Detský tvarohový kastról v rúre. Ovocný kastról bez vajec. Mäsový kastról s cestovinami

Aké triky nechodia na rodičov, aby prinútili dieťa jesť tvaroh.

Z toho sa pripravujú rozmanitosť jedál, ale rajnice boli a zostávajú najobľúbenejšie.

Pri pečení sa stráca štipľavosť charakteristická pre tvaroh a deti ho ľahšie prehĺtajú. Ale hlavnou výhodou kastrólov je ich rozmanitosť.

Každý deň môžete svoje dieťa potešiť novým pokrmom.

Tvarohový kastról pre dieťa - všeobecné zásady varenia

Klasické tvarohové kastróly sa môžu podávať deťom od jedného roka. Ak sa pridá vanilín, orechy, škorica, kakao, veľké sušené ovocie, potom od dvoch rokov, za predpokladu, že dieťa nie je alergické na prísady.

Kastróly sú:

jednoduchý;

S výplňami.

Ako varia jednoduchý kastról pre deti:

1. Tvaroh sa rozomelie cez sito alebo prepichne mixérom. Ak sa použije hmota, položte ju bez ďalšieho spracovania.

2. Pridajte žĺtky, krupicu, cukor, soľ, kyslú smotanu, maslo a ďalšie produkty uvedené v recepte podľa chuti. Necháme odstáť, aby krupica napučala.

3. Bielkoviny sa šľahajú do peny, zmiešajú sa s hlavnou hmotou, všetko sa naleje do formy a pečie sa v rúre.

Ako plnivá sa pridávajú bobule, sušené alebo čerstvé ovocie, zelenina, korenie. Ozdobte kastróly krémami, kyslou smotanou, kondenzovaným mliekom, džemom a džemom. Musíte si však uvedomiť, že príliš veľa cukru je pre vás zlé. detské telo, preto pri zdobení jedál takýmito výrobkami musíte znížiť sladkosť samotného kastróla.

Kastróly sa pečú v bežných alebo porciovaných formách, ktoré je potrebné najskôr vymastiť olejom, posypať strúhankou, škrobom, múkou alebo krupicou. Ak existuje silikónové formy, potom v nich môžete variť. Nevyžadujú mazanie a dokonale sa spájajú s výrobkami bez toho, aby kazili ich vzhľad.

Recept 1: Klasický tvarohový kastról pre dieťa s krupicou

Takéto klasický kastról pripravené v škôlkach, školách a iných detských inštitúciách. Ak je to žiaduce, môžu sa k nemu pridať hrozienka, sušené ovocie, kandizované ovocie a orechy.

Ingrediencie

Balenie tvarohu (0,25 kg);

Pol pohára mlieka;

3 lyžice krupice;

2 polievkové lyžice cukru (alebo viac podľa chuti).

Varenie

1. Mlieko zohrejeme na 60-70 stupňov, spojíme s krupicou, odložíme na napučanie.

2. Postaráme sa o vajíčka. Oddeľte žĺtky, spojte s cukrom a tvarohom, premiešajte.

3. Bielky vyšľaháme do nadýchanej peny.

4. Tvarohovú zmes spojíme s napučanou krupicou, premiešame.

5. Pridáme penu z bielkov, jemne vareškou zdola nahor premiešame, aby sa hmota nezrazila.

6. Rozložili sme ho do vymastenej a posypanej sušienkovej formy, odošlite do rúry a pečte asi 35 minút. Pripravenosť sa kontroluje palicou.

Recept 2: Tvarohový kastról pre dieťa "Makaroshka"

Zvyšky cestovín z večere alebo obeda? Môžete uvariť nádherný kastról pre dieťa. Lahodné, sladké a s chutnou kôrkou, ktorá nepotrebuje žiadne plnivá. Najlepšie s vermicelli a malé cestoviny, ale dajú sa použiť aj veľké predmety.

Ingrediencie

350 gramov varených cestovín;

250 gramov tvarohu;

100 gramov kyslej smotany + 2 lyžice na mazanie;

70 gramov cukru, možno aj viac.

Varenie

1. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme cukor a šľaháme mixérom 3 minúty. Potom pridajte kyslú smotanu a miešajte ďalšiu minútu.

2. Tvaroh utrieme, spojíme s vaječnou zmesou.

3. Nalejte tvarohovú hmotu do uvarené cestoviny, miešať.

4. Dáme do vymastenej formy, vysypanej strúhankou. Možno mango. Lyžicou uhladíme a pomastíme kyslou smotanou, do ktorej pridáme štipku cukru.

5. Pečieme pol hodiny pri strednej teplote. Ochlaďte a podávajte s kyslou smotanou, jogurtom, sladkými omáčkami.

Recept 3: Tvarohová kastról pre dieťa "Banán"

Veľmi rýchly recept na kastról, najmä ak sa pripravuje vo formách na muffiny. Aktívny proces trvá 5 minút, pečenie asi 20 pri 200 stupňoch.

Ingrediencie

200 gramov tvarohu;

zrelý banán;

30 gramov oleja;

2 polievkové lyžice cukru a múky.

Varenie

1. Do misky dáme tvaroh, plátky banánu, maslo, vajcia a cukor. Šľaháme minútu, vylejeme múku. Šľaháme ešte minútu.

2. Nalejeme do formičiek a upečieme.

Recept 4: Nesladený tvarohový kastról pre bábätko s kuracím mäsom

Z nejakého dôvodu v detské menu rodičia zavádzajú sladké jedlá z tvarohu. Ale tento úžasný produkt je chutný aj so soľou. Perfektný recept pre deti, ktoré milujú mäso. Použijeme kuracie mäso, ale môžete dať aj morku, králika a dokonca aj hotové mäsové pyré z pohára.

Ingrediencie

100 gramov vareného kuracieho mäsa;

300 gramov tvarohu;

2,5 lyžice múky a škrobu;

Soľ, bylinky.

Varenie

1. Tvaroh potrieme lyžicou alebo rozšľaháme v mixéri.

2. Oddelíme žĺtky, vložíme tvaroh, osolíme a všetko spolu premiešame.

3. Bielka vyšľaháme zvlášť do peny, dáme na chvíľu do chladničky. Budú potrebné pred výsadbou v rúre.

4. Múka musí byť zmiešaná so škrobom.

5. Do tvarohu pridáme nadrobno nakrájané uvarené kuracie mäso a zmes múky.

6. Pred pečením pridáme po častiach vyšľahané bielka, zakaždým jemne premiešame, vložíme do vymastenej formy a pečieme 40 minút pri 180 stupňoch.

Recept 5: Kastról z tvarohu pre dieťa "Moje slnko" s mrkvou

Tvaroh a mrkva - dve veľmi užitočný produkt, ktoré zároveň pomáhajú lepšie absorbovať látky, ktoré sa v sebe nachádzajú. Ale často sa deťom nepáči ani jedno, ani druhé. Cesta von je táto kastról. Ukazuje sa lahodné a jemné pečivo vo forme koláča, ktorý možno podľa chuti ozdobiť akýmkoľvek krémom, kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Ingrediencie

400 gramov mrkvy;

250 tvaroh;

3 polievkové lyžice krupice a kyslej smotany;

70 gramov oleja;

150 ml mlieka;

70 gramov cukru.

Varenie

1. Mrkvu ošúpeme, nakrájame na strúhadle alebo v kuchynskom robote. Tvar rezu nie je dôležitý, môžete len nasekať na tenké kolieska.

2. Vložte mrkvu do hrnca. Nalejte všetko mlieko a vložte maslo. Po varení varte 20 minút, kým nezmäkne.

3. Mrkvu trochu vychladíme, mixérom rozšľaháme zemiakovú kašu a priamo do horúcej pridáme krupicu, dobre premiešame a necháme vychladnúť až do konca.

4. Oddeľte žĺtky a bielkoviny. Šľahajte oddelene.

5. Do mrkvovej hmoty zavedieme žĺtky, premiešame, pridáme tvaroh a cukor. Všetko zmiešame.

6. Zavedieme šľahané bielkoviny a pošleme ich do rúry. Pečieme na 190 stupňov. Hotové jedlo nemusíte ho hneď vyberať, nechajte ho 15 minút postáť v rúre s otvorenými dvierkami. Takže nespadne a zostane veľkolepý.

Recept 6: Tvarohový kastról pre dieťa "Tekvica"

Nie je to kastról, ale skutočný dezert. Na jablkovo-tekvicovom vankúši je najjemnejšie tvarohové suflé. Dieťa vašu snahu naozaj ocení.

Ingrediencie

0,5 kg tekvice;

2-3 jablká;

3 lyžice krupice;

Tvaroh 250 gramov;

Pol pohára cukru;

3 polievkové lyžice sušienok;

Pol citróna.

Varenie

1. Tekvicu očistíme, nakrájame na kocky a v hrnci udusíme do mäkka, ak treba, pridáme pár lyžíc vody.

2. Krupicu zmiešame s polovicou cukru, pridáme k horúcej tekvici, premiešame lyžicou a necháme napučať. Do vychladnutej hmoty vložíme sušienky a jedno vajce.

3. Jablká sú tiež olúpané, nakrájané a naliate citrónovou šťavou. Dusíme v samostatnom hrnci do mäkka.

4. Tvaroh rozdrobíme s 2 žĺtkami, pridáme druhú polovicu cukru, premiešame.

5. Na spodok vymastenej a posypanej strúhankou poukladáme vrstvu tekvice, zarovnáme lyžicou. Potom vrstva jabĺk.

6. Zvyšné bielkoviny rozšľaháme, spojíme s tvarohom a vzniknutý krém natrieme na jablká. Pečieme 25 minút pri 200 stupňoch.

Recept 7: Tvarohový kastról pre dieťa "3 × 5"

Variant veľmi jemného tvarohového kastróla pre dieťa, ktorý je podobný vzduchové suflé. Dá sa použiť ako základ pre detské torty, ozdobené ovocím a krémom. Na pol kila tvarohu je 5 ingrediencií, z každého 3 lyžice/kusy. Recept je veľmi ľahko zapamätateľný, ukáže sa ako chutný čistej forme ako aj plnivá. Je lepšie použiť tučný tvaroh od 9%.

Ingrediencie

Pol kilogramu tvarohu;

3 polievkové lyžice krupice, cukru, masla, kyslej smotany;

Varenie

1. Roztopte maslo, kým tekutom stave v hrnci pridáme cukor, kyslú smotanu a krupicu, premiešame lyžičkou.

2. Zaveďte vajcia a vložte tvaroh. Teraz je potrebné hmotu dobre skrútiť pomocou mixéra, aby sa stala krémovou konzistenciou bez zŕn.

3. Teraz vyberieme mixér alebo položíme metličku na mixér a šľaháme 15 minút.

4. Vzniknuté suflé zalejeme a pečieme pri 160 °C asi hodinu. Skontrolujte špáradlom.

Recept 8: Tvarohový kastról pre dieťa s jablkami a hrozienkami "Dezert"

Mnohí varia podobné kastróly, no tento má jednu vlastnosť. Hrozienka pred položením do cesta musia byť v pare. Dieťa bude mať radosť z mäkkého "hrozna", ktoré sa ľahko žuva.

Ingrediencie

400 gr. tvaroh;

Dve veľké jablká;

4 polievkové lyžice múky;

70 gramov hrozienok;

Cukor podľa chuti;

Lyžica masla.

Varenie

1. Hrozienka zalejeme horúcou vodou a necháme pol hodiny napučať.

2. Tvaroh vymiešame s cukrom a múkou.

3. Tri veľké jablká ošúpeme a spojíme s tvarohovou hmotou.

4. Hrozienka vytlačíme z vody, pridáme do cesta, premiešame.

5. Vajcia šľahajte mixérom 5 minút a spojte s hlavnou hmotou.

6. Výsledné cesto vložte do formy, pečte až do varenia. Približne 35 minút pri 180°C.

Recept 9: Tvarohový kastról pre dieťa s cuketou a čučoriedkami

Takýto kastról môžete piecť vo všeobecnej forme, ale vo forme je chutnejší v porciách malé košíčky. Sú ľahké, nadýchané a len tak sa rozplývajú v ústach. V recepte sa používajú čučoriedky, ale je možné nahradiť akékoľvek iné bobule.

Ingrediencie

250 gramov tvarohu a cukety;

4 lyžice krupice;

2 lyžice cukru;

0,5 šálky bobúľ.

Varenie

1. Cuketu očistíme od všetkého nepotrebného a nahrubo potrieme. Vypúšťanie alebo vytláčanie šťavy z misky nie je potrebné.

2. Tvaroh potrieme, spojíme s cuketou.

3. Pridáme cukor, žĺtky a krupicu, všetko dobre premiešame a necháme pol hodiny postáť.

4. Porazte bielkoviny, zmiešajte s tvarohovým cestom.

5. Hmotu rozložíme do foriem, na vrch posypeme čučoriedkami a dáme piecť na pol hodiny.

6. Hotové košíčky netreba hneď vyberať z formy, nechajte ich chvíľu postáť a uchopte, aby sa nepolámali.

Recept 10: Kastról z tvarohu pre dieťa s ryžou

Skvelý nápad na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie pre dieťa, ktoré nemá rado kašu. Kastról sa pripravuje veľmi jednoducho, recept na pomalý sporák, ale dá sa upiecť aj jednoducho v rúre. Pridajte akékoľvek plnivá podľa chuti. Ryža môže byť uvarená zámerne alebo môžete použiť zvyšnú prílohu.

Ingrediencie

0,2 kg tvarohu;

6-7 polievkových lyžíc už uvarenej ryže;

Cukor podľa chuti.

Varenie

1. Veveričky oddelíme od žĺtkov, zvlášť ich rozšľaháme.

2. Tvaroh rozdrviť ľubovoľný pohodlný spôsob, spojíme so žĺtkami a cukrom.

3. Pridajte bielky vyšľahané do peny, premiešajte a pošlite do pomalého hrnca. Varíme na „pečenie“ 20 minút.

4. Pre rúru vložte hmotu do akejkoľvek formy, namažte ju tenkou vrstvou čerstvej kyslej smotany a pečte, kým sa neuvarí.

Recept 11: Tvarohový kastról pre dieťa "Zebra"

Recept na skvelý kakaový kastról pre deti staršie ako tri roky, aj keď dospelí budú s týmto jedlom potešení. Pečenie sa ukáže krásne, ak je to žiaduce, môžete naliať polevu.

Ingrediencie:

Pol kila stredne tučného tvarohu;

6 lyžíc cukru;

4 polievkové lyžice krupice;

Štipka soli;

Lyžica kakaa;

150 gramov mlieka.

Varenie

1. Mlieko zohrejeme na 40 stupňov, zmiešame s krupicou a odstavíme.

2. Tvaroh potrieme s vajcami, cukrom, soľou.

3. Obe hmoty spojíme, premiešame a rozdelíme na 2 časti. Do jednej nasypeme kakao.

4. Pripravte formu, na spodok je lepšie položiť naolejovaný pergamen.

5. Vezmite veľkú lyžicu a do stredu formy vložte biele cesto. Potom do stredu dáme lyžicu tmavej hmoty, potom opäť biele cesto a tak ďalej, kým sa všetko neskončí. Cesto sa roztečie samo, nemiešajte ho.

6. Pečieme pri teplote 170 stupňov približne 45 minút. Vychladíme a vyberieme z formy krásny kastról s pruhmi.

Tvarohový kastról má tendenciu sa lepiť na formu, najmä ak je kovová. Pre ľahké vytiahnutie pečiva (a akéhokoľvek) ihneď po rúre položte formu na mokrú utierku alebo do plechu na pečenie s trochou vody a nechajte chvíľu postáť.

Do kastrólov môžete dať akékoľvek sušené ovocie, ale je lepšie ich najskôr namočiť zaliatím malým množstvom teplej vody. A nie je to len mäkkosť. Suché kúsky odoberú vlhkosť z celkovej hmoty a riad vysušia. Je lepšie pridávať orechy deťom starším ako tri roky a iba v mletej forme.

Chcete prekvapiť svojho drobca tortou? Šľaháme surový proteín so 70 gramami prášku, ako sú pusinky. Na vrch surovej rajnice pripravenej podľa akéhokoľvek receptu nakladajte malé guľôčky a pečte, kým sa neuvaria.

Môžete urobiť akýkoľvek kastról svieži, pórovitý, vzdušný, ak do cesta pridáte ripper. Je bežnou súčasťou rôznych kastrólov, ale obsahuje sódu, ktorá nepriaznivo ovplyvňuje tráviaci systém detí. Preto sa takýmto receptom vyhýbajte do 5 rokov veku dieťaťa.

Chuť kastróla pozná každý už od detstva. Zavádza sa do stravy dieťaťa od roku. Je veľmi užitočný, obsahuje ovocie, obilniny, zeleninu, tvaroh, a to je zdroj bielkovín, stopových prvkov, pektínov, vitamínov a ďalších užitočných látok. Môže byť sladký, s tvarohom, ovocím alebo krupicou, alebo nesladký, so zeleninou, rybami, mäsom. Pre najmenších je dusená - takže jej textúra je jemnejšia a jemnejšia. Zvyčajne to deti jedia s potešením, pretože je veľmi chutné. Pre väčšiu šťavnatosť sa kastról naleje s kyslou smotanou alebo želé. Sladký kastról môže byť vyrobený z ovsených vločiek, krupice, ryže, tvarohu, chleba. Mimochodom, ak pohánka, krupica resp ovsené vločky, je celkom možné z neho uvariť nové jedlo - kastról.

Detské rajnice - príprava jedla

Kastról sa zvyčajne skladá z vaječnej hmoty rozšľahanej mixérom a ďalších prísad - tvarohu, obilnín, zeleniny. Pretože jedlo je pripravené pre deti, pri príprave výrobkov je potrebné postupovať obzvlášť opatrne. Všetky výrobky musia byť čerstvé, ovocie, bobule, zelenina sa dôkladne umyjú. Vajcia by sa tiež mali pred praskaním opláchnuť vodou. Krúpy by sa mali vytriediť a uvariť. Potom už zostáva len zmiešať ingrediencie a upiecť.

Detské kastróly - najlepšie recepty

Recept 1: Tvarohový kastról s čerešňami

Čerešne sa zavádzajú do stravy detí od 11 mesiacov. Je bohatý na pektíny, vitamíny a minerály potrebné pre rast. Pretože ona má výrazný sladkokyslú chuť, čerstvé bobule nebudú apelovať na všetky deti. Preto sa pripravujú čerešňové kompóty, kissels, rajnice. Staršie deti a veľmi malé deti budú jesť túto kastról s radosťou. Ak je dieťa alergické, kuracie vajcia sa nahradia prepeličím vajcom, čím sa množstvo zdvojnásobí. Mimochodom, taká kastról môže byť vyrobená s inými bobuľami a ovocím.

Ingrediencie: 300 g tvarohu, ½ šálky cukru a čerešní, 3 vajcia, maslo (vymastiť formu), 2 polievkové lyžice. návnady.

Spôsob varenia

Pripravte si čerešne. Opláchnite čerstvé a odstráňte kôstky. Ak je čerešňa zmrazená, rozmrazte ju, nalejte vriacu vodu na 10 minút.

Vajcia a cukor vymiešame a vyšľaháme mixérom alebo metličkou. Do masy pridáme tvaroh a krupicu a opäť prešľaháme. Cesto je hotové.

Na dno formy (nezabudnite vymastiť olejom) poukladajte čerešne, potom nalejte cesto a upečte. Ak je dieťa staršie ako dva roky, môžete piecť v rúre (pri 180°C - 25 minút). Pre deti je lepšie variť dusenú kastról, napríklad v dvojitom kotli (25 minút).

Recept 2: Baby cuketa

Ak má vaše dieťa rok, tak sa už s touto zeleninou stretol vo forme zemiakovej kaše. Čo tak spestriť jej jedálny lístok a nespraviť si rajnicu. Cuketa je navyše veľmi ľahko stráviteľná zelenina a veľmi zdravá. Cuketa môže byť braná ako čerstvé, ako aj mrazené.

Ingrediencie: 1 malá cuketa, 100 g tvarohu, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. krupica a maslo, trochu zelene (voliteľné).

Spôsob varenia

Spočiatku by mala byť cuketa mierne rozvarená, asi dve minúty. Ak sa použije mrazená zelenina, ihneď sa hodí do vriacej vody, pretože. už je nakrájaný na kúsky. A koža sa odstráni z čerstvého a nakrájame na pozdĺžne plátky-krúžky. Uvarené kúsky cukety dáme do cedníka a zľahka roztlačíme vidličkou, trochu roztlačíme. To sa robí s cieľom zbaviť sa prebytočnej tekutiny. Potom sa rozdrvia pomocou mixéra.

AT squashové pyré pridáme vajce, zmäknuté maslo a tvaroh. Zmiešať. Môžete použiť lyžicu alebo mixér. Soľ a pridajte nakrájanú zeleninu.

Formu vymastíme a vylejeme cesto. Ak sú formy silikónové, nie je potrebné ich mazať. Kastról sa neprilepí. Pečieme v rúre (180°C) alebo v pare asi 40 minút. V rúre sa ukáže chutnejšie, ale pre malé deti do 2 rokov je lepšie variť pre pár.

Pretože kastról je pripravený pre deti, môže byť ozdobený rozložením očí, nosa, fúzov. Alebo urobte slnko. K tomu použite zelené cibuľové perie, reďkovky, paradajky, polovice olív alebo tmavé bobule.

Recept 3: Detská jablková kastról na cestoviny

Počnúc rokom je už možné zaviesť do stravy dieťaťa mliečne polievky s cestovinami. Od roka a pol - varte kastróly alebo jedzte ako prílohu. Pre kastróly, môžete si vziať dlhé cestoviny ako špagety alebo obyčajné krátke. Poslúži akýkoľvek tvaroh, pokiaľ je čerstvý. Namiesto bežného granulovaného cukru pre deti je lepšie použiť fruktózu alebo hnedý cukor (predáva sa v obchode).

Ingrediencie: 100 g tvarohu, 1 vajce, 50 g cestoviny, 2 polievkové lyžice. kyslá smotana, maslo - 20 g, 1 polievková lyžica cukru, 1 jablko.

Spôsob varenia

uvariť cestoviny obvyklým spôsobom, vložíme do cedníka a necháme vychladnúť. Ak sú rezančeky príliš dlhé, je lepšie ich pred vhodením do vody rozlomiť na niekoľko kúskov.

Tvaroh vymiešame s vajcom, cukrom a kyslou smotanou. Skombinujte s cestovinami a premiešajte.

Jablko nastrúhame. Teraz môžete zbierať kastról. Formu vymastíme, dáme na ňu polovicu cesta, nastrúhané jablko a prikryjeme druhou polovicou tvarohové cesto. Do každej formy pridajte kúsok masla. Pečte výrobok 30 minút pre pár alebo v rúre (180 ° C). Kastról polejeme kyslou smotanou alebo ozdobíme.

Recept 4: Rybí detský kastról

Tento kastról sa odporúča pre deti staršie ako dva roky. Toto jedlo s jemnou textúrou je zemiaková kaša s rybami a vajíčkami. Kastról neobsahuje krupicu ani tvaroh. V recepte je mlieko, ktoré je rovnako ako ryba pre deti veľmi zdravé. Kastról je veľký, takže počet komponentov možno znížiť na polovicu alebo podávať s celou rodinou na večeru či raňajky. Pochutnajú si na nej aj dospelí.

Ingrediencie: 500 g zemiakov, 800 g rýb, 2 vajcia, 150 ml mlieka, 50 g masla, strúhanka na posypanie formy, kyslá smotana (voliteľné) na zaliatie kastróla.

Spôsob varenia

Rybu uvarte. Ak to nie je filé, odstráňte kožu a odstráňte kosti.

Vajcia rozdelíme – oddelíme žĺtky od bielkov. varené zemiaky kaša v pyré. Pridajte soľ, mlieko, polovicu masla. Zmiešame s rybou a opäť rozdrvíme drvičom. Zadajte žĺtky, premiešajte. Pridáme vyšľahaný sneh z bielkov.

Formu vymastíme zvyšným olejom, vysypeme strúhankou a vyložíme zemiakovo-rybacou hmotou. Ak chcete, povrch je možné rozložiť plátky paradajok a pečieme (180-200) 30 minút. Nakrájajte na kúsky a podávajte s plátkami paradajok alebo pokvapkajte kyslou smotanou.

Recept 5: Mäsový kastról s kapustou

Deti jedia nielen zeleninové alebo tvarohové kastróly. Sú celkom schopní vyrovnať sa s mäsom. Pôsobí ako mäso Mleté hovädzie mäso. Jemné a šťavnaté jedlo nejasne pripomínajúce kapustnicu. Krémová chuť a atraktívny vzhľad hotového výrobku dodá kyslou smotanou, ktorú musíte naliať cez kúsok kastróla a posypať nasekaným kôprom. Suroviny sú na 4-5 porcií. V prípade potreby znížte množstvo.

Ingrediencie: nakrájané mäso- 0,5 kg (hovädzie), 50 g masla, plátok biela kapusta(0,5 kg), mlieko - ½ šálky, kyslá smotana, strúhanka, soľ, 1 cibuľa, 2 vajcia a kôpor.

Spôsob varenia

Cibuľu nakrájame nadrobno. Zľahka opečieme na panvici, potom pridáme mleté mäso a spolu opekáme-dusíme asi sedem minút.

Nakrájajte kapustu na bežné stredne veľké slamky. Nalejte pohár vody, položte na sporák. Varte 15 minút od okamihu varu. Na záver pridáme maslo a mleté mäso s cibuľou. Dobre premiešajte.

Rozšľahajte 1 vajce do peny, pridajte k mletému mäsu a kapuste, na to isté miesto nalejte sušienky. Hmotu osolíme a vložíme do formy. Vrch vyrovnajte.

Zostal konečná úprava: zvyšné vajce rozmiešame s mliekom a vylejeme na kastról. Formu vložíme do rúry, pečieme pol hodiny (180C).

Recept 6: Detský kastról s kuracím mäsom s pohánkou.

Tento kastról je určený pre deti od 3 rokov. Ak produkty špeciálne nevaríte, varí sa veľmi rýchlo. Je lepšie to urobiť, keď je v dome hotový. pohánka a varené alebo pečené kura, stehná príp kurací rezeň. Potom zostáva zľahka podusiť mrkvu a cibuľu, zmiešať ingrediencie a piecť. Mimochodom, mrkva môže byť jednoducho varená a jemne strúhaná.

Ingrediencie: varené alebo pečené kura - 100 g, pohánková kaša - 200 g, polovica mrkvy a cibule, pár polievkových lyžíc kyslej smotany, soľ, vajce.

Spôsob varenia

Mrkvu nastrúhame najemno, cibuľu nakrájame na malé kocky a orestujeme. Kuracie mäso nakrájame na tenké prúžky, zmiešame s pohánkovou kašou a zeleninovým vyprážaním, osolíme. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou a pridáme k pohánke. Hmotu dáme do foriem a pečieme 15 minút (180C). Hore dokončený produkt môžeme ozdobiť konzervovanými kukuričnými zrnami. Suroviny sú na dve porcie.

Na naparovanie rajnice nemusíte použiť dvojitý kotol. Môže byť dobre nahradený vodným kúpeľom. Aby ste to dosiahli, forma s kastrólom sa musí vložiť do hrnca naplneného štvrtinou vody. Voda zovrie a hmota vo forme sa upečie. Je len potrebné zabezpečiť, aby sa voda do formy neliala cez boky, t.j. bublanie by nemalo byť príliš silné.

Tvarohový kastról je chutné a zdravé jedlo. Tvaroh je pre deti nevyhnutný, preto ho od prvého roku života môžete zaradiť do jedálnička bábätka ako v v naturáliách, a brať ako základ pre prípravu jednotlivých jedál. Tvarohový kastról pre deti - chutný a zdravé jedlo, ktorej recepty na varenie v rúre a mikrovlnke vám dnes ponúkneme.

Detský tvarohový kastról sa pripravuje podľa špeciálny recept. Je dôležité brať do úvahy vlastnosti tela dieťaťa v ranom štádiu fyzického vývoja. Nie vždy sú deti pripravené jesť tvaroh. Tento produkt sa mnohým deťom zdá bez chuti, vynaliezavosť skúsených rodičov vám však umožňuje nájsť slušnú cestu von.

Aký je dobrý tvarohový kastról

Tvaroh je zdrojom bielkovín. A bielkoviny sú stavebným materiálom pre rastúci detský organizmus. Okrem toho je produkt bohatý na vápnik. Vápnik je potrebný pre správnu tvorbu kostry, posilnenie kostného tkaniva. prírodný tvaroh veľmi dobré nielen v surovej forme, ale aj ako prísada na pečenie, cukrovinky, plnky do koláčov, palaciniek, tvarohových koláčov. Kastról z tvarohu má množstvo nepopierateľných výhod:

Toto jedlo sa ľahko pripravuje, nevyžaduje veľa času a špeciálnej práce.
Vlastnosti tvarohu sú zachované čo najviac a umožňujú pozitívny vplyv na detský organizmus.
Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť toto jednoduché jedlo.
Kastról - chutné jedlo A deti to zvyčajne milujú.

Čo treba zvážiť

Čo je dôležité pri príprave na prípravu tohto jedla?

Stolový riad. Jej výber závisí od toho, ako budete variť kastról: v rúre, v mikrovlnnej rúre alebo v pomalom sporáku.
Ingrediencie. Výrobky musia byť čerstvé. Tvaroh by mal byť vybraný s nízkym obsahom tuku. Sušené ovocie sa pripravuje na proces pečenia samostatne. Ovocie je rozdrvené.
Recept. Spôsob prípravy tvarohového kastróla sa odporúča prispôsobiť citlivému detskému organizmu.
Objem porcie. Nezvyčajné jedlo pre bábätko treba dať dieťaťu, aby ho najskôr vyskúšalo. Malé porcie vám umožnia zvyknúť si na nové jedlá.

Recepty v rúre

Tvarohový kastról pre deti by mal mať jemnejšiu konzistenciu ako rovnaké jedlo pre dospelých.

Tvarohový kastról

Potreboval by:

300 g tvarohu;
1 vajce;
4 polievkové lyžice. l. mlieko;
2 polievkové lyžice. l. krupicu;
1 st. l. Sahara;
soľ na špičke noža;
hrozienka voliteľné.

varenie:

Ak sa rozhodnete dať hrozienka, malo by sa dobre umyť, variť 5 minút, scediť a ochladiť.
Vajíčko pomelieme s cukrom, pridáme soľ, mlieko a krupicu, dobre premiešame.
Výslednú hmotu vložte do formy vymastenej maslom a vložte do rúry na pol hodiny.

Možnosť s banánom a krupicou

Potreboval by:

1 balenie tvarohu (s nízkym obsahom tuku);
1 vajce;
1 lyžička sladidlo (fruktóza alebo stévia);
1 st. l. návnady;
1 banán.

varenie:

Tvaroh roztlačíme alebo rozdrvíme v mixéri, pridáme krupicu, vajíčko, fruktózu, nastrúhame banán hrubé strúhadlo a všetko premiešame.
Vylejeme na vymastený plech a upečieme v rúre.

Recept bez krupice na múke

Potreboval by:

1 balenie tvarohu;
½ plechovky kondenzovaného mlieka;
1 vajce;
½ sv. múky.

varenie:

Mäkký strúhaný tvaroh, zmiešajte s vajcom, pridajte kondenzované mlieko tenkým prúdom do hmoty, pridajte múku a priveďte do homogénneho stavu.
Vo forme vymastenej rastlinným olejom vložte do rúry na pečenie. Teplota by mala byť 180 stupňov.
Aby ste zachovali nádheru produktu, výslednú kastról opatrne vyberte. Odporúča sa položiť na teplé miesto, prikryté kuchynskou utierkou.

Kastról ako v škôlke: videorecept

Odporúčame vám uvariť jemný a chutný tvarohový kastról ako v škôlke.

Recepty pre pomalý sporák a mikrovlnnú rúru

Aká je výhoda pečenia tohto jedla v pomalom hrnci? Produkt sa ukáže ako veľkolepejší a jemnejší, proces sa urýchli. Aby bol tvarohový kastról pre ročné dieťa mäkký a ľahko stráviteľný, môžete ho variť aj v mikrovlnka.

Klasický tvarohový kastról v pomalom hrnci

Potreboval by:

½ lyžičky;
½ sv. kyslá smotana;
3 vajcia;
½ kg. tvaroh;
½ sv. Sahara;
6 čl. l. návnady;
vrecúško vanilkového cukru.

varenie:

Zmiešajte kyslú smotanu so sódou a nechajte lúhovať 30 minút.
Vajcia, šľahané s cukrom, nalejte do tvarohu, pridajte vanilku a krupicu, všetko premiešajte.
Pridajte kyslú smotanu, priveďte do jednej hmoty a vložte do dobre naolejovanej formy.
Nastavte multivark na program "Pečenie" a pečte.
Celý proces zvyčajne trvá 50 minút.

Recept v mikrovlnnej rúre

Mikrovlnná rúra vyžaduje viac cesta, takže by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že v tomto receptúre je pomer produktov odlišný od predchádzajúceho.

Potreboval by:

4 vajcia;
100 g cukru;
½ kg. tvaroh;
40 g krupice;
soľ, vanilín a prášok do pečiva.

varenie:

Oddeľte bielka od žĺtkov.
Tvaroh zmiešame so žĺtkami, soľou, cukrom, vanilkou a práškom do pečiva.
Prilejeme vyšľahaný sneh z bielkov.
Všetko dáme dokopy, premiešame a dáme do vymastenej sklenená forma pre mikrovlnku.
Ukážte program. Pečieme 10 minút.
Po vypnutí rúry nechajte misku ešte 10 minút odstáť. Takto sa dostane a bude úplne pripravený na použitie.

Recept na tvarohový kastról s ovocím

V lete, keď sú prioritou prírodné produkty, môžete svojmu dieťaťu uvariť kastról s pridaním jabĺk, tekvíc alebo bobúľ. Aby dieťa dostalo maximum vitamínov a užitočných stopových prvkov, môžete toto jedlo uvariť pre pár. Tvarohový kastról pre 1-ročné dieťa s radosťou vyskúšajú školopovinné deti i dospelí.

Potreboval by:

1 vajce;
1 balenie tvarohu;
1 st. l. kyslá smotana;
1 lyžička návnady;
1 jablko (alebo kúsok tekvice, banán alebo hrsť jahôd);
2 polievkové lyžice. l. Sahara;
soľ na špičke noža.

varenie:

V špeciálnej miske na dvojitý kotol zmiešame všetky ingrediencie okrem ovocia.
Tekvica by sa mala nakrájať na kúsky a po varení 5-10 minút vychladnúť. Ak máte radšej jablko, treba ho nastrúhať. Bobule nakrájané na plátky. Do cesta pridajte kúsky vami zvoleného ovocia.
Nastavte časovač na 30 minút a vložte cesto do formy.
Ihneď po skončení programu odstráňte pokrievku z parného hrnca, aby sa riad vysušil.

Pretože jablkový kastról veľmi pripomína jablkový koláč, môže sa podávať ako pochúťka s čajom. Parené jedlo je ľahko stráviteľné dieťaťom vo veku 1 roka. Varené podľa tento recept tvarohový kastról je vhodný aj pre dojčiace matky, stáva sa príjemným doplnkom jedálnička.

V prvom roku života si dieťa zvykne na akúkoľvek inú stravu ako materské mlieko. Často proces zvyknutia nie je príliš jednoduchý. Preto môže byť recept na kastról s tvarohom pre jednoročné dieťa skutočnou pomocou pre mladú matku. Diverzifikujte menu dieťaťa a nájdite vhodné jedlo pre detskú stravu to nie je jednoduché, pretože výber jedál je obmedzený. A pripravený detské jedlo niekedy to dietatko trapi. Oveľa príjemnejšie je vyskúšať niečo, čo s láskou pripravuje vaša mama alebo stará mama.

Varenie akéhokoľvek jedla je umenie. Ak pripravujete kastról s tvarohom pre ročné dieťa prvýkrát, mali by ste sa poradiť s tými, ktorí už majú skúsenosti, požiadať o radu odborníka alebo si prečítať užitočné články. Keď dieťa dovŕši 1 rok, detský tvarohový kastról, pre ktorý si vyberiete ten správny recept, bude príjemným spestrením detského jedálnička.

Lekári odporúčajú začať s príkrmami pre dojčatá najskôr vo veku šiestich mesiacov. Do tej doby dokonca najviac zdravá strava neprinesie požadovaný výsledok, pretože zažívacie ústrojenstvo dieťa do tejto doby ešte nie je pripravené na vážny stres. Ale vo veku dvanástich mesiacov už má telo dosť času na to, aby sa posilnilo, aby vnímalo zložitejšie jedlá, a nielen zemiakovú kašu a želé. Napríklad pre dieťa vo veku 1 roka môžeme zvážiť niekoľko. Každý z nich je dobrý svojím vlastným spôsobom.

Najjednoduchšia možnosť

Zaopatriť dieťa esenciálne vitamíny a minerálne látky, je potrebné zaradiť tvaroh a rôzne obilniny. najviac slávne jedlo, v ktorej sú oba tieto produkty najúspešnejšie kombinované, je kastról. Môže sa variť v rúre alebo dusiť. Všetko závisí od zvoleného receptu. Vezmite si napríklad najjednoduchšiu verziu kastróla s tvarohom. Ideálne pre 1 ročné dieťa.

Bude to trvať trochu jedla: na 400 gramov tvarohu - 2 vajcia, 75 gramov cukru, vanilín, 2 polievkové lyžice kyslej smotany a krupice, ako aj strúhanka.

Celý proces varenia trvá niečo vyše pol hodiny:

Všetky produkty (s výnimkou sušienok) sa musia skombinovať v jednej miske a dobre premiešať.
Potom vezmeme zapekaciu misu, vymastíme ju olejom a trochu posypeme strúhankou.
Potom do nej vložte tvarohovú zmes a jemne ju zarovnajte.
Pošlite formu do rúry na 40 minút. Najprv sa musí zahriať na 200 stupňov.

Z odobratého množstva produktov sa získajú štyri plnohodnotné porcie. Tento spôsob varenia pre dieťa vo veku 1 roka má dve významné výhody. V prvom rade je to veľmi chutné. Po druhé, v jednej porcii je iba 350 kcal. Nepôjde o vážne preťaženie.

Parná miska

Vo veku jedného roka už dieťa dobre vníma ovocie. Ale ako pyré sú trochu nudné. Na spestrenie jedálnička môžete vyskúšať ďalší recept na tvarohovú kastról pre dieťa. 1 rok je čas, kedy môžete pomaly začať experimentovať s jedlom.

V našom prípade na prácu budete musieť mať nasledujúce zložky: na 50 gramov krupice - 1 vajce, polovicu banánu, 400 gramov tvarohu a lyžičku cukru.

Takže, aby ste dosiahli vynikajúci výsledok, všetko bude potrebné urobiť postupne:

Po prvé, čerstvé kuracie vajce by malo byť dôkladne porazené cukrom.
Potom pridáme tvaroh a vidličkou zmes premeníme na homogénnu hmotu.
Vložte tam ošúpaný banán po roztlačení vidličkou.
Nalejte krupicu a urobte konečnú dávku.
Namažte kapacitu dvojitého kotla olejom a vložte do neho výslednú hmotu.

Po 40-45 minútach sa môže hotový výrobok vybrať a raňajky môžu začať. Kastról je mäkký, jemný a veľmi voňavý. Určite poteší každé batoľa. A aby bol výrobok ľahšie stráviteľný, môže sa zapiť kakaom alebo bobuľovým kompótom.

Absolútne bez obilnín

Na prípravu dobrého dezertu nie je potrebné používať obilniny. Lahodný kastról bez krupice vychádza veľmi dobre. Namiesto toho sa zvyčajne pridáva škrob alebo múka ako zahusťovadlo. Ostatné recepty sú dosť podobné.

AT tento prípad produkty sú potrebné v nasledujúcom množstve: na pol kilogramu tvarohu - 4 vajcia, 175 gramov cukru, vanilín, ako aj dve polievkové lyžice kyslej smotany a škrobu.

Proces varenia je úplne odlišný od predchádzajúcich možností:

Opatrne oddeľte bielky od žĺtkov a odložte ich.
Zvyšné produkty zmiešame a premiešame.
Bielky vyšľaháme metličkou a potom pridáme
Všetko vložte do formy a vložte do rúry na 35 minút. Je potrebné zabezpečiť, aby teplota nebola nižšia ako 180 stupňov.

Kastról bez krupice sa ukáže ako veľmi veľkolepý. Ľahko ho zjete lyžičkou aj bez toho, aby ste niečo vypili. Na miesenie cesta je najlepšie použiť mixér. V tomto prípade bude zmes vzdušnejšia.

Úspešný tandem

Ak zmiešate obilniny so zeleninou, jedlo bude nielen chutné, ale aj veľmi zdravé.

Takže kastról s krupicou v rúre môže byť varený podľa ďalší recept: na pol kilogramu tekvicovej dužiny - pohár mlieka, 0,4 kilogramu tvarohu, 3 vajcia, 100 gramov krupice, rovnaké množstvo masla, pol pohára cukru, 75 gramov kyslej smotany, trochu vanilky ( na špičke noža) a 2-3 gramy soli.

V tomto prípade je potrebné urobiť všetko krok za krokom:

Mlieko trochu zohrejte, nasypte doň krupicu a nechajte ju tam pol hodiny napučať.
Náhodne nakrájajte tekvicu na kúsky. Potom to všetko dáme do hrnca, zalejeme studenou vodou a zapálime. Po uvarení varte 20 minút na minimálnom ohni.
Mierne vychladnutú tekvicu poriadne pretlačíme vidličkou.
Tvaroh pretrieme cez sitko.
Vajcia zmiešame s cukrom a dobre premiešame.
Rozpustite maslo.
Striedavo všetky pripravené suroviny pridávame do mliečno-cereálnej zmesi a vymiesime cesto, podobné kyslej smotane.
Potom všetko vložte do vymastenej formy a vložte do rúry na štyridsať minút.

Hneď ako vám to dá vedieť časovač, môžete bezpečne vybrať ryšavý kastról. Ak je to žiaduce, tekvica môže byť nahradená mrkvou. Bude to tiež veľmi chutné.

Pre tých najmenších

Tu sú popísané iba najobľúbenejšie detské kastróly. Recepty na toto jedlo sa môžu líšiť. Ako ďalšie prísady je možné použiť akýkoľvek produkt. Hlavná vec na zapamätanie je, že vo veku 1 roka deti ešte nevedia dobre žuť jedlo. Preto je lepšie všetky komponenty dôkladne prebrúsiť. Okrem toho je potrebné mať na pamäti, že deti vo veku 12 mesiacov nemôžu jesť všetky potraviny. Aby ste svojmu dieťaťu neublížili, je lepšie venovať pozornosť rôznym tvarohové možnosti. Zoberme si napríklad jeden z najbežnejších receptov, ktorý deťom naozaj chutí. Je veľmi podobný všetkým predchádzajúcim.

Na prácu musíte mať: 500 gramov tvarohu, 100 gramov hrozienok, vajce, vanilín, 5 gramov soli a 3 lyžice cukru, maslo a kyslú smotanu.

Musíte sa pripraviť nasledovne:

Tvaroh pretrieme pred miesením cez jemné sitko.
Vajíčko vopred dobre rozšľaháme.
Výrobky spojte a potom preneste hmotu na plech na pečenie, vopred ju namažte olejom a posypte krupicou.
netrvá dlhšie ako 40 minút.

Na tanieri sa môže kúsok takejto kastról naliať kyslou smotanou alebo sladkým sirupom.

Tvaroh - užitočný výživný kyslý mliečny výrobok, ktorý je ponúkaný deťom od 7 mesiacov. Tvaroh bohatý na minerály, bielkoviny sa používa pre dieťa ako samostatná pochúťka, ako aj vo forme tepelne spracovanej misky. Tvarohový kastról pre deti - skvelá možnosť na raňajky a alternatíva k bežnej tvarohovej hmote. Napriek tomu, že v tomto období je detské menu už dosť rôznorodé, varenie jedál pre dojčatá si vyžaduje dodržiavanie viacerých pravidiel. Pre mladú matku je rovnako dôležité pochopiť, v akom veku môžete deťom dať lahodnú tvarohovú kastról a ako ju urobiť čo najužitočnejšou.

Toto fermentovaný mliečny výrobok vyrobené z kyslého mlieka - celá pokladnica užitočných látok. Má vysoké nutričné vlastnosti. Kyselina askorbová, vitamíny B, vitamín A sú nevyhnutné pre rastúce telo detí. Okrem toho tvaroh obsahuje celý rad minerálov vrátane fosforu, vápnika a draslíka. Vďaka svojmu zloženiu má tento cenný produkt nasledujúce užitočné vlastnosti:

Baktérie mliečneho kvasenia priaznivo ovplyvňujú zloženie črevnej mikroflóry, čo je dôležité najmä pri dysbakterióze.
Proteín – je základom pre rast buniek a tkanív.
Draslík prispieva k regulácii nervovej činnosti, optimalizuje kognitívnu činnosť, fungovanie mozgovej činnosti.
Vápnik zlepšuje rast nechtov, vlasov, posilňuje kosti a svalové tkanivo.
Nízka údržba mliečny cukor robí produkt ľahko stráviteľným.
Zabraňuje rozvoju aterosklerózy, krivice.
Posilňuje imunitný systém atď.

Existuje nejaká škoda pri používaní

Varenie tvarohu a pokrmov z neho skôr ako 6-7 mesiacov sa môže stať dosť veľkou záťažou pre obličky dieťaťa. Okrem toho je potrebné pripomenúť, že fermentované mliečne výrobky môžu doplniť stravu detí s alergiou na bielkovinu kravského mlieka najskôr 8–9 mesiacov. Bielkoviny, tuky a sacharidy sú základom výživy pre patogénne baktérie. Preto je pre deti obzvlášť dôležitá čerstvosť produktu kyseliny mliečnej.

Načasovanie funkcií administrácie a prípravy

Kvôli niektorým kulinárskym vlastnostiam sa tepelne spracovaný tvaroh neodporúča deťom mladším ako 10-12 mesiacov. Preto sú tvarohové koláče, knedle, knedle, ako aj tvarohové kastróly najlepšie varené pre dieťa vo veku 1 roka.

Voňavý a chutný tvarohový kastról pre jednoročné dieťa má množstvo funkcií, ktoré je potrebné zvážiť pri príprave:

Pre deti je lepšie pripraviť tvarohový kastról ako prvý test z mäkkého, jemného fermentovaného mliečneho výrobku pripraveného samostatne. "Dospelý" tvaroh priemyselná produkcia má vysokú kyslosť a nepoužíva sa vo výžive detí mladších ako jeden rok.
Výrobky pripravujeme z produktov, ktoré už dieťatko pozná. Je potrebné pripomenúť, že prepeličie vajcia sa považujú za menej alergénne. Vaječný bielok s väčšou pravdepodobnosťou spôsobí negatívne prejavy. Chutný voňavý tvarohový kastról je možné pripraviť aj bez vajec.
Tepelne spracovaný fermentovaný mliečny výrobok by ste nemali ponúkať aj vo forme pudingov a tvarohových koláčov častejšie ako dvakrát týždenne.
Ročný drobček by nemal dostať viac ako 50 g tvarohu a výrobkov z neho denne.
Je lepšie pripraviť kastról z tvarohu z produktu pretretého cez sito alebo nasekaného v mixéri.
Ako každý nový príkrm, aj tepelne spracovaný mliečny výrobok zavádzame do jedálnička bábätka postupne a dlhodobo, počnúc malými porciami. Zároveň sledujeme reakciu kože, charakter stolice a celkový stav bábätka.
Nepoužívajte recepty s použitím medu, orechov, čokolády. Prebytok cukru a sódy v strave dieťaťa nebude užitočný. Je lepšie používať omáčky s už známym ovocím: jablko, banánový džem. Z kyslej smotany vysoký obsah tuku je tiež lepšie vzdať sa.
Klasický tvarohový kastról sa tradične pripravuje s krupicou, ktorá obsahuje lepok. Toto treba brať do úvahy pri príprave jedál pre deti s potravinovou alergiou na lepok alebo dojčatá s celiakiou.
Zásadný význam má charakter kulinárskeho spracovania pre malé deti. Pre deti vo veku jedného alebo dvoch rokov je lepšie variť dusenú tvarohovú kastról v pomalom hrnci v režime „varenie v pare“. Perfektná možnosť pre deti - tvarohový kastról v dvojitom kotli.
Varenie v mikrovlnnej rúre je dnes opradené mnohými mýtmi a nezhodami medzi vedcami aj pediatrami. Niektorí veria, že mikrovlnné výrobky si zachovajú všetko nutričné vlastnosti. Množstvo štúdií však naznačuje, že mikrovlny môžu zmeniť štruktúru proteínu. Varenie jedla pre deti v mikrovlnnej rúre alebo nie závisí od názoru rodičov.
Postupne môže byť strava bábätka pestrejšia. Dieťa sa s radosťou zoznámi s kastrólom z tvarohu a mrkvy a užitočnými prísadami vo forme tekvíc a bobúľ.

Recepty

Ovocná a tvarohová pochúťka s krupicou bez vajec.

Tento recept na tvarohový kastról bez vajec je ideálny na zoznámenie detí s tvarohovým pečivom. Použitie banánového pyré vám umožní vôbec nepoužívať kryštálový cukor. Čo ak si mama vyberie jablkový pretlak- jedlo získa príjemnú kyslosť. Ako už bolo spomenuté, krupica obsahuje lepok, preto sa neodporúča používať recept na celiakiu alebo potravinové alergie na túto látku u detí.

tvaroh pre deti (nie tekutý) - 200 g;
kefír pre deti - 50 g;
krupica - 50 g;
pyré (jablko, banán) - 70 g;
granulovaný cukor - podľa chuti.

Dávame jednotnosť tvarohu, pridáme kefír.
Zmiešajte krupicu s cukrom, pridajte do tvarohovo-kefírovej hmoty.
Pridajte ovocné pyré a dôkladne premiešajte.
Výslednú hmotu vložíme do dvojitého kotla, zatvoríme veko a varíme asi 30-40 minút.
Mierne vychladnúť - podávajte omrvinky. Pre staršie deti môže byť kastról s tvarohom bez vajec varený v rúre po namazaní formy zeleninový olej a jemne posypané strúhankou alebo použite pergamen na zníženie obsahu kalórií vo výrobku.

Tvarohová a mrkvová pochúťka v rúre

Tento recept je ideálny pre deti po 1,5-2 rokoch. mrkvový kastról v rúre - skvelá voľba pre tých, ktorí nepoznajú obilniny v pečení. okrem toho pomarančová koreňová zelenina má priaznivý vplyv na zrak, stav pokožky, zlepšuje tráviace procesy.

ovocie varená mrkva- 100 g;
tvaroh - 100 g;
prepeličie vajcia- 2 ks;
granulovaný cukor - podľa chuti;
rastlinný olej na vymastenie formy.

Uvarenú očistenú mrkvu pomelieme na hrubom strúhadle.
Pomelieme vajíčka a kryštálový cukor.
Tvaroh zmiešame s mrkvou a vaječnou hmotou a dôkladne premiešame.
Pripravený plech na pečenie namažte rastlinným olejom a posypte strúhanka.
Vyložíme "cesto".
Vložíme do vyhriatej rúry na 190°C na 20-25 minút.
Ochlaďte a podávajte dieťaťu s vhodnou omáčkou na testovanie.

Detský kastról v pomalom hrnci

Tento recept na voňavý tvarohový kastról v pomalom hrnci pripomína jemnú „škôlkovú“ pochúťku.

tvaroh - 250 g;
granulovaný cukor - 70 g;
krupica - 50 g;
mlieko - 30 ml;
prepeličie vajcia - 3 ks;
olej (rastlinný alebo maslo podľa chuti) na mazanie misky multivarkára;
strúhanka alebo krupica na posypanie misky multivarkára - hrsť.

Vajcia pomelieme s cukrom, zalejeme mliekom, pridáme krupicu. Zmes by sa mala nechať uvariť, aby napučiavala krupica asi 30 minút.
Pridáme nastrúhaný tvaroh a všetko dôkladne premiešame.
Namažte misku multivarkára olejom, posypte drvenou strúhankou alebo krupicou.
Vzniknutú tvarohovú hmotu rozotrieme.
Varíme v režime "Pečenie" 40-45 minút.
Ochlaďte a podávajte s nízkotučnou kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou.

Expresná verzia tvarohového kastróla v mikrovlnnej rúre.

Ak je mamička otvorená voči vplyvu mikrovĺn na zložky jedla alebo potrebuje urobiť raňajky pre drobcov, použite tento recept na chutný tvarohový kastról v mikrovlnnej rúre. Ingrediencie na jednu malú porciu:

detský tvaroh (nie tekutý) - 50 g;
krupica - 1 polievková lyžica. l.;
prepeličie vajcia - 1 ks;
mäkké maslo - 1 lyžička;
sóda - štipka.

Vajíčko rozšľaháme vidličkou.
Zmiešame tvaroh, vajíčko, krupicu, mäkké maslo – všetko dôkladne premiešame.
Výslednú hmotu rozložíme do špeciálnej sklenenej nádoby malej veľkosti, zatvoríme veko.
Dáme do mikrovlnnej rúry na 7-8 minút pri 800 wattoch.
Bábätko chladíme a ošetrujeme.

Parné kastróly z tvarohu a bobuľového ovocia v pomalom hrnci

Recept na tento dusený tvarohový kastról osloví nielen deti. Berry poznámky vám umožnia urobiť známe jedlo viac zábavy pre dieťa. Ďalšou variáciou na tému tvarohu je použitie silikónových foriem. Recept je vyrobený z múky a je určený na 12 miniporcií, na ktorých si pochutná celá rodina.

tvarohová hmota - 500 g;
prepeličie vajcia - 4 ks;
granulovaný cukor - 3 lyžice. l.;
soľ - štipka;
bobule - 0,5 st;
slnečnicový olej - 4 lyžice. l.;
voda - 4 lyžice. l.;
múka - asi 100 g;
sóda - štipka;
ocot - niekoľko kvapiek;
maslo - 2 lyžičky

Zmiešajte bobule s tvarohom.
Pridajte prepeličie vajcia, cukor, soľ.
Zmiešajte vodu s rastlinným olejom - nalejte do zmesi. Všetko dôkladne premiešame.
Sódu uhaste octom - pridajte do zmesi.
Postupne pridávame múku – vymiesime cesto.
Silikónové formy namažte mäkkým maslom, rozotrite cesto.
Vložíme do misky multivarkára, varíme v režime „V pare“ 20-25 minút.

Príprava kastróla s tvarohom pre dieťa je pomerne jednoduchá. Dôležité je len dodržiavať určité odporúčania a potom chutná maškrta malému maškrtníkovi len prospeje.

Objavuje sa v strave dieťaťa od 9 mesiacov veku. Obsahuje koncentrát mliečnych bielkovín (základ pre tvorbu buniek a imunitných tiel) a mliečny tuk, ktoré majú vys biologická hodnota. Tvaroh obsahuje fosfor, železo, vápnik, horčík a iné. užitočný materiál ktoré sú životne dôležité pre rastúci organizmus. Je zdrojom vitamínov skupiny E, B, PP, kyseliny listovej. V tvarohu vo veľkom počte obsahuje také vzácne látky ako metionín a tryptofán, ktoré sú veľmi dôležité pre nervový systém, obehové orgány a tiež tráviace orgány.

Vo výžive dieťaťa po 1-1,5 roku si jedlá z tvarohu zachovávajú svoje vedúce pozície. Ale deti veľmi často nechcú jesť tento produkt, najmä v jeho čistej forme, a je len ťažko možné presvedčiť dieťa o jeho užitočnosti. Preto, aby dieťa mohlo jesť tvaroh s potešením, budete musieť experimentovať tým, že jedlá budú chutné a krásne. Čoraz častejšie môže byť tvaroh ponúkaný vo forme zložité jedlá, napr lenivé halušky alebo tvarohové kastróly. denná sadzba tvaroh po 1 roku je 50-70 g.

Ale nie všetkým bábätkám tvaroh prospieva. Tvaroh nepoužívajte pre deti, ktorých organizmus neznáša bielkovinu kravského mlieka. Pri ochoreniach obličiek sa neodporúča jesť tvaroh, pretože vysoký obsah bielkovín silne zaťažuje vylučovacie systémy tela. V týchto prípadoch by ste sa pred použitím tvarohu mali určite poradiť s lekárom. Pri alergických ochoreniach by sa mal z potravy vylúčiť detský tvaroh s plnivami.

Na tepelnú úpravu si môžete kúpiť bežný tvaroh bez tuku a variť si ho sami. rôzne cesty. Ale použiť ho v jeho najčistejšej podobe lepší tvaroh pripravené sami. Dá sa získať z kefíru alebo kyslého mlieka. Na urýchlenie procesu sa pridáva špeciálne kysnuté cesto, kefír alebo kyslá smotana. Kefír alebo kyslé mlieko by ste mali vložiť do vodného kúpeľa na 15-20 minút a potom naň nasadiť gázu - domáci tvaroh je pripravený. Môžete použiť aj mliečne výrobky alebo kúpiť hotové detský tvaroh v obchode.

Zvláštnosťou detských tvarohov je, že sa vyrábajú z prírodného alebo normalizovaného mlieka, ktoré sa metódou vysokoteplotnej tepelnej úpravy a kvasením zákvasom privedie na požadované percento obsahu tuku. Ultrafiltráciou sa vytvorí zrazenina, v dôsledku čoho sa v tvarohu zachová srvátkový proteín.

Detský tvaroh sa stáva rozdielny obsah tuku od 3,8 do 10 %. Ktorý tvaroh je lepšie dať, rozhodne mama a pediatr. Napríklad, ak je dieťa veľmi mobilné, trávi veľa sily a energie, netrpí nadváhu alebo ak má dieťa podvýživu, tak sa hodí tučnejší tvaroh. Naopak, ak má dieťa sklony k obezite, je neaktívne alebo má cukrovku, potom si vystačíte s menej tučným tvarohom. Neodporúča sa podávať tučný tvaroh dieťaťu, ktorého telo je oslabené v dôsledku choroby, pretože spracovanie tukov vyžaduje veľa energie, ktorá je počas tohto obdobia potrebná na obnovu tela.

Deťom do troch rokov v žiadnom prípade nedávajte tvaroh kupovaný na trhu. Neodporúča sa podávať glazúrovaný tvaroh deťom v akomkoľvek veku, tvarohová hmota: samotný obsah tvarohu v týchto výrobkoch je príliš malý, ale cukru, tukov, konzervantov a farbív sú väčšinou prítomné. V podstate to tak nie je tvarohové výrobky, a pochúťky s príchuťou tvarohu.

Pri výbere detského tvarohu v obchode by ste mali venovať pozornosť zloženiu. Čím menej prísad (škrob, plnivá, farbivá a iné E-komponenty), tým lepšie. Venujte pozornosť aj dátumu spotreby. Dóza s obsahom musí byť hermeticky uzavretá, nemali by na nej byť žiadne priehlbiny ani škrabance.

Syrniki

Tvaroh (najlepšie 5-7% tuku) - 200 g
Vajcia - 1 ks.
Cukor - 2 lyžice
Múka - 200 g

Tvaroh dobre roztlačte, aby ste získali homogénnu hmotu. Pridajte cukor a premiešajte. Zvlášť rozšľaháme vajíčko a zmiešame s tvarohom. Potom postupne za stáleho miešania nalejte múku a všetko dôkladne premiešajte. Do cesta na tvarohové koláče sa môžu pridať sušené marhule alebo hrozienka, ale je dôležité, aby bobule neboli veľké, inak sa môžu vopred rozdrviť. Z hotového cesta vytvorte tvarohové koláče okrúhleho alebo oválneho tvaru a položte ich na predhriatu panvicu s rastlinným olejom. Syrové koláče smažte na miernom ohni z oboch strán.

Tvarohový kastról

Tvaroh - 250 g
Vajcia - 2 ks.
Mlieko - 0,5 šálky
Krupica - 2 lyžice.
Cukor - 1 polievková lyžica
Soľ

Krupicu nasypeme do mlieka a necháme 15 minút postáť, aby obilnina napučala. Zvlášť si vyšľaháme vajíčka s cukrom a vlejeme ich do napučanej krupice. Tu pridáme tvaroh a soľ. Všetko dôkladne premiešame a vylejeme do zapekacej misy vymastenej a vysypanej krupicou. Pečieme 40 minút v dobre vyhriatej rúre pri teplote 200 ° C. Počas pečenia rúru neotvárame, kastról by sa potopil a nebol nadýchaný.

Tvarohový puding s kyslou smotanou

Tvaroh - 200 g
Vajcia - 1 ks.
Maslo - 2 lyžičky
Mleté sušienky - 30 g
Kyslá smotana - 30 g
Cukor - 15 g
Soľ

Tvaroh dôkladne premiešajte. Brúsiť samostatne žĺtok s cukrom, pridáme soľ a olej. Zmiešame s tvarohom a preosiatou strúhankou. Potom samostatne vyšľaháme bielok a spojíme s tvarohovou hmotou. Zapekaciu misu vymastíme olejom a vysypeme mletou strúhankou. Nalejte do nej tvaroh. Nalejte vodu do samostatnej panvice a vložte do nej misku s miskou. Pečieme 25-30 minút v rúre. Hotový puding pred podávaním polejeme kyslou smotanou. Kyslá smotana môže byť zmiešaná s cukrom, rovnako ako s akýmkoľvek ovocným sirupom.

Tvarohové lievance s jablkom

Nízkotučný tvaroh - 300 g
Vajcia - 2 ks.
Cukor - 3 polievkové lyžice
Zelené jablko - 1 ks.
Múka - 2-3 lyžice.

Vajcia vyšľaháme s cukrom a zmiešame s nastrúhaným tvarohom. Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle a potom pridáme do cesta. Dôkladne premiešajte, pridajte múku. Hotové cesto naberáme lyžičkou a rozotrieme na rozpálenú panvicu s olejom. Smažte palacinky, kým plne pripravený z dvoch strán. Hotové palacinky môžeme posypať práškovým cukrom.

Vitman Anastasia

Kastróly vyrobené zo širokej škály prírodných produktov od tvarohu po zeleninu a mäso pomôžu diverzifikovať jedálny lístok detí.

Kastróly sú skvelou voľbou pre detské jedlá, ktoré sa ľahko a veľmi jednoducho pripravujú a deti ich jedia s radosťou.

Každá matka sa snaží, aby jedlo dieťaťa bolo krásne a zdravé.

Toto univerzálny riad môžete svojmu dieťatku uvariť akékoľvek jedlo: raňajky, obed, popoludňajší čaj alebo večeru.

Mrkvový kastról pre deti

"Prekabátiť" malého, ktorý nemá rád zdravá mrkva, môžete použiť kastról. Vybíravý jedlík jednoducho nespozná chuť nemilovanej zeleniny v tomto chutnom jedle.

Ingrediencie:

mrkva - 0,5 kg;
vajcia - 4 ks;
kyslá smotana - 100 g;
cukor - 3 lyžice. l.;
maslo - 1 polievková lyžica. l.;
soľ a škorica - každá štipka.

varenie:

Mrkvu po nastrúhaní dáme do 100 g vody a rozdrvíme na pyré. Pridáme maslo, cukor, žĺtky a premiešame. Bielky vyšľaháme so soľou, škoricou a vlejeme do mrkvovej hmoty. Formu namažte olejom, vložte mrkvovú hmotu a pečte v rúre 30 minút. Pred podávaním zalejeme vychladnutý kastról kyslou smotanou vyšľahanou s cukrom.

Ryžový kastról

Skvelou alternatívou ryžovej kaše na raňajky je jemný kastról vyrobený z tejto obilniny.

Ingrediencie:

ryža - 3 lyžice. l.;
jablko - 1/2 ovocia;
vaječný žĺtok - 1 ks;
kyslá smotana - 1 polievková lyžica. l.;
cukor - 1 lyžička;
mlieko - 100 g;
soľ - štipka.

varenie:

Prevaríme 150 ml vody a pridáme premytú ryžu. Keď sa voda takmer vyparí, prilejeme mlieko a varíme do mäkka. Ošúpané a jadierka zbavené jablko nastrúhame a zmiešame s cukrom. Plech vymastíme olejom a dáme polovicu kaše. Potom položte jablkovú hmotu a na ňu položte zvyšok ryže. Potrieme rozšľahaným žĺtkom a kyslou smotanou a pečieme 30 minút.

Kastról na mäso

Potešte svoje milované dieťa výživný kastról s mäsom. Je ideálny na obed.

Ingrediencie:

mäso - 100 g;
mlieko - 80 g;
kapusta - 300 g;
cibuľa - ¼ koreňa;
vajcia - 1 ks;
maslo - 1 polievková lyžica. l.;
soľ - štipka.

varenie:

Mäso uvarte a spolu s cibuľou prejdite cez mlynček na mäso. Kapustu nakrájame a dusíme v malom množstve vody 15 minút. Do kapusty pridáme mäso, mlieko, rozšľahané vajíčko, soľ a premiešame. Hmotu dáme na vymastený plech, podlejeme vajíčkom a pečieme v rúre pol hodiny.

Zemiakový kastról

Toto chutné jedlo sa dá pripraviť aj na obed s drobkami.

Ingrediencie:

zemiaky - 3 ks;
cibuľa - 1 ks;
vajcia - 2 ks;
maslo - 1 polievková lyžica. l.;
kyslá smotana a soľ - podľa chuti.

varenie:

Zemiaky varte do varenia a nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridáme vajce a nastrúhané jemné strúhadlo cibuľa, miešame. Zemiakovú hmotu dáme na vymastený plech a potrieme kyslou smotanou. Pečieme v rúre 20 minút.

kastról na cestoviny

Deti milujú cestoviny, ale aj jedlá s nimi chcú spestriť. A opäť kastról na záchranu!

Ingrediencie:

cestoviny - 50 g;
mleté mäso - 30 g;
vajcia - 1 ks;
mlieko - 1 polievková lyžica. l.;
maslo - 2 lyžice. l.;
kyslá smotana a soľ - podľa chuti.

varenie:

Cestoviny uvaríme do mäkka a ochutíme maslom. Vajíčko rozšľaháme s mliekom a nalejeme na cestoviny. Na vymastenú formu rozotrieme polovicu cestovinovej hmoty, potom vrstvu mletého mäsa a opäť zvyšok cestovín. Zalejeme kyslou smotanou a pečieme 30 minút.

zeleninový kastról

Zeleninový kastról je nielen chutný, ale aj zásobárňou vitamínov.

Ingrediencie:

karfiol - 100 g;
mrkva - 100 g;
brokolica - 100 g;
vajcia - 2 ks;
syr - 100 g;
smotana - 2 polievkové lyžice;
maslo - 1 polievková lyžica.

varenie:

Umytú a ošúpanú zeleninu nakrájame a uvaríme. Mlieko, strúhaný syr vyšľaháme s vajíčkami. Plech vymastíme olejom, poukladáme zeleninu a polejeme vaječnou zmesou. Pečieme v rúre 25 minút.

Tvarohový kastról

Doprajte si chuť na sladké so sladkým a jemným tvarohom na popoludňajšie občerstvenie.

Ingrediencie:

tvaroh - 1 polievková lyžica;
vajcia - 2 ks;
cukor - 1 polievková lyžica. l.;
mlieko - ½ šálky;
jablko - ½ ovocia;
maslo - 1 polievková lyžica. l;
hrozienka - podľa chuti.

varenie:

Krupicu zmiešame s mliekom a necháme 10 minút odstáť. Vajcia vyšľaháme s cukrom, pridáme tvaroh, nastrúhané jablko, hrozienka, soľ a krupicu, premiešame. Formu vymastíme olejom, nalejeme hmotu a pečieme 40 minút bez otvorenia rúry, aby sa kastról nepotopil.

Dobrú chuť!

Pre tých, ktorí neradi jedia tvaroh v čistej forme, ale chápu potrebu pravidelného používania tohto produktu, bude kastról s tvarohom v rúre vynikajúcou cestou von. Jemné pečivo s rôznymi doplnkami osloví dospelých aj deti. Zostáva len vybrať si pre seba najviac vhodný recept z nižšie uvedených možností.

Najjednoduchší recept na pochúťku, o ktorej sa diskutuje, navrhuje použiť minimum produktov. Sú to: 1,5 štandardného balenia tvarohu, pol pohára kyslej smotany, 8 g prášku do pečiva, 2 kuracie vajcia, 4 polievkové lyžice. cukor a rovnaké množstvo krupice, štipka soli.

Kyslá smotana sa dôkladne zmieša s krupicou a infúziou štvrťhodinu. Počas tejto doby by mala krupica dobre napučať.
V mixéri sa tvaroh, soľ, prášok do pečiva a vylúhovaná krupica premenia na homogénnu hustú pastu.
V samostatnej miske sa vajcia a cukor šľahajú do peny.
Tvarohovú zmes opatrne vareškou vmiešame do sladkej vaječnej hmoty. V tomto prípade by pena nemala veľmi opadávať.
Vo forme vymastenej olejom a vysypanej krupicou sa miska pečie 45 minút. Rúra sa zohreje na 180 stupňov. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od veľkosti formy.

Horúce pečivo podávame so sladenou kyslou smotanou.

Ako v škôlke

Mnohým dospelým labužníkom dnes nostalgia padne na sladké jedlo zo škôlky – jemný tvarohový kastról s hrozienkami. Ľahko si ho vyrobíte aj doma. Aby ste to urobili, vezmite: 300 g domáceho mastného tvarohu, 4 lyžice. kryštálový cukor a krupica, pol pohára kyslej smotany, 8 g prášku do pečiva, štipka soli a vanilínu, 120 g hrozienok.

Hrozienka sa dôkladne umyjú tečúcou vodou a nalejú sa vriacou vodou. Sušené ovocie sa odoberá bez semien.
Kyslá smotana sa zmieša s krupicou a nechá sa vylúhovať.
Vajcia sú dobre šľahané cukrom a soľou.
Všetky zložky z receptúry sa zmiešajú do homogénnej hmoty. Mixér môžete použiť pri nízkej rýchlosti.
Zmes sa rozloží na plech na pečenie pokrytý naolejovaným pergamenom a pečie sa 45 minút v predhriatej rúre.

Hotový tvarohový kastról, podobne ako v materskej škole, ide dobre s kondenzovaným mliekom.

Svieža tvarohová kastról s krupicou

Aby bola pochúťka svieža, v procese jej prípravy musíte použiť sódu hasenú octom. Okrem tvarohu (2 lyžice prírodné domáci produkt), budete tiež potrebovať: 90 g kryštálového cukru, vajce, štipku soli, plátok masla, 4 polievkové lyžice. krupica, vrecko vanilínu. Soda bude stačiť 1 lyžička.

Hrozienka sa nalejú s vriacou vodou.
Tvarohový mixér sa zmení na homogénnu hmotu.
Samostatne sa vajíčko vyšľahá s cukrom a potom sa zmieša s tvarohom.
Sóda sa uhasí octom a pridá sa do cesta spolu s vanilkou, soľou, krupicou a maslom.
Svieža tvarohová kastról s krupicou sa pripravuje 40 minút, kým sa na jej povrchu neobjaví chutná kôrka.

Pre takéto jedlo je lepšie zvoliť formu s vysokými stranami.

S hrozienkami

Hrozienkový kastról, ešte horúci, treba poliať smotanou z kyslej smotany, cukru a maku. V tomto prípade bude pečenie ešte chutnejšie. Na jeho prípravu sa používa: 450 g mastného tvarohu, 60 g cukru, 3 vajcia, 2 polievkové lyžice. krupica, 1 polievková lyžica. hrozienka, štipka soli.

Hrozienka sa umyjú, nalejú sa vriacou vodou a nechajú sa napučať.
Žĺtky sa opatrne oddelia od bielkov. Veveričky sú odstránené v chlade.
Tvaroh sa preoseje cez sito. V mixéri sa mliečny výrobok nešľahá, aby z neho nevyčnievala prebytočná tekutina.
Pripravený tvaroh sa zmieša s cukrom a krupicou.
Studené bielkoviny spolu so soľou sa šľahajú do strmej peny. Potom spolu so žĺtkami idú do tvarohovej hmoty.
Po dôkladnom premiešaní by mala byť homogénna.
Hrozienka sa nakloní späť do cedníka, aby odčerpala prebytočnú tekutinu, a pridajú sa do cesta.
Po ďalšom premiešaní sa hmota vloží do vymastenej formy a nechá sa pol hodiny sama.
Pečieme 35 minút.

Najjednoduchší spôsob, ako skontrolovať pripravenosť misky, je tenká drevená tyčinka.

Bez múky a krupice

Sladký lahodný tvarohový kastról sa dá pripraviť aj bez gramu krupice resp pšeničná múka. Aby ste to urobili, vezmite: 4 vajcia, 170 g stredne tučnej kyslej smotany, 2 polievkové lyžice. zemiakový škrob, 4 lyžice. cukor, hrsť ovsených vločiek. Tvaroh bude stačiť 600-650 gramov.

Tvaroh sa pomocou mixéra zmení na homogénnu hmotu bez hrudiek. Ak takéto zariadenie neexistuje, musíte ho dobre premiešať vidličkou.
Do tvarohu sa pridáva kyslá smotana, ovsené vločky, škrob a cukor, po ktorých sa zložky dôkladne premiešajú.
Žĺtky oddelíme od bielkov a vyšľaháme oddelene od seba. Výsledné svieže hmoty sa opatrne zavádzajú do tvarohu.
Pochúťka sa pečie vo vymastenej vyberateľnej forme 50 minút.

Aby chutná kôrka kastróla nepraskla, je lepšie ho vložiť studená rúra a až potom začnite zahrievať.

Tvarohový kastról

Najjemnejší vzduchový základ robí z pochúťky skôr dezert. Zároveň sa jedlo pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Časť potrebné komponenty obsahuje: 2/3 lyžice. krupica, 550 g tvarohu, pol pohára mastného kefíru a rovnaké množstvo cukru, pol balenia masla, 2/3 lyžičky. sóda, štipka soli a vanilka.

Maslo sa topí vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Pridáva sa k nemu tvaroh a postupne všetky zložky.
Najprv sa musí hmota dôkladne miesiť lyžicou a potom môže proces pokračovať pomocou mixéra.
Cesto sa nechá najmenej 40 minút napučiavať krupicu, potom sa presunie do vymastenej formy s akýmkoľvek tukom.
Kastról sa pečie 35 minút v rúre.

Pečené výrobky sa podávajú s akýmkoľvek bobuľovým džemom.

Dezert s banánmi

Ovocie pre toto jedlo je lepšie brať mäkké zrelé, ale bez temnoty. Okrem banánov (2 ks), Použité: 550 g tvarohu, 3 vajcia, 60 g masla, po 3 polievkové lyžice. krupica a cukor, pol pohára mlieka, 120 g stredne tučnej kyslej smotany, soľ.

Tvaroh je mierne osolený a pretretý cez sito.
Mlieko v panvici sa zahreje, potom sa do neho naleje krupica tenkým prúdom. Hmotu treba neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky. Zmes by nemala vrieť. Zreje na minimálnom ohni 7-10 minút.
Bielky z 2 vajec oddelíme od žĺtkov a tie zmiešame s nastrúhaným tvarohom.
Horúca krupica a 2 polievkové lyžice sa za stáleho miešania zavádzajú do hmoty vaječného tvarohu. kryštálový cukor.
Banány sa nakrájajú na malé plátky a pridajú sa do cesta.
Nakoniec sa do zmesi pridajú dobre vyšľahané bielkoviny a potom sa jemne prehnetie.
Kyslá smotana sa kombinuje s cukrom a vajcom. Výsledná náplň sa naleje na budúci kastról vyložený vo vymastenej forme.
Banánovo-tvarohový základ sa pripravuje 40 minút.

Po uplynutí stanoveného času nechajte misku 10-15 minút v otvorenej rúre.

Recept na diétne varenie

Tvarohový kastról sa dá jesť aj počas diéty. Samozrejme, v tomto prípade budete musieť použiť špeciálne prísady: balenie nízkotučného tvarohu, 2 veľké lyžice nízkotučný kefír, 2 vajcia, malé jablko, prírodný včelí med podľa chuti.

V jednej miske sa vajcia šľahajú mixérom, v druhej sa tvaroh zmieša s kefírom.
Obe hmoty sa spoja, pridá sa k nim med a nadrobno nakrájané jablko.
Pochúťka sa pečie 30 minút v predhriatej rúre.

Podávané diétne jedlo s pyré z čerstvého ovocia a bobúľ

Zebra - vzdušný tvarohový kastról s kakaom

V lahodnom tvarohovo-čokoládovom dezerte nie je múka. Nahrádza sa krupicou (4 polievkové lyžice). Ďalej sa používa: 450 g tvarohu, 120 ml tvarohu, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. kakao, štipka soli a vanilka.

Tvaroh sa potrie s kryštálový cukor. Môžete ho prepasírovať cez jemné sitko.
Do výslednej hmoty sa podľa chuti pridávajú vanilín, vajcia a jemná soľ. Prísady sú ľahko šľahané mixérom.
Zostáva naliať mlieko a naliať krupicu.
Po dôkladnom premiešaní sa zmes rozdelí na dve rovnaké časti. Jeden z nich obsahuje kakao.
Tmavé a svetlé cesto lejeme striedavo do vymastenej formy. Vďaka tomu bude kastról chutný a má atraktívny vzhľad.
Na konci sa farby jemne premiešajú špáradlom. Na povrchu pamlsku vznikne originálny vzor.
Pečieme pri teplote 170 stupňov asi pol hodiny.

Ozdobené strúhanou čokoládou.

Recept na tvarohový flan alebo varenie v mexickom štýle

Konzistencia správne pripravenej pochúťky bude pripomínať marshmallows. Tvaroh tu nie je vôbec cítiť, hoci sa berie v množstve minimálne 450 gramov. A okrem toho: plechovka kondenzovaného mlieka, veľká lyžica citrónovej šťavy, 3 veľké vajcia, 1 malá lyžica zemiakového škrobu, vanilín a štipka citrónová kôra, 40 g masla, 5 veľkých lyžíc mlieka, 1/3 polievkovej lyžice. kryštálový cukor.

Vajcia sa šľahajú špeciálnou tryskou mixéra alebo mixéra do silnej peny. V procese tvaroh, kondenzované mlieko, škrob, vanilín, citrónová šťava. Kôra sa pridá k zvyšku ingrediencií po dokončení šľahania.
Maslo sa topí v žiaruvzdornej miske, posiela sa do nej cukor. Akonáhle hmota začne tmavnúť, nádoba sa zdvihne nad oheň. Do cukru a masla sa pridáva mlieko. Držte misku nad horákom, kým sa piesok úplne nerozpustí.
Formu s vysokými stranami vymastíme olejom a jemne posypeme cukrom. Do nej sa naleje karamel získaný v druhom kroku a na vrch sa položí tvarohová hmota.
Pečieme 45 minút pri 170 stupňoch.

Pred podávaním sa kastról obráti s karamelom hore dnom.

Tvarohový kastról s jablkami

Tvaroh je lepšie použiť domáci a ovocie je kyslé.

Bude to trvať 450 g tvarohová hmota, 230 g stredne tučnej kyslej smotany, 1 polievková lyžica. krupica, 3 vajcia, 2 veľké jablká, hrsť tmavých hrozienok, 4 polievkové lyžice. cukor, 2 lyžice. škrob.

Tvaroh sa dôkladne premieša s kyslou smotanou až do jemnej homogénnej konzistencie.
Do hmoty sa pridá krupica, zemiakový škrob a cukor. Zmiešané ingrediencie budú lúhovať asi 15 minút, kým krupica nenapučí.
Žĺtky sa oddelia od bielkovín a vložia sa do zvyšku produktov.
Proteíny sú šľahané do hustých vrcholov.
Hrozienka sa umyjú a sparia vriacou vodou a jablká sa jemne nakrájajú. Pripravené suroviny vmiešame do cesta.
Zostáva pridať šľahané bielkoviny.
Cesto sa naleje do vymastenej formy.
Miska sa pripravuje najskôr pol hodiny pri 180 stupňoch, potom 20 minút pri 150 stupňoch.

Od prvej chvíle takmer nikto nedostane lahodný a dokonale uvarený tvarohový kastról. Prečo sa to deje? Aké je tajomstvo prípravy jedla pre materskú školu? Varenie klasický recept v rúre a nízkokalorické jedložiadne mango. Rovnako ako recept na kastról z 3 produktov. Ako vyrobiť mannik bez tvarohu - pravidlá a tajomstvá varenia.

Tvarohový kastról ako v škôlke je mnohými mamičkami osvedčený spôsob, ako primäť dieťa k tvarohu. V čistej forme ho s chuťou zje len málokto z tých najmenších. A keďže tento produkt je jedným z najpotrebnejších pre rastúci organizmus, musíte ísť na triky a triky.

Tvaroh posilňuje kosti a zuby, normalizuje nervový systém udržiava svalový tonus a obehový systém. Tento produkt nemá žiadne kontraindikácie a neškodí, takže ráno môžete pokojne začať s tvarohom.

Pre tých, ktorí sa obávajú výhod produktu, ktorý prešiel tepelným spracovaním, existuje nesporná skutočnosť - v kastróle si tvaroh zachováva takmer všetky užitočné stopové prvky a vitamíny.

6 tajomstiev varenia

Ako uvariť tvarohový kastról v rúre ako v materskej škole? Podľa týchto tipov dostanete presne také jedlo.

Základom receptu je tvaroh. Musí byť doma. A spolu s ňou aj kyslá smotana. Ak si vezmete rustikálne produkty, výsledkom bude správna konzistencia a chuť.
Vajcia poriadne rozšľaháme. lahodný kastról z tvarohu, ako v škôlke, to dopadá nielen kvôli správnym ingredienciám, ale aj spôsobu prípravy. Ak podľa receptu potrebujete poraziť vajcia s cukrom, robte to dlho, kým sa neobjaví stabilná pena, svieža a nie tekutá. Potom bude tvarohový kastról, ako v materskej škole, vysoký a vzdušný.
Žiadna bolesť. Aby koláč nespadol a zachoval si tvar, uvaríme ho s krupicou. A nepridávajte múku. Po zmiešaní všetkých ingrediencií s krupicou nechajte zmes stáť 15-20 minút, aby napučala.
Zváraná krupica. Podľa receptúry v kastróle s tvarohom v rúre, ako v materskej škole, sa používa surová obilnina. Ak ale uvaríte pečivo z hotovej krupicovej kaše, chuť bude ešte jemnejšia. A takýto koláč po vychladnutí nespadne.
Teplota pečenia. Maximálna teplota pre recept na tvarohový kastról ako v materskej škole alebo na akýkoľvek iný tvarohový kastról je 200 stupňov. A v priemere je to 175-180 stupňov. Takova optimálna teplota na rovnomerné pečenie. Spodná vrstva nehorí a horná vrstva nezostáva tekutá.
Hrozienkový kastról. Pred pridaním do cesta musia byť hrozienka v pare, inak budú suché. Ak sa zaleje horúcou vodou a nechá sa dlho, stane sa príliš mäkkým a bez chuti. Podľa pravidiel by sa hrozienka mali spariť 2-3 minúty v strmom čaji alebo zaliať vriacou vodou a scediť, potom napučia, no zároveň si zachovajú tvar aj chuť.

Klasický recept na tvarohový kastról ako v škôlke

Tento recept na tvarohový kastról v rúre je presne ako v materskej škole. Tam deti s potešením jedia jedlo. Tento recept je tiež jednoduché zopakovať doma.

tvaroh - 300 g;
krupica - 4 polievkové lyžice;
kyslá smotana - pol pohára;
cukor - 4 polievkové lyžice;
vajcia - 2 kusy;
prášok do pečiva - 1 balenie;
hrozienka - 100 g;
vanilín - štipka;
soľ - štvrtina čajovej lyžičky.

Hrozienka umyte a namočte do vriacej vody.
Kyslú smotanu zmiešame s krupicou a necháme 10-15 minút nabobtnať.
Do misky mixéra dáme tvaroh, prášok do pečiva, krupicu s kyslou smotanou, vanilínu a soľ. Namiesto prášku do pečiva si môžete vziať pol lyžičky sódy. Šľaháme, kým nevznikne pasta.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do pevnej peny.
Do vaječnej hmoty jemne vmiešame tvarohové cesto, aby pena neopadávala.
Pridajte hrozienka, premiešajte.
Formu namažte rastlinným olejom, posypte dno a steny krupicou. Nalejte zmes. Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov. Doba varenia 40-45 minút.

Jednoduchý recept bez krupice

Tento recept na tvarohový kastról v štýle materskej škôlky je vyrobený len z 3 ingrediencií. Ale ukáže sa to veľmi chutné a rýchle. Od klasický recept líši sa tým, že sa pripravuje bez krupice.

tvaroh - 600 g;
vajcia - 3 kusy;
cukor - 6 polievkových lyžíc.

V prípade potreby je možné pridať vanilín alebo škoricu.

Všetky ingrediencie zmiešame v mixéri.
Na jedlo si vezmite plech na pečenie alebo širokú formu.
Namažte ho rastlinným olejom a rozložte hmotu tak, aby hrúbka nepresahovala 2-3 cm.
Pošlite do rúry na 20-30 minút, pečte pri teplote 180-200 stupňov. Keď sa okraje na bokoch začnú zakrývať zlatá kôrka treba vybrať z rúry.

Nízkokalorická kastról

Zloženie misky zahŕňa nízkotučné a nekalorické potraviny. Obsah kalórií na pečenie na 100 gramov je iba 129 kcal. Z týchto ingrediencií však budú výdatné a veľmi chutné raňajky.

nízkotučný tvaroh - 200 g;
vajcia - 2 kusy;
kefír - pol pohára;
kukuričný alebo ryžový škrob - 3 polievkové lyžice;
prášok do pečiva - 1 lyžička;
fruktóza alebo sladidlo - podľa chuti.

Vajcia vyšľaháme s fruktózou. Pridajte kefír so škrobom, premiešajte.
Do zmesi pridáme tvaroh a roztlačíme vidličkou.
Aby cesto na tvarohový kastról, ako v materskej škole, nebolo príliš tekuté, pridajte 2-3 lyžice múky. Pridajte prášok do pečiva, dôkladne premiešajte.
Formu namažte tukom alebo použite pergamen. Nalejte cesto a pečte v rúre 30-40 minút pri teplote 180-190 stupňov.

A na záver pár tipov, ako uvariť tvarohový kastról ako v škôlke.

Varte iba z čerstvé jedlo. Častým mýtom je, že ak výrobku vypršala doba spotreby, dá sa z neho niečo upiecť. Toto nie je ten prípad. Ak máte zatuchnutý tvaroh alebo kyslá smotana majú horkú a kyslú chuť, nemôžete ju použiť. Najmä ak varíte pre dieťa.
Recept na kastról ako v materskej škole poskytuje základnú a jednoduchú sadu produktov. Ak chcete pridať svoje vlastné prísady, uistite sa, že sú kompatibilné s hlavnými. A že konzistencia sa nezmení. Takže experimentujte s radosťou a múdro!

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačiť článok