ठंडा ऐपेटाइज़र। सबसे अच्छे हॉलिडे स्नैक्स की तस्वीरें और विवरण। उत्सव के स्नैक्स

एक भी टेबल, यहां तक ​​कि हर रोज या उत्सव में, ठंडे ऐपेटाइज़र और व्यंजनों के बिना पूरा नहीं होता है। वे न केवल इसकी सजावट हैं, बल्कि भोजन के बेहतर पाचन, भूख को उत्तेजित करने के लिए भी आवश्यक हैं, क्योंकि इनमें ताज़ी और मसालेदार सब्जियाँ, सॉस और सीज़निंग शामिल हैं। तो, ठंडे ऐपेटाइज़र को किस लिए पकाना है उत्सव की मेजफ़ोटो और व्यंजनों के साथ - आगे।

यह दिलचस्प है! स्नैक्स पूर्व-तैयार और डिब्बाबंद हो सकते हैं - यह है खट्टी गोभी, मसालेदार सब्जियां, साथ ही स्मोक्ड मांस और मछली। लेकिन से भी बना है विभिन्न सामग्रीजैसे सैंडविच।

• मांस;
• सबजी;
• समुद्री भोजन से;
• मछली;
• मशरूम।
• विभिन्न सामग्रियों को मिलाते समय, यह जानना वांछनीय है कि कौन से उत्पाद एक दूसरे के साथ सबसे अच्छा काम करते हैं।

मीट स्नैक्स हैं:

• उबला हुआ मांस;
• सॉसेज;
• जांघ;
• ब्रिस्केट;
• कमर;
• पाट;
• जेली;
• aspic.

के लिए मछली का नाश्ताविभिन्न प्रसंस्करण की मछली और समुद्री भोजन लिया जाता है:

• स्मोक्ड,
• नमकीन,
• सूखा,
• एस्पिक,
• उबला हुआ,
• तला हुआ,
• डिब्बाबंद।

पर सब्जी नाश्ताआप जोड़ सकते हैं: चावल, बीन्स, उबले अंडे।

समुद्री भोजनमें पहले ही खरीद लिया है बना बनायाया उबाल कर पीस लें। मशरूम का उपयोग अचार, नमकीन या प्याज के साथ तला हुआ जाता है।

आमतौर पर, उत्सव की मेज पर ठंडे स्नैक्स (आपको नीचे फोटो और व्यंजन मिलेंगे) सजाए जाते हैं, एक नियम के रूप में, उन्हीं उत्पादों का उपयोग किया जाता है जो स्नैक का हिस्सा होते हैं, और उनमें साग मिलाया जाता है। सब्जियां खूबसूरती से कटी होनी चाहिए, आप घुंघराले चाकू का उपयोग कर सकते हैं। उनसे फूल, पत्ते, तारे, गुलाब बनते हैं।

दिलचस्प! इसे ज्यामितीय आकृतियों के रूप में काटा जा सकता है: हलकों, छड़ियों और तिनकों के रूप में। सुंदर सजावट हैं: हरी मटर, जैतून, अंडे, चिकन और बटेर दोनों, स्लाइस, फूलों में कटे हुए।

जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज पर नाश्ता

अपने जन्मदिन पर, आप वास्तव में नए व्यंजन बनाना चाहते हैं और अपने मेहमानों को मेज पर विभिन्न प्रकार के स्नैक्स के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही बहुत समय बर्बाद न करें ताकि वे बहुत महंगे न हों, वे शानदार दिखें। कई अनुरोध हैं, लेकिन क्या ऐसे व्यंजन हैं जो उन सभी को पूरा करते हैं? बेशक है!

कॉड लिवर के साथ भरवां अंडे

यह क्षुधावर्धक हमेशा बहुत मांग में होता है, तैयार करना आसान होता है, खासकर यदि आप सभी उत्पादों को पहले से तैयार करते हैं। डिश का आधार अंडे और डिब्बाबंद कॉड लिवर है, इसे स्प्रैट पीट से बदला जा सकता है, जो बहुत सस्ता है। कैसे ?

सामग्री:

• मुर्गी के अंडे - 8 पीसी ।;
• डिब्बाबंद कॉड लिवर - 1 कैन;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• जैतून - 1 कैन;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल;
• डिल या अजमोद - 1 गुच्छा।

खाना बनाना:

1. उबले हुए चिकन अंडे को काट देना चाहिए। फिर आपको उनसे जर्म्स निकालने की जरूरत है;
2. के लिए प्याज भून लें सूरजमुखी का तेल;
3. डिब्बाबंद कॉड लिवर खोलें। एक कांटा के साथ पीसें, उनमें जर्दी और मक्खन डालें;
4. चिकना होने तक पीसें। परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें तला हुआ प्याज, बारीक कटा हुआ साग;
5. इस द्रव्यमान के साथ अंडे के हिस्सों को भरना जरूरी है;
6. मेयोनेज़ के साथ शीर्ष, जैतून के साथ गार्निश करें, छल्ले में काटें और अजमोद की टहनी से गार्निश करें।

मशरूम के साथ मीट लोफ

जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज पर स्नैक का मूल संस्करण (फोटो के साथ नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया गया है) एक ठंडा व्यंजन होगा - बोटी गोश्तमशरूम के साथ। बढ़िया तरीके.

सामग्री:

• पोर्क टेंडरलॉइन - 500 ग्राम;
• गोमांस - 500 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 1 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• शैम्पेन - 200 ग्राम;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च - 1 चुटकी;
• वनस्पति तेल- 2 टीबीएसपी। एल;
• साग - 1 गुच्छा।

खाना बनाना:

1. गोमांस के साथ सूअर का मांस मिलाकर मांस से कीमा बनाया हुआ मांस बनाना आवश्यक है। उसके पास ड्राइव करो एक कच्चा अंडा, नमक और एक चुटकी काली मिर्च डालें;
2. फिर फिलिंग तैयार करना शुरू करें। शैम्पेन को लगभग 5 मिनट तक उबालें, और एक पैन में मक्खन और सूरजमुखी के तेल में प्याज और लहसुन डालकर भूनें। एक grater के माध्यम से पनीर पास करें, भरने को मिलाएं;
3. बेकिंग शीट पर पन्नी फैलाएं, इसे वनस्पति तेल से ब्रश करें। उस पर कीमा बनाया हुआ मांस फैलाएं, लेकिन 1 सेंटीमीटर मोटी पैनकेक पाने के लिए;
4. उस पर स्टफिंग फैलाएं और इसे पन्नी की मदद से रोल के साथ लपेटें। फिर इसे इसमें लपेटा जाना चाहिए और 60 मिनट के लिए ओवन में डाल देना चाहिए;
5. एक घंटे के बाद, पन्नी खोलें ताकि रोल ब्राउन हो जाए, इसे 15 मिनट के लिए ओवन में वापस भेज दें;
6. ठंडा रोल लगभग 1 सें.मी. मोटे टुकड़ों में काटा जाता है।

उत्सव की मेज के लिए मूल ऐपेटाइज़र

कई गृहिणियां अपने मेहमानों को असामान्य और आश्चर्यचकित करना चाहती हैं मूल व्यंजन. हम आपके ध्यान में उत्सव की मेज पर मूल स्नैक्स की तस्वीरों के साथ व्यंजनों को लाते हैं जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करेंगे।

केकड़े का मांस देवदार के पेड़

तैयार करने में आसान यह ऐपेटाइज़र मूल दिखता है। यद्यपि यह अधिक उपयुक्त है नए साल की मेज, लेकिन मेहमानों को किसी अन्य छुट्टी पर खुश कर सकते हैं।

सामग्री:

• केकड़ा मांस - 1 पैक;
• मुर्गी के अंडे - 2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच। एल;
• पटाखा कुकीज़ - 100 जीआर।;
• डिल - 1 गुच्छा;
• सलाद की पत्तियाँ;
• अनार - 1 पीसी।

खाना बनाना:

केकड़े के मांस, पनीर, अंडे को बारीक कद्दूकस से गुजारा जाता है। उनमें लहसुन की 1 लौंग डाली जाती है, एक लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह मिश्रित है;

एक सपाट प्लेट ली जाती है, उस पर लेटस के पत्ते बिछाए जाते हैं। परिणामी द्रव्यमान से छोटी गेंदों को रोल करना आवश्यक है। प्रत्येक क्रिसमस ट्री के लिए आपको 3 गेंदों की आवश्यकता होगी। सबसे पहले लेटस के पत्तों पर एक पटाखा रखा जाता है। फिर एक लोई को चपटा करके उसके ऊपर रख दें, दूसरे का व्यास थोड़ा छोटा कर लें और तीसरे से कोन बना लें, सब कुछ एक के ऊपर एक पिरामिड के आकार में रख दें, आपको क्रिसमस ट्री का आकार मिल जाएगा ;

ऐसे क्रिसमस ट्री मेहमानों की संख्या के हिसाब से होने चाहिए। ऊपर से, प्रत्येक क्रिसमस ट्री को डिल के साथ छिड़का जाता है ताकि यह हरा हो जाए, जैसे कि सुइयों के साथ और अनार के बीज से सजाया गया हो।

टार्टलेट्स में स्नैक

सामग्री:

• रेडीमेड टार्टलेट्स - 10 पीसी ।;
• मुर्गी के अंडे - 5 पीसी ।;
• डिब्बाबंद चिंराट - 1 कैन;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच। एल;
• काली मिर्च - 1 पीसी।

खाना बनाना:

1. एक नोकदार चाकू का उपयोग करके कठोर उबले चिकन अंडे को फूलों के रूप में काटा जाता है;
2. जर्दी को एक अलग प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है, चिंराट को बारीक काट लें, मेयोनेज़ जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और प्रोटीन को इस द्रव्यमान से भरें। शीर्ष जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है;
3. फिर एक एवोकैडो लिया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है, शेष योलक्स, अजमोद, नींबू से रस, मक्खन, मिर्च को निचोड़ा जाता है। पूरे द्रव्यमान को ब्लेंडर और बीट में रखा जाता है;
4. टार्टलेट परिणामी द्रव्यमान से भरे हुए हैं, और एक भरवां अंडा शीर्ष पर रखा गया है।

हॉलिडे टेबल पर हल्का नाश्ता

कभी-कभी हल्के स्नैक्स भी होते हैं जिन्हें बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता अद्भुत सजावटमेज़।

दही पनीर के साथ कैनप

यह कैनप बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, आपको बहुत सारे उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• टुकड़े राई की रोटी- मेहमानों की संख्या से;
• छाना;
• डिल ग्रीन्स;
• नमक - 1 चुटकी ;
• मध्यम आकार का ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

खाना बनाना:

पहले आपको डिल को काटने और दही पनीर के साथ मिलाने की जरूरत है, थोड़ा नमक डालें, आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए;

एक विशेष स्लाइसर के माध्यम से खीरे को पास करना बेहतर होता है, क्योंकि उन्हें पतले अंडाकार के रूप में होना चाहिए;

सैंडविच बनाना शुरू करें। हम रोटी पर जड़ी बूटियों के साथ दही पनीर डालते हैं। फिर ककड़ी को एक पाल के रूप में कटार से छेद दिया जाता है और कैनप के बीच में फँसा दिया जाता है। प्यारी छोटी नावें बनाता है। सैंडविच को एक सपाट प्लेट पर रखना चाहिए और जड़ी-बूटियों से गार्निश करना चाहिए।

चिकन स्तन के साथ भरवां Champignons

एक और आसान विकल्पउत्सव की मेज पर स्नैक्स (नुस्खा और फोटो नीचे दिए गए हैं) - शैम्पेन के साथ मुर्ग़े का सीनाखासकर मशरूम प्रेमियों के लिए।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• शैम्पेन - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• साग - 1 गुच्छा;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम।

खाना बनाना:

1. चिकन और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, उनमें मशरूम के पैर जोड़े जाते हैं, स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक। पकाए जाने, ठंडा होने तक सभी सामग्री को वनस्पति तेल में उबाला जाता है;
2. उनमें खट्टा क्रीम डाला जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है। फिर, मशरूम की प्रत्येक टोपी पर एक ठंडा द्रव्यमान बिछाया जाता है, और 15 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है, फिर हटा दिया जाता है और एक grater के माध्यम से कठोर पनीर के साथ छिड़का जाता है;
3. फिर सब कुछ वापस ओवन में रख दें जब तक कि पनीर 3-5 मिनट के लिए पिघल न जाए। मशरूम को ठंडा किया जाता है और साग से सजाकर मेज पर परोसा जाता है।

डिब्बाबंद मछली के साथ सैंडविच

इसे बनाना आसान है, यह स्वादिष्ट होता है, भूख बढ़ाता है।

सामग्री:

• सफेद या राई की रोटी के टुकड़े, पाव रोटी;
• तेल में डिब्बाबंद मछली (सौरी, सार्डिन);
• अचार;
• लहसुन;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले, ब्रेड या पाव के स्लाइस को वनस्पति तेल में तला जाता है;
2. फिर लहसुन की 1 कली ली जाती है, जिसे लहसुन प्रेस से गुजारा जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है;
3. फिर मसालेदार ककड़ी को एक तेज या नालीदार अंडाकार आकार के चाकू से काटा जाता है। अब सब कुछ तैयार है, आप एक सैंडविच बना सकते हैं;
4. पके हुए लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ ब्रेड के तले हुए टुकड़े को लिटाया जाता है। रोटी के एक तरफ एक ककड़ी रखी जाती है, और उसके बगल में डिब्बाबंद मछली के टुकड़े रखे जाते हैं;
5. मछली के ऊपर, आप साग डाल सकते हैं या सावधानी से डिल या अजमोद की एक छोटी टहनी डाल सकते हैं।
6. हॉलिडे सैंडविच तैयार है।

जल्दी में उत्सव की मेज पर नाश्ता

बहुत बार ऐसी स्थिति होती है कि मेहमान पहले ही आ चुके होते हैं और जल्दी से टेबल सेट करना आवश्यक होता है। इस मामले में, उत्सव की मेज पर स्नैक्स के कई विकल्पों को जानना महत्वपूर्ण है जल्दी से(फोटो के साथ व्यंजनों को नीचे पाया जा सकता है)।

स्वादिष्ट लवश रोल

सामग्री:

• पिटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• सामन - 200 ग्राम;
• ताजा खीरे - 1 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर "होचलैंड" - 1 ट्रे।

खाना बनाना:

1. तैयार पिसा ब्रेड को पिघले पनीर के साथ लिटाया जाता है, एक पंक्ति में सामन बिछाया जाता है, शीर्ष पर ककड़ी की पतली स्लाइस;
2. सब कुछ एक रोल के रूप में लुढ़का हुआ है और छोटे भागों में काट दिया गया है। समतल प्लेट पर बिछाएं।

हैम के साथ लवाश रोल

सामग्री:

• पिटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर - 1 पैक;
• हैम - 100 जीआर।

खाना बनाना:

1. मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें, कोरियाई गाजर को एक पतली परत के साथ ऊपर रखें, और उस पर पतले कटा हुआ हैम फैलाएं;
2. सब कुछ रोल करें और काट लें।

पनीर और अखरोट के गोले

ये बॉल्स जल्दी पक जाते हैं, बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं. मूल गर्म क्षुधावर्धक -।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• जैतून - 50 ग्राम;
• सलाद की पत्तियाँ;
• दिल।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको पनीर को सबसे ज्यादा कद्दूकस करने की जरूरत है ठीक grater;
2. नट्स को काट लें या उन्हें कद्दूकस कर लें, थोड़ा गर्म मक्खन, बारीक कटा हुआ जैतून डालें, चम्मच से सब कुछ मिलाएँ;
3. परिणामी द्रव्यमान से छोटी गेंदों को रोल करें;
4. एक प्लेट पर लेटस के पत्तों को व्यवस्थित करें, प्रत्येक गेंद को कटा हुआ डिल में रोल करें और लेटस के पत्तों पर डाल दें।

कैवियार के साथ बन्स

सामग्री:

• कटा हुआ पाव;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सामन कैवियार - 1 कैन।

खाना बनाना:

1. पाव के प्रत्येक टुकड़े को आधा और चिकना किया जाना चाहिए मक्खन;
2. शीर्ष पर धीरे से सैल्मन कैवियार रखें;
3. सभी सैंडविच एक सपाट प्लेट पर रखे जाते हैं।

नट्स और तिल के साथ चुकंदर के गोले

सामग्री:

• उबला हुआ चुकंदर - 2 पीसी ।;
• अखरोट - 4 बड़े चम्मच। एल;
• तिल - 4 बड़े चम्मच। एल;
• प्रून - 5 - 6 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल;
• साग - 1 गुच्छा।

खाना बनाना:

1. बीट्स को बारीक कद्दूकस पर काटा जाना चाहिए, बारीक कटा हुआ अखरोट, मेयोनेज़, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें;
2. उबलते पानी में prunes भिगोएँ, फिर उन्हें चाकू से बारीक काट लें और बाकी उत्पादों में मिला दें;
3. सब कुछ मिलाएं और छोटे गोले बना लें;
4. तिल को कड़ाही में भूनना चाहिए। आपको इन बॉल्स को इसमें रोल करने की जरूरत है। एक डिश पर व्यवस्थित करें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

पनीर के साथ prunes

सामग्री:

• प्रून - 20 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
• बेकन - 50 ग्राम;
• सलाद की पत्तियाँ;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

1. बड़े चितकबरे प्रून को नरम बनाने के लिए भाप देने की आवश्यकता होती है;
2. एक डिश पर लेटस के पत्तों को व्यवस्थित करें हार्ड पनीर और लहसुन को कद्दूकस करें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें;
3. यह भरना प्रत्येक बेर से भरा होना चाहिए। बेकन को लगभग 1 सेंटीमीटर चौड़ी पतली स्ट्रिप्स में काटें;
4. उन्हें प्रत्येक prunes के चारों ओर लपेटें और एक कटार के साथ सुरक्षित करें। लेटस के पत्तों पर सब कुछ खूबसूरती से रखा गया है।

तो, आप स्वयं देखते हैं कि उत्सव की मेज पर कितने प्रकार के ठंडे ऐपेटाइज़र हैं (लेख में फ़ोटो और व्यंजनों की पेशकश की गई है)। ऐसे स्नैक्स तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन वे टेबल को पूरी तरह से पूरक और सजाते हैं। यहां, प्रत्येक परिचारिका अपनी कल्पना दिखा सकती है, केवल यह जानना और ध्यान रखना आवश्यक है कि कौन से उत्पाद एक-दूसरे के साथ संयुक्त हैं। मिठाई स्वादिष्ट और आसान है।

चर्चा (1)

स्नैक्स शायद सबसे ज्यादा हैं दिलचस्प दृश्यभोजन, और बचपन से। सच है, जब हम बचपन में घर भागते थे, तो सॉसेज या लार्ड के साथ रोटी का एक टुकड़ा पकड़ लेते थे, हमें यह भी संदेह नहीं था कि हम पहले से ही स्नैक्स का उपयोग कर रहे थे, लेकिन ये असली स्नैक्स थे।

मैंने आपको पहले ही कई व्यंजन बताए हैं, लेकिन उनमें से बहुत से ऐसे हैं जिन्हें हम अपने पूरे जीवन में नहीं आजमाएंगे। उनकी हमेशा जरूरत होती है। यदि दृष्टिकोण करना आसान है, तो सलाद भी स्नैक्स हैं, लेकिन इसके बारे में, हम पहले ही बात कर चुके हैं।

पुराने दिनों में, मुख्य भोजन से पहले परोसे जाने वाले सभी ठंडे व्यंजनों को क्षुधावर्धक माना जाता था। गर्म खाना. और ऐपेटाइज़र बहुत जटिल हो सकते हैं। कुछ में 50 सामग्री तक होती है।

लेकिन हम सरल, तैयार करने में आसान और पर विचार करेंगे स्वादिष्ट स्नैक्स.

आसान, हल्का और स्वादिष्ट स्नैक्स बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी

आइए ज्यादातर लोगों के लिए सबसे पसंदीदा स्नैक - हेरिंग के साथ शुरू करें।

1. उत्सव की मेज के लिए हेरिंग ऐपेटाइज़र

खाना बनाना:

1. हम हेरिंग को फ़िललेट्स में काटते हैं (हम पहले ही ऐसा कर चुके हैं :)। प्रत्येक पट्टिका को अपने हाथों से रगड़ें (जैसे कि आप एक मालिश कर रहे हैं) मुश्किल या हरा नहीं है, लेकिन बहुत आसान है।

2. पिघला हुआ पनीर पट्टिका पर फैलाएं, इसे पूरे पट्टिका पर समान रूप से फैलाएं।

3. पनीर पर एक बड़ा चम्मच डिब्बाबंद मीठी मिर्च डालें और इसे पूरे पट्टिका पर भी लगा दें।

4. ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

5. सिलोफ़न फिल्म की मदद से, हम इसे एक अनुदैर्ध्य रोल में घुमाते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 2-2.5 घंटे के लिए भेजते हैं।

इस दौरान इस स्नैक का बेस तैयार कर लें।

6. हम काली रोटी लेते हैं और मग को एक गिलास से काटते हैं। आप बस ब्रेड को चौराहों, आयतों में, किसी भी आकार में काट सकते हैं, जब तक कि हेरिंग के टुकड़े जो हम आपके साथ रखेंगे, उसमें फिट होंगे।

7. जब हमारा रोल ठंडा हो जाए तो काट लें छोटे टुकड़ेऔर कटे हलकों में बांट लें।

जड़ी बूटियों से गार्निश करें और सर्व करें।

बॉन एपेतीत!

1. हेरिंग क्षुधावर्धक

खाना बनाना:

1. हेरिंग का बुरादा लें और इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। आइए मैरिनेड बनाना शुरू करें।

2. टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में डालें और हेरिंग के टुकड़ों में मेयोनेज़ डालें।

3. सरसों डालें।

4. वाइन सिरका डालें।

5. कप में अजमोद और डिल को काटें और स्वाद के लिए काली मिर्च डालें।

6. सब कुछ मिलाएं और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

7. जब हेरिंग मैरीनेट हो रही है, तो ब्रेड को त्रिकोण में या जो भी आपको पसंद हो उसे काट लें। बेशक हम काली रोटी लेते हैं। यह हेरिंग के साथ सबसे अच्छा जाता है।

हम तैयार हेरिंग को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, इसे ब्रेड के स्लाइस पर रख देते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं, इसे कटार से ठीक करते हैं और मेज पर परोसते हैं।

सभी सामग्री अपने स्वादानुसार लें। किसी को मेयोनेज़ अधिक पसंद है, किसी को सिरका।

बॉन एपेतीत!

1. हैम और पनीर के साथ रोल करें

खाना बनाना:

1. हम हैम प्लास्टिक को टेंडर दही पनीर के साथ फैलाते हैं। एक चाकू का प्रयोग करके पनीर को हैम पर समान रूप से फैलाएं।

2. पनीर के ऊपर तुलसी के पत्ते बिछा लें। मिल से ताज़ी पिसी काली मिर्च के साथ काली मिर्च।

3. जैतून को हलकों में काटें और उन्हें तुलसी पर रख दें।

4. हैम को रोल में लपेटें।

5. रोल को तिरछे कई टुकड़ों में काट लें। जैसी आपकी इच्छा।

तले हुए के साथ परोसें पाइन नट्स, जैतून और जड़ी बूटी।

बॉन एपेतीत!

1. स्टफिंग के साथ हैम ऑन टोस्ट

खाना बनाना:

1. सबसे पहले फिलिंग तैयार करें। अचारी खीरे को बारीक काट लें।

2. इसे दही पनीर में डालें।

3. वहां हम कटी हुई तुलसी या अजमोद के पत्ते, या अन्य साग जो आपको पसंद हैं, डालेंगे। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

चार टुकड़े सफ़ेद ब्रेडया पाव को दोनों तरफ से हल्का तला जाता है।

5. तली हुई सफेद ब्रेड या लंबी पाव रोटी के टुकड़े पर परिणामी स्टफिंग फैलाएं।

6. मुड़े हुए हैम प्लास्टिक को ऊपर रखें।

7. चेरी टमाटर और हरा जैतूनकाटकर आधा करो।

लकड़ी के कटार के साथ, उत्तल पक्ष से पहले जैतून को छेदें, और फिर उसी कटार पर टमाटर डालें।

फिर इसे हमारे टोस्ट में चिपका दें।

नाश्ता तैयार है।

बॉन एपेतीत!

1. कटार पर टमाटर के साथ मोत्ज़ारेला क्षुधावर्धक

खाना बनाना:

हम एक सुंदर गहरा कप लेते हैं (हम इसे मेज पर परोसेंगे)

1. वहाँ डालो जतुन तेल, जोड़ना चिकना सिरका, नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कें।

2. चुभन चेरी टमाटर, एक कटार पर गोल मोत्ज़ारेला,

3. हम तुलसी का एक पत्ता और दूसरा मोज़ेरेला गोल चुभते हैं।

स्कूवर्स को सॉस में डिप करें और ऐसे ही सर्व करें।

बॉन एपेतीत!

ऊपर लिखे सभी व्यंजनों में, मैंने अवयवों की संख्या का संकेत नहीं दिया। वहां सब कुछ सरल है। लोगों की संख्या के आधार पर अपनी इच्छानुसार जोड़ें।

1. बैटर और ब्रेडक्रंब में शैम्पेन

एक नियम के रूप में, मछली या मांस को बैटर में पकाया जाता है। हम मशरूम पकाएंगे। इसके लिए मशरूम बेस्ट है।

सामग्री:

• छोटे शैम्पेन - 200 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• दूध - 100 मिली।
• मैदा - 50 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 1-2 कप
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. मशरूम को धोइये, छीलिये और नमकीन पानी में 10 मिनिट तक पकाइये।

2. एक गहरे बाउल में अंडे तोड़ें और उन्हें दूध के साथ फेंट लें।

3. उबले हुए मशरूम को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर आटे में रोल करें और फिर से अंडे के मिश्रण में डुबोएं।

4. रोल इन करें ब्रेडक्रम्ब्स. मशरूम को उबलते तेल में डुबोकर सुनहरा भूरा होने तक तलें।

ताजा जड़ी बूटियों और सब्जियों के साथ गरम परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. झींगे और पनीर के साथ टमाटर

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 10-15 पीसी। झींगा का आकार चुनें।
• उबला हुआ जमे हुए चिंराट - 10-15 पीसी।
• क्रीम पनीर - 150-200 ग्राम।

खाना बनाना:

टमाटरों को धोइये, तौलिये से पोंछ कर सुखा लीजिये और प्रत्येक टमाटर के ऊपर का भाग काट कर अलग कर दीजिये. टमाटर के बीच का हिस्सा सावधानी से हटा दें। अंदर, हल्के से टमाटर में थोड़ा सा नमक डालें और तरल को गिलास करने के लिए उन्हें एक तौलिये पर पलट दें।

चिंराट को उबलते नमकीन पानी में फेंक दिया जाता है और 1-1.5 मिनट से अधिक समय तक उबाला नहीं जाता है (यदि चिंराट उबला हुआ नहीं है, लेकिन ताजा जमे हुए, आपको उबालने के 2-3 मिनट बाद तक पकाने की जरूरत है)। झींगा को ठंडा करके साफ कर लें। हम सिरों को हटा देते हैं।

हम टमाटर को क्रीम पनीर से भरते हैं, चिंराट को पूंछ के साथ पनीर में चिपकाते हैं। यदि आपके पास दो झींगे हैं, तो दो में रहें।

बॉन एपेतीत!

1. हैम और पनीर रोल

सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 1-2 कलियां
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पनीर को कद्दूकस कर लें मोटे grater, एक गहरे कप में डालें, मेयोनेज़ डालें, लहसुन को उसी स्थान पर निचोड़ें। जड़ी बूटियों को बारीक काट लें और पनीर में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

पनीर के मिश्रण के साथ हैम के स्लाइस फैलाएं और ऊपर रोल करें। रोल्स को कलर्ड सीक्यूअर्स से सिक्योर कर लें।

तैयार रोल को एक डिश में स्थानांतरित करें और यदि वांछित हो, तो साग के साथ आप सजा सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

1. सामन के साथ आलू के पैनकेक

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर
• लाल प्याज - 1 सिर
• अंडा - 1 पीसी।
• मैदा - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• स्मोक्ड सैल्मन - 200 ग्राम।
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

आलू को धोइये, छीलिये, फिर से धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. अच्छी तरह से निचोड़ें, मिलाएं और फिर से निचोड़ें। प्याज़छीलिये, बारीक काटिये और आलू में डालिये। अंडे को हल्का सा फेंट लें और आटे के साथ आलू में मिला दें। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। चम्मच से फैलाएं आलू का आटापेनकेक्स की तरह उबलते तेल में। थोड़ा-थोड़ा करके बाहर रखना बेहतर होता है ताकि पेनकेक्स पैन में मुक्त हो जाएं। सुनहरा भूरा होने तक, हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें।

अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए पके हुए पैनकेक को कागज़ के तौलिये पर रखें। एक प्लेट में स्थानांतरण, खट्टा क्रीम के साथ शीर्ष। फिर हम थोड़ा लाल प्याज डालते हैं, आधे छल्ले और प्लास्टिक की मछली में काटते हैं।

बॉन एपेतीत!

1. उत्सव की मेज पर भरवां अंडे

विकल्प 1।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी।
• क्रीम या दही पनीर - 2 बड़े चम्मच।
• नमकीन सामन या सामन - 50 ग्राम।
• सोआ - 1-2 टहनी
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अंडे को उबलते पानी में नरम होने तक उबालें। हम उन्हें ठंडे पानी में डुबोते हैं, उन्हें ठंडा होने देते हैं, खोल से छीलते हैं। प्रत्येक अंडे को आधा काटें और जर्दी निकाल लें। नमकीन मछलीबहुत छोटे टुकड़ों में काटें, जितना छोटा उतना अच्छा। अगर आपको सौंफ पसंद है तो आप इसे बारीक काट कर भी डाल सकते हैं।

जर्दी को एक छोटे कटोरे में डालें, एक कांटा के साथ गूंधें। उनमें सैल्मन, डिल और क्रीम चीज़ डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, आप नमक नहीं कर सकते। दोबारा मिलाएं।

अंडे के आधे हिस्से को आराम से स्टफ करें। लेटस के पत्तों पर रखकर परोसें। आप हरियाली से सजा सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

1. पनीर के साथ भरवां अंडे

विकल्प 2।

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

इस अंडे की भराई के विकल्प के लिए, आपको अंडे उबालने, ठंडा करने, छीलने, आधे में काटने, जर्दी को हटाने की भी आवश्यकता होगी।

फिर जर्दी को नरम मक्खन के साथ पीस लें, एक मध्यम grater पर कसा हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे खट्टा क्रीम जोड़ें और एक शराबी द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीस लें। नमक और काली मिर्च।

अंडे की सफेदी को एक प्लेट में डालकर भर लें पनीर क्रीम. आप अजमोद जोड़ सकते हैं, डाल सकते हैं सलाद की पत्तियाँ. प्रेमियों के लिए, थोड़ी लाल मिर्च छिड़कें।

अंडे तैयार हैं। उन्हें समान रूप से भरवां अंडे के पहले विकल्प के साथ एक प्लेट पर रखा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

1. लाल मछली के साथ ठंडा क्षुधावर्धक

सामग्री:

• हल्के से स्मोक्ड-नमकीन सामन के प्लास्टिक
• फिलाडेल्फिया क्रीम पनीर या अन्य
• तुलसी, अजवायन
• इतालवी मसाले
• सफेद बगुएट

खाना बनाना:

हमने बैगूएट को लगभग 1 सेमी चौड़ा बराबर टुकड़ों में काट दिया (यह वांछनीय है कि बैगूएट "मोटा" हो)। एक विशेष ब्रेड चाकू से काटना बेहतर है ताकि हमारे टुकड़े झुर्रीदार न हों। इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।

हम पनीर लेते हैं। हमारे पास फिलाडेल्फिया है। आप किसी भी अन्य क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः बिना किसी एडिटिव्स के। इसे एक गहरी प्लेट में डालें और एक समान पेस्ट में गूंध लें।

हम लेते हैं ताजा पत्तेअजवायन और ताजी तुलसी की पत्तियां धोकर सुखा लें। हम उन्हें मध्यम टुकड़ों में काटते हैं, निश्चित रूप से आप उन्हें अपनी पसंद के अनुसार फाड़ सकते हैं। पत्तियों को मिलाकर एक ओखली में डाल दें। पत्तों को एक कटोरे में पीस लें। यदि आपके पास मोर्टार नहीं है, तो आप किसी भी कोल्हू का उपयोग कर सकते हैं। जड़ी बूटियों के दलिया में एक चुटकी इतालवी जड़ी बूटियों को डालें और सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

मैश किए हुए क्रीम पनीर में जो कुछ मिला है उसे डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

हम baguette के कटे हुए टुकड़े लेते हैं और परिणामी द्रव्यमान को चाकू से फैलाते हैं। एक समान मध्य परत के साथ फैलाएं। और ऐसे ही सभी टुकड़े हैं। हम लाल मछली को एक रोल (गुलाब) के साथ रोल करते हैं और इसे पनीर क्रीम के साथ फैलाकर हमारे बैगेट के टुकड़ों पर रख देते हैं। मैं हल्की नमकीन और स्मोक्ड मछली पसंद करता हूं, आप सिर्फ नमकीन या खुद अचार ले सकते हैं।

एक सुंदर स्वादिष्ट क्षुधावर्धक तैयार है।

बॉन एपेतीत!

1. मक्खी कुकुरमुत्ता

सामग्री:

• हैम या सॉसेज कोई - 70 ग्राम।
• पनीर - 70 ग्राम।
• उबले अंडे - 2-3 पीसी।
• बड़ा खीरा - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच
• साग, सलाद
• नमक और काली मिर्च
• लहसुन - 1 कली (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

एक गहरी डिश में, हैम को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। इसे बारीक काट भी सकते हैं। हम यहां अंडे और पनीर भी रगड़ते हैं। मेयोनेज़ के साथ सीजन, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। आप लहसुन की एक कली डाल सकते हैं, मुझे वास्तव में लहसुन पसंद नहीं है, इसलिए हम नहीं डालते हैं।

इस बिंदु पर, मैं थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ता हूं। यह कोशिश करो, कई नमक या काली मिर्च बिल्कुल नहीं करते हैं। किसे क्या पसंद है। परिणामी मिश्रण को अलग रख दें।

एक खीरा लें और पतले हलकों में काट लें। यदि आपके पास एक विशेष चाकू है, तो इसका उपयोग खीरे के हलकों को लहरों में काटने के लिए करें।

लैट्यूस के पत्तों को एक प्लेट में रखिये, उन पर खीरे के टुकड़े बिछा दीजिये. खीरे पर, या तो एक चम्मच या एक उपयुक्त मोल्ड के साथ, मशरूम के पैर रखें। हम अपनी समाशोधन को एक तरफ छोड़ देते हैं।

चेरी टमाटर को आधा काट लें और पैरों पर रख दें। किसी भी उपयुक्त छड़ी के साथ, मेयोनेज़ का उपयोग करके फ्लाई एगारिक पर डॉट्स बनाएं।

क्षुधावर्धक परोसने से ठीक पहले तैयार किया जाता है। चूंकि पहले से पका हुआ टमाटर और खीरा बहना शुरू हो जाएगा।

सुरुचिपूर्ण सुंदर क्षुधावर्धकतैयार। ऐसा क्षुधावर्धक किसी भी उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

बॉन एपेतीत!

1. पनीर का नाश्ता

तीन अलग-अलग टॉपिंग के साथ क्षुधावर्धक।

सामग्री:

• हार्ड पनीर 50% वसा या अधिक - 500 ग्राम।
• मलाईदार प्रसंस्कृत पनीर - 250-300 ग्राम।
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• डिल - 50-70 ग्राम।

खाना बनाना:

सख्त पनीर को तीन बराबर भागों में काटें, तीन के लिए विभिन्न भराव. हम पनीर के तीनों टुकड़ों को उबलते पानी में डालते हैं, आग बंद कर देते हैं और पनीर को 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।

जबकि पनीर उबलते पानी में नरम हो रहा है, भरने को तैयार करें।

हम सॉसेज को साफ करते हैं और काटते हैं छोटे टुकड़े. डिल को बारीक काट लें। अखरोट को काट लें।

पनीर पहले से ही नरम हो गया है, हम पानी से एक हिस्सा लेते हैं और एक कटिंग बोर्ड पर, पहले क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं ताकि पनीर चिपक न जाए, हम पनीर को आटे की तरह केक में रोल करना शुरू करते हैं।

रोल्ड चीज़ के केक को पूरी सतह पर क्रीमी प्रोसेस्ड चीज़ से ग्रीस करें।

हम कटे हुए सॉसेज को पनीर पर फैलाते हैं और पनीर को एक लंबे रोल के साथ लपेटते हैं। हम रोल को क्लिंग फिल्म के साथ पैक करते हैं और इसे एक प्लेट पर रख देते हैं।

दूसरा टुकड़ा बेल लें। हम पिघला हुआ पनीर भी फैलाते हैं और समान रूप से पनीर पर डिल फैलाते हैं। हम रोल करते हैं। क्लिंग फिल्म में रोल करें और प्लेट में भी रखें।

तीसरे टुकड़े के साथ, हम उसी प्रक्रिया को दोहराते हैं, केवल साग के बजाय पूरी सतह पर फैलते हैं अखरोट. इससे पहले केक पर पिघला हुआ पनीर फैलाना न भूलें। हम इसे एक रोल में भी रोल करते हैं और इसे क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं।

हम तीनों रोल को पूरी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रख देते हैं।

हम फ्रिज से ठंडे किये हुये रोल निकालते हैं, वे सख्त हो गये हैं और अब हम उन्हें काट सकते हैं.

थाली में खूबसूरती से सजाएं और परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. केकड़े की छड़ें के साथ त्वरित क्षुधावर्धक

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम।
• अंडे - 4 पीसी।
• लहसुन - 5 कलियां
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• सलाद की पत्तियाँ

खाना बनाना:

अंडे को महीन पीस लें। उसी ग्रेटर पर पनीर को कद्दूकस कर लें। अंडे को पनीर के साथ मिलाएं। हम लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से छोड़ते हैं या आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं। केकड़े की छड़ें भी बारीक कद्दूकस पर रगड़ी जाती हैं।

अंडे और पनीर के मिश्रण में लहसुन डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। एक बार फिर से सारी चीजों को अच्छे से मिला लें।

मिश्रण से हम छोटी गेंदों को बनाते हैं और उन्हें कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ियों में रोल करते हैं।

हमें कितनी सुंदर मिठाइयाँ मिलीं। जल्दी से उन्हें अपने मुँह में डाल लो।

बॉन एपेतीत!

वीडियो: लाल मछली सैंडविच

वीडियो: उत्सव की मेज पर कैनप

अतिथि सबसे पहले क्या देखता है? उत्सव की दावत? ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ उत्सव की मेज। उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र के व्यंजन दिखने में विविध हैं, तैयारी की विधि, श्रम की तीव्रता और सामग्री की सामग्री। उत्सव की मेज पर सबसे सरल ठंडे ऐपेटाइज़र सैंडविच हैं। सैंडविच भी सबसे आम स्नैक हैं। रोटी और मक्खन से सैंडविच तैयार करें, विभिन्न गैस्ट्रोनोमिक उत्पादऔर पाक उत्पादों. भोज, रिसेप्शन का आयोजन करते समय, वे छोटे स्नैक सैंडविच - कैनपेस तैयार करते हैं।

उत्सव की मेज से तात्पर्य व्यंजन को सजाने की आवश्यकता से है, इसलिए इसमें स्नैक्स परोसना उचित है विभिन्न प्रकार. कोल्ड ड्रिंक खाने में विविधता ला सकते हैं। मांस नाश्ताउत्सव की मेज के लिए, लवाश से उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र, कटार पर उत्सव की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र। उत्सव की मेज पर ठंडे और गर्म स्नैक्स को मिलाने की भी सलाह दी जाती है। हमारी साइट उत्सव की मेज के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट ठंडे ऐपेटाइज़र प्रस्तुत करती है। उनमें से आप उत्सव की मेज के लिए सस्ते ठंडे ऐपेटाइज़र, उत्सव की मेज के लिए मूल ठंडे ऐपेटाइज़र, उत्सव की मेज के लिए दिलचस्प और असामान्य ठंडे ऐपेटाइज़र पा सकते हैं।

परिचारिकाओं के लिए सबसे बड़ी रुचि उत्सव की मेज पर त्वरित ठंडे ऐपेटाइज़र हैं। उनका वर्गीकरण भी बड़ा है, जिनमें से मुख्य भाग उत्सव की मेज के लिए ठंडे मांस ऐपेटाइज़र हैं। और फिर भी, यदि आपके पास उत्सव की मेज के लिए कोई नया ठंडा ऐपेटाइज़र है, तो हमें इन व्यंजनों की तस्वीरें और व्यंजन भेजें, वे हमारे संग्रह को सजाएंगे। सरल व्यंजनोंउत्सव की मेज पर ठंडे ऐपेटाइज़र हमारे कई पाठकों के लिए रुचि रखते हैं।

छुट्टियों की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने में आपकी सहायता के लिए आपको कुछ और युक्तियों में रुचि हो सकती है:

यदि आप सलाद को पहले से नमक करते हैं, तो सब्जियां बहुत रस छोड़ देंगी, और यह प्रभावित करेगा स्वाद गुणसलाद। इसलिए, परोसने से ठीक पहले नमक डालना बेहतर है;

सलाद और विनैग्रेट को परोसने से तुरंत पहले सीज़न किया जाना चाहिए;

यह याद रखने की कोशिश करें कि आपके कौन से मेहमान और वास्तव में उन्हें नाश्ते के लिए क्या पसंद है। नियोजित सेवा योजना को ठीक करना आपके लिए कठिन नहीं होगा, और वे प्रसन्न होंगे;

ठंडे ऐपेटाइज़र, सलाद को अंडरसाल्ट और अंडरसाल्ट करना बेहतर है, और मसालों के साथ प्रयोग न करना बेहतर है - मेहमान इसे पसंद नहीं कर सकते हैं। मेज पर केवल नमक और काली मिर्च शेकर, मेयोनेज़, सरसों, सहिजन और विभिन्न जड़ी बूटियों के साथ एक डिश रखना सही होगा;

सलाद आलू को बिना छीले और पकाने के बाद छीलकर सबसे अच्छा पकाया जाता है। पकाते समय, बिना छिलके वाले आलू में विटामिन सी का 20% हिस्सा खो जाता है, और छिलके वाला - 40%;

मुरझाए हुए साग को अंदर रखना ठंडा पानीसिरका के अतिरिक्त के साथ, आप इसके नए रूप को बहाल करते हैं।

नीचे दी गई तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने और उच्चतम स्तर पर उनके आगमन की तैयारी करने में मदद करेंगे। उन्हें तैयार करने के लिए दुर्लभ सामग्री या बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है। पढ़ें कि आप टेबल पर ठंडे ऐपेटाइज़र कैसे पका सकते हैं। तस्वीरें हमारे व्यंजनों का वर्णन करेंगी।

हैम और पनीर के साथ स्नैक "क्विक"

आप इस उपचार को बहुत जल्दी पका सकते हैं, लेकिन यह सुंदर दिखता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है। खाना पकाने की विधि:

• चिकन या मीट हैम को पतले स्लाइस में काटें।
• सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
• लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें या बहुत बारीक काट लें। उसके बाद, इसे पनीर में डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और मिलाएँ।
• हैम के प्रत्येक स्लाइस पर एक चम्मच भरावन रखें, उन्हें रोल करें या उन्हें आधे में मोड़ें।
• परिणामी संरचना को एक कटार के साथ सुरक्षित करें।

तैयार स्लाइस को अच्छी तरह से व्यवस्थित करें बड़ी थालीऔर फ्रिज में भेज दें। सिंपल और टेबल पर ऐसे ही आधे घंटे में तैयार हो जाते हैं।

चिप्स पर

कोल्ड ऐपेटाइज़र को काफी परोसा जा सकता है मूल तरीका. इस बार हमारा सुझाव है कि आप सलाद को बड़े आकार में बिछाकर पेश करें आलू के चिप्स. नीचे दी गई रेसिपी पढ़ें:

• 100 ग्राम कद्दूकस कर लें सख्त पनीर.
• एक टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की तीन लौंग पास करें।
• डिल का एक गुच्छा बारीक काट लें।
• तैयार खाद्य पदार्थों को एक कटोरे में मिलाएं, उन्हें मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक के साथ मिलाएँ।

चिप्स पर सलाद फैलाएं और ऐपेटाइज़र को टेबल पर रखें। याद रखें कि यह आखिरी समय में किया जाना चाहिए, क्योंकि दबाए हुए आलू जल्दी से भीग जाते हैं और अच्छे नहीं लगते हैं।

लाल कैवियार के साथ टार्टलेट

इस बार हम आपको प्रदान करते हैं एक जीत, जो किसी भी छुट्टी को देखते हुए उचित होगा। हम बात कर रहे हैं टार्टलेट्स की, जिसकी तैयारी आप नीचे पढ़ सकते हैं:

• 150 ग्राम संसाधित चीज़महीन पीस लें।
• लहसुन की कली को प्रेस से काट लें।
• छिलके वाले जैतून को छल्ले में काटें।
• चार कठोर उबले अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें, छीलें और मध्यम कद्दूकस पर भी पीस लें।
• एक उपयुक्त कटोरे में, लहसुन, पनीर, मेयोनेज़ और कटे हुए अंडे मिलाएं।
• पैकेज खोलें तैयार टार्टलेट्स(आप चाहें तो इन्हें खुद भी पका सकते हैं) और तैयार स्टफिंग से इन्हें भर दें। सलाद के ऊपर एक चम्मच लाल कैवियार डालें और प्रत्येक टोकरी को जैतून के स्लाइस से सजाएँ।

टेबल पर स्नैक्स आमतौर पर एक बड़े प्लैटर पर परोसे जाते हैं। इसके लिए भी यही कहा जा सकता है। हमें यकीन है कि आपके मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे और इस उपचार के लिए नुस्खा पूछ सकते हैं।

उत्सव की मेज पर नाश्ता (फोटो के साथ): भरवां मिर्च

पकाने की क्षमता मूल इलाजकठिन परिस्थिति में दस मिनट हमेशा आपकी मदद करेंगे। मेहमानों के आगमन की तैयारी में आपकी सहायता करें अगली रेसिपी. हॉलिडे टेबल के लिए ऐपेटाइज़र कैसे बनाएं? तस्वीरें रेसिपी को समझने में बहुत आसान बनाती हैं।

• प्रोसेस्ड चीज़ (100 ग्राम), महीन पीस लें।
• एक उबले अंडे को खोल से मुक्त करें, और फिर एक grater के साथ भी काट लें।
• हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा बारीक काट लें।
• एक प्रेस के माध्यम से लहसुन (स्वाद के लिए) पास करें।
• सभी तैयार सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाएं, और फिर उन्हें मेयोनेज़ और थोड़े से नमक के साथ मिलाएं।
• मीठा शिमला मिर्चअच्छी तरह से धो लें, ढक्कन को चाकू से काट लें, सभी विभाजन और बीज हटा दें। - इसके बाद इसमें स्टफिंग को अच्छी तरह से भर दें.
• डाल भरवां मिर्चरेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए, और कब बीत जाएगा सही समयतेज चाकू से टुकड़ों में काट लें।

व्यवहार को प्लेटों में विभाजित करें और परोसें।

टेबल पर और कौन से स्नैक्स तैयार किए जा सकते हैं? व्यंजनों के साथ तस्वीरें कम से कम दिलचस्प व्यंजननीचे हैं।

मेज पर मूल स्नैक्स (फोटो के साथ): पिटा रोल

हम आपको दूसरे का उपयोग करने के लिए आमंत्रित करते हैं तेज़ तरीकामूल ऐपेटाइज़र खाना बनाना। इसके लिए आपको सबसे ज्यादा जरूरत पड़ेगी सरल उत्पादऔर पतली अर्मेनियाई लवश।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद आई है, तो टेबल के लिए इसी तरह के ऐपेटाइज़र बनाने की कोशिश करें, जैसे कि अन्य फिलिंग के साथ पिटा रोल:

• 150 ग्राम हार्ड पनीर को महीन पीस लें, लहसुन को लहसुन प्रेस में काट लें, हरे प्याज का एक गुच्छा बारीक काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं।
• एक किलोग्राम शैम्पेन या किसी अन्य मशरूम को धो लें, एक पैन में छाँटें, काटें और भूनें। जब अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए, तो मशरूम में कटा हुआ प्याज, पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। गर्म भराईकसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं और इसे पिटा ब्रेड पर डालें।
• हरे प्याज का एक गुच्छा और डिल का एक गुच्छा बारीक काट लें, नींबू के रस को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, उत्पादों को 200 ग्राम के साथ मिलाएं मलाई पनीर. 200 ग्राम नमकीन ट्राउटपतले स्लाइस में काटें। विस्तार करना पतला लवशइसे पनीर के मिश्रण से फैलाएं और इसके ऊपर मछली के टुकड़े रख दें। रोल को रोल करें, इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रहने दें और फिर इसे छल्ले में काट लें।
• पिटा ब्रेड की एक शीट को अनफोल्ड करें, मेयोनेज़ और केचप को एक समान परत में लगाएं। इसके बाद, 150 ग्राम की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं कोरियाई गाजरऔर कोरियाई में 150 ग्राम चुकंदर। आप स्नैक्स को अलग से रख सकते हैं, या आप उन्हें प्री-मिक्स कर सकते हैं। इसके बाद पिटा रोल को रोल करके बराबर टुकड़ों में काट लें।

केकड़े का मांस तीखा

हॉलिडे टेबल पर और कौन से ऐपेटाइज़र हैं? ऐसे व्यंजनों के व्यंजनों को बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध किया जा सकता है, लेकिन हम आपके लिए सबसे सरल और सबसे अधिक चुनते हैं स्वादिष्ट विकल्प. इसलिए, इस तरह के ठंडे ऐपेटाइज़र पर ध्यान दें, जैसे टार्टलेट भरवां केकड़ा मांस. नुस्खा बहुत आसान है:

• 200 ग्राम ठंडा केकड़ा मांस (आप इसके साथ बदल सकते हैं क्रैब स्टिक) छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
• एक प्याज को छिलके से मुक्त करें और चाकू से काट लें।
• उत्पादों को मिलाएं, मेयोनेज़, मसाला स्वाद और मिश्रण के लिए जोड़ें।
• खत्म पफ पेस्ट्रीपिघलना, एक बोर्ड पर रोल आउट करें और उसमें से हलकों को काट लें। परिणामी रिक्त स्थान से टोकरियाँ बनाएँ और उन्हें स्टफिंग से भरें।
• ओवन को प्रीहीट करें, बेकिंग शीट को बेकिंग पार्चमेंट से ढँक दें।
• दो कच्चे मुर्गी के अंडेनमक के साथ अलग से मारो।
• टार्टलेट्स को एक बेकिंग शीट पर रखें, प्रत्येक में थोड़ा सा अंडे का मिश्रण डालें और 25 मिनट तक बेक करें।

जब डिश तैयार हो जाए, ऐपेटाइज़र को बाहर निकालें, इसे ठंडा करें, इसे एक प्लेट में खूबसूरती से व्यवस्थित करें और परोसें।

भरवां अंडे

प्रत्येक अच्छी परिचारिकामेहमानों को खुश करने की कोशिश करता है और ठंडे ऐपेटाइज़र के साथ एक सुंदर उत्सव तालिका तैयार करता है। तस्वीरें, व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियाँ स्वादिष्ट भोजनआप हमारा लेख पढ़ सकते हैं। और अब हम आपको एक मूल स्नैक बनाने की पेशकश करते हैं उबले अंडेऔर कॉड लिवर:

• छह अंडों को सख्त उबालें, छान लें, नीचे धो लें ठंडा पानीऔर उन्हें उनके खोल से मुक्त करो।
• अंडे को आधे में काटें, जर्दी को हटा दें और कांटे से मैश करें।
• कॉड लिवर को योलक्स के साथ मिलाएं और भरने को एक चम्मच तेल के साथ भरें जिसमें मछली जमा हो गई थी।
• स्वाद के लिए भरने में नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ जोड़ें। उत्पादों को मिलाएं और परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ मांस के साथ उबले अंडे के हिस्सों को भरें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, टेबल के लिए स्नैक्स, इस लेख में हम आपके लिए जिन व्यंजनों की पेशकश करते हैं, उन्हें तैयार करना बहुत आसान है। पर यह मामलाआपको बस अनपैक करना है भरवां अंडेएक प्लेट पर और उन्हें लाल कैवियार से सजाएं।

स्नैक "रैफेलो"

यह व्यंजन मीठे मिठाइयों से संबंधित नहीं है, और प्रसिद्ध मिठाइयों के साथ यह केवल एक समान है उपस्थिति. लेकिन आपके मेहमान मूल दृष्टिकोण की सराहना करेंगे और नया स्वाद. व्यंजन विधि ठंडा क्षुधावर्धकबहुत आसान:

• चार चिकन अंडे को सख्त उबालें, उन्हें ठंडा करें, छीलें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• 200 ग्राम सख्त पनीर को भी महीन पीस लेना चाहिए।
• लहसुन की चार कलियां छिलकों से छीलकर एक प्रेस से गुजारें।
• तैयार सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• परिणामी द्रव्यमान से, छोटी गेंदें (एक ही नाम की कैंडी के आकार) बनाएं और उन्हें पूर्व-कटा हुआ केकड़े की छड़ें में रोल करें।

सलाद पत्ते पर ठंडा ऐपेटाइज़र डालें और परोसें।

स्मोक्ड हैम रोल्स

नौसिखियों और अनुभवी रसोइयों की कल्पना की कोई सीमा नहीं है। हर बार वे नए व्यंजन लेकर आते हैं और अपने मेहमानों को उनके साथ खुश करते हैं। टेबल पर और कौन से ठंडे ऐपेटाइज़र परोसे जा सकते हैं? आप उनमें से एक का फोटो और नुस्खा नीचे देख सकते हैं:

• टुकड़ा ताजा अदरक(लगभग एक सेंटीमीटर) पपड़ी हटा दें और इसे जितना हो सके काट लें।
• एक उपयुक्त कटोरे में, 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मिलाएं मुलायम चीज, कुचला हुआ हरा प्याज(एक गुच्छा) और अदरक। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।
• एक बोर्ड या टेबल की काम की सतह पर तैयार कटा हुआ (150 ग्राम) हैम बिछाएं।
• स्लाइस को आधा काटें और प्रत्येक पर एक बड़ा चम्मच स्टफिंग रखें।
• रोल को टाइट बेलकर प्लेट में स्लाइड में रख लीजिए.
• ड्रेसिंग के लिए, एक अलग कटोरे में, आधे नींबू का रस, थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं और लगभग एक मिनट के लिए कांटे से फेंटें। आप चाहें तो स्वाद के लिए इसमें पिसी काली मिर्च, नमक और राई मिला सकते हैं।
• पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके, सॉस के साथ रोल्स को ब्रश करें।

यदि आप पहले से छुट्टी का नाश्ता तैयार कर रहे हैं, तो उसके साथ प्लेट को बंद कर दें चिपटने वाली फिल्मऔर फ्रिज में रख दें।

अलग-अलग फिलिंग के साथ टार्टलेट

बुफे, स्नातक पार्टी, जन्मदिन या नया सालबिना नहीं चलेगा स्वादिष्ट टार्टलेट्ससाथ प्रकाश भराव. आप इस डिश के लिए तैयार स्टोर में आधार खरीद सकते हैं या इसे स्वयं बना सकते हैं। लेकिन भरने की तैयारी विशेष रूप से गंभीरता से संपर्क की जानी चाहिए, क्योंकि छुट्टियों की शुरुआत काफी हद तक उन पर निर्भर करेगी। कैसे पकाते हे मूल स्नैक्समेज़ पर? व्यंजनों के साथ तस्वीरें - आपके सामने:

सैंडविच

आपके सामने उत्सव की मेज पर अपूरणीय स्नैक्स हैं। व्यंजनों स्वादिष्ट सैंडविचआप नीचे पढ़ सकते हैं:

• Baguette को स्लाइस में काटें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को टोस्टर में सुखा लें। गरम पैन में कटी हुई सौंफ और लाल प्याज भूनें और आखिर में कटे हुए टमाटर डालें। ब्रेड के स्लाइस पर नरम पनीर का एक टुकड़ा रखें, फिर सब्जियां और उन्हें ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।
• 120 ग्राम मोज़रेला चीज़ को कद्दूकस करके 120 ग्राम डालें डिब्बाबंद शैम्पेनपतले स्लाइस में काटें। उत्पादों में दो बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर और कटा हुआ हरा प्याज डालें। सामग्री को मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को बैगूएट पर लागू करें, पहले आधे में काट लें। ब्रेड को ओवन में कट-साइड अप रखें और ग्रिल के नीचे सुनहरा भूरा होने तक ग्रिल करें। जब सब कुछ तैयार हो जाए, बैगूएट को कई टुकड़ों में काट लें और तुरंत परोसें।
• एक छोटी कटोरी में एक चम्मच शहद के साथ एक बड़ा चम्मच डाइजोन मस्टर्ड मिलाएं। चार स्लाइस साबुत अनाज की ब्रेडटोस्ट के लिए, परिणामस्वरूप सॉस को एक तरफ फैलाएं। पनीर के प्रत्येक स्लाइस के ऊपर सेब के स्लाइस और लगभग 50 ग्राम टर्की हैम रखें। ब्रेड के दूसरे टुकड़े से सैंडविच को ढक दें और सतह पर जैतून के तेल से ब्रश करें।
• Baguette को स्लाइस में काटें और टुकड़ों को माइक्रोवेव में सुखा लें। उसके बाद, ब्रेड को लहसुन से रगड़ें, मेयोनेज़ से चिकना करें और प्रत्येक स्लाइस पर कुछ स्प्रैट डालें। सैंडविच को फ्रेश हर्ब्स से सजाएं और सर्व करें।

अगर आप भी नहीं हैं अनुभवी महाराजऔर छुट्टी की तैयारी करने से डरते हैं जटिल व्यंजनआसानी से तैयार होने वाले विभिन्न प्रकार के ऐपेटाइज़र के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

निष्कर्ष

उत्सव की मेज के लिए हमारे द्वारा पेश किए जाने वाले ऐपेटाइज़र आपको पसंद आए तो हमें खुशी होगी। तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको छुट्टी के लिए तैयार करने और मेहमानों से व्यक्तिगत रूप से मिलने में मदद करेंगे। ऊँचा स्तर. ये व्यंजन उन्हें जरूर पसंद आएंगे। जैसा कि आप देख सकते हैं, टेबल के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स बनाना मुश्किल नहीं है। तस्वीरों के साथ, हमारे व्यंजन स्पष्ट और समझने में आसान थे।

खैर, हॉलिडे टेबल के लिए स्नैक्स तैयार करने से ज्यादा आसान क्या हो सकता है, आपको लगता है? ऐसा लगता है कि सब कुछ इतना आसान और सरल है। ठीक उस क्षण तक जब आप स्वयं को आमने-सामने पाते हैं विशाल राशिव्यंजनों के उत्पाद और अल्प स्टॉक स्वयं। जब वे उत्सव की मेज पर ठंडे ऐपेटाइज़र के बारे में बात करते हैं, तो परिचारिकाओं को आमतौर पर क्या याद आता है? बेशक, सैंडविच के बारे में। क्लासिक व्यंजनोंब्रेड, बटर और स्प्रैट असीमित रूप से पुराने हो चुके हैं। आप इससे किसी को हैरान नहीं करेंगे और सच कहूं तो अब कोई नहीं खाना चाहता। आत्मा और पेट को कुछ नया चाहिए। और यहीं पर हमारी वेबसाइट और इसका खंड "हॉलीडे टेबल के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स" आपकी मदद करेगा, जहां आपको सभी प्रकार के मूल, सरल और जटिल, नमकीन और मीठे स्नैक्स मिलेंगे।

ऐपेटाइज़र को आसानी से पचने योग्य व्यंजन कहा जाता है जो मुख्य पाठ्यक्रम से पहले मेज पर परोसा जाता है या जो विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के अतिरिक्त होते हैं। मादक पेय. मेज पर इस तरह के स्नैक्स केवल एक शानदार रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट प्रस्ताव नहीं हैं, वे पाचक रस के स्राव में योगदान करते हैं, जो भारी भोजन लेने से पहले पेट के लिए बहुत उपयोगी होता है। साधारण स्नैक्सछुट्टी के लिए आपके मेहमानों को भूख के हमले को संतुष्ट करने में मदद मिलेगी जब आप टेबल को गर्म करते हैं, या भोज के दौरान महंगी शराब के गुलदस्ते पर जोर देते हैं। उत्सव की मेज के लिए स्नैक व्यंजनों की पेशकश करने वाले हमारे अनुभाग में, आपको पता चलेगा कि उत्सव की मेज या बुफे के लिए कौन से स्नैक्स सबसे उपयुक्त हैं, विभिन्न प्रकार के मादक पेय के साथ क्या और कैसे सबसे अच्छा है, आप सीखेंगे कि दर्जनों प्रकार के व्यंजन कैसे पकाने हैं कटार पर कैनपेस, टार्टलेट और स्नैक्स, मिश्रित सलाद और रोल के लिए रेसिपी सीखें, मिनी पिज्जा बेक करना सीखें और फलों की स्लाइड बनाएं और भी बहुत कुछ।

हमने अपनी वेबसाइट पर तैयारी के प्रत्येक चरण की एक तस्वीर के साथ उत्सव की मेज के लिए सबसे स्वादिष्ट स्नैक्स एकत्र करने की कोशिश की। यहां आपको सभी अवसरों के लिए और किसी भी उत्पाद से वस्तुतः एक बेकार टेबल पर त्वरित स्नैक्स मिलेंगे। हम आपको न केवल खाना बनाना सिखाएंगे साधारण सैंडविचउत्सव की मेज पर, लेकिन वे जो लाल और काले कैवियार जैसे व्यंजनों का उपयोग करते हैं, सॉस, उबली और मसालेदार सब्जियां और मशरूम।
आप सीखेंगे कि सबसे स्वादिष्ट सैंडविच, टार्ट्स, स्नैक केक, कटार पर स्नैक्स, पेट्स और कीमा, सुशी और कॉकटेल सलाद कैसे पकाने हैं। उत्सव की मेज के लिए स्नैक्स मूल सैंडविच मिक्स और पास्ता, फलों और क्रीम से डेसर्ट, पुडिंग और सूफले की तैयारी के बिना पूरा नहीं होता है। आप यह सब पका सकते हैं - व्यंजनों को देखें और जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें।

03.01.2019

चिकन गैलेंटाइन

सामग्री:चिकन की त्वचा, कीमा बनाया हुआ मांस, जैतून, मशरूम, प्याज, तेल, मेंहदी, अजमोद, अजवायन के फूल, जिलेटिन, सूजी, नमक, काली मिर्च

चिकन गैलेंटाइन को सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में पकाया जा सकता है - यह हमेशा काम आएगा। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, हर कोई वास्तव में इस तरह के पकवान को पसंद करता है, इसलिए गृहिणियां इसे बनाने में प्रसन्न होती हैं।
सामग्री:
- 4 चिकन की खाल;
- 700 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
- जैतून के 10 टुकड़े;
- 120 ग्राम शैम्पेन;
- 0.5 बल्ब;
- 1.5 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल;
- ताजा मेंहदी की कुछ टहनी;
- 1 छोटा चम्मच सूखा अजमोद;
- 1.5 छोटा चम्मच अजवायन के फूल;
- 1.5 छोटा चम्मच जेलाटीन;
- 3 बड़े चम्मच फंदा;
- नमक;
- मिर्च।

03.01.2019

बीफ बस्तुरमा

सामग्री:गोमांस, नमक, चीनी, मेथी, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च

आप शायद बस्तुरमा से प्यार करते हैं - स्वादिष्ट, सुगंधित ... हम सुझाव देते हैं कि आप इसे स्टोर में न खरीदें, बल्कि इसे अपने घर पर, हमारे विस्तृत नुस्खा का उपयोग करके बनाएं।

सामग्री:
- 1 किलो बीफ़;
- 55 ग्राम नमक;
- 15 ग्राम चीनी;
- 3 चम्मच जमीन मेथी;
- 1.5 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर;
- 2 छोटे चम्मच जमीन मीठी पपरिका;
- 0.5 छोटा चम्मच जलता हुआ पीसी हुई काली मिर्चचिली।

30.11.2018

गोले में मसल्स

सामग्री:सीप, लहसुन, काली मिर्च, तेल, शराब, टमाटर, नमक, अजमोद, रोटी

असामान्य के प्रेमियों के लिए, आज मैं सीपियों को गोले में पकाने का प्रस्ताव करता हूं। पकवान तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको अभी भी कुछ सूक्ष्मताओं को जानने की जरूरत है।

सामग्री:

- 1 किलोग्राम। गोले में मसल्स
- लहसुन की 1-2 कलियां,
- मसालेदार काली मिर्च,
- 1-2 टी.एल. जतुन तेल,
- 80-100 मिली। सफ़ेद वाइन,
- 1-2 टमाटर,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 2-3 अजमोद की टहनी,
- सफेद ब्रेड के 3-4 स्लाइस।

30.11.2018

नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े

सामग्री:सिल्वर कार्प, पानी, सिरका, प्याज, लॉरेल, काली मिर्च, चीनी, नमक, तेल

मैं प्यार करता हूँ नमकीन मछली. मेरे पति एक मछुआरे हैं, इसलिए मैं अक्सर मछली को खुद नमक करती हूं। सबसे ज्यादा मुझे पसंद है नमकीन टुकड़ेसिल्वर कार्प। आज मैं आपको इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाना सिखाऊंगी।

सामग्री:

- 1 सिल्वर कार्प,
- 1 गिलास पानी,
- 2 बड़ा स्पून सिरका,
- 1 प्याज,
- 5 तेज पत्ते,
- 7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- 1 छोटा चम्मच सहारा,
- 1 चम्मच नमक,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।

23.10.2018

स्वादिष्ट घर का बना नमकीन सामन

सामग्री:सामन, चीनी, नमक, काली मिर्च

एक गुलाबी सामन खरीदने के बाद, आप स्वयं घर पर गुलाबी सामन का अचार बना सकते हैं, जो स्वाद में सामन जैसा होगा। नुस्खा काफी सरल और काफी तेज है।

सामग्री:

- 1 गुलाबी सामन;
- 1 चम्मच सहारा;
- 3 बड़े चम्मच नमक;
- 20-25 काली मिर्च।

05.08.2018

मैरिनेटेड पोर्सिनी मशरूम

सामग्री:मशरूम, जुनिपर, लौंग, तारगोन, अजवायन के फूल, लहसुन, जड़ी बूटी, नमक, चीनी, सिरका, पानी

आज मैं आपको स्वादिष्ट मसालेदार पोर्सिनी मशरूम पकाने की विधि बताऊंगा। नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

सामग्री:

- 600 ग्राम सफेद मशरूम,
- आधा छोटा चम्मच जुनिपर,
- 4 लौंग,
- सूखे तारगोन की टहनी,
- थाइम की 2 टहनी,
- लहसुन की 3-4 कलियां,
- अजमोद की 3 टहनी,
- डिल की 2 टहनी,
- 2 बड़ा स्पून नमक,
- 1 छोटा चम्मच सहारा,
- 80 मिली। सिरका,
- 800 मिली। पानी।

23.07.2018

घर का बना बकरी का दूध पनीर

सामग्री:बकरी का दूध, खट्टा क्रीम, नींबू, नमक

से बकरी का दूधआप स्वादिष्ट पका सकते हैं घर का बना पनीर. मैंने आपके लिए नुस्खा विस्तृत किया है।

सामग्री:

- 2 लीटर बकरी का दूध,
- 5 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
- 1 नींबू,
- नमक।

19.07.2018

पोलॉक को गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया जाता है

सामग्री:पोलक, गाजर, प्याज, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती

मछली प्रेमियों के लिए नुस्खा। स्वादिष्ट खाना बनाना गर्म क्षुधावर्धक- सब्जी के अचार के तहत पोलक। पूरे परिवार के लिए सरल, सस्ती, स्वादिष्ट और स्वस्थ।

सामग्री:
- 1 किलो पोलक,
- 4 प्याज,
- 4 गाजर,
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- टेबल सिरका के 2 बड़े चम्मच (नींबू का रस),
- काली मिर्च स्वाद के लिए
- नमक स्वादअनुसार,
- तेज पत्ता।

17.06.2018

एक पैन में खट्टा क्रीम सॉस में तुर्की

सामग्री:टर्की पट्टिका, प्याज, गाजर, लहसुन, खट्टा क्रीम, पानी, लॉरेल, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, तेल

तुर्की में खट्टा क्रीम सॉसएक पैन में किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक शानदार सजावट होगी। इसे तैयार करना काफी आसान है.

सामग्री:

- 300 ग्राम टर्की पट्टिका;
- 1 प्याज;
- 1 गाजर;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
- 70-100 मिली। पानी;
- मसाले;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल।

17.06.2018

प्याज के छिलके में मैकेरल

सामग्री:मैकेरल, प्याज, पानी, नमक

मैं आपको स्वादिष्ट पकाने के लिए आमंत्रित करता हूं एक मछली का व्यंजन- मैकेरल में प्याज का छिलका. नुस्खा बहुत ही सरल और तेज़ है।

सामग्री:

- 1 मैकेरल,
- प्याज के छिलके के 5 बल्ब से,
- 1 लीटर पानी,
- 5 बड़े चम्मच नमक।

16.06.2018

लहसुन के साथ तले हुए मसल्स

सामग्री:तेल, लहसुन, मसल, सॉस, काली मिर्च

अगर आपको समुद्री भोजन पसंद है, तो मैं आपको लहसुन के साथ मसल्स को तलने की सलाह देता हूं सोया सॉसपिघला हुआ मक्खन के साथ।

सामग्री:

- 1 छोटा चम्मच घी,
- लहसुन की 2 लौंग,
- 300 ग्राम मसल्स,
- 3 बड़े चम्मच सोया सॉस,
- काली मिर्च।

16.06.2018

कोरियाई शैली हेरिंग टमाटर का पेस्ट के साथ

सामग्री:हेरिंग, गाजर, प्याज, नींबू, तेल, टमाटर का पेस्ट, सिरका, नमक, काली मिर्च, मसाला

कोरियाई हेरिंग के साथ टमाटर का पेस्टबहुत स्वादिष्ट असामान्य व्यंजनजिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

- 1 हेरिंग,
- 1 गाजर,
- 2 प्याज,
- आधा नींबू
- 100 मिली। वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
- 25-30 ग्राम सिरका,
- आधा छोटा चम्मच नमक,
- एक चुटकी काली मिर्च
- 1 चम्मच हॉप्स-सनेली,
- आधा छोटा चम्मच काली मिर्च।

31.05.2018

बैटर में फूलगोभी

सामग्री:फूलगोभी, अंडा, आटा, ब्रेडिंग, नमक, काली मिर्च

फूलगोभी को बैटर में बहुत ही स्वादिष्ट तरीके से फ्राई किया जा सकता है. अब मैं आपको बताता हूँ कि यह कैसे करना है। मेज पर परोसें फूलगोभीसॉस और ताजी सब्जियों के साथ।

सामग्री:

- 1 फूलगोभी,
- 1 अंडा,
- 1 छोटा चम्मच आटा,
- 3 बड़े चम्मच मसालेदार ब्रेडिंग,
- नमक,
- काली मिर्च।

31.05.2018

प्याज के साथ खट्टा क्रीम में लीवर

सामग्री:जिगर, प्याज, मक्खन, आटा, नमक, काली मिर्च, पेपरिका

सामग्री:

- 300 ग्राम जिगर;
- 1 प्याज;
- 10 ग्राम हरा प्याज;
- 2 बड़ा स्पून वनस्पति तेल;
- 2 बड़ा स्पून आटा;
- नमक;
- मिर्च;
- लाल शिमला मिर्च।

30.05.2018

हैम और पनीर के साथ ड्रैनिकी

सामग्री:आलू, अंडा, हैम, पनीर, डिल, नमक, काली मिर्च, मक्खन, आटा

हैम और पनीर के साथ आलू पैनकेक तैयार करें और मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि वे अधिकतम 5 मिनट के भीतर फैल जाएंगे। पकवान स्वादिष्ट और संतोषजनक है।

सामग्री:

- 2 आलू,
- 1 अंडा,
- 70 ग्राम हैम,
- 60 ग्राम हार्ड पनीर,
- 5 ग्राम डिल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच आटा।