekmeğini olabildiğince sıkı sarıp streç filmle sarıp birkaç saat buzdolabına koyuyoruz. kesmek porsiyonlu parçalar, salatalık veya otlar ile süsleyin.
Yeni Yıl için Atıştırmalık - sarımsaklı mandalina
Çerez topları çoğunlukla peynirle yapılır. Ve burada çeşitli katkı maddeleri- çok fazla. Festival masasında bu tür topları çok güzel süsleyebilirsiniz.
İçindekiler:
- peynir - 200 gr.
- havuç - 1 adet.
- çekirdeksiz zeytin - kaç top
- 3-4 diş sarımsak
- mayonez - 1 yemek kaşığı. l.
- tuzlu bisküviler - ince dallar için payet
- dekorasyon için maydanoz
Üç çiğ havuç ince rende, suyu sıkın. Peynir de ince bir rende üzerinde üç, doğranmış sarımsak ve mayonez ekleyin. Mandalina oluşturuyoruz, üstteki payetlere bir parça bisküvi yapıştırıyoruz ve bir horozdan mandalina için bir yaprak yapıyoruz. Servis yapana kadar topları buzdolabında saklayın.
Üzümlü peynir topları
"Bir diş için" inanılmaz güzel meze. Peynirli bu Rafaelki ile misafirlerinizi memnun edin.
İçindekiler:
- lor peyniri - 150 gr.
- eritilmiş peynir - 100 gr.
- antep fıstığı - 150 gr.
- büyük çekirdeksiz üzüm - kaç tane top
- yeşillik
Lor peynirini ezin, eritilmiş peynirle karıştırın. Antep fıstığı doğrayın. Peynirden kek yapıyoruz, ortasına üzüm koyup top oluşturuyoruz. Topları dövülmüş antep fıstığına bulayın. Servis yapana kadar topları buzdolabında saklayın.
domatesli peynir topları
için başka bir fikir güzel atıştırmalık top şeklinde sadece içinde üzüm değil çeri domates,
İçindekiler:
- beyaz peynir (lor peyniri yapabilirsiniz) - 200 gr.
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- kiraz domates (küçük) - kaç tane top
- 2 diş sarımsak
- susam
- maydanoz ve dereotu
Susam tohumlarını kuru bir tavada kızarana kadar hafifçe kızartın. Peyniri çatalla ezin, yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, doğranmış sarımsak ve karabiber ekleyin. Peynirden kek yapıyoruz, ortasına domates koyup top oluşturuyoruz. Topları susam tohumlarına veya ince kıyılmış yeşilliklere yuvarlayın. Servis yapana kadar topları buzdolabında saklayın.
Festival masası için balık mezesi - Somon ve peynir taretleri
Balık aperatifleri sadece şenlikli masanın bir dekorasyonu değil, aynı zamanda belirli bir refah unsurudur. Ne de olsa, kırmızı ve hatta daha çok siyah havyar, somon veya somon ile atıştırmalıklar, ziyafet sahiplerine uzun süredir sağlamlık sağlamıştır. Böylesine güzel bir geleneği terk etmeyeceğiz ve biz, özellikle balık ve havyarlı yemekler alışılmadık derecede güzel ve hazırlaması kolay.
İçindekiler:
- Somon füme - 400 gr.
- Krem peynir - 400 gr.
- Yeşil soğan - garnitür için
- Yumurtalar - 3 adet.
- Sarımsak - 2 diş
- Tat vermek için tuz, karabiber
Önce yumurtaları kaynatın ve kenara alın. İnce şeritler halinde kesilmiş somon. Cupcake kalıplarını tepsi gibi düz bir yüzeye koyun, üzerini streç filmle kapatın, kalıbın dibine kıyılmış somonları kenarları hafif çıkacak şekilde yerleştirin. Şimdi bir blender kullanarak yumurtaları, sarımsakları ve yeşil soğanları doğrayın, krem peynir, tuz ve karabiber ekleyin. Her formda somon koyun kremsi dolgu böylece dolgu kalıptan biraz dışarı çıkar. Somonun çıkıntılı uçlarını üstüne kapatın. biter yemek filmi ayrıca sarın. Kalıpların üzerine bir miktar ağırlıkla bir mutfak kesme tahtası koyun. Dolguyu sıkıştırmak için bu gereklidir. 2-3 saat buzdolabında bekletin. Servis yaparken yeşil soğan şeritleri ile süsleyin.
Somonlu puf böreği kanepe
İçindekiler:
- puf böreği- 450 gr.
- yumurta - 1 adet.
- Camembert veya Brie peyniri - 100 gr.
- tuzlu somon - 200 gr.
- tereyağı - 50 gr.
- krema - 150 mi
- maydanoz ve fesleğen - 1 yemek kaşığı. l.
- dekorasyon için dereotu
Dondurulmuş milföy hamurunu çözün, elmas şeklinde kesin ve tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Eşkenar dörtgenleri üstüne çırpılmış yağlayın yumurta sarısı ve önceden ısıtılmış 170°C fırında 20-30 dakika pişirin. Krem şanti. Bir blender kullanarak Camembert (veya Brie) peynirini tereyağı ile karıştırın, krema ve ince kıyılmış maydanoz ve fesleğen ekleyin. Her elmasın üzerine krema ve üstüne bir dilim somon koyun. Bir dal dereotu veya bir dilim limonla süsleyin. Değişiklik olsun diye kanepelerin yarısına karides koyabilirsiniz.
Salatalık ile jöleli tuzlu alabalık
Porsiyon şarap bardaklarında veya bardaklarda şık bir meze çok şenlikli görünüyor ve kesinlikle şenlikli masayı süsleyecek.
İçindekiler:
- salatalık - 3 adet.
- meyve suyu için limon - 1 adet.
- alabalık (somon) hafif tuzlu - 200 gr.
- krem peynir - 200 gr.
- krema - 100 ml.
- Güneşte kurutulmuş domatesler- 20 gr.
- jelatin - 20 gr.
- sebze suyu - 200 ml.
- tatmak için tuz, karabiber
- Dereotu
Jelatini şişene kadar soğuk suda bekletin. AT sebze suyu, ısıtma, jelatini çözün. Biraz soğumaya bırakın, içine dökün porsiyon bardakları, dilimlenmiş salatalıkları et suyuna koyun ve katılaşana kadar buzdolabında saklayın. Krem peynir ve kremayı bir karıştırıcıda çırpın, ince doğranmış güneşte kurutulmuş domatesleri ve dereotu ekleyin. Donan jölenin üzerine kremayı yayın. Buzdolabına 30 dakika daha koyun. Servis yapmadan önce her bardağa birer dilim alabalık koyun ve dereotu sapıyla süsleyin.
Somon kremalı peynirli çubuklar
Atıştırmalıkları yine peynir sepetinde servis etmenizi öneririm. En hassas tuzlu krema misafirler tarafından beğenilecektir.
İçindekiler:
- somon füme - 100 gr.
- işlenmiş peynir - 200 gr.
- rendelenmiş zencefil kökü - 1 çay kaşığı
- sepetler için sert peynir - 100 gr.
- maydanoz, dereotu
- dekorasyon için nar taneleri
- tatmak için tuz, karabiber
Bir peynir sepeti hazırlayın. Bunu yapmak için peyniri 2-3 yemek kaşığı rendeleyin. l. Peyniri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine ince bir tabaka halinde daire şeklinde koyun. Fırın tepsisini fırına koyun ve peynir eriyene kadar pişirin. Yumuşak peyniri hızlıca ters çevrilmiş bir bardağa koyun ve soğumaya bırakın.
Şimdi somon filetoyu, eritilmiş peyniri, rendelenmiş zencefili ve doğranmış yeşillikleri bir karıştırıcıda öğütün. Bir sıkma torbası kullanarak kremayı güzelce peynir sepetlerine koyun. Yeşillik ve nar taneleri ile süsleyin.
Festival masasında kızılcıklı domuz eti rulosu
Rulo yapmak belirli beceriler ve zaman gerektirir, ancak meze markalı olacak, misafirlerden birçok iltifat ve şükran sözleri alacaksınız. Et, peynir, sebzelerden rulo ve rulolar hazırlanabilir. Ve bu yemek için pek çok sos var!
İçindekiler:
- domuz eti (tercihen boyun veya pirzola) - 1,5 kg
- kızılcık - 150 gr.
- konyak - 50 gr.
- tatmak için kekik
- ayçiçek yağı
- tatmak için tuz, karabiber
Kızılcıkları konyak ile dökün ve 30 dakika bekletin. Ortada bir domuz eti parçasında 1-2 cm'lik bir kesi yapıyoruz Eti kitap gibi açın, etin kalınlığı yaklaşık 2 cm olacak şekilde çekiçle iyice dövün Tuz, biber ve kekik yaprakları serpin.
Kızılcıktaki konyağı boşaltın, kızılcıkları etin üzerine koyun ve sıkıca rulo haline getirin. Eti bir iplikle bağlarız ve yağla yağlarız. Etten periyodik olarak meyve suyu dökerek 180 ° C sıcaklıkta fırında pişiriyoruz. Bu rulo hem sıcak hem de soğuk iyidir.
Kore havuçlu peynirli rulolar
parlak ve baharatlı atıştırmalık. Bu, bir camın altındaki erkekler tarafından takdir edilecektir.
İçindekiler:
- işlenmiş peynir - 16 adet.
- Kore havuçları - 300 gr.
- yumurta - 3 adet.
- sarımsak - 2 diş
- krema %30 yağ - 3 yemek kaşığı. l.
- hardal, tuz, karabiber - tatmak
- dekorasyon için dereotu
Yumurtaları kaynatın. Yumurtaları bir karıştırıcıda öğütün Kore havucu, Sarımsak. Kremayı içine dökün ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Baharat sevenler tatmak için hardal, tuz ve karabiber ekleyebilir. Peynir tabakalarını yerleştirin, dolguyu üzerlerine koyun ve rulo haline getirin. Dereotu ince ince doğrayın ve ruloları içinde yuvarlayın.
cevizli patlıcan meze
Sık sık misafirler için bu tür patlıcanlı rulolar pişiririm ve meze kısa sürede masadan kaybolur.
İçindekiler:
- patlıcan - 2 adet.
- ceviz - 1 su bardağı
- Yunan yoğurdu (ekşi krema ile değiştirilebilir) - 70 gr.
- sarımsak - 2 diş
- kişniş - 1 demet
- limon suyu- 2 çay kaşığı
- nar - 1 adet.
- zeytin yağı
- tatmak için tuz
Patlıcanları uzunlamasına ince şeritler halinde kesin. Her şeridi tuzla ovalayın ve 15 dakika bekletin. Fazla tuzu bir kağıt havluyla alın. Patlıcan şeritlerini her iki tarafta zeytinyağında kızarana kadar kızartın. Kıyılmış ceviz, ince kıyılmış sarımsak, nar taneleri, kişniş ve yoğurdu karıştırın. Biraz limon suyu ve tuz ekleyin. Patlıcan şeridinin kenarına 1 yemek kaşığı koyun. l. fındık doldurma ve topla. Servis yapmadan önce soğutun ve nar taneleri ve kıyılmış kişniş ile süsleyin.
Bu koleksiyonda size sunmaya çalıştım. ilginç tarifler sadece Yeni Yıl için değil, her bayram sofrası için lezzetli ve orijinal atıştırmalıklar. Atıştırmalıkların tümü özel beceri gerektirmez, herkes yemek yapabilir.
Herhangi bir tatil, büyülü ve gizemli bir şeyle doludur. Bu gün şenlik masasından konukların kıyafetlerine kadar her şey mükemmel görünmelidir.
Pek çok arkadaş bir araya geldiğinde ve mutfakta oyalanma arzusu olmadığında, atıştırmalıklar yardımımıza gelir: kanepeler, sandviçler, tartletler.
Herhangi bir atıştırmalık yaratmanın amacının her şeyden önce iştahınızı uyandırmak olduğunu biliyor muydunuz?
Bayram atıştırmalıkları, sebzelerden ete kadar çeşitli ürünlere dayanan herhangi bir tatil ve kutlamanın ayrılmaz bir parçasıdır.
Bu çeşitlilik sayesinde atıştırmalıklar sadece sağlıklı değil, aynı zamanda çok lezzetli.
Her zevke uygun yemek yapın, misafirleriniz memnun kalsın. Hayal kurun, yaratın, düşünün ve masanız sadece şenlikli olmayacak, aynı zamanda çeşitlilik yeteneğinizi sembolize edecek.
tavuk fileto ile kayısı meze
Meyve aperatiflerinin harika bir kombinasyonu. Birçoğumuz, eğer meyve ise, o zaman normal bir kesim olduğu gerçeğine alışkınız.
Meyveli atıştırmalıklar gibi daha harika bir şey denediniz mi? Burada uyumsuz ile birleştirebilirsiniz.
Bakalım, hatta belki deneyelim. gibi ürünlerle uyumludur. tatlı kayısı ve tuzlu beyaz peynir ve baharatlı tavuk şeklinde biraz baharat ekleyin.
İhtiyacımız olacak:
- tavuk fileto - 150 gr.
- baharatlar (kırmızı biber, kişniş, biber, tarçın, tuz, sarımsak, kimyon) - 2 gr.
- barbekü sosu (herhangi bir baharatlı) - 1 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- beyaz peynir - 70-100 gr.
- kayısı (konserve) - 6 yarım veya 3 adet.
Yemek pişirme:
Tavuk filetoyu çözün, durulayın, kuru bir havluyla kurulayın. Baharat ve tuz karışımı ile tatlandırın ve 15-20 dakika marine etmeye bırakın.
Marine edilmiş tavuk filetomuzu kızgın yağda kızartıp her iki tarafını da kızartıyoruz (her biri yaklaşık 5 dakika), ilave ediyoruz baharatlı sos ve 5 dakika daha kaynatın
Ateşten alın ve bol limon suyu dökün, soğumaya bırakın
Limon suyu tavuk filetoyu daha yoğun hale getirecek ve kesildiğinde parçalanmayacaktır.
Tüm filetoyu plastikle mümkün olduğunca ince kesin
İki plastik fileto alıp bir şiş ile sabitleyerek rulo haline getiriyoruz
Beyaz peyniri pürüzsüz olana kadar bir çatalla ezin.
Kayısıyı biz hazırlıyoruz, konserve kullanırsanız herhangi bir işlem gerektirmiyor.
eğer kullanıyorsanız taze kayısı, suyla önceden durulayın ve ince bir deri tabakası soyun, ikiye bölün, kemikten arındırın
Kayısı çok sayılır yararlı meyve magnezyum, kalsiyum ve demir açısından zengindir. Beyin fonksiyonunu iyileştirir ve hemoglobini yükseltir
Hazırlanan kayısıların üzerine sıkma torbası kullanarak kayısıların üzerine beyaz peynir sürün.
üstüne bir gül koy tavuk fileto ve yeşilliklerle süsleyin
İlk bakışta bu çok basit ama orijinal olarak tasarlanmış bir meze hazır. Uyumlu olanla olmayanı birleştirmenin çok faydalı ve güzel olduğu ortaya çıktı.
Olmadan şenlikli bir masa nedir ilginç atıştırmalıklar. Her hostes fikir ve hayal gücüyle doludur. Ve bize yardımcı olacak inanılmaz miktarda ürün
Bazen farkına varmadan, aynı sıradan peynirden veya et lezzetinden, balıktan ve krem peynirden başyapıtlar yaratırız.
Listelenecek çok şey var, belki de başlama zamanı
Birkaç çeşit atıştırmalık vardır - kanepeler, sandviçler, etler, salatalar.
Bugün kanepeler konusuna daha yakından bakalım.
kanepe nedir? Kanepe, 10 ila 30 gram ağırlığında küçük bir mini sandviçtir.
Kanepe imalatında, meyve, sebze gibi ürünler, balık (ağırlıklı olarak alabalık türleri), et lezzetleri, zeytin, zeytin ve birçok yenilebilir, ilginç ve lezzetli şey.
Bir örnek kullanarak, size minimum zaman ve çabayla bazı basit ama çok orijinal kanepe tarifleri göstereceğim.
İhtiyacımız olacak:
- çavdar ekmeği - 4 dilim
- çeri domates - 100-150 gr.
- marul yaprakları - 50 gr.
- jambon - 70 gr.
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı.
- yeşillik
Yemek pişirme:
Dilimlenmiş ekmek, fırında veya tavada her iki tarafı kurutun, 4 parçaya bölün veya bir kurabiye kalıbı kullanarak kesin. Zeytinyağı ile püskürtün
Marul yaprakları yıkanır ve kuru bir kağıt havluyla kurutulur, ekmeğin üzerine serilir
Jambonu ince tabaklar halinde kesip dörde katlıyoruz, bir şiş yardımıyla jambonu ekmeğin üzerine sabitliyoruz
Kiraz domatesleri yıkayın, 2'ye bölün ve şişin üzerine koyun. Bir dal maydanoz veya dereotu ile süsleyin
Bu karmaşık değil, ama çok orijinal tarif kanepe ve pahalı bile değil
Herhangi bir şenlikli masada her zaman bir parça sosis ve ekmek olacak, çeri domates yerine sıradan domatesleri güvenle kullanabilirsiniz. Baharatlı bir tat için zeytin, zeytin ve kapari
İkinci seçeneğim, çeri domates kombinasyonu ile mozzarella peyniri sevenler için uygundur.
İhtiyacımız olacak:
- çeri domates - 100 gr.
- mini mozzarella - 125 gr.
- yeşillik
- şiş
- mayonez - 1 çay kaşığı
Yemek pişirme:
Domatesleri yıkayın ve ikiye bölün
Bir şişin üzerine mini mozzarella peyniri, ardından yarım çeri domates koyuyoruz.
Küçük bir mesafe yapıyoruz ve tekrarlıyoruz - mini mozzarella, çeri domates
Şans eseri mini mozzarella satın alma fırsatınız olmadıysa, normal olanı küçük küpler halinde kestikten sonra kullanın.
Mayonezli domatesin üzerine küçük benekler yapıyoruz. Yeşilliklerle süslüyoruz.
İşte elimizdeki bazı havalı mantarlar. Bu atıştırmalık seçeneği vejetaryenler için de uygundur. Afiyet olsun, elbette hafiflikleri ve güzellikleriyle misafirlerinizi şaşırtacaklar.
Festival masası için orijinal mezeler
özgünlük nedir? Her şeyden önce, yeni fikirlerin üretilmesidir. fikirlerinizi üretmeye davet ediyorum. konvansiyonel ürünler. Ve daha rafine ve büyülü bir şey yaratın.
Ve Yeni Yıl masası için, bu tür atıştırmalıklar, bir kardan adam şeklinde uygundur. basit ürünler ve minimum maliyet zaman
İhtiyacımız olacak:
- haşlanmış havuç - 1 küçük
- bıldırcın yumurtası - 10 adet.
- çekirdeksiz zeytin - 2 adet.
- yeşillik
- küçük şişler
Yemek pişirme:
Yumurtaları kaynatın, soyun. Bir şiş kullanarak iki yumurtayı ortasından delip üst üste koyarak kardan adam şekli veriyoruz.
Büyük şiş kullanıyorsanız makasla kısaltabilir, istediğiniz uzunlukta kesebilirsiniz.
Haşlanmış havuçları soyun ve ince tabaklar halinde kesin, küçük bir daire kesin
Daha küçük boyutlu büyük bir daireye koyuyoruz, üzerine yumurtaların ekildiği bir şişin üzerine deliyoruz
Küçük keskin havuç parçalarını kesin ve burun şeklinde yerleştirin.
Zeytinleri kurutun ve küçük parçalar halinde kesin, kardan adam için düğmeler ve gözler yapın.
Yeşillikleri yıkar, kurutur ve kardan adamımızın elleri için kesiğe bir dal maydanoz sokarız.
İşte çok orijinal ve hiç de karmaşık olmayan bir kardan adam hazır. Sadece masanızı süslemekle kalmayacak, aynı zamanda harika bir atıştırmalık olacak.
Şimdi size başka bir atıştırmalık için daha az orijinal olmayan bir tarif sunmak istiyorum. Bir şekilde sadece yeni yılın değil, kışın da sembolü olan
İhtiyacımız olacak:
- mini mozarella - 125 gr
- çekirdeksiz zeytin - 100 gr.
- haşlanmış havuç - 50 gr.
- Bulgar biberi - 50 gr.
- krem peynir - 30 gr.
Yemek pişirme:
Zeytinin içini krem peynirle dolduruyoruz bu başın tabanı olacak mini mozzarella (gövde) ile birleştiriyoruz. Bir zeytini daha ortadan ikiye bölüyoruz, onlar bizim için kanat görevi görecek ve krem peynirli mozzarellaya yapıştırıyoruz.
Haşlanmış havuçları temizler ve ince tabaklar halinde keseriz. Bu plakadan havucun 1/4'ünü kesin. Bu kısım burun olacak, kalan yarısı da buruna takılır. tereyağı kremi penguenimiz için bacak şeklinde.
Dolmalık biberi temizleyip küçük üçgenler halinde kesip krem peynirle başımıza yapıştırıyoruz ve penguenin şapkasına sıkma torbası kullanarak küçük noktalar koyuyoruz. Sıkma poşetiniz yoksa ucu kesik normal bir poşet kullanın.
İşte inanılmaz derecede güzel ve en önemlisi, lezzetli ve sağlıklı bir küçük penguen, kutlama boyunca bizi memnun edecek.
Peynir peynir, zeytin de iyidir ama meyveleri de unutmamak gerekir. Elyaf açısından zengindirler ve soframızda kesinlikle gereklidirler. Bayramda bu tarz atıştırmalıkları düşünmenizi öneririm.
Meyve şişleri üzerinde kanepe
Meyvelerin parlak renkleri her ziyafette yerini alacaktır. Ve hatta daha fazlası tatil masasında. Parlaklıklarına ek olarak, olağanüstü güzelliğin büyülü bir resmini yaratan taze bir tada ve hoş bir aromaya sahiptirler.
Şiş üzerinde meyve kanepeleri sadece yukarıda açıklanan niteliklere değil, aynı zamanda orijinalliğe de sahiptir. Tek bir hostes ustalaşmaya zarar vermez yeni tarif böyle bir meze
İhtiyacımız olacak:
Sahip olduğunuz herhangi bir meyve: portakal, mandalina, üzüm, kivi, ananas vb. Bu şişleri süslemek için nane kullanabilirsiniz.
Yemek pişirme:
Öncelikle meyveyi uygun şekilde hazırlamanız, daha doğrusu iyice durulamanız ve kuru bir kağıt havluyla kurulamanız gerekir.
Yıkanmış sebzeler varsa soyulmalıdır.
Aynı büyüklükte, ortalama 2'ye 2 cm civarında küçük küpler halinde kesin, bunlar meyveler ise, o zaman onları kesmemelisiniz, bütün olarak ekeceğiz.
Şişleri hazırlıyoruz, kalitelerini kontrol ediyoruz ve dikkatlice başlıyoruz, tam ortasına meyvelerimizi dikiyoruz, renk şeması farklı olabilir, onunla oynamanızı tavsiye ederim
Meyvelerin arasına şişlerimize hoş bir aroma verecek küçük nane yaprakları dikebilirsiniz.
Sadece kullan taze meyveler yemeğinizin güzel ve kaliteli görünmesini sağlamak için
Zor görünmüyor ama her tatil için çok gerekli bir atıştırmalık. Burada özel bir tarif yok. Hayal edin ve kesinlikle başaracaksınız.
kanepe tatlı meyve
Var meyve şişleri ve başka bir atıştırmalık türü daha var, o da meyvelerden yapılıyor ama orijinalliği biraz farklı
Kanepelerde meyvelere ek olarak, örneğin peynir gibi diğer malzemeleri de kullanabilirsiniz.
Zengin taze tadını kaybetmeyecek, ancak peynir sayesinde biraz acılık kazanacak. Ya da belki bu meyve ve peynir kombinasyonunu deneyin
İhtiyacımız olacak:
- Hollanda peyniri veya brie - 150 gr.
- Meyveler - 200 gr.
- yeşillik veya nane
- renkli şişler
Yemek pişirme:
Meyveyi hazırlayın, yıkayın ve kurutun, soyun, küpler halinde kesin
Peyniri kalıpla kesiyoruz, hollandalı ise kalıp yoksa tabak veya küçük küpler halinde kesebilirsiniz.
Şişe peynir, peynirin üstüne yeşillik ve yeşilliklerin üzerine de sevdiğiniz meyveleri koyuyoruz.
Kanepeler söz konusu olduğunda peynirin her zaman meyveden daha düşük olması gerektiğini unutmayın.
Çilek kullanmaktan korkmayın. Tatlı ve ekşi tadı sayesinde bu kanepe hiçbir şekilde meyveden aşağı değildir.
Meyvelerle biraz daha netleştiğini düşünüyorum, şimdi onları sadece kesip bir tabağa koymuyoruz, aynı zamanda bir tür başyapıt yaratıyoruz. Kanepeler ve şiş üzerinde sadece meyve olabilir ve ayrıca çikolata için fondü kullanabilirsiniz.
havyarlı tartlet
Şık bir sofra için şık bir meze, elbette, sıradan bir isme sahip, ancak olağanüstü bir tada sahip havyarlı bir tartlettir. Biri tereyağlı sandviçe havyar sürüyor.
Festival masasından bahsettiğimiz için normal sandviç yerine tartlet kullanmanızı öneririm. Onlarda özel bir şey yok ama böyle bir mezeye belli bir estetik görünüm veriyorlar.
Havyar kırmızı ve siyahtır. Herkes siyahı satın alamaz ama herkes kırmızıyı alabilir. Birkaç çeşit kırmızı havyar tartletine bakalım
İhtiyacımız olacak:
- turtalar
- yeşillik
Yemek pişirme:
Havyarlı bu klasik tartlet türünün pişirmede herhangi bir özelliği yoktur. Dikkat edilmesi gereken en önemli şey ürünlerin kalitesidir, tartletler kesinlikle taze olmalı, havyarın tadı acı olmamalıdır.
Orta veya küçük boy bir tartlet alıyoruz ve küçük bir kaşık kullanarak havyarı tüm yüzeye hafifçe sürerek tartletin içine koyuyoruz.
Yeşillikleri yıkarız ve serbest bırakarak sallarız. fazla su. Hem dereotu hem de maydanoz kullanabilirsiniz, ancak dereotu daha fazladır. hassas tat. Tartlet'i bir yeşillik sapı ile süslüyoruz
Tereyağı veya krem peynir ilaveli seçeneği kullanabilirsiniz.
İhtiyacımız olacak:
- kırmızı havyar
- krem peynir veya tereyağı
- yeşillik
- turtalar
Yemek pişirme:
Bu formda tartoletleri daha büyük kullanabilirsiniz.
Daha fazla esneklik vermek için peyniri çırpın. Peynire kıyılmış dereotu eklenebilir
Bu kütleyi bir tartlet üzerine uygularız ve tüm yüzeye yayarız.
Küçük bir kaşıkla peynirin üzerine küçük bir yığın havyar yerleştirin. Bir dal yeşillik ile süsleyin
Artan krem peynir varsa, onu bir sıkma torbasına sıkabilir ve tartın üzerine nokta veya desenler çizebilirsiniz.
Tereyağı kullanmaya karar verirseniz, tartletlerde kullanmadan önce buzdolabından çıkardığınızdan emin olun, böylece oda sıcaklığı sürüldüğünde tartın yapısını bozmayacak şekilde
Havyar alırken kalitesine dikkat ettiğinizden emin olun, böyle bir mezenin tadı büyük ölçüde ona bağlıdır.
Daha ekonomik bir seçenek sunuyorum, ancak daha az iştah açıcı ve lezzetli değil, havyarı ringa balığı ile değiştirin
ringa balığı ile tartlets
Hazır tartletler hem işimizi kolaylaştırır hem de sofralarımızı süsler. Festival masasında çok iştah açıcı ve güzel görünüyorlar. Ringa balığı dolgusu ile kullanmanızı öneririm.
İhtiyacımız olacak:
- Orta boy tartletler
- haşlanmış pancar
- tuzlu ringa balığı filetosu
- Yeşillik
- Soğan
- mayonez
Yemek pişirme:
İlk önce yemeğimiz için dolguyu hazırlamanız gerekiyor.
Bunu yapmak için pancarları kaynatın, soyun, ince bir rende üzerine sürün
Rendelenmiş havuçları yapmak için bir blender ile çırpın. düzgün tutarlılık, bir kaşık mayonez ekleyin ve iyice karıştırın
Dolgunun kütlesi daha kalın çıktıysa, bir pasta poşetinden bir tartıya koyun, çok daha ilginç görünecektir.
Kütlenin yumuşak ve sıvı olduğu ortaya çıktıysa sorun değil, küçük bir kaşıkla bir tartletin içine sürün
Ringa balığı filetosunu küçük parçalar halinde kesip dolgunun üzerine koyuyoruz, ringa balığının üzerine bir dal yeşillikle süslüyoruz. Basit ve zevkli
Bu tür atıştırmalıklar için az tuzlu ringa balığı kullanmak daha iyidir, sizinki çok tuzluysa 3-4 saat sütte bekletin, durulayın ve yemek pişirmek için kullanın
Tartletlerde şenlikli atıştırmalıklar
Çoğu zaman tartletleri herhangi bir kutlamada bulabilirsiniz, bu iş yerinde bir büfe ve bayram ziyafeti. Ve bu tür turtaların dolgularının çeşitliliği nefes kesici. Bu tür kurabiye hamur sepetleri sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda çok iştah açıcı ve estetik açıdan hoş görünür.
Bu tür turtaları hazırlamak için hazır tartlet satın almayı önceden düşünmeniz gerekir. Ve yeterli zamanınız varsa, kendiniz pişirebilirsiniz.
Bunun için ihtiyacınız olacak kurabiye hamuru ve biraz boş zaman
Tartletleri ne ile doldurmalı? Bunu doldurmak için birçok seçenek var: çeşitli muslar, salatalar, ezmeler, jülyenler, çeşitli karışımlar vb.
Tartlet nasıl doldurulacağını bilmiyorsanız, hazır bir tartlet harika bir seçenek olacaktır. klasik salata Olivier salatası
Kompozisyon, marul yaprakları ve yeşil soğan tüyleriyle süslenmiş klasik bir Olivier salata ürünleri seti içerir.
Misafirlerinizi memnun edecek çok güzel ve delicesine çekici sepetler ortaya çıkıyor.
Mayonezli salataların yanı sıra mayonez de kullanabilirsiniz. sebze salataları yağ ile dolu
Normal varyant günlük salataçok hoş görünüyor
İhtiyacımız olacak:
- salatalık - 1 adet.
- domates - 1 adet. (muhtemelen kiraz)
- soğan - 0,5 ampul
- zeytinyağı - 20 gr.
- yeşillik ve marul
Yemek pişirme:
Sebzeleri durulayın, kağıt havlularla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin, baharatlayın zeytin yağı ve baharatlar
Yatırmak hazır salata bir tartlette, üstüne yarım halkalarla süsleyin soğan, otlar ve marul
Bu tür bir meze güzel görünecek
Ama daha fazlasını deneyebilirsin sıradışı soslar, örneğin kombinasyon sert peynir ve konserve ananas.
İhtiyacımız olacak:
- sert peynir - 150 gr.
- mayonez - 50 gr.
- konserve ananas - 100 gr.
- sarımsak - 1 diş
- yeşillik
Peyniri ince bir rende üzerine sürüyoruz. Ananası ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, presten geçirilen sarımsağı ekliyoruz. Mayonez ile tatlandırın
Sepetlerimizi doldurma ile dolduruyoruz ve bir yeşillik sapı ile süslüyoruz
Somon ve havyarlı kanepe
Her bayram sofralarımızı görüntüsüyle sevindiren, en sevdiğim kanepe çeşitlerinden bahsetmek istiyorum sizlere.
İhtiyacımız olacak:
- siyah ekmek - 4 dilim
- hafif tuzlu somon - 100-150 gr.
- lor peyniri - 70 gr.
- kırmızı havyar - 70 gr.
- yeşil soğan - 20 gr.
Yemek pişirme:
4 parçaya bölünmüş siyah ekmek veya bir kalıp kullanarak kesin
Her iki tarafta bir tavada kurutun.
Hafif tuzlu somon. ince tabaklar halinde kesin ve kuru ekmeğin üzerine koyun, somonun üzerine küçük bir kaşıkla biraz lor peyniri koyun
Peynirin üzerine biraz kırmızı havyar koyun. Yeşil soğan tüyleriyle süsleyin. Bir dal yeşillik ile süsleyebilirsiniz
Deniz ürünleri sevenler bu yemek tam size göre. Not al. Mezenin tadı harika, hazırlanışı da çok basit.
Kanepe sevenler, bir dizi kanepe ile tanışabilir.
Video tarifi, şenlik masasında atıştırmalıklar
lavaş aperatif
Lavaş, bu ince gözleme ekmek yerine ve rulo yapımında kullanılır. Doldurma ile lavaş harika bir mezedir.
Pide ekmeği için dolgular farklı olabilir. Buna rağmen, herkesin kendi favorisi vardır. Ve bugün size sevdiğim dolgudan bahsedeceğim.
İhtiyacımız olacak:
- ince lavaş - 1 adet.
- jambon - 100-150 gr.
- Korece havuç - 200 gr.
- sert peynir - 150 gr.
- dereotu sapı
- mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.
- taneli hardal
Yemek pişirme:
Pide ekmeğini yerleştiriyoruz. Jambonu şeritler halinde kesin, kaba bir rende üzerinde üç peynir. Havuç, jambon ve peyniri karıştırın.
Düzenlenen pide ekmeğini mayonez ilavesiyle taneli hardalla sürüyoruz. İç harcımızı koyup pidenin her yerine dizelim.
Ruloyu uçlarını tutarak büküyoruz ve gevşememesi için biraz bastırıyoruz.
Bitmiş pide rulosunu 1 saat buzdolabından çıkarın.
Küçük parçalar halinde kesin ve masamızın üzerinde duracak bir tabağa koyun.
Çocuk masası için tatil tarifleri
Her ebeveynin hayatında harika bir gün vardır, bir bebeğin doğum günü. Her çocuk bu tatili ve gerçekleşmesi gereken sihir hayallerini bekliyor.
Bu harika günde misafirler ve arkadaşlar gelir. Çok farklı hediyeler veriyorlar. Misafirler pasta yer ve bebekle birlikte bu etkinliğin tadını çıkarır.
Ancak bu tatil neşenin yanı sıra ebeveynler için pek çok sıkıntıyı da beraberinde getiriyor. Sürekli kaygı, en önemli şeye odaklanmanızı engeller.
Menü planlaması çok zaman alıyor. Çocukların denemek istemesi için ilginç ve orijinal bir şeyler pişirmek istiyorum.
Menünün diyetine az yağlı ve baharatlı yiyecekler de dahil edilmelidir, kızarmış yiyecekler yoktur. Ve bu sınırlara nasıl girilir?
ideal seçenek Farklı çeşit meyve, sebze, peynir ve kanepe ile söğüş. Unlu Mamüller azaltılmış kalori ve diğer birçok faydalı şey.
Herhangi bir hayvan şeklinde salata yapabilirsiniz, benim örneğimden hareketle size klasik Mimoza salatasını sincap şeklinde göstermek istiyorum.
İhtiyacımız olacak:
- konserve balık - 1 kutu
- haşlanmış patates - 4 adet.
- haşlanmış havuç - 3-4 adet.
- sofra yumurtaları - 4 adet.
- şalgam soğanı - 1 baş
- yeşillik
- tatmak için tuz
- kemiksiz zeytin - 3 adet
Yemek pişirme:
Konserve balıkları bir tabakta çatalla yoğurun, mecazi bir durum olan yulaf ezmesine kadar
Plakanın yüzeyine hafifçe hizalayın ve sincap şekli verin
Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve balığın üzerine koyun, tabakayı mayonez ile yağlayın
Haşlanmış patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine sürün, tabakayı mayonez ile yağlayın
Yumurtaları temizliyoruz ve proteini yumurta sarısından arındırıyoruz. Sarısını mayonezin üzerine sürüyoruz ve sincabımızın karnını oluşturmak için proteini bırakıyoruz. Sarısı mayonez ile yağlayın.
Havuçları ovuyoruz ve bu tabakayı bir kaşıkla dikkatlice düzleştirerek salataya gerçek bir sincap şekli veriyoruz.
Sincabın karnına ve kuyruğunun ucuna rendelenmiş protein serpin ve hafifçe bastırın
İki yarım zeytin yardımıyla göz yapıyoruz, sincabın pençeleri zeytin yardımıyla benzer
Yemeğimizi dereotu veya maydanoz dallarıyla süslüyoruz.
Miniklerin bile böyle bir salatayı denemek isteyeceğini düşünüyorum. Ve bebeğiniz kesinlikle kayıtsız kalmayacak.
Ne çocuk tatili kesilmemiş sebzeler
Çocuklar meyveleri çok sever ama herkes sebze yemek istemez. Tekneli seçenekler sunuyorum, benim durumumda her zaman işe yarıyor.
Çocuklar sadece onları seviyor. Ve en önemlisi, pratik olarak zaman ve çaba gerektirmezler.
İhtiyacımız olacak:
- salatalık - 1 adet.
- domates - 1 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- şiş
Yemek pişirme:
Sebzeleri yıkarız, sirke ilavesiyle önceden suya batırmanız ve ardından tekrar soğuk suyla durulamanız önerilir.
Salatalıkları boylamasına ikiye, sonra da küçük tabaklara kesin.
şiş koymak
Domatesleri dilimler halinde kesin ve çekirdeği çıkarın.
Salatalık şişini domatesin içine sokun
Bayrak yapmak için biberi çekirdeklerinden temizleyip küçük üçgenler halinde kesmeniz, bayrağımızı bir şişin üzerine koymanız gerekiyor.
İşte teknemiz hazır ve şimdi komik bir hikaye veya yarışma hazırlayabilirsiniz.
Bence çocuklardan ve davetli ebeveynlerden hiçbiri böyle bir mezeye kayıtsız kalmayacak ve tatillerinde kesinlikle tekrar etmeyecek.
Her yıl insanlar kutlar çok sayıdaçok çeşitli tatiller. Yeni yıl, Paskalya ve Noel en büyüğüdür. Daha derine inerseniz, tatilin kelimenin tam anlamıyla her gün olduğuna şaşırabilirsiniz.
Bu nedenle, şenlikli sofrayı hazırlamanıza yardım etmenin zamanının geldiğine karar verdik. En azından atıştırmalıklarla. Sizler için jambonlu roll, jambonlu peynirli mezeler, tartlet mezeler, morina karaciğeri topları ve hatta cips mezeleri hazırladık. Bütün bunlar oldukça çeşitlidir ve gerçekten beğeneceğinizi umuyoruz.
Bir mezenin sadece güzel değil, aynı zamanda lezzetli, parlak, renkli, hatta bazen baharatlı ve sıra dışı olması gerektiğine inanıyoruz. Bunun hakkında ne düşünüyorsun?
Hazırlanan tüm tarifler tarafımızdan zaten test edilmiştir ve her birinizin bunları tatiliniz için pişirebileceğiniz kanıtlanmıştır, çünkü tüm ürünler hem bulunabilirlik hem de maliyet açısından oldukça uygun fiyatlıdır.
Her şey inanılmaz lezzetli olacak, bize güvenin ve bir an önce markete koşun. Tüm tariflerin hazırlanması kolaydır, anlaşılır ve hızlıdır. Ve tam da ihtiyacın olan şey bu modern hostes. az zaman + mevcut ürünler+ kolay pişirme = lezzetli atıştırmalık. İnanılmaz, değil mi?
Diğer yemek türlerinde olduğu gibi atıştırmalıkların hazırlanmasında da bazı nüanslar vardır. Ama burada nüanslar elbette daha kolay. Örneğin odayı havalandırmanın imkansız olduğu tavsiyemiz yok çünkü hamur kabartmayacağız. Mayanın ne olması gerektiğine ve nasıl yetiştirileceğine dair hiçbir kural yoktur. Yağın ne tür bir ekstraksiyon olduğu veya en iyi nasıl demleneceği bizim için önemli değil. limon şurubu. Burada farklı kurallar olacak.
- Her şeyden önce, yemeğinizin tokluğunu düşünün. Bir meze misafirinizi çok fazla doyurmamalıdır çünkü mezeden sonra başka bir ilk yemek, ardından ana yemek ve tatlı gelir. Bu yüzden her şeyi önceden düşünün ve misafirleri hemen doyurmayın;
- Atıştırmalığın görünümü ikincil bir rol oynamaz. Bu kural, kalori içeriği ile birlikte ilk sırada gelir. Atıştırmalıklar göze hoş gelmeli, çok iştah açıcı ve çekici olmalıdır. Öyle ki, aromasını bile hissetmeden hepsini bir anda yemek istersin;
- Ve tabii ki, boyut. Bu ikincil bir konudur, ancak daha az önemli değildir. Atıştırmalık mümkün olduğunca kompakt olmalıdır. İdeal olarak, tamamen ağza sığmalıdır. Bu yüzden sadece "atıştırmak" için bir meze.
Yemek tarifleri yazmaya ve yemek pişirmenin üç temel kuralını hatırlamaya hazırsanız, o zaman başlayalım.
Atıştırmalık için baharatlı jambon ruloları
hazırlanma zamanı
100 gram başına kalori
Sarımsaklı peynir genellikle harika arkadaşlardır. farklı yemekler. Atıştırmalığımız istisna olmasın. Jambon dolgusunu bu malzemelere göre hazırladık, ayrıca bazı yeşillikler, doyurucu yumurtalar ve şaheser şimdiden masanızda.
Nasıl pişirilir:
İpucu: Bir seçenek olarak rulolar servis edilebilir. Lahana Yaprakları veya düz bir tabağa piramit şeklinde koyun.
Gerçekten alışılmadık ve belki de başka biri için tuhaf olacak. Ama bize güvenin, buna değer. Böyle bir deneye karar verin ve asla pişman olmayacaksınız.
Pişirmesi 15 dakika + soğuması için zaman alacaktır.
Kaç kalori - 293 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Jelatini boş ve küçük bir tencereye dökün;
- Jelatini krema ile dökün ve şişene kadar on dakika bekletin;
- Şişmiş jelatini sobaya taşıyın ve gazı açarak kütleyi tamamen çözün;
- Dereotu durulayın ve doğrayın;
- Sarımsağı herhangi bir şekilde soyun ve doğrayın;
- Peyniri dereotu, jelatin, sarımsak ve mayonez ile birleştirin;
- kütleyi karıştırın;
- Genişletmek küçük parça streç film ve elde edilen peynir kütlesini üzerine koyun ve ince bir tabaka halinde yayın;
- Katmanın yarısına jambon dilimleri koyun;
- Jambonu peynir kütlesinin ikinci yarısı ile örtün ve her şeyi bir filmle sarın;
- Neredeyse kaldır hazır atıştırmalık buzdolabında birkaç saat;
- Bitmiş atıştırmayı küpler veya halkalar halinde kesin ve servis yapın.
İpucu: Çerez küplerini çeri domates ve baby mozzarella ile süsleyebilirsiniz.
Çeşitli peynir çeşitleri eşliğinde Yengeç eti(not değil yengeç çubukları) seni deli edecek. Böyle lezzet yemediniz. Boş zamanlarınızda yemek yaptığınızdan emin olun.
Pişirmek + soğutmak ve pişirmek için zaman + 35 dakika sürecektir.
Kaç kalori - 348 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Fırını hemen iki yüz dereceye getirin;
- Tereyağı küpler halinde kesin ve un ve tuzla birleştirin;
- Kırıntılara iyice karıştırın;
- yaklaşık 60 ml ekleyin soğuk su ve hamuru bir top haline getirin;
- Rulo hazır hamur bir top haline getirin ve kendi tartlet kalıplarınızı kullanarak daireler kesin;
- Hamur halkalarını kalıplara yerleştirin, bastırın ve bir çatalla delin;
- Kalıpları otuz dakika buzdolabına koyun;
- Yarım saat sonra kalıpları fırında yirmi dakika çıkarın;
- Bu süre zarfında dolguyu hazırlayın. Başlamak için soğanı ince kabuğundan soyun, köklerini kesin ve başını yıkayın. Sonra küçük küpler halinde kesin;
- Soğanı ricotta ile birleştirin hardal tozu, Parmesan Peyniri;
- Her şeyi iyice karıştırın ve yumurta ve yumurta sarısını ekleyin;
- Kütleyi tekrar karıştırın;
- Maydanozu durulayın ve doğrayın;
- Yengeç etini biraz öğütün;
- a ekle peynir kütlesi yengeç eti, maydanoz, biraz tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın;
- Çoktan hazır tartletçıkarın ve fırının sıcaklığını yirmi derece düşürün;
- Kırmızı tartletleri dolgu ile doldurun ve yirmi dakika tekrar fırına koyun.
İpucu: Bütün yengeçleri kesecekseniz, dekor olarak bütün haşlanmış bir karkas veya sadece yengeç pençeleri kullanabilirsiniz.
Morina karaciğeri, her insan için ve genel olarak her canlı için faydalı olan balık yağı açısından oldukça zengindir. Balığı seviyorsanız bu meze tam size göre.
Pişirmek 30 dakika sürer.
Kaç kalori - 276 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Patatesleri yıkayın, su ve tuzla bir tencereye koyun ve kaynatın;
- Bitmiş patatesin suyunu boşaltın ve soğumaya bırakın ve ardından soyun;
- Kök sebzeleri rendeleyin;
- Yumurtaları yıkayın, suyla bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar kaynatın;
- Bitmiş yumurtaları rende ile öğütün;
- Peyniri de rende ile öğütün;
- Soğanı soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin;
- Maydanozu durulayın ve ince doğrayın;
- Bir kavanoz morina açın, sıvıyı boşaltın ve karaciğeri parçalara ayırın;
- Patatesleri, karaciğeri birleştirin, soya sosu, yumurta, maydanoz, soğan ve peynir;
- Ortaya çıkan kütleden küçük topları toplayın ve susam tohumlarına yuvarlayın;
- Topları buzdolabında bir saat çıkarın.
İpucu: Atıştırmalığın daha lezzetli olması için susam tohumları kuru bir tavada kızarana kadar kızartılabilir.
Tüm misafirlerinizin çok seveceği, çıtır çıtır cipsler üzerinde lezzetli, parlak, nemli bir atıştırmalık, denemeye bile vaktiniz olmayacak.
Pişirmek 20 dakika sürer.
Kaç kalori - 190 kalori.
Nasıl pişirilir:
- Dereotu durulayın ve ince doğrayın;
- Peyniri rende ile öğütün;
- Zeytinlerden sıvıyı alın ve çok ince doğrayın;
- Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin;
- Sarımsağı soyun, kökünü kesin, dilimleri herhangi bir şekilde doğrayın;
- Dereotu, sarımsak, zeytin, peynir ve domatesleri karıştırın, mayonezle baharatlayın;
- Mezeyi cipslerin üzerine koyun ve servis yapın.
İpucu: Talaşları düz bir tabağa koyun, aksi takdirde dolgu boşalır.
Pişirme özellikleri ve püf noktaları
Dediğimiz gibi, hazırlaması kolay olsa da atıştırmalıklar bile arkalarında önemli gereksinimlerin küçük bir listesini taşır. Güzel, iştah açıcı, kompakt olmalı ve özellikle tatmin edici olmamalıdır. İştah açıcı ve gözleriyle yemek isteyecekleri şekilde servis edilir.
Ara öğünlerinizde sebze kullanın. Tazelik verecekler, hatta bazen bir gevreklik verecekler (örneğin, lahana veya salatalık ise). Et veya yumurta, fındık kullanırsanız, atıştırmalık hemen daha tatmin edici hale gelecektir. Atıştırmalığınızı yenileyin farklı tür yeşillikler: dereotu, fesleğen, maydanoz, kişniş vb.
Ayrıca güzel bir meze sunmaya çalışın. Bunlar özel atıştırmalık yemekler olabilir, atıştırmalıkları yapraklara yayabilirsiniz. taze marul veya sadece kesimin etrafına yayılır taze sebzeler. Aperatif izin veriyorsa, bir kerede birkaç sosla sunabilirsiniz.
Atıştırmalıklarla istediğiniz gibi oynayabilir, porsiyonu, içindekiler listesini, sosu, şekli ve hatta boyutunu değiştirebilirsiniz. Onları değiştirmek, tamamlamak veya dönüştürmek için yaratılmış gibi görünüyorlar. Yenilerini dene, oyna ve al yeni tatlar, yeni türler ve sonuç olarak tamamen yeni atıştırmalıklar. Afiyet olsun!