¿Qué tipo de ensalada se puede hacer con zanahorias? Deliciosas recetas de ensalada de zanahorias crudas

Las zanahorias son una verdura de raíz versátil que se puede utilizar para hacer una variedad de alimentos salados, dulces y ensaladas picantes.

Además, la mayoría de ellos se preparan en cuestión de minutos y consisten en los productos más primitivos.

Hay miles de recetas de zanahorias en la cocina mundial, pero no cocinaremos todo. Pero solo los más simples y rápidos.

Ensaladas simples de zanahoria - Principios generales de cocina

Se preparan comidas rápidas y snacks a partir de zanahorias crudas, ya que cualquier tratamiento térmico supone un coste adicional de tiempo. La mayoría de las veces, los tubérculos se frotan, con menos frecuencia se cortan con un cuchillo. Las zanahorias no dejan mucho jugo, por lo que la verdura se puede salar de inmediato. A veces se frota a propósito para hidratar.

¿Con qué están hechas las ensaladas?

Con otras verduras, hierbas;

Frutas y frutos secos;

Queso, huevos, productos lácteos;

Pescados, mariscos;

Salchichas, carne, aves;

Comida enlatada.

Los platos de zanahoria se sazonan con crema agria, mayonesa, mantequilla y salsas a base de estos productos. Para alegrar el sabor, se agrega jugo de limón o vinagre. Las ensaladas dulces se pueden condimentar con crema agria, yogur, miel o jarabes. Absolutamente todo tipo de snacks van bien con los frutos secos.

Ensalada de zanahoria - una receta sencilla con queso y ajo.

Para esto ensalada sencilla de las zanahorias, puedes usar cualquier queso, incluso procesado. Delicioso aperitivo con requesón granular, pero en este caso necesitas agregar un poco más crema agria.

Ingredientes

300 gramos de zanahorias;

120 gramos de queso;

2 dientes de ajo;

Sal, hierbas.

70 gramos de crema agria (puedes mayonesa).

Cocinando

1. Tres zanahorias peladas. Tomamos cualquier rallador, el tamaño de las virutas es arbitrario. Puede hacer un aperitivo con tubérculos muy picados y cortados en trozos.

2. Agregue queso rallado o cortado en cubitos.

3. Agregue el ajo, que también debe frotarse o picarse finamente.

4. Ponga crema agria (mayonesa), sal, mezcle y ¡listo! La misma ensalada se puede hacer en capas, alternando queso con zanahorias y superponiendo salsa de crema agria con ajo.

Ensalada de zanahoria - una receta simple con una manzana

Una receta muy sencilla de ensalada de zanahoria con un sabor agridulce. Además de una manzana, necesitará jugo de limón para cocinar. Pero si lo desea, puede reemplazarlo con vinagre de frutas, por ejemplo, manzana o vino.

Ingredientes

3-4 zanahorias;

2 manzanas;

0,5 limón;

2 cucharadas de aceite;

Ramitas de perejil.

Cocinando

1. Limpiamos las manzanas. Es mejor usar variedades ácidas con piel verde y pulpa densa. Corte o tres.

2. Para que las manzanas no se oscurezcan, rocíe inmediatamente con jugo de limón.

3. Limpiamos las zanahorias, las frotamos groseramente y las enviamos a las manzanas.

4. Salar la ensalada, sazonar con aceite, poner las verduras y ¡listo! No puede permanecer de pie durante mucho tiempo, debe usarlo inmediatamente después de la preparación.

Ensalada de zanahoria - una receta simple con remolacha

Y esta sencilla ensalada de zanahoria también se llama “Adelgazar”. Y todo gracias a la remolacha, que limpia suavemente los intestinos. Para repostar, es mejor usar alta calidad aceite sin refinar, mejor oliva o lino.

Ingredientes

2 zanahorias;

1 remolacha;

1 cucharada de jugo de limón;

2 cucharadas de aceite;

Ajo opcional.

Cocinando

1. Limpiamos las verduras, las frotamos groseramente y las ponemos en un bol. El aperitivo se ve especialmente hermoso si usa un rallador para zanahorias coreanas.

2. Echar un poco de sal y triturar bien las verduras para que se mojen.

Ensalada de zanahoria: una receta simple con miel y nueces.

Muy útil ensalada dulce de zanahorias, que se puede utilizar como postre o merienda. Aunque, para el desayuno, este plato es excelente y lo cargará de humor durante todo el día.

Ingredientes

200 gramos de zanahorias;

1 cucharada de miel;

2 cucharadas de frutos secos (nueces, cacahuetes o avellanas);

un poco de canela;

½ limón;

1 manzana

Cocinando

1. Si la miel está confitada, entonces debe estar derretida. Simplemente coloque el recipiente en agua caliente y el producto se derretirá rápidamente. No se recomienda calentar fuertemente la miel o hervirla para que las vitaminas no se evaporen.

2. Limpiamos las zanahorias con las manzanas, todo junto con tres chips grandes.

3. Freír las nueces durante un par de minutos en una sartén, enviar a la ensalada. Si lo desea, los granos se pueden triturar e incluso moler en harina.

4. Mezcla miel con jugo de limon, rellena el postre y ¡listo! Puedes añadir un poco de azúcar al gusto.

Ensalada de zanahoria: una receta simple con repollo y vinagre.

Usado según la receta. repollo blanco. ¡Pero siempre puedes experimentar! Puedes cocinar una ensalada de este tipo con Beijing o repollo rojo.

Ingredientes

300 gramos de repollo;

200 gramos de zanahorias;

0.5 cucharadita sal;

1 cucharada de azúcar;

Pimienta negra;

Cualquier verde;

30 gramos de aceite.

La misma ensalada se puede aderezar con mayonesa, crema agria, pero en este caso no es necesario agregar mucho vinagre, ya que los productos en sí contienen ácido.

Cocinando

1. Repollo triturado, tres zanahorias.

2. Agregue vinagre, sal y azúcar a las verduras. Frotamos con las manos. Si el repollo es joven y veraniego, simplemente tritúrelo ligeramente. Si la verdura es de invierno y lo suficientemente dura, muela bien hasta que aparezca la suavidad y se libere el jugo.

3. Agregue verduras picadas, pimienta negra.

Ensalada dulce de zanahoria: una receta simple con pasas

Otra versión de la ensalada dulce de zanahoria con nueces. Una receta fácil con pasas. Pero también puedes poner albaricoques secos, ciruelas pasas e incluso dátiles, pero no olvides quitar las semillas.

Ingredientes

200 gramos de zanahorias;

30 gramos de pasas;

30 gramos de nueces;

una pizca de canela;

1 cucharada de azúcar;

3-3 cucharadas de crema agria o crema espesa.

Cocinando

1. Verter inmediatamente las pasas lavadas agua tibia y dejar que se hinche. Si se utilizan otros frutos secos, también se pueden cocinar al vapor.

2. Frotamos la zanahoria, no muy fina.

3. Freír las nueces o simplemente secarlas. Lo enrollamos con un rodillo para que las piezas sean más pequeñas, no es necesario moler hasta convertirlo en polvo.

4. Las pasas están obsoletas, mezcladas con zanahorias, nueces.

5. Combine la crema agria con azúcar y canela, muela la salsa hasta que los granos se disuelvan.

Ensalada de zanahoria - una receta sencilla con jamón

Una parte de esta sencilla ensalada necesitará zanahorias coreanas ya cocidas. Puedes tomar un snack sin aditivos o con champiñones, berenjenas, espárragos. No juega un papel especial. A pesar de la simplicidad, el plato es muy sabroso, fragante, adecuado para fiesta festiva.

Ingredientes

200 gramos zanahoria coreana;

150 gramos de jamón;

4 cucharadas de maíz;

1 cucharada de mayonesa;

1 diente de ajo;

Un poco de eneldo.

Cocinando

1. Cortar el jamón en tiras finas y limpias.

2. Combine con zanahorias.

3. Agregue las hierbas picadas y el ajo.

4. Ponga maíz, mayonesa. mezclamos satisfactorio y muy merienda fragante¡Listo!

Ensalada de zanahoria - una receta sencilla con salchichas de caza

Otra opción para una ensalada de zanahoria brillante y fácil de preparar. Idealmente, se agregan salchichas de caza, pero si no están disponibles, puede tomar una simple salchicha ahumada.

Ingredientes

2 zanahorias;

2 salchichas;

1 pepino;

1 pimiento;

0.5 cucharadita mostaza;

1 cucharada de salsa de soja;

2 cucharadas de aceite.

Cocinando

1. Tres zanahorias peladas, agregar salsa de soya y pimienta. Si lo desea, puede agregar especias coreanas o agregar hierbas italianas para darle sabor. Frotamos con las manos.

2. Añadir paja picada pepino fresco, puedes poner más.

3. Cortar el pimiento en tiras y enviarlo también al aperitivo.

4. Poner las salchichas de caza cortadas en círculos.

5. Mezcle la mostaza con aceite, agregue un poco de pimienta, mezcle la salsa.

Ensalada de zanahoria: una receta simple con carne y cebolla.

opción abundante ensalada con ternera. Pero puedes usar cualquier otra carne.

Ingredientes

300 gramos de zanahorias;

150 gramos de cebolla;

150 gramos de carne de res;

Perejil;

Cocinando

1. Cortamos la cebolla pelada en medio aros.

2. Mezcle un vaso de agua con 2-3 cucharadas de vinagre, vierta las cebollas y déjelo por 30 minutos.

3. En este momento, cortar la carne en tiras, freír en aceite, condimentar con especias.

4. Tres zanahorias, combine con la carne (no se puede enfriar, ponga directamente caliente) y la cebolla exprimida del agua con vinagre.

5. Sal, pimienta, pon perejil y ¡listo! Es mejor dejar reposar este aperitivo un par de horas en el refrigerador, será aún más sabroso.

Ensalada de zanahoria - una receta sencilla con calamares

La receta de esta ensalada utiliza zanahoria fresca, pero también puedes tomar un bocadillo coreano cocinado. Y luego tomará aún menos tiempo para cocinar.

Ingredientes

2 zanahorias;

1 calamar;

1 cebolla;

Cocinando

1. Mezclar las zanahorias ralladas con sal y pimienta, amasar con las manos y dejar. Puedes añadir un par de gotas de vinagre.

2. Cortar la cebolla en aros, freír en una sartén por un minuto.

3. Cortar los calamares pelados en tiras, enviar a la cebolla, freír juntos durante 3-4 minutos.

4. Mezcla zanahorias con calamares y ¡listo! Puedes poner verduras al gusto.

Ensalada de zanahoria: una receta simple con huevos y cebollas.

Otro opción rápida lechuga con zanahoria cruda. Para este plato, necesitarás un buen puñado de cebollas verdes, así como huevos duros.

Ingredientes

2 zanahorias;

1 manojo de cebollas;

CCrea agria.

Cocinando

1. Tres zanahorias, preferiblemente chips pequeños.

2. Añadir cortado en cubitos huevos hervidos.

3. Ponemos cebolla verde. Se puede cortar muy fácil y rápidamente con unas tijeras grandes. ¡Solo toma y corta!

4. Agregue crema agria, sal y ¡listo! Muy rápido, pero merienda abundante.

Cualquier verdura en la ensalada debe agregarse justo antes de servir. De lo contrario, las hojas se marchitarán y no serán tan hermosas.

El jugo de limón no es solo un aditivo saborizante. Este ingrediente protegerá las manzanas, que muy a menudo se agregan a las ensaladas de zanahoria, para que no se doren.

Estas usando zanahorias caseras? ¡Entonces el cultivo de raíces no se puede limpiar! A piel fina se concentra mucho caroteno beta y otras sustancias útiles para los ojos, el cabello, la piel. Simplemente lave la verdura con un cepillo y ya está listo para cocinar.

El ajo para ensalada se tritura mejor en un mortero o se pasa por una prensa. En este caso, los dientes sobresalen. aceites esenciales haciendo el plato aún más sabroso.

especias coreanas- condimento ideal para varias ensaladas de zanahorias (a excepción de los postres dulces, por supuesto). Basta con añadir una pizca de la mezcla a la merienda, y brillará sabor brillante.

¿Sin frutos secos para ensalada? Se pueden reemplazar fácilmente por girasol, semillas de calabaza, que también hay que freír ligeramente. Marida bien con zanahorias con sésamo. PERO beneficio especial porque el cuerpo dará semillas de lino.

Para controlar la composición de la dieta, que incluye vegetales saludables todos los días, ayudará una deliciosa ensalada de zanahoria. El contenido calórico de este plato es de solo 85 calorías. Y la variedad de recetas para ensaladas de zanahoria brindará una oportunidad para que cada ama de casa con cualquier experiencia laboral elija rápida y fácilmente la opción que sea conveniente para ella.

Ensalada de vitaminas con zanahorias y nueces - receta con foto

Hay muchas recetas de ensaladas por ahí. Para su preparación, hervidas y verduras crudas carne, embutidos, huevos…. Pero también los hay que se componen de ingredientes improvisados, se preparan en dos minutos, y el sabor resulta tal que no da pena servirlos encima. mesa festiva. ¿Te gustaría conocer esta receta? Entonces sigue leyendo.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Cantidad: 2 porciones

Ingredientes

• zanahorias: 2 grandes
• Nueces: 8-10 uds.
• Ajo: 2-3 dientes
• Mayonesa o yogur natural: para repostar

Instrucciones de cocina

Ensalada clásica de col y zanahoria con vinagre

Este plato simple y económico es fácil de preparar en solo unos minutos.

Necesitaría:

• 0,5 kg de col blanca;
• 2-3 zanahorias con pulpa densa y dura;
• 0.5 cucharadita sal fina;
• 1-2 cucharadas yo azúcar granulada;
• 2 cucharadas. yo vinagre clásico;
• 1-2 cucharadas yo aceite vegetal.

Cocinando:

1. El primer paso es picar la col. Se puede picar en pajitas prácticamente transparentes. Una alternativa sería cortar en cubos muy pequeños.
2. Se agrega sal a la masa de repollo triturado. El repollo se amasa bien con las manos, se amasa y se deja durante 10-15 minutos. Durante este período, el repollo se ablandará.
3. En este momento en rallador grueso frotar zanahorias. El repollo y las zanahorias tienen prisa.
4. A mezcla de verduras añade azucar. La cantidad de azúcar granulada varía según sus propias preferencias gustativas y el sabor de las zanahorias.
5. Agregar vinagre y aceite. Los verdes brillantes y fragantes mejorarán perfectamente. apariencia este plato en confeccionado. La ensalada se puede utilizar como guarnición ligera para platos de pescado y carne.

receta de ensalada de zanahoria y pollo

La ensalada de zanahoria y pollo es abundante y abundante al mismo tiempo. plato saludable. Puede decorar una mesa festiva o convertirse en una opción conveniente para cena familiar. Para preparar una ensalada de zanahorias y pollo necesitaría:

• 2-3 zanahorias;
• 1 pechuga de pollo fresca;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 diente de ajo;
• 3 arte. yo mayonesa;
• 50 g de cualquier verdura preferida en la dieta;

Cocinando:

1. El lek de cebolla se corta en los cubos más pequeños posibles. Para eliminar el amargor, puede verterlo con agua hirviendo o agregar 1-2 cucharaditas de vinagre a la cebolla picada.
2. La pechuga de pollo se lava cuidadosamente y luego se hierve durante unos 20 minutos en agua. La pechuga de pollo hervida se corta en cubos pequeños.
3. Las cebollas se fríen, cuando se dore, se agregan cubos pechuga de pollo y seguir friendo durante unos 5 minutos.
4. Las zanahorias se pelan y se rallan en un rallador con las divisiones más pequeñas. La carne de pollo refrigerada con cebolla se mezcla con zanahorias ralladas.
5. En la ensalada resultante, la masa se exprime con una trituradora o se frota rallador fino ajo.
6. Mezclado con mayonesa y especias. La ensalada está decorada con hierbas.

Cómo hacer ensalada de frijoles y zanahoria

La ensalada con frijoles y zanahorias pertenece a la categoría de saludable y Comidas nutritivas, indispensable para incluir en el menú en días de ayuno o en una dieta vegetariana. El plato se prepara rápidamente y requiere una cantidad mínima de productos.

Necesitará:

• 200 gramos frijoles crudos o 1 lata de frijoles enlatados comprados;
• 1-2 zanahorias grandes;
• 1 cabeza cebolla;
• 2 dientes de ajo fresco y preferentemente joven;
• 50 g de verduras variadas.

Tal ensalada se puede preparar con aderezo de su aceite vegetal favorito en la casa o agregar 2-3 cucharadas. yo mayonesa preparada o casera.

Cocinando:

1. El paso más largo en la preparación de esta ensalada es cocinar frijoles, si la anfitriona prefiere usar frijoles crudos. Se llenan previamente con agua durante la noche. Por la mañana, los frijoles se hierven durante aproximadamente una hora y media a dos. Debería volverse suave. Una alternativa más rápida es usar frijoles enlatados.
2. Cebollas finamente picadas y fritas en una pequeña cantidad de aceite.
3. Las zanahorias se frotan. Añadir a las cebollas fritas. Durante la fritura, la masa se sazona con pimienta y se sala al gusto. A continuación, se dejan enfriar las verduras.
4. El ajo y las hierbas picadas en un aplastamiento o en un rallador se introducen en la futura ensalada.
5. Lo último que se agrega a la masa de la ensalada son los frijoles hervidos y enfriados.
6. Aliñar la ensalada con aceite vegetal o mayonesa casera.

receta de ensalada de zanahoria y remolacha

Un verdadero almacén de vitaminas es una ensalada hecha de zanahorias y remolachas.

Necesitará:

• 2-3 remolachas crudas grandes;
• 1-2 zanahorias grandes con pulpa densa;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal.

La ensalada se adereza con aceite vegetal. Se puede cubrir con mayonesa.

Cocinando:

1. Para preparar una saludable y nutritiva ensalada vitamínica, ralle crudo o remolachas hervidas. Cuando se usan tubérculos crudos, esta ensalada se convertirá en la mejor "escoba" para el sistema digestivo.
2. Luego, las zanahorias crudas se frotan en el mismo rallador. Las verduras preparadas para ensalada se mezclan en un recipiente hondo.
3. Las cebollas se pican finamente y se vierten con agua hirviendo. Esto le quitará la amargura. Las cebollas se agregan a la mezcla de vegetales.
4. En esta etapa, se agrega pimienta y sal a la ensalada, se sazona como se desee. Comida lista decorar con vegetación.

Ensalada picante con zanahorias y cebollas

Se vuelve único en términos de disponibilidad del producto y el nivel del costo final. ensalada picante con zanahorias y cebollas. Este plato está lleno de vitaminas y minerales. Necesitaría:

• 2-3 zanahorias grandes;
• 1 cabeza grande de cebolla;
• 1 manojo de varios verdes;
• 1-2 cucharaditas de vinagre normal.

Cocinando:

1. Las cebollas se cortan en aros grandes. Añadir sal, pimienta, vinagre, aceite vegetal. La masa resultante se deja macerar durante unos 30 minutos en un lugar frío.
2. Las zanahorias se frotan y se mezclan con cebollas preparadas. Picar finamente las verduras en la ensalada.
3. Algunas amas de casa prefieren condimentar este plato con mayonesa. Sin embargo, esto reduce sus propiedades dietéticas.

Ensalada muy jugosa y sabrosa con zanahorias y manzanas.

De una manzana y zanahorias se obtiene una ensalada delicada, sabrosa y deliciosa. Es del agrado de niños y adultos por igual.

Necesitaría:

• 1-2 zanahorias;
• 1-2 manzanas;
• 1 er. yo jugo de limon;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal;
• 1-2 cucharadas yo azúcar granulada.

Cocinando:

1. Para pulmón de cocción y ensalada tierna zanahorias ralladas. La sal y el azúcar se agregan a la masa. La cantidad de azúcar depende de cuán dulces sean las zanahorias utilizadas.
2. La manzana se frota en un rallador con grandes divisiones. La mezcla resultante se rocía con jugo de limón para evitar que se dore y para darle un sabor picante adicional.
3. Las manzanas y zanahorias preparadas se mezclan y se sazonan con aceite vegetal. En tal ensalada, puede agregar crema agria o yogur como aderezo.

Algunas amas de casa prefieren condimentar el plato al vestir la ensalada dulce con mayonesa y agregar pimienta negra a la masa. Si la ensalada se hace dulce y salada, se le agregan verduras. Las verduras generalmente no se ponen en una ensalada dulce de zanahoria y manzana.

Receta de ensalada dietética con zanahorias y pepinos.

Ligero y ensalada de dieta obtenido sumando a mezcla de ensalada pepinos Necesitaría:

• 1-2 zanahorias grandes;
• 1-2 pepinos;
• 0,5 cabezas de cebolla;
• 1 manojo de verduras de cultivo propio o compradas;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal.

Cocinando:

1. Las zanahorias se pelan y se frotan en un rallador grueso.
2. El pepino cortado en cubos pequeños y la cebolla picada se agregan a la masa de zanahoria preparada.
3. Se agrega sal y pimienta a la masa de ensalada terminada al gusto.
4. La ensalada se adereza con aceite vegetal. Antes de servir, se condimenta con sal, pimienta y hierbas frescas picadas.

Cómo cocinar una ensalada con zanahorias y maíz.

Amantes de lo suave y comida fresca Asegúrese de disfrutar la ensalada de zanahorias y maíz. este plato tiene contenido calórico mínimo. Es sabroso y nutritivo. Para preparar algo tan sencillo y ensalada ligeranecesitaría:

• 1-2 zanahorias;
• 1 lata de maíz enlatado;
• 2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal.

Cocinando:

1. El primer paso para preparar esta sencilla y sustanciosa ensalada es pelar las zanahorias.
2. Luego se frota en un rallador grueso.
3. A la masa de zanahoria resultante se le añade Maíz enlatado y verdes
4. Ensalada y pimiento al gusto. Se sazona con aceite vegetal, crema agria o mayonesa. Una opción de aderezo común para esta ensalada es el uso de una mezcla de aceite vegetal y jugo de limón.

Cómo hacer ensalada de zanahoria con vitamina

Una deliciosa ensalada vitaminada de zanahoria está lista para complementar cualquier plato de carne o pescado. Necesitaría:

• 2-3 zanahorias;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal o 0.5 tazas de crema agria fresca;
• 1-2 cucharaditas azúcar granulada.

Cocinando:

1. Esta ensalada es simple en tecnología de ejecución. Quizá por eso gusta tanto a todo el que lo prueba. Para la preparación de la ensalada, las zanahorias se utilizan exclusivamente de sabor dulce. Se frota en un rallador grueso.
2. A continuación, se añade sal, azúcar y pimienta a la masa vegetal resultante. La ensalada se viste con aceite vegetal o crema agria.
3. Una opción alternativa para una ensalada picante de zanahoria es el uso de mayonesa para aderezar. En este caso, se agregan verduras a la ensalada.

Deliciosa ensalada con zanahorias y queso

Una deliciosa y apetitosa ensalada se obtiene combinando zanahorias con queso. Para cocinar necesitaría:

• 2-3 zanahorias;
• 200 gramos queso terminado tipo sólido;
• 2-3 cucharadas yo mayonesa.

Cocinando:

1. Para preparar algo tan sencillo y deliciosa ensalada Frote las zanahorias en un rallador. La masa resultante se salpica y se sala.
2. El queso también se muele en un rallador con grandes divisiones.
3. En la masa resultante de chips de queso, agregue zanahorias.
4. La ensalada se amasa bien y se sazona con mayonesa. Adorne con vegetación si lo desea.

Ensalada abundante y saludable con zanahorias y patatas.

abundante y ensalada original obtenido mezclando zanahorias y patatas. Para consentir a tu familia con este plato sencillo y original tendrás que tomar:

• 1-2 zanahorias;
• 2-3 papas;
• 1 cabeza de cebolla fresca;
• 2-3 cucharadas yo aceite vegetal;
• 1 manojo de verduras;
• 2-3 cucharadas yo mayonesa.

Cocinando:

1. Para preparar la ensalada, las patatas se lavan y se hierven con piel.
2. Mientras las papas están hirviendo, ralle las zanahorias en un rallador grueso.
3. La cebolla se corta en cubos pequeños y se fríe.
4. Deje que las papas hervidas se enfríen por completo. Se pela y se corta en círculos grandes.
5. Las zanahorias ralladas, las papas y las cebollas fritas se mezclan en un tazón.
6. A masa terminada Añadir sal y pimienta al gusto. Ensalada lista cubierto con mayonesa. Necesita ser decorado con vegetación.

La receta original de ensalada con zanahorias e hígado.

Se obtiene una ensalada abundante y original en el caso de una combinación de zanahorias e hígado comunes. Cualquier hígado se puede utilizar en la ensalada. para cocinarlo tendrás que tomar:

• 0,5 kg de hígado crudo;
• 2-3 zanahorias;
• 1 cabeza grande de cebolla;
• 1 diente de ajo.

Cocinando:

1. El primer paso para preparar una ensalada de este tipo es cortar y freír la cebolla.
2. El hígado se libera cuidadosamente de las venas y se corta en cubos pequeños.
3. En el hígado preparado, agregue las cebollas fritas, agregue sal, pimienta y guise durante unos 15 minutos. Se deja enfriar la masa.
4. Las zanahorias se trituran en un rallador grueso.
5. El hígado enfriado con cebollas y verduras se agregan a la masa de zanahoria.
6. Aliñar la ensalada con mayonesa.

Receta de ensalada con zanahorias y champiñones.

Ensalada con zanahorias y champiñones buena receta ayudar a las amas de casa a complacer a su familia platos originales en días de ayuno. Es bueno para aquellos que buscan controlar su peso corporal y monitorear su dieta. Para la preparación de ensaladas tener que tomar:

• 1-2 zanahorias
• 200 g de champiñones hervidos;
• 1 cebolla;
• 2-3 dientes de ajo;
• 2-3 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• 2-3 cucharadas cucharadas de mayonesa;
• 1 manojo de cualquier verdura.

Cocinando:

1. Las cebollas se pelan, se pican finamente y se fríen durante unos 5-7 minutos.
2. Agregue champiñones hervidos y cocine a fuego lento un poco más.
3. La mezcla resultante de cebollas y champiñones se deja enfriar por completo.
4. Las zanahorias crudas se frotan en un rallador fino.
5. Se agregan champiñones a la masa de zanahoria picada, se sazonan con mayonesa y se agregan verduras. Esta ensalada se sirve siempre fría.

Las zanahorias son una verdadera joya. temporada de invierno. Esta verdura conserva la frescura durante mucho tiempo y contiene muchos oligoelementos esenciales. Las zanahorias crudas se pueden considerar producto dietético a pesar de su dulzura. Lo mejor de todo es que todos los nutrientes contenidos en las zanahorias se absorben en combinación con las grasas. Además, es más útil utilizar esta verdura troceada. Elija cualquiera de las recetas o pruébelas todas: estas ensaladas son sabrosas y saludables.

Ensalada ligera de col

Junto con otro vegetal de "invierno", el repollo, las zanahorias forman un dúo excelente. Tal ensalada se puede preparar casi todos los días, complementando cualquier plato caliente con ella.

Ingredientes:

• 3-4 zanahorias medianas;
• medio repollo pequeño;
• verduras;
• sal;
• aceite vegetal

Primero, picar el repollo adecuadamente. Para hacer esto, corte el tenedor por la mitad y corte rodajas finas alrededor del tallo con un cuchillo largo y afilado. Después cantidad correcta se corta el repollo, córtelo con un cuchillo, presionándolo desde arriba con la segunda palma. En invierno, el repollo rara vez es jugoso, agregue una pizca de sal y recuerde bien en una ensaladera con las manos. Después de eso, puedes agregar zanahorias ralladas y verduras. Puede poner un poco de cebolla en la ensalada, pero en este caso, la ensalada no se puede almacenar por mucho tiempo. Aliñar la ensalada con aceite vegetal sin refinar.

Ensalada de zanahoria con huevo

Ingredientes:

• 3-4 zanahorias;
• 2-3 huevos duros;
• un par de dientes de ajo;
• verduras;
• sal;
• un par de cucharadas de yogur o crema agria

Una ensalada ligera que quitará perfectamente el hambre. Mucha gente sabe que a las zanahorias les encantan los aderezos grasos. Pero incluso un 10 % de grasa láctea será suficiente para disolver sustancias útiles. Hervir los huevos. Para que no se agrieten durante la cocción, añade al agua una cucharada de sal o un poco de vinagre. Hasta que el estado de los huevos "duros" se debe hervir durante unos 10 minutos. Tan pronto como estén listos, sumerja los huevos en agua fría Esto hará que sean más fáciles de limpiar. Ralle las zanahorias y los huevos en el mismo rallador, agregue el aderezo de crema agria con sal a la ensalada. Si es necesario opción baja en calorías- reemplazar la crema agria o parte de ella yogur natural. Agregue el ajo picado.

Ensalada original con pasas

Ingredientes:

• 2-3 zanahorias;
• medio vaso de pasas;
• unas cucharadas de aceite de oliva;
• una cucharada de miel líquida;
• una cucharada de jugo de limón;
• especias

Rallar las zanahorias en un rallador grueso. Las pasas deben enjuagarse con agua hirviendo y luego dejarse en agua caliente hasta que quede suave. Aliñar la ensalada con un aliño de aceite de oliva, zumo de limón y miel. Si no tienes miel líquida, puedes calentar un poco la miel cristalizada. Pero ten en cuenta que la temperatura del agua en la que pongas el tarro de miel no debe superar los 60 grados. Agregue sus especias favoritas a la ensalada, como pimienta negra, pimentón y canela.

Ensalada en capas

Ingredientes:

• 2-3 zanahorias;
• 3 huevos cocidos;
• queso duro;
• media cebolla pequeña;
• 1-2 papas;
• diente de ajo;
• pimienta negro;
• sal;
• unas cucharadas de mayonesa casera

No tenga miedo de la mayonesa, a menos que, por supuesto, estemos hablando de salsa hecha en fábrica con la adición de aditivos nocivos. mezcla aceite de oliva con mostaza, huevos y jugo de limón. Esta salsa se usa mejor el mismo día. La ensalada de hojaldre se sirve convenientemente con una forma cilíndrica especial. Si no lo tienes, ponlo en una ensaladera de cristal o incluso en vasos. Frote las zanahorias en un rallador fino, así como los huevos duros. Pelar las patatas hervidas y cortarlas en cubos pequeños. Agregue la cebolla picada rallada en un rallador fino. Deja una yema para decorar el fondo de la ensalada. Agregue ajo a las zanahorias. Colocar todas las capas, untando algunas de ellas con mayonesa casera.

La ensalada hecha con zanahorias frescas es muy rica en vitaminas y minerales. Definitivamente debe prepararse en casa tanto para niños como para adultos. Dado que el caroteno contenido en las zanahorias es una vitamina liposoluble, todas las ensaladas con zanahorias deben sazonar con mayonesa, mantequilla o crema agria para no perder propiedades útiles. ¿Cómo cocinar una ensalada de zanahoria saludable y rica en vitaminas? Echemos un vistazo a recetas interesantes y probadas con usted.

ensalada de zanahoria con ajo

Traemos a su atención una muy simple, pero deliciosa ensalada. Es especialmente bueno cocinarlo en invierno, cuando las zanahorias son una verdura muy asequible.

Ingredientes:

• zanahorias - 5 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• nueces;
• sal, pimienta - al gusto;
• mayonesa - para aderezo.

Cocinando

Entonces, tomamos zanahorias, lavamos, pelamos y frotamos con un rallador fino. Agregue el ajo machacado y mezcle bien. Cortar las nueces en trocitos pequeños y añadir a la ensalada. Sal, pimienta al gusto y sazona con mayonesa. ensalada de vitaminas con zanahorias y ajo está listo!

receta de ensalada de zanahoria

Ingredientes:

• zanahorias - 2 piezas;
• nueces - 200 g;
• pasas - 100 g;
• crema agria - 200 g;
• azúcar - 2 cucharadas cucharas

Cocinando

Tomamos zanahorias, las lavamos, las pelamos, les echamos agua hirviendo y las frotamos con un rallador fino. Luego vierta las pasas en una cacerola, enjuague bien bajo agua fría, luego vierta caliente y deje que se hinche durante 20 minutos. Mientras tanto, sacamos las nueces de la cáscara, las freímos en una sartén seca a fuego lento y las cortamos en trozos pequeños con un cuchillo. Agregue pasas, nueces y azúcar a las zanahorias ralladas, sazone con crema agria, mezcle bien y sirva. Antes de servir, puedes decorar la ensalada con mitades. nueces que se puede sumergir previamente en chocolate derretido. Para el aderezo, también puedes usar mayonesa, vegetales, aceite de oliva, yogur o kéfir. ¡Todo depende de ti!

Ensalada de zanahoria con queso

Esta ensalada rápida, pero muy sabrosa, es adecuada tanto para fiestas como para mesa de todos los dias. Pruébelo y compruébelo usted mismo.

Ingredientes:

• zanahorias (medianas) - 5 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• queso - 150 g;
• sal al gusto;
• mayonesa - para aderezo.

Cocinando

Para preparar una ensalada de zanahoria y queso, tome una zanahoria mediana, pélela y frótela con un rallador fino. Agregue ajo machacado y mezcle bien. Tres quesos en un rallador grueso y también poner en nuestra ensalada. Sal al gusto y sazonar con mayonesa. La ensalada de zanahoria con mayonesa está lista. Antes de servir, puedes decorarlo con hierbas frescas, finamente picadas.

Ensalada de zanahoria y manzana con rábano

Ingredientes:

• zanahorias - 300 g;
• manzanas - 100 g;
• rábano - 100 g;
• jugo de naranja - 30 g;
• azúcar en polvo - 1 cucharadita;
• canela o jengibre - al gusto.

Cocinando

Todo es muy, muy simple: frotamos manzanas, zanahorias y rábanos pelados en un rallador grueso. agregando azúcar en polvo, zumo de naranja y canela o jengibre. Rellene con mantequilla o crema agria. ¡Ensalada lista!

ensalada de col y zanahoria

Ingredientes:

Cocinando

Tomamos zanahorias, pelamos y frotamos en un rallador fino. Salpimentamos al gusto y añadimos perejil finamente picado, aceite y vinagre. Mezclamos todo bien. coliflor ordenar por inflorescencias y hervir en agua ligeramente salada, enfriar y cortar piezas pequeñas. Distribuimos el repollo en un plato en un tobogán y colocamos las zanahorias encima.

Las zanahorias son un tubérculo versátil. Se utiliza en diferentes ensaladas: dulces, saladas o picantes. Y muchos de ellos se pueden preparar literalmente para minutos de ingredientes que están siempre a mano. La ensalada hecha con zanahorias frescas es especialmente útil. Hay alrededor de mil recetas en la cocina mundial. Por supuesto, muchos de ellos son solo versiones modificadas de combinaciones clásicas.

Principios generales

Las zanahorias crudas se pueden cocinar rápidamente. merienda sencilla, ya que no requiere adicional tratamiento térmico. La mayoría de las veces, la verdura simplemente se ralla, con menos frecuencia se corta con un cuchillo en tiras finas o cubos. Las zanahorias no dejan mucho jugo, por lo que se puede salar inmediatamente. A veces, incluso se muele especialmente para obtener humedad adicional.

Muchas amas de casa están preocupadas por la cuestión de qué y cómo cocinar la ensalada de zanahoria. Esta verdura va bien con casi todas las verduras y hierbas, frutos secos y frutas, productos lácteos, mariscos, embutidos y conservas.

La mayonesa para ensalada de zanahoria se usa a menudo como aderezo. Hay recetas de más gasolineras interesantes: a base de aceite vegetal, mostaza, vinagre de mesa o salsa de limon. Tal ensalada resultará más dietética y adecuada para perder peso.

Esta combinación es conocida por muchos. Se utiliza cualquier queso: duro o procesado. Puede complementar una ensalada con zanahorias frescas con queso cottage granulado, en cuyo caso necesitará un poco más de aderezo. Y por eso se requiere conjunto estándar ingredientes:

• cinco zanahorias;
• queso - alrededor de 120 g;
• unos dientes de ajo;
• mayonesa o crema agria, hierbas, sal.

Las zanahorias se pelan, se frotan. Agregue queso rallado o cortado en cubitos y ajo picado. Cubierto con la salsa de tu elección. Si tienes tiempo, puedes colocar todos los ingredientes en capas.

La verdura naranja va bien con manzanas agrias. Además de manzanas, se requiere jugo de limón fresco, pero se puede reemplazar con manzana o vinagre de vino. Antes de aprender a hacer ensalada de zanahoria, necesitas preparar todos los ingredientes necesarios:

• cuatro zanahorias;
• un par de manzanas;
• medio limón;
• aceite vegetal, perejil, sal.

las manzanas son mejores variedades agrias de color verde y con una pulpa bastante densa. Se limpian y se rocían con jugo de limón o vinagre para que no se oscurezcan. Las zanahorias y las manzanas se frotan, se sazonan con aceite y se salan al gusto. Antes de servir, espolvorear con hierbas picadas. Se recomienda comer una ensalada de este tipo inmediatamente después de la preparación, para que no se almacene durante tanto tiempo.

A menudo, una ensalada de este tipo se llama "Perder peso". Esto se explica por la presencia de remolacha en la composición, que puede limpiar suavemente los intestinos. Tomar como condimento aceite de calidad- lino u oliva. No necesitas muchos ingredientes:

Las verduras se pelan, se frotan toscamente y se mezclan. Es mejor usar un rallador para cocinar zanahorias coreanas; de esta manera, el plato se verá más apetitoso. Todo se sazona con aceite mezclado con jugo fresco, triturar ligeramente la masa vegetal. Se agrega ajo al gusto, al igual que la sal.

Con nueces y miel

si quieres alguno postre saludable puedes cocinar dulce merienda de zanahoria que a menudo se sirve a los niños. Ideal para el desayuno, ya que el plato es capaz de energizar durante todo el día.

• tres zanahorias;
• un par de cucharadas de frutos secos (avellanas, cacahuetes o nueces), miel líquida;
• manzana entera;
• medio limón;
• una pizca de canela.

Si la miel está suficientemente confitada, primero se derrite en un baño de agua. Es imposible calentarlo fuertemente para que no se evaporen todas las vitaminas. Las zanahorias y las manzanas se pelan, se frotan con chips grandes. Las nueces se fríen en una sartén seca durante un par de minutos y se envían a la ensalada. Incluso puede moler los granos de nuez hasta obtener un estado de harina. La miel se mezcla con jugo de limón y la masa de ensalada se sazona con esta mezcla. Añadir azúcar y canela al gusto.

Con col y vinagre

Se toma repollo blanco para la receta, pero nadie ha cancelado. experimentos culinarios, por lo que el rojo o Beijing también es adecuado. El conjunto de ingredientes es muy modesto:

• repollo - 300 g;
• tres zanahorias;
• 9% vinagre, aceite vegetal, azúcar, sal, pimienta, hierbas.

Picar finamente el repollo, rallar las zanahorias. A las verduras preparadas, deshilachadas, se le añade vinagre con azúcar y sal. Si el repollo es verano, joven, entonces puede triturarlo un poco, pero la verdura dura debe molerse hasta que se libere el jugo. Agregar las hierbas picadas, sazonar con aceite y sazonar Pimienta molida. Servir inmediatamente después de la preparación.

La ensalada resultará más satisfactoria si toma mayonesa o crema agria como aderezo, pero luego debe tener cuidado con el vinagre.

Dulce con un toque

Además de las pasas, las ciruelas pasas, los albaricoques secos, a menudo se ponen dátiles en esta ensalada, sin olvidar quitar huesos posibles de frutos secos. Este refrigerio dulce de zanahoria también se puede servir de manera segura como postre o incluirse en Menu de niños. Preparado a partir de los siguientes componentes:

• tres zanahorias;
• 30 g de nueces, pasas;
• crema agria o crema espesa, azúcar, canela.

Las pasas se lavan y se vierten con agua tibia para que se hinchen. Si planea agregar otras frutas secas, también deben cocerse al vapor primero. Las zanahorias se pelan, se frotan. Las nueces simplemente se secan o se fríen, luego se enrollan con un rodillo hasta que piezas pequeñas, no se requiere harina.

Las pasas se exprimen, se mezclan con nueces y zanahorias. La crema agria se mezcla con una pizca de canela y azúcar al gusto. A continuación, esta masa se rellena con un postre dulce y saludable.

Con la adición de mariscos

Según la receta se llevan zanahorias frescas, aunque también es adecuado versión coreana. Se cocina con calamares, pero se puede añadir cualquier otro marisco o tomarlo al momento Coctel de mariscos. Entonces, todo lo que necesita es un par de zanahorias, una carcasa de calamar y una cebolla, así como aceite y varias especias.

Las zanahorias se frotan y se mezclan con pimienta y sal, se machacan con las manos y se dejan durante media hora. Puedes agregarle unas gotas de vinagre de mesa. Se pela la cebolla, se corta en aros y se fríe un par de minutos en aceite, luego se le añaden los calamares troceados y se fríen juntos no más de cuatro minutos. Si cocina mariscos por más tiempo, se volverán duros, se parecerán a la goma.

Queda por mezclar zanahorias con calamares y cebollas, ¡y servir! Al mismo tiempo, no puede esperar a que se enfríen los mariscos, un aperitivo caliente es mucho más aromático que uno ya enfriado.

Carne abundante

Este ensalada de jamón a menudo cocinado con la adición de zanahorias coreanas, pero crudo será apropiado. A pesar de la aparente simplicidad, el plato resulta fragante y sabroso. Ideal para menú de vacaciones, aunque se prepara a partir de un mínimo de ingredientes:

• 200 g de zanahorias, jamón;
• maíz enlatado, ajo, mayonesa, eneldo.

El jamón se corta en tiras finas, se mezcla con zanahoria rallada. Añadir un par de cucharadas de lata maíz dulce, ajo picado y eneldo. Mezclar con mayonesa y servir inmediatamente.

No menos que ensalada abundante triunfar con salchichas de caza. Si no hay ninguno, entonces cualquiera salchicha ahumada. De los ingredientes tomar:

• un par de zanahorias y salchichas;
• pimiento, pepino;
• salsa de soja, mostaza, aceite vegetal, pimienta.

La verdura roja pelada se frota, se mezcla con salsa de soja y pimienta Puede agregar hierbas italianas o condimentos para darle sabor. bocadillos coreanos. Frotado con las manos. Luego agregue el pepino picado y la pimienta. A continuación, agregue las salchichas, que se pueden cortar en círculos finos. Como aderezo, la mostaza se mezcla con aceite.

Con la adición de carne de res, también resulta delicioso. Si lo desea, puede reemplazarse con cualquier otra carne, incluida la dieta: pollo o pavo. Los ingredientes requeridos son los siguientes:

• cinco zanahorias;
• un trozo de carne de res;
• dos cebollas;
• aceite, vinagre 9%, perejil, pimienta.

La cebolla se corta en medio aros finos. Se mezcla un vaso de agua con dos cucharadas de vinagre y se vierte la cebolla con esta mezcla durante media hora. La carne se corta en tiras y se fríe en aceite con la adición de sus especias favoritas. Las zanahorias se frotan, se mezclan con carne caliente y las cebollas se exprimen del agua. Es recomendable dejar reposar la ensalada en el frigorífico durante un par de horas antes de servirla, de esta forma queda mucho más sabrosa.

Secretos culinarios

Si recurre a algunos trucos, la ensalada de zanahoria resultará aún más sabrosa y será un poco más fácil cocinarla. Para ello, siga las recomendaciones generales:

En general, al elegir su receta favorita, puede cocinar rápidamente delicioso bocadillo de brillante y vegetales saludables. Tales ensaladas deben incluirse más a menudo en dieta infantil, y en un adulto. El producto se considera asequible y su compatibilidad con otros ingredientes lo hace versátil. Habiendo experimentado con ensaladas diferentes, puedes aprender a crear tus propias combinaciones exitosas.

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